집 / 음료수/ 빨간 캐비아가 든 계란 - 왕실 간식. 빨간 캐비아로 속을 채운 메추리알 캐비아로 속을 채운 메추리알

빨간 캐비어가 든 계란 - 왕실 간식. 빨간 캐비아로 속을 채운 메추리알 캐비아로 속을 채운 메추리알

오늘 나는 당신에게 매우 아름다운 요리를 선보일 것입니다 - 캐비아와 메추라기 알의 전채. 캐비아 속을 채운 닭고기 달걀, 맛있고 만들기 쉽고 유명한 전채 요리. 그러나 허브가 든 캐비아로 채워진 메추라기 알에는 여러 가지 장점이 있습니다.작은 계란은 먹기에 더 편리합니다. 또한 적은 비용으로 꽤 많은 맛있는 간식을 요리 할 수 있습니다. 예, 밝고 다양한 색상의 충전재로 채워진 매우 우아하게 보입니다! 맨 위 사진을 보세요, 정말 아름답습니다.

그러한 전채를 휴일 테이블에 두는 것은 부끄러운 일이 아닙니다.

어린이와 성인 모두에게 좋습니다. 일반적으로 남자는 첫 번째 잔 아래에서 그것을 맛보는 첫 번째 사람입니다. 이것은 40도에 이상적인 것과 같은 맛입니다. 또한 예기치 않게 손님이 몰려와 글로벌한 것을 시작할 시간이 없는 경우 기성품 전채를 매우 빠르게 준비할 수 있는 경우입니다. 따라서 어떤 사람이 말할 수 있지만 이것은 모든면에서 이상적인 옵션입니다!

요리

메추리알 이십 개를 삶아서 삶아서 껍질을 벗겨보자. 우리는 단백질을 손상시키지 않도록 조심스럽게 세로로 자르고 노른자를 꺼내 작은 그릇에 넣습니다. 단백질 반쪽을 채우고 접시에 아름답게 놓으십시오.

포크로 노른자를 반죽하고 잘게 썬 채소, 마요네즈 한 티스푼, 소금 한 꼬집을 넣고 모든 것을 섞어 젖은 손으로 작은 공을 굴립니다. 우리는 노른자에서 나온 공을 캐비아로 채워진 메추라기 알이 이미 놓여있는 접시에 놓습니다. 예를 들어 일종의 카모마일과 같은 인물을 접는 것이 가장 좋습니다. 일반적으로 이것은 환상을 위한 풍부한 토양입니다.

노른자도 아주 맛있습니다. 이상하게도 아이들이 먼저 시도하고 그 다음에 다람쥐를 시도합니다. 그러나 어른들은 정반대입니다. 동시에, 차이점은 무엇입니까? 어쨌든 그러한

물론 이 요리는 내추럴 블랙과 레드 캐비어가 특히 맛있지만, 전채 비용을 줄이고 싶다면 인공 캐비아를 이용하면 된다.

레시피는 그대로 유지됩니다. 이 경우 맛있지는 않지만 인상적이고 식욕을 돋우는 것처럼 보일 것입니다. 과용하지 마십시오.이 전채에는 약간의 캐비어가 필요합니다. 100g 항아리는 60-80 개의 계란에 충분합니다.! 이 애피타이저를 즐기시기 바랍니다. 또한 녹지 가지로 장식 할 수 있습니다. 딜, 파슬리, 고수 및 바질은 접시에 멋지게 보일 것입니다. 맛있게 드세요!

재료

메추라기 알 - 20개;
캐비어 (검정색 또는 빨강색) - 40g;
마요네즈 - 1 티스푼;
녹색과 소금 맛.

좋은 오후입니다 친애하는 친구! 당신은 손님을 놀라게하는 방법을 몰라? 독특하고 세련된 요리를 찾고 계십니까? 오늘 우리는 간단한 오래된 요리법으로 손님을 감동시키는 방법을 배우지 만 새로운 방식으로 요리 할 것입니다. 따라서 모든 사람들은 오랫동안 전채 "박제 계란"을 알고 있습니다. 그녀는 사랑에 빠져 많은 주부의 식탁에 뿌리를 내렸습니다. 우리는 새로운 요리 옵션을 제공합니다: 붉은 캐비아를 곁들인 계란. 꽤 특이한데요?

건강한 굿즈

메추라기 알 - 30 개;
크림 같은 맛의 단단한 치즈 - 200g;
빨간 과립 캐비어 - 100g;
마요네즈(가급적 수제);
푸른 잎;
샐러드 후추;
토마토(작은 체리 토마토).

빨간 캐비아와 함께 그들은 독창적이고 테이블에서 매우 빠르게 휩쓸려갔습니다.

1. 계란은 소금을 약간 넣은 물에 삶아주세요. 끓는 물에서 조리 시간은 최대 5분이 소요됩니다. 계란은 특별한 달콤한 맛이 있습니다. 과다 노출되면 이 품질을 잃게 됩니다.

2. 찬물에 식혀주면 잘 씻겨집니다.

3. 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.

4. 단백질을 노른자에서 분리하여 다른 용기에 접습니다.

5. 노른자에 잘게 강판에 치즈를 강판. 갈아서 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 마요네즈를 넣으십시오.

6. 단백질을 준비합니다.

7. 티스푼으로 속을 조심스럽게 집어 단백질을 채웁니다.

8. 캐비어 한 병을 열어 필링 위에 예쁘게 올려주세요.

9. 전채 자체를 채소로 장식하고 아름답게 다진 토마토와 고추로 접시를 장식하십시오.

섬세한 맛을 망칠 수 있으므로이 접시의 소금은 없어야합니다.

레드 캐비아를 넣은 계란은 크림치즈로 채워야 하며, 노른자와 섞으면 부드러워집니다.

이 요리를 준비하려면 깊은 접시를 가지고 크고 아름다운 쟁반에 서빙하는 것이 가장 좋습니다.

접시의 대조는 빨간 캐비아에 있습니다. 그것은 장식이 될뿐만 아니라 조리법에 풍미를 더할 것입니다.

계란은 가장 까다로운 미식가의 마음을 사로잡고 식탁의 하이라이트가 될 것입니다.

빨간 캐비아와 계란

메추라기 알이 마음에 들지 않으면 세련된 대안이 될 것입니다.

닭고기 달걀 - 10-14 개;
샴 피뇽 버섯 - 150g;
전구 - 1 개;
향료;
푸른 잎;
마요네즈;
레드 캐비어.

1. 계란을 삶아주세요. 요리 시간은 7분입니다.

2. 흐르는 물에 식혀서 청소합니다.

3. 버섯을 헹구고 잘게 자릅니다.

4. 양파를 껍질을 벗기고 자른다.

5. 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 붓고 투명해질 때까지 중불에서 볶는다. 버섯, 소금, 후추를 넣으십시오. 3~5분 더 끓인 다음 냄비에 물 반 컵을 붓고 뚜껑을 덮습니다. 불을 약불로 낮추세요.

6. 액체가 증발하면 버섯이 준비됩니다.

7. 식힌 튀김을 그릇에 옮기고 믹서기로 치십시오.

8. 노른자와 버섯 혼합물에 마요네즈를 약간 넣어 섞는다.

9. 작은 스푼이나 작은 포크로 계란을 채웁니다.

10. 레드 캐비어와 파슬리 또는 딜을 위에 얹는다.

빨간 캐비아가 든 계란이 준비되었습니다. 시식을 시작할 수 있습니다.

결론

사실, 당신은 당신이 원하는 무엇이든 계란을 채울 수 있습니다. 이것은 양파, sprats, 심지어 햄과 함께 짓 눌린 간입니다. 접시는 최대 2일 동안 보관할 수 있으며 그 후에는 소비하기에 적합하지 않습니다. 위에서 말했듯이 마요네즈는 채우는 것이 더 부드럽고 통풍이 잘되므로 집에서 만드는 것이 가장 좋습니다. 빨간 캐비아가 든 계란은 새해 테이블의 세련된 장식 일뿐만 아니라 평범한 일상 잔치이기도합니다. "모피 코트 아래"스타일로 계란을 시험해 보는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 믹서기로 날카로운 비트를 만들고 계란의 중간을 채우십시오. 이 요리는 샐러드보다 훨씬 빨리 요리됩니다.

빨간 캐비아를 넣은 속을 채운 계란은 맛과 색이 정말 좋습니다.

즐거운 식욕과 새로운 요리의 발견을 기원합니다!

사진과 함께 단계별 조리법

전채가없는 축제 테이블은 우리의 식욕을 재생하기 때문에 지루하고 단조롭습니다! 붉은 색과 검은 색 캐비아가 든 삶은 메추라기 알 형태의 밝고 매력적인 전채는 육즙이 많은 채소가 든 접시에 제공하면 반드시 가족과 손님을 기쁘게 할 것입니다.

말 그대로 15~20분이면 완성되기 때문에 설날, 크리스마스 등에 서빙하기 직전에 손쉽게 만들 수 있다. 메추리알은 닭고기로 대체할 수 있는데, 그 후에만 끓일 때 조리시간을 늘려주면 된다. 10 분!

재료

상추잎 2-3장
메추리알 9-10개
1st. 엘. 마요네즈
맛에 소금
장식용 녹지
1st. 엘. 레드 캐비어
1st. 엘. 블랙 캐비어

요리

1. 냄비나 냄비에 메추리알을 넣고 물을 붓고 끓는 순간부터 5분간 끓인다. 그런 다음 갑자기 얼음물에 넣습니다. 온도 차이로 인해 계란이 훨씬 빠르고 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 조리법에 닭고기 달걀을 사용하기로 결정했다면 먼저 스폰지로 물로 헹구고 용기에서 물이 끓는 순간부터 12-15분 동안만 끓입니다. 냉장보관도 합니다. 껍질을 벗기고 씻은 메추라기 알을 수평으로 반으로 자릅니다. 접시를 장식 한 씻은 녹색 상추 잎에 올려 놓으십시오.

2. 삶은 계란 반개에 소금을 살짝 뿌리고 기름기가 있는 마요네즈를 살짝 발라준다. 마요네즈 대신 마늘, 사워 크림 등 다른 차가운 소스를 사용할 수 있습니다.

캐비아로 속을 채운 메추리알

메추리알은 부드럽지만 맛있습니다. 그들은 닭고기와 같은 방식으로 채워져 있지만 크기가 작기 때문에 약간 더 어렵습니다.

을위한 10인분다음 재료가 필요합니다.

계란 5개.
캐비아. 각 메추라기 알의 경우 15-20g이면 충분합니다.
마요네즈와 채소.
오이.

요리 시간 - 10-12분.

박제 메추라기 달걀 조리법 :

칫솔과 같은 브러시로 계란을 철저히 그러나 부드럽게 씻으십시오. 계란은 끓는 물에 5~7분 삶아주세요.
요리가 끝나면 계란이 든 팬을 찬물에 넣어 식히십시오.
껍질을 벗기고 조심스럽게 반으로 자릅니다.
채소를 씻고 자릅니다.
미리 준비해둔 노른자를 갈아주세요. 마요네즈와 허브를 추가하십시오.
맛을 보려면 후추와 소금을 넣으십시오. 휘젓다.
계란을 채우고 균일 한 층을 형성하십시오.
서빙하기 전에 오이 조각을 충전물에 넣고 그 주위에 빨간 캐비아를 뿌립니다. 또는 오이 조각 위에 속을 채운 계란을 올려 놓으세요.

완성 된 요리는 아름답게 제공되어야합니다. 방울토마토나 작은 야생 버섯을 얹은 상추 잎을 사용하십시오.

레드 캐비아로 속을 채운 메추라기 알, 두 번째 옵션

빨간 캐비아로 속을 채운 메추리알

에 10인분다음이 필요합니다:

메추리알 5개.
단단한 치즈와 캐비아 100g.
고수와 루꼴라 20-30g.
마요네즈.

요리 시간 15 분.

빨간 캐비아로 채워진 메추라기 알의 단계별 조리법 :

계란을 삶아주세요. 요리는 7분 이상 걸리지 않습니다. 계란을 청소하십시오. 두 부분으로 나눕니다.
예약 된 노른자를 갈아서 강판 치즈, 다진 실란트로를 넣으십시오.
혼합물을 마요네즈로 간을 하고 섞는다.
서빙 접시에 arugula를 배열하십시오.
계란을 시작하십시오. 필링 위에 레드 캐비아를 올리고 루꼴라 잎을 얹습니다.

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