치즈를 곁들인 계란 수플레. 치즈 수플레는 접시 위의 기적입니다! 닭고기, 야채를 곁들인 일반 치즈 수플레 레시피와 달걀 흰자를 곁들인 고든 램지 치즈 수플레 레시피

낭만적인 분위기를 조성하는 방법과 맛을 진정으로 즐기는 방법을 아는 사람은 누구입니까? 물론, 프랑스인! 우리는 낭만적 인 저녁 식사와 가족 휴가 점심 모두에 이상적인 아름답고 통풍이 잘되며 엄청나게 식욕을 돋우는 요리에 대한 아이디어를 빌릴 것입니다. 그리고 치즈 수플레를 준비하겠습니다! 예, 그렇습니다. 어떤 사람들에게는 수플레가 달콤할 뿐만 아니라 짠맛도 있다는 사실을 발견했을 수도 있습니다. 하지만 저를 믿으세요. 이 요리를 한 번 먹어본 후에는 계속해서 요리하고 싶어질 것입니다!

조합에 대해 이야기해보자

치즈 수플레를 준비하는 방법을 배울 때 먼저 치즈 수플레와 결합하는 것이 가장 좋은 방법에 대한 아이디어를 얻어야 합니다. 이 요리는 채소가 많이 들어간 신선한 야채 샐러드와 매우 잘 어울립니다. 테이블 위에 좋은 레드 와인 한 병을 놓고 양초를 켜고 수플레와 얇게 썬 붉은 생선을 테이블에 제공하면 낭만적 인 저녁 식사가 준비됩니다. 또한 신선한 페이스트리와 진한 블랙 커피 한 잔을 곁들여 이 진미를 즐겨보세요. 일반적으로 절묘한 프랑스 요리를 다른 제품과 결합하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 따라서 이제 가장 중요한 일, 즉 저녁의 메인 요리를 준비해야 할 때입니다.

최고의 프랑스 전통을 담은 치즈 수플레

제품 세트는 매우 간단하고 저렴합니다. "비용이 많이 드는" 구성 요소 중 하나인 치즈만 골라낼 수 있습니다. 이 요리에는 다양한 치즈를 사용하고 서로 결합할 수 있습니다. 예를 들어, 체다 치즈나 에담 치즈를 베이스로 하고, 풍미를 더하기 위해 고르곤졸라, 도르 블루 또는 기타 블루 치즈를 추가합니다. 아니면 독점적으로 치즈 수플레를 준비할 수도 있습니다... 그것은 모두 개인 취향에 달려 있습니다.

필수 구성 요소 목록

우리는 치즈 200g이 있다는 사실을 바탕으로 재료의 양을 취합니다 (먼저 갈아야합니다). 따라서 다음이 필요합니다.

• 계란 8개;
• 우유 600ml;
• 겨자 2테이블스푼;
• 체로 쳐진 밀가루 100g;
• 버터 100g;
• 빵가루 50g(틀 뿌리기용)

수플레 베이스 준비 - 화이트 소스

가장 먼저 할 일은 걸쭉한 소스를 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 바닥이 두꺼운 냄비에 약한 불로 버터를 녹이고 겨자와 밀가루를 넣으십시오. 덩어리가 없도록 잘 섞어주세요. 중간 불로 1분간 끓인 다음 약불로 줄이고 점차적으로(한 번에 반 잔씩) 우유를 부어주세요. 각 부분을 추가한 후 소스를 잘 저어주고 다음 부분만 추가해야 합니다. 모든 우유를 팬에 부으면 다시 불을 높이고 약 10분 동안 저으면서 혼합물을 조리할 수 있습니다. 완성된 걸쭉한 혼합물을 스토브에서 꺼내 식힙니다.

별도의 그릇에 계란 8개의 노른자를 섞은 다음 식힌 소스에 추가합니다. 철저히 혼합하십시오 - 질량은 균질해야합니다. 다른 그릇에 식힌 달걀 흰자를 레몬즙 한 방울과 함께 섞습니다(이렇게 하면 거품이 더 푹신해집니다). 손상되지 않도록 조심스럽게 단백질 덩어리를 노른자-치즈-우유 혼합물에 첨가하십시오. 흰자가 뭉치지 않도록 주걱으로 아래에서 위로 섞어주세요.

수플레를 오븐에 굽는다

하나 또는 여러 개의 베이킹 접시를 가져갈 수 있습니다(접시를 부분적으로 만들고 싶은 경우). 버터를 잘 바르고 빵가루를 위에 뿌려주세요. 우리는 초과분(벽에 달라붙지 않은 것)을 쏟아냅니다. 플라스틱 주걱을 사용하여 치즈 혼합물을 틀에 붓거나 틀에 붓고 접시 가장자리에서 분리하여 베이킹 과정에서 수플레가 달라 붙지 않고 준비가되면 틀에서 쉽게 꺼낼 수 있습니다.

예열된 오븐에 미래의 수플레가 담긴 틀을 조심스럽게 넣으세요. 내부 온도는 가스레인지는 180도, 전기레인지는 200도가 적당합니다. 요리를 준비하는 데 약 30분이 걸리지만 때때로 오븐을 들여다보는 것을 잊지 마세요. 푹신한 황금 빵 껍질이 나타나면 치즈 수플레가 준비되었음을 나타냅니다. 정착할 시간이 없고 뜨겁고 향기로우며 통풍이 잘 되기 때문에 즉시 제공하는 것이 좋습니다. 떨어진 뚜껑은 이 놀라운 요리의 맛을 악화시키지 않지만 외관만 약간 손상됩니다. 큰 장점은 프랑스 치즈 수플레가 항상 다를 수 있다는 것입니다. 다른 것을 사용해야하며 Roquefort, Suluguni, Parmesan, feta 치즈, 염소, Gouda, Adyghe 등 선택의 폭이 정말 넓습니다.

클래식 요리에 대한 새로운 해석

흥미로운 조리법을 시도한 주부들은 종종 실험을 시작합니다. 자신의 취향에 맞게 변경하고 집에 있는 재료, 요리 시간 등에 따라 변경합니다. 이것이 이 프랑스 요리에서 일어난 일입니다. . 이를 바탕으로 우리 주부들은 새로운 요리법을 생각해 냈습니다. 이제 슬로우 쿠커에서 수플레를 준비할 수 있습니다. 여기서 가장 중요한 것은 여전히 ​​치즈이지만 재료 목록에 효모가 추가됩니다. 따라서 치즈 200g에는 다음이 필요합니다.

• 계란 2개;
• 밀가루 1.5-2컵;
• 효모 5g;
• 버터 100g;
• 사워 크림 한 잔;
• 겨자의 디저트 스푼.

사워 크림 반 컵에 효모를 희석하고 약간의 소금을 넣으십시오. 버터를 하얗게 될 때까지 갈아서 사워 크림과 섞으세요. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하세요. 3등분으로 나누어 가볍게 펴주세요. 충전을 위해 흰자를 제외한 나머지 모든 재료를 블렌더에 넣고 섞습니다. 두 덩어리를 결합하고 부드럽게 섞습니다.

슬로우쿠커를 잡을 시간

멀티 쿠커에 구성 요소를 추가하는 방법으로 넘어 갑시다. 우리는 그릇에 버터를 바르고 반죽의 한 층을 놓은 다음 채우는 것의 절반, 다시 반죽, 나머지 치즈 덩어리를 반죽의 세 번째 층으로 덮습니다. 뚜껑을 닫고 "베이킹" 모드를 켭니다. 파이를 준비하는 데 평균 최대 40분이 소요됩니다. 결과는 매우 아름답고 만족스러운 치즈 수플레 파이입니다. 우리 기사에 제시된 완성 된 요리 사진이 담긴 조리법은이 세련되고 매우 맛있는 요리를 직접 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

결론

이 절묘한 진미로 평소의 지루한 휴일 간식을 희석하십시오. 손님이 단순히 기뻐할 것임을 알게 될 것입니다. 팁: 많은 사람(4명 이상)을 위해 요리하는 경우 수플레를 부분적으로 만드는 것이 더 좋으며, 파이의 경우 미리 잘라서 신선한 재료로 장식하여 모든 사람에게 제공하는 것이 좋습니다. 야채와 허브.

또 다른 간단하고 독창적인 치즈 요리는 치즈 수플레입니다. 수플레는 프랑스 요리에서 왔으며 많은 사람들이 좋아하는 요리가 되었습니다. 수플레는 고기, 생선, 야채 등 다양한 재료로 만들어집니다. 저는 아침 식사에 딱 맞는 아주 쉬운 치즈 수플레 레시피를 준비할 것을 제안합니다.

재료.

치즈를 잘게 갈아줍니다.

흰자와 노른자를 분리하고 식혀주세요. 노른자를 우유와 밀가루와 섞고 약간의 소금을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 오븐을 켜고 180도까지 가열합니다.

혼합물에 강판 치즈를 넣고 다시 섞습니다.

흰자를 안정된 거품으로 치십시오. 차가운 흰자는 더 잘 휘저어지고 더 빨리 휘저어지기 때문에 식혀야 했습니다.

치즈 혼합물에 흰자를 넣고 아주 조심스럽게 섞습니다.

수플레 베이킹 접시에 버터를 바르고 원하는 경우 빵가루를 뿌립니다. 큰 틀이나 부분 틀에서 수플레를 구울 수 있습니다.

치즈 혼합물을 틀에 붓습니다.

치즈 수플레를 오븐에서 180도에서 25-30분 동안 굽습니다.

완성된 수플레는 바로 테이블에 담아주세요. 많이 드세요!

치즈 수플레는 훌륭한 애피타이저이자, 완벽한 식사이며, 차에 곁들일 수도 있습니다. 시간이나 상황에 관계없이 어떤 경우에도 제공될 수 있습니다. 게다가 준비하기가 믿을 수 없을 정도로 쉽고 맛있으며 비싸거나 희귀한 재료가 필요하지 않습니다.

치즈 수플레 - 준비의 일반 원칙

레시피에 다른 내용이 지정되지 않은 경우 일반적으로 단단한 치즈가 수플레에 사용됩니다. 때로는 여러 종류가 한 접시에 담기기도 합니다. 예를 들어, 고든 램지(Gordon Ramsay)가 그러하듯 그의 치즈 수플레는 전 세계적으로 유명합니다. 아래에는 두 가지 다른 조리법이 있습니다.

수플레에는 치즈 외에도 계란이 항상 추가됩니다. 대부분의 경우 흰자는 따로 두들겨서 마지막에 나머지 재료에 첨가됩니다. 크림, 우유, 다양한 향신료, 밀가루도 요리에 첨가할 수 있습니다. 생선, 닭고기, 야채에 대한 흥미로운 옵션. 수플레 요리법은 다양하므로 언제든지 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 혼합물을 작은 틀에 붓고 오븐에서 굽습니다.

계란을 곁들인 간단한 치즈 수플레

아침 식사나 간식으로 쉽게 준비할 수 있는 가장 만들기 쉬운 치즈 수플레 레시피입니다. 단단한 치즈라면 무엇이든 사용할 수 있습니다.

금형 가공을 위한 약간의 버터와 밀가루.

1. 나중에 방해받지 않도록 틀을 바로 준비해야 합니다. 안쪽에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 크래커를 같은 방법으로 사용할 수 있지만 흰색이어야 하며 굽지 않고 건조만 해야 합니다.

2. 냄비에 버터를 넣고 녹여주세요.

3. 기름에 밀가루를 넣고 1분간 볶아줍니다.

4. 불을 줄이고 우유를 얇은 흐름으로 붓고 조각이 굳을 시간이 없도록 빠르게 저어줍니다. 열에서 두꺼워지는 덩어리를 제거하십시오.

5. 치즈를 작은 입방체로 자르거나 굵게 갈아줍니다.

6. 양조된 밀가루에 노른자를 한 번에 하나씩 넣고 치즈를 넣습니다. 이 단계에서는 계란이 익지 않도록 혼합물을 빠르게 저어주어야 합니다.

7. 깨끗한 그릇에 흰자를 붓고 잘 섞어주세요.

8. 주 덩어리를 단백질 폼과 결합하고 가볍게 저어준 후 즉시 틀에 넣습니다.

9. 이때 오븐은 180도로 예열되어야 하며 치즈 수플레는 약 20분 동안 구워집니다. 캡의 색상에 초점을 맞추면 황금색으로 변해야 합니다.

치즈 수플레(시금치를 곁들인 고든 램지 레시피)

Gordon Ramsay는 새로운 요리로 시청자를 즐겁게 하는 유명한 진행자입니다. 그는 제품에 대한 자신만의 관점과 특별한 접근 방식을 가지고 있습니다. Gordon Ramsay의 레시피에 따른 치즈 수플레는 유난히 향긋하고 부드럽습니다.

마늘 1쪽;

염소 치즈 200g;

파마산 치즈 2테이블스푼;

1. 시금치 잎을 씻어서 말리고, 프라이팬에 올리브를 넣고 기름 한 스푼을 두른 후 뚜껑을 덮고 몇 분간 끓입니다. 그린의 볼륨이 사라져야 합니다.

2. 시금치를 믹서기로 갈거나 비틀어주세요.

3. 프라이팬에 남은 기름을 두르고, 잘게 썬 쪽파를 넣고 살짝 볶아줍니다.

4. 양파에 고추와 밀가루를 넣고 약한 불에서 함께 볶아줍니다. 밀가루가 덩어리지지 않도록 계속 저어주세요.

5. 몇 분 후 우유를 넣고 부어 빠르게 저어줍니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 요리하세요. 그런 다음 그릇에 붓고 마늘을 넣습니다.

6. 염소 치즈를 갈아서 파마산 치즈와 시금치를 넣고 우유 소스와 섞는다. 달걀 노른자를 한 번에 하나씩 추가합니다. 철저히 저어주는 것이 중요합니다.

7. 마지막에 소금으로 간을 하고 후추를 넣어주세요.

8. 흰자를 따로 풀어주세요. 우리는 강한 거품을 만듭니다. 시금치 치즈 반죽과 섞으세요. 주걱으로 몇 초간 저어줍니다.

9. 이제 혼합물을 기름칠한 수플레 용기에 넣고 결절이 갈색이 될 때까지 200도에서 12-14분 동안 치즈 제품을 굽습니다.

겨자 가루를 곁들인 치즈 수플레

절대 실패할 수 없는 믿을 수 없을 만큼 향기롭고 특이한 치즈 수플레 레시피입니다. 표준 성분 외에도 건조 겨자 가루가 반죽에 첨가됩니다.

원하는대로 소금과 후추.

1. 즉시 금형을 준비합니다. 기름으로 내부를 문지르고 크래커를 뿌립니다.

2. 레시피 오일을 불에 녹인 후 밀가루를 넣고 볶다가 바로 겨자 가루를 넣어주세요. 혼합물이 갈색으로 변하기 시작하면 우유를 첨가하세요. 균일한 페이스트를 얻어야 합니다. 1분간 예열한 후 불을 끄고 살짝 식혀주세요.

3. 밀가루가 머무는 동안 달걀 노른자를 분리하고 치즈를 갈아줍니다.

4. 먼저 치즈를 넣어 덩어리를 식힌 다음 노른자를 한 번에 하나씩 저어줍니다.

5. 흰자를 잘 풀어주세요. 수플레에 담아 보내드립니다. 이 단계에서 거품이 떨어지지 않도록 최대한 조심스럽게 저어주세요.

6. 미리 준비된 형태로 공기 덩어리를 놓습니다.

7. 수플레를 구워주세요. 치즈 요리는 비교적 빨리 준비되며 180도에서 22-24분이면 충분합니다.

치즈 수플레(3가지 치즈를 사용한 고든 램지의 레시피)

세 가지 종류의 치즈를 사용한 고든 램지의 레시피로 만든 놀라운 치즈 수플레 버전입니다. 한 품종을 다른 품종으로 교체하지 않는 것이 좋습니다.

1 티스푼 가루 설탕;

두부 치즈 200g;

1. 건조 수플레 재료를 모두 섞으세요. 큰 입자를 피하기 위해서는 미세한 소금을 사용하는 것이 중요합니다. 치즈가 짠 경우에도 이 점을 고려해야 합니다.

2. 치즈를 모두 갈아주세요.

3. 달걀흰자를 제외한 모든 반죽재료를 섞어주세요. 철저히 저어주세요.

4. 흰자를 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 휘젓고 메인 수플레 혼합물과 섞습니다.

5. 일반 형태로 옮기거나 작은 컵에 담아주세요.

6. 치즈 트리트를 오븐에서 200도 굽습니다. 허브와 신선한 토마토를 곁들여 따뜻하게 서빙하세요.

닭고기를 곁들인 치즈 수플레

닭 가슴살을 곁들인 치즈 수플레를 위한 건강하고 완전한 식단 옵션입니다. 칠면조를 사용할 수도 있고 잘 작동합니다.

치킨 필레 350g;

1. 필레를 씻고 푸드 프로세서로 자르거나 고기 분쇄기로 비틀어줍니다.

2. 닭고기에 사워 크림과 우유를 넣고 밀가루 한 스푼과 노른자를 넣습니다. 젓다.

3. 이제 수플레에 향신료를 넣어 양념을 해야 합니다. 맛은 그들에 따라 크게 달라집니다. 소금, 후추를 추가하고 마늘, 약간의 건조 허브, 생강을 추가할 수 있습니다.

4. 치즈를 갈아서 닭고기와 섞는다.

5. 달걀 흰자를 거품이 날 때까지 휘젓고 닭고기와 치즈를 추가합니다.

6. 금형에 그리스를 바릅니다. 준비된 혼합물을 펴고 접시를 오븐에 넣으십시오.

7. 190도에서 30분간 치킨 수플레를 준비합니다. 허브, 토마토 소스 또는 신선한 토마토와 함께 제공하십시오.

연어를 곁들인 치즈 수플레

치즈 수플레의 생선 버전. 여기서는 연어를 사용하지만 다른 생선도 같은 방법으로 사용해도 됩니다.

크래커 3스푼;

1. 틀에 기름을 바르고 크래커를 뿌립니다. 으깬 소금 크래커나 밀가루를 사용할 수 있습니다.

2. 노른자를 치고 우유, 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.

3. 연어를 작은 입방체로 자르고 일반 그릇에 담습니다. 치즈를 갈아서 부어주세요.

4. 소금, 후추로 간을 하고 볶는다. 조미료와 허브를 추가 할 수 있지만 붉은 생선의 맛과 모순되어서는 안됩니다.

5. 날계란 흰자를 거품이 날 때까지 휘젓고 생선과 치즈에 첨가합니다. 조심스럽게 저어주세요.

6. 틀에 넣고 높이의 2/3 정도 채워주세요.

7. 굽도록 보내세요. 예열된 오븐에 틀을 넣습니다. 200도의 온도에서 18-20분이면 충분합니다.

브로콜리를 곁들인 치즈 수플레 '옵세션'

건강하면서도 맛있고 준비하기 쉬운 수플레를 위한 또 다른 옵션입니다. 레시피에 따르면 저지방 크림을 사용하는데 6~9%면 충분하다. 신선한 브로콜리가 없으면 냉동 꽃을 사용해도 됩니다.

1. 브로콜리를 꽃부분만 떼어내고 끓는 물에 넣어 5분간 삶는다. 소쿠리에 붓고 식혀주세요.

2. 부드러워 질 때까지 크림으로 노른자를 치고 밀가루를 넣으십시오.

3. 치즈를 갈아서 수플레에 부어주세요.

4. 삶은 브로콜리 꽃을 넣고 섞어주세요. 향신료의 도움으로 원하는 맛을 얻습니다.

5. 달걀 흰자를 휘젓고 수플레에 넣고 저어줍니다.

6. 혼합물을 하나의 큰 틀이나 작은 그릇에 옮깁니다. 오븐에 넣고 15~16분간 굽습니다.

전자레인지에 치즈 수플레 만들기

5분만에 만들 수 있는 수플레 옵션. 베이킹에는 실리콘 몰드를 사용하는 것이 좋습니다.

녹색 완두콩 2숟가락.

1. 계란에 우유와 레시피의 다른 재료를 넣고 강판 치즈와 밀가루를 추가합니다.

2. 모든 것을 잘 저어주고 완두콩을 넣습니다. 조미료와 소금 맛.

3. 수플레를 2개의 틀에 붓고 전자레인지에 2분간 돌려주세요.

치즈 수플레에 훈제 고기, 야채, 소시지를 조금 더하면 더 맛있고 향긋해집니다. 그러나 모든 제품은 작은 조각으로 자르고 소량을 추가해야 합니다.

수플레에 치즈가 충분하지 않으면 제품의 일부를 코티지 치즈로 대체할 수 있습니다. 하지만 액체여서는 안 됩니다.

단백질이 쉽게 강한 거품으로 휘핑되기 위해서는 차갑고 소금에 절인 것이어야 하며, 접시는 지방 한 방울도 없이 깨끗해야 합니다.

치즈 수플레 사진

고대에는 모든 것이 부족했고 특히 좋고 맛있는 치즈가 부족했습니다. 우리는 하나의 축하 행사에 초대되었습니다. 그때 나는 6살이었습니다. 늘 그렇듯 일찍 찾아오는 사람이 집주인의 상 차림을 도와준다. (어머니는 어려서부터 늦는 것도 좋지 않고 아름답지도 않다고 가르쳐 주셨기 때문에 우리는 항상 정해진 시간보다 일찍 도착했다.) 그래서 내 여동생은 나와 주부의 아이들은 방해하지 않았고 이미 테이블이 거의 준비된 방에 갇혔습니다. 물론, 아이들이 그래야 하듯이 우리도 화를 내며 테이블에서 무언가를 집기 시작했습니다. 일반적으로 치즈 접시가 어떻게 비워지는지조차 눈치 채지 못했습니다 (얼굴이 붉어지는 스마일). 방의 문이 열리고 손님들이 자리에 앉기 시작했을 때 여주인은 테이블 위에 치즈가 없고 접시가 모두 비어 있는 것을 발견했습니다. 물론 누가 그랬는지는 밝혀졌지만... 어머니는 저를 그렇게 부끄러워하신 적이 없습니다. 치즈에 대한 나의 사랑은 어린 시절부터 시작된 것 같습니다. 나는 치즈와 치즈 요리를 정말 좋아합니다. 나는이 치즈 수플레를 정말 좋아했습니다. 커피 한잔과 함께 먹기 좋은 그런 섬세한 간식.

치즈 수플레 레시피 재료

• 잘 녹는 반경질 치즈 200g(에담, 고다, 러시안, 포쉐콘스키, 더치, 코스트로마)
• 계란 2개
• 버터 50그램
• 우유 250ml
• 밀가루 50그램
• 육두구 핀치
• 소금과 후추 맛

치즈를 곁들인 계란 수플레

계란 - 4 개, 살코기 양지머리 - 4 조각, 강판 치즈 - 200g, 우유 - 100ml, 버터 - 20g, 레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락, 딜 그린 - 2 큰술. 숟가락, 레드 캐비어 – 2 티스푼, ​​식물성 기름 – 1 큰술. 숟가락, 소금, 후추로 맛보십시오.

양지머리 조각은 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 튀겨집니다. 우유, 계란, 치즈, 딜을 섞고 레몬즙, 소금, 후추를 추가합니다.

부분 수플레 몰드에 버터를 바르고 계란-치즈 혼합물로 채우고 양지머리 조각을 위에 놓고 적당히 예열 된 오븐에서 10 분 동안 굽습니다. 완성된 수플레를 식힌 후 레드 캐비어로 장식하여 서빙합니다.

책 샌드위치에서 저자 멜니코프 일리아

계란 버터 재료 : 버터 또는 마가린 100g, 완숙 계란 1개, 잘게 썬 파 또는 딜 1티스푼, 소금, 고춧가루 또는 겨자, 고추냉이 버터를 잘게 썬 노른자와 함께 섞고 잘게 썬 흰자를 넣고 다진 것

차가운 전채 요리와 샐러드 책에서 작가 스비트네바 예브게니아 미하일로브나

계란 버터 버터 - 100g, 삶은 계란 - 1개, 대파 - 1티스푼, 머스터드 - 1티스푼, 소금, 간 고춧가루로 입맛에 맞게 버터에 잘게 썬 노른자를 넣고 섞은 뒤 으깬 계란 흰자, 대파, 머스타드, 소금, 고추를 철저히

책에서 우유와 유제품으로 만든 요리. 일상생활과 휴일을 위한 다양한 메뉴 작가 Alkaev Eduard Nikolaevich

버섯과 새우를 곁들인 계란 수플레 계란 – 4개, 삶은 포르치니 버섯 – 50g, 통조림 새우 고기 – 50g, 양파 – 1개, 생선 국물 – 200ml, 파슬리 – 1큰술. 숟가락, 소금, 후추 양파 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썰어 냄비에 넣고 새우 고기를 넣고

책 유제품 주방에서. 번거로움 없이 건강한 영양 섭취! 작가 이사에바 엘레나 르보브나

양파와 치즈를 곁들인 수플레 계란 – 4개, 강판 치즈 – 200g, 크림 – 150g, 밀가루 – 3 큰술. 숟가락, 버터 - 2 큰술. 숟가락, 양파-1 개, 소금, 갈은 고추 녹인 버터에 밀가루를 넣고 크림을 부은 다음 저어주고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 그런 다음 추가

1000가지 요리 레시피 책에서. 저자 Astafiev V.I.

계란 젤리 젤라틴을 따뜻한 물에 부어 1시간 정도 부풀립니다. 노른자를 설탕으로 갈아주세요. 우유를 끓여서 부은 젤라틴을 녹입니다. 점차적으로 뜨거운 우유를 노른자 혼합물에 붓고 바닐린을 저어주고 첨가합니다. 젤리를 유리병에 붓고

Steam Cooking 책에서 작가 바벤코 류드밀라 블라디미로브나

로크포르 치즈를 곁들인 수플레 우유.................................. 버터 1리터.... ... ................................. 밀가루 100g .............................. ............. ....... 140g 닭고기 달걀 .............................. ..... 8개 로크포르 치즈 ..................................... 140g 소금, 간 후추, 육두구 간 것............. ..... 맛보기1. 넓은

러시아 경험이 풍부한 주부의 요리책 책에서. 달콤한 요리 작가 아브디바 예카테리나 알렉세예브나

블루 치즈를 곁들인 수플레 우유.................................................. 200 ml 블루 치즈..... ................................. 버터 150g .............. ... ................ 밀가루 60g.................................계란 60개 ................................................. 빵가루 5개.... . ................................. 양상추 40g .............. ......... 50g 검정색 간

치즈 요리 책에서 작가 이블레프 콘스탄틴

로크포르 치즈와 향신료를 곁들인 수플레 우유.................................. 250 ml 크림.... .. ................................ 로크포르 치즈 200ml.................. .............. 밀가루 200g.................................. . ....... 양파 70g................................. 버터 50g.... . ................................. 계란 50개..................................... .............. 4개 월계수잎

책 축제 테이블에서 작가 Iovleva Tatyana Vasilievna

치즈와 훈제 연어를 곁들인 수플레 우유.................................................. 250 ml 훈제 연어... .. ................................ 파마산 치즈 300g.................. ....... ................ 밀가루 50g.................................. .................버터 50g........................계란 50g........ ........ ................................ 레몬 5개 .............. ....... .................잎 50g

마이너스 60 책에서. 한 권의 책에 담긴 시스템과 레시피 작가

계란 버터 버터를 잘게 썬 노른자와 함께 치고 잘게 썬 흰색과 다진 허브를 넣고 소금을 추가합니다. 더 날카로운 맛을 얻으려면 후추, 겨자 또는 갈은 양 고추 냉이를 추가할 수 있습니다.버터(마가린) 100g, 완숙 계란 1개, 티스푼 1개

마이너스 60 시스템의 요리법 책 또는 부엌의 마법사에서 작가 미리마노바 예카테리나 발레리예브나

치즈를 곁들인 찐 당근 수플레 껍질을 벗기고 씻어 당근을 잘게 다진 다음 부드러워질 때까지 기름을 두른 찜통에서 쪄주세요. 체를 통해 문지릅니다. 흰 빵 부스러기를 우유에 담그고 짜낸 다음 체에 걸러서 당근 퓨레와 섞고 생 밀가루를 넣습니다.

작가의 책에서

계란 둥지 계란 6개 이상을 준비하여 걸쭉해질 때까지 삶아 껍질을 벗긴 후 각 계란을 반으로 자릅니다. 노른자를 접시에 담아 신선한 사워 크림으로 살짝 갈아줍니다. 접시에 소 버터를 바르고 흰자를 이 용액에 넣고 면이 아래로 향하도록 자릅니다. 이 요리는 꼭 필요해요

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부드러운 염소 치즈를 곁들인 브로콜리 수플레 브로콜리 – 400 g 완숙 계란 – 2개 염소 치즈 – 100 g 샬롯 – 2개 햇볕에 말린 토마토 – 25 g 마늘 – 2쪽 버터 – 50 g 생강 간 것 – 2 g 간 카다몬 – 2 g 계피 가루 – 2 g 크림 33% – 100 g 밀가루 –

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계란 쿠키 반죽: 밀가루 – 250g, 설탕 – 100g, 우유 – 120ml, 계란 – 3개, 소다 – 6g, 녹인 버터 – 150g, 물 – 200ml, 소금 – 3g 분쇄기 노른자에 설탕을 넣고 식힌 삶은 우유를 잘 섞습니다. 희석된 물을 첨가하세요.

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치즈를 곁들인 고기 수플레 필수 제품: 혼합 다진 고기 – 800g, 단단한 강판 치즈 – 글루크 100개 – 머리 2개, 마늘 – 정향 2개, 당근 – 파슬리 2개 – 계란 1다발 – 식물성 기름 2개 – 1큰술 숟가락 간 후추 말린 백리향 – 소금 2티스푼 –