mājas / Glazūra un saldumi kūkām/ Pupiņu zupa kā bērnudārza receptē. Pupiņu zupa par prieku pieaugušajiem un bērniem. Zaļo pupiņu zupa

Pupiņu zupa kā bērnudārza recepte. Pupiņu zupa par prieku pieaugušajiem un bērniem. Zaļo pupiņu zupa

Pupiņas pieder pākšaugu ģimenei. Sākotnēji no Dienvidamerikas siltajām zemēm, 18. gadsimtā tas nokļuva mūsu galdā. Tas tiek novērtēts tā lietderīgā sastāva dēļ, un olbaltumvielu daudzumā pupiņas ir zemākas tikai par gaļu. Izdomāsim, kā pagatavot gardu pupiņu zupas recepti, kas nāks tikai par labu jūsu mazulim.

Pupiņu zupas ieguvumi veselībai

Jūs varat piedāvāt savam mazulim pupiņas 8-9 mēnešu vecumā kartupeļu biezeni. Tomēr daži pediatri iesaka atturēties no pupiņām līdz pusotra gada vecumam.
Pirmajā reizē jāierobežo līdz pusei tējkarotes. Cieši uzraudzīt bērna stāvokli un izkārnījumu izmaiņas.

Svarīgs! Pupiņas satur fitīnskābes. Tie ir nesagremojami un apgrūtina citu sastāvdaļu uzsūkšanos. Turklāt pākšaugi satur vielas, kas palēnina olbaltumvielu gremošanu.

Pupiņu gatavošanas iezīmes

Pupiņām nepieciešama obligāta termiskā apstrāde. Nebarojiet savu mazuli ar sausām pupiņām, jo tas var izraisīt mazuļa vēdera uzpūšanos.
Iepriekš iemērc žāvētos augļus vairākas stundas, pēc tam nokāš un pārklāj ar sagatavotu verdošu ūdeni. Tas palīdz izskalot cieti, kas atvieglos gremošanu un uzsūkšanos.

Pupiņu zupu var pagatavot, izmantojot dažādas gardas receptes.

Pupiņu zupa ar vistas buljonu

Nepieciešamās sastāvdaļas

vistas gaļa;
pupiņas - puse glāzes;
vidēji kartupeļi - 4 gab.;

burkāni - 1 gab;
sāls - 1 ēdamkarote. karote.

Pupiņu zupa lēnajā plītē

Nepieciešamās sastāvdaļas

pupiņas - 2 ēd.k. karotes;
kartupeļi - 2 gab;
burkāni - puse no sakņu kultūras;
spuldze;

pētersīļa sakne;
Lauru lapa;
sāls pēc garšas;
ūdens.

Gatavošanas secība

Video par pupiņu zupas pagatavošanu

Pupiņu zupu bērnam var pagatavot ar liellopa buljonu. Šādu ēdienu nav grūti pagatavot. Tas izrādīsies ne mazāk garšīgs un veselīgs kā zupa, kas vārīta ar vistas gaļu. Un katrai mājsaimniecei ir nepieciešamās sastāvdaļas.

Ir daži pārtikas veidi, kas tiek uzskatīti nevis par bērniem, bet ne to kaitīguma, bet gan apgrūtinātas sagremojamības dēļ. Šādi "pretrunīgi" ēdienkartes komponenti, kā likums, ietver visu veidu pākšaugus un jo īpaši baltās, sarkanās vai raibās pupiņas. Mūsu rakstā jūs uzzināsiet, kādus ēdienus bērniem var pagatavot no šī produkta, vienlaikus saglabājot tā maksimālos ieguvumus un padarot to vieglāku.

Noteikti visi zina, cik bagātas pupiņas ir ar olbaltumvielām, mikroelementiem un aminoskābēm. Jo īpaši olbaltumvielu daudzuma ziņā tas neatpaliek no izvēlētās teļa gaļas un tajā pašā laikā satur tikai 2 g tauku.

Taču tās olbaltumvielas bērna ķermenis uzņem neizmērojami grūtāk milzīgā šķiedrvielu daudzuma dēļ, kas arī provocē vēdera uzpūšanos un kolikas. Tāpēc ēdienus no parastajām, ne-zaļajām pupiņām bērniem ieteicams gatavot ne agrāk kā divus līdz trīs gadus. Līdz tam laikam varat aprobežoties ar vieglu zupu vārīšanu no tās pākstīm, kas tiek sagremotas vairākas reizes vieglāk un ātrāk.

Taču turpmāk ēdieni no jebkura veida pākšaugiem patīkami dažādos gan pieaugušu bērnu, gan pieaugušo uzturu. Galvenais, kas jāatceras, ir vienkāršs noteikums: pirms vārīšanas pupiņas vienmēr izmērcē 8 - 10 stundas, bet ne vienkāršā aukstā ūdenī, kas pēc vārīšanas padarīs tās stiklveida un cietas, bet gan vārītā ūdenī.

Visu šo laiku trauku ar izmērcētām pupiņām labāk turēt ledusskapī, un pirms vārīšanas tās labi jāizskalo tekošā ūdenī.

Divgadīgam bērnam noteikti patiks "vinegrete" ar pupiņām. Garša būs maiga un neparasta, un šādu ēdienu būs vieglāk sagremot, jo tajā esošie pākšaugi ir tikai papildu sastāvdaļa, nevis galvenā.

Sastāvdaļas

Mērcētas pupiņas - 150 g
Bietes - 1-2 gab.
Ābols - 1 gab.
Etiķis - 1 tējk
Augu eļļa degvielas uzpildīšanai
Sāls pēc garšas

Sagatavošana

Iepriekš izmērcētās pupiņas (sarkanās vai baltās) nomazgājam, vāram, līdz tās kļūst mīkstas - tām jākļūst mīkstām, bet nedrūp. Mēs arī vārām bietes, līdz tās ir mīkstas.
Visu atdzesējam, nomizojam dārzeņus un kopā ar ābolu smalki sagriežam, kā parasti salātos.
Visu apvienojam un maigi sajaucam kopā ar mērci - pilienu etiķa un augu eļļas, sāli. Delikāti vieglie salāti ir gatavi!

Pasniedzam gan kā piedevu kotletēm vai zraz, gan kā neatkarīgu veģetārieti, bet tajā pašā laikā pilnvērtīgu proteīna ēdienu.

Tāda paša vecuma bērniem pirmos ēdienus var pagatavot arī no pupiņām. Protams, var izmantot sarkano, bet ar balto zupa izskatīsies kā īsts krēmīgs gardums.

Sastāvdaļas

Baltās pupiņas - 300 g
Sīpoli sīpoli - 2 gab.
Sviests - 4 ēdamkarotes
Milti - 1 ēdamkarote
Zaļumi pasniegšanai

Sagatavošana

Izmērcētās pupiņas nokāš, noskalo un pusotra litrā ūdens liek vārīties. Pēc uzvārīšanas paturēt uz uguns, bez sāls (!) Vismaz 45 - 50 minūtes.
Pēc tam ielejiet pusi šķidruma atsevišķā bļodā un izmantojiet iegremdējamo blenderi pupiņu biezenī.
Šajā laikā uz pannas 3 - 5 minūtes sautē sīpolu, nelielās porcijās pievieno miltus, apcep līdz zeltaini brūnai un pēc tam visu atšķaida ar pupiņu buljonu līdz pusšķidrai konsistencei. Vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
Katliņā samaisa biezeni, atlikušo šķidrumu un apcep. Uzvāra, pievieno sviestu, sāli. Ja vēlaties, varat vēlreiz iet caur blenderi, lai sasmalcinātu sīpolu, vai arī varat to atstāt tā - viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.

Pasniedz ar sasmalcinātiem zaļumiem un grauzdiņiem. Kā redzat, šīs ir pilnvērtīgas pusdienas ne tikai divus gadus vecam mazulim, bet arī citiem ģimenes locekļiem.

Pupiņu sautējums tiek uzskatīts par tradicionālu un gandrīz klasisku. To var darīt tikai ar dārzeņiem, vai arī varat pievienot vistu.

Atkarībā no pievienoto pupiņu daudzuma ēdiens var izrādīties gan ļoti viegls, gan sātīgāks. Mazākiem bērniem to var pagatavot kopā ar dārzeņiem: cukini, papriku, ziedkāpostu un brokoļiem, pievienojot ļoti maz pupiņu.

Bērniem no 3 gadu vecuma jau var piedāvāt sautējumu, kas pilnībā sastāv no pupiņām un vistas.

Sastāvdaļas

Vistas fileja - 300 g
Sarkanās pupiņas - 300 g
Sīpoli sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Sāls - šķipsniņa
Smaržo piparu zirņi

Sagatavošana

Nokāš pupiņas un vāra lielā ūdens daudzumā. Pēc uzvārīšanās atstāj uz uguns vēl 30 - 40 minūtes, līdz pusgatavība.
Dārzeņus notīram, smalki sagriežam un sautējam augu eļļā līdz zeltaini brūnai cepeškrāsnī, kur pēc tam sautēs mūsu sautējumu, tāpēc izvēlies ēdienu ar augstām malām.
Fileju sagriež mazos gabaliņos, atsevišķā pannā apbrūnina un pievieno sīpolu-burkānu cepetim. Tur nosūtam pupiņas un uzpildam sautējumu līdz pusei ar pupiņu buljonu. Sāli, pievieno garšvielas, ja vēlas - muskatriekstu, smaržīgos piparus un vāra uz lēnas uguns vēl pusstundu.

Sautējumu vislabāk pasniedz ar skābo krējumu, pārkaisa ar zaļumiem. Labu apetīti!

Padoms: pikantākai garšai, apcepot sīpolus un burkānus, varat pievienot tomātu pastu vai sulu. Tikai atceries, ka, lietojot sulu, sāls daudzums traukā ir jāierobežo.

Tas izklausās neticami, bet no pupiņām var pagatavot pat saldu ēdienu! Garšīgs un barojošs deserts tiek pagatavots ļoti vienkārši un apēsts vēl ātrāk! Ja cukura vietā lietojat stēviju vai citu cukura aizstājēju, iegūsiet īstu diētisku ēdienu bērniem un pieaugušajiem.

Sastāvdaļas

Baltās pupiņas - 200-230 g
Auzu pārslas - 120 g
Cukurs - 50 g
Cepamā mīkla - ½ tējk
Ābolu mērce - 3 ēdamkarotes
Kanēlis un vanilīns - pēc izvēles
Pūdercukurs
Smalkā sāls - šķipsniņa

Sagatavošana

Iepriekš izmērcētās pupiņas nomazgājam, nokāšam un lielā ūdens daudzumā vāram mīkstas.
Gatavās pupiņas un auzu pārslas samaļ blendera traukā. Pievienojiet tur ābolu mērci, sāli, cukuru un cepamo pulveri. Vēlreiz samaisiet.
Cepamformu pārklāj ar cepampapīru vai ieziež ar sviestu un izklāj mīklu vienmērīgā kārtā, kas nav biezāka par 2 cm.Liek cepeškrāsnī un cep 180 grādos apmēram 30 minūtes. Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo.
Izņemam karsto pīrāgu un pārkaisām ar pūdercukuru, kanēli vai kakao, vai visu uzreiz! Sagriež porcijās un pasniedz siltu.

Šāds neparasts deserts pārsteigs pieaugušos ar neparasto pupiņu izmantošanu un iepriecinās bērnus, kuriem būs vienalga, kā un no kā top tik garšīgs pīrāgs!

Pupiņu ēdieni bērniem un pieaugušajiem var būt daudz interesantāki, nekā mēs par tiem domājām! Nebaidieties eksperimentēt un, ja vispār baidāties, pagatavojiet mazas porcijas – vienkārši saskaitiet sastāvdaļas pēc iespējas mazākā proporcijā, lai iegūtu karoti. Tādā veidā būs iespējams apmierināt savu gardēžu zinātkāri un nenokļūdīties ar rezultātu!

Pupiņu ēdieni nereti ir uz mūsu tautiešu galda, tāpēc, kad ģimenē parādās mazulis, kurš sāk izmēģināt dārzeņus papildinošus ēdienus, māmiņas interesējas, vai ir iespējams to dot mazulim, vai tas ir noderīgi bērniem un kā to sagatavot bērnu ēdienkartei.

Ieguvums

Tas ir vērtīgs olbaltumvielu avots, tāpēc iekļaujas to bērnu uzturā, kuri viena vai otra iemesla dēļ nevar lietot pienu vai gaļu.
Tas satur daudz šķiedrvielu, tāpēc šis produkts pozitīvi ietekmē gremošanas darbību.
No ēdieniem ar pupiņām bērns saņems karotīnu, B grupas vitamīnus, E vitamīnu, kā arī PP, C un K vitamīnus.
Satur daudzas minerālvielas, tostarp nātriju, kalciju, dzelzi, varu, jodu un daudzas citas vielas.
Tās lietošana normalizē cukura līmeni asinīs, izvada lieko šķidrumu un palīdz cīnīties ar bakteriālu infekciju.
Pupiņas tiek klasificētas kā hipoalerģiski pārtikas produkti, tāpēc tās var iekļaut bērnu ar diatēzi uzturā.
Viņa ir atzīmēta ar spēju paātrināt toksisko un kaitīgo savienojumu izvadīšanu no bērna ķermeņa.

Pupiņas bagātina bērna organismu ar vitamīniem, minerālvielām, uzlabo gremošanu un normalizē cukura līmeni asinīs

Kuras pupiņas ir veselīgākas – baltas, sarkanas vai melnas, skatieties raidījumā “Dzīvot veselīgi”.

Sarkanās pupiņas ir pat veselīgākas par zirņiem, liecina raidījums "Dzīvot veselīgi". Plašāku informāciju skatiet nākamajā videoklipā.

Kas ir kaitīgs?

Ēdieni, kas gatavoti no gatavām pupiņām, pirmajos dzīves gados bērna organismā tiek sagremoti ar grūtībām, tāpēc to agrīna ievadīšana bērna uzturā var izraisīt pastiprinātu gāzu veidošanos un aizcietējumus.

Pārāk lielas porcijas ēšana radīs tādas pašas problēmas, tāpēc ēdienus ar šāda veida pākšaugiem ieteicams lietot nelielos daudzumos.

Kad iekļaut papildu pārtikas produktos?

Jaunas pupiņas parādās zīdaiņa uzturā kopā ar citiem dārzeņu piedevām. Šādu zaļo dārzeni var piedāvāt mazulim 7-8 mēnešu vecumā, no tā izvārot vienkomponentu biezeni vai mazu daudzumu pievienojot citiem dārzeņiem (pagatavojot daudzkomponentu biezeni). Arī zaļās pupiņas var atrast gatavā kartupeļu biezenī.

Sausās pupiņas nav ieteicamas vismaz 2 gadus. 2-3 gadus vecam bērnam šāda veida pākšaugi nobriedušajā veidā ir jāsamaļ un nevis jādod kā atsevišķs ēdiens, bet gan jāiekļauj zupās vai citos ēdienos ar vairākām sastāvdaļām. Tikai trīs gadus veciem bērniem un vecākiem bērniem to ieteicams gatavot kā atsevišķu ēdienu. Šajā gadījumā porcijas lielums nedrīkst pārsniegt 100 g.

Runājot par patēriņa biežumu, ēdieni no tā jāpiedāvā ne vairāk kā 2 reizes nedēļā. Pediatri, tostarp populārais ārsts Komarovskis, iesaka dot konservētas pupiņas bērnam, kas ir vismaz 3 gadus vecs.

Nobriedušas pupiņas tiek iekļautas bērnu uzturā ne agrāk kā 2 gadu vecumā, un labāk pat vēlāk.

Kā iekļūt?

Labākais veids, kā iepazīstināt bērnu ar zaļajām pupiņām, ir iekļaut nelielu daudzumu šī jaunā dārzeņa dārzeņu biezenī vai dārzeņu biezeņa zupā. Tātad mazulis pamazām pieradīs pie zaļajām pupiņām, un viņa gremošanas trakts tās var viegli sagremot.

Nedaudz vēlāk jūsu bērns var pagatavot zaļo pupiņu biezeni. Lai to izdarītu, dārzeņus mazgā un iemērc ūdenī 10-15 minūtes. Pēc tam ūdeni notecina, pākstis aplej ar lielu daudzumu tīra ūdens, uzvāra un vāra, līdz tās ir mīkstas, nenosedzot ar vāku. Pirmo reizi drupatas apstrādā ar pustējkaroti kartupeļu biezeni. Ja mazulis uz šo produktu nereaģē ar vēdera sāpēm, izkārnījumiem un citiem negatīviem simptomiem, trauka tilpums tiek pakāpeniski palielināts.

Pakāpeniski ievietojiet zaļo pupiņu biezeni mazuļa uzturā, sākot ar minimālo porciju.

Lai pagatavotu nobriedušas pupiņas trīsgadniekam, tās graudus nomazgā un aplej ar ūdeni vismaz 3-4 stundas. Šāda produkta pagatavošana ir saistīta ar ievērojama ūdens daudzuma izmantošanu un spēcīgu vārīšanu. Katls nav jāpārklāj ar vāku, un sāli ieteicams pievienot gatavošanas beigās (pirms no tā gatavo kartupeļu biezeni).

Es uzskatu, ka labāk gatavot vienlaikus visai ģimenei un mazulim. Vecākiem garšīgi, bērniem veselīgi. Tas ne vienmēr notiek, un dažreiz vecāki vēlas dažādot savu uzturu. un bērniem, jums ir nepieciešams sagatavot atsevišķu kastroli.
Zemāk esmu apkopojis lielāko daļu recepšu dārzeņu zupas(borščs, kāpostu zupa, okroshka u.c.) biežāk ar sastāvdaļām uz porciju (dabiski, atkarībā no vēlamo porciju skaita, sastāvdaļas proporcionāli palielinās). Manuprāt, daudzas zupas ir piemērotas arī vecākiem, kamēr dažas ir "tīri bērniem". Es ceru, ka šeit jūs atradīsit savu iecienītāko zupu)))
Tuvākajā laikā pievienošu piena zupas, saldās zupas un zupas ar zivīm (tāda kā zivju zupa)))), tad tikšu pie pamatēdieniem, salātiem un desertiem. bet tas vēlāk un tagad jūsu uzmanībai:
PIRMĀ ĒDIENA:

Veģetārais borščs

Sastāvs:

2 kartupeļi,

1 biete

1 burkāns,

1/4 galviņas kāpostu,

1 sīpols

1 ēd.k. karote tomātu pastas,

Lauru lapa,

zaļumi,

sāls.

Sagatavošana:

Katliņā ielejiet ūdeni, ielieciet tur sasmalcinātus kartupeļus (mazos kubiņos), pievienojiet sasmalcinātus kāpostus.

Pa to laiku smalki sakapā sīpolu, bietes un burkānus, sarīvē uz rupjās rīves, viegli sautē kopā ar tomātu pastu un, kad kartupeļi un kāposti gatavi, ar to garšo boršču.

Pagatavojiet vēl 5 minūtes un pievienojiet lauru lapas un zaļumus.

Pasniedz siltu ar tējkaroti skābā krējuma.

Buljons ar klimpām (no 1,5 g.)

Sastāvs:

1 vista

1 burkāns,

1 sīpols

2 ēd.k. karotes mannas,

sāls,

1 tējkarote sviesta

1 ola,

1/2 ķekars pētersīļu.

Sagatavošana:

Vistas gaļu pārlej ar ūdeni, uzvāra un notecina buljonu. Ielieciet to vēlreiz aukstā ūdenī, pievienojiet dārzeņus un vāriet, līdz tie ir mīksti.

Mannu sajauc ar dzeltenumu, pievieno mīkstu sviestu, sāli. Atsevišķi sakuļ olbaltumvielas un pievieno masai. Pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus.

Vārošajā buljonā ar tējkaroti liek klimpas. Tiklīdz tie peld, izslēdziet uguni.

Veģetārā auzu zupa

Nepieciešamie produkti:

auzu putraimi - 15 g

burkāni - 10 g

sīpoli - 5 g

ūdens - 150 ml

sviests - 5 g

skābs krējums - 5 g

sāls

Gatavošanas metode:

Sašķirotās un nomazgātās graudaugus ielej verdošā ūdenī un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. 5-10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno smalkos kubiņos sagrieztus burkānus un sviestā sautētus sīpolus. Pārkaisa ar sāli un pasniedz ar skābo krējumu.

Pupiņu biezeņa zupa (1,5 gadi)

Nepieciešamie produkti:

pupiņas - 50 g

kartupeļi - 30 g

burkāni - 15 g

sīpoli - 5 g

ūdens - 150 ml

sviests - 10 g

sāls

Gatavošanas metode:

Sašķirotās un nomazgātās pupiņas mērcē ūdenī uz 5 stundām, tad pielej karstu ūdeni un vāra apmēram 2 stundas zem vāka uz mazas uguns. Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un burkānus un sīpolus, kas ir smalki sagriezti un sautēti sviestā, un vāriet vēl 20 minūtes. Pupiņas un dārzeņus kopā ar šķidrumu izberž caur caurduri vai sietu, uzvāra, sāli un garšo ar sviestu.

Kartupeļu cepējs ar kausētu sieru (no 1,5 gadu vecuma)

Sastāvdaļas:

kartupeļi - 4 gab.

kausētais siers - 200 g

sīpoli - 2 gab.

dilles (sasmalcinātas) - 2 ēd.k. l.

sāls.

Sagatavošana:

Kartupeļus novāra 2 litros ūdens, līdz tie ir mīksti, notecina buljonu, un kartupeļus izberž caur sietu, pievieno augu eļļu, sasmalcinātus sīpolus. Kartupeļu buljonam pievieno kausēto sieru, kartupeļu biezeni, sāli, uzvāra zupu un pasniedz ar dillēm.

Zupa ar dažādiem dārzeņiem (no 2 gadu vecuma)

Sastāvdaļas:

Burkāni - 1/3 gab.,

baltie kāposti - 1/4 lapas,

kartupeļi - 1/2 gab.,

zaļie zirnīši (svaigi, svaigi saldēti vai konservēti) - 1 tējk,

piens - 1 glāze,

ūdens - 1/2 tase

sviests - 2 tējk,

sāls šķīdums - 1/2 tējk.

Sagatavošana:

Burkānus nomazgā, nomizo, sagriež strēmelītēs vai mazos kubiņos, liek katliņā ar izkausētu sviestu un, pārklājot ar vāku, uz lēnas uguns sautē. Sasmalciniet baltos kāpostus, nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus tāpat kā burkānus. Burkāniem pievieno kāpostus, kartupeļus un zaļos zirnīšus, visu pārlej ar karstu ūdeni, pievieno sāls šķīdumu un vāra noslēgtā traukā, līdz dārzeņi mīksti. Tad ielej karstu pienu un vāra zupu vēl 2-3 minūtes. Kviešu maizes grauzdiņus var likt zupas bļodā.

Dārzeņu zupa ar graudaugiem

Nepieciešamie produkti:

putraimi (pērļu mieži, auzu pārslas, rīsi) - 10 g

kartupeļi - 30 g

burkāni - 5 g

sīpoli - 5 g

tomāti - 10 g

ūdens - 150 ml

sviests - 5 g

skābs krējums - 5 g

diļļu zaļumi - 2 g

sāls

Gatavošanas metode:

Graudaugus (pērļu miežus, auzu pārslas, rīsus) ielej verdošā ūdenī vai dārzeņu buljonā un vāra, atkarībā no graudaugu veida, 40 minūtes. Pēc tam pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, sautētus sviestā, smalki sagrieztus burkānus, sīpolus, sagrieztus tomātus un vāriet, līdz tie ir mīksti. Pārkaisa ar sāli, pirms pasniegšanas pārkaisa ar saldo krējumu un sasmalcinātām dillēm.

Rīsu zupa ar sieru un olu

Sastāvdaļas:

gaļu

rīsi

kartupeļi

paprikas

sīpols

burkāns

1 ola

siers

zaļumi

Sagatavošana:

Gaļu novāra, tad ieliek pāris ēdamkarotes rīsu, pagaidi vārīšanos, liek kartupeļus, uzvāra - pievieno sāli, šajā laikā sakapā papriku, sīpolus, rīvētus burkānus. Uzvāru vistas/paipalu olu. Mēs liekam dārzeņus mūsu buljonā. 2 minūtes pirms gatavības smalki sagrieziet olu, iemetiet to zupā. Sarīvējam cieto sieru (nedaudz, lai vēlāk nelīp kopā un nestaipās), liekam zupā, apmaisām. Un pēdējais pieskāriens ir zaļums. Zupa gatava.

Maiga zupa ar mandelēm (no 2 gadu vecuma)

Sastāvs:

200 gr ķirbju

100 gr vistas fileja,

1 ēd.k. karote sviesta

puse sīpola,

1 ēd.k. karote mandeļu,

sāls.

Sagatavošana:

Smalki sagrieziet fileju un vāriet, līdz tā ir gandrīz gatava.

Izgrieziet ķirbja mīkstumu un ielieciet buljonā, vāriet, līdz tas ir mīksts.

Sīpolu sakapā, apcep sviestā un pievieno ķirbim pašās vārīšanas beigās.

Kad zupa ir nedaudz atdzisusi, kārtīgi sakuļ ar blenderi līdz gludai.

Mandeles sagriež plānās šķēlītēs un apkaisa ar tām jau uz šķīvja esošo zupu.

Buljons "Sniega bumbas"

Sakuļ olu baltumu, pievieno dzeltenumu un vēlreiz saputo. Ielejiet mannu, lai mīkla būtu bieza kā skābs krējums. Ar tējkaroti veido klimpas, iemērc verdošā buljonā. Garšojiet zupu ar sāli pēc garšas un vāriet, līdz tā ir mīksta.

Zupa "kharcho" bērniem

Sastāvdaļas:

1 liels kartupelis

2 ēdamkarotes rīsu

100 grami gaļas (jebkura)

1 mazs burkāns

1 mazs sīpols

1 tomāts

dārzeņu eļļa

Dilles

Sagatavošana:

500 ml ūdens uzvāra kotletes, tad pievieno smalki sagrieztus kartupeļus un rīsus, atsevišķi sautē smalki sagrieztus tomātus, rīvētus burkānus un sīpolus, tad zupai pievieno sautētos dārzeņus. Mazliet dilles skaistumam, sāls.

Zirņu zupa ar grauzdiņiem (no 2 gadu vecuma)

Sastāvdaļas:

6 porcijām:

0,5 ēd.k. zirņi,

4 ēd.k. ūdens,

3-4 vidēji lieli kartupeļi,

200 grami liellopa vai cūkgaļas,

1 paprika

1 mazs burkāns

ķekars zaļumu,

0,5 ēd.k. krekeri

sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Zirņus ieber bļodā rīsiem, piepilda ar ūdeni (vēlams zirņus vairākas stundas mērcēt ūdenī). Tur liek gabalos sagriezto gaļu un visu liek dubultā katlā uz 30 minūtēm.

Tad pievieno plānās šķēlītēs sagrieztus kartupeļus, rupji sarīvētu burkānu, sasmalcinātu papriku, sāli (pēc izvēles). Vāra dubultā katlā vēl 30-40 minūtes.

Kad zupa gatava, pievienojiet tai sasmalcinātus zaļumus un grauzdiņus

Brokoļu krēmzupa

Sastāvdaļas:

500 gr. brokoļi

1 sīpols

1 burkāns

2 ēd.k eļļas

800 l. ūdens

125 ml krējuma

2 ēd.k vārīti vermicelli

sāls, zaļumi

Sagatavošana:

Nomazgājiet brokoļus, izjauciet ziedkopās. Jūs varat izmantot saldētus dārzeņus. Smalki sagrieziet sīpolu un burkānu. Katliņā sakarsē eļļu,pievieno sīpolu un dažas minūtes sautē.Tad tur pievieno brokoļus un burkānus,pielej ūdeni un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.Noskalo zaļumus un ar šķērēm sagriež tieši zupā. Ļauj vārīties, pārklāj ar krējumu un ar mikseri (blenderi) visu samīca. Beigās pievieno sāli, nūdeles.

Olu zupa

Sastāvdaļas:

Glāze ūdens vai buljona

ēdamkarote rīvētu cukini un burkānu,

tējkarote Gossamer vermicelli (tas pagatavojas ļoti ātri),

1 ola.

Sagatavošana:

Burkānus un cukini liek verdošā ūdenī vai buljonā. Pagatavojiet dažas minūtes. Pēc tam pievieno vermicelli, vāra vermicelli līdz pusgatavībai, tad olu iecilā zupā, samaisa līdz mazām pārsliņām, vāra, līdz olas gatavas. Sāls pēc garšas.

Rīsu zupa ar ziedkāpostu un cukini (no 1,5 g.)

Sastāvs:

rīsi - 1 ēdamkarote

bērnu krēms "Agusha" - 1 ēdamkarote,

ziedkāposti - 150 gr,

cukini - 50 gr,

Sagatavošana:

Noskalojiet rīsus, pārklājiet ar aukstu ūdeni un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 25-30 minūtes. Nomazgājiet ziedkāpostu, izjauciet ziedkopās.

Noskalo cukīni, nomizo, sagriež mazos kubiņos. Dārzeņus aplej ar nedaudz auksta ūdens un vāra līdz mīksti apmēram 20 minūtes. Karstus dārzeņus un rīsus izberž caur sietu vai sasmalcina blenderī. Sasmalcinātajam maisījumam pievieno 1/2 glāzi buljona, kurā vārīti dārzeņi, uzvāra. Noņem no uguns, pārlej ar krējumu, samaisa.

Kabaču zupa (no 2 gadu vecuma)

Uzvāra dārzeņu buljonu, notecina. Ielejiet nedaudz rīsu un novietojiet tos uz grīdas. Tad pievieno burkānus (aprindās), cukīni (kubiņos) kartupeļu vietā, tomātu (kubiņos), sīpolus (smalki sagrieztus). Izspiediet ķiploka daiviņu.

Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem.

Griķu zupa (no 1,5 gadu vecuma)

Sastāvdaļas:

1 sīpols

1 burkāns,

1 kartupelis,

1 ēd.k griķu putraimi,

sāls,

zaļumi,

1 tējk sviests.

Sagatavošana:

Katliņā ar verdošu ūdeni liek mazos kubiņos sagrieztus sīpolus un burkānus.

Pagatavojiet 10 minūtes. Tad pievieno sasmalcinātus kartupeļus, griķus.

Pēc 15-20 minūtēm. pievieno zaļumus un sviestu.

Cirtainā makaronu zupa

Sastāvs:

2 lpp. ūdens

800 gr. vistas fileja

250 g zaļie zirnīši (var sasaldēt)

2 burkāni (apļos)

sauja bērnu makaronu (burtu, zvaigžņu utt.)

dilles un pētersīļi

Sagatavošana:

Vistas fileju sagriež gabaliņos, aplej ar ūdeni un novāra, noņemot putas. Apkaisiet ar sāli un pievienojiet burkānus.

Zirņus ielieciet īsi pirms vistas gatavības, un, kad tā uzvārās, pievienojiet makaronus. Kad tie ir pabeigti, pasniedziet zupu, pārkaisītu ar zaļumiem.

Pērļu zupa (auzu, miežu, rīsu)

Nepieciešamie produkti:

gaļas buljons - 150 ml

pērļu mieži (auzu, mieži, rīsi) - 10 g

burkāni - 10 g

sīpoli - 5 g

sviests - 5 g

sāls

Gatavošanas metode:

Vārošajā buljonā ielej sašķirotos un nomazgātos graudaugus un vāra, līdz tie kļūst mīksti. Tad pievieno burkānus, smalki sagrieztus un sviestā sautētus, sīpolus, sāli un vāra 15 minūtes.

Kartupeļu zupa ar dārzeņiem

Nepieciešamie produkti:

kartupeļi - 50 g

baltie kāposti - 20 g

burkāni - 10 g

sīpoli - 5 g

tomāti - 15 g

diļļu zaļumi - 2 g

sviests - 5 g

skābs krējums - 5 g

sāls

Gatavošanas metode:

Sloksnēs sagrieztus burkānus un sīpolus apcep sviestā. Sagrieztus kāpostus liek verdošā dārzeņu buljonā vai ūdenī, pēc dažām minūtēm nolaist kubiņos sagrieztus kartupeļus, apbrūninātas saknes un sīpolus un vāra 20 minūtes. Tad pievienojiet sasmalcinātus tomātus, pievienojiet sāli un turpiniet gatavot 7 minūtes. Pirms pasniegšanas pievienojiet sasmalcinātas dilles un skābo krējumu.

Kāpostu zupa no svaigiem baltajiem kāpostiem

Nepieciešamie produkti:

gaļas buljons - 150 ml

baltie kāposti - 50 g

kartupeļi - 30 g

burkāni - 15 g

tomāti - 10 g

sīpoli - 5 g

tomātu mērce - 4 g

skābs krējums - 5 g

Gatavošanas metode:

Vārošā buljonā liek strēmelēs sagrieztus kāpostus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un vāra 20 minūtes, tad liek strēmelēs sagrieztus burkānus un sīpolus, tvaicē līdz pusgatavībai nelielā buljona daudzumā. 8-10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet šķēlēs sagrieztu tomātu vai tomātu biezeni. Pirms pasniegšanas apkaisa ar skābo krējumu.

Veģetārā kāpostu zupa ar āboliem

Nepieciešamie produkti:

baltie kāposti - 50 g

burkāni - 10 g

rāceņi (rutabaga) - 10 g

sīpoli - 3 g

tomāti - 10 g

āboli - 15 g

ūdens - 150 ml

sviests - 5 g

skābs krējums - 5 g

sāls

Gatavošanas metode:

Verdošā ūdenī liek kubiņos sagrieztus kāpostus, kubiņos sagrieztus burkānus, rāceņus vai rutabagas, sīpolus, sviestā sautētus tomātus un vāra, līdz tie ir mīksti. Pēc tam pievienojiet mazās šķēlēs sagrieztus ābolus. Apkaisiet ar sāli un pagatavojiet dažas minūtes. Sezona ar skābo krējumu.

Vistas zupa ar klimpām (2 gadi)

Sastāvs:

1 litrs ūdens

puse vistas

spuldze,

burkāns,

2 kartupeļi.

Pelmeņiem:

ola,

2 ēd.k. karotes mannas,

10 g sviesta

Sagatavošana:

Vāra buljonu no vistas, izņem gaļu. Buljonā liek smalki sagrieztu sīpolu un kubiņos sagrieztus kartupeļus. Nomazgājiet burkānus un berzējiet uz smalkas rīves. Pelmeņiem iemaisa dzeltenumu, mannu un sviestu. Sakuļ olbaltumvielas un pievieno masai. Kad kartupeļi gatavi, zupai pievieno rīvētus burkānus. Ar tējkaroti ņem nelielas mīklas porcijas un iemērc verdošā zupā. To vajadzētu pagatavot ar klimpām 2-3 minūtes.

Olu un siera zupa (no 2 gadu vecuma)

Sastāvs:

1/2 l verdoša ūdens,

2 olas,

50 grami siera

ķiploka daiviņa,

maizīte

Sagatavošana:

Sakuļ olas ar mikseri. Nepārtraucot maisīšanu, ielej verdošu ūdeni un sāli. Sagrieziet klaipu kubiņos un izveidojiet mazus grauzdiņus. Zupai pievieno rīvētu sieru un ķiplokus. Dāsni apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedziet zupu karstu.

Kartupeļu zupa ar zaļajiem zirnīšiem

Nepieciešamie produkti:

kartupeļi - 80 g

sīpoli - 5 g

zaļie zirnīši - 15 g

dārzeņu buljons - 150 ml

sviests - 5 g

skābs krējums - 5 g

diļļu zaļumi - 2 g

sāls

Gatavošanas metode:

Vārošā dārzeņu buljonā liek kubiņos sagrieztus kartupeļus, vāra 15 minūtes. Tad pievieno sviestā apceptus sasmalcinātus sīpolus un konservētus zaļos zirnīšus, sautē vēl 5-7 minūtes, apkaisa ar sāli. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar skābo krējumu un sasmalcinātām dillēm.

Gaļas okroshka bērniem no 2 gadu vecuma

Nepieciešamie produkti:

* Kvasam:

rudzu maize - 250 g

raugs - 5 g

cukurs - 30 g

rozīnes - 5 g

ūdens - 1,5 l

* Okroshka:

maizes kvass - 150 ml

vārīta gaļa - 20 g

kartupeļi - 30 g

svaigs gurķis - 20 g

zaļie sīpoli - 3 g

diļļu zaļumi - 3 g

ola - 1/4 gab.

skābs krējums - 5 g

sāls

Gatavošanas metode:

Lai pagatavotu maizes kvasu, kaltētu rupjmaizi aplej ar verdošu ūdeni un ļauj brūvēt 5-6 stundas. Pēc tam uzlējumu izkāš, pievieno raugu, cukuru, ar siltu vārītu ūdeni atšķaidītas rozīnes, traukus aizver ar vāku un ļauj uz diennakti rūgt. Iegūto kvasu izkāš.

Vārīti kartupeļi, auksti vārīta gaļa, nomizoti svaigi gurķi sagriezti kubiņos. Smalki sagrieziet cieti vārītas olas baltumu, sasmalciniet zaļo sīpolu un dilles. Sagatavoto ēdienu pakāpeniski atšķaida ar maizes kvasu. Sezona okroshka ar cieti vārītu olas dzeltenumu saberzts ar skābo krējumu un sāli.

Borščs ar pupiņām (no 2 gadu vecuma)

Sastāvdaļas:

1 ēd.k. sausās pupiņas

6 kartupeļi

1/4 galviņas kāpostu

1 sīpols

3-4 sarkani tomāti

1 pāksts saldo sarkano piparu

4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas

1/2 katra burkāna un selerijas saknes vai pētersīļu

sāls, cukurs

pētersīļi un dilles

Sagatavošana:

Pupiņas uz nakti iemērc aukstā vārītā ūdenī.

Vāra pupiņas nelielā ūdens daudzumā, līdz tās kļūst mīkstas, atstājot vāku. Kartupeļus sagriež sloksnēs vai plānos kubiņos, atsevišķā katliņā pārlej verdošu ūdeni un vāra uz vidējas uguns. Tajā pašā katliņā liek 1-2 mazus veselus kartupeļus, gatavus tos sasmalcina un pievieno borščam. Ielieciet borššā plāni sagrieztus kāpostus un vāriet apmēram pusstundu. Kamēr cepas kartupeļi un kāposti, apcepiet sīpolus saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai, pievienojiet smalki sagrieztus burkānus vai seleriju un sautējiet 5-10 minūtes. Smalki sagrieziet vai ierīvējiet saldo piparu pāksti, pievienojiet sautējumam un nedaudz sautējiet.

Svaigus tomātus sarīvē, sautēšanā lej tomātu pastu, pievieno lauru lapu un visu sautē uz mazas uguns, lai masa labi sabiezē. Piegaršo boršču ar sautēšanu un vāra vēl 3-5 minūtes, pievieno izvārītās pupiņas (var ar šķidrumu, kas paliek pēc vārīšanas), ja nepieciešams, nedaudz cukura (piemēram, mērce izrādījās skāba) un, ja dārzeņi ir gatavi, izņem boršču. Ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un dilles, vai pieaugušajiem pievienojiet ķiplokus, kas saspiesti ar sāli. Borščs ir jāuzstāj pēc vārīšanas pusstundu.

Zirņu zupa

Sastāvdaļas:

sausie zirņi (var veselus uz pusēm) 100g;

1/2 sīpola;

1 burkāns;

1-2 kartupeļi;

Sagatavošana:

Vakarā mērcē zirņus. Katliņā ielej 1,5 litrus ūdens un vāra zirņus (apmēram 1-1,5 stundas). Smalki sagrieziet sīpolu. Sarīvē burkānus. Kamēr zirņi vārās, nokāš buljonu. Sasmalciniet zirņus blenderī līdz mīkstai konsistencei. Ielieciet zirņus atpakaļ katlā. Kad tas vārās, pievienojiet tur sīpolus un burkānus. Vāra 5 minūtes, tad pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus. Vāra līdz mīkstam.

Atsevišķi pannā augu eļļā sautē nedaudz burkānu un sīpolu.

3 minūtes pirms gatavības iemest sautētus burkānus ar sīpoliem

Sāls pēc garšas. Jūs varat iemest lauru lapu

Veģetārā kāpostu zupa

Nepieciešamie produkti:

baltie kāposti - 60 g

kartupeļi - 30 g

burkāni - 10 g

sīpoli - 5 g

ūdens - 150 ml

sviests - 5 g

tomāti - 10 g

skābs krējums - 5 g

sāls

Gatavošanas metode:

Ar dambreti sakapātus kāpostus iemērc verdošā ūdenī un vāra zem vāka uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Tad pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, sautētus ar sviestu, kubiņos sagrieztus burkānus, sīpolus un turpiniet cept, līdz tie ir mīksti.

Ielieciet kāpostu zupā sagrieztu tomātu vai tomātu biezeni, sāli un vāriet vēl 7 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar skābo krējumu.

Auzu pārslu zupa "Hercules"

Nepieciešamie produkti:

auzu pārslas "Hercules" - 10 g

kartupeļi - 30 g

burkāni - 5 g

sīpoli - 5 g

dārzeņu buljons (ūdens) - 150 ml

sviests - 8 g

sāls

Gatavošanas metode:

Verdošā dārzeņu buljonā vai ūdenī ielej Hercules pārslas, vāra 20 minūtes, tad pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus, sautētus burkānus, sīpolus un vāra vēl 15 minūtes. Gatavo zupu garšo ar sviestu un sāli.

Kartupeļu zupa ar pupiņām

Nepieciešamie produkti:

gaļas buljons - 150 ml

kartupeļi - 30 g

pupiņas - 30 g

burkāni - 5 g

sīpols

sviests - 3 g

sāls

Gatavošanas metode:

Iepriekš izmērcētās pupiņas vāra ūdenī, līdz tās ir mīkstas. Vārošā buljonā liek kubiņos sagrieztus kartupeļus, kubiņos sagrieztus sīpolus un smalki sarīvētus burkānus, viegli sautētu ūdenī ar sviestu un vāra 15 minūtes. Tad pievieno vārītās pupiņas, pievieno sāli un vāra vēl 10 minūtes.

Dārzeņu okroshka uz kefīra

Nepieciešamie produkti:

bērnu kefīrs - 100 ml

svaigs gurķis - 40 g

redīsi - 20 g

zaļie sīpoli - 5 g

diļļu zaļumi - 5 g

ūdens - 50 ml

cukurs

sāls

Gatavošanas metode:

Kefīru izšķīdina ar aukstu vārītu ūdeni, liek svaigu gurķi, redīsus, smalki sagrieztus zaļos sīpolus un dilles, sagriež nelielos kubiņos. Samaisa, pievieno sāli un cukuru.

Zirņu biezeņa zupa

Nepieciešamie produkti:

liellopu gaļas mīkstums - 300 g

ūdens - 2,5 - 3 l

zirņi - 300 g

sīpoli - 2 galvas

burkāni - 1 gab.

baltmaizes grauzdiņi, kas cepti olīveļļā

Gatavošanas metode:

Sašķiro zirņus, mērcē un mērcē 3-4 stundas. Vārošā buljonā liek labi uzbriedinātus zirņus. Kad zirņi kļuvuši mīksti, izņem, izberž caur sietu un liek atkal buljonā, garšo ar olīveļļā viegli apceptiem sīpoliem un burkāniem. Zirņu zupu pasniedz ar baltajiem grauzdiņiem.

Buljons ar mājās gatavotām nūdelēm

Nepieciešamie produkti:

gaļas buljons - 200 ml

nūdeles - 10 g

diļļu zaļumi - 2 g

sāls

Nūdelēm:

kviešu milti - 25 g

ūdens - 7 ml

ola - 1/4 gab.

sāls

Gatavošanas metode:

Sagatavojiet nūdeles: mīciet mīklu no izsijātiem miltiem, auksta ūdens, sāls, jēlas olas un atstājiet uz 30 minūtēm. Ļoti plāni izrullē, sagriež 4 cm platās strēmelītēs, pārkaisa ar miltiem. Mīklas sloksnes salieciet vienu virs otras un sasmalciniet sloksnēs, pēc tam nosusiniet uz griešanas dēļa.

Vārošā buljonā liek mājās gatavotas nūdeles un vāra 10 minūtes, pievieno sāli. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

Veģetārais borščs ar žāvētām plūmēm

Nepieciešamie produkti:

bietes - 30 g

baltie kāposti - 30 g

sīpoli un - 5 g katrs

žāvētas plūmes - 30 g

skābs krējums - 7 g

augu eļļa - 5 g

tomātu pasta - 3 g

sāls

Gatavošanas metode:

Smalki sagrieztas bietes, kāposti, sīpoli, vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns noslēgtā traukā, pievienojot augu eļļu, tomātu pastu un nedaudz ūdens.

Noskalojiet žāvētas plūmes un vāriet 15 minūtes, izņemiet sēklas. Sautētus dārzeņus pārlej ar žāvētu plūmju novārījumu, kas atšķaidīts ar ūdeni (100 ml), samaisa, sāli, uzvāra un pievieno žāvētas plūmes. Sezona ar skābo krējumu.

Burkānu zupa (no 1,5 gadu vecuma)

Sastāvs:

2 lieli burkāni,

2 glāzes vistas buljona

1 ēd.k. karote apelsīnu sulas

2 tējk milti

2 ēd.k. ēdamkarotes zema tauku satura skābā krējuma,

sāls,

cukurs,

svaigi garšaugi.

Sagatavošana:

Nomizo un sasmalcina burkānus. Liek katliņā, pārlej ar vistas buljonu, pievieno nedaudz sāli un cukuru. Vāra zupu, pārklāta ar vāku, 15 minūtes.

Nedaudz atdzesējiet. Blenderī sakuļ burkānus ar buljonu. Ielej apelsīnu sulu un karoti skābā krējuma. Atkal liek zupu uz uguns un uzvāra.

Miltus izšķīdina ar ūdeni, pievieno zupai un samaisa. Ļaujiet tai nedaudz ievilkties. Pārkaisa ar dillēm, pievieno pārējo saldo krējumu.

Bērniem zupu labāk sagremot, nekā nevārīt.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

1. Sarkanās vai baltās pupiņas - 200 gr.
2. Vistas krūtiņa - 200 gr.
3. Kartupeļi - 2 gab.
4. Sīpols - 1 gab.
5. Burkāni - 1 gab.
6. Sāls pēc garšas.
7. Garšvielas - pēc izvēles.
8. Augu eļļa cepšanai.
9. Zaļumi - dekorēšanai, aromātam un garšai.
10 lauru lapas - 1 gab.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Un tā, ēdiena gatavošanai mums ir nepieciešams:

1. Sarkanās vai baltās pupiņas - 200 gr.

2. Vistas krūtiņa - 200 gr.

3. Kartupeļi - 2 gab.

4. Sīpols - 1 gab.

5. Burkāni - 1 gab.

6. Sāls pēc garšas.

7. Garšvielas - pēc izvēles.

8. Augu eļļa cepšanai.

9. Zaļumi - dekorēšanai, aromātam un garšai.

10 lauru lapas - 1 gab.

Zupu vārīju trīslitru katliņā.

Iesācējiem mēs ņemam pupiņas. Tas ir jānomazgā un jāuzpilda ar ūdeni istabas temperatūrā. Mēs atstājam viņu uz nakti. Skatīt fotoattēlu.

Nākamajā dienā mēs sākam gatavot zupu.

Mūsu pupiņas ir mīkstas. No tā notecinām ūdeni un liekam katliņā, kur vārīsim. Skatīt fotoattēlu.

Piepildiet ar ūdeni un ielieciet gāzi, visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj uz mērenas uguns gatavoties. Pagatavojiet pupiņas, līdz tās ir pusgatavas. Tas ir, nav nepieciešams, lai tas būtu pilnībā pagatavots. Skatīt fotoattēlu.

Kamēr pupiņas vārās, mēs liekam gatavot vistas krūtiņu.

Lai to izdarītu, paņemiet kastroli, ielejiet tajā ūdeni un ieslēdziet gāzi, uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.

Ņemam vistas krūtiņu, labi nomazgājam un sagriežam mazos gabaliņos. Skatīt fotoattēlu.

Vistas gabaliņus liekam verdošā ūdenī. Skatīt fotoattēlu.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Fotoattēls parāda, kāda veida putas veidojas, kas mums nav vajadzīgas. Skatīt fotoattēlu.

Ņemam caurduri un ielejam ūdeni ar vistas gabaliņiem. Mēs to visu darām virs izlietnes. Gaļa ir izmazgāta. Skatīt fotoattēlu.

Katlu nomazgājām, salikām vistas gaļas gabaliņus, piepildām ar ūdeni un uzlikām uz gāzes. Skatīt fotoattēlu.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, uzliek mērenu uguni un atstāj vistas gabaliņus uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti.

Pupiņas ir nedaudz nesagatavotas. Mēs to izņemam no buljona, atdzesējam un sākam noņemt no tā plēvi. Tas ir, mēs to notīrām no ādas. Buljonu neizlejam, vajag. Skatīt fotoattēlu.