Pankūkas ar ābolu pildījumu. Pankūkas ar āboliem un kanēli Pankūkas ar ābolu un kanēļa pildījumu

Plānās pankūkas bez sodas pienā lieliski noder, lai tajās ietītu dažādus pildījumus, gan saldus, gan sāļus, piemēram, gaļu vai zivis. Tās var viegli ietīt jebkurā ērtā formā, piemēram, tūbiņā, ruļlī, aploksnē vai kvadrātā.

Šī recepte ir lieliski piemērota sestdienas brokastīm - to var ātri pagatavot, īpaši, ja pankūkas ir izceptas iepriekš, un sastāvdaļas nav dārgas. Pildījuma saldā garša un kanēļa-augļu aromāts, kā arī ērtā ābolu pankūku forma padara šo ēdienu par desertu līderi mūsu ģimenē.

LAIKS: 45 min.

Gaisma

Porcijas: 5

Sastāvdaļas

• Āboli - 4 gab (500 g);
• Cukurs - 100 g;
• Milti - 1 glāze (apmēram 150 g);
• Sāls - 1/4 tējk;
• Olas - 2 gab.;
• Piens - 2 tases (500 ml);
• Kanēlis - 1/2 tējk;
• Rozīnes - 2 ēdamkarotes;
• Sviests - 1 ēdamkarote (40 g);
• Rafinēta saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes + 30 minūtes cepšanai.

Sagatavošana

Tā kā pildījumu tīsim uz iekšu, pankūkas tiek ceptas plānas, tāpēc šajā ābolu pankūku receptē netiek izmantota soda vai raugs. Pankūkas vāram pienā, ābolu pildījumu var ietīt jebkurā pankūkā, galvenais, lai pankūkas ir plānas.

Bļodā ielej pienu, pievieno olas, 2 ēdamkarotes rafinētas augu eļļas (lai cepšanas laikā neietaukotu pannu), 3 ēdamkarotes cukura, sāli, rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas, līdz cukurs izšķīst ar kulinārijas putojamo slotiņu, izmantojot blenderi vai virtuves kombainu.

Pamazām pievieno izsijātus miltus, iemaisot mīklā. Ja pārspīlē ar miltiem, mīklu var atšķaidīt ar aukstu vārītu ūdeni. Mīklas konsistencei jābūt līdzīgai parastajām pankūkām.

Uzkarsētā pankūku pannā (manējā pārklāta ar teflona kārtu) pienā apcep pankūkas bez sodas, vai ņem pannu ar biezu dibenu. Pankūkas apcep kā parasti no abām pusēm, apgriežot pannu, izklājot mīklu. Pirmo reizi pannu labāk ieziest ar atlikušo augu eļļu.

Kad pankūka ir apcepta no vienas puses, uzmanīgi paņemiet to ar dakšiņu un apgrieziet uz otru pusi.

Kamēr pankūkas gatavojas, izmantojiet citu pannu, lai pagatavotu ābolu pildījumu. Ābolus nomazgā, nomizo no sēklām un kātiem un sagriež mazos kubiņos. Dažus ābolus nomizo, bet tā kā tieši tur atrodas lielākā daļa vitamīnu un šķiedrvielu, tad mizu nemizoju, pēc sautēšanas pannā būs mīksta.

Izkausētā sviestā ābolus apcep mīkstus, pievieno atlikušo cukuru, rozīnes un kanēli un zem vāka sautē vēl 5-7 minūtes.

Ābolu pildījums pankūkām izskatīsies šādi.

Pankūkas gatavas, pildījums atdzisis, var sākt tīt.

Pankūku izklāj uz galda, zem vienas malas liek karoti pildījuma.

Ietin pankūku aploksnē. Dariet to ar katru pankūku, līdz pietiek ar pildījumu. Man sanāca 14-15 gab.

Deserts gatavs. Pasniedziet ābolu pankūkas ar skābo krējumu, jebkuru ievārījumu, medu vai iebiezinātu pienu.

Sveicināti, dārgie emuāra Oda gatavošanai lasītāji! Es piedāvāju ļoti vienkāršu recepti gardām pankūkām ar āboliem un kanēli. Runājot par kanēli, šai garšvielai ir ļoti patīkama, noturīga saldena garša un aromāts. Kanēli pieņemts pievienot ne tikai ceptiem izstrādājumiem vai saldajiem desertiem, bet arī aukstiem un karstiem dārzeņu, zivju un gaļas ēdieniem. Pievienojiet kompotam nedaudz kanēļa, un jūs iegūstat pilnīgi jaunu pazīstama dzēriena garšu.

Kanēlis tiek pārdots gan maltā veidā, gan kā mizas standziņas.

Dažas mājsaimnieces uzskata, ka kanēļa miza labāk saglabā aromātu un garšu. Viņiem var būt taisnība. Starp citu, kanēlis ne tikai uzlabo ēdiena garšu, bet arī lieliski dezinficē pārtiku, kas inficēta ar E. coli. Pavāri iesaka šo garšvielu pievienot ātrbojīgajiem ēdieniem, piemēram, svaigi spiestām sulām.

Bet mēs gatavosim kanēļa-ābolu pankūkas. Domāju, ka šī recepte noderēs katrai mājsaimniecei. Tikai stunda virtuvē, un lielisks deserts gatavs. Sāksim gatavot.

Pankūku gatavošana ar āboliem un kanēli

Mums vajag:

Pankūkām:

• 1 glāze (250 ml) piena
• 1 glāze (250 ml) vārīta atdzesēta ūdens
• 2 glāzes (500 grami) izsijātu kviešu miltu
• 2 lielas olas
• 1 ēdamkarote granulēta cukura
• 1 ēdamkarote augu eļļas bez smaržas
• sāls uz naža gala

Pildījumam:

• 2 saldie āboli
• 1 ēdamkarote granulēta cukura
• šķipsniņa malta kanēļa
• sviests

Sagatavošana:

Solis 1. Sagatavojiet pankūkas. Dziļā emaljētā bļodā lej pienu un ūdeni, iecilā olas, pievieno kviešu miltus, granulētu cukuru, pievieno šķipsniņu sāls. Sakuļ masu ar putojamo slotiņu, mikseri vai virtuves kombainu līdz gludai.

2. solis. Pankūkas, kā parasti, apcep karstā pannā, kas ietaukota ar augu eļļu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Solis 3. Sagatavojiet pildījumu pankūkām. Ābolus nomazgā, nomizo, izņem serdes, sagriež kubiņos, liek pannā.

4. solis. Āboliem pievienojiet granulētu cukuru un kanēli. Samaisiet ābolu pildījumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, līdz āboli ir mīksti un karamelizējušies. Pildījums pankūkām ir gatavs.

5. solis. Katrā pankūkā ielieciet ēdamkaroti ābolu un kanēļa pildījuma. Sarullējiet pavasara ruļļus. Pasniedziet pankūkas ar ābolu un kanēļa pildījumu siltas.

Izbaudiet cepšanu un uz drīzu tikšanos!

Visi emuāra ieraksti

Priecāšos redzēt jūsu komentārus un atzīmes Patīk!

Skatīt citus ierakstus (receptes):

Pankūkas ar cukini uz kefīra

Gaļa ar žāvētām plūmēm

Rollītes ar lasi

Viegli sālīti gurķi ar tomātiem

Pankūkas ar biezpiena krēmu

Franču deserta pankūku kūka

soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Šīs receptes zelta pankūkas apvieno silto mīklas aromātu ar gatavu ābolu saldskābo šarmu. Plānas, piemēram, mežģīņu ceptas preces tiek gatavotas tikai no mīklas ar nedaudz cepamā pulvera.

Lai sasmalcinātais augļu pildījums neizkristu no gatavajām pankūkām, tas ir pareizi jāsagatavo. Mums jāsāk, ielaižot nomizotās šķēles. Tie jāvāra uz lēnas uguns zem vāka, pievienojot nedaudz ūdens. Cukuru pievieno, kad tie kļūst mīksti, lai sīrups nepiedeg. Tas piešķirs ābolu gabaliņiem brīnišķīgu karameļu garšu.

Kanēlis jāpievieno pirms trauku noņemšanas no plīts, pretējā gadījumā garšviela zaudēs savu smaržu.

Sastāvdaļas

• 250 ml piena
• 1 vistas ola
• 3 ēd.k. l. cukurs mīklā
• 2 ēd.k. l. cukurs pildījumā
• 1/3 tējk sāls
• 100 g miltu
• 30 ml ūdens
• 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• 3 šķipsniņas malta kanēļa
• 6 vidēji āboli

Sagatavošana

1. Bļodā sakuļ svaigu vistas olu. Pievienojiet tam granulētu cukuru un sāli.

2. Bļodā ielej siltu pienu, augu eļļu (2 ēdamkarotes) un sāc iemaisīt kviešu miltus. Tajā pašā laikā sāciet maisīt mīklu, izmantojot putojamo slotiņu. Kad esat salauzis visus miltu kunkuļus, ļaujiet mīklai 30 minūtes brūvēt ledusskapī. Pēc tam vēlreiz samaisiet un novērtējiet konsistenci - tai vajadzētu lēnām pilēt no karotes, bet ne izliet.

3. Ietauko pannu ar cepamo eļļu un uzkarsē. Grilējiet pankūkas 3 minūtes no katras puses. Ābolus labi nomazgā un sagriež vairākos gabalos, izņem serdi. Sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos.

4. Pārliek ābolus katliņā vai dzelzs bļodā. Pievieno cukuru un maltu kanēli.

5. Pievienojiet bļodā nedaudz ūdens, samaisiet un uzlieciet uz lēnas uguns. Ļaujiet āboliem nedaudz pasautēties, līdz tie ir mīksti – tas prasīs apmēram 10 minūtes, bet augļiem jābūt maisītiem.

Ābolu pankūkas var pagatavot ar visām pankūkām, kuras parasti ceptu savai ģimenei. Tās var būt plānas un briest, saldas vai mīkstas, jo ābolus nemaz nevajag ietīt mīklā – tos var izmantot kā mērci un ēst kopā ar pankūkām. Tomēr pildīto pankūku receptes klasiskajā versijā jāņem nesaldinātas plānas un elastīgas pankūkas, kuras salokot neplīst un nepārtrauc pildījuma garšu.

Mēs piedāvājam jums pārbaudītu recepti plānām pankūkām ar pienu, kuras ir viegli pagatavojamas un ideāli piemērotas pildījumam ar jebkādām piedevām, gan saldām, gan sātīgām. Turklāt šīs pankūkas ir ļoti labas pašas un kopā ar medu, ievārījumu, skābo krējumu vai augļu sīrupu var kalpot kā lieliskas brokastis, kas pacels garastāvokli un tonusu arī rosīgā darba dienā. Nu mūsu šodienas variantā tie veido izcilu duetu ar aromātiskiem saldskābiem āboliem, kas pārklāti ar plānu gardas karameles kārtiņu.

Izmēģiniet šo vienkāršo ābolu pankūku recepti gardām un veselīgām brokastīm. Tie noteikti sagādās jums un jūsu mīļajiem daudz prieka un nodrošinās lielisku dienas sākumu!

Kad es gatavoju pankūkas ar āboliem un kanēli, pa dzīvokli izplatās neticams aromāts un nav vajadzības aicināt pie galda mājiniekus. Neviens nevar pretoties viņu smaržai. Šīs pankūkas ir diezgan vienkārši pagatavojamas, taču tām ir pikanta garša un aromāts.

Lai pagatavotu pankūkas ar āboliem un kanēli, mums ir nepieciešami sarakstā norādītie produkti.

Ābolus no iekšpuses notīrām ar sēklām. Tad sagriežam daiviņās un liekam mikroviļņu krāsnī derīgā traukā.

Ābolus apkaisa ar cukuru un kanēli, samaisa. Pievieno sviestu.

Ābolus sūtam uz mikroviļņu krāsni uz 3 minūtēm, izņemam un pagaršojam, un ja āboli nav pietiekami mīksti, tad uz pāris minūtēm sūtam uz mikroviļņu krāsni. Pildījums ir gatavs.

Sāksim gatavot pankūkas. Olas iecilā putojamā traukā, pievieno sāli un cukuru.

Viegli saputo.

Miltus pievienojam, bet ne visus uzreiz, pa daļām. Katru reizi, pievienojot miltus, samaisa.

Pievieno ūdeni un samaisa.

Pievieno kefīru un tāpat samaisa.

Beigās pievieno istabas temperatūrā izkausētu sviestu. Samaisiet un nolieciet malā uz 30–40 minūtēm, lai mīkla ievilktos.

Ieeļļojiet pannu ar augu eļļu. Nākotnē panna nav jāieeļļo, jo mīkla satur sviestu.

Uzlieciet ābolus uz gatavās pankūkas un pagrieziet to ar caurulīti.

Pankūkas ar āboliem un kanēli ir gatavas!

Var pasniegt ar medu, ievārījumu. Pārkaisām ar pūdercukuru un pārkaisām ar kļavu sīrupu.

Labu apetīti!