Pašdarināts ķirbju cessies. Ķirbju cuccats: Receptes ātri un garšīgi Tuts no ķirbju ar citronu skābi

Lai iegūtu gatavo saldētajiem augļiem, tas ir vēl garšīgs, tas ir nepieciešams, ka ķirbis pati, no kura mēs darīsim, bija visvairāk salds un aromātisks. Protams, ideāls risinājums būs lietošana muskatriekstu ķirbju, kuru forma ir līdzīga ģitārai. Šis saldais oranžs skaistums ir neticams, nedaudz melones aromāts.

Bet jums nevajadzētu uztraukties, ja ķirbis jums ir visizteiktākais, apaļš un nav pārāk smaržīgs. Kanēlis un Orange papildinās jebkura ķirbja aromātu, ko neviens nevar uzminēt, kāda veida pakāpe jūs izmantojāt.

Galvenais, lai izvēlētos nogatavojušos, blīvu ķirbju, bez bojājumiem un pazīmēm puves.

Ķirbju ir jāizskalo, notīriet to no mizas, sēklām un šķiedrām.

Notīriet visu ķirbju vai viņas pusi ir mazliet smaga. Es to daru: sagrieziet ķirbju uz pusēm, es smaržoju sēklas un šķiedras ar karoti. Un tad es sagriezu ķirbju ar šķēlītēm (attiecīgu nākotnes kubiņu biezumu) un jau sagrieziet ar ādas ar šīm šķēlītēm. Tas ir 100 reizes ērtāks un ātrāks nekā messing ar milzīgu pusi ķirbju.

1,5 kg ķirbju celulozes sagrieztas vismaz 3 līdz 3 cm lielumā. Ja veicat izmēru 2 par 2 cm un mazāk, pēc tam pēc vārīšanas sīrupā un žāvējot cepeškrāsnī, izrādās pārāk mazi un deformēti saldēti gabali olas. Mēģiniet to darīt, lai kubi būtu vienāda izmēra, pretējā gadījumā mazāka šķēle sagatavosies krāsnī, sausā un pieturēties pie papīra.

Šķēlēs kubi ielika bļodā dziļāk un ielej cukuru. Ievietojiet bļodu par nakti aukstā vietā (ledusskapī vai balkonā).

Nakts laikā ķirbis ļaus sulu, un viss cukurs ir izšķīdināts, veidojot smaržīgu ķirbju cukura sīrupu.

Rūpīgi nomazgājiet vidējo apelsīnu. Sagrieziet to gabalos un noņemiet kaulus.

Apelsīnu šķēles ievieto blenderī un pārvēršas par biezeni.

Ielej sulu no ķirbja līdz plašajam katlam, ielej ūdeni, pievienojiet biezeni no apelsīna, kanēļa stick un neliela šķipsna citronskābes.
Pastāvīgi maisot, vāra sīrupu uz vāja karstuma un novietojiet to uz vārīšanās.

Pārvietojiet ķirbju kubiņus katliņā ar verdošu sīrupu. Vēlreiz novietojiet vārīties, pagatavojiet 5 minūtes, rūpīgi saglabājot saturu.
Izslēdziet uguni un pilnīgi atdzist (apmēram 2-3 stundas neuztraucas ķirbju kubiņos).

Vēlreiz pagrieziet uguni un vāra kubus 5 minūtes pēc vārīšanās. Viņi jau var nebūt traucēti, bet tikai noņemt putas no sīrupa virsmas. Atkal izslēdziet uguni un atdzesējiet. Atkārtojiet šādu procedūru vēlreiz. Rezultātā tiek iegūtas trīs BOAM pieejas.

Nosusiniet atdzesēto sīrupu ar ķirbju sietā ar lieliem caurumiem, lai apelsīnu mīkstums netiek aizkavēta uz ķirbju kubu virsmas. Pagaidiet mazliet, dodiet iespēju šķidruma urbumu.

Nelietojiet skriešanās apelsīnu sīrupu. Tas ir ļoti garšīgs un apvienots, lai impregnētu cepumu, marmelādes, želejas un dzērienu pagatavošanu. Un, ja tas joprojām ir nedaudz vairāk cieņu, tad jūs saņemsiet lielisku ievārījumu pīrāgu, pīrāgu uzpildīšanai, kā arī piemērotu pankūku, oladiama vai kāta papildinājumu.

Cepšanas loksne un labāk divi (lai sagatavotu visu konfektes partiju vienu reizi), jums ir jāpievieno ar pergamenta papīru. Novietojiet kubiņus, lai starp tiem būtu pietiekams attālums.

Iestatiet cepeškrāsns temperatūru no 120-130 grādiem un sausa sukātā apmēram 1 stundu. Tas var aizņemt mazliet mazāk laika, piemēram, 40-50 minūtes (žāvēšanas laiks ir atkarīgs no pašas krāsns, kā arī cukuratu lielums un ķirbju šķirnes). Mēģiniet kontrolēt žāvēšanas laiku zucats un izmēģināt tos uz maiguma. Viņiem nevajadzētu būt pārāk palielinājies. Atcerieties, ka pēc dzesēšanas "Candy" kļūs vēl grūtāk un zemi.

Pēc pēdējā pavadītā cepeškrāsnī noņemiet cepešpannu ar saldināto un pa labi uz tā, nedaudz apkaisa ar cukura pulveri, tāpēc tie nav kopā. Noņemiet TUTS no papīra un pāriet uz bļodu ar cukura pulveri. Labi griešanas tos prom no visām pusēm.
Pabeigts cukurus gabalus burkā ar vāku un uzglabāt istabas temperatūrā.

No 1,5 kg ķirbju mīkstuma, es saņēmu 550 g sveci. Mēs tos ātri ēdām 2 dienu laikā. Ja jums ir liela ģimene, justies brīvi palielināt proporcijas. Šādi cukurats nav nosūtīti uz ilgu laiku.
Tsukata no ķirbju var izdarīt ar citrona aromātu, ja mēs nomainīsim apelsīnu citronu. Tikai ielejot citronu nav nepieciešams (tā, ka nav sinepes gatavās konfektes konfektes), bet vienkārši pievienot citronsklices sīrupā. Šādi cukurats būs ar vieglu skābumu.
Cutty var piegādāt tējai, pievienojiet putru, lai ceptu, rotā kūkas.

Tagad jūs zināt, kā sagatavot garšīgu un noderīgu delikatesi - Cucics no ķirbju.

Vai ir iespējams sagatavot ķirbju gabalus savā mājā? Galu galā, konfektes ir tradicionāls austrumu saldums, kas ir ļoti oriģināls veids, kā saglabāt augļus.

Gabali ir vārīti ļoti biezā cukura sīrupā, un pēc tam žāvē gaisā. Interesanti, gandrīz jebkurš auglis var tikt uzlikts šādā veidā.

Turpmāk aprakstītās nesaskaņas receptes palīdzēs padarīt TUTS no ķirbju mājās.

Tātad, pirmkārt par attiecībām. Jūs varētu domāt, ka šādam produktam jums būs nepieciešams pārāk daudz cukura, un tas kļuva, tas pēc definīcijas būtu jāiekļauj pārāk daudz kaloriju. Tomēr tas nav gluži gadījums: uz 1 cukura daļu, tiek ņemti 3 gabali no bakhchi celulozes gabaliem.

Šai receptei ņemiet sastāvdaļas šādos daudzumos:

• 1 kg ķirbju miesas;
• 300 g cukura (1,5 parastās brilles vai 15 ēdamkarotes).

Protams, ir iespējams uzlabot recepti, pievienojot to skābu piezīmi - puse citrona ir piemērots šiem mērķiem. Jebkurā gadījumā gatavošanas princips ir tāds pats.

Pavārmāksla solis:

1. solis Notīriet ķirbju no mizas, noņemiet sēklas. Starp citu, viņi var arī saglabāt - sēdēt, apcep un pēc tam noklikšķiniet uz gariem ziemas vakariem.

2. solis. Tagad grieziet miesu ar maziem kubiņiem. Mēs cenšamies iegūt tādu pašu lielumu - piemēram, 2 cm platas.

3. solis Mēs ņemam katliņu, ielieciet šos gabalus uz leju, un mēs bagātīgi pārkaisa ar cukuru no augšas. Mēs ievietojam tvertni ledusskapī un mierīgi doties uz savu biznesu - ķirbju ir jāpiešķir stāvēt 10-12 stundu laikā.

Ja vēlaties izmantot citronu, to pievieno tajā pašā posmā. Izgrieziet ar plānām aprindām un novieto uz cukura slāņa.

4. solis. Pēc 12 stundām mēs pārvadājam tvertni ar ķirbju un vāra uz vāra, pievienojot ūdeni, un pēc tam 5 minūtes pēc tam (vidējā siltumā). Es atdzesēšu līdz istabas temperatūrai - tas aizņems 3-4 stundas, kuras laikā jūs varat to atkal veikt.

Un pēc tam atkārtojiet šo procedūru.

Tātad pavāri ir vārīti no ķirbju mājās

5. solis. Tagad jums ir nepieciešams sasniegt visu papildu mitrumu ar stikla gabaliem. Šī prasība ir galvenais, lai sagatavotu ķirbju ķirbju mājās, neatkarīgi no konkrētas receptes.

6. solis. Un tagad joprojām ir 4 stundas no ķirbju gabaliem vēl 4 stundas: mēs tos ievietojam uz folijas vai pergamenta, ieslēdziet cepeškrāsni līdz 100 ° C un atkal mēs atkal apmeklējam jūsu lietās.

Pēc vārīšanas jūs varat apkaisa ar nelielu daudzumu cukura virtuves piederumu. Uzglabāt labāk ledusskapī, bet galvenais stāvoklis ir sausa vieta. Tāpēc jūs varat novietot ķirbju sveci burkā, pārklāj ar papīru vai ciešu audumu un uzglabāt tik visu ziemu.

Šeit var redzēt video nodalījumu, lai sagatavotu ķirbju cepeškrāsnī mājās.

Kā padarīt ķirbju gabalus krāsnī: recepte ar apelsīniem

Atšķirībā no citrona, oranžs padarīs nekādu skābu garšu lielākā mērā, bet patīkamu citrusaugļu smaržu. Tāpēc jūs varat pagatavot konfektes un ar šo patīkamo augļu pozitīvo oranžu.

Veikt šādas sastāvdaļas:

• 1 kg ķirbju;
• 400 g cukura;
• 1 vidēja izmēra oranža;
• pusi tasi ūdens;
• neļķes 3 booton;
• vanilīns ir šķipsnis;
• kanēlis ir šķipsnu.

Kā gabaliņi no ķirbji šajā receptē ar fotogrāfijām:

1. solis Vispirms mēs notīriet oranžu un sagrieziet šķēlītēs. Mēs centīsimies noņemt balto iekšējo mizu - tas ir nepatīkams īpašums atstāt rūgto pēcgaršu.

2. solis Ķirbju tīrs un sagriež kubiņos.

3. solis. Cook sīrups. Lai to izdarītu, ielieciet cukuru katliņā, pievienojiet ūdeni un ieslēdziet uguni. Izšķīdina, maisot cukuru pilnībā (tas ir nepieciešams, cik ātri vien iespējams).

Mēs pievienojam ķirbju ar apelsīniem un gatavojam visu kopā, lai vārītu, un pēc tam vēl 5-7 minūtes. Atdzesējiet 8-10 stundas un atkārtojiet visu ciklu vēl 3 reizes.

4. solis. Tagad jums ir nepieciešams, lai spriedzētu maisījumu, lai stikla mitrums būtu pilnībā.

5. solis. Cepeškrāsns žāvēšana atkal 3-4 stundas (100 ° C, uz pergamenta vai folijas).

Žāvēšana gabalu no ķirbju krāsnī

Un tad mēs apkaisa ar cukura pulvera, kanēļa, krustnagliņu un vanilīna maisījumu.

Ķirbju cuccats šokolādes glazūrās: recepte ar fotoattēlu

Šokolādes cienītāji, iespējams, izbaudīs šo recepti, jo rezultātā mēs saņemam reālus konfektes. Šeit ir tikai šie šokolādes ir dabiska sastāva un nesatur nevajadzīgas sastāvdaļas.

Galvenā prasība ir izvēlēties augstas kvalitātes šokolādes glazūru. Jūs varat to izdarīt no kausēta šokolādes vai no kakao.

Recipe sastāvdaļas:

• 1 ķirbis (1 kg miesas);
• 5 cukura glāzes;
• 3 glāzes ūdens;
• 3 kakao tējkarotes (var aizstāt ar šokolādes flīzēm);
• sviesta krēmveida pazemināts - 3 ēdamkarotes;
• 4 karotes piena;
• tējkarote jebkura medus.

Pa šo ceļu:

1. solis. Pirmkārt, kā parasti, mēs tīrām ķirbju.

2. solis. Izgrieziet mazos kubiņus.

3. solis. Tagad ievietojiet tos katliņā un neizņemiet ledusskapī, bet pievienojiet ūdeni un cukuru. Gatavojiet, lai vārītu, un pēc tam vēl 5-10 minūtes mērenā siltumā.

Izslēdziet un atstājiet istabas temperatūru naktī (10-12 stundas).

4. solis. Tas pats darbs jāatkārto 2-3 reizes (cikli). Tā rezultātā izrādās biezs, piesātināts sīrups. Kad pēdējais cikls ir pabeigts, jums ir nepieciešams, lai pavadītu dziesmu visu šķidrumu līdz galam - tas prasīs 1-2 stundas.

5. solis. Tagad mēs esam sausie gabali cepeškrāsnī tieši tādā pašā veidā - uz folijas vai pergamenta papīra 4 stundas temperatūrā 100 o C.

6. solis. Un tagad visvairāk garšīga darba daļa. Lai iegūtu glazūras, sajauciet kakao vai izkausētu šokolādi ar sviestu un pievieno 8 lielus cukura karotes. Komponenti ir rūpīgi jaukt un silti katliņā uz vāja siltuma 5 minūtes (nedrīkst vārīt).

7. solis. Griezumi ir veidoti un sabrukuši tos šokolādē. Mēs dodam saldēt ledusskapī 1-2 stundu laikā.

Austrumu pasaka uz galda. Jūs varat uzglabāt visu ziemu, ja, protams, tas izriet. Šāda delikatese vēlēsies ārstēt gandrīz jebkuru dienu. Turklāt tas ir daudz mazāk augstas kaloriju nekā šokolādes konfektes vai lollipop.

Labu apetīti!

Tsukati no ķirbju ar citronu - brīnišķīga alternatīva tradicionālajām konfektēm. Tas ir patiesi krievu delikatese ar bagātīgu vēsturi ir patīkama garša. Spektrs tās lietošanas mājās gatavošanā ir pārsteidzoši plašs un atkritumi. Viss iet lietā, pat komponentu mizas.

Kur tiek izmantoti ķirbju sveķetes

Cepšanā. Ar viņiem jūs varat krāsns cepiet, pīrāgu un cupcakes. Tie izskatās skatuves kā kūku un konditorejas izstrādājumu dekorēšana.

Un pat ķirbju svece var ievadīt jaunajam gadam saviem draugiem. Tāpēc viņi būs pārsteigti! Protams, jums būs jātērē laiks. Bet tas dosies uz labu darbu. Jā, un bērni (viņu pašu un svešinieki) būs priecīgi par mājām saldumiem.

Tsukatov ražošanas tehnoloģija no ķirbju ar citronu

1. Ķirbju tīrīšana no mizas, sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet citronu sasmalcinātu ar lokiem.
2. Pavelciet ar cukuru nakti.
3. Outlowou vārīti iegūtajā sīrupā vairākās metodēs. Pamostas uz augšu - jūs gatavojat piecas minūtes, izslēdziet uguni. Gaida pilnīgu dzesēšanu. Tas ir vārīts piecas minūtes vēl 3-4 reizes.
4. Billets ir izvietots caurdurā. Izņemšanas gabali tiek pārvietoti uz cepešpargāta, pārklāta ar mazgātu papīru. Ievietojiet ķirbju atveres cepeškrāsnī, uzkarsē līdz maksimālajam. Tad izslēdziet to. Pēc 15 minūtēm tiek noņemtas saldumi.
5. Cepšanas loksne palika istabas temperatūrā līdz konfektes gatavībai. Nākamajā dienā tie ir izklāstīti bļodā ar pulveri. Aprēķiniet un pāriet uz stikla sauso burku. Uzglabāt tumšā vietā.

Kā padarīt ķirbju konfektes - vienkāršas opcijas

Kā izvēlēties ķirbju

Mēs ņemam medus šķirnes ar neskartu izskatu un bumbieru formu. Tie ir spilgti oranži iekšā un Hijaties. Izslēdzot mizu uz celulozes, tiek izcelti saldie pilieni.

Viltīgs

Peel ir viegli noņemt no blanched ķirbja.

Rūpīgi tīriet, lai samazinātu.

Izgrieziet lieliski, tie paši gabali ir vienmērīgi sagatavoti.

Jūs varat sagriezt kubiņos, salmiņos, trijstūros. Laika un pacietības klātbūtnē jūs varat samazināt jebkuras formas, lai sagatavotu ķirbju TUTS.

Kas vāra

Kā likums, ērtākais un ātrākais veids - piecas minūtes vārīšanas katliņā uz lēnas uguns.

Jūs varat pagatavot chuts no ķirbju un vāra lēni plīts. Bet kāpēc?

Ko pievienot

• Cukurs - medus kā konservantu vielu.
• Citrus (citronu, apelsīnu), citronskābe, piparmētru - dažādas garšas.
• Āboli, ābolu sula - pārredzamībai.
• Ananāsi sniedz eksotisku piezīmi.
• Kiwi - Kislicka.
• Ingvers, dzērveņu sula - piquancy.
• Neļķe, vanilīns, kanēlis - aromatizācijai.
• Dzērienu un šokolādes pievieno unikalitāti.

Kur izžūt

1. Krāsnī. Ietver konvekciju. Cepšanas loksne ar augstākajām ķirbju gabaliņiem novieto cepeškrāsni uz stundu-diviem sasilti līdz 60 grādiem.
2. Krāsnī 170 grādos un ar atvērtām durvīm - 40 minūtes (bez konvekcijas). Bet jums ir nepieciešams, lai samaisītu.
3. Gaisā. Karstās vasaras dienās saulē žāvēja dienas divu dienu sagataves.
4. Elektriskajā tīklā ķirbju ar citronu izgatavo apmēram 12 stundas.
5. Nav krāsns. Ar ventilatoru. Kā iet.

Tsukata no ķirbju croc - vienkārša recepte

Kilograms garoza ir septiņi simti cukura smilšu grami, litru ūdens.

Peel ir tīrs, lai atbrīvotos no plankuma augšējā slāņa. Izgrieziet sloksnes un iesaiņots aukstā ūdenī ar sāli. Uz litru ūdens - 2 h. Sāls.

No rīta mazgā, ielieciet katliņā. Ielej ūdeni. Vārītas 15 minūtes. Piemērots.

Cukura smiltis ielej ūdens litrā, smilšu graudi izšķīdina, maisot. Šis maisījums ir izliekts garozas, vāra piecas minūtes. Izslēdziet un gaidiet pilnu dzesēšanu (sešas stundas). Tātad atkārtojiet piecas reizes.

Pēc ķirbju mizas stieņu novirzīšanas uz kola. Kad sīrupu stiebri izvieto uz cepešpannas, ieeļļojot ar eļļu.

Žāvē viena no iepriekš minētajām metodēm. Beigās, sauss istabas temperatūrā joprojām pīlēm. Pēc tam, kad nokrīt cukura pulverī. Uzglabāt stikla burkās.

Lielas fotogrāfijas Little Fotogrāfijas

Mans ķirbis, tīrs, ja tas vēl nav noskaidrots. Mēs sagriežam vairākos patvaļīgos gabalos, noņemot sēklas.



Slip ķirbis uz kubiem patvaļīgu izmēru, tomēr es ieteiktu jums mēģināt strādāt ar nazi tā, ka galu galā izrādījās, ka no vienas vērtības sagataves - procesā žāvēšanas trauku žāvēšanai jāsagatavo aptuveni tāda pati summa no laika.

Nomazgājiet citronu un samazināt plānas pusi gredzenus.

Novietojiet ķirbju kubu slāni katliņā, apkaisa ar nelielu daudzumu cukura.



Novietojiet citronu.



Atkal, ķirbju, cukuru, citronu - līdz avota komponenti ir pabeigti.



Ielieciet katliņā uz uguns, uzkarsē, samaziniet gāzi un gatavojiet apmēram 5 minūtes. Izslēdziet gāzi, pagaidiet ķirbju dzesēšanu. Ideāli - pusi dienā. Vismaz 2-3 stundas.



Pirms vārīšanās atkal, tikko pavārs, izslēdziet. Parasti ir pietiekami divas līdzīgas pieejas - ķirbis ir iemērc ar sīrupu un kļūt mīksti, bet ne pārvērsties par biezeni un lieliski turiet formu. Dažreiz tas aizņem trešo pieeju - ja ķirbju ir ļoti blīva un sausa.

Izkausējiet sīrupu (to var izmantot kūku un cupcakes impregnēšanai, lyters, JEAP, želejas, marmelādes un citu labumu sagatavošanai).



Ķirbju izvieto uz pergamenta papīra vai silikona cepšanas paklāju vienā slānī. Optimāli - ja starp gabaliem ir neliels attālums. Nu, visas, aktīvās darbības šajā nolūkā. Cepeškrāsns ievieto cepeškrāsnī, temperatūra ir 100-120 grādi, ne vairāk. Dažreiz jūs varat pārsūtīt durvis un ieslēgt ventilatoru - tā šķidrums būs ātrāks, lai atvaļinātu, gatavošanas laiks tiks samazināts.



Žāvēšanas laiks ir atkarīgs no faktoru kopuma (citades lielums, ķirbju šķirne, tās sulīgums, cepeškrāsns īpašības, un tā tālāk), vidēji man ir apmēram 4 stundas. Pārbaudiet, mēģiniet. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pēc dzesēšanas cukuri chuts no ķirbju būs grūtāk un nedaudz zemes - ņem vērā šo, pieņemot lēmumu par gatavību desertu.



Ir nepieciešams noņemt gabalus no papīra siltā formā - tad viņi pieturas pie pergamenta uz visiem laikiem, tur būs kopā ar kraukšķīgu celulozi. Atdzesētās konfektes var izmantot cukura pulverī.



Uzglabāt labāk cieši noslēguma bankā. Šeit, patiesībā, visi.

Tsukata no ķirbju mājās ir sagatavots ļoti vienkāršs, un pat tad, ja jūs nekad neesat izdarījis šo delikatesi, tas noteikti saņems pirmo reizi. Pašdarināts kupas būs daudz garšīgākas iepirkšanās. Šie augļu ogu marmelaksi gatavojas divos posmos: vispirms satricināja uz šķīvja cukura sīrupu, tad žāvē elektriskā platformā vai krāsnī. Pumpkiņu izcirtņi ir saldi, nedaudz kraukšķīgi, nevis saspringti, neatkarīgi no tā, kā jūs tos sagatavojat, galvenais ir pareizi ievērot sastāvdaļu proporcijas.

Starp citu, elektriskajā tīklā augļi ir lieliski iegūti un nepievienojot cukuru. Bet jums ir nepieciešams izmantot saldu ķirbju un sagrieziet to ar vēlams plānām svītrām, nevis ar lielapjoma kubiņiem, lai tas būtu veiksmīgs labi. Žāvēti augļi ir lieliska karbonāde mātēm, it īpaši ziemas sezonā. Sadzīves žāvēti augļi var pievienot bērnu putrai vai biezpiena desertiem (tomēr tie ir vispirms kniebiens). Tsukata no ķirbju žāvētājā sagatavo pēc vārīšanas cukura sīrupa, un ka tie atšķiras no parastajiem mājas žāvētiem augļiem.

Kas ir labs elektriskais režģis ēdiena gatavošanai? Viņai ir lielāka jauda, \u200b\u200bsalīdzinot ar krāsni, jo ir iespējams likt augļus vai dārzeņus vairākos slāņos. Pretējā gadījumā žāvēšanas princips ir tāds pats. Kopējais gatavošanas laiks ir nedaudz vairāk nekā viena diena, bet būs kaut kas aktīvas darbības: tikai tīrīt un samazināt ķirbju un peck 3 reizes 5 minūtes. Šo vienkāršo darbību rezultātā tiek iegūti mīksti, caurspīdīgi, spilgti oranžas augļu gabali. Tos var iesniegt tējai, rotā tos kūkas, pievienojiet cepšanai.
Sveces gatavošanā papildus cukura sīrupam, citrusaugļiem un dažādas garšvielas izmanto citrusu. Es ierosinu veikt citronu: šis citruss dos patīkamu skābumu un atšķaida pārāk saldu izturību garšu. Vēl viens citrons palīdzēs saglabāt kaula formu. Kā garšvielu, es ņemšu zemes kanēli, jūs varat pievienot anīsu un ingveru - ļoti smaržīgu ķirbju sveķetes iegūst.

Pavārmeklēšanai, konfektēm būs nepieciešams:

• 1 kg ķirbju;
• 1 kg cukura;
• 1 ēd.k. Zemes kanēlis;
• 100 ml ūdens.

Kā padarīt ķirbju cessies.

1. Izgrieziet citronus ar šķēlītēm. Mēs izmantosim citronus ar smaržīgu ādas - miziņā daudz ēteriskās eļļas, kas dos candied ar neticami apetīti aromātu. Un citrons nedos ķirbju aplaupīt, pateicoties tam, konfektes izrādīsies cieta un skaista. Bet esiet uzmanīgi ar citronu - ja to lieto vairāk nekā recepti, cukura gabali augļu var saņemt gumiju.

Starp citu, transportējot citronus un citus augļus, to miza ir pārklāta ar vasku. Tas aizsargā augļus no novēlota bojājuma. Tāpēc citronu svārki, ko mēs veicinām karstā ūdenī ar suku.

2. Mēs salokām citronu un garšvielas katliņā. Uzņemiet emalelētu vai nerūsējošu tēraudu. Pievieno 100 ml ūdens.

3. Mēs atzinīgi vērtējam 1-2 minūtes lēni vai vidējā siltumā. Sajauciet, lai cukurs mirgo, izšķīdina un nevis līmi uz leju.

4. Lai sagatavotu gardus ķirbju paliktņus, viņiem būs nepieciešami nogatavojušies augļi ar blīvu celulozi. Nepieciešams "Zelta vidējais": ne pārāk mīksts un ne pārāk ciets ķirbis. Ķirbju šķirnes - Jebkura, īpaši garšīgi saldēti augļi tiek iegūti no muskatriekstu (iegarenām) šķirnēm. Bet no apaļiem ķirbjiem, pārāk, delicious nāk ārā. Sagrieziet ķirbju šķēlītēs, kā uz soli pa solim.

Kas ir ķirbis, kas ir noderīgs cilvēka ķermenim? Tas sastāv no 90% ūdens, ir praktiski nav tauku tajā, bet ir daudz noderīgu ogļhidrātu. A, B, C un E vitamīni ir diezgan izplatīti dārzeņos, augļos un ogās. Ķirbju īpatnība ir vērtīga K vitamīna saturs (nepieciešams proteīna sintēzei) un t vitamīnam (lielos daudzumos, ir RAM gaļā, un to sauc par "gaļas vitamīnu", tas ir ļoti reti augu produktos ). Ir oranžās mīkstuma un retu minerāli: kobalta, fluora, silīcija. Turklāt karotīns ir klāt, noderīga redzei, viegli draudzīgiem cukuriem un šķiedrām. Interesants fakts: ķirbis ir arbūzu un gurķu radinieks.

5. Mēs salocām ķirbju gabalus citā pannā un ielej cukura sīrupu ar citronu.

6. Mēs likts uz lēni uguns, vāra 5 minūtes. Ja jūs gatavojat ķirbju ilgu laiku uz spēcīga karstuma, ir iespēja, ka gludas gabali var kļūt vaļīgi vai pārvērst putrā. Noņemiet katliņu no plīts un atstājiet atdzist. Ir ieteicams atstāt 3-4 stundas, jūs varat naktī. Ķirbju ir iemērkta ar sīrupu, gabali nedaudz iedegas.

7. Mēs atzinīgi vērtējam ķirbju 15-20 minūtes vidējā siltumā, tad pilnīgi atdzist.

8. Atdzesēts Candied Tsukata kļuva spilgti oranžs.

9. Un atkal mēs atkārtojam dzesēšanas dzesēšanas procedūru. Kopumā ir jābūt 3 pieejas, šajā laikā šķēles ir diezgan iemērc ar cukura sīrupu, mainīt krāsu, kļūs spīdīga. Tagad par garšvielām. Es izmantoju kanēļa receptē - tas dod tikai maģisku aromātu, un ķirbju garša perfekti uzsver. To var pievienot šajā posmā, un jūs varat sajaukt ar cukura pulveri un attītu gatavu konfektes, lai nodrošinātu labāku uzglabāšanu.

10. Cukura sīrups kļuva ļoti biezs un nedaudz traks. Tas vairs nebūs vajadzīgs, bet to var pagatavot no tā, piemēram, marmelādē vai vienkārši pievieno tēju, nevis cukuru.

11. Mēs izņemt gabalus ķirbju no sīrupa un izvieto uz cepešpannas, ko redz pergaments. Padoms: noņemiet cuokats uzreiz no karstā sīrupa ar troksni un ēdamkaroti. Aukstā sīrups ir daudz grūtāk apvienoties. Citrons no sīrupa nav nepieciešams izmest! To var arī žāvēt un pēc tam pievienot tējai.

12. Uzmanīgi piepildiet visu cepšanas lapu. No šī produkta skaita 1 liels paplāte un 1 mazs. Ļoti saspringts viens otram nav nepieciešams izplatīt šķēles - tās var pielīmēt.

13. Žāvēšanas gabalu krāsnī pie 50-60 grādiem 3-6 stundas, atkarībā no lieluma, tad jūs varat atstāt virtuvē. Nelietojiet žāvē augstās temperatūrās: tāpēc jūs sabojāt tikai konfektes, tie tiks sadedzināti, un tie būs neiespējami tos izsmidzināt. Elektriskajā slīpumā, konfektes ir jāsagatavo 12-18 stundas un pastāvīgi jāievēro, ka cukurs nav sadedzināts un šķēles nav kļuvušas brūnas. Gatavās konfektētas olas ir viegli noņemt no pergamenta.

14. Lai citādi būtu labāk, mēs sabruks tos cukura pulverī ar kanēli. Jūs varat izmantot arī cieti, bet pēc tam uzņemt ķirbi vispirms kanēli, un pēc tam starchmalā. Tiesa, šajā formā šķēles neizskatās tik apetīti.