Kā mājās pagatavot Cēzara salātus. Cēzara salāti - ēdienu un ēdienu pagatavošana. Tradicionālie Cēzara salāti

Cēzara salāti ar lasi ir cienīga alternatīva šo salātu tradicionālajai versijai. Vienkārša Cēzara salātu ar lasi recepte gandrīz neatšķiras no klasiskās, bet garša ir pilnīgi atšķirīga.

Cēzara salātu klasiskā recepte

Mēs gatavojam daudzu iecienītos Cēzara salātus pēc klasiskās receptes - no svaigām salātu lapām, grilētas vistas, grauzdiņiem un parmezāna, kā arī ar īpašu Cēzara mērci. Prieks, nevis salāti!

Cēzara salāti ar garnelēm

Cēzara salātu recepte ar garnelēm. Lieliski salāti svētku galdam vai romantiskām vakariņām.

Cēzara salāti ar vistu un grauzdiņiem

Vienkārša recepte populāru restorāna salātu pagatavošanai ar vistas gabaliņiem un rīvmaizi. Gatavošanās trakumam ir vienkārša, taču tas patiks visiem!

Īsti Cēzara salāti

Sagatavot Cēzara salātus, izmantojot oriģinālo tehnoloģiju, nav tik vienkārši, bet ticiet man, ka tas ir tā vērts! Es jums piedāvāju īstu Cēzara salātu recepti. Īstā recepte :)

Cēzara salāti ar gurķiem

Kas netiek ielikts šajos slavenajos salātos, lai tie būtu vēl garšīgāki. Es to ēdu ar vistu, šķiņķi un lasi, bet mani favorītu sarakstā ir vienkārši Cēzara salāti ar gurķiem.

Cēzara salāti ar zivīm

Vai es varu pievienot zivis Cēzara salātiem? Protams! Kurš? Protams, sarkanā krāsā! :) Vienkārša Cēzara salātu recepte ar sarkanām zivīm - jūsu galdam!

Cēzara salāti ar pipariem

Vienkārša Cēzara salātu ar pipariem recepte palīdzēs jums labi pazīstamam ēdienam piešķirt pilnīgi jaunu, oriģinālu garšu. Tajā pašā laikā - nav papildu kaloriju, kas nevar, bet, lūdzu, dāmas.

Cēzara salāti ar paipalu olām

Ja neesat pārliecināts par iegādāto olu absolūto drošību, jums būs diezgan grūti pagatavot kanonisko "Cēzaru". Tomēr ir izeja - vienkārša Cēzara salātu recepte ar paipalu olām!

Cēzara salāti ar olīvām

"Jūs nevarat sabojāt salātus ar olīvu!" - šādi varētu pārfrāzēt pazīstamu krievu sakāmvārdu. Par to liecina vienkārša Cēzara salātu ar olīvām recepte. Pamēģināsim? ;)

Cēzara salāti ar anšoviem

Pikantā un izsmalcinātā slaveno salātu versija, kas lieliski iederēsies vieglās ikdienas pēcpusdienas uzkodās vai svētku vakariņu ēdienkartē. Cēzara salātu gatavošana ar anšoviem!

Cēzara salāti ar šķiņķi

Klasiskajā versijā "Cēzars" gandrīz pilnībā sastāv no salātu lapām. Bet ir iespējas un "barojošs" - piemēram, vienkārša recepte Cēzara salātiem ar šķiņķi!

Džeimija Olivera cēzara salāti

Reiz vienā no saviem TV šoviem slavenais Džeimijs Olivers prezentēja savu oriģinālo tikpat slaveno salātu versiju. Lūk, kā pagatavot Džeimija Olivera Cēzara salātus!

Cēzara salāti ar ananāsiem

Sākotnējā Cēzara salātu recepte ar ananāsiem un vistu paredzēta tiem, kam patīk riskēt un eksperimentēt virtuvē. Pagatavojiet to un nenožēlosiet - recepte nav kanoniska, bet izrādās super!

Cēzara salāti ar fetas sieru

Parmezāns ir neaizstājama sastāvdaļa šajos pasaulslavenajos salātos, bet ja nu tam pievienosiet cita veida sieru? .. Lūk, vienkārša recepte Cēzara salātiem ar fetas sieru!

Cēzara salāti ar desu

Starp simtiem leģendāro salātu versijām šī ir varbūt vismīļākā mūsu valsts vīriešu populācijā. Vienkārša Cēzara salātu ar desu recepte ir paredzēta tiem, kas mīl ēst gan garšīgi, gan sātīgi!

Cēzara salāti ar kāpostiem

Ir vispārzināms, ka "Cēzara" pamatā ir salātu lapas. Bet ko darīt, ja tie nav pie rokas, bet jūs patiešām vēlaties savus iecienītākos salātus? Uzziniet, kā pagatavot Cēzara salātus ar kāpostiem! :)

Cēzara salāti ar jūras veltēm

Cēzara salātu ar jūras veltēm recepte ir lieliski piemērota gan ikdienas, gan svētku ēdienkartē. Viegls, maigs un apmierinošs - šādi šo ēdienu var raksturot trīs vārdos!

Cēzara salāti ar sēnēm

Šī ir viena no manām iecienītākajām Cēzara receptēm! Tas ir ideāli piemērots veģetāriešiem un tiem, kuri izvēlas ēst mazāk gaļas. Es dalos ar vienkāršu Cēzara salātu ar sēnēm recepti.

Cēzara salāti kā restorānā

Ja vēlaties uzzināt Cēzara salātu pagatavošanas recepti kā restorānā, tad jūs esat šeit! Soli pa solim fotoattēli ļaus apgūt klasisko šī ēdiena gatavošanas tehnoloģiju.

Cēzara salāti ar sarkanām zivīm

Viena no izsmalcinātākajām slaveno salātu versijām, kas pastāvīgi populāra 90 gadus. Es jums saku, kā pagatavot Cēzara salātus ar sarkanām zivīm - tie ir tik garšīgi, ka nav iespējams sevi noraut! :)

Cēzara salātu mērce

Mājas stila Cēzara salāti

Kā pagatavot mājās gatavotus Cēzara salātus? Jā, kopumā tajā nav nekā grūta. Galvenais ir svaigi salāti, vakardienas maize, aromātiskais parmezāns un labs garastāvoklis! :)

Cēzara salāti ar vistu un majonēzi

Neskatoties uz to, ka šie salāti parasti tiek garšoti ar īpašu mērci, un gaļa klasiskajā versijā nav sastopama, iesaku izmēģināt Cēzara salātu recepti ar vistu un majonēzi!

Cēzara salāti ar vistu un tomātiem

Vienkārša Cēzara salātu recepte ar vistu un tomātiem ir viena no populārākajām šī slavenā ēdiena gatavošanas iespējām! Izmēģiniet šo "ķeizaru", un jūs nevēlaties citu.

Cēzara salāti ar kalmāriem

Vienkārša Cēzara salātu recepte ar kalmāriem palīdzēs dažādot šī klasiskā ēdiena garšu. Lieliski piemērota pēcpusdienas uzkodām, vieglām pusdienām vai romantiskām vakariņām.

Cēzara salāti ar majonēzi

Klasiskā Cēzara mērce atgādina pasaulē iemīļoto franču mērci, bet tomēr ļoti atšķiras no tā. Tomēr Cēzara salātu ar majonēzi pagatavošanas recepte jau sen vairs nav nekas neparasts!

Garšīga variācija no vismīļākā ēdiena. Izsmalcināta, bet vienkārša Cēzara salātu recepte ar kūpinātu vistu ir lieliski piemērota sātīgām pēcpusdienas uzkodām darbā vai romantiskām vakariņām divatā!

Cēzara salāti ar vistas krūtiņu

Daudzi cilvēki domā, ka vistas krūtiņa ir pārāk sausa, lai to pievienotu Cēzaram. Un es - gluži pretēji. Es gribu jums pastāstīt, kā pagatavot Cēzara salātus ar vistas krūtiņu - tas ir ļoti garšīgi! :)

Cēzara salāti ar vistu

Šī ir viena no populārākajām slaveno salātu versijām, kas bez pārspīlējumiem ir iekarojusi visu pasauli. Tātad ikvienam šī izsmalcinātā ēdiena cienītājam būtu jāzina vienkārša Cēzara salātu ar vistu recepte!

Salāti ir kļuvuši par neatņemamu jebkura svētku galda sastāvdaļu! Katrai saimniecei ir savi tradicionālie ēdieni, kas tiek pasniegti katru gadu. Daudzi cilvēki mīl tik garšīgus salātus kā Cēzars, taču ne visi zina, kā tos pagatavot. Šeit ir dažas receptes.

Cēzara salāti ar lasi.

Jums būs nepieciešams:

• lasis 300 grami (var aizstāt ar lasi)
• baltmaize - 2 - 3 gab
• olīveļļa (pēc garšas)
• salāti 1 iepakojums
• medus 1 tējkarote
• ķiploki 1 - 2 krustnagliņas
• citrona sula 1 ēdamkarote
• saldās sinepes 1 tējkarote
• vusteršīras mērce 2 tējkarotes
• sāls un pipari pēc garšas

Baltmaizi sagrieziet kubiņos un apcepiet olīveļļā, lai izveidotu grauzdiņus. Kad garoza kļūst sārta, mēs izkaisām grauzdiņus uz papīra tā, lai tas absorbētu lieko eļļu.

Sagrieziet lasi mazos gabaliņos. Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet un saplēsiet mazos gabaliņos.

Mērces vārīšana. Izmantojot blenderi, sajauciet: medu, olīveļļu, sinepes, citronu sulu, maltu ķiploku, Vorčesteras mērci. Sāls un pipari pēc garšas, ļaujiet mērcei pagatavot.

Salātu bļodā ielieciet salātu lapas, lasi un grauzdiņus. Pārlej ar mērci un pasniedz.

Klasiski Cēzara salāti

Jums būs nepieciešams:

• vistas krūtiņa 1 gab
• ķiršu tomāti 4 - 5 gab
• salātu lapas 4 - 5 gab
• ķiploki 2 krustnagliņas
• parmezāna siers 1 šķēle
• klaips dažas šķēles
• olīvju eļļa

Cēzara mērcei:

• majonēze 200 ml
• vusteršīras mērce 2 tējkarotes
• 1 ķiploka daiviņa
• malti melnie pipari pēc garšas

Tātad, sāksim. Mēs ņemam salātu lapas, mazgājam tās un nosusinām ar papīra dvieli. Mēs to ievietojam ledusskapī dzesēšanai.

Sāli, piparus un vistas krūtiņu apcep olīveļļā līdz vārīšanai. Atdzesētu krūšu sagriež mazos gabaliņos.

Vārīšanas grauzdiņi. Nogrieziet garozas no klaipa, ir nepieciešama tikai drupa. Maizi sagriež kubiņos un cep cepeškrāsnī, līdz tā ir viegli brūna. Cepšanas traukā uzkarsē olīveļļu un pievieno smalki sagrieztus ķiplokus, apcep 1-2 minūtes, izņem ķiplokus. Viegli piesātiniet mūsu grauzdiņus ar eļļu.

Ķiršu tomātus sagriež uz pusēm, trīs no tiem sarīvē. Mēs izņemam salātu lapas no ledusskapja un saplēšam mazos gabaliņos.

Mērces vārīšana. Sajauciet majonēzi un Vorčesteršīras mērci. Pēc garšas pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un piparus.

Salātu lapas liek uz šķīvja un pārlej ar mērci, visu kārtīgi samaisa. Pievienojiet vistas gaļu, uz salātiem ielieciet sasmalcinātus ķiršu tomātus. Virsū liek krutonus un pārkaisa ar rīvētu parmezānu. Trauks ir gatavs!

Tā jūs varat ātri un ērti pagatavot savus iecienītos salātus mājās!

Ja jūs zināt, kā sagatavot Cēzara salātus, varat iegūt ļoti klasisko šī ēdiena versiju. Pateicoties pareizi izvēlētajai Cēzara receptei, ēdiens izrādīsies izsmalcināts un ēstgribu radošs, tas pēc izskata un garšas nebūs zemāks par itāļu salātu restorāna versiju.

Cēzara salāti ar vistu

Lai pagatavotu Cēzara salātus ar vistu, no filejas tiek nogrieztas liekās vēnas un ādas. Vistas gaļu sasmalcina gabaliņos un pēc tam cep iepriekš uzkarsētā pannā, pievienojot saulespuķu eļļu.

Tomātus mazgā, žāvē un katru augli sagriež vairākos lielos gabaliņos.

Sieru sasmalcina, izmantojot rīve.

Garoza tiek sagriezta no klaipa, pati celuloze tiek sagriezta kubiņos ar viena centimetra diametru. Ja vēlaties, apkaisa ar garšvielām.

Ķiploku daiviņas pārgriež uz pusēm, ielieciet pannā un divas līdz trīs minūtes apcepiet olīveļļā. Tad ķiplokus noņem, un maizes gabaliņus ielej pannā. Cepiet grauzdiņus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Lai pagatavotu mērces cēzara salātiem ar vistu, nelielā traukā ielej olīveļļu, pievieno saldās sinepes, maltu melno piparu, citrona sulu un sāli. Masu maisa ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.

Ievietojiet visas salātu sastāvdaļas traukos, garšojiet tos ar mērci, samaisiet. Sagatavotos salātus pārkaisa ar krekeriem, sieru un nekavējoties pasniedz.

Klasiskie Cēzara salāti

Pirmais Cēzara salātu sagatavošanas posms pēc receptēm sākas ar krutonu (krutonu) izveidošanu. Lai to izdarītu, kubiņos sagrieztu baltmaizi septiņas minūtes žāvē cepeškrāsnī vai cep pannā saulespuķu (vai olīvu) eļļā. Gatavos krutonus atstāj istabas temperatūrā, līdz tie atdziest.

Parmezāna siera malšanai izmantojiet smalku rīvi.

Olas maigi vāra un pēc tam sajauc ar pārējo mērci - citronu sulu, Parmezāna sieru un Vorčesteras mērci. Lai pareizi pagatavotu Cēzara salātus, kā tas ir video, trauka dibenu berzē ar ķiplokiem, rotā ar salātu lapām, pārlej zaļumus ar mērci, pārkaisa ar garšvielām un siltiem krutoniem.

Cēzara salāti ar garnelēm

Pirms ķeizara salātu pagatavošanas ar garnelēm, lai iegūtu grauzdiņus, sagrieziet baltās (vai rudzu) maizes sloksnēs pēc tam, kad no mīkstuma ir nogriezta garoza.

Garneles atkausē un nomizo. Ja salātiem izmanto neapstrādātas garneles, tad tās vāra, līdz vārītas ūdenī, pievienojot nedaudz sāls.

Jūs varat pagatavot garšīgus Cēzara salātus, ja garneles apmēram trīs minūtes apcep olīveļļā no abām pusēm. Lai atbrīvotos no jūras veltēm no liekās eļļas, garneles no pannas novietojiet uz papīra dvieļiem.

Tomātus mazgā ar ūdeni, tomātus sagriež vidēja lieluma šķēlēs.

Cepšanas traukā uzkarsē olīveļļu, traukos ielej rupji sasmalcinātas ķiploku daiviņas. Kad ķiploki ir ieguvuši zeltainu nokrāsu, tie tiek izņemti. Krekerus katrā pusē apcep eļļainā šķidrumā līdz maigumam. Ja vēlaties, apkaisa grauzdiņus ar garšvielām un pārnes tos uz atsevišķas plāksnes, līdz tie atdziest.

Sieru sarīvē. Parmezānam salātos vajadzētu izskatīties kā vidēja lieluma drupatai.

Lai pagatavotu gardus Cēzara salātus, tas nav garšots ar majonēzi, bet gan ar īpašu mērci.

1. Lai to iegūtu, olas tiek vārītas (tiek izmantoti tikai dzeltenumi).
2. Atsevišķā traukā dzeltenumus mīciet ar dakšiņu līdz viendabīgai masai, ielejiet olīveļļu, izspiediet citrona sulu, pievienojiet ķiplokus, melnos piparus un sāli.
3. Mērcē pamazām pievieno Vorčesteras mērci.
4. Visus pildījuma komponentus sakuļ ar putojamo slotiņu un garšo salātus.

Ielieciet salātu lapas uz šķīvja, pievienojiet visus pārējos salātu komponentus un pārlejiet tos ar atlikušo mērci, samaisiet salātus un pasniedziet.

Cēzara salātu mērce

Cēzara salātu mērces gatavošana sākas ar sastāvdaļu sagatavošanu. Vistas olu un pārējos mērces komponentus izņem no ledusskapja un apmēram stundu pirms mērces iegūšanas tur istabas temperatūrā.

Karstā, bet ne verdošā ūdenī iemērciet jēlu olu (čaumalā) kopā. Tas tiek turēts sešdesmit sekundes, un pēc tam atdzesē traukā ar tekošu ūdeni, olu iedzina traukā degvielas uzpildīšanai.

Pēc tam, lai pagatavotu Cēzara salātus, tāpat kā fotoattēlā, pievienojiet olai sinepes, citronu sulu un sāciet putot masu līdz viendabīgai masai, izmantojot pātagu vai blenderi. Tad mērcē pamazām ielej olīveļļu, mērci vēlreiz sakuļ ar putojamo slotiņu.

Pašās beigās tiek ieviesta Vorčesteršīras mērce (lai nesaslāņotos), masu garšo ar garšvielām un pirms salātu garšošanas ar mērci maisa, līdz tā sabiezē.

Ne viens vien svētku mielasts ir pilnīgs bez uzkodām un salātiem, taču daudzas receptes jau ir garlaicīgas un nogurušas. Lai dažādotu ēdienkarti un pacienātu draugus ar gardu un sātīgu ēdienu, jums vajadzētu pagatavot Cēzara salātus ar vistu. Šis neparastais un sirsnīgais ēdiens atstās iespaidu pat uz vismodernākajiem gardēžiem.

Trauka vēsture

Šie garšīgie salāti radās nejauši, to parādīšanās pamatcēlonis bija svaigu recepšu un jaunu kārumu trūkums vienā no vecajiem amerikāņu restorāniem. Klasiskajā receptē tika izmantotas tādas sastāvdaļas kā salātu lapas, karsti krutoni, kvalitatīvs Parmezāna siers un īpaša olu mērce.

Ēdiens savu nosaukumu ieguvis no iestādes nosaukuma, jo restorānu, kurā tika izgudrots tik neparasts uzkodas, sauca “Pie Cēzara”, kopš tā laika gatavā ēdiena fotogrāfija ir kļuvusi par tā vizītkarti, vizītkartes, plakāti un ielūgumi tika un joprojām tiek veikti ar savu restorāna tēlu.

Šīs iestādes šefpavāri ir izveidojuši daudzas interesantas receptes, taču ne visas no tām ir ieguvušas tik lielu popularitāti visā pasaulē. Kļuvuši par vecā restorāna izcilāko vietu, Cēzara salāti ar vistu un grauzdiņiem noteikti ieņems vienu no iecienītākajiem ēdieniem.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu Cēzara salātus mājās, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• svaiga vistas fileja - 200 g (apmēram 1 liela fileja);
• tomāti - 100 g (labākais variants ir ķiršu šķirne);
• parmezāna siers - 40-50 g;
• svaigas zaļās salātu lapas - neliela ķekars (var aizstāt ar Ķīnas kāpostiem);
• baltais klaips - ½ rullis;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• olīveļļa - 2-3 ēdamkarotes;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Šo salātu neatņemama sastāvdaļa ir īpaša mērce, kuras pagatavošanai jums būs nepieciešams:

• vistas ola - 2 gab.;
• olīveļļa - 100 ml;
• citronu sula - 3 ēdamk. karotes;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sinepes - 1 ēdamkarote karote;
• sāls pēc garšas.

Vienas Cēzara salātu porcijas cena būs aptuveni 150 rubļu. Ja pasūtīts Instamart

Cēzara salātu izveidošanas algoritms

Ja vēlaties iegūt efektīvu un garšīgu ēdienu, sagatavojiet Cēzara salātus ar vistu saskaņā ar izveidoto recepti fotoattēlā redzamajā secībā. Atcerieties, ka minimālā novirze no receptes var ietekmēt gatavā našķa garšu.

• Pirmkārt, jums vajadzētu sagatavot grauzdiņus, kuriem mēs sagriežam klaipu mazos kubiņos un izliekam uz cepešpannas. Atsevišķi sagatavojiet ķiploku eļļu, šim nolūkam mēs ar naza pusi sasmalcinām ķiploku ķiploku un piepildām to ar olīveļļu. Iegūtā masa pusminūti jāuzsilda mikroviļņu krāsnī, lai ķiploku aromātiskās vielas nokļūtu eļļā. Ielejiet nākamos grauzdiņus ar gatavu ķiploku eļļu un uzmanīgi samaisiet tos. Tagad jūs varat žāvēt maizi krāsnī, optimālā temperatūra ir 150-160 grādi, gatavošanas laiks ir aptuveni pusstunda.

Otrkārt, mērces pagatavošana ir pelnījusi īpašu uzmanību, jo no tā ir atkarīga turpmākā "Cēzara" garša ar vistu. Lai to izdarītu, vāriet 2 cieti vārītas olas, ātri atdzesējiet un atdaliet dzeltenumus. Ķiplokus sasmalcina pēc iespējas smalki un sasmalcina ar sinepēm un vārītiem dzeltenumiem līdz viendabīgai masai. Sausajā masā pievienojiet citrona sulu, garšojiet ar nelielu daudzumu sāls. Lai mērce būtu šķidra, tā jāpapildina ar olīveļļu, pievienojot to pakāpeniski, nelielās porcijās, kamēr masa nepārtraukti jāmaisa. Pat pēc visu sastāvdaļu pievienošanas mērce var būt nedaudz neviendabīga, neuztraucieties, tā ir nedaudz jāiepilina, pēc tam atkal intensīvi jāmaisa.

Trešais solis ir vistas pagatavošana - svaigā fileja ir rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē ar papīra dvieli. Sagrieziet gabalu gareniski plānās pusēs, pievienojiet nedaudz sāls un ievietojiet iepriekš uzkarsētā pannā ar sviestu. Cepiet vistu, līdz parādās mīksta zelta garoza (apmēram 7-10 minūtes no abām pusēm). Gatavo gaļu atdzesē līdz istabas temperatūrai un sagriež iegarenas šķēlēs vai mazos kubiņos.

Atliek efektīvi dekorēt trauku, darbību secība ir šāda:

Salātu sastāvdaļas ir iespējams sagatavot iepriekš, taču gatavo ēdienu labāk sakārtot tieši pirms pasniegšanas, jo tomāti (pat ne pārāk gaļīgi) ātri iztukšo un sabojā šī iespaidīgā ēdiena garšu un izskatu ar lieko sulu .

Tātad, jūs varat viegli pagatavot cēzara salātus mājās, un, ievērojot visus šos ieteikumus, jūs padarīsiet ēdienu ne mazāk rafinētu un spilgtu nekā šādus salātus ar vistu, ko sagatavojis modes restorāna šefpavārs.

Mūsdienās ir daudz cēzara receptes - ar vistu, tītaru, jūras veltēm. Visi no tiem atšķiras pēc izskata, garšas un attiecīgi arī sagatavošanas tehnoloģijas. Vienīgās līdzības visās receptēs ir ķiploku grauzdiņi un mērces mērce. Protams, jūs varat nedaudz dažādot klasisko komponentu sastāvu, taču standarta mērce ir optimāla jebkurai "Cēzara" versijai, tāpēc eksperimentēt nemaz nav nepieciešams.

Plaši populārās Cēzara salātu receptēs ir daudz variāciju, un ir ļoti grūti saprast, kura no tām ir patiesa.

Cēzara salātu variācijas

Cēzara salāti ir viens no visbiežāk sastopamajiem salātiem pagatavošanas viegluma un patīkamās garšas dēļ. Tā kā cilvēku ir tik, cik ir garšu, šo salātu recepte ir atrodama dažādās variācijās, un ir grūti noteikt, kura no receptēm ir klasiska un kura pavāra fantāzija.

Cēzara salātu gatavošana

Cēzara salātu pagatavošanā ir svarīgi viss, gan sastāvdaļas, gan mērce, ar kuru salāti tiek garšoti. Salātu pagatavošana mājās ir vienkārša, taču, lai padarītu tos garšīgus, jums jāņem vērā dažas īpatnības, gatavojot Cēzara salātu sastāvdaļas.

Pirmais un vissvarīgākais nosacījums panākumu gūšanai ir pozitīvā enerģija un cilvēka roku siltums, tāpēc mēs visu gatavojam tikai un vienīgi ar savām rokām.

1. Cēzara salātu mērce

Protams, var izmantot gatavā mērcepiemēram, majonēze. Cēzara salātiem ir arī īpaša mērce, ko ražo Calve.

Bet, salīdzinot to ar pašmāju mērci, kas izgatavota ar savām rokām, nav jēgas pēc garšas un veselīguma. Turklāt mērci ir viegli pagatavot, un tā pagatavošana nav ilga. Bet, tā kā salātus gatavojam ar savām rokām, mēs neizmantosim iegādāto produktu, bet vienkārši pievienosim pāris karotes šīs mērces mūsu galvenajam sastāvam, lai uzsvērtu tā garšu.

1 Cēzara salātu mērces versija

Lai pagatavotu mērci, jums jāsajauc 3 anšovi, sinepes (1 deserta karote), olu dzeltenumi (2 gab.), Ķiploki (2 krustnagliņas, sasmalcināti), etiķis (2 ēdamkarotes) vai viena citrona sula. Sakuliet visas šīs sastāvdaļas, pakāpeniski pievienojot olīveļļu (100 g) mērcei līdz biezai konsistencei.

Citronu vai etiķi - kas jums patīk.

2 Cēzara salātu mērces versija

Tas ir mīkstāks un saudzīgāks variants kuņģim. Ja šī mērce jums ir pārāk taukaina, varat pagatavot citu mērci, pamatojoties uz skābo krējumu. Par to jums jāņem skābs krējums (250 g), ķiploki (2 krustnagliņas), sinepes (1 deserta karote) un jāsajauc.

Lai Cēzara mērce būtu sāļāka, pievienojiet pāris smalki sagrieztus marinētus gurķus. Maisījumu sakuļ mikserī.

2. Cēzara salātu krutoni

Jums nevajadzētu pirkt salātu krekerus, tos varat pagatavot pats mājās.Labāk nelietot nopirktos krekerus, tas tikai sabojās salātu garšu.

Krutonu gatavošana. Vispirms nosakiet, kuri krutoni jums patīk - no baltās vai rudzu maizes, un pēc tam sāciet tos gatavot.

Jums jāsagatavo krutoni šādi: sagrieziet maizi mazos kubiņos (iepriekš sagrieziet garozu), apkaisa ar olīveļļu, cepiet cepeškrāsnī 5-7 minūtes līdz zeltaini brūnai. Jums nav nepieciešams cep grauzdiņus, pietiek ar to, ka tie ir nedaudz brūni. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums nav nepieciešams nogādāt krutonus sausiņu stāvoklī. Iekšpusē tiem vajadzētu palikt diezgan mīkstiem.