mājas / Nūdeles/ Ko darīt, ja piens deg. Ko darīt, lai piens nepiedegtu? Galvenais ir rīkoties ātri un precīzi.

Ko darīt, ja piens sadedzina. Ko darīt, lai piens nepiedegtu? Galvenais ir rīkoties ātri un precīzi.

Bojāts ēdiens nav nekas neparasts. Ir vērts nedaudz novērst uzmanību, un tiek nodrošināta melna garoza ar sadedzināta ēdiena garšu. Tomēr nesatraucieties uzreiz. Pastāv situācijas, kad jūs varat atbrīvoties no līdzīgas problēmas, nesabojājot pārtiku. Tikai jums ir jārīkojas ātri un saskaņā ar ekspertu ieteikumiem.

Kā saglabāt sabojātu ēdienu

Mazsālīts, pārsālīts, nepietiekami pagatavots — tas nav pilnīgs saraksts ar to, kā jūs varat sabojāt ēdienu. Līderis tomēr ir ēdiena dedzināšana. Jūs varat salabot trauku pat šādā situācijā. Galvenais ir izvēlēties pareizo ceļu. Un tas ir tieši atkarīgs no tā, ko tieši jūs ietaupīsit.

Kā atbrīvoties no dažādu ēdienu piedeguma garšas

Lai saglabātu piedegušus traukus, ir pat vesels saraksts ar nepieciešamajiem produktiem, kurus var izmantot konkrētajā situācijā.

Tas iekļauj:

galda etiķis
citrusaugļu mizas
šokolāde (vēlams rūgta)
svaiga maize - garoza
cukurs
pūdercukurs ar kanēli
šokolādes glazūra
pienu
krēms
skābais krējums
sviests
garšvielas

Visbiežāk mājsaimnieces sadedzina pienu. Turklāt šāds traucēklis var notikt pat ar diezgan pieredzējušu sievieti. Tajā pašā laikā ir diezgan daudz veidu, kā novērst šo traucējumu. Piemēram, pienu var vairākas reizes izkāst caur marli, katru reizi paņemot jaunu vai rūpīgi noskalojot pēc katras izliešanas zem tekoša ūdens. Vēl viena metode ietver diezgan ātru darbību. Ja piens ir piededzis, nekavējoties ielejiet to citā traukā - vislabāk katliņā. Novietojiet to baseinā, kas piepildīts ar aukstu ūdeni. Sāliet pašu pienu un labi samaisiet. Lai efekts būtu pamanāmāks, varat pārklāt trauku ar salveti, kas iemērc maigā etiķa šķīdumā.

Ja piens, ko sadedzinājāt, bija taukains, vispirms mēģiniet to atšķaidīt ar ūdeni. Skatieties, kā pēc šīs procedūras mazināsies sasmaktā garša.

Pienam reitingā seko putra. Ja šis brokastu ēdiens ir pielipis pie katla dibena, liec to aukstā ūdenī un sāc putru (to daļu, kas nav sabojājusies) pārlikt citā katlā. Tad pievieno nedaudz silta piena, sāli un vēlreiz vāra, tikai uz mazas uguns. Jūs varat atbrīvoties no vārītu rīsu piedeguma garšas, vienkārši pievienojot graudaugiem maizes garozu. Pārklājiet katlu ar vāku un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes.

Tādā pašā veidā jūs varat ietaupīt piedegušus makaronus - pārlieciet tos citā traukā, piepildiet ar ūdeni un sagatavojiet tos

Bieži vien, cepot, cieš tāds produkts kā gaļa. Tiklīdz jūtat, ka tas ir nedaudz piededzis, nekavējoties pārlieciet to citā tīrā traukā un turpiniet gatavot, bet uz mazākas uguns. Gadījumā, ja ir bojāta tikai garoza, to var rūpīgi nogriezt ar nazi. Pannai, uz kuras lieki šo gaļas gabalu, jābūt tīrai, citādi viss sāks atkal degt. Un piedeguma garša jau izlietotajā eļļā saglabājas par kārtu ilgāk.

Protams, ja gaļa ir pārāk piedegusi, labāk to izmest. Glābt un ēst šādu produktu nav iespējams, un tas ir pilns ar veselības problēmām

Piedegušu gaļu var arī mēģināt glābt ar mērci. Lai to izdarītu, nogrieziet piedegušo garozu, ielieciet gaļu tīrā pannā, pievienojiet ūdeni vai, ja pieejams, buljonu. Šeit pievienojiet aromātiskas garšvielas pēc saviem ieskatiem. Visu vāra uz pilnas uguns apmēram 3 minūtes. Beigās pievieno sviesta gabaliņu. Rūpīgi samaisiet buljonu, lai tā konsistence kļūtu pēc iespējas viendabīgāka. Pasniedz ar gaļu kā mērci.

Piedeguši pīrāgi un cepumi nav teikums. Ar nazi maigi noskrāpē piedegušo garoziņu un no šīs puses izstrādājumu dekorē ar krēmu un citiem smidzinātājiem. Var pievienot pūdercukuru, kas sajaukts ar kanēli. Alternatīvi, šokolādes glazūra palīdz atbrīvoties no degšanas smakas.

Veidi, kā noņemt piedegušo pēcgaršu - pamata ieteikumi

Jebkura ēdiena gatavošana ir ļoti atbildīgs process. Ja jūs nedaudz novēršat uzmanību vai paturat sastāvdaļas uz plīts ilgāk nekā nepieciešams, rezultāts nebūs tik garšīgs, kā vajadzētu. Gatavojot ceptu pārtiku, pastāv liela iespējamība, ka pannas saturs var piedegt un piedeguma garša sabojās ēdiena baudījumu.

Ir daži pārbaudīti padomi un triki, kas palīdzēs atbrīvoties no piedegušās pēcgaršas. Izmantojot tautas līdzekļus, jūs varat mēģināt atbrīvoties no gandrīz jebkura ēdiena piedeguma garšas un smaržas.

Ātra navigācija pa rakstu

Pārliek ēdienu tīrā traukā, pārliecinoties, ka piedegusī daļa paliek traukā, kurā ēdiens tika pagatavots.
Ievietojiet traukus traukā ar aukstu ūdeni un pagaidiet apmēram 20 minūtes.
Samaisiet trauku.

Piens

Gadījumā, ja trauks ar pienu ir piedegis, jums ir:

Nekavējoties pārnesiet trauku citā traukā.
Ja piens bija taukains, varat mēģināt to nedaudz atšķaidīt ar ūdeni.
Pārklājiet trauku ar pienu ar mitru papīru, kas apkaisīts ar etiķi, lai tas absorbētu smaržu.
Pievienojiet pienam nedaudz sāls un iemērciet traukus ar to lielā traukā ar aukstu ūdeni.
Izkāš piedegušo pienu caur baltu, tīru drānu, atkārtojot to, līdz pazūd nepatīkamā garša. Auduma gabals katru reizi jāizskalo ūdenī.

Citi produkti

Piedeguma garšas un smakas noņemšanas metodes atšķiras atkarībā no piedegušās pārtikas veida. Piemēram:

Pārlieciet rīsus uz citu pannu, ielieciet tajā svaigu maizes garozu un atstājiet pusstundu.
Piedegušo olu krēmu lej citā traukā un pievieno nedaudz apelsīna vai citrona miziņas. Var likt arī ūdens peldē izkausētu rūgto šokolādi.
Pārogļotā garoziņa no pīrāga rūpīgi jānokasa ar nazi. Pēc tam cepumu var pārkaisīt ar pūdercukuru, kas sajaukts ar nelielu daudzumu kanēļa, vai arī pārklāt ar šokolādes glazūru.
Piedegušo putru nepieciešams pārvietot uz tīru trauku un iegremdēt katliņā ar aukstu ūdeni. Tad pievieno nedaudz silta vārīta piena un sāli. Atkal uzlieciet uz lēnas uguns un uzlieciet gatavību.
Ja gaļa ir apdegusi, salieciet gabaliņus uz trauka un ar nazi nogrieziet garoziņu. Pannā ielej ūdeni vai buljonu, pievieno sulu, kas palikusi pāri no sadedzinātā produkta, pievieno aromātiskās garšvielas gaļai un vāra uz lielas uguns apmēram 3 minūtes. Ielieciet gabaliņu sviesta, samaisiet līdz gludai, pievienojiet sāli. Šo mērci vajadzētu pasniegt pie gaļas.
Piedegušos dārzeņus var glābt, pievienojot krējumu, skābo krējumu vai nedaudz cukura.
Ja cepšanas laikā ir apdegusi siera garoza, tā rūpīgi jānoņem ar karoti vai nazi un trauka virsmā jāierīvē jauns siera gabaliņš.

Mēģinot atbrīvoties no piedeguma garšas, jāņem vērā, ka:

Ir jārīkojas ātri, līdz nepatīkamā garša un smarža ir pilnībā izplatījusies pa visu ēdienu. Tad tos likvidēt būs daudz grūtāk.
Ir svarīgi nepārspīlēt. Jūs varat nejauši sabojāt ēdienu atkārtoti, padarot to pārāk biezu vai pārāk sāļu.
Vēlams jau laikus uztraukties, vai šādai situācijai nepieciešamie produkti ir pa rokai, pretējā gadījumā situāciju būs gandrīz neiespējami labot.

http://podskazchik.com

Kā noņemt piedeguša piena smaku, ir bieži uzdots un vienmēr aktuāls jautājums. Piena vārīšana ir process, kas prasa uzmanību un kontroli, taču pat vispieredzējušākajai mājsaimniecei ir problēmas ar tik smalku produktu. Jāpiebilst, ka piedegušā piena smarža ir ļoti raksturīga un nepatīkama. Šajā rakstā jūs uzzināsiet, kā un kā jūs varat noņemt sabojāta piena smaku no dzīvokļa.

Kā noņemt piedegušā piena smaku dzīvoklī?

Kā atbrīvoties no nepatīkamās izplūdušā piena smakas un kā noņemt rūgto garšu? Šādā situācijā ne vienmēr pietiek vienkārši izvēdināt telpu, jo, ja piens ir piedegis un nedaudz vairāk uzvārīts, tad smaka var iesūkties sadzīves priekšmetos. Tāpēc nevar iztikt bez nelielas piepūles. Lai noņemtu piedegušā piena smaku no dzīvokļa, jums ir piemēroti šādi līdzekļi:

jebkura smaržīga zāle vai to kombinācijas: piparmētra, kumelīte, kliņģerīte, salvija utt.;
pulveris drēbju mazgāšanai;
lupatas grīdu un citu virsmu tīrīšanai;
etiķa šķīdums un kālija permanganāts;
konteineri šķīdumiem;
aromlampa un eļļas;
soda un aktīvā ogle;
kafijas pupiņas un apelsīnu mizas.

Kur sākt?

Pašā sākumā, tiklīdz atrodat nepatīkamu smaku, veiciet šādas manipulācijas:

Atveriet visus logus.
Brūvējiet aromātiskus augus.
Aizveriet logus un nēsājiet pagatavoto garšaugu podu pa visu dzīvokli.
Procedūras beigās uzlieciet to atpakaļ uz uguns un vāriet virtuvē. Galu galā tieši šajā vietā notika nepatīkamas smakas "noplūde".
Pēc 1 stundas vēlreiz vēdiniet dzīvokli, bet ilgāk.

Kā no dzīvokļa noņemt piedeguša piena smaku?

Ko darīt, ja piedegušā piena smarža ilgstoši nepazūd? Ja vēdināšana nepalīdz un nepatīkama smaka joprojām valda ne tikai virtuvē, bet arī citās telpās, izmantojiet kādu no tālāk sniegtajām instrukcijām.

1. metode

Ja jums ir gaisa kondicionieris, tad tas jums ļoti noderēs šajā gadījumā. Ieslēdziet to un neizslēdziet to, kamēr nepatīkamā smaka nav pazudusi pavisam.

2. metode

Ir arī metode, kas ietver aktīvu ūdens izmantošanu. Darbības diagramma izskatās šādi:

Atveriet logus.
Veiciet mitro tīrīšanu visās dzīvokļa telpās.
Nomazgājiet visus iekštelpu priekšmetus: gultas pārklājus, izbāzeņus utt.
Pakariet etiķī samērcētus palagus pie katrām jūsu mājas durvīm. Visi mitrie audumi spēj absorbēt smakas.
Novietojiet traukus ar ūdeni un nelielu daudzumu kālija permanganāta ap jūsu mājas perimetru.

Ko vēl varu darīt, lai noņemtu degšanas smaku?

Tikai pēc jebkuras no iepriekš izvēlētajām metodēm jūs varat fiksēt rezultātu ar absorbējošām un aromātiskām vielām:

Ja jums ir smaržu lampa, iededziet to un atsvaidziniet gaisu ar smaržu eļļām.
Izklājiet saujas cepamās sodas un aktivētās ogles visā dzīvoklī. Tie labi uzsūcas.
Telpās novietojiet kafijas pupiņu vai apelsīnu mizu šķīvjus.

Uz piezīmi! Jūs, protams, varat izsmidzināt visas telpas ar aerosolu. Bet šo metodi nevar saukt par pilnīgi nekaitīgu un tas tikai uz laiku maskē smaku. Pavisam drīz viņš atkal par sevi atgādina. Tāpēc vislabāk ir nedaudz mēģināt un noņemt smaku vienreiz un uz visiem laikiem.

Kā noņemt smaku no sadedzināta piena?

Ja tiešām ir nepieciešams lietot šo konkrēto pienu (piemēram, jums ir pēdējais, un jums ir jāvāra putra vai pankūkas), tad padalīsimies ar dažiem padomiem, kā noņemt piena deguma smaku.

1. risinājums

Tiklīdz pamanāt piena pārkaršanas pazīmes, nekavējoties veiciet šādas manipulācijas:

Noņemiet pārtikas trauku no plīts.
Apbruņojies ar tīru baltu marli.
Vairākas reizes izkāš pienu caur to, katru reizi noskalojot drānu ar tekošu ūdeni.

Vajadzētu palīdzēt! Bet ir daži efektīvāki veidi, kā novērst nevēlamu smaku no šī veselīgā ēdiena.

2. risinājums

Mūsu vecmāmiņas arī saskārās ar šo problēmu. Viņi iesaka to atrisināt šādi:

Vienmērīgi karstā, tikko sadedzinātā pienā ielieciet maizes garozu.
Nosedziet un atstājiet atdzist.

Uz piezīmi! Maizei jābūt novecotai. Tas absorbē deguma smaku, lai jūs varētu dzert pienu.

3. risinājums

Ja jūsu piens ir ne tikai sadedzināts, bet arī nedaudz vārīts, tad šī produkta rehabilitācijas metode jums palīdzēs. Izpildiet šos soli pa solim norādījumus, un jums izdosies:

Ielejiet sodu pienā uz 1l-1tējk., Un labi samaisiet.
Pārvietojiet to citā piemērotā traukā, izmantojot tīru marli. Tas attīrīs pienu no piedegušajiem gabaliņiem, kas izveidojušies. Procedūras beigās neizspiediet marli.
Samitriniet tīru drānu etiķī un pārklājiet ēdienu.

4. risinājums

Ja piens ir trekns, tad no nepatīkamās smakas var viegli atbrīvoties ar ūdeni. Priekš šī:

Vārītu ūdeni atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Ielejiet to bojātā pienā proporcijā uz 1 litru piena un 2 litriem ūdens.
Ar to vajadzētu pietikt taukainam, tikai “notecētam” produktam.

Uz piezīmi! Un, lai piens nepiedeg vispār - uzlieciet apakštasīti trauka apakšā, kurā vāra pienu. Tajā pašā laikā apgrieziet to otrādi, un jūs varat mierīgi ķerties pie savām lietām, bet ne uz ilgu laiku.

Veidi, kā atbrīvoties no deguma garšas un smaržas.

Gatavojot ēdienu, jebkura mājsaimniece var izplesties, kas novedīs pie dedzināšanas. Tas bieži notiek starp sievietēm, kurām patīk sēdēt sociālajos tīklos vai runāt pa telefonu, gatavojot ēdienu. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, vai ir iespējams ietaupīt pārtiku un kā atbrīvoties no dedzinošās garšas.

Ir daudzi veidi, kā atbrīvoties no piedeguma garšas. Pirmkārt, tas ir atkarīgs no tā, kas tieši dega. Tālāk ir sniegtas daudzpusīgās iespējas, kas piemērotas visiem ēdieniem:

Pārvietojiet ēdienu tīrā katlā un nogaršojiet
Ja ēdienā nav palikuši piedeguma gabaliņi, bet pēcgarša ir, mēģiniet to apslāpēt ar garšvielām.
Ķiploki, pipari, Provansas garšaugi, koriandrs un cilantro ir lieliski
Ja ēdiens ir salds, smaržu vislabāk maskēt ar vaniļu, citrona miziņu vai kanēli. Arī rūgtā šokolāde lieliski paveiks savu darbu ar deguma pēcgaršu.
Ieteicams to injicēt piedegušā krēmā vai pārklāt nedaudz piedegušu kūku.

Ir daudz iespēju, kā atbrīvoties no piedeguma smaržas un garšas pārtikā. Tas viss ir atkarīgs no ēdiena īpašībām un degšanas pakāpes.

Atbrīvojieties no degšanas smakas:

Piens. Pārlej citā bļodā un liek bļodā ar aukstu ūdeni. Ja piens ir trekns un mājās gatavots, mēģiniet to atšķaidīt. Pievienojiet šķipsniņu sāls un mēģiniet filtrēt caur mitru marli.
Pīrāgs. Ja apakša ir apdegusi, tad tā ir jānogriež. Tālāk visu kūku apsmērē ar olu krēmu un liek cepeškrāsnī uz 5 minūtēm. Tas veicina jaunas garozas parādīšanos.
Putra. Ja putra ir piedegusi, tā ir jāpārnes uz jaunu trauku, bet atlikusī daļa, kas ir piedegusi, jāatstāj pannā. Atdzesējiet bļodā ar aukstu ūdeni. Varat arī salabot ar pienu. Lai to izdarītu, vēl nesadegušo putras daļu ielej tīrā traukā un pievieno nedaudz piena. Vāra uz uguns 3 minūtes un pievieno sviestu.
Gaļa. Ja gaļa ir piedegusi, tad nogriež garoziņu un pārliek gabaliņus jaunā bļodā. Pievienojiet nedaudz sviesta un buljona. Sviedri 3 minūtes ar zaļumiem.
Siera garoza. Ja siers ir apdedzis uz picas, tad maigi ar karoti noņem siera garoziņu un pa virsu berzē sieru. Pēc tam picu liek cepeškrāsnī vēl uz 3 minūtēm.
Dārzeņi. Ja esat gatavojis dārzeņus, noņemiet visus piedegušos gabalus. Ja ir nedaudz dedzināts, tad traukā ielej nedaudz krējuma un pievieno Provansas garšaugus. Vāra uz uguns 3 minūtes.
Makaroni. Atlikušo makaronu daļu jāpārvieto caurdurī un jānoskalo ar aukstu ūdeni. Pēc tam ielej ūdeni un makaronus vāra vēl 5 minūtes. Jūs varat pievienot nedaudz piena un sviesta.
Rīsi. Tādā gadījumā pārliek atlikušos graudus citā traukā un virsū liek novecojušas maizes gabaliņu. Tas absorbēs nepatīkamas smakas. Pievienojiet rīsiem pienu un sviestu.
Zupa.Šajā gadījumā smaržu vislabāk maskēt ar aromātiskiem augiem. Tas var būt koriandrs, cilantro un Provansas garšaugi. Rīsu zupai var pievienot arī rīvētu kausēto sieru un daudz dilles. Jūs iegūstat bagātīgu, krēmīgu garšu. Tas apklusina deguma smaku un tā garšu.
Biskvīts. Jums ir jānoņem sadegusi garoza. Lai maskētu griezuma vietu, apkaisa trauku ar dažādiem pulveriem, pūdercukuru. Kūku var apliet ar šokolādes glazūru un izrotāt ar augļiem.
Gulašs vai kotletes. Gaļas gabaliņi un kotletes bez garozas jāpārvieto jaunā bļodā un jāpievieno sarkanvīns vai baltvīns. Vāra uz uguns 3 minūtes. Pievienojiet nedaudz cukura un sējiet. Gala rezultāts ir garšīga mērce.

Kā redzat, piedegušais trauks nav jāizmet. Pietiek zināt, kā tikt galā ar problēmu. Galvenais atkal nesabojāt ēdienu.

Lai noņemtu vārīta piena piedeguma garšu, tas jālej citā traukā un nekavējoties jāieliek bļodā ar aukstu ūdeni. Un pienam pievieno šķipsniņu sāls.

Pēc 10 minūtēm dedzinošā garša pazudīs.

Kā novērst vārīta piena dedzinošo garšu?

Lai piedegušā piena garša pazustu, izkāš to caur tīru baltu drānu. Tas jādara, līdz pazūd piedegušā piena garša. Katru reizi šis audums ir jāizskalo aukstā ūdenī.

Tāpat nevāriet pienu emaljētā bļodā, pretējā gadījumā piena garša vienmēr būs piedegusi. Ideāls trauks piena vārīšanai ir alumīnijs. Bet pēc tam, kad piens ir uzvārījies, to nevajag atstāt alumīnija traukā, bet gan liet, piemēram, glāzē.

Ja piens vārot piedeg, vispirms piedegušajā pienā ielieciet tējkaroti cepamās sodas uz litru piena un labi samaisiet, lai soda izšķīdinātu.

Pēc tam uzreiz pienu ielej citā katliņā un, ja ir piedeguši piena recekļi (un tie ir gandrīz jebkurā piedegušā pienā), tad labāk izliet piedegušo pienu caur marli un (kā to dara dažas topošās saimnieces). ), marle nav izspiesta (!).

Pēc tam paņem tīru baltu auduma salveti un iemērc etiķskābes šķīdumā vai vienkārši galda etiķī, tad izspied, lai no tās nepil etiķis, un ar tādu pārklāj piedegušo pienu, kas iepriekš bija ieliets tīrā katliņā. salvete.

Daži eksperti iesaka tikko sadedzinātam pienam, kamēr tas vēl ir karsts, pievienot novecojušas maizes garozu, kas absorbē deguma smaku. Pārklājiet pienu ar vāku un ļaujiet atdzist, un tad uzmanīgi noņemiet garoza.

★★★★★★★★★★

Lai piens nepiedeg

Labāk to vārīt katliņā ar biezu dibenu. Pirms piena ieliešanas noskalojiet pannu ar aukstu ūdeni.

Ja piens tomēr piedeg, tas nekavējoties jāielej citā pannā un jāieliek aukstā ūdenī. Var pievienot šķipsniņu sāls – tas atjaunos piena garšu.