Kā izmērīt 200 gramus miltu. Kā mērīt miltus bez svariem. Kā ar glāzi mērīt miltus bez zvīņām

Vecā recepte no Garšīgas un veselīgas pārtikas grāmatas, kas tika publicēta pagājušā gadsimta vidū, saka: ņem 1/2 glāzi cukura. Kā jūs zināt, cik gramu ir glāzē cukura? Virtuves skapī ir vesels plaukts ar stikla traukiem, bet kādu tilpuma mēru V.V. Pokhlebkins, kad viņš uzrakstīja savu grāmatu? Vienkāršs jautājums, kurā ir aspekti un smalkumi, kas var radīt neizpratni pat pieredzējušai saimniecei.

Cik daudz cukura ir glāzē

Strīds rodas no tā, ka padomju pavārgrāmatās ir minētas plānas (tējas) un slīpētas glāzes.

Ja paskatās uz svara tabulu, cik daudz cukura ir abās glāzēs, jūs atradīsit šādus skaitļus:

Pretrunīga informācija par to, cik daudz gramu cukura ir slīpētā glāzē. Ja jūs to ielejiet uz augšu, ar malu, jūs saņemat tādu pašu cukura daudzumu kā plānā tējā. Kāpēc šie dati tiek kopīgoti? Šeit jums ir nepieciešams vēsturiskais fons.

Fasēta stikla vēsture

Klasiskajam slīpētajam stiklam ir gluda augšējā loka. Kādreiz karavīriem tika doti 200 grami degvīna, tieši izlejot risku. Devu nomainīja pret tabaku vai cukuru, tieši tāpat izlēja līdz robežai, kur beidzās malas un sākās maliņa. Tā ir izveidojusies tradīcija skaitīt slīpēta stikla mēru kā 200 ml.

Ir noteikts, cik daudz gramu cukura ir slīpētā glāzē: līdz apmalei - 180, līdz malai - 230. Pavārgrāmatās teikts, ka pasākums "glāze" nozīmē 250 ml. Ievērojot vecās receptes, jums jāmēra cukurs, ielejot to līdz malām.

Cik sver glāze cukura?

Ne katrā virtuvē ir padomju laika šķautņains retums. Mūsdienu trauki ar dažādu formu un ietilpību. Ir lietderīgi izmērīt iecienīto ērto glāzi, lai netērētu laiku, nosverot beztaras produktus.

Ir trīs veidi:

• mēra ar graduētu mērkrūzīti (vārglāzi);
• piepildiet trauku un nosveriet to mērogā;
• aprēķiniet, cik ēdamkarotes vai tējkarotes der.

Ēdamkarote satur 25 gramus cukura, ja to ielej ar slaidu, tējkaroti - 10 gramus. Stikla ietilpība būs:

Izmantojot ēdamkaroti vai tējkaroti, varat uzzināt, cik daudz glāze cukura sver. Ir lietderīgi veltīt laiku mērīšanai, lai ātri pievienotu pareizo produkta daudzumu.

Kā izmērīt citas cietās daļiņas

Saskaņā ar recepti jums būs jāpievieno milti, graudaugi un citas sastāvdaļas, kuras arī ir ērti izmērīt ar glāzi.

Lai palīdzētu mājsaimniecēm, tabula ar visbiežāk sastopamo produktu svaru:

Daži smalkumi, kas jāņem vērā, mērot produktus:

1. Cukura svars var atšķirties atkarībā no mitruma satura un kristāla lieluma. Smalks kristālisks izrādīsies nedaudz vairāk, mazāks.
2. Milti pirms sijāšanas jāmēra, jo pēc tam tie kļūst pūkaini un mazāk blīvi piepilda glāzi.
3. Birstošie produkti jālej plānā straumē, neizvelciet glāzi tieši no maisa, lai iekšpusē neveidotos gaisa dobumi.
4. Lai stikls tiktu piepildīts līdz malai, jums tas jālej "ar slaidu" un ar nazes galu jānogludina pārpalikums.

Tagad mēs zinām, cik gramu cukura vai cita produkta ir stikla vārglāzē. Jebkurā modernā virtuvē jūs varat cept vecu pavārgrāmatu recepti, pat ja jums nav mēroga vai slīpēta stikla.

Jebkādu ceptu izstrādājumu pagatavošanai nepieciešams stingri noteikts miltu daudzums. Ja ir vairāk vai mazāk nekā prasīts, ēdiens var neattaisnot cerības.

Virtuves svari palīdzēs jums ātri un precīzi izmērīt nepieciešamo miltu daudzumu. Tā vietā jūs varat izmantot arī mērkrūzi ar īpašām starpsienām dažādiem beramiem produktiem. Ja nav mērīšanas trauka, nepieciešamo miltu daudzumu var ielej, izmantojot improvizētus līdzekļus.

Ātra navigācija rakstā

Izmantojot glāzi

Lai mērītu miltus bez svariem, izmantojot stiklu, jums:

• Miltu sijāšana nav nepieciešama.
• Produkts ir jālej brīvi, bez sitieniem, kratīšanas un blietēšanas.
• Miltu kausēšana ar glāzi nav vēlama: precīzu daudzumu nav iespējams sasniegt. To vajadzētu ielej ar ēdamkaroti.

Izmantojot glāzi, jūs varat izmērīt:

• 160 grami - glāze ar slaidu.
• 140-145 grami - milti ir vienādi ar stikla malām.
• 100 grami - pusotrs loks zem malas.
• 190-210 grami - saspiests stikls.

Karote

Miltu daudzums standarta ēdamkarotē ir atkarīgs no slaida, kas iegūts, kad tiek uzklāts, un tas var būt:

• 45 grami ir liels slaids.
• 25 grami - vidējs slaids.
• 15 grami ir mazs slaids.
• 6 grami - bez slaida.

Ēdamkarote ar vidēju slaidu ir vislabāk piemērota vienmērīga miltu daudzuma mērīšanai: lai iegūtu 100 gramus produkta, jums to vajag tikai 4. Miltu mērīšana ar tējkaroti nav ļoti ērta: tā ir noderīga, ja jāpievieno nedaudz produkta. Atkarībā no slaida tējkarote var saturēt no 2 līdz 13 gramiem. Lai iegūtu tieši 10 gramus, jums jāsaņem maksimālais miltu daudzums un jāizpūš iegūtais slaids, veicot 2-3 maigas izelpas.

Papīrs

Nepieciešamo miltu daudzumu varat ielej, izmantojot neparastu metodi, kas tiek uzskatīta par matemātiski precīzu. Tam būs nepieciešami:

• Uzzīmējiet 20x10 cm taisnstūri uz papīra.
• Izmēriet no lielajām malām par 2 cm un uzzīmējiet līniju tā, lai iegūtu 2 taisnstūrus, kuru izmērs ir 10x2 un 10x18 cm.
• Uz lapas izlej kilogramu miltu, cenšoties to turēt lielā taisnstūra iekšpusē.
• Taisnstūrī vienmērīgi izklājiet miltus.
• Atdaliet miltu daļu, kas aizņem mazāku taisnstūri. Atdalītās daļas svars būs 100 grami

Šī metode ir precīza, taču to uzskata par grūtu un neērtu: milti izkaisās pāri loksnei, un liekā produkta savākšana maisiņā vai burkā ir garlaicīga. Tāpēc miltu mērīšanai ieteicams izmantot glāzi vai karoti vai iegādāties mērīšanas trauku.

Kad viņi vēlas pagatavot kaut ko garšīgu un veselīgu, cilvēki bieži saskaras ar to, ka ēdiena sastāvdaļas receptēs ir norādītas gramos. Produkti ir cieti, šķidri, brīvi plūstoši, viskozi utt. Kā izmērīt tos ļoti gramus? Pieredzējušās mājsaimnieces jau ir atrisinājušas šo problēmu.

Svara un tilpuma attiecība

No skolas kursa ir zināms, ka dažādām vielām ir atšķirīgs blīvums, un tāpēc vienāds svars var aizņemt atšķirīgu tilpumu.

Ne visiem virtuvē ir pārtikas svari, un tie ne vienmēr ir noderīgi. Piemēram, 50 g miltu vai 70 g rīsu svēršana nav ļoti ērta un prasa daudz laika. Ja jūs sekojat receptei un izmērīsit nepieciešamos gramus ar skalu, ēdiena gatavošana prasīs tik ilgu laiku, ka neviena mājsaimniece nebūs apmierināta ar darba rezultātiem, pat ja ēdiens izrādās garšīgs.

Parasti, lai eksperimentētu ar jauniem ēdieniem, kā arī diētām un badošanās dienām, nepieciešama precizitāte. Tas, kas jau ir zināms un nodots, parasti tiek veikts ar aci, t.i. pieredze nāk ar praksi.

Bet kā ir ar tiem, kas sāk kaut ko jaunu? Šādiem ir mērīšanas tabula, kurā parādīts, cik daudz tilpuma aizņem noteikts daudzums beztaras produktu.

Kas ir ierastāk mērīt ēdienu virtuvē? Jā, ar to, kas ir pie rokas - karotes, glāzes, burkas utt. No tā un turpināja, sastādot galdu. Tas ir ērti un noderīgi turēt to acu priekšā un, ja nepieciešams, periodiski pievērsties tam.

Tabula

Mērījumu tabulā ir parādīts 100 g beztaras produktu tilpums, nevis mililitros, litros utt., Bet gan karotēs un glāzēs.

Produkts	Tējkarote, g	Galda karote, g	Fasēts stikls (200 g), g
Sāls	10	30	260	325
Cukurs	12	30	160	200
Soda	12	28	160	200
Piena pulveris	5	20	95	120
Citronskābe	10	30	250	300
Želatīna pulveris	5	15	-	-
Ciete	10	30	130	160
Pūdercukurs	8	25	140	190
Magone	5	15	125	155
Kakao	7	20	-	-
Maltu kafiju	10	20	-	-
Kviešu milti	10	25	130	160
Rudzu milti	10	25	140	170
Rīsi	7	20	150	180
Manna	7	25	160	200
Griķi	7	25	170	210
Prosa	8	25	180	220
Auzu pārslas "Hercules"	6	12	70	90
Sadalīti zirņi	10	25	185	230
Kukurūzas putraimi	7	20	145	180
Miežu putraimi	7	20	145	180
Pērļu mieži	8	25	175	230
Sago	7	20	150	180
Zemes krekeri	5	15	110	125
Pupiņas	10	30	175	220

Līdzīga tabula par garšvielām arī nekaitē, tikai garšvielas mēra mazākos apjomos.

Ogas mēra bieži pēc apjoma. Tabula.

Ogas	Tējkarote, g	Galda karote, g	Fasēts stikls (200 g), g	Plāna tējas glāze (250), g
Zemeņu	-	25	120	150
Aveņu	-	30	145	180
Ķirsis	-	-	130	165
Ķirši	-	-	130	165
Sarkanās jāņogas	-	30	140	175
Upenes	-	25	125	155
Ērkšķoga	-	35	165	210
Svaigas mellenes	-	35	160	200
Žāvētas mellenes	-	15	110	130
Dzērvene	-	25	115	145
Brūkleņu	-	20	110	140
Kazenes	-	30	150	190
Melleņu	-	35	160	200
Žāvēta mežrozīte	6	20	-	-
Rozīnes	-	25	130	165

Daudzi cilvēki gatavošanā gatavo izmantot tik veselīgu un garšīgu produktu kā rieksti. Tabula.

Daži smalkumi

Dati par cieto cieto vielu tilpuma un svara attiecību var šķist nepietiekami precīzi. Fakts ir tāds, ka virtuvē mēs izmantojam piederumus, kas ir pie rokas. Tējkarotes un ēdamkarotes, kuras mēs izmantojam, var ievērojami atšķirties pēc lieluma un ietilpības. Piemēram, ir 2,5 un 5 ml tējkarotes un 10 ml deserta karotes. Ir arī dažādas ēdamkarotes. Ir lielas ēdamkarotes ar 7 cm garu un 4 cm platu liekšķeri - tās satur 18 ml ūdens. Ir ļoti mazi, ar 5 cm garu liekšķeri, tie satur 12 ml tilpuma. Ir vidēji - 15 ml.

Slīpētais stikls, kas tabulā atrodas kā trauks, jau sen ir pagātne. Ne visi pat zina, kā viņš izskatījās. Mēs vadāmies pēc fakta, ka tajā bija 200 ml ūdens. Daudziem tējas tasītēm šodien ir tāds pats tilpums.

Lai konkretizētu tabulā norādītos deklarētos apjoma mērus, mēs ņemsim šādas vērtības:

• Tējkarote - 5 ml.
• Ēdamkarote - 15 ml (vai 3 tējkarotes).
• Fasēts stikls - 200 ml (13 ēdamkarotes vai 40 tējkarotes);
• Standarta stikls (plāna tējkarote) - 250 ml (1,25 slīpēts stikls vai 17 ēdamkarotes, vai 50 tējkarotes).

Pamatojoties uz šiem tilpuma mērījumiem, jūs varēsiet izvēlēties ēdienus, kas vislabāk atbilst norādītajām attiecībām. Mājās nav grūti atrast ērtus konteinerus beramiem produktiem, kas atbilst nepieciešamajiem kritērijiem. Ja nepieciešams, izvēloties, labāk ir izmantot svarus un mērījumus.

Mūsdienās veikalu plauktos ir pieejams plašs sortiments ar dažādiem izstrādājumu mērīšanas konteineriem - stiklu, plastmasu utt., Ar tilpumu vairākus mililitrus un vairāk. Šāds pirkums nebūs dārgs, bet virtuvei tas būs ļoti noderīgs. Pārtikas mērīšanas trauki var aizstāt virtuves skalu un atvieglot mājas darbu.

Kad esat iesaistījies kulinārijas radošumā, jums jābūt uzmanīgam visā un jāvelta laiks. Gatavošanas procesā neaizmirstiet par noteikumiem, saskaņā ar kuriem jums jāmēra beztaras produkti:

1. Viegli, ar vieglām kustībām ielejiet produktu mērīšanas traukā.
2. Pārtikas mērīšanas traukam jābūt sausam un tīram.
3. Visos tabulas aprēķinos tiek pieņemts, ka beztaras produktus ielej mērīšanas traukā “bez slaida”.

Izmantojot tik noderīgu rīku kā piedāvātā mērīšanas tabula, jūs varat viegli tikt galā ar jebkuru recepti, ietaupīt savu laiku un pūles. Vai iegūtais rezultāts var iepriecināt jūs un jūsu tuviniekus.

Jūs varētu interesēt arī

Kā mērīt miltus bez svariem

Veiksmīga lielākās daļas ēdienu pagatavošana ir atkarīga no precīzām receptē norādīto sastāvdaļu proporcijām. Visbiežāk produktu svars tiek norādīts gramos. Bet kā to definēt mājās? Palīdzēs mūsu mēru un svaru tabula.

Cik gramu miltu ir vienā plānā glāzē? Un slīpētā? Cik sver tējkarote sinepju vai ēdamkarote medus? Kāds ir vidēja sīpola vai kartupeļu svars? To visu var uzzināt, neuztraucoties par svariem, bet vienkārši aplūkojiet produktu tabulu un produktu svaru.

Pirms produktu svara noteikšanas jums jāiepazīstas ar noteiktiem noteikumiem. Ja jūs tos neievērosiet, nevarēsit precīzi izmērīt nepieciešamo pārtikas daudzumu.

1. Brilles un karotes ir pilnībā piepildītas ar šķidriem produktiem (augu eļļa, piens).
2. Viskozs (ievārījums, iebiezināts piens, skābs krējums) un vaļīgs (milti, graudaugi) tiek sagriezts ar karotēm un ievietots glāzē "ar slaidu".
3. Birstošos izstrādājumus nedrīkst sablīvēt vai atslābināt.

Tvertnes tilpums pārtikas svara mērīšanai ir šāds:

• plāna (tējas) glāze - 250 cm 3
• slīpēts stikls - 200 cm 3
• 1 tējkarote \u003d 16,5 ēd.k. \u003d 50 tējk
• 1 slīpēta st. \u003d 13 ēd.k. \u003d 40 tējk

Šķidrie un viskozie izstrādājumi

Produkti	Produkta svars gramos
	plāna st.	slīpēts sv.	ēd.k.
Izkausēts sviests
Izkusis margarīns
Dārzeņu eļļa
Kondensētais piens
Izkausēts sviests
Tomātu pasta
Augļu biezenis
Pilnpiens

Graudaugi un pārslas

Produkti	Produkta svars gramos
	plāna st.	slīpēts sv.	ēd.k.
Herkuless
Pērļu mieži
Mieži putraimi
Kukurūzas pārslas
Labība
Kviešu pārslas

Lielapjoma produkti

Produkti	Produkta svars gramos
	plāna st.	slīpēts sv.	ēd.k.
Želatīns (pulveris)
Kakao pulveris
Kartupeļu milti
Kukurūzas milti
Citronskābe (kristāli)
Sadalīti zirņi
Samaltas krustnagliņas
Malts kanēlis
Zemes krekeri
Maltu kafiju
Malti pipari
Zirņi
Sagrieziet cukuru
Cepamā soda
Kviešu milti
Smalkais cukurs
Pūdercukurs
Sausa tēja
Piena pulveris
Lēcas

Kā izmērīt svaru bez svariem

Dārzeņi un augļi

Produkti	Produkta svars gramos
	plāna st.	slīpēts sv.	ēd.k.
Zemeņu
Kartupeļi
Zemeņu
Pētersīļu sakne
Sīpols
Žāvētas sēnes
Upenes

Rieksti

Olas

Kā noteikt aitu suņa svaru bez svariem

Ikviens zina, ka veiksmīgo ēdienu galvenais noslēpums ir pareizā recepte. Katrā no tām jūs varat atrast sastāvdaļu sarakstu, kas norādītas noteiktā daudzumā. Ne visām mājsaimniecēm izdodas ar aci noteikt, piemēram, cik miltu ir ēdamkarotē gramos vai cik glāzē. Ja pie rokas nav virtuves skalas, noderēs zināšanas par ēdiena mērījumu karotēs vai glāzēs.

Kā mērīt miltus ēdamkarotēs

Protams, miltu daudzums ir atkarīgs no ēdiena, kuru saimniece plāno pagatavot. Ja šī ir kāda veida mērce, tad nav jāzina precīzi, cik miltu ir ēdamkarotē, jo jūs varat tos pievienot pakāpeniski un pārtraukt, kad mērce sasniedz vēlamo konsistenci. Atšķirīga situācija ir ar cepamajiem izstrādājumiem vai dažāda veida sacepumiem. Šādos ēdienos ir vēlama stingra miltu deva, lai pēc vārīšanas tie saglabātu formu un izrādītos pūkaini. Kastrolis, pankūkas un pankūkas ir ļoti ērti mērīt miltus karotēs, jo tas to daudz neprasa. Zinot, cik miltu ir ēdamkarotē, jūs varat ātri un precīzi izmērīt nepieciešamo porciju. Tomēr ir atšķirība, vai karotes ar slaidu ņem miltus, vai nē, jo tas mainīs tā svaru. Cik gramu miltu ir plakanā karotē? Ja mēs runājam par parastajiem kviešu miltiem, tad tie būs 15 grami. Karotē ar nelielu slaidu - apmēram 20, un, ja jūs sagriežat daudz miltu, ar lielu slaidu, jūs saņemat 25-30 gramus.

Kā izkaisīt karoti 100 gramus miltu

Runājot par pīrāgiem vai citiem ceptiem izstrādājumiem, var šķist neērti mērīt miltus ar karoti, jo parasti šādos ēdienos to ir pietiekami daudz. Bet, ja jums ir recepte, kas skaidri norāda miltu daudzumu gramos, tad to var izdarīt bez grūtībām, pa daļām mērot ar karotēm 100 gramus miltu. Cik karotes vajadzēs, lai izmērītu šādu daļu? Ja jūs rēķināties ar karoti ar slaidu - tad tikai 4. Tādējādi jūs varat viegli cept pīrāgus, mīcīt mīklu pankūkām vai pankūkām, ja jums priekšā ir skaidra recepte. Galvenais ir atcerēties, ka spēja pagatavot gardus un bagātīgus konditorejas izstrādājumus nāk ar pieredzi, jo, kā jūs zināt, divas sievietes, kuras cep tieši pēc vienām un tām pašām receptēm, var iegūt pilnīgi atšķirīgas pīrāgu garšas. Tāpēc dažreiz ir jēga nepieķerties pie gramiem, bet gan redzēt, cik laba mīklas konsistence ir konkrētam ēdienam.

Cik daudz miltu ir glāzē

Daudzās receptēs varat atrast miltu mērījumus glāzēs. Kas būtu jādara šajā gadījumā? Parasti glāze nozīmē parasto. Šādā traukā būs tieši 130 grami miltu, tāpēc, zinot, būs iespējams viegli izmērīt vajadzīgo daudzumu glāzē. Tādējādi ne vienmēr ir jābūt virtuves skalai, kas paredzēta gardiem mājās gatavotiem izstrādājumiem, lai gan neapšaubāmi to ir ērtāk lietot kopā ar tiem. Vienmēr palīgā nāks parastais, kuru vajadzīgajā daudzumā varat izmērīt pilnīgi jebkuru receptes sastāvdaļu. Bet neaizmirstiet, ka rakstā norādītie dati pēc svara atbilst miltiem, cukuram vai sviestam būs pilnīgi atšķirīgs svars vienas karotes daudzumā.