Krutoni elektriskajā krāsnī. Krutoni no baltas, melnas maizes un klaipiem pēc dažādām receptēm. Ar olu pannā

Šis ēdiens daudzus gadu desmitus ir ieņēmis cienīgu vietu mūsu uzturā. Pašmāju krutoni ir baltās vai rudzu maizes vai klaipa šķēles, ceptas eļļā vai bez tās. Pikantos melnās maizes grauzdiņus var izmantot kā pamatu kanapēm, sviestmaizēm vai pievienot zupai. Saldos grauzdiņus gatavo no balta klaipa, iemērc pienā vai sakultās olās. Tos izmanto kā desertu, apsmērējot ar ievārījumu vai ievārījumu. Labāk lietot vakardienas vai pat aizvakardienas maizi, to ir vieglāk sagriezt plānās šķēlēs, tā mazāk drūp. Jūs varat to apcept uz pannas, cept cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.

Cepšanas traukā varat pagatavot otro ēdienu, kā arī uzkodas un desertu. Visizplatītākie ir franču krutoni, saldi un maigi. Šīs ir lieliskas ātras brokastis vai vakariņas visai ģimenei.

Sastāvdaļas

Recepte ir paredzēta 4 porcijām:

• nedaudz novecojuša baltā miltu klaips;
• divas olas;
• 150 g pūdercukura;
• 3/4 glāzes piena
• kanēlis - 1/2 tējkarotes;
• ghee.

Gatavošanas metode

Pat skolnieks no maizes var pagatavot grauzdiņus:

1. Ierīvē kanēli un cukura pulveri tā, lai nepaliktu neviena gabaliņa. Sakuļ šo maisījumu ar olām.
2. Ielej pienu, samaisa.
3. Sagrieziet klaipu plānās šķēlēs.
4. Katru šķēli dažas sekundes iemērciet olu un piena maisījumā, ilgi neglabājiet maizi šķidrumā, pretējā gadījumā tā kļūs skāba.
5. Cepiet pannā karstā eļļā no abām pusēm.

Krutonus ar pienu var pasniegt ar tēju vai kafiju, tos var ieeļļot ar iebiezinātu pienu, ogu sīrupu.

Ja mājā nebija olu vai piena, bez tiem varat pagatavot smaržīgus, garšīgus krutonus. Ja jūs cepat maizi augu eļļā, tad trauku var izmantot ticīgie, kas gavē.

Sastāvdaļas

Es ceru, ka jūs atradāt šos produktus savās mājās:

• sagriezts klaips - sešas šķēles;
• melnās tējas iepakojums (var aromatizēt);
• 1/3 tējkarotes kanēļa
• ēdamkarote cukura;
• 100 ml aprikožu ievārījuma;
• žāvēti aprikozes - 12 gabali;
• sviests.

Žāvētas aprikozes ielej ar verdošu ūdeni, pēc ceturtdaļas stundas iztukšo šķidrumu. Sagrieziet žāvētos augļus sloksnēs. Tējas maisiņu pārlej ar 150 ml verdoša ūdens, atstāj ievilkties 5 minūtes. Tikmēr sasmalciniet cukuru un kanēli līdz viendabīgai masai. Izņemiet tējas maisiņu, ielejiet cukuru un kanēli tējas lapās, samaisiet, atdzesējiet. Uzkarsē pannu, ielieciet tajā eļļu. Katru klaipa šķēli iemērciet saldajā brūvē no abām pusēm. Dariet to ātri, lai maize nesadalītos. Cepiet grauzdiņus bez piena uz vidējas uguns no visām pusēm, līdz parādās viegls sārtums. Nedaudz atdzesējiet, notīriet ar ievārījumu, izrotājiet ar žāvētām aprikozēm. Pasniedziet karstu ar tasi tējas vai glāzi piena.

Krutoni ar cukuru

Ļoti bieži baltmaizes krutoni parādās uz mūsu galda, kad tas sāk novecot. Jūs to varat nožūt, izcept čarlotu vai arī pagatavot ceptus grauzdiņus tējai. Maizi sagriež šķēlēs, kuru biezums nepārsniedz 10 mm, no tām izveidojot trīsstūrus. Cep tos pannā sviestā vai rafinētā augu eļļā. Gatavos grauzdiņus samaļ ar cukuru vai cukura pulveri.

Olu ēdiens

Garšīgas un barojošas vakariņas var pagatavot ar vakardienas balto miltu klaipu, vēlams šķēlēs, un dažām olām. Ja klaips ir regulārs, sagrieziet to šķēlēs. Sakuļ divas vai trīs olas ar dakšiņu vai noslaucīt, viegli sāli. Katru klaipa gabalu iemērciet olu maisījumā, apcepiet karstā eļļā no abām pusēm. Olu grauzdiņi labi sader ar jebkuru ievārījumu vai ievārījumu, tos var dzert ar tēju vai kafiju.

Tos ir ļoti ērti izmantot, organizējot bufetes galdu. Tie kalpo kā lieliska sviestmaižu bāze. Maizes šķēles jāapcep no vienas puses. Nedaudz atdzesējiet, apcepto garozu berzējiet ar ķiplokiem. Vāra divas olas, sasmalcina un apvieno ar rīvētu kausēto sieru. Ielieciet šo maisījumu uz ķiploku grauzdiņiem, uz augšu izrotājiet ar tomātu šķēlītēm. Ir vēl viena iespēja pagatavot gardas sviestmaizes. Apsmērē apceptās maizes šķēles un sarīvēto ar ķiploku ar majonēzi, uz tās liek mizotās kivi šķēles. Šī gardā uzkoda uzreiz pazūd no galda.

Vai jūs domājat, kā padarīt krutonus garšīgākus un apmierinošākus? Mēģiniet savai ģimenei pagatavot desu un kartupeļu versiju. Tas ir lielisks otrais kurss.

Sastāvdaļas

Jums būs nepieciešams:

• 8 baltā miltu klaipa šķēles;
• viens kartupelis;
• viena ola;
• 100 g šķiņķa, kūpinātas vai vārītas desas;
• dažas zaļo sīpolu spalvas;
• sāls, piparu maisījums;
• eļļa cepšanai.

Kartupeļus nomizo, sarīvē, sajauc ar sakultu olu. Sasmalciniet desu plānās sloksnēs vai mazos kubiņos, sasmalciniet sīpolu. Viegli sāls, neaizmirstiet, ka desā ir sāls. Maisiet, izklājiet šo masu uz maizes. Ievietojiet klaipa šķēles uzkarsētā sviestā ar pildījumu uz leju, apcepiet uz vidējas uguns, kartupeļiem jābūt labi brūniem. Jūs varat pārklāt pannu ar vāku. Nekavējoties pasniedziet karstu maizi ar desu.

Krāsns grauzdiņi

Krāsnī var cept visdažādākās uzkodas. Kā piedevas izmantojiet cietu vai kūpinātu sieru, šķiņķi vai desu, sēnes. Atdzesējiet ēdienu ar aromātiskiem augiem, un karstā uzkoda ir gatava.

Maizi, sagrieztu mazos kubiņos, garšvielu ar garšvielām un sāli, var izmantot ar biezeņa zupu, ar dārzeņu salātiem. Lai pagatavotu rudzu grauzdiņus, nogrieziet maizi no garozas, sasmalciniet maizes serdi kubiņos. Paņemiet augu eļļu, pievienojiet sāli, sasmalcinātus ķiplokus, sasmalcinātus zaļumus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem, pārklāj cepešpannu ar cepamo papīru. Piepildiet maizes kubiņus ar smaržīgu sviestu, samaisiet un ielieciet uz lapas. Maizes grauzdiņi ir jāžāvē pusstundu, laiku pa laikam maisot. Tos var izmantot kā uzkodas, pasniedzot kopā ar alu.

Padomju laikā sviestmaizes ar šprotēm bija neaizstājams svētku galda atribūts. Un tagad mēs šo tradīciju nemainām. Parasti maize šādām sviestmaizēm tika vienkārši cepta; mēs nedaudz atkāpsimies no vispārpieņemtās receptes. Kviešu klaipu sagriež plānās šķēlēs, divas minūtes apcep augu eļļā katrā pusē. Ceptos gabaliņus pārnes uz cepešpannas, no burkas viegli pārlej ar brētliņu eļļu. Turiet cepeškrāsnī 160 grādu temperatūrā, pagaidiet, līdz izveidojas gaiša garoza. Atdzesējiet to. Uzlieciet trauku, uz katras maizes šķēles ielieciet zivi, blakus novietojiet citrona šķēli un pētersīļu zariņu. Dekorēšanai varat izmantot olīvas, kas sagrieztas apļos.

Krutonu pagatavošana neaizņem daudz laika, un ar mikroviļņu krāsns palīdzību jūs gatavojat ēdienu dažu minūšu laikā. Sagatavosim pikantu uzkodu, jūs varat pasniegt šādus grauzdiņus alum.

Sastāvdaļas

Paņemiet garšvielas pēc saviem ieskatiem:

• klaips - 400 g;
• cietais siers - 150 grami;
• tomāts, sīpols, asie pipari - pa vienam;
• 2 paprikas;
• tomātu mērce (kečups) - 100 ml;
• sāls, garšvielas.

Sagrieziet klaipu plānās šķēlēs. Sīpolu, saldos un karstos piparus sagrieziet kubiņos, tomātu - šķēlēs. Sieru sarīvē. Apsmērējiet maizes šķēles ar tomātu mērci un pārkaisa nedaudz siera. Ielieciet tos piemērotā traukā, uz augšu ielieciet sīpolus, karstos un saldos piparus, tomātus. Trauku viegli sāliet, sezonējiet ar garšvielām, apkaisa ar pārējo sieru. Nosūtiet siera grauzdiņus uz mikroviļņu krāsni 6-8 minūtes. Apetīti rosinoša karstā uzkoda ir gatava.

Pat tādam nekomplicētam ēdienam kā grauzdiņiem var būt daudz gatavošanas iespēju. Jūs varat pagatavot aukstu vai karstu uzkodu, saldu aromātisku desertu. Jautājums par novecojušas maizes pārstrādi nekad nestāvēs jūsu priekšā.

Iespējams, katra mājsaimniece saskārās ar faktu, ka mājā palika žāvēta maize, kuru ir žēl izmest un negribas ēst. Tātad, jūs varat no tā pagatavot brīnišķīgus grauzdiņus krāsnī. Tas ir daudzpusīgs ēdiens, ko var pievienot zupai, salātiem, sviestmaizēm vai kā atsevišķu uzkodu.

Cepeškrāsnī ir viegli pagatavot grauzdiņus, jebkura saimniece var ar to rīkoties, un recepšu daudzveidība ļauj izvēlēties ikvienu pēc jūsu gaumes. Ir vērts izmēģināt vienu reizi, un jautājums par to, kā pagatavot šo ēdienu, vairs neradīs bailes iesācēju mājsaimnieču vidū. Garšīga un veselīga uzkoda tiek pagatavota ātri un viegli, un priecēs visu ģimeni.

No kaltētas maizes var pagatavot smalkus klaipu grauzdiņus. Šādus baltmaizes grauzdiņus Francijā ļoti iecienījuši: mājsaimnieces tos gatavo no bagetes, bet ne svaigi un kraukšķīgi, bet no tā, kas ilgu laiku ir bijusi mājās un nedaudz izžuvusi.

Lai ceļotu uz Franciju, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• sviests - 3 ēdamkarotes;
• klaips vai bagete - 6 lieli gabali;
• žāvēti ķiploki - 1 tējkarote;
• žāvēti pētersīļi - 10 grami.

Grauzdiņus ar ķiplokiem krāsnī ir ārkārtīgi vienkārši pagatavot. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150-160 grādiem. Izkausē sviestu, pievieno ķiplokus, zaļumus un kārtīgi samaisa. Nogrieziet maizi no klaipa vai bagetes, sagrieziet drupatu kubiņos un pārlejiet to ar ķiploku eļļu.

Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, virs tās liek maizi un cep cepeškrāsnī 30 minūtes (līdz zeltaini brūnai). Gatavošanas laikā vairākas reizes maisa krekerus.

Šie baltmaizes krutoni cepeškrāsnī ir labi paši par sevi, tos var izmantot gan salātiem, gan zupu biezenim.

Krutoni ar sieru būs vēl smaržīgāki, apmierinošāki un garšīgāki. Maizes grauzdiņus varat pagatavot cepeškrāsnī, pannā vai speciālā tosterī.

Lai iegūtu garšīgu siera uzkodu, jums būs nepieciešami šādi ēdieni:

• klaips - vairāki gabali;
• sviests - 20 grami;
• cietais siers - 80 grami.

Ieslēdziet krāsni. Kamēr tas karsē, sagrieziet klaipu gabaliņos, apsmērējiet tos ar sviestu, apkaisa ar rīvētu sieru un pārklājiet ar citu gabalu. Ielieciet iegūto grauzdiņu uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī.

Cepiet līdz zeltaini brūnai, tad pagrieziet tos uz otru pusi. Turpiniet cepšanu līdz kraukšķīgai. Gatavo uzkodu sagrieziet plānās sloksnēs. Krutoni ar sieru ir noderīgi salātiem, zupām vai kā alus uzkodas.

Itāļu ēdienu cienītāji var izmantot bagātīgāku sieru un pievienot baziliku vai citus garšaugus pēc savas izvēles.

Tad krutoni ar sieru iepriecinās jūs ar smalku pikantu aromātu un spilgtu garšu un nesīs daudzu iemīļotos Itālijas sapņus. Šie krutoni labi sader ar īstu Sicīlijas vīnu.

Iesācēju mājsaimnieces bieži brīnās, kā pagatavot ķiploku grauzdiņus. Tos plaši izmanto ēdiena gatavošanā: ķiploku grauzdiņus pievieno zupām un salātiem vai pasniedz kā atsevišķu ēdienu. Garšīgs un aromātisks uzkodas tiek pagatavotas pavisam vienkārši, tas noteikti iepriecinās jūsu ģimeni.

Tātad, kā jūs gatavojat ķiploku grauzdiņus? Labus ķiploku grauzdiņus gatavo no melnās maizes.

Lai tos pagatavotu, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• melna maize - 1 klaips;
• olīveļļa - 200 ml;
• ķiploki - 8 krustnagliņas;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

Šī summa ir pietiekama 12 porcijām. Sagrieziet klaipu plānās šķēlēs un pēc tam mazos gabaliņos. Cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai.

Saspiediet ķiplokus eļļā, pievienojiet sāli, garšvielas, samaisiet, iegūto maisījumu ielejiet gatavos melnās maizes grauzdiņos.

Jūs varat arī pagatavot krāsnī ceptu ķiploku baltmaizi, izmantojot franču bageti. Kā pagatavot brūnās maizes grauzdiņus, ir aprakstīts iepriekš, baltās bagetes uzkodu recepte ir nedaudz atšķirīga.

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• bagete - 1 gabals;
• sviests - 60 grami;
• itālijas garšaugu komplekts pēc garšas;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• olīveļļa - 3 ēdamkarotes;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Lai pagatavotu baltmaizes grauzdiņus, labāk ņemt nedaudz žāvētu bageti. Uzkarsē cepeškrāsni, sagriež bageti kubiņos un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Izkausē sviestu un apvieno ar olīveļļu. Bagetes gabaliņus pārkaisa ar sāli, saspiestu ķiploku, zaļumiem un pārkaisa ar eļļu maisījumu. Visu kārtīgi samaisa un cep 20 minūtes.

Ir vēl viena diezgan vienkārša ķiploku grauzdiņu recepte. To pagatavošanai varat ņemt parastas formas melnu vai pelēku maizi.

Zemāk norādītie ēdieni ir pietiekami 4 porcijām:

• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• melna maize - 0,5 maizes;
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• sāls pēc garšas.

Uzkarsē cepeškrāsni, nogriež maizi no klaipa un sagriež gabaliņos. Sasmalciniet ķiplokus. Katru maizes gabalu iemērciet eļļā, berzējiet ar ķiplokiem, sāli, ielieciet uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep apmēram 10 minūtes līdz garozai. Atdzesē un pasniedz ar boršču.

Tostu receptes ir pēc iespējas vienkāršākas. To pagatavošanai tiek izmantoti tikai dabīgi produkti. Šāds ēdiens ir piemērots ne tikai pieaugušajiem, tā bērniem, bet tas palīdzēs arī tad, ja mājās ir palicis daudz žāvētas maizes, ko ir žēl izmest, bet ēst vairs negribas.

Šī uzkoda ļaus jums dažādot ierasto virtuvi, pievienot garšvielas biezenī pagatavotām zupām, iepriecināt alus cienītājus, mazus bērnus, pusaudžus, kuri pat var atteikties no neveselīgiem veikalu krekeriem un čipsiem. Turklāt gatavošanas procesā var iesaistīties visa ģimene, jo tas tā ir interesanti un aizraujoši.

Lieliska ideja ātram, garšīgam un skaistam ēdienam - grauzdiņš krāsnī... Aromātiskas melnās maizes vai klaipa šķēles sava veida siera, burkānu un zaļumu mīklā - neticami oriģināla uzkoda, kas neatstās vienaldzīgu nevienu.

Sastāvdaļas:

• 200 grami melnās maizes vai klaipa;
• 2 neapstrādātas olas;
• 30 grami cieta siera;
• viens neapstrādāts burkāns;
• ķekars svaigu garšaugu (dilles vai pētersīļi);
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• augu eļļa cepešpannas eļļošanai.

Krutoni cepeškrāsnī. Soli pa solim recepte

1. Vispirms sagrieziet klaipu porcijās un pēc tam plānās sloksnēs (apmēram 1,5-2 centimetrus platas). Ja jums ir brūna maize, sagrieziet to tāda paša platuma sloksnēs, bet ne gar, bet pāri gabaliņam (tā, lai tie nebūtu pārāk gari).
2. Padome. Vienmēr labāk grauzdēšanai izmantot novecojušu maizi vai klaipu (dienu, divas vai vairāk gulējušu), pēc tam tas ir blīvāks un tik ļoti nesadrupina.
3. Burkāni samaļ: labāk uz vidējas rīves (bet var arī uz rupjas).
4. Smalki sagrieziet zaļumus (man vairāk patīk pētersīļi, bet jūs varat izmantot jebkuru pēc savas izvēles).
5. Mēs berzējam sieru uz rupjas rīves atsevišķā traukā.
6. Divas olas salauž bļodā, nedaudz sakuļ ar dakšiņu (līdz gluda), pēc garšas pievieno garšvielas un sāli.
7. Visu sajauciet, olu maisījumā ielejiet rīvētu sieru, sasmalcinātus zaļumus un burkānus. Vēlreiz samaisiet (izmantojiet dakšiņu).
8. Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo vai pergamenta papīru, nedaudz ieeļļojiet to ar augu eļļu.
9. Iegūto maisījumu labi iemērciet katru melnās maizes gabalu un ielieciet uz cepešpannas.
10. Mēs ieliekam cepešpannu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem. Mēs cepeškrāsnī cepeškrāsnī 10 minūtes.

Es gatavoju līdzīgus brūnās maizes grauzdiņus nedaudz savādāk. Es uzberēju 100 gramus desu vai desu uz rupjas rīves (es produktus lietoju pēc principa - kas ir ledusskapī) un nelielu siera gabaliņu, jūs varat to izmantot vējam (30-50 grami).

Smalki sagrieziet nelielu zaļumu ķekaru (jebkuru, kas ir). Es sajaucu ar 2-3 svaigām vistas olām un nedaudz majonēzes. Sāls un pipari pēc garšas.

Sagrieziet (ceturtdaļās) novecojušos maizes gabaliņus (garšīgāki ir rudzu maizes krutoni), kas iegremdēti maisījumā, vispirms ar vienu pusi (ja maisījums ir biezs, ielieciet to ar karoti un izklājiet).

Es to ievietoju tajā pašā pusē pannā ar uzkarsētu augu eļļu, virs gabaliņiem es arī ievietoju olu-desu maisījumu. Es cepu sacepumus eļļā no abām pusēm līdz maigumam. Labāk ēst tos karstus, bet aukstie ir ne mazāk garšīgi.

Tie ir kraukšķīgi no ārpuses un ļoti maigi, mīksti no iekšpuses. Sagatavojiet šos grauzdiņus brokastīs - sāciet dienu garšīgi un skaisti. Pasniedziet tos ar kakao, tēju vai kafiju - šīs brokastis uzmundrinās visu dienu.

Krāsns grauzdiņi - garšīgas un skaistas brokastis!

Šādus grauzdiņus mēs parasti gatavojam brokastīs, taču viesi neatsakās tos pacienāt vakariņās! Šī ēdiena pagatavošana prasa 5 minūtes! Virtuvē vienmēr ir sastāvdaļas, it īpaši tāpēc, ka jūs varat ar tām eksperimentēt. Jūs varat izslēgt burkānus, piemēram, pievienot papriku vai zaļos sīpolus. Ļoti garšīgi ar dažiem bekona gabaliņiem ... Vispār iesaku! Izlasiet to pašu recepti

Krutonu recepte:

• Maize (jebkura veida) - 150-200 g
• Olas - 2 gab.
• Cietais siers - 30 g
• Burkāns
• Zaļie
• Garšvielas (es parasti lietoju papriku maisījumu)
• Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

Maizi es parasti sagriež sloksnēs. Biezums ir apmēram centimetrs. To var skaidri redzēt videoklipā.

Es berzēju sieru uz smalkas rīves. Burkāni arī - jo mazāks, jo labāk. Zaļumus sagriež smalki (šodien man ir svaigas dilles un pētersīļi). Ziemā es izmantoju saldētus zaļumus - tikpat labi!

Sakuļ olas. Sāli un pievienojiet garšvielas. Labi samaisu.

Pievienoju olām sieru. Es maisa.

Es pievienoju sasmalcinātus zaļumus un burkānus. Atkal labi samaisa.

Es pārklāju cepešpannu ar cepamo papīru un iesmērēju papīru ar saulespuķu eļļu. Tas ir iespējams bez papīra. Bet man nepatīk pretoties tā tīrīšanai vēlāk ...

Katru gabalu iemērku sagatavotajā maisījumā (labi no visām pusēm sarullēju) un lieku uz cepešpannas. Es to ievietoju krāsnī, kas uzkarsēta līdz 200˚C 10 minūtes.

Krutoni ir gatavi! Jūs varat uzaicināt savu ģimeni pie galda!

PATĪKAMA APETĒTE VISIEM! Un lielisku dienas sākumu!

Šis ēdiens var spēlēt vieglu uzkodu, sātīgu brokastu, salātu un zupu piedevu lomu. Tajā pašā laikā grauzdiņi tiek gatavoti ļoti vienkārši, ātri un no visa veida maizes izstrādājumiem. Dietologi iesaka tos ēst no rīta, lai nekaitētu figūrai.

Kā pagatavot grauzdiņus

Parasti visas receptes ir sadalītas sāļajās un saldajās. Pēdējie ir izgatavoti no smalkmaizītēm vai baltmaizes, pievienojot cukuru vai medu. Turklāt tos var pasniegt ar ievārījumu, iebiezinātu pienu vai medu. Sālīta maize ir ideāla alus uzkoda un papildinājums visu veidu salātiem, pirmajiem ēdieniem. Tā kā grauzdiņu pagatavošana ietver tikai dabīgu sastāvdaļu izmantošanu, ieteicams tos aizstāt ar veikalā nopērkamām uzkodām, kas satur kaitīgus garšas pastiprinātājus.

Krāsnī

Šo daudzpusīgo produktu var izmantot kā atsevišķu uzkodu vai kā pikantu piedevu zupām un salātiem (piemēram, Cēzaram). Sagatavot grauzdiņus cepeškrāsnī no baltmaizes ir ļoti vienkārši: pat šefpavārs amatieris var tikt galā ar šo procesu. No visām esošajām receptēm ir jāizvēlas tikai piemērots ēdiena gatavošanas variants.

Lai ceptu maizi cepeškrāsnī, labāk ir ņemt baltmaizi, nevis pirmo svaigumu, bet nedaudz sacietējušu. Ar asu nazi sagrieziet to mazos kubiņos (zupai), šķēlēs vai salmiņos alus uzkodām. Gabalu biezumam jābūt ne vairāk kā 1 cm. Ielieciet sasmalcinātu baltmaizi uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, apkaisa ar garšvielām, sāli un cep ne ilgāk kā 10-15 minūtes vidējā krāsns temperatūrā.

Cepamajā pannā

Primitīvākā grauzdiņu recepte ietver baltmaizes cepšanu pannā. Šim nolūkam produktu atļauts ņemt gan svaigu, gan sacietētu. Turklāt, atkarībā no receptes, jums var būt nepieciešamas olas, sviests, piens un citas sastāvdaļas. Maizes izstrādājumus sagriež plānās šķēlēs un apcep uz ietaukotas pannas. Tajā pašā laikā ēdiens, kas pagatavots uz krēmveida produkta, ir garšīgāks. Neskatoties uz to, šādi grauzdiņi pannā iznāk vairāk kaloriju nekā cepti augu eļļā.

Baltmaizes krutonu receptes

Šis ēdiens kalpos kā brīnišķīgas, sātīgas brokastis bērniem un pieaugušajiem. Turklāt cepta kūkas ir labākais risinājums novecojuša klaipa vai ruļļa izmantošanai. Šāda uzkoda ļauj dažādot ierasto virtuvi, pievienojot garšvielu krējuma zupām, dažādiem salātiem, kā arī iepriecinās putojošā dzēriena cienītājus, aizstājot kaitīgās nopirktās uzkodas. Grauzdiņu recepte ir vienkārša un prasa ļoti maz brīva laika.

Ar olu un pienu

• Trauka kaloriju saturs: 179 kcal / 100 g.
• Virtuve: eiropiešu.

Šo ēdienu joprojām gatavoja nabadzīgi angļu bruņinieki. Ceptas maizes recepte ar olu un pienu ātri izplatījās citās valstīs un ieguva daudz dažādu gatavošanas variantu. Līdz šai dienai krutoni joprojām ir populārs brokastu veids. Maize olā ar pienu, kas papildināta ar cukura pulveri vai ievārījumu, var aizstāt pat gardēžu ceptas preces, nepadodoties tām pēc garšas.

Sastāvdaļas:

• ola;
• baltais klaips - 4 šķēles;
• piens - 50 ml;
• cepšanas eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet baltmaizi 1/2 collu gabaliņos.
2. Atsevišķi apvienojiet olu, pienu. Maisījumu sakuļ un ielej plakanā traukā.
3. Uzkarsē ietaukotu pannu un apcep. Sāciet uz tā cept maizes šķēles, kamēr tās vispirms jāiemērc mīklā.
4. Katrai grauzdiņa pusei jābūt brūnai līdz zeltaini brūnai. Pasniedz brokastīs vai pēcpusdienas tējā.

Ar olu

• Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
• Trauka kaloriju saturs: 250 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis / pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: eiropiešu.
• Sagatavošanas sarežģītība: zema.

Daudziem olas ir būtiska brokastu sastāvdaļa. Lai dažādotu rīta uzturu, iesakām pagatavot garšīgus un sātīgus krutonus. Olu cepta maize ir vienkāršs, barojošs ēdiens, ko var pagatavot dažu minūšu laikā. Lai krutoni būtu garšīgāki un aromātiskāki, piedāvātajā sastāvdaļu sarakstā pievienojiet vārītu vai kūpinātu desu, sēnes, sieru, vistas gaļu. Kā pagatavot ceptas kūkas ar olu pildījumu?

Sastāvdaļas:

• zaļumi;
• svaigs klaips - 1 šķēle;
• ola;
• sviests.

Gatavošanas metode:

1. Izgrieziet baltmaizes šķēli un izveidojiet tās iekšpusē iecirtumu apmēram 4 cm diametrā.
2. Sildiet pannu virs uguns, ieeļļojiet to ar eļļu un ielieciet klaipu šeit.
3. Cepiet ēdienu vienā pusē, tad apgrieziet.
4. Izveidotās bedrītes iekšpusē uzmanīgi ielej olu, lai nesabojātu dzeltenumu.
5. Pagariniet trauku pēc garšas un pārklājiet trauku. Cep krutoni no svaigas baltmaizes, līdz olas ir gatavas. Gatavo garšīgo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm vai pētersīļiem.

Ķiploki

• Trauka kaloriju saturs: 235 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienas / uzkodas.
• Virtuve: veģetārietis.
• Sagatavošanas sarežģītība: zema.

Garšīgus ķiploku grauzdiņus alum var pagatavot no novecojušas baltmaizes, kuru ir žēl izmest, bet jūs nevēlaties to ēst tīrā veidā. Šis uzkodas tiek ļoti novērtēts Francijā, kur to gatavo no bagetēm. Sagrieztās maizes biezumam jābūt ne vairāk kā centimetram, bet ne mazākam par 5 mm. Pārāk biezi gabali tiek lēnām cepti, un plāni gabali ātri sadedzina. Pasniedziet garšīgos, aromātiskos grauzdiņus aukstus vai siltus ar putojošu dzērienu.

Sastāvdaļas:

• žāvēti ķiploki - 1 tējkarote;
• sviests - 3 ēdamk. l.;
• sausi pētersīļi - 10 g;
• bagete / klaips - 6 šķēles.

Gatavošanas metode:

1. Iepriekš ieslēdziet plīti, lai uzsildītos, iestatot temperatūru līdz 160 grādiem.
2. Sviestu vajadzētu izkausēt, atdzesēt un sajaukt ar smalki sagrieztiem zaļumiem un ķiplokiem.
3. No baltmaizes noņemiet garozu. Mīkstumu sagriež kubiņos / sloksnēs.
4. Pārlejiet mērci ar maizes šķēlītēm, pārnesiet tās uz pergamenta lapas, kas pārklāta ar pergamentu.
5. Cepiet uzkodu pusstundu.

Ar pienu

• Porcijas vienā konteinerā: 4 personām.
• Mērķis: brokastis / pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: eiropiešu.
• Sagatavošanas sarežģītība: zema.

Pienu izmanto maizes samitrināšanai pirms cepšanas, un šī sastāvdaļa ēdienam piešķir patīkamu krēmveida garšu un aromātu. Daudzās receptēs piena produktam pievieno olu, taču šajā gadījumā tiek piedāvāts no tās atteikties, lai samazinātu grauzdiņu kaloriju saturu. Brokastis varat padarīt oriģinālākas un bagātīgākas pēc garšas, piena maisījumam pievienojot augļu gabalus, sieru ar zemu tauku saturu vai zaļumus. Zemāk ir recepte ar fotoattēlu, kurā aprakstīts, kā pagatavot krutonus ar pienu.

Sastāvdaļas:

• tīrs ūdens - ¼ st.
• piens - 50 ml;
• klaips - ½ gab .;
• cukurs - 50 g

Gatavošanas metode:

1. Maize jāsagriež plānos gabaliņos.
2. Izšķīdiniet cukuru sakarsētā ūdenī, pēc tam iegūto sīrupu ielejiet pienā.
3. Uzkarsētā ar biezumu apceptā, ar sviestu ieziestā pannā uz neilgu laiku ielieciet maisījumā samērcētas maizes šķēles (pāris sekundes iemērciet tās šķidrumā, nedodot produktam laiku, lai mīkstinātu un sadalītos).
4. Kad trauka apakšdaļa ir brūna, apgrieziet šķēles uz otru pusi.

Bez piena

• Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
• Trauka kaloriju saturs: 243 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis / pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: eiropiešu.
• Sagatavošanas sarežģītība: zema.

Ja jums ir palicis nedaudz maizes, kas ir novecojusi, nesteidzieties to izmest. No tā brokastīs varat pagatavot garšīgus krutonus ar olu bez piena. Grauzdētu maizi var izmantot kā pamatu sviestmaizēm vai kā pilnīgu deserta ēdienu ar cukuru. Tajā pašā laikā ir vērts uzkodu pasniegt ar karstiem dzērieniem - kakao, kafiju, tēju. Krutonu sagatavošana prasa tikai 20 minūtes, un jūs saņemsiet sātīgu, barojošu, mutes dzirdinošu brokastu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• olas - 3 gab.;
• ķiploku daiviņa;
• garšviela;
• baltmaize - 0,5 kg.

Gatavošanas metode:

1. Olas sakuļ ar dakšiņu / noslaucīt. Sāli un garšvielu maisījumu.
2. Maizi sagriež plānās porcijās.
3. Cepšanas traukā ielej nedaudz eļļas, ieslēdziet lielu siltumu.
4. Kad panna ir karsta, katru maizes šķēli iemērciet olu masā no abām pusēm un ievietojiet traukā.
5. Katru minūti apcep krutoni.

Ar sieru un olu pannā

• Gatavošanas laiks: pusstunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Mērķis: brokastis / pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: itāļu.
• Sagatavošanas sarežģītība: zema.

Īpašā maisījumā ceptas maizes šķēles var būt lieliskas brokastis visai ģimenei. Papildinot ēdienu ar dārzeņiem un desu, nebūs kauns tos pasniegt pat svētku galdam. Itālijas virtuves cienītājiem vajadzētu mēģināt izmantot sieru ar spilgtu garšu un papildināt uzkodas ar baziliku vai citiem jūsu izvēlētiem augiem. Kā pagatavot veselīgus siera krutonus?

Sastāvdaļas:

• žāvēts baltais klaips - 16 šķēles;
• olas - 2 gab.;
• cietais siers - 0,1 kg;
• skābs krējums - 2 ēdamk. l.;
• piens - ½ ēdamk.

Gatavošanas metode:

1. Sieru smalki sarīvē, caur presi iespiež ķiplokus.
2. Olas sakuļ atsevišķi, līdz dzeltenumi ir sajaukti ar baltumiem līdz viendabīgai masai.
3. Apvienojiet visus komponentus vienā traukā, pievienojiet garšvielas, skābo krējumu.
4. Mērcē iemērciet maizes šķēles un pēc tam tās uzreiz apcepiet eļļotā karstā pannā. Gatavam grauzdiņam no baltās kviešu maizes jābūt kraukšķīgai un zeltaini brūnai.

Pie alus

• Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personām.
• Kaloriju saturs: 280 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis / pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas sarežģītība: zema.

Sālīti krutoni ieņem vadošo pozīciju starp iecienītajiem putojošo dzērienu uzkodām. Šim produktam ir daudz priekšrocību - tas ir lēts, viegli pagatavojams, garšīgs un dabīgs. Lai ceptu maizi, labāk ņemt apaļu klaipu, nevis sagriezt. Tajā pašā laikā pat novecojušais produkts ir lieliski piemērots ēdiena gatavošanai. Lūk, kā pagatavot klasiskas alus uzkodas.

Sastāvdaļas:

• piens - 1 ēdamkarote. l.;
• baltmaize - 0,2 kg;
• sāls;
• sviests - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Maize jāsagriež samērā plānās sloksnēs (optimālais šķēļu biezums ir no 0,5 līdz 1 cm).
2. Sasmalcināto produktu samitrina ar pienu, sāli un garšvielām.
3. Sildiet sviestu pannā un apcepiet maizes šķēles līdz zeltainai kraukšķīgai.
4. Pasniedz atdzesētu ar alu.

Salds ar pienu un olu

• Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personām.
• Trauka kaloriju saturs: 230 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis / pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: eiropiešu.
• Sagatavošanas sarežģītība: zema.

Saldie baltmaizes grauzdiņi ir lieliskas brokastis, jo tie ir sātīgi, ātri un viegli pagatavojami. Gatavo ēdienu varat pasniegt ar pienu, tēju vai kafiju, desertu papildinot ar biezpienu, medu, ievārījumu vai iebiezinātu pienu. Grauzdēta maize ir arī lieliska uzkodu izvēle, kad jums nav laika gatavot kaut ko sarežģītāku. Kā pagatavot ēdienu?

Sastāvdaļas:

• vanilīns;
• ola;
• cukurs - 1,5 ēdamk. l.;
• piens - ½ ēdamk. l.;
• klaips / bagete - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Olu un cukuru sakuļ ar mikseri.
2. Šeit pievienojiet pienu (ja šī produkta nav, to var aizstāt ar zemu tauku saturu kefīru). Vēlreiz labi samaisiet maisījumu.
3. Sagrieziet klaipu / bageti samērā plānās porcijās.
4. Iemērciet maizes šķēles piena un olu maisījumā, ievietojiet pannā. Tvertne vispirms jāieeļļo ar eļļu.
5. Krutoni jācep no katras puses 1-2 minūtes, līdz trauks iegūst zeltainu krāsu.
6. Gatavos produktus pasniedz ar ābolu šķēlītēm un medu.

Par zupu

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 200 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis / pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: franču.
• Sagatavošanas sarežģītība: zema.

Zupas krutoni ir ne tikai patīkams papildinājums tam, bet arī daļa no receptes, kas var aromatizēt pirmo ēdienu. Tos var pievienot jebkurām biezeņa zupām, kharcho, borščiem utt. Turklāt tos var pagatavot ne tikai pannā, bet arī mikroviļņu krāsnī vai krāsnī. Izvēloties vienu no pēdējām divām gatavošanas metodēm, jūs samazināsiet produkta kaloriju saturu. Šai receptei varat izvēlēties jebkuras garšvielas pēc savas gaumes. Kā pagatavot liesas zupas krutonus?

Sastāvdaļas:

• cepšanas eļļa;
• sāls, garšvielas;
• ķiploku daiviņas - 2 gab.;
• maizes drupa - 0,3 kg.

Gatavošanas metode:

1. Nogurušo balto klaipu sagriež vidēja lieluma kubiņos.
2. Atsevišķi apvienojiet vairākas garšvielas, piemēram, baziliku, piparus, žāvētu sīpolu, timiānu, rozmarīnu utt. Šeit pievienojiet sāli.
3. Saspiediet ķiplokus, apcepiet eļļā pāris minūtes, laiku pa laikam maisot. Izņemiet trauku no plīts, atdzesējiet produktu, pēc tam iztukšojiet aromātisko eļļu (jums nav vajadzīgi ķiploki, lai jūs varētu to izmest).
4. Ievietojiet garšvielu maisījumu un eļļu katliņā, sajauciet tos ar maizes kubiņiem, kārtīgi samaisiet un samaisiet sastāvdaļas, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos.
5. Ielieciet gatavās baltmaizes šķēles uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, nosūtiet cepšanai 12 minūtes 170 grādos.

Ar desu un sieru

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 310 kcal / 100 g.
• Mērķis: brokastis / pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: eiropiešu.
• Sagatavošanas sarežģītība: zema.

Krutonus ar desu un sieru pannā var pagatavot brokastīs vai pēcpusdienas tējā, un tos kopā ar pirmajiem ēdieniem pasniedz arī pusdienās. Gatavošanas process ir vienkāršs, tāpēc to var uzticēt pat pusaudzim. Pēc izvēles papildiniet ieteicamo sastāvdaļu sarakstu ar visiem dārzeņiem, piemēram, ar papriku vai tomātiem un zaļumiem. Kā pagatavot sātīgu, aromātisku, garšīgu uzkodu?

Sastāvdaļas:

• garšviela;
• olas - 2 gab.;
• piens - 0,3 l;
• cietais siers - 0,2 kg;
• baltais klaips - ½ gab.;
• šķiņķis / desa - 0,3 kg;
• cepšanas eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet baltmaizi porcijās.
2. Sakuļ olas ar garšvielām un pienu, līdz tās ir pilnīgi gludas (pretējā gadījumā dažas sviestmaižu malas būs sāļākas, pikantākas nekā citas).
3. Sildiet pannu virs vidējas uguns.
4. Katru maizes šķēli iemērciet sagatavotajā maisījumā, pēc tam apcepiet no vienas puses.
5. Desu sagriež mazos kubiņos, rupji berzē sieru.
6. Pagrieziet grauzdiņus uz otru pusi un uz grauzdētās daļas novietojiet desu un siera skaidas. Pārklājiet trauku ar vāku, izslēdziet uguni un pagaidiet, līdz siers izkusīs. Izrotājiet gatavo ēdienu ar zaļumiem.

Kā pagatavot grauzdiņus - gatavošanas noslēpumi

Vismaz vienu reizi, bet katrai saimniecei vajadzētu mēģināt pagatavot garšīgus mājās gatavotus krutonus. Izvēlieties no visas pārpilnības recepti, kas jums patīk, un nebaidieties eksperimentēt. Tomēr ceptu baltmaizi var sabojāt, ja nezināt tās sagatavošanas procesa smalkumus. Kā pareizi pagatavot ēdienu:

• noteikti sekojiet līdzi eļļas daudzumam pannā: ar tās pārpilnību uzkoda izrādīsies pārāk taukaina, un, ja tās trūkst, tā ātri sadedzinās;
• grauzdiņi ir garšīgāki, ja tos cep sviestā, nevis saulespuķu eļļā;
• lai pagatavotu saldu ceptu baltmaizi, apkaisa to ar cukuru (vēlams brūnu) vai pasniedz ar medu, ievārījumu, iebiezinātu pienu;
• neturiet baltmaizi pienā pārāk ilgi, pretējā gadījumā tā sabruks pat pirms pārvietošanas uz pannas.

Video

Krāsnī vārīti krutoni ar olu izrādās ļoti garšīgi un ēstgribu radoši - ar kraukšķīgu garoziņu un mīkstu centru. Un, lai grauzdiņi garšo vēl interesantāk, olai var pievienot burkānus un zaļumus. Šie krutoni būs lieliskas brokastis vai uzkodas. Vissvarīgākais ir tas, ka grauzdiņi tiek pagatavoti bez eļļas un taukiem, kas padara tos ne tikai apmierinošus, bet arī veselīgus.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu krutonus ar olu krāsnī, mums ir nepieciešams:
6 maizes šķēles (labāk nekā baltas);
1-2 olas;
1 burkāns;
ķekars jebkura apstādījuma;
sāls pipari.

Gatavošanas soļi

Zaļumus sakapā, nomizotos burkānus sarīvē uz smalkas rīves. Apvienojiet sasmalcinātus zaļumus, rīvētus burkānus un olas, samaisiet.

Iegūto olu masu sāli un piparus pēc garšas.

Sagatavojiet maizi, sagrieziet to kubiņos (jūs varat ņemt sagrieztu klaipu).

Katru maizes gabalu iemērciet olu masā.

Ievietojiet maizes šķēles olā cepšanas traukā (formu var pārklāt ar pergamentu) un 10 minūtes nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem (cep līdz zeltaini brūnai).

Grauzdiņi, kas cepti olā cepeškrāsnī, ir mutes dzirdinoši un ļoti garšīgi. Pamēģini!