Dabiskā aktivitāte. Activia: lietošanas ieguvumi un kaitējums, produktu sastāvs. Vispārīgs pārskats "Kā top jogurti"

Šodien sadaļā es analizēju dzeramo jogurtu. Veikalā ir liela izvēle, tāpēc atradīsim ko pazīstamu. Manās rokās bija uzņēmums Danone. Mēs jau esam apsvēruši. Toreiz tika secināts, ka produkts ir pelnījis mūsu uzticību, neskatoties uz apšaubāmajiem saukļiem uz iepakojuma. Pārbaudīsim, kā šoreiz piepildās mūsu cerības.

Pievienojieties diskusijai:

c) Marija Verčenova

Ja jums patika piezīme, saglabājiet to savā sienā un kopīgojiet to ar draugiem populāros kanālos:

Vai vēlaties uzzināt vairāk par to, kā izvēlēties pareizos produktus un neiekrist tirgotāju viltībās? Es aicinu jūs uz tiešsaistes apmācība "Pareiza uztura pamati".

#Lasīt etiķetes

Diskusija:

Mēs lasām kompozīciju:

Normalizēts piens, atjaunots piens no piena pulvera, pildviela (cukura sīrups, ābols, koncentrēta ābolu sula, rudzu un kviešu klijas, musli pulveris (kvieši, auzas), kukurūzas ciete, koncentrēta citronu sula, kanēlis, biezinātājs - pektīni, dabīgs aromāts); cukurs, jogurta startera kultūra, bifidobaktērijas ActiRegularis.

Standartizēts piens

Acīmredzamā sastāvdaļa raudzētā piena dzērienā nerada nekādus jautājumus. Es tikai precizēšu, kas ir normalizēts piens.

Kā jūs zināt, pienam ir tauku saturs. Mēs esam pieraduši uz iepakojumiem redzēt 3,2% uzrakstu un atšķirt to no 2,5% uzraksta. Dabā neviena govs jums nedos pienu ar precīzu tauku saturu. Tas būs atkarīgs no šķirnes un barības, un no laikapstākļiem un pat no govs noskaņojuma. Parasti tauku saturs svārstās no 3 līdz 6%. Kad piens nonāk pienotavā, tas tiek normalizēts, t.i. vai nu daļu tauku noņem (atdala), vai, gluži pretēji, pievieno. Tas tiek darīts, lai nodrošinātu, ka gala produkts vienmēr atbilst noteiktajiem standartiem. Spriežot pēc tā, ka jogurta tauku saturs ir 2,5%, šajā gadījumā piens tika atdalīts, lai noņemtu lieko krējumu.

Piens ir veselīgs un barojošs produkts, kas bagāts ar aminoskābēm un vitamīniem. Bet tagad par to nerunāsim, jo mēs runājam par raudzētu piena produktu. Kamēr pienskābes baktērijas mums gatavoja jogurtu no piena, tās jau bija pārstrādājušas gan kazeīnu, gan laktozi un pievienojušas savas priekšrocības.

Atjaunots piens no piena pulvera

Šis komponents jau mani satrauc. Ko tas nozīmē: vispirms bija piens. Tas tika normalizēts, žāvēts un iegūts pulveris. Iespējams, pievienotas pretsalipes sastāvdaļas. Tad šo pulveri kaut kur atveda un tur atšķaidīja ar ūdeni.

Process ir vienkāršs, bet man nepatīk, ja ēdiens tiek apstrādāts tik ilgi. Tas kļūst pārāk rafinēts un, ja drīkstu izteikties ar nezinātnisku terminu, "miris". Turklāt šāds piens ir piesātināts ar vienkāršiem cukuriem – žūstot viss, kas pienā bija noderīgs, pārvēršas laktozē vai tās atvasinājumos. Un, kad pulveris tiek atšķaidīts ar ūdeni, sākotnējo produktu īpašības vairs netiek atjaunotas.

Tātad, pirmais zvans ir tas, ka šis jogurts nav tik veselīgs, kā mēs vēlētos. Bet varbūt pienskābes baktērijas no piena pulvera pagatavos kaut ko dzīvu un vajadzīgu? Lai gan to ir grūti pateikt, izpētīsim etiķeti tālāk.

Pildviela

Tagad mēs īpaši analizēsim katru komponentu no šī pildvielas, bet pagaidām pievērsiet uzmanību - tas ir trešajā vietā sarakstā. Tas nozīmē, ka tas ir mazāk nekā jebkura veida piens, bet vairāk nekā pienskābes baktērijas.

Salīdzinājumam: ja taisa mājas jogurtu, tad uz litra piena uzliek 2-3 ēdamkarotes saldskābā. Un tad uz iegūtā jogurta tilpuma var likt apmēram tikpat daudz ievārījuma. Tie. principā pildvielas tilpums un startera kultūras tilpums parasti ir salīdzināmi.

Cukura sīrups (pildvielas sastāvdaļa)

Viņš šajā sarakstā minēts pirmais, kas nozīmē, ka pildvielas pamatā ir nevis augļi, bet gan cukura sīrups.

Salīdzinājumam: mājas ievārījumā ogas ir pamatā. Cukurs var būt gandrīz tikpat vai pat trešdaļa no ogu tilpuma.

Un mums atskan signāls: šajā jogurtā otrajā un trešajā vietā ir komponenti - ātro ogļhidrātu avoti. Nevis olbaltumvielas, kā to varētu sagaidīt no raudzētiem piena produktiem, un nevis saliktie ogļhidrāti, kā varētu pieņemt pēc uzraksta "ābols un graudaugi", bet ātrie ogļhidrāti. Tie paši, par kuriem mums mācīja, ka to dēļ saldējums un kūka kaitē figūrai.

Apple (pildvielas komponents)

Smieklīgi, ka ābols ir minēts vienskaitlī Dž Nu, labi, tā ir nomenklatūras un tulkojuma sarežģītība. Pieņemsim, ka šeit ir nevis viens ābols, bet tieši tik daudz, lai cukura būtu mazāk, bet vairāk nekā ābolu sulas.

Taču jogurtā ābolu gabaliņus neievēro (skat. foto). Tas nozīmē, ka pildvielas pagatavošanā tas tika ļoti stipri sasmalcināts. Savukārt tas nozīmē, ka lielākā daļa vitamīnu no ābola ir iznīcināti. Atliek tikai garša un vēl nedaudz šķiedrvielu.

Noklikšķiniet uz attēla, lai palielinātu attēlu

Koncentrēta ābolu sula (pildvielas sastāvdaļa)

Kas ir koncentrēta sula: tā tiek ražota, lai varētu transportēt izejvielas lielos attālumos. Izspiež ābolu/citronu sulu, pasterizē un transportē. Dažreiz to var iztvaikot, lai palielinātu koncentrāciju un nenestu pārāk daudz ūdens. Bet, ja ir redzētas dabīgas sulas, tad tās jau pašas ir ļoti koncentrētas. Nav nekā īpaša, ko iztvaikot. Gluži pretēji, ja spiežat svaigus augļus, tie ir jāatšķaida ar ūdeni, lai neapdedzinātu vēderu.

Jāpiebilst, ka šis komponents slikti sadzīvo ar piena un jogurta baktērijām. No šejienes kļūst skaidrs, kāpēc visas šīs ogas tiek liktas jogurtā pēc tam, kad tas ir nogatavojies. Un viņi to ievieto pildvielas formā, t.i., ja mēs salīdzinām ar savu dzīvi, ievārījuma formā. Sulas pievienošana ievārījumam parasti ir interesanta prakse. Un saprotam, ka pats jogurts vairs nav sula, bet gan ievārījums uz sulas bāzes.

Rudzu un kviešu klijas (pildvielas sastāvdaļa)

Ak lieliski! Ko ārsts lika. Viņi uz etiķetēm solīja graudaugus un patiešām lika graudaugus.

Tiesa, nevis jogurtā, bet ievārījumā, ko pēc tam pievienos jogurtam. Un tad izrādās neliela muļķība: klijas šajā jogurtā ir vārītas. Tie. šķiedrvielas vairs nav tik rupjas kā gaidām, termiskās apstrādes rezultātā tā ir pārgājusi viegli sagremojamā formā, un kopā ar prebiotiku esam saņēmuši nelielu komplekso ogļhidrātu komplektu. Ar vitamīniem, kas nomierina.

Augšējā bildē, kur mēģināju jogurtā atrast ābolu - arī paskaties, lai kliju nav par daudz. Turklāt tie ir vārīti.

Pēc nozīmes izrādās, ka uz etiķetes solītās klijas šajā gadījumā mums neder. Vienkāršāk ir nopirkt jebkuru jogurtu, kas jums garšo, nemeklējiet etiķeti “ar graudaugiem” un pats pievienojiet karoti kliju. Par laimi, šādā pudelē viss ir viegli sajaukts.

Musli pulveris (kvieši, auzas) (pildvielas sastāvdaļa)

Pievērsiet uzmanību – nevis musli, bet gan musli pulveri. Tulkojumā: milti no kviešiem un auzām.

Bet mēs izvēlējāmies raudzētu piena produktu, cerot uz veselīgu našķi, un tagad izrādās miltu produkts ...

Kukurūzas ciete (pildvielas sastāvdaļa)

Bet, no otras puses, mēs runājam par pildvielas sastāvdaļām, un, ja mēs jau paņēmām jogurtu ar rūpnīcas ievārījumu, jums jāsaprot, ka rūpnīcas ievārījumā būs zināms daudzums cietes. Principā jums nevajadzētu pārāk uztraukties.

Cits jautājums ir par to, ka man nepatīk doma dzert cieti ar jogurtu. Es atsakos no turku sajūsmas šīs cietes dēļ, bet šeit viņi to ieliek jogurtā un pat garšo ar saukli "noderīgi!"

Kanēlis (pildvielas sastāvdaļa)

Lūk, jogurta maģiskā sastāvdaļa svara zaudēšanai! Mums vajag vairāk! "Kanēlis spēj uzlabot vielmaiņu, un tikai puse tējkarotes dienā palīdzēs jums atbrīvoties no apmēram mārciņas mēneša laikā."- tātad pieņemts rakstīt glancētos žurnālos, neiedziļinoties šādas spējas mehānismā.

Protams, uz cukura un cietes fona kanēlis nedos nekādu efektu. Un deva ir tālu no puse tējkarotes. Tas tika pievienots tikai garšas uzlabošanai.

Biezinātājs - pektīni (pildvielas sastāvdaļa)

Šeit ir tāds pats gadījums kā ar cieti. Rūpnīcas ievārījumā tas ir gaidīts komponents. Tiem nav ne vainas, tos iegūst no āboliem (īpaši pēc sulas izspiešanas) un citrusaugļiem. Tāpat pektīnu ir viegli iegūt mājās, lai vēlāk varētu pagatavot paštaisītu marmelādi vai citus labumus. Labi pazīstamajam ābolu zefīram ir savas elastīgās īpašības tieši pateicoties augstajam pektīna saturam ceptu ābolu biezenī.

Pektīnus bieži sauc par "augu proteīnu". Bet mums jāsaprot, ka tā ir alegorija. Pektīni ir kompleksie ogļhidrāti, kas augos pilda strukturālu funkciju, t.i. piešķir stingrību un formu. Mūsu organismā olbaltumvielas pilda strukturālo funkciju, līdz ar to arī analoģiju.

Dabīga garša (pildvielas sastāvdaļa)

Šī jogurta garša ir patiešām āboliska. Pat pārāk ābolu. Tā kā esmu pieradusi ēst dabisku pārtiku, tad jūtu tādas garšas un tās man ir nepatīkamas ar savu skarbumu. Dzīvam ābolam vai pat ievārījumam ir smalkāka, bet intensīvāka garša. Tomēr tās ir tikai manas sajūtas. Šīs piezīmes kontekstā tiem nevajadzētu ietekmēt mūsu kopējo iespaidu par etiķeti.

Šeit mēs pabeidzam pildvielu. Mēs lasām tālāk.

Cukurs

Ja jūs lasāt manu emuāru, tad, visticamāk, pārliecinieties, ka jūsu diēta ir pareiza. Un tā, lai tajā būtu mazāk cukura. Tāpēc jūs noteikti mulsināsit šis komponents, kā arī es. Bet es pastāstīšu vairāk par tā klātbūtni. Atcerēsimies: vispirms viņi taisīja ievārījumu, tad jogurtu, un tad ievārīja ievārījumu jogurtā. Un tagad redzam, ka pēc ievārījuma raudzētajam piena produktam tika pievienots arī cukurs.

Vai varat to iedomāties? Mājās ielejiet glāzi jogurta, ielieciet tajā karoti paštaisīta ievārījuma, bet pēc tam vēl vienu karoti cukura.

Šķiet, ka to sauc par "absurdu".

Jogurta ieraugs

Acīmredzama sastāvdaļa, kas atrodama "dabīgā biojogurtā". Šeit ir maz ko komentēt. Un tajā pašā laikā es atgriezīšos pie cukura. Atcerieties, ka sākumā mēs teicām: ieraugs un konservi ir aptuveni viens un tas pats. Spriežot pēc tā, kā sastāvdaļu sarakstā atrodas pildviela, cukurs un skābs, šajā jogurtā ir gandrīz tikpat daudz cukura, cik pildvielas.

Piezīmēšu arī to, ka jogurta saldskābā cukurs nav īpaši vajadzīgs. Pienskābes baktērijas ir pietiekami daudz piena cukura laktozes. Turklāt ogļhidrātu pārpalikums var nomākt startera kultūru un stimulēt patogēnas mikrofloras attīstību.

Bifidobaktērija ActiRegularis

Neviens Danone jogurts nevar iztikt bez šī komponenta, tā vienkārši notika. Stāstu par ActiRegularis uzrakstīju sīkāk, tāpēc pie šī tagad nekavēšos. Ja kādu iemeslu dēļ vēl neesi to redzējis, noteikti izlasi.

Tātad, starpposma kopsavilkums, kas balstīts uz komponentu analīzi. Ir divi labi un pareizi: piena un jogurta ieraugs. Ir komponenti, kas mums principā nav vajadzīgi: cukurs, piena pulveris un slavenais ActiRegularis. Pati pildviela, lai gan to grūti attiecināt uz noderīgiem produktiem, kopumā bažas nerada, jo saprotam, ka ņemam kefīru ar ievārījumu. Mēs arī atzīmējam, ka ābolu un graudaugu pieminēšana nenozīmē, ka šie produkti ir tādā formā, kas mums nāks par labu. Tā ir tikai garšas variācija. Teikšu vēl, ja noņem ābolus, klijas un granolas pulveri, tad ar jogurtu un tā īpašībām (arī garšu) nekas nenotiks.

Uzturvērtība un enerģētiskā vērtība

• Olbaltumvielas 2,9 g
• Tauki 2,2 g
• Ogļhidrāti 12 g, t.sk. saharoze 6,6 g
• Kcal 79 kcal

Tas viss ir dots par 100g.Lielākā daļa no mums, iegādājoties šādu pudeli vasaras uzkodai, izdzers pilnībā. Pudele 290 g, t.i. vienā reizē mēs saņemam 229 kcal, un vairāk nekā puse no šīm kalorijām būs no ātrajiem ogļhidrātiem.

Ņemiet vērā arī to, cik maz ir olbaltumvielu. Tas ir salīdzināms ar brokoļiem! Tie. šo produktu noteikti nevar uzskatīt par uzkodu ar augstu olbaltumvielu saturu, lai gan šķiet, ka produkts pieder pie piena produktiem.

* Taisnības labad jāsaka, ka pienu un skābpiena produktus, kas ir bagāti ar olbaltumvielām, vispār nevajadzētu uzskatīt. Tie satur aptuveni vienādu daudzumu olbaltumvielu un ogļhidrātu.

Salīdzinājumam:

Es izmantoju šo salīdzinājumu, lai izteiktu šo domu: izvēloties jogurtu, par kuru mēs runājam, nedomājiet, ka tas ir labākais un veselīgākais variants. Ja vēlaties atvēsināties un apēst kaut ko saldu, neliedziet sev labu saldējumu - tas ir mazāk kaloriju.

Ja ir nepieciešams ātri paēst, un jūs zināt, ka dienas laikā parādās olbaltumvielu deficīts, tad hamburgers jums noderēs vairāk.

Aprēķins hamburgeram ir dots pēc receptes. McDonalds ... Mājas graudaugu maizīte var nodrošināt līdz pat 180 kalorijām, vairāk šķiedrvielu un mazāk tauku.

Savukārt jogurts ir labs variants tikai tad, ja tev "garšo, kā gribas" un šī garša tev ļoti garšo. Vairāk nekā saldējuma un šokolādes garša. Taču izturieties pret to nevis kā pret veselīgu kefīru, bet kā pret saldu desertu – atcerieties, ka cukurs tajā ir aptuveni 2/3 no tilpuma.

Apkoposim

1. Jogurts satur tikai divas labas un pareizas sastāvdaļas: pienu un jogurta starteri. Ievērojamu daļu no tā veido komponenti, kas mums principā nav vajadzīgi: cukurs, piena pulveris un bifidobaktērijas ActiRegularis. Pildviela, ko izmanto, lai ābolam piešķirtu garšu, lai gan grūti to klasificēt kā veselīgu produktu, kopumā nav pamata uztraukumam - galu galā mēs saprotam, ka ņemam kefīru ar ievārījumu.
2. Graudaugi un āboli, kas uz iepakojuma norādīti lielā drukā, nav tādā formā, kas sniegtu labumu veselībai.
3. Uzturvērtības ziņā produkts ievērojami zaudē, jo 2/3 sastāv no ātriem ogļhidrātiem. Kaloriju ziņā viena jogurta pudele ir salīdzināma ar ātrās ēdināšanas hamburgeru.
4. Uz iepakojuma izmantoti pievilcīgi saukļi, kas mūs maldina un rada nepatiesas cerības. Šo cerību īstenošana var izraisīt negatīvus veselības rezultātus.
5. No plusiem: ērta pudele, kuru ir patīkami turēt rokās. Var mazgāt un izmantot mājās kokteiļu pagatavošanai.

Tēmas turpinājumā pievienoju video.

Vispārīgs pārskats "Kā top jogurti"

Roskontrol pārbauda jogurtu īpašības

Ar to dzeršanas apskats ir noslēdzies "Activia dabīgais biojogurts ar āboliem un graudaugiem"... Ja ir interese, lai es izjauktu jebkuru pozīcijā norādīto preci, tad sūtiet savas vēlmes

Saskaņā ar Danon zīmola pārstāvju oficiālo paziņojumu, Activia galvenā labvēlīgā sastāvdaļa ir dzīvās baktērijas. Tie tiek speciāli izņemti uzņēmuma laboratorijās. Bet ko par to saka jomas speciālisti?

Lai gan pats produkts ir nosaukts un izskatās pēc jogurta, tā sastāvs atšķiras no vairuma līdzīgu produktu tirgū.

Ražotājs apgalvo, ka viņu produkts palīdz zaudēt svaru un uzturēt dabisko līdzsvaru gremošanas sistēmā.

Vai tiešām? Apskatīsim produkta sastāvu un analizēsim katras sastāvdaļas ietekmi uz cilvēku.

Activia produkta sastāvdaļas ir:

• krēms
• vājpiena pulveris
• jogurta starteris
• īpašas bifidobaktērijas
• cukurs un sīrups
• karamele
• pektīns
• citronskābe
• nātrija citrāts
• krāsviela
• aromatizētājs
• ciete

Detalizēta kompozīcijas izpēte atstāj tieši pretēju iespaidu nekā ražotāja apgalvojums. Tāpēc:

• produktam tiek pievienots liels ūdens daudzums, kas samazina jogurta sastāvdaļas vērtību
• produktam, kam vajadzētu veicināt svara zudumu, satur pārāk daudz
• mākslīgās garšas, kā arī garšas, rada aizdomas par produkta kaitējumu organismam
• ir ticami pierādīts, ka ciete un piena pulveris veicina gremošanas traucējumus

Turklāt dabīgais jogurts savas galvenās labvēlīgās īpašības saglabā tikai nedēļu no saldskābēšanas brīža. Un ražotājs šim produktam ir noteicis derīguma termiņu, kas vienāds ar vienu mēnesi. Apšaubāmais apgalvojums, ka jogurts ilgāk saglabā savu lietderību, nepārliecina par pretējo.

Tāpēc neļaujiet sevi lutināt ar tukšām cerībām, ka regulāra Activia lietošana dos kādu labumu jūsu ķermenim. Nekādu ļaunumu var arī nenodarīt, tomēr ķimikālijas saturoši pārtikas produkti pārtikai tomēr rada zināmu papildu slogu.

Vai tiešām tā ir? Galvenās īpašības, ko uztura speciālisti piešķir šim produktam, ir šādas:

• Activia, lietojot to pirmajā nedēļā pēc fermentācijas, nedod lielāku efektu kā parasti
• deklarētajām bifidobaktērijām ir tādas pašas īpašības kā baktērijām jebkurā citā raudzētā piena produktā

Tas ir, uztura speciālisti ir vienisprātis, ka šie produkti neatšķiras no parastajiem raudzētajiem piena produktiem, izņemot lielu skaitu ķīmisko piedevu.

Turklāt neliela daļa uztura speciālistu ir vienkārši pārliecināti, ka tādu produktu kā Activia lietošana gremošanai ir vairāk ļauna nekā laba. Tātad šādi produkti palīdz procesam, tāpat kā jebkurš raudzēts piena produkts.

Tajā pašā laikā pastāvīga palīdzība organismam, piepildoties ar nepieciešamajām baktērijām no ārpuses, laika gaitā izspiež dabiskās kuņģa baktērijas. Tas ir, kuņģis galu galā pierod saņemt palīdzību no jogurta un pārstāj ražot savas vielas.

Tāpēc labāk ir izolēt sevi no šādu produktu regulāras lietošanas. Protams, grūtās dienās, kad gremošana nav tajā labākajā stāvoklī, ir vērts atalgot savējos ar noteiktu šī produkta daudzumu, taču speciālisti to neiesaka lietot pastāvīgi.

Aktivizācijas priekšrocības

1987. gadā pasaulslavenais Danon zīmols izlaida jaunu raudzētu piena produktu sēriju Activia. Veselīgi un garšīgi jogurti ātri iekaroja veselīga dzīvesveida piekritēju sirdis. Šobrīd Activia ir pārstāvēta 70 pasaules valstīs, tostarp Krievijā.

Kas ir aktivizēšana?

"Activia" ir sērija vai zīmols, kas satur probiotisko bifidobaktēriju Bifidus Actiregularis. Mikroorganismu celmi tika audzēti vienā no Danon pētniecības centriem un patentēti ekskluzīvai lietošanai Activia produktos.

Galvenā atšķirība no citiem raudzētajiem piena produktiem Krievijas tirgū ir tā, ka jogurts Activia papildus satur probiotikas. Nokļūstot kuņģa-zarnu traktā, tie saglabā savu vitalitāti un piedalās gremošanas procesā.

Kā Activia darbojas?

Lielākajai daļai cilvēku uz planētas ir gremošanas problēmas. Slikta ekoloģija, zemas kvalitātes produkti, nepilnvērtīgs uzturs negatīvi ietekmē visa organisma veselību. Tādiem nepatīkamiem simptomiem kā vēdera uzpūšanās, pastiprināta gāzu veidošanās, rīboņa un diskomforta sajūta vēderā labi palīdz jogurts Activia. Tas satur probiotikas, kas ir būtiskas cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem. Kā Activia darbojas?

Lielākā daļa probiotisko mikroorganismu neietilpst resnajā zarnā, bet iet bojā kuņģa skābajā vidē. Bifidobaktērijas Actiregularis saglabā savu dzīvotspēju daudz ilgāk. Tie palielina labvēlīgās zarnu floras skaitu, tādējādi uzlabojot tās darbību. Kopumā 150 ml burciņa jogurta "Activia" satur vairāk nekā 10 miljardus bifidobaktēriju Bifidus Actiregularis. Ir klīniski pierādīts, ka, lietojot šo noderīgo produktu divas reizes dienā, jūs varat atbrīvoties no nepatīkamiem simptomiem kuņģī 4 nedēļu laikā.

Jogurts "Activia": produkta sastāvs

Activia jogurtu ražotājs Danone apliecina, ka saviem produktiem nepievieno konservantus, stabilizatorus un garšas pastiprinātājus. To apliecina uz etiķetes norādītie dati. Dabiskā klasiskā jogurta ar bifidobaktērijām Actiregularis ar tauku saturu 3,5% sastāvs ir šāds:

• sauss;
• dzīvā jogurta kultūras;
• dzīvas bifidobaktērijas Actiregularis.

Garšas uzlabošanai Activia raudzētajiem piena produktiem tiek pievienotas dažādas pildvielas. Jogurts "Activia" ar žāvētām plūmēm vai zemenēm izrādās ne mazāk noderīgs un satur tikpat daudz bifidobaktēriju. Bet šāda produkta sastāvs būs mazāk dabisks: cukura sīrups, žāvētas plūmes, kukurūzas ciete, biezinātājs - pektīns, citronu sula, cukurs.

Uzturvērtība un kaloriju saturs

Tas ir olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu avots. Tie ir svarīgi, lai ķermenis darbotos pareizi. 100 grami Activia jogurta satur 4 gramus olbaltumvielu un tauku un 6 gramus ogļhidrātu. Un tas nozīmē, ka šāda raudzēta piena produkta izmantošana būs noderīga ikvienam. Arī citiem "Activia" produktiem ir līdzīga uzturvērtība.

Kas ir tikai 75 kcal, tiem, kas zaudē svaru, ir jābūt uzturā. Ar tās palīdzību jūs varat kļūt slaids un pievilcīgs, nekaitējot veselībai.

Jogurta "Activia" priekšrocības ķermenim

Dabīgo jogurtu priekšrocības ir zināmas jau sen, jo šī raudzētā piena produkta vēsture sniedzas 8 tūkstošus gadu senā pagātnē. "Activia" ieguvumi ķermenim ir nenoliedzami un pierādīti ar klīniskiem pētījumiem.

• Bifidobacterium Actiregularis jogurtā iznīcina patogēnus un mikroorganismus resnajā zarnā un veicina labvēlīgo baktēriju kolonizāciju un vairošanos tajā.
• Izzūd smaguma sajūta un citi nepatīkami simptomi vēderā: vēdera uzpūšanās, sāpes, pastiprināta gāzu veidošanās, sāpīga vēdera izeja.
• Jogurts "Activia" palīdz izveidot stabilu zarnu darbību un atvieglo aizcietējumus.

• Dabisks raudzēts piena produkts veicina stabilu svara zudumu, pateicoties labi pielāgotai zarnu motilitātei.
• "Activia" nav zāles, bet tās lietošanas efekts saglabājas pat pēc lietošanas pārtraukšanas.
• Bifidobaktērijas jogurtā paliek dzīvas līdz produkta derīguma termiņa beigām. Tas tika panākts, pateicoties jaunāko tehnoloģiju izmantošanai tā ražošanā.
• Atjauno un normalizē vielmaiņu organismā.

Neskatoties uz visām "Activia" labvēlīgajām īpašībām, neaizmirstiet, ka tas nav zīdaiņu pārtikas produkts, un tāpēc šīs sērijas jogurtus un citus raudzētos piena produktus nedrīkst lietot bērni, kas jaunāki par 3 gadiem.

Piena produktu sortiments "Activia"

Viena no svarīgām Activia raudzēto piena produktu priekšrocībām ir bagātīgais sortiments. Tajā pašā laikā bifidobaktēriju kvalitāte un daudzums paliek nemainīgi augstā līmenī. Raudzēto piena produktu klāsts ietver šādus veidus:

• Biezpienam "Activia" ir viegla un maiga krēmveida struktūra. Tas satur vēl vairāk olbaltumvielu un ir organisma kalcija avots. Papildus tradicionālajai dabīgajai garšai pārdošanā ir biezpiena masa ar cepta ābola vai persika garšu, pievienojot trīs graudaugus un linsēklas.
• "Aktivizācijas" termostats "sastāv tikai no 3 sastāvdaļām: piena, startera kultūras un bifidobaktērijas Actiregularis. Tas rūgst tieši burkā, tāpēc saglabā vēl vairāk priekšrocību.
• Jogurts. Papildus dabiskajam to pārstāv dažādas garšas: meža ogas, žāvētas plūmes, ķirši, musli, klijas un graudaugi, zemenes un citi. Kopā vairāk nekā 10 veidu.
• Dzeramais "Activia" ir maigākais jogurts, kas bagātināts ar bifidobaktērijām Actiregularis. Tas izceļas ne tikai ar noderīgo sastāvu, bet arī ar ērtu iepakojumu. Šī fermentētā piena dzēriena Activia pudelē ir tikai 52 kcal. Dzeramais jogurts tiek pasniegts šādā garšu sortimentā: žāvētas plūmes, graudaugi, ananāsi, vīģes, mango un citi.

• "Activia" kefīrs satur visas pienskābes baktēriju priekšrocības. Šis produkts ir mazāk kaloriju nekā citi: no 31 līdz 39 kcal, atkarībā no tauku satura - 0% vai 1%. Dzeramais kefīrs "Activia" tiek pārdots ērtā 450 vai 870 gramu pudelē.

Visi fermentētie piena produkti satur vienu obligātu, vissvarīgāko sastāvdaļu - bifidobacterium Actiregularis.

Jogurtu sērija "Activia": klientu atsauksmes

Vairums pircēju piena produktus "Activia" novērtēja to patiesajā vērtībā. Viņu pozitīvās atsauksmes apstiprina, ka piedāvātais jogurts ir garšīgs un veselīgs, tas patiešām uzlabo zarnu darbību un palīdz mazināt aizcietējumus.

Tomēr ne visi pircēji ir apmierināti ar produktu kvalitāti. "Activia" dažkārt saņem negatīvas atsauksmes. Pircējus neapmierina nedabisku sastāvdaļu, krāsvielu un citu "ķimikāliju" klātbūtne pildītajā jogurtā.

Kopumā "Activia" ir uzturā noderīgs un nepieciešams produkts, kuru regulāri lietojot, zarnu darbība kļūst stabila un harmoniska.

Šodien sadaļā es analizēju dzeramo jogurtu. Veikalā ir liela izvēle, tāpēc atradīsim ko pazīstamu. Manās rokās bija uzņēmums Danone. Mēs jau esam apsvēruši. Toreiz tika secināts, ka produkts ir pelnījis mūsu uzticību, neskatoties uz apšaubāmajiem saukļiem uz iepakojuma. Pārbaudīsim, kā šoreiz piepildās mūsu cerības.

Pievienojieties diskusijai:

c) Marija Verčenova

Ja jums patika piezīme, saglabājiet to savā sienā un kopīgojiet to ar draugiem populāros kanālos:

Vai vēlaties uzzināt vairāk par to, kā izvēlēties pareizos produktus un neiekrist tirgotāju viltībās? Es aicinu jūs uz tiešsaistes apmācība "Pareiza uztura pamati".

#Lasīt etiķetes

Diskusija:

Mēs lasām kompozīciju:

Normalizēts piens, atjaunots piens no piena pulvera, pildviela (cukura sīrups, ābols, koncentrēta ābolu sula, rudzu un kviešu klijas, musli pulveris (kvieši, auzas), kukurūzas ciete, koncentrēta citronu sula, kanēlis, biezinātājs - pektīni, dabīgs aromāts); cukurs, jogurta startera kultūra, bifidobaktērijas ActiRegularis.

Standartizēts piens

Acīmredzamā sastāvdaļa raudzētā piena dzērienā nerada nekādus jautājumus. Es tikai precizēšu, kas ir normalizēts piens.

Kā jūs zināt, pienam ir tauku saturs. Mēs esam pieraduši uz iepakojumiem redzēt 3,2% uzrakstu un atšķirt to no 2,5% uzraksta. Dabā neviena govs jums nedos pienu ar precīzu tauku saturu. Tas būs atkarīgs no šķirnes un barības, un no laikapstākļiem un pat no govs noskaņojuma. Parasti tauku saturs svārstās no 3 līdz 6%. Kad piens nonāk pienotavā, tas tiek normalizēts, t.i. vai nu daļu tauku noņem (atdala), vai, gluži pretēji, pievieno. Tas tiek darīts, lai nodrošinātu, ka gala produkts vienmēr atbilst noteiktajiem standartiem. Spriežot pēc tā, ka jogurta tauku saturs ir 2,5%, šajā gadījumā piens tika atdalīts, lai noņemtu lieko krējumu.

Piens ir veselīgs un barojošs produkts, kas bagāts ar aminoskābēm un vitamīniem. Bet tagad par to nerunāsim, jo mēs runājam par raudzētu piena produktu. Kamēr pienskābes baktērijas mums gatavoja jogurtu no piena, tās jau bija pārstrādājušas gan kazeīnu, gan laktozi un pievienojušas savas priekšrocības.

Atjaunots piens no piena pulvera

Šis komponents jau mani satrauc. Ko tas nozīmē: vispirms bija piens. Tas tika normalizēts, žāvēts un iegūts pulveris. Iespējams, pievienotas pretsalipes sastāvdaļas. Tad šo pulveri kaut kur atveda un tur atšķaidīja ar ūdeni.

Process ir vienkāršs, bet man nepatīk, ja ēdiens tiek apstrādāts tik ilgi. Tas kļūst pārāk rafinēts un, ja drīkstu izteikties ar nezinātnisku terminu, "miris". Turklāt šāds piens ir piesātināts ar vienkāršiem cukuriem – žūstot viss, kas pienā bija noderīgs, pārvēršas laktozē vai tās atvasinājumos. Un, kad pulveris tiek atšķaidīts ar ūdeni, sākotnējo produktu īpašības vairs netiek atjaunotas.

Tātad, pirmais zvans ir tas, ka šis jogurts nav tik veselīgs, kā mēs vēlētos. Bet varbūt pienskābes baktērijas no piena pulvera pagatavos kaut ko dzīvu un vajadzīgu? Lai gan to ir grūti pateikt, izpētīsim etiķeti tālāk.

Pildviela

Tagad mēs īpaši analizēsim katru komponentu no šī pildvielas, bet pagaidām pievērsiet uzmanību - tas ir trešajā vietā sarakstā. Tas nozīmē, ka tas ir mazāk nekā jebkura veida piens, bet vairāk nekā pienskābes baktērijas.

Salīdzinājumam: ja taisa mājas jogurtu, tad uz litra piena uzliek 2-3 ēdamkarotes saldskābā. Un tad uz iegūtā jogurta tilpuma var likt apmēram tikpat daudz ievārījuma. Tie. principā pildvielas tilpums un startera kultūras tilpums parasti ir salīdzināmi.

Cukura sīrups (pildvielas sastāvdaļa)

Viņš šajā sarakstā minēts pirmais, kas nozīmē, ka pildvielas pamatā ir nevis augļi, bet gan cukura sīrups.

Salīdzinājumam: mājas ievārījumā ogas ir pamatā. Cukurs var būt gandrīz tikpat vai pat trešdaļa no ogu tilpuma.

Un mums atskan signāls: šajā jogurtā otrajā un trešajā vietā ir komponenti - ātro ogļhidrātu avoti. Nevis olbaltumvielas, kā to varētu sagaidīt no raudzētiem piena produktiem, un nevis saliktie ogļhidrāti, kā varētu pieņemt pēc uzraksta "ābols un graudaugi", bet ātrie ogļhidrāti. Tie paši, par kuriem mums mācīja, ka to dēļ saldējums un kūka kaitē figūrai.

Apple (pildvielas komponents)

Smieklīgi, ka ābols ir minēts vienskaitlī Dž Nu, labi, tā ir nomenklatūras un tulkojuma sarežģītība. Pieņemsim, ka šeit ir nevis viens ābols, bet tieši tik daudz, lai cukura būtu mazāk, bet vairāk nekā ābolu sulas.

Taču jogurtā ābolu gabaliņus neievēro (skat. foto). Tas nozīmē, ka pildvielas pagatavošanā tas tika ļoti stipri sasmalcināts. Savukārt tas nozīmē, ka lielākā daļa vitamīnu no ābola ir iznīcināti. Atliek tikai garša un vēl nedaudz šķiedrvielu.

Noklikšķiniet uz attēla, lai palielinātu attēlu

Koncentrēta ābolu sula (pildvielas sastāvdaļa)

Kas ir koncentrēta sula: tā tiek ražota, lai varētu transportēt izejvielas lielos attālumos. Izspiež ābolu/citronu sulu, pasterizē un transportē. Dažreiz to var iztvaikot, lai palielinātu koncentrāciju un nenestu pārāk daudz ūdens. Bet, ja ir redzētas dabīgas sulas, tad tās jau pašas ir ļoti koncentrētas. Nav nekā īpaša, ko iztvaikot. Gluži pretēji, ja spiežat svaigus augļus, tie ir jāatšķaida ar ūdeni, lai neapdedzinātu vēderu.

Jāpiebilst, ka šis komponents slikti sadzīvo ar piena un jogurta baktērijām. No šejienes kļūst skaidrs, kāpēc visas šīs ogas tiek liktas jogurtā pēc tam, kad tas ir nogatavojies. Un viņi to ievieto pildvielas formā, t.i., ja mēs salīdzinām ar savu dzīvi, ievārījuma formā. Sulas pievienošana ievārījumam parasti ir interesanta prakse. Un saprotam, ka pats jogurts vairs nav sula, bet gan ievārījums uz sulas bāzes.

Rudzu un kviešu klijas (pildvielas sastāvdaļa)

Ak lieliski! Ko ārsts lika. Viņi uz etiķetēm solīja graudaugus un patiešām lika graudaugus.

Tiesa, nevis jogurtā, bet ievārījumā, ko pēc tam pievienos jogurtam. Un tad izrādās neliela muļķība: klijas šajā jogurtā ir vārītas. Tie. šķiedrvielas vairs nav tik rupjas kā gaidām, termiskās apstrādes rezultātā tā ir pārgājusi viegli sagremojamā formā, un kopā ar prebiotiku esam saņēmuši nelielu komplekso ogļhidrātu komplektu. Ar vitamīniem, kas nomierina.

Augšējā bildē, kur mēģināju jogurtā atrast ābolu - arī paskaties, lai kliju nav par daudz. Turklāt tie ir vārīti.

Pēc nozīmes izrādās, ka uz etiķetes solītās klijas šajā gadījumā mums neder. Vienkāršāk ir nopirkt jebkuru jogurtu, kas jums garšo, nemeklējiet etiķeti “ar graudaugiem” un pats pievienojiet karoti kliju. Par laimi, šādā pudelē viss ir viegli sajaukts.

Musli pulveris (kvieši, auzas) (pildvielas sastāvdaļa)

Pievērsiet uzmanību – nevis musli, bet gan musli pulveri. Tulkojumā: milti no kviešiem un auzām.

Bet mēs izvēlējāmies raudzētu piena produktu, cerot uz veselīgu našķi, un tagad izrādās miltu produkts ...

Kukurūzas ciete (pildvielas sastāvdaļa)

Bet, no otras puses, mēs runājam par pildvielas sastāvdaļām, un, ja mēs jau paņēmām jogurtu ar rūpnīcas ievārījumu, jums jāsaprot, ka rūpnīcas ievārījumā būs zināms daudzums cietes. Principā jums nevajadzētu pārāk uztraukties.

Cits jautājums ir par to, ka man nepatīk doma dzert cieti ar jogurtu. Es atsakos no turku sajūsmas šīs cietes dēļ, bet šeit viņi to ieliek jogurtā un pat garšo ar saukli "noderīgi!"

Kanēlis (pildvielas sastāvdaļa)

Lūk, jogurta maģiskā sastāvdaļa svara zaudēšanai! Mums vajag vairāk! "Kanēlis spēj uzlabot vielmaiņu, un tikai puse tējkarotes dienā palīdzēs jums atbrīvoties no apmēram mārciņas mēneša laikā."- tātad pieņemts rakstīt glancētos žurnālos, neiedziļinoties šādas spējas mehānismā.

Protams, uz cukura un cietes fona kanēlis nedos nekādu efektu. Un deva ir tālu no puse tējkarotes. Tas tika pievienots tikai garšas uzlabošanai.

Biezinātājs - pektīni (pildvielas sastāvdaļa)

Šeit ir tāds pats gadījums kā ar cieti. Rūpnīcas ievārījumā tas ir gaidīts komponents. Tiem nav ne vainas, tos iegūst no āboliem (īpaši pēc sulas izspiešanas) un citrusaugļiem. Tāpat pektīnu ir viegli iegūt mājās, lai vēlāk varētu pagatavot paštaisītu marmelādi vai citus labumus. Labi pazīstamajam ābolu zefīram ir savas elastīgās īpašības tieši pateicoties augstajam pektīna saturam ceptu ābolu biezenī.

Pektīnus bieži sauc par "augu proteīnu". Bet mums jāsaprot, ka tā ir alegorija. Pektīni ir kompleksie ogļhidrāti, kas augos pilda strukturālu funkciju, t.i. piešķir stingrību un formu. Mūsu organismā olbaltumvielas pilda strukturālo funkciju, līdz ar to arī analoģiju.

Dabīga garša (pildvielas sastāvdaļa)

Šī jogurta garša ir patiešām āboliska. Pat pārāk ābolu. Tā kā esmu pieradusi ēst dabisku pārtiku, tad jūtu tādas garšas un tās man ir nepatīkamas ar savu skarbumu. Dzīvam ābolam vai pat ievārījumam ir smalkāka, bet intensīvāka garša. Tomēr tās ir tikai manas sajūtas. Šīs piezīmes kontekstā tiem nevajadzētu ietekmēt mūsu kopējo iespaidu par etiķeti.

Šeit mēs pabeidzam pildvielu. Mēs lasām tālāk.

Cukurs

Ja jūs lasāt manu emuāru, tad, visticamāk, pārliecinieties, ka jūsu diēta ir pareiza. Un tā, lai tajā būtu mazāk cukura. Tāpēc jūs noteikti mulsināsit šis komponents, kā arī es. Bet es pastāstīšu vairāk par tā klātbūtni. Atcerēsimies: vispirms viņi taisīja ievārījumu, tad jogurtu, un tad ievārīja ievārījumu jogurtā. Un tagad redzam, ka pēc ievārījuma raudzētajam piena produktam tika pievienots arī cukurs.

Vai varat to iedomāties? Mājās ielejiet glāzi jogurta, ielieciet tajā karoti paštaisīta ievārījuma, bet pēc tam vēl vienu karoti cukura.

Šķiet, ka to sauc par "absurdu".

Jogurta ieraugs

Acīmredzama sastāvdaļa, kas atrodama "dabīgā biojogurtā". Šeit ir maz ko komentēt. Un tajā pašā laikā es atgriezīšos pie cukura. Atcerieties, ka sākumā mēs teicām: ieraugs un konservi ir aptuveni viens un tas pats. Spriežot pēc tā, kā sastāvdaļu sarakstā atrodas pildviela, cukurs un skābs, šajā jogurtā ir gandrīz tikpat daudz cukura, cik pildvielas.

Piezīmēšu arī to, ka jogurta saldskābā cukurs nav īpaši vajadzīgs. Pienskābes baktērijas ir pietiekami daudz piena cukura laktozes. Turklāt ogļhidrātu pārpalikums var nomākt startera kultūru un stimulēt patogēnas mikrofloras attīstību.

Bifidobaktērija ActiRegularis

Neviens Danone jogurts nevar iztikt bez šī komponenta, tā vienkārši notika. Stāstu par ActiRegularis uzrakstīju sīkāk, tāpēc pie šī tagad nekavēšos. Ja kādu iemeslu dēļ vēl neesi to redzējis, noteikti izlasi.

Tātad, starpposma kopsavilkums, kas balstīts uz komponentu analīzi. Ir divi labi un pareizi: piena un jogurta ieraugs. Ir komponenti, kas mums principā nav vajadzīgi: cukurs, piena pulveris un slavenais ActiRegularis. Pati pildviela, lai gan to grūti attiecināt uz noderīgiem produktiem, kopumā bažas nerada, jo saprotam, ka ņemam kefīru ar ievārījumu. Mēs arī atzīmējam, ka ābolu un graudaugu pieminēšana nenozīmē, ka šie produkti ir tādā formā, kas mums nāks par labu. Tā ir tikai garšas variācija. Teikšu vēl, ja noņem ābolus, klijas un granolas pulveri, tad ar jogurtu un tā īpašībām (arī garšu) nekas nenotiks.

Uzturvērtība un enerģētiskā vērtība

• Olbaltumvielas 2,9 g
• Tauki 2,2 g
• Ogļhidrāti 12 g, t.sk. saharoze 6,6 g
• Kcal 79 kcal

Tas viss ir dots par 100g.Lielākā daļa no mums, iegādājoties šādu pudeli vasaras uzkodai, izdzers pilnībā. Pudele 290 g, t.i. vienā reizē mēs saņemam 229 kcal, un vairāk nekā puse no šīm kalorijām būs no ātrajiem ogļhidrātiem.

Ņemiet vērā arī to, cik maz ir olbaltumvielu. Tas ir salīdzināms ar brokoļiem! Tie. šo produktu noteikti nevar uzskatīt par uzkodu ar augstu olbaltumvielu saturu, lai gan šķiet, ka produkts pieder pie piena produktiem.

* Taisnības labad jāsaka, ka pienu un skābpiena produktus, kas ir bagāti ar olbaltumvielām, vispār nevajadzētu uzskatīt. Tie satur aptuveni vienādu daudzumu olbaltumvielu un ogļhidrātu.

Salīdzinājumam:

Es izmantoju šo salīdzinājumu, lai izteiktu šo domu: izvēloties jogurtu, par kuru mēs runājam, nedomājiet, ka tas ir labākais un veselīgākais variants. Ja vēlaties atvēsināties un apēst kaut ko saldu, neliedziet sev labu saldējumu - tas ir mazāk kaloriju.

Ja ir nepieciešams ātri paēst, un jūs zināt, ka dienas laikā parādās olbaltumvielu deficīts, tad hamburgers jums noderēs vairāk.

Aprēķins hamburgeram ir dots pēc receptes. McDonalds ... Mājas graudaugu maizīte var nodrošināt līdz pat 180 kalorijām, vairāk šķiedrvielu un mazāk tauku.

Savukārt jogurts ir labs variants tikai tad, ja tev "garšo, kā gribas" un šī garša tev ļoti garšo. Vairāk nekā saldējuma un šokolādes garša. Taču izturieties pret to nevis kā pret veselīgu kefīru, bet kā pret saldu desertu – atcerieties, ka cukurs tajā ir aptuveni 2/3 no tilpuma.

Apkoposim

1. Jogurts satur tikai divas labas un pareizas sastāvdaļas: pienu un jogurta starteri. Ievērojamu daļu no tā veido komponenti, kas mums principā nav vajadzīgi: cukurs, piena pulveris un bifidobaktērijas ActiRegularis. Pildviela, ko izmanto, lai ābolam piešķirtu garšu, lai gan grūti to klasificēt kā veselīgu produktu, kopumā nav pamata uztraukumam - galu galā mēs saprotam, ka ņemam kefīru ar ievārījumu.
2. Graudaugi un āboli, kas uz iepakojuma norādīti lielā drukā, nav tādā formā, kas sniegtu labumu veselībai.
3. Uzturvērtības ziņā produkts ievērojami zaudē, jo 2/3 sastāv no ātriem ogļhidrātiem. Kaloriju ziņā viena jogurta pudele ir salīdzināma ar ātrās ēdināšanas hamburgeru.
4. Uz iepakojuma izmantoti pievilcīgi saukļi, kas mūs maldina un rada nepatiesas cerības. Šo cerību īstenošana var izraisīt negatīvus veselības rezultātus.
5. No plusiem: ērta pudele, kuru ir patīkami turēt rokās. Var mazgāt un izmantot mājās kokteiļu pagatavošanai.

Tēmas turpinājumā pievienoju video.

Vispārīgs pārskats "Kā top jogurti"

Roskontrol pārbauda jogurtu īpašības

Ar to dzeršanas apskats ir noslēdzies "Activia dabīgais biojogurts ar āboliem un graudaugiem"... Ja ir interese, lai es izjauktu jebkuru pozīcijā norādīto preci, tad sūtiet savas vēlmes

Activia ir zemu kaloriju probiotisks jogurts, kas satur dzīvas baktērijas. Pēc ražotāja domām, lietojot divas reizes dienā divas nedēļas un ievērojot sabalansētu veselīgu uzturu, tas var mazināt diskomfortu gremošanas traktā.

Kā piena produkts tas ir labs kalcija avots, kas palīdz veidot un uzturēt spēcīgus kaulus.

Kas ir Activia jogurts

Saskaņā ar pašu uzņēmuma vietni, jogurts satur miljardus dzīvu baktēriju un aktīvo probiotiku. Piemīt izcila garša un maiga gluda tekstūra.

Tas rūpējas par mūsu gremošanu ikdienā un palīdz uzturēt zarnu mikrofloru. Nelīdzsvarotība starp labvēlīgajām un patogēnajām baktērijām var izraisīt vēdera uzpūšanos, gāzes veidošanos un rībošanos zarnās.

Pirmo reizi uzņēmums raudzēto piena produktu līniju ar zīmolu "Activia" Rietumu patērētājiem prezentēja 1987. gadā. Tolaik veselīga dzīvesveida propaganda tikai sākās. Tāpēc produkts ātri ieguva cilvēku un tirgus simpātijas.

Šo jogurtu sākām tirgot tikai 21. gadsimta pašā sākumā - 2001. gadā. Tagad tas tiek pārdots 70 valstīs visā pasaulē.

Radīšanas vēsture

Pagājušā gadsimta sākumā mūsu krievu zinātnieks, kurš tajā laikā strādāja Francijā, zinātniski pierādīja raudzēto piena produktu ieguvumus cilvēka veselībai.

11 gadus vēlāk, 1919. gadā, kad Īzaks Karaso uzzināja par Mečņikova pētījumiem, viņš nodibināja savu nelielo jogurtu ar fermentiem ražošanu.

Sākot ar 80. gadiem, uzņēmuma zinātnieki sāka darbu pie jauna jogurta ar bifidobaktērijām izstrādes.

1985. gadā viņi saņēma baktēriju celmus, kas spēj izdzīvot un augt pienā. Viņus nosauca par Bifidus ActiRegularis.

Viņu probiotikas celms sastāv no:

Viens Streptococcus thermophilus celms

Divi Lactobacillus bulgaricus celmi

Viens Lactococcus lactis celms.

Tagad probiotiku kompleksā ir iekļauti 5 baktēriju celmi, kas tiek uzglabāti speciālā burciņā un tiem ir pieejami tikai daži cilvēki.

1986. gadā tika izstrādāts process, lai ražotu raudzētu piena produktu, kurā šīs baktērijas ne tikai izdzīvo, bet arī aug lielos daudzumos.

Izejot cauri kuņģim, tie saglabā savu vitalitāti.

1987. gadā "Danone" uzsāka savu produktu komerciālu ražošanu ar nosaukumu "Activia".

Vai jogurts "Activia" ir noderīgs?

Pirms atbildēt uz jautājumu, jums jāzina par bifidobaktēriju lomu gremošanas procesā.

Mūsu ķermeņos dzīvo 100 triljoni baktēriju, no kurām ir aptuveni 1000 sugu. 95 procenti no tiem dzīvo zarnās. Visas šīs baktērijas kopā ar citiem mikroorganismiem sauc par zarnu mikrofloru. Viņiem ir svarīga loma, lai viņš būtu vesels, sagremotu pārtiku un iegūtu no tā enerģiju.

Zarnu vide katram cilvēkam ir tikpat unikāla kā DNS. Ne jau pēc baktēriju veida, bet gan pēc tās klātbūtnes. Pārtika, dzīvesveids, vide - tas viss ietekmē.

Pēkšņas izmaiņas uzturā, stresa situācijas vai veselības izmaiņas var ietekmēt zarnu floras sastāvu. Tas var izraisīt disbiozi – mikrobu nelīdzsvarotību, kas palielina kaitīgo baktēriju skaitu, salīdzinot ar labajām.

Disbiozi pavada daudzi simptomi, tostarp:

Uzpūšanās;

Problēmas ar izkārnījumiem;

Traucēta barības vielu uzsūkšanās;

Dārdoņa vēderā;

Diskomforts vēderā

cits.

Probiotiskie pārtikas produkti var palīdzēt mazināt šos simptomus un uzlabot gremošanas sistēmas darbību.

Pienskābes produkti "Activia" nav zāles. Tie tikai palīdz uzlabot mikrofloras augšanu. Kā vēsta pati kompānija savā mājaslapā, vienā 125 gramu burciņā ir 4,4 miljardi Bifidus ActiRegularis, kas izdzīvo visa kuņģa-zarnu trakta skābā vidē un saglabā dzīvotspēju. Nokļūstot zarnās, tie stimulē labvēlīgās mikrofloras augšanu.

Diapazons

Visu jogurtu klāstu var iedalīt divos galvenajos veidos:

Dzeršana;

Dzeramajam jogurtam ir kefīra konsistence. Līnija satur dabisko, t.i. bez jebkādām garšām un ar piedevām, tostarp ar augstu olbaltumvielu saturu.

Biezā jogurta līnijā ietilpst:

Dabīgais jogurts (bez piedevām);

Termostats;

Aromatizēts (ar augļiem un ogām);

Ar graudaugiem un sēklām.

Sastāvs un kaloriju saturs

Visus produktus vieno patentēta dzīvo baktēriju Actiregularis kompleksa klātbūtne.

Dzeramā dabīgā jogurta sastāvs

Standartizēts piens;

Jogurta ieraugs.

Tas nesatur cukuru un mākslīgās garšas, krāsvielas, konservantus. Var saturēt glutēna pēdas.

Dzeramais jogurts ar piedevām

Standartizēts piens;

Atjaunots piens no piena pulvera;

Pildviela;

Pektīna stabilizators;

Dabiska garša;

Jogurta ieraugs.

Pildviela ir cukura sīrups, kas pagatavots ar augļu vai ogu sulu un sabiezināts ar kukurūzas cieti. Papildus sīrupam tas satur komponentu, kas nosaukts jogurta vārdā.

Aromatizētājs - koncentrēta melno burkānu sula.

Dabīgais biezais jogurts

Standartizēts piens;

Atjaunots piens no piena pulvera;

Jogurta ieraugs.

Aromatizētais jogurts atšķiras no dabīgā jogurta ar:

Pildviela (kukurūzas cietes kondensētais cukura sīrups);

Citronu sula.

Atkarībā no sugas tajā ir ogu vai augļu gabaliņi, sēklas, graudaugi.

Termostatiskais jogurts

Standartizēts piens;

Jogurta ieraugs.

Dažādu sugu uzturvērtība ir atšķirīga un atkarīga no konkrētā jogurta sastāva.

Dzerot dabisko jogurtu:

Olbaltumvielas - 3,5 grami;

Tauki - 2,4 grami;

Ogļhidrāti - 5,5 grami.

Kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 56 kcal.

Jogurtam ar augstu olbaltumvielu saturu ir lielāks olbaltumvielu saturs (4 grami), mazāk tauku (1,2 grami) un ogļhidrātu saturs ir pat 8,8 grami. Kaloriju saturs - 62 kcal.

Dabīgais biezais jogurts:

Tauki - 3,5 grami;

Olbaltumvielas - 4,8 grami;

Ogļhidrāti - 6,8 grami.

Kaloriju saturs 100 gramos ir 78 kcal.

Termostatiskā jogurtā:

tauki - 3,5 grami;

Olbaltumvielas - 3,5 grami;

Ogļhidrāti - 4,7 grami.

Kaloriju saturs 100 gramos - 64 kcal.

Ar sēklām, graudiem vai riekstiem aromatizētu ēdienu uzturvērtība būs augstāka un atkarīga no pildvielas. Tas ir pilnībā norādīts uz katra iepakojuma.

Ieguvums un kaitējums

Raudzēta pārtika, tostarp piena produkti, ir labvēlīga cilvēka ķermenim. Šīs īpašības cilvēki pamanīja pirms daudziem simtiem gadu. Galu galā ne velti tie ir katrā nacionālajā virtuvē.

Pienskābes baktērijas:

Nomāc patogēnas mikrofloras augšanu;

Veicināt labvēlīgas floras augšanu;

Tie normalizē gremošanu.

Runājot par konkrēto šajā rakstā apskatīto produktu, tā zemais kaloriju saturs ir interesants cilvēkiem ar lieko svaru un aptaukošanos.

Dabisku pārtiku, kas nesatur cukuru, var lietot cilvēki ar cukura diabētu.

Tie nav kontrindicēti maziem bērniem, kas vecāki par 3 gadiem. Bet šie ierobežojumi ir saistīti ar joprojām nepilnīgo bērnu gremošanas sistēmu. Lai gan daudzi bērni cieš no kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, tos var iekļaut uzturā. Vispirms noteikti konsultējieties ar savu pediatru.

Daudzās vietnēs varat atrast pārliecību, ka tai ir ārstnieciskas īpašības. Nē, šīs nav zāles, bet tikai pārtikas produkts. Viņi nevar izārstēt kuņģa-zarnu trakta slimības.

Uzņēmums pats izgāja tiesvedību, reklamējot savus jogurtus kā ārstnieciskus. Viņa atzina savu vainu un piekrita, ka viņam nav brīnumainu īpašību.

Viņu ieguvums ir veselīgs produkts, kas nesatur nekādas mākslīgas piedevas.

Arī ļaunuma nav. Izņēmums var būt cilvēki ar lipekļa nepanesību. Bet ražotājs godīgi brīdina par tā iespējamo klātbūtni.

Pektīns ir dabiska sastāvdaļa, ko iegūst no augļiem (galvenokārt āboliem vai citrona).

Iespējama alerģija pret kukurūzas cieti vai specifisku pildvielu.

Uzglabāšanas apstākļi

Uzglabāšanas laiks, nezaudējot uzturvērtību, ir 30 dienas. Tas ir nedaudz augstāks biezā dabīgā jogurta un aromatizētā dzērienā.

Uzglabāšanas temperatūra nedrīkst pārsniegt 4 grādus. Zemākā līmenī dzīvās baktērijas vienkārši mirst.

Ēd uzreiz pēc atvēršanas. Jūs to nevarat uzglabāt.

Šī zīmola jogurtu varam viegli atpazīt pēc zaļā iepakojuma. Oriģinālā forma, īpaši dzeramā, veidota slaidas figūras formā ar skaidrām vidukļa kontūrām, piesaista pircējus.

Cena par to, salīdzinot ar citiem zīmoliem, nav īpaši atšķirīga. Tajā bieži notiek izpārdošanas. Jau derīguma termiņa otrajā pusē daudzas tirdzniecības vietas pamazām samazina cenu.

Tāpēc mēs varam teikt, ka tas ir pieejams vairākumam. Galu galā mēs šādus produktus neuzglabājam mēnešiem, bet ēdam tos, kā likums, iegādes dienā.

Protams, izvēle vienmēr paliek pircēja ziņā: pirkt parasto kefīru vai dzeramo "Activia".