Pašdarināts degvīns. Klasiskas receptes erofeich pagatavošanai ar mēness spīdumu un degvīnu Vecās degvīna receptes

Bez šaubām, "Erofeich" var attiecināt uz pirmatnējo Krievu alkoholiskais dzēriens, kura recepte tika izveidota Katrīnas II laikā. Šo dzērienu bieži sauc grāfa Orlova tinktūra, recepte kuru sagatavošana ir saglabājusies līdz šai dienai. Klasiskais "Erofeich" tika sagatavots ar sarežģītu maizes vīna destilācijas procedūru, un tā stiprums bija aptuveni 80 grādi. Pēc destilācijas iegūtais produkts obligāti tika ievadīts ar dažādiem augiem un saknēm, kuru dēļ dzērienam bija ārstnieciskas īpašības, bagātīgs aromāts un oriģināla garša.

Šodien ikviens var sagatavot šo tradicionālo veco krievu produktu, izmantojot pārbaudītas klasiskās receptes.

Dažas vecā dzēriena iezīmes

Ārstniecisko īpašību un unikālās garšas dēļ XlX gadsimtā "Erofeich" baudīja lielu popularitāti Krievijas alkohola tirgū un bija cienīgs konkurents ārvalstu vīniem.

Ir vairāki klasiskās receptes "Erofeich", kas var ievērojami atšķirties pēc dzēriena sastāva un infūzijas laika. Klasiskajā tinktūras sastāvā ietilpst apmēram trīs desmiti dažādu garšaugu un mēness spīduma, kuru stiprums ir vismaz 60 grādi. "Erofeich" atšķirīgā iezīme ir pilnīga cukura trūkums tā sastāvā, tomēr ir receptes, kas ietver saldas sastāvdaļas: medu, rozīnes vai žāvētus augļus. Atkarībā no tā, kādus augus un saknes izmantoja tinktūras pagatavošanai, tā krāsa var būt atšķirīga, sākot no gaiši brūnas līdz kafijai.

Ja jūs pirmo reizi lietojat šo dzērienu, tad labāk sākt ar vienkāršām receptēm, kurās ir ne vairāk kā 10 sastāvdaļas. Stingri ievērojot recepti, jūs varat pagatavot brīnišķīgu dzērienu, kas nāks par labu jūsu ķermenim un atjaunos garīgo līdzsvaru.

Pagatavošana mēnesī

Ja mēs apsvērsim klasiskās radīšanas iespējas tinktūras "Erofeich", receptes mēness spīd, bez šaubām, ir vecākās un ir īpaši populāras šī dzēriena cienītāju vidū.

Lai izveidotu vienkāršāko un izplatītāko variantu"Erofeich", jums būs nepieciešams:

Visas sastāvdaļas ievieto stikla burkā vai pudelē un piepilda ar mēness spīdumu, pēc kura trauks jānoņem siltā vietā un jāļauj pusmēnesi pagatavot. Ir nepieciešams neaizmirst laiku pa laikam samaisīt tinktūru. Pēc uzstāšanas dzēriens tiek filtrēts un noņemts vēsā, tumšā vietā, kur to var ilgi uzglabāt, nezaudējot garšu.

Klasiskā "Erofeich" recepte nenozīmē granulēta cukura izmantošanu tā sastāvā, bet, ja ir vēlme saldināt rūgto tinktūru, varat tai pievienot nedaudz dabīgā medus. Lai pagatavotu produktu saskaņā ar šo recepti, nav ieteicams lietot degvīnu, jo tam nav pietiekama stipruma, kas, savukārt, neļaus atklāt visas dzēriena garšas un ārstnieciskās īpašības.

Vēl viena tradicionāla recepte "Erofeich" ir sarežģītāka, un tam būs nepieciešami šādi produkti:

• 1 litrs mēness spīduma;
• apmēram 8 gramus sasmalcinātas galangāla saknes;
• apmēram 3 gramus salvijas lapu;
• 2 anīsa ziedkopas;
• 3 grami dilles;
• 2 grami asinszāles;
• 2 grami citrona balzama lapu;
• Aptuveni 3 grami sasmalcinātu lakricas sakņu.

Šie produkti jāsaliek stikla traukā un jāuzpilda ar spirtu. Saskaņā ar šo recepti pagatavotais dzēriens jāiepilina vismaz 20 dienas. Pēc filtrēšanas tinktūru iepilda pudelēs un uzglabā vēsā vietā.

"Erofeich", kas izgatavots pēc šīs receptes, ir garšīgs augu aromāts un dziļa konjaka krāsa.

Tinktūra iegūs ļoti oriģinālu citrusaugļu aromātu un vieglu asumu, ja tās sastāvam pievienosiet ingvera sakni. Lai pagatavotu "Erofeich" ar ingveru, jums būs nepieciešams:

Šie komponenti tiek ievietoti burkā, piepildīti ar spirtu un infūzijas veidā 15 dienas. Pēc filtrēšanas iegūto tinktūru sajauc ar mēness spīdumu, kura stiprums nepārsniedz 50 grādus. Sajaukšanas procedūru vislabāk var veikt pakāpeniski, pastāvīgi nogaršojot dzērienu, līdz tas iegūst vēlamo garšu.

Uzlējums uz degvīnu

Ja jūs nenodarbojaties ar moonshine brūvēšanu, varat izmantot receptes "Erofeich" pagatavošanai, kur degvīnu izmanto kā spirtu saturošu pamatu. Leģendārs tinktūra Grāfs Orlovs, vecmāmiņas recepte kas tiek nodota no paaudzes paaudzē, tika izgatavots tieši uz degvīna bāzes.

Par vienu no visvairāk vecs"Erofeich" uz degvīna receptēm būs nepieciešams:

Sastāvdaļas ievieto lielā stikla traukā un iepilda apmēram 20 dienas, savukārt tinktūra jāmaisa katru dienu.

Pēc šīs receptes pagatavotais dzēriens palīdzēs tikt galā ar saaukstēšanos un uzmundrināt.

Var gatavot degvīns "Erofeich", recepte ko darbā "Jaunā dāma-zemnieks" pieminēja Aleksandrs Sergeevičs Puškins. Tam jums būs nepieciešams:

• 1 litrs laba degvīna;
• 15 grami piparmētru;
• 10 grami anīsa sēklu;
• 30 grami malto apelsīnu riekstu.

Jums jāsajauc degvīns ar pārējām sastāvdaļām un, laiku pa laikam maisot, jāatstāj 15 dienas. Neskatoties uz receptes vienkāršību, šim dzērienam piemīt izcilas garšas un ārstnieciskās īpašības.

Ir ļoti svarīgi atcerēties, ka Erofeich uzstāj uz zālēm garšaugi un pārmērīgs šī dzēriena patēriņš var nelabvēlīgi ietekmēt veselību.

Uzmanību, tikai ŠODIEN!

Maizes degvīns ar raugu (1. variants)
Maizes degvīna pagatavošanai ar raugu ir divas iespējas. Vispirms sadiedz pusi spaini rudzu, kviešu vai miežu. Mārciņa. 10-12 melnās maizes klaipus iemērc 15 litros ūdens. Sajauc. Pievieno 750 g rauga.
Ja maizes ir par maz (8 maizes), vāriet kartupeļu čugunu. Sasmalciniet, sajauciet ar graudiem un maizi.
Fermentācija siltā vietā ilgst nedēļu. Tad viņš to destilēja uz tvaika aparāta.

Maizes degvīns ar raugu (2. variants)
Maizes degvīnu ar raugu var pagatavot citā veidā.
Diedzējiet kviešus, sasmalciniet gaļas mašīnā, kafijas dzirnaviņās (jūs varat to sasmalcināt). Pievieno ūdeni, raugu un ievieto siltā vietā. Par 10 kg kviešu, 30 litriem ūdens un 0,5 kg rauga. Kad fermentācija apstājas, destilē uz tvaika aparāta.

Maizes degvīns ar apiņiem
Lai pagatavotu maizes degvīnu ar apiņiem, dīgstu kviešus vai rudzus koka silē, laiku pa laikam apmaisot. Tad vāriet kartupeļus, sasmalciniet tos. Brūvēt apiņus. Sagatavo tā saukto misu - misā, kas palika pāri no pēdējās reizes (1,5-2 litri), pievienojiet vārītus apiņus (3 litri). Tad viss tiek sajaukts kopā - kvieši vai rudzi, kartupeļi un biezeni. Graudu var sasmalcināt vai sasmalcināt.
Liec siltā vietā, līdz tā pārstāj klaiņot un trokšņot. Tad destilē uz tvaika aparāta.
Par 1 spaini graudu - vārīti kartupeļi 2 spaiņi. Izrādās 2 litri maizes degvīna.

Rudzi
Lai pagatavotu maizes degvīnu, varat izmantot šādu recepti.
Rudzu, kviešu, miežu, prosa, kukurūzas, zirņu dīgšanai.
Lai to izdarītu, iemērciet ēdienu siltā ūdenī, izklājiet to plānā (līdz 2 cm) kārtā. Pārliecinieties, ka graudi nekļūst skābi.
Izžāvējiet sadīgušos graudus, sasmalciniet tos miltos. Vāriet ūdeni un pievienojiet šos miltus vēl vārošam, nepārtraukti maisot. Maisa līdz šķidra želejai.
Pārklājiet, ļaujiet nostāvēties 10-12 stundas. Lej traukos, baseinos. Atdzesē līdz istabas temperatūrai. Pievienojiet raugu: 12 spaiņiem skābes - puskilograms. Tas klīst 5-6 dienas. Destilē uz tvaika aparāta. Maizes degvīns ir labākais no visiem veidiem. Rauga vietā, ja tāda nav, varat pievienot kilogramu sauso zirņu. Šajā gadījumā fermentācijas process palielināsies par 10 dienām.

Maizes degvīns ar kartupeļiem
Lai pagatavotu maizes degvīnu ar kartupeļiem, jums vajadzētu pagatavot iesalu, tāpat kā pirmajā receptē (diedzēt graudu, nosusināt, sasmalcināt). Vāra kartupeļus. Mārciņa ar ūdeni, kas paliek pēc vārīšanas. Pa virsu iesala miltus. Atkal mārciņa līdz konsistencei, kas līdzīga želejai. Tam visam vajadzētu būt ļoti karstam. Virsū pārkaisa ar pārējiem miltiem, atstāj uz nakti. Pēc 10-12 stundām samaisiet, ielejiet mucā, pievienojiet 0,5 kg rauga. Fermentācijai vajadzētu ilgt 5-6 dienas. Par 2 spainiem iesala pievienojiet 4-5 spaiņus kartupeļu. Destilē uz tvaika aparāta.

Cidoniju degvīns
Lai pagatavotu cidoniju degvīnu, paņemiet pārgatavojušos cidoniju, sasmalciniet vai sarīvējiet. Rudzu salmu saišķi sakapā ļoti smalki. No šī maisījuma izspiest sulu. Par 8 glāzēm šīs sulas - tikpat daudz degvīna. Pievieno parasto cukuru un 50 g vaniļas. Lej pudelē, atstāj uz nedēļu. Filtrēt.

Degvīns Airnaya (1. variants)
Lai pagatavotu kalmju degvīnu, jums jāņem 600 g kalmes saknes, 25 g apelsīna mizas, 12 g citrona mizas, baltā ingvera, kanēļa, kardamona un sāls, 6 g koriandra. Salieciet un sasmalciniet visas garšvielas, ielieciet pudelē, ielejiet 10 litrus vienkārša degvīna un atstājiet 2-3 nedēļas. Destilē, kubam pievienojot 6 litrus ūdens un divas saujas dižskābarža vai kļavas pelnu. Saldiniet ar sīrupu no 600 g cukura un 3 litriem ūdens, filtrējiet.

Degvīns Airnaya (2. variants)
Otra kalmju degvīna recepte. Ņem 200 g kalmes saknes, 100 g citrona mizas, 50 g angelikas sakņu, 75 g apelsīna mizas un 1 kadiķa ogas, katra 50 g kumelīšu un ķimeņu sēklas, 25 g fenheļa, -1 anīsa, diļļu sēklas, koriandrs, zobakmens. Sasmalciniet un sasmalciniet visas garšvielas, ielejiet spaini vienkāršā un degvīna, atstājiet 10 dienas, izkāšiet caur biezu drānu, saldiniet | sautējums ar sīrupu no 800 g cukura un 4 litriem ūdens.

Degvīns Airnaya (3. variants)
Calamus degvīnu var pagatavot šādā veidā: ņem 12,3 litrus degvīna, sajauc ar ekstraktu no 615 g kalmes, 25,8 g apelsīna mizas, 12,9 g citrona mizas, ingvera, baltā kanēļa, kardamona, sāls - katrs pa 12,9 g, 6,45 g kišu. Saldiniet maisījumu ar 1230 g cukura sīrupa.

Degvīns Airnaya (4. variants)
Trešais vienkāršotais vārīšanas variants: ņem 12,3 litrus degvīna, sajauc ar 615 g kalmes saknes un 1/2 sauju sāls. Saldiniet ar sīrupu. Ļaujiet tam stāvēt.

Eņģeļu degvīns (1. variants)
Lai pagatavotu eņģeļu degvīnu (vai angelikas degvīnu), ņem 1230 g smalki žāvētas eņģeļu saknes, ielej 4,92 litrus laba atšķirta vīna; uzstāj uz 3 dienām, ielej kubā un, pievienojot 6,15 litrus vīna, pārtaisa.

Eņģeļu degvīns (2. variants)
Reta, gandrīz aizmirsta degvīna pagatavošanas recepte. Ņem 103 g kardamona, 51,6 g glicīna mizas, YuZgangeliki, YuZgkoritsy un 18,4 litrus vīna; uzstāt 4 dienas, tad apdzīt.

Anīsa degvīns (1. variants)
Ir zināmas vairāk nekā 20 degvīna pagatavošanas metodes no anīsa. Lūk, vēl viens.
Ņem 800 g anīsa, sasmalcina, ielej 6 litrus alus un destilē kubiņā, līdz šķidrums smaržo pēc anīsa. Izspiesto šķidrumu pievieno 12 litriem degvīna, pievieno vēl 100 g sasmalcināta anīsa, destilē, pēc vēlēšanās saldina, filtrē.

Anīsa degvīns (2. variants)
Vieglākā recepte populārajam anīsa degvīnam. Ņem 400 g anīsa, rupji sasmalcina, ielej 3 litrus vienkārša degvīna, atstāj trīs dienas, pievieno vēl 4 litrus degvīna, destilē.

Anīsa degvīns (3. variants)
Paņemiet 400 g anīsa, spaini vienkārša degvīna, destilējiet uz mazas uguns, ielieciet nedaudz anīsa maisiņā uztvērēja kaklā, lai izietais degvīns izietu caur to. Tas degvīnu nokrāsos dzeltenīgi. Ja maisiņā ievietojat nevis anīsu, bet nedaudz sausu sasmalcinātu bērzu lapu, tad degvīns iegūs zaļganu nokrāsu.

Anīsa degvīns (4. variants)
Lai pagatavotu šo degvīnu sarežģītākā veidā, jums jāņem 65 g anīsa un 30 g fenheļa, samaisiet un sasmalciniet, pēc tam paņemiet divas trešdaļas iegūtā maisījuma, ielejiet 2 litrus degvīna un 400 g ūdens, destilējiet, izvairoties no bālgana alkohola iekļūšanas. Iegūto degvīnu ielieciet atlikušās garšvielas, atstājiet vairākas dienas, saldiniet ar aukstā ūdenī izšķīdinātu cukuru (600 g uz 3 l), filtrējiet.

Anīsa degvīns (5. variants)
Vēl viena recepte, kuru atradām vecajā destilēšanas ceļvedī. Paņemiet 200 g svaiga anīsa, noslaukiet to smalkā pulverī, mēnesi uzstājiet attīrīta spirta spainī, kura stiprums nepārsniedz 25%. Tad destilē spirtu mērenā siltumā līdz 45% stiprumam. Jums vajadzētu nokļūt kaut kur ap 9,8 litriem degvīna. Sagatavojiet sīrupu no 1600 g cukura un litra vārīta vai avota ūdens, pievienojiet alkoholam. Maisījumam būs piena krāsa, kuras iznīcināšanai jums jāievieto viens olu baltums, pēc iespējas labāk sajauciet to ar šķidrumu, vairākas dienas kratot (olbaltumvielu var aizstāt ar kālija permanganātu). Izkāš šķidrumu.

Anīsa degvīns (6. variants)
Nekomplicēts, bet absolūti uzticams augstas kvalitātes anīsa degvīna pagatavošanas veids. Ņem 400 g anīsa, 50 g fenheļa, 25 g apelsīna mizas un baltā kanēļa, 12 g katra baltā ingvera, citrona mizas un galda sāls, visu smalki sasmalcina, pārlej 9 litrus vienkārša degvīna, korķa un atstāj uz 10 dienas, apdzīt un saldināt ar sīrupu no 800 g cukura un 2,5 litriem ūdens.

Anīsa degvīns (7. variants)
Cits, tālu no pēdējā, anīsa degvīna pagatavošanas variants. Paņemiet 12,3 litrus degvīna un spirta tinktūras uz 400 g anīsa, 50 g dilles, 29 g baltā kanēļa, 26 g apelsīna mizas maisījuma. 13 g citrona mizas, 13 g galda sāls. Visu samaisa, pēc garšas pievieno cukura sīrupu.

Anīsa degvīns (8. variants)
Pēc ekspertu domām, šādā veidā pagatavotam degvīnam ir īpašas ārstnieciskas īpašības. Paņemiet 12,3 litrus degvīna, 12,3 litrus 40% spirta un spirta tinktūras uz 400 g anīsa sēklu, 50 g ķimeņu, 50 g sausas citrona mizas, 50 g diļļu sēklu, 39 g violetas saknes maisījuma. Visu to sajauciet, saldiniet ar 800 g cukura.

Anīsa dubultā degvīns (9. variants)
Īpaši asprātīgiem cienītājiem šeit ir dubultā anīsa recepte. Ņem 150 g anīsa, 35 g ķimeņu, 25 g apelsīnu ziedu un citrona miziņu, 50 g zvaigžņu anīsa, 12 g krustnagliņu, kanēli, kalmes sakni, 18 g violetas saknes, visu sasmalcina un sasmalcina, pārlej 2,5 litrus tīra ūdens. destilē, saldina ar sīrupu no 400 g cukura un 0,9 litriem ūdens.

Anīsa dubultā degvīns (10. variants)
Otrā dubultā anīsa pagatavošanas metode ir nedaudz vienkāršāka. Ņem 400 g anīsa, 100 gtmin, 50 g citrona mizas, apelsīna mizas un salātu, 4 g katra muskatrieksta un krustnagliņas. Smalki sasmalciniet visas garšvielas, ielejiet pudelē ar 12 litriem vienkārša degvīna, korķa un atstājiet divas nedēļas. Gulēt esošo spirtu, saldināt ar sīrupu, filtrēt.

Alkermesnaya degvīns (1. variants)
Veca degvīna alkermes recepte. Paņem 32 g kanēļa, 90 g citrona un kardamona mizas, 8 g rozmarīna, visu sasmalcina, pārlej 1,8 litrus dubultās degvīna, uzstāj un uzmanīgi nokāš. Vāriet sīrupu no 800 g cukura un 1,2 litriem ūdens, uzmanīgi noņemot putas, un sajauciet ar infūzijas degvīnu. Ielejiet pudelēs un katrā pudelē ielieciet zelta lapu lapas ar ātrumu 3 lapas uz 1,2 litriem degvīna.

Alkermesnaya degvīns (2. variants)
Otrā degvīna Alkermes recepte. Ņem 75 g kardamona, pa 50 g apelsīnu un citronu mizas, rozmarīnu, kalmes sakni, krustnagliņas, kanēli, 25 g sarkanā sandalkoka. Visu kārtīgi samaļ, ielej 2,5 litrus degvīna, destilē un saldina. Šajā degvīnā tiek ievietota arī zelta lapa, labi samaisīta, ļaut nosēsties un filtrēt.

Aromātisks degvīns (1. variants)
Recepte ir plaši pazīstama. Ņem 85 g salvijas, 65 g isopa, 50 g majorāna un eļļas pupiņu, 35 g rudzupuķu un ķimeņu sēklas, 25 g lavandas ziedu, kalmes saknes, peonijas saknes, 16 g angelikas, 12 g daudzgadīgo.
Garšvielas sasmalcina un sasmalcina, ielej spaini vienkārša degvīna, atstāj vairākas dienas, izkāš.

Aromātisks degvīns (2. variants)
Ņem 38,7 g apelsīnu ziedu, 25,8 g katra muskatrieksta kanēļa ziedu. citrona mizas un apelsīna mizas ekstrakcijai 1 spainim degvīna.

Aromātisks degvīns (3. variants)
Sarežģītāka, bet ne mazāk izplatīta aromātiskās degvīna pagatavošanas metode.
Ņem 15 g apelsīnu ziedu, pa 50 g vīraka, kardamona, muskatrieksta ziedu, neļķu ziedus, 75 g kanēļa ziedu, 50 g katru salviju, safrānu, kardobenediktīnu, galangalu, kalmes sakni, 75 g katru muskatriekstu, citrona miziņu, apelsīnu. miza, 25 g katra majorāna, ingvera, rozmarīna, vērmeles saknes, krustnagliņas, rožu gūžas, debesu graudi un zobakmens. Visu drupiniet, sasmalciniet, ielejiet trīs spaiņus degvīna, atstājiet desmit dienas, destilējiet, saldiniet ar sīrupu 2,4 kg cukura, 8 litrus ūdens.

Apelsīnu degvīns
Lai pagatavotu apelsīnu degvīnu, ņem divus litrus degvīna, uzvāra rafinētu cukura sīrupu un 1 litru ūdens, sajauc ar diviem litriem degvīna. Notecina pudelē. Nometiet mizu no 4 vai 5 apelsīniem. Ielieciet ēnā 3-4 dienas. Pēc tam filtrē. Lej pudelēs.

Degvīns ātrā veidā Nr. 1
Pastāv situācijas, kad degvīns ir jāsagatavo ļoti ātri. Šeit ir dažas no attiecīgajām receptēm. Ņem 1 kg zirņu, 5 kg cukura, 500 g rauga un 15 litrus silta ūdens. Visu samaisiet, pievienojiet 1 litru svaiga piena. Stāviet ievārījumu 1 dienu. Tad apdzen parastajā veidā. Izrādās 5 litri degvīna.

Degvīns ātrā veidā Nr. 2
Sajauc 5 kg cukura, 25 litrus vārīta ūdens, 500 g rauga, 25 vidēji neapstrādātus kartupeļus, 3 glāzes piena, 4 maizes klaipus. Atstāj uz fermentāciju 24 stundas. Tad destilē tvaika aparātā.

Degvīns ātrā veidā Nr. 3
Varbūt ātrākais degvīna pagatavošanas veids. Paņemiet 10 kg cukura, rauga iepakojumu, 3 litrus piena, 3-4 spaiņus ūdens. Visu sajauciet, ielejiet veļas mašīnā. Grieziet 2 stundas. Tad ļaujiet tam nostāvēties un destilēt parastajā veidā.

Rauga degvīns
Gan alus raugs, gan vīnogu raugs, kas paliek mucu apakšā, ir piemērots rauga degvīna destilēšanai.
Alembiku piepilda ar raugu tikai divas trešdaļas. Uguns zem kuba ir viegli jākontrolē. Nepārtraukti maisot raugu, lai tas nedeg, karsē, līdz raugs sāk pieaugt, tad stipri samaziniet uguni, ielieciet vāciņu, ievietojiet caurules, ieeļļojiet šuves, ieeļļojiet dzesētāju un uztvērēju, un uz nelielas uguns, piemēram, kā ogles dzen šņabi. Atkārtotai destilācijai kubs ir rūpīgi jāiztīra.
Lai uzlabotu garšu atkārtotas destilācijas laikā, pēc smalkas to sasmalcināšanas varat pievienot aromātiskas vielas - krustnagliņas, ingveru, kalmes, kanēli. Jums arī jāpievieno nedaudz sāls vai sadedzināta zobakmens. Destilē uz lēnas uguns, neļaujot nogulsnēm nokļūt spirtā.
Tādā pašā veidā sabojātu vīnogu vīnu destilē degvīnā.

Degvīns bez rauga un cukura
Šajā receptē raugu un cukuru aizstāj ar tvaicēšanu un iesalu.
Tvaicēšana: 2 litros ūdens uzvāra vienu sauju svaigu apiņu (divus sausus), ļauj tam nedaudz uzvārīties, izkāš buljonu, vēl siltu samaisa sauju miltu. Pēc īsa uzglabāšanas perioda (30-40 minūtes) autostāvvieta ir gatava.
Iesals: diedzē rudzu kauliņus, nosusina un sasmalcina. Galvenajā produktā - bietes, kartupeļi, āboli, bumbieri utt. - pievieno tvaicēšanu un iesalu, atšķaida ar ūdeni pusšķidrā stāvoklī, ļaujiet "uzvarēt" siltā vietā, apdzīt.
Patēriņš: norādītajam tvaicēšanas daudzumam - 3 kg iesala un 0,5 spaiņi (5-6 litri) galvenā produkta. Jūs varat iegūt 3 litrus degvīna.

Ķiršu degvīns (1. variants)
Ķiršu var pagatavot citā veidā. Ņem 4 kg dārza ķiršu, 200 g persiku kodolu, 35 g rūgto mandeļu, 25 g apelsīnu un citronu miziņu, 20 g kalmes saknes, 12 g kanēļa un 6 g krustnagliņas. Pudelēs ielej 1,8 litrus laba degvīna, atstāj uz trim līdz četrām nedēļām, pēc tam destilē kubā.
Atlikušajā biezenī ielej 2,7 litrus degvīna, atstāj uz četrām dienām, notecina no biezumiem, sajauc ar degvīnu, saldina ar sīrupu 1 kg cukura un 2,5 l ūdens, pēc dažām dienām izkāš.

Ķiršu degvīns (2. variants)
Lai pagatavotu ķiršu degvīnu, jums jāņem ziedoši pumpuri ar ķiršu koka ziedkopām, ielej pudelēs ar degvīnu, uzstāj.
Rezultāts ir zaļš degvīns ar ķiršu garšu.

Ķiršu degvīns (3. variants)
Dzērienam var piešķirt brīnišķīgu smaržu, ja tas ir pagatavots pēc šīs receptes: ņem 8,2 kg ķiršu, 410 g persiku sēklu, 77,4 g rūgto mandeļu, 51,6 g citrona, 51,6 g apelsīna mizas, 38,7 g ingvera sakne, 25,8 g kanēļa, 12,0 g krustnagliņas 19,6 litros degvīna. Saldiniet ar 4 litriem cukura sīrupa.

Ievārījuma degvīns
Lai pagatavotu šāda veida degvīnu, jums vajadzētu ņemt 6 litrus sabojāta ievārījuma, atšķaidīt 30 litros silta ūdens, pievienot 200 g rauga.
Lai iegūtu lielāku degvīna ražu, jums jāpievieno vēl 3 kg cukura.
Ielieciet raugu siltā vietā. Fermentācijas process ilgst 3-5 dienas. Tad destilē uz tvaika aparāta.
Degvīns izrādīsies bl, un, pievienojot cukuru - 9 litri.

Vīnogu degvīns
Viena no vienkāršākajām degvīna pagatavošanas receptēm. Izspiest sulu uz vīna un kas palicis pāri - atkritumu spainī pievieno 100 g rauga, 5 kg cukura un atšķaida 30 litros ūdens. Atstāj ievilkties 6-7 dienas siltā vietā. Apdzīt parastajā veidā.
Paredzams, ka ar norādīto sākotnējā produkta daudzumu degvīna izlaide būs līdz 7 litriem (ļoti viegla).

Vīnogu kauliņu degvīns
Lai pagatavotu šāda veida degvīnu, destilācijas kubu piepilda ar vīnogu kauliņiem līdz pašam kaklam. Uz 30 l graudu pievieno 1 l ūdens, vēl labāk - vīna raugu, vai 1/3 l vīna rauga un 2/3 l ūdens. Novietojiet kapuci, kuras diametrs ir vismaz 35 cm, un četras caurules. Apvelciet šuves. Jūs varat ievietot divus uztvērējus un divus dzesētājus, kas ļaus jums ātri braukt. Trauki, kas pārklāti ar audeklu, nav jāaizstāj, jo šajā gadījumā labākais alkohols pazūd. Vispirms saldēšanas caurules galā piestipriniet lielu uztvērēju, kurā iekritīs no tvaika iegūtais spirts, un, kad tas plūst pa pilieniem, jums jāievieto vēl viens. Pirmais bālganas krāsas lēciens jāsavāc atsevišķi. Tādā veidā tiks savākts vairāk alkohola un tas būs kvalitatīvāks.

Krustnagliņas degvīns (1. variants)
Šim degvīnam ir izteikts krustnagliņu aromāts. Lai to sagatavotu, jums jāņem 10-12 g sausu krustnagliņu ziedu pumpuru, ievietojiet tos stikla pudelē un piepildiet ar stipru degvīnu.
Ļaujiet tai nostāvēties divas nedēļas un pēc tam pievienojiet nedaudz ūdens (0,5 tilpums) un destilējiet to caur kubu, lai iegūtu sākotnējo degvīna tilpumu.
Pēc tam sasmalciniet baltās rozīnes (50 g uz 1 litru), pievienojiet dažus neļķu ziedus (5 gabali uz 1 litru bez kājām, kuras jānogriež) un atstājiet divas nedēļas. Tad izkāš, noskaidro, pievienojot vienu karoti piena uz litru degvīna, un filtrē.
Ja vēlaties, degvīnu var saldināt (100 g cukura uz 1 litru).

Krustnagliņas degvīns (2. variants)
Degvīna pagatavošana, izmantojot šo metodi, prasa arī 10 dienas.
Ņem 300 g krustnagliņas, 50 g kalmes saknes, 25 g baltā ingvera, kubeba, galangala, zobakmens. Sasmalciniet visu kopā, ielejiet 18 litrus maizes vīna, atstājiet 10 dienas, destilējiet un saldiniet.

Krustnagliņas degvīns (3. variants)
Ja jums nav steigas, jūs varat sagatavot degvīnu šādā rūpīgākā veidā.
Paņemiet 100 g krustnagliņas, smalki sasmalciniet, uzlejiet 6,1 litru dubultvīna un, cieši vācot pudeli, visu nedēļu ievietojiet saulē vai siltā vietā.
Tad vāriet sīrupu no 2 kg cukura, atšķaidiet ar to degvīnu un kārtīgi sakratiet.
Ļaujiet tai nostāvēties vēl vienu dienu un tikai pēc tam filtrējiet caur papīru.

Krustnagliņas degvīns (4. variants)
Krustnagliņas degvīna pagatavošanas vienkāršota versija. Paņemiet spaini (12,3 l) laba vienkārša degvīna, ielieciet tajā 50 g krustnagliņas, uzstājiet, ielejiet kubiņā, pievienojiet vēl 400 g krustnagliņas, destilējiet un saldiniet (400 g cukura).

Krustnagliņas degvīns (5. variants)
Saīsināta laika recepte krustnagliņu degvīna pagatavošanai.
Ņem 200 g krustnagliņas, 150 g smaržīgo piparu, pa 25 g citrona mizas un kanēļa, b g apelsīnu ziedu. Visu sasmalciniet, ielejiet 18 l maizes vīna, atstājiet 3-4 dienas, destilējiet, saldiniet.
Visu krustnagliņu degvīnu šķirņu sīrups tiek pagatavots no 800 g cukura un 5 litriem ūdens.

Bumbieru degvīns (1. variants)
Lai pagatavotu bumbieru degvīnu, jums jāņem 5 spaiņi bojātu dārza bumbieru. pievieno 5 litrus silta ūdens, 2 kg cukura un 200 g rauga. Liek uz nedēļu siltā vietā. Gatavo misu destilē caur tvaika aparātu.
No norādītā sākotnējā produkta daudzuma tiks iegūti 8 litri degvīna.

Bumbieru degvīns (2. variants)
Otrs veids, kā iegūt bumbieru degvīnu, ir bumbieru ņemšana, pēc iespējas tīrāka mazgāšana, sasmalcināšana vai sasmalcināšana diezgan biezā biezenī. Ielieciet to cisternā, pārlejiet ar verdošu ūdeni, berzējiet un atšķaidiet ar tik daudz ūdens, cik nepieciešams tvertnes piepildīšanai, un pati misa tiek sasildīta ar svaigu pienu. Tad palaidiet raugu,
Ļaujiet misai fermentēties 2-3 dienas, pēc tam ielejiet biezeni kubiņā un rīkojieties kā parasti.

Savvaļas bumbieru degvīns
Savāc savvaļas dzīvniekus, ielej tos koka vannā vai mucā - līdz pusei jaudas. Ļaujiet viņiem tur sapūt. Tad sasmalciniet tos ar koka piestu un ļaujiet viņiem nostāvēties 2-3 nedēļas. Neko nepievienot.
Kad misa sāk smaržot pēc vīna, apdzini to.

Andželīnas degvīns (1. variants)
Visām angelica degvīna šķirnēm jāpievieno cukura sīrups - Lai iegūtu šāda veida degvīnu, jums jāņem 600 g angelikas sakņu, 35 g baltā ingvera, fenheļa sēklas un sāls, 20 g anīsa, baltā kanēļa, violetas saknes , isops, ķimeņu sēklas. Sasmalciniet visas garšvielas, ielejiet 10 l maizes degvīna, atstājiet 8-10 dienas, destilējiet un saldiniet ar sīrupu no 1 kg cukura un 3 litriem ūdens.
Angelina degvīns (2. variants)
Ar šo metodi pagatavotajam degvīnam Angelica ir īpaši maiga garša un smarža.
Jums jāņem 200 g angelikas sakņu, katrs 50 g citrona un kubiņa mizas, 200 g citrona balzama lapu, rozā ziedu, 75 g smaržīgo piparu, 30 g apelsīna mizas, kardamons, kalmes sakne, kanēļa ziedi, 15 g muskatriekstu, lavandas ziedu, krustnagliņu, 6 g vaniļas.
Visu drupiniet, sasmalciniet, ielejiet spaini degvīna, uzstāja divas nedēļas, destilējiet un saldiniet ar sīrupu 1,1 kg cukura un 1 2,5 l ūdens.

Andželīnas degvīns (3. variants)
Lai pagatavotu šo Angelica degvīna šķirni, jums jāņem 0,6 kg sasmalcinātas angelikas saknes, trīs dienas iemērciet to 2 litros tīras maizes degvīna, pievienojiet vēl 2 litrus degvīna. Uzstājiet 0,6 kg anīsa trīs dienas 2,5 litros degvīna, pievienojiet vēl 3 litrus degvīna. Uzstājiet 0,6 litrus ķimeņu trīs dienas 2 litros degvīna, pievienojiet 2,5 l degvīna. Uzstājiet 0,4 kg kardamona 1,2 litros degvīna, pievienojiet 1,2 l degvīna. Visas tinktūras ar garšvielām ielej kubā, destilē, saldina un filtrē.

Andželīnas degvīns (4. variants)
Šīs receptes priekšrocības ietver sagatavošanas ātrumu un vieglumu.
Paņemiet 1,2 kg smalki sagrieztu angelikas sakni, ielejiet 5 litrus vienkārša degvīna, atstājiet trīs dienas, pievienojiet vēl 2 litrus degvīna, destilējiet.

Andželīnas degvīns (5. variants)
Vienkāršāks, bet ne mazāk garšīgs degvīns izrādīsies, ja ņem 50 g angelikas sakņu, kardamona un kanēļa, 200 g kalmes saknes, 25 g citrona mizas, uzstāj uz 10 litriem vienkāršas degvīna, apdzen, saldina.

Degvīns elecampane anīss
Šo kombinēto degvīnu gatavo šādā secībā.
Ņem 819 g elecampane saknes, 205-210 g anīsa un divas saujas plūškoka ziedu. Visu smalki sasmalcina, ielej 12,3 litrus vāja vīna spirta un atstāj uz trim nedēļām. Pēc tam saldiniet ar cukura sīrupu un sadedzinātu cukuru, degvīnu nokrāsojiet zeltainā krāsā.

Andželikas sēklu degvīns
Lai arī šo zāli var lietot veselu, vēlamās kvalitātes iegūšanai labāk izmantot sēklas, kas satur lielu daudzumu aromātisko vielu.
Sēklas nepieciešams sasmalcināt, ievietot destilācijas kubā, pārlej ar ūdeni sajauktu degvīnu. Pārtrauciet uzmanīgi, izvairoties no bālganas vielas iekļūšanas.) Pēc tam, kā parasti, saldiniet un filtrējiet.

"Erofeich" (1. variants)
Dažādas receptes ir padarījušas šo degvīnu ārkārtīgi populāru.
Nākamais veids: ņem 100 g galangala, 60 g katra saldā āboliņa, asinszāli, kentauru, piparmētru, timiānu. Visu sadrupina, ielej 12,3 litrus degvīna, uzstāj, izkāš.

"Erofeich" (2. variants)
Kā jūs zināt, pat Krievijas imperators godināja šāda veida degvīnu.
Lai pagatavotu "Erofeich", jāņem 100 g galangala, 30 g vērmeles, adonisa saknes, kumelīšu, kadiķu ogas, peonijas saknes, viss jāsadrupina, jāielej 12,3 litri degvīna, jāuzstāj un jāizkāš. Kā redzat, nekas sarežģīts.

"Erofeich" (3. variants)
Vēl viena tradicionāla recepte. Ņem simtgadīgo, saldo āboliņu, nieru zāli, timiānu ~ 60,2 g katrā.Pievieno 102 g galangala, 34,4 g salvijas, Černobiļas, dilles, anīsa, ausmas, vērmeles, kadiķu ogas, kumelītes. Sajauciet šo ekstraktu ar 6,2 litriem degvīna. Uzstājiet 10-12 dienas siltā vietā un iztukšojiet.
Degvīns ir gatavs dzert.

"Erofeich" (4. variants)
Variants atšķiras ar to, ka garšvielai pievieno piparmētru. Paņemiet 400 g piparmētru, 400 g anīsa, 200 g rupji sasmalcinātu apelsīnu riekstu, ielieciet 6,2 litrus degvīna, ļaujiet tam divas nedēļas vārīties siltā, katru dienu kratot, filtrējiet caur papīru.

"Erofeich" (5. variants)
Paņem 410 g angļu piparmētru, 410 g anīsa, 410 g sasmalcinātu apelsīnu riekstu, visu to ievieto lielā pudelē 12 dienas siltā vietā, pēc tam pudelē un aizzīmogo.
Atlikušajā biezumā jūs varat atkal ielej pusi degvīna porcijas un vienu mēnesi uzstāt siltā vietā, pēc tam atkal to iepildīt pudelē un aizzīmogot.

"Erofeich" (6. variants)
Šī opcija ir tikpat vienkārša. Ņem 100 g galangala, pa 30 g katru gliemežvāku, salviju, vērmeli, dilles, anīsu. Visu sadrupina, ielej 12,3 litrus degvīna, uzstāj, izkāš.

"Erofeich" (7. variants)
Piparmētru vieta aizstāj vērmeles. Tas, protams, nav paredzēts visiem. Paņemiet Poliju, lauka rītausmas sakni, kadiķu ogas, kumelītes, Aleksandrijas lapu un peoniju saknes katra 34,4 g. Tad pievienojiet 205 g galangala un atstājiet 10-12 dienas siltā vietā.
Tad izkāš.

Degvīns "kastrolis"
Lai pagatavotu "kastroli", jums jāņem vienkārša degvīna, jāuzstāj citrona mizas, divreiz destilē, atšķaidot, ielej 4,92 litrus biezā glāzē, ņem 51,6 g kanēļa, 17,2 g zvaigžņu anīsa, 21,5 g kardamona, 21,5 g muskatrieksta vai krāsa. Visu šo sasmalciniet un sasmalciniet riekstus uz rīves un ielieciet to visu pudelē ar vīnu, iesmērējiet to ar rudzu mīklu 3 pirkstiem un ielieciet brīvā garā krāsnī uz nakti un izņemiet to rīts; un tā atkārtojiet četras reizes.
Pēc tam atveriet pudeli un saldiniet saturu: 1,23 litriem - 410 g cukura. Pēc tam piešķiriet vēlamo krāsu. Ja zils - uzstāj uz rudzupuķēm, zaļš - uz vācu piparmētru, sarkans - uz garnik, violets - uz saulespuķu sēklām, brūns - uz priežu riekstiem.

Degvīns Zornaya (1. variants)
Pēc šīs receptes degvīnu gatavo reti, kas nepavisam neliecina par tā zemajām īpašībām.
Paņem 1,5 kg svaigas zāles ausmas, ielej spaini vienkārša degvīna, atstāj uz nedēļu, apdzen. Pēc tam joprojām uzstāj ar svaigām rītausmas lapām, jūs saņemat zaļu degvīnu.
Saldiniet ar cukuru 400 g par katru litru degvīna.

Degvīns Zornaya (2. variants)
Tas ir sarežģītāks pikanta degvīna pagatavošanas veids. -Ņem 1,5 kg svaigas zāles dawn un pārlej rektificētu spirtu, atstāj uz nedēļu, saldina pēc garšas.
Degvīnam ir patīkams aromāts un tas palīdz pareizi sagremot.

Zemeņu degvīns (1. variants)
Lai pagatavotu zemeņu degvīnu, jums jāņem nogatavojušās zemenes, bez sēkliņām, ielejiet pudelē, ielejiet spirtu un ielieciet saulē.
Pēc 3 dienām iztukšojiet spirtu. Par 1/8 spaini alkohola ņem 1,5 tases ūdens un 300 g cukura. Vāriet ūdeni ar cukuru 3 reizes, noņemot skalu. Ielejiet infūzijas spirtu karstā sīrupā, maisot ar karoti. Izkāš caur flaneli. Korķējiet pudeles un ievietojiet siltā vietā 2-3 nedēļas.
Ja degvīns ir jānoskaidro, tad varat izmantot kālija permanganātu: 3 g kālija permanganāta izšķīdina nelielā ūdens daudzumā un nepārtraukti maisot, ielej 1/8 spainī degvīna. Degvīns izzudīs 2-3 dienu laikā. Tad uzmanīgi iztukšojiet to.

Zemeņu degvīns (2. variants)
Vēl viena zemeņu degvīna pagatavošanas iespēja. Paņemiet degvīnu 27,7 litrus, sajauciet ar spirta ekstraktu no 6 kg 150 g zemeņu, 76,8 g zobakmens, 1 citrona. Saldiniet maisījumu ar cukuru
sīrups.

Kardamona degvīns (1. variants)
Ja jums patīk kardamona smarža un garša, izmantojiet šādu recepti.
Ņem 25 g mizota kardamona, 4 g krustnagliņas, 6 g kanēļa,
12 g citrona mizas. Visu smalki sasmalcina un destilē ar 1 litru sārmaina spirta un 1 litru auksta ūdens. Saldiniet ar cukura sīrupu, kas pagatavots no 150 g cukura un 800 g ūdens.

Kardamona degvīns (2. variants)
Salīdzinoši ātru degvīna pagatavošanu garantē šāda recepte
Ņem 100 g kardamona un krustnagliņas, 1,2 kg citrona mizas, 100 g violetas saknes, 35 g anīsa, 2 kg cukura. Visu samaisa, pārlej spaini maizes degvīna, atstāj trīs dienas un apdzen.

Kardamona degvīns (3. variants)
Lai pagatavotu šo šķirni, jāņem 200 g kardamona, 100 g citrona mizas, 50 g anīsa un kanēļa, katrā 25 g lauru ogu un muskatrieksta, krustnagliņas, ķimeņu sēklas, zobakmens.
Saputo to visu, sajauc ar 10 litriem degvīna, atstāj uz desmit dienām, destilē un saldina ar 0,8 kg cukura un 2,5 litru ūdens sīrupu.

Kardamona degvīns (4. variants)
Mēs iesakām izmēģināt šādu kardamona degvīna sastāvu.
Ņem 3 litrus alkohola, 60 g kardamona, 600-800 g cukura un 3 glāzes ūdens.
Vispirms ielejiet sasmalcinātu kardamonu spirtā un ievietojiet siltā vietā 2-3 nedēļas. Pēc spirta izkāšanas pievieno 3 glāzes ūdens, 600–800 g cukura.
Vispirms ir labāk vārīt sīrupu no ūdens un cukura, ļaujot tam vārīties 2 reizes, katru reizi noņemot skalu. Karstā sīrupā, nepārtraukti maisot, ielejiet nedaudz alkohola. Izkāš caur flaneli vai piltuvi, uz kuras vispirms ielieciet vate, pēc tam labi sasmalcinātas ogles (bet ne nodzēstas ar ūdeni), uz augšu pārklājiet ar flaneli.
Šādi filtrējot, ielejiet degvīnu pudelē līdz kaklam, pēc iespējas labāk aizkorķējiet un uz vairākām nedēļām ievietojiet siltā vietā, lai degvīns tiktu ievadīts. Tad iztukšojiet degvīnu, ielejiet pudelēs, karafēs.

Kardamona degvīns (5. variants)
Šeit ir mazāk sarežģīta kardamona degvīna pagatavošanas metode.
Paņemiet 200 g kardamona, 400 g rozīņu, sasmalciniet, ielejiet 8 litrus degvīna, atstājiet sešas dienas, destilējiet ļoti zemā siltumā.

Kardamona degvīns (b variants)
Liels recepšu skaits liecina par šāda veida degvīna popularitāti.
Ņem 12,3 litrus degvīna un sajauc ar spirta ekstraktu no 51,6 g kardamona, 38,7 g apelsīna mizas, citrona mizas, apelsīnu ziediem, rozīnēm - 25,8 g, lakricas saknēm, kanēļa ziediem, muskatriekstiem, violetajām saknēm - 12,9 g, 4,5 g kadiķu ogu.
Saldiniet maisījumu ar cukura esenci.

Degvīna kardamons (7. variants)
Un jau ļoti vienkārša recepte. Sasmalciniet pēc iespējas mazāku 800 g kardamona, ielejiet 4 litrus degvīna, atstājiet trīs dienas, pievienojiet vēl 4 litrus degvīna un destilējiet.

Kartupeļu degvīns
Ļoti populāra recepte degvīna pagatavošanai no kartupeļiem. Lai to pagatavotu, jums jāņem 20,5 kg kartupeļu, pēc iespējas labāk jāmazgā un jāsasmalcina kopā ar mizu uz rīves. 8-9 kg maltu iesalu berzē nedaudz karstā verdošā ūdenī un vislabākajā veidā samaisa.
Ielieciet kartupeļu biezeni šajā šķīdumā, vēlreiz samaisiet, atstājiet misu uz laiku vienu, pēc tam atdzesējiet līdz svaiga piena siltumam un sāciet raugu.
Fermentācijas beigās misu ielej kubā un destilē parastajā veidā. Rezultāts ir lielisks degvīns.

Degvīns no kartupeļiem, burkāniem un ķirbjiem
Ir recepte degvīna pagatavošanai no kartupeļiem, burkāniem un ķirbjiem. Lai to izdarītu, misas pagatavošanai paredzētajā mucā ielej 1,5 l miežu iesala un klijas, ielej 2 litrus auksta ūdens, kārtīgi samaisa, pēc tam ielej 2 litrus karsta ūdens un vēlreiz labi samaisa. Iegūtā masā ielieciet 10-11 kg vārītu un sasmalcinātu kartupeļu, ielejiet 5 litrus verdoša ūdens, kārtīgi samaisiet un pārklājiet.
Pēc 3 stundām ielej 10 litrus auksta ūdens un pievieno 300 g alus rauga, vēlreiz samaisa un atstāj uz 3-4 dienām, līdz uzcēlusies masa nosēžas. Pēc tam iegūto misu var destilēt, iepriekš labi samaisot. Ja to nemaisa, destilācija var izsist caurules.
No šī misas daudzuma iznāks 0,6–0,7 litri laba degvīna.
Vairāk degvīna iegūst, ja miežu iesala vietā ņem auzu pārslu un arī tad, ja ceturtdaļa kartupeļu ir sākotnēji
žāvēti.
Dzēriena zāles un garša ievērojami uzlabosies, ja pēc pirmās destilācijas iegūto degvīnu uz pusēm sajauc ar tīru ūdeni:
doi un atkal apdzīt.
Burkāni vienmēr dod divreiz vairāk degvīna nekā kartupeļi, jo tajos ir vairāk alkohola saturošu daļiņu. Burkānu biezeni, smalki sagriež. Vēl labāk, izspiediet no tā sulu, vāriet un ļaujiet tai atsevišķi skābēt.
Ķirbju izturas tāpat.

Konfekšu degvīns
Candy degvīns nav visizsmalcinātākā degvīna šķirne, taču tam ir arī fani.
Ņem 5 kg saldumu (ar pildījumu), atšķaida tos ar 2 spaiņiem silta ūdens. Novieto siltā vietā fermentācijai ne ilgāk kā ^ -5 dienas. Tad brauc ar degvīnu.
No norādītā sākotnējā produkta daudzuma jūs varat iegūt 5 litrus degvīna.

Cietes degvīns
Lai pagatavotu degvīnu no cietes, jums jāņem 10 kg cietes, jāpievieno 2 spaiņi ūdens un jāuzvāra kā želeja. Tad pievieno 500 g rauga, 1 kg cukura. Atstāj uzrūgt 3-5 dienas. Tad brauciet degvīnu parastajā veidā.
No norādītā sākotnējā produkta daudzuma jūs varat iegūt 11 litrus degvīna.
Kombinēts produkta degvīns
Ņem 20 glāzes kviešu, 3 litrus ūdens, 1 kg cukura. Sajauc. Ielieciet siltā vietā 5 dienas. Tad pievieno 5 kg cukura un 18 litrus ūdens. Atstāj uzrūgt 7-8 dienas.
Braga būtu jāgaršo rūgta. Izkāš. Destilējiet degvīnu parastajā veidā. Ja atlikušajai kūkai pievienojat 5 kg cukura, 8 litrus silta ūdens, nostāvējat 8-10 dienas, tad atkal destilācijas laikā jūs varat iegūt 12-15 litrus degvīna.

Sakņu degvīns (1. variants)
Arī degvīns, kas izgatavots no dažāda veida saknēm, ir plaši izplatīts.
Jums jāņem 50 g peonijas saknes, kalmes saknes, lakrica saknes, galangala, rabarberu, kanēli, 40 g krustnagliņu, 50 g kardamona, ingvera, 125 g rozmarīna, 145 g šifras koka, 40 g fenheļa sēklas. , 50 g zvaigžņu anīsa, katrs 16 g aso piparu un majorāna, pa 30 g bazilika, lavandas, salvijas sēklu, 30 gissop, 30 g muskatriekstu, pa 50 g pētersīļu, angelikas, rozā ziedu, apelsīna mizas, 600 g kadiķu ogu , 25 g piparmētru.
Uzstājiet šo komplektu degvīnā desmit dienas, pēc tam destilējiet mērenā siltumā.

Sakņu degvīns (2. variants)
Paņemiet muskatriekstu, muskatriekstu, krustnagliņas, kardamonu un stiraksu katrs 34,4 g, kanēļa un apelsīna mizu katrs 51,6 g, 102 g mastikas, sasmalciniet visu kolekciju, ielejiet 3,1 litru dubultā degvīna.
Ļaujiet nostāvēties sešas dienas. Tad ielieciet kubā ar medu apsmērētu maizes šķēli, apdziet ļoti klusi.

Sakņu degvīns (3. variants)
Pikanta degvīna cienītājiem ir vēl viena recepte. Ņem pa 25 g krustnagliņu, kardamona, muskatriekstu, 400 g kadiķu ogu, 6 litrus vienkārša degvīna un 3 l alus. Uzstājiet visu kopā, destilējiet un saldiniet ar sīrupu no 1,2 kg cukura ar tādu pašu ūdens daudzumu.

Sakņu degvīns (4. variants)
Rozīņu un kanēļa cienītājiem tiek piedāvāta vēl viena iespēja.
Paņemiet 43 g kanēļa, krustnagliņas, muskatriekstus, muskatriekstu, vijolītes sakni, galangalu, mastiku un stiraks pa 21,5 g, uz šīs kolekcijas ielejiet 12,3 litrus degvīna, ielieciet 820 g sasmalcinātu rozīņu.
Uzstājiet sešas dienas, pēc tam apdziet ļoti klusi; Mastika jāliek brīdī, kad braucat.

Koriandra degvīns
Šim degvīnam izmanto tikai labas kvalitātes koriandra sēklas. Tām jābūt gaiši dzeltenām vai sarkanīgi krāsām. Sarkans - novecojis, degvīnam nederīgs, pelēks - jums vajadzētu košļāt un noteikt to piemērotību pēc garšas un aromāta stipruma.
Lai izmantotu degvīnā, sēklas ir jāsadrupina, lai uzlabotu to aromātu. Pēc tam, kad esat pieprasījis degvīnu, apdziniet tos kubā, izvairoties no nokrišņiem. Saldināšanai jūs varat vienkārši izšķīdināt cukuru ūdenī vai uzvārīt sīrupu. Filtrēt.
Par 3,2 litriem degvīna ņem 70 g koriandra, sīrupam - 500 g cukura un 3 litrus ūdens. Ja jūs padarāt degvīnu stiprāku, tad jums jāņem mazāk ūdens.

Kanēļa degvīns (1. variants)
Daudzveidīgā degvīnu sortimentā ne pēdējo vietu ieņem kanēļa degvīns. Lai to pagatavotu, jums jāņem 150 g kanēļa, ielej glāzi alkohola un 4 litrus baltvīna, destilē to caur kubu, atdalot stiprāko vīna spirtu. Saldiniet ar aukstu cukura šķīdumu ūdenī (bez vārīšanās), filtrējiet.

Kanēļa degvīns (2. variants)
Pusei spaini rozmarīna vai vienkārša degvīna pievienojiet 400 g sasmalcināta kanēļa, atstājiet nedēļu siltā vietā. Apdzīt kubā.
Pirmkārt, derēs stiprs alkohols bez kanēļa smaržas, tad viss būs baltāks un aromātiskāks.
Brauciet, līdz degvīns smaržo pēc kanēļa. Vāriet sīrupu rožu ūdenī, saldiniet to. Ļaujiet nostāvēties: jo ilgāk šī degvīna cena ir, jo tīrāka un labāka tā kļūst.

Kanēļa degvīns (3. variants)
Lai pagatavotu šīs degvīna šķirnes, jums jāņem 200 g kanēļa ziedu, 25 g baltā kanēļa un koriandra katrā, 12 g zvaigžņu anīsa, baltā ingvera, fenheļa sēklas un sāls, 6 g krustnagliņas, viss jāsadrupina, ielej 7 litri vienkārša degvīna, atstāj uz astoņām dienām, destilē un saldina ar sīrupu no 1,2 kg cukura un 4 litriem ūdens.
Pēc dažām dienām gatavo dzērienu filtrē.

Kanēļa degvīns (4. variants)
Ja kanēļa smarža jūs neuztrauc, izmēģiniet citu recepti.
Ielieciet 85 g kanēļa uz degvīna spaini, 40 tonnas krustnagliņu, ingveru, 16 g majorāna, ķekars rozmarīna, nedaudz salvijas, 4 violetas saknes, atstājiet trīs dienas, destilējiet. Tonējiet ar košeneli, saldiniet, filtrējiet.

Kanēļa degvīns (5. variants)
Piedāvātā recepte ļaus pilnībā novērtēt šī dzēriena oriģinalitāti.
Paņemiet 32 ​​g kanēļa, ļoti smalki sasmalciniet, ielieciet kubiņā un ielejiet 2 litrus degvīna un nedaudz ūdens, destilējiet mērenā siltumā līdz beigām, lai izdalītos viss aromāts. Saldiniet ar aukstā ūdenī izšķīdinātu cukuru - 600 g uz 2 litriem ūdens.

Kanēļa degvīns (b variants)
Šī opcija prasa arī zināmu pacietību. Paņemiet 42 g kanēļa, pa 20 g krustnagliņu un muskatriekstu un ziedu, vijolītes saknes, galangala un stiraksa, ielejiet spaini degvīna, pievienojiet 800 g sasmalcinātu rozīņu, atstājiet sešas dienas, pievienojiet 20 g pistāciju un destilējiet.

Kanēļa degvīns (7. variants)
Ja jums ir pacietība gaidīt nedēļu, iesakām izmēģināt šo metodi.
Ņem 51,2 g Ceilonas kanēļa, 4,3 g krustnagliņas, 74,8 g nomizotu rūgto mandeļu, 12,8 g zvaigžņu anīsa, 51,2 g svaigas apelsīna mizas, 148,6 g sausu mellenju. To visu ielej 3,69 litros tīra vīna spirta. Ļaujot nostāvēties nedēļu, nokāš un, pievienojot 820 g sasmalcināta cukura, kas izšķīdināts 1,23 litros ūdens, sakrata un izkāš caur flaneli.

Kanēļa degvīns (8. variants)
Paņemiet 50 g kanēļa un apelsīna mizas, pa 32 g muskatriekstu un ziedu, krustnagliņas, ingveru un stiraksi, 12 g kalmes saknes, 100 g pistāciju.
Sasmalciniet visas garšvielas, ielejiet spaini vienkārša degvīna, atstājiet sešas dienas. Destilē, ar ļoti mazu siltumu kubiņā ievietojot maizes šķēli, kas pārklāta ar medu.
Šis degvīns ir aromatizēts ar dzintara esenci.

Kanēļa degvīns (9. variants)
Baltā kanēļa degvīna pagatavošanai tiek izmantotas šādas divas receptes. Lai to izdarītu, jums jāņem 400 g kanēļa, sasmalcina, ielej 2,5 litrus vienkārša degvīna, atstāj vairākas dienas un destilē. Saldiniet ar cukura sīrupu, filtrējiet.

Kanēļa degvīns (10. variants)
Paņem 410 g kanēļa, ieliec pudelē, ielej 6,25 litrus laba vienkāršā vīna vai rozmarīna degvīna, ļauj nostāvēties nedēļu siltā vietā un destilē.
Pirmkārt, tas būs spēcīgs, un beigās tas būs bālgans, smaržīgs un saldāks; destilējiet to, līdz degvīns paliek bez garšas un bez gara; tad visu samaisa, saldina ar sīrupu un ļauj nostāvēties vairākas dienas, lai nosēstos.
Jo ilgāk tas maksā, jo labāk, tīrāk un svaigāk tas kļūst.

Kafijas degvīns
Lai pagatavotu kafijas degvīnu, jums jāņem 1,5 kg cukura, jāizšķīdina ūdenī un jāuzvāra, noņemot putas, šim sīrupam jāpievieno 400 g grauzdētas maltas kafijas un jāļauj tai skābēt. Destilē, pievieno vēl 200 g kafijas un ļauj vairākas dienas nostāvēties cieši noslēgtā traukā. Pārņemt. »To pašu recepti izmanto, lai no šokolādes pagatavotu degvīnu.

Lavandas degvīns
Lavandas degvīnu var pagatavot, paņemot 50 g lavandas ziedu, 12 g kanēļa un krustnagliņas, sasmalcinot, ielejot 5,5 litrus degvīna, desmit dienas ievilkoties, lēnām destilējot, kubiņā ievietojot ar medu apsmērētu maizes šķēli.

Laurel degvīns (1. variants)
Laurel degvīns tiek pagatavots diezgan ātri. Lai to izdarītu, jums jāņem 11,4 litri dubultvīna, 820 g smalki sasmalcinātu lauru ogu, 3 dienas jāuzstāj, jāpārvar parastajā veidā.

Laurel degvīns (2. variants)
Mainot sastāvdaļu attiecību, jūs varat iegūt atšķirīgu garšu. Lai to izdarītu, jums jāņem 400 g smalki sasmalcinātu lauru ogu, ielej 6 litrus degvīna, uzstāj trīs dienas un | pārņemt.

Laurel degvīns (3. variants)
Garšu gamma kļūs vēl bagātāka, ja ņem 75 g lauru lapu, pa 25 g kadiķu ogu, citrona miziņu, muskatriekstu, kalmeņu un kardamonu, pa 12 g krustnagliņu, cirtainu piparmētru, rozmarīna un koriandra ziedu. Sasmalcina visas garšvielas un avotu | nolieciet, ielejiet spaini vienkārša degvīna, atstājiet divas nedēļas, destilējiet un saldiniet ar sīrupu ar 800 g cukura un 3,5 l ūdens.

Laurel degvīns (4. variants)
Sarežģītāku un delikātu garšu un smaržu var panākt, ja ņem 400 g lauru ogu, 100 g cirtainu piparmētru, 25 g Veronica, 40 g citrona balzama, 12 g izopu, vērmeles, salvijas un sāls, mārciņa viss, ielej 10 litrus vienkārša degvīna, desmit dienas uzstāj, destilē un saldina ar sīrupu 800 g cukura un 1,2 l ūdens, filtrē.

Citronu degvīns (1. variants)
Saskaņā ar novērojumiem citronu degvīns ir īpaši populārs inteliģences vidū. Lai to sagatavotu, jums jāņem 1 pudele degvīna un divi vidēja lieluma citroni. Noskalojiet un noslaukiet augļus sausā veidā. Ar asu nazi nogrieziet visu dzelteno mizu (miziņu), cenšoties padarīt to pēc iespējas plānāku, jo mazākā baltās mizas klātbūtne degvīnam piešķir nepatīkamu, rūgtu garšu.
Uzstājiet vairākas dienas siltā vietā, pēc tam filtrējiet degvīnu parastajā veidā. Nav vajadzīgi tumši trauki.

Citronu degvīns (2. variants)
Tiem, kam patīk izsmalcinātāka garša un smarža, iesakām ņemt 12,3 litrus degvīna, 410 g saspringtas citrona mizas infūzijas, 410 g violetas saknes uzlējumu. Sajauc to visu. Tad dekantē degvīnu un atkal pievieno nogulsnes ar degvīnu un turpina, līdz degvīns vairs nesaņem smaržu un garšu.

Citronu degvīns (3. variants)
Ja jūs pirms laika gatavojaties lielām ģimenes svinībām, iesakām izmantot šo recepti.
Paņemiet 50 svaigus citronus, tik plāni noņemiet dzelteno ādu. lai nebūtu baltas ziedēšanas, sagrieziet šo ādu ļoti smalki, ielieciet 12,3 litrus attīrīta degvīna, uzstāj uz mēnesi. Tad pievienojiet cukuru 4,1 kg, ļaujiet visam stāvēt divas nedēļas, izkāš. ProdMаg

• Maskavas apgabala maizes ceptuves darbinieki algu parādu dēļ sāka badastreiku

  Maskavas apgabala maizes ceptuves "Sergiev Posad" darbinieki četru mēnešu garumā nemaksāja algu dēļ sausā bada streiku. Akcijā, kas sākās 17. jūnijā, piedalās 48 cilvēki, raksta novayagazeta.ru. Viens no maizes ceptuves darbiniekiem laikrakstam pastāstīja, ka maija sākumā rūpnīca pārtrauca darbu parādu dēļ par gāzi, elektrību un ūdeni. “Ar res savienojumu [...]

• Pārtika, kas izraisa nāvējošu slimību parādīšanos

  Zinātnieki no vairākām valstīm ir brīdinājuši par modernu glikācijas galaproduktu (AGE) lietošanas bīstamību. Pēc viņu domām, tie var izraisīt vēža, Alcheimera slimības, alerģiju, diabēta un daudzu citu slimību rašanos. Vecums ir sastopams gandrīz visos produktos, taču šī savienojuma līmenis ir īpaši augsts [...]

• Perekrestok domāja par sadarbību ar pārtikas piegādes dienestiem

  Lielveikalu tīkls Perekrestok (daļa no X5 Retail Group), kas plāno paplašināt gatavo ēdienu piedāvājumu savos veikalos, pēta sadarbības iespēju ar pārtikas piegādes dienestiem, piemēram, Delivery Club vai Yandex.Eda. "Mēs strādājam pie dažādiem scenārijiem," žurnālistiem sacīja Perekrestok komercdirektors Rinat Mukhametvaleev, atbildot uz [...]

Līdz 2019. gada beigām Krievija labvēlīgu laika apstākļu dēļ palielinās graudaugu, tostarp kviešu, ražošanu, savukārt eksporta piegāžu pieauguma temps būs mazāks, jo graudu pārnesumi samazināsies, pateicoties iepriekšējam aktīvam eksportam uz ārzemēm, pēc RIA Novosti respondentu domām.eksperti. 2019. gadā graudu kopraža [...]

Krievijā drīz var parādīties maize ar zemu sāls saturu. Tas ir paredzēts, lai palīdzētu patērētājiem veidot līdzsvarotāku uzturu. Sāls saturs vienā no populārākajiem produktiem valstī ir jāsamazina par 15%, šādus ieteikumus ražotājiem izstrādāja Maizes rūpniecības pētniecības institūts, kā arī Federālais Uztura un biotehnikas pētījumu centrs [... ]

• Piena ražotāji brīdina par iespējamiem piegādes traucējumiem kopš jūlija

  Piena ražotāji nav gatavi ieviest elektronisko veterināro sertifikāciju (EBD) Krievijas Federācijā, kam vajadzētu sākties šā gada 1. jūlijā, un brīdina par produktu piegādes pārtraukumiem tirdzniecībā un pilnīgu sūtījumu apturēšanu valdības aģentūrām. Pēc Kommersanta teiktā, patērētāju tirgus konsultatīvās attīstības darba grupas koordinators [...]

• Krievijas Federācijas Lauksaimniecības ministrija neplāno vēl vairāk ierobežot personīgai lietošanai paredzētu produktu importu

  Krievijas Federācijas Zemkopības ministrija neplāno ieviest papildu ierobežojumus lopkopības produktu ievešanai personīgai lietošanai pilsoņiem no ārvalstīm, paziņoja ministrijas preses dienests. "Zemkopības ministrija neplāno ieviest papildu ierobežojumus lopkopības produktu pārvadāšanai pilsoņiem no ārvalstīm personīgai lietošanai," paziņoja preses dienests. […]

Iepazīsimies ar brīnišķīgām vecām degvīnu un tinktūru receptēm, jo ​​daudzas no tām var izmantot mūsu laikos, pārsteidzot viesus ar neparastu svētku dzērienu garšu.

Ayvovka

8 glāzes cidoniju sulas, 8 glāzes degvīna, ķekars rudzu salmu, katrs 50 g cukura un vaniļas cukurs.

Ļoti smalki sagrieziet salmu ķekaru un pārberiet pārgatavojušās cidonijas uz rīves. No šī maisījuma izspiest sulu. Sajauc iegūto sulu ar degvīnu. Pievieno cukuru un vaniļas cukuru. Lej pudelē, atstāj uz nedēļu. Filtrēt.

Anīsa degvīns

Ņem 65 g anīsa un 30 g fenheļa, samaisa un sasmalcina, pēc tam ņem divas trešdaļas iegūtā maisījuma, ielej 2 l degvīna un 400 g ūdens, destilē, izvairoties no bālgana spirta iekļūšanas, iegūtajā degvīnā. Pievieno atlikušās garšvielas, atstāj vairākas dienas, saldina ar aukstā ūdenī izšķīdinātu cukuru (600 g uz 3 l), filtrē.

Apelsīnu tinktūra

2 litri degvīna, 1 litrs ūdens, cukurs, 4-5 apelsīnu mizas.

Vāra rafinētu cukura sīrupu un 1 litru ūdens. Sajauciet ar degvīnu. Nokāš un pievieno apelsīnu mizas. Ielieciet ēnā 3-4 dienas. Filtrē un pudelē.

Brūkleņu-ķiršu tinktūra

150 g brendija, 2 l degvīna, 3,5 kg brūkleņu, 600 g ķiršu, 2,5 l cukura sīrupa, citronskābe.

Sajauciet visas sastāvdaļas stikla traukā, cieši aizveriet un atstājiet. Filtrējiet gatavo tinktūru un pudeli.

Krustnagliņas degvīns

Par 1/4 spaiņa spirta, 4 glāzes ūdens, 6 spolēm krustnagliņu, vienu spoli baltā kanēļa, 1/2 spoli citrona miziņas, 650 g cukura.
(1 spole = 4,266 grami)

Krustnagliņas un kanēli rūpīgi nomazgājiet, nosusiniet, rupji sasmalciniet, pievienojiet alkoholam. Pēc 2-3 nedēļām notīriet tinktūru, izkāsiet.

"Erofeich"

Ielieciet 410 g angļu piparmētru, 410 g anīsa, 410 g rupji sasmalcinātu lazdu riekstu uz attīrītas degvīna spainīša, visu to ievietojiet lielā pudelē 12 dienas siltā vietā. Pēc tam jūs varat to izmantot, iztukšot no pamatiem vai neiztukšot, kā vēlaties; uz bieza, jūs varat atkal ielej pusi degvīna porcijas un ievietot to mēnesī siltumā.

Kastrolis

1 litrs mājas degvīna, 10 g ingvera, 10 g čilli, 5 g krustnagliņu, 5 g kanēļa, 10 g citrona miziņas, 5 g muskatrieksta, 5 g kardamona.

Sajauciet visas sastāvdaļas katliņā, pārklājiet ar vāku, kas cieši saistīts ar pannas ausīm, pārklājiet ar neraudzētu mīklu, lai gaiss neizietu, ielieciet nedaudz svara un ielieciet cepeškrāsnī vai karstā cepeškrāsnī. 12 stundas. Pēc tam atdzesējiet pannu, ielej kastroli pudelēs un aizzīmogo ar korķiem.

Adata

1 litrs degvīna, 1 glāze priežu čiekuru, 80 g karameles vai cukura.

Jaunus priežu čiekurus ielej ar degvīnu, negatavu, mīkstu, zaļu un atstāj uz 2 nedēļām. Noteciniet infūziju, izspiediet. Saldiniet ar cukuru vai karameli (sadedzinātu cukuru).

Dzērveņu tinktūra

0,5 l degvīna, glāze dzērveņu, cukurs pēc garšas.

Sasmalciniet dzērvenes, sajauciet ar cukuru, pievienojiet degvīnu un nedēļu turiet noslēgtā traukā. Tad izspiediet dzērveņu mizas caur marli.

Kanēļa degvīns

Ļoti smalki sasmalciniet 32 ​​g kanēļa, ielieciet kubiņā un ielejiet 2 litrus degvīna un nedaudz ūdens. Destilē uz mērenas uguns līdz beigām, lai izdalītos viss aromāts. Saldiniet ar aukstā ūdenī izšķīdinātu cukuru - 600 g uz 2 litriem ūdens.

Kafijas degvīns

Vāra 1,5 kg cukura ūdenī, noņemot putas. Šajā sīrupā ielej 400 g grauzdētas maltas kafijas, ļauj tai skābēt. Destilē, pievieno vēl 200 g kafijas un ļauj vairākas dienas nostāvēties cieši noslēgtā traukā. Pārņemt. Degvīnu gatavo arī no šokolādes.

Ērkšķogu tinktūra

1 litrs degvīna, 1 litrs vārīta ūdens, 1 kg ērkšķogu, cukurs.

Ielej ērkšķogas ar degvīnu un vārītu ūdeni. Turpiniet maisīt saulē 2 nedēļas, līdz ērkšķogas peld. Celms, pēc garšas pievieno cukuru. Atkal uzstājieties uz sauli, pēc tam ledusskapī 10 dienas. Vēlreiz izkāš, pudelē un uzglabā vēsā vietā. Patērē pēc 3 nedēļām.

Citronu degvīns

1 pudele degvīna, 2 vidēji citroni.

Nogrieziet visu dzelteno ādu, cenšoties padarīt to pēc iespējas plānāku, jo mazākā baltās ādas klātbūtne degvīnam piešķir nepatīkamu, rūgtu garšu. Uzstājiet vairākas dienas siltā vietā, pēc tam filtrējiet degvīnu parastajā veidā.

Citronu degvīns (2. variants)

Paņemiet vienu citronu un cukura gabaliņu, sarīvējiet citrona miziņu. Uz šķīvja nokasa dzeltenīgo cukuru. Tādā veidā noslaukiet visu citrona miziņu. Pēc garšas degvīnā ielieciet dzelteno cukuru.

Aveņu degvīns

Nogatavojušās šķirotās avenes pārlej ar labi attīrītu spirtu, lai tās tik tikko apsegtu ogas, liktu saulē. Pēc 2-3 dienām iztukšojiet spirtu.

Uz 4,1 litru alkohola ņem 3 glāzes ūdens un 600 g cukura. Trīs reizes uzvāriet ūdeni ar cukuru, katru reizi noņemot skalu, un karstā sīrupā (tikai lai pirksts izturētu) pamazām, ar karoti apmaisot, ielej ar avenēm ievadīto spirtu.

Izkāš caur flaneli, uz kura uzliek vispirms vati, tad ogles, tad vēl vienu flaneļa slāni. Rūpīgi aizveriet degvīna pudeles un ievietojiet siltā vietā.

Ja jums jānoskaidro degvīns, tad pa ceturtdaļai spaini degvīna (4,1 l) paņemiet 10-15 g kālija permanganāta un izšķīdiniet to nedaudz ūdens un ielejiet degvīnā, ātri maisot. Degvīns noskaidrosies 2-3 dienu laikā, atliek rūpīgi iztukšot un izkāst.

Viegli sālīta degvīna

Grēdā, kur aug gurķi, ielieciet pudeli vai burku tā, lai gurķis augtu tālāk šī trauka iekšpusē. Lai to izdarītu, olnīcu rūpīgi jāiestumj pudeles vai burkas kaklā. Kad gurķis aug, saspiediet to no kāta un piepildiet ar labu spēcīgu mēness spīdumu. Degvīna garša ir viegli sālīta gurķa garša. Ja jūs ielejiet veikalā nopērkamo degvīnu, jūs iegūstat svaigu gurķu garšu.

Mandarīna degvīns

1 pudele degvīna, 2 vidēji mandarīni

Nomizojiet mandarīnus, ielieciet degvīnu. Uzstājiet siltā vietā, pēc tam filtrējiet parastajā veidā.

Mandarīna tinktūra

0,75 litri degvīna, 6 ēdamkarotes kaltētas mandarīna mizas. Sasmalciniet mizu, pievienojiet degvīnu un atstājiet nedēļu. Pirms lietošanas ievietojiet ledusskapī.

Kadiķu degvīns

Pound 600 g kadiķu ogu pēc iespējas mazāku un ielej 6 litrus degvīna. Uzstājiet vairākas dienas, destilējiet ļoti zemā siltumā. Vislabākie būs pirmie 2,5 litri degvīna.

Kadiķu degvīns (2. variants)

1,6 l kadiķu ogas izšķīdina spirtā un sajauc ar 12,3 litriem degvīna.

Muskata degvīns

17 g muskatriekstu, 2 litri degvīna.

Ielieciet riekstus degvīnā, cieši cieši, atstājiet uz laiku.

Piparmētru degvīns

800 g piparmētru, nedaudz sāls un 1,2 kg medus, ielej 12,3 litrus degvīna.

Uzstāj 2-3 dienas un apdzini.

Rudens tinktūra

500 g pīlādža, 1 kg aromātisku nogatavojušos ābolu (ranētas), 300 g cukura, 1,5 litri degvīna.

Pīlādžus, kas savākti pēc sala, rūpīgi nomazgā un nosusina. Pēc kodola noņemšanas sagrieziet ābolus gredzenos. Liek pīlādžu un ābolus kārtās, katru pārkaisa ar cukuru un pārlej degvīnu, lai augļi būtu pilnībā pārklāti. Pārklāj ar marli un atstāj stāvēt istabas temperatūrā 2-3 mēnešus, līdz ogas kļūst krāsas. Filtrējiet tinktūru, pudelē un uzglabājiet tumšā un vēsā vietā.

Apšu tinktūra

Ielej 300 g apses pumpurus ar 1 litru degvīna.

Pēc nedēļas tinktūra būs gatava. Kad patērē, pievienojiet 1 ēdamkaroti medus.

Medību tinktūra

30-40 g kadiķu ogu, 2 g maltu melno piparu, 50 g diļļu sēklu, 10-12 g galda sāls, 40 g mārrutku.

Visas sastāvdaļas ielej ar 1 litru stipra degvīna. Uzstājiet 2 nedēļas siltā vietā, laiku pa laikam kratot saturu. Tad izkāš un filtrē.

Putu degvīns

Vienu litru degvīna divas nedēļas uzstāj uz nedaudzām kadiķu ogām, pēc tam 5 dienas uz divu citronu mizām. Sajauciet sasmalcināta ingvera karoti ar cukuru, atšķaidiet infūzijas degvīnā. Divas nedēļas turiet saulē. Celms, ielej, turiet aukstu. Dzert sešos mēnešos.

Piparu degvīns

Uzstājiet 0,7 litrus degvīna 2 nedēļas uz 25,6 g melno piparu graudos.

Piparu tinktūra

Uzstājiet 2 litrus degvīna 2 nedēļas uz 70 g piparu, izkāš un atšķaida ar vāju sīrupu (200-300 g cukura, 3-4 glāzes ūdens). Liek siltā vietā uz vairākām nedēļām, pēc tam viegli izkāš un pudelē.

Vērmeles dubultā degvīns

Ielej 300 g vērmeles galotņu ar 12 litriem vienkārša degvīna, ielieciet sauju sāls un atstājiet nedēļu. Tad pievieno 1,2 kg medus un destilē.

Vērmeles tinktūra

Piepildiet 0,25 tilpuma pudeli ar svaigu vērmeli, ielejiet degvīnu un atstājiet 2-3 nedēļas. Ja tinktūru gatavo no žāvētiem augiem, ņem to 100 g uz 1,5 l. Garšai var pievienot citrona miziņu.

Svētku degvīns

Par 1 litru mājas degvīna ņem 1 tējkaroti soda un 1 tējkaroti citronskābes, labi samaisa.

Zvejas tinktūra

Uz 1 litru attīrīta degvīna 40–42% ņem 3-4 ķiploka daiviņas, smalki sagriež un pievieno 1,5–2 g maltu piparu, 10 g galda sāls, 4-5 g sasmalcinātu lauru lapu un 30 g cukura . Uzstājiet 4-5 dienas, katru dienu kratot saturu. Pēc tam filtrē caur auduma filtru.

Pīlādžu degvīns

Gatavās pīlādžu ogas sasmalciniet javai, ielieciet vannā tā, lai tā būtu puse pilna, ielejiet karstu ūdeni, aptiniet vannu un cieši sasietu tā, lai gars neizdalītos, un šādā veidā turiet divpadsmit dienas, un kad pīlādžs kļūst skābs un kubla augšdaļa kļūst biezāka, tāpat kā vīna mazgāšana, pēc tam paņemiet no kubla masu ar biezu maisījumu, lai destilētu caur kubu kā mazgāšana, un ceturtajā destilācijā būs ļoti laba degvīna .

Franču tinktūra

Paņemiet šādu smaržīgu augu maisījumu: kardamons, galangāls, ingvers, krustnagliņas, kanēlis, anīss ar ātrumu 43 g uz vienu ceturtdaļu degvīna pudeles.

Tējas degvīns

1 litrs degvīna, 4 ēdamkarotes tējas, 50-70 g karameles.

Uzstājiet melnā garā tēja degvīnā 3 stundas, izkāš. Tad cep pannā cukuru, līdz veidojas karamele, sasmalcina, pievieno degvīnam.

Mežrozīšu degvīns

Stundu vāra 800 g rožu gurnu medū, izkāš caur sietu. Ielej 12,3 litrus 40% spirta. Ļauj nostāvēties un pudelīt. Šis degvīns ir ārkārtīgi aromātisks un garšīgs.

Eliksīra degvīns

100 g kanēļa, 30 g krustnagliņu, diļļu sēklas, anīsa, ķimeņu sēklas, 20 g lavandas un rozmarīna ziedu, 800 g katras citrona un apelsīna mizas, 2 saujas timiāna, oregano, piparmētru, salvijas, 15 g galangala , 12 g katra ingvera, muskatrieksti, muskatrieksta ziedi, 8 g kardamona, 12 g angelikas katrs, kalmes sakne, 4 g safrāna.

Sasmalciniet visas garšvielas, ielejiet 12,3 degvīnu, uzstājiet nedēļu, destilējiet un saldiniet pēc garšas.

Irina Kamšilina

Ēdiena gatavošana kādam ir daudz patīkamāka nekā jums pašam))

Veikalu plaukti ir pārpildīti ar dažādu alkoholisko dzērienu sortimentu, taču tas viss ir nekas, salīdzinot ar dabisko mājās gatavoto tinktūru. Priekšrocība ir ne tikai šī produkta zemās izmaksas, bet arī sastāvs. Tajā pašā laikā alkoholiskās augu izcelsmes tinktūras tiek izmantotas gan kā dzēriens pie svētku galda, gan medicīniskiem nolūkiem, jo ​​vitamīni un barības vielas paliek un pozitīvi darbojas jūsu ķermenī.

Kas ir augu tinktūra

Tāpat kā jebkurš cits augļu vai ogu liķieris, arī augu izcelsmes liķieris ir alkohola sajaukšanas ar dažādiem augiem vai garšvielām produkts, kas dzērienam piešķir noteiktu krāsu un garšu. Sakarā ar to, ka sastāvā var iekļaut visdažādākos augus, ieskaitot ārstniecības augus, šāds dzēriens kļūst par īstu vitamīnu krātuvi, un tāpēc to lieto gan ārstēšanai, gan daudzu slimību profilaksei.

Tinktūru veidi

Zāļu tinktūras var būt deserts vai rūgta, ārstnieciska, ar nomierinošu efektu. Katru sugu nosaka pēc garšas kritērijiem un tās iedarbības. Ārstnieciskos dzērienus lieto nevis ārstēšanai, bet gan profilaksei. Desertu liķieri ir piemēroti kā aperitīvs uzkodām. Katra no sugām jebkurā gadījumā ir dabīgs produkts, kuru jūs varat pagatavot pats mājās.

Garšaugi tinktūrām

Daudzi augi ir iekļauti garšīgu un veselīgu uzlējumu sastāvdaļu sarakstā, turklāt ne tikai to augļi, bet arī miza, sēklas no ogām, lapas. Daudzi no tiem ir sajaukti viens ar otru, citi var darboties kā galvenā sastāvdaļa un piešķirt dzērienam noteiktu garšu un aromātu. Kādus augus un augus izmanto dzēriena pagatavošanai:

• bērzu lapas;
• Ozola miza;
• žeņšeņs;
• Asinszāli;
• kardamons;
• mārrutku sakne;
• saldais āboliņš;
• Lauru lapa;
• asins sakne;
• citrons;
• Liepa;
• nātre;
• oregano;
• pipari;
• propoliss;
• Rowan;
• jāņogas;
• ķimeņu;
• timiāns.

Gatavošanas funkcijas

Lai liķieris būtu izcils, tā sagatavošanas laikā jums jāievēro noteikumi un ieteikumi. Turklāt ir svarīgi izvēlēties laukos, dārza apstākļos audzētus augus un augstas kvalitātes alkohola bāzi. Tikai šādā veidā tinktūra būs garšīga un nekaitēs jūsu ķermenim. Pēc dzēriena pagatavošanas tas jāuzglabā pareizi - tumšās, vēsās vietās, tikai stikla pudelēs.

Ļoti svarīgs faktors ir turēšanas laiks, kas ietekmē arī dzēriena stiprumu. Lai garša būtu bagātīga un intensīva, un krāsa būtu skaista, viņi uzstāj no mēneša līdz diviem, dažreiz vairāk. Šajā gadījumā tiek izvēlēta tumša vieta uzglabāšanai, bez tiešiem stariem. Daudz kas joprojām ir atkarīgs no izvēlētā izejmateriāla: ne visas sastāvdaļas nekavējoties atbrīvo savas ēteriskās eļļas un noderīgos komponentus. No kā izgatavotas zāļu tinktūras:

• garšaugi;
• kauli;
• garšvielas;
• veseli augļi.

Tinktūru receptes

Pamatojoties uz to, kādas sastāvdaļas jums ir krājumā, jūs varat pagatavot ļoti garšīgu tinktūru saskaņā ar kādu no tālāk norādītajām receptēm. Lūdzu, ņemiet vērā, ka izmantotajam alkoholam jābūt visaugstākās kvalitātes, vai tas būtu tīrs alkohols, mēness spīdums vai degvīns. Dažas vienkāršas receptes palīdzēs apgūt prasmi mājās pagatavot veselīgu un gardu tinktūru.

Erofeich klasiskā recepte

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Erofeich recepte ir viens no tradicionālo tinktūru veidiem. Gadu gaitā pierādīts, ka daudzi to ir sagatavojuši, viņi dzer dzērienu medicīniskiem nolūkiem un slimību profilaksei. Šajā zāļu degvīnā ir visdažādākie garšaugi, kas tiek sajaukti kopā. Gatavā produkta krāsa ir ļoti skaista, konjaks.

Sastāvdaļas:

• degvīns - 1 l;
• anīss - 0,5 g;
• kardamons - 0,5 g;
• vilkābele zieds - 2 gab.;
• bumbieru zieds - 2 gab.;
• ābolu zieds - 2 gab.;
• zemeņu lapas - 2 g;
• timiāns - 2 g;
• pelašķi - 2 g;
• citrona balzams - 2 g;
• vērmele - 2 g;
• salvija - 2 g;
• Zorya zāle - 2 g;
• Asinszāle - 2 g;
• oregano - 2 g.

Gatavošanas metode:

1. Sajauciet visus garšaugus un ziedus savā starpā, sasmalciniet putraimus.
2. Ielejiet stikla burkā.
3. Ielejiet degvīnu.
4. Aizveriet ar noslēgtu vāku, novietojiet tumšā vietā.
5. Uzstājiet 60 dienas, laiku pa laikam kratot saturu.
6. Izkāš infūziju. Vislabāk un ērtāk filtrēt caur marli.
7. Lej stikla pudelēs.
8. Tinktūra Erofeich tiek pasniegta atdzesēta.

Mārrutku tinktūra

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 180 kcal / 100 g.
• Mērķis: alkoholiskais dzēriens.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Parastie mārrutki ir spēcīgs līdzeklis pret daudzām slimībām. To dzer sirds un asinsvadu sistēmas, kuņģa-zarnu trakta problēmu dēļ kā nomierinošu līdzekli pirms gulētiešanas. Jūs to varat pagatavot no svaigām vai žāvētām saknēm, mārrutku lapām. Garšu var padarīt maigāku un patīkamāku, pievienojot papildu sastāvdaļas: medu, citronu, kanēli.

Sastāvdaļas:

• mārrutku sakne - 300 g;
• degvīns - 1 l;
• medus - 2 ēdamk. l.;
• citrons - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Noskalo sakni, nomizo, sagriež mazās sloksnēs.
2. Izspiest citrona sulu.
3. Sajauciet mārrutkus ar medu, pievienojiet citronu sulu.
4. Salieciet maisījumu stikla pudelē un ielejiet degvīnu uz augšu.
5. Aizzīmogo.
6. Noņemiet tinktūru tumšā vietā no 1 līdz 2 mēnešiem.
7. Kratīt saturu ik pēc 3-4 dienām.

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 180 kcal / 100 g.
• Mērķis: alkoholiskais dzēriens.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Viens no populārākajiem Padomju Savienības dzērieniem. Viens šīs asās tinktūras malks nekavējoties uzmundrināja, uzlaboja garastāvokli un sildīja. Tā sastāvā patiešām ir tikai degošas sastāvdaļas: vienā pudelē tiek sajaukti vairāk nekā 10 dažādi komponenti un tie rada unikālu medību liķiera garšu.

Sastāvdaļas:

• alkohols 70% - 200 ml;
• žāvēta citrona miza - 3 g;
• žāvēta apelsīna miza - 3 g;
• ingvers (svaigs, rīvēts) - 2 g;
• kafija (pupiņas) - 2 g;
• galangāla sakne (cinquefoil) - 1 g;
• angelikas sakne - 1 g;
• krustnagliņas - 1 g;
• zvaigžņu anīss - 1 g;
• melnie pipari (malti) - 0,3 g;
• sarkanie pipari (malti) - 0,2 g;
• kadiķis - 0,2 g

Gatavošanas metode:

1. Visas sastāvdaļas ievieto stikla burkā.
2. Piepildiet ar alkoholu.
3. Cieši aizveriet trauku, ievietojiet to tumšā vietā.
4. Pēc 2 nedēļām tinktūru izkāš un sāk maisīt.

Uz vērmeles

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 180 kcal / 100 g.
• Mērķis: alkoholiskais dzēriens.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Daudzi cilvēki jau zina tādu alkoholisko dzērienu kā absints. Tam ir ļoti skaista zaļa krāsa, augsta pakāpe. Tās izveidošanas galvenā sastāvdaļa ir parasta vērmele. Tautas medicīnā šādu tinktūru lieto daudzos gadījumos: stipra dzeršana, bezmiegs, smags klepus un daudz kas cits. Ēdienu gatavošana prasa nedaudz laika, un tam būs daudz priekšrocību.

Sastāvdaļas:

• vērmeles virszemes daļa - 4 ēdamk. l.;
• degvīns - 1 l;
• citronu sula - 3 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Vērmeles rūpīgi izskalojiet, ielieciet stikla burkā.
2. Pievienojiet citrona sulu, lai iegūtu patīkamu skābu garšu.
3. Ielejiet degvīnu.
4. Aizveriet burku un novietojiet prom tumšā, siltā vietā.
5. Uzstājiet no 1 mēneša.
6. Gatavību var noteikt pēc aromāta un atbilstošās garšas.

Provansas

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Mērķis: alkoholiskais dzēriens.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Šis dzēriens parādījās Provansas plašumos, kur nav tik daudz ražas, bet kalni un lauki ir izkaisīti ar dažādiem smaržīgiem augiem. Pateicoties veiksmīgajai šīs augu kolekcijas attiecībai ar ziedu medu, jūs iegūsiet vienkārši apbrīnojamu zāļu tinktūru, kuru būs ļoti patīkami dzert labā kompānijā vai izmantot kā dažu kokteiļu alkoholisko sastāvdaļu.

Sastāvdaļas:

• degvīns - 750 ml;
• fenheļa sēklas - 60 g;
• lavandas zariņi - 3 ēdamk l.;
• rozmarīns - 3 ēdamk l.;
• viena apelsīna miza (sausa);
• vaniļas cukurs - 0,5 tējk;
• ziedu medus - 100 ml;
• sīrups - 50-100 ml.

Gatavošanas metode:

1. Pievienojiet visus komponentus.
2. Ielejiet degvīnu, samaisiet.
3. Aizveriet burku un izņemiet 4-5 dienas tumšā vietā.
4. Pēc derīguma termiņa beigām šķidrumu izkāš caur marli un ielej stikla pudelēs.
5. Atstājiet iedarboties vēl 2 nedēļas.
6. Tinktūras derīguma termiņš nav ilgāks par gadu.

Aņisova

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 180 kcal / 100 g.
• Mērķis: alkoholiskais dzēriens.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Jūs nekad nesajauksit šo tinktūru ar neko, jo tai ir tik izteikts aromāts un garša, ka tā vienkārši uz visiem laikiem ēd jūsu atmiņā. Anīsa infūzija ir gandrīz senākā alkoholisko dzērienu recepte. Turklāt gatavošanas process ir ļoti vienkāršs un ātrs. Galvenais, lai pie rokas būtu visas nepieciešamās sastāvdaļas un kvalitatīvs degvīns.

Sastāvdaļas:

• anīsa sēklas - 1 tējkarote;
• zvaigžņu anīss - 5 g;
• ķimenes - 1 tējkarote;
• degvīns - 500 ml;
• cukurs - 1 tējkarote

Gatavošanas metode:

1. Visus komponentus, izņemot cukuru, ielieciet stikla burkā.
2. Pa virsu ielej degvīnu un maisa.
3. Novietojiet trauku tumšā vietā.
4. Pēc 14 dienām dzērienu izkāš caur marli. Jums nav nepieciešams izgriezt.
5. Pievienojiet cukuru un atkal noņemiet uz pāris nedēļām.

Uz piparmētrām, anīsa un riekstiem

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Kaloriju saturs: 180 kcal / 100 g.
• Mērķis: alkoholiskais dzēriens.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Nekas nav vieglāk, kā iegūt ļoti patīkamu aromātisku tinktūru tikai ar trim sastāvdaļām. Viņas garša ir ļoti bagāta, pateicoties anīsam, un tonizējoša un atsvaidzinoša, pateicoties piparmētrām. Rieksti arī pievieno savas piezīmes un piešķir tinktūrai īpašu pēcgaršu. To var droši pasniegt atdzesētu līdz svētku galdam.

Sastāvdaļas:

• piparmētra - 40 g;
• anīss - 40 g;
• rieksti - 40 g;
• degvīns - 1 l.

Gatavošanas metode:

1. Sajauc visas sastāvdaļas un ielej degvīnu. Sākumā komponenti var peldēt, bet vēlāk tie kļūs smagāki un nogrims apakšā.
2. Izņemiet burku tumšā vietā un atstājiet uz 1 mēnesi.
3. Pēc derīguma termiņa beigām celms.
4. Produkts ir gatavs lietošanai.

Kā dzert

Atkarībā no tā, kādu tinktūru jūs gatavojat, ir arī īpaši veidi, kā to dzert. Ja esat pagatavojis sev spēcīgu zāļu infūziju, tas jālieto tikai nelielās devās. Dzeriet deserta liķieri no glāzēm, atšķaidiet ar sulām vai visu citu, kas jums patīk. Tātad, kā pareizi dzert zāļu infūziju:

• no tējkarotes;
• izšķīdina nelielu daudzumu glāzē ūdens, sulas;
• īpašās kapsulās;
• jūs varat dzert infūziju pirms ēšanas ne vairāk kā 3 reizes dienā;
• galda veida tinktūras tiek izmantotas tīrā veidā ar jebkura citrusaugļa šķēlīti vai kokteilī, kas atšķaidīts ar sulu;
• pusstundu pirms gulētiešanas dzer nomierinošās tinktūras.

Video

Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to, nospiediet Ctrl + Enter, un mēs to labosim!

Iepazīsimies ar brīnišķīgām vecām degvīnu un tinktūru receptēm, jo ​​daudzas no tām var izmantot mūsu laikos, pārsteidzot viesus ar neparastu svētku dzērienu garšu.

Ayvovka

8 glāzes cidoniju sulas, 8 glāzes degvīna, ķekars rudzu salmu, katrs 50 g cukura un vaniļas cukurs.

Ļoti smalki sagrieziet salmu ķekaru un pārberiet pārgatavojušās cidonijas uz rīves. No šī maisījuma izspiest sulu. Sajauc iegūto sulu ar degvīnu. Pievieno cukuru un vaniļas cukuru. Lej pudelē, atstāj uz nedēļu. Filtrēt.

Anīsa degvīns

Ņem 65 g anīsa un 30 g fenheļa, samaisa un sasmalcina, pēc tam ņem divas trešdaļas iegūtā maisījuma, ielej 2 l degvīna un 400 g ūdens, destilē, izvairoties no bālgana spirta iekļūšanas, iegūtajā degvīnā. Pievieno atlikušās garšvielas, atstāj vairākas dienas, saldina ar aukstā ūdenī izšķīdinātu cukuru (600 g uz 3 l), filtrē.

Apelsīnu tinktūra

2 litri degvīna, 1 litrs ūdens, cukurs, 4-5 apelsīnu mizas.

Vāra rafinētu cukura sīrupu un 1 litru ūdens. Sajauciet ar degvīnu. Nokāš un pievieno apelsīnu mizas. Ielieciet ēnā 3-4 dienas. Filtrē un pudelē.

Brūkleņu-ķiršu tinktūra

150 g brendija, 2 l degvīna, 3,5 kg brūkleņu, 600 g ķiršu, 2,5 l cukura sīrupa, citronskābe.

Sajauciet visas sastāvdaļas stikla traukā, cieši aizveriet un atstājiet. Filtrējiet gatavo tinktūru un pudeli.

Krustnagliņas degvīns

Par 1/4 spaiņa spirta, 4 glāzes ūdens, 6 spolēm krustnagliņu, vienu spoli baltā kanēļa, 1/2 spoli citrona miziņas, 650 g cukura.
(1 spole = 4,266 grami)

Krustnagliņas un kanēli rūpīgi nomazgājiet, nosusiniet, rupji sasmalciniet, pievienojiet alkoholam. Pēc 2-3 nedēļām notīriet tinktūru, izkāsiet.

"Erofeich"

Ielieciet 410 g angļu piparmētru, 410 g anīsa, 410 g rupji sasmalcinātu lazdu riekstu uz attīrītas degvīna spainīša, visu to ievietojiet lielā pudelē 12 dienas siltā vietā. Pēc tam jūs varat to izmantot, iztukšot no pamatiem vai neiztukšot, kā vēlaties; uz bieza, jūs varat atkal ielej pusi degvīna porcijas un ievietot to mēnesī siltumā.

Kastrolis

1 litrs mājas degvīna, 10 g ingvera, 10 g čilli, 5 g krustnagliņu, 5 g kanēļa, 10 g citrona miziņas, 5 g muskatrieksta, 5 g kardamona.

Sajauciet visas sastāvdaļas katliņā, pārklājiet ar vāku, kas cieši saistīts ar pannas ausīm, pārklājiet ar neraudzētu mīklu, lai gaiss neizietu, ielieciet nedaudz svara un ielieciet cepeškrāsnī vai karstā cepeškrāsnī. 12 stundas. Pēc tam atdzesējiet pannu, ielej kastroli pudelēs un aizzīmogo ar korķiem.

Adata

1 litrs degvīna, 1 glāze priežu čiekuru, 80 g karameles vai cukura.

Jaunus priežu čiekurus ielej ar degvīnu, negatavu, mīkstu, zaļu un atstāj uz 2 nedēļām. Noteciniet infūziju, izspiediet. Saldiniet ar cukuru vai karameli (sadedzinātu cukuru).

Dzērveņu tinktūra

0,5 l degvīna, glāze dzērveņu, cukurs pēc garšas.

Sasmalciniet dzērvenes, sajauciet ar cukuru, pievienojiet degvīnu un nedēļu turiet noslēgtā traukā. Tad izspiediet dzērveņu mizas caur marli.

Kanēļa degvīns

Ļoti smalki sasmalciniet 32 ​​g kanēļa, ielieciet kubiņā un ielejiet 2 litrus degvīna un nedaudz ūdens. Destilē uz mērenas uguns līdz beigām, lai izdalītos viss aromāts. Saldiniet ar aukstā ūdenī izšķīdinātu cukuru - 600 g uz 2 litriem ūdens.

Kafijas degvīns

Vāra 1,5 kg cukura ūdenī, noņemot putas. Šajā sīrupā ielej 400 g grauzdētas maltas kafijas, ļauj tai skābēt. Destilē, pievieno vēl 200 g kafijas un ļauj vairākas dienas nostāvēties cieši noslēgtā traukā. Pārņemt. Degvīnu gatavo arī no šokolādes.

Ērkšķogu tinktūra

1 litrs degvīna, 1 litrs vārīta ūdens, 1 kg ērkšķogu, cukurs.

Ielej ērkšķogas ar degvīnu un vārītu ūdeni. Turpiniet maisīt saulē 2 nedēļas, līdz ērkšķogas peld. Celms, pēc garšas pievieno cukuru. Atkal uzstājieties uz sauli, pēc tam ledusskapī 10 dienas. Vēlreiz izkāš, pudelē un uzglabā vēsā vietā. Patērē pēc 3 nedēļām.

Citronu degvīns

1 pudele degvīna, 2 vidēji citroni.

Nogrieziet visu dzelteno ādu, cenšoties padarīt to pēc iespējas plānāku, jo mazākā baltās ādas klātbūtne degvīnam piešķir nepatīkamu, rūgtu garšu. Uzstājiet vairākas dienas siltā vietā, pēc tam filtrējiet degvīnu parastajā veidā.

Citronu degvīns (2. variants)

Paņemiet vienu citronu un cukura gabaliņu, sarīvējiet citrona miziņu. Uz šķīvja nokasa dzeltenīgo cukuru. Tādā veidā noslaukiet visu citrona miziņu. Pēc garšas degvīnā ielieciet dzelteno cukuru.

Aveņu degvīns

Nogatavojušās šķirotās avenes pārlej ar labi attīrītu spirtu, lai tās tik tikko apsegtu ogas, liktu saulē. Pēc 2-3 dienām iztukšojiet spirtu.

Uz 4,1 litru alkohola ņem 3 glāzes ūdens un 600 g cukura. Trīs reizes uzvāriet ūdeni ar cukuru, katru reizi noņemot skalu, un karstā sīrupā (tikai lai pirksts izturētu) pamazām, ar karoti apmaisot, ielej ar avenēm ievadīto spirtu.

Izkāš caur flaneli, uz kura uzliek vispirms vati, tad ogles, tad vēl vienu flaneļa slāni. Rūpīgi aizveriet degvīna pudeles un ievietojiet siltā vietā.

Ja jums jānoskaidro degvīns, tad pa ceturtdaļai spaini degvīna (4,1 l) paņemiet 10-15 g kālija permanganāta un izšķīdiniet to nedaudz ūdens un ielejiet degvīnā, ātri maisot. Degvīns noskaidrosies 2-3 dienu laikā, atliek rūpīgi iztukšot un izkāst.

Viegli sālīta degvīna

Grēdā, kur aug gurķi, ielieciet pudeli vai burku tā, lai gurķis augtu tālāk šī trauka iekšpusē. Lai to izdarītu, olnīcu rūpīgi jāiestumj pudeles vai burkas kaklā. Kad gurķis aug, saspiediet to no kāta un piepildiet ar labu spēcīgu mēness spīdumu. Degvīna garša ir viegli sālīta gurķa garša. Ja jūs ielejiet veikalā nopērkamo degvīnu, jūs iegūstat svaigu gurķu garšu.

Mandarīna degvīns

1 pudele degvīna, 2 vidēji mandarīni

Nomizojiet mandarīnus, ielieciet degvīnu. Uzstājiet siltā vietā, pēc tam filtrējiet parastajā veidā.

Mandarīna tinktūra

0,75 litri degvīna, 6 ēdamkarotes kaltētas mandarīna mizas. Sasmalciniet mizu, pievienojiet degvīnu un atstājiet nedēļu. Pirms lietošanas ievietojiet ledusskapī.

Kadiķu degvīns

Pound 600 g kadiķu ogu pēc iespējas mazāku un ielej 6 litrus degvīna. Uzstājiet vairākas dienas, destilējiet ļoti zemā siltumā. Vislabākie būs pirmie 2,5 litri degvīna.

Kadiķu degvīns (2. variants)

1,6 l kadiķu ogas izšķīdina spirtā un sajauc ar 12,3 litriem degvīna.

Muskata degvīns

17 g muskatriekstu, 2 litri degvīna.

Ielieciet riekstus degvīnā, cieši cieši, atstājiet uz laiku.

Piparmētru degvīns

800 g piparmētru, nedaudz sāls un 1,2 kg medus, ielej 12,3 litrus degvīna.

Uzstāj 2-3 dienas un apdzini.

Rudens tinktūra

500 g pīlādža, 1 kg aromātisku nogatavojušos ābolu (ranētas), 300 g cukura, 1,5 litri degvīna.

Pīlādžus, kas savākti pēc sala, rūpīgi nomazgā un nosusina. Pēc kodola noņemšanas sagrieziet ābolus gredzenos. Liek pīlādžu un ābolus kārtās, katru pārkaisa ar cukuru un pārlej degvīnu, lai augļi būtu pilnībā pārklāti. Pārklāj ar marli un atstāj stāvēt istabas temperatūrā 2-3 mēnešus, līdz ogas kļūst krāsas. Filtrējiet tinktūru, pudelē un uzglabājiet tumšā un vēsā vietā.

Apšu tinktūra

Ielej 300 g apses pumpurus ar 1 litru degvīna.

Pēc nedēļas tinktūra būs gatava. Kad patērē, pievienojiet 1 ēdamkaroti medus.

Medību tinktūra

30-40 g kadiķu ogu, 2 g maltu melno piparu, 50 g diļļu sēklu, 10-12 g galda sāls, 40 g mārrutku.

Visas sastāvdaļas ielej ar 1 litru stipra degvīna. Uzstājiet 2 nedēļas siltā vietā, laiku pa laikam kratot saturu. Tad izkāš un filtrē.

Putu degvīns

Vienu litru degvīna divas nedēļas uzstāj uz nedaudzām kadiķu ogām, pēc tam 5 dienas uz divu citronu mizām. Sajauciet sasmalcināta ingvera karoti ar cukuru, atšķaidiet infūzijas degvīnā. Divas nedēļas turiet saulē. Celms, ielej, turiet aukstu. Dzert sešos mēnešos.

Piparu degvīns

Uzstājiet 0,7 litrus degvīna 2 nedēļas uz 25,6 g melno piparu graudos.

Piparu tinktūra

Uzstājiet 2 litrus degvīna 2 nedēļas uz 70 g piparu, izkāš un atšķaida ar vāju sīrupu (200-300 g cukura, 3-4 glāzes ūdens). Liek siltā vietā uz vairākām nedēļām, pēc tam viegli izkāš un pudelē.

Vērmeles dubultā degvīns

Ielej 300 g vērmeles galotņu ar 12 litriem vienkārša degvīna, ielieciet sauju sāls un atstājiet nedēļu. Tad pievieno 1,2 kg medus un destilē.

Vērmeles tinktūra

Piepildiet 0,25 tilpuma pudeli ar svaigu vērmeli, ielejiet degvīnu un atstājiet 2-3 nedēļas. Ja tinktūru gatavo no žāvētiem augiem, ņem to 100 g uz 1,5 l. Garšai var pievienot citrona miziņu.

Svētku degvīns

Par 1 litru mājas degvīna ņem 1 tējkaroti soda un 1 tējkaroti citronskābes, labi samaisa.

Zvejas tinktūra

Uz 1 litru attīrīta degvīna 40–42% ņem 3-4 ķiploka daiviņas, smalki sagriež un pievieno 1,5–2 g maltu piparu, 10 g galda sāls, 4-5 g sasmalcinātu lauru lapu un 30 g cukura . Uzstājiet 4-5 dienas, katru dienu kratot saturu. Pēc tam filtrē caur auduma filtru.

Pīlādžu degvīns

Gatavās pīlādžu ogas sasmalciniet javai, ielieciet vannā tā, lai tā būtu puse pilna, ielejiet karstu ūdeni, aptiniet vannu un cieši sasietu tā, lai gars neizdalītos, un šādā veidā turiet divpadsmit dienas, un kad pīlādžs kļūst skābs un kubla augšdaļa kļūst biezāka, tāpat kā vīna mazgāšana, pēc tam paņemiet no kubla masu ar biezu maisījumu, lai destilētu caur kubu kā mazgāšana, un ceturtajā destilācijā būs ļoti laba degvīna .

Franču tinktūra

Paņemiet šādu smaržīgu augu maisījumu: kardamons, galangāls, ingvers, krustnagliņas, kanēlis, anīss ar ātrumu 43 g uz vienu ceturtdaļu degvīna pudeles.

Tējas degvīns

1 litrs degvīna, 4 ēdamkarotes tējas, 50-70 g karameles.

Uzstājiet melnā garā tēja degvīnā 3 stundas, izkāš. Tad cep pannā cukuru, līdz veidojas karamele, sasmalcina, pievieno degvīnam.

Mežrozīšu degvīns

Stundu vāra 800 g rožu gurnu medū, izkāš caur sietu. Ielej 12,3 litrus 40% spirta. Ļauj nostāvēties un pudelīt. Šis degvīns ir ārkārtīgi aromātisks un garšīgs.

Eliksīra degvīns

100 g kanēļa, 30 g krustnagliņu, diļļu sēklas, anīsa, ķimeņu sēklas, 20 g lavandas un rozmarīna ziedu, 800 g katras citrona un apelsīna mizas, 2 saujas timiāna, oregano, piparmētru, salvijas, 15 g galangala , 12 g katra ingvera, muskatrieksti, muskatrieksta ziedi, 8 g kardamona, 12 g angelikas katrs, kalmes sakne, 4 g safrāna.

Sasmalciniet visas garšvielas, ielejiet 12,3 degvīnu, uzstājiet nedēļu, destilējiet un saldiniet pēc garšas.