Pankūku maisiņi ar vistu un sēnēm. Pankūku maisiņu ar sēnēm recepte Pankūku maisiņi ar vistas receptēm

Kaloriju saturs: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav precizēts

Visas saimnieces vēlas, lai svētku galds izskatās skaists un ēstgribu. Tāpēc viņi ir īpaši jutīgi pret šo jautājumu. Veidojot ēdienkarti, viņi uzreiz savā galvā ritina konkrētā ēdiena pasniegšanas iespējas. Galu galā pat visvienkāršākais ēdiens var spēlēt pilnīgi jaunā veidā, ja jūs to nedaudz dekorējat vai pasniedzat neparasti. Piemēram, sagatavojiet pankūku maisiņus ar vistu un sēnēm, kuru recepti varat atrast zemāk. Šie šķietami parastie piesaistīs viesu uzmanību ar svētku prezentāciju. Kāpēc ne svinīga uzkoda?

Nepieciešamie produkti:

Pankūkām:

- piens - 350 ml.
- vistas olas - 1-2 gab.,
- kviešu milti - 150-180 gr.,
- sāls - šķipsniņa,
- cukurs - 1 tējkarote,
- augu eļļa - 2-3 ēdamk.

Uzpildīšanai:

- sīpoli - 1 gab.,
- šampinjoni - 200-250 gr.,
- vistas krūtiņa - 300 gr.,
- krēms - 50-70 ml,
- sāls, melnie pipari - pēc garšas,
- augu eļļa - 2-3 ēdamk.,
- diļļu zaļumi,
- zaļie sīpoli dekorēšanai.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

1. Sagatavojiet pankūku mīklu: sajauciet olas ar cukuru un sāli, pievienojiet pienu un kārtīgi samaisiet. Pievieno kviešu miltus un kārtīgi sakuļ ar putotāju (mikseri), lai mīkla kļūtu gluda un bez miltu gabaliņiem. Visbeidzot pievienojiet augu eļļu un ļaujiet mīklai "atpūsties" 5 minūtes. Cepiet pankūkas karstā pannā no abām pusēm, līdz vēlamais "zeltaini brūns". Padoms: šai uzkodai varat pagatavot arī pankūkas pēc iecienītās receptes.




2. Pildījumam sīpolus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pārnes uz pannu un apcep augu eļļā, līdz tā kļūst caurspīdīga vai gaiša.




3. Noslaukiet šampinjonus ar papīra dvieli un arī sagrieziet mazos kubiņos. Kombinējiet ar sīpoliem un vāriet 5 minūtes.




4. Noskalojiet vistas krūtiņu un sagrieziet mazos gabaliņos. Apvienojiet ar pārējām sastāvdaļām. Vāra uz lēnas uguns 7-10 minūtes.






5. Pagariniet pildījumu ar pipariem un sāli pēc garšas. Labi samaisa.




6. Pievienojiet krējumu, lai pankūku pildījums būtu sulīgs. Vāra vēl pāris minūtes, līdz maisījums sabiezē.




7. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātas dilles aromātam. Labi samaisiet un noņemiet no uguns. Ļaujiet pildījumam atdzist.




8. Atliek savākt pankūku maisiņus ar vistu un sēnēm. Pankūkas centrā ievieto karoti (vai vairāk) pildījuma. Padoms. Lai iegūtu pievilcīgu ēdienu, ievietojiet pildījumu pankūkas nepareizajā pusē tā, lai brūnganā puse nonāktu uz augšu.






9. Noskalojiet zaļos sīpolus un sagrieziet zaļo daļu (bultiņas) vajadzīgajā garumā. Savāc pankūkas malas maisiņā un ar zaļajiem sīpoliem sasien mezglu, iekšpusē nostiprinot pildījumu. Dariet to pašu ar pārējām pankūkām.




10. Pasniedz

Kā pagatavot pankūku maisiņus ar sēnēm recepte - pilnīgs preparāta apraksts, lai ēdiens izrādās ļoti garšīgs un oriģināls.

Vienu no oriģinālajām bufetes uzkodām var saukt par pankūku maisiņiem ar pildījumu. Tas ir lielisks veids, kā atstāt viesiem pienācīgu iespaidu, parādīt kulinārijas attapības un virtuozitātes pakāpi. Pildīti pankūku maisiņi ir garšīgs ēdiens ar tradicionālās krievu virtuves garšu. Ir iespēja dažādos veidos pārspēt ēdiena garšu, pateicoties pildījumu daudzveidībai. Jūs varat pagatavot, piemēram, pankūkas maisiņus, kas pildīti ar vistu un sēnēm. Lai gan ir arī citas iespējas: maisiņi, kas pildīti ar maltu gaļu un rīsiem, vai ar sarkanām zivīm. Pankūku maisiņi ar gaļu būs ļoti apmierinoši un kaloriski. Sākot no pankūkām, pagatavojiet saldos maisiņus ar sīrupiem un mērcēm. Ir daudzas receptes, kas ļauj soli pa solim izveidot maisiņus ar pildītām pankūkām.

Šajā rakstā jūs uzzināsiet:

Pildīti pankūku maisi: dažādas receptes

Kā sasiet pildītas pankūkas somā

Lai skaisti pasniegtu pildītas pankūku maisiņus, nepieciešama prasme un iztēle. Klasiskā pankūka darbojas kā "iesaiņojums", tās centrā tiek izlikts jūsu izvēlēts pildījums, pēc tam pankūku malas tiek sasietas kā maiss, izmantojot vienu vai otru ēdamo kaklasaiti. Viss gatavošanas process ir detalizētāk aprakstīts receptēs soli pa solim.

Lielākā daļa mājsaimnieču ir neizpratnē par jautājumu: "Kā sasiet pildītas pankūkas somā?" Tātad lomā "virkne" sālītām pankūkām var būt:

• blanšēti pētersīļi vai dilles kātiņš, zaļā sīpola bulta;
• kūpināta pigtail siera virkne;
• rīsu nūdeles vārītas aldente.

Saldos pankūku maisiņus var sasiet

• marcipāna mastikas lente;
• marmelādes vai mizas lente;
• virtulis-bagelis.

Pēc tam, kad ēdiens un ēdieni ir sagatavoti, olas jāievada īpašā traukā, tur jāpievieno sāls un cukurs un jāieputo sastāvdaļas ar rokām vai ar mikseri. Maisījumam pievieno pienu, augu eļļu, pamazām pievieno miltus, atkal sakuļ. Cepiet karstā pannā no abām pusēm.

Pankūku maisiņi ar vistu

Budžeta variants ir pankūkas, kas vārītas ūdenī. No tiem jūs varat izveidot somas ar pildītām pankūkām un vistu un sēnēm vai jebkuru citu pēc garšas.

Foto: ar vistu un sēnēm pildīti pankūku maisi

• Karsts ūdens - 2,5 ēdamk.
• Kviešu milti - 1,5 ēdamk.
• Ola - 2 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Cukurs - 2 ēdamk. l.
• Cepamais pulveris - 1 šķipsna.
• Sviests - 100 gr.

Iegūstiet nepieciešamos komponentus, virtuves piederumus. Tad dziļā traukā ielieciet miltus, cukuru, sāli, sakuliet olas, ielejiet pusi no norādītā ūdens daudzuma, sajauciet ar maisītāju vai noslaukiet, līdz gabali ir pilnībā izšķīduši un viendabīgi. Pēc tam pievienojiet atlikušo karsto ūdeni, pievienojiet cepamo pulveri un ielejiet izkausētu sviestu, atkal mīciet un cepiet no abām pusēm.

Pankūku maisiņu ar sēnēm recepte ar vistu un sieru

Ēdiena pamatā varat ņemt pankūkas, kuru pamatā ir gan piens, gan ūdens. Šos vistas un sēņu pankūku maisiņus pasniedz ar krēmveida vai siera mērci.

Foto: pankūku maisiņi ar siera pildījumu

• Vistas fileja - 200 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sēnes - 150 gr.
• Krēms - 200 ml.
• Cietais siers - 150 gr.
• Sviests cepšanai.
• Sāls un iecienītākās garšvielas pēc garšas.
• Sagatavošana

Vistas fileju vāriet sālsūdenī līdz maigumam, atdzesējiet, sasmalciniet. Cepšanas traukā sviestā apcep smalki sagrieztus sīpolus, sēnes, tur pievieno fileju, tad pārlej krējumu, sāli, pievieno garšvielas, pāris minūtes vāra uz lēnas uguns, sarīvē sieru un pievieno pannai, visu samaisa. Lai pabeigtu pankūku maisu sagatavošanu ar vistas gaļu, nav daudz palicis: ņemiet iepriekš ceptas pankūkas, katrai no tām ielieciet karsto pildījumu, sasieniet pankūku maisa formā un 5-10 minūtes nosūtiet trauku uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, iegūstiet gatavas pankūkas-maisiņus ar sēnēm. Recepte ir ļoti vienkārša!

Pankūku maisiņi, kas pildīti ar maltu gaļu un rīsiem

Tāpat kā iepriekšējā receptē, pamats ir pankūkas ar pienu, ūdeni vai jebkuru citu.

Foto: ar malto gaļu pildīti pankūku maisi

• Vistas gaļa - 200 gr.
• Rīsi - 1/4 ēd.k.
• Ola - 4 gab.
• Cietais siers - 100 gr.
• Dilles un zaļie sīpoli ir maza ķekars.
• Sviests cepšanai.

Vāra olas un rīsus, apcep malto gaļu. Apvienojiet sasmalcinātas olas, pusi glāzes vārītu rīsu un ceptu malto gaļu. Pievienojiet maisījumam smalki sagrieztus zaļumus un smalki sarīvētu sieru, vēlreiz samaisiet pildījumu. Pēc tam katru pankūku piepilda ar maltiem rīsiem un vistas gaļu un sasien maisiņā, pēc tam 5–10 minūtes nosūta uz iepriekš uzkarsēto cepeškrāsni. Gatavs!

Video: vistas un sēņu maisiņi, kas ietīti zaļajos sīpolos

Receptes video: vistas pankūku maisiņi, kas sasieti ar siera nūju

Ne mazāk interesanta ir pildīšana ar sarkanām zivīm. Nebaidieties eksperimentēt virtuvē!

• Saulespuķu salāti
• Flip Pie ar apelsīniem
• Siera kūka uz kārtainās mīklas
• Kotletes kā IKEA
• Sarkanais borščs
• Čebureki ar gaļu
• Krēms
• Mājas majonēze
• Šokolādes cepumu desa
• Kāpostu ruļļi ar gaļu un rīsiem

• Siera zupa ar vistu un kausētu sieru
• Požarskis kotletes
• Skumbrijā cepta skumbrija
• Kartupeļu pankūkas
• Franču gaļa
• Zrazy ar malto gaļu
• Lazanja ar maltu gaļu
• Liellopu gulašs ar mērci
• Cūkgaļas plovs katlā
• Carbonara makaroni ar bekonu un krējumu
• Klasiska medus kūka
• Zebra "kūka
• Khachapuri ar sieru
• Kefīra pankūkas
• Sēņu glade salāti ar šampinjoniem
• Klasiskā vinigrete ar zirņiem
• Biezpiena pankūkas

Pankūku maisiņi ar pildījumu

Ir grūti iedomāties, cik daudz recepšu tagad ir garšīgu pankūku pagatavošanai. Starp milzīgo dažādību jūs varat atrast olu krējuma pankūkas uz kefīra. pūkainas un plānas rauga pankūkas. pankūkas ar minerālūdeni, sūkalām, jogurtu utt. Tomēr vispopulārākās ir vienkāršas plānas pankūkas ar pienu. Tie var būt saldi, sāļi, pildīti un dažādu formu.

Šodien mēs ierosinām sagatavot pankūku maisiņus, kas pildīti ar vārītu vistu, ceptām sēnēm un marinētiem gurķiem. Šāda jauka un ēstgribu uzkoda lieliski piestāvēs Maslenitsa galdam, rotās svētkus un noteikti iepriecinās viesus!

• piens - 500 ml;
• sāls - šķipsna;
• cepamā soda - ½ tējkarote;
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• olas - 2 gab.;
• milti - apmēram 250 g.

• vistas gaļa (fileja) - 300 g;
• šampinjoni - 270-300 g;
• sīpols - 1 vidēja galva;
• augu eļļa - 2-3 ēdamk. karotes;
• marinēti gurķi (vai marinēti) - 100-150 g;
• siers - 80-100 g;
• svaigi dilles - maza ķekars;
• majonēze - pēc garšas;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Pankūku maisiņi ar pildījuma recepti ar fotogrāfijām soli pa solim

Kā pagatavot pankūku maisiņus, kas pildīti ar sēnēm un vistu

1. Olas viegli sakuļ ar sāli, līdz olbaltumvielas un dzeltenums ir apvienoti un parādās vieglas putas. Ielej siltu pienu, pievieno cukuru. Šajā gadījumā mēs mīklu padarām ne pārāk saldu, jo pankūkas tiks pildītas ar sāļu pildījumu.
2. Miltus sajauciet ar soda un, izsijājot, pamazām pievienojiet pienam. Intensīvi strādājot ar putotāju, mēs iegūstam viendabīgu un gludu sastāvu bez gabaliņiem.
3. Ielej augu eļļu, samaisa. Mēs atstājam iegūto diezgan šķidras konsistences masu pusstundu istabas temperatūrā.
4. Pēc norādītā laika mēs savācam mīklu ar kausu un izdalām to plānā kārtā pa karstas pannas perimetru. Mēs gatavojam pankūkas tradicionālā veidā: tiklīdz apakšdaļa ir brūngana, pagrieziet produktu uz otru pusi un turiet to uz karstas virsmas vēl 20-30 sekundes. Lai mīkstinātu malas, ieteicams svaigi ceptas karstas pankūkas ieziest ar sviestu.

Kā pagatavot pankūku maisa pildījumu

Iepriekš pagatavoto vistas fileju atdzesē un izjauc plānās šķiedrās.

Sasmalciniet gurķus mazos kvadrātveida gabaliņos.

Nomizoto sīpolu galvu sasmalcina ar nazi, 2-3 minūtes apcep sakarsētā augu eļļā.

Ielieciet sagrieztas sēnes uz mīksto sīpolu. Laiku pa laikam maisot, sēnes apcep uz vidējas uguns, līdz tās viegli brūnas. Beigās viegli pārkaisa ar sāli.

Dziļā traukā apvienojiet vistas fileju, gurķus un atdzesētas sēnes ar sīpoliem. Pievieno smalki sarīvētu sieru un smalki sagrieztas svaigas dilles.

Mēs aizpildām pildījuma sastāvdaļas ar majonēzi. Mēs noņemam paraugu, sāli un piparus pēc garšas.

Tagad mēs sākam veidot pankūku maisiņus. Lai to izdarītu, katras pankūkas vidū ielieciet daļu pildījuma (apmēram 2 ēdamkarotes).

Paceliet pankūkas malas uz augšu un savienojiet centrā. Lai nofiksētu iegūto formu, mēs sasienam sagatavi ar siera pigtail pavedienu.

Pankūku maisiņus ar pildījumu var pasniegt vai nu aukstus, vai arī nedaudz iesildītus mikroviļņu krāsnī.

Pankūku maisiņi ar vistu un sēnēm

Pankūkas ar visu veidu pildījumiem ir neatņemama gan svētku mielasta, gan ikdienas ikdienas ēdienkartes sastāvdaļa. Pankūkas ir saldas un sāļas, un ir gandrīz neiespējami saskaitīt visas pildījuma iespējas, jo katra saimniece tos sagatavo ar kaut ko īpašu. Šodien vietne 22recepta.ru vēlas iepazīstināt ar pankūku maisu recepti ar vistu un sēnēm. Šos maisiņus var pasniegt gan aukstus, gan siltus. Un, lai papildinātu viņu garšu, būs pietiekami, lai tos pasniegtu ar parasto ciema skābo krējumu.

Lai pagatavotu pankūku maisiņus ar vistu un sēnēm, jums būs nepieciešams:

• milti - 125 g
• piens - 350 g
• olas - 3 gab.
• cukurs - 1 tējkarote
• sāls - 0,5 tējk
• augu eļļa - apmēram 2 ēdamkarotes (pannas eļļošanai)

• vistas gaļa (fileja) - 350 g
• olas - 3 gab.
• sēnes (šampinjoni) - 250 g
• sīpols - 1 gab. (vidēja izmēra)
• cietais siers - 120 g
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• pētersīļi - 4-5 zari
• zaļie sīpoli - 1 maza ķekars (tikai zaļas spalvas)
• sāls, pipari - pēc garšas

Pankūku maisiņi ar vistu un sēnēm - recepte ar fotogrāfiju:

Maisus sāksim gatavot, mīcot pankūku mīklu. Tātad visus vajadzīgos miltus pēc receptes izsijājiet lielā traukā un pievienojiet tam sāli un cukuru.

Pusi no visa piena ielej bļodā.

Un maisa ar putotāju, līdz iegūstam pilnīgi viendabīgu un biezu mīklu bez viena gabaliņa.

Pievienojiet visas trīs olas uzreiz un samaisiet.

Pašās beigās mīklā pievienojiet atlikušo pienu un kārtīgi samaisiet līdz viendabīgai masai.

Mūsu pankūku mīkla ir gatava. Izrādās gluda un diezgan šķidra. Mēs pārklājam trauku ar mīklu ar pārtikas plēvi vai vienkārši tilpumam piemērotu plāksni un atstājam 30-40 minūtes vai pat stundu. Mīklai vajadzētu "atpūsties" un ievilkties. Pēc izvēles šādu pankūku mīklu var mīcīt vakarā.

Pa to laiku sagatavosim pildījumu pankūku maisiņiem. Pirmkārt, mēs sūtām vistas fileju gatavot. Lai to izdarītu, uz plīts uzvāra 1 litru ūdens, viegli pievieno nedaudz sāls un, ja vēlas, pievieno lauru lapas, smaržīgos piparus un / vai karstos piparus, un pāris krustnagliņu pumpurus, pateicoties kuriem vista kļūs smaržīga. Kad ūdens vārās, iemērciet tajā fileju. Uzkarsē ūdeni vēlreiz, samazina uguni līdz minimumam un vāra filejas 20 minūtes. Starp citu, ja vēlaties samazināt gatavošanas laiku, tad vienkārši iepriekš sagrieziet vistu mazākos gabaliņos. Gatavo fileju izņem no buljona (starp citu, to var izmantot kādam citam ēdienam) un atstāj atdzist.

Mēs arī vārām olas līdz vārīšanai. Lai to izdarītu, pēc vārīšanas olas vāra vidējā siltumā 8-10 minūtes. Tad iztukšojiet karsto ūdeni un piepildiet olas ar aukstu ūdeni. Pāris reizes mainām ūdeni, lai olas ātrāk atdziest.

Kamēr vistas gaļa un olas vārās, parūpēsimies par sēnēm. Sīpolu sagriež mazos kubiņos.

Un sēnes nomizo no netīrumiem, sagriež mazos patvaļīgas formas gabaliņos.

Pannā ielej nelielu daudzumu augu eļļas un tajā viegli apcep smalki sagrieztu sīpolu. Nav nepieciešams to apbrūnināt, tikai panākt caurspīdīgumu.

Pievienojiet sēnēm sīpolu un pēc tam tos nekavējoties garšojiet ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Maisot, sēnes apcep līdz maigai un gaiši brūnai.

Pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi, gatavajām sēnēm, samaisiet un sildiet sēnes vēl 1 minūti. Noņemiet šampinjonus un sīpolus no uguns, pārnesiet maisījumu citā traukā un atstājiet atdzist.

Vārītu un jau nedaudz atdzesētu vistu sagriež vidējā kubā vai ar rokām sadala šķiedrās.

Cieto sieru un olas berzē uz rupjas rīves.

Bļodā mēs apvienojam vistu, sieru, olas, sēnes, kā arī pievienojam tām nedaudz sasmalcinātu pētersīļu. Pievienojiet piparus un, ja vēlaties, nedaudz sāls.

Mēs sajaucam. Pankūku maisiņu pildījums ar vistu un sēnēm ir gatavs.

Sāksim cept pankūkas. Viegli ieeļļojiet labi sakarsētas pannas virsmu un ielejiet tajā mīklas kausu. Pannu noliekot dažādos virzienos, mīklu sadaliet plānā pankūkā un vispirms apcepiet vienā pusē.

Un, kad pankūkas malas ir nedaudz brūnas, viegli apgrieziet un apcepiet to līdz pilnīgai gatavībai. Pankūkas tiek ceptas ļoti ātri, tāpēc mēs netiekam tālu no pannas!

No receptē norādītā produktu daudzuma iegūst apmēram 15 plānas pankūkas ar diametru 23 cm.

Veidojam pankūku maisiņus ar vistu un sēnēm. Pankūkas centrā ielieciet pāris ēdamkarotes pildījuma.

Mēs kopā savācam pankūkas brīvos galus un nofiksējam tos ar zaļo sīpolu spalvu. Ja pēkšņi sīpola spalvas ir pietiekami blīvas un sasienot saplīst, tad tās ir nedaudz jāsadrupina ar rokām, lai tās kļūtu plastiskākas. Tāpat ērtībai plašas un garas sīpolu spalvas var sagriezt divās daļās.

Tādējādi, kā parādīts fotoattēlā, mēs sagatavojam visus pankūku maisiņus. Ja vēlaties, maisiņus var pasniegt jau šajā formā.

Bet tos var sildīt arī krāsnī, lai izkausētu sieru. Lai to izdarītu, pankūku maisiņus ar vistu un sēnēm pārnes uz cepešpannas ar papīru un ielieciet tos cepeškrāsnī 4-5 minūtes 180 C temperatūrā.

Pēc 5 minūtēm pankūku malas patīkami brūnas un kraukšķīgas, un siers izkusīs iekšpusē.

Tas ir viss! Pankūku maisiņi ar vistu un sēnēm ir gatavi!

Pildīti maisiņi - pavasara ruļļi

Domājot par svētku ēdienkarti, mēs, kā parasti, vēlamies pārlēkt pār galvu, lai ieskaidrotu uzaicinātos viesus. Bufetes uzkodām jābūt uz mielasta galda, un kā auksts ēdiens būs diezgan piemēroti maisi ar pildītām pankūkām, kuru receptes mēs šodien pētīsim. Šo oriģinālo kārumu ar tradicionālās virtuves piegaršu var pasniegt plašā klāstā, pateicoties dažādajiem pildījumiem, bet vispirms vispirms.

Masļeņicas nedēļa no saimnieces prasa kulinārijas virtuozitāti un atjautību, jo septiņas dienas viesus vajag pacienāt ar pankūku ēdieniem, un maisi šeit būs ļoti noderīgi.

Skaistas un ļoti garšīgas "maisiņus" var pasniegt gan aukstos, gan karstos, gan saldos un sāļos, gan ar mērcēm vai sīrupiem. Šajā gadījumā viss ir atkarīgs no pavāra prasmes un iztēles.

Kā pagatavot pildītus pankūku maisiņus

Pankūku maisiņu saites

Spriežot pēc fotoattēla, nemaz nav grūti sagatavot maisu ar pildījumu. Kā norāda nosaukums, "iesaiņošanas" loma tiek piešķirta mūsu iecienītākajām klasiskajām pankūkām, kuru centrā ir ievietota noteikta uzkoda, pēc kuras ar ēdamo "auklu" kūka malas tiek sasietas maisiņā.

Pankūkas krāsainiem maisiņiem

Pankūkas ūdenī vai pienā ir labākais pildījuma variants, jo tieši šīs kūkas ir pēc iespējas elastīgākas. Bet tie būs saldi vai sāļi - tas jau ir atkarīgs no pildījuma izvēles.

Piemēram, ar šokolādi, olu krēmu, sviesta krēmu, riekstu pastas, ievārījumu vai konditoreju, iebiezinātu pienu vai vārītu pienu, augļiem vai ogām, pankūkām ar lielu cukura saturu mīklā vajadzētu pasniegt, uz 0,5 litriem ūdens 2–4 ēdamk. Sahāra.

Kas attiecas uz sāļajiem pildījumiem: pastas, kāposti, kartupeļi, gaļa, rīsi ar olu, zivis un citas auksto uzkodu iespējas, tad pankūku maisījumam nevajadzētu pievienot vairāk kā 1 ēdamkaroti. saldas smiltis.

Pārdomāti jāpieiet arī pankūku mīklas receptes izvēlei. Šeit mums nav vajadzīgas tik vērtīgas ažūra bedrītes, kuras daudzas mājsaimnieces vajā. Gluži pretēji, pankūkas tekstūrai jābūt gludai un blīvai, bet diezgan plānai, lai pildījumu, pat visplānāko, varētu viegli turēt maisiņā.

• Jebkura tauku satura piens - ½ l;
• Augstas kvalitātes milti - 0,3 kg;
• 1. kategorijas vistas ola - 3 gab .;
• Granulēts cukurs - 20 g;
• Sāls - 5 g;
• Saulespuķu eļļa - 50 g;
• Sviests - 100 g;

1. Mēs dzinām olas blenderī, pievienojam sāli un cukuru un pēc tam sakulam olu masu, līdz saldie un sāļie kristāli ir izšķīduši.
2. Pēc tam traukā ielej pienu, sviestu, pievieno miltus un visu sakuļ, līdz komponenti ir pilnīgi viendabīgi.
3. Mīklu vajadzētu atstāt 20 minūtes, pēc tam mēs uzkarsējam pankūkas no abām pusēm iepriekš uzkarsētā pannā temperatūrā, kas nedaudz pārsniedz vidējo.
4. Eļļojiet gatavās pankūkas ar sviestu un izklājiet kaudzē. Pēc pilnīgas atdzesēšanas tos var sākt.

• Karsts ūdens - 2,5 ēdamk.
• Vistas ola - 2 gab.;
• Granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes;
• Sāls - 1 šķipsna;
• Kviešu milti, augstākās kvalitātes - 1½ ēdamk.
• Cepamais pulveris mīklai - 5 g;
• Saldā krējuma sviests - 100 g;

1. Ievietojiet olas, cukuru, sāli, miltus un pusi ūdens tilpuma padziļinātā traukā, pēc kura, izmantojot maisītāju, visu sajauciet līdz vienai biezai daļai.
2. Pēc tam pievieno pārējo ūdeni, pievieno cepamo pulveri un 50 g kausēta sviesta un visu vēlreiz sakuļ ar mikseri, līdz pankūku mīkla ir gatava, salaužot gabaliņus.

Pankūkas var uzreiz izcept, gatavās tortiljas iesmērējot ar sviestu.

Jebkas neparasts piesaista uzmanību, un pat ar maisiņu iesaiņotas pankūkas var padarīt par īstu radošu ēdienu, tikai pievienojot krāsu. Tik spilgta ideja noteikti patiks bērnus. Bet neuztraucieties, mēs neizmantosim nekādas ķīmiskas krāsvielas, bet pievērsīsimies dabīgām krāsām.

• Veidot sarkanās pankūkas jūs varat izmantot biešu sulu, aizstājot to ar ½ daļu šķidrās pankūku bāzes saskaņā ar recepti.
• Dod pankūkas oranža nokrāsa palīdzēs burkānu sula (nomainiet ½ ūdeni vai pienu).
• Zaļa krāsa var iegūt no spinātiem. Lai to izdarītu, blenderī vai javā sasmalciniet ķekaru svaigu vai saldētu zaļumu līdz miltainam stāvoklim un pievienojiet mīklai.
• Dzeltens mūsu pankūkas dos kurkumu, un brūns - kakao.
• Ceriņi skaists tonis iegūst, mīklai pievienojot mellenes vai aroniju sulu.
• Un zilā var iegūt, izmantojot kazenes vai zīdkoks.

Pankūku maisiņu pildīšana

Un tagad mēs ar savām rokām esam sagatavojuši šiks radošas krāsainas vai klasiskas pankūkas, un ir pienācis laiks domāt par mūsu uzkodu iekšējo saturu. Kā piebāzt pankūku maisiņus?

Šādu "maisiņu" galvenā iezīme ir tāda, ka šādas pildītas pankūkas spēj turēt iekšā pat samērā šķidru masu.

Tāpēc tajos ir iespējams "iesaiņot" visus salātus, piemēram, tradicionālo Olivjē. krabju salāti. jūras kokteilis un citi. Tomēr, ievērojot nacionālo garu, receptes ar sēņu, siera vai šķiņķa pildījumu joprojām ir vispopulārākās.

• Sasmalciniet sīpolus (2 galvas) mazos kubiņos un nosūtiet tos cepšanai uz pannas sviestā līdz zeltaini brūnai.
• Tikmēr mēs noslaukām 200 g svaigu šampinjonu ar mitru drānu, smalki sagriež sloksnēs un nosūta tos uz pannu, kur tos vajadzētu cept kopā ar sīpoliem līdz maigumam.
• Gatavajā sēņu cepšanā berzē 150 g siera un visu samaisa, pildījums ir gatavs.

Šķiņķa un siera pildījums

Sagrieziet šķiņķi (200 g) vai salami, vai citu kūpinātu desu mazos kubiņos un sajauciet ar rīvētu sieru (100 g), smalki sagrieztu dillu (1 ķekars), eļļā ceptiem sīpoliem (1 galva) un 2 ēdamkarotēm. majonēze.

Sasmalcina 100 g krabju nūjiņu vai gaļas, sajauc ar rīvētu sieru (50 g), rīvētu vārītu olu (2 gab.), Smalki sagrieztu dillu (1/2 ķekars) un 3 ēdamkarotēm krējuma.

Vārītu vistas fileju (200 g) sagriež mazos kubiņos, sajauc ar smalki saplēstām salātu lapām (½ kāpostu galvas) un majonēzi (2-4 ēdamkarotes).

Sasmalciniet korejiešu burkānu (150 g), sajauciet ar šķiņķi (100 g), sasmalcinātu plānos kubiņos, smalki sagrieztus zaļumus (1/3 ķekars) un 3 ēdamkarotes. majonēze.

Pildīšana ar sarkanām zivīm

Viegli sālītu lasi, foreli vai laša fileju sagriež mazās šķēlītēs (150 g), sajauc ar smalki sagrieztām dillēm (1 ķekars) un krējuma sieru (3-4 ēdamkarotes).

"Vīriešu salātu" pildīšana

• Liellopa fileju (300 g) vāriet līdz ļoti mīkstai un izjauciet šķiedrās.
• Sakuliet vistas olas (4 gab.) Ar sāli, smalki sagrieztām dillēm un uz pannas cepiet ļoti plānas omlete pankūkas.
• Pēc atdzesēšanas šie omlete jāsagriež plānās sloksnēs.
• Ķirbjus (150-200 g) arī sasmalcina plānās sloksnēs, pēc tam mēs sajaucam visas sastāvdaļas un sezonu ar majonēzi.

Kā pildīt pankūku maisus: karsti pildījumi

Kā karstu ēdienu jūs varat pasniegt gaļas, putru, vistas un sēņu maisiņus krēmīgā mērcē. Tie ir ļoti populāri, jo ir neticami garšīgi.

Pildīšana ar vistu un sēnēm

• Vistas fileja (200 g) vārīta sālsūdenī 25 minūtes, atdzesē un smalki sagriež.
• Eļļā apcep smalki sagrieztus sīpolus (1 galva) un sasmalcinātas svaigas sēnes (150 g), līdz tie kļūst zeltaini brūni, tad tiem pievieno vistas fileju un turpina cept.
• Pēc tam pildījumu piepilda ar krējumu (200 ml), sāli, ietauko ar visām garšvielām pēc garšas un nemitīgi maisot, vāra masu līdz vārīšanās temperatūrai.
• Pēc vārīšanās pildījumā ielej 150 g rīvēta siera un labi samaisa.
• Ielieciet karsto pildījumu pankūkā, sasieniet to maisa formā un 8 minūtes nosūtiet maisiņus ar pildījumu cepeškrāsnī.

Šķiņķa un sēņu pildījums

• Lai pagatavotu pildījumu, mums ir nepieciešams smalki sagriezt 200 g vārītu sēņu un rūpīgi apcept eļļā līdz brūnganai garozai.
• Pa to laiku sagriež 200 g šķiņķa vai kūpinātas desas mazos kubiņos un sajauc kopā ar sēnēm un 200 g rīvēta siera.
• Mēs iesaiņojam šādu pildījumu pankūkās, pēc tam maisus 10 minūtes cep cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.

Vistas un rīsu pildījums

• Sajauc 200 g vārītas un sasmalcinātas vistas filejas ar ½ ēdamk. vārīti rīsi, 4 cieti vārītas un rupji sarīvētas olas, smalki sagriezta diļļu ķekars un zaļie sīpoli, 100 g rīvēta siera.
• Iegūto maisījumu ieliekam pankūkās, iesaiņojam maisos un cepam cepeškrāsnī 8 minūtes 200 ° C temperatūrā.
• Šīs pankūku maisiņus ar karstu pildījumu vajadzētu pasniegt zem krēmveida mērces: smalki sagrieziet ½ sīpolu galvu un apcepiet, pievienojiet tam 4 ēdamkarotes. krējuma siers un 1/3 ēd.k. ūdens. Kad masa kļūst gluda un bieza, pievienojiet nedaudz miltu (½ ēd.k.) un vēl ½ ēd.k. ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls, piparus pēc garšas, uzvāra un izslēdziet.

Pildīšana ar malto gaļu un rīsiem

• Malta liellopa gaļa - 0,5 kg;
• Vārīti rīsi - 1 ēdamkarote.;
• Sīpoli - 1 galva;
• Sāls - ½ tējk
• Melno piparu pulveris - ½ tējk.
• Augu eļļa - 5 ēdamkarotes;

1. Uzkarsētā pannā ielej eļļu un ielieciet smalki sagrieztus sīpolus. Pēc sīpola apcepšanas līdz zeltaini brūnai, mēs arī ievietojam malto gaļu, sāli, piparus traukā un gaļas masu vāra uz lēnas uguns, līdz tā kļūst mīksta (20 minūtes).
2. Pēc tam samaisiet malto gaļu ar rīsiem, un jūs varat pildīt pankūkas.
3. Mēs iesaiņotos maisus cep cepeškrāsnī 5 minūtes.

Pankūku maisiņi ar saldu pildījumu

Saldās maisiņi būs lielisks risinājums kā desertu uzkodas.

Pankūkas var pildīt ar jebkuriem augļu salātiem, ogu trauciņu ar sīrupu, augļiem augļu želejā, dažādiem krēmiem un saldo riekstu pastiņām, ievārījumiem un konditorejas izstrādājumiem. Tomēr biezpiena un ķiršu pankūkas paliek klasika.

Somas ar biezpienu un rozīnēm

• Pildījuma pagatavošanai ņem 300 g mīksta biezpiena, 50 g krējuma, mazgātu un tvaicētu baltu vai melnu rozīņu (50 g), vaniļas cukura (1 iepakojums) un cukura pulvera (1 ēdamkarote).
• Mēs sajaucam visas deklarētās sastāvdaļas un pildām pankūkas maisu formā. Šo uzkodu var pasniegt gan atdzesētu, gan karstu.
• Lai pagatavotu karstu desertu, maisiņi jāievieto karstumizturīgā traukā, piepildot ar krējumu krējumu (200 g) ar cukura pulveri (1,5 ēdamkarotes), un pēc tam 30 minūtes cep cepeškrāsnī 200 o C temperatūrā.

• Ielieciet 0,4 kg saldētu ķiršu emaljas traukā, piepildiet ar ūdeni (3 ēdamkarotes), masu uzvāra un pēc tam pievienojiet 1 ēdamkaroti. kartupeļu cietes un 3 ēd.k. smalkais cukurs.
• Regulāri maisot, turiet ogu masu vēl 3 minūtes ugunī un izslēdziet to.
• Tagad pildījumam jāvelta nedaudz laika atdzist, un jūs varat sākt veidot maisiņus.
Reitings 4.4, kas balsoja: 11

1. solis: sagatavojiet pankūku mīklu.

Paņemiet dziļu trauku, iesitiet neapstrādātas vistas olas un pievienojiet tām pareizo cukura un sāls daudzumu. Sastāvdaļas sakuļ līdz pūkainam ar mikseri 4 - 6 minūteslīdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tad pievienojiet pienu kopējai masai un sakuliet sastāvdaļas vēl 3-4 minūtes, līdz uz tās virsmas veidojas baltas sulīgas putas. Tad pievienojiet cepamo soda, augu eļļu un sakuliet kopējo mīklas masu 3-4 minūtes... Un pēdējā sastāvdaļa ir izsijāti kviešu milti. Porcijās ielejiet to šķidrā masā un, nepārtraucot, mīklu ar mikseri sakuļ līdz viendabīgai masai. Mīklas konsistencei jābūt līdzīgai vidēja biezuma krējumam.

2. solis: sagatavojiet pankūkas.

Pagrieziet plīti vidējā karstumā un uz tās uzlieciet pannu. Tad paņemiet sterila pārsēja gabalu, sarullējiet to un iemērciet galu nedaudz augu eļļas. Eļļojiet pannu un sildiet to līdz 100 grādiem... Apļveida kustībās atlieciet pannu, vienlaikus uzlejot mīklu kausu. Ritiniet pannu tā, lai mīkla izplatītos pa visu pannas dibenu. Novietojiet pannu uz plīts un apcepiet pankūkas vienu pusi 3-4 sekundes... Tad apgāž pankūku uz otru pusi, ar virtuves lāpstiņu uzmanīgi izliekot malas no visām pusēm. Cep pankūku 3-4 sekundes no otras puses. Gatavo pankūku liek uz lielas plakanas plāksnes. Tādā pašā veidā sagatavojiet pārējās pankūkas.

3. solis: sagatavojiet pankūkām pildījumu.

Nomizojiet cieto sieru no parafīna mizas un sarīvējiet uz rupjas rīves tieši dziļā traukā. Noņemiet pārtikas plēvi no šķiņķa, ielieciet uz griešanas dēļa un sagrieziet mazos kubiņos ar aptuvenu diametru 0,5 par 0,5 centimetriem. Notīriet vārītas vistas olas, ielieciet uz griešanas dēļa un sasmalciniet ar vidēju kubu 1 par 1 centimetru... Ievietojiet šīs divas sastāvdaļas dziļā traukā. Zaļos sīpolus noskalojiet zem tekoša ūdens, nokratiet lieko šķidrumu virs izlietnes, novietojiet uz atsevišķas plāksnes un ļaujiet nožūt. Pēc tam sīpolu izjauciet kātiņos un novietojiet malā, tas vēlāk noderēs. Notīriet sīpolus, nogrieziet sēņu stublāja saknes daļu, dārzeņus noskalojiet zem tekoša ūdens, lai notīrītu visu veidu netīrumus. Tad ielieciet tos uz griešanas dēļa un sagrieziet sīpolu kubiņos ar vidēju diametru līdz 0,7 milimetriem, sagrieziet sēnes patvaļīgās šķēlēs līdz 1 centimetram... Ieslēdziet plīti uz vidēju siltumu un uzlieciet cepšanas pannu ar pareizo augu eļļas daudzumu. Karstajos taukos ielej sasmalcinātu sīpolu un apcep, līdz tas ir caurspīdīgs 3-4 minūtes... Tad pievienojiet sēnes, sāli pēc garšas, melnos piparus un sautējiet dārzeņus kopā 10 - 12 minūteslīdz mitrums pilnībā iztvaiko. Dziļā bļodā ar šķiņķi, olām un sieru pievienojiet ceptos dārzeņus, pareizo majonēzes daudzumu un maisījumu samaisiet līdz ēdamkarotei vienmērīgi. Maltā gaļa ir gatava!

4. solis: izveidojiet pankūku maisiņus ar sēnēm.

Noguliet 1 pankūka uz lielas plakanas plāksnes tās vidū ielieciet pāris ēdamkarotes maltas sēnes ar šķiņķi, olu un sieru. Savienojiet pankūkas malas, lai iegūtu maisu un lai jūsu laimes soma nesadalītos, sasieniet to ar zaļo sīpolu kātu. Tādā pašā veidā izveidojiet pārējos pankūku maisiņus ar sēnēm, ievietojiet tos jebkurā nelipīgā traukā un ievietojiet mikroviļņu krāsnī. 3 - 4 minūtes vai iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 - 190 grādiem 5 - 7 minūtes... Pēc tam noņemiet trauku, palīdzot sev ar virtuves dvieli ar maisiņiem, un viegli, izmantojot virtuves lāpstiņu, pārvietojiet tos uz lielu plakanu trauku.

5. solis: pasniedziet pankūku maisiņus ar sēnēm.

Pankūku maisiņi ar sēnēm tiek pasniegti silti vai karsti. Tūlīt pirms pasniegšanas tos silda krāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Šīs pankūkas var pasniegt ar biezpiena mērci, jebkura veida mērcēm, skābo krējumu vai garšīgu biezu krējumu, papildinot ar zaļumiem, garšvielām un ķiplokiem. Laimes maisiņi no pankūkām ar sēnēm, ir patīkami nobaudīt ar karstu, svaigu, tikai vārītu medus tēju. Izbaudi! Labu apetīti!

- - Pankūkas šāda veida ēdieniem var pagatavot ne tikai ar pienu, bet arī ar kefīru, vājpiena krēmu.

- - maltai gaļai šāda veida ēdieniem nav būtiskas nozīmes, to var pagatavot no jebkurām sev tīkamām sastāvdaļām. Piemēram, jūs varat pagatavot sēņu žuljēnu, pievienot vārītus un sarīvētus kartupeļus, bulgāru piparus, jebkurus zaļumus pēc savas izvēles, eksperimentēt.

- - Sēņu un sīpolu sagriešana nav būtiska, jūs varat sagriezt šīs 2 sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem, taču atcerieties, ka lielākiem dārzeņu gabaliņiem sautēšana prasīs nedaudz ilgāku laiku.

- - Šajā maltajā gaļā varat ievietot jebkuras garšvielas un garšvielas, kas jums ir piemērotas gaļas un dārzeņu ēdieniem.

- - Zaļo sīpolu vietā maisiņu sasiešanai var izmantot suluguni siera pinumu.

Šis raksts ir par to, kā pagatavot pankūku maisiņus. Kā un ko darīt, kādas receptes, pildījumus, nianses un noslēpumus - visu atradīsit zemāk! Savācis pēc iespējas vairāk noderīgas informācijas, vienlaikus visu skaidri un soli pa solim aprakstot. Ērtības labad noklikšķiniet uz interesējošajiem izvēlnes vienumiem.

Par pankūku maisiņiem

Kas ir pankūku maisiņš? Tas ir garšīgs un skaists ēdiens, kas ir pildīta pankūka, kas pēc tam tiek savākta "maisa" formā. Šādas pankūkas tiek pasniegtas uz galda dažādām brīvdienām un svinībām. Arī svinīgo svētku laikā daudzveidībai un skaistumam tiek gatavoti pankūku maisiņi.

Bet tas nav tikai galda rotājums! Pankūku maisi ir ļoti universāls ēdiens. Un tas viss tāpēc, ka vienām un tām pašām pankūkām var pievienot dažādus pildījumus: dārzeņu, gaļas, zivju, sēņu, ceptu, sautētu, pikantu, sāļu un pat saldu! Jā, šīs pankūkas var pagatavot ne tikai sāļš un sāļš, bet arī salds deserts.

No tā mēs varam secināt, ka svarīgas ir nevis pašas pankūkas, bet gan pildījumi, kas tiek likti iekšā.

Un es arī vēlos ieteikt jums neievērot stingrus noteikumus, proporcijas. Eksperimentējiet, pievienojiet pildījumam kaut ko jaunu, apstrādājiet produktus dažādos veidos, un tad jūs izveidosiet savas unikālās receptes!

Kā ripināt pankūku maisiņus

Patiesībā šeit nav nekā sarežģīta! Pankūkas centrā ielieciet nedaudz pildījuma, un pēc tam vienkārši savāciet un pavelciet malas, it kā jūs patiešām izgatavotu maisu. Labi, tas ir saprotams. Bet kā pārliecināties, ka šie maisi nesadalās, kā panākt, lai tie saglabātu savu formu un izskatītos ēstgribīgi uz svētku galda?

Pankūkas jāsaista! Un ir svarīgi, lai siešanai izmantotais materiāls būtu arī ēdams. Ne ar veļas auklu!

Lai to izdarītu, izmantojiet:

• Svaigi zaļumi. Zaļie sīpoli, dilles un citi ēdami stublāji.
• Arī siera siers ir populārs. Pigtail siers. Šī pīte tiek savīta plānās karodziņās, ko izmanto pankūku sasiešanai.
• Jūs varat izmantot jūraszāles, rīsu nūdeles.
• Saldām pankūkām izmantojiet glīti apgrieztu apelsīnu vai citrona miziņu.
• Tiek izmantoti arī āboli. Mēs to sagriežam plānos apļos, pēc tam celulozi uzmanīgi izgriež no šiem apļiem. Izrādās ābolu gredzens, ar kuru var sasprādzēt pankūku.

Pankūku maisiņu receptes

Protams, pirmais priekšmets ir pašu pankūku pagatavošana. Šeit es pievienošu pāris vienkāršākās un populārākās pankūku mīklas receptes.

Starp citu, pankūkas var izmantot arī veikalā. Kāpēc jātērē laiks, kad jūs varat iegādāties gatavu pankūku kaudzīti. Atliek tikai sildīt šīs pankūkas!

Pankūku maisiņu iespēja uz ūdens

Izrādās vienkāršas, bet garšīgas pankūkas.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 50 g.
• Ola - 1 gab.
• Ūdens - 1 glāze;
• Milti - nedaudz mazāk par 1 glāzi;
• Cukurs - 1 tējkarote;
• Sāls - 2 šķipsnas;

Sakuliet olu ar cukuru un sāli. Pievieno ūdeni, pievieno miltus.

Labi samaisa līdz viendabīgai masai.

Pankūku maisiņu variants ar pienu

Sastāvdaļas:

• Piens - 500 ml.
• Milti - 300 g.
• Olas - 3 gab.
• Cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
• Sāls - 0,5 tējk;
• Augu eļļa - 50 ml.

Sagatavošana

Olas sakuļ ar cukuru un sāli. Pievieno pienu un sviestu.

Pamazām ievada miltus un nepārtraukti maisa. Jums vajadzētu iegūt šķidru un viendabīgu mīklu bez gabaliņiem.

Pankūku maisiņu pildīšanas iespējas

Kā jau teicu raksta sākumā, somas var piebāzt ar jebko! Jebkuri produkti, kombinācijas un maisījumi. Zemāk ir gan receptes, gan idejas.

Džuljēna pankūku maisiņos

Žuljēna (julienne) ir bieza zupa vai sautējuma masa. Viņi izmanto sieru, sēnes, vistas gaļu, zivis, skābo krējumu un visu veidu zaļumus.

Zivju variants

Sastāvdaļas:

• Laša fileja (forele, rozā lasis, lasis) - 350 g.
• Siers (puscietais) - 150 g.
• Skābs krējums - 230 g.
• Piens - 100 g.
• Svaigas dilles - 30-50 g.
• Sīpoli - 100 g.
• Cepamā eļļa;
• Sāls un pipari pēc garšas;
• Milti (ciete) - 1 ēdamkarote. karote;

Sagatavošana

1. Noskalojiet zivis un sagrieziet mazos kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu un zaļumus.
2. Cepšanas traukā uzkarsē nedaudz eļļas, ielieciet tur sīpolus. Cepiet to līdz mīkstam.
3. Pievienojiet zivis, samaisiet, sāli, piparus un apcepiet vēl 5 minūtes.
4. Apkaisa nedaudz miltu. Tad pievieno krējumu, samaisa, uzvāra.
5. Ielej pienu, pievieno dilles un atlikušos miltus. Vāra uz lēnas uguns līdz biezai.
6. Mēs berzējam sieru un sajaucam ar šo garšīgo masu.
7. Viss! Tā kā pildījums ir atdzisis, jūs varat sākt ar to pildīt pankūkas.

Vistas variants

Lai pagatavotu vistas žuljēnu, vienkārši aizstājiet vistas zivis iepriekšējā receptē. Un tad viss ir vienāds: sagriezts, cepts, ielej ar skābu krējumu un pienu, sautēts un pārkaisa ar sieru.

Pankūku maisiņi ar sēnēm un vistu

Pildījums ir tik garšīgs, ka ir vilinoši to ēst, pirms tas atrodas pankūku iekšpusē! Ir vistas gaļa, sēnes, tomāti, sīpoli un visādas garšvielas.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 450 g.
• Sēnes (svaigas vai konservētas) - 220 g.
• Zaļumi (dilles un zaļie sīpoli) - 1 ķekars;
• Sīpoli - 1 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Ķiploki - 2-4 krustnagliņas;
• Skābs krējums (vai majonēze) - 1 ēdamkarote. karote;
• Sāls un melnie pipari - katrs 3 šķipsnu;
• Augu eļļa cepšanai - 2-3 ēdamk. karotes;

Sagatavošana

1. Vistu smalki sagriež. Dariet to pašu ar sēnēm, zaļumiem un sīpoliem.
2. Pannā ielej eļļu, uzkarsē. Mēs izklājam sēnes un sīpolus, nedaudz sautējam. Tad kārta iet uz vistu.
3. Tagad pievienojiet zaļumus un karoti krējuma.
4. Sāls, pipari. Vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes zem vāka. Gaļai un sēnēm jābūt gandrīz gatavām.
5. Pašās beigās pievienojiet rīvētus ķiplokus un tomātu šķēles. Maisiet un cepiet bez vāka uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
6. Mēs izklājam pildījumu uz pankūkas, iesaiņojam, sasienam.

Maltās gaļas pildījums

Un šī ir klasiskā gaļas versija! Varat izmantot gan liellopa gaļu, gan malto gaļu.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 300 g.
• Sīpoli - 1 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Sāls un pipari - katrs 3 šķipsnu;
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote karote;
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote

Sagatavošana

1. Notīriet un smalki sagrieziet sīpolu. Noskalojiet piparus, noņemiet serdi ar sēklām un smalki sagrieziet to.
2. Cepiet malto gaļu eļļā līdz pusei gatavai. Pievieno sīpolu, piparus, tomātu pastu. Mēs cepam vēl 15 minūtes, jūs varat zem vāka.
3. Sāls un pipari.
4. Ļaujiet atdzist, tad ielieciet karoti uz pankūkas un aptiniet.

Sēņu pildīšana

Šī ir sava veida sēņu julienne. Ceptas sēnes ar sīpoliem un sieru. Pēc vēlēšanās var pievienot citus dārzeņus.

• Šampinjoni - 250 g.
• Sīpoli - 2 gab.
• Siers - 100 g.
• Skābs krējums - 1-2 ēdamk. karotes;
• Melnie pipari un sāls - katrs 2 šķipsniņas;

Sagatavošana

1. Noskalojiet sēnes, nosusiniet un smalki sagrieziet. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
2. Cepšanas traukā ielej nedaudz eļļas, ielieciet sīpolus un sēnes. Apcep apmēram 10 minūtes.
3. Pievieno krējumu, sāli un piparus. Mēs cepam vēl 5 minūtes.
4. Pievieno rīvētu sieru, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

Salātu pildījums

Tas ir vienkāršs un oriģināls pankūku pildīšanas veids! Kāpēc gan neievietot to iekšienē parastos svētku salātus?

Sagatavojiet vairāk olivier, vinigrette un citus salātus. To visu var ievietot pankūkās.

Un slinkākie vai laika ziņā ierobežotie pat to var izdarīt: apcep saldētus dārzeņus. Tas ir tik vienkārši!

Mēs nopirkām dārzeņu maisījumu, ielieciet to pannā un apcepām nedaudz eļļas. Pievienojiet pēc garšas: kečups, majonēze vai skābs krējums. Sāls, pipari. Virsū var sarīvēt sieru. Garšīgs, vienkāršs un oriģināls!

Saldas piedevas

Šeit es īsumā sniegšu ideju sarakstu, receptes bez detalizēta apraksta, jo viss ir ārkārtīgi vienkārši!

Biezpiena pildījums

Mīciet 200-300 gramus biezpiena. Pievienojiet 3-5 ēdamkarotes krējuma un 50-100 gramus cukura. Labi samaisa līdz maigai biezpiena masai. Pievienojiet pēc garšas: rozīnes, žāvētas aprikozes, rieksti, kakao pulveris vai rīvēta šokolāde, žāvētas plūmes, sukādes.

Augļu pildījums

Pāris banānu sasmalciniet krūzē, pievienojiet rozīnes, dažas karotes jogurta un ābolu gabaliņus.

Ievārījuma pildījums

Mēs uzņemam biezu ievārījumu. Ja vēlaties, to var aromatizēt ar cepumu, riekstu vai svaigu augļu gabaliņiem.

Kondensētā piena pildījums

Sajauciet 2 burkas vārīta iebiezināta piena ar riekstiem un kraukšķīgu cepumu gabaliņiem.

Putukrējums ar zemenēm

Brīnišķīgi un oriģināli! Pankūkas centrā ievietojiet nedaudz putukrējuma (nopērkams veikalā), pievienojiet dažas zemeņu vai citu ogu šķēles. Veidojiet maisiņu.

Ja jums ir kādi komentāri, jautājumi, padomi, tad atstājiet komentāru. Labu apetīti! Garšīgas pankūkas jums!

Skat video kā pagatavot pankūku maisiņus

Pankūkas ar visu veidu pildījumiem ir neatņemama sastāvdaļa gan svētku mielastā, gan ierastajā ikdienas ēdienkartē. Pankūkas ir saldas un sāļas, un ir gandrīz neiespējami saskaitīt visas pildījuma iespējas, jo katra saimniece tos sagatavo ar kaut ko īpašu. Šodien vietne vēlas iepazīstināt jūs ar pankūku maisu recepti ar vistu un sēnēm. Šos maisiņus var pasniegt gan aukstus, gan siltus. Un, lai papildinātu viņu garšu, būs pietiekami, lai tos pasniegtu ar parasto ciema skābo krējumu.

Lai pagatavotu pankūku maisiņus ar vistu un sēnēm, jums būs nepieciešams:

Pankūkas mīklai:

• milti - 125 g
• piens - 350 g
• olas - 3 gab.
• cukurs - 1 tējkarote
• sāls - 0,5 tējk
• augu eļļa - apmēram 2 ēdamkarotes (pannas eļļošanai)

Uzpildīšanai:

• vistas gaļa (fileja) - 350 g
• olas - 3 gab.
• sēnes (šampinjoni) - 250 g
• sīpols - 1 gab. (vidēja izmēra)
• cietais siers - 120 g
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• pētersīļi - 4-5 zari
• zaļie sīpoli - 1 maza ķekars (tikai zaļas spalvas)
• sāls, pipari - pēc garšas

Pankūku maisiņi ar vistu un sēnēm - recepte ar fotogrāfiju:

Maisus sāksim gatavot, mīcot pankūku mīklu. Tātad visus vajadzīgos miltus pēc receptes izsijājiet lielā traukā un pievienojiet tam sāli un cukuru.

Pusi no visa piena ielej bļodā.

Un maisa ar putotāju, līdz iegūstam pilnīgi viendabīgu un biezu mīklu bez viena gabaliņa.

Pievienojiet visas trīs olas uzreiz un samaisiet.

Pašās beigās mīklā pievienojiet atlikušo pienu un kārtīgi samaisiet līdz viendabīgai masai.

Mūsu pankūku mīkla ir gatava. Izrādās gluda un diezgan šķidra. Mēs pārklājam trauku ar mīklu ar pārtikas plēvi vai vienkārši tilpumam piemērotu plāksni un atstājam 30-40 minūtes vai pat stundu. Mīklai vajadzētu "atpūsties" un ievilkties. Pēc izvēles šādu pankūku mīklu var mīcīt vakarā.

Pa to laiku sagatavosim pildījumu pankūku maisiņiem. Pirmkārt, mēs sūtām vistas fileju gatavot. Lai to izdarītu, uz plīts uzvāra 1 litru ūdens, viegli pievieno nedaudz sāls un, ja vēlas, pievieno lauru lapas, smaržīgos piparus un / vai karstos piparus, un pāris krustnagliņu pumpurus, pateicoties kuriem vista kļūs smaržīga. Kad ūdens vārās, iemērciet tajā fileju. Uzkarsē ūdeni vēlreiz, samazina uguni līdz minimumam un vāra filejas 20 minūtes. Starp citu, ja vēlaties samazināt gatavošanas laiku, tad vienkārši iepriekš sagrieziet vistu mazākos gabaliņos. Gatavo fileju izņem no buljona (starp citu, to var izmantot kādam citam ēdienam) un atstāj atdzist.

Mēs arī vārām olas līdz vārīšanai. Lai to izdarītu, pēc vārīšanas olas vāra vidējā siltumā 8-10 minūtes. Tad iztukšojiet karsto ūdeni un piepildiet olas ar aukstu ūdeni. Pāris reizes mainām ūdeni, lai olas ātrāk atdziest.

Kamēr vistas gaļa un olas vārās, parūpēsimies par sēnēm. Sīpolu sagriež mazos kubiņos.

Un sēnes nomizo no netīrumiem, sagriež mazos patvaļīgas formas gabaliņos.

Pannā ielej nelielu daudzumu augu eļļas un tajā viegli apcep smalki sagrieztu sīpolu. Nav nepieciešams to apbrūnināt, tikai panākt caurspīdīgumu.

Pievienojiet sēnēm sīpolu un pēc tam tos nekavējoties garšojiet ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Maisot, sēnes apcep līdz maigai un gaiši brūnai.

Pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi, gatavajām sēnēm, samaisiet un sildiet sēnes vēl 1 minūti. Noņemiet šampinjonus un sīpolus no uguns, pārnesiet maisījumu citā traukā un atstājiet atdzist.

Vārītu un jau nedaudz atdzesētu vistu sagriež vidējā kubā vai ar rokām sadala šķiedrās.

Cieto sieru un olas berzē uz rupjas rīves.

Bļodā mēs apvienojam vistu, sieru, olas, sēnes, kā arī pievienojam tām nedaudz sasmalcinātu pētersīļu. Pievienojiet piparus un, ja vēlaties, nedaudz sāls.

Mēs sajaucam. Pankūku maisiņu pildījums ar vistu un sēnēm ir gatavs.

Sāksim cept pankūkas. Viegli ieeļļojiet labi sakarsētas pannas virsmu un ielejiet tajā mīklas kausu. Pannu noliekot dažādos virzienos, mīklu sadaliet plānā pankūkā un vispirms apcepiet vienā pusē.

Un, kad pankūkas malas ir nedaudz brūnas, viegli apgrieziet un apcepiet to līdz pilnīgai gatavībai. Pankūkas tiek ceptas ļoti ātri, tāpēc mēs netiekam tālu no pannas!

No receptē norādītā produktu daudzuma iegūst apmēram 15 plānas pankūkas ar diametru 23 cm.

Veidojam pankūku maisiņus ar vistu un sēnēm. Pankūkas centrā ielieciet pāris ēdamkarotes pildījuma.

Mēs kopā savācam pankūkas brīvos galus un nofiksējam tos ar zaļo sīpolu spalvu. Ja pēkšņi sīpola spalvas ir pietiekami blīvas un sasienot saplīst, tad tās ir nedaudz jāsadrupina ar rokām, lai tās kļūtu plastiskākas. Tāpat ērtībai plašas un garas sīpolu spalvas var sagriezt divās daļās.

Tādējādi, kā parādīts fotoattēlā, mēs sagatavojam visus pankūku maisiņus. Ja vēlaties, maisiņus var pasniegt jau šajā formā.

Bet tos var sildīt arī krāsnī, lai izkausētu sieru. Lai to izdarītu, pankūku maisiņus ar vistu un sēnēm pārnes uz cepešpannas ar papīru un ielieciet tos cepeškrāsnī 4-5 minūtes 180 C temperatūrā.

Vērtējums: 4.45, no 21 balsis