ieejaPankūkas pildītas ar biezpienu un rozīnēm. Pankūkas pildītas ar biezpienu un rozīnēm. Pankūkas no kefīra mīklas ar bumbieriem un biezpienu
Pankūkas ir tik daudzpusīgs ēdiens, ka nav iespējams atrast kādu, kurš tās nebūtu mēģinājis. Un cik daudz cienītāju un mīļotāju ir šim paštaisītajam konditorejas izstrādājumam! Šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot maigas olu krēma pankūkas ar biezpienu. Pankūku mīklu mīca ar kefīru. Tieši raudzēta piena produkta klātbūtne padara pankūkas ļoti mīkstas un drupanas. Tie ilgi nestāv un labi sader ar jebkuru pildījumu.
Pankūkas ar biezpienu un rozīnēm
Par pildījuma pamatu ņemsim mīkstu maigo biezpienu. Un, lai nebūtu banāls un kaut kā dažādotu ierasto ēdienu un pievienotu pildījumam sulīgumu, pievienojiet biezpienam ābolus. Un, ja jūsu plauktā joprojām ir rozīnes, tad šis būs vienkārši ideāls! Jūs varat iepriecināt savu ģimeni ar šādām pankūkām un pasniegt tās uz svētku galda.
Pildītas pankūkas lieliski noder saldēšanai. Pirms viesu gaidīšanas varat pagatavot šo gardumu iepriekšējā dienā. Vienkārši pagatavojiet nevis vienu porciju, bet divas vai pat trīs! Pabarojiet ģimeni vienu pusi. Kurš var pretoties šādam kārdinājumam? Un otru pusi pankūku ieliek maisiņā un sasaldē. Pēc tam vienkārši ievietojiet saldētās pankūkas mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī un uzkarsējiet. Recepte ir vienkārša. Un par to var pārliecināties pats.
Sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas un sāksim gatavot plānās pankūkas ar saldo biezpiena, rozīņu un ābolu pildījumu.
recepte ar soli pa solim fotoattēlu
Sastāvdaļas:
Pankūku sastāvdaļas:
- kefīrs - 0,5 l,
- soda - 1 tējk. bez slidkalniņa,
- olas - 1 gab.,
- sāls - 1 tējk.,
- cukurs - 3 ēdamk. l.,
- milti - 12 ēd.k. l.,
- verdošs ūdens pēc vajadzības,
- saulespuķu eļļa mīklai - 2 ēd.k. l. un cik vajag pankūku cepšanai
Sastāvdaļas pildījumam:
- biezpiens - 300 g,
- āboli - 3 gab. vidējs,
- rozīnes - 0,5 glāzes
- cukurs pēc garšas
- vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Gatavošanas process:
Noskalo rozīnes, pārklāj ar ūdeni un noliek malā. Bļodā ielej kefīru. Tam vajadzētu būt temperatūras telpai. Pievienojiet cepamo sodu, samaisiet un atstājiet 3 minūtes. Šajā laikā soda ir jādzēš. Pēc tam pievienojiet olu, sāli un cukuru. Vēlreiz samaisiet.
Mazās porcijās ielej miltus. Mīciet pankūku mīklu, līdz nav kunkuļu.
Mīklai jābūt gludai un biezai, piemēram, pankūkai. Tagad par svarīgo punktu. Lai pagatavotu pankūkas "caurumā", mēs atšķaidām mīklu ar verdošu ūdeni. Lēnām izlejiet ūdeni no tējkannas un labi samaisiet, līdz iegūstat šķidra kefīra konsistenci. Tie. atšķaida ar verdošu ūdeni, līdz mīkla no biezas pārvēršas pankūku mīklā - šķidrā, bet ne kā ūdenī.
Pievienojiet saulespuķu eļļu un ar karoti nedaudz samaisiet olu krēma mīklu. Neesiet pārāk dedzīgs. Ir nepieciešams, lai uz virsmas paliktu kāds eļļas daudzums. Tad pankūkas nelīps pie pannas, un atkal uz tām dabūs skaistas bedres.
Tagad sāciet cept pankūkas. Viegli ieeļļojiet pirmo pankūku pannu un pievienojiet nedaudz mīklas, ātri izklājot to pa virsmu. Apgrieziet pankūkas tikai tad, kad malas ir brūnas. Pretējā gadījumā pastāv iespēja tos saplēst, jo tie izrādās ļoti delikāti. Eļļa nav jāieeļļo. Salieciet pankūkas vienu virs otras un nekavējoties pārklājiet ar bļodu. Tie būs tvaicēti un mīksti.
Tagad sagatavojiet biezpiena pildījumu. Biezpienu sasmalcina ar cukuru un vaniļu.
Nokāš rozīnes un pievieno tās biezpienam.
Ābolus nomazgā, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Sajauc visas pildījuma sastāvdaļas.
Tagad katras pankūkas vidū smērē biezpiena pildījumu un ietin aploksnē, tūbiņā vai trīsstūrī.
Nu šīs gardās pankūkas ir gatavas! Uzliec tēju! Tos var pasniegt ar skābo krējumu un kausētu sviestu. Bet tie ir tik maigi un sulīgi, ka bez papildu mērcēm un mērces "izlidos" no šķīvja. Izbaudi savu tēju!
1. solis: sagatavo pankūku mīklu.
Vispirms sāksim gatavot pankūku mīklu. Olas nomazgājam zem silta tekoša ūdens, vienu noliekam malā, otru salaužam dziļā bļodā. Pievienojiet tai sāli un cukuru pēc garšas, un saturu kārtīgi sakuliet ar putojamo slotiņu vai mikseri, līdz cukura graudi ir pilnībā izšķīduši. Pēc tam olu šķidrumu pārlej ar pienu un augu eļļu. Mēs turpinām visu sajaukt līdz gludai. Mēs nosūta miltus uz pēdējo bļodu un sākam intensīvi pārspēt mīklu. Tam vajadzētu izrādīties nedaudz šķidram, tāpēc, ja nepieciešams, mīklai varat pievienot nedaudz tīra ūdens. Visa mīkla ir gatava un var sākt cept pankūkas.2. solis: apcep pankūkas.
Ielejiet pannā nedaudz augu eļļas un uzlieciet to uz degļa. Ieslēdzam plīts temperatūru līdz vidējam līmenim un pagaidam pāris minūtes, līdz tauki uzsilst. Pa to laiku pie plīts liekam plakanu lielu šķīvi un mīklas bļodu. Tātad ar kausa palīdzību savācam nedaudz mīklas un vienmērīgā kārtā lejam gar pannas dibenu.
Pēc 2 - 3 minūtēm ar virtuves lāpstiņu apgriež pankūku uz otru pusi un turpina cept līdz gardai zeltaini brūnai garoziņai. Ielieciet gatavo pankūku uz šķīvja un nekavējoties turpiniet gatavot otro. Ja pirmā pankūka izrādījās nedaudz taukaina, tad izmantojiet salvetes, kas uzsūks visus liekos taukus. No šī mīklas daudzuma vajadzētu iegūt apmēram 6 - 8 pankūkas.
3. solis: sagatavojiet biezpienu.
Gatavās pankūkas atdzesē un var sākt gatavot pildījumu, pirmais būs biezpiens. Pārliekam uz šķīvja un ar dakšiņu kārtīgi samīcām lielus biezpiena kunkuļus. Ja jums ir augsts sūkalu biezpiens, to ir viegli salabot ar parasto marli. Biezpienu izklājam marli un izdzīvojam lieko šķidrumu.
4. solis: sagatavojiet rozīnes.
Ielieciet rozīnes caurdurī un rūpīgi noskalojiet zem silta ūdens. Pēc tam nomazgātos žāvētos augļus liekam uz virtuves dvieļa, lai atbrīvotos no nevajadzīgā šķidruma.
5. solis: sagatavojiet pildījumu pankūkām.
Tālāk ar biezpienu šķīvī ieber olu, pievieno nomazgātās rozīnes un vajadzīgo cukura daudzumu. Pēc tam kārtīgi samaisiet pildījumu līdz gludai.
6. solis: sagatavo pankūkas ar biezpienu un rozīnēm.
Tagad ir pienācis laiks pildīt mūsu pankūkas. Ar ēdamkaroti uzklājiet pildījumu uz pankūkas un ietiniet to aploksnē, dariet to pašu ar visām pārējām pankūkām.
Tad ieslēdzam plīts temperatūru līdz vidējam līmenim un uzliekam pannu uz degļa. Tālāk izveidotās aploksnes ievietojam iepriekš uzkarsētā pannā, samazina plīts temperatūru un pārklāj ar vāku. Lai pildījumā pagatavotu jēlu olu, ir nepieciešama atkārtota cepšana.
7. solis: Pasniedziet pankūkas ar biezpienu un rozīnēm.
Sagatavotas pankūkas ar virtuves lāpstiņas palīdzību, rūpīgi izklājam uz porciju šķīvjiem. Jūs varat tos papildināt ar karoti saldā krējuma, ievārījumu vai jebkuru sīrupu. Un kā dzēriens ir piemērota svaigi aromātiska tēja, kafija vai svaigi spiestas sulas.
Labu apetīti!
Pildītas pankūkas var cept ne tikai augu eļļā, bet arī sviestā.
Pildījumam var pievienot ne tikai rozīnes, bet arī citus žāvētus augļus, piemēram, sasmalcinātas žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes.
Lai mīkla sanāktu bez miltu kunkuļiem, pirms pankūku gatavošanas milti jāizsijā caur sietu.
Apmēram 120 gramus kviešu miltu ievieto slīpētā glāzē līdz malai.
Pēc katras pankūkas nevajadzētu pievienot augu eļļu, vienīgais izņēmums ir pirmā pankūka.
Mēs zinām, ka svētdiena daudziem ir īpaša ģimenes diena, un dažiem pat ir tradīcija to sākt ar svētku brokastīm.
Pankūkas ar biezpienu un rozīnēm ir viens no omulīgākajiem ēdieniem: tik aromātisks, gaisīgs un patīkami salds, it kā tās nebūtu tikai brokastis, bet īsts deserts!
Protams, nedaudz jāpačubina, bet tas ir tā vērts, vēl jo vairāk - ir mazs knifiņš, kā visu sakārtot, lai nākamreiz ar pankūkām nebēdā.
Katrai receptei vienmēr ir miljons variāciju, bet šodien mēs gatavosim pankūkas ar biezpienu un rozīnēm, lai tās būtu pēc iespējas maigākas un pat tie, kas parasti dod priekšroku auzu pārslām, nevis biezpienam.
Pankūkas ar biezpienu un rozīnēm - recepte no bērnības
Sastāvdaļas
- - 5 gab. + -
- - 1 l + -
- - 6 ēd.k. + -
- - 100 g + -
- - 0,5 tējk + -
- - 600 g + -
- Rozīnes - 100 g + -
- - 100 g + -
Recepte pankūkām ar biezpienu un rozīnēm
Vispirms iemērcam rozīnes, pat ja tās ir svaigas: ieberam atsevišķā traukā, piepildām ar verdošu ūdeni un noliekam malā - tuvākajā laikā vairs nebūs vajadzīgas.
Sadaliet olas miksera bļodā. Sakuļ olas, līdz veidojas vieglas putas.
Ja jums ir automātiskais mikseris, tas ievērojami samazinās laiku un pūles, bet, ja jums ir tikai rokas putotājs, ēdiens joprojām izrādīsies maigs un garšīgs.
- Nepārtraucot putošanu, pievieno sāli un pienu.
- Pievieno miltus. Rezultātā mums vajadzētu iegūt konsistenci, kas atgādina zema tauku satura krējumu.
- Tagad pievienojiet augu eļļu tieši mīklai. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa. Ja nepieciešams, izlīdziniet visu pēc garšas: mīklai vajadzētu izrādīties nedaudz sāļai un diezgan šķidrai.
Izvēlamies kvalitatīvu saulespuķu eļļu, bet labu un bez smaržas – gatavajā ēdienā to nevajadzētu just.
Cep pankūkas
Ņemsim pannu ar labu nepiedegošu pārklājumu, ne pārāk lielu. Es dodu priekšroku klasiskajam 24 cm diametram, bet izvēle ir jūsu. Mēs to pārliecinoši karsējam uz lielas uguns un pēc tam pievienojam tējkaroti augu eļļas.
Eļļai jānosedz visa virsma, bet ne vairāk.
Ja nepieciešams, pārpalikumu notecinām. Un mēs nepievienojam vairāk eļļas pannai.
Ar kausu paņemiet nedaudz mīklas un izklājiet to pa pannas virsmu. Pannu ir diezgan viegli sagāzt, ļaujot mīklai brīvi plūst uz sāniem. Šai receptei pankūkām vajadzētu izrādīties ļoti plānām, tāpēc nelejiet daudz mīklas.
Tiklīdz pankūka satver, apgrieziet to un apcepiet to no otras puses. Ja pankūka pielīp, pievieno sviestu, ja izrādās par biezu, pielej pienu, ja saplīst, pievieno olu vai miltus.
Tiklīdz ir iegūta pirmā glītā pankūka, ielieciet to uz šķīvja un pārejiet pie nākamās. Un tā - līdz beidzas mīkla.
Ik pa laikam neaizmirstiet mīklu apmaisīt ar kausu, lai milti nenosēstos. Visas pankūkas liekam kaudzē uz šķīvja un, kad gatavas, pārklājam ar pārtikas plēvi vai parastu maisiņu.
Otrs svarīgais solis ir pildījums pankūkām no biezpiena ar rozīnēm.
- Atsevišķā traukā sajauciet biezpienu un pūdercukuru viendabīgā masā. Ļoti ērti to darīt ar mikseri "mīklas" režīmā, bet var labi samaisīt arī vienkārši ar karoti.
- Pienākusi kārta rozīnēm. Ūdeni, kurā tas izmērcējis, notecina un ogas pievieno biezpienam un vēlreiz kārtīgi samaisa. Pildījums gatavs, sāksim montēt!
Uz vienas pankūkas pusītes liek ēdamkaroti biezpiena masas. Mēs to pārvēršam aploksnē. Mēs to atkārtojam ar katru pankūku.
Bonuss solīts: šīs pankūkas skaisti sasalst! Paņemiet griešanas dēli, novietojiet uz tā pankūkas un ielieciet saldētavā. Kad tie ir labi sasaluši, ielieciet tos hermētiskā maisiņā un nolieciet tos līdz vajadzīgajai dienai. Viņi neko nezaudēs garšā!
Divas video receptes pankūku mīklai no mūsu vietnes šefpavāra
Povarenkai ir daudzas pārbaudītas pankūku receptes, kuras varat atrast videoklipā vai mūsu vietnē. Kad esat sagatavojis kādu no iespējām, pievienojiet gardo rozīņu pildījumu un palutiniet savus mājdzīvniekus!
Viss gatavs, var piezvanīt tiem, kas atrodas pie galda. Pankūkas ar biezpienu un rozīnēm ir maigas, ar kraukšķīgu garoziņu no ārpuses un maigu suflē iekšpusē.
Labu apetīti!
Kā pagatavot biezpiena pildījumu pankūkām ar rozīnēm - pilnīgs pagatavošanas apraksts, lai ēdiens izrādītos ļoti garšīgs un oriģināls.
Mēs zinām, ka svētdiena daudziem ir īpaša ģimenes diena, un dažiem pat ir tradīcija to sākt ar svētku brokastīm.
Pankūkas ar biezpienu un rozīnēm ir viens no omulīgākajiem ēdieniem: tik aromātisks, gaisīgs un patīkami salds, it kā tās nebūtu tikai brokastis, bet īsts deserts!
Protams, nedaudz jāpačubina, bet tas ir tā vērts, vēl jo vairāk - ir mazs knifiņš, kā visu sakārtot, lai nākamreiz ar pankūkām nebēdā.
Katrai receptei vienmēr ir miljons variāciju, bet šodien mēs gatavosim pankūkas ar biezpienu un rozīnēm, lai tās būtu pēc iespējas maigākas un pat tie, kas parasti dod priekšroku auzu pārslām, nevis biezpienam.
Pankūkas ar biezpienu un rozīnēm - recepte no bērnības
Recepte pankūkām ar biezpienu un rozīnēm
Vispirms iemērcam rozīnes, pat ja tās ir svaigas: ieberam atsevišķā traukā, piepildām ar verdošu ūdeni un noliekam malā - tuvākajā laikā vairs nebūs vajadzīgas.
Sadaliet olas miksera bļodā. Sakuļ olas, līdz veidojas vieglas putas.
Ja jums ir automātiskais mikseris, tas ievērojami samazinās laiku un pūles, bet, ja jums ir tikai rokas putotājs, ēdiens joprojām izrādīsies maigs un garšīgs.
- Nepārtraucot putošanu, pievieno sāli un pienu.
- Pievieno miltus. Rezultātā mums vajadzētu iegūt konsistenci, kas atgādina zema tauku satura krējumu.
- Tagad pievienojiet augu eļļu tieši mīklai. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa. Ja nepieciešams, izlīdziniet visu pēc garšas: mīklai vajadzētu izrādīties nedaudz sāļai un diezgan šķidrai.
Izvēlamies kvalitatīvu saulespuķu eļļu, bet labu un bez smaržas – gatavajā ēdienā to nevajadzētu just.
Cepam pankūkas. Ņemsim pannu ar labu nepiedegošu pārklājumu, ne pārāk lielu. Es dodu priekšroku klasiskajam 24 cm diametram, bet izvēle ir jūsu. Mēs to pārliecinoši karsējam uz lielas uguns un pēc tam pievienojam tējkaroti augu eļļas. Eļļai jānosedz visa virsma, bet ne vairāk.
Ja nepieciešams, pārpalikumu notecinām. Un mēs nepievienojam vairāk eļļas pannai.
Ar kausu paņemiet nedaudz mīklas un izklājiet to pa pannas virsmu. Pannu ir diezgan viegli sagāzt, ļaujot mīklai brīvi plūst uz sāniem. Šai receptei pankūkām vajadzētu izrādīties ļoti plānām, tāpēc nelejiet daudz mīklas.
Tiklīdz pankūka satver, apgrieziet to un apcepiet to no otras puses. Ja pankūka pielīp, pievieno sviestu, ja izrādās par biezu, pielej pienu, ja saplīst, pievieno olu vai miltus.
Tiklīdz ir iegūta pirmā glītā pankūka, ielieciet to uz šķīvja un pārejiet pie nākamās. Un tā - līdz beidzas mīkla.
Ik pa laikam neaizmirstiet mīklu apmaisīt ar kausu, lai milti nenosēstos. Visas pankūkas liekam kaudzē uz šķīvja un, kad gatavas, pārklājam ar pārtikas plēvi vai parastu maisiņu.
Otrs svarīgais solis ir pildījums pankūkām no biezpiena ar rozīnēm.
- Atsevišķā traukā sajauciet biezpienu un pūdercukuru viendabīgā masā. Ļoti ērti to darīt ar mikseri "mīklas" režīmā, bet var labi samaisīt arī vienkārši ar karoti.
- Pienākusi kārta rozīnēm. Ūdeni, kurā tas izmērcējis, notecina un ogas pievieno biezpienam un vēlreiz kārtīgi samaisa. Pildījums gatavs, sāksim montēt!
Uz vienas pankūkas pusītes liek ēdamkaroti biezpiena masas. Mēs to pārvēršam aploksnē. Mēs to atkārtojam ar katru pankūku.
Bonuss solīts: šīs pankūkas skaisti sasalst! Paņemiet griešanas dēli, novietojiet uz tā pankūkas un ielieciet saldētavā. Kad tie ir labi sasaluši, ielieciet tos hermētiskā maisiņā un nolieciet tos līdz vajadzīgajai dienai. Viņi neko nezaudēs garšā!
Viss gatavs, var piezvanīt tiem, kas atrodas pie galda. Pankūkas ar biezpienu un rozīnēm ir maigas, ar kraukšķīgu garoziņu no ārpuses un maigu suflē iekšpusē.
Pankūkas ar biezpienu un rozīnēm
Siltam pienam pievieno cukuru, sāli un olas, labi samaisa. Ielejiet augu eļļu, samaisiet, pievienojiet izsijātus miltus un vēlreiz samaisiet, lai mīkla būtu viendabīga, bez kunkuļiem.
Pannu labi uzkarsē, iesmērē ar augu eļļu. Ielejiet nedaudz mīklas pannas centrā un vienmērīgi sadaliet to pa virsmu.
Apcep pankūkas, kā parasti, no abām pusēm un tad pārliek uz šķīvja.
Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10-15 minūtēm. Tad notecinām ūdeni, nosusinām rozīnes. Lai pagatavotu pildījumu, sajauciet biezpienu ar cukuru, skābo krējumu un rozīnēm.
Uz pankūkas malas liek biezpiena un rozīņu pildījumu un ietin aploksnē.
Pankūkas liek cepamtraukā, virsū uzlej skābo krējumu.
Mēs liekam uzkarsētā cepeškrāsnī uz 25 minūtēm 180-200 grādu temperatūrā.
Gardas pankūkas ar biezpienu un rozīnēm pasniedz karstas.
Kā pagatavot biezpiena pankūku pildījumu ar rozīnēm
Biezpiena pildījums ar rozīnēm pankūkām ir viens no populārākajiem un iecienītākajiem. Ikvienam garšo pankūkas ar biezpienu. Biezpiena pildījums ir īpaši piemērots Sviestam. Bet gardu īstu biezpiena pildījumu prot pagatavot tikai pieredzējušas mājsaimnieces.
Jāpiebilst, ka galvenais, kas nepieciešams ēdiena gatavošanai, ir labi vajadzīgās kvalitātes produkti. Biezpiena pildījumam ar rozīnēm jāiegādājas svaigs biezpiens. Izvēloties to, mēģiniet to iegādāties ne pārāk mitru. Iegādājoties rozīnes, vēlams iegādāties rozīnes - tās ir pietiekami saldas un nesatur sēklas.
Biezpiena pildījuma sastāvdaļu skaits:
1.biezpiens - 300 grami
2.rozīnes (rozīnes) - 100 grami
3.Cukurs - 100 grami
4. olas - 1 gab.
5. vaniļa.
Pāriesim pie svarīgākā receptes posma, uzzināsim, kā no biezpiena un rozīnēm pagatavot pildījumu pankūkām.
Iegādāto biezpienu liek katliņā un ar karoti maisa, līdz nepaliek kunkuļi.
Rozīnes caurdurī pārlej ar verdošu ūdeni un nokāš.
Biezpienam pievieno rozīnes, cukuru (pēc garšas), jēlu olu un vaniļas šķipsniņu.
Pildījumu labi samaisa.
Mūsu saldais, garšīgais un maigais biezpiena pildījums ir gatavs.
Tagad piepildiet pankūkas un apcepiet tās pannā. Vāra tos zem vāka 5-10 minūtes. Tagad tie ir gatavi. Nepieciešama termiskā apstrāde. Atcerieties, ka jēlas olas un biezpiens nav droši ēst.
Tāds smalks biezpiena pildījums ar rozīnēm garšo lieliski. Biezpiens satur daudz kalcija, un rozīnes ir vitamīni, kas ir ļoti noderīgi. Apgūsti gatavošanas recepti, un tā tev noteikti noderēs gan darba dienās, gan jautros pankūku svētkos.
Pankūkas ar biezpienu un rozīnēm soli pa solim recepte ar fotoattēlu.
Pankūkas ar biezpienu un rozīnēmŠī ir vispopulārākā pavasara rullīšu recepte, šādas pankūkas garšo visiem. Tie ir ļoti apmierinoši un neprātīgi garšīgi. Šādas pankūkas tiek gatavotas arī bērniem bērnudārzā, un tās ir iekļautas jebkura restorāna ēdienkartē, jo šis ēdiens ir iemīļots ikvienam un vienmēr ir pieprasīts, šāds gardums ir īpaši piemērots brokastīm. Lai tos izceptu, vajag tikai 30 minūtes, un pat nav vajadzīgas īpašas kulinārijas prasmes, šādu ēdienu var pagatavot jebkura mājsaimniece. Viss, kas jums nepieciešams, ir svaigs biezpiens un labs. Cepiet nalniki par savu iecienītāko recepti vai izmantojiet tālāk ieteikto. Pankūkas ar biezpienu un rozīnēm ir vienkārši lieliskas, ķersimies pie detalizētas receptes pārbaudes.
- Sastāvdaļas pankūku ar biezpienu un rozīnēm receptē:
- milti 150 g;
- ola - trīs gab .;
- piens 400 ml;
- cukura trīs ēd.k. l .;
- vanilīna puse tējkarotes;
- saulespuķu eļļas divas ēd.k. l .;
- sāls.
- biezpiens (vēlams ar zemu tauku saturu) 400 g;
- sauja rozīņu;
- viena ola;
- skāba krējuma viena ēd.k. l .;
- cukurs 30 g Receptes ar fotoattēlu soli pa solim sagatavošana Pankūkas ar biezpienu un rozīnēm:
Mīklai sakuļ olas un ielej pienu. Pievienojiet cukuru, vanilīnu un sāli. Izsijā miltus, lai tie būtu sausāki un piesātinātu ar skābekli, tad tiem būs maiga tekstūra. Ielejiet to pārējās sastāvdaļās. Pievienojiet sviestu un mīciet mīklu.
Cep ruļļus ietaukotā pannā vai izmantojiet nepiedegošo pannu. Apcep abas puses (katru vienu minūti).
Pildījumam rozīnes uz ceturtdaļas stundas mērcē siltā ūdenī. Ja biezpiens ir zemnieka un graudos, tad to var izlaist caur sietiņu, mīcot ar karoti. Biezpienā iecilā olu, pievieno cukuru un rozīnes, saldo krējumu. Visu kārtīgi samaisa.
Pildījumu var ietīt dažādi, taču tradicionāli tos pasniedz tūbiņu vai aploksnīšu veidā. Ietītos plāksterus var nedaudz apcept uz pannas, lai iegūtu zeltaini brūnu garoziņu vai cept cepeškrāsnī.
Pildījumi biezpiena pankūkām: 9 receptes
Ir izgudroti ļoti dažādi biezpiena pildījumi pankūkām un pankūkām. Gatavojiet kopā ar mums vai izmantojiet mūsu receptes kā pamatu savai radošumam!
1. recepte: Klasisks biezpiena pildījums pankūkām
- 500 g biezpiena;
- 2 dzeltenumi;
- 1 ēd.k skābais krējums;
- cukurs un sāls pēc garšas.
Šī ir ļoti vienkārša un ātra recepte, kas nesatur olas. Biezpienu samīca ar dzeltenumiem, cukuru pēc garšas, pievieno sāli un skābo krējumu. Pārliecinieties, vai cukurs ir pilnībā izšķīdis, vai arī pagatavojiet pildījumu ar pūdercukuru.
2. recepte: pildījums pankūkām no biezpiena bez olām ar rozīnēm
Saskaņā ar šo recepti biezpiena pildījums pankūkām un pankūkām bez olām izrādās maigs, aromātisks un saldskābs. Recepte ir soli pa solim, ar fotogrāfiju!
- biezpiens (vēlams mājās gatavots, vidēji trekns) - 500 g;
- smalkais cukurs vai pūdercukurs - 3-4 ēd.k. l. (garša);
- vaniļas cukurs - 10 g vai vanilīns - uz naža gala;
- citrona miza - 1 tējk;
- tumšās rozīnes - 3-4 ēdamk. l .;
- skābs krējums vai kefīrs - 2-4 ēdamk. l. (atkarībā no biezpiena mitruma satura).
Pirmkārt, visas biezpiena pildījuma sastāvdaļas pankūkām jāsagatavo atsevišķi. Un tad jums tie vienkārši jāapvieno un labi samaisa.
Labi nomazgājiet citronu. Un tad applaucē ar verdošu ūdeni. Tas ir obligāti jādara, jo mums ir nepieciešama augļa augšējā daļa, ko parasti ņem ar rokām. Izgatavots? Noslaukiet citronu ar mitriem dvieļiem. Un nomizo miziņu. Parasta vai speciāla rīve, bez pieķeršanās baltajai daļai. Citrona vietā varat izmantot apelsīnu. Tas arī izrādīsies garšīgs.
No rozīnēm nomazgājiet visus mazos plankumus. Parasti to ir daudz žāvētās vīnogās. Vienkārši pārlejiet to ar verdošu ūdeni. Ļaujiet rozīnēm tajā sēdēt, līdz ūdens atdziest līdz siltam stāvoklim. Minūtes 10-15.
Biezpienu, ja tas ir graudains, izber cauri metāla sietam vai gaļas mašīnā. Vai arī varat pievienot skābo krējumu vai kefīru un pēc tam sasmalcināt ar blenderi. Vēlams, lai biezpiens būtu ar vidēju tauku saturu un ļoti augstas kvalitātes. Galu galā šī ir mūsu pankūku pildījuma galvenā sastāvdaļa. Tāpēc labāk ignorēt “biezpiena masas” un “biezpiena izstrādājumus”.
Pievienojiet smalko cukuru vai pūdercukuru. Receptē ir aprakstīts aptuvenais daudzums, labāk vadīties pēc savas gaumes un biezpiena skābuma, ko izmanto pildījuma pagatavošanai.
Lai iegūtu garšu, pievienojiet paciņu vaniļas cukura vai vanilīna. Tikai nevajag apjukt. Vanilīna jāliek diezgan daudz.
Maigajai biezpiena masai pievieno rozīnes un citrona miziņu. Man patīk citrusaugļu notis pankūku, pīrāgu vai siera kūku biezpiena pildījumā. Cerams, ka arī jums patiks. Samaisiet pildījumu.Tas arī viss, patiesībā biezpiena pildījums pankūkām ir gatavs. Var pildīt pankūkas, salocīt un nogaršot!
3. recepte: Biezpiena pildījums pankūkām ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm
Šis ir saldā pildījuma variants, ko bērni labprāt ēd. Var izmantot dažādus sukādes augļus, kā arī, piemēram, riekstus vai rīvētu šokolādi. Apskatiet šo soli pa solim fotorecepti tuvāk!
- Biezpiens - 250 grami
- Rozīnes - 50-70 grami
- Žāvētas aprikozes - 2 Art. karotes
- Cukurs - 3-5 ēdamk. karotes
- Ola - 1 gab
- Pankūkas - 10-12 gab
- Sviests - 50 grami
1. Vispirms biezpienu jāieliek dziļā bļodā un ar dakšiņu samīca, lai nav kunkuļu. Var izmantot arī gatavu biezpiena masu.
2. Labāk rozīnes 3-5 minūtes apliet ar verdošu ūdeni un pēc tam kārtīgi nosusināt. Šajā receptē biezpiena pildījuma pagatavošanai pankūkām izmanto 2 veidu rozīnes - gaišās un tumšās.
3. Žāvētas aprikozes sagriež mazos gabaliņos un nosūta uz biezpienu. Iecilā 1 olu un kārtīgi samaisa. Pievieno pūdercukuru un labi samaisa. Lai iegūtu garšu, varat pievienot, piemēram, vaniļas vai kanēļa šķipsniņu. Ja pildījums izrādās plāns, var pievienot 1 ēdamkaroti cietes.
4. Tas arī viss, pārsteidzoši vienkārši, bet ļoti garšīgs biezpiena pildījums pankūkām mājās ir gatavs. Atliek tikai uzlikt nelielu daudzumu pildījuma uz pankūkas.
5. Uzmanīgi aptiniet to ar aploksni, lai pildījumu pilnībā pārklātu pankūka.
6. Nosūtiet uz pannas sviestu un uzkarsējiet. Ielieciet pildītās pankūkas (malas uz leju) un apcepiet no abām pusēm, līdz parādās garšīga garoziņa.4. recepte: Biezpiena pildījums pankūkām ar sviestu
- Vistas ola - 1 gab
- Cukurs - 50 g
- Biezpiens - 300 g
- Sviests (kausēts) - 1 tējk.
Pildījumam ar blenderi izlaužam cauri biezpienu.
Sajauc ar 50 g granulētā cukura, 1 olu, 1 tējk. izkausētu sviestu un vēlreiz sakuļ ar blenderi līdz gludai. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz vanilīna. Pildījums sanāk krēmīgs, bet no pankūkām tas nemaz neiznāk.Uz apceptās puses liek pildījumu.
Pārlokiet pankūkas apakšējo malu pāri pildījumam.
Salieciet kreiso un labo malu virzienā uz vidu.
Tagad sarullējiet pankūku uz augšu. Iegūsi glītu taisnstūrveida pusfabrikātu, ko var likt ledusskapī vai saldētavā.
Apcep pankūkas no abām pusēm un pasniedz.
5. recepte: Garšīgs pildījums biezpiena un kivi pankūkām
Biezpiena pildījuma salduma un kivi patīkamā skābuma kombinācija piešķirs pankūkām maģisku garšu, un vaniļas esence papildinās ēdienu ar patīkamu vaniļas aromātu.
- biezpiens (vidēji trekns, svaigs, labāk mājās gatavots) - 150 grami;
- iebiezināts piens - 1 ēdamkarote. karote;
- skābs krējums (20%) - 1 ēdamkarote. karote;
- cukurs - 1-2 ēdamk. karotes;
- vaniļas esence - 1 piliens;
- kivi - 1 gab.
Pirmā lieta, kas jādara, sākot gatavot, ir ērtā mazā traukā sajaukt biezpienu un cukuru. Pievieno iebiezināto pienu un skābo krējumu. Visu piena produktu izvēlei jāpieiet ļoti rūpīgi, jo no to garšas un dabiskā sastāva būs atkarīga gan pildījuma kopējā garša, gan ēdiena lietderība kopumā. Ir labi, ja varat izmantot mājās gatavotus produktus.
Tātad, sajauciet biezpienu, cukuru, iebiezināto pienu un skābo krējumu līdz gludai. Vaniļas esences piliens aromātam. Biezpiena pildījumā no paštaisīta graudainā biezpiena labi būs jūtams graudainums. Tāpēc, ja nepatīk šī garša, tad masu var sakult ar blenderi līdz gludai. Man patīk biezpiena pildījuma graudainā tekstūra, un es vienkārši labi samaisu pildījumu, nesaputojot to ar blenderi.
Nomizojiet un sagrieziet kivi mazos gabaliņos, kā fotoattēlā. Bez kivi principā var izmantot jebkurus augļus. Bet kivi garša vissmalkāk izceļ biezpiena pildījuma garšu un tie lieliski papildina viens otru krāsā.
Kad biezpiena pildījums gatavs, kivi sagriež šķēlītēs, atliek tikai visu ietīt pankūkās. Šādam pildījumam visbiežāk cepu pankūkas ar pienu un kefīru.
Pildījumu var ietīt dažādi, bet manai ģimenei visvairāk garšo, kad taisu ruļļus. Lai to izdarītu, pankūkai centrā uzliek biezpiena pildījumu, virsū pārkaisa ar kivi šķēlītēm un sarullē tā, lai pildījums būtu pa vidu.Šāds pankūkas rullītis pēc tam jāsagriež mazos gabaliņos un jāpasniedz pārkaisīts ar pūdercukuru vai kakao pulveri vai pārliets ar iebiezināto pienu. Ēdienu var dekorēt ar kivi šķēlītēm.
6. recepte: Kā pagatavot ābolu un biezpiena pildījumu pankūkām
- 100 g biezpiena
- 50 g skābā krējuma
- 3 vidēji sarkani āboli
- 4 ēd.k. l. Sahāra
- 50 g sviesta
- Ābolus nomizo, izņem serdi un sagriež mazos kubiņos.
- Sajauc biezpienu ar skābo krējumu līdz krēmīgai konsistencei.
- Katliņā izkausē sviestu, pievieno cukuru un ābolus. Vāra uz lielas uguns, nepārtraukti maisot, 7-10 minūtes, līdz āboli ir diezgan mīksti.
- Atdzesē un sajauc ar biezpiena krēmu.
- Pasniedz ar siltām pankūkām.
7. recepte: Kā pagatavot pildījumu no biezpiena un mannas putraimiem pankūkām
- 400 g trekna biezpiena
- 1 ēd.k. l. mannas putraimi
- 1 maisiņš vaniļas cukura
- 200 g 20% skāba krējuma
- Pildījumam bļodā liek biezpienu, pievieno saldo krējumu, mannu un vaniļas cukuru un samaļ līdz viendabīgai masai.
- Uz katras pankūkas liek 2 ēd.k. l. pildījumus, iesaiņojiet un pasniedziet uzreiz.
8. recepte: Pildījums ar biezpienu, jogurtu un avenēm
Klasiskajam biezpiena pildījumam pievienojam jogurtu un avenes, būs ļoti garšīgi.
- Biezpiens 250 g
- Dabīgais jogurts - 100 ml.
- Pūdercukurs 1-2 ēd.k. l.
- Avenes - sauja
Pildījuma pagatavošana. Bļodā liek biezpienu, jogurtu un pūdercukuru. Visu sajaucam.
Saldo biezpiena masu liek uz pankūkas. Liek virsū avenes un aptin pankūku ar tūbiņu.
9. recepte: Kā pagatavot nesaldinātu biezpiena pildījumu pankūkām ar zaļumiem
Pankūkas ar biezpienu un garšaugiem sāļā formātā patīkami dažādos jūsu ēdienkarti Masļeņicas nedēļā un pēc tam. Šeit ir mūsu soli pa solim recepte ar šī pildījuma fotoattēlu.
- trekns biezpiens - 750 gr
- sviests - 50 gr, pēc izvēles
- zaļumi pēc garšas - dilles, pētersīļi, salāti, rukola, baziliks
- ķiploki pēc garšas
- Pildījumam biezpienu samīca ar dakšiņu vai noslauka (sietā vai blenderī :-)). Ja biezpiens nav pietiekami trekns un plastisks, pievienojiet nedaudz sviesta.
- Mani zaļumi, nosusiniet tos, smalki sasmalciniet. Ja vēlas, var izmantot smalki samaltus kaltētus garšaugus.
- Ķiplokus, sasmalcinātus uz ķiploka, pievienojiet, ja vēlaties, pēc garšas.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet, samaisiet.
- Pankūkām vienmērīgi izklājiet pildījumu un sarullējiet ar atvērtu ragu, kā fotoattēlā, vai standarta veidā - ar "aploksni" vai rullīti.
Redzēt ko privilēģija viņi tevi gaida! Un tie būs jums pieejami uzreiz pēc reģistrācijas.
- Saglabājiet personīgo emuāru un dalieties savās emocijās
- Sazinieties, konsultējieties un saņemiet padomus forumā
- Piedalieties lieliskos konkursos un laimējiet balvas
- Saņemiet padomus un ieteikumus no ekspertiem un pat zvaigznēm!
- Esiet pirmais, kas uzzina par sulīgākajiem rakstiem un jaunajām tendencēm
Pēc tam vienkārši aizpildiet laukus labajā pusē un noklikšķiniet uz šīs pogas
Pankūkas ar biezpienu: maigas brokastis visai ģimenei
Mēs visi zinām Kapusvētkus – svētki ir slaveni ar plašiem un populāriem svētkiem ar dejām, dziesmām, braucieniem ar kamanām un tēlu dedzināšanu pie sārta; bet vissvarīgākā lieta ir smalku zelta kūku gatavošana. Bet pankūkas ir viens no mūsu iecienītākajiem ēdieniem, un mēs tās gatavojam ne tikai Masļeņicai. Pankūku popularitāte var izskaidrot arī milzīgo recepšu daudzveidību. Piemēram, varat pagatavot pankūkas ar biezpienu vai pievienot svaigus augļus vai ogas. Iedomājieties, cik vien vēlaties, viss ir jūsu rokās.
Brīnišķīgs deserts uz pankūku bāzes tiek iegūts ar saldējumu, zemenēm, bumbieriem, āboliem, banāniem, daži izmanto pat apelsīnus. Visas receptes ir atšķirīgas un atšķiras viena no otras. Atliek tikai izvēlēties no dažādiem kulinārijas šedevriem to, kas jums būs vispiemērotākais pēc gara un garšas. Ņemiet vērā, ka kaloriju skaits traukā atšķiras atkarībā no mīklas, mērces un pildījuma.
Ja negaršo saldumi, pamēģini pagatavot pankūkas pienā ar gaļu, malto gaļu, sēnēm, vistu, sieru vai, piemēram, apceptām aknām ar sīpoliem. Ir daudz iespēju, taču šodien mēs joprojām piedāvājam sīkāk pakavēties pie desertiem. Galu galā šādi ēdieni vienmēr uzmundrina, liek vismaz uz dažām minūtēm aizmirst par problēmām un paskatīties uz pasauli jaunā veidā.
Dažas meitenes teiks, ka kaloriju daudzums traukā neļauj jums pagatavot pankūkas. Viss ir labojams, jo, ja vēlaties, varat padarīt produktus vieglākus un noderīgākus. Bet vairāk par to vēlāk, un tagad mēs apsvērsim vienkāršas, bet neticami garšīgas receptes, kuras var apgūt ikviens: gan iesācējs, gan īsts kulinārijas profesionālis. Ar biezpienu pildītas pankūkas - vieglas, maigas un tajā pašā laikā sātīgas brokastis visai ģimenei. Tad kāpēc gan ar to neiepriecināt sevi un savus mīļos?
Pankūkas "Biezpiens" ar pienu
Vēlies ar biezpiena pankūkām palutināt savus mīļos - dzīvesbiedru, bērnus vai, iespējams, vecākus? Tad pirmais solis ir apgūt maiga un sulīga ēdiena gatavošanu. Lai palīdzētu, tiek ieteikta šāda recepte. Tas ir nekomplicēts un diezgan ekonomisks. Mīklu var pagatavot dažādi – daudzi labprātāk to mīca kefīrā, sūkalās vai ūdenī. Mēs jums pastāstīsim par citu metodi: sagatavojiet pamatni ar pienu. Pasniedz ar medu, paštaisītu ogu ievārījumu, krējumu vai neko. Lai kādu mērci izvēlētos, pankūkas ar biezpienu tik un tā sanāks ļoti garšīgas, redzēsi!
- 500 mililitrus piena
- piecas olas
- tējkarote cukura
- desmit grami augu eļļas
- glāze miltu
- 500 grami biezpiena
- mājās gatavota ola (jums nepieciešams tikai dzeltenums)
- neliela karote vaniļas cukura
- 18 grami parastā cukura
Olas kārtīgi sakuļ, tad pievieno cukuru, šķipsniņu sāls un siltu pienu. Pamazām izlej miltus, nepārtraukti maisot, līdz nepaliek kunkuļi. Pirms cepšanas pievienojiet augu eļļu. Pannā apcep pankūkas. Pildījumu gatavo šādi: biezpienu jāsaberž ar cukuru, pievieno vienas olas dzeltenumu un vaniļas cukuru. Piepildi gatavos produktus ar biezpienu un sarullē. Iegūto ēdienu apcep uz pannas, pievieno sviestu vai pasniedz skābā krējumā. Labu apetīti!
Pankūkas "Apetītlīgās" ar rozīnēm un biezpienu
Šī recepte ir vēl garšīgāka par iepriekšējo! Iesakām pagatavot pankūkas ar biezpienu, papildinot tās ar saldajām zeltainajām rozīnēm. Trauku pagatavot nav grūti – procedūra ir diezgan vienkārša un ātra. Biezpienu vari aizstāt ar veikalā nopērkamo biezpiena masu – vaniļu vai augļus ar žāvētām aprikozēm. Tad pat nav jātērē laiks pildījuma gatavošanai – tikai jāpievieno nedaudz rozīņu. Visām sievietēm gribu pateikt: nevajag skaitīt, cik kaloriju ir desertā – viena vai divas brokastīs apēsta pankūkas nekādā veidā neietekmēs tavu figūru, taču garastāvokli tās noteikti pacels. Tāpēc noteikti pierakstiet recepti un izbaudiet savu mīļoto.
Pankūku mīkla ar biezpienu:
- 500 grami izsijātu miltu
- olas - divi gabali
- ēdamkarote augu eļļas
- liela karote cukura
- glāze piena
Biezpiena pildījumam:
- 100 grami rozīņu
- 500 grami biezpiena (kaloriju skaitu var samazināt, izmantojot beztauku piena produktu)
- 15 grami cukura
- 100 grami skābā krējuma
- tējkarote vaniļas cukura
- sāls - pievienojiet tik daudz, cik vēlaties
Vispirms sakuliet olas un pēc tam pievienojiet tām šķipsniņu sāls un cukura. Šeit pievienojiet siltu pienu, pēc tam pakāpeniski ielejiet miltus, turpinot nepārtraukti maisīt. Pirms cepšanas pievienojiet augu eļļu. Uzkarsē pannu un labi apbrūnina sastāvdaļas no katras puses. Pankūkas iznāks plānas un zeltainas tikai tad, ja uzlesiet nedaudz mīklas – ne vairāk kā pusi kausa. Lai masa labi izkliedētos pa visu trauka virsmu, uzmanīgi pagrieziet to vienā virzienā, tad otrā virzienā.
Pankūku gatavošana no biezpiena ir gandrīz beigusies - atliek pagatavot ēstgribu pildījumu. Lai to izdarītu, piena produkts ir jāizlaiž caur gaļas mašīnā vai jāsasmalcina caur sietu. Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz desmit minūtēm. Pēc tam biezpienu, zeltainās ogas, sāli, cukuru un dzeltenumu kārtīgi samaļ viendabīgā masā. Novietojiet to katra gabala vidū, aptinot ap malām. Iesakām pirms pasniegšanas iegūtās pankūkas ar biezpienu kādu laiku cept uz pannas ar nelielu daudzumu sviesta. Pēc tam pārlejiet tos ar šķidru kausētu medu vai skābo krējumu un izbaudiet savas kulinārijas radošuma rezultātus.
Ja esat ļoti jutīgs pret savu figūru un uztraucas par papildu mārciņām, atcerieties dažus vienkāršus noteikumus. Tātad, lai samazinātu desertā esošo kaloriju daudzumu, recepte būs nedaudz jāmaina un jāuzlabo. Pirmkārt, jūs varat mīcīt mīklu nevis ar pienu, bet ar ūdeni. Otrkārt, dodoties uz lielveikalu, izvēlieties produktu ar zemu tauku saturu un pēc tam izslēdziet dzeltenumu. Mēģiniet to aizstāt ar vieglu skābo krējumu, lai masa būtu elastīgāka un maigāka.
Ja krepes ar biezpienu un rozīnēm ir standarta brokastis jūsu ģimenē, protams, ar laiku jūs vēlaties dažādību. Iesakām recepti pilnveidot, pildījumu veidojot nevis ar ogām, bet gan ar žāvētām aprikozēm vai banāniem. Kopumā svaigi augļi ir ideāli apvienoti ar biezpienu, tāpēc tos var droši pievienot kivi, apelsīniem vai, teiksim, mango. Neskaiti uzņemtās kalorijas, vienkārši izbaudi gardu un veselīgu ēdienu.
Pankūkas ar smalku biezpiena pildījumu cepeškrāsnī
Neatkarīgi no tā, cik daudz kaloriju ir pankūkās ar biezpienu un rozīnēm, daži gabaliņi šī mutē laistošā garduma nekādā veidā nesalauzīs jūsu formu. Šī recepte ir piemērota īstiem saldumu un žāvētu augļu cienītājiem - iesakām cept saldus zeltainus izstrādājumus ar žāvētām aprikozēm, žāvētām plūmēm, maiņai pievienot nedaudz rozīņu. Pildījumā parasti liek saldo krējumu, bet, ja gatavojat ēdienu mazulim, iesakām pievienot dažas ēdamkarotes iebiezinātā piena. Un, lai samazinātu deserta kaloriju saturu, jūs varat mīcīt mīklu, pamatojoties uz tīru ūdeni, taču šī, kā saka, ir pavisam cita recepte. Ir ļoti vienkārši saprast, cik garšīgas ir pankūkas ar biezpienu - pietiek tās pagatavot, nekā darīsim tieši tagad.
Biezpiena pankūku mīkla:
- ½ kilogramu izsijātu miltu
- olas - divi gabali
- pusotru glāzes piena
- cukurs - pievienojiet pēc savas gaumes (atcerieties, jo mazāk cukura, jo mazāk kaloriju)
- šķipsniņu sāls
- olīvu vai cita augu eļļa - daži mililitri (noder cepšanai)
Biezpiena pankūku pildījums:
- 80 grami žāvētu plūmju
- 20 grami mīksto rozīņu
- puskilograms zema tauku satura biezpiena
- 70 grami žāvētu aprikožu
- sāls - pēc izvēles
- 200 mililitri kondensētā piena
Vispirms olas jāsaputo spēcīgās putās, pakāpeniski pievienojot tām granulētu cukuru un beigās pievienojot šķipsniņu jūras sāls. Katrs cilvēks un vēl jo vairāk sieviete vēlas izskatīties pievilcīgi, tāpēc daudzas dāmas ņem vērā kaloriju skaitu, ko satur konkrētais ēdiens. Ja ievērojat diētu, atlieciet šo biezpiena pankūku gatavošanu uz vēlāku laiku. Šī recepte ir vairāk piemērota bērniem un patiesiem saldumiem, kuri neliedz sev desertus. Galu galā pildījumā ir iebiezināts piens, vairāku veidu žāvēti augļi - šeit kaloriju skaits, kā jūs zināt, ir diezgan liels.
Atgriezīsimies pie mūsu mīklas: pēc olu kārtīgas saputināšanas maisījumā ielejiet nedaudz uzsildītu pienu un pievienojiet iepriekš izsijātus miltus. Izlejiet produktu pakāpeniski - divas līdz trīs ēdamkarotes vienlaikus, pretējā gadījumā veidosies kunkuļi. Nepārtraukti strādājiet ar putojamo slotiņu, aktīvi maisot masu. Tieši pirms cepšanas pievienojiet nedaudz augu eļļas. Tad labi sakarsētā pannā lej 0,5 kausus mīklas un sagatavo pirmo produktu.
Pankūku cepšana no biezpiena ir smalka lieta, bet viss nāk ar pieredzi. Pirmās kūkas var iznākt biezas un neglītas. Ja mīkla labi neatpaliek no traukiem, mēģiniet uzsildīt pannu, pievienojot vienu līdz pusotru tasi sāls. Pēc tam apsmērējiet ar eļļu un izmēģiniet citu gabalu. Redzēsi, viss izdosies. Kamēr jūsu zelta darinājumi atdziest, turpiniet ar pildījumu.
Cik daudz žāvētu augļu pievienot, ir katra personīgā darīšana. Ja plānojat pabarot bērnu ar pankūkām ar biezpienu un rozīnēm, ielieciet vairāk, jo visi bērni mīl saldumus. Tātad, pirmais, kas jādara, ir sajaukt biezpienu ar smalki sagrieztām žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm, pēc tam, ja nepieciešams, masu viegli sālīt. Lai rozīnes nesabojātu produkta garšu, aplej ar verdošu ūdeni un apmēram desmit minūtes turi ūdenī. Nolejiet lieko šķidrumu un labi nosusiniet ogas, izmantojot dvieli vai salvetes. Sajauc tos ar pārējām sastāvdaļām. Masu ar dakšiņu sarīvē līdz gludai, tad piepildi ar to katru produktu un sarullē ar tūbiņu vai trijstūri.
Pankūkas ar biezpienu un rozīnēm liek uz cepešpannas, kas izklāta ar sviestu. Sagriež tos divās daļās, pārlej ar iebiezinātu pienu un nosūta uz cepeškrāsni. Cepeškrāsns temperatūra nedrīkst pārsniegt 160 grādus, karsējiet trauku ne vairāk kā piecpadsmit minūtes. Šī maltīte patiks visiem: gan bērniem, gan pieaugušajiem. Ja jums ir bažas par kaloriju skaitu, brokastīs apēdiet tikai dažus deserta kumosus. Kā saka uztura speciālisti, visā, kas jums nepieciešams, ir jāievēro pasākums. Ja vēlaties, mīklu varat pagatavot ūdenī, nelietot iebiezināto pienu, aizstāt to ar ievārījumu vai smaržīgu medu. Katra recepte ir pelnījusi uzmanību, un tai ir savas īpašības. Izbaudi paša ceptās biezpiena pankūkas cepeškrāsnī!
Pankūkas no kefīra mīklas ar bumbieriem un biezpienu
Ja desertam pievienosi garšīgus, sulīgus bumbierus, vari pārsteigt ar šķietami pazīstamām pankūkām, kas pildītas ar biezpienu. Protams, ēdiens kļūs vēl ēstgribu un diezgan oriģināls. Šajā receptē ir iekļauta šokolāde mērcei. Protams, tas desertam pievienos dažas papildu kalorijas, tādēļ, ja uztraucaties par savu figūru, varat izmantot jebkuru citu mērci vai arī iztikt bez tās. Iepriecini savu mīļoto ar pankūkām ar biezpienu vai aicini ciemos draugus. Kompānijā ar šādu gardumu vakars noteikti būs jautrs un apmierinošs.
- 500 mililitri silta kefīra
- 12 grami granulēta cukura
- mājās gatavota ola
- vaniļas cukurs
- divi grami sāls
- 0,5 mazas karotes dzēstas sodas
- 250-270 grami izsijātu miltu
- rafinēta eļļa - cepšanai
Pildījums smalkām pankūkām:
- divsimt gramu iepakojums ne pārāk trekna biezpiena - divi gabali
- trīs lieli sulīgi bumbieri
- brūnais cukurs
- ēdamkarote konjaka (varat lietot dzērienu vai citu stipru alkoholu)
- 20 grami sviesta
- skābs krējums - pēc garšas
- piena vai tumšās šokolādes tāfelīte
- smalkais cukurs
- kanēlis
- 35 mililitri piena
Pirmkārt, pakavēsimies pie dažām niansēm. Pirmkārt, pankūku mērci ar biezpienu var pagatavot gan pienā, gan ūdenī. Turklāt šokolādi dažreiz aizstāj ar parasto kakao pulveri, kas nedaudz ietaupa. Pateicoties kefīram, produkti ir delikāti un plāni, labi cep. Sāksim: piena produktu nedaudz uzkarsē, tad ieber tajā parasto cukuru, kā arī vaniļas cukuru, pāris gramus sāls. Atsevišķā bļodā iesijā miltus, pievieno ar etiķi apslāpētu sodu. Pēc tam ar putojamo slotiņu sakuļ olu un apvieno visas sastāvdaļas vienā bļodā. Mīciet mēreni šķidru viendabīgu mīklu maigām pankūkām ar biezpienu. Pārliecinieties, ka visi gabaliņi izšķīst.
Apstrādājiet karstu pannu ar eļļu, pēc tam uzlejiet uz tās nedaudz iegūtās masas un apcepiet produktu no abām pusēm. Tādā pašā veidā gatavo pārējās pankūkas. Kārtīgi novietojiet tos uz līdzenas šķīvja un ļaujiet atdzist. Pa to laiku jums vajadzētu veikt pildījumu. Lai sasmalcinātu biezpienu, ielejiet tajā cukuru un sasmalciniet produktus ar parasto dakšiņu, pēc tam pievienojiet skābo krējumu. Nomazgātos bumbierus nosusina, noņem no tiem centru, sagriež kubiņos un pannā apcep ar brūno cukuru. Pašās beigās traukā ielej alkoholu un zem vāka sautē trauku. Jums ir karmelizēti augļi.
Piepildiet katru pankūku ar biezpienu un viegli sarullējiet. Tad uzliek skaistu apakštasīti, pa virsu rotā ar bumbieriem un pārlej ar mērci. Tās pagatavošanas recepte ir elementāra: uz lēnas uguns izkausē šokolādi, tad pievieno traukos mikroviļņu krāsnī uzkarsētu pienu. Ja vēlaties, pievienojiet cukuru un maltu kanēli, vāriet līdz vidēji biezai.
Mēs vēlam jums visiem kulinārijas panākumus! Ceram, ka šie ieteikumi palīdzēs dažādot tavu ēdienkarti – pagatavo pankūkas ar biezpienu un rozīnēm, fantazē un papildinās ar saldajām mērcēm un mērcēm. Vispār dzīvo ar gaumi un baudu.
Pankūkas ar pienu pūkainas bez rauga recepte
Kas var būt garšīgāks par pankūkām? Tieši tā – pavasara rullīši! Un, ja pildījums būs no biezpiena, saldā krējuma un rozīnēm, manuprāt, vienaldzīgs nepaliks neviens. Jūs varat pagatavot pankūkas pēc savas iecienītākās receptes. Galvenais, lai pankūkas nav saplēstas, tās ir elastīgas un maigas. Jūs varat to izmantot šeit (sastāvdaļu proporcijas var izmantot no šīs receptes vai no receptes šeit - ja vēlaties).
Biezpienam pievienosim rozīnes un saldo krējumu, bet var pievienot arī vanilīnu, kanēli, apelsīna vai citrona miziņu. Kopumā brīvība radošumam.
Sagatavosim nepieciešamos produktus un sāksim gatavot gardas pankūkas ar biezpienu un rozīnēm. Pankūku mīklu jau sagatavoju iepriekš.
Cep pankūkas, nepārcepot otru pusi.
Man garšo rupjais biezpiens, tāpēc neberzēju caur sietu. Bet tu, ja tev garšo viendabīgāks biezpiens, protams, vari noslaucīt. Biezpienam pievieno saldo krējumu un cukuru. Jūs varat pievienot nedaudz sāls.
Pildījumam paredzētajām rozīnēm jābūt mīkstām, tāpēc noskalojiet un iemērciet siltā ūdenī. Biezpienam pievieno rozīnes.
Sāksim pildīt pankūkas ar biezpienu un rozīnēm. Var izveidot trīsstūrus. Lai to izdarītu, uzlieciet pildījumu uz vienas pankūkas puses.
Pārklāj ar otro pusi.
Salokām uz pusēm.
Pankūkas ir gatavas cepšanai.
Un jūs varat sabrukt citā veidā. Uz vienas pankūkas malas liek biezpiena pildījumu.
Aptinam pankūkas tuvāko malu, tad labo un kreiso pusi.
Pārloki pankūku divas reizes, sanāk tāda glīta aploksne.
Un šīs pildītās pankūkas ir gatavas cepšanai.
Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un apcep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedz pankūkas ar biezpienu un rozīnēm ar krējumu, medu, ogām.
Pankūkas var pārkaisīt ar pūdercukuru, sanāk ļoti garšīgi!
Pildījums ir ļoti maigs, garšīgs un harmonisks.
Ja jūsu pankūkas ir tikpat plānas, tad jūs saņemsiet daudz biezpiena pildījumu ar rozīnēm)) Gatavojiet uz savu veselību!
