Borščs multivarkā Orion. Kā pagatavot garšīgu un aromātisku boršču lēnā plīts. Borscht lēnā plīts - soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Borščs, iespējams, ir pazīstamākais pirmais ēdiens mūsu valstī, it īpaši gaļa un bagātīgs. Un kurš nezina, kā pagatavot boršču? Katra saimniece zina, kā! - Rutīna! - viņa teiks, - ģimenes ēdiena alfa un omega, ikdiena visā krāšņumā!
Un tomēr borščs. Tagad multivarkā. Garšīgs, bagātīgs, svaigi pagatavots, aromātisks. Kas var būt labāks par boršču? Tikai boršču lēnā plīts.

Pagatavošanas laiks: 50 minūtes.
Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
Porcijas: 12

Sastāvdaļas

• liellopa gaļa (krūtis) 800g
• kartupeļi 500g
• bietes 100g
• burkāni 100g
• sīpols 100g
• baltie kāposti 200g
• augu eļļa 4 ēdamkarotes
• citrona sula 3 tējk
• koncentrēta tomātu pasta 1 ēd.k.
• ūdens 2l
• sāls 1 ēd.k.
• 1 šķipsniņa cukura
• lauru lapa 2 gab.
• melnie piparu graudi 5 gab.

Gatavojot boršču, mēs izmantojām Brand 6051 multivarkas spiediena katlu ar jaudu 1000 W un bļodas tilpumu 5 litri.

Sagatavošana

Jebkuras zupas pamats ir buljons, manuprāt, liellopa buljons ir vispiemērotākais borščam. Ja jūs gatavojat borštu parastajā katliņā, vispirms ir jāuzvāra caurspīdīgs buljons, pēc tam izkāš caur smalku sietu, lai netiktu saskatīti pat mazi kaulu fragmenti, un tad, pamazām sākot dārzeņus un mērci, pagatavojiet pašu boršču.

Izmantojot multivarku, viss ir nedaudz savādāk. Vispirms mēs varam vārīt buljonu, izkāš un, iemetot pārējās sastāvdaļas, pagatavot režīmā "zupa". Vai arī, kā mums iesaka multivarkas komplektācijā iekļautās pavārgrāmatas, pievienojiet visas sastāvdaļas, aizveriet vāku un vāriet līdz vārīšanai. Es uzdrošinājos šādā veidā pagatavot boršču ar gaļu lēnā plīts, jo ātrvārāmā katls ļauj pagatavot daudzas reizes ātrāk, un teorētiski pat dārzeņiem nav laika vārīties.

Ja dodat priekšroku klasiskajam variantam - iepriekš pagatavojot buljonu - izvēlieties liellopa gabalu uz kaula. Ja jūs, tāpat kā es, plānojat gatavot buljonu ar dārzeņiem, izvēlieties gaļu bez maziem kauliem (krūtis vai vienkārši mīkstums).

Gaļa jānoskalo no piesārņojuma aukstā tekošā ūdenī un jānoņem mazi kaulu fragmenti, kas var palikt buljonā. Mēs nekavējoties sagriežam krūtis porcijās.



Mēs kāpostus notīra no augšējām lapām, izgriežam celmu un sagriežam strēmelēs vai sasmalcinām ar dārzeņu griezēju, jebkurā gadījumā multivarkas spiediena katls tur gabalus nevārītus.



Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus kubiņos, šķēlēs vai nūjiņās, vārdu sakot, kā esat pieradis. Lai tas netiktu tumšāks, kamēr mēs gatavojam pārējās sastāvdaļas, jums tas ir jāuzsūc aukstā ūdenī vai jāatstāj pēdējais.



Sagrieziet bietes plānās sloksnēs vai trīs uz smalkas rīves (pagatavojiet atbilstoši savām vēlmēm).



Mēs arī sagriež burkānus plānās sloksnēs, mazos kubiņos vai trīs uz rīve.



Sīpolus nepieciešams nomizot un sagriezt mazos kubiņos.



Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu un ieslēdziet "cepšanas" režīmu, atcerieties, ka šajā režīmā multivarkas spiediena katlu nevar aizvērt ar vāku. Cepiet, laiku pa laikam maisot, līdz zeltaini brūnai, trīs minūtes.



Pievienojiet sasmalcinātus burkānus un apcepiet tos 3 minūtes, laiku pa laikam maisot.



Ielej sasmalcinātas bietes, apcep, laiku pa laikam maisot, 2 minūtes un pievieno 3 tējk. citronu sula, lai bietes vārīšanas laikā saglabātu savu krāsu (teorētiski), praksē bietes joprojām ir mainījušās.



Pievieno 1 ēd.k. koncentrētas tomātu pastas, maisa un turpina cept vēl 3 minūtes. Degvielas uzpildīšana ir gatava, izslēdziet cepšanas režīmu.



Novietojiet liellopa gaļas šķēles virs mērces. Slāņu secību var izlaist, jo vārīšanas laikā viss sajaucas.



Tad mēs izkaisām kartupeļus, ir jāiztukšo ūdens, kurā tas bija iemērc.



Augšā ielej kāpostus.



Piepildiet ar diviem litriem filtrēta ūdens, pievienojiet lauru lapas, melnos piparu graudus, sāli, cukuru, sasmalcinātus ķiplokus, ja vēlaties, pārklājiet ar vāku un iestatiet “zupas” režīmu 30 minūtes ar visaugstāko spiedienu (70 kPa). Šajā laikā jaunajai liellopa gaļai vajadzētu labi pagatavot.

Pēc noteiktā laika, atbrīvojot spiedienu, es pagaršoju gaļu, un rezultāts man nederēja - to košļāja ar grūtībām, tāpēc es 20 minūtes atkārtoti ieslēdzu režīmu "zupa" ar spiedienu (40 kPa), lai dārzeņi nevārītos, un gaļa vārīti zemākā temperatūrā un spiedienā. Tādējādi pēc 50 minūtēm liellopu gaļa ir labi, pat ideāli pagatavota.

Pasniedziet boršču ar skābu krējumu, ķiplokiem un melnu maizi, pēc vēlēšanās apkaisa ar zaļumiem.

Vai vēlaties uzzināt, kā pagatavot garšīgus sarkanos borščus lēnā plīts? Tad izlasiet mūsu soli pa solim recepti! Mēs iemācīsim jums pagatavot krievu, ukraiņu, poļu un citu pasaules tautu iecienītāko ēdienu.

Boršču gatavošanā katrai saimniecei ir savi noslēpumi. Labākos no tiem mēs esam savākuši savā rakstā.

Neskatoties uz to, ka šī ēdiena gatavošanas tehnoloģija pati par sevi ir diezgan sarežģīta, mēs iemācīsimies vienkārši un viegli pagatavot garšīgus aromātiskos borščus lēnā plīts. Lai tā sagatavošana neprasa daudz laika, un rezultāts tomēr pārsniedz visas cerības!

Kāpēc mēs iesakām gatavot boršču multivarkā? Fakts ir tāds, ka ēdiena gatavošana šajā palīgā ir vienkāršāka nekā uz plīts, un garšīgais bagātīgais boršs priecēs ģimeni un ietaupīs saimnieces spēkus. No šāda ēdiena visi siekalosies, un parādīsies brutāla apetīte! Sagatavojiet dziļas bļodas, svaigu maizi un skābo krējumu - drīz jūs barosiet savu mājsaimniecību ar drausmīgu yummy.

Garšas informācija Borscht un kāpostu zupa

Sastāvdaļas

• Gaļa - 400 g;
• Kartupeļi - 200 g;
• Kāposti - 300 g;
• Burkāni - 1 gab.;
• Sīpoli - 1 gab.;
• Bietes - 1 gab .;
• Tomāti - 1 gab.;
• Tomāts - 2 ēdamkarotes;
• Saldie paprikas pipari - 1 gab.;
• Ūdens - 3 l;
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls un garšvielas.

Kā pagatavot garšīgu un aromātisku boršču lēnā plīts

Lēnā plīts traukā ielej augu eļļu. Mēs tīrām, mazgājam un smalki sagriežam sīpolus un burkānus. Ielieciet sīpolu traukā, ieslēdziet "mazuļu" režīmu. Atstāj uz 3 minūtēm, pievieno burkānus, samaisa un atstāj vēl 3 minūtes.

Mēs notīra, mazgā un smalki sagriež papriku. Ielieciet to uz burkāniem un sīpoliem, samaisiet un atstājiet 3 minūtes.

Bietes mēs notīrām, mazgājam un smalki sagriežam. Mēs to izklājam uz burkāniem, sīpoliem un papriku, samaisa un atstāj uz 5 minūtēm. Izslēdziet "mazuļu" režīmu.

Mēs mazgājam gaļu un sagriež mazos gabaliņos. Mēs visu gaļu nosūtām uz dārzeņiem, 20 minūtes iestatām režīmu “gatavot”.

Mēs notīra un mazgā kartupeļus, sagriež kubiņos un ievieto traukā lēnā plīts.

Smalki sagrieziet kāpostus, ielieciet tos bļodā, viegli sāli un salieciet ar rokām. Tā kāposti kļūst mīksti. Tad pievienojiet to multivarkas bļodā.

Mēs mazgājam un sagriež tomātu gabalos, pievienojiet to visām sastāvdaļām. Mēs tur sūtām arī tomātu pastu. Ja jums patīk skābums, viegli piliniet bļodā citrona sulu.

Bļodā ielej 3 litrus ūdens. Pievienojiet garšvielas (melnos piparu graudus, lauru lapas, sāli). Borščiem mēs netraucējam! Vienkārši aizveriet vāku, atstājiet boršču gatavot vēl 40 minūtes. Viltība ir tāda, ka borščs nevārās, kas nozīmē, ka tas paliek spilgti sarkans, un dārzeņi nevārās nesaprotamā lipīgā masā.

Borščs ir gatavs! Jūs varat pasniegt to ar svaigiem zaļumiem un garšīgu skābo krējumu. Atcerieties, ka borščs, kas tiek ievadīts vairākas stundas, būs daudz bagātāks. Bet mēs jums apliecinām, ka jūs nevarat pretoties tūlīt izmēģināt šo yummy un nelietot piedevu. Labu apetīti!

Ēdiena gatavošanas padomi:

• Visapmierinošākais un bagātākais borščs tiek iegūts no cūkgaļas ribām.
• Nekad neļaujiet borščam vārīties pēc tam, kad tam pievienojāt bietes. Pretējā gadījumā tas kļūs brūns, nevis spilgti sarkans.
• Lai borščiem piešķirtu svaigu vasaras garšu, sastāvdaļām pievienojiet sarīvētu seleriju un pētersīļu saknes.
• Ja jūs sagriežat kartupeļus lielos kubiņos, kartupeļi uzsūc boršča neticamo aromātu un garšu un kļūs garšīgi.
• Citronu sulas vietā jūs varat izmantot nedaudz sālījuma no marinētiem vai marinētiem gurķiem, lai borščs būtu skābs.
• Ēdienu gatavošanai var izmantot dažādas sastāvdaļas. Piemēram, daudziem cilvēkiem patīk borščs ar sarkanajām pupiņām un sēnēm. Un kā ar boršču ar virtuļiem! Tas ir īsts mākslas darbs.
• Dārzeņu cepšanai paredzētās augu eļļas vietā jūs varat izmantot iepriekš izkausētu bekonu - tas dažiem padarīs boršču nedaudz resnāku un garšīgāku.
• Lai pagatavotu cūkgaļas boršču, pagatavojiet gaļu vismaz 40 minūtes. Lai pagatavotu boršču uz vistas, pietiek ar gaļas vārīšanu 20 minūtes, un jūs varat pievienot citas sastāvdaļas.
• Svaigu kāpostu vietā jūs varat ievietot kāpostus. Pateicoties tam, izrādīsies gan vēlamais skābums, gan bagātīga, spilgti sarkana krāsa.
• Ja jums pie rokas nav tomātu vai tomātu pastas, varat izmantot 1 - 2 glāzes tomātu sulas.
• Ja uz gaļas ir tumšas plēves, tās jānogriež.
• Vārot gaļu, uz buljona var veidoties putas. Tas ir jānoņem. Tāpēc neesiet slinki, lai ieskatītos multivarkā!
• Jums nekad nevajadzētu iegādāties gatavu garšvielu šim ēdienam! Labākās izmantojamās garšvielas ir lauru lapas, ķiploki, kurkuma, sarkanie un melnie pipari.

Labu apetīti!

Mūsdienu lēnās plītis ļauj pagatavot ēdienu gandrīz bez saimnieces līdzdalības. Ātrās receptes ietver boršča pamatnes vispārēju cepšanu; sarežģītākajos dažus dārzeņus atsevišķi pagatavo pannā. Biešu uzlējums, ko ielej vārīšanas beigās, palīdzēs pastiprināt krāsu.

Lēnā plīts var pagatavot jebkuru boršču: liesu, kaulu, gaļas vai sēņu buljonu. Iespējas ar mājputniem, īpaši pīli, ir ļoti garšīgas. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no multivarkas modeļa. Parastajā borščā tas tiek pagatavots vismaz 1,5 stundas, spiediena katls ļauj paātrināt procesu un turēt 30-40 minūšu laikā. Visbiežāk ēdiens tiek gatavots zupas vai sautējuma režīmā, taču dažos gadījumos cepšanas programma ir piemērotāka. Lai nekļūdītos, jums rūpīgi jāizlasa multivarkas instrukcijas. Dažreiz tas ietver interesantas boršču receptes, kuras ir vērts izmēģināt.

Klasisks borščs ātrvārāmā katlā: soli pa solim

Alternatīva parastajam multivarkam ir ierīce ar spiediena katla funkciju. Pārtika tiek pagatavota daudz ātrāk zem augsta spiediena, ēdiena garša ir lieliski saglabāta.

• 400 g liesas liellopa gaļas;
• 100 g burkānu;
• 300 g kartupeļu;
• 200 g bietes;
• 250 g svaigu balto kāpostu;
• 100 g sīpolu;
• 80 g tomātu pastas;
• svaigi garšaugi (dilles, pētersīļi, selerijas);
• sāls;
• svaigi malti melnie pipari;
• augu eļļa cepšanai.

Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus. Sasmalciniet sīpolu un bietes sloksnēs, sarīvējiet burkānus. Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet kubiņos. Multivarkas bļodā ielej augu eļļu, ielieciet sīpolus un burkānus, ieslēdziet programmu "Gaļa / mājputni". Cep dārzeņus 15 minūtes ar atvērtu vāku, laiku pa laikam apmaisot ar silikona vai koka lāpstiņu.

Lai boršču padarītu košu un skaistu, jāizvēlas jaunas, intensīvas krāsas bietes.

Pievieno bietes un tomātu pastu. Ielej nedaudz ūdens. Labi samaisa un vāra vēl 5-7 minūtes. Noskalojiet liellopu gaļu, noņemiet plēves, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet. Ielieciet gaļu ar dārzeņiem, pievienojiet kartupeļus un sasmalcinātus kāpostus. Ielej 2,5 litrus filtrēta ūdens, pēc garšas pievieno sāli un piparus.

Aizveriet vāku un pagrieziet to, līdz tas apstājas. Iestatiet spiediena katla vārstu pozīcijā “Aizvērts”, displejā iestatiet programmu “Zupa”. Pagatavojiet līdz cikla beigām. Pirms vāka noņemšanas atveriet vārstu un izlaidiet karstu tvaiku. Zupu lej bļodiņās, garšo ar smalki sagrieztiem zaļumiem un skābo krējumu. Ja vēlaties, apkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem.

Gavēņa borščs

Gavēņa borščs

Veģetāriešiem nevajadzētu atteikties no veselīgiem un garšīgiem borščiem. Liesas iespējas ar svaigiem tomātiem ir lieliski.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 bietes;
• 2 lieli nogatavojušies tomāti;
• 0,5 kāpostu galva;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 sīpols;
• augu eļļa bez smaržas;
• sāls;
• malti melnie pipari;
• melnie piparu graudi;
• lauru lapa;
• ceturtdaļa citrona;
• cukurs pēc garšas.

Rūpīgi izskalojiet un nosusiniet dārzeņus. Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus kubiņos, burkānus plānās sloksnēs. Smalki sagrieziet sīpolu. Notīriet kāpostus no augšējām lapām un sasmalciniet. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem ādu un sagriež mīkstumu gabalos, noņemot sēklas.

Lielā katliņā uzvāra ūdeni (2,5 l), samazina karstumu, pievieno sasmalcinātus kāpostus un kartupeļus, pievieno sāli. Kamēr dārzeņi vārās, cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, ielieciet burkānus un sīpolus. Maisa ar koka lāpstiņu un apcep maisījumu, līdz tas ir mīksts un patīkami zeltaini brūns. Pārliecinieties, ka dārzeņi nedeg, pretējā gadījumā borščs iegūs nepatīkamu pēcgaršu.

Pievienojiet pannai pusi porcijas bietes, pusi tējkarotes cukura un svaigi spiestu citronu sulu. Ja citrons nav pieejams, var izmantot etiķi, bet garša būs raupjāka. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Atlikušās bietes pārlej ar verdošu ūdeni, pievieno nedaudz citrona sulas un atstāj ievilkties zem vāka.

Ielieciet tomātus pannā ar dārzeņiem, pievienojiet sāli un piparus, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet 15-20 minūtes. Ielieciet dārzeņus katliņā, samaisiet, pievienojiet lauru lapas un melnos piparus. Palieliniet uguni, uzvāriet boršču, noņemiet putas ar spraugu ar karoti, pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi, un iepriekš sagatavotu biešu infūziju. Pārklājiet pannu ar vāku un noņemiet no uguns. Ļaujiet borščam pagatavot apmēram 10 minūtes. Pasniedz ar svaigu krējumu un rupjmaizi.

Borščs ar pupiņām

Borščs ar pupiņām

Vēl viena interesanta veģetārā iespēja ietver sausu vai konservētu pupiņu pievienošanu. Trauks fotoattēlā izskatās ļoti skaists, krāsa ir spilgta un piesātināta.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 500 g svaigu balto kāpostu;
• 1 liela sarkanā biete;
• 1 sīpols;
• 2 jauni burkāni;
• 1 saldie pipari;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 1 kārba (100 g) konservētu pupiņu
• 2 ēd.k. l. citronu sula;
• 2 ēd.k. l. tomātu pasta;
• sāls;
• lauru lapa;
• augu eļļa cepšanai;
• svaigi malti melnie pipari;
• svaigi zaļumi.

Rūpīgi nomazgājiet un mizojiet dārzeņus. Kartupeļus sagriež kubiņos, piparus plānās sloksnēs. Sasmalciniet kāpostus, smalki sagrieziet sīpolu. Bietes un burkānus sarīvē uz rupjas rīves. Ērtības labad dārzeņus var sasmalcināt virtuves kombainā.

Multivarkas traukā ielej augu eļļu bez smaržas, ielieciet sīpolus, burkānus, bietes un papriku. Maisot visu apcep režīmā "Cepšana" vai "Braising". Pievienojiet citronu sulu un ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Sautēšanas beigās pievienojiet nedaudz karstā ūdenī izšķīdinātu tomātu pastu.

Ielieciet bļodā kartupeļus, sasmalcinātus kāpostus un garšvielas. Iztukšojiet šķidrumu no konservētu pupiņu burkas, pievienojiet pupiņas dārzeņu maisījumam. Visam pārlej verdošu ūdeni, aizveriet vāku, iestatiet režīmu "Sautējums" vai "Zupa". Pagatavojiet boršču 1 stundu, pēc cikla beigām ļaujiet to pagatavot 10-15 minūtes.

Boršču ielej plāksnēs, pievieno sasmalcinātus svaigus zaļumus un skābo krējumu. Pasniedz ar ķiploku virtuļiem.

Borščs ar skābētiem kāpostiem

Borščs ar skābētiem kāpostiem

Skābi kāposti piešķir borščam pikantu skābumu. Trauks var būt gaļa vai veģetārietis.

• Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
• 300 g bietes;
• 350 g cūkgaļas;
• 400 g skābētu kāpostu;
• 3 kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēd.k. l. tomātu pasta;
• dārzeņu eļļa;
• sāls un pipari.

Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu un cepiet dārzeņus režīmā "Sautējums", līdz tie ir mīksti. Noskalojiet cūkgaļu, nosusiniet, sagrieziet mazos gabaliņos. Novietojiet to virs sīpolu-burkānu grila.

Bietes sagriež plānās šķēlēs un liek virs gaļas. Virsū liek kartupeļus un kubiņos sagrieztus kāpostus. Pievieno ķiplokus, kas izlaisti caur presi, tomātu pastu, kas atšķaidīta karstā ūdenī, sāli un piparus. Ielejiet 2,5 l karsta ūdens, aizveriet vāku un iestatiet režīmu "Dzēšana". Borščs būs gatavs pēc stundas. Ielejiet tajā smalki sagrieztus zaļumus, aizveriet lēnu plīti ar vāku un ļaujiet trauku pagatavot.

Borscht flotes

Interesanta iespēja pikantu un pikantu ēdienu cienītājiem. Kūpināta gaļa piešķir boršam īpašu garšu, aromātiskie āboli ir atbildīgi par skābumu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 300 g buljona kauliņu;
• 2 litri ūdens;
• 100 g bekona vai kūpinātas krūtis;
• 100 g kūpinātu desu ("Medību" tipa);
• 2 saldskābie āboli (vēlams Antonovka);
• 2 sīpoli;
• 2 burkāni;
• 4 vidēji kartupeļi;
• 2 nogatavojušies tomāti;
• 300 g sarkanās bietes;
• lauru lapa;
• smalkais cukurs;
• sāls;
• malti melnie pipari;
• svaigi garšaugi;
• augu eļļa cepšanai;
• 0,5 tējk dabīgs ābolu sidra etiķis.

Izskalojiet kaulus, ielieciet tos multivarkas traukā, pārlejiet ar filtrētu ūdeni, pievienojiet sīpolu un nomizotus burkānus, vāriet režīmā "Zupa", līdz tas ir maigs. Pēc cikla beigām noņem kaulus, noņem putas, izkāš buljonu.

Atgrieziet buljonu bļodā un pievienojiet sagrieztu bekonu. Nogrieziet gaļu no kauliem un ielieciet tos arī zupā. Pagatavojiet vēl pusstundu un ielejiet buljonu atsevišķā traukā.

Nomizojiet bietes un sagrieziet sloksnēs. Ielieciet to pannā, pievienojiet augu eļļu. Maisot apcep apmēram 5 minūtes. Ielej nedaudz buljona, samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu.

Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus smalki sagriež. Multivarkas bļodā ielej augu eļļu, ieslēdziet režīmu "Sautējums" un apcepiet dārzeņus 10 minūtes, maisot ar lāpstiņu. Tomātus applaucē, noņem miziņu, smalki sagriež mīkstumu. Pievienojiet tos bietēm un vāriet 10 minūtes. Ielieciet tomātu \u003d biešu maisījumu lēnā plīts, pievienojiet cukuru un visu vāriet zem vāka 15 minūtes.

Nogrieziet kāpostus un kartupeļus, ielieciet lēnā plīts. Ielej buljonu ar gaļas gabaliņiem un bekonu, pievieno sāli, piparus, lauru lapu. Aizveriet vāku un iestatiet režīmu "Zupa". Pēc stundas pievienojiet sasmalcinātas kūpinātas desas un ābolus. Uzberiet boršču zem vāka 15 minūtes, pasniedziet ar krējumu un smalki sagrieztiem zaļumiem.

Borščs ar pīli un žāvētām plūmēm

Borščs ar pīli un žāvētām plūmēm

Pīļu borščs atšķiras ar sākotnējo garšu. Garšvielu tam pievienos kaltētas baravikas un žāvētas plūmes.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 lielas pīles kājas (apmēram 500 g);
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 0,5 lieli saldie pipari;
• pētersīļu sakne;
• 200 g svaigu balto kāpostu;
• 2 vidēji kartupeļi;
• 2 mazas jaunas bietes;
• 5-6 kaltētas baravikas;
• 100 g konservētu tomātu pašu sulā;
• 1,5 tējk. smalkais cukurs;
• 8 lielas plūmes bez kauliņiem;
• 1 tējk zemes piparu maisījums;
• 1 ēd.k. l. viegls balzamiko etiķis;
• 2 ēd.k. l. sasmalcinātas selerijas lapas;
• augu eļļa cepšanai;
• sāls;
• svaigi zaļumi (pētersīļi, dilles).

Noskalojiet žāvētas plūmes, pievienojiet karstu ūdeni 10 minūtes. Notīriet sīpolus, burkānus un bietes. Sagrieziet dārzeņus sloksnēs, ielieciet sīpolus un burkānus multivarkas traukā, ielejiet augu eļļu bez smaržas. Ieslēdziet režīmu "Sautējums", maisot, sautējiet dārzeņus līdz mīksti. Pievienojiet paprikas, pētersīļa saknes, piparu maisījuma un sāls sloksnes. Pagatavojiet vēl 5 minūtes. Ielieciet iepriekš iemērcētās sēnes maisījumā un vāriet, līdz šķidrums iztvaiko.

Bļodā saliek mazos gabaliņos sasmalcinātus kāpostus, sasmalcinātus kartupeļus, pīles kājas. Ielej 2,5 litrus ūdens, sāli. Aizveriet multivarkas vāku un iestatiet režīmu "Dzēšana". Pagatavojiet boršču apmēram stundu.

Kamēr gatavo lielāko daļu, sagatavojiet biešu mērci. Sasmalcinātas bietes ielieciet pannā ar uzkarsētu augu eļļu, ielejiet karstu ūdeni un vāriet, līdz šķidrums iztvaiko. Pievienojiet konservētus tomātus, sasmalciniet ar dakšiņu. Ielieciet uz pannas mazās daļās sagrieztas žāvētas plūmes, cukuru un etiķi.

Ielieciet biešu mērci borščā, samaisiet, pievienojiet sasmalcinātas selerijas lapas. Aizveriet multivarkas vāku, uzvāriet boršču un vāriet vēl 5 minūtes. Izslēdziet multivarku un ļaujiet traukam vārīties apmēram 10 minūtes. Boršču ielej šķīvjos, katram pievieno nedaudz svaigu zaļumu un skābo krējumu.

Borščs lēnā plītī ir glābiņš aizņemtiem cilvēkiem. Boršču recepte lēnā plīts ir tik pieņemama cena, ka pat vīrietis to var atkārtot. Pateicoties mūsu receptei par boršču lēnajā plīts ar fotoattēlu, jums nebūs nekādu jautājumu vai problēmu ar gatavošanu. un, ja jums ir boršču mērce, process būs vēl ātrāks.

Saistībā ar milzīgo jauniešu nodarbinātību, kuri ik pa brīdim veido karjeru, vada mājsaimniecību un cenšas veltīt laiku savai ģimenei, tehnoloģiju pasaulē viņi ir izgudrojuši tik gudru tehniku \u200b\u200bkā lēna plīts. Viņa patiešām ir lielisks palīgs jebkurai jaunai ģimenei, it īpaši, ja viņiem ir mazi bērni.

Multivarku borščs ar liellopa gaļu

Šodien mēs piedāvājam jūsu uzmanībai vienkāršu boršču recepti Philips multivarkā. sagrieziet sarkano boršču, varat mēģināt pagatavot zaļos borščus.

Sastāvdaļas vārīšanai "Borscht multivarkā ar liellopa gaļu":

Ūdens - 1,5 l .;

Liellopu gaļa - 300 g;

Kāposti - 200 g;

Burkāni - 1 gab.;

Kartupeļi - 3 gab.;

Sīpoli - 1 gab.;

Bietes - 1 gab .;

Tomātu pasta - 1 tējkarote;

Tomātu sula - 0,5 tases

Saldie pipari - 2 gab.;

Augu eļļa - 1 ēdamkarote;

Ķiploki 2-3 krustnagliņas;

Garšvielas: sāls, pipari, lauru lapa;

Gabals veca bekona;

Zaļumi pēc garšas.

Kā pagatavot boršču multivarkā ar liellopa gaļu:

Nomizojiet bietes un sarīvējiet vai vienkārši sagrieziet plānās sloksnēs.

Tad ielejiet augu eļļu traukā - multivarkas traukā un ielieciet mūsu bietes tur. Nospiediet ierīces pogu "Izvēlne" un atlasiet funkciju "Dzēst". Izmantojot pogu Laiks, iestatiet gatavošanas laiku uz 20 minūtēm. Un visbeidzot, nospiediet pogu "Sākt".

Tad mēs atveram vāku un atsevišķā traukā izņemam pusi no gatavajām bietēm. Šajā laikā sarīvē burkānus, sasmalcina papriku un sīpolus. Arī liellopu gaļu sagrieziet kubiņos.

Gaļu un dārzeņus ievieto traukā trauka apakšā, tad pievieno tomātu pastu un sasmalcinātus ķiplokus. Visu sajauciet un nospiediet pogu "Izvēlne", izvēloties funkciju "cep". Izmantojot pogu "Minūtes", iestatiet gatavošanas laiku līdz 20 minūtēm. Nospiedīsim “Start”.

Kamēr mūsu mērce ir cepta, mēs sasmalcinām kāpostus, sagriežam kartupeļus kubiņos.

Tad traukā ielej vārītu ūdeni un pievieno bietes, kubiņos sagrieztus kartupeļus, sasmalcinātus kāpostus un tomātu sulu.

Visu to sajauciet, pievienojiet sāli un pievienojiet garšvielas. Noklikšķiniet uz pogas "izvēlne" un atlasiet funkciju "gatavot", iestatiet laiku uz 15 minūtēm un sāciet. 5 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus.

Borščs lēnā plīts izrādās nesalīdzināms! Pasniedziet rauga maizītes ar kāpostiem, nevis maizi ar boršču. Labu apetīti!

Borščs lēnā plīts ar vistu

Pateicoties multivarkam, tagad boršču ir viegli pagatavot Borsch multivarkā izrādās bagātīgs, garšīgs un diētisks, jo nav nepieciešams lietot augu eļļu. Visi dārzeņi vārīšanas laikā ir labi vārīti, bet saglabā izskatu, tas ir, kartupeļi, kāposti, sīpoli, burkāni nepārvēršas par kartupeļu biezeni, kamēr gaļa ir vārīta, un tā kļūst mīksta un maiga. Multivarkā pagatavotajiem borščiem ir vēl viena pozitīvā puse - nav nepieciešams stāvēt pie plīts. Jā, mani dārgie, tas tiešām ir fakts - plīts ir pagātne. Tagad mēs neuzraugām buljonu, mēs neievietojam sastāvdaļas borščā pa vienam, mēs necepam atsevišķi. Mēs vienkārši sagatavojam visas sastāvdaļas, ievietojam lēnā plītī un pēc pāris stundām baudām izcilo boršču, kura receptē šodien dalos ar jums. Izmantojot šo recepti, jūs varat arī pagatavot boršču bez gaļas, tad jūs joprojām saņemsiet liesu boršču.

Sastāvdaļas vārīšanai "Borscht multivarkā ar vistu":

par diviem litriem boršča

Mājputni 300 g;

Tomātu pastas 1 ēd.k. l.4

Ķekars zaļumu;

Lielas bietes ½ daļa;

Kartupeļi 4 gab .;

Citronu sula 1 tējkarote;

1 burkāns;

Ķiploki 2 krustnagliņas;

Kāposti ½ daļa;

Boršču gatavošanas recepte lēnā plīts ar vistu:

Smalki sagrieziet kāpostus. Nomizojiet kartupeļus, burkānus un sīpolus un noskalojiet tos ar tekošu ūdeni. Kartupeļus un sīpolus sagriež kubiņos: kartupeļi - lieli, sīpoli - mazi. Burkānu sarīvē.

Mēs ieliekam dārzeņus un gaļu lēnā plīts.

Ielejiet aukstu vārītu ūdeni tā, lai tas pārklātu dārzeņus un gaļu. Ūdeni var izmantot karstu, tāpēc multivarkā tas vārīsies ātrāk.

Uz augšu ielieciet tvaicēšanas režģi un izklājiet nomizotās bietes. Ērtības labad labāk bietes sagriezt lielos gabalos. Uz vienu stundu iestatiet režīmu "Zupa" un aizveriet multivarkas vāku.

Pēc stundas mēs izņemam bietes, nedaudz atdzesējam un trīs uz vidējas rīves.

Ķiplokus smalki sagriež vai izspiež caur presi un ielieciet bietes.

Tad bietēm pievieno tomātu pastu, citrona sulu un labi samaisa.

Mēs izklājam bietes buljonā. Pievienojiet sāli pēc garšas un lauru lapu. Aizveriet multivarkas vāku un iestatiet zupas režīmu vēl uz vienu stundu.

Multivarks dos signālu par vārīšanas beigām, pēc tam mēs izņemam gaļu, atdalām to no kaula un sagriežam mazos gabaliņos, pēc tam atkal ievietojam borščā. Gatavam borščam pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un atstājiet režīmā "Iesildīšanās" 15 minūtes.

Plātnēs ielej svaigu boršču, pievieno skābo krējumu un pasniedz.

Borščs lēnā plīts ar cūkgaļu

Borščs lēnā plītī ir īsts ēdiens īstiem vīriešiem. Īsts ukraiņu borščs tiek pagatavots ar cūkgaļu, pievienojot speķi. Bet šajā receptē mēs apsvērsim, kā gatavot boršču lēnā plīts ar cūkgaļu. Iepriekšējās receptēs mēs pagatavojām boršču multivarkā pēc receptēm ar liellopa gaļu un vistu. Atlicis vēl viens variants - ar cūkgaļu. Lai gan, ir arī zaļie boršči, un eksotiskākais ir zaļais boršs ar nātrēm. Bet vairāk par to citā rakstā.

Garšīgs borščs lēnā plītī palīdzēs jums apliecināt izcilas saimnieces titulu. Galu galā ne katra mājsaimniece var pagatavot garšīgus borščus. Bet, izmantojot mūsu receptes un padomus, un pat ar tādu palīgu kā multivarku, jūs varat pagatavot labi barotu, bagātīgu, vidēji skābu un aromātisku boršču.

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai "Borscht lēnā plīts ar cūkgaļu":

Cūkgaļas ribiņas - 300 grami;

Ūdens - 1,5 litri;

Baltie kāposti - 400 grami;

Saldie pipari - 200 grami;

Sīpoli - 1 liels sīpols;

Burkāni - 1 liels gabals;

Kartupeļi - 400 grami;

Bietes - 1 liela;

Augu eļļa - 50 ml.;

Tomātu sula - 300 ml;

Sāls - tējkarote;

Lauru lapa - 1-2 gabali;

Melnie pipari - 0,5 tējkarote.

Boršču gatavošanas recepte lēnā plīts ar cūkgaļu:

Pirmais solis ir buljona vārīšana. Es to parasti lieku uz plīts, lai pagatavotu. Kamēr tas gatavo, man ir laiks sagatavot visas pārējās sastāvdaļas. Gaļu piepilda ar aukstu ūdeni un ielieciet uguni, pēc ūdens vārīšanās samaziniet uguni, sāliet buljonu un vāriet 30 minūtes.

Kamēr buljons gatavojas, sagatavo cepšanu. Sasmalciniet sīpolus, burkānus un bietes. Sīpolu sagriež kubiņos, bietes un burkānus plānās sloksnēs.

Multivarkas traukā ielej augu eļļu. Mēs izvēlamies "mazuļu" režīmu. Ielieciet sīpolu, burkānu un bietes bļodā. Cep tos kopā 15 minūtes. Neaizmirstiet iejaukties cepšanā.

Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet kubiņos 2 līdz 2 centimetrus. Mēs to izklājam cepšanai.

Šajā laikā buljons ir gatavs. Mēs izņemam no tā cūkgaļas ribiņas un ielejiet multivarkas bļodā. Ja nepieciešams, to var izkāst caur smalku sietu.

Mēs ieslēdzam režīmu "Pavārs". Neaizverot vākus. Pagatavojiet boršču, līdz tas vārās. Tiklīdz tas notiek. Izslēdziet gatavošanas režīmu. Un izvēlieties režīmu "Dzēst". Tajā pašā laikā pievienojiet sasmalcinātus kāpostus.

Borščam pievieno arī kubiņos sagrieztus papriku un tomātu sulu.

Boršču vārīšana lēnā plīts režīmā "sautējums" 35 minūtes. Neaizmirstiet izmēģināt ar sāli un pipariem pagatavotu boršču. Ja kaut kas pietrūkst, pievienojiet sāli pēc savas gaumes. Lauru lapu var pievienot arī vārīšanas laikā.

Gatavo boršču pasniedz ar krējumu, sīpoliem un melno maizi.

Labu apetīti.

Borschta video recepte lēnā plīts

Borščs ir lielisks pirmais ēdiens, vecs, sātīgs un skaists. Mūsdienās ir ļoti daudz boršču receptes. Turklāt mūsdienu mājsaimnieces ir iemācījušās gatavot šo ēdienu multivarkā - universālā virtuves ierīcē ēdiena gatavošanai. Šajā rakstā mēs aplūkosim dažus borščus lēnā plīts.

Tradicionāli borščs tiek uzskatīts par Ukrainas nacionālās virtuves ēdienu. Tāpēc vislabāk ir sākt šo ēdienu populāro recepšu sarakstu ar ukraiņu klasisko boršču lēnajā plīts.

Tātad, lai pagatavotu klasisko ukraiņu boršču lēnā plīts, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• liellopa gaļa (der arī cūkgaļa) \u200b\u200b- 600 gr;
• kartupeļi - 300 gr;
• burkāni - 200 gr;
• bietes - 200 gr;
• sīpoli - 150 gr;
• baltie kāposti - 300 gr;
• tomātu pasta - 3 ēdamkarotes;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• konservētas pupiņas - 1 bundža;
• lauru lapa - 2 gab;
• ūdens - 2 l;
• dārzeņu eļļa;
• sāls un pipari pēc garšas.

Klasiskā ukraiņu boršča gatavošana lēnā plītī.

1. Notīriet sīpolus, noskalojiet un sagrieziet mazos kubiņos.
2. Nomizo burkānus, sarīvē uz vidējas rīves.
3. Nomizojiet bietes, sadaliet 2 daļās. Dārzeņu pirmo daļu sarīvē uz rupjas rīves, otro sagriež plānās sloksnēs.
4. Kartupeļus nomizo, noskalo, sagriež strēmelēs.
5. Multivarkas traukā ielej nelielu daudzumu augu eļļas.
6. Nosūtiet sīpolus, tomātu pastas un konservētas pupiņas uz ierīces trauku.
7. Ieslēdziet ierīci režīmā "Ekspress", apcepiet saturu 10-15 minūtes.
8. Gaļu nomazgājiet, sagrieziet mazos gabaliņos.
9. Sasmalciniet kāpostus.
10. Gaļu, sasmalcinātus kāpostus, burkānus un bietes nosūtiet uz ierīces trauku ceptiem sīpoliem un pupiņām. Pārklāj ar karstu ūdeni, pievieno kartupeļus.
11. Sāliet multivarkas saturu, pievienojiet piparus un lauru lapu.
12. Cieši aizveriet ierīci, iestatiet režīmu "Dzēšana" uz 1 stundu.
13. Ievietojiet ķiplokus caur presi. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet multivarkas saturam.

Borščs ar žāvētām plūmēm lēnā plīts

Ja vēlaties pagatavot ēdienu ar "vērpjot", tad recepte borščam ar žāvētām plūmēm ir domāta tieši jums. Neparastas sastāvdaļas padarīs pirmo ēdienu izsmalcinātu un neparastu, un aromāts padarīs jebkuru gardēdi traku.

Lai pagatavotu boršču ar žāvētām plūmēm lēnā plītī, uzkrājiet šādas sastāvdaļas:

• kartupeļi - 5 gab;
• sīpoli - 1 gab;
• burkāni - 1 gab;
• bietes - 1 gab;
• tomātu pasta - 2 ēdamkarotes;
• kāposti - 1 kāpostu galva (apmēram 200-300 gr);
• žāvētas plūmes - 100 gr;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• etiķis - 1 ēdamkarote;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• lauru lapa - 2 gab;
• dārzeņu eļļa;
• sāls un pipari pēc garšas.

Boršču ar žāvētām plūmēm vārīšanas recepte lēnā plīts.

1. Nomizojiet bietes, noskalojiet, sarīvējiet uz rupjas rīves.
2. Uzkarsē multivarkas trauku. Lai to izdarītu, iestatiet režīmu “Dārzeņu cepšana”.
3. Uzkarsētā traukā ielej nelielu daudzumu augu eļļas, ielieciet bietes traukā un apkaisa dārzeņu ar cukuru.
4. Cepiet produktu, laiku pa laikam maisot, līdz viegli karamelizējas.
5. Kad bietes ir ieguvušas nepieciešamo kvalitāti, traukā pievieno tomātu pastu, nedaudz ūdens un etiķi. Vāra uz lēnas uguns 2 minūtes.
6. Nomizo burkānus, sarīvē uz rupjās rīves.
7. Notīriet sīpolu un sagrieziet mazos kubiņos.
8. Sagatavotos dārzeņus nosūtiet uz multivarkas bļodu.
9. Kartupeļus nomizo, noskalo, sagriež strēmelēs.
10. Sasmalciniet kāpostus smalki.
11. Nosūtiet dārzeņus uz multivarkas konteineru.
12. Nomazgājiet žāvētas plūmes, noņemiet bedri, sagrieziet mazos gabaliņos, nosūtiet uz trauku.
13. Lēnā plītī pievienojiet lauru lapu, sāli un piparus pēc garšas.
14. Ierīces saturu ielej ar siltu ūdeni vai buljonu.
15. Aizveriet multivarku, iestatiet režīmu "Dzēšana" uz 1 stundu.
16. Ievietojiet ķiplokus caur presi.
17. 5 minūtes pirms gatavošanas programmas beigām nosūtiet sasmalcinātus ķiplokus uz multivarku.
18. Pēc vārīšanas ēdienu nekavējoties nepasniedziet - dodiet tam laiku, lai pagatavotu.

Borščs ar sēnēm un skābētiem kāpostiem lēnā plīts

Šī ir viena no neparastajām boršču receptēm. Pārsteidziet savu mājsaimniecību ar garšīgu garšu, kuru nevar aizmirst!

Lai pagatavotu boršču ar sēnēm un skābētiem kāpostiem, jums būs nepieciešams:

• bietes - 1 gab;
• sīpoli - 1 gab;
• kartupeļi - 5 gab;
• sēnes (gailenes ir ideālas) - 150 gr;
• skābēti kāposti - 100 gr;
• rīsu etiķis vai citrona sula - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 1 tējkarote;
• degvīns - 1 ēdamkarote;
• dārzeņu eļļa;
• sāls un pipari pēc garšas.

Borska pagatavošanas metode ar sēnēm un skābētiem kāpostiem lēnā plīts.

1. Vāra sēnes.
2. Nomizojiet bietes, noskalojiet un sarīvējiet uz rupjās rīves.
3. Multivarkas traukā ielej nelielu daudzumu augu eļļas, uz bļodiņu nosūta bietes, pievieno citronu sulu vai rīsu etiķi.
4. Pārslēdziet multivarku režīmā "Cepšana", apcepiet bietes līdz pusei.
5. Nomizojiet sīpolu, noskalojiet, sagrieziet mazos kubiņos, pievienojiet ierīces saturam. Paplašiniet cepšanas režīmu.
6. Nosūtiet arī sēnes multivarkas traukā. Aizveriet ierīci ar vāku, pagariniet gatavošanu 15-20 minūtes cepšanas režīmā.
7. Kartupeļus nomizo, noskalo, sagriež strēmelēs.
8. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, nosūtiet dārzeņu uz multivarkas saturu, pievienojiet karstu ūdeni vai buljonu.
9. Sāliet nākamo boršču, pievienojiet piparus un cukuru.
10. Aizveriet multivarku, uz 50 minūtēm iestatiet režīmu "Dzēšana".
11. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām traukā pievieno skābētos kāpostus.
12. Pēc sagatavošanas ielejiet degvīnu borščā, ļaujiet tam uzvārīties 5-10 minūtes.

Zaļais borščs lēnā plītī

Zaļais borščs ir iecienīts sezonas ēdiens daudzām ģimenēm. Pateicoties multivarkam, šī ēdiena pagatavošana neaizņems daudz laika, un īpaša termiskā apstrāde saglabās visas produktu lietderīgās vielas.

Lai pagatavotu zaļo boršču multivarkā, uzkrājiet šādus produktus:

• kartupeļi - 5 gab;
• burkāni - 1 gab;
• tomāti - 2 gab;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• ola - 1 gab;
• skābenes - 50 gr;
• biešu topi - 50 gr;
• rīsi - 3 ēdamkarotes;
• lauru lapa - 2 gab;
• dārzeņu eļļa;
• sāls un pipari pēc garšas.

Zaļo boršču gatavošanas recepte lēnā plīts.

1. Nomizo burkānus, noskalo, sarīvē uz rupjās rīves.
2. Ķiplokus nomizo, smalki sagriež.
3. Multivarkas traukā ielej nedaudz augu eļļas, bļodā nosūtiet burkānus un ķiplokus.
4. Iestatiet ierīci režīmā "Sautējums", apcepiet dārzeņus.
5. Noskalojiet tomātus, ja vēlaties, nomizojiet tos, sagrieziet kubiņos, pievienojiet burkāniem un ķiplokiem. Turpiniet vārīt 5 minūtes.
6. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet sloksnēs, nosūtiet uz lēnu plīti.
7. Pievienojiet ierīcei lauru lapas un karstu ūdeni.
8. Pagrieziet multivarku režīmā "Zupa", aizveriet vāku.
9. Noskalojiet rīsus. Kad kartupeļi ir pusgatavi, pievienojiet putraimus multivarkas saturam.
10. Noskalo skābenes un biešu galotnes, smalki sagriež.
11. Pievienojiet zaļumus borščam 5 minūtes pirms vārīšanas beigām.
12. Vāra cieti vārītu olu, izrotājiet ar to gatavo ēdienu.

Labu apetīti!

Boršču vārīšana lēnā plīts. Video

Borščs lēnā plītī ir vispopulārākā un viena no garšīgākajām zupām visā pasaulē! Saimnieces viņus cienā ar radiem un draugiem.

Kā pagatavot garšīgu boršču lēnā plīts, lai tas būtu garšīgs? Piedāvāju 5 lieliskas receptes! Izvēlieties atbilstoši savām vēlmēm un sāciet gatavot! Tas ir tik vienkārši!

Pašdarināts borščs ar bekonu lēnā plīts

Sastāvdaļas:

• Kāposti
• Sīpoli, burkāni, bietes
• Tomātu pasta
• Eļļa
• Kartupeļi
• Sāls, cukurs
• Spice
• Ķiploki
• Svaigi speķi

Kā gatavot:

Labu apetīti!

Zaļais borščs lēnā plītī

Vārīti zaļie boršči lēnā plīts būs lieliski pavasara beigās un vasaras sākumā. Galu galā tas ir šajā gada laikā, kad ir daudz svaigu dārzeņu un zaļumu.

Kopumā nosaukums "borščs" ir gaumes jautājums. Kāds to sauc tikai par zupu, bet citi to sauc par kāpostu zupu ar skābenēm. Tas nav paredzēts visiem.

Jaunajās skābenēs ir daudz barības vielu, piemēram, kālija, magnija, joda, nātrija, fosfora, cinka un vara. Smalkas lapas ar unikālu skābumu ir lieliski piemērotas pīrāgu vai pīrāgu, salātu pildīšanai. Mūsdienās, kad svaigus zaļumus lielveikalos pārdod visu gadu, ziemā nav grūti iegādāties skābenes, tomēr, neskatoties uz to, tieši vasaras sākumā šis produkts ir ļoti pieprasīts.

Gatavošanai var izmantot jebkuru gaļu, piemēram, vistu, cūkgaļu vai liellopa gaļu. Gatavošanas beigās zupā varat ievietot nelielu sviesta gabalu, tas dos ļoti oriģinālu garšu.

Sastāvdaļas:

• Gaļa vai vistas gaļa - 450g.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Svaigi burkāni - 1gab.
• Sīpolu sīpols - 1gab.
• Skābenes - 1 ķekars
• Ola - 3 - 4 gab.
• Rīsi - 3 - 4 ēdamk.
• Dilles, pētersīļi, zaļais sīpols
• Sāls, pipari, lauru lapa

Kā gatavot:

1. Mēs labi mazgājam un sagriežam gaļu. Mēs to ievietojam multivarkas biezoknī un piepildām ar ūdeni. Ielieciet sāli pēc garšas, pievienojiet lauru lapu un garšvielas. Vienu stundu ieslēdzam režīmu "Dzēšana".
2. Mēs notīra un noskalo kartupeļus. Režīmējiet to mazos kubiņos un atkal piepildiet ar ūdeni, lai noņemtu lieko cieti.
3. Pievienojiet kartupeļus verdošam ūdenim.
4. Mēs mizojam un mazgājam sīpolus ar burkāniem. Sasmalciniet sīpolu un smalki sarīvējiet burkānus. Mēs tos ieliekam ar gaļu un kartupeļiem.
5. Mēs ejam cauri un ļoti uzmanīgi, vismaz 5 - 8 reizes, noskalojam rīsus. 30 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet mizotos rīsus.
6. Atsevišķi pagatavojiet olas "vēsā". Mēs tos notīra un režīmā veic mazos kubiņos.
7. Nomazgājiet skābenes, pētersīļus, dilles un zaļo sīpolu un sasmalciniet. Kad līdz beigām ir atlikušas piecas minūtes, pievienojiet zaļumus un smalki sagrieztas olas.
8. Garšīgs borščs lēnā plīts ir gatavs!

Borsch ar vistu lēnā plīts

Borscht lēnā plīts ar vistu saskaņā ar šo recepti ir ļoti garšīgs. Pateicoties virtuves palīgam, ēdiena gatavošanas process ir kļuvis vienkāršs un ērts. Katram multivarkam ir dažādas programmas, tas viss ir atkarīgs no uzņēmuma un modeļa, taču viņu darba princips ir vienāds. Galvenie nepieciešamie režīmi ir "Cepšana" vai "Cepšana" un "Sautēšana".

Lai pagatavotu garšīgu boršču lēnā plīts, labāk izmantot mājās gatavotu vistu. Tieši no viņas buljons izrādīsies ļoti bagāts un stiprs. Labāk to sagatavot iepriekš. Lai to izdarītu, vistas gabals, apmēram tā ceturtā daļa, ir labi jāizskalo, jāievieto multivarkā un jāuzpilda ar ūdeni, jāpievieno neliels sīpols. Tad pievienojiet sāli, pievienojiet vienu lauru lapu un iecienītākās garšvielas. Ieslēdziet funkciju Dzēst apmēram vienu stundu. Gatavojot režīmu "Sautējums", jāatceras, ka buljons klusi vārās, nevis vārās. Tāpēc vistu nav nepieciešams stipri ielej ar ūdeni. Visbiežāk tiek ietaupīta summa, kuru jūs ielejiet pēc vārīšanas multivarkā.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 4-5 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1-2 gab.
• Burkāni - 1gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Baltie kāposti
• Ķiploki - vairākas krustnagliņas
• Tomātu pasta - 1-2 ēdamkarotes
• Zaļumi, sāls - pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Mēs tīrām un mazgājam burkānus, sīpolus un papriku. Smalki sagrieziet sīpolu un piparus. Trīs burkāni uz smalkas rīves.
2. Mēs iestatījām režīmu "Fry". Ja jūsu multivarkā šādas programmas nav, varat ieslēgt Cepšanu apmēram 30 minūtes. Pievienojiet nedaudz saulespuķu eļļas un apcepiet dārzeņus.
3. Nomizo un nomazgā bietes. Trīs to uz rupjas rīves un ielieciet to ar ceptiem dārzeņiem.
4. Pēc apmēram piecām minūtēm cepšanai pievieno tomātu pastu, 1 - 2 ēdamkarotes. Mēs sajaucam. Tad piepildiet to ar iepriekš pagatavotu buljonu.
5. Kamēr dārzeņi sautējas, mizojiet kartupeļus. Režīmējiet to mazos kubiņos un vairākas reizes noskalojiet. Tas noņem cietes pārpalikumu. Pievienojiet degvielas uzpildes stacijai.
6. Smalki sagrieziet kāpostus, ķiplokus un ielieciet tos zupā.
7. Mēs sakārtojam vārītu vistu, sagriež mīkstumu mazos gabaliņos un arī ievieto traukā. Pievienojiet atlikušo buljonu un ieslēdziet režīmu "Sautējums" apmēram 20 - 30 minūtes.
8. Mēs aizveram multivarkas vāku.
9. Kad līdz beigām paliek dažas minūtes, pēc garšas jāpievieno sāls un smalki sagriezti zaļumi, dilles un pētersīļi.
10. Pasniedz ar skābo krējumu.

Borščs ar pupiņām lēnā plīts

Pateicoties multivarkam, boršču multivarkā ar pupiņām var pagatavot ar bagātīgu buljonu, kurā tiks saglabāti visi noderīgie vitamīni, aromāts un krāsa.

Boršču lēnā plīts vislabāk pagatavot iepriekš pagatavotā gaļas buljonā. Lai to izdarītu, multivarkas bļodā ielieciet labi mazgātu un nomizotu gaļas gabalu, piemēram, liellopa ribiņas, un pievienojiet ūdeni. Pievienojiet visu galvu sīpola, sāli pēc garšas, lauru lapu, piparu graudus un garšvielas. Ieslēdziet "Dzēst" apmēram vienu stundu. Ja jums nav laika gatavot iepriekš, tad jūs varat uzreiz pagatavot gaļu ar dārzeņiem.

Bet pupiņas pirms vārīšanas ir jāuzsūc kādu laiku, atkarībā no tā, kāda veida pupiņas jums ir. Ja pupiņas ir vecas, tās jāaizpilda ar ūdeni uz visu nakti, un jaunās pupiņas var būt vairākas stundas. Tad to vajadzētu vairākas reizes izskalot.

Sastāvdaļas:

• Pupas - 1 ēdamkarote.
• Liellopa gaļa - 200g.
• Bietes - 1 - 2 gab.
• Sīpoli - 1 - 2 gab.
• Burkāni - 1gab.
• Kāposti
• Tomātu pasta - 1 - 2 ēdamkarotes
• Sāls, cukurs, etiķis, zaļumi.

Kā gatavot:

1. Ja jūs iepriekš nesagatavojāt buljonu, tad mēs mazgājam gaļu un režīmu mazos gabaliņos. Ieslēdziet režīmu "Cepšana", pievienojiet nedaudz augu eļļas un uz tā viegli apcepiet liellopa gaļas gabalus.
2. Mēs mazgājam un notīriet sīpolus, burkānus un bietes. Sīki sagrieziet sīpolu, burkānus un bietes uz rīves. Tad gaļai pievieno visus dārzeņus un turpina cept. Ja buljonu esat sagatavojis iepriekš, tad vienkārši cepiet dārzeņus režīmā "Cepiet" vai "Cepiet".
3. Mēs ieslēdzam režīmu "Dzēšana" 30 - 40 minūtes.
4. Cepšanai pievienojiet tomātu pastu un piepildiet ar buljonu vai, ja nē, ar ūdeni. Mēs atstājam sautēt.
5. Nomazgājiet, mizojiet un smalki sakārtojiet kartupeļus. Izgrieziet kartupeļu kubiņus vairākas reizes. Mēs to ieliekam ar dārzeņiem. Piepildiet ar atlikušo buljonu vai ūdeni.
6. Smalki sagrieziet kāpostus. Pievienojiet zupai sagatavotās pupiņas un sasmalcinātus kāpostus.
7. Ielieciet vienu tējkaroti cukura un apmēram ēdamkaroti etiķa.
8. Kad līdz vārīšanas beigām ir apmēram piecas minūtes, ielieciet sāli pēc garšas, pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus un svaigus zaļumus.

Garšīgs liesais borščs ar seleriju lēnā plīts

Liesais borščs lēnā plītī ir labs risinājums pusdienām gavēņa laikā. Patiešām, tieši Lielā gavēņa laikā, kas ilgst 40 dienas, katra mājsaimniece domā par to, ko pagatavot sātīgu un tajā pašā laikā ar zemu tauku saturu. Šajā laikā daudzi cilvēki un ne tikai ticīgie cenšas attīrīt savu ķermeni un sakārtot prātu.

Borščs ir atšķirīgs, piemēram, ar pupiņām vai sēnēm, ar speķi vai desām. Bet ko darīt, ja jūsu ģimenes locekļi nolemj gavēt, jums jābaro. Šķīdums tiks pagatavots liesā borščā lēnā plīts.

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešami tādi režīmi kā "Cepšana" un "Sautēšana". Ja jums nav pirmā režīma, tad dārzeņu cepšanai varat izmantot "konditorejas izstrādājumus".

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 2-3 gab.

Kāposti

Burkāni - 1gab.

Sīpoli - 1-2 gab.

Selerijas kātiņš - 1gab.

Selerijas sakne

Bietes - 1-2 gab.

Ķiploki, citrons - dažas krustnagliņas

Sāls, cukurs, lauru lapa, malti pipari, garšvielas

Svaigi zaļumi.

Kā gatavot:

1. Mēs mazgājam un tīrām dārzeņus. Smalki sagrieziet sīpolu un seleriju. Burkānu sarīvē. Visus sagatavotos dārzeņus mēs apcepam nelielā daudzumā saulespuķu eļļas režīmā "Fry" vai "Cepšana".
2. Pievienojiet garšvielas, kas jums patīk, piemēram, suneli apiņus, itāļu garšaugus vai karijus. Sāli, ielieciet piparu graudus un lauru lapas, lai iegūtu spilgtāku garšu un aromātu.
3. Notīriet un smalki sagrieziet kartupeļus. Noskalojiet to vairākas reizes un pēc tam pievienojiet ceptiem dārzeņiem.
4. Tagad smalki sagrieziet kāpostus. Mēs mazgājam un notīriet bietes, kā arī vienu sīpolu. Mēs to visu ievietojam lēnā plīts. Mēs tur pievienojam arī pāris citrona šķēles. Garšu piešķir viss sīpols, un etiķis aizstās citronu. Ja citrona nav, tad jūs varat ievietot etiķi, vienu ēdamkaroti. Gatavošanas beigās vārītais sīpols un citrons ir jānoņem un jāizmet.
5. Ielej ūdeni, pievieno sāli un cukuru. Mēs ieslēdzam programmu "Quenching" apmēram vienu stundu.
6. Kad līdz vārīšanas beigām ir dažas minūtes, novārītās bietes jāizņem ārā un sarīvē vai sasmalcina blenderī. Tad atkal pievienojiet to atkal bļodā. Tas piešķirs dinamisku krāsu un garšu.
7. Pievienojiet smalki sagrieztus vai izspiestus ķiplokus un svaigus zaļumus, dilles un pētersīļus.
8. Ļaujiet tai pagatavot 20 - 30 minūtes, un to var pasniegt.

Borščs ar liellopa gaļu lēnā plīts

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg liellopa gaļas;
• 400 g kāpostu;
• 100 g sīpolu;
• 150 g kartupeļu;
• 100 g burkānu;
• 300 g bietes;
• 3 ēd.k. l. tomātu pasta;
• 3 ķiploka daiviņas;
• sāls, pipari un lauru lapa;
• 3 ēd.k. augu eļļa, puse citrona.

Kā gatavot:

1. Mēs notīra sīpolu un sagriež to mazāku. Multivarkas traukā ielej augu eļļu un apcep režīmā "Cepšana".
2. Nomizojiet burkānus un trīs uz rupjas rīves. Pēc tam, kad sīpols ir nedaudz apcepies, mēs varam tam pievienot burkānus un atstāt tos ievilkties 10 minūtes.
3. Pievienojiet tomātu pastu, samaisiet un vāriet vēl 5 minūtes.
4. Mēs arī notīra bietes uz rupjas rīves. Bietes pievieno multivarkas bļodā kopā ar pusi citrona sulu. Citronu izmanto, lai saglabātu krāsu. Sāli un piparus visu kopā un atstāj uz lēnas uguns 15 minūtes, laiku pa laikam maisot sastāvdaļas traukā.
5. Liellopu gaļu sagriež mazos kubiņos.
6. Kartupeļus nomizojam un sagriežam arī kubiņos.
7. Kāpostiem jābūt smalki sagrieztiem.
8. Visas sagatavotās sastāvdaļas (kartupeļus, gaļu un kāpostus) ielieciet bļodā, pievienojiet lauru lapas un melnos piparu graudus.

Šodien mēs jums pastāstīsim par to, kā gatavot boršču lēnā plīts. Izmantojot dažādas sastāvdaļas un dažādas termiskās apstrādes, jūs varat pagatavot neticami apmierinošu sarkanu vai zaļu zupu, kas noteikti patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem.

Kā pagatavot boršču Polaris multivarkā?

Lielākā daļa mājsaimnieču uzskata, ka boršču gatavošana ir ļoti ilga un grūta. Bet tas tā nav. Sarkano zupu ir ātri un viegli pagatavot, īpaši, ja izmantojat vienkāršāko recepti.

Tātad, pirms jūs gatavojat garšīgu boršču lēnā plīts, jums jārūpējas par šādiem komponentiem:

• svaiga liellopa gaļa uz kaula - apmēram 500 g;
• baltie kāposti - apmēram 400 g;
• sīpoli - 2 galvas;
• kartupeļi - 2 bumbuļi;
• sulīgi un svaigi burkāni - 2 gab.;
• svaigas bietes - 2 gab.;
• pikanta tomātu pasta - 3 lielas karotes;
• svaigi ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls, pipari, lauru lapa - pēc izvēles;
• citronskābe - uz naža gala.

Komponentu apstrāde

Kā pagatavot boršču ar gaļu lēnā plīts? Pirmais solis ir liellopa gaļas un dārzeņu pārstrāde. Gaļu uz kaula rūpīgi nomazgā un nogriež visus nevēlamos elementus. Kartupeļus, sīpolus, burkānus un bietes nomizo, pēc tam sagriež kubiņos (pirmie divi) un rupji sarīvē (pēdējie divi).

Kas attiecas uz balto kāpostu, to atbrīvo no virsmas lapām un sasmalcina ļoti plānās sloksnēs. Atsevišķi tiek sasmalcinātas arī svaigas ķiploku daiviņas.

Sarkanā trauka termiskā apstrāde

Pirms boršču vārīšanas lēnā plīts, ielieciet liellopu gaļu uz kaula bļodā, pārlejiet to ar ūdeni, sāli, pievienojiet lavrušku un vāriet režīmā "Zupa" 42 minūtes. Pēc šī laika gaļu noņem un atdzesē. Pēc tam liellopa gaļas mīkstumu atdala no kauliem un sagriež lielos gabaliņos.

Gaļu atgriežot buljonā, tam pievieno arī svaigus kāpostus, sīpolus, bietes un burkānus. Ņemot visus komponentus ar pipariem, tos 15 minūtes vāra vienā un tajā pašā režīmā. Pēc tam zupai pievieno kartupeļus, pikantu tomātu pastu un citronskābi. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas tos sagatavo vēl 25 minūtes.

Beigās sasmalcinātas ķiploka daiviņas izklāj buljonā un stundu ilgi tur ieslēgtu programmu "Apkure".

Mēs ceļam pie galda

Tagad jūs zināt, kā gatavot boršču Polaris multivarkā. Pēc sarkanās zupas nogatavināšanas to sadala pa šķīvjiem un pasniedz ar svaigu krējumu vai majonēzi.

Boršču gatavošana ar maksimālu kaloriju saturu

Mēs iepriekš aprakstījām, kā gatavot boršču multivarkā. Tomēr jāatzīmē, ka ir receptes, pateicoties kurām jūs varat pagatavot visapmierinošāko un augstas kaloritātes pirmo ēdienu.

Lai ieviestu šo metodi, mums ir nepieciešams:

• svaiga liellopa gaļa bez kauliņiem - apmēram 200 g;
• svaiga cūkgaļa - apmēram 200 g;
• baltie kāposti - apmēram 170 g;
• skābēti kāposti - apmēram 140 g;
• rūgtais sīpols - 2 galvas;
• sulīgs burkāns - 1 gab.;
• svaigas bietes - 2 gab.;
• galda etiķis - 2 lielas karotes;
• kartupeļi nav ļoti lieli - 1 bumbulis;
• saulespuķu eļļa - apmēram 40 ml;
• sāls, sasmalcināti pipari, lauru lapa - pēc izvēles.

Kā jūs sagatavojat sastāvdaļas?

Lai iegūtu vairāk apmierinošu un barojošu boršču, jums jāizmanto divu veidu gaļa: liellopa un cūkgaļa. Tos rūpīgi nomazgā un noņem visus neēdamos elementus. Pēc tam viņi sāk apstrādāt dārzeņus. Kartupeļus, bietes, burkānus un sīpolus nomizo un pēc tam sasmalcina. Pirmās divas sastāvdaļas sagriež kubiņos, bet pēdējā - kubiņos. Svaigus kāpostus arī sasmalcina atsevišķi (plānās sloksnēs) un mazgā skābētu kāpostu sietā.

Dzēšanas process

Pirms sākat gatavot sarkano zupu, daži produkti ir iepriekš jāapstrādā termiski.

Biešu šķēles izliek multivarkas bļodā, pievieno saulespuķu eļļu un sautē apmēram 10 minūtes. Tad traukiem pievieno galda etiķi, maltus piparus un termisko apstrādi turpina vēl 5 minūtes.

Cepšanas process

Pēc bietes sautēšanas tās izliek atsevišķā plāksnē, un sīpolus un burkānus ievieto multivarkas traukā. Pēc sastāvdaļu garšvielām ar saulespuķu eļļu tās tiek vārītas režīmā "Cepšana" ¼ stundu. Šajā laikā dārzeņiem jābūt pilnīgi mīkstiem un kraukšķīgiem. Produktus aromatizē ar pipariem un sāli, pēc tam ielieciet uz atsevišķas plāksnes un sāciet gatavot pirmo ēdienu.

Alus darīšanas process

Pēc dārzeņu cepšanas un sautēšanas lēnā plīts, jums vajadzētu sākt gatavot gaļas buljonu. Šim nolūkam ierīces bļodā ievieto cūkgaļu un liellopu gaļu, lavrushka un sāli. Visi produkti ir piepildīti ar tīru ūdeni, un ir iekļauta programma "Zupa". Šajā režīmā trauks tiek pagatavots stundu.

Laika gaitā gaļu noņem, atdzesē un sagriež lielos gabaliņos. Kas attiecas uz gatavo buljonu, tad tajā izklāj skābētos kāpostus un svaigus kāpostus. Abas sastāvdaļas tiek pagatavotas 20 minūtes. Tad tiem pievieno iepriekš vārītu gaļu un kartupeļus. Pēc ¼ stundas sautētas bietes izklāj tajā pašā buljonā.

Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas tos vāra režīmā "Zupa" 10 minūtes. Pēc tam, kad kartupeļi un bietes ir mīksti, pievienojiet traukam brūnus dārzeņus, kārtīgi samaisiet un 3-6 minūtes ieslēdziet programmu "Iesildīšanās".

Mēs nogādājam pie pusdienu galda

Pēc sarkanās un augstas kalorijas zupas pagatavošanas mājās to ielej traukos un pēc tam pasniedz ar maizes šķēli. Trauku papildus aromatizē ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem, kā arī ar krējumu vai majonēzi.

Kā pagatavot boršču Redmond multivarkā?

Tikai daži cilvēki zina, bet borščs ir ne tikai sarkans, bet arī zaļš. Lai pagatavotu tik neparastu ēdienu, tiek izmantoti dažādi komponenti (rabarberi, nātres utt.). Tomēr mēs nolēmām pagatavot pusdienas ar svaigi noplūktām skābenes lapām. Bet vispirms ir vispirms.

Pirms Redmond multivarkā varat pagatavot zaļo boršču, jums jāiegādājas:

• kartupeļu bumbuļi - 2 mazi gabali;
• svaigi sulīgi burkāni - 1 gab.;
• svaiga teļa gaļa - apmēram 1 kg;
• dilles un pētersīļi - daži zari;
• lielas vārītas olas - 3 gab.;
• liels sīpols - 1 galva;
• svaigi noplūktas skābenes lapas - liels ķekars;
• žāvēta lavrushka - 2 lapas;
• saulespuķu eļļa - pēc izvēles;
• malti pipari, sāls un citas garšvielas - izmantojiet pēc garšas;
• ūdens - pēc izvēles (buljonam);
• tauku skābs krējums - izmantojiet, zupu pasniedzot uz galda.

Mēs apstrādājam sastāvdaļas

Zaļā boršča pagatavošanai vislabāk ir izmantot jaunu un svaigu teļa gaļu. Tas ir labi mazgāts un sasmalcināts ne ļoti mazos gabaliņos. Arī visus dārzeņus notīra atsevišķi un sāk tos sasmalcināt. Burkāni sarīvē, sīpolu un kartupeļus sasmalcina kubiņos.

Cita starpā jums rūpīgi jāizskalo garšaugi (dilles, skābenes un pētersīļi), un pēc tam sasmalciniet to ar asu nazi.

Kas attiecas uz olām, tās vāra un sasmalcina vidējos kubiņos.

Sautēti dārzeņi

Pirms gatavojat zaļo boršču lēnā plīts, jums ne tikai jāsagatavo visas sastāvdaļas, bet arī jāapcep daži dārzeņi. Sīpolu un burkānus ievieto vārīšanas ierīces bļodā, garšvielās ar eļļu un cep "Cepšanas" režīmā, līdz tie ir pilnīgi caurspīdīgi. Tad sastāvdaļas tiek izliktas uz šķīvja un vārīta zupa.

Gatavojot zaļo boršču

Lai pagatavotu zaļo zupu, svaigā teļa gaļa un lavrushka lapas tiek ievietotas lēnā plīts. Sastāvdaļas tiek sālītas, ielej ar ūdeni un vārītas režīmā "Sautējums" 45 minūtes. Pēc šī laika kartupeļus un maltus piparus ievieto traukā. Pēc 20 minūtēm buljonam pievieno arī svaigus zaļumus un sasmalcinātas vistas olas.

Pēc sastāvdaļu sajaukšanas ar karoti uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un gatavo tajā pašā programmā vēl apmēram 8 minūtes.

Pēc tam, kad zupa ir pilnībā pagatavota, tai pievieno iepriekš ceptos dārzeņus un atstāj režīmā "Apkure" 10-15 minūtes.

Mēs piedāvājam sātīgu un barojošu ēdienu uz pusdienu galda

Kā redzat, zaļo skābenes boršču pagatavošanā nav nekā grūta. Pasniedziet to galdā tieši tāpat kā sarkano zupu. Lai to izdarītu, trauks tiek sadalīts uz dziļām plāksnēm, aromatizēts ar krējumu vai majonēzi un uzrādīts ar baltas vai melnas maizes gabalu.

Lai pagatavotu gardu boršču, jums jāievēro šādi noteikumi:

• Noteikti izmantojiet produktus, kas zupai piešķir nelielu skābumu (citronskābe, citrona sula, skābēti kāposti, pārtikas etiķis, pikanta tomātu pasta, skābās skābenes utt.).
• Borščs izrādīsies spilgts un bagātīgs, ja tā pagatavošanai izmantojat ne tikai noplūktas bietes, bet vecus bumbuļus. Tas pats attiecas uz burkāniem.
• Īstu boršču (vai tas būtu zaļš, vai sarkans) gatavo tikai ar liellopa gaļu uz kaula. Putnu gaļas izmantošana šādam ēdienam ir nevēlama.

Borščs tiek gatavots gandrīz katrā ukraiņu ģimenē. Turklāt parasti šī ēdiena sastāvdaļas tiek ņemtas vienādas, bet garša vienmēr ir atšķirīga. Bet ir viena vispāratzīta iezīme: īstam Ukrainas borščam noteikti jābūt biezam un bagātam.

Garšīgu boršču vienmēr gatavo gaļas buljonā, visbiežāk no liellopa vai cūkgaļas uz kaula. Turklāt labāk ņemt smadzeņu kaulus, no kuriem iegūst bagātības buljonu.

Obligātās sastāvdaļas ir baltie kāposti (svaigi vai skābēti kāposti), burkāni, kartupeļi, sīpoli, bietes, kartupeļi, ķiploki, tomāti (vai tomātu sula), pupiņas. Paprikas, zaļumi un garšvielas ievērojami uzlabo ēdiena garšu.

Bieži vien mājsaimnieces baršču piepilda ar speķi: vārīšanas beigās nelielu gabaliņu smalki sagriež un iemet kastrolis ar trauku.
Sastāvdaļas:

• Gaļa (liellopa gaļa) \u200b\u200b- 0,5 kg;
• Kartupeļi (lieli) - 2 - 3 gab.;
• Bietes - 1 gab .;
• Burkāni - 1 gab.;
• Kāposti - ¼ galvas;
• Pupas - 0,5 ēdamk.;
• Bulgāru pipari - 1 gab.;
• Sīpoli - 1 gab.;
• Ķiploki - 2 ķīļi;
• Tomātu sula - 200 ml;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls;
• Smaržīgie pipari;
• Zaļie.

Kā pagatavot boršču lēnā plīts

Vispirms sagatavojiet boršču mērci. Lai to izdarītu, multivarkas traukā ielej 4-5 ēdamkarotes augu eļļas bez smaržas, ielieciet mizotus un sasmalcinātus sīpolus. Ieslēdziet režīmu "Fry".

Pēc 5 minūtēm nosūtiet burkānus, kas sasmalcināti plānās šķēlēs, uz multivarku. Dažas mājsaimnieces dārzeņus vienkārši sarīvē. Tas, protams, ir ātrāks un vienkāršāks, taču borščs vairāk atgādina putru, tiek zaudēta katra dārzeņa individualitāte.

Pievienojiet bietes pēc burkāniem. Turklāt to ieteicams arī sagriezt sloksnēs ar asu nazi. Sautējiet dārzeņus 15 līdz 20 minūtes.

Tad pievienojiet papriku, ķiplokus, tomātu sulu un vāriet vēl 10 minūtes. Dārzeņu mērce sarkanajam borščam ir gatava! Tagad pārsūtiet to no multivarkas uz citu konteineru.

Tālāk jums ir nepieciešams pagatavot gaļas buljonu. Lai to izdarītu, iemērciet gaļu verdošā ūdenī, uzvāra, vāriet 2 minūtes un iztukšojiet iegūto pirmo buljonu. Rūpīgi izskalojiet gaļu, piepildiet to ar tīru ūdeni un pagatavojiet. Philips multivarkā gardie boršči tiek pagatavoti režīmā "Sautējums".

Pēc 30 minūtēm buljonā ielieciet iepriekš mazgātās un sašķirotās pupiņas. Pagatavojiet 25-30 minūtes.

Nomazgājiet kartupeļus ar otu, noņemiet mizu un sagrieziet kubiņos apmēram 2 cm, nosūtiet uz multivarku. Šajā posmā sāli topošos borščus pēc garšas.

Pēc 10 minūtēm traukā pievieno smalki sagrieztus kāpostus.

Pēc tam pēc 5 minūtēm brūninātos dārzeņus (sīpolus, burkānus, bietes) pārnes uz buljonu.

Un tad - sasmalcināti zaļumi, lauru lapas, pipari. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Un arī nedaudz cukura, ja tas ir pārāk skābs. Ļaujiet traukam vārīties 2-3 minūtes un izslēdziet.

Sarkanais borščs lēnajā plīts ir gatavs! Pirms pasniegšanas tas jāiepilina. Un tad pasniedziet, laistot ar skābu krējumu, papildus pievienojot sasmalcinātus zaļumus un virtuļus.

Šodien mēs jums pastāstīsim par to, kā gatavot boršču lēnā plīts. Izmantojot dažādas sastāvdaļas un dažādas termiskās apstrādes, jūs varat pagatavot neticami apmierinošu sarkanu vai zaļu zupu, kas noteikti patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem.

Kā pagatavot boršču Polaris multivarkā?

Lielākā daļa mājsaimnieču uzskata, ka boršču gatavošana ir ļoti ilga un grūta. Bet tas tā nav. Sarkano zupu ir ātri un viegli pagatavot, īpaši, ja izmantojat vienkāršāko recepti.

Tātad, pirms jūs gatavojat garšīgu boršču lēnā plīts, jums jārūpējas par šādiem komponentiem:

• svaiga liellopa gaļa uz kaula - apmēram 500 g;
• baltie kāposti - apmēram 400 g;
• sīpoli - 2 galvas;
• kartupeļi - 2 bumbuļi;
• sulīgi un svaigi burkāni - 2 gab.;
• svaigas bietes - 2 gab.;
• pikanta tomātu pasta - 3 lielas karotes;
• svaigi ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls, pipari, lauru lapa - pēc izvēles;
• citronskābe - uz naža gala.

Komponentu apstrāde

Kā pagatavot boršču ar gaļu lēnā plīts? Pirmais solis ir liellopa gaļas un dārzeņu pārstrāde. Gaļu uz kaula rūpīgi nomazgā un nogriež visus nevēlamos elementus. Kartupeļus, sīpolus, burkānus un bietes nomizo, pēc tam sagriež kubiņos (pirmie divi) un rupji sarīvē (pēdējie divi).

Kas attiecas uz balto kāpostu, to atbrīvo no virsmas lapām un sasmalcina ļoti plānās sloksnēs. Atsevišķi tiek sasmalcinātas arī svaigas ķiploku daiviņas.

Sarkanā trauka termiskā apstrāde

Pirms boršču vārīšanas lēnā plīts, ielieciet liellopu gaļu uz kaula bļodā, pārlejiet to ar ūdeni, sāli, pievienojiet lavrušku un vāriet režīmā "Zupa" 42 minūtes. Pēc šī laika gaļu noņem un atdzesē. Pēc tam liellopa gaļas mīkstumu atdala no kauliem un sagriež lielos gabaliņos.

Gaļu atgriežot buljonā, tam pievieno arī svaigus kāpostus, sīpolus, bietes un burkānus. Ņemot visus komponentus ar pipariem, tos 15 minūtes vāra vienā un tajā pašā režīmā. Pēc tam zupai pievieno kartupeļus, pikantu tomātu pastu un citronskābi. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas tos sagatavo vēl 25 minūtes.

Beigās sasmalcinātas ķiploka daiviņas izklāj buljonā un stundu ilgi tur ieslēgtu programmu "Apkure".

Mēs ceļam pie galda

Tagad jūs zināt, kā gatavot boršču Polaris multivarkā. Pēc sarkanās zupas nogatavināšanas to sadala pa šķīvjiem un pasniedz ar svaigu krējumu vai majonēzi.

Boršču gatavošana ar maksimālu kaloriju saturu

Mēs iepriekš aprakstījām, kā gatavot boršču multivarkā. Tomēr jāatzīmē, ka ir receptes, pateicoties kurām jūs varat pagatavot visapmierinošāko un augstas kaloritātes pirmo ēdienu.

Lai ieviestu šo metodi, mums ir nepieciešams:

• svaiga liellopa gaļa bez kauliņiem - apmēram 200 g;
• svaiga cūkgaļa - apmēram 200 g;
• baltie kāposti - apmēram 170 g;
• skābēti kāposti - apmēram 140 g;
• rūgtais sīpols - 2 galvas;
• sulīgs burkāns - 1 gab.;
• svaigas bietes - 2 gab.;
• galda etiķis - 2 lielas karotes;
• kartupeļi nav ļoti lieli - 1 bumbulis;
• saulespuķu eļļa - apmēram 40 ml;
• sāls, sasmalcināti pipari, lauru lapa - pēc izvēles.

Kā jūs sagatavojat sastāvdaļas?

Lai iegūtu vairāk apmierinošu un barojošu boršču, jums jāizmanto divu veidu gaļa: liellopa un cūkgaļa. Tos rūpīgi nomazgā un noņem visus neēdamos elementus. Pēc tam viņi sāk apstrādāt dārzeņus. Kartupeļus, bietes, burkānus un sīpolus nomizo un pēc tam sasmalcina. Pirmās divas sastāvdaļas sagriež kubiņos, bet pēdējā - kubiņos. Svaigus kāpostus arī sasmalcina atsevišķi (plānās sloksnēs) un mazgā skābētu kāpostu sietā.

Dzēšanas process

Pirms sākat gatavot sarkano zupu, daži produkti ir iepriekš jāapstrādā termiski.

Biešu šķēles izliek multivarkas bļodā, pievieno saulespuķu eļļu un sautē apmēram 10 minūtes. Tad traukiem pievieno galda etiķi, maltus piparus un termisko apstrādi turpina vēl 5 minūtes.

Cepšanas process

Pēc bietes sautēšanas tās izliek atsevišķā plāksnē, un sīpolus un burkānus ievieto multivarkas traukā. Pēc sastāvdaļu garšvielām ar saulespuķu eļļu tās tiek vārītas režīmā "Cepšana" ¼ stundu. Šajā laikā dārzeņiem jābūt pilnīgi mīkstiem un kraukšķīgiem. Produktus aromatizē ar pipariem un sāli, pēc tam ielieciet uz atsevišķas plāksnes un sāciet gatavot pirmo ēdienu.

Alus darīšanas process

Pēc dārzeņu cepšanas un sautēšanas lēnā plīts, jums vajadzētu sākt gatavot gaļas buljonu. Šim nolūkam ierīces bļodā ievieto cūkgaļu un liellopu gaļu, lavrushka un sāli. Visi produkti ir piepildīti ar tīru ūdeni, un ir iekļauta programma "Zupa". Šajā režīmā trauks tiek pagatavots stundu.

Laika gaitā gaļu noņem, atdzesē un sagriež lielos gabaliņos. Kas attiecas uz gatavo buljonu, tad tajā izklāj skābētos kāpostus un svaigus kāpostus. Abas sastāvdaļas tiek pagatavotas 20 minūtes. Tad tiem pievieno iepriekš vārītu gaļu un kartupeļus. Pēc ¼ stundas sautētas bietes izklāj tajā pašā buljonā.

Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas tos vāra režīmā "Zupa" 10 minūtes. Pēc tam, kad kartupeļi un bietes ir mīksti, pievienojiet traukam brūnus dārzeņus, kārtīgi samaisiet un 3-6 minūtes ieslēdziet programmu "Iesildīšanās".

Mēs nogādājam pie pusdienu galda

Pēc sarkanās un augstas kalorijas zupas pagatavošanas mājās to ielej traukos un pēc tam pasniedz ar maizes šķēli. Trauku papildus aromatizē ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem, kā arī ar krējumu vai majonēzi.

Kā pagatavot boršču Redmond multivarkā?

Tikai daži cilvēki zina, bet borščs ir ne tikai sarkans, bet arī zaļš. Lai pagatavotu tik neparastu ēdienu, tiek izmantoti dažādi komponenti (rabarberi, nātres utt.). Tomēr mēs nolēmām pagatavot pusdienas ar svaigi noplūktām skābenes lapām. Bet vispirms ir vispirms.

Pirms Redmond multivarkā varat pagatavot zaļo boršču, jums jāiegādājas:

• kartupeļu bumbuļi - 2 mazi gabali;
• svaigi sulīgi burkāni - 1 gab.;
• svaiga teļa gaļa - apmēram 1 kg;
• dilles un pētersīļi - daži zari;
• lielas vārītas olas - 3 gab.;
• liels sīpols - 1 galva;
• svaigi noplūktas skābenes lapas - liels ķekars;
• žāvēta lavrushka - 2 lapas;
• saulespuķu eļļa - pēc izvēles;
• malti pipari, sāls un citas garšvielas - izmantojiet pēc garšas;
• ūdens - pēc izvēles (buljonam);
• tauku skābs krējums - izmantojiet, zupu pasniedzot uz galda.

Mēs apstrādājam sastāvdaļas

Zaļā boršča pagatavošanai vislabāk ir izmantot jaunu un svaigu teļa gaļu. Tas ir labi mazgāts un sasmalcināts ne ļoti mazos gabaliņos. Arī visus dārzeņus notīra atsevišķi un sāk tos sasmalcināt. Burkāni sarīvē, sīpolu un kartupeļus sasmalcina kubiņos.

Cita starpā jums rūpīgi jāizskalo garšaugi (dilles, skābenes un pētersīļi), un pēc tam sasmalciniet to ar asu nazi.

Kas attiecas uz olām, tās vāra un sasmalcina vidējos kubiņos.

Sautēti dārzeņi

Pirms gatavojat zaļo boršču lēnā plīts, jums ne tikai jāsagatavo visas sastāvdaļas, bet arī jāapcep daži dārzeņi. Sīpolu un burkānus ievieto vārīšanas ierīces bļodā, garšvielās ar eļļu un cep "Cepšanas" režīmā, līdz tie ir pilnīgi caurspīdīgi. Tad sastāvdaļas tiek izliktas uz šķīvja un vārīta zupa.

Gatavojot zaļo boršču

Lai pagatavotu zaļo zupu, svaigā teļa gaļa un lavrushka lapas tiek ievietotas lēnā plīts. Sastāvdaļas tiek sālītas, ielej ar ūdeni un vārītas režīmā "Sautējums" 45 minūtes. Pēc šī laika kartupeļus un maltus piparus ievieto traukā. Pēc 20 minūtēm buljonam pievieno arī svaigus zaļumus un sasmalcinātas vistas olas.

Pēc sastāvdaļu sajaukšanas ar karoti uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un gatavo tajā pašā programmā vēl apmēram 8 minūtes.

Pēc tam, kad zupa ir pilnībā pagatavota, tai pievieno iepriekš ceptos dārzeņus un atstāj režīmā "Apkure" 10-15 minūtes.

Mēs piedāvājam sātīgu un barojošu ēdienu uz pusdienu galda

Kā redzat, zaļo skābenes boršču pagatavošanā nav nekā grūta. Pasniedziet to galdā tieši tāpat kā sarkano zupu. Lai to izdarītu, trauks tiek sadalīts uz dziļām plāksnēm, aromatizēts ar krējumu vai majonēzi un uzrādīts ar baltas vai melnas maizes gabalu.

Lai pagatavotu gardu boršču, jums jāievēro šādi noteikumi:

• Noteikti izmantojiet produktus, kas zupai piešķir nelielu skābumu (citronskābe, citrona sula, skābēti kāposti, pārtikas etiķis, pikanta tomātu pasta, skābās skābenes utt.).
• Borščs izrādīsies spilgts un bagātīgs, ja tā pagatavošanai izmantojat ne tikai noplūktas bietes, bet vecus bumbuļus. Tas pats attiecas uz burkāniem.
• Īstu boršču (vai tas būtu zaļš, vai sarkans) gatavo tikai ar liellopa gaļu uz kaula. Putnu gaļas izmantošana šādam ēdienam ir nevēlama.