Banānu kūka ar iebiezināto pienu. Kā pagatavot banānu pīrāgu mājās - garšīgas un ātras mīklas un pildījumu receptes ar fotoattēlu Pīrāgs ar iebiezinātu pienu un banāniem

Irina Kamšilina

Gatavot kādam ir daudz patīkamāk nekā sev))

Saturs

Ir daudz vienkāršu kārumu, ko pagatavot. Viens no tiem ir banānu pīrāgs, kuru var izcept katra saimniece, atliek vien atrast ātru soli pa solim recepti ar fotogrāfiju. Ar šiem saldajiem konditorejas izstrādājumiem varat izrotāt ne tikai vienkāršas ģimenes vakariņas, bet arī svētku galdu. Turklāt šāds sātīgs un garšīgs pīrāgs var jums palīdzēt gandrīz jebkurā situācijā, jo tas sagatavojas daudz ātrāk nekā citi analogi. Turklāt banāns ir viens no veselīgākajiem augļiem.

Kā pagatavot banānu kūku

Banāni ir pazīstami ar savām lieliskajām uztura īpašībām, nemaz nerunājot par šī iemīļotā augļa garšu. Ja pievienosi banānus, deserts iegūs patīkamu aromātu un jaunas garšas. Pirms izvēlēties pareizo banānu kūkas recepti, iepazīstieties ar piemēru secību, kas ir gandrīz identiska visās šo cepamo izstrādājumu variācijās. Tajā pašā laikā vienam pīrāgam nepieciešami tikai 3 augļi, t.i. gatavojot, tas tevi smagi neskars. Vispārīgi gatavošanas noteikumi un principi:

1. Sagatavo mīklu. Lai to izdarītu, sakuļ sāli, cukuru un olas, pēc tam apvieno ar miltiem un augu eļļu.
2. Sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, jums ir jāsasmalcina banāni, sagriežot tos šķēlēs. Lai tie nekļūtu tumšāki, tos var pārliet ar citronu sulu.
3. Cepamo formu ieziež ar sviestu, pēc tam lej mīklu pa visu diametru.
4. Uz mīklas liek banāna šķēles, pievieno saldo krējumu. Ja nepieciešams, pārkaisa ar pūdercukuru, kokosriekstu.
5. Cep kūku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180-220°C apmēram 40 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo vai dakšiņu.
6. Beigās jāsaņem gatavas mājas kūkas, tās jāatdzesē savā formā un jāapgriež, uzsitot uz līdzena šķīvja.

Banānu kūkas recepte

Maigs un viegls pīrāgs ar banānu pildījumu lieliski papildinās tēju un kafiju. Ēdienu gatavošanā ir zināms liels skaits šīs kūkas pagatavošanas recepšu, tāpēc ikviens var viegli izvēlēties sev labāko variantu. Starp tiem ir produkti gan ar raugu, gan kārtainās mīklas izstrādājumiem. Piemēram, varat pagatavot banānu biezeņa cienastu bērniem. Svētkiem var izvēlēties ko oriģinālu, piemēram, banānu kūku ar iebiezināto pienu. Tajā pašā laikā jums nav daudz jājaucas virtuvē.

Apskatiet šīs lieliskās šī gardā deserta receptes:

• krāsnī;
• lēnajā plītē;
• ar skābo krējumu;
• bez eļļas;
• pienā;
• ar iebiezinātu pienu un banāniem;
• biezpiens-banāns;
• uz kefīra;
• ar šokolādes glazūru;
• ar šokolādes pudiņu utt.

Krāsnī

• Gatavošanas laiks: 50 min.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 160,9 kcal uz 100 g.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Pagatavot banānu pīrāgu cepeškrāsnī nav tik grūti, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Galvenais ir to darīt soli pa solim pēc iepriekš izvēlētās receptes bez jebkādām novirzēm. Tas tiek pagatavots ļoti ātri un pat tad, ja līdz viesu ierašanās ir palikusi ne vairāk kā stunda, tad jums būs laiks pagatavot šīs gardās mājas kūkas un pasniegt tās siltas.

Sastāvdaļas:

• sviests - 100 g;
• banāni - 3 gab .;
• olas - 3 gab .;
• milti - 300 g;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• skābs krējums - 1 ēdamkarote;

Gatavošanas metode:

1. Ieslēdziet cepeškrāsni un, kamēr tā uzsilst, pagatavojiet smilšu kūkas mīklu. Lai to izdarītu, sajauc 3 dzeltenumus, pusglāzi cukura, izkausētu sviestu. Pēc tam pievienojiet dažas ēdamkarotes miltu. Pagatavo viendabīgu masu. Atdzesējiet mīklu ledusskapī.
2. Banānus sagriež ripiņās, nedaudz pārkaisa ar vaniļas cukuru. Tālāk jums jāieeļļo veidne un jāizklāj mīkla.
3. Mīklai virsū liek augļus, pārsmērē tos ar nedaudz skābo krējumu, kas nedrīkst būt ne skābs, ne taukains.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz aptuveni 180 grādiem. Cep pamatni 20 minūtes.
5. Kamēr cepumi ir gatavi, pagatavo gaisīgu krēmu ar 3 olbaltumvielām un dažām ēdamkarotēm cukura. Sakuļ kārtīgi, apmēram 10 minūtes.
6. Pēc pārbaudes, vai pīrāgs ir gatavs, izņem to un pārlej ar saputotu olu baltumu. Izrotājiet savu radījumu ar augļu pārpalikumiem, sukādes u.c. Cep pīrāgu vēl 3 minūtes.

Multivarkā

• Gatavošanas laiks: 90 min.
• Trauka kaloriju saturs: apmēram 170 kcal uz 100 g.
• Mērķis: jebkurai ēdienreizei.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Vienkāršu banānu pīrāgu var pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, bet pat izmantojot lēno plīti. Šāds kulinārijas darinājums patiks gan pieaugušajiem, gan pašiem mazākajiem, jo ​​īpaši tāpēc, ka daudziem bērniem patīk banāni. Viss, kas jums nepieciešams, ir daži augļi, olas un neliels daudzums sausu sastāvdaļu. Galvenais ir sagatavot pamatni, un visu pārējo paveiks multivarka jūsu vietā.

Sastāvdaļas:

• milti - 1,5 ēdamkarotes;
• sviests - 2 ēd.k. l .;
• vistas ola - 2 gab .;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• skābs krējums - 0,5 ēdamkarotes;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• sāls - šķipsniņa;
• soda - uz naža gala.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms nomizojiet augļus, sasmalciniet tos ar iegremdējamo blenderi vai dakšiņu, pagatavojot vienmuļu biezputru.
2. Izkausē sviestu, nedaudz atdzesē, sajauc ar cukuru. Pievieno olas, vaniļas cukuru, novērtē, tad visu sakuļ.
3. Miltus iesijā olu masā.
4. Tālāk pievieno sodu, banānu biezeni. Visu samaisa līdz gludai.
5. Ielejiet banānu mīklu multivarkas bļodā, iestatiet Cepšanas programmu 60 minūtes.
6. Pēc tam pārbaudiet kūkas gatavību, caurdurot to ar zobu bakstāmo. Pēc tam atstāj kūku cept uz 10 minūtēm programmā “Iesildīt”, ja mīkla vēl nedaudz pielīp pie zobu bakstāmā.

Ar skābo krējumu

• Gatavošanas laiks: 60 min.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 257,4 kcal uz 100 g.
• Mērķis: jebkurai ēdienreizei.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Nolēmis pārsteigt ģimeni vai viesus, pagatavo gardu kūku ar banāniem un skābo krējumu, kuru ar pareizu pieeju var pagatavot mazāk kā stundas laikā! Mīkla pēc zemāk aprakstītās receptes izrādās gaisīga un ļoti garšīga. Kombinācijā ar augļiem pusdienās un vakariņās vai sātīgās brokastīs iegūsiet izcilu desertu ar maigu skābo krējumu. Ja vēlaties, varat apkaisīt gatavo cepumu ar rīvētu šokolādi.

Sastāvdaļas:

• banāns - 3 gab .;
• vistas olas - 3 gab .;
• cukurs - 150 g;
• skābs krējums - 140 g;
• milti - 250 g;
• sviests - 100 g;
• vanilīns - 1 g;
• piena šokolāde - 3 šķēles;
• cepamais pulveris - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Dziļā bļodā sakuļ saldo krējumu, cukuru un olas līdz gludai.
2. Ielejiet sviestu (izkausētu).
3. Pievieno miltus, cepamo pulveri, visu kārtīgi samaisa.
4. Augļus sagriež nelielos kubiņos, pievieno mīklai, viegli samaisa.
5. Mīklu liek iepriekš eļļotā un ar miltiem izkaisītā cepamtraukā. Cep 200 grādos 20 minūtes.
6. Krējuma pagatavošanai ar mikseri saputo saldo krējumu, vanilīnu, cukuru, banānu līdz gludai.
7. Gatavo pīrāgu atdzesē, tad piepilda ar skābo krējumu un, ja vēlas, pārkaisa ar rīvētu šokolādi. Pirms pasniegšanas ļaujiet ceptiem izstrādājumiem ievilkties stundu.

Banānu kūka bez sviesta

• Gatavošanas laiks: 50 min.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 150-160 kcal uz 100 g.
• Mērķis: jebkurai ēdienreizei.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Banānu pīrāga pildījums var pārveidot jebkuru mājās gatavotu cepumu, bet jūs varat iztikt bez sviesta un pat olām ar kviešu miltiem. Šajā gadījumā kā galvenā sastāvdaļa ir jāizmanto manna. Rezultātā iegūsiet ne tikai ātri un viegli pagatavojamu kūku, bet arī garšīgu un necukurotu kūku. Tas ir piemērots brokastīm un pusdienām, kā arī pēcpusdienas uzkodām ar vakariņām.

Sastāvdaļas:

• banāns - 2 gab .;
• kefīrs (biezs) - 500 ml;
• manna - 200 g;
• cukurs - 100 g;
• cepamais pulveris - 3 tējk;
• vanilīns - pēc garšas;
• pūdercukurs, citronu sula - nedaudz;
• piparmētra dekorēšanai - pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms sajauciet graudaugus ar granulētu cukuru.
2. Nepārtraukti maisa, ielej nedaudz kefīra. Masai vajadzētu iznākt bez kunkuļiem.
3. Pievienojiet vanilīnu ar cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisa.
4. Pāris banānus sagriež kārtīgās šķēlēs.
5. Sagatavo pannu, eļļojot to ar eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi. Ielejiet pusi mīklas, pēc tam pievienojiet augļus.
6. Pārlej ar otru mīklas pusi, liek cepeškrāsnī un cep 180 grādos 40 minūtes.
7. Kūkas gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo vai piemērotu kociņu: ja izrādās, ka tā ir sausa, tad cepumi ir gatavi.
8. Izņemiet kulinārijas izstrādājumus no cepeškrāsns, ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam pārnesiet uz servēšanas trauku.
9. Caur sietiņu pārkaisa ar pūdercukuru. Trešais auglis, kas iepriekš sagriezts šķēlēs un apliets ar citrona sulu, jāizmanto kā dekorācija. Ja vēlaties, pievienojiet piparmētru lapu.

Piens

• Gatavošanas laiks: 60 min.
• Porcijas vienā traukā: 6-7 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 200-250 kcal uz 100 g.
• Mērķis: jebkurai ēdienreizei.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Banānu pīrāgs patiks daudziem salduma cienītājiem. Kompānijā ar pienu sanāk gaisīgi un ļoti maigi konditorejas izstrādājumi. Šo deserta versiju ir ļoti vienkārši pagatavot, jo īpaši tāpēc, ka tas nenozīmē novecošanos un dažādu slāņu veidošanos. Jums vienkārši jāsajauc visas nepieciešamās sastāvdaļas, ielej iegūto masu īpašā formā un jāgaida, līdz tā ir pilnībā pagatavota. Pateicoties pienam, augļi saglabās savu garšu un būs tikpat sulīgi kā svaigi banāni.

Sastāvdaļas:

• milti - 2 ēd.k.;
• sviests - 100 g;
• olas - 2 gab .;
• cukurs - 1,5 ēdamkarotes;
• piens - 150 ml;
• banāns - 3-4 gab .;
• cepamā pulvera mīkla - 1,5 tējk;
• vanilīns - 1 tējkarote;
• sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalcina banānus un ar mikseri saputo sviestu un cukuru.
2. Pievieno pienu, vaniļas cukuru, nedaudz sāli. Visu kārtīgi samaisa.
3. Tad pa vienai pievieno divas olas, masu saputojot ar mikseri.
4. Pievieno banānu biezputru, visu samaisa.
5. Uzkaisa miltus, kas iepriekš bija sajaukti ar cepamo pulveri. Iegūto mīklu samaisiet līdz gludai.
6. Mīklu lej veidnē, iepriekš pārklājot to ar papīru. Cep 30-40 minūtes 180 grādos.
7. Gatavo veidojumu var dekorēt, piemēram, ar pūdercukuru.

Bez cukura

• Gatavošanas laiks: 50 min.
• Porcijas vienā traukā: 1 persona.
• Trauka kaloriju saturs: apmēram 200 kcal uz 100 g.
• Mērķis: jebkurai ēdienreizei.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Šī banānu pīrāga versija bez cukura un sviesta ir lielisks risinājums tiem, kas nolemj ievērot diētu. Saldo garšu nodod ne tikai banāni, bet arī žāvēti augļi, kas papildus piesātina ēdienu ar vitamīniem. Ja vēlaties, parastos kviešu miltus varat aizstāt ar rīsu/auzu miltiem vai klijām. Šāda uzkoda figūrai lielu ļaunumu nenodarīs. Būtiski, ka šāda veida cepumus var pagatavot mazāk nekā stundas laikā.

Sastāvdaļas:

• milti - 3 ēd.k. l .;
• banāni - 1 gab .;
• olas - 2 gab .;
• kefīrs - 1 ēdamkarote;
• rieksti - 1 sauja;
• žāvēti augļi - 1/2 saujas.

Gatavošanas metode:

1. Olas kārtīgi sakuļ, tad ielej tajās kefīru.
2. Tālāk iemaisa visus miltus un riekstus. Pēdējais vispirms ir smalki jāsagriež.
3. Sasniedzot viendabīgu masu, lej mīklu speciālā veidnē, kas jāizklāj ar pergamentu.
4. Pārklājiet ar šķēlēs sagrieztu banānu.
5. Cep pīrāgu cepeškrāsnī 40 minūtes 200 grādos. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo, kokteiļu salmiņu vai dakšiņu.

Pīrāgs ar iebiezināto pienu un banāniem

• Gatavošanas laiks: 90-100 min.
• Porcijas vienā traukā: 6-7 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 250-300 kcal uz 1 porciju
• Mērķis: jebkurai ēdienreizei.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Smalkākais kulinārijas izstrādājums no banāniem ir iespēja pievienot iebiezinātu pienu. Salīdzinot ar citām iespējām, gatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku, taču tas ir tā vērts. Mājas ceptas preces var izrotāt jebkuru galdu, arī svētku galdu. Vārīta iebiezinātā piena vietā varat izmantot parasto iebiezināto pienu: garša no tā nepasliktināsies.

Sastāvdaļas:

• banāni - 4-5 gab .;
• milti - 1,5 ēdamkarotes;
• cukurs - 6 ēdamk. l .;
• olas - 3 gab .;
• skābs krējums - 2 ēd.k. l .;
• vārīts kondensēts piens - 250 g;
• cepamais pulveris, vanilīns - katra pa 1 paciņai;
• sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavo vienu masu ar olām, granulētu cukuru, vanilīnu un skābo krējumu.
2. Visu kārtīgi sakuļ, tad pievieno sāli un samaisa.
3. Iegūtajā masā ielej izkausētu, bet iepriekš atdzesētu sviestu.
4. Maisīšanas laikā caur sietiņu pakāpeniski pievieno miltus un cepamo pulveri.
5. Kad iegūta viendabīga masa, pievienojiet vidējos gabaliņos sagrieztus banānus.
6. Veidnes apakšā liek pusi mīklas, tad uzspiež uzvārīto iebiezināto pienu. Virsū lej pārējo mīklu.
7. Kūkas pannu liek cepeškrāsnī, kas jāuzsilda līdz 180 grādiem.
8. Cep 70 minūtes. Cepumus vislabāk pasniegt siltus.

Biezpiena banāns

• Gatavošanas laiks: 120 min.
• Porcijas vienā traukā: 5-6 personas.
• Kaloriju saturs: 200-250 kcal uz 1 porciju
• Mērķis: jebkurai ēdienreizei.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Lielisks veids, kā pabarot visu ģimeni un viesus, ir biezpiena pīrāgs. Pilnīgi iespējams paspēt uz kādu dzimšanas dienas torti vai vienkārši iepriecināt sevi un tavu ģimeni parastā darba dienā. Sasmalcināta mīkla darbojas kā cieta pamatne, uz kuras tiek izklāts smaržīgs mīksts pildījums. Ēdienu gatavošanai nav nepieciešams izmantot cepeškrāsni, kā diezgan piemērots ir arī multivarka.

Sastāvdaļas:

• milti - 200 g;
• banāni - 2 gab .;
• cukurs - 150 g;
• sviests - 100 g;
• olas - 4 gab .;
• biezpiens - 200 g;
• skābs krējums 15% - 3 ēd.k. l .;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• maltas mandeles - 3 ēd.k. l .;
• citrona/apelsīna miziņa - 1 ēd.k l .;
• sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Dziļā bļodā iesijā miltus, sajauc tos ar 50 g cukura un sāli.
2. Tālāk sagriež nelielos kubiņos auksto sviestu, pievieno miltu masai. Miltus un sviestu samaļ smalkās drumstalās.
3. Citā bļodā sakuļ pāris olas, tad pievieno tās miltiem, aktīvi maisot ar putojamo slotiņu, līdz izveidojas blīvs, viendabīgs mīklas gabaliņš. Iegūto masu ietin pārtikas plēvē, liek ledusskapī uz maksimums stundu.
4. Kamēr mīkla atrodas ledusskapī, gatavo pildījumu. Lai to izdarītu, sakuļ cukuru ar atlikušajām olām, līdz iegūst biezas putas.
5. Iegūtajai masai pievieno kartupeļu biezenī sagrieztus augļus, tad pārlej ar biezpienu, skābo krējumu. Visu pārkaisa ar vaniļas cukuru, miziņu, mandelēm.
6. Maisa ar rokas blenderi, līdz iegūta viegla, viendabīga viela.
7. Izņemiet atdzesēto mīklu un ātri izrullējiet. Jums vajadzētu iegūt pankūku, kuras biezums ir aptuveni 5-7 mm. Ievietojiet to multivarkas bļodā, veidojiet malas ar augstumu no 7 līdz 10 cm. Pārāk augstās malas turpmāk var rūpīgi apgriezt.
8. Pēc tam ielej iepriekš sagatavoto pildījumu uz mīklas un nosūtiet pīrāgu 60 minūtes cept multivarkā, iestatot programmu "Cepšana".
9. Pēc pīkstiena gaidīšanas pārlieciet cepumus uz režģa. Pasniedz aukstu. Dekorē ar rīvētu šokolādi (rūgto), piparmētru lapiņām, ja nepieciešams.

Video

Apspriest

Kā pagatavot banānu pīrāgu mājās - garšīgas un ātras mīklas un pildījumu receptes ar fotogrāfijām

Sastāvdaļas:

• 3 olas;
• 110 g augstākās kvalitātes miltu;
• 77 g cukura;
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• 2/3 bundžas augstas kvalitātes iebiezinātā piena ar cukuru;
• 100 g sviesta 82%;
• 2 banāni.

Banānu kūka

Šodien mēs apsvērsim uzreiz divas banānu kūkas ar iebiezināto pienu receptes iespējas - ļoti ātrs veids, kā bez cepšanas pagatavot kūku ar banāniem, iebiezinātu pienu un cepumiem, un klasiskāku biskvīta kūku ar banāniem un iebiezināto pienu.

Kāda ir atšķirība starp abiem variantiem? - protams - pamats, kura lomu pirmajā kūkas variantā ar banāniem un iebiezināto pienu spēlē cepumu kārta, bet otrajā - sagriezts biskvīts kārtās .

Starp citu, banāni kūkai ar iebiezinātu pienu nepavisam nav pamatelements. Bērniem, protams, tie dos priekšroku, bet pieaugušo tējas ballītei banānus var iemainīt pret kivi. Kūka ar iebiezināto pienu šādā, paskābinātā veidā, lieliski sader ar saldā krējuma garšu.

Ja paši augļi produkta slānī jums nešķiet īpaši estētiski (banāni kļūst tumšāki un kļūst viskozi), biskvīta kūkai ar iebiezināto pienu banānu krēmu var pagatavot atsevišķi un pat ietonēt ar pustējkaroti kakao pulvera, lai. uzlabo krāsu un pievieno jaunu toni pēc garšas. Ar citiem augļiem šī opcija nederēs, jo izdalītā sula neļaus krēmam “saķerties”.

Jūsu ērtībām un lai šī kūkas ar iebiezināto pienu un banāniem recepte kalpotu par stabilu pamatu turpmākām drosmīgām idejām par šo tēmu, pa ceļam centīsimies atbildēt uz lielāko daļu jautājumu, kas rodas procesā. banānu kūkas pagatavošana ar iebiezinātu pienu (foto).

Ēdienu gatavošana pa posmiem

Banānu kūkai ar iebiezināto pienu krējuma konsistencei jābūt blīvai, neatkarīgi no tā, kāda veida pamatne ir izvēlēta - ar konditorejas izstrādājumiem vai bez tā.

Daudzas mājsaimnieces izmanto neapstrādātu iebiezināto pienu, bet mēs to nedarīsim, lai novērstu kūku pārmērīgu mērcēšanu. Tas ir īpaši nevēlami, ja kūka ar banāniem un iebiezināto pienu ir pagatavota ar cepumiem, nevis cepumiem.

Tāpēc pirmais solis šodienas receptē ir iebiezinātā piena vārīšana. Banānu kūkai bez cepšanas burciņa jātur verdošā ūdenī 45 minūtes, parastai biskvīta kūkai ar banāniem iebiezināto pienu vāra 35 minūtes.

1. Kamēr iebiezinātais piens vārās, gatavo mīklu. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un baltumus atsevišķi atdzesējiet saldētavā, 7-10 minūtes, ne vairāk. Pēc tam sakuļ tos ar lielu miksera ātrumu līdz stingrām, blīvām virsotnēm. Dzeltenumus sajaucam atsevišķi un pievienojam olbaltumvielām, kad tie jau ir uzņemti ar spēcīgām putām;
2. Uzreiz pēc dzeltenumiem miksera bļodā ber visu cukuru un atkal maksimālajā režīmā saputo masu, līdz šķidrais maisījums, ierīvējot starp pirkstiem, vairs nejūtas kā granulētā cukura graudiņi;
3. Sodu, pievienojot olu masai, nevar nodzēst, taču, lai kūka ar banāniem un iebiezināto pienu priecētu ar krāšņumu, iesakām pievienot 3-5 pilienus citrona sulas karotei sodas vai tieši šķidrumam. maisījums mīklai. Šo metodi izmanto arī cepumu gaišināšanai;
4. Mēs atkal ieslēdzam ierīci, iestatot vidēja ātruma režīmu, un sākam pakāpeniski palielināt miltu daudzumu. Tiklīdz pēdējā miltu daļa ir vienmērīgi sadalīta mīklā, pārtrauciet kult;
5. Iepriekš uzkarsējam cepeškrāsni, iestatot regulatoru uz 1700. Kamēr temperatūra sasniedz, sagatavo veidni, eļļojot to ar eļļu un apkaisot ar panējumu. Ielejiet mīklu veidnes centrā, pēc tam, vienmērīgi to griežot, sadaliet masu pa apakšu. Ja izmantojat metāla veidni, apakšu vēlams izklāt ar pergamentu, sagrieztu vēlamajā formātā;
6. Mīklu liek cepeškrāsnī uz apmēram 25-30 minūtēm. Durvis nav iespējams atvērt ātrāk par 20 minūtēm - biskvīta virsa izkritīs cauri un to nebūs iespējams salabot;
7. Jebkura garda biskvīta galvenais noslēpums ir impregnēšana. Saldējot kūku uz vienu nakti, tā būs vieglāk izmērcēta, nesamirkstot, lai gan tādā veidā biskvītu var uzglabāt veselu mēnesi. Mēs vienkārši gaidām, līdz kūka atdziest, tad cieši iesaiņojam to plastmasas plēvē un liekam uz nakti saldētavā. Bez tā var iztikt, ja steidzaties, bet pamatnes sasaldēšana ir produkta maigas konsistences garantija;
8. Tieši pirms sākam montēt kūku ar iebiezināto pienu un banāniem (attēlā), biskvītu, izmantojot kulinārijas diegu, sadalām atsevišķās kūkās-šķīvjos, un kārtu skaits būs atkarīgs no biskvīta krāšņuma. Var būt divi vai četri;

Ja esi nolēmis pagatavot banānu kūku ar iebiezināto pienu bez cepšanas, tad tagad ir īstais brīdis sākt kārtot cepumus, kurus ņemam par pamatu. Ja forma ir apaļa, ņemiet apaļus nesālītus krekerus un cieši sakraujiet tos, aizpildot tukšās vietas ar salauztiem cepumiem. Kvadrātveida formai derēs jebkurš smilšu kūkas taisnstūrveida cepums. Svarīgi!- formai jābūt noņemamai;

Banānu krēms kūkai ar iebiezināto pienu runā pats par sevi – tajā ietilpst iebiezinātais piens un banāni. Saistošo tauku saturu nodrošina sastāvā iekļautais labais sviests (nevis smērviela). Vispirms sakuļ sviestu līdz baltam viendabīgam krēmam, tad, pa karoti, neizslēdzot ierīci, pievieno iebiezināto pienu, pēc tam smalki sagrieztu banānu. Kad masa izveidojas pūkains, patīkami smilškrāsas biezenis, ir gatavs banānu krēms biskvīta kūkai ar iebiezināto pienu;

Pirmo kūkas garozu pārklāj ar vārītu iebiezināto pienu un banāniem ar krējumu, lai kārta pietiktu visām kūkām. Attiecīgi, jo vairāk slāņu paredzēts, jo plānāks krēms tiek uzklāts. Banāni vai kivi, sagriezti plānās šķēlītēs, likti tikai virs pirmās kūkas krēma un zem pašas pēdējās. Kūka no kūkām ar iebiezināto pienu un banāniem nedrīkst būt pārāk piesātināta.

Gan klasisko, gan kūku ar iebiezināto pienu un banāniem no cepumiem, vēlams dekorēt bez bagātīgiem masīviem elementiem. Physalis šokolādes glazūrā vai mazās krēmveida rozēs var būt ļoti efektīvas.

Labu apetīti!

Izmantojiet banānu pīrāgu receptes, lai pagatavotu dažādas banānu pīrāgu receptes — no pufīga līdz īpaši sulīgam, no sātīga līdz barojošam, bet zemu kaloriju daudzumam. Uz viena produktu komplekta – miltiem, olām, cukura un banāniem – var pagatavot ābolu, bumbieru, šokolādes, melleņu variācijas. Lielākā daļa produktu ir viegli nomaināmi ar citiem pa rokai, tāpēc droši izvēlieties recepti, kas jums patīk.

Piecas ātrākās banānu kūkas receptes:

Izvēloties banānus, ņemiet vērā to izmantošanas veidu receptē. Ja nepieciešams banānu biezenis, labāk piemērotas nogatavojušās deserta šķirnes. Ja vajadzīgas šķēles vai gabaliņi, pieturieties pie dārzeņu, tie ir blīvāki un saglabās savu formu augstā temperatūrā. Citu preču klāsts ir daudzveidīgs, piemēram:

• skābo krējumu ar olām var aizstāt ar treknu mājas pienu, krējumu;
• cepamā pulvera vietā mīklas pūcināšanas uzdevums tiks veikts ar sodu un etiķi;
• Izvēlies garšas pēc savas gaumes – vanilīnu, kanēli, citrona vai apelsīna miziņu un citus.

Piecas banānu pīrāgu visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ir:

Klasiskais banānu kūkas gatavošanas veids ir praktiski tāds pats kā biskvīts.

1. Sasmalciniet banānus un sasmalciniet biezeni. Dariet to ar dakšiņu, blenderi.
2. Pievieno olas, cukuru, garšu.
3. Ielejiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri.
4. Kārtīgi samaisiet, lai iegūtu mājās gatavota skābā krējuma konsistenci.
5. Pārklājiet formu ar pergamentu.
6. Izlej mīklu.
7. Cep līdz mīkstam apmēram 180 grādu temperatūrā, tas prasīs apmēram 40 minūtes.

Šeit ir daži noderīgi padomi, kas palīdzēs atrisināt jebkuru banānu kūkas recepti:

• lai biezenī banāni nekļūtu tumšāki, pievieno nedaudz citrona sulas;
• ja nav pergamenta, izmantojiet platas jebkura bieza papīra sloksnes, liekot tās šķērsām, lai gali izskatās ārā no veidnes - tad būs ērti izņemt gatavo kūku;
• pīrāgs būs garšīgāks, ja mīklai pievienosiet rozīnes, riekstus, ogas, šokolādi vai kokosriekstu.

Ņemot vērā visas garšas bagātības un tekstūras oriģinalitāti, šāda veida deserts prasa pieejamu un lētu produktu komplektu un ļoti nelielu laika ieguldījumu. Pateicoties tam, banānu pīrāgs pieder pie kulinārijas "burvju nūjiņu" kategorijas, kuras ir viegli un ātri pagatavojamas, un nav kauna tos likt galdā pat cienījamu viesu priekšā. Pat iesācējs var apgūt jebkuru no tā šķirnēm pirmo reizi, galvenais ir nekļūdīties ar komponentu izvēli.

Lai banānu pīrāgs izrādītos maigs un tā aromāts apgrieztu galvas pat kaimiņiem, augļa sastāvdaļas izvēlei ir jāpieiet atbildīgi. Vidēji pienaini banāni nav labākais risinājums. Ņem tos, kas ir labi nogatavojušies vai pat nedaudz pārgatavojušies.

Nepieciešamo formātu atpazīsiet pēc raksturīgās eksotiskās smaržas un tumši dzelteni raibās mizas. Šādu īpatņu mīkstumu ar dakšiņu viegli samīca viendabīgā putrā, ko pieprasa daudzi banānu meistardarbi.

Mēs piedāvājam ar viņiem soli pa solim receptes ar pārbaudītu praksi.

Banānu kūka - visgaršīgākās receptes

Šī banānu kūkas recepte ir viena no tām, ar kuru daudzi kulinārijas speciālisti sāk savu iepazīšanos ar šāda veida konditorejas izstrādājumiem.

Tas iekļauj:

• 3 gatavi banāni;
• 200 g margarīna;
• 3 olas;
• 2/3 tase granulēta cukura;
• glāze miltu;
• tējkarote cepamā pulvera.

Jau pirms gatavošanas ir nepieciešams izņemt margarīnu no ledusskapja, lai tas sasiltu un iegūtu nepieciešamo plastiskumu.

Process sākas ar banānu augļu sasmalcināšanu: tie ir jānomizo, jāsadala mazos gabaliņos un, izmantojot dakšiņu, kopā ar cukuru jāsasmalcina putraimi, līdz kristāli izšķīst. Arī izkusušo margarīnu vajag samīcīt, šajā masā iemasēt olas un visu kopā kārtīgi sakult.

Tagad varat iemaisīt cepamo pulveri un banānu biezputru. Mīklu liek veidnē un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180°C uz 30-40 minūtēm.

Ar āboliem

Ābolu un banānu aromātiskais sastāvs noteikti patiks augļu konditorejas izstrādājumu cienītājiem.

Ņemsim par šādu kūku:

• 2 banāni un 2 āboli;
• 2 olas;
• 230 g kviešu miltu;
• glāze skāba krējuma;
• rafinēta eļļa veidņu eļļošanai;
• glāze cukura;
• 1/2 tējkarotes cepamā pulvera un sāls.

Nomizojiet augļus un sagrieziet ābolus šķēlēs, bet banānus - vidēja biezuma šķēlēs. Iepriekš pārklājam veidni un nedaudz uzkarsējam cepeškrāsnī, apakšā uzliekam banānu apļu kārtu, bet pa virsu ābolu šķēlīšu kārtu un ātri sagatavojam mīklu. Sakuļ olas un granulēto cukuru, līdz graudi izšķīst.

Masai pievieno saldo krējumu, cepamo pulveri vai sodu, miltus un sāli, visu sakuļ. Piepildiet augļus ar šo krēmīgo mīklu un nosūtiet to cept 200 ° C temperatūrā 30-40 minūtes.

Ar biezpienu

Kuras ceptas preces ir maigākas, biezpiens vai banāns? Kāpēc strīdēties, ja, apvienojot šīs sastāvdaļas, var iegūt dubultu maigumu? Par to pārliecināsies, pagatavojot pīrāgu ar banānu un biezpienu.

Tās sastāvdaļas:

• 3 banāni;
• 0,5 kg biezpiena;
• 280 g cukura;
• 200 g sviesta;
• 2 olas;
• 1 tējkarote dzēstas sodas;
• 4 ēdamkarotes mannas.

Sasmalciniet izkausētu sviestu ar 0,5 glāzēm cukura, līdz smiltis izšķīst. Šeit pievienojiet miltus un sodu un mīciet viskozu mīklu. Notikušo liksim ledusskapī, pārklājot ar plēvi. Tikmēr kārtīgi samaisa biezpienu, olas un pārējo cukuru. Pievieno mannu un mīca ar karoti.

Banānu augļus sagriež, liek veidnē, virsū vienmērīgā kārtā izklāj biezpiena mīklu. Nākamo kūku varat nosūtīt uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 ° C. Pēc pusstundas deserts būs gatavs lietošanai, bet ideālā gadījumā labāk to atdzesēt līdz siltam stāvoklim.

Šāda kūka ir ne tikai pārsteidzoši garšīga, bet arī izskatās iespaidīga. No pirmā acu uzmetiena ir grūti noticēt, ka šī ir ātri cepta banānu cepšana. Bet tas tiešām neaizņems daudz laika, ja visi nepieciešamie produkti būs pa rokai.

Mēs ņemam:

• 2 olas;
• 3 banāni;
• 2,5 glāzes kviešu miltu;
• 150 g sviesta;
• 200 g cukura;
• puse tējkarotes malta kanēļa, sāls, vanilīna;
• tējkarote sodas un vanilīna;
• tumšās šokolādes tāfelīte, kas sver 100 g;
• 150 g valriekstu kodolu;
• 0,5 glāzes dabīgā jogurta.

Sagatavojiet riekstu-šokolādes maisījumu iepriekš, sasmalcinot šos komponentus jebkurā ērtā veidā līdz drupačām un sajaucot ar kanēli, sviestu un 1⁄4 glāzi cukura. Liksim malā. Pārvērtiet banānus kartupeļu biezenī, izmantojot blenderi. Ar mikseri sajauciet sviestu ar 3/4 glāzēm cukura - šim nolūkam labāk izvēlēties vidēju ātrumu.

Putojot, masai pievieno olas un turpina, līdz bļodas saturs kļūst gaisīgs. Šajā posmā pievienojiet banānu biezputru, jogurtu un visas sausās sastāvdaļas. Ar mikseri lēnā ātrumā samaisiet mīklu. Pusi liek ietaukotā un miltiem izkaisītā traukā. Mīklai virsū vienmērīgi sadala pusi no iepriekš sagatavotā riekstu-šokolādes maisījuma, piepilda ar atlikušo mīklu. Apkaisiet virsmu ar atlikušo maisījumu.

Pusstundu cepeškrāsnī 180 grādos. Un jūs varat izbaudīt šī darījuma garšas, aromāta un izsmalcināto izskatu bagātību.

Ar ananāsiem

Vēl viens neticams augļu maisījums. Banānu ananāsu pīrāgs ir ideāls salduma un viegla skābuma līdzsvars un unikāls tropiskais dzintars.

Izmanto cepšanai:

• 2 banāni;
• 2 olas;
• konservētu ananāsu kārba 0,4 kg;
• 75 ml ananāsu sīrupa;
• 250 milti;
• 0,5 glāzes cukura;
• 150 ml augu eļļas;
• 45 g kokosriekstu skaidiņas;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera
• kanēļa un malta ingvera pulveris - 0,5 tējkarotes katrs.

Šajā banānu kūkas receptē divu banānu mīkstums jāsasmalcina ar dakšiņu. Šajā biezenī iemaisa kubiņus. Visas sausās sastāvdaļas sajauc atsevišķā traukā un apvieno ar augļu maisījumu. Ietaukotā formā liek iegūto masu cepeškrāsnī uz apmēram stundu. Temperatūras diapazons - 180 ° С.

Ar iebiezināto pienu

Katrs kulinārijas speciālists zina, cik zīdaini ir cepumi ar iebiezināto pienu. Banāna klātbūtne akcentēs šo tekstūru.

Lai ceptu šādu kūku, jums būs nepieciešams:

• 5 banāni;
• 250 g iebiezinātā piena;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 1 glāze miltu;
• 75 g sviesta;
• 3 olas;
• 5 ēdamkarotes granulēta cukura;
• tējkaroti cepamā pulvera un nedaudz vaniļas.

Ar mikseri sakuļ olas ar cukuru un vaniļu, masai pievieno saldo krējumu, sāli un labi samaisa. Sviestu nepieciešams izkausēt un pievienot olu maisījumam, pēc tam miltus un cepamo pulveri un sakult. Pusi no šī maisījuma lej eļļotā veidnē, pārklāj ar kondensētā piena kārtu.

Banāna mīkstumu sagriež kubiņos un vienmērīgā kārtā lej tieši uz iebiezinātā piena. Piepildiet banānu kārtu ar atlikušo mīklu un cepiet cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 ° C, pusstundu.

Šāds sulīgs gardums veiksmīgi aizstās mājās gatavotu kūku, it īpaši, ja atvēlēsiet tai nedaudz laika mērcēt.

Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas:

• 140 g skāba krējuma;
• 3 banāni;
• 3 olas;
• 250 g miltu;
• 150 g cukura;
• 100 g sviesta;
• tējkarote cepamā pulvera;
• vanilīns uz naža gala;
• 3 daiviņas piena šokolādes.

Vispirms dziļā bļodā saputo olas, 100 g cukura un 80 g saldā krējuma. Olu maisījumā ielej ghee. Tur ielej miltus un cepamo pulveri, samaisa. Divus kubiņos sagrieztus banānus iemaisa mīklā un liek veidnē. Pirms tam apakšdaļa un sienas jāieeļļo ar eļļu un jāapkaisa ar miltiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un liek veidnē ar mīklu iekšā uz 30-40 minūtēm.

Kad kūka ir gatava, tai vajadzētu atdzist. Šo laiku var veltīt krēma pagatavošanai. Trešo banānu samaļ, pievieno saldā krējuma un cukura paliekas, kā arī vanilīnu un visu sakuļ viendabīgā masā. Atdzisušo pīrāgu pilda ar krējumu un pārkaisa ar šokolādes skaidiņām. Impregnēšanai pietiek ar vienu stundu.

Ar auzu pārslām un žāvētiem augļiem

Vai nevarat pabarot savu ģimeni ar veselīgām auzu pārslām? Viņi to labprāt ēdīs kā daļu no šī pīrāga un pat prasīs vairāk.

Veselīgam un apmierinošam desertam nepieciešams:

• 200 g auzu pārslu un miltu;
• 100 g medus un sviesta;
• 3 vistas olas;
• 50 g cukura;
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• sāls un soda pa 0,5 tējkarotei.

Un arī krēmam:

• 250 g krējuma;
• bundža vārīta iebiezinātā piena;
• 80 g mandeļu ziedlapiņas.

Banānus sagriež kubiņos un apslaka ar citrona sulu. Ielieciet medus, sviesta un cukura maisījumu ūdens peldē un ar putojamo slotiņu sakuliet olas ar sāli. Kad medus maisījums ir nedaudz atdzisis, apvienojiet to ar sakultajām olām, pievienojiet auzu pārslu un banānu kubiņus un pēc tam izsijātus miltus un cepamo sodu. Ar karoti mīciet mīklu un ļaujiet tai dažas minūtes atpūsties.

Pēc tam tas ir gatavs cepšanai. Pīrāgu cepsim uzkarsētā cepeškrāsnī uz cepešpannas ar pergamentu. Gatavībai pietiek ar pusstundu 180 ° C temperatūrā.

Pīrāgu var pasniegt galdā jau šādā formā. Bet, ja vēlaties pastiprināt efektu ar lešanu, ņemiet atdzesētu krējumu un putojiet 5-7 minūtes. Pēc tam pa daļām vienmērīgi pievienojiet visu kondensētā piena tilpumu un viegli samaisiet ar karoti.

Ja kūka ir auksta, laiks to bagātīgi ieziest ar šo krēmu. Virsu var pārkaisīt ar skaidiņām, kas pagatavotas no kūkas malu atgriezumiem, bet sānus izrotāt ar mandeļu ziedlapiņām. Lai kūka kārtīgi izmirktu, ledusskapī ir vajadzīgas vismaz trīs stundas.

Mēs visi vērojām, kā banānu mīkstums ātri kļūst tumšāks. Tas ir saistīts ar lielo cietes saturu. Ja vēlaties apturēt šo procesu, apslakiet banānu šķēles ar citrona sulu vai citronskābes šķīdumu. Vēl labāk, nomizojiet un sasmalciniet banānus tieši pirms pievienošanas mīklai vai krējumam.

Banānu pīrāgus pieņemts dekorēt ar pūdercukuru, sasmalcinātiem riekstiem, kokosriekstu skaidiņām vai biskvīta skaidiņām. Garozas iepriekšēja eļļošana ar cukuru vai medus sīrupu palīdzēs saglabāt virsmas apkaisīšanu.

Secinājums

Banānu kūka ir dabas un kulinārijas mākslas brīnums. Aromātiskus konditorejas izstrādājumus labāk pasniegt ar dzērieniem, kuriem ir neitrāla garša. Piemērota ir melna vai kafija, piens un raudzētie piena produkti.