Cik skaisti ir dažādos veidos aizvērt pelmeņus. Kā veidot pelmeņus: skaistuma noslēpumi uz jūsu šķīvja! Metode pelmeņu siļķu veidošanai

Mācīsimies skaisti veidot pelmeņus, jo efektīva pasniegšana ir panākumu atslēga! Pelmeņu veidošanai ir daudz iespēju - viss ir atkarīgs no jūsu iztēles, prasmēm un, protams, brīvā laika.

Kā veidot pelmeņus ar bize

Tradicionālā pelmeņu forma ir pusapaļa, ar pītu malu. Bet pelmeņus var izgatavot apaļus un vienlaikus dekorēt ar to pašu tradicionālo bize.

Lai pagatavotu apaļu klimpu, mīklu jāizvelk plānā kārtā un krūzē sagriež vienādos apļos.

Paņemiet vienu apli rokā, ievietojiet pildījumu centrā un pārklājiet ar otro apli.

Cieši apžogojiet malas ap izstrādājumu, pēc tam pagrieziet to ar bize kā parasti pelmeņos: vispirms salieciet vienu sekciju, cieši nospiediet to, tad nākamo utt.

Pelmeņu zelta zivtiņa

Lai pagatavotu pelmeņus zivju formā, jums ir jāmīca elastīga, blīva mīkla, kas liešanas laikā nesalūzīs. Plāni izrullējiet mīklu, ar kausu izgrieziet diezgan lielus apļus (jo lielāks ir mīklas aplis, jo elegantāka izrādīsies zivju aste), pēc tam izklājiet pildījumu tuvāk vienai malai - būs mūsu zivju galva. Pēc tam mīklu velmējiet no sāniem un saspiediet no augšas, lai mēs iegūtu zivs ķermeni ar spuru aizmugurē. Pelmeņa daļa, kurā asti iezīmēja, tiek sagriezta uz sāniem, izveidojot astes spuras, lai iegūtu lielāku dabiskumu, ir vērts uz tām ar zobu bakstāmo iestumt reljefa rievas.

Saspiediet mīklu pelmeņa pretējā pusē, veidojot galvu un muti. Vislabāk ir pagatavot zivis dubultā katlā, lai nesabojātu smalkās spuras. Pasniedz skaisti uz šķīvja. Komplimenti un mājsaimniecību sajūsma ir garantēti!

Labi pelmeņi ir ne tikai garšīgs pildījums un pareizi sagatavota mīkla. Šajā ēdienā liela nozīme ir paša produkta formai. Tāpēc pirms darba uzsākšanas jums jāzina, kā veidot pelmeņus. Principā šeit nav nekā grūta. Vienkārši, tāpat kā jebkurā citā biznesā, šeit ir vajadzīgas noteiktas prasmes.

Vienkāršākais variants

Pelmeņi ir produkti, kas sastāv no divām daļām: neraudzēta mīkla un pildījums. Vispirms sagataves ir jāuzvāra un pēc tam jāēd. Bet šeit viss nav tik vienkārši. Vārīšanas laikā nepareizi izveidoti produkti var zaudēt ne tikai izskatu, bet arī pildījumu. Lai no tā izvairītos, jums skaidri jāzina, kā veidot pelmeņus. To var izdarīt dažādos veidos. Tradicionāli tiek uzskatīts, ka klimpai jābūt pusmēness formai.

Klasiskā modelēšanas versija ietver šādas darbības:

1. Mīklu izrullē kārtā. Tās biezumam jābūt ne vairāk kā pusotram milimetram.
2. Izmantojot kausu vai glāzi, mīklu sadaliet apaļos gabaliņos.
3. Katras kūkas vidū ielieciet pildījumu. Tam vajadzētu būt pietiekami daudz, lai apkārt būtu brīva vieta.
4. Savienojiet sagataves pretējās malas.
5. Ar pirkstiem cieši piespiediet tos viens otram.

Tas ir vienkāršākais veids, kā pagatavot pelmeņus. Rezultāts ir produkts klasiskā pusmēness formā, kas pēc tam ir jāieliek tikai verdošā ūdenī.

Ažūra pelmeņi

Neparastu formu mīļotājiem varat piedāvāt citu iespēju. Tas daudzējādā ziņā ir līdzīgs iepriekšējai metodei, izņemot dažus punktus. Rezultātā jābūt ļoti oriģināliem ažūra pelmeņiem. Kā veidot šādus izstrādājumus? Arī šeit viss ir diezgan vienkārši:

1. Vispirms jums jāsagatavo mīkla.
2. Rullējiet masu ciešā virvē.
3. Sadaliet to gabalos.
4. Katru gabalu sarullē kūkā. Tas nedrīkst būt plānāks par vienu milimetru.
5. Katras sagataves centrā ievieto nelielu pildījumu. Tas jādara ļoti uzmanīgi, lai nesmērētu malas. Pretējā gadījumā gatavošanas laikā produkts var neatlīmēties un pildījums būs ārpusē.
6. Salieciet malas kopā, lai izveidotu klasisku pusmēness.
7. Tagad sākas vissvarīgākais brīdis. Turot izstrādājumu kreisajā rokā, ar labo rādītājpirkstu paceliet saplacināto malu un cieši nospiediet to pret pamatni.
8. Atkārtojiet tās pašas darbības, pārvietojoties pa perimetru. Tā rezultātā gar produkta malu veidojas vilnis.

Izrādās ļoti skaista klimpiņa. Ja tas tiek izdarīts pareizi, pēc termiskās apstrādes tas saglabās sākotnējo formu.

Mehāniskais stiprinājums

Pelmeņu pagatavošana mājās prasa daudz laika. Šajā gadījumā visilgākais process ir produktu veidošana. Pelmeņu forma var ievērojami atvieglot saimnieces darbu. Speciālisti ir izstrādājuši vairākus interesantus dizainus. Piemēram, varat apsvērt iespēju, kas ir pēc iespējas tuvāka manuālās skulptūras metodei. Ierīce ir pārtikas kvalitātes plastmasas (vai metāla) izstrādājums. Tas sastāv no divām savstarpēji savienotām, identiskām daļām. No vienas puses, tā malas ir vienmērīgas, un, no otras puses, tām ir cirtaini izvirzījumi. Sākotnēji šai ierīcei ir apaļa forma. Tam ir divi rokturi, kas piestiprināti pretējās pusēs.

Pelmeņu pagatavošana ar šādu veidni ir ļoti vienkārša:

1. Gatavo mīklu izrullē plānā kārtā.
2. Pievienojiet tam ierīci un stingri nospiediet. Rezultāts ir apaļš sagatave.
3. Novietojiet to pretējā stiprinājuma pusē.
4. Ielieciet nepieciešamo pildījuma daudzumu centrā.
5. Izmantojot rokturus, savienojiet veidnes malas un cieši saspiediet tās ar rokām.
6. Mīklas paliekas, kas ir izspiestas, uzmanīgi noņem ar nazi.
7. Izklājiet rokturus uz sāniem un atveriet formu.
8. Noņemiet no tā gatavo pelmeņu.

Šādu vienkāršu un diezgan oriģinālu pelmeņu formu ir ļoti viegli izmantot. Ar viņu skulptūru veidošanas process ir daudz ātrāks un vienkāršāks. Šī mazā ierīce ievērojami ietaupa laiku un pūles, ko tērē saimniece.

Mīkstas krokas

Dažreiz ir grūti uzreiz noteikt produkta formu. Es gribētu, lai gatavais produkts būtu ne tikai garšīgs, bet arī skaists. Pēc izskata viņam jau vajadzētu izraisīt apetīti. Ne katra mājsaimniece zina, kā pagatavot skaistus pelmeņus. Bet, ja vēlaties, varat to viegli iemācīties. Piemēram, produkti ar mīkstām platām krokām izskatās ļoti oriģināli.

Šādu pelmeņu pagatavot ir ļoti vienkārši:

1. Kreisajā rokā paņemiet krūzi mīklas ar pildījumu. Malām jābūt brīvām skulptūru veidošanai.
2. Ar labās rokas rādītāju un īkšķi izveidojiet vienu platu saišķi.
3. Pārvietojoties pa apli, izveidojiet kroku.
4. Novietojiet to pretējā malā blakus pirmajam saišķim un stingri nospiediet.
5. Atkārtojiet līdzīgas darbības pa sagataves perimetru.

Rezultāts būs klimpas ar nedaudz izliektu malu, no kuras mīkstas platas krokas virzīsies uz pildījumu. Apguvusi šo tehniku, pat iesācēju mājsaimniece var droši apgalvot, ka viņa patiešām zina, kā veidot skaistus pelmeņus. Turklāt produkti ir diezgan izturīgi. Šo opciju var izmantot pelmeņiem ar šķidru un sulīgu pildījumu.

Pelmeņi ar ķiršiem

Modelēšana ir tikai daļa no procesa. Tāpēc saimniecei skaidri jāprot pagatavot pelmeņus. Kā piemēru apsveriet iespēju, kurā tiek izmantotas šādas sastāvdaļas: 1 glāze miltu, 600 grami svaigu ķiršu, 1 ola, 220 grami cukura, nedaudz sāls un 100 mililitri ūdens.

Darbs notiek četros posmos:

1. Vispirms jums jādara pildījums. Lai to izdarītu, ogas rūpīgi jānomazgā un no tām jānoņem sēklas. Pārklāj atlikušo masu ar cukuru (200 grami) un samaisa.
2. Tagad jums jāveido mīkla. Lai to izdarītu, savāciet visus atlikušos komponentus vienā traukā. Jums vajadzētu iegūt diezgan izturīgu un plastmasas mīklu. Pēc tam tas jāievelk slānī, kura biezums nepārsniedz trīs milimetrus, un pēc tam, izmantojot parasto stiklu, jāsadala apaļās sagatavēs.
3. Tad jūs varat sākt veidot produktus. Katra apļa vidū ielieciet vairākas ogas un saspiediet malas jebkurā no jau zināmajiem veidiem. Piemēram, mīkstas krokas var izgatavot pretējos virzienos, vai arī jūs vienkārši varat savienot galus ap apkārtmēru, papildus nospiežot no parastās galda dakšas.
4. Iegremdējiet pusfabrikātus verdošā ūdenī un vāriet 5 minūtes pēc tam, kad tie ir pieauguši.

Tā ir standarta prakse. Ar tās palīdzību jūs varat skaidri saprast, kā pagatavot pelmeņus. Šajā gadījumā pildījuma vai mīklas sastāvu var mainīt.

Pigtail klimpas

Dažādām tautām ir savas vēlmes. Piemēram, Ukrainā jebkura mājsaimniece var pateikt, kā pelmeņus veidot ar "pigtail". Šeit šī formēšanas metode ir vispopulārākā.

Šī procesa tehnika ir vienkārša:

1. Pirmkārt, iepriekš sagatavotā mīkla jāievelk žņaugā.
2. Nogrieziet to gabalos ar asu nazi.
3. Katru gabalu sarullējiet miltos un pēc tam ar rullīti izvelciet kūciņā, kuras biezums ir vismaz 2 milimetri.
4. Apļa vidū ielieciet nelielu daudzumu pildījuma.
5. Salieciet sagatavi uz pusēm un cieši savienojiet malas ar pirkstiem.
6. Sākot no vienas puses, novelciet vienu stūri, paceliet to uz augšu un pēc tam aptiniet un nospiediet uz leju. Nākamo ausu nekavējoties atvelk ar vidējo pirkstu. Viss notiek vienlaikus.
7. Piestipriniet izvilkto cilpiņu, izmantojot to pašu tehniku \u200b\u200bblakus.
8. Rīkojieties tāpat, līdz modelis sasniedz pretējo stūri.

Rezultāts ir klimpas ar kārtīgu bize maliņu. Tas ne tikai izskatās skaisti, bet arī stingri notur pildījumu iekšpusē dubultās locīšanas dēļ.

Siļķu modelēšana

Principā ar rokām gatavoti pelmeņi var būt jebkuras formas. Viss ir atkarīgs no tā, ko saimniece vēlas viņus redzēt. Piemēram, daudziem cilvēkiem ļoti patīk neparasts “siļķu” skulptūras veids.

Šajā gadījumā ir nepieciešams:

1. Salieciet pildīto plātsmaizi uz pusēm. Turiet sagatavi sānos ar kreisās rokas pirkstiem. Tas ir svarīgs nosacījums.
2. Izmantojiet labās rokas pirkstus, lai izveidotu pirmo parasto skavu. Ir nepieciešams saspiest malas pēc iespējas ciešāk, lai vēlāk gatavošanas laikā produkts nesadalītos.
3. Pievelciet mīklu vienā pusē. Izveidojiet vēl vienu skavu, savienojot to ar pirmo.
4. Paņemiet mīklu no otra gala un blakus novietojiet nākamo kūli.
5. Atkārtojiet darbības, pārmaiņus saspiežot mīklu no pretējām pusēm.
6. Nedaudz sagrieziet malu.

Jums vajadzētu iegūt pelmeņu, kurā kārtīgi mazie krokojumi tiek atkārtoti no abām pusēm šaha dēļā. Ārēji šis modelis nedaudz atgādina skujiņu. Iespējams, tieši šeit radies šīs skulptūras metodes nosaukums.

Ātri un vienkārši

Pelmeņu pagatavošanai ir dažādi veidi. Visbiežāk šāda veida darbs prasa daudz laika un pacietības. Un kas jādara saimniecei, ja viņai jābaro daudzbērnu ģimene? Nepieciešams daudz pelmeņu. Šādam gadījumam ir piemērota ātra skulpturēšanas metode.

Tas ir ļoti ērti un ārkārtīgi vienkārši:

1. Mīklu izrullē garā taisnstūra kārtā, kuras platums ir aptuveni 10 centimetri.
2. Ielieciet pildījumu mazos slaidos pa vidu. Attālumam starp porcijām jābūt vismaz 2-3 centimetriem.
3. Aptiniet vienu malu un salieciet mīklu gareniski uz pusēm.
4. Ar pirkstiem nospiediet slāņus ap pildījumu no visām pusēm. Jums jārīkojas ļoti uzmanīgi, lai nesalauztu mīklu.
5. Novietojiet parasto glāzi virs katras dzegas un labi nospiediet. Jūs saņemsiet kārtīgu pelmeņu ar gludām malām.

Izmantojot šo tehniku, darbs ritēs daudz ātrāk. Dažu minūšu laikā jūs varat sagatavot veselu klimpu kalnu. Izmantojot šo metodi, lielāko daļu laika tērē tikai mīklas velmēšanai.

Kā ātri, skaisti un efektīvi pagatavot pelmeņus? Šis jautājums īpaši uztrauc tos, kuriem bieži patīk gatavot tik garšīgus mājās gatavotus produktus. Ir vērts atzīmēt, ka šodien ir vairākas iespējas dažu minūšu laikā pagatavot milzīgu skaitu pusfabrikātu ar dažādiem pildījumiem. Par to, kādas ir attiecīgo pelmeņu veidošanās iespējas, uzzināsiet no šī raksta materiāliem.

Mīklas vārīšana

Pareiza un ātra pelmeņu veidošana ir atkarīga ne tikai no pavāra prasmēm un spējām, bet arī no mīklas, no kuras tiek gatavoti šie produkti. Parasti šādu ēdienu gatavo, pamatojoties uz olām, nelielu daudzumu ūdens un kviešu miltiem. Šo pamatni izmanto pelmeņu un pelmeņu veidošanai. Tomēr dažām mājsaimniecēm olu mīkla šķiet pārāk grūts, it īpaši saldam pildījumam. Tāpēc daudzi no viņiem gatavo šādu ēdienu, pamatojoties uz kefīru. Lai gan eksperti saka, ka iesniegtā pelmeņu pagatavošanas metode nav pilnīgi pareiza, jo termiskās apstrādes laikā tās diezgan bieži sabrūk un kļūst ne pārāk skaistas.

Gatavošana pildījumu

Pirms jūs saprotat, kā pareizi veidot pelmeņus, jums vajadzētu izlemt, ar kādu pildījumu šos produktus vēlaties pagatavot pusdienās. Galu galā šī vai tā pusfabrikātu veidošanās ir atkarīga arī no šī faktora. Piemēram, ja jūs gatavojat biezpienu un citus saldus produktus, kuru konsistence ir šķidra, tad ļoti stingri piestipriniet šādu produktu malas. Pretējā gadījumā jūs riskējat iegūt ne pārāk pievilcīgu ēdienu, kas sastāv no atvērtas mīklas.

Kādas ir pelmeņu veidošanas metodes?

Jūs varat izrotāt šādu ēdienu dažādos veidos. Un šīs vai tās metodes izvēle ir atkarīga tikai no pavāra vēlmes. Tātad, kādam patīk pelmeņi ar "pigtail", kāds dod priekšroku pusfabrikātu iesaiņošanai tradicionālo pelmeņu ("ausis") formā, un kādam forma nav nozīmes.

Lai visiem un visiem patiktu, mēs nolēmām sīki aprakstīt vairākus vienkāršus, bet tajā pašā laikā populārus veidus, kā pagatavot pelmeņus. Kura no veidlapām ir vispievilcīgākā un kvalitatīvākā, ir atkarīgs no jums.

Aust mīklu "pigtails"

Šī prezentēto pusfabrikātu veidošanas metode ir vispopulārākā. Bet, neskatoties uz to, ne katra mājsaimniece zina, kā pareizi aust "pigtail". Lai labotu šo situāciju, mēs nolēmām detalizēti runāt par to, kā to izdarīt ātri un viegli.

Pēc tam, kad mīkla ir plāni izrullēta, to vajadzētu sagriezt apļos ar diametru līdz 5 centimetriem, un pēc tam vidū ielieciet sev tīkamo pildījumu. Tālāk pamatnes malas jāsavieno kopā un labi jāsaspiež ar rādītāju un īkšķi. Pēc tam, sākot no pelmeņa kreisās puses, jums vajadzētu ietīt stūri ar labo roku, un pēc tam, uzņemot izveidoto dzega, vēlreiz veiciet to pašu manipulāciju. Šādu darbību rezultātā jūs iegūsit sava veida "bize", kas pusfabrikātu termiskās apstrādes laikā neļaus pildījumam pārsniegt mīklu.

Vienkāršs un vienkāršs veids, kā veidot produktus

Tikai izgudrojošās mājsaimnieces, kuras nevēlas sevi apgrūtināt ar ilgu un sāpīgu "bizīšu" aušanu, zina, kā ātri pelmeņus veidot. Lai to izdarītu, viņi izvelk mīklu garā slānī, kura platums ir 12-15 centimetri, un pēc tam pa vidu pārmaiņus ievieto pildījumu vienas deserta karotes apjomā tā, lai attālums starp tiem būtu tieši 6-7 centimetri. Turklāt pamatne ir jāsaloka uz pusēm tā, lai tajā ievietotais produkts būtu tieši salocījumā. Pēc tam jums jāņem un pēc tam sagriež ar to pat pelmeņus pusmēness formā. Īpaši jāatzīmē, ka šāds neparasts pusfabrikātu veidošanas veids ir piemērots tikai tiem produktiem, kas ir izgatavoti no biezas pildījuma (kartupeļu biezenis, sēnes, gaļa).

Skaistākā pelmeņu modelēšana

Daudzas mājsaimnieces ir pieradušas veidot šādu ēdienu, paļaujoties tikai uz saviem centieniem un prasmēm. Bet kā ar tiem, kas pirmo reizi nolemj izgatavot mājās gatavotus pildītus izstrādājumus? Lai to izdarītu, pieredzējuši pavāri iesaka iegādāties īpašu ierīci pelmeņu pagatavošanai. Šāda ierīce ir plastmasas forma, kas ļoti līdzinās slazdam lieliem dzīvniekiem. Parasti šīs ierīces tiek pārdotas 4 dažādu diametru ierīču iepakojumos. To darbības princips ir diezgan vienkāršs. Pat visnepieredzējušākā mājsaimniece, kas iegādājusies īpašu ierīci pelmeņu veidošanai, to var izmantot, lai izgatavotu milzīgu skaitu skaistu un pat pusfabrikātu.

Tātad, lai pagatavotu ar pildījumu, olu mīklu plānā kārtā izrullējiet un pēc tam sagrieziet apļos ar tādu pašu diametru kā plastmasas veidne. Pēc tam ierīcē rūpīgi jānosaka pamatne, un vidējā daļā jāievieto 1 vai 2 deserta karotes daudzums. Pēc tam ierīce ir jāaizver ar nelielu piepūli. Šādu vienkāršu darbību rezultātā jūs iegūsiet ļoti skaistus un vienmērīgus pelmeņus, kas no veikala produktiem atšķirsies tikai pēc garšas (protams, uz labo pusi).

Oriģināls produktu veidošanas veids

Kā veidot pelmeņus bez prasmēm un īpašas ierīces? Ja jūs nolemjat gatavot šādu ēdienu pirmo reizi, bet tajā pašā laikā jums nav ne iepriekš minētās ierīces, ne īpašas vēlmes izprast "pinumu" aušanas pamatus, tad mēs iesakām izmantot parasto galda dakšiņu. Tādējādi ir nepieciešams izrullēt olu pamatni, sagriezt to apļos, ievietot pildījumu vidusdaļā un pēc tam ne pārāk daudz saspiest malas. Pēc tam iegūtie pusfabrikāti jānovieto uz griešanas dēļa, nedaudz pasīvā stāvoklī ar miltiem, un tos labi jāsadrupina ar dakšiņu, it kā jūs gatavotu pastas. Īpaši jāatzīmē, ka šī pelmeņu veidošanas metode vienkāršībā un ātrumā praktiski neatšķiras no vietas, kur tiek izmantota plastmasas veidne. Turklāt šādi pelmeņi izrādīsies spēcīgi un uzticami, jo pildījums tajos nekad nepārsniegs mīklas robežas, pat ja pusfabrikātus ilgi gatavo verdošā ūdenī.

Apkoposim

Tagad jūs zināt, kā pareizi veidot pelmeņus. Šajā rakstā varat apskatīt dažu metožu fotoattēlu. Jāatzīmē, ka jebkuru no piedāvātajām iespējām jūs izvēlaties, jebkurā gadījumā šāds ēdiens izrādīsies garšīgs un apmierinošs tikai tad, ja tas tiks pagatavots ar mīlestību un maigumu.

Sveiki, dārgie lasītāji. Es priecājos par mūsu jauno tikšanos un vēlos šo tikšanos veltīt jautājumam: "Kā pagatavot skaistus pelmeņus"?

Jūs varat jautāt: “Kāpēc es nolēmu veltīt atsevišķu rakstu šai tēmai? Galu galā tas neietekmēs ēdiena garšu ”. - Pareizi, tā nebūs, bet oriģinālie pelmeņi, piemēram, ar bize, piešķirs ēdienam papildu miziņu un palielinās trauka pievilcību.

Tas nozīmē, ka tas palielinās ēdiena ēstgribu. Šādu ēdienu nav kauns pasniegt uz svētku galda, jo izskatās iespaidīgi un skaisti.

Arī neparasta modelēšana var piesaistīt šim procesam visu ģimeni: tēti, vecmāmiņu, vectēvu un, protams, mazus fidžetus.

Tas ļaus jums ne tikai izklaidēties, bet arī dos iespēju iemācīt bērniem kaut ko jaunu, attīstīt pirkstu smalko motoriku un vienkārši būt tuvāk.

Uzzināsim par pelmeņu veidošanas metodēm un to, kā to skaisti pagatavot.

Pigtail pelmeņi

Pigtail pelmeņi ir vienkāršs veids, kas palīdzēs ēdienu skaisti pasniegt.

Metode nav sarežģīta, taču procesa skaidrības labad es soli pa solim veidošu pelmeņus, izmantojot fotoattēlu, lai tas jums izdotos skaisti.

Varat arī noskatīties videoklipu, bet, ja nevēlaties videoklipu lejupielādēt atsevišķi, visu procesu varat skatīt zemāk, kur ir fotoattēli pa solim.

1. solis. Izvelciet mīklu

2. solis. Izveidojiet identiskus apļus ar krūzi vai glāzi (diametrā no 8 centimetriem)

Solis 3. Ielieciet pildījumu apļa vidū

4. solis. Aptiniet mīklu ap malām

6. solis. Ar īkšķi mēs izspiežam daļu "auss ļipiņas" un saspiežam to, tādējādi izveidojot jaunu "auss ļipiņu".

7. solis. Vēlreiz salieciet jauno "auss ļipiņu"

8. darbība. Atkārtojiet šo procesu tik reižu, cik nepieciešams.

9. solis. Mēs izveidojam nepieciešamo pelmeņu daudzumu, un tam vajadzētu izskatīties apmēram šādi:

10. solis. Gatavais ēdiens

Šim pasniegšanas variantam pelmeņi tika cepti pannā, atsevišķi sīpoli un cepta desa.

Oriģināls pelmeņu veidošanas veids

Es nevaru pateikt, kāpēc šo metodi tā sauc, bet patiesībā šī metode daudz neatšķiras no iepriekš minētā. Šī tēlniecības metode ir ļoti skaista (manuprāt).

1. solis. Izvelciet mīklu.

2. solis. Izveidojiet identiskus apļus ar krūzi vai glāzi.

3. solis. Uzlieciet pildījumu vienā no apļiem vidū. Tad pārklājiet augšpusi ar otro.

4. solis ap malām apļo divus mīklas slāņus.

Un tādā gatavā formā:

Jūs varat arī noskatīties video

Kā veidot pelmeņus, metode - Aploksnes

Aploksnes ir skaistas un oriģinālas.

1. solis. Mums vajag divus mīklas slāņus apļu formā.

2. solis. Krūzes vidū ielieciet pelmeņu pildījumu. Tad pārklājiet augšpusi ar otro. Akls gar malām. Iegūstiet "lidojošo šķīvīti".

3. solis Ar īkšķi un rādītājpirkstu paņemiet "lidojošā šķīvīša" aklo malu no divām pretējām pusēm.

4. solis. Izstiepiet malas uz sāniem un uz augšu mēs viens otru akli. Iegūstiet "maisu".

5. solis. Vienā pusē iegūstiet konusu un, no otras puses, pusloku. Tā klimpas daļa, kas izskatās kā pusloks, mūs interesēs vēl vairāk. Mums ir jāpieliek pusloks gar malām pretējā virzienā.

Pelmeņu pusfabrikāts izskatās šādi:

Šeit jūs varat noskatīties video

Gatavs ēdiens:

Metode pelmeņu siļķu veidošanai

Piedāvājot ēdienu, skujiņa izskatās skaista un izdevīga. Pagatavot pelmeņus "siļķes" nav grūti, bet, kā es jums tagad teikšu.

Solis 1. Uz mīklas vidū ielieciet pildījumu.

2. solis. Savienojiet mīklu ar diviem pirkstiem no malas (vai nu), kad sākat parasto modelēšanu. Tad, neatlaižot aizķērušās malas, novirziet tās pelmeņa iekšpusē. Jums vajadzētu būt krokai.

3. solis. Atkal piespiediet jauno kroku ar pirkstiem un atkal virziet kroku uz iekšu. Turpiniet to, līdz sasniedzat malu.

Lūk, kas notika:

Sīkāka informācija ir redzama videoklipā

Gatavais ēdiens izskatās iespaidīgs:

Metode pelmeņu izgatavošanai no Ķīnas.

Visas iepriekš minētās modelēšanas iespējas ir izplatītas Centrāleiropā.

Kā jums patīk variants no Ķīnas? Kā jūs zināt, ķīnieši mīl veidot pelmeņus, un viņi to dara kopā saskaņā ar tradīcijām Jaungada vakarā. Ķīniešiem ir daudz skulptūru iespēju (skaista un neparasta), taču šeit ir viens, kas piemērots arī pelmeņiem.

1. solis. Uzlieciet pildījumu uz mīklas apļa.

2. solis. Sadaliet nosacīto apli četros segmentos un sadaliet to, mīklas malas (katru segmentu) augšpusē paceļot viena otrai, lai mēs iegūtu ziedu (skats no augšas).

3. solis. No divām pretējām pusēm (divas pretējas "ziedu ziedlapiņas") mēs aklojam viens otru un virzāmies uz vidu. Tas radīs divas pretējas malas un divas ziedlapiņas.

4. solis. Saspiediet atlikušās ziedlapiņas viena otrai, tādējādi mēs sānos iegūstam divas krokas

Ja jums ir kādi jautājumi, videoklips jums palīdzēs:

Un šeit ir tas, kā ēdiens izskatās gatavā formā

Metode pelmeņu veidošanai ar Rybka

Tātad mēs nonācām pie visinteresantākā pelmeņu veidošanas veida (bērniem tas būs interesants) un tiek saukta metode - zivs.

Šāda veida tēlniecība saglabās fidžetu aizņemtu un palīdzēs bērniem tuvināties vecākiem, kā arī dos iespēju izklaidēties.

1. solis, izmantojot krūzi, izveidojiet mīklas apli.

2. solis. Ielieciet pildījumu vidū.

4. solis. Kreisajā pusē mums ir apļa mute, un labajā pusē mēs izveidosim asti. Lai to izdarītu, nospiediet labajā pusē iegūto nenoslēgto malu un izstiepiet to, iegūstot astes attēlu. Izgrieziet asti gar spuru.

5. solis. Pēc tam, izmantojot zobu bakstāmais, mēs izveidojam iegriezumus uz zivju astes un augšējās spuras.

6. solis. Izveidosim svarus un acis uz mūsu zivju "mazā ķermeņa", izmantojot to pašu zobu bakstāmo.

7. solis. Sānos, kas atrodas apakšā, mēs piespraužam mazās spuras (divas spuras katrā pusē).

Tāpēc tas izrādījās skaisti un ēstgribu

1. Lai veidošanas procesā mīkla neliptu pie rokām, izmantojiet miltus.

2. Mīklas elastība tiek sasniegta, pievienojot augu eļļu.

3. Ļaujiet mīklai atpūsties pirms skulptūru veidošanas.

4. Mīklas apļiem jābūt vienādiem.

Šodien tas ir viss, ko es gribēju jums pastāstīt par pelmeņu pagatavošanas metodēm. Es ceru, ka jums patiks tas vai tas. Ja jūs zināt vairāk veidu, tad rakstiet komentāros.

Katra saimniece vēlas parādīt savas kulinārijas prasmes un uz galda pasniegt tikai visgardāko, ēstgribu bagātāko un skaistāko ēdienu. Pelmeņi nav izņēmums, tāpēc to pagatavošanas procesā ir svarīgi salīdzināt garšu un izskatu, jo pat visgaršīgākais ēdiens nebūs apetelīgs bez glīta izskata.

Lai garša atbilstu izskatam, ēdienam jāizvēlas pareizās sastāvdaļas, sākot no miltiem līdz pildījumam: ogas, kartupeļi, biezpiens un pat gaļa.

• Ierīce plastmasas pelmeņu formēšanai
• Metāla skulptūru ierīce
• Pelmeņu forma-režģis izgatavots no plastmasas
• Pelmeņi metāla režģis

Gardas klimpu mīklas noslēpums ir katrā ģimenē. Kāds gatavo īpašu pildījumu, kāds izmanto pārbaudītu vecmāmiņas recepti, un kāds noņem visu uzmanību mīklai, jo tas ir īstu garšīgu pelmeņu pamats.

Produktu gatavošana ēdiena gatavošanai

• 3 glāzes miltu;
• 1 glāze ūdens vai piena;
• 2 vistas olas;
• 1 šķipsniņa sāls.

Recepte

1. Jums jāņem dziļa bļoda, kurā jūs iesiet nepieciešamo miltu daudzumu. Ir nepieciešams izsijāt, lai tas būtu piesātināts ar skābekli, tad mīkla būs gaisīgāka.
2. Miltos izveidojam nelielu ieplaku, kurā pēc kārtas iedzinām vistu olas.
3. Sajauciet pienu vai ūdeni ar sāli. Kristāliem vajadzētu izšķīst, tad mīkla būs vienmērīgi sālīta.
4. Ielejiet sālītu ūdeni (pienu) olai un sāciet mīcīt pelmeņu mīklu.
5. Mīklu rūpīgi mīca, lai tā būtu plastmasa un mīksta, ja nepieciešams, procesā pievienojiet miltus. Gatavai mīklai vajadzētu gulēt uz galda, lai atpūstos. Tas aizņems apmēram 40 minūtes, pēc tam jūs varat sākt veidot pelmeņus.

Kā pagatavot pelmeņus?

Parasti pelmeņu veidošanai jums būs nepieciešams:

• Mīklu klimpām;
• Pildīšana;
• milti putekļiem.

Padoms: Ja mums ir darīšana ar ogām, tad garoza ir jāpadara nedaudz biezāka, lai sula no ogām nemērcētu mīklu.