버섯과 감자로 구운 것 : 사진이있는 요리법. 버섯과 치킨 로스트 버섯과 치킨 로스트

감자와 버섯을 곁들인 수제 로스트는 오븐이나 슬로우 쿠커에서 조리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 내열성 냄비 나 벽이 두꺼운 팬에 버섯과 함께 구운 감자를 요리 할 수도 있습니다. 어쨌든 맛있는 요리가 될 것이며, 돼지 고기, 소고기, 닭고기 또는 칠면조를 주 재료에 추가하는 것도 매우 만족 스럽습니다. 이러한 요리에 가장 적합한 요리법은이 페이지에서 주목할 것입니다.

감자와 버섯을 곁들인 로스트 비프 레시피

버섯과 감자를 사용한 간단한 로스트 레시피

• 쇠고기 안심 400g
• 500g 감자
• 강판 생강 뿌리 20g,
• 딜과 파슬리의 7-9 가지,
• 50-60ml의 식물성 기름,
• 간장 60-70ml

고기, 버섯, 감자로 로스트를 요리하려면 냄비에 기름을 가열합니다. 고기를 헹구고 얇은 조각으로 자르고 가벼운 빵 껍질까지 볶고 다른 접시에 넣으십시오. 고기가 튀겨 진 팬에 다진 버섯을 넣고 볶습니다. 튀긴 고기, 감자 조각, 강판 생강 뿌리를 넣고 간장을 넣고 4 분 동안 끓입니다. 요리 된 로스트에 허브를 뿌린다. 구운 소고기에 감자와 버섯을 곁들인 반찬으로 밥이나 야채 조림을 제공 할 수 있습니다.

감자와 버섯을 곁들인 로스트 비프

• 쇠고기 800g
• 감자 3 개,
• 삶은 버섯 150g (바람직하게는 샴 피뇽),
• 양파 2 개,
• 1-2 당근,
• 2-3 큰술. 엘. 버터 또는 지방
• 100-150 ml 크림,
• 후추,
• 소금.

고기 (두껍고 얇은 가장자리, 엉덩이 부분)를 1.5 ~ 2cm 두께로 자르고 가볍게 두들겨 녹인 버터로 닦습니다. 양면을 튀기고 소금과 후추로 간을합니다.

양파는 반쪽 고리로, 당근은 얇게 썰고 기름이나 지방에 살짝 갈색으로 자릅니다. 감자를 작은 사각형으로 자르고 버섯을 잘게 자릅니다.

깊은 프라이팬이나 냄비에 고기를 넣고 버섯, 감자, 양파, 당근을 얹고 크림을 넣고 약한 불에서 부드러워 질 때까지 끓입니다. 버섯과 감자와 함께 뜨거운 로스트 비프를 제공합니다.

버섯과 감자로 로스트 비프를 요리하는 방법

버섯과 감자를 곁들인 로스트 비프

• 600g의 쇠고기,
• 삶은 버섯 250g,
• 500g 감자
• 양파 3 개,
• 계란 5 개,
• 지방 50g
• 토마토 8 개,
• 3 큰술 엘. 사워 크림,
• 후추,
• 소금.

감자를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 버섯을 작은 쐐기로 자릅니다. 쇠고기를 입방체, 소금, 후추로 자르고 볶습니다. 고기에 볶은 양파를 얹는다. 감자, 버섯, 신선한 토마토를 얇게 썬다. 계란 한 개를 위에 놓고 (박동없이) 소금과 사워 크림을 추가합니다.

로스트를 오븐에서 구워서 접시가 준비된 접시에 제공하십시오.

버섯과 감자로 냄비에 구운

• 쇠고기 필레 200g,
• 감자 2 개,
• 양파 1 개,
• 토마토 1 개,
• 100g의 샴 피뇽,
• 50ml의 식물성 기름,
• 사워 크림 100g
• 소금,
• 갈은 후추,
• 푸성귀.

버섯, 양파 및 감자 껍질을 벗기십시오. 쇠고기를 입방체로 자릅니다. 감자를 입방체, 양파 링, 토마토 슬라이스, 버섯을 슬라이스로 자릅니다. 딱딱해질 때까지 식물성 기름에 쇠고기를 볶습니다.

감자를 따로 볶습니다. 냄비에 감자, 고기, 버섯, 양파, 토마토를 겹겹이 쌓습니다. 소금, 후추, 사워 크림으로 간을하고 오븐에서 30 분 동안 굽습니다. 이 조리법에 따라 준비된 버섯 +와 감자로 구운 허브를 뿌립니다.

감자와 버섯을 곁들인 돼지 고기 로스트 레시피

감자와 버섯을 곁들인 구운 돼지 고기

• 버섯,
• 감자들,
• 돼지 고기,
• 해바라기 유.

중간 크기의 버섯 8-10 개-감자 1 개, 고기 100g, 양파 1/4 개.

껍질을 벗기고 씻고 다진 버섯을 점차적으로 예열 된 (가급적 주철) 프라이팬으로 내립니다. 주스가 더 잘 분리되도록 약간 추가합니다. 평균 발사. 버섯은 8-10 분 동안 자체 주스로 삶아서 조림합니다. 껍질을 벗기고 씻은 감자를 입방체로 자르고 점차적으로 버섯으로 내립니다. 감자가 버섯 주스로 포화되도록 포크로 로스트를 흔든다. 10 ~ 12 분 후에 주스가 크게 증발합니다. 고기를 넣고 작은 조각으로 자릅니다. 약간의 소금을 넣고 약 20 분 동안 볶은 다음 로스트를 팬 가장자리로 옮겨 가운데를 비 웁니다. 버터 2-3 큰술을 붓고 열을 가하고 잘게 썬 양파를 뜨거운 기름에 담그십시오. 빨리 튀기고 2-3 분 동안 끓입니다. 모든 것을 함께 섞고 소금을 넣을 필요가 있는지 확인한 다음 3-5 분 더 볶습니다. 이 조리법에 따라 조리 된 로스트를 프라이팬의 테이블에 고기, 감자 및 버섯과 함께 제공하고 버섯 국수를 뜨겁고 차갑게 제공합니다.

버섯, 돼지 고기, 소고기를 곁들인 구운 감자

• 감자 500g,
• 쇠고기 200g,
• 훈제 삼겹살 30g,
• 양파 25g,
• 기름 15g,
• 토마토 퓌레 15g,
• 밀가루 5g,
• 통조림 샴 피뇽 40g,
• 와인 10g,
• 소금,
• 기미.

감자를 큰 조각으로 자릅니다. 고기 (뒷부분)에서 잘라낸 부분 (부분 당 1-2 개). 양파, 훈제 돼지 고기 양지머리를 입방체로 자르고 고기와 함께 볶습니다. 고기를 냄비에 넣고 국물을 부어 적포도주를 붓고 향신료를 넣고 끓여서 부드러워 질 때까지 끓입니다. 고기에 감자가 추가됩니다.

버섯은 잘게 다져서 튀겨지고 갈색 밀가루와 토마토와 고기를 끓인 주스와 결합합니다.

감자로 준비된 고기에 소스를 부어 끓입니다. 야채는 감자와 버섯을 곁들인 구운 돼지 고기의 반찬으로 제공됩니다.

버섯과 감자를 곁들인 맛있는 구운 돼지 고기

버섯과 감자를 곁들인 구운 돼지 고기

우리는 다음이 필요합니다.

• 돼지 고기 (지방이있을 수 있음) 700gr-1kg
• 버섯 500-700g
• 감자 1kg
• 당근 1-2 조각
• 양파 1-2 조각
• 식물성 기름
• 버터
• 맛볼 소금과 후추

돼지 고기를 중간 크기로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 당근을 고리 모양으로 자릅니다. 감자를 큰 조각으로 자릅니다.

돼지 고기를 식물성 기름에 넣고 중불에서 노릇 노릇해질 때까지 15-20 분간 볶습니다. 돼지 고기에 기름기가 있으면 프라이팬이나 가마솥의 가열 된 바닥에 기름을 올려 놓습니다. 이것은 지방을 녹이고 고기의 주스를 \u200b\u200b보존합니다. 튀김이 끝나면 소금과 후추로 간을하고 저어줍니다.

돼지 고기가 튀겨지는 동안 버섯을 버터로 노릇 노릇해질 때까지 고열에서 15-20 분 동안 볶습니다.

다진 양파를 버섯에 넣고 소금과 후추로 간을 한 다음 5-10 분 동안 볶습니다.

튀긴 돼지 고기에 나머지 다진 양파와 당근을 넣고 뚜껑을 닫은 상태에서 10-15 분 동안 끓입니다.

재료를 결합하고 섞는다.

버섯과 돼지 고기에 감자를 넣고 잘 섞은 다음 물과 섞인 물 또는 사워 크림 (2-4 큰술)을 넣고 감자가 준비 될 때까지 끓입니다. 40-45 분

고기 버섯과 감자로 구운

• 600g 돼지 고기
• 양파 1 개,
• 200g 샴 피뇽,
• 작은 감자 6 개
• 버터 50g
• 소금과 후추.

소스 : 4 일 엘. 사워 크림, 마요네즈, 1 큰술. 엘. 우유, 허브.

돼지 고기, 조각, 소금 및 후추로 자르고 잘게 썬 양파와 섞고 점토 냄비에 넣고 버터 조각을 넣으십시오. 버섯, 감자를 넣고 거기에 조각으로 자르고 섞는다. 전체 표면이 덮 이도록 감자를 맨 위에 "패치"로 놓습니다. 버터 한 조각을 넣고 강판 치즈를 뿌린 다음 소스 위에 부으십시오. 220–240 ° С로 예열 된 오븐에 30–40 분 동안 냄비를 넣습니다. 버섯과 감자를 곁들인 맛있는 구운 돼지 고기와 피클이 함께 제공됩니다.

버섯과 감자로 구운 칠면조 고기

성분 :

• 터키 300g,
• 감자 500g,
• 50ml의 식물성 기름,
• 버터 25g
• 화이트 크래커 50g
• 딜과 파슬리 30g,
• 적포도주 120ml
• 100g의 샴 피뇽,
• 구스베리 주스 50ml,
• 맛볼 소금과 향신료.

요리 방법 :

준비된 칠면조, 소금을 헹구고 맛을 내기 위해 향신료를 뿌립니다. 샴 피뇽을 헹구고, 스트립으로 자르고, 구스베리 주스와 섞고, 가금류 시체를 결과물로 채우고, 식물성 기름으로 기름칠 한 종이에 싸서 (일부 남겨 둡니다), 요리 실로 묶고 오븐의 베이킹 시트에 놓고 반쯤 익을 때까지 굽습니다. 버섯과 감자로 칠면조 구이를 준비하려면 팬에 버터를 녹이고 흰색 크래커를 볶습니다. 완성 된 새를 실과 종이에서 꺼내고, 버섯을 접시에 옮기고, 새를 부분으로 자르고, 감자와 베이킹 중에 풀어 놓은 지방이있는 베이킹 시트에 다시 놓고, 와인을 붓고, 빵가루를 뿌려 오븐에 준비합니다. 서빙하기 전에 가금류를 감자와 버섯 옆의 플래터에 놓고 결과 소스 위에 붓습니다. 구운 칠면조에 버섯과 감자를 뿌려 씻고 다진 딜과 파슬리를 뿌립니다.

감자, 닭고기, 버섯을 곁들인 로스트 레시피

• 닭 가슴살-755 gr.
• 감자-785 gr.
• 흰 버섯-321 gr.
• 마늘-13 gr.
• 식물성 기름-2 큰술.
• 가벼운 마요네즈-31 gr.
• 토마토 페이스트-3 큰술
• 레몬 주스-10 gr.
• 바질-10 gr.
• 딜-5 gr.
• 파슬리-6 gr.
• 닭고기 조미료-5 gr.
• 소금-10 gr.

1. 감자를 껍질을 벗기고 조각이나 입방체로 자릅니다.
2. 닭고기를 조각으로 자르고 먼저 피부를 제거 할 수 있습니다.
3. 버섯을 껍질을 벗기고 끓여서 작은 조각으로 자릅니다.
4. 바닥이 무거운 냄비 나 수탉에 음식을 넣고 물로 덮어 감자를 완전히 덮고 불을 \u200b\u200b붙입니다.
5. 끓인 후 거품을 제거하고 소금으로 간을하고 후추를 넣고 열을 줄입니다.
6. 한편 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
7. 토마토 페이스트를 넣고 약한 불로 몇 분 동안 끓입니다.
8. 닭고기가 부드러워 질 때까지 익 으면 팬에서 꺼내 뼈에서 고기를 분리합니다.
9. 감자를 별도의 그릇에 담으십시오.
10. 매시 2-3 큰술. 으깬 감자를 팬에 다시 넣고 튀김, 버섯, 고기를 넣고 충분한 국물을 부어 액체가 약 두 손가락으로 감자 상단에 닿지 않도록하십시오.
11. 향신료, 잘게 썬 마늘, 마요네즈 및 레몬 주스를 추가하십시오.
12. 약한 불에서 10 ~ 15 분 더 끓입니다.
13. 끄기 전에 구운 버섯에 감자와 닭고기를 잘게 썬 허브로 뿌립니다.

감자와 버섯으로 간 구이 요리하는 법

소 간 500g, 포르 치니 버섯 100g, 감자 4 개, 작은 양파 3 개, 마늘 1 쪽, 파슬리, 사과 주스 100ml, 뜨거운 물 125ml, 올리브 오일 40ml, 토마토 페이스트 10g, 소금

간을 자르십시오. 냄비에 기름을 데우고 간을 볶습니다. 잘게 썬 양파, 마늘, 허브를 넣고 섞고 사과 주스와 뜨거운 물을 부은 다음 1 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 다진 버섯, 감자, 토마토 페이스트, 소금을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 감자와 버섯으로 간 로스트를 끓입니다.

고기가없는 버섯과 감자로 구운 요리법

고기없이 감자와 버섯을 곁들인 간단한 로스트

성분 :

• 250g의 샴 피뇽,
• 양파 2 개,
• 감자 10 개,
• 버터 60g
• 버섯 큐브 2 개,
• 60ml 사워 크림,
• 후추,
• 맛볼 소금
• 장식용 채소.

버섯을 씻고 자르고 버터로 10 분 동안 볶습니다. 그런 다음 다진 양파를 넣고 약동하고 10 분 더 끓입니다. 사워 크림을 넣고 열을가하십시오. 감자 껍질을 벗기고 얇게 자른 다음 반을 나누어 진 항아리에 넣으십시오. 버섯을 위에 올려 놓고 두 번째 감자 층으로 덮으십시오. 물 500ml를 넣고 부용 큐브를 부수고 고기가없는 버섯과 감자로 구운 구이를 오븐에서 부드러워 질 때까지 40 ~ 50 분 동안 굽습니다.

고기없이 버섯과 감자로 구운

• 양파 3 개,
• 400g의 버섯,
• 감자 1kg 200 gr.,
• 버터 100 gr.,
• 소금과 후추.

소스를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 사워 크림과 마요네즈 4 큰술,
• 우유 한 스푼
• 푸성귀.

버섯, 소금, 후추를 자르고 다진 양파와 섞고 약간의 기름을 넣고 모든 것을 냄비에 넣으십시오.

감자를 조각으로 자르고 나머지 제품에 추가하십시오. 작은 버터 조각을 넣고 강판 치즈를 뿌린 다음 마요네즈, 사워 크림, 우유 및 잘게 부순 채소로 만든 소스를 붓습니다. 냄비에 음식이 가득 차면 30 분 동안 220-240 도로 예열 된 오븐에 보냅니다. 냄비 로스트가 준비되었습니다.

오븐에서 조리 한 냄비에 버섯과 감자로 구운

냄비에 버섯과 감자로 구운

필요할 것이예요:

• 쇠고기 1kg
• 500g의 샴 피뇽,
• 2kg의 감자,
• 당근 200g
• 양파 200g,
• 사워 크림 200g,
• 돼지 지방 50g
• 식물성 기름 100ml
• 후추,
• 맛볼 소금.

준비된 쇠고기를 자르고 소금, 후추를 뿌려 지방으로 볶습니다. 냄비에 넣고 다진 당근과 양파 절반을 넣고 부드러워 질 때까지 오븐에서 끓입니다 (1 시간). 샴 피뇽을 500ml의 소금물에 10 분 동안 끓입니다. 그런 다음 남은 양파와 함께 기름으로 자르고 볶습니다. 감자를 자르고 따로 볶습니다. 고기에 감자, 버섯, 양파를 냄비에 넣고 사워 크림, 버섯 국물, 소금을 넣으십시오. 로스트를 오븐에 넣고 40 분 동안 버섯과 감자로 굽습니다.

오븐에서 버섯과 감자로 구운

성분 :

• 쇠고기 펄프 500g,
• 삶은 버섯 200g,
• 멜론 200g
• 감자 2 개,
• 양파 1 개,
• 사워 크림 150ml,
• 드라이 화이트 와인 70ml,
• 버터 60g
• 3 큰술 엘. 밀가루,
• 파슬리와 딜 10g,
• 베이 리프,
• 갈은 후추,
• 맛볼 소금.

감자 껍질을 벗기고 같은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다. 양파를 반 고리로 자르고 볶습니다. 쇠고기를 헹구고, 작은 조각으로 자르고, 소금으로 간을하고, 후추를 뿌려 밀가루에 빵가루를 입힌 다음 양면을 볶습니다. 점토 냄비에 고기, 버섯, 감자 및 양파를 층으로 넣으십시오. 약간의 물 (60ml)을 붓고 소금과 향신료를 넣고 냄비를 180 ° C로 예열 된 오븐에 20-25 분 동안 넣습니다. 그런 다음 꺼내서 와인, 사워 크림, 멜론을 넣고 작은 입방체, 작은 채소로 자르고 오븐에서 10-15 분 동안 끓입니다. 오븐에서 요리 한 버섯과 감자로 구운 요리를 냄비의 테이블에 놓고 잘게 썬 파슬리와 딜을 뿌립니다.

버섯과 감자로 만든 수제 냄비 구이

고기, 감자, 버섯을 곁들인 로스트

성분 :

• 송아지 800g,
• 양파 3 개,
• 당근 1 개,
• 감자 2 개,
• 버터 50g
• 3 큰술 엘. 올리브유,
• 80ml의 고기 국물,
• 우유 400ml
• 마늘 2 쪽
• 0.5 작은 술 사하라,
• 2 큰술 엘. 식초
• 로즈마리 2 가지,
• 갈은 후추,
• 맛볼 소금.

당근과 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 고기를 큰 조각으로 자르고 소금을 뿌리고 후추를 뿌린 다음 버터와 올리브 오일을 섞어서 볶습니다. 양파와 마늘을 굵게 자르고 굵은 강판에 버섯, 당근, 감자를 갈아줍니다. 로스트에 야채를 넣고 식초와 소금으로 간을 한 다음 완전히 섞은 다음 나누어 진 항아리에 넣습니다. 국물과 우유를 부어 위에 로즈마리를 얹습니다. 150 ° C의 온도에서 약 2 시간 동안 오븐에서 고기를 끓입니다. 양식 냄비에 버섯과 감자로 만든 로스트를 제공하고 허브로 접시를 장식하고 토마토 소스를 별도로 제공하십시오.

버섯과 감자를 곁들인 로스트 치킨

• 400-500g 치킨 필렛,
• 500g 감자
• 버터 200g (삶은 것),
• 2-3 큰술. 엘. 버터,
• 양파 1 개,
• 1/2 컵 육수
• 사워 크림 2/3 컵
• 베이 리프,
• 드라이 와인 1/3 컵
• 파슬리와 딜,
• 후추,
• 소금.

껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 기름에 가볍게 볶습니다. 양파를 고리 모양으로 자르고 볶습니다.

필렛을 기름에 볶고 작은 조각으로 자릅니다.

고기, 버섯, 감자, 양파를 위에 올려 놓고 소금, 후추를 뿌린 다음 베이 리프와 국물을 항아리에 넣으십시오. 로스트를 오븐에 넣고 30 분 동안 끓입니다.

드라이 와인을 부을 준비가되기 10 분 전에. 서빙하기 전에 구운 닭고기에 버섯과 감자를 사워 크림과 함께 부어 잘게 썬 파슬리와 딜을 뿌립니다.

느린 밥솥에서 버섯과 감자로 구운 요리법

감자와 야생 버섯을 곁들인 로스트 레시피

필요할 것이예요:

• 돼지 고기 500g;
• 300g의 산림 버섯,
• 당근 2 개;
• 2 양파;
• 작은 감자 몇 개;
• 식물성 기름;
• 사워 크림;
• 소금, 후추, 향료 (맛).

준비 방법 : 다진 양파와 강판 당근을 슬로우 쿠커에서 볶습니다 (튀김 모드, 40 분). 15 분 후 다진 버섯을 넣고 20 분 후 고기를 넣고 모드가 끝날 때까지 볶습니다. 요리가 끝나면 감자, 소금, 후추를 넣고 약간의 물을 넣으십시오. 1.5 시간 동안 "조림 또는 튀김"모드를 켭니다. 요리가 끝나기 15 분 전에 사워 크림을 넣으십시오. 천천히 밥솥에서 요리 한 버섯과 감자로 구운 후 뜨겁게 제공하십시오.

천천히 밥솥에 버섯과 감자로 구운

• 고기 500g
• 당근 1 개,
• 양파 1 개,
• 감자 3 개,
• 양배추 200g,
• 100g의 샴 피뇽,
• 2 큰술 엘. 식물성 기름,
• 1 큰술 엘. 토마토 페이스트
• 2 큰술 엘. 크림,
• 소금.

예비:

필요한 경우 고기를 조각으로 자르고 약간 이길 수 있습니다. 야채를 껍질을 벗기고 감자와 당근을 입방체로 자르고 양배추와 양파를 자릅니다. 느린 밥솥에 기름을 붓고 고기와 양파를 넣고 즉시 소금을 넣으십시오. 20 분 동안 "베이킹"모드를 켭니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 튀기고 가끔 저어줍니다. 그런 다음 튀김에 당근, 감자, 양배추 및 버섯을 추가하십시오. "소화"모드를 1 시간 동안 설정하십시오. 그런 다음 크림과 토마토 페이스트를 넣고 한 시간 더 끓입니다. 느린 밥솥에서 요리 한 버섯으로 구운 감자는 뜨겁게 제공됩니다.

느린 밥솥에서 버섯으로 구운 감자를 요리하는 다른 방법

필요할 것이예요:

• 800g의 고기 (송아지 고기가 가장 좋지만 쇠고기로 바꿀 수 있음);
• 삶은 버섯 200g;
• 500g 감자;
• 중간 양파 1 개;
• 작은 당근 1 개;
• 사워 크림;
• 버터 50g;
• 소금, 향료 (맛).

요리 방법 : 고기를 굵게 자르고 (약 4cm의 입방체로) 버섯, 잘게 썬 양파 및 당근을 넣고 작은 대각선 조각으로 자릅니다. 멀티 쿠커 냄비에 모든 것을 넣고 버터, 소금 및 향신료를 첨가하십시오 (맛을 위해). 물이 많지 않습니다. 1 시간 동안 "튀김"모드를 켭니다 (고기가 질기면 시간을 더 추가 할 수 있음). 끝나기 15 분 전에 사워 크림을 넣고 끝까지 끓입니다.

서빙하기 전에 허브를 뿌린다.

말린 버섯과 감자로 구운 요리법

• 400-500g 돼지 고기
• 양파 5 개,
• 8-10 감자,
• 버터 125g
• 치즈 30-50g,
• 후추, 소금.

버섯에 물을 붓고 서서 물을 빼십시오. 돼지 고기를 얇게 썰고 소금, 후추로 간을하고 잘게 썬 양파와 섞고 세라믹 냄비에 넣고 버섯, 버터 조각, 감자를 얇게 자른 다음 저어줍니다.

얇은 둥근 조각으로 자른 감자를 얹고 버터 조각을 넣고 강판 치즈와 소스를 뿌린 다음 모든 재료를 섞습니다.

말린 버섯과 감자로 구운 구이를 오븐에 30-40 분 동안 넣으십시오 (220 ° C에서).

감자와 버섯을 곁들인 로스트 치킨은 한 가지 언급에서 맛있는 연관성을 불러 일으키는 요리이며 배 고플 때 더욱 그렇습니다. 일반적인 수제 음식으로 주목받을만한 완전히 독립된 요리입니다. 우리 조상들도 그러한 조리법의 단순성과 가용성을 높이 평가했습니다. 어쨌든 러시아의 버섯은 항상 풍부했습니다. 다행히도 숲은 그 영토의 큰 부분을 차지했습니다. 더 많은 야채. 뒷마당에서 재배 된 주요 제품은 감자, 사탕무, 당근, 양배추 및 기타 여러 야채였습니다. 모든 가정에서 돼지 고기 나 소고기를 볼 수 없다면 일반적으로 가금류는 모든 마당에있었습니다. 따라서 그러한 요리의 큰 인기. 요리 기술의 주요 기준은 스토브의 존재였습니다. 결국, 요리 "로스트"의 이름은 오븐에서 많은 열을 의미합니다. 오븐은 요리되지만 "튀김"이 아니라 오히려 구운 것입니다. 세라믹 접시에서 조리하고 오븐에서 끓여 본격적인 수제 요리의 샘플을 나타냅니다. 그러나 시간이 지난 후에도 할머니의 요리법에 전념하는 우리 주부들은 요리 과정을 원시 시대의 요리법에 최대한 가깝게 만들려고 노력합니다. 그러나 모든 사람이 새로운 요리 기술을 사용할 기회가있는 것은 아닙니다.

평범한 부엌에서 평범한 요리로 닭고기, 감자, 버섯으로 로스트를 요리합시다. 저를 믿으십시오, 그것도 맛있을 것입니다. 어떤 요리에도 부지런함과 최소한의 영혼을 더할 필요가 있음을 잊지 마십시오.

우리는 신선한 버섯으로 요리를 할 것입니다. 참고로, 요리는 절인 버섯이나 말린 냉동 산림 버섯에서 그다지 맛있을 것입니다. 닭고기 조각을 사용하거나 닭고기를 부분으로 자르거나 나지만, 허벅지 세트를 사용할 수 있습니다.

성분

• 닭고기-500g;
• 샴 피뇽-150g;
• 당근-1 PC .;
• 양파-1 PC .;
• 감자-500g;
• 해바라기 기름-30 ml;
• 마늘-2 개의 치아;
• 베이 리프-1 PC .;
• 맛볼 소금.

예비

닭고기 (좋아하는 고기 부분)는 먼저 철저히 씻어야합니다. 그런 다음 종이 타월이나 종이 타월로 말립니다. 그리고 가마솥이나 바닥이 두꺼운 냄비에 넣을 수 있습니다.


같은 냄비에 식물성 기름을 붓습니다. 이 레시피에서는 해바라기를 사용합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 닭고기를 볶습니다.


양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다. 닭고기와 함께 냄비에 추가하십시오.


당근을 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다. 양파에 추가하십시오.

약 250-300ml를 섭취하십시오. 물 (가급적 물 공급이 아닌)을 부은 다음 닭고기와 야채를 소금에 절이십시오. 냄비를 덮고 불에 태우십시오. 그리고 거의 25-30 분 동안 익을 때까지 끓입니다.


미리 씻은 감자는 큰 입방체로 자른 다음 냄비에 넣어야합니다.


샴 피뇽은 껍질을 벗기고 다져야합니다. 그런 다음 나머지 재료와 함께 냄비에 넣으십시오.


소금을 조금 더 넣고 간을합니다. 후추, 건식 조미료 및 베이 리프를 추가 할 수도 있습니다. 250-300ml의 물을 더 붓습니다.


부드러워 질 때까지 닭고기와 버섯으로 감자를 끓입니다. 마늘을 자른다. 칼로 썰거나 프레스를 통해 짜십시오. 완성 된 접시에 넣고 저어주세요.


감자와 버섯을 곁들인 로스트 치킨이 준비되었습니다. 피클과 신선한 야채를 곁들인 점심 또는 저녁 식사를 제공합니다.

1 단계 : 다리를 준비합니다.

닭고기를 해동하고 씻으십시오. 중대한: 닭고기를 전자 레인지 나 뜨거운 물로 해동하지 마십시오. 확실히 맛이 손상 될 수 있습니다. 과잉, 매달린, 노랗게 변한 피부를 잘라내십시오. 선택적으로 각 다리를 드럼 스틱과 허벅지로 자르고 관절 부분을 자르면 더 많은 부분이 나옵니다. 종이 타월로 닭고기를 두드려 말립니다. 고기에 후추와 소금을 넣고 손으로 향신료를 문지릅니다.

2 단계 : 버섯을 준비합니다.

이 요리를 요리하기 위해 버섯을 선택할 수 있습니다. 흰색과 살구로 매우 맛있습니다. 겨울에는 다른 신선한 버섯을 얻기가 매우 어렵 기 때문에 샴 피뇽이 있습니다.
우선, 버섯을 분류하고 뿌리를 잘라내어 어둡게해야합니다. 그런 다음 버섯을 소쿠리에 넣고 흐르는 따뜻한 물로 헹구십시오. 특히 작은 나뭇 가지와 잎을 조심스럽게 벗겨냅니다. 씻은 후에는이 성분을 얇게 자르거나 큰 입방체로 잘라야합니다.

3 단계 : 양파를 준비합니다.

필름처럼 양파에서 껍질을 제거하여 칼로 자신을 도우십시오. 청소 후 vershok과 척추는 필요하지 않으므로 잘라냅니다. 조각이 크면 원하는대로 붉은 양파를 깃털이나 반 고리로 자릅니다.

4 단계 : 버섯과 닭고기로 로스트 요리하기.

프라이팬에 식물성 기름을 데 웁니다. 양념 한 닭다리를 넣고 중불로 양면이 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다. 조심해서 닭고기가 팬에 달라 붙지 않거나 껍질이 남지 않았는지 확인했을 때만 뒤집어주세요. 튀긴 조각을 접시에 옮기고 팬에서 지방을 빼내고 문자 그대로 1 큰술을 남깁니다.
이제 같은 팬에 양파를 붓고 5 분 항상 저어줍니다. 불을 올리고 버섯 조각을 넣고 볶아요 3 분... 필요에 따라 향신료와 소금을 첨가하십시오.


오븐을 예열하도록 설정하십시오. 175도 섭씨. 한편, 불에서 버섯과 양파를 제거하고 그 위에 로즈마리 가지를 놓고 거기에 닭 다리를 돌려 놓아야합니다. 재료가 담긴 팬을 오븐에 보내고 굽습니다. 40 ~ 45 분 완전히 준비 될 때까지. 닭고기와 버섯이 구워 지 자마자 꺼내어 로즈마리를 제거한 후 테이블에 버섯과 닭고기를 곁들인 로스트를 제공 할 수 있습니다.
냄비에 뚜껑을 덮고 모든 것을 요리하기에 충분하기 때문에 스토브에서 로스트를 끓일 수도 있습니다. 40 분 저열로. 필요한 경우 약간의 끓인 물을 추가하십시오.

5 단계 : 로스트를 버섯과 닭고기와 함께 제공합니다.

버섯과 닭고기를 곁들인 로스트는 뜨겁게 만 제공됩니다. 반찬으로 삶은 쌀 또는 기타 곡물, 으깬 감자 또는 찐 야채를 선택하십시오. 식이 치킨과 튀긴 버섯의 놀라운 향기와 놀라운 맛을 즐기십시오. 신선한 마늘 빵이나 수제 빵 조각으로 한 입으로 그런 요리를 먹는 것은 매우 맛있습니다.
맛있어요!

닭다리 대신 허벅지 나 나지만을 사용할 수 있습니다. 그러나 어떤 식 으로든 날개는 아닙니다.이 시간 동안 오븐에서 단순히 태울 것입니다.

손에 로즈마리가 없으면 그렇게 할 수 있지만 아쉽게도 접시는 풍미를 잃을 것입니다.

짭짤하고 매운 요리를 좋아하는 팬들은 약간의 마늘이나 매운 고추를 추가 할 수 있습니다.

때로는 주부들이 야채가 아닌 버터 기름으로 닭고기를 볶습니다.