Biskvīta kūka ir klasiska recepte ar avenēm. Saldētu aveņu pīrāga recepte ar fotoattēlu. No sviesta cepumu mīklas

Saistītās kategorizētās ziņas

Saturs: Gatavošana ēdiena gatavošanai Mīklas sagatavošanas process Cepšanas process pannā Pankūkas gadsimtiem ilgi tiek uzskatītas par nacionālo krievu ēdienu un mūsu valstī ir ārkārtīgi populāras. Ir tik daudz veidu, kā ...

Saturs: Mazi triki perfektu pankūku pagatavošanai Klasiskās pankūku receptes Gardēžu pankūku receptes Pankūkas saldajam zobam Pankūku receptes svētku galdam Pankūkas ir unikāls ēdiens, pie kura vienmēr nonāks ...

Saturs: Ēdiena gatavošanas mikroviļņu krāsnī īpatnības Recepte klasiskam pīrāgam ar āboliem mikroviļņu krāsnī Varbūt ikviens no bērnības zina čarlotes garšu - ābolu pīrāgu, kuru var pagatavot pat ...

Saturs: Pankūku pagatavošanas vispārīgie principi un metodes Pankūkas ar pienu Pankūkas ar kefīru un rūgušpienu Pankūkas ar ūdeni Plānas un rauga pankūkas Pildītas pankūkas Pankūkas ar biezpienu ...

Saturs: Vispirms mīciet mīklu. Karamelizējiet ābolus pīrāgu pildīšanai. Ābolu pīrāgs: ātra recepte Viņi saka, ka klasiskais franču pīrāgs ar karamelizētiem āboliem izrādījās nejauši, pateicoties tam, ka pavārs ...

Mēs varam teikt, ka cepumu cepšana ieņem vadošo pozīciju, un viss tāpēc, ka tas ir vienkāršākais veids, kā pagatavot kaut ko garšīgu. No šīs mīklas var pagatavot dažādas kūkas un konditorejas izstrādājumus, īpaši populāra ir čarlota ar āboliem. Neapšaubāmi, mēs visi mīlam charlotte ar āboliem, taču tas nenozīmē, ka jums ir stingri jāievēro recepte. Tālāk jūs uzzināsiet, kā pagatavot vienkāršu un gardu sūkļa kūku ar avenēm, un soli pa solim jūs gaida recepte ar fotoattēlu. Tā kā es pārsvarā izvēlos sev viegli pagatavojamus desertus, šis deserts ir tikpat vienkāršs.

Gatavojot aveņu sūkļa kūku

Produkti kūkai

• 1 glāze miltu
• 1 glāze cukura
• 5 olas
• 1 vanilīna maiss
• 2 tases avenes (svaigas vai saldētas)

Soli pa solim biskvīta ar avenēm pagatavošanas recepte

Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos.

Olbaltumvielās ielejiet cukuru, pievienojiet nedaudz sāls un nedaudz citronskābes.

Sakuļ baltumus līdz pūkainai, biezai baltai masai.

Dzeltenumiem pievieno vanilīnu, sakuļ ar dakšiņu.

Saputotos dzeltenumus ielej baltumos un viegli maisa ar karoti.

Pievieno miltus un visu tikpat maigi sajauc līdz viendabīgai masai.

Pusi gatavās mīklas ielej multivarkas veidnē. Ja jums nav multivarkas, tad tas ir labi, jo visas šīs darbības var atkārtot ar parasto cepšanas trauku, un pēc tam ielieciet pīrāgu, lai ceptu cepeškrāsnī, nevis multivarkā.

Ielieciet pusi no avenēm uz augšu.

Piepildiet ar atlikušo mīklu.

Virsū vienmērīgi izklāj atlikušās ogas.

Ja jūs gatavojat pīrāgu lēnā plīts, tad aizveriet vāku un iestatiet cepšanas režīmu. Ja jūs cepat cepeškrāsnī, cepeškrāsns ir jāuzkarsē līdz 180 -200C un jāieliek veidnē ar mīklu un jācep līdz mīkstumam apmēram 30-40 minūtes.

Gatavo biskvītu ar avenēm atstāj uz laiku formā, lai tā nedaudz atdziest. Pēc tam kūka nedaudz nosēdīsies un to varēs viegli noņemt no formas.

Biskvīti apkaisa ar pūdercukuru un pasniedz. Labu apetīti!

Šī ir kūka, kas izgatavota no cepumu mīklas kopā ar augļu vai ogu pildījumu. Tas tiek uzskatīts par vienu no vienkāršākajiem, visgaršīgākajiem un ātrākajiem desertu pagatavošanai. Šajā tēmā var būt vairāki desmiti variāciju. Visbiežāk čarlotei ābolus pievieno kā augļu sastāvdaļu - tā ir žanra klasika.
Tomēr ne mazāk garšīgas ir receptes ar cidoniju, avenēm, kazenēm, jāņogām, aprikozēm, dzērvenēm, ķiršiem, zemenēm, mellenēm un tā tālāk. Var izmantot visus augļus vai ogas, kas jums ir pie rokas, gan svaigus, gan saldētus. Draudzīgu duetu ar augļiem var pagatavot ar riekstu gabaliņiem, kas garšas sastāvu padara vēl intensīvāku.

Kulinārijas pētnieki apgalvo, ka kūkas nosaukums cēlies no angļu vārda "charlyt", kas sākotnēji nozīmēja desertu, kas pagatavots no olu, piena un cukura maisījuma. Ēdiena izcelsmei ir vairākas versijas, taču slavenākais ir romantiskais stāsts par bezcerīgi iemīlējušos pavāru. Tajā teikts, ka jauna kulinārijas speciāliste draudzenei cepa gaisīgu ābolu pīrāgu un nosauca delikatesi pēc viņas vārda - Šarlote.

Šoreiz es ierosinu pagatavot neparastu čarlotu ar avenēm, jo \u200b\u200bšobrīd dārznieku krūmi ir pakārti ar šo skaisto saldskābo ogu. Sūklis ar avenēm ir ar patīkamu skābu noti; rubīna plankumi gaišajai mīklai piešķir spilgtas krāsas. Lai arī ir iespēja, iesaku iesaldēt pāris plastmasas aveņu traukus izmantošanai nākotnē, lai pēc tam ziemā varētu palutināt sevi ar līdzīgiem pīrāgiem.

Sastāvdaļas:

Recepšu informācija

• Ēdiena veids: ceptas preces
• Gatavošanas metode: krāsnī
• 1 st

• ola - 3 gab.
• cukurs - 1 ēdamkarote.
• milti - 1 ēdamkarote.
• cepamais pulveris - 1 tējkarote.
• avenes - 150 g.

Sagatavošana

Sakuliet olas lielā traukā un pievienojiet nedaudz cukura. Ieteicams iepriekš izņemt olas no ledusskapja, lai tās nedaudz sasilst un labāk sakultu.


Maisījumu sakuļ putās un, neizslēdzot maisītāju, pievieno atlikušo cukuru. Masai vajadzētu dubultoties.


Miltus sajauc ar cepamo pulveri un iesijā mīklā. Ja nav cepamā pulvera, tas nav jāliek, mīkla joprojām izrādīsies pūkaina, pateicoties sakultām olām ar cukuru. Mīklas maisīšanai izmantojiet putotāju, karoti vai lāpstiņu. Viegli maisa vienmērīgā kustībā uz augšu, lai mīkla nenosēžas. Nemīciet pārāk ilgi, neklauvējiet ar dzelzs karoti uz bļodas malām, tas viss veicina gaisa burbuļu sabrukšanu, kas veidojas, sakaujot olas ar cukuru.

Biskvīta mīkla izrādīsies maigāka un pūkainā, ja 50% receptes miltu aizstāsit ar kartupeļu cieti.

Mīkla kļūs mīkstāka, ar patīkamu krēmīgu garšu, ja pēc miltu pievienošanas mīklā ievietosiet 60 g kausēta sviesta (atdzesētu).

Cepšanas trauku izklāj ar pergamentu. Ja veidne ir sadalīta, tad pārklājiet tikai apakšdaļu un iesmērējiet malas ar sviestu. Mīklu ielej veidnē. Novietojiet avenes uz augšu, izkaisot tās visā kūkā. Cepšanas laikā tas nosēdīsies, tāpēc jums tas nav jāieliek apakšā.

Aveņu pīrāgs izrādās ne mazāk garšīgs ar saldētām ogām. Tomēr ir ļoti svarīgi tos pienācīgi atkausēt istabas temperatūrā pēc aveņu izņemšanas no trauka. Ja ogas bija sasalušas cukura sīrupa burkā, procesu var paātrināt burku zem silta ūdens straumes (neatverot vāku!) Vai arī katliņā ar siltu ūdeni. Nekad neizmantojiet mikroviļņu krāsni. Mikroviļņu iedarbības dēļ ogu audos tiek iznīcinātas ūdens molekulas, kā rezultātā tiek iznīcināta milzīga vitamīnu daļa. Šādas ogas ieguvumi būs mazi.

Cepiet aveņu sūkļa kūku 160-180 grādos 30-35 minūtes. Pirmajās 25 minūtēs pēc cepšanas cepeškrāsns durvis nedrīkst atvērt, lai mīkla nenoslīdētu no temperatūras starpības. Gatavību pārbaudām ar koka zobu bakstāmo vai sērkociņu. Pēc kūkas caurduršanas tai vajadzētu palikt sausai.

Gatavo cepamo izstrādājumu atdzesē. Pēdējais pieskāriens ir dekorēšana ar cukura pulveri. Tas izskatās skaisti, ja jūs uzlejiet izkausētu melnbalto šokolādi virsū aveņu charlotte, apkaisa ar mandeļu ziedlapiņām.

Šis izsmalcinātais pīrāgs tiek pasniegts uz līdzenas trauka vai platas plakanas plāksnes (ja deserts tika cepts apaļā formā). Ja čarlotu cepa taisnstūra formā, pirms pasniegšanas to var sagriezt gabaliņos.

Šis deserts lieliski sader ar aromātisko tēju, lieliski der ar karstu šokolādi, kafiju. Draudzīgā ballītē čarlotu var pasniegt ar dzirkstošo šampanieti.

Biskvīta kūka ar avenēm ir ideāls konditorejas izstrādājums, ko var iegūt pat iesācējs šefpavārs. Šādu smaržīgu ogu ražas novākšanas sezonā jūs varat to pagatavot vismaz katru dienu, pasniedzot biskvītu tējai vai kafijai, uz tā pamata izveidojot garšīgas kūkas vai desertus. Vistas olu skaits vienā receptē var svārstīties no 3 līdz 5 gabaliņiem, bet miltu un granulētā cukura daudzumam vajadzētu palikt nemainītam un izmērītam vienā traukā. Tas ir, ar glāzi, ar kuru mērījāt cukuru, lai izveidotu maizes izstrādājumus, jūs mēra arī augstākās kvalitātes kviešu miltu daudzumu. Iesijā vai nesijā miltus - pēc izvēles. Starp citu, biskvīta mīklai varat pievienot garšas: vaniļu, citrusaugļus utt. Biskvīta pagatavošanas galvenais noslēpums nekādā gadījumā nav cepeškrāsns durvju atvēršana cepšanas laikā un pēc tās.

Sastāvdaļas

• 4 vistas olas
• 1 ēd.k. Sahāra
• 1 ēd.k. kviešu milti
• 2 šķipsniņas sāls
• 100 g avenes
• pelējuma eļļa

Sagatavošana

1. Avenes noskalojiet ūdenī, nedaudz nosusiniet ar papīra dvieļiem. Lai izveidotu cepumu, mēs izvēlēsimies sulīgu šķirņu ogas, kas lieliski saglabā formu. Sadaliet vistas olas virtuves kombaina traukā, pievienojiet tur sāli un granulētu cukuru. Ja esat pieradis izveidot cepumu, atdalot baltumus un dzeltenumus, tos sakuļiet atsevišķi. Ja nē, olas 4-5 minūtes lielā ātrumā sakuļ sulīgās putās.

2. Iesijā visaugstākās kvalitātes kviešu miltus un pievieno tos traukā olu masai, maisa ar mazu ātrumu, lai no mīklas neizdalītos gaisa burbuļi. Tajā pašā laikā ieslēdziet krāsni 180-200 grādos.

3. Eļļojiet veidni ar sviestu vai augu eļļu bez smaržas, gan apakšā, gan sānos. Gatavo biskvīta mīklu ielej veidnē. Ievietojiet avenes tajā haotiskā secībā - mīklas augšpusē tiek izliktas sulīgas ogas, lai tām nebūtu laika tajā apmesties apakšā.

4. Tūlīt ievietojiet veidni iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet cepumu apmēram 20 minūtes, novērojot cepšanas virsmu. Tiklīdz tas ir apbrūnināts, izslēdziet apkuri un atstājiet cepšanu vēl 10 minūtes cepeškrāsnī, lai tā nenokļūtu, saskaroties ar vēsu gaisu no ārpuses.