겨울 오이 샐러드 준비. "Nezhinsky"오이 샐러드. 겨울용 통조림 샐러드 : 요리법. 겨자와 함께 얇게 썬 오이

오이 샐러드 수확은 요리 실험을위한 좋은 기회이며 겨울 메뉴를 다양화할 수있는 좋은 기회입니다.

여름 일몰 한가운데, 모든 주부의 부엌은 계절에 따른 자연의 선물을 보존하기 위해 미니 공장으로 바뀝니다. 사람들은“여름은 겨울에 먹이를줍니다.”라고 말하며 식료품 저장실, 지하실 및 지하실을 소중한 공란으로 채 웁니다. 이미 여름에 침이 흘러 나옵니다. 통조림은 야채와 과일의 유통 기한을 늘리고, 따라서 여름이 그들에게 준 비타민은 거의 완전한 구성의 항아리에 살 것입니다.

오이 샐러드 -가장 요구되는 겨울 공백 중 하나. 오이는 "단일 성능"과 다른 야채와 함께 훌륭합니다. 이 테마에는 많은 변형이 있습니다. 오이는 토마토, 양배추, 양파, 고추 또는 당근으로 새로운 맛을 얻었으며 색상 팔레트는 그러한 준비를 여름 자체처럼 보이게 만듭니다. 이것이 달콤하고 신맛, 매운 또는 부드러운 샐러드 구성이 탄생하는 방법입니다.

그리고 한 성분을 다른 성분으로 대체 할 수있는 실험을 두려워하지 마십시오. 양파가 마음에 들지 않으면 마늘로 바꾸세요. 가족은 당근을 좋아하지 않습니다. 피망이 오이 샐러드에 색과 풍미를 더하게하십시오. 매운 양념을 좋아하고 핫 칠리 페퍼를 곁들인 가벼운 오이를 좋아합니다. 오이는 매운 향신료를 좋아합니다. 소수의 바질, 로즈마리 또는 고수풀은 샐러드에 매운 맛을 더해줄 것이며, 아마도 당신의 독특한 요리 시그니처를 정의하는 가장 하이라이트가 될 것입니다.

오이 샐러드의 대부분의 요리법은 간단한 기술을 사용하여 준비됩니다. 야채는 동일한 조각, 입방체, 세탁기로 자르고 항아리는 층으로 채워지거나 혼합됩니다. 이 모든 모듬 매리 네이드에는 모든 종류의 향신료, 허브 또는 허브가 추가되어 부어집니다. 가장 일반적으로 사용되는 것은 딜, 마늘 및 고추입니다.

아래는 입증 된 오이 샐러드 요리법의 선택입니다. 여기에는 이미 여러 세대의 시간과 맛의 테스트를 통과 한 것과 현대 요리 실험을 고려하여 만들어진 것들이 있습니다. 그리고 유사한 야채 세트가 한 조리법에서 다른 조리법으로 방황한다는 사실에도 불구하고 비율, 절단 모양 및 제품 조합의 일부 비밀은 각 샐러드를 개별적이고 독특한 맛으로 풍성하게 할 것입니다.

겨울철 오이 샐러드 요리법 9 가지

레시피 1. 간단하고 빠른 겨울용 오이 샐러드 레시피

반 리터 항아리 (10 개)의 재료 : 신선한 오이 6kg, 딜 300g, 4 큰술. 소금 큰 스푼, 9 큰술. 설탕 큰 스푼, 13 큰술. 9 % 식초 숟가락, 검은 후추 1 작은 술, 정제 된 해바라기 기름 1 잔.

이것은 가장 쉬운 오이 샐러드 레시피입니다. 겨울 축제를 위해 오이의 신선도를 완벽하게 보존합니다. 항아리를 열면 샐러드가 준비되고 오이 여름 향기가 집 전체에 솟아납니다.

신선한 오이 (크기와 모양에 관계없이)를 찬물에 헹구고 코와 꼬리를 자릅니다. 얇게 썬다. 딜을 헹구고 자릅니다. 오이와 허브를 냄비에 넣고 향신료, 식초, 기름과 잘 섞습니다. 잠시 동안 그대로두면 맛이 합쳐지고 오이가 주스를 만들 수 있습니다. "매리 네이드"가 나타나면 야채를 스토브에 올려 놓으십시오. 부드럽게 저어 끓으십시오. 오이가 독특한 색과 냄새가 날 때까지 요리하십시오. 7 분이 소요됩니다. 이때 뚜껑과 항아리를 살균하십시오. 오이 블랭크를 유리에 놓고 말아 올리십시오. 은행을 따뜻한 옷으로 감싸고 하루 동안 따뜻하게 두십시오. 이후-다음 겨울까지 식료품 저장실로 보내십시오.

레시피 2. 오이와 토마토 샐러드

5 반 리터 항아리의 재료 : 오이 1kg, 토마토 1kg, 마늘 1 머리, 후추 10g, 2 큰술. 설탕 1 큰술, 1 큰술. 소금 숟가락, 식초 100ml.

오이를 먼저 세로로 4 등분 한 다음 1.5-2cm 입방체로 자릅니다. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 즉시 얼음물에 담근다. 이러한 충격적인 "목욕"은 토마토가 피부를 쉽게 제거 할 수있게합니다. 이 절차는 필수입니다. 그렇지 않으면 열처리 중에 피부가 분리되어 공작물의 맛과 모양이 손상됩니다. 토마토를 4 조각으로 자르고 흰색 중앙을 자르고 또한 입방체로 나눕니다. 마늘을 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. 재료를 넉넉한 용기에 옮기고 야채가 "친구가 될"수 있도록 30 분 동안 섞어 둡니다. 자신의 주스로 덮 자마자 냄비를 센 불에 놓고 내용물을 빨리 끓입니다. 오이가 요리되는 것을 두려워하지 마십시오. 비결은 오이가 조밀하고 바삭하게 유지되도록하는 것이 자체 주스에있는 야채 덩어리를 빠르게 끓이는 것입니다. 샐러드 재료가 끓 자마자 후추를 넣고 식초를 부은 다음 다시 끓여서 뜨거운 표면에서 팬을 제거하십시오. 레시피에 표시된 향신료 외에도 lavrushka, 말린 오레가노 또는 바질을 추가 할 수 있습니다. 이 허브는 샐러드에 이탈리아의 햇살 가득한 해안의 향기를 불어 넣을 것입니다. 영혼이 불타는 멕시코 풍미를 요구하면 야채에 Tabasco 소스 또는 다진 칠리 두 방울을 더할 수 있습니다. 완성 된 오이-토마토 샐러드를 멸균 된 병에 넣고 말아 올립니다. 여전히 뜨거운 작업 물을 따뜻한 장소에 놓고 자체 온도의 영향을 받아 충분히 예열하십시오. 다음날 샐러드를 지하실로 옮길 수 있습니다. 샘플은 하루나 이틀 안에 제거 할 수 있지만 추운 곳에서 몇 시간 동안 식힌 상태에서 제거 할 수 있습니다.

레시피 3. 겨울 왕을위한 오이 샐러드

10-12 반 리터 항아리의 재료 : 오이 5kg, 양파 1kg, 5 큰술. 설탕 큰 스푼, 2 큰술. 소금 숟가락, 9 % 식초 100ml, 후추.

차가운 물에 오이를 씻으십시오. "사지"를 잘라 내고 얇은 반 고리로 자릅니다. 마른 층에서 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 반 고리로 자릅니다. 별도의 세그먼트로 분해하십시오. 그릇에 야채를 넣고 30 분 동안 자신의 주스에 담그십시오. 큰 용기에 식초, 설탕, 후추 등 매리 네이드의 모든 것을 결합하십시오. 주입 된 오이와 양파를 붓습니다. 매리 네이드가 고르게 분포되도록 잘 저어주고 각 조각이 충분히 마실 수 있습니다. 냄비를 센 불에 올려서 액체가 빨리 끓도록합니다. 온도를 제거하고 오이가 색이 변할 때까지 약한 불로 샐러드 혼합물을 끓입니다. 준비된 샐러드를 스토브에서 꺼내 뜨거운 멸균 병에 빠르게 넣으십시오. 매리 네이드가 오이를 완전히 흡수하도록 항아리를 "용량까지"채우십시오. 멸균 뚜껑으로 덮고 조입니다. 롤을 목 위로 돌리고 따뜻한 담요로 감싸고 적어도 하루 동안 잊어 버리는 것이 필수적입니다. "겨울 왕"이 창고의 가장 영예로운 장소에서 "왕좌"를 결정하기 위해.

레시피 4. 샐러드 겨울철 오이에서 손가락을 핥아 준다

반 리터 항아리의 재료 : 신선한 오이 4kg, 파슬리 300g, 소금 80g, 과립 설탕 200g, 식초 9 %, 으깬 후추 1 티스푼, \u200b\u200b정제 된 해바라기 기름 1 컵, 머리 1 개 마늘.

겨울 오이 샐러드를위한이 맛있는 레시피는 "큰 비밀"이라고 불리는 것에 갔다. 따라서 친구와 친척을 요리하고 대우하되 비밀을 밝히지 마십시오. 더 자주 오게 해주세요.

zelentsy를 철저히 헹구고 꼬리를 자릅니다. 큰 오이는 작은 조각으로 자릅니다 : 세로로 조각으로 반으로 자릅니다. 작은 것-길이로 2 부분. 냄비에 접습니다. 한 무리의 채소를 분류하고 헹구고 자릅니다. 오이와 함께 냄비에 보냅니다. 여기에 해바라기 기름, 식초, 후추, 소금 및 설탕을 첨가하십시오. 마늘을 얇게 자르고 같은 회사에 놓습니다. 오이를 매리 네이드에 4 시간 이상 담가 두십시오. 야채가 육즙이 많고 양념이 잘되면 평소와 같이 살균 된 병에 담는다. 냄비에 남아있는 오이 위에 매리 네이드를 붓고 큰 그릇에 20-25 분 동안 덮고 살균하십시오. 캔을 말아서 따뜻한 옷으로 싸서 하루 동안 두십시오. 보존에 필요한 온도에서 보관하십시오.

레시피 5. 양배추, 오이, 토마토 샐러드

3 1/2 리터 항아리의 재료 : 오이 500g, 토마토 300g, 양배추 300g, 노란 피망 300g, 양파 300g, 소금 30g, 올리브 오일 50g, 식초 60ml, 피망 완두콩 6 개 , 3 개의 카네이션, 3 개의 작은 월계수 잎.

오이를 씻고 꼬리를 제거하고 빽빽한 피부에서 큰 표본을 벗 깁니다. 쐐기 또는 4 등분으로 자릅니다. 후추를 헹구고 꼬리와 종자 중심을 제거하십시오. 1/4로 나눈 다음 스티치로 자릅니다. 양배추를 자르고 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 깨끗한 토마토를 반으로 자른 다음 쐐기로 자릅니다. 올리브 오일과 소금과 함께 모든 야채를 섞습니다. 주스가 나올 때까지 양조하십시오. 항아리를 끓는 물에 5 분 동안 소독하고 뚜껑 위에 끓는 물을 붓습니다. 후추, 정향, lavrushka를 유리 바닥에 넣으십시오. 후-절인 샐러드를 두꺼운 층에 넣으십시오. 결과 야채 주스와 함께 각 항아리를 항아리의 가장자리에 거의 붓습니다. 뚜껑을 덮고 적절한 용기에 넣어 20-25 분 동안 살균합니다. 용기의 물은 용기의 채소에 닿아 야합니다. 샐러드를 말아서 담요로 덮고 완전히 식히십시오. 이러한 샐러드는 서늘하고 어두운 방에 보관되지만 오래 가지 않습니다. 종종 비타민 제제는 겨울을 기다리지 않고 떠납니다.

레시피 6. 겨울용 Nezhinsky 오이 샐러드

4 반 리터 항아리의 재료 : 오이 1.5kg, 양파 800g, 딜 50g.
매리 네이드의 경우 : 각 반 리터 병에 0.5 큰술이 필요합니다. 설탕 큰 스푼, 0.5 큰술. 소금 큰 스푼, 2 큰술. 9 % 식초 숟가락, 검은 딸기 완두콩 2 개, 베이 리프 1 개.

이 유명한 샐러드에는 소련의 과거가 있습니다. 동일한 병이 연합 전역의 동일한 식료품 점에서 판매되었습니다. 그러나 총 적자는 Nezhinsky를 다루었습니다. 보존이 상점 선반에서 사라졌습니다. 그 후 사랑하는 샐러드를위한 수제 레시피가 탄생했습니다.

씻은 오이를 매우 얇게 자릅니다. 옷에서 양파를 껍질을 벗기고 물로 헹구고 얇은 고리로 자릅니다. 씻은 딜을 잘게 썬다. 샐러드의 경우 다른 채소를 먹을 수 있지만 딜은 오이에 가장 섬세한 맛을줍니다. 딸기 완두콩, 소금, 설탕, lavrushka를 멸균 된 항아리에 넣고 비율에 따라 식초를 부으십시오. 오이, 양파 및 딜을 겹칩니다. 목 가장자리에 약간 더하지 않고 야채 혼합물에 끓는 물을 붓습니다. 샐러드 용기를 뚜껑으로 덮고 큰 용기에 넣어 10 분 동안 살균합니다. 완성 된 공작물을 말아 올리십시오. 섬세한 샐러드 워머를 싸서 12-24 시간 동안 따뜻하게 둡니다. 서늘한 곳에 보관하고 서빙하기 전에 해바라기 기름으로 간을하십시오.

레시피 7. 살균하지 않은 오이 샐러드

반 리터 항아리의 재료 : 오이 3kg, 소금 155g, 마른 겨자 155g, 딸기 완두콩 5 개, 양 고추 냉이 뿌리, 딜 한 무리, 마늘 머리, 체리 또는 건포도 잎 5-6 개.

이 오리지널 레시피는 살균이 필요하지 않을뿐만 아니라 오이를 통처럼 맛볼 수있는 재료도 포함하고 있습니다.

유리 용기를 스팀 욕조 또는 오븐에서 소독하십시오. 씻고 준비한 항아리에 배열하십시오 : 마늘 정향, 후추, 양 고추 냉이 큐브, 과일 잎, 딜. 씻어서 자른 오이를 위에 올려 놓으십시오. 물에 소금을 녹이고 오이 항아리를 따르십시오. 마른 겨자로 모든 것을 덮고 거즈 또는 냅킨으로 덮으십시오. 오이가 발효되기 시작할 때까지 어두운 곳에 두십시오. 특징적인 거품과 냄새가 나타나면 미리 멸균 된 시밍 뚜껑으로 항아리를 밀봉하십시오. 오이는 "통에서"지하실이나 차가운 지하실에 보관하십시오.

레시피 8. 겨울용 그루지야 오이 샐러드

7 리터 항아리의 성분 : 오이 5kg, 토마토 2kg, 식물성 기름 한 잔, 설탕 한 잔, 3 큰술. 소금 큰 스푼, 마늘 300 그램, 9 % 식초 250 밀리리터, 맛과 욕구를위한 향신료 : suneli 홉, 고수풀, 검정 및 빨강 후추, 피망, 칠리.

통조림은 오래 걸리지 않습니다. 토마토를 헹구고 반으로 자르고 줄기의 성장 장소를 제거하십시오. 조각으로 자르고 고기 분쇄기로 보내십시오 (과일이 조밀하면 거친 강판으로 갈아서 갈 수 있습니다). 씻은 오이의 코와 꼬리를 잘라 내고 5cm보다 두껍지 않은 원으로 자른 다음 토마토 죽을 용기에 붓고 소금과 식물성 기름을 넣으십시오. 고열로 끓여서 온도를 제거한 다음 뚜껑 아래에서 조용한 불로 15-20 분 동안 끓입니다. 다진 마늘을 뜨거운 토마토 덩어리에 넣고 식초를 부으십시오. 휘젓다. 다음 단계는 오이입니다. 나머지 향신료와 함께 냄비에 옮깁니다. 다시 저어 끓으십시오. 오이에 불이 들어올 때까지 10 분 이상 익 힙니다. 끓는 물로 처리 한 캔 위에 토마토에 매운 오이를 놓고 멸균 된 뚜껑으로 말아 올립니다. 날카로운 공작물이 준비되었습니다. "모피 코트"로 싸서 하루 동안 떠납니다. 실온보다 낮은 온도에서 보관하십시오. 고기 진미와 함께 제공하십시오.

레시피 9. 겨울용 오이

6 리터 항아리의 재료 : 유리 잔 (250g)에 오이 4kg, 당근 1kg : 식물성 기름, 설탕, 식초 9 %, 소금 100g, 마늘 3-4 두, 한국 당근 조미료-15g.

중간 크기의 오이를 헹구고 세로로 4 조각으로 자르고 다시 반으로 자릅니다. 미리 줄기와 주둥이를 다듬습니다. "허리"를 위해 강판에 깨끗한 당근을 갈아서. 매리 네이드 준비 : 식물성 기름, 설탕, 소금, 식초 및 향신료를 결합하십시오. 마늘 프레스를 통해 마늘을 누르십시오. 오이가 시간을 기다리는 큰 그릇에 당근, 마늘, 매리 네이드를 향신료와 함께 넣으십시오. 잘 섞어 5 시간 동안 냉장 보관하세요. 오이 당근 샐러드를 건조한 멸균 병에 넣고 같은 뚜껑을 덮고 냄비에 넣으십시오. 캔의 어깨에 조심스럽게 물을 붓고 100도까지 가져옵니다. 끓는 순간부터 반 리터 병을 10 분, 리터 병-15. 열쇠로 말거나 나사 캡으로 조입니다. 한국 오이를 잘 데 우려면 하루 동안 데워주세요. 햇빛에 가려진 장소로 이동하십시오.

모든 조리법에는 요리의 비밀이 있습니다. 오이 샐러드 준비도 예외는 아닙니다.

1. 오이가 며칠 동안 누워서 엉키고 탄력이 없어지면 냉수에 몇 시간 동안 담가 두어야합니다. 크런치가 돌아옵니다.
2. 쓴 오이의 가장 어두운 부분을 맛보면 분류를 해제 할 수 있습니다.
3. 블랭크의 경우 피부가 뾰족한 오이가 더 적합합니다.
4. 살균 중 유리가 파열되는 것을 방지하려면 용기 바닥에 물을 담은 천 냅킨을 놓아야합니다.
5. 샐러드에는 소금 만 사용하십시오. 다른 하나는 다진 야채를 너무 부드러워서 보존 과정의 악화에 기여할 수 있습니다.

오이 샐러드는 매우 인기가 있습니다. 식료품 저장실에 겨울 동안 여러 종류의 샐러드를 가지고 있으면 안주인은 항상 한 접시가 손님의 도착을 위해 준비되어 있다는 것을 항상 침착 할 수 있습니다. 통조림 야채 샐러드는 매일 또는 축제 테이블에 멋진 간식이 될 것입니다.

통조림 식품은 신체의 완전한 발달에 필요한 많은 유용한 비타민과 미네랄을 보유하고 극심한 겨울 추위 동안 면역력을 유지합니다. 가장 인기있는 보존 유형 중 하나는 오이 컬링입니다. 겨울철 오이 샐러드 요리법은 매우 다양합니다. 그들은 보통 매콤하게 요리되며 때로는 약간의 단맛이 있습니다. 피망, 토마토, 양파, 당근, 사과, 마늘, 허브, 가지 및 칠리가 추가됩니다.

조리법에서 가장 일반적으로 사용되는 5 가지 재료는 다음과 같습니다.

기성품 요리는 가족 저녁 식사 또는 축제 테이블에 적합합니다. 반찬에 추가하거나 단독 간식으로 제공됩니다. 누구나 그러한 일에 대처할 수 있습니다. 레시피에 지정된 권장 사항 및 요구 사항을 엄격하게 따르는 것이 중요합니다. 이것은 원하는 결과를 얻기 위해서뿐만 아니라 완제품이 충분히 오래 서 있고 악화되지 않도록하기 위해서도 필요합니다. 이렇게하려면 레시피에 설명 된 권장 사항과 지침을 따르는 것이 매우 중요합니다.

우리 가족에게 겨울철 오이를 수확하는 것은 대대로 이어온 맛있는 전통입니다. 어제처럼 어제 어렸을 때 어머니가 오이를 항아리에 담그고 오이를 잘라 겨울에 오이 샐러드를 준비하는 것을 도왔고, 오늘은 오이에서 겨울 준비를위한 레시피를 수집하고 가족을 위해 겨울을 위해 오이로 다양한 맛있는 준비를합니다.

파삭 파삭하고, 향기롭고, 크고 작고, 매운맛이없고, 샐러드 또는 토마토와 함께-항상 우리 테이블에 자리를 잡을 것입니다.

저는 어머니와 할머니의 준비를 위해 "소비에트"조리법을 간직하고 있으며, 나중에 딸에게 전달할 수 있도록 현대적인 오이 수확 방법을 수집합니다.

친애하는 친구, 오이를 수확하기 위해 입증되고 맛있는 요리법을 찾고 있다면 제 선택을 사용하는 것이 좋습니다. 조리법이 마음에 드 셨으면 좋겠습니다. 또한 조리법에 대한 여러분의 의견과 피드백을 기다리겠습니다. 그래서 환영합니다, 오이에서 겨울 준비-귀하의 서비스에 사진이 담긴 요리법!

자신의 주스에 담긴 오이 : 추운 겨울철 요리법

오이의 겨울 준비는 샐러드뿐만 아니라 고전적인 절인 오이입니다! 나는 당신이 자신의 주스에 오이를 시도하는 것이 좋습니다. 오이가 자신의 주스에서 어떻게 나오는지 알고 싶습니까? 나는 오이의 맛이 훌륭하다는 것을 확신 할 수 있습니다! 할머니의 피클과 약간 비슷하지만 더 풍부한 맛, 바삭하고 적당히 짠맛이 있으며 향기로운 허브의 독특한 향이 있습니다. 레시피.

칠리 케첩을 곁들인 오이

겨울 동안 오이를 수확하는 데는 많은 요리법이 있으며 각각은 그 자체로 좋습니다. 그리고 나는 그들 중 하나-칠리 케첩을 곁들인 오이 요리법을 소개하고 싶습니다. 내가 그것에 대해 좋아하는 것은 그것의 단순함과 준비의 속도, 그리고 최소한의 시작 성분들이다. 그러나 이것에도 불구하고 칠리 케첩으로 절인 오이는 매우 맛있고 바삭하며 아름답습니다. 요리하는 법,보세요.

겨울용 오이와 토마토 모듬

겨울 동안이 야채 플래터의 풍미는 오이, 토마토 및 고추가 맛있기 때문에 훌륭한 매리 네이드에 있습니다. 조리법 자체는 간단하며 겨울 동안 절인 구색 캔을 살균하는 것이 포함됩니다. 겨울 동안 모듬 오이와 토마토를 요리하는 법, 보기.

겨자와 함께 얇게 썬 오이

오이는 맛있고 바삭하며 겨자가 잘 어울립니다. 겨자에는 마늘도 함께 제공됩니다. 보존에는 가볍지 만 매우 흥미로운 점이 있습니다. 글쎄, 게다가 그러한 공란을 준비하는 과정은 아주 간단하며 내가 간단한 요리법을 얼마나 좋아하는지 알고 있습니다. 요리하는 법,보세요.

겨울철 뜨거운 절인 오이

겨울에 뜨겁게 소금에 절인 오이의 맛은 맛이 똑같습니다. 유일한주의 사항은 소금물을 항아리에 붓기 전에 끓여야한다는 것입니다. 이 절인 오이 옵션은 지하실에 준비물을 보관할 기회가없는 도시 거주자에게 적합합니다. 겨울 동안 아파트에두고 햇빛과 열원 (예 : 배터리)에서 멀리 떨어 뜨릴 수 있습니다. 그리고 한 가지 더-이 오이는 식초없이 뜨거운 방식으로 겨울을 위해 준비됩니다. 많은 사람들에게 이것이 중요하다는 것을 알고 있습니다. 요리하는 방법, 참조

식초가없는 리터 항아리에 겨울 절인 오이

나는 매년 이것을 비워두고 우리 가족은 그것을 매우 좋아합니다. 리터 항아리에 담긴 절인 오이는 특히 맛있고 바삭하며 향이납니다. 이 애피타이저의 특징은 식초없이 구연산과 레몬 머그잔을 첨가하여 준비된다는 것입니다. 향신료와 허브는 1 리터 항아리에 절인 오이를 특히 매콤하고 섬세한 맛으로 만듭니다. 사진과 함께 단계별 레시피.

겨울용 오이 레초 (살균 없음)

겨울 동안 오이 lecho를 요리하는 방법, 당신은 할 수 있습니다 보기.

겨울 구스베리와 오이

이 조리법은 바삭 바삭한 절인 오이를 좋아하지만 어떻게 든 새로운 방식으로 닫고 싶어하는 사람들에게 의심 할 여지없이 독특하고 흥미롭고 맛있습니다. 그래서 나는 이유가 있지만 구스베리가있는 회사에서 오이를 보존하는 것이 좋습니다. 네, 구스베리와 함께 요. 나는 즉시 말해야하며 기성품 오이에서 그 맛이 너무 많이 느껴질 것이라고 걱정하지 마십시오. 전혀, 당신은 미묘한 그늘, 또 다른 향신료, 더 이상은 들리지 않을 것입니다. 사진이있는 레시피.

그루지야 어 오이 : 겨울을위한 맛있고 매운 샐러드

겨울 동안 그루지야 오이를 요리하는 방법을 볼 수 있습니다. .

겨울철 오이와 피망 샐러드

겨울철 오이와 피망 샐러드 요리법은 다음과 같습니다. 보기.

살균하지 않은 오이 통조림 (트리플 붓기)

삼중 붓기로 살균하지 않고 오이 통조림을 요리하는 방법을 알 수 있습니다. .

겨울철 토마토 페이스트로 절인 오이

오늘 저는 토마토 소스에 오이라는 레시피를 보여 드리고 싶습니다. 이러한 공백은 매우 아름답습니다. 밝고 풍부한 색상은 추운 겨울의 따뜻한 여름날을 상기시켜주고 풍부하고 쾌활하게 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이 오이의 겨울철 토마토 소스 맛도 가장 기분 좋은 인상을 줄 것입니다. 토마토 페이스트로 절인 오이 레시피, 당신은 할 수 있습니다 보기.

겨울용 한국 오이

오이에서 겨울철 흥미롭고 특이한 준비를 찾고 있다면 한국 오이 레시피를 자세히 살펴보십시오. 겨울철 한국 오이 레시피에 익숙해 질 수 있습니다. .

가족 식 맛있는 오이 절임

맛있는 오이 절임 요리법 "가족 식" 보기.

절인 오이 : 할머니의 레시피 (차가운 방법)

겨울을위한 고전적인 오이 준비는 항상 내 보존 목록에 있습니다. 그리고 피클이 우선입니다. 차가운 방법으로 절인 오이를 준비하는 방법 (단계별 사진이 담긴 할머니의 요리법), 나는 썼다. .

항아리에서 겨울 동안 오이 샐러드에 대한 흥미로운 요리법을 찾고 있다면이 보존에주의를 기울이십시오. 마늘과 후추는 겨울 동안이 오이 샐러드에 특별한 맛을 더합니다. 오이를 맛있게 만드는 것은 바로이 향신료입니다!

나는 또한이 조리법에서 이것이 겨울용 오이 샐러드가 아니라 조각이 아닌 조각이라는 것을 좋아합니다. 이렇게 큰 컷으로 오이는 더 밝고 풍부한 맛을 가지며 매우 맛있어 보입니다. 겨울 "Piquant"를 위해 오이 샐러드를 만드는 방법, 당신은 할 수 있습니다 보기.

오랫동안 살균하지 않은 오이 레시피는 미리 살균하고 항아리를 준비하면됩니다. 결과물은 여름 허브, 마늘 및 향신료의 향기와 함께 맛있고 짭짤하며 바삭한 오이입니다. …

구연산이 들어간 절인 오이 조리법은 놀이터에서 한 엄마가 나와 공유했습니다. 우리는 이유식에 대해 이야기했고, 그녀는 특히 어린이를 위해 식초없이 구연산으로 오이를 통조림이라고 말했습니다. 레시피.

겨울을위한 adjika의 오이

놀랍고, 맛있고, 맛있고, 다채로운…이 오이 샐러드의 별명을 오랫동안 고를 수 있습니다. adjika의 오이는 싱싱하고 맛있는 소스로도-겨울에는 감자로, 고기 요리와 함께 즉시 날아갑니다. 레시피.

겨울용 오이 수확은 6 월 말부터 8 월 말까지 지속되며, 겨울용 오이의 조리법은 다양한 수확 방법과 종류로 놀라움을 금치 못합니다. 그러나 개인적인 통조림 연습에서 나는 적어도 일찍 시도한 입증 된 오이 준비를 선호하거나 오이로 겨울 준비를위한 조리법을 직접 만듭니다.오이에서 겨울 준비

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오이가 활발히 자라는 계절에 많은 주부들은 합리적인 질문을합니다. 크게 자란 오이를 어떻게해야합니까? 그들로 샐러드를 만들고,이 맛있는 야채를 겨울 동안 보존하십시오. 피클과 같은 간단한 요리는 많은 사람들의 사랑과 관심을 끌었습니다.

자란 오이의 특별한 조각을 준비하여 피클 준비를 단순화 할 수 있습니다. 이 신맛이 나는 오이 샐러드는 가장 좋아하는 가족 요리법이 될 수 있습니다.

어떤 경우에도 큰 오이를 버리면 자란 오이로 겨울 동안 훌륭한 샐러드를 만들 수 있습니다. 샐러드에 약간의 단맛과 맛을 더하여 신선한 오이와 같은 소박한 재료로 실험 할 수 있습니다. 그것은 모두 각 특정 가족의 개별 \u200b\u200b취향 선호에 달려 있습니다.

이러한 간단한 요리법은 시도해 볼 가치가 있으며 제안 된 요리법 중 하나 또는 각각을 만들 수 있습니다. 그들 모두는 간단하고 저렴하며 경험이없는 주부조차도 그러한 겨울 샐러드를 만들 수 있습니다. 가장 기본적인 것들이 여기에 나와 있습니다 : 보존이 필요하지 않은 생 샐러드부터 산 세척 준비까지.

겨울에 자란 오이 샐러드 만드는 법-15 종류

자란 오이에서 겨울을위한 간단한 샐러드

이러한 간단하면서도 맛있는 샐러드는 겨울 테이블의 모든 요리에 큰 도움이 될 것입니다. 보존이 전혀 필요하지 않다는 점에서 간단합니다. 당신이 직면해야 할 유일한 어려움은 야채를 조심스럽게 준비하는 것입니다.

성분 :

• 자란 오이-1kg
• 중간 당근-3 PC.
• 불가리아 고추-3 PC.
• 신선한 양파-5 PC.
• 마늘-1 머리
• 소금-2 tsp
• 구연산-0.5 tsp.
• 신선한 딜 그린-1 묶음.

예비:

우선, 자란 오이는 철저히 씻고 껍질을 벗기고 큰 씨앗을 제거해야합니다.

껍질을 벗긴 오이는 얇은 조각으로 자르고 나머지 야채는 같은 방법으로 껍질을 벗기고 씻어야합니다.

모든 다진 야채는 잘게 다진 딜, 표시된 비율의 소금 및 구연산을 첨가하여 결합해야합니다.

구연산 대신 일반 사과 사이다 식초를 사용할 수 있습니다.

샐러드 덩어리를 완전히 섞어서 1 시간 동안 주스를 추출합니다.

출현 후 오이 샐러드를 불에 태우고 끓여서 혼합물을 중불로 15 분 동안 끓여야합니다.

준비된 샐러드 혼합물을 미리 멸균 된 병에 넣은 후 샐러드를 멸균 뚜껑으로 말아서 완전히 식힐 때까지 뒤집어 둡니다.

간단한 오이 샐러드-겨울 준비

성분 :

• 자란 오이-2.5kg
• 양파-1.5kg
• 소금-2 큰술 엘;
• 설탕-3 큰술. 엘.
• 일반 식초-75 ~ 100ml
• 마늘-5-7 중간 정향
• 피망 완두콩 또는 후추-맛보기
• 정제유-50g.

예비:

1. 첫째, 오이는 흐르는 물에 철저히 씻어야합니다.
2. 그 후 씻은 오이를 찬물에 1 시간 동안 담가야합니다.
3. 오이는 2-3mm 두께의 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 껍질을 벗긴 양파는 일반 입방체 또는 반 고리로 자릅니다.
5. 다진 야채를 모두 팬에 옮기고 지정된 양의 소금과 설탕, 후추를 넣습니다.
6. 주스가 시작되도록 30 분 동안 그대로 두십시오.
7. 우리는 샐러드를 중불에 놓고 오이의 색을 바꾼 후 식물성 기름과 식초를 부어 혼합물을 끓입니다.
8. 잘게 썬 허브와 마늘을 넣고 샐러드를 몇 분 더 끓입니다.
9. 항아리와 뚜껑은 완전히 살균해야합니다.
10. 우리는 멸균 병에 뜨거운 샐러드를 붓습니다.

아무것도 폭발하지 않고 닫힌 캔을 오랫동안 보관하려면 보드카 또는 일반 의료용 알코올에 담근 탈지면으로 캔의 목을 닦아야합니다.

마지막에 철제 뚜껑으로 샐러드를 말아 올리십시오.

자란 오이에서 겨울을위한 신 샐러드

이 간단한 샐러드는 침대에서 자라는 모든 것으로 만들 수 있기 때문에 저렴합니다. 그 특징은 끓이지 않고 익힌다는 것입니다.

성분 :

• 오이-3kg
• 식물성 기름-255 ml
• 설탕-0.5 큰술.
• 소금 ¼ 큰술. 엘.
• 양파-10 PC.
• 아세트산 에센스-265 ml
• 딜-큰 묶음 1 개.

예비:

1. 오이는 철저히 씻어서 거칠게 벗겨냅니다.
2. 작은 원으로 자릅니다.
3. 딜은 잘게 잘리고 양파는 반 고리로 자릅니다.
4. 준비된 야채는 오이, 허브, 양파, 다시 오이와 같은 층으로 멸균 된 항아리에 배치됩니다.
5. 알갱이 설탕, 소금, 식초에서 물을 추가하여 차가운 붓기를 만듭니다.
6. 결과 혼합물을 오이 위에 부어 3 시간 동안 두십시오.
7. 캔의 내용물을 약간 밟은 다음 닫습니다.

성분 :

1 리터당 다음을 수행 할 수 있습니다.

• 오이
• 마늘 2-3 쪽
• 약간의 딜
• 후추 5-7 완두콩
• 1-2 정향
• 1 큰술 엘. 소금
• 3 큰술 엘. 사하라
• 일반 식초 한 잔 ¼

예비:

1. 껍질을 벗기고 철저히 씻은 오이를 중간 고리로 자르고 멸균 된 병에 넣으십시오.
2. 항아리 바닥에 필요한 향신료를 넣으십시오.
3. 다진 오이를 위해 소금물을 준비하십시오 : 물 1 리터에 3 큰술을 넣으십시오. 엘. 설탕, 1 큰술. 엘. 소금, 일반 식초 한 잔의 ¼을 거기에 붓습니다.
4. 오이에 삶은 소금물을 채우고 10 분 동안 식힌다.
5. 소금물을 배출하고 끓인 다음 다시 채우고 뚜껑을 뜨겁게 말아 올리십시오.

재료의 준비와 가용성이 단순하여 결과적으로 매운 요리를 얻습니다.

성분 :

• 오이의 큰 열매-1kg
• 물-1.5 큰술.
• 설탕-5 큰술. 엘.
• 겨자-1 큰술 엘.
• 식초-0.5 큰술.
• 계피-약간의 맛
• 검은 후추-맛보기
• 소금-3 큰술 엘.

예비:

1. 씻은 과일은 껍질을 벗기고 세로로 4 등분하고 코어는 큰 씨로 잘라야합니다.
2. 가공 된 야채를 작은 조각으로 자르고 끓는 물에 1 분간 담근다.
3. 액체는 소쿠리에 부어지고 결과 오이는 항아리에 단단히 포장됩니다.
4. 향신료, 향기로운 향신료 및 물로 소금물을 만들고 끓이지 않고 오이를 부어야합니다.
5. 결과물 인 샐러드 병은 수조에서 20 분 동안 저온 살균해야합니다. 그 후, 오이 항아리가 말아 올립니다.

이 샐러드는 풍미있는 맛으로 인해 온 가족이 메인 요리에 가장 좋아하는 음식이 될 것입니다.

성분 :

• 오이-5kg
• 케첩 또는 일반 토마토 페이스트-0.5 l
• 설탕 1.5 큰술
• 소금 0.3 큰술.
• 정제유 100 gr
• 식초 100ml
• 마늘 3 정향.

예비:

1. 큰 오이는 씻고 껍질을 벗기고 중간 입방체로자를 필요가 있습니다.
2. 마늘은 잘게 다 지거나 마늘로 짜야합니다.
3. 모든 제품은 조림을 위해 냄비에 섞어서 불없이 뚜껑 아래에 20 분 동안 두어 오이가 주스를 시작하도록해야합니다.
4. 그런 다음 혼합물을 중불에 넣고 샐러드가 20-25 분 동안 끓을 때까지 끓입니다.
5. 결과 샐러드는 멸균 병에 뜨겁게 부어 식힐 때까지 말아 올립니다.

이러한 복잡하지 않은 샐러드는 혹독한 겨울철에 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

성분 :

• 양파-220g;
• 마늘-큰 머리 1 개;
• 오이 과일-1kg;
• 신선한 타라곤-선택 사항;
• 소금-25g;
• 구연산-25g.

예비:

껍질을 벗긴 오이 펄프를 작은 입방체로 자르고 껍질을 벗긴 당근도 같은 방식으로 자릅니다.

마늘을 잘게 자르고 준비된 그릇에 넣고 약간의 구연산을 넣고 소금을 넣고 모든 조미료를 야채와 섞은 다음 한 시간 동안 양조하십시오.

결과물은 15 분 동안 끓여야합니다.

완성 된 혼합물은 항아리에 배치되고 꼬여 있습니다.

신선한 타라곤은 샐러드에 특별한 맛과 독특한 향을줍니다.

성분 :

750ml 용량의 캔 2 개 :

• 오이-2kg
• 물-1 l
• 설탕-100g
• 소금-15g
• 구연산-5g
• 카네이션-5 PC.
• 올 스파이스-5 PC.

예비:

1. 먼저 오이를 준비해야합니다 : 철저히 씻고 껍질을 벗기고 세로로 자르고 1-1.5cm 두께의 조각으로 자릅니다.
2. 그 후에 소금물을 준비해야합니다 : 모든 향신료, 소금 및 설탕을 물에 넣으십시오.
3. 구성을 끓으십시오.
4. 얇게 썬 오이를 냄비에 넣고 끓는 소금물을 부어 10 분 동안 그대로 두십시오. 어떤 종류의 프레스를 위에 놓을 수 있습니다.
5. 그 후, 오이는 멸균 병에 단단히 포장됩니다.
6. 나머지 소금물은 다시 끓여야 하고이 구성으로 오이를 부은 다음 금속 뚜껑과 열쇠를 사용하여 뜨겁게 말아야합니다.

이 샐러드는 간단하며 최소한의 제품 세트가 필요합니다.

성분 :

• 오이-1kg;
• 소금-75-80g;
• 마늘-1-2 개의 작은 정향;
• 딜-1 묶음;
• 체리와 건포도 잎.

예비:

1. 자란 오이는 껍질과 속 씨에서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 소금으로 간을합니다.
2. 잘게 잘린 허브와 건포도와 체리 잎을 섞은 강판 오이로 발효 항아리의 바닥을 줄입니다.
3. 강판 및 전체 오이를 층으로 놓습니다. 이러한 층 사이에 공극이 없도록주의해야합니다.
4. 접시로 상단을 덮고 억압을 설정하십시오. 발효가 시작될 때까지 결과 오이를 그대로 두십시오.
5. 과정이 시작되면 오이를 냉장고 나 냉장 저장고로 옮겨 익혀야합니다.
6. 성숙은 10-15 일에 발생합니다. 캔의 액체 레벨이 감소하면 주기적으로 리필해야합니다.

성분 :

• 오이-1kg;
• 신선한 양 고추 냉이 잎;
• 파슬리-1 묶음;
• 딜-1 묶음;
• 해바라기 기름-2 큰술 l.;
• 식초-0.5 큰술. 엘.
• 피망-3-4 완두콩;
• 설탕-1 큰술. l.;
• 설탕-1 큰술. 엘.

예비:

1. 껍질을 벗기고 씻은 오이는 거친 강판에 문질러서 가능한 한 많은 주스를 방출하도록 소금에 절 여야합니다.
2. 양 고추 냉이 잎, 다진 파슬리와 딜, 딸기 완두콩, 잘게 썬 양파, 소금 및 설탕도 거기에 첨가됩니다.
3. 결과물은 항아리에 넣고 오이 주스를 \u200b\u200b부어 5 분 후에 주스를 배출하고 중불로 끓여야합니다.
4. 거기에 0.5 tsp가 추가됩니다. 아세트산. 결과 소금물을 항아리에 붓고 2 큰술을 더하십시오. 엘. 해바라기 유.
5. 우리는 열쇠로 캔을 감습니다.

결과적으로 오이는 마치 신선하고 마늘 맛이납니다.

성분 :

• 신선한 큰 오이-3kg
• 마늘-250g
• 양파-250g
• 소금-100g
• 설탕-250g
• 식초 9 %-150g.

예비:

1. 잘 씻고 껍질을 벗기지 않은 오이는 1cm 두께로 썰고 양파를 넣고 얇게 썰어 반쪽 고리로 자른다.
2. 마늘은 마늘로 짜내거나 손으로 으깨 야합니다.
3. 표시된 비율로 설탕, 소금 및 식초를 넣으십시오. 그릇에 담긴 모든 것을 부드럽게 섞은 다음 냉장고로 보내 주스가 최대 12 시간 동안 시작되도록합니다.
4. 그 후, 차가운 샐러드는 멸균되고 냉각 된 항아리에 배치됩니다.
5. 오이가 자신의 주스로 완전히 덮여 있는지 확인해야합니다.

원하는 경우 위에 2 큰술을 추가 할 수 있습니다. 엘. 보드카 또는 식물성 기름, 샐러드에 약간의 매운 맛을 제공합니다.

우리는 멸균 뚜껑으로 감습니다.

흐린 소금물에 대해 걱정하지 마십시오. 마늘이 가라 앉으면 확실히 밝아 질 것입니다.

위험을 감수하고 싶지 않은 사람들은 캔이 서있을 것이라는 정확한 보장을 위해 말아 올린 캔을 끓는 물에 10 분 동안 담을 수 있습니다.

그러한 드레싱을 손에 두는 것이 항상 편리하며 아무것도자를 필요가 없으며 기성품의 깍둑 썰기 한 피클 만 얻을 수 있습니다. 매우 편안하게!

성분 :

• 오이-3kg;
• 육즙이 많은 당근-1kg;
• 신선한 마늘-1 PC .;
• 소금-1 큰술 엘. 1kg의 신선한 야채;
• 신선한 딜-1 묶음;
• 사과 사이다 식초-1 큰술. 엘. 1kg의 야채.

예비:

1. 잘 씻고 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 오이를 작은 입방체로 자르고 육즙이 많은 당근을 일반 굵은 강판에 갈아서 신선한 딜과 마늘을 잘게 썬다.
2. 가공 된 야채를 그릇에 넣고 잘 섞은 다음 소금을 넣고 샐러드를 다시 섞습니다. 샐러드를 몇 시간 동안 따뜻하게 두십시오. 이 시간 동안 오이는 주스를 방출합니다.
3. 그 후 야채가 든 접시를 중불에 올려 끓입니다. 너무 많이 끓이지 마십시오.
4. 1 큰술의 비율로 뜨거운 야채에 물기를 추가하십시오. 엘. 1 리터의 혼합물.
5. 뜨거운 야채를 0.5 또는 0.7ml의 멸균 병에 붓고 즉시 말아서 완전히 식을 때까지 감싼 상태로 둡니다.

성분 :

각각 0.5 리터 캔 2 개 :

• 오이-1kg
• 신선한 당근-1 PC.
• 마늘-작은 정향 4 개
• 소금-25g
• 설탕-50g
• 식초-50ml
• 정제 오일-50ml
• 지상 후추-0.5 tsp
• 겨자 콩-조금
• 고수풀-선택 사항 1 큰술. 엘.

예비:

1. 우리는 항아리를 철저히 살균합니다.
2. 오이를 헹구고 큰 조각으로 자른 다음 당근을 한국 샐러드 용 \u200b\u200b특수 강판에 갈아주세요.
3. 당근과 오이를 섞는다.
4. 칼로 마늘을 잘게 썬다.
5. 설탕, 소금, 후추, 식초, 식물성 기름을 여기에 표시된 비율로 붓습니다.
6. 잘 섞은 후 샐러드를 2 시간 동안 그대로 둡니다.

항아리에 넣기 전에 샐러드를 맛보고 원하는 경우 약간의 고수풀이나 겨자를 추가 할 수 있습니다.

우리는 멸균 병에 샐러드를 넣습니다.

샐러드를 끓는 물 냄비에 넣고 15 분 동안 살균하고 나사 캡으로 닫습니다.

철제 뚜껑으로 감아 올리십시오.

성분 :

1.5 리터의 액체 :

• 오이
• 마늘-5-6 정향
• 후추-2-3 개. 캔당
• 딜-1 묶음
• 베이 리프-3-4 PC.
• 설탕-5 큰술. 엘.
• 소금-2 큰술 엘.
• 식초-1 tsp. 시밍을 위해 리터 캔에.

예비:

1. 오이를 철저히 씻고 측면을 껍질을 벗기십시오.
2. 샐러드처럼 입방체로 잘게 자릅니다.
3. 우리는 750g의 멸균 항아리를 가져다가 베이 잎, 전체 마늘 정향, 신선한 딜, 후추를 바닥에 놓습니다.
4. 얇게 썬 오이를 항아리에 단단히 넣고 끓는 물로 채 웁니다.
5. 우리는 오이가 완전히 식을 때까지 남겨두고 뚜껑을 덮습니다.
6. 우리는 식힌 소금물을 배출하고 설탕, 소금을 넣고 끓입니다.
7. 소금물로 채우고 캔을 말아서 식히십시오.

이것은 맛있는 겨울 간식을 만드는 훌륭하지만 매우 쉬운 방법입니다.

성분 :

• 오이-2kg;
• 토마토-1kg;
• 달콤한 고추-3 개;
• 구연산-1 tsp;
• 육즙이 많은 당근-1kg;
• 달콤한 양파-500g;
• 신선한 채소-귀하의 재량에 따라;
• 식물성 기름-2/3 컵;
• 지상 후추-맛보기;
• 소금;
• 설탕.

야채 열처리 및 준비 :

1. 우선, 오이 열매는 피부에서 껍질을 벗기고 내부 씨앗, 오이 및 고추, 토마토는 입방체로 자르고 당근은 거친 강판에 문지르고 양파는 반 고리로 자릅니다.
2. 전체 구성은 두꺼운 바닥이있는 냄비에 번갈아 가며 소금과 향신료가 첨가됩니다. 야채를 놓기 전에 식물성 기름을 냄비에 가열 한 후 오이를 먼저 뿌려 완전히 투명해질 때까지 튀겨낸 다음 당근, 양파, 토마토 및 다진 피망을 추가합니다.

여름의 준비 중 맛있는 오이 샐러드가 겨울의 점심이나 저녁 식사에 탁월한 추가가 될 것이라는 데 동의하십시오. 이것은 기성 간식을위한 훌륭한 옵션이며 많은 반찬, 생선 및 고기 요리와 잘 어울립니다.

검증 된 조리법 중 하나에 따라 겨울용 오이를 준비합니다. 당신은 밝고 다른 공백을 얻을 것이며, 각각은 고유 한 맛의 특성을 가지고 있습니다.

물론 여름이 다스리고 가을이 계속되는 동안 우리는 신선함을 즐기고 가정을 기쁘게하는 것을 잊지 마십시오. 야채 시즌에는 겨울 동안 저장하여 겨울철 식료품 저장실에서 여름 일을 기뻐합니다.

우리는 의무적이며 귀하의 선택에 대해 다양한 방식으로 보장합니다. 샐러드를 준비 할 때이 단계는 나중에 불쾌한 결과가 발생하지 않도록 단순히 필요합니다. 우리는 여름 작업을 저장합니다! 레시피에 필요한 경우 추가 열처리를 무시하지 않습니다.

오이 샐러드에 딜 우산이나 파슬리를 넣지 마세요! 이러한 성분은 추가 발효를 유발할 수 있으므로 피합니다.

중요한 점! 오이 샐러드를 식힐 때 닫힌 항아리를 포장 할 필요가 없습니다.

오이는 계속 조리되므로 샐러드에서 너무 부드러워 져 바람직하지 않습니다. 병이 완전히 식을 때까지 실온에서 수건으로 거꾸로 식히는 것이 가장 좋습니다.

양파와 식물성 기름으로 겨울 동안 오이 샐러드 요리하기-손가락을 핥아주세요.

모양과 성숙도가 다른 오이를위한 훌륭한 샐러드 레시피입니다. 가족을위한 맛있는 샐러드 요리-누구나 좋아할 마늘이없는 간단한 옵션. 우리는 즐겁게 요리합니다!

4kg의 오이가 필요합니다.

• 오이 4kg
• 양파 0.5kg
• 50g 딜
• 3 큰술 암염 1 큰술
• 6 큰술 설탕 큰 스푼
• 250ml 식물성 기름
• 200ml 식초 9 %

요리 방법 :

편리한 방식으로 병과 뚜껑을 사전 살균합니다.

야채를 철저히 헹구십시오

반원형으로 4kg의 채소 무게를 원으로 자르십시오.

에나멜 컵에 넣어

껍질을 벗기고 자르고 오이에 양파를 넣으십시오.

다진 딜, 볶음 샐러드

소금, 설탕, 식물성 기름을 넣고 다시 저어주세요

샐러드를 뚜껑으로 덮고 4 시간 동안 그대로 두십시오.이 시간 동안 그는 주스를 적극적으로 배출합니다

우리는 샐러드를 중불에 넣습니다

덩어리가 끓으면 즉시 식초를 넣으십시오.

덩어리를 소화하지 않는 것이 중요하며 오이는 약간 색이 변해야합니다

우리는 열에서 컵을 제거하고 즉시 샐러드를 항아리에 넣습니다.

우리는 보존을 위해 열쇠로 뚜껑을 닫습니다.

항아리를 돌리지 말고 포장하지 마십시오. 그렇지 않으면 오이가 너무 부드럽습니다.

완전히 식힌 후 샐러드를 서늘한 곳에 두거나 상온에서 보관하십시오

맛있게 드세요!

겨울 "Nezhinsky"오이 샐러드 레시피

당신을 위해 모든 사람에게 알려진 샐러드의 입증 된 레시피- "Nezhinsky". 가볍고 쾌적하며 적당한 양의 식초를 사용하여 완전히 사용할 수 있으며 겨울 저녁에 가족 저녁 식사를 완벽하게 보완합니다. 겨울 준비에 행운을 빕니다!

3kg의 오이가 필요합니다.

• 오이 3kg
• 양파 700g
• 100g 딜
• 2 큰술 엘. 사하라
• 2 큰술 엘. 소금
• 식초 120g
• 식물성 기름 200g

요리 방법 :

유리와 뚜껑은 멸균해야합니다.

오이를 얇은 조각, 양파-반 고리, 딜-잘게 자릅니다.

오이와 양파 결합

레시피에 따라 소금, 설탕을 넣으십시오.

조리법에 따라 식초를 따르십시오

그런 다음 해바라기 기름

손으로 모든 것을 섞는다

야채 혼합물을 약 30 분 동안 그대로 둡니다.

15 분마다 섞는다.

이 시간 동안 오이가 약간 가라 앉고 주스가 눈에.니다.

우리는 준비된 항아리에 샐러드를 목에 배치합니다.

결과물로 야채를 채우십시오

물이 약간 담긴 냄비에 캔을 넣고 바닥에 와플 타월을 깔고

은행이 팬의 측면에 닿지 않고 어깨까지 물로 채우는 것이 좋습니다

끓는 순간부터 병을 20 분 동안 끓입니다.

끓는 물에서 항아리를 꺼낸 후 나사 캡을 조이거나 키로 뚜껑을 닫으십시오

항아리를 싸서 뒤집어 상온에서 식힐 필요가 없습니다.

서늘한 곳에 보관하십시오!

맛있게 드세요!

고추와 마늘을 곁들인 겨울 오이 샐러드 비디오 레시피

겨자와 함께 맛있는 오이 샐러드

이러한 짭짤한 간식은이 쉬운 조리법에 익숙하지 않은 사람들에게 발견 될 것입니다. 모든 구성 요소를 사용할 수 있으므로 오이를 그렇게 준비하십시오. 모든 노력에 행운을 빕니다!

필요할 것이예요:

• 오이 2kg
• 설탕 100g
• 식물성 기름 100ml
• 125ml 식초 9 %
• 1.5 큰술 엘. (슬라이드 없음) 암염
• 1 큰술 엘. (20g) 마른 겨자
• ½ tsp. 후추
• 1 골 마늘
• 1 개의 PC. 핫 칠리 페퍼스

요리 방법 :

오이를 찬물에 2 ~ 3 시간 담근다

소금, 설탕, 겨자, 후추, 식초, 식물성 기름을 첨가하십시오

핫 칠리 페퍼를 작게 자릅니다.

모든 마늘을 프레스에 통과 시키세요

모든 재료를 잘 섞고 컵에 달라 붙는 필름을 덮고 샐러드를 3-4 시간 동안 차가운 상태로 두십시오.

그 동안 우리는 항아리를 준비합니다. 소다로 헹구고 살균합니다.

몇 시간이 지나면 오이가 많은 양의 주스를 \u200b\u200b배출합니다

우리는 항아리에 야채를 넣고 깨끗한 뚜껑으로 덮습니다.

또한 끓는 물에 항아리를 살균합니다.

• 0.5 리터-10 분
• 0.7L-15 분
• 1 리터-20 분

살균 시간이 지나면 즉시 끓는 물에서 항아리를 꺼내고 보존 키로 뚜껑을 닫습니다

항아리를 수건의 뚜껑에 놓고 실온에서 식히십시오

맛있게 드세요!

마늘과 함께 겨울을위한 신선한 오이 샐러드

이 레시피에 따른 샐러드의 특징은 야채가 열처리없이 신선한 항아리에 닫혀 있다는 것입니다. 식초와 마늘은 방부제 역할을하므로 껍질을 벗긴 후 무게를 재어야합니다. 그것은 중요하다. 성공적인 숙제!

필요할 것이예요:

• 작은 오이 3kg
• 양파 300g
• 1 큰술 사하라
• 식염 100g
• 식초 150ml 9 %
• 마늘 200-250g
• 70-100g 딜 옵션

요리 방법 :

1. 우리는 가능한 한 강하고 작고 신선한 야채를 선택합니다.
2. 헹구고 원으로 자르고 편리한 대야 또는 법랑 냄비에 접으십시오
3. 양파 껍질을 벗기고 얇게 반으로 자른다
4. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 헹구고 무게를 측정 한 다음 프레스로 자릅니다.
5. 원하는 경우 딜 그린을 자릅니다.
6. 설탕, 소금, 식초 첨가
7. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 손으로하는 것이 좋습니다.
8. 우리는 야채와 함께 그릇을 서늘한 곳에 몇 시간 동안두면 산세 과정에서 몇 번 샐러드를 섞어 야합니다
9. 우리는 미리 소다로 접시를 씻고 110-120 도의 온도에서 오븐의 캔과 뚜껑을 살균합니다.
10. 우리는 야채 혼합물을 건조하고 뜨거운 항아리에 넣고 즉시 닫습니다. 추가 살균이 필요하지 않습니다.

맛있게 드세요!

맛있는 한국 오이 샐러드를위한 비디오 레시피

맛있고 밝고 매콤하며 정말 놀랍습니다. 우리는 겨울 동안 한국 오이 샐러드를 준비합니다. 이러한 애피타이저는 가족 저녁 식사와 축제 테이블 모두에 합당합니다. 집을 위해 그런 샐러드를 만들어보십시오.

1kg의 오이가 필요합니다.

• 2 개 중간 당근
• 2 개 중간 전구
• 6-7 치아. 마늘
• 1 큰술 엘. 소금 (작은 슬라이드 포함)
• 2 큰술 엘. 사하라
• 1 큰술 엘. (슬라이드 포함) 기성품 한국 조미료
• 맛볼 고추
• 식물성 기름 50ml
• 식초 50ml 9 %