ieejaArmēņu salāti no svaigām lobutz pupiņām. Armēnijas svaigo pupiņu salāti lobuts Armēnijas sarkano pupiņu salāti
Garšīgs un veselīgs ēdiens...Armēņu salātu recepte no svaigām sarkanajām pupiņām Lobuts
- Galvenā sastāvdaļa Armēņu salāti no Lobuts pupiņām ir sarkanā pupiņa. Ja pupiņas neaudzējat paši, tad iegādājieties tās tirgū, jo sarkanās pupiņas kārbās (konservētās) konservējot pilnībā zaudē uzturvielas un minerālvielas, garša un aromāts kļūst nedabisks, kas ietekmēs ēdienu kopumā.
- Pirms salātu gatavošanas sarkanās pupiņas jānomazgā un jāmērcē ūdenī vismaz 5 - 6 stundas. Šis preparāts ietaupa gatavošanas laiku un padara pupiņas pūkainas un maigas. Kad pupiņas ir uzbriedušas, vāriet tās sālsūdenī, līdz tās ir mīkstas.
- 15 minūtes pirms pupiņu gatavošanas sāciet gatavot pārējās traukā esošās sastāvdaļas. Noskalojiet pētersīļus un izmetiet caurdurī - ļaujiet liekajam mitrumam notecināt, pēc tam smalki sasmalciniet. Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež plānās šķēlītēs.
- Pupiņas ir gatavas. Iztukšojiet buljonu un pārlieciet pupiņas savā iecienītākajā salātu bļodā. Pievienojiet sīpolu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Sezona ar etiķi un augu eļļu. Rūpīgi samaisiet visus produktus, cenšoties nepārvērst savu kulinārijas šedevru par atklātu pupiņu putru.
- Tūlītēja pasniegšana nav ieteicama. Salātiem jābūt viegli marinētiem. Visām sastāvdaļām ir jābūt vienai ar otru garšai un aromātam. Tāpēc salātus liekam ledusskapī vismaz uz divām stundām. Tagad Armēnijas sarkano pupiņu salāti Lobuts gatavu, un pasniedzot noteikti pa virsu pārkaisi ar sakapātiem pētersīļiem, tas salātiem ne tikai piešķirs košu un apetīti rosinošu izskatu, bet arī piešķirs papildus aromātiskas notis. Gatavojiet daudz uzreiz, jo salātu bļoda kļūst tukša ļoti īsā laika periodā.
Sarkano pupiņu salāti
Uz 80 g pupiņu: 25 g sīpolu, 15 g saulespuķu eļļas, 15 g etiķa; sāls, pipari, koriandrs un pētersīļi pēc garšas.
Šķirojiet sarkanās pupiņas, noskalojiet, pārlejiet ar aukstu ūdeni un vāriet, līdz tās ir mīkstas, tad salieciet tās uz sieta. Atdzesētas pupiņas pārkaisa ar sāli, pipariem, pārlej ar etiķi, kas sajaukta ar saulespuķu eļļu, un labi samaisa. Pasniedziet salātu bļodā, dekorētu ar sīpoliem un pētersīļu un cilantro zariņiem.
No grāmatas Mikroviļņu krāsniņu recepšu kolekcija Autors Borodins Antons AnatoļjevičsSarkano un balto pupiņu salāti 430 g konservētu balto pupiņu; 430 g konservētu sarkano pupiņu; 1 liels sarkanais sīpols 2 ķiploka daiviņas; 1 liels citrons 30 ml olīveļļas; 30 ml sasmalcināta svaiga timiāna; 225 g konservētu sasmalcinātu tomātu; sāls;
No grāmatas Armēņu virtuve Autors Pavārmākslas autors nav zināms -Sarkano pupiņu zupa Uz 60 g sarkano pupiņu: 25 g sīpolu, 15 g valriekstu, 3 g miltu, 10 g gī; sāls, sarkanie pipari, kinza pēc garšas.Pupiņas šķiro, noskalo, pielej aukstu ūdeni, uzvāra, noņem putas un vāra uz mazas uguns, līdz
No 500 ballīšu recepšu grāmatas autore Firsova JeļenaSarkano pupiņu salāti Uz 80 g pupiņu: 25 g sīpolu, 15 g saulespuķu eļļas, 15 g etiķa; sāls, pipari, kinza un pētersīļi pēc garšas Sarkanās pupiņas šķiro, noskalo, pievieno aukstu ūdeni un vāra, līdz tās ir mīkstas, tad liek uz sieta. Pārkaisa atdzesētas pupiņas
No grāmatas Salāti un uzkodas no visas pasaules. Vienkāršas receptes katrai dienai Autors Žukova Jeļena VitāljevnaSarkano pupiņu salāti ar riekstiem Sastāvdaļas Konservētas sarkanās pupiņas - 200 g, valriekstu kodoli - 50 g, sīpoli - 2 gab., Augu eļļa - 1 ēd.k. karote, majonēze - 2 ēd.k. karotes, granātābolu sula - 1 ēd.k. karote, cilantro un bazilika zaļumi - katrs 0,5 ķekars, sāls, pipari
No grāmatas Salāti no dārzeņiem, augļiem un citiem produktiem Autors Zvonareva Agafja TihonovnaSarkano pupiņu salāti ar sieru Sastāvdaļas Konservētas sarkanās pupiņas - 200 g, cietais siers - 50 g, augu eļļa - 3 ēd.k. karotes, etiķis - 1 tējkarote, lauru lapa - 1 gab., dilles vai pētersīļu zaļumi - 0,5 ķekars, cukurs un sāls pēc garšas.
No grāmatas Salāti un uzkodas krievu valodā Autors Zvonareva Agafja TihonovnaSarkanās biešu un biešu salāti Sastāvdaļas Konservētas sarkanās pupiņas - 200 g, bietes - 1 gab., Gurķi - 2 gab., Redīsi - 10 gab., Majonēze - 100 g, ķiršu plūme - 100 g, pētersīļu zaļumi - 0,5 ķekars, sāls līdz garša.Pagatavošanas veids Bietes nomazgā, nomizo, sarīvē uz rupjās rīves un
No grāmatas Labākie ēdieni no tomātiem, gurķiem, paprikas, kāpostiem un cukini Autors Kašins Sergejs PavlovičsJauki siera un sarkano pupiņu salāti * Parmezāna siers - 150-200 g * Konservētas sarkanās pupiņas - 200 g * Olas - 2 gab. * Spināti (vai zaļie salāti) - 100 g * Valriekstu kodoli - 3 ēd.k. l. * Milti - 2-3 ēd.k. l. * Rīvmaizes - 2 ēd.k. l. * Olīveļļa - 4 ēdamkarotes l. * Sāls
No grāmatas Kazaņa. Gaļas un mājputnu ēdieni Autors Kašins Sergejs Pavlovičs No grāmatas Ēdienu gatavošana veselībai. Mēs ēdam bez neveselīgiem taukiem Autors Recepšu kolekcijaSarkano pupiņu salāti Sašķiro sarkanās pupiņas, noskalo, pievieno aukstu ūdeni un vāra, līdz tās ir mīkstas. Izmet uz sieta, atdzesē, pārkaisa ar sāli, pipariem, pārlej ar etiķi, kas sajaukta ar augu eļļu, un labi samaisa. Pasniedz salātu bļodā ar rotātiem sīpoliem un
No grāmatas Labākās receptes tauku dedzināšanai un badošanās dienām Autors Kašins Sergejs PavlovičsSalāti ar sarkanajām pupiņām, marinētiem gurķiem un āboliem Sastāvdaļas: 200 g konservētu sarkano pupiņu, 200 g marinētu gurķu, 200 g ābolu, 130 g sīpolu, 1 cieti vārīta ola, 100 g majonēzes (mazkaloriju), 50 g sinepju, . g dilles un pētersīļi, sarkani
No grāmatas Lenten Kitchen. 600 garšīgas receptes Autors Šabeļskaja Lidija OļegovnaJēra un sarkano pupiņu zupa Sastāvdaļas: 300 g jēra gaļas, 300 g sarkano pupiņu, 5 tomāti, 5 ēdamkarotes gī, 2 sīpoli,? tējkarote maltu sarkano piparu, sāls Pagatavošanas veids: Sīpolu nomizo, nomazgā, smalki sakapā. Nomazgājiet tomātus, nomizojiet
No grāmatas PSRS kulinārija. Labākie ēdieni Autors Kašins Sergejs PavlovičsSarkano pupiņu zupa? sastāvdaļas 300 g sarkano pupiņu, 100 g valriekstu kodolu, 2 sīpoli, 5-6 ķiploka daiviņas, 1 tējk maltu melno piparu, 2 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātu zaļumu (cilantro, pētersīļi, dilles), 2 tējkarotes citrona sulas, sāls, ūdens.? gatavošanas metode 1. Pupiņas
No autora grāmatasSarkano pupiņu, marinētu gurķu un ābolu salāti Sastāvdaļas 200 g pupiņu (konservētu), 200 g gurķu (marinētu), 200 g ābolu, 130 g sīpolu, 1 ola (cieti vārīta), 100 g majonēzes (mazkaloriju), 5 g sinepju, 30 g diļļu un pētersīļu, sarkans
No autora grāmatasPikanti sarkano pupiņu salāti 1 glāze sarkano pupiņu, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, kečups, suneli apiņi, koriandrs, pētersīļi vai cilantro, 1-2 ēd.k. l. 9% etiķis Mērcēt pupiņas uz nakti aukstā ūdenī un no rīta vāra, līdz tās ir gatavas, sāli īsi pirms
No autora grāmatasSarkano pupiņu kotletes 1? glāzes sarkano pupiņu, 1 sīpola galviņa, 2-3 balto rullīšu šķēles, milti, zaļumi, rīvmaize, augu eļļa cepšanai Vāra pupiņas līdz gatavībai lielā daudzumā sālsūdens, sasmalcina ar sīpoliem,
No autora grāmatasLobio (sarkano pupiņu zupa) Sastāvdaļas 300 g sarkanās pupiņas, 60 g sīpolu, 40 g ķiploku, 70 g valriekstu (saspiestu), 25 ml vīna etiķa, 100 g dilles, cilantro un pētersīļus, piparus, sāli Gatavošanas metode Pupiņas noskalo, uzvāra 1-2 litros ūdens kopā ar attīrītu,
Katrai mājsaimniecei ir "slepenas" receptes. Tas ir ne tikai sarežģīts ar daudzām sastāvdaļām, kas viesus iegremdē kultūršokā. Tie ir visizplatītākie, pārbaudītie laika ziņā, budžeta un neprasa darbaspēka izmaksas. No pupiņu ēdieniem es uzskatu, ka šie salāti ir vieni no vienkāršākajiem, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgi un veselīgi.
"Lobuts" ir armēņu virtuves salāti, taču līdzīgas receptes ir arī citām Kaukāza tautām.
Vissvarīgākā sastāvdaļa ir sarkanās pupiņas. Es joprojām iesaku ņemt sarkano. Tas ne tikai skaisti izskatās, bet arī garšo savādāk nekā balts.
Es piepildu pupiņas ar ūdeni 4-6 stundas. Bet kopumā jūs to nevarat izdarīt, ja jums ir multivarka-spiediena plīts. Pēc tam nomazgātās pupiņas var likt bļodā, piepildīt ar aukstu ūdeni un uz 45 minūtēm uzlikt spiediena iestatījumu “Pākšaugi” vai uz 60 minūtēm “Cept”.
Ja gatavošana notiek katliņā, tad vāra pupiņas, līdz tās ir mīkstas (bez pārvārīšanas). Šajā procesā nepievienojiet sāli.
Lobutiem labāk ņemt arī sarkano sīpolu. Tas ir tieši piemērots salātiem, nav tik skarbs kā balts. Smalkāk ir sīpolu sagriezt gredzenos, bet, ja vēlaties, varat to sagriezt vai pagatavot pusgredzenos.
Sastāvdaļu nav daudz - tie ir malti melnie pipari (var izmantot baltos piparus), sāls, etiķis un augu eļļa.
Izvārītās pupiņas iemeta caurdurī, tad bēra salātu bļodā, pievienoja sīpolu gredzenus, sāli un melnos piparus.
Es ieleju 1 ēd.k. karote etiķa. Es dodu priekšroku dabīgiem āboliem. Man īsti negaršo vīns šajos salātos.
Pēc - pievienoju 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas. Šoreiz izmantoju valriekstu eļļu (ļoti garšīgi). Var ņemt olīvu, saulespuķu (labāk smaržo).
Rezultāts ir garšīgi aromātisks ēdiens. Es neteikšu, ka salāti ir diētiski, tajos ir diezgan daudz kaloriju, kas nozīmē, ka tie ir sātīgi:
- kaloriju saturs = 176 kcal
- olbaltumvielas = 4,8 g
- tauki = 11,3 g
- ogļhidrāti = 13,7 g.
Skaisti izrotājiet pupiņas ar zaļumiem, bet man tāda nebija. Jā, un šie ir ziemas salāti, tāpēc varam iztikt arī bez zaļiem rotājumiem. Var arī pārkaisīt ar sasmalcinātiem valriekstiem.
Es ieteiktu jums tuvāk apskatīt šo vienkāršo ēdienu, kā arī izmēģināt gruzīnu Lobio.
Neskatieties, ka sastāvdaļu ir maz un tās ir ļoti vienkāršas. Sanāk garšīgi, tāpēc salātu bļoda būs tukša :)
P.S. cena ir par visu ēdienu, ko var pasniegt 4 personām kā salātus vai uzkodu pamatēdienam. Laiks norādīts, neņemot vērā pupiņu mērcēšanu.
Dzīvo lieliski!
Gatavošanas laiks: PT01H00M 1 st.
Paredzamās apkalpošanas izmaksas: RUB 25