다진 고기와 함께 짓 눌린 감자 캐서롤. 오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤, 사진이 있는 레시피. 다진 고기가 든 감자 캐서롤 : 빠른 요리법

다진 고기를 포크로 다지고 식물성 기름을 두른 팬에 넣으십시오.

우리는 불을 약하게하고 다진 고기를 요리 할 때까지 끓입니다 (약 15 분, 다진 고기는 완전히 색이 변해야 함). 팬을 뚜껑으로 덮고 주기적으로 고기 덩어리를 부수십시오. 삶은 속을 식히십시오.

감자를 껍질을 벗기고 약 4mm 두께의 원으로 자릅니다.

냄비에 물을 끓이고 다진 감자를 끓는 물에 담그십시오. 감자가 끓으면 소금으로 간을 맞춰주세요.

감자가 부드러워질 때까지 약 12-15분 동안 요리합니다(끓는 시간은 감자의 종류에 따라 다름). 요리하는 동안 원을 깨지 않도록 감자를 섞지 마십시오. 준비된 감자 원은 부드러워야 하지만 모양을 잘 유지해야 합니다(끓이지 않아야 함).

감자에서 물을 빼내고 원을 소쿠리에 넣으십시오. 2~3분 동안 물을 빼주세요.

감자와 고기 캐서롤을 위한 충전물을 준비합시다. 이를 위해 계란, 사워 크림, 물을 그릇에 넣고 소금, 갈은 후추를 넣습니다.

사워 크림 혼합물을 저어줍니다.

우리는 거친 강판에 치즈를 갈아서 사워 크림 - 계란 혼합물에 넣고 다시 섞으면 충전물이 준비됩니다.

감자 고기 캐서롤 조립을 시작합시다. 이렇게하려면 직경이 24cm 인 형태로 양피지 또는 호일로 덮습니다. 호일 (또는 양피지)에 감자 원의 절반을 놓고 위에 버터 15g을 넣고 작은 조각으로 나눕니다.

그 위에 모든 재료를 올려주세요.

다진 고기 위에 다시 감자 층을 놓고 나머지 버터 조각을 위에 놓습니다.

나머지 충전물을 부어 감자 고기 캐서롤의 전체 표면에 치즈를 고르게 분포시킵니다.

다진 고기가 든 감자 캐서롤을 예열 된 오븐에 넣고 180도 온도에서 약 35-40 분 동안 굽습니다. 완성 된 캐서롤을 오븐에서 꺼내 다진 허브를 뿌리고 뜨겁게 제공합니다!

오븐에서 다진 고기와 치즈로 조리 한 감자 캐서롤은 매우 향긋하고 맛있고 만족스러운 것으로 판명되었으며 고기와 반찬이 모두 들어있어 매우 편리합니다.

오븐에서 감자, 다진 고기, 치즈로 캐서롤을 요리해 보세요. 좋아하실 거에요!

맛있게 드세요, 친구들!

맛있고 푸짐한 저녁 식사로 가족을 부양하고 싶습니까? 그런 다음 다진 고기와 감자 캐서롤이 가족을 기쁘게하는 데 도움이 될 것입니다. 많은 주부의 시그니처 메뉴는 최소한의 시간 투자가 필요합니다. 직접 확인하세요.

다진 고기와 감자 캐서롤 : 조리법

고전적인 캐서롤은 가볍고 덜 기름지게 만들 수 있습니다. 어떻게? 첫째, 다진 고기를 올바르게 선택하거나 요리하는 것이 중요합니다. 둘째, 해바라기 기름에 음식을 튀기지 마십시오.

다진 고기가 든 감자는 오븐이나 슬로우 쿠커에서 요리 할 수 ​​있습니다.

제품의 올바른 가공 덕분에 요리는 특히 어린이를 위해 요리하는 경우 건강하고 만족스러운 요리가 될 것입니다.

다음 성분을 섭취하십시오.

• 쇠고기 또는 다진 고기 500g;
• 감자 600g;
• 구근;
• 단단한 치즈 200g;
• 사워 크림 100g;
• 소금과 후추;
• 빵 부스러기;
• 10g 딜과 파슬리.

다진 고기를 준비하십시오. 가급적이면 직접하십시오. 고기 분쇄기에서 양파, 쇠고기 및 채소를 갈아서. 소금과 후추를 넣으십시오. 성인의 경우 다진 고기에 향신료를 섞어 튀길 수 있습니다. 아이들을 위해 - 끄십시오.

치즈로 다진 고기와 감자 캐서롤을 요리하는 법

다진 고기 저녁 식사는 라자냐와 비슷하게 만들 수 있습니다. 반죽 대신 감자만 사용합니다. 접시는 왕성하고 칼로리가 적습니다.

다진 고기와 치즈로 감자 캐서롤을 준비하는 단계는 다음과 같습니다.

1. 거친 강판에 치즈를 갈아주세요.
2. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다.
3. 베이킹 접시에 기름을 바르십시오.
4. 바닥에 감자 층을 놓고 사워 크림 층으로 덮으십시오. 라자냐와 같은 요리를 만들고 싶다면 사워 크림과 계란을 섞어 감자를 부으십시오.
5. 소금 후추.
6. 위에 치즈를 뿌립니다.
7. 감자의 다음 층을 배치하십시오. 솔, 소금과 후추를 뿌린다.
8. 이제 다진 고기, 치즈 및 감자 층을 배포하십시오.
9. 마지막 층은 치즈여야 합니다.
10. 접시를 190-200 ° C로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 다진 고기 캐서롤은 40-45분 안에 준비됩니다.

식힌 접시를 테이블에 제공하십시오. 맛있고 영양가 있는 저녁식사 보장!

오븐에 다진 고기와 감자가 든 캐서롤은 매우 맛있고 간단한 요리이며 가장 중요한 것은 전혀 문제가 없습니다. 나는 모든 재료 목록이 모든 집에 있다고 생각합니다. 갑자기 다진 고기가 없어도 고기 조각은 분명히 다진 고기로 쉽게 변할 수 있고 고기 분쇄기도 필요하지 않습니다. 날카로운 칼로 고기를 자르면 다진 고기가 준비됩니다.

오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤

다진 고기와 감자가 들어간 캐서롤 요리법을 요리 책에 추가하십시오. 우리 삶의 어느 순간에도 도움이되며 예기치 않은 손님조차도 감동하고 기뻐할 것입니다.

재료:

• 감자 - 6개 (작은 크기);
• 다진 고기 - 450 gr.;
• 소금, 검은 후추;
• 토마토 - 2-3개 (고리로 자른다);
• 단단한 치즈 - 150 gr. (거친 강판에 창살);
• 버터 - 50g (얇은 조각으로 자른다);
• 식물성 기름 - 2-3 큰 술;
• 전구 - 1개 (작은);
• 마늘 - 2 정향;
• 채소 - 0.5 묶음 (씻고 잘게 썬 것).

요리:

오븐을 200도로 예열하십시오.

감자 껍질을 벗기십시오. 얇은 조각으로 자릅니다.

감자에 찬물을 붓고 따로 보관하십시오.

큰 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 다진 고기를 넣고,

잘게 썬 양파, 소금, 후추. 다진 고기가 살짝 갈색이 될 때까지 끓입니다. 프레스를 통해 마늘을 짜내고 섞고 열에서 팬을 제거하십시오.

베이킹 접시를 가지고 바닥과 벽에 식물성 기름을 바르고 감자에서 물을 빼고 소금과 후추로 맛을 내고 섞어서 균일 한 층에 뿌립니다.

우리는 다진 고기를 감자에 넣습니다. 버터 덩어리를 얹는다.

토마토 조각을 기름에 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 넣고 허브를 뿌립니다.

강판 치즈 층으로 접시를 마무리하십시오.

캐서롤 접시를 35-40분 동안 오븐에 넣습니다.

감자, 다진 고기, 토마토 및 향기로운 치즈 크러스트의 캐서롤이 준비되었으며 테이블에 제공 할 수 있습니다.

오븐에 다진 고기와 버섯을 넣은 감자 캐서롤

재료:

• 버섯 (100-150g)
• 다진 돼지고기 소고기 (400g)
• 감자(6개)
• 사워 크림 (1 컵)
• 활(1개)
• 마늘(2쪽)
• 소금 후추

요리:

감자를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 양파는 반 고리로 자릅니다.

버섯은 작은 입방체로 자르고 다진 고기와 섞고 소금과 후추로 간을합니다. 양파에 버섯이 든 다진 고기를 넣으십시오.

강판 치즈를 뿌린다.

그 위에 감자 한 겹, 소금, 후추를 얹습니다.

캐서롤에 충전물을 채우십시오.
드레싱을 위해 : 프레스를 통과 한 마늘과 사워 크림을 섞고 날달걀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 기름을 두른 베이킹 접시에 감자 반개, 소금, 후추를 넣고 그 위에 양파를 얹습니다.

180-200도 온도의 오븐에서 40-60분간 굽는다. 요리하기 5분 전에 캐서롤에 강판 치즈를 뿌립니다.

다진 고기와 모짜렐라를 곁들인 감자 캐서롤

재료:

• 다진 고기 350g
• 모짜렐라치즈 200g
• 삶은 감자 5-6개
• 로즈마리 가루 1작은술
• 올리브 오일 3큰술
• 빵 부스러기 맛

요리:

감자를 먼저 삶아 조각으로 자른다. 베이킹 접시 바닥에 기름을 바르고 감자 조각을 나란히 배열하여 감자 패드를 만듭니다. 다음 레이어다진 고기를 깔고 기호에 따라 소금을 넣고 다진 고기에 나머지 감자와 모짜렐라 슬라이스를 올려주세요. 층이 모두 깔려지면 그 위에 빵가루를 뿌립니다.

다진 고기와 모짜렐라 치즈를 곁들인 감자를 200도에서 30분 정도 굽는다.

맛있게 드세요!!!

캐서롤의 기본이 된 감자와 고기의 상생 조합은 결코 안주인을 실망시키지 않을 것입니다. 생 감자 또는 삶은 감자가 조리법에 포함되는지 여부는 중요하지 않습니다. 홈 셰프의 자격도 중요하지 않습니다. 다진 고기로 어떻게 준비되는지 자세히 살펴 보겠습니다. 사진이있는 단계별 조리법은 간단한 요리를 마스터하는 데 도움이됩니다.

그리고 볶음밥

우선 이 유명한 요리를 준비하는 전통적인 방법을 고려하십시오. 그것은 으깬 감자를 특징으로 할 것입니다. 그 맛은 일반적으로 공공 케이터링에서 제공되는 많은 캐서롤을 생각나게 합니다. 수제 버전을 준비하기 위해 다음 재료를 사용합니다.

• 껍질을 벗긴 신선한 으깬 감자 1kg;
• 큰 양파 - 1개;
• 돼지 고기와 쇠고기로 반으로 구성된 다진 고기 - 400g;
• 닭고기 달걀 - 1 조각;
• 마늘 - 2 정향;
• 버터 - 40g;
• 식물성 기름 - 4 큰술. 숟가락;
• 소금;
• 베이 리프;
• 맛을 내기 위해 갈은 후추.

요리 퓨레

으깬 감자를 더 빨리 익히려면 팬에 넣기 전에 재료를 잘게 썰어주세요. 즉시 마늘, 베이 리프 및 소금을 추가하십시오. 마늘 정향은 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 감자가 끓으면 거품을 제거해야 합니다. 간섭없이 감자 중 하나에 들어간 칼이 완전히 준비되었다는 신호를 보낸 후 불을 끄고 팬에서 마늘을 제거하십시오. 그들은 그들의 일을했고 맛과 향을 주었고 미래에는 감자 캐서롤이 이러한 구성 요소없이 할 것입니다.

팬에서 물을 배출하지만 전부는 아닙니다. 퓌레를 더 훌륭하게 만들려면 액체의 일부(유리 크기 정도)가 필요합니다. 감자를 으깨고 버터를 넣으십시오. 원하는 경우 블렌더로 덩어리를 가볍게 채찍질 할 수 있습니다.

우리는 다진 고기를 볶습니다

우리가 제공하는 조리법 인 오븐에 다진 고기와 감자가 든 캐서롤은 다진 고기를 튀기지 않으면 그렇게 맛있지 않습니다. 우리는 큰 양파를 반 고리로 자르고 투명하고 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에서 볶습니다. 다진 고기, 소금, 후추를 넣고 가볍게 볶습니다. 완전히 준비할 필요는 없습니다. 양파가 완전히 튀겨지면 충분합니다. 튀긴 양파의 맛은 요리를 망친 적이 없습니다.

재료를 베이킹 접시에 담기

여기 우리는 결승선에 있습니다. 우리가 마스터하고있는 조리법 인 다진 고기가 든 감자 캐서롤은 거의 오븐에 보낼 준비가되었습니다. 베이킹 접시를 가져 와서 녹인 버터로 잘 기름칠하고 필요한 순서대로 구성 요소를 배치해야합니다. 그건 그렇고, 오븐을 켤 시간입니다. 결국, 우리가 미래 캐서롤의 층을 놓는 동안 오븐의 온도는 180도까지 가열되어야합니다.

완성된 으깬 감자의 절반만 형태의 맨 아래에 놓고 숟가락으로 덩어리를 조심스럽게 수평을 유지합니다. 다음 단계는 튀긴 다진 고기를 배치하는 것입니다. 캐서롤의 고기 층은 단일 사본에 있으므로 으깬 감자의 전반부에는 튀긴 양파가 든 다진 고기를 팬의 형태로 보냅니다. 그런 다음 나머지 퓌레로 고기 덩어리를 덮고 다시 부드럽게하십시오. 다진 고기가 든 감자 캐서롤이 오븐에서 붉게 변하려면 구타 계란을 접시 표면에 바르십시오. 이제 포크의 도움으로 아름다운 패턴을 만들 수 있습니다. 아마도 오븐은 이미 기대에 시들어 가고 있습니다. 우리는 30 분 동안 완전히 요리 될 때까지 접시를 보냅니다. 캐서롤이 조금 더 빨리 갈색으로 변하면 총 조리 시간을 줄일 수 있습니다.

다진 고기가 든 감자 캐서롤 : 빠른 요리법

소중한 시간을 들이지 않는 요리를 우리가 얼마나 좋아하는지. 특히 매분을 소중하게 생각하는 사람들을 위해 이 요리의 또 다른 대안 버전을 제공합니다. 이번에는 오븐에서 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤은 으깬 감자와 재료를 미리 튀기지 않고 할 것입니다. 우리는 구성 요소를 원시 형태로 베이킹 시트에 보낼 것입니다. 요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

재료를 섞어 감자칩을 준비해주세요

대부분의 경우 다진 고기로 감자 캐서롤을 만드는 요리법은 안주인이 이미 테이블에 기성품 반제품 육류 제품을 가지고 있음을 의미합니다. 블렌더로 무장하여 프로세스 속도를 더욱 높일 수 있습니다. 먼저 볼에 다진 고기를 넣고 소금, 토마토 페이스트를 섞어주세요. 우리는 또한 다진 양파와 마늘, 후추를 보냅니다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 그런 다음 우리는 감자를 가공하고 특별한 강판 칼과 즉시 소금으로 칩으로 자릅니다. 이러한 장치가 없으면 큰 노즐이 있는 일반 강판을 사용할 수 있습니다.

우리는 호일로 무장한다

오븐에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤은 푸드 포일로 틀 바닥을 덮으면 요리하는 동안 접시 바닥에 달라 붙지 않습니다. 호일 층에 해바라기 기름을 바르십시오. 감자 칩은 첫 번째 레시피와 마찬가지로 두 부분으로 나뉩니다. 우리는 반을 펴고 다진 고기 층을 만듭니다. 세 번째 레이어는 다시 감자입니다. 이제 우리는 거친 강판에 치즈를 문질러 두 번째 감자 층의 전체 표면을 덮습니다. 레시피에 표시된 치즈의 양이 충분하지 않은 경우 비율을 늘리십시오.

오븐도 이미 예열되어 있어야 합니다. 요리에 원재료가 들어간다는 점을 고려하여 총 굽는 시간을 50분으로 늘렸습니다. 이 시간은 다진 고기와 감자가 완전히 도달하기에 충분합니다. 접시 위에 올려진 치즈는 황금빛 크러스트를 형성하고 냄새는 아파트 전체에 매력적으로 퍼집니다. 요리가 준비되는 동안 안주인은 다른 중요한 일을 안전하게 할 수 있습니다.

우리는 이 만들기 쉽고 매우 맛있는 요리가 어떤 변형을 만들어도 당신을 실망시키지 않을 것이라고 믿습니다. 맛있게 드세요!

많은 국가에서 이름은 다르지만 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤은 종종 오븐에서 요리됩니다. 한때 귀족적인 이 요리는 다양한 종류의 생선이나 고기로 감자 괴경을 구운 프랑스 요리에서 유래했습니다. 주성분의 중성적인 맛으로 인해 다양한 제품과 조합이 가능하며 다양한 향신료로 간을 하실 수 있습니다. 프랑스의 절묘한 풍미는 프로방스 허브, 동부-강황, 고수풀 및 생강, 이탈리아-건조 토마토, 바질 및 오레가노의 혼합물을 추가하여 음식에 부여할 수 있습니다. 다진 고기가 든 감자 캐서롤은 매일과 축제 테이블 모두를위한 요리가 될 수 있습니다. 아름다운 전망과 놀라운 향기는 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

클래식 버전에서 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤에 대한 가장 간단하지만 덜 맛있는 요리법. 채우기, 즉 다진 고기는 굽기 전에 여러 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 요리가 성인을 대상으로하는 경우 고기 혼합물은 팬에 미리 튀겨지고 어린이의 경우 고기가 스튜 또는 삶은 것입니다. 육류 제품을 가공하기 위한 마지막 옵션은 영양가가 더 권장하는 것인데, 부드럽고, 더 많은 영양소를 보유하고, 칼로리가 적기 때문입니다.

요리는 다음에서 준비됩니다.

• 감자 - 400g;
• 쇠고기 - 250g;
• 양파 - 1 매체;
• 계란 - 몇 조각;
• 빵 부스러기;
• 소금.

쇠고기는 삶거나 튀긴 다음 믹서기 또는 고기 분쇄기로 분쇄합니다. 다진 고기가 준비되면 약간의 기름으로 끓이면됩니다.

감자는 껍질을 벗기고 소금을 약간 넣은 물에 삶아 으깬다. 거기에 계란 흰자와 노른자를 넣고 잘 섞어주세요. 별도로 잘게 썬 양파는 냄비에 튀겨 약간 황금색이되지만 어떤 경우에도 타지 않습니다. 이것은 완성 된 요리의 맛을 망칠 수 있습니다.

베이킹 시트에 기름을 바르고 빵 부스러기로 바닥을 덮으십시오. 빵가루 입힌 것 위에 고기 혼합물과 나머지 감자 뒤에 으깬 감자의 일부가 배치됩니다. 접시는 190 도의 온도에서 30 분 동안 오븐으로 보내집니다. 토마토 또는 사워 크림 소스, 그레이비 또는 야채 샐러드와 함께 요리를 제공 할 수 있습니다.

버섯 레시피

다진 고기와 향긋한 버섯으로 감자 캐서롤을 요리하면 풍성하고 식욕을 돋우는 요리를 얻을 수 있습니다.

음식을 준비하려면 미리 비축해야 합니다.

• 감자 - 900g;
• 다진 고기 - 450g;
• 양파 - 몇 조각;
• 버섯 (굴 버섯 또는 샴 피뇽) - 250g;
• 단단한 치즈 - 180g;
• 당근;
• 버터 - 85g;
• 우유 - 280ml;
• 계란 - 2 개;
• 올리브 또는 해바라기 기름;
• 소금;
• 갈은 후추;
• 맛을 내기 위해 준비한 향신료.

먼저 다진 고기를 소금과 향신료를 넣고 부드러워질 때까지 굽습니다. 양파는 반 고리 또는 입방체로 자른 다음 다진 고기에 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 감자 괴경은 껍질을 벗기고 (거의 같은 크기를 취하는 것이 바람직함) 스트립으로 자릅니다. 버섯이 든 강판 당근은 12 분 동안 식물성 지방에 튀겨집니다.

감자 반, 다진 고기, 버섯 및 나머지 감자는 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다. 제품 중간에 버터를 넣고 우유 - 계란 혼합물을 부어야합니다. 강판 치즈가 위에 놓여 있습니다. 잘 녹는 치즈를 선택하는 것이 중요합니다.

190도로 예열된 오븐에서 음식은 최소 35분 동안 조리되어야 합니다. 감자가 아래에서 고르게 요리하려면 베이킹 시트를 호일로 덮는 것이 좋습니다. 호일은 접시가 준비되기 7분 전에 제거해야 합니다.

으깬 감자에서

으깬 감자 캐서롤은 점심이나 저녁 식사를 풍성하고 향기롭고 매우 맛있게 만드는 데 도움이됩니다. 60분이면 완성되며, 5~7인 가족이 충분히 먹을 수 있는 양입니다.

다음을 기반으로 요리를 준비할 수 있습니다.

• 감자 - 850g;
• 계란 - 몇 조각 (닭고기 제품의 크기에 따라 다름);
• 따뜻한 우유 - 60ml;
• 버터 - 30g;
• 소금;
• 식물성 기름;
• 흰 후추, 육두구;
• 다진 고기 - 550g;
• 양파;
• 마늘 - 약간의 정향;
• 고수풀;
• 오레가노;
• 치즈 - 100g;
• 사워 크림 - 100ml.

감자 괴경은 껍질을 벗기고 자르고(빠른 요리를 위해) 소금에 절인 액체에 삶아야 합니다. 양파는 프라이팬에 튀기고 다진 고기와 함께 튀기는 것처럼 자릅니다. 요리하기 몇 분 전에 튀김에 맛을 내기 위해 소금, 다진 마늘, 후추, 고수풀 및 기타 향신료를 첨가해야합니다.

감자가 부드러워지면 전원을 끄고 액체를 배출하고 드레싱을 위해 조금 남겨 두어야 합니다.

액체없이 으깬 감자를 시작하여 나중에 덩어리없이 반죽하십시오.

우유와 섞인 으깬 감자로 달인을 감자에 점차적으로 첨가하여 접시를 원하는 일관성으로 가져와야합니다. 마지막에 약간의 버터, 소금, 백후추, 육두구를 첨가합니다. 으깬 감자의 베이킹 시트에 놓기 전에 계란을 넣고 철저히 섞어야합니다.

원형 또는 직사각형 베이킹 접시에는 해바라기 기름으로 기름칠 한 양피지가 늘어서 있어야합니다. 감자 반개, 구운 고기, 강판 치즈도 깔려 있습니다. 위에서 제품을 으깬 감자로 덮고 사워 크림을 붓고 나머지 치즈를 가볍게 뿌립니다. 이 모든 맛은 30-40분 동안 190도로 가열된 오븐에서 구워야 합니다.

완성 된 접시는 약간 식히고 틀에서 꺼내서 부분으로 나누어 제공해야합니다. 겨울에는 요리가 adjika 또는 크림 같은 토마토 소스와 잘 어울립니다.

오븐에서 다진 닭고기로 요리하기

오븐에 다진 닭고기 캐서롤은 감자 요리를 요리할 때 가장 맛있는 옵션 중 하나입니다. 그것은 준비하기 쉽고 영양가 있고 건강한 성분을 함유하고 있습니다. 시간에 관계없이 좋은 식사에 적합합니다.

요리는 다음 제품으로 준비됩니다.

• 감자 괴경 - 700g;
• 다진 닭고기 - 450g;
• 양파, 당근;
• 단단한 치즈 - 120g;
• 갈은 후추와 소금 맛.

고기 속을 준비하려면 신선한 닭고기 필레를 가져 오는 것이 좋습니다. 이것이 가능하지 않으면 일반 다진 고기가 가능합니다. 소금, 계란, 다진 양파와 섞어 12분 동안 끓여야 합니다.

감자 괴경은 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다. 당근은 강판으로 잘게 자르거나 얇은 스트립으로 자릅니다.

식물성 지방으로 기름칠을 한 형태의 바닥에는 고기 혼합물, 당근 및 감자 잔해 후에 감자가 놓여 있습니다. 이 모든 것은 소량의 끓인 물을 맛보고 부어야합니다.

제품은 190도의 온도에서 30분간 구워집니다. 감자가 부드러워지면 강판 치즈를 접시에 뿌리고 요리에 보내야합니다. 접시는 치즈를 녹인 후 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다.

다진 고기와 치즈와 함께

이 요리를 준비하기 위해 모든 주부의 냉장고에서 찾을 수 있는 사용 가능한 제품이 사용됩니다.

다음을 기반으로 합니다.

• 닭고기 (다진 고기를 준비 할 수 있음) - 600g;
• 감자 - 900g;
• 양파 - 3 개;
• 계란 - 몇 조각;
• 좋은 지방 사워 크림 - 250ml;
• 크림 - 70ml;
• 소금, 조미료, 향신료.

다진 고기는 양파와 당근으로 튀긴 다음 감자를 껍질을 벗기고 원으로 자르거나 강판으로 만듭니다. 별도로 소스의 경우 단백질, 사워 크림, 크림으로 노른자를 치십시오. 고기를 튀긴 후 감자의 나머지 부분을 베이킹 시트에 층으로 넣으십시오. 그 위에 소금과 향신료를 뿌리고 물을 붓고(향신료의 일부가 제품의 하층에 들어가도록), 소스를 붓고 굽는다. 접시는 210 도의 온도에서 55 분 동안 요리해야하며 그 후에 꺼내서 치즈를 뿌리고 요리 될 때까지 오븐에 넣어야합니다.

다진 생선으로

다진 생선을 곁들인 감자 캐서롤은 다이어트 메뉴를 다양화하는 데 도움이 됩니다. 이러한 목적을 위해 도정하고 자른 후 모든 생선을 사용할 수 있습니다. 붉은 물고기를 접시로 가져 가면 감자가 접시의보다 섬세한 구조를 위해 강판에 뿌려진다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 조미료로 신선한 파슬리와 딜을 사용하는 것이 좋습니다.

캐서롤을 준비하려면 미리 비축해야 합니다.

• 감자 - 800g;
• 생선 필레 - 600g;
• 식물성 지방 - 30ml;
• 마요네즈 - 60ml;
• 치즈 - 130g;
• 절하다;
• 소금, 후추.

물고기는 피부와 뼈를 조심스럽게 제거하고 양파와 함께 다진 고기로 갈아줍니다. 소금과 후추를 섞어야합니다. 감자는 껍질을 벗기고 철저히 씻고 강판에 문지릅니다. 맛을 내기 위해 약간의 소금과 향신료를 첨가해야합니다.

기름칠 된 베이킹 시트에 제품은 처음에는 감자의 일부, 생선 다음에는 다시 감자의 일부로 층으로 배치됩니다. 위에서 마요네즈로 모든 것을 부어 허브를 뿌리고 200 도의 온도에서 40 분 동안 구워야합니다. 준비가되기 몇 분 전에 제품에 강판 치즈를 뿌리고 구워서 제공해야합니다. 조리법에 따라 마른 마요네즈를 사용하고 치즈를 거부하면 요리가 마른 메뉴에 매우 적합합니다.

쇠고기와 함께

쇠고기 - 고기는 돼지고기보다 부드럽고 건강합니다. 그것과 함께 성인과 어린이의 식단에 적합한 훌륭한 감자 캐서롤을 얻을 수 있습니다. 다진 고기 또는 비파시가 든 캐서롤은 온 가족이 좋아하는 요리가 될 것입니다.

요리는 다음에서 준비됩니다.

• 쇠고기 - 500g;
• 감자 - 600g;
• 양파 - 몇 조각;
• 사워 크림 - 220ml;
• 소금, 향신료;
• 푸른 잎.

파쇄 된 쇠고기는 기름에 양파와 함께 끓이거나 튀겨집니다. 감자를 삶아 퓌레(액체가 아님)로 가공합니다.

바람직하게는 바닥이 제거 가능한 형태로 감자, 향신료가 섞인 다진 고기를 점차적으로 배치하고이 으깬 감자를 모두 닫아야합니다. 위에서 모든 것이 허브와 함께 사워 크림으로 부어지고 200도 온도에서 45 분 동안 오븐에 보내집니다.

프랑스어 요리 - 단계별 조리법

Ashi Parmentier 또는 프랑스 캐서롤은 역사적인 고향과 그 너머에서 매우 맛있고 인기있는 요리입니다. 요리는 오븐에서 30분 미만으로 준비되며 놀라운 맛, 섬세한 구조 및 프로방스 허브의 맛있는 향이 있습니다.

요리를 준비하려면 다음을 준비하십시오.

• 감자 - 600g;
• 갈은 쇠고기 - 0.5kg;
• 우유 - 80ml;
• 계란;
• 구근;
• 마늘;
• 버터 - 60g;
• 파마산 치즈 (다른 단단한 치즈를 사용할 수 있음);
• 올리브 오일 - 30ml 이하;
• 소금과 향신료.

감자는 삶아서 우유와 버터와 함께 으깬다. 고기 혼합물은 쇠고기보다 먼저 기름에 넣어야하는 다진 마늘과 함께 중불에서 튀겨집니다. 이 모든 것은 후추, 소금, 프로방스 허브로 맛을 내고 계란과 가볍게 튀긴 양파가 든 용기에 섞어야합니다.

내열 형태로 고기 혼합물은 감자, 강판 치즈 다음에 바닥에 놓입니다. 이 모든 것을 오븐으로 보내 190도의 온도에서 약 30분간 굽는다. 허브와 토마토 소스로 기성품을 테이블에 제공하는 것이 좋습니다.

다진 고기, 토마토, 사워 크림으로

변경을 위해 감자 캐서롤은 수분이 많은 토마토와 사워 크림으로 요리 할 수 ​​있습니다. 이러한 모든 구성 요소는 잘 어울립니다.

요리는 다음을 기준으로 준비됩니다.

• 다진 고기 (모든, 취향에 따라) - 550g;
• 감자 - 850g(대략);
• 양파;
• 치즈;
• 마늘;
• 토마토 - 2-4 (야채의 크기에 따라 다름);
• 사워 크림 - 120ml;
• 소금, 후추, 향신료;
• 식물성 기름 - 몇 스푼.

작은 감자는 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다. 얇은 고리로 잘게 썬 양파, 향신료 및 사워 크림을 넣고 모든 것이 잘 섞입니다.

별도로 용기에 다진 고기와 잘게 썬 양파, 강판 마늘을 섞어 소금과 후추를 넣고 잘 섞는다. 감자, 고기 혼합물 및 감자의 일부는 베이킹 시트 또는 형태의 층으로 배치됩니다. 캐서롤의 가장 육즙이 많은 부분이 토마토 위에 놓입니다. 모든 것은 강판 치즈로 덮인 사워 크림으로 부어집니다.

접시를 호일에 45분 동안 굽고 호일 없이 7분 더 굽습니다. 채소, 신선한 야채 주스 또는 와인과 함께 제공하십시오(이것이 낭만적인 저녁 식사를 위한 요리인 경우).

크림과 함께하는 섬세하고 맛있는 레시피

매우 맛있고 간단하며 동시에 맛있는 요리를 위한 훌륭한 요리법.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 - 1200;
• 헤비 크림 - 3 큰술. 엘.;
• 마늘 정향 - 5 개;
• 다진 닭고기 - 650g;
• 고운 소금 - 슬라이드가있는 작은 술;
• 뚱뚱한 사워 크림 - 140ml;
• 버터.

씻고 껍질을 벗긴 괴경은 얇은 원, 소금으로 자르고 섞어야합니다. 다진 고기를 향신료로 저어주고 마늘을 칼로 자릅니다.

얇게 썬 감자, 다진 고기, 마늘을 겹겹이 쌓은 형태로 최대한 많이 올려주세요. 접시 중간에 버터 몇 조각을 넣고 좋아하는 향신료와 섞인 사워 크림과 크림으로 모든 것을 부으십시오.

약 80-100 분 동안 190도 오븐에서 접시를 굽습니다. 제품이 오븐에서 강하게 건조되는 경우 먼저 호일로 덮는 것을 권장합니다.

다진 고기로 감자를 굽는 이러한 요리법 외에도 다양한 야채와 향신료를 추가하여 다른 요리법을 사용할 수 있습니다. 소스, 그레이비를 실험하여 최종 접시에 육즙과 풍부한 맛을 주는 것이 좋습니다.