Aprikožu kūka ir vienkārša recepte krāšņam desertam. Aprikožu ievārījuma kūka Aprikožu ievārījuma kūkas recepte

Aprikožu kūka? Ļoti vienkārši, bet pārsteidzoši skaisti un neticami garšīgi. Lazdu riekstu krēma pamatne, aprikozes un gaisīgs bezē ar šokolādes virsu. Krāšņs stāsts šedevru cienītājiem. Šāds deserts rotās svētku galdu un pats par sevi kļūs par svētku iemeslu. Tas ir neticami sulīgs, salds un maigs.

Ieinteresēja? Perfekti. Piedāvājam izpildīt spāņu Carrara kūku. Skaņas nosaukums atbilst saturam. Valriekstu-olu frangipāns lieliski sader ar aprikozēm un bezē. Un tumšā šokolāde uzsver šedevra ekskluzivitāti. Uzkrītošais izskats ar brūnām-baltām marmora svītrām ir iespaidīgs un vilinošs ar novitāti. Par to vairāk nedaudz vēlāk, bet pagaidām salīdzinājumam interneta hīti.

Top 3 kūkas ar aprikozēm

Aprikožu ievārījuma kūka

Šādus desertus cep no vienkāršas mīklas, pievienojot kefīru, jogurtu vai pienu. Daži cep pamatni ar iebiezināto pienu. Kūkas ieziež ar sviesta krēmu (var izmantot biezpienu), tad ievārījumu. Virsu klāj šokolādes glazūra. Tas izrādās īpaši garšīgs, ja mīklai un krējumam pievieno kakao.

Mēs piedāvājam eksperimentu: dariet to ar riekstiem, eļļojiet to ar siera krēmu un ievārījumu. Aprikožu ievārījuma kūka būs pārsteidzoša. Sarežģīta garšu un nošu kombinācija pārsteigs un iepriecinās. Un pats labākais ir tas, ka šāda cepšana neaizņem daudz laika. Aprikožu ievārījuma kūku receptes ir daudz un dažādas. Bet visu var reducēt līdz vienam saucējam:

• biskvīta pamatne (šokolāde, burkāns, klasiskā);
• ievārījums no aprikozēm;
• iecienītākais krējums (pamatojoties uz vārītu iebiezināto pienu ar sviestu, olu krēmu, karameli, šokolādi, biezpienu);
• dekorēšana no svaigām (konservētām) aprikozēm, riekstiem, šokolādes, citrusaugļiem.

Biskvīta aprikožu kūka

Cep vienu biezu vai divas vai trīs plānas kūkas, atdzesē uz režģa 6-8 stundas. Auksto krējumu saputo ar pūdercukuru, pievieno šokolādes gabaliņus, samaisa.

Aprikozes nomazgā, nosusina un sagriež gabaliņos. 6-8 atstāj dekorēšanai. Labi der arī konservēti augļi. Pirmo garoziņu ieziež ar krējumu, izklāj aprikožu gabaliņus, pārklāj ar otro garoziņu un atkārto procedūru. Impregnēšana piešķirs pamatnei lielāku sulīgumu. To var pagatavot no cukura, vārīta ūdens un spirta maisījuma. Var izmantot aprikožu ievārījumu vai ievārījumu, kas atšķaidīts ar siltu ūdeni.

Kūka iznāks ar košu garšu. Dekorējiet to pēc tam, kad tas ir pārklāts ar krēmveida krēmu, svaigiem (konservētiem) augļiem, piparmētru zariņiem. Oranžā, baltā un zaļā kombinācija ir ļoti skaista. Sānus pārkaisa ar mandeļu ziedlapiņām. Šī kūka ir vienkārša un nepretencioza izpildījumā, taču ļoti garšīga.

Šokolādes aprikožu kūka

Vienkāršākā un ātrākā recepte ir izcept šokolādes biskvīta kūku, atdzesēt. Pārgrieziet to uz pusēm gareniski. Eļļojiet ar aprikožu konfitūru, ievārījumu, ievārījumu. Nav svarīgi, kāds ir salds pildījums šokolādes kūkai ar aprikožu ievārījumu. Galvenais ir daudz. Jums jāieeļļo pirmās kūkas augšdaļa un otrās apakšdaļa. Izrādās ļoti sulīgs.

Tad pārklāj ar otro kūkas kārtu. Eļļojiet ar ievārījumu, pēc tam pārlejiet ar ganašu un atdzesējiet. Izrādās ļoti šokolādes un mega-aprikožu. Rezultāts ir kaut kas līdzīgs slavenajam "Sacher".

Mums ir garšīgi. Ja mīklai ķiršu vietā pievienosiet aprikozes, no pieejamajiem produktiem iznāks firmas kūka. Un tas prasīs vairākas reizes mazāk laika nekā tad, ja cepsiet atsevišķu pamatni, pagatavosiet uzpūteni un glazūru. Šeit ir trīs vienā. Lai padarītu to svinīgāku, varat pagatavot ganache un izplatīt to aprikožu biezpiena kūkas virspusē.

Bet visbrīnišķīgākā, elegantākā un izsmalcinātākā ir Carrara aprikožu kūka.

Vīrieši un bērni ir sajūsmā par viņu, un saimnieces ir laimīgas. Lai pagatavotu citas iespējas kūkām ar aprikožu pildījumu, jums jāpavada piecas stundas, un šis deserts tiek pagatavots stundas laikā.

Pusstunda gatavošanai un 30 minūtes cepšanai. Un viņš izskatās kā karalis. Esam pārliecināti: ģimene būs priecīga, ciemiņi prasīs recepti. Ja aprikožu vietā liksiet plūmes, ķiršus, vīnogas, bumbierus vai ābolus - klajā nāks pilnīgi jauns mājas cepšanas stāsts. Interesanta ideja, iedvesmo pieejamību, pārsteidzošu skaistumu.

(Apmeklēts 1769 reizes, 1 apmeklējumi šodien)

Pēc mūsu receptes pagatavota aprikožu ievārījuma kūka patīkami pārsteigs gan ar pagatavošanas vienkāršību, gan ar apbrīnojami garšīgu rezultātu. Pati šīs kūkas recepte ir tik vienkārša, ka tai nav iespējams nepievērst uzmanību. Un tam tiek izmantoti vispieejamākie produkti, kurus novērtēs daudzas saimnieces. Un rezultāts ir tik garšīgs un aromātisks, ka nav iespējams nost. Sulīgas biskvīta kūkas uz skābā krējuma mīklas ar ievārījuma pievienošanu ideāli kombinē ar olu krēmu uz piena bāzes, un kūka izrādās īpaši maiga, sulīga un garšīga.

Sastāvdaļu saraksts

• olas - 5 gab.
• cukurs - 3 glāzes
• skābs krējums - 1 glāze
• aprikožu ievārījums- 1 glāze
• milti - 2 glāzes
• soda - 1 ēdamkarote. karote
• piens - 500 ml
• sviests - 200 g
• sviests - eļļošanai

Gatavošanas metode

Bļodā iecilā 4 olas un sakuļ ar mikseri, pievienojot 2 glāzes cukura, līdz parādās putas. Pievieno saldo krējumu un ievārījumu. Lai kārtīgi izmaisa. Ielejiet izsijātus miltus un sodu. Vēlreiz samaisiet un gatavo mīklu sadaliet 3 daļās.

Formu kārtīgi ieziež ar sviestu un cep visas kūkas pa vienai. Katras kūkas cepšanas laiks ir 40 minūtes, bet cepšanas temperatūra ir 180 grādi.

Lai pagatavotu krējumu, sakuļ atlikušo olu un atlikušo cukuru. Ielejiet pienu un rūpīgi samaisiet. Krējumu karsē uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē. Pievieno 200 g sviesta un kārtīgi sakuļ līdz putai.

Izceptās un atdzesētās kūkas kārto ar vārītu olu krēmu, sakraujot tās vienu virs otras. Ar krēmu iesmērē arī kūkas virspusi un malas. Dekorējiet kūku, kā vēlaties, un ļaujiet tai labi izmirkt.

Aprikožu ievārījuma kūka ir gatava! Pamēģini!

Sachertorte kūka ar aprikožu ievārījumu

Sastāvdaļas:
190 g sviesta + eļļošanai
375 g šokolādes (sadaliet gabalos)
190 g cukura
5 olas (atdaliet dzeltenumus no baltumiem)
75 g maltu mandeļu
40 g miltu
1/4 tējk cepamais pulveris
5 ēdamkarotes aprikožu ievārījuma vai ievārījuma

Gatavošanas metode:
1.Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem.Iesmērē ar sviestu un izklāj veidni ar diametru 22cm.Ūdens peldē izkausē 225g šokolādes (es izmantoju 47% kakao).
Pievieno 100 g sviesta. Noņem no uguns, kārtīgi samaisa, pievieno cukuru un dzeltenumus.
2. Atsevišķi sakuļ baltumus stingrās putās un pievieno šokolādes masai. Iemaisa maltas mandeles, virsū izsijā miltus un cepamo pulveri. Viegli samaisiet un ielejiet mīklu veidnē. Cep 45-60 minūtes. kūkai vajadzētu atsperties zem pirkstiem un atdzist, apgriežot kūku uz režģa.
3. Atdzisušo biskvītu sagriež šķērsām 2 kūkās un apakšu pārziež ar aprikožu ievārījumu. Pārklāj ar otru garozu. izkausē atlikušo šokolādi un sviestu. Ar iegūto glazūru pārlej kūku, ar lāpstiņas nazi izklāj to pa izstrādājuma virsmu un sāniem. Pēc 20 minūtēm pārnesiet to uz pasniegšanas šķīvi.

Biskvīta rullītis ar aprikožu ievārījumu

Sūkļa rullītis ar ievārījumu ir ēdiens no bērnības, tāpēc vienmēr paliek iecienīts deserts. Un tas, ka tas tiek pagatavots viegli, ātri un tikai stundas laikā, padara to par iecienītu starp visām mājsaimnieču receptēm. Šis deserts ir ļoti viegls, maigs un aromātisks. Biskvīta mīkla ir plāna un mīksta. Ar to ir viegli strādāt. Ievārījuma saldskābā garša ļoti labi atšķaida biskvīta saldumu un padara desertu perfektu.

Sastāvdaļas

• Kviešu milti - 110 g
• Cukurs - 80 g
• Olas - 4 gab.
• Cepamā mīkla - 1 tējk
• Aprikožu ievārījums - 100 g
• Piena šokolāde - 50 g

Informācija

Saldie konditorejas izstrādājumi
Porcijas - 6
Gatavošanas laiks - 30 min

Sūkļa rullis ar ievārījumu. Kā gatavot

Mēs sagatavojam produktus. Miltus noteikti izsijā divas reizes, lai tie būtu piesātināti ar gaisu un padarītu mīklu gaisīgu un gaisīgu. Neviens nevēlas, lai cepums būtu aizsērējis ar miltiem un zaudētu savu maigo tekstūru. Mēs pārbaudām olu svaigumu, šim nolūkam tās jēlas nolaižam ūdens traukā, un, ja ola paceļas, to nevar izmantot. Starp citu, olām jābūt aukstām, tāpēc pirms lietošanas tās no ledusskapja labāk neņemt ārā. No tā atkarīgs arī biskvīta mīklas krāšņums. Dziļā bļodā ar mikseri vai putotāju sakuļ olas, pakāpeniski palielinot ātrumu, lai paātrinātu procesu, tām var pievienot nedaudz sāls. Sitieni tikai vienā virzienā. Turpinot kult, olām tievā strūkliņā pievieno cukuru un tiecas, lai tas pilnībā izšķīst, var aizstāt ar pūdercukuru. Maisījums ir gatavs turpmākai vārīšanai, kad tas ir palielinājies apjomā.

Olu-cukura maisījumam pievieno miltus un mīklu puto vēl 3-5 minūtes. Tam vajadzētu būt bieza skābā krējuma konsistencei.

Uz cepešpannas izklāj pergamenta papīru un iesmērē to ar plānu augu eļļas kārtiņu. Viņai vajag mērcēt. Viegli lej mīklu vienmērīgā kārtā.

Cepeškrāsni karsējam 200 grādu temperatūrā 20 minūtes. Biskvīta kūku aizliegts likt aukstā cepeškrāsnī. Kad cepeškrāsns ir uzsilusi, uzklājiet cepešpannu un cepiet biskvītu 15-30 minūtes. Pirmās 10 minūtes neatveriet cepeškrāsni, lai mīkla varētu uzrūgt. Gatavību pārbaudām ar sērkociņu.

Aprikožu ievārījumu sakuļ blenderī. Ja nav blendera, var samīcīt ar dakšiņu. Galvenais, lai konsistence būtu pēc iespējas viendabīgāka.

Biskvīta kūku, kamēr tā vēl karsta, ātri izklāj uz līdzenas virsmas un sarullē rullī. Mēs atvēršamies atpakaļ. Ja jums nav laika to izdarīt, rullis netiks ietīts. Tagad visu biskvīta virsmu ietaukojam ar plānu aprikožu ievārījuma kārtiņu un atkal salokām.

Piena šokolādi karsējam ūdens peldē un izkausējam. Kad deserts ir atdzisis, eļļojiet to ar šokolādi. Biskvīta rullis ar aprikožu ievārījumu ir gatavs.

Maiga, kūstoša, ne pārāk salda šokolādes kūka ar aprikožu ievārījumu + Sacher kūka

Manuprāt, šī ir viena no labākajām šokolādes tartēm, ko esmu nogaršojusi. Delikāts, nedaudz drupans, kūstošs, ne pārāk salds un ļoti, ļoti garšīgs - lai gan tajā nav šokolādes, tikai kakao pulveris. Kā izrādās, ideālu sasniegt nav grūti – ņem vairāk eļļas, mazāk miltu, un lielisks rezultāts ir garantēts.
Atcerieties, ka Nesquik un tamlīdzīgi nav kakao, bet gan maisījumi, kas ietver piena pulveri, cukuru un daudz ko citu. Cepšanai izvēlieties kakao pulveri. Tas piešķir bagātīgu šokolādes garšu, krāsu un aromātu.
Ja godīgi, tad, gatavojot šokolādes kūkas, protams, galvā glabāju slaveno "Sacher", un, lai gan recepte šeit ir pavisam cita, par aprikožu ievārījumu kā pildījumu šaubu nebija. Un vakar es tiku pie ievārījuma - un beigās tas izrādījās daudz labāks, nekā es gaidīju! Jo es kūku slāņoju ar aprikozēm, un sīrupu uzvārīju ar citronu sulu un izmantoju kā glazūru. Tāpēc garša izrādījās ļoti bagāta un aprikoza (jo vairāk ir sajūta, ka ievārījums ir no žāvētām aprikozēm!).

150 g sviesta
150 g cukura
6 olas
75 g mandeles
50 g miltu
40 g kakao

300 g aprikožu ievārījuma
1 ēd.k citronu sula

100 g šokolādes
70 g sviesta

180C
forma 20cm

Mīklai saputo mīkstu sviestu un cukuru, līdz tā kļūst gaiša. Šis ir pēršanas sākums.

Pievienojiet divus dzeltenumus, katru reizi labi saputojot.

Pievienojiet miltus, kakao un labi samaisiet ar mikseri nelielā ātrumā.
Pievieno riekstus. Mandeles vispirms jānomizo, jāapgrauzdē un jāsasmalcina, jāatdzesē.

Kārtīgi samaisiet.

Olu baltumus sakuļ spēcīgās putās. Vispirms mīklai pievienojiet trešdaļu olbaltumvielu un labi samaisiet, lai mīkla kļūtu mīksta. Pievienojiet pārējos proteīnus un kārtīgi, bet uzmanīgi samaisiet.

Mīklu pārliek ietaukotā un miltiem izkaisītā traukā.

Cep 40 minūtes 180C. Izņem un atdzesē.

Pārgriež uz pusēm.

Tagad ielieciet ievārījumu uz sieta, lai notecinātu sīrupu. Sīrupam pievieno citrona sulu un viegli uzvāra.

Kūku kārto ar aprikozēm no ievārījuma, sasaldē ar aprikožu sīrupu. Kad sīrups sacietē, pārklāj ar šokolādes glazūru. Viņai šokolādi un sviestu izkausē kopā un pārlej kūkai. Atdzesē.

Ļoti vienkārša recepte - kūka "Sacher"

Nav mandeļu, tikai milti, cukurs, šokolāde, sviests un olas. Pat nav ko īpašu rakstīt - tikai tas, ka sanāk tā, kā nākas - nedaudz sauss, nedaudz drupans, bet izturīgs un porains. Plānākā ievārījuma kārta piešķir nedaudz jūtamu augļu noti.

120 g miltu
120 g cukura
120 g sviesta
120 g tumšās šokolādes
6 olas

120 g aprikožu ievārījuma
1 ēd.k citronu sula

80 g šokolādes
60 g sviesta

Vairāki šokolādes gabaliņi

Veido 20-23cm, eļļu un miltus
cepeškrāsns 180C

Izkausējiet sviestu un šokolādi kopā.
Sakuļ dzeltenumus ar pusi cukura līdz biezām putām.

Šokolādi lej pāri dzeltenumiem, viegli maisa ar karoti vai lāpstiņu.

Pievienojiet miltus un vēlreiz viegli samaisiet.

Baltumus kārtīgi sakuļ līdz stingrām putām, pievieno atlikušo cukuru...

Un kuļ minūti, līdz kļūst stingrs un spīdīgs.

Pievienojiet mīklai dažus proteīnus, lai to mīkstinātu.

Tagad pievienojiet atlikušos proteīnus, iegūstiet plānu mīklu.

Lej to cepamajā traukā un cep 40 minūtes 180C.

Atdzisušo biskvītu pārgriež uz pusēm.

Ievārījumu uzkarsē, izberž caur sietu un kūku pārziež ar pusi no rīvētā ievārījuma. Pārklājiet kūku ar otro garoziņu, uzkarsējiet ievārījumu ar citronu sulu līdz vārīšanās temperatūrai un glazējiet kūku no visām pusēm, noslaukot ar otu vai nazi.

Sviestu un šokolādi izkausē, glazūru lej uz atdzesētās kūkas, smērē. Kamēr glazūra sastingst, ielieciet dažus šokolādes gabaliņus konditorejas maisiņā un izkausējiet mikroviļņu krāsnī. Nogriež maisam galu un izdekorē kūku.