Pankūkas bez gabaliņiem recepte. Cepšanas noslēpumi "Right" pankūkas ... mīkla paliek gabali vēlāk

Pankūkas ir tradicionāls ēdiens austrumu slāvu. Senajos vergos pankūkas bija acīmredzami rituāls ēdiens, tie ir neaizstājams atribūts ciemata karnevāla. Mūsdienās pankūkas gandrīz nav uztveramas kā rituāls ēdiens, un aizņēma savu vietu parastajā Krievijas diētā.

Šķiet, ka cep pankūkas ir ļoti vienkārša. Bet cept pankūkas smalks, caurspīdīgs, skaists un gaisa - jau mākslas, un tai ir tās noslēpumi.

Kā padarīt to, lai pankūšu mīklas nav gabalu

1. Piens un ūdens ir jāpalielina miltos. Šādā gadījumā mīkla ir vieglāk sajauc, un tas būs vieglāk atbrīvoties no gabaliem.

2. Ir vēl viena iespēja sagatavot mīklu pankūkām bez gabaliem. Par to, gluži pretēji, jums vispirms ir nepieciešams mīcīt ļoti biezu mīklu, tad pakāpeniski ielej to pārējo recepti šķidrumu un samaisa.

3. Ja mīkla izrādījās pārāk šķidra, neveidojiet miltus uzreiz bļodā - piedalieties testa, pārlejiet miltus, uzmanīgi samaisiet tā, ka nav gabalu, un savienot ar atlikušo mīklu.

Kā padarīt pankūkas skaistu

1. Lai damn tas bija pat, tas pats biezums, no vienas puses, ielej mīklas pannu ar vienu roku, un pēc tam paceliet to un veikt rotācijas kustību tā, lai mīkla izplatītos visā virsmā.

2. pankūku žalūzijas var pielāgot cukura pievienošanai mīklā. Bet nepārspīlējiet to: ja cukurs testā ir pārāk daudz, tad nopelt iedegsies, un nekļūs ruddy.

Šķiet, ka cep pankūkas ir ļoti vienkārša. Bet cept pankūkas smalks, caurspīdīgs, skaists un gaisa - jau mākslas, un tai ir tās noslēpumi.

Kā padarīt to, lai pankūšu mīklas nav gabalu

1. Piens un ūdens ir jāpalielina miltos. Šādā gadījumā mīkla ir vieglāk sajauc, un tas būs vieglāk atbrīvoties no gabaliem.

2. Ir vēl viena iespēja sagatavot mīklu pankūkām bez gabaliem. Par to, gluži pretēji, jums vispirms ir nepieciešams mīcīt ļoti biezu mīklu, tad pakāpeniski ielej to pārējo recepti šķidrumu un samaisa.

3. Ja mīkla izrādījās pārāk šķidra, neveidojiet miltus uzreiz bļodā - piedalieties testa, pārlejiet miltus, uzmanīgi samaisiet tā, ka nav gabalu, un savienot ar atlikušo mīklu.

Kā padarīt pankūkas skaistu

1. Lai damn tas bija pat, tas pats biezums, no vienas puses, ielej mīklas pannu ar vienu roku, un pēc tam paceliet to un veikt rotācijas kustību tā, lai mīkla izplatītos visā virsmā.

2. pankūku žalūzijas var pielāgot cukura pievienošanai mīklā. Bet nepārspīlējiet to ar cukura pievienošanu: ja testā ir pārāk daudz, tad damn sadedzinās, un nekļūstiet ruddy.

Kā padarīt pankūkas ir garšīgi

1. Pirmajā pankūka, visvairāk, kas vienmēr būtu COM, ir sava svarīga loma. Mīklai jāpievieno cukurs, sāls, kā arī milti vai piens, lai nodrošinātu cukuru, sāli, kā arī miltus vai pienu.

2. Saliekamie pankūkas uz šķīvja, noslaukiet katru krēmu eļļu - pankūkas būs sulīgs, ne sauss.

4. Lai cietā pankūkas nav sausa un noņemta, tos var uzglabāt katliņā zem vāka, trūkst krēmveida eļļas.

Kā padarīt pankūkas būt sulīgs, nāsils, vaļīgs

1. Ja vēlaties veikt sulīgs pankūkas, nobīdi, brīvs, labi absorbējošs krējums vai kondensēts piens, padarīt tos rauga vai prostrochy / kefīru.

2. Milti ir jāizslēdz ne iepriekš, bet mīklas sagatavošanas laikā - tāpēc tas kļūs sulīgs.

3. Ja jūs, nevis sodas, izmantojiet cepamais pulveri, paņemiet to divreiz vairāk kā soda.

4. Ja mīkla pankūkām nav pietiekami rožu, ne viss tiek zaudēts, ir iespējams labot situāciju, pievienojot pakāpeniski siltu pienu un bez pārtraucot mīklu mīklu.

5. Pirms pievienojot proteīnus, jums ir nepieciešams rūpīgi pārspēt. Kad mīkla paceļas, jums ir nepieciešams pievienot olbaltumvielas, dodiet testu atkal kāpt un pēc tam cep pankūkas.

6. Ielej eļļu jau gatavajā un pieaugošajā mīklā. Šādā gadījumā proteīni, kurus esat pievienojis agrāk mīklas, jābūt labi sajauktas ar mīklu, pretējā gadījumā, sazinoties ar eļļu, olbaltumvielas samazināsies, mīkla kļūs blīvāka, un pankūkas ir biezākas un viskozas. Gaisa un plānas caurspīdīgas pankūkas no šāda testa nedarbosies.

7. Cept pankūkas Nepieciešams, ja mīkla jau ir augšāmcēlies, bet vēl nav izliekts - nozvejas brīdi. Veikt mīklu labāk nekā karoti no augšas, nepārsniedzot. Pretējā gadījumā mīkla var nokārtot.

8. Lai pārvērstu pankūkas vienā pusē uz otru, tas ir nepieciešams, kad malas žāvē, un vidū tika pārklāts ar "izlietnēm".

Kā padarīt pankūkas nedrīkst ievērot pannu un nededzināja

1. Pannas pankūkām jābūt atsevišķiem. Labāk nav izmantot citu ēdienu cepšanai.

2. Ja panna ir dzelzs, pirms gatavošanas jums ir nepieciešams, lai ritinātu uz spēcīga siltuma.

3. Ja jums ir teflona panna un pankūkas pie tā, mēģiniet "brūvēt" gatavo mīklu, pievienojot nelielu viršanas šķidrumu tajā.

4. Ja pēdas no iepriekšējās cepšanas saglabājās uz čuguna pannas, tas ir labāk ne mazgāt to, bet rūpīgi noslaucīt ar mīkstu drānu ar sāli.

5. Nekavējoties pirms cepšanas mīklā pievienojiet kādu saulespuķu eļļu, apmēram vienu vai divus karotes.

6. Sviests pannā netiek ielej, un ieeļļojiet to ik pēc divām vai trim pankūkām. Tas ir ļoti ērti ieeļļot pannu ar pusi no neliela kartupeļa, kas apstādīta uz dakšas un samitrināta ar augu eļļu.

7. Pankūkas var pielīmēt piena paskābināšanas dēļ. Mīklu var labot tādā veidā: pievienojiet dažus miltus, apkaisa mazliet soda, ielej atdzist verdošu ūdeni, samaisa un turpiniet cepeškrāsni.

Kā pārvērst pankūkas

1. Pirms pirmā pankūka, rūpīga panna diezgan labi, un pēc tam samaziniet tikai ugunsgrēku - tas nav mazliet "kāpšana" no augšējās malas grūtāk.

Cēloņi, kāpēc nedarbojās ar mīklu, var būt atšķirīgs. Cepšanas produkti no rauga mīklas prasa zināšanas par daudzām niansēm un smalkumiem, jo \u200b\u200bmīkla ir diezgan kaprīzs, un tas var būt neparedzams.

Diemžēl paši receptēs šie smalkumi nav minēti. Ir saprotams, ka pieredzējušā saimniece un tā viss zina. Labi, nepieredzējuši, darot visu, lai pārliecināts par recepti un ar reliģisku skrupi, vēlamo produktu skaitu ar reliģisko skrupi, joprojām saduras ar nepatīkamu pārsteigumu: viss, šķiet, ir, kā tas būtu, bet mīkla nav pieaudzis, vai netika ievietots vai nodedzināts vai nav netieši pēc cepšanas.

Es sapulcēju visus "trikus" un "Nepieciešams", lai man pareizi apstrādāt rauga pārbaudi un veica šādu piezīmi. Iespējams, kāds būs arī noderīgs.

Ja kaut kas nepareizi. Ja kļūda tika atļauta:

• Mīkla ir vāji veidota, produkti tiek iegūti plakani, neskaidri - pārpalikums;
• Mīkla slikti staigā, gatavu aparatūru - ūdens trūkums;
• Mīkla ir klīst uz ilgu laiku, produkti iegūst sāļa garšu, mizas krāsa ir gaiša - liekais sāls;
• Produkti tiek iegūti neskaidri, garšas - nepietiekams sāls daudzums;
• Produkta virsma, kad cepšana ir ātri pateicīga, un vidū ir neērti lēni, turklāt mīkla ir slikti klīstot - pārāk daudz cukura;
• Bāla un izlīdzināšana - nepietiekams cukura daudzums;
• Nepatīkama rauga smarža - pārāk daudz rauga;
• Produkts izrādījās mazs, nav skaidrs, slikti sprādziens, smags un ar plaisām - maz laika, lai pārbaudītu mīklu;
• Produkti ir neskaidri, un bowkish ir nevienmērīgi lieli poras - pārmērīgs pierādījums.

Kas jāveic, ja mīkla nav klīst?

• Atdzesēts zem 10 grādu mīklas Ir nepieciešams uzsildīt līdz 30 grādiemBet tā, ka tas nenāk saskarē ar priekšmetiem virs 50 grādiem apkures laikā.
• Pārāk silts mīklojums ir atdzesēts līdz 30 gramiem. Un pievienojiet svaigu raugu.
• Ja mīklā ir pārāk daudz sāls vai cukura, fermentācija palēninās vai apturēs. Šajā gadījumā tas ir nepieciešams lai mīcītu jaunu testa daļu un sajauc to ar pastāvīgu vai virsotnes testu..
• Mīkla var nebūt klīst, jo slikto raugu. Pārbaudiet rauga kvalitāti Tikai: noņemiet gabalu un mest siltā ūdenī. Ja rauga plūdi uz virsmas, tos var droši izmantot.

Produktu un mīcīšanas sagatavošana

• Pirms mīklas mīklas, milti ir jāsaista Lai noņemtu gabalus un izlases piemaisījumus, kā arī gaisu ieviest tajā.
• Tā, ka rauga mīkla bija sulīgs, viss ievietots tajā produktiem jābūt pietiekami siltiem: Olas ir jāsilda siltā ūdenī, pienā, milti, mīklas panna ir arī silta, bet ne pārkaršana. Ja piens vai tauki būs pārāk karsts, tad rauga sēnes mirs un mīkla būs "sēdēt".
• Kad mīcīšanas tests raugs ir atšķaidīts ar siltu ūdeni vai siltu pienu. Visizdevīgākā temperatūra rauga 25-30 gr. Auksts ūdens vai auksts piens lēnām palēnina rauga dzīvi un tāpēc kavē normālu fermentāciju un pacelšanas testu. Savukārt pārāk karsts ūdens vai karsts piens var pilnībā apturēt rauga būtisko aktivitāti.
• Sausie trīce pirms lietošanas ir nepieciešama 20-30 minūtes mērcēt aukstā ūdenī.

Testa fermentācija

• Trauki ar pārbaudi pēc mīcīšanas vajadzībām Pārklāts ar tīru dvieli vai salveti un ievieto fermentāciju siltā vietā. Numurā nav jābūt projektiem: to dēļ uz produktiem veidojas raupja garoza.
• Tiek uzskatīts par normālu fermentāciju testa temperatūra 28-30 grādi, \\ t Kad temperatūra samazinās, fermentācija palēninās, palielinot - paātrinās. Tomēr būtu jāpatur prātā, ka temperatūrā zem 10 grādiem un virs 55 fermentācijas pilnībā apstājas.
• Fermentācijas beigas tiek atzīta sākot mīklas sedimentāciju.
• Iestrēdzis mīklu ieteicams veidot, tad ļaujiet viņam nākt klajā atkal. No testa, kad tas ir batings, daļa no oglekļa dioksīda tiek noņemta, kuru gaiss tiek ievadīts atpakaļ. Tas uzlabo fermentāciju, nodrošinot labāku pārrāvumu un pacelšanu.
• Ne opara, ne tests nevajadzētu pārtraukt Tā kā tas izraisīs testa kvalitātes pasliktināšanos.
• D. la pacelšanas tests ir diezgan 2 1/2 - 3 stundas. Pārkārtojot testā, pienskābes baktērijas reizinātās, kas pārvērš vielas pienskābē, kāpēc mīkla un produkti, kas cepti no tā iegūst bagātīgu garšu. Produkti no tik mīklas ir slikti sasmalcināti, bumba ir kļuvusi rupjš.

Cepšanas produktu sagatavošana

• Pareizi izlaista mīkla jābūt gludam, nav pieturēties pie rokām un brīvi atpaliek uz ēdienu sienām.
• Mīksta lipīga mīkla ir viegli izvērst, griešanas pergamenta papīrs. Cool mīcīja mīkla, kas tika lipped pie rokas, roll Pudele piepildīta ar aukstu ūdeni.
• Smalki velmēta mīkla ir grūti novirzīt uz cepešpannas, nesalaužot, tik nedaudz apkaisiet miltus ar miltiem, ieskrūvējiet uz velmēšanas tapas, pārnes uz paplāti un roll.
• Sālīti pildījumi no gaļas, zivīm, sēnes nav piemērotas saldai mīklai un testam, aromatizēts safrāns, citrons, kardamons; Saldiem materiāliem jūs nevarat sagatavot sāļo mīklu.
• Lai uzlabotu produkta izskatu, tās virsmu pierādījuma beigās ieeļļojiet olu.
• Labākais spīdums tiek iegūts ar eļļošanu. tikai tithers.

Cepšana

• Ja cepšanas kūka ir pārāk ātri, tas seko Aptver to ar mitru papīru vai pārtikas foliju.
• Produkta pieejamība ir noteikta krāsu mizā vai uz pārtraukumavai ar koku, kas nav iesaiņota nūja. Ja zizlis, iestrēdzis produktā un tagad, pa kreisi, palika sausa un neapstrādāta mīkla nav pieturēties pie tā, tad tas norāda beigas cepšanas.
• Mazie produkti - Sver 50-100 G - cep 240-260 grādu temperatūrā 8-15 minūtesProdukti, kas sver 500-1000 g - laikā 20-50 minūtes pēc 200-240 grādiem.
• Produktiem nevajadzētu nekavējoties izkļūt no krāsns. Vispirms jums ir nepieciešams atvērt cepeškrāsns durvis, un pēc dažām minūtēm rūpīgi noņemiet produktu. Konsekventa temperatūras pilieni vai krata var izraisīt produkta kritumu.

Avoti:
Grāmata par garšīgu un veselīgu pārtiku, pārtikas merzdat, M., 1954
Pašdarināts ēdiena gatavošana "R.P. Kengis, 1965
Grāmatu "Krievijas mīkla" E. Medsovova, Exmo Press, M., 2001

Šķiet, ka cep pankūkas ir ļoti vienkārša. Bet cept pankūkas smalks, caurspīdīgs, skaists un gaisa - jau mākslas, un tai ir tās noslēpumi.

Kā padarīt to, lai pankūšu mīklas nav gabalu

1. Piens un ūdens ir jāpalielina miltos. Šādā gadījumā mīkla ir vieglāk sajauc, un tas būs vieglāk atbrīvoties no gabaliem.

2. Ir vēl viena iespēja sagatavot mīklu pankūkām bez gabaliem. Par to, gluži pretēji, jums vispirms ir nepieciešams mīcīt ļoti biezu mīklu, tad pakāpeniski ielej to pārējo recepti šķidrumu un samaisa.

3. Ja mīkla izrādījās pārāk šķidra, neveidojiet miltus uzreiz bļodā - piedalieties testa, pārlejiet miltus, uzmanīgi samaisiet tā, ka nav gabalu, un savienot ar atlikušo mīklu.

Kā padarīt pankūkas skaistu

1. Lai damn tas bija pat, tas pats biezums, no vienas puses, ielej mīklas pannu ar vienu roku, un pēc tam paceliet to un veikt rotācijas kustību tā, lai mīkla izplatītos visā virsmā.

2. pankūku žalūzijas var pielāgot cukura pievienošanai mīklā. Bet nepārspīlējiet to: ja cukurs testā ir pārāk daudz, tad nopelt iedegsies, un nekļūs ruddy.

Kā padarīt pankūkas ir garšīgi

1. Pirmajā pankūka, visvairāk, kas vienmēr būtu COM, ir sava svarīga loma. Mīklai jāpievieno cukurs, sāls, kā arī milti vai piens, lai nodrošinātu cukuru, sāli, kā arī miltus vai pienu.

2. Saliekamie pankūkas uz šķīvja, noslaukiet katru krēmu eļļu - pankūkas būs sulīgs, ne sauss.

4. Lai cietā pankūkas nav sausa un noņemta, tos var uzglabāt katliņā zem vāka, trūkst krēmveida eļļas.

Kā padarīt pankūkas būt sulīgs, nāsils, vaļīgs

1. Ja vēlaties veikt sulīgs pankūkas, nobīdi, brīvs, labi absorbējošs krējums vai kondensēts piens, padarīt tos rauga vai prostrochy / kefīru.

2. Milti ir jāizslēdz ne iepriekš, bet mīklas sagatavošanas laikā - tāpēc tas kļūs sulīgs.

3. Ja jūs, nevis sodas, izmantojiet cepamais pulveri, paņemiet to divreiz vairāk kā soda.

4. Ja mīkla pankūkām nav pietiekami rožu, ne viss tiek zaudēts, ir iespējams labot situāciju, pievienojot pakāpeniski siltu pienu un bez pārtraucot mīklu mīklu.

5. Pirms pievienojot proteīnus, jums ir nepieciešams rūpīgi pārspēt. Kad mīkla paceļas, jums ir nepieciešams pievienot olbaltumvielas, dodiet testu atkal kāpt un pēc tam cep pankūkas.

6. Ielej eļļu jau gatavajā un pieaugošajā mīklā. Šādā gadījumā proteīni, kurus esat pievienojis agrāk mīklas, jābūt labi sajauktas ar mīklu, pretējā gadījumā, sazinoties ar eļļu, olbaltumvielas samazināsies, mīkla kļūs blīvāka, un pankūkas ir biezākas un viskozas. Gaisa un plānas caurspīdīgas pankūkas no šāda testa nedarbosies.

7. Cept pankūkas Nepieciešams, ja mīkla jau ir augšāmcēlies, bet vēl nav izliekts - nozvejas brīdi. Veikt mīklu labāk nekā karoti no augšas, nepārsniedzot. Pretējā gadījumā mīkla var nokārtot.

8. Lai pārvērstu pankūkas vienā pusē uz otru, tas ir nepieciešams, kad malas žāvē, un vidū tika pārklāts ar "izlietnēm".

Kā padarīt pankūkas nedrīkst ievērot pannu un nededzināja

1. Pannas pankūkām jābūt atsevišķiem. Labāk nav izmantot citu ēdienu cepšanai.

2. Ja panna ir dzelzs, pirms gatavošanas jums ir nepieciešams, lai ritinātu uz spēcīga siltuma.

3. Ja jums ir teflona panna un pankūkas pie tā, mēģiniet "brūvēt" gatavo mīklu, pievienojot nelielu viršanas šķidrumu tajā.

4. Ja pēdas no iepriekšējās cepšanas saglabājās uz čuguna pannas, tas ir labāk ne mazgāt to, bet rūpīgi noslaucīt ar mīkstu drānu ar sāli.

5. Nekavējoties pirms cepšanas mīklā pievienojiet kādu saulespuķu eļļu, apmēram vienu vai divus karotes.

6. Sviests pannā netiek ielej, un ieeļļojiet to ik pēc divām vai trim pankūkām. Tas ir ļoti ērti ieeļļot pannu ar pusi no neliela kartupeļa, kas apstādīta uz dakšas un samitrināta ar augu eļļu.

7. Pankūkas var pielīmēt piena paskābināšanas dēļ. Mīklu var labot tādā veidā: pievienojiet dažus miltus, apkaisa mazliet soda, ielej atdzist verdošu ūdeni, samaisa un turpiniet cepeškrāsni.

Kā pārvērst pankūkas

1. Pirms pirmā pankūka, rūpīga panna diezgan labi, un pēc tam samaziniet tikai ugunsgrēku - tas nav mazliet "kāpšana" no augšējās malas grūtāk.

2. Pirms velciet nopelt, velciet pannu ar nazi. Tad nopelt kļūs vieglāk, nebūs "daļas" pannā.

3. Ja pankūkas ir izrādījušās, neizslēdziet, kad malas ir piepildītas, tās ir saplēstas - tas nozīmē, ka nav pietiekami daudz miltu, ne gredziet, pievieno vairāk.

4. Lai sulīgs pankūkas ir vieglāk pagriezties, nepadariet tos pārāk lielus.

Kā padarīt pankūkas nav rakšanas

1. Lai pankūkas nebūtu jāsteidzas, dodiet testu "Go", tad glutēnam miltos būs laiks "parādīt".
2. Pievienojiet olu, vienkārši atcerieties, ka lielāks olas testā, tēmas ir stingrākas.

3. Izveidojiet mīklu uz neliela silta piena, atšķaidīts ar ūdeni apmēram 50/50.

Pankūkām saņemt ažūru

1. Openwork pankūkas vislabāk iegūti no mīklas kefīra.

2. Ja cepšanas procesā jūs pamanāt, ka jūs nesaņemat to, ko jūs gribējāt atšķaidīt mīklu ar gāzēto ūdeni, alu, kumaauss - atkarībā no galvenās garšas.

Kā padarīt zemu tauku saturu pankūkas

1. Izmantojiet teflona ādu.

2. Mīklā pankūkas nepievieno augu eļļu, un, kad kastrolis sasilda, tad rezultāts svaigu cūku bass uz spraudņa un berzējiet karstu pannu pirms katras jaunās pankūkas. Tad tie ir praktiski sausa.

Pankūkas tiem, kas vēlas zaudēt svaru ...

Lai nenoliedz sevi mīlētu vienu prieku, neveidojiet ēst pankūkas un, pats galvenais, nesaņem taukus, ir vairāki ieteikumi.

Pamatprincipi

1. Mazāk tauku
2. Vairāk olbaltumvielu
3. Vairāk šķiedru

Kā es varu samazināt kaloriju pankūkas

1. Diemžēl pilnīgi no eļļas izmantošanas pankūkās nevar atteikt, jo tieši tas nedod pankūkas pannai un pieturēties savā starpā, kad tos nolokot uz šķīvja. Bet eļļas daudzums var nedaudz samazināt. Lai to izdarītu, vienkārši pievienojiet 2-3 ēdamkarotes augu eļļas mīklu un cepšanas pankūkas uz sausas, labi sasildītas pannas, labākais čuguna vai teflona pārklājums. Tādējādi pankūkas izrādīs daudz mazāk tauku un smagu.
2. Lai sagatavotu testu, izmantojiet ne cietās olas, bet tikai olbaltumvielas. Galvenais - kā tos pārspēt.
3. Piens ir labāks, lai ņemtu ar zemu tauku īpatsvaru (0,5%, 1,5%) vai uz pusēm, lai to aizstātu ar ūdeni un ideāli - atteikties no piena vispār. Ja parastā ūdens vietā ir minerālu, pankūkas izrādīsies sulīgs un gaiss.
4. Izmantojiet rupja slīpēšanas miltus, ir labāk griķi vai rudzi, tas satur mazāk ogļhidrātu, bet daudzas šķiedras, vitamīnus un mikroelementus.
5. Varat pievienot ābolus, bumbierus, ķirbjus vai cukurus mīklu. Pankūkas kļūs mazāk kaloriju.
6. Gatavie pankūkas ēst ne ar sviestu vai krējumu, bet labāk ar augļu vai ogu ievārījumu.

Apmetot zemas kaloriju pildīšanas iespējas

• Zema tauku biezpiena siers ar sasmalcinātiem zaļumiem, ar riekstiem vai rozīnēm;
• Tunzivis savā sulā ar smalki sasmalcinātiem svaigiem gurķiem un zaļumiem;
• Svaigi tomātu salāti, Bulgārijas pipari un salāti;
• Sasmalcinātas vārītas vistas krūtiņas ar svaigiem vai vārītiem dārzeņiem;
• Podkales pupiņas, vārītas un sajauktas ar sasmalcinātiem riekstiem;
• Nedaudz izmitināms nelielā ūdens ābolu daudzumā ar nelielu rozīņu daudzumu;
• Vārīta gaļa, kas ritināta gaļas mašīnā un atšķaidīts ar gaļas buljonu;
• Dārzeņu sautējums no pipariem, tomātiem, zirņiem.
  Eksperiments, garša un satikt maslenitsa ar prieku!

Interesanti fakti par pankūkām

Vecākā pankūku recepte angļu valodā aizsākās XV gadsimtā.

Pasaules ieraksts par lielāko pankūku, kas atrodas Rochdale 1994. gadā. Damn bija 15 metru diametrā, svēra trīs tonnas un divus miljonus kaloriju.

Pasaulē lielākās pankūku brokastis notiek katru gadu Springfield, Massachusetts, ASV. Simtiem brīvprātīgo piedalās pasākumā, un kopš 1999. gada vairāk nekā 71,233 porcijas vairāk nekā 40 000 cilvēku ir iesnieguši šajā laikā. Ja visi šie pankūkas veido kaudze, tas būs lielāks par 3,5 km.

Ralph Lau no Leipciga ievietoja pasaules ierakstu, lai throwing pankūkas gaisā - divās minūtēs viņš iemeta to 416 reizes. Un Maik Kutcreric aizbēga maratons, pastāvīgi metot nopelt, 3 stundas, 2 minūtes un 27 sekundes.

Oriģinālie ieraksti un komentāri par

Kā sagatavot pankūkas bez gabalu recepti - pilnīgs ēdiena gatavošanas apraksts tā, ka trauks ir ļoti garšīgs un oriģināls.

Pankūkas var sagatavot, izmantojot dažādus šķidrumus: no piena un piena produktiem uz ūdeni. Un jebkurā gadījumā viņi iepriecinās mājsaimniecības ar apburošu garšu. Bet visbiežāk tie ir sagatavoti pienu. Tad viņi kļūst netīri un plāni.

Garšiem un maigām pankūkām uz piena jums būs nepieciešams:

• Silts piens - 2 brilles;
• Olu vistas - 3 gabali;
• Cukurs - 0,5 ēdamkarote;
• Sāls - 0,5 tējkarotes;
• Augu eļļa mīklai - 2 ēdamkarotes;
• Kviešu milti - 1,5 brilles;
• Augu eļļa cepšanai - cik daudz atstās.

Faktiski šī recepte ir nepievilcīga, dažas trauka sastāvdaļas var aizstāt ar citiem. Piemēram, dārzeņu eļļu mīklu var aizstāt ar kausētu krēmveida, no kuras pankūkas iegūst daudz baumas. Kviešu miltus var daļēji aizstāt ar griķu miltiem, tad jūs varat baudīt īstu seno krievu pankūku garšu, kas ir gatava tikties ar pavasari. Cukurs var pievienot un vairāk, lai iegūtu pankūkas saldajiem zobiem. Bet tad viņiem nepiemērots tiks iesaiņots bezalgas pildījumos: aknas, sēnes vai siers.

Starp sieru. Ja mīklas pievieno 200 gramus rīvētu siera mīkstu vai cieto šķirņu (bet ne izkusis), tad gatavā ēdiena garša kļūs labāka. Pankūkas iegūs īpašu aromātu, un viņi paši kļūs tik maigi, ka viņi neatņemas no viņiem, līdz jūs ēdat visu pēdējo.

Recepte pankūkas pienam

Lai sagatavotu labu mīklu, jums ir nepieciešams, lai mīcītu to stingri ar recepti. Pretējā gadījumā tai būs daudz gabaliņu vai dedzinās pannas cepšanas pankūkas.

Pannē laužot olas un pārspēt tos mazliet ar vaļu vai mikseri.

Pannā ielej 2/3 tasi siltu, bet ne karstu pienu. Šeit pievienojiet visu cukuru un labi samaisa labi.

Pēc tam, kad katra mīklas ir sajaukta ar ķīli vai mikseri, ir sajaukta ar ķīli vai maisītāju uz viendabīgu stāvokli. Šajā posmā mīkla ir bieza.

Visu atlikušo pienu (1. un 1/3 no stikla) \u200b\u200btiek ielej testu un rūpīgi sajaucas. Perfect mīkla pankūkām ir konsekvence šķidruma skābo krējumu vai ļoti tauku krēmu.

Pievienojiet dārzeņu vai izkausētu sviestu un atkal samaisiet mīklu.

Panna (vēlams ar biezu apakšējo un rokturi, bet tas ir iespējams ar ne-stick pārklājumu) fucked uz plīts un ieeļļotas ar augu eļļu. Lai to izdarītu, tas ir ērti izmantot kulinārijas pušķi.

Lai pankūkas būtu plānas, tests ir nepieciešams veikt tik daudz, lai tas varētu aptvert tikai visu cepšanas pannas apakšējo daļu, bet ne vairāk. Lai to izdarītu, Dovakā (Midnter), tie dod mīklu ar labo roku, un ar kreiso roku turiet uz pannas veranda. Mīklu pakāpeniski ielej cepšanas pannas vidū, kas ātri pagriezās ar kreiso roku lokā, lai mīkla vienmērīgi izplatītos visā virsmā. Tas ir grūti tikai vārdos - patiesībā viss ir vieglāk.

Cating Pan atkal iestatīts uz plīts un pārrauga mīklu augšstāvu pankūkas. Ceping tas sākas no malām, un pēc 1,5 - 2 minūtes mīklas sabiezē vidū. Tad damn to ar asmeņiem pagrieziet un grauzdēti otrā pusē jau 0.5 - 1 minūti.

Atkārtojiet soli 7-8, līdz viss mīkla ir beigusies. Pankūkas ir gatavas!

Kā iesniegt pankūkas uz galda?

Ja pankūkas uz piena tika gatavotas, nepievienojot cukuru, tad tos var iesaiņot tajās uzpildes: sēnes, kartupeļi, kāposti, siers, vārīts kondensēts piens, blīvs ievārījums vai ievārījums, izlēca. Ja aizpildīšana netika sniegta, tad pankūkas var pasniegt ar skābo krējumu, medu vai kondensētu pienu. Lai ēdiens izskatās skaists, jūs varat pārvērst pankūkas ar aploksni vai caurulē.

Lai pankūkas vienmēr ir iegūtas bez miltu gabaliem, garšīgiem, ruddy, plāniem un caurumiem, jums ir jāzina daži triki. Tas ir īpaši svarīgi jauniem un nepieredzējušiem īpašniekiem, kuri nolēma pirmo reizi sagatavot šo skaisto ēdienu.

Tā, ka nav gabalu

Ir vairāki veidi, kā šķērsot gabalus testā:

1. metode.. Tas ir aprakstīts receptē. Milti ir sajaukti ar visām sastāvdaļām un tikai ar daļu no piena, jo blīvā mīklas ir vieglāk sagraut gabalus. Kad mīkla kļūst viendabīga, atlikušais šķidrums tiek barots un sajaukts.

2. metode. Ja mikseris tiek izmantots testa pārbaudei, tad gabali nevar - mikseris rūpīgi izjaukt. Tāpēc sastāvdaļas var sajaukt patvaļīgā kārtībā.

3. metode.. Mīkla neatbilstība nejaušā secībā. Tad, lai izturētu to ledusskapī dažas stundas un samaisa vēlreiz. Modināšanas gabali sevi sadalās.

Būt ruddy un caurumi

Augu testa vietā izmantojiet sviestu. Bet nebaidieties, ja pirmā pankūka izrādījās nepamatota. Tas ir normāli, kā arī pirmais pankūka com. Tātad tas nāk pat saimnieces ar pieredzi.

Ja mīkla izrādījās pārāk šķidrs (biezs)

Ja pankūkas steidzas, tad mīkla ir jābūt blīvai. Šim, ceturtdaļu no testa ir cast un milti uz acīm tiek pievienoti, sajauc, līdz visi gabali ir sining. Tad sajauciet abas mīklas daļas un iegūstiet viendabīgu masu.

Ja pankūkas tiek iegūtas pārāk bieza, tad mīklā pati var pievienot kādu pienu un samaisiet līdz viendabīgai konsistencei.

Recepte patika: 7

Recepte: plānas pankūkas - mīklas recepte bez blendera, bet bez gabaliem

Sastāvdaļas:
Piens - 2 st;
Sāls šķipsnis;
Saulespuķu eļļa - 50 gr;
Cukura smiltis - 1 ēd.k.
Kviešu milti - 1 st;
Vistas olas - 2 gab

Cooking pīrāgs pankūkas bez gabaliem es mācīju mani sen pirms tante.

Pankūkas mīl mūsu mājas, tos bieži vien. Bet, kad es pārspēju mīklu ar ķīli vai dakšiņu, un gabali palika vienalga. Tad šie lielākā daļa gabalu mīklā izskatījās neglīts un ar pannās pankūkas novērstu un apjucis, jo visu laiku es gribēju lauzt tos visu laiku.

Ar blenderi šī problēma nenotiek. Bet kas notiks, ja nav pie rokas? Kā padarīt mīklu pankūkām garšīgi un skaisti? Un pankūkas, lai sagatavotu plānas bez nevajadzīgiem spuldzēm gabalu veidā? Es piekrītu Tetine recepte.

Tātad, lai sāktu gatavošanu pankūku mīklu, vispirms ņem miltus.
Tas ir milti, nevis piens.

Es daru nelielu padziļināšanu miltos un sagraut 2 olas tajā.

Grāmatu olas, kas sākas šajā padziļinājumā. Visi milti vienlaicīgi nav iesaistīti.
Pirms turpināt, atveriet un pievienojiet cukuru.

Tagad mēs sākam pievienot pienu.

Jums tas jāpievieno pakāpeniski, nelielas devas.
Sākumā es pievienoju diezgan daudz.

Bet kas notika, kad es pievienojos tam ar olu. Protams, milti pakāpeniski savienojas ar šo maisījumu.

Tātad pakāpeniski es ieviesu nepieciešamo piena daudzumu.

Mīklai jābūt viendabīgai, nevis pārāk šķidrai, lēnām velciet no karoti, atstājot aiz zīmi, kā uz dakšas iepriekš attēlā.

Ja esat guvis pārāk biezu mīklu - jūs varat atšķaidīt to, pievienojot pienu vai ūdeni.

Šajā posmā es pievienoju sodas šķipsnu. Un, lai maisot, mūsu panna jau ir apsildīta.

Parasti, kamēr cepšanas, gatavi pankūkas iznīcinās. Es lūdzu jūs gaidīt līdz procesa beigām, bet ne vienmēr strādā.

Es augšu ar pankūkām un zivju kaviāru. Es mīlu sāli. Bet jūs varat izmantot dažādas nepilnības pankūkām un saldām un ne ļoti.

Paldies par jūsu uzmanību un izbaudiet savu apetīti!

Laiks sagatavošanai:Pt00h30m 30 min.

Aptuvenās daļas daļa:50 rubļi.

Es vēršos pie jūsu uzmanības pankūkas uz ātrās palīdzības rokas, tiem, kas nezina, kā tikt galā ar gabaliem. Šādas pankūkas padara manu mīļāko mammu.

Mums vajag:
1. 500 ml. piens
2. 2 olas
3. 1 glāze milti
4. 3 ēdamk. Saulespuķu eļļas karotes
5. Sāls chipotka
6. Sahara 1 ēd.k. karoti
Es daru visu uz acs, mīkla ir jābūt tradicionālai konsistencei kā pankūkām.

Sajauc olas, sāli, cukuru. Samaisa.

Pievieno puspiena un miltus. Samaisa. Mīklu kā pankūkas, nav gabalu.

Pievienojiet pārējo pienu un samaisiet.

Pievieno saulespuķu eļļu, samaisiet.

Labu apetīti.
Es ceru, ka recepte ir noderīga.
Jūs varat pievienot soda, un tad būs daudz caurumu pankūkās.
Ja ir tik recepte, atvainojos, to neatradu.

Irishka, tā kļuva par iecienītākajām recepti pankūkām)))))
Lieta bija tik, ledusskapī 2 olas un viņas vīrs vēlas pankūkas tējai
Ātri un mīcīšanas meklēšana))) mēģināja ar savu vīru. Acis acis izskatās: bērnu aprūpes garša - nevērtīgas pankūkas)))))))))

tad kādu laiku pagājis, es sapratu, ka es nesaglabāju recepti))) Pirmā meklēšana nedod rezultātus (((laiks pagājis un prieks, es to atklāju šodien))), un es jau atcerējos spēcīgāku. Kārtībā neaizmirstiet

pateicības vārdi no mums))) Tagad bez fotoattēla: pārāk garšīgs

Tas ir ļoti jauki, ka recepte patiešām patīk! Tas ir vienkāršākais, ātrās recepti pankūkas. Un, ja jūs joprojām izkausējat eļļu un ieeļļojiet nedaudz katru pankūku. Kopumā Nam Yam
Paldies par jūsu atsauksmi

30 gadi
Ukraina, Ēģipte, Libāna,

Liels paldies par recepti!
Mīkla tiek veikta ātri un viendabīga
Pankūkas izrādījās plānas un caurumi!
Paldies!

30 gadi
Nizhny Novgorod

Irishka, tas ir atkal. Mēs atpūtām Austrijā un vēlējās brokastu pankūkas favorīti.
Nopirka 4 olas. No rīta man bija šoks - olas tika vārītas, ar maisu sāļi rūpīgi uzlikti iepakojumā.

Tas notiek. Ražots rauga bez olām)))))))))))))))))))))

Kā padarīt mīklu pankūkām tā, ka nav gabalu?

Es nezināju pankūkas uz ļoti ilgu laiku, un tad mana māte mācīja mani vienu recepti, kas joprojām ir visvairāk mīļotā un vienkārša (visi, ar kuriem es viņus dalījos, pankūkas ir iegūtas ar sprādzienu).

Un, lai gabaliņi būtu, ir nepieciešams vienkārši sajaukt mīklu ar noslaucīt un bez kombinācijām - mīklai nepatīk mehānika vispār. Un milti joprojām ir ļoti svarīgi: augstas kvalitātes, pārbaudīta. Un ielej miltus labāk procesā maisot, iet caur sietu (man ir siets-krūze - ļoti ērts un kompakts). Stifraking miltus un mīklu piesātināta ar skābekli, kas dod labu konsekvenci.

Tātad, 5-6 olas beat pātagu uz kuģa, pievienojiet viņiem labu šķipsnu sāls un karotes 3 ēdnīcu cukura smiltis (mīlestība ziņu - pievienot vairāk). Tad mēs sajaucam 8-9 karotes ar slaidu miltiem (neaizmirstiet izsijāt) - izrādās mīklu kā biezs skābs krējums. Tad pievienojiet pienu 3 glāzes, lai paceltu mīklu un 3 ēdamkarotes augu eļļas. Samaisa. Jūs varat krāsns.

Cating panna ir labāk, lai ritinātu ar sāli pirms cepšanas sākuma (sāls, tad ne flush, bet rūpīgi dzēst ar tīru drānu).

Man ir labs mazais pannijs, un es to ieeļļoju tikai pirms pirmās pankūkas, un pēc tam cepiet tā (eļļa ir testā). Man ir nepieciešams ātri pārlejiet mīklu visā pannā. Zaudēt pusi, nedaudz mazāk nekā pusi no grīdas galda. Pankūkas ir plānas un garšīgas.

Mēs ņemam visu par pankūkām un pankūkām, kas nokrita ledusskapī: kefīrs, piens, biezpiens, skābs krējums, cukini. Man pat ir Bitr stacija ar "Sex": ar banāniem ar apakštasēm, ar desu.

Par pankūkām jums ir nepieciešams šķidrs mīklu, uz pankūkas bieza. Bet tā, ka mīklā nav gabalu pankūkām, ir nepieciešams samaisīt dakšiņu un vispirms sagatavot biezu mīklu, piemēram, pankūkās, un pēc tam atšķaida ar ūdeni vai pienu. Es neizmantoju blenderus, maisītājus un virtuves procesorus.

Kādā secībā produkti mīklā. Vispirms mēs ņemam visu šķidrumu, sajauc, pievieno sāli un cukuru, samaisa un pēc tam miltus un soda. Soda manā novērojumos ir labāk apvienot kopā ar miltiem. Ir iespējams pievienot dārzeņu eļļu mīklu, un tad jūs varat ierakstīt bez eļļošanas pannas. Lai ieeļļotu pannu ar spuldzi, sagrieziet uz pusēm vai ņemiet gabalu sala uz spraudņa.

Lai pirmā pankūka nedarbojas nāk jums ir nepieciešams, lai ritinātu labi uz pannas, tad eļļu. Tas ir vēl labāk, ja būs īpaša panna pankūkām ar koka vai plastmasas rokturi.

Samaisa mīklu pa labi vai pa kreisi. Kā minēts iepriekš minētajās atbildēs - izrādās, jautājums nav tik pamatsumma. Entuziastu un ziņkārīgo zinātnieku eksperimenti apstiprināja, ka no zinātnes viedokļa sajaukšanas uzmanības centrā var būt jebkura.

Visas problēmas ar gabaliem pārsteidzoši atrisina roku darbs zemūdens blenderī. Ar viņu - daudz ātrāk, vieglāk un noplūdes, nekā ar pazīstamiem padomju laikiem 2-pastāvīgu elektromiskumu, smagu roku (un izvelk, nolaiž un mazgā to pārāk, nedaudz garlaicīgi).

Izvēlieties vīnogu no komplekta, ritiniet sastāvdaļas, kas izvietotas bļodā, un pankūkas izrādīsies slava.

Blender zīmola vērtībām nav. Arī jauda: ir piemērota vislielākā jauda (burtiski no 120-180 w). Spēcīgs darīs visu to pašu pēc dažām sekundēm ātrāk.

Zemu tehnoloģiju zīmju zemo stāvu blenderi ir diezgan lēti. Bet, ja jūs jau izlemsat iegādāties šo ierīci, jūs esat labāk spēcīgāks, no 600W. Tas ir lielisks virtuves asistents - vai ātri. Jo īpaši, lai sagatavotu nelielu daļu maisījumu (pēc tilpuma, aptuveni, kā 2-3 cilvēki), pat ar klātbūtni iepriekšminētā miksera un pat šķietami tik universālu apvienot.

Pat minimālā zemūdens blendera komplektā ir 2 sprauslas - venchik (kokteiļi, mīkla pankūkām, pankūkām) un nazis (Lejot zupas tieši katliņā, dārzeņu raktuvēs, smalcināšanas riekstos un TP).

Mēs palika ļoti apmierināti extended Set (2 sprauslas un 1 mini bļoda ar nažu sprauslu - slīpēšanas, riekstiem, rāpuļu sīpoliem). Mēs izmantojam gandrīz katru dienu 5 gadus.

Labas pankūkas!

Es ņemu 250 g auksta piena, 2 tējk. Cukurs un 0,5 ppm Sāļi, 1 tasi miltu un lēnām saputota līdz gludumam, pievieno 250 g mazu minerālūdens un 2 olas lieliem vai 3 maziem (atsevišķi shakeed). Pēdējais, bet 2 t.l. Augu eļļa, sajaukšana, atpakaļ uz pietūkuma miltiem 20 minūtes. Tad mēs cepam uz karstā dzelzs šķeldo pannas, smērēts ar augu eļļu, plānas, visas ar caurumiem, pankūkas. Dažreiz es pievienoju griķu miltus kviešiem un smalki sagrieztu sīpolu zaļo. Tad es ievietoju šķipsnu sodas miltos. Būt saputotu ķīli, piemēram vai blenderī.

es paņemu 2-3 olas, šķipsnu sāls, 2-3 ēdamkarotes cukura un berzes bļodā, ielejot litru piena un sajaukts viendabīgā masā, tad lēnām sāk ielej miltus un sitienu ķīli, mīklu jābūt kā retam krēmam, kad konsekvence ir gatava, es dodu testu grūts (jūs nevarat atstāt, bet, lai pārspētu maisītāju), miltu gabaliņus, it kā iemērkta un viegli izšķīdina, ņemiet grīdas tējkaroti soda, ēdamkarote etiķa - Gasha soda un traucē Opair.

Saulespuķu eļļa, kuru es nekad gulēju para, eļļojot sneaker ar salas gabalu un phumping pusi naktī izkārtojumu, pagriežot pannu, lai mīklas izplatītos un likts uz uguns, jūs pats redzēsiet, kad ir pienācis laiks Pagrieziet pankūku otrā pusē, es noņemu pankūku, eļļošanu pannu, reizes divreiz uz pusēm un uz šķīvja.

Manas pankūkas mīl visu, kur es nāku, tikai pienākums barot ikvienu ar pankūkām)

Vēl dažas nianses - es nožēloju olas, es mīlu likt 2-3 un 4-5, ar spilgti dzeltenumiem, tad pankūkas ir dzeltenas, piemēram, saule. Ja jūs pauž pankūkas, lai pagatavotu tos ar pildījumu, nav nepieciešams ieeļļot ar eļļu.

Agrāk mēs manuāli traucēja karoti, tāpēc mīkla pankūkām bija ļoti atšķirīga nodarbošanās. Kad mikseris, šķiet, sagatavo mīklu no 1 piena, ne vairāk kā 5 minūtes. 2 - 3 olas, 4 cukura izstrādājumi (es mīlu saldu) litru piena, nedaudz sāls un milti uz acīm. Beat maisītāju un keramikas pannā. Un, ja jūs pievienojat karotes 2 cietes, tad pankūkas var izrādīties plānāks un kraukšķīgs

Visas iepriekš minētās receptes ir labas. Bet galu galā, man šķiet, ka ir ieteicams izmantot tik nav mīļoto ar daudzām metodēm. Dekoratori, mikseris, apvienot jautājumu.

Kā likums, es daru gatavošanu gandrīz visu pārtiku, un izrādās, ka tas darbojas. Pankūkas Es vienmēr gatavojos šādi:

glass piena, olu, cukura sāls pēc garšas, krēmveida sviests, izsijātie milti. Šādā secībā es pārspēju visu blendera masu, līdz tas ir pilnīgi bojāts, tad tas pievienotu tikai atsperes ūdeni atbilstošai konsistencei un atkal pātagu. Un tad jums ir jādod tests, lai pieturētos 40 minūtes un atkal pārspētu. Pankūkas ir plānas ar caurumiem, tiek iegūti kā saule.

Kā padarīt mīklu par pankūkām bez gabaliem?

• Informācija par pankūkām
• Soli pa solim recepti pankūku sagatavošanai

Ikviens, vismaz vienu reizi mēģinot pankūkas, ir maz ticams, ka aizmirst savu maigu un mīksto garšu. Turklāt viņi ēd pankūkas ne tikai tādu, bet vienmēr ar kādu pildījumu. Tādējādi var būt skābs krējums, biezpiens, jebkurš ievārījums vai ievārījums, šķidrs šokolāde, pildīta ar gaļu ar garšvielām, olām un daudz ko citu. Tas viss ir atkarīgs no fantāzijas, kas ir viņu cepšana un ēd. Tiesa, mēs domājam par to, kā darīt mīklu pankūkas daudz, bet rezultāts ir tā vērts. Galu galā, jūs vienmēr vēlaties kaut ko garšīgu karstu tēju vai tasi kafijas. Tātad katrs saimniece ar vieglumu un lielu prieku var sagatavot brīnišķīgas pankūkas, būtu iemesls tam, piemēram, dzimšanas diena, jebkura ģimenes brīvdiena, Lieldienas, jaunais gads, un, protams, Maslenitsa. Lai gan iemesli nedrīkst būt.

Pirms mīklas ievietošanas pankūkās, jums vajadzētu sagatavot visas nepieciešamās sastāvdaļas, lai cepšanas laikā nav neparedzētu apstākļu un nepatīkamu incidentu. Nepieciešamās pankūkas cepšanai: panna (ir vēlams, ka tas ir čuguns vai teflons). Liels ēdiens (vai apaļas paplātes) asmeņi. kur jūs varat pievienot gatavus pankūkas. Un sagatavot mīklu pankūkām, ir nepieciešamas šādas obligātās sastāvdaļas: olas - 2 vai 3 gabali (vairāk olas, jo vairāk pankūkas kļūst); Piens - 0,5 litri; Kviešu milti - 1 glāze (aptuveni 250-300 grami); Cukura smiltis - 1 ēdamkarote, augu eļļa - 3 vai 4 ēdamkarotes; sāls - pēc garšas. Zemāk būs soli pa solim recepte, lai gatavotu pankūkas bez gabaliem.

Tātad, jūs tagad varat doties uz jautājumu, kā padarīt mīklu pankūkām, lai tas netiktu izveidots, un nav gabalu. Pirmais solis. Maisa olas ar cukuru un sāli. Ir nepieciešams to darīt pietiekami labi, lai iegūtu viendabīgu masu bez svītras. Tad pievienojiet pienu šai masai un labi samaisa. Solis otrais. Tas ir vissvarīgākais punkts, sagatavojot testu - pakāpenisku pievienošanu miltiem. Pirmkārt, miltiem obligāti jāsaista, ne tikai tāpēc, ka tajā var būt jūras kuģotāji. Tas jādara no šiem apsvērumiem, ka milti ir piesātināti ar skābekli, kas, savukārt, padara pankūkas maigu, mīkstu un pūkains. Tātad, lai mīkla veidotu gabalus, pakāpeniski pievieno miltus, nelielas porcijas. Pat ja tai ir nepieciešams pavadīt vairāk laika.

Turklāt, pat pievienojot miltus ar nelielām porcijām, joprojām ir iespēja veidot gabalus, pat ja tas ir mazs. Tāpēc vispiemērotākais veids, kā to izvairīties, ir izmantot regulāru mikseri. Tas ļauj novērst visus gabalus, kas ir pieejami mīklā un nav redzami neapbruņotu aci. Tas ir nepieciešams, lai izsekotu miltus būt pārāk daudz, vai, gluži pretēji, nav pietiekami. Mīklai vajadzētu izrādīties tik konsekvence kā šķidrais krējums. Ja mīkla ir pārāk šķidra, tad pankūkas nedarbosies. Ja tas ir pārāk biezs, pankūkas izrādīsies spēcīga un rupjš kā kūka. Tāpēc ir ļoti svarīgi ievērot stingru daļu, lai izvairītos no šādām problēmām. Trīs solis. Ir nepieciešams pievienot augu eļļu gatavajā mīklā, tas neļaus pankūkas stick cepšanas un dedzināšanas laikā.

Ja pankūkas pielīmē pannas cepšanas laikā, labāk ir pievienot kādu no augu eļļas uz mīklu. No tā pārbaudes un pankūku kvalitāte nenosaka. Ceturtā solis. Tagad jūs varat cept pankūkas. Lai sāktu ar, tas ir nepieciešams, lai sildītu uzmanīgi, pat sadalīt pannas, pretējā gadījumā mīklas nūjas uz leju. Tiklīdz viņa tika apsildīta, maldināt pannas dibenu ar augu eļļu un ielej vienu joslu mīklu. Cating pannam ir nepieciešams uzreiz noliekt dažādos virzienos, lai mīkla vienmērīgi sadalītu. Pretējā gadījumā, damn izrādās nepietiekami apaļa un nevienmērīga biezums. Turiet cepšanas pannu uz diviem vai trim uguns un pagrieziet pankūku otrā pusē, lai viņš tiks pagriezts abās pusēs. Gatavo pankūkas ir jāievieto viens otram par sagatavotu ēdienu draugu.

Šeit, principā, visi, pankūkas ir gatavas. Tādējādi rakstā ir detalizēta informācija par to, kā padarīt mīklu par pankūkām, lai nebūtu veidoti gabali, kas ir tik bieži traucēt ideālu pankūku sasniegšanu. Kā izrādās, tas nav tik grūti sasniegt. Pietiek, lai sekotu pārstāvētajam soli pa solim un izmantot parasto mikseri, lai tiktu galā ar šo problēmu divos rēķinos. Izmantojot šo pieeju, ir iespējams nodrošināt, ka mīklā nav gabalu, pat mazākais, un pankūkas izrādījās maiga, mīksta un gaisa. Nu, viss pārējais ir garšas un vēlmju jautājums. Pankūkas var būt ar kaut ko. Kā minētie cilvēki - biedru garša un krāsa nav.

Kā veikt pankūkas bez gabaliem

Pirmā pankūka commed - tik parasti runāt par jebkuru uzņēmumu, kas nebija pilnīgi veiksmīgs no pirmo reizi. Bet, ja jūs saprotat veranda frāzi burtiskā nozīmē, tad šajā gadījumā ir zināmas zināšanas un prasmes, sagatavojot brīnišķīgu cilvēku un visiem mīļajiem ēdieniem, lai tas nav kļuvis par com. Pateicoties šim rakstam, jūs uzzināsiet, kā padarīt labu viendabīgu mīklu garšīgām pankūkām.

Recepšu gatavošanas pankūkas bez gabaliem

Kādas sastāvdaļas ir iekļautas mīklā:

• 2 vistas olas
• Glāze miltu
• Politra piens
• Sāls sāls - šķipsnis
• Cukura smiltis - ēdamkarote
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas (tas ir labāk lietot saulespuķu)

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Vispirms jums ir nepieciešams, lai padarītu diezgan sajauc sāli, cukuru un olas. Jūs varat pārspēt gan balzvā, gan maisītāju vai blenderī.
2. Tad jums vajadzētu ielej nedaudz piena (burtiski no pusi nūjas) un pievienot miltus. Ir vērts atzīmēt, ka mīkla gatavojas tāpat kā pankūkās, jo šajā metodē nebūs gabalu.
3. Ielej atlikušo pusi no piena un labi samaisa.
4. Pēdējā sastāvdaļa ir saulespuķu eļļa - arī pievienojiet mīklu un rūpīgi samaisa. Tas ir viss! Mīkla ir gatava, un jūs varat cept iecienītākās plānas granulas.

Kā vēl jūs varat veikt mīklu

Šī recepte nav daudz atšķirīga no iepriekšējā, tomēr ir viedoklis, ka mīkla par pankūkām nav "patīk" maisītāji, blenderi un virtuves apvienojas - tikai noslaucīt! Turklāt ir vērts rūpēties par labu miltu, un olas aizņem nedaudz vairāk - 5-6 gab.

Kas vēl ir jāzina, lai pagatavotu gardas pankūkas

Lai ēdiens būtu ļoti garšīgs un apetīti, uzmanīgi izlasiet šādus padomus:

• Izvēlieties "pareizo" pannu - teflonu vai čuguna
• Izmantojiet īpašu lāpstiņu, lai ātri izvilktu mīklu, otrā pusē cepšanas laikā
• Ērtībai, gatavs trauks, kas atrodas uz liela apaļas paplātes
• Ziniet, ka, nevis olas (4-5 gabaļas), jo vairāk garšīgākas pankūkas
• Noteikti pieprasiet miltus pirms sajaukšanas ar pārējām sastāvdaļām.
• Milti apkaisa lēni - tad mīkla un trauks gūs panākumus bez gabaliem
• Pievienojiet augu eļļu, lai mīkla netraucētu mīklu cepšanas laikā, un ēdiens pati nepiedalījās pannā
• Pirms sākat ielīmēšanu, mācieties pannu, iepriekš pievienojot nelielu sāli, bet nelietojiet pirms cepšanas, bet tikai nedaudz pastaigāties apkārt ar sausu drānu.

Ievērojiet iepriekš uzskaitītās receptes, un jūs uz visiem laikiem atceraties, kā saprast brīnišķīgas garšīgas pankūkas!

Ārkārtas recepte pankūkām. Mīkla bez gabaliem. Ja šķidrums izdala atsevišķi olu ar miltiem un cukuru, kas sajaukts un pievienots. Vienkārši nolēma dalīties ar to, kurš ir ieinteresēts)

Vai jūs zināt, ka pankūkas, lai gan tie ir oriģināls krievu ēdiens, ir pilnīgi raksturīgs franču virtuvēm, un vāciešiem ir žēl plānas pankūkas piena, un pat valstīs ar šo brīnišķīgo ēdienu ir pazīstami.
Kā gatavot pankūkas piena? Ir daudz receptes, tās ieteicams, un Syak, un Edak. Ar daudzām receptēm es kategoriski nepiekrītu. Bet galvenais noslēpums, pateicoties, kura pankūkas uz piena ir plānas, testā. Šādām pankūkām, jums ir nepieciešams mīkla bez rauga pārtraukuma. Raugs paceliet mīklu, un tad pankūkas ir iemērktas.
Recipe pankūkas uz piena

Tātad, mēs uzliksiet ieročus manas iecienītākās receptes pankūkas pienu. Mums vajag:

• 1,5-2 Glakana milti, tas ir iespējams un vairāk, tas viss ir atkarīgs no jūsu apetītes, bet tad neaizmirstiet celt proporciju citu produktu.

• 0,5 Piena litru (var un ūdens, bet piens ir garšīgāks, vai ne?).

• 3 Olas, piemēram, piemēram, liels, brūns ar lieliem spilgti dzelteniem dzeltenumiem.

• Ēdamkarote cukurs, joprojām ēdamkarote - augu eļļa un šķipsniņa sāls.

Lai mīklu būtu bez gabaliem - vispirms sajauc olas, cukuru, sāli un samaisa.
Mēs pievienojam miltus - tas būs labāk pakāpeniski, tas būs ērtāk iejaukties.
Kad milti tiek absorbēts, un tas izrādīsies monotons, mēs sākam pakāpeniski pārlej pienu un rūpīgi samaisa. Pirmkārt, milti, tad piens - tad nebūs gabalu. Bet, ja jūs ievainots divām glāzēm miltu pusgada piena - spīdzināja, lai iznīcinātu gabalus, sarīvēt tos par sienām bļodā.
Patiesībā, lai mīcītu testu, tas ir ērtāk lietojams blenderis. Tad gabali principā var aizmirst. Bet es kaut kā nav salocīt ar virtuves ierīcēm, tāpēc es veicu mīklu pankūkas tradicionāli ar palīdzību no noslaucīt.
Tagad pievienojiet karoti augu eļļu mūsu mīklu. Jūs varat veikt parasto saulespuķu vai olīvu, kāds var nākt uz kukurūzas dvēseli. Labākais no visas bez smaržas eļļas, tad tas nebūs pārvarēt plāno un maigu aromātu mūsu pankūkas piena. Starp citu, saldie zobi var arī palielināt cukura daudzumu pēc garšas. Un jūs varat arī pievienot vaniļu vai kanēli, bet ņemiet vērā, ka kanēlis krāso mīklu šokolādes krāsā.
Es atklāšu jūs mazliet noslēpumu: lai pankūkas tiktu ne tikai ruddy un skaista, kā arī ar burvīgiem caurumiem burbuļiem, jūs varat pievienot kādu ūdeni mīklai, burtiski pāris karotes.
Pankūku pannā jābūt ļoti labi, lai pārtrauktu. Un gatavojieties atstāt no plīts un darīt visu diezgan ātri, līdz mīklas beigām. Plānas pankūkas ir ceptas uzreiz, un šāda plāna produkta nomierināšana nav laba.
Ādas eļļošana ar eļļu ar plānu slāni nekā plānāks - jo labāk. Mēs jau esam pievienojuši augu eļļu mīklā, precīzi, ka mūsu pankūkas nav stick ar kastrolīti. Tāpēc daudz eļļas ielej pannā nav nepieciešama. Ja izmantojat teflona pannu - to var absolūti neietekmēt ar eļļu, kas jau ir testā.
Mīklu uz pannas mīklu var ielej lielu koka karoti, izskatās no sāniem ļoti efektīvi, un koks ir laipns uz pārtiku materiālu. Jūs varat un neliels pavārs. Viena plāna pankūkas jums ir nepieciešams tikai puse no noplūdes karoti. Tomēr, ja jūsu panna ir liela - tad testa apjoms jums ir nepieciešams vairāk. Uz mazas pannas, attiecīgi mazāk. Vislabāk ir noteikt pirmās divas pankūku metodi. Pirmā pankūka visbiežāk izrādās biezāks nekā nepieciešams, un trūkst otrā testa daļa, ka pankūka izrādījās apaļa un paņēma visu pannu. Pēc tam, jūs droši vien zināt, cik daudz mīklas ir nepieciešama jūsu kastrolītei.
Mīkla cepeškrāsnī ar rotācijas ainas kustībām paātrinās virs visu virsmu ar plānu plānu slāni. Vienkārši darīt to ļoti ātri, panna ir karsta. Ir iespējams uz ilgu laiku rakstīt par pankūkām :)
Tiklīdz mīkla vilcinājās un jūs redzat, ka tas vairs nav šķidrums - jūs varat pārvērsties.

Mans "modinātājs" par imunitāti

10 Fakti par imunitāti: True vai slēpjas?

Nodot meklējumus bērnudārzos un neiesietu mazuli

Atvērts komplekts testēšanas autiņiem

Kā neslimst dārzā un skolā?

Kādas ir delikātu autiņbiksīšu priekšrocības

Agrīnās bērnu attīstība: viss vissvarīgākais

Pankūkas uz piena sulīgs bez rauga recepte