Sviestmaizes ar šprotēm uz svētku galda: vienkāršas un garšīgas receptes. Svētku sviestmaizes ar šprotēm - kā dekorēt un kā pasniegt! Šprotes ko var darīt

iaroshenko.marina.gmail.com/depositphotos.com

Sastāvdaļas

• 6 citrona šķēles;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 6 maizes šķēles;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1-2 ēdamkarotes majonēzes;
• 1 kārba šprotu;
• 1 zariņš diļļu vai pētersīļu.

Ēdienu gatavošana

Citrona šķēles sagriež ceturtdaļās. Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Apgrauzdē maizi pāris minūtes no katras puses. Atdzesē, no vienas puses ierīvē ar ķiploku un viegli iesmērē ar majonēzi. Ielieciet citronu ar šprotēm un izrotājiet ar zaļumiem.

bigoven.com

Sastāvdaļas

• 1 ola;
• 1-2 salātu lapas;
• 1 sīpola šķēle;
• 1 maizes šķēle;
• 1 tējkarote majonēzes (var aizstāt ar sviestu);
• 6–7 šprotes;
• pētersīļi dekorēšanai - pēc izvēles.

Ēdienu gatavošana

Cieti vārīts. Atdzesē un sagriež 3-4 ripas. Salātu lapu saplēš vairākos gabalos. Sasmalciniet sīpolu. Apsmērējiet maizi ar majonēzi. Uzlieciet salātus, olu un šprotes. Apkaisa ar sīpoliem un izrotājiet ar pētersīļiem.

www.chudo2307/depositphotos.com

Sastāvdaļas

• 2 olas;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 tomāts;
• 1-2 mazi marinēti gurķi;
• 5-6 maizes šķēles;
• 5–6 šprotes;
• 1 pētersīļu zariņš - pēc izvēles.

Ēdienu gatavošana

Vāra olas, līdz tās ir mīkstas, apmēram 10 minūtes. Atdzesējiet un sarīvējiet tos uz vidējas vai lielas rīves. Sajauc ar majonēzi un ķiploku, kas izlaista caur presi. Tomātu sagriež plānās šķēlēs, gurķus mazos gabaliņos.

Apbrūniniet maizi pannā bez eļļas. Ļauj atdzist un apsmērē ar olu maisījumu. Virsū liek gurķus, bet uz tiem - tomātus un šprotes. Dekorē ar zaļumiem.

juliasgreenkitchen.com

Sastāvdaļas

• 1-2 zariņi cilantro vai pētersīļu;
• 2 krustnagliņas;
• 2 avokado;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• sāls - pēc garšas;
• pipari - pēc garšas;
• 4-5 maizes šķēles;
• 1 burciņa šprotes.

Ēdienu gatavošana

Smalki sagrieziet koriandru. Ķiplokus izlaiž caur presi. Sasmalciniet avokado mīkstumu ar dakšiņu kopā ar citrona sulu. Pievienojiet ķiplokus, zaļumus, sāli un piparus.

Maizes šķēles pāris minūtes žāvē pannā bez eļļas. Atdzesē un pārsmērē ar avokado pastu. Virsū liek dažas šprotes.

lada10/depositphotos.com

Sastāvdaļas

• Dažas zaļo sīpolu spalvas;
• ½ maza gurķa;
• 4 olas;
• sāls - pēc garšas;
• pipari - pēc garšas;
• 3-4 tējkarotes sviesta;
• 6-8 rupjmaizes šķēles;
• ½ bundžas konservētu šprotu.

Ēdienu gatavošana

Sasmalciniet zaļo sīpolu. Gurķi sagriež plānās šķēlītēs. Sakuļ olas ar sāli un pipariem. Pannā uzkarsē tējkaroti sviesta un apcep, nepārtraukti maisot. Nomierinies.

Maizes šķēles pārgriež uz pusēm un apsmērē ar sviestu. Uz katra gurķa gabaliņa uzliek olu kulteni un šprotes. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

YAYImages/depositphotos.com

Sastāvdaļas

• ½ kivi;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 30 g kausēta siera;
• 3-4 ēdamkarotes majonēzes;
• 6 maizes šķēles (klaips);
• 6 šprotes;
• 2 ēdamkarotes granātābolu sēklu.

Ēdienu gatavošana

Kivi sagriež šķēlēs. Ķiplokus izlaiž caur presi. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un sajauc ar ķiploku un majonēzi.

Apcep klaipiņu uz pannas bez eļļas pāris minūtes. Nedaudz atdzesējiet un notīriet

• 100 g siera;
• 2 neapstrādāti dzeltenumi;
• 1 ēdamkarote skāba krējuma;
• sāls - pēc garšas;
• apiņi-suneli - pēc garšas;
• 8 maizes šķēles;
• 50-60 g sviesta;
• 1 burciņa šprotes.

Ēdienu gatavošana

Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Sajauc ar olu dzeltenumiem, krējumu, sāli un suneli apiņu garšvielu. Maizi apsmērē ar sviestu un pārklāj ar pusi no siera un skābā krējuma maisījuma. Uzlieciet dažas šprotes un atlikušo sieru.

Liek sviestmaizes uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Cep apmēram 10-15 minūtes 180°C.

YouTube kanāls “Ēdienu gatavošana ar Mašu Makovetsku”

Sastāvdaļas

• 1 klaips;
• 1 tomāts;
• 100 g siera;
• 1-2 zaļo sīpolu kāti;
• majonēze - pēc garšas;
• 1 kārba šprotu;
• 1 tējkarote augu eļļas.

Ēdienu gatavošana

Sagriež kukulīti šķēlēs, tomātus plānās šķēlītēs. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet sīpolu. Noslaukiet maizi. Virsū liek tomātu un šprotes, pārkaisa ar sieru.

Novietojiet sviestmaizes uz ietaukotas cepešpannas. Cep apmēram 10 minūtes 180°C. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar sīpoliem.

Ja krājumā ir eļļā konservētu kūpinātu šprotu burka, neplānotas viesu ierašanās gadījumā vienmēr var ātri izdomāt milzīgu gardu sviestmaižu ēdienu. Tos var pagatavot uz melnās vai kviešu maizes, pievienojot svaigu vai marinētu gurķi, nedaudz majonēzes vai sviesta un, protams, svaigus garšaugus. Visgaršīgākās brētliņu sviestmaizes top uz grauzdiņiem. Maizes šķēles ir nedaudz jāapcep sviestā vai jāizžāvē pannā, nepievienojot taukus, un uzkoda dzirkstīs ar jaunām garšām, izrādīsies kraukšķīgāka un ēstgribu.

Interesants sviestmaižu variants tiek iegūts, pievienojot sulīgus tomātus un pikantās olīvas. Šprotes lieliski sader arī ar sieru – cieto parmezāna veidu vai lēto kausēto sieru. Vēl viena abpusēji izdevīga iespēja ir olas. Uzvāra pāris olas, smalki sarīvē, sajauc ar ķiploku, majonēzi, sāli, garšvielām, un sātīgs smērējums gatavs. Atliek tikai to sadalīt uz maizes un uzklāt pāris šprotes virsū. To var pasniegt uz svētku vai ikdienas galda – tāds ēdiens ir gan svētkos, gan pasaulē.

"Padomju" sviestmaizes ar konservētām šprotēm un svaigu gurķi - ideāli piemērotas svētku galdam

Nepieciešamās sastāvdaļas (10 gab.):

• eļļā konservētas šprotes - 10 skaistas, veselas zivis;
• maize (Borodinskis, kvieši, klaips - izvēlēties) - 10 mazas šķēles;
• garaugļu gurķis - 1 gab .;
• majonēze - 5 ēdamk. l.;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• diļļu zaļumi - 3-5 zari;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Kā pagatavot uzkodas:

Klasiskās ķiploku sviestmaizes uz grauzdiņiem ar majonēzi un marinētu gurķi

Nepieciešamie produkti:

• klaips, bagete vai baltmaize - 8 šķēles;
• brētliņas - 8-16 gab. (atkarībā no izmēra);
• marinēts gurķis - 1 gab. (vidēja izmēra);
• majonēze ar zemu tauku saturu - 4 tējk;
• ķiploki - 1 daiviņa.

Gatavošanas metode:

Garda recepte ar gurķiem un tomātiem - forša uzkoda svētku galdam

Nepieciešamie produkti:

• franču bagete - 1 gab.4
• mīkstais kausētais siers (piemēram, Karat vai Yantar) - 3-4 ēd.k. l.;
• šprotes eļļā - 1 burka;
• marinētas olīvas bez kauliņiem - 75 g;
• svaigs gurķis - 1 gab .;
• ķiršu tomāti (vai krējums) - 4-5 gab .;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• majonēze - 3-4 ēdamk. l.;
• zaļie sīpoli - dekorēšanai.

Kā mēs gatavosim:

1. Sagrieziet bageti apmēram 2-2,5 cm biezos apļos.Izklājiet tos uz cepešpannas un sūtiet uz 180 grādiem uzkarsētu cepeškrāsni uz apmēram 10-15 minūtēm, lai maize kļūtu kraukšķīga.



2. Lai pagatavotu smērējumu, vienā bļodā apvienojiet krēmsieru, majonēzi un malto ķiploku. Masu labi samaisa.



3. Sasmalciniet atlikušās sastāvdaļas. Olīvas - gredzeni, tomāti un gurķi - plānās šķēlēs. Sagrieziet sīpolu pēc iespējas smalkāk.



4. Savāc uzkodu. Maizi ieziež ar majonēzes-siera-ķiploku masas kārtu. Uz vienas sviestmaizes malas ielieciet rindu sasmalcinātu olīvu. Otrajā - tomāta un gurķa šķēle. Centrā ielieciet šprotes. Apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.

https://www.youtube.com/watch?v=EW290jZ3wjw

Var sākt degustēt.

Cepeškrāsnī ceptas karstās sviestmaizes ar šprotēm, sieru un olīvām - ātri un garšīgi

Uzkodas sastāvdaļas:

• sagriezts klaips - 6 gabali;
• jebkura veida cietais (puscietais) siers - 200 g;
• olīvas - 10-12 gab .;
• majonēze - 2 ēd.k. l.;
• žāvēti Provansas garšaugi - liela šķipsniņa (pēc garšas);
• šprotes - 12 gab. vidēja izmēra.

Kā pagatavot sviestmaizes:

1. No olīvām notecina šķidrumu, sagriež tās vidēji plānos gredzenos.



2. Sieru sarīvē uz smalkās rīves, pievieno majonēzi un Provansas garšaugus.



3. Ielejiet tur olīvas, samaisiet masu, sadaliet to uz pusēm.



4. Uzlieciet vienu pusi uz kārtīgi sagrieztiem maizes gabaliņiem, vienmērīgi izklājiet pa virsmu. Virsū iemaisa šprotes.



5. Un pārklāj ar pārējo siera masu.

https://www.youtube.com/watch?v=kjaaoiTkq9E
6. Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 5-10 minūtes, līdz siers izkusis.

Pasniedziet sviestmaizes uzreiz pēc cepšanas, pirms tās nav atdzisušas.

Vienkāršas sviestmaizes ar majonēzi un sinepēm, uz melnās maizes - kā gatavots PSRS

Kas būs nepieciešams ēdiena gatavošanai:

• Borodino (cita melnā) maize (var ņemt balto);
• vistas olas (CO kategorija) - 4 gab .;
• sālīti (marinēti) gurķi - 4 gab .;
• brētliņas - 1 burka;
• majonēze - 2 ēd.k. l.;
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas (pēc garšas);
• sinepes - 1 tējk (nav nepieciešams);
• diļļu zaļumi - ķekars.

Soli pa solim gatavošanas algoritms:

1. Maizi sagriežam mazos gabaliņos (Lai ietilptu olu aplis un 1 zivs, un brīvas vietas tikpat kā nepaliktu). Apbrūniniet uz pannas, nepievienojot eļļu (vai ļoti maz).



2. Olas cieti novāra, atdzesē, nomizo un gareniski sagriež plānās šķēlītēs.



3. Tādā pašā veidā sasmalciniet gurķus.



4. Ķiplokus sasmalcina ar spiedi, pievieno majonēzei, kārtīgi samaisa. Var darīt arī savādāk: maizi ierīvē ar ķiploka daiviņu – tad uzkoda iznāks mazāk pikanta.



5. Katru kraukšķīgo maizes šķēli apsmērē ar plānu sinepju kārtu.



6. Pēc tam uzklājiet ķiploku mērci, ne pārāk daudz. Tad izklāj šķīvi ar gurķi, olu.



7. Virsū liek kūpinātu zivi (ļoti vēlams, lai tā būtu vesela un skaista), un blakus liek nedaudz dilles vai citus zaļumus.

https://www.youtube.com/watch?v=VWaWTLi7oF0

Gatavās sviestmaizes liek uz trauka un pasniedz.

Uzkodu sviestmaizes uz cepta kviešu klaipa - labākais brokastu variants

Komponentu saraksts:

• klaips - 0,5 gab .;
• brētliņas (konservētas eļļā) - 230-250 g;
• vistas olas - 2 gab. (C-1 kategorija);
• ķiploki - 1 daiviņa (pēc izvēles);
• rafinēta saulespuķu eļļa bez smaržas - 3-4 ēdamk. l.;
• svaigs vai marinēts gurķis - 1 gab .;
• zaļie sīpoli - dažas spalvas.

Kā gatavot:

1. Olas iemērc katliņā ar aukstu ūdeni, uz vidējas uguns uzvāra, vāra 7-9 minūtes. Gatavās olas atdzesē, nomizo, sarīvē uz smalkās rīves.
2. Gurķi sagriež aprindās, pietiekami plāni.
3. Sasmalciniet zaļo sīpolu ar nazi.
4. Sagrieziet klaipu šķēlēs, katru no tām sadaliet uz pusēm. Ielejiet eļļu plakanā šķīvī, nekavējoties iemērciet tajā maizi no abām pusēm un nosūtiet uz sakarsētas pannas. Ja kukulīti cepsiet kā parasti, pannā ielejot eļļu, tas uzsūks daudz tauku.
5. Cepto maizi sarīvē ar ķiploku, pārkaisa ar olu un sasmalcinātu sīpolu. Centrā ielieciet brētliņu, bet sānos - gurķa pusloku.

Interesants variants sviestmaizēm ar olu, biezpienu un šprotēm - gatavojam soli pa solim

Jums būs nepieciešami šādi produkti (6 porcijām):

• maize grauzdiņiem - 3 gab.;
• biezpiena krēmsiers - 3 ēd.k. l.;
• šprotes eļļā - 6 gab. (nav mazs);
• cieti vārītas olas - 2 gab. (izvēlēts);
• svaigs gurķis - 1 gab. (garš);
• ķiploki - 1 daiviņa;
• dezodorēta saulespuķu eļļa - cepšanai;
• smalka sāls - neliela šķipsniņa (pēc garšas).

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

Tad liek šprotes.

Gurķi sagriež plānākās pankūku strēmelītēs ar dārzeņu mizotāju. Izrullējiet sloksni viļņā, uzlieciet uz zobu bakstāmā un pēc tam uzlīmējiet uz maizes, lai tā izskatās kā fotoattēlā.

https://www.youtube.com/watch?v=yTVFZGhnenY

Vienkārši un ļoti skaisti.

Vienkārša recepte karstajām sviestmaizēm ar sieru un tomātiem mikroviļņu krāsnī

Nepieciešamo produktu saraksts:

• bagete (klaips) - 1 gab .;
• tomāts (liels) - 1 gab .;
• šprotes eļļā - 1 kanna;
• siers (cietās šķirnes) - 100 g;
• majonēze - 3-4 tējk (garša);
• nedaudz sāls;
• zaļie sīpoli - dekorēšanai.

Soli pa solim recepte:

1. Smalki sagriež bageti, iesmērē ar nelielu daudzumu majonēzes.



2. Uz katra gabala liek tomāta šķēli.



3. Uz tomāta liek brētliņu (1 vai 2, ja zivs ir maza).



4. Pārkaisa ar rīvētu sieru.



5. Ielieciet sagataves stikla formā, ko var izmantot mikroviļņu krāsnī. Gatavojiet pie 800-900 W 1,5-2 minūtes, līdz siers izkusis.

https://www.youtube.com/watch?v=xfnpxPXUhww

Pikantās sviestmaizes ar kivi, šprotēm un ķiplokiem - garšīga ātra uzkoda



Lai pagatavotu uzkodu, ņemiet:

• klaips (jebkura maize) - 12 gabali;
• kūpinātas šprotes, konservētas eļļā - 12-24 gab. (atkarībā no izmēra);
• kivi - 2 gab .;
• ķiploki - 1-2 zobi;
• nedaudz augu eļļas bez smaržas - maizes cepšanai;
• diļļu, granātābolu vai sarkano jāņogu sēklas - dekorēšanai.

Galvenie sagatavošanas posmi:

1. Sagrieztu maizi apbrūnina uz pannas nelielā daudzumā dezodorētas eļļas. Jūs varat neizmantot taukus, bet žāvēt klaipu sausā pannā. Vēl siltās šķēles sarīvē ar nomizotu ķiploka daiviņu no vienas vai abām pusēm (pēc izvēles).
2. Nomizo kivi un sagriež plānos apļos. Kārto uz kraukšķīga kukuļa.
3. Izņemiet šprotes no burkas un novietojiet uz papīra dvieļiem, lai uzsūktu lieko eļļu. Tad novietojiet zivis uz kivi.
4. Dekorējiet uzkodu ar dillēm un sarkanajām granātābolu sēklām vai jāņogu ogām.

Vieglas sviestmaizes ar citronu - vienkārša soli pa solim sagatavošana un skaista prezentācija

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• maize grauzdiņu pagatavošanai - 4 gab.;
• brētliņas - 8 lielas vai 16 mazas;
• citrons - 0,5 gab. (vēlams ņemt ar plānu miziņu);
• sviests - 40-50 g;
• cirtaini pētersīļi - daži kāti, trauka dekorēšanai.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Izgrieziet taisnstūrveida maizes šķēles pa diagonāli. Jūs iegūsit vienāda izmēra pat trīsstūrus. Apbrūniniet sagataves grila pannā (vai parastajā), ieziežot to ar nelielu eļļas daudzumu (jebkuru).
2. Eļļojiet sagataves ar sviestu (var aizstāt ar kausētu sieru).
3. Citronu sagriež plānos, caurspīdīgos apļos, izņem sēklas – sviestmaizēs tās neder. Vienā pusē veiciet iegriezumu no centra līdz malai (gar rādiusu). Apgrieziet malas pretējos virzienos un uzlieciet citronu uz maizes, lai tā izskatās kā fotoattēlā.
4. Blakus citronam liek šprotes - 1-2 gab.
5. Atliek tikai izrotāt uzkodu ar maziem pētersīļu zariņiem.

Diētiskā (liesā) iespēja ar avokado un tomātiem - tiem, kas ēd pareizi

Produkti ēdiena gatavošanai:

• ciabatta (kviešu, rudzu, pilngraudu maize - pēc izvēles) - 4 šķēles;
• nogatavojies, mīksts avokado - 1 gab .;
• svaigi spiesta citronu sula - 1 tējk;
• ķiploki - 1 vidēja daiviņa;
• šprotes - 1 standarta kanna;
• sāls, svaigi malti pipari - katra šķipsniņa;
• pētersīļi - 1-2 zari;
• sarkani tomāti, nogatavojušies - 1-2 gab.

Kā gatavot:

1. Avokado pārgriež uz pusēm, izņem kauliņu, ar karoti izliek mīkstumu un pārliek bļodā. Pievieno sasmalcinātu ķiploku, citrona sulu, kas izfiltrēta no kauliņiem. Masu sāli, piparus un pēc tam sasmalcina ar dakšiņu līdz pastas konsistencei.
2. Tomātus sagriež vidēja biezuma šķēlēs, pētersīļus sakapā ar nazi.
3. Uz maizes (ja vēlas, žāvē cepeškrāsnī vai pannā) uzziež avokado masu.
4. Nākamais slānis ir tomāti.
5. Virs tomātu apļiem kārto 2-3 šprotes.
6. Pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Sena recepte ar sviestu, krēmsieru, gurķi un zaļumiem

Kādas sastāvdaļas būs nepieciešamas:

• rudzu (melnā) maize - 3 taisnstūrveida šķēles;
• brētliņas - 12 mazas zivis vai 6 lielas;
• kausētais siers briketē - 1 gab .;
• sviests - 50 g;
• svaigs gurķis - puse liela;
• zaļie sīpoli vai citi zaļumi.

Detalizēta soli pa solim recepte:

1. Katru maizes gabalu pārgriež uz pusēm, apsmērē ar sviestu.
2. Sieru sagrieziet plānās plastmasās, gurķi - apļos. Ielieciet brētliņas uz papīra dvieļiem, lai tā uzsūktu eļļu no zivs virsmas. Smalki sagrieziet zaļumus.
3. Saliec uzkodu: uzliek sieru uz sviesta, gurķi un pa virsu 1-2 šprotes. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Sviestmaizes pildītas ar šprotēm, vārītām bietēm un burkāniem – neparasta garšu kombinācija

Trauka sastāvdaļas:

• bietes - 1 gab. (nav ļoti liels)
• burkāni - 1 gab. (vidēja izmēra);
• majonēze - 1-1,5 ēd.k. l.;
• sāls - neliela šķipsniņa;
• maize (jebkura - pēc ieskatiem) - 6-8 šķēles;
• šprotes eļļā - 1 kanna;
• marinēts gurķis - 1-2 gab.

Gatavošanas secība:

1. Dažādās pannās novāra bietes un burkānus mīkstus, atdzesē. Nomizo, sarīvē uz vidējas vai smalkas rīves. Vienā bļodā samaisiet dārzeņus, pievienojiet nedaudz sāli, majonēzi, labi samaisiet.
2. Gurķi sagriež aprindās.
3. Maizi, ja nepieciešams, sagriež, ja vēlas, apcep līdz kraukšķīgai zeltaini brūnai saulespuķu eļļā. Uz maizes smērē burkānu un biešu maisījumu. Uz dārzeņiem uzliek riņķīti marinēta gurķa. Tālāk izklājiet zivis.

Garš klaips vai bagete ar biezpienu, šprotēm eļļā un dārzeņiem ir ideālas sviestmaizes

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• kviešu maize;
• gurķis, vairāki mazi tomāti;
• biezpiena siers (vēlams bez piedevām, tikai krēmveida);
• dažas olīvas vai olīvas bez kauliņiem;
• brētliņas;
• zaļie sīpoli;
• svaigi malti melnie pipari.

Kā to izdarīt:

1. Izgrieziet visas sastāvdaļas. Maize - plānās šķēles visā klaipa platumā, tad katru pārgriež uz pusēm. Gurķi apļos, tomāti puslokos, olīvas gredzenos. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet, sasmalciniet.
2. Uzsmērē uz maizes sieru. Slāņa biezums ir atkarīgs no garšas vēlmēm, tāpēc receptē precīzas proporcijas nav norādītas.
3. Sakārtojiet uz sagatavēm uz sasmalcinātu komponentu gabala. Novietojiet brētliņu brīvajā vietā. Apkaisa ar zaļumiem.

Recepte uz garā klaipa ar moivas ikriem un gurķi - šīs sviestmaizes ēd pirmās

Kādi komponenti ir nepieciešami:

• brētliņas (konservi);
• klaips / maize;
• gurķi (marinēti vai svaigi);
• moivas kaviārs ar lasi vai garnelēm.

Soli pa solim recepte:

Izsmalcināta oriģināla uzkoda ar šprotēm, vārītu olu, rukolu un parmezāna sieru

Sastāvdaļas:

• melnā maize - 4 šķēles;
• vistas olas (mazas, C-2 kategorijas) - 2 gab .;
• šprotes eļļā - 13 gab .;
• parmezāna siers - 40 g;
• sviests - 30 g;
• zaļie sīpoli, rukola, dilles;
• malti pipari, sāls.

Kas jums jādara, lai pagatavotu uzkodu:

1. Uz maizes (var izmantot arī pelēko, pilngraudu vai balto) plānā vienmērīgā kārtā uzsmērē sviestu.
2. Uz katras sviestmaizes ielieciet 3 zivis.
3. Sagatavojiet vārītas olas. Vienkāršākais veids ir pārtikas plēvē. Ieeļļojiet plēvi ar augu eļļu un ievietojiet glāzē tā, lai gali nokarātos. Uzmanīgi, lai nesabojātu dzeltenumu, ielaužiet olu padziļinājumā. Plēves galus sasien mezglā. Atkārtojiet procedūru ar atlikušajām olām un pēc tam nolaidiet tās verdoša ūdens katlā. Vāra uz vidējas uguns 4 minūtes.
4. Gatavās olas izņem no plēves un uzliek šprotēm.
5. Uzkodas papildiniet ar rīvētu parmezānu, rukolas lapām, sasmalcinātām dillēm un sīpolu. Pipari un sāls pēc garšas. Pasniedz uzreiz pēc pagatavošanas.

   

   

   

   

   

   

   

   

Daudzi cilvēki zina, ka no šprotēm var pagatavot ļoti garšīgas un apmierinošas sviestmaizes. Šis uzkodu veids ir pazīstams ikvienam kopš bērnības. Taču daudz retāk dzirdēts par to, ka šprotes var iekļaut visdažādāko ēdienu gatavošanā.

Tātad, parastās šprotes, pareizi lietojot un lietojot, var kļūt par pīrāga, zupas un picas sastāvdaļu. Viņi var arī pildīt olīvas un pagatavot gardus un karstus grauzdiņus. Galvenais ir izvēlēties pareizās šprotes un precīzi ievērot receptes.

Šprotu pīrāgs ar kartupeļiem

Produktu sastāvs:

• Šprotes eļļā - viena kanna.
• Kartupeļi - pieci simti gramu.
• Milti - piecdesmit grami.
• Ķiploki - viena daiviņa.
• Malti pipari - divas šķipsniņas.
• Sīpoli - divi gabali.
• Sāls - ceturtdaļa tējkarotes.
• Eļļa - trīs ēdamkarotes.

Soli pa solim gatavošana

Šprotu ēdieni vienmēr ir garšīgi un barojoši. Mēģināsim pagatavot oriģinālu pīrāgu ar kartupeļu mīklu. Lai to izdarītu, mēs izmantosim ēdiena recepti ar šprotēm, kuras sastāvdaļu fotoattēlu var atrast šajā sadaļā. Rūpīgi nomazgājiet vidēja lieluma kartupeļu bumbuļus. Liek katliņā, pilnībā piepilda ar ūdeni un liek uz uguns. Vāra kartupeļus mizās, notecina ūdeni un ļauj atdzist.

Pēc tam, ievērojot brētliņu ēdienu recepti (citu ēdienu fotogrāfijas var redzēt zemāk), atdzesētie kartupeļi ir jānomizo un jāizsijā caur smalku virtuves sietu. Ielieciet iegūto kartupeļu masu diezgan dziļā bļodā. Ielejiet eļļu, sāli, piparus un pievienojiet kviešu miltus, kurus, ja nepieciešams, var pievienot, mīcot mīklu. Tam jābūt plastmasas.

Tālāk jums jāņem ugunsizturīga forma, jāpārklāj ar pergamentu un jāieeļļo ar nelielu daudzumu eļļas. Kartupeļu mīklu izrullē kārtā un liek sagatavotajā pannā. Sīpolu galviņas nomizo un sagriež pusgredzenos. Atdaliet ķiploku daiviņas no miziņas un smalki sasmalciniet ar nazi. Pannā sakarsē eļļu un pievieno tai sīpolu un ķiploku. Vāra uz vidējas uguns līdz caurspīdīgai.

Pēc tam kartupeļu mīklas kārtai virsū izklājiet sautētos sīpolus un ķiplokus. Atveriet kārbu, izlejiet eļļu krūzītē un vienmērīgi izklājiet sīpola šprotes. Apkaisiet brētliņu eļļu pa visu topošā pīrāga virsmu un nosūtiet uz cepeškrāsni. Simt astoņdesmit grādu temperatūrā cep šprotu pīrāgu ar kartupeļiem, līdz tas kļūst zeltaini brūns. Pasniedziet karstu uzreiz pēc vārīšanas.

Rīsu zupa vārīta ar šprotēm

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Gargraudu rīsi - viena glāze.
• Šprotes eļļā - divas burciņas.
• Olīveļļa - četras ēdamkarotes.
• Burkāni - divi gabali.
• Buljons - trīs litri.
• Puravi - divi gabali.
• Malti pipari - naža galā.
• Pētersīļi - puse ķekara.
• Sāls - tējkarote.

Kā pagatavot zupu

Pat iesācēju pavāri var pagatavot vienkāršu un garšīgu zupu pēc receptes ēdienam ar šprotēm. Jebkurš, pat visvienkāršākais, ēdiens prasa visu sastāvdaļu sākotnējo sagatavošanu. Jums jāsāk ar rīsiem. Tas ir rūpīgi jāsašķiro un jānoņem visi gruži, oļi un bojāti graudi. Pēc tam arī vairākas reizes labi jānomazgā, līdz ūdens kļūst dzidrs. Pārliek caurdurī un ļauj notecināt ūdenim.

Burkānus nomizo, nomazgā, nosusina un sagriež plānos apļos. Puravus noskalo un sagriež gredzenos. Tālāk jums jāņem panna (vēlams ar biezu dibenu) un jāielej tajā olīveļļa. Liek uz uguns un, kad eļļa sasilusi, liec tajā burkānus un sīpolus. Vāriet apmēram piecas minūtes un ielieciet rīsus pannā. Vāra kopā vēl desmit minūtes.

Pēc tam saskaņā ar šprotu recepti pannā ielej karstu buljonu, pievieno nedaudz sāli un piparus un vāra piecpadsmit minūtes. Šprotes eļļā pārnes caurdurī un pēc eļļas notecēšanas pievienojiet pannā zivis. Pagatavojiet apmēram piecas minūtes un, pievienojot sasmalcinātus pētersīļus, samaisiet, pārklājiet un izslēdziet uguni. Atstājiet zupu brūvēt desmit līdz piecpadsmit minūtes un vakariņās pasniedziet smaržīgu karsto ēdienu.

Pica cepta ar šprotēm

Pārtikas preču saraksts:

• Cepta pamatne - viens gabals.
• Šprotes - viena burka.
• Tomāti - divi mazi.
• Majonēze - divas ēdamkarotes.
• Cietais siers - simts piecdesmit grami.
• Kečups - trīs ēdamkarotes.

Gatavošanas process

Sākotnēji jums jāieslēdz cepeškrāsns un jāuzsilda līdz divsimt grādu temperatūrai. Lai pagatavotu šo brētliņu ēdienu, jums būs nepieciešams ļoti maz produktu un laika. Topošās picas pamatni liek uz cepešpannas, viegli ieeļļotas. Tālāk nelielā bļodā sajauc majonēzi un kečupu. Uzklājiet maisījumu vienmērīgi pa visu pamatni.

Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos un izklāj uz kūkas. Nākamais slānis būs no mazgātiem un sagrieztiem tomātiem. Tālāk jums ir jāatver burka ar šprotēm un jāpārnes uz sietu. Kad eļļa notecējas, tomātam virsū klāj arī zivi. Tagad sarīvē jebkuru cieto sieru un apkaisa to ar lielu daudzumu picas. Cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī divdesmit minūtes.

Pēc šī oriģinālā šprotu ēdiena pagatavošanas sagrieziet picu porcijās un pasniedziet.

Ar šprotēm pildītas olīvas

Sastāvdaļu saraksts:

• Lielas olīvas - astoņi simti gramu.
• Šprotes eļļā - trīs simti gramu.
• Sviests - simts grami.
• Citrons ir viena lieta.
• Pētersīļi - pieci zari.

Soli pa solim recepte

Lai pagatavotu šo brētliņu ēdienu, jums būs jāpavada zināms laiks, jo process ir diezgan darbietilpīgs. Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas kļūtu mīksts. No lielām olīvām izņem kauliņus. Atveriet brētliņu burkas un izlejiet visu eļļu krūzē. Pēc tam šprotes un mīksto sviestu izberž caur sietu. Iegūto maisījumu pārlej ar pus citrona sulu un labi samaisa.

Tad piepilda olīvas ar sagatavoto šprotu un sviesta pildījumu. Ielieciet pildītās olīvas uz salātu bļodas un apslakiet nedaudz eļļas, kas palikusi pāri no šprotēm. Pasniedzot dekorē ar pētersīļu lapiņām.

Sviestmaizes ar šprotēm un vistu olām

Nepieciešamie produkti:

• Šprotes - sešpadsmit gabali.
• Olas - astoņi gabali.
• Dilles - astoņi zariņi.
• Sarkanie ikri - simts grami.
• Majonēze - simts grami.
• Ķiploki - divas krustnagliņas.
• Pētersīļi - četri zari.

Sviestmaižu gatavošana

Izmantojot ēdienu fotoattēlus ar šprotēm, varat pagatavot tik garšīgas un krāsainas sviestmaizes, kas ir lieliski piemērotas gan ikdienas, gan svētku galdiem. Katliņā liek vistas olas, pievieno karoti sāls un pārlej ar aukstu ūdeni. Liek uz uguns un vāra ne vairāk kā septiņas līdz astoņas minūtes. Pēc tam pārlej ar aukstu ūdeni un jau atdzesētu, lai mizu.

Cieti vārītas olas pārgriež gareniski uz pusēm. Izņemiet dzeltenumus un ievietojiet tos atsevišķā traukā. Visus dzeltenumus pakāpeniski sasmalcina ar dakšiņu. Svaigas dilles noskalo, nokrata un, smalki sagrieztu, pārnes uz dzeltenumiem. Nomizojiet ķiploku daiviņas un caur presi ielieciet bļodā ar dzeltenumiem un dillēm. Pievienojiet majonēzi, sāli, maltus piparus un kārtīgi samaisiet visas sastāvdaļas.

Aizpildiet olu baltumos esošās bedrītes ar pildījumu. Uzlieciet virsū karoti sarkano ikru. Tagad jums ir jāsagatavo šprotes. Papīra dvieļus kārto uz šķīvja divās vai trīs kārtās un liek uz tiem šprotes. Kad liekā eļļa ir uzsūkusies, blakus sarkanajiem ikriem izklājiet brētliņas olu pusēs. Pēc tam noskalojiet ar svaigiem pētersīļiem, atdaliet lapas no zariem un katrai pildītās olas pusei uzlieciet vienu vai divas lapiņas. Ielieciet iegūtās laivas sviestmaizes uz skaista trauka un pasniedziet uz svētku galda.

Karsti grauzdiņi ar šprotēm

Sastāvdaļu saraksts:

• Šprotes - divpadsmit gabali.
• Baltmaize - sešas šķēles.
• Skābais krējums - tējkarotes.
• Sviests - piecdesmit grami.
• Pētersīļi - trīs zari.
• Dzeltenums - divi gabali.
• Siers - simts grami.

Recepte

Izmantojot konservētas šprotes saskaņā ar recepti, jūs varat pagatavot lielu daudzumu garšīgu ēdienu. Viens no šiem ēdieniem ir karsts grauzdiņš ar šprotēm. Vispirms jāatver šprotu burciņa un jāliek uz sieta, jo eļļai vajadzētu notecināt. Pēc tam siers jāsarīvē uz mazākās rīves un jāpārvieto atsevišķā bļodā.

Sieram pievieno divus olu dzeltenumus, taukus, biezu skābo krējumu un kārtīgi samaisa. Tālāk baltmaizes šķēles apsmērē ar sviestu. Sviestam virsū smērē pusi no siera masas. Tālāk uz maizes liek divas šprotes, kurām pa virsu pārklāj siera masas otro pusi. Ir pabeigta grauzdiņa veidošana ar šprotēm.

Tagad tie rūpīgi jāpārnes uz cepešpannas un jāievieto cepeškrāsnī. Jums jācep grauzdiņi simts deviņdesmit grādu temperatūrā no desmit līdz piecpadsmit minūtēm. Pēc pagatavošanas uzkodu šķīvjos kārto gardus karstos grauzdiņus ar šprotēm, dekorē ar pētersīļu lapiņām. Pasniedziet iegūto uzkodu vēl karstu.

18 RECEPTES NO ŠPROTĒM

1. Šprotes mājās

Sastāvdaļas:

1 kg mazu zivtiņu (moiva, siļķe, brētliņa)
1 kg sīpolu
20 melnie pipari
1 tējk franču sinepes
2 glāzes augu eļļas
1/4 tase etiķa
1 tējk šķidri dūmi
1 glāze ūdens
1 tējk jūras sāls

Nomazgājiet zivis, nogrieziet galvu, notīriet iekšpusi, uzlieciet papīra salvetes un kārtīgi nosusiniet. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Uzkarsē pusi eļļas pannā. Cepiet zivis nelielās porcijās no katras puses, līdz tās ir gatavas. Viegli apcep arī sīpolu. Uz pannas dibena liek sīpolus, tad zivis. Izsmidziniet ar šķidriem dūmiem. Virsū liek lauru lapu un melnos piparus. Etiķi atšķaida ar ūdeni, sajauc ar augu eļļu, sinepēm un sāli pēc garšas. Uzvāra un pārlej zivīm. Nosedziet un atstājiet ievilkties ledusskapī 24 stundas.

2. Šprotes mājās-2 variants.

1 kg. svaigas brētliņas (mazās sardīnes),
150 g. eļļas bez smaržas
1 glāze verdoša ūdens
3 tējk sausa tēja (var paņemt 3 tējas maisiņus),
2 vistas buljona kubi Maggi, Galina Blanca utt.

Tēju uzvāra 1 glāzē verdoša ūdens, atstāj uz 15 minūtēm, izkāš un atšķaida tajā buljona kubiņus. Es ņemu dārzeņu buljona kubiņus, man tie garšo vairāk nekā vistas (nezinu, vai ir zivju kubiņi?)
Šprotes nomizo un liek pannā, pārlej ar eļļu un tēju.
Vāra uz lēnas uguns uz ļoti zemas uguns 1 stundu. gatavošanas beigās šķidrums pilnībā iztvaiko, atstājot tikai eļļu.
Zivi arī apkaisīju ar melnajiem pipariem. Izrādās ļoti garšīga zivs, un patiesība ir līdzīga šprotēm.
Sāls receptē nav, jo kubi jau ir sāļi. Šī zivs ir garšīga gan karsta, gan auksta, ar to var pagatavot sviestmaizes.

3. Šprotu salāti

Šprotes 1 banka (vēlams vidēji un ne pārāk kūpinātas)
Konservēti zirņi 1 bundža
Marinēti gurķi 2 gab (mazi)
Olas 2 gab
Vārīti rīsi 2-2,5 tases (vairāk iespējams)
Majonēze 1 iepakojums 150 gr

Salātu bļodā liekam novārītus rīsus, zirņus, kubiņos sagrieztus gurķus, sakapātas olas, šprotes - ar dakšiņu smalki salauztas, bet nesagrieztas. Visu kārtīgi samaisa un pievieno majonēzi, sāli un piparus pēc garšas.

4. Šprotes "zem kažoka"

1 bundža Rīgas šprotes (labāk ņemt mazās šprotes)
1 svaigs gurķis
2 olas
200 g baltmaizes drupatas
majonēze
diļļu zaļumi 1/2 ķekars
olīvas

Sagatavo grauzdiņus. Baltmaizi sagriež kubiņos un nosusina pannā no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Sāls. Šprotes liek bļodā, samīca ar dakšiņu. Nomazgājiet gurķi un sagrieziet mazos kubiņos. Ielieciet tos uz šprotēm. Vāra olas, sagriež kubiņos, pievieno maisījumam. Visbeidzot pievienojiet grauzdiņus. Šprotu masu apkaisa ar majonēzi un labi samaisa. Ēdienu papildiniet ar svaigiem garšaugiem un sasmalcinātām olīvām.

5. Paštaisīta brētliņu pastēte

Sastāvdaļas:

Šprotes 1 banka
sīpols 1 gab.
burkāns 1 gab.
kausētais siers 200 g
majonēze 1 ēd.k. l.
zaļie sīpoli un svaigie gurķi dekorēšanai
melnā sezama sēklas

Gatavošanas metode:

Sasmalciniet burkānus un sīpolus nejauši un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
Ielieciet brētliņas blenderī.
Pievieno dārzeņus.
Ielieciet majonēzi.
Pievieno sieru un visu masu kārtīgi sakuļ līdz gludai.
Ielieciet pastēti traukā un ielieciet ledusskapī uz divām stundām. Maizi pārziež ar pastēti, dekorē ar veselu zivi un smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem, dekorē ar svaigu gurķi pēc vēlēšanās.

6. Briseles kāposti ar šprotēm

Briseles kāposti (kops) - 12 gab.
brētliņas - 1 bundža
sviests - 4 ēd.k.
Holandes siers - 100g
bešameļa mērce - 1,5 glāzes

Izmantojot speciālu metāla padziļinājumu, katrā briseles kāpostā izveido padziļinājumu, pilda tos ar šprotēm, liek uz ietaukotas cepešpannas, pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī, cepšanas laikā pievienojot sviestu.

Bešamel mērces gatavošana. Pannā viegli apcep 1 ēdamkaroti miltu, atšķaida ar 1 glāzi karsta piena un vāra 5-10 minūtes, nepārtraukti maisot. Vidēji biezai mērcei pievieno neapstrādātus olu dzeltenumus un sāli. Mērces blīvumu var palielināt, pievienojot miltus. Pasniedziet mērci atsevišķā traukā.

7. Šprotu salāti ar kukurūzu un pupiņām

Receptei jums būs nepieciešams:

Šprotes - 1 banka
cukurkukurūza (konservēta) - 120g
baltās pupiņas (konservētas) - 120g
siers - 100 g
melnie krekeri (Borodinskis) - 1/2 gab.
ķiploki - 2 krustnagliņas
majonēze, zaļumi - pēc garšas.

Ielejiet brētliņu eļļu bļodā ar krekeriem un atstājiet 5–10 minūtes mērcēties. Šprotes samīca ar dakšiņu. Noteciniet šķidrumu no pupiņām un kukurūzas. Izspiediet ķiplokus caur ķiploku spiedi. Sieru berzējiet uz smalkas rīves.

Sajauc brētliņas, krekerus, pupiņas, kukurūzu, sieru un ķiplokus. Pilda ar majonēzi. Ja vēlaties, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Pasniedz uzreiz pēc vārīšanas, pretējā gadījumā grauzdiņi zaudēs kraukšķīgumu.

Dārzeņu salāti ar šprotēm

Receptei jums būs nepieciešams:

Kartupeļi (vārīti) - 3 gab.
burkāni (vārīti) - 1 gab.
gurķi - 2 gab.
zirņi (zaļie konservēti) - 100g
brētliņas - 160g
citronu sula - 1 tējk
pētersīļi, sāls - pēc garšas.

Nomizotus kartupeļus, burkānus un gurķus sagriež kubiņos. Salātu bļodā kārto dārzeņus kārtām, virsū liek šprotes un zaļos zirnīšus.

Salātus pārlej ar citrona sulu un eļļu, kas palikusi pāri no šprotēm, kas sajauktas ar sāli. Pasniedzot rotā ar zaļumiem.

8. Kārtainā mīklā ceptas šprotes

Receptei jums būs nepieciešams:

Kārtainās mīklas izstrādājumi - 400 g
brētliņas - 1 bundža
ola - 1 gab.
pētersīļi dekorēšanai.

Izlieciet brētliņas no burkas un ļaujiet eļļai notecēt.

Mīklu izrullē 0,5 cm biezā kārtā, sagriež 9-10 cm platās garās strēmelēs, apsmērē ar olu.

Šprotes uzliek uz mīklas sloksnes un pārklāj ar citu sloksni, pēc tam sagriež, nesabojājot zivi. Viegli piespiediet mīklas malas, savienojot augšējo un apakšējo slāni.

Liek produktus uz ūdenī samitrinātas cepešpannas, apziež ar olu un cep. Izceptās šprotes liek uz trauka, kas pārklāts ar papīra salveti, un dekorē ar pētersīļu zariņiem.

9. Siera rozetes ar brētliņu masu

Receptei jums būs nepieciešams:

Siers - 300 g
biezpiens - 200 g
brētliņas - 1 bundža
sviests - 50 g
marinētas sēnes un gurķi - pēc garšas.

Sieru sagriež 0,5 cm biezās šķēlēs, no kurām ar glāzi izspiež apļus. Šprotes samīca eļļā un sasmalcina ar biezpienu un sviestu. Gatavo masu liek starp diviem siera apļiem, ar to pārziež augšējo apli. Virsū liek sēni vai gurķa gabaliņu. Šprotu vietā var izmantot brētliņu pastēti.

10. Baltijas brētliņu pīrāgs

Pārbaudei mums ir nepieciešams:

Piens - 1 glāze;
Milti - 2 glāzes;
Augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes;
Sausais raugs - 1 paciņa (11 grami);
Cukurs - puse tējkarotes;
Olas - 2 gab.;
Sāls - puse tējkarotes.

Pildījumam:

Šprotes - 1 - 2 kārbas;
Skābais krējums - 200 grami;
Sīpols - trīs galvas;
Cietais siers - 200 grami;
Apstādījumi.

Progress:

Vispirms samīca rauga mīklu. Lai to izdarītu, miltus iesijā caur sietu dziļā katliņā, pievieno sāli, cukuru, sauso raugu, pārlej ar siltu pienu, saulespuķu eļļu. Mīciet mīkstu mīklu. Pārklāj ar šķīvi un atstāj uz vienu stundu siltā vietā "tuvoties".

Šajā laikā pagatavojam pildījumu. Mēs berzējam sieru uz vidējas rīves un sajaucam ar skābo krējumu. Smalki sagrieziet sīpolu un sautējiet uz pannas.

Mēs izrullējam mīklu un piešķiram tai mūsu cepešpannas formu, pēc tam uzmanīgi, uztinot to uz rullīša, pārnesam uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Tad uz mīklas gabaliņa smērējam apcepto sīpolu, rīvētu sieru ar skābo krējumu un vienu pēc otras izklājam šprotes, nedaudz iespiežot tās mīklā. Virsū uzkaisa smalki sagrieztus zaļumus un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 35-45 minūtēm.

11. Sviestmaižu kūka ar šprotēm

Receptei jums būs nepieciešams:

Apaļā rupjmaize
sviests
citrons - 1 gab.
šprotes vai šprotes - 12-15 gab.
zaļie sīpoli - pēc garšas
burkāni (vārīti) - 1
saldie pipari (sloksnes) - 5-7 gab.
marinēti ķiploki - 9-10 krustnagliņas.

Nogrieziet maizes augšdaļu. Atlikušo daļu apļa formā sagriež divās kārtās: apakšējo kārtu ieziež ar sviestu, pārklāj ar augšējo maizes kārtu un arī pārziež ar sviestu. Viegli vēdeklī liek šprotes (vai šprotes), zaļo sīpolu spalvas, sarkano piparu gabaliņus, ķiploku, citrona šķēlītes, dekorē ar burkāna ziedu. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet burkānus, uzvāriet tos, noņemiet mizu un uzmanīgi, it kā, "noņemiet skaidas", kas jāsaliek zieda formā, un centrā apkaisa nedaudz sadrupinātu dzeltenumu. Lieliski piemērots piknikam vai alus bufetei.

12. Jūras aļģu salāti ar šprotēm

Receptei jums būs nepieciešams:

jūras kāposti
šprotes
krabju nūjiņas
olu
majonēze.

Jūras aļģes - smalki sagrieztas, Šprotes - sasmalciniet vai sasmalciniet, Krabju nūjiņas - smalki sagrieztas Ola - smalki sagrieztas Visu samaisa un garšo ar majonēzi. Garša ir neparasta kūpinātu šprotu dēļ, tāpēc citus zivju konservus labāk neaizstāt.

13. Salāti ar šprotēm un žāvētām plūmēm

Receptei jums būs nepieciešams:

Šprotes - 1 banka
olas - 5 gab.
kartupeļi - 2 gab.
ābols - 1 gab.
sīpoli - 2-3 gab.
rieksti, majonēze, žāvētas plūmes - pēc garšas.

Šprotes samīca ar dakšiņu. Olas baltumu sarīvē uz rupjās rīves, majonēzes kārtu, sviestu (uz rīves). Sarīvē kartupeļus (vāra formā); olas dzeltenumu sarīvē uz smalkās rīves. Ābols - uz rupjās rīves, sīpols (cep), majonēze. Ritiniet riekstus gaļas mašīnā.

Virsū uzliek sasmalcinātas žāvētas plūmes.

14. Bageles ar šprotēm un sieru

Receptei jums būs nepieciešams:

Milti - 1,5 glāzes
krējums (vārīts) - 1,5 glāzes
augu tauki - 2 tējk
granulēts cukurs - 2 ēdamk.
sāls - pēc garšas
Pildījumam:
siers (rīvēts) - 100 g
šprotes - 1 banka.

Uzkarsētā bļodā iesijā miltus, vidū izveido iedobi, ielej sālītu krējumu, pievieno granulētu cukuru, augu taukus. Mīciet mīkstu mīklu (nedrīkst mīcīt pārāk ilgi), ievietojiet ledusskapī uz 5-6 stundām.

Nākamajā dienā sagatavoto mīklu sadaliet 3 daļās un ielieciet uz dienu ledusskapī. Katru sasaldētās mīklas daļu izrullējiet cepešpannas lieluma kārtā. Sarullēto mīklu sagriež gareniski 5 identiskās sloksnēs un pārgriež uz pusēm, lai no katras kārtas sanāktu 10 strēmelītes. Apkaisa tos ar rīvētu sieru. Katras strēmelītes vidū, tuvāk malai, liek tējkaroti pildījuma, no sāniem pārklājot ar mīklu, lai pildījums neizplūst, tad katru strēmeli izrullē tūbiņā un katru tūbiņu izliec pa vidu, piešķirot tai pakava formu. Caurules izkārto uz cepešpannas, iesmērē ar olu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Ievietojiet cepešpannu labi sakarsētā cepeškrāsnī. Tiklīdz bageles sāk brūnēt, samaziniet uguni un turpiniet cept, bet neļaujiet tām pārāk brūnēt.

Pildījuma sagatavošana. Šprotes kopā ar eļļu, kurā tās konservētas, liek bļodā un ar karoti uzmanīgi samaļ viendabīgā masā, tad turpat ieber rīvētu sieru un samaisa.

15. Kartupeļu kastrolis ar sēnēm un šprotēm

Receptei jums būs nepieciešams:

Kartupeļi (vārīti) - 4 gab.
sīpols - 2 gab.
šampinjoni - 200 g
brētliņas - 1 bundža
skābs krējums - 4 ēdamkarotes
olas - 3 gab.
baltie pipari (malti) - 1/3 tējk
sāls - 1/3-1/2 tējk
soda - uz naža gala.

Vāra kartupeļus mizās. Nomierinies. Skaidrs. Sagriež šķēlēs. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet uz vidējas uguns, līdz tas ir viegli brūns.

Sēnes sagriež ripiņās, liek pannā ar sīpoliem. Palieliniet uguni līdz maksimumam. Cepiet sēnes maisot, līdz šķidrums iztvaiko un parādās zelta garoza. Bļodā liek sīpolus ar sēnēm, notecinot lieko eļļu. Nomierinies.

No šprotēm notecina eļļu, šprotes sagriež mazos (1,5-2 cm) gabaliņos.

Veidni ieziež ar eļļu.

Izklājiet kartupeļu kārtu, viegli sāliet. Tad zivju kārta un sēņu kārta ar sīpoliem. Lai pildītu olas, sakratiet ar sāli, pipariem, sodu un skābo krējumu. Zivju un kartupeļu kārtas pārlej ar olu masu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C un cep 20-30 minūtes, atkarībā no vēlamās kastroļa stingrības. Pasniedziet karstu vai aukstu.

16. Pildīti tomāti

Receptei jums būs nepieciešams:

Tomāti - 150 g
gurķi - 25 g
sinepes gatavas - 2g
etiķis - 2 g
sīpols - 15 g
pētersīļi, sāls - pēc garšas
brētliņas - 50g.

Smalki sagrieziet šprotes. Pievieno sakapātus gurķus, sarīvētus sīpolus, sakapātus zaļumus, sāli, garšo ar sinepēm, eļļu un etiķi.

No sēklām nomizotos tomātus un starpsienas pilda ar malto gaļu.

17. Pica ar šprotēm

Pārbaudei:

200 grami miltu
10 grami rauga
120 ml. pienu vai ūdeni
2 ēdamkarotes olīvu vai saulespuķu eļļas
1/4 tējkarotes sāls
1 vistas ola

Pildījumam:

8 tomāti
150 grami siera
12 šprotes
2 sīpolu galviņas
apstādījumi
garšvielas
10 ēdamkarotes olīveļļas

Veidņu eļļošanai:

Sviests vai augu eļļa

GATAVOŠANA

Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Tomātus applaucējiet, noņemiet no tiem ādu un pēc tam sagrieziet vairākos gabalos. Sieru sarīvē, zaļumus sakapā.

Pagatavo mīklu pēc pamatreceptes un atstāj siltā vietā uzrūgt. Uzrūgušo mīklu izrullē kūkā, liek uz ietaukotas cepešpannas. Mīklai virsū liek tomātu šķēles, lai tās cieši pieguļ viens otram.

Sāliet tomātus, piparus, apkaisa ar rīvētu sieru. Blakus liek brētliņu gabaliņus.

Picas virskārtu pārklāj ar ceptiem sīpoliem, pievieno garšvielas un pārlej produktu ar olīveļļu.

18. Sviestmaizes ar šprotēm un kartupeļu pastēti

2 kviešu maizes
100 g šprotes
2 kartupeļu bumbuļi
1 spuldze
40 g sviesta
20 g konservētu zaļo zirnīšu
5-6 vīnogas bez sēklām
diļļu zaļumi
Zaļie sīpoli
malti pipari
sāls

Kartupeļus nomazgā, nomizo, rupji sakapā, pārlej ar aukstu sālītu ūdeni, vāra, līdz tie mīksti.
Sasmalcina līdz biezenim, pievieno 20 g sviesta.
Sīpolu nomizo, nomazgā, pārgriež uz pusēm. Sasmalciniet vienu pusi un apcepiet atlikušajā sviestā.
Atlikušo sīpolu sagriež pusgredzenos.
Nomazgājiet un sasmalciniet diļļu zaļumus.
Nomazgājiet zaļos sīpolus, rupji sasmalciniet.
Nomazgājiet vīnogas, pārgrieziet katru ogu uz pusēm tēlaini.
Kartupeļu pastēti sajauc ar ceptiem sīpoliem, dillēm un maltiem pipariem.
No kartupeļu masas veido sfēriskus produktus.
Uz maizītēm liek kartupeļu pastēti un šprotes.
Liek sviestmaizes uz šķīvja, dekorē ar vīnogām.
Gatavo ēdienu dekorējiet ar zaļajiem sīpoliem, zaļajiem zirnīšiem.

Šprotes ir kaut kas, bez kā dzīrēs iztiek reti. 19 receptes no šprotēm pavērs tev daudz iespēju, jo no tām vari pagatavot daudz garšīgu!

1. Šprotes mājās

• 1 kg mazu zivtiņu (moiva, siļķe, brētliņa)
• 1 kg sīpolu
• 20 melnie pipari
• 1 tējk franču sinepes
• 2 glāzes augu eļļas
• 1/4 tase etiķa
• 1 tējk šķidri dūmi
• 1 glāze ūdens
• 1 tējk jūras sāls

Nomazgājiet zivis, nogrieziet galvu, notīriet iekšpusi, uzlieciet papīra salvetes un kārtīgi nosusiniet. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Uzkarsē pusi eļļas pannā. Cepiet zivis nelielās porcijās no katras puses, līdz tās ir gatavas. Viegli apcep arī sīpolu. Uz pannas dibena liek sīpolus, tad zivis. Izsmidziniet ar šķidriem dūmiem. Virsū liek lauru lapu un melnos piparus. Etiķi atšķaida ar ūdeni, sajauc ar augu eļļu, sinepēm un sāli pēc garšas. Uzvāra un pārlej zivīm. Nosedziet un atstājiet ievilkties ledusskapī 24 stundas.

2. Šprotes mājās-2 variants.

• 1 kg. svaigas brētliņas (mazās sardīnes),
• 150 g. eļļas bez smaržas
• 1 glāze verdoša ūdens
• 3 tējk sausa tēja (var paņemt 3 tējas maisiņus),
• 2 vistas buljona kubi Maggi, Galina Blanca utt.

Tēju uzvāra 1 glāzē verdoša ūdens, atstāj uz 15 minūtēm, izkāš un atšķaida tajā buljona kubiņus. Es ņemu dārzeņu buljona kubiņus, man tie garšo vairāk nekā vistas (nezinu, vai ir zivju kubiņi?)
Šprotes nomizo un liek pannā, pārlej ar eļļu un tēju.
Vāra uz lēnas uguns uz ļoti zemas uguns 1 stundu. gatavošanas beigās šķidrums pilnībā iztvaiko, atstājot tikai eļļu.
Zivi arī apkaisīju ar melnajiem pipariem. Izrādās ļoti garšīga zivs, un patiesība ir līdzīga šprotēm.
Sāls receptē nav, jo kubi jau ir sāļi. Šī zivs ir garšīga gan karsta, gan auksta, ar to var pagatavot sviestmaizes.

3. Šprotu salāti

• Šprotes 1 banka (vēlams vidēji un ne pārāk kūpinātas)
• Konservēti zirņi 1 bundža
• Marinēti gurķi 2 gab (mazi)
• Olas 2 gab
• Vārīti rīsi 2-2,5 tases (vairāk iespējams)
• Majonēze 1 iepakojums 150 gr

Salātu bļodā liekam novārītus rīsus, zirņus, kubiņos sagrieztus gurķus, sakapātas olas, šprotes - ar dakšiņu smalki salauztas, bet nesagrieztas. Visu kārtīgi samaisa un pievieno majonēzi, sāli un piparus pēc garšas.

4. Šprotes "zem kažoka"

• 1 bundža Rīgas šprotes (labāk ņemt mazās šprotes)
• 1 svaigs gurķis
• 2 olas
• 200 g baltmaizes drupatas
• majonēze
• diļļu zaļumi 1/2 ķekars
• olīvas

Sagatavo grauzdiņus. Baltmaizi sagriež kubiņos un nosusina pannā no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Sāls. Šprotes liek bļodā, samīca ar dakšiņu. Nomazgājiet gurķi un sagrieziet mazos kubiņos. Ielieciet tos uz šprotēm. Vāra olas, sagriež kubiņos, pievieno maisījumam. Visbeidzot pievienojiet grauzdiņus. Šprotu masu apkaisa ar majonēzi un labi samaisa. Ēdienu papildiniet ar svaigiem garšaugiem un sasmalcinātām olīvām.

5. Paštaisīta brētliņu pastēte

• šprotes 1 banka
• sīpols 1 gab.
• burkāns 1 gab.
• kausētais siers 200 g
• majonēze 1 ēd.k. l.
• zaļie sīpoli un svaigie gurķi dekorēšanai
• melnā sezama sēklas

Sasmalciniet burkānus un sīpolus nejauši un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
Ielieciet brētliņas blenderī.
Pievieno dārzeņus.
Ielieciet majonēzi.
Pievieno sieru un visu masu kārtīgi sakuļ līdz gludai.
Ielieciet pastēti traukā un ielieciet ledusskapī uz divām stundām. Maizi pārziež ar pastēti, dekorē ar veselu zivi un smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem, dekorē ar svaigu gurķi pēc vēlēšanās.

6. Briseles kāposti ar šprotēm

• Briseles kāposti (koshki) - 12 gab.
• brētliņas - 1 bundža
• sviests - 4 ēd.k.
• Holandes siers - 100g
• bešameļa mērce - 1,5 glāzes

Izmantojot speciālu metāla padziļinājumu, katrā briseles kāpostā izveido padziļinājumu, pilda tos ar šprotēm, liek uz ietaukotas cepešpannas, pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī, cepšanas laikā pievienojot sviestu.

Bešamel mērces gatavošana. Pannā viegli apcep 1 ēdamkaroti miltu, atšķaida ar 1 glāzi karsta piena un vāra 5-10 minūtes, nepārtraukti maisot. Vidēji biezai mērcei pievieno neapstrādātus olu dzeltenumus un sāli. Mērces blīvumu var palielināt, pievienojot miltus. Pasniedziet mērci atsevišķā traukā.

7. Šprotu salāti ar kukurūzu un pupiņām

• brētliņas - 1 bundža
• cukurkukurūza (konservēta) - 120g
• baltās pupiņas (konservētas) - 120g
• siers - 100 g
• melnie krekeri (Borodinskis) - 1/2 gab.
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• majonēze, zaļumi - pēc garšas.

Ielejiet brētliņu eļļu bļodā ar krekeriem un atstājiet 5–10 minūtes mērcēties. Šprotes samīca ar dakšiņu. Noteciniet šķidrumu no pupiņām un kukurūzas. Izspiediet ķiplokus caur ķiploku spiedi. Sieru berzējiet uz smalkas rīves.
Sajauc brētliņas, krekerus, pupiņas, kukurūzu, sieru un ķiplokus. Pilda ar majonēzi. Ja vēlaties, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Pasniedz uzreiz pēc vārīšanas, pretējā gadījumā grauzdiņi zaudēs kraukšķīgumu.

8. Dārzeņu salāti ar šprotēm

• kartupeļi (vārīti) - 3 gab.
• burkāni (vārīti) - 1 gab.
• gurķi - 2 gab.
• zirņi (zaļie konservēti) - 100g
• brētliņas - 160g
• citronu sula - 1 tējk
• pētersīļi, sāls - pēc garšas.

Nomizotus kartupeļus, burkānus un gurķus sagriež kubiņos. Salātu bļodā kārto dārzeņus kārtām, virsū liek šprotes un zaļos zirnīšus.

Salātus pārlej ar citrona sulu un eļļu, kas palikusi pāri no šprotēm, kas sajauktas ar sāli. Pasniedzot rotā ar zaļumiem.

9. Kārtainā mīklā ceptas šprotes

• kārtainās mīklas izstrādājumi - 400 g
• brētliņas - 1 bundža
• ola - 1 gab.
• pētersīļi dekorēšanai.

Izlieciet brētliņas no burkas un ļaujiet eļļai notecēt.
Mīklu izrullē 0,5 cm biezā kārtā, sagriež 9-10 cm platās garās strēmelēs, apsmērē ar olu.

Šprotes uzliek uz mīklas sloksnes un pārklāj ar citu sloksni, pēc tam sagriež, nesabojājot zivi. Viegli piespiediet mīklas malas, savienojot augšējo un apakšējo slāni.

Liek produktus uz ūdenī samitrinātas cepešpannas, apziež ar olu un cep. Izceptās šprotes liek uz trauka, kas pārklāts ar papīra salveti, un dekorē ar pētersīļu zariņiem.

10. Siera rozetes ar brētliņu masu

• siers - 300 g
• biezpiens - 200 g
• brētliņas - 1 bundža
• sviests - 50 g
• marinētas sēnes un gurķi - pēc garšas.

Sieru sagriež 0,5 cm biezās šķēlēs, no kurām ar glāzi izspiež apļus. Šprotes samīca eļļā un sasmalcina ar biezpienu un sviestu. Gatavo masu liek starp diviem siera apļiem, ar to pārziež augšējo apli. Virsū liek sēni vai gurķa gabaliņu. Šprotu vietā var izmantot brētliņu pastēti.

11. Baltijas šprotu pīrāgs

• Piens - 1 glāze;
• Milti - 2 glāzes;
• Augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes;
• Sausais raugs - 1 paciņa (11 grami);
• Cukurs - puse tējkarotes;
• Olas - 2 gab.;
• Sāls - puse tējkarotes.

Pildījumam:

1. Šprotes - 1 - 2 kārbas;
2. Skābais krējums - 200 grami;
3. Sīpols - trīs galvas;
4. Cietais siers - 200 grami;
5. Apstādījumi.

Vispirms samīca rauga mīklu. Lai to izdarītu, miltus iesijā caur sietu dziļā katliņā, pievieno sāli, cukuru, sauso raugu, pārlej ar siltu pienu, saulespuķu eļļu. Mīciet mīkstu mīklu. Pārklāj ar šķīvi un atstāj uz vienu stundu siltā vietā "tuvoties".

Šajā laikā pagatavojam pildījumu. Mēs berzējam sieru uz vidējas rīves un sajaucam ar skābo krējumu. Smalki sagrieziet sīpolu un sautējiet uz pannas.

Mēs izrullējam mīklu un piešķiram tai mūsu cepešpannas formu, pēc tam uzmanīgi, uztinot to uz rullīša, pārnesam uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Tad uz mīklas gabaliņa smērējam apcepto sīpolu, rīvētu sieru ar skābo krējumu un vienu pēc otras izklājam šprotes, nedaudz iespiežot tās mīklā. Virsū uzkaisa smalki sagrieztus zaļumus un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 35-45 minūtēm.

12. Sviestmaižu kūka ar šprotēm

• apaļa rupjmaize
• sviests
• citrons - 1 gab.
• šprotes vai šprotes - 12-15 gab.
• zaļie sīpoli - pēc garšas
• burkāni (vārīti) - 1
• saldie pipari (sloksnes) - 5-7 gab.
• marinēti ķiploki - 9-10 krustnagliņas.

Nogrieziet maizes augšdaļu. Atlikušo daļu apļa formā sagriež divās kārtās: apakšējo kārtu ieziež ar sviestu, pārklāj ar augšējo maizes kārtu un arī pārziež ar sviestu. Viegli vēdeklī liek šprotes (vai šprotes), zaļo sīpolu spalvas, sarkano piparu gabaliņus, ķiploku, citrona šķēlītes, dekorē ar burkāna ziedu. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet burkānus, uzvāriet, nomizojiet un maigi, it kā, "izņemiet skaidas

13. Jūras aļģu salāti ar šprotēm

• jūras kāposti
• šprotes
  
• krabju nūjiņas
  
• olu
  
• majonēze.
  

Jūras aļģes - smalki sagrieztas, Šprotes - sasmalciniet vai sasmalciniet, Krabju nūjiņas - smalki sagrieztas Ola - smalki sagrieztas Visu samaisa un garšo ar majonēzi. Garša ir neparasta kūpinātu šprotu dēļ, tāpēc citus zivju konservus labāk neaizstāt.

14. Salāti ar šprotēm un žāvētām plūmēm

• brētliņas - 1 bundža
• olas - 5 gab.
  
• kartupeļi - 2 gab.
  
• ābols - 1 gab.
  
• sīpoli - 2-3 gab.
  
• rieksti, majonēze, žāvētas plūmes - pēc garšas.
  

Šprotes samīca ar dakšiņu. Olas baltumu sarīvē uz rupjās rīves, majonēzes kārtu, sviestu (uz rīves). Sarīvē kartupeļus (vāra formā); olas dzeltenumu sarīvē uz smalkās rīves. Ābols - uz rupjās rīves, sīpols (cep), majonēze. Ritiniet riekstus gaļas mašīnā.
Virsū uzliek sasmalcinātas žāvētas plūmes.

15. Bageles ar šprotēm un sieru

• milti - 1,5 glāzes
• krējums (vārīts) - 1,5 glāzes
  
• augu tauki - 2 tējk
  
• granulēts cukurs - 2 ēdamk.
  
• sāls - pēc garšas
  
• Pildījumam:
  
• siers (rīvēts) - 100 g
  
• šprotes - 1 banka.
  

Uzkarsētā bļodā iesijā miltus, vidū izveido iedobi, ielej sālītu krējumu, pievieno granulētu cukuru, augu taukus. Mīciet mīkstu mīklu (nedrīkst mīcīt pārāk ilgi), ievietojiet ledusskapī uz 5-6 stundām.

Nākamajā dienā sagatavoto mīklu sadaliet 3 daļās un ielieciet uz dienu ledusskapī. Katru sasaldētās mīklas daļu izrullējiet cepešpannas lieluma kārtā. Sarullēto mīklu sagriež gareniski 5 identiskās sloksnēs un pārgriež uz pusēm, lai no katras kārtas sanāktu 10 strēmelītes. Apkaisa tos ar rīvētu sieru. Katras strēmelītes vidū, tuvāk malai, liek tējkaroti pildījuma, no sāniem pārklājot ar mīklu, lai pildījums neizplūst, tad katru strēmeli izrullē tūbiņā un katru tūbiņu izliec pa vidu, piešķirot tai pakava formu. Caurules izkārto uz cepešpannas, iesmērē ar olu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Ievietojiet cepešpannu labi sakarsētā cepeškrāsnī. Tiklīdz bageles sāk brūnēt, samaziniet uguni un turpiniet cept, bet neļaujiet tām pārāk brūnēt.

Pildījuma sagatavošana. Šprotes kopā ar eļļu, kurā tās konservētas, liek bļodā un ar karoti uzmanīgi samaļ viendabīgā masā, tad turpat ieber rīvētu sieru un samaisa.

16. Kartupeļu kastrolis ar sēnēm un šprotēm

• kartupeļi (vārīti) - 4 gab.
• sīpols - 2 gab.
  
• šampinjoni - 200 g
  
• brētliņas - 1 bundža
  
• skābs krējums - 4 ēdamkarotes
  
• olas - 3 gab.
  
• baltie pipari (malti) - 1/3 tējk
  
• sāls - 1/3-1/2 tējk
  
• soda - uz naža gala.
  

Vāra kartupeļus mizās. Nomierinies. Skaidrs. Sagriež šķēlēs. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet uz vidējas uguns, līdz tas ir viegli brūns.

Sēnes sagriež ripiņās, liek pannā ar sīpoliem. Palieliniet uguni līdz maksimumam. Cepiet sēnes maisot, līdz šķidrums iztvaiko un parādās zelta garoza. Bļodā liek sīpolus ar sēnēm, notecinot lieko eļļu. Nomierinies.
No šprotēm notecina eļļu, šprotes sagriež mazos (1,5-2 cm) gabaliņos.

Veidni ieziež ar eļļu.
Izklājiet kartupeļu kārtu, viegli sāliet. Tad zivju kārta un sēņu kārta ar sīpoliem. Lai pildītu olas, sakratiet ar sāli, pipariem, sodu un skābo krējumu. Zivju un kartupeļu kārtas pārlej ar olu masu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C un cep 20-30 minūtes, atkarībā no vēlamās kastroļa stingrības. Pasniedziet karstu vai aukstu.

17. Pildīti tomāti

• tomāti - 150 g
• gurķi - 25 g
  
• sinepes gatavas - 2g
  
• etiķis - 2 g
  
• sīpols - 15 g
  
• pētersīļi, sāls - pēc garšas
  
• brētliņas - 50g.
  

Smalki sagrieziet šprotes. Pievieno sakapātus gurķus, sarīvētus sīpolus, sakapātus zaļumus, sāli, garšo ar sinepēm, eļļu un etiķi.
No sēklām nomizotos tomātus un starpsienas pilda ar malto gaļu.

18. Pica ar šprotēm

Pārbaudei:

• 200 grami miltu
• 10 grami rauga
  
• 120 ml. pienu vai ūdeni
  
• 2 ēdamkarotes olīvu vai saulespuķu eļļas
  
• 1/4 tējkarotes sāls
  
• 1 vistas ola
  

Pildījumam:

• 8 tomāti
• 150 grami siera
  
• 12 šprotes
  
• 2 sīpolu galviņas
  
• apstādījumi
  
• garšvielas
  
• 10 ēdamkarotes olīveļļas
  

Veidņu eļļošanai:

• sviests vai augu eļļa

Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Tomātus applaucējiet, noņemiet no tiem ādu un pēc tam sagrieziet vairākos gabalos. Sieru sarīvē, zaļumus sakapā.

Pagatavo mīklu pēc pamatreceptes un atstāj siltā vietā uzrūgt. Uzrūgušo mīklu izrullē kūkā, liek uz ietaukotas cepešpannas. Mīklai virsū liek tomātu šķēles, lai tās cieši pieguļ viens otram.

Sāliet tomātus, piparus, apkaisa ar rīvētu sieru. Blakus liek brētliņu gabaliņus.

Picas virskārtu pārklāj ar ceptiem sīpoliem, pievieno garšvielas un pārlej produktu ar olīveļļu.

19. Sviestmaizes ar šprotēm un kartupeļu pastēti