Kā pannā cept kāpostus. Kā cept kāpostus - pannā. Ceptu kartupeļu vārīšanas recepte ar kāpostiem

Cepts ziedkāposti ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs ēdiens. Jūs to varat sagatavot dažādos veidos, noteikti izmēģiniet vienu no tiem!

Vieglākais variants: tikai nedaudz laika, un garnīrs ir gatavs.

Cepts ziedkāposti ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs ēdiens.

Nepieciešamie produkti:

• ziedkāpostu galva;
• 50 mililitri olīveļļas;
• garšvielas pēc vēlēšanās.

Gatavošanas process:

1. Mēs kāpostus labi nomazgājam un sagriežam gabalos, pēc tam sagriežam mazos gabaliņos, lai tie būtu apmēram vienādi lieli.
2. Cepšanas traukā uzkarsē eļļu un ievieto tur ziedkopas, samaisa, lai tās visas iegūtu pareizo eļļas daudzumu.
3. Mēs turpinām degt tik ilgi, cik nepieciešams brūnināšanai, nepārtraukti maisot dārzeņu. Kad parādās skaista krāsa, varat pievienot izvēlētās garšvielas un pēc dažām minūtēm pacelties.

Cik garšīgi cept maizes drupās?

Maizes ziedkāposti ir sulīgs, kraukšķīgs sānu ēdiens, kuru ir viegli pagatavot.

Nepieciešamie produkti:

• divas olas;
• apmēram 700 grami kāpostu;
• maizes drupatas iesaiņošana;
• garšvielas pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Šī opcija prasa iepriekšēju sagatavošanos. Dārzenis jānoskalo, sagriež gabaliņos un vāra līdz mīkstam apmēram 7 minūtes pēc ūdens vārīšanās. Apskatiet tā stāvokli, lai nepārspīlētu, pretējā gadījumā kāposti izrādīsies pārāk mīksti un nepievilcīgi.
2. Kamēr šis process turpinās, bļodā viegli sakuļ olas, apvieno tās ar izvēlētajām garšvielām. Jūs varat likt visu pēc savas gaumes, bet ir vēlams, lai būtu vismaz nedaudz sāls un melnie pipari.
3. Vārītos, mīkstinātos kāpostus iemērciet olu maisījumā un pēc tam citā traukā ar maizes drupām, lai tie būtu labi iesaiņoti gabalos no visām pusēm.
4. Mēs izklājam iepriekš uzkarsētā pannā ar sviestu un nogādājam gatavību, neaizmirstot maisīt. Parādās raksturīga ruddy krāsa. Parasti tas aizņem apmēram septiņas minūtes.

Maizēts

Ceptu ziedkāpostu mīklā ļoti labi var uzskatīt par uztura recepti ar minimālu eļļas daudzumu. Turklāt šī ir recepte bez olām.

Tiek uzskatīts, ka šī ēdiena garša ir pārāka par gaļu.

Nepieciešamie produkti:

• 150 grami miltu;
• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• glāzi ūdens;
• apmēram 600 grami kāpostu.

Gatavošanas process:

1. Vispirms pagatavosim mīklu: sajauciet miltus ar ūdeni, lai iegūtu pietiekami biezu masu, līdzīgu skābo krējumu. Pievienojiet tam izvēlētās garšvielas un vienmēr sāli un piparus.
2. Mēs sagriež kāpostus gabaliņos, pilnībā iesaiņo to sagatavotajā masā un ievieto karstā pannā. Cep, līdz tā ir zeltaini brūna.

Ar olu pannā

Ziedkāposti ar olu ir ēstgribu ēdiens, kas būs pilnīgas vakariņas vai pusdienas.

Nepieciešamie produkti:

• divas olas;
• karote miltu;
• garšvielas pēc vēlēšanās;
• puskilograms ziedkāpostu.

Gatavošanas process:

1. Kāposti ir jāizjauc gabalos un jānosūta vārīties karstā, nedaudz sālītā ūdenī. Lai mīkstinātu, būs nepieciešamas 10 minūtes.
2. Kamēr process notiek, jūs varat sagatavot citas sastāvdaļas. Sadaliet olas traukā, sajauciet ar norādīto daudzumu miltu un visām vēlamajām garšvielām.
3. Mēs izņemam kāpostus no pannas, ļaujiet tiem nedaudz atdzist, velmējiet tos olu maisījumā un ievietojiet pannā ar sviestu. Cep apmēram 10 minūtes, līdz dārzenis kļūst par skaistu ruddy krāsu.

Desa

Vai vēlaties padarīt savu ēdienu bagātāku un apmierinošāku? Tad jums to vajadzētu pagatavot saskaņā ar šo recepti, pievienojot desu.

Ceptas ziedkāposti ar desu ir ātras un barojošas brokastis.

Nepieciešamie produkti:

• 200 grami desu vai desu.
• divas olas;
• 500 grami kāpostu;
• karote miltu;
• garšvielas pēc vēlēšanās.

Gatavošanas process:

1. Dārzeņus rūpīgi nomazgājam, sadalām ziedkopās un liekam katliņā ar karstu ūdeni. Pēc vārīšanās mēs turam uguni apmēram 10 minūtes.
2. Šajā laikā sajauciet olas ar garšvielām un miltiem un sagrieziet izvēlēto gaļas produktu mazos gabaliņos.
3. Kad kāposti ir gatavi, ielieciet tos olu maisījumā tā, lai tie pārklātu visus gabaliņus. Pēc tam apcep uz pannas apmēram 7 minūtes.
4. Mēs izklājam desu uz kāpostiem un pāris minūtes turam uz plīts.

Skāba krējuma mērcē

Vienkārša recepte, kā padarīt ziedkāpostu vēl mīkstāku un sulīgāku.

Nepieciešamie produkti:

• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• spuldze;
• apmēram 400 grami krējuma;
• maza kāpostu galva.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, mēs sagatavojam galveno sastāvdaļu, kuru vārīšanas procesā nepieciešams nedaudz mīkstināt. Mēs to ievietojam karstā ūdenī un apmēram piecas minūtes turam uz plīts, izņemam un ļaujam nedaudz atdzist.
2. Ielieciet iepriekš sasmalcinātu sīpolu pannā, nedaudz apcepiet, pēc tam pievienojiet kāpostu ziedkopas, garšojiet ar visām izvēlētajām garšvielām pēc savas gaumes.
3. Atliek tikai ielej skābo krējumu, labi samaisa un turēt ugunī apmēram 10 minūtes, pēc tam trauku var pasniegt.

Vienkārša iespēja cepšanai ar sēnēm

Ja jūs domājat, ka ziedkāposti neder ar sēnēm, tad jūs ļoti kļūdāties. Tas parasti ir praktiski universāls dārzenis, ko var pagatavot ar jebkuru ēdienu un mērcēm.

Cepts ziedkāposti ar sēnēm ir oriģināls, sātīgs un garšīgs ēdiens.

Nepieciešamās ēdiena sastāvdaļas:

• jebkuras garšvielas pēc jūsu gaumes, bet ir nepieciešams sāls un melnie pipari;
• kāpostu galva, kas sver apmēram 400 gramus;
• viens sīpols;
• apmēram 300 gramus sēņu.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, mēs labi mazgājam dārzeņus. Sasmalciniet sīpolu mazos kvadrātos un ielieciet to karstā pannā ar eļļu, turiet to dažas minūtes, līdz tas kļūst zeltaini brūns.
2. Šajā laikā mēs sadalām kāpostus gabaliņos un ielieciet kastroli ar jau uzkarsētu ūdeni, pagaidiet, līdz tas atkal vārās, un vāriet apmēram piecas minūtes. Vissvarīgākais ir produktu nesagremot!
3. Kad sīpols ir apbrūnināts, pievienojiet tam sasmalcinātas sēnes un piecas minūtes visu nogādājiet gatavībā.
4. Pēc tam mēs izkaisām kāpostus uz ceptiem dārzeņiem, samaisiet, pievienojiet garšvielas, ieskaitot sāli un maltu piparus, lai ēdiens nebūtu maigs.
5. Mēs turam uz plīts vēl 3-4 minūtes, un pēc šī laika jūs varat pasniegt.

Cepti kāposti - vispārīgi sagatavošanas principi un metodes

Turpināsim vienkāršu un garšīgu ēdienu tēmu. Cepti kāposti neapšaubāmi ir lielisks garnīrs gaļas ēdieniem. Daudzi teiks, ka kāpostus nav iespējams cept, tas drīzāk ir kā sautējums. Mēs nestrīdēsimies. Lai ko jūs saucat par šo procesu, kāposti, kas vārīti pannā vai biezu sienu kastrolī, ir ļoti garšīgi. Un noderīgi. Dažādas, bagātākas garšas iegūst, pievienojot gaļu, desas, subproduktus, sēnes un citus produktus. No ziedkāpostiem jūs varat iegūt interesantus un pilnīgi atšķirīgus ēdienus. Šajā gadījumā ēdienā ir neatvērti ziedi (pumpuri). Ziedkāposti ir novērtēti ar smalku garšu un vieglu sagatavošanu. Galvenajiem ēdieniem kāpostus var ne tikai cept, bet arī cept podos, pagatavot kastroli vai pievienot dārzeņu sautējumam. Nemetiet jaunus kaķus - viņiem ir visnoderīgākās vielas. Tos var izmantot arī rupjā režģī.

Cepti kāposti - ēdienu pagatavošana

Parastajiem kāpostiem nav nepieciešama īpaša sagatavošana - vienkārši noņemiet augšējās lapas, sasmalciniet vai sagrieziet kvadrātā. Bet krāsa vārīšanas procesā var mainīties un kļūt bāla un neglīta. Lai tas nenotiktu, sagrieztos kāpostos varat ielej verdošu ūdeni un uz minūti ielej aukstu ūdeni. Tagad, pēc cepšanas, tas būs svaigs izskats un nekļūs brūns.

Cepti kāposti - labākās receptes

1. recepte: Cepti kāposti ar ķiplokiem un zaļumiem

Tieši garšaugi un ķiploki padara šo ēdienu nedaudz austrumniecisku. Ļoti vienkāršam, ātri pagatavojamam ēdienam nav nepieciešamas īpašas zināšanas. Nogrieziet kāpostu un apcepiet, pārliecinieties, ka tas nedeg un pievienojiet sastāvdaļas laikā, rezultāts tik un tā būs pārsteidzošs.

Sastāvdaļas: svaigi kāposti (baltie kāposti, 700 grami), ķiploki (3 krustnagliņas), dilles, timiāns, lauru lapa, citrona sula (¼ daļa), augu eļļa (4 ēdamkarotes), miziņa ar pusi citrona, sāls, pipari.

Notīriet ķiploku daiviņas (sasmalciniet tās ar nazi, lai ādu varētu viegli noņemt), pannā apcepiet eļļā līdz zeltaini brūnai, nesasmalcinot. Sasmalciniet kāpostus un ielieciet pannā. Nepievienojiet ūdeni, lai kāposti neizskatītos kā vārīti kāposti. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sāli un timiānu. Pēc 5 minūtēm kāposti sāks nokrist, zaudējot šķidrumu. Tikai tagad, pēc kārtīgas samaisīšanas, pievieno 100 gramus ūdens. Tas izrādīsies skarbs, nedaudz sālīts, bet tieši tas labi garšo ceptiem kāpostiem. Samaziniet uguni un pievienojiet citrona miziņu un lauru lapas. Vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, nosedzot, pēc tam ieslēdz uguni un pārlej ar citrona sulu. Apkaisa ar dillēm un melnajiem pipariem. Mūsu kāpostiem trūkst tikai ceptu desu un alus. Vai gaļa un vīns - izvēle ir jūsu izvēle!

2. recepte: kāposti, cepti ar desu

Garšīgs un ēstgribu ēdiens izrādīsies ar kūpinātu vai ne pārāk treknu puskūpinātu desu. Šī ir ātrākā recepte, tikai 25 minūtēs - un sātīgas vakariņas visai ģimenei ir gatavas.

Sastāvdaļas: kāposti (1 kg), burkāni (2 gab.), sīpoli (1-2 gab.), kūpināta desa (300-400 grami), sāls, pipari, augu eļļa.

Plāni sagrieziet kāpostus. Vispirms apcepiet to zem vāka augu eļļā 15-20 minūtes. Tad pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un apcepiet līdz mīkstumam. Sāls un pipari. Desu atsevišķi sagrieziet apļos vai kvadrātos un cepiet atsevišķi. Gatavajiem kāpostiem pievienojiet desu un samaisiet. Jūs varat arī pagatavot kāpostus ar vārītu desu vai desām.

3. recepte: cepts ziedkāposti

Dažiem cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta problēmām vajadzētu ierobežot balto kāpostu patēriņu. Bet kā ar barības vielām, kas ir tik bagātas ar kāpostiem? Pievērsiet uzmanību tā sauktajam kāpostam vai, pareizāk sakot, ziedkāpostam. Tas satur gandrīz visus cilvēkam nepieciešamos vitamīnus un uzturvielas. Organisms to absorbē daudz labāk. Turklāt ir tik ērti ziedkopas sadalīt mazās daļās un apcept.

Sastāvdaļas: ziedkāposti (1 dakša, apmēram 400 grami), rīvmaize, (50 grami), ola, sāls, augu eļļa cepšanai.

Ziedkāpostu dakšiņas vāriet sālsūdenī apmēram 10 minūtes, gandrīz līdz maigumam. Sadaliet ziedkopās un nedaudz sakuliet. Sagatavojiet maizi - sakuliet olu, sāli un sajauciet ar rīvmaizi (tās varat aizstāt ar mannu). Cepiet kāpostus karstā pannā no visām pusēm līdz brūnai. Atlikušo panējumu var pārliet ar šķēlītēm. Brīnišķīgs ēdiens ir gatavs, izmantojiet to atsevišķi vai kā garnīru gaļas ēdieniem.

4. recepte: Cepti kāposti ar sēnēm

Parastie kāposti un sēnes ir vienkārši un garšīgi. Esiet piesardzīgs, lai kāposti nededzinātu, bet tomēr nepievienojiet ūdeni, līdz kāposti ir labi sagatavoti. Tātad garša nebūs ūdeņaina, bet intensīvāka.

Sastāvdaļas: kāposti (300 grami), sēnes (200 grami), sāls, augu eļļa.

Sasmalciniet kāpostus sloksnēs un ielieciet pannu. Ielej augu eļļu un sāli. Cepiet kāpostus un pēc tam vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir pagatavoti līdz pusei. Jūs varat pievienot burkānus, karoti tomātu vai smalki sagrieztu tomātu. Sēnes sagriež lielos gabaliņos un pievieno kāpostiem. Vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes bez vāka.

5. recepte: Bigus - cepti kāposti ar gaļu

Bagātīgākajam kāpostu un gaļas ēdienam varat izvēlēties dažādus produktus. Īsts trauks ar ceptiem kāpostiem - kūpinātu gaļu, vārītu un ceptu gaļu, desu. Ļoti līdzīgs hodgepodge, bet biezāks. Kāpostu vajadzētu būt nedaudz vairāk nekā citiem pārtikas produktiem, pat ņemot vērā tilpuma izmaiņas vārīšanas beigās.

Sastāvdaļas: kāposti (baltie un skābie kāposti 1 kg), cūkgaļa (400 grami) kūpināta gaļa (200 grami), burkāni (1-2), sīpoli (1-2), kečups (100 grami), žāvētas plūmes (6-8 gab.), dārzeņi eļļa, sāls, nedaudz vīna, garšvielas pēc garšas.

Katlā vai katliņā ielej eļļu un apcep sasmalcinātus lielus cūkgaļas kubiņus. Pievienojiet rīvētus burkānus un sīpolus. Sasmalciniet svaigus kāpostus un pievienojiet katlam kopā ar daļu no skābētiem kāpostiem. Cep 10 minūtes, līdz kāposti kļūst mīkstāki. Kūpinātās desas un bekonu sagriež kvadrātā, pievieno kopējai masai kopā ar sasmalcinātām žāvētām plūmēm. Pielej ūdeni un uz lēnas uguns vāra vēl 40 minūtes. Pievieno garšvielas, kečupu un zaļumus, vīnu, vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Šo ēdienu var pagatavot izmantošanai nākotnē un atkārtoti uzsildīt, tas tiek ievadīts un kļūst vēl garšīgāks.

Lai ceptiem kāpostiem pievienotu bagātīgāku garšu, pievienojiet sagrieztus un blanšētus sīpolus, kam seko 2-3 neapstrādātas olas. Izslēdziet siltumu un samaisiet - olai ir laiks cept un tā piešķir interesantu garšu. Vēl viena iespēja ir pievienot dažas cieti vārītas un kubiņos sagrieztas olas. Diļļu vietā lieliska ir cilantro vai pētersīļi. Austrumu garšu cienītāji piecas minūtes pirms vārīšanas beigām var pievienot nedaudz kurkuma - mainīsies krāsa un parādīsies raksturīgs aromāts.

Turpināsim vienkāršu un garšīgu ēdienu tēmu. Cepti kāposti neapšaubāmi ir lielisks garnīrs gaļas ēdieniem. Daudzi teiks, ka kāpostus nav iespējams cept, tas drīzāk ir kā sautējums. Mēs nestrīdēsimies. Lai ko jūs saucat par šo procesu, kāposti, kas vārīti pannā vai biezu sienu kastrolī, ir ļoti garšīgi. Un noderīgi. Dažādas, bagātākas garšas iegūst, pievienojot gaļu, desas, subproduktus, sēnes un citus produktus. No ziedkāpostiem jūs varat iegūt interesantus un pilnīgi atšķirīgus ēdienus. Šajā gadījumā ēdienā ir neatvērti ziedi (pumpuri). Ziedkāposti ir novērtēti ar smalku garšu un vieglu sagatavošanu. Galvenajiem ēdieniem kāpostus var ne tikai cept, bet arī cept podos, pagatavot kastroli vai pievienot dārzeņu sautējumam. Nemetiet jaunus kaķus - viņiem ir visnoderīgākās vielas. Tos var izmantot arī rupjā režģī.

Cepti kāposti - ēdienu pagatavošana

Parastajiem kāpostiem nav nepieciešama īpaša sagatavošana - vienkārši noņemiet augšējās lapas, sasmalciniet vai sagrieziet kvadrātā. Bet krāsa vārīšanas procesā var mainīties un kļūt bāla un neglīta. Lai tas nenotiktu, sagrieztos kāpostos varat ielej verdošu ūdeni un uz minūti ielej aukstu ūdeni. Tagad, pēc cepšanas, tas būs svaigs izskats un nekļūs brūns.

Cepti kāposti - labākās receptes

1. recepte: Cepti kāposti ar ķiplokiem un zaļumiem

Tieši garšaugi un ķiploki padara šo ēdienu nedaudz austrumniecisku. Ļoti vienkāršam, ātri pagatavojamam ēdienam nav nepieciešamas īpašas zināšanas. Nogrieziet kāpostu un apcepiet, pārliecinieties, ka tas nedeg un pievienojiet sastāvdaļas laikā, rezultāts tik un tā būs pārsteidzošs.

Sastāvdaļas. svaigi kāposti (baltie kāposti, 700 grami), ķiploki (3 krustnagliņas), dilles, timiāns, lauru lapa, citrona sula (¼ daļa), augu eļļa (4 ēdamkarotes), miziņa ar pusi citrona, sāls, pipari.

Notīriet ķiploku daiviņas (sasmalciniet tās ar nazi, lai ādu varētu viegli noņemt), pannā apcepiet eļļā līdz zeltaini brūnai, nesasmalcinot. Sasmalciniet kāpostus un ielieciet pannā. Nepievienojiet ūdeni, lai kāposti neizskatītos kā vārīti kāposti. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sāli un timiānu. Pēc 5 minūtēm kāposti sāks nokrist, zaudējot šķidrumu. Tikai tagad, pēc kārtīgas samaisīšanas, pievieno 100 gramus ūdens. Tas izrādīsies skarbs, nedaudz sālīts, bet tieši tas labi garšo ceptiem kāpostiem. Samaziniet uguni un pievienojiet citrona miziņu un lauru lapas. Vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, nosedzot, pēc tam ieslēdz uguni un pārlej ar citrona sulu. Apkaisa ar dillēm un melnajiem pipariem. Mūsu kāpostiem trūkst tikai ceptu desu un alus. Vai gaļa un vīns - izvēle ir jūsu izvēle!

2. recepte: kāposti, cepti ar desu

Garšīgs un ēstgribu ēdiens izrādīsies ar kūpinātu vai ne pārāk treknu puskūpinātu desu. Šī ir ātrākā recepte, tikai 25 minūtēs - un sātīgas vakariņas visai ģimenei ir gatavas.

Sastāvdaļas. kāposti (1 kg), burkāni (2 gab.), sīpoli (1-2 gab.), kūpināta desa (300-400 grami), sāls, pipari, augu eļļa.

Plāni sagrieziet kāpostus. Vispirms apcepiet to zem vāka augu eļļā 15-20 minūtes. Tad pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un apcepiet līdz mīkstumam. Sāls un pipari. Desu atsevišķi sagrieziet apļos vai kvadrātos un cepiet atsevišķi. Gatavajiem kāpostiem pievienojiet desu un samaisiet. Jūs varat arī pagatavot kāpostus ar vārītu desu vai desām.

3. recepte: cepts ziedkāposti

Dažiem cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta problēmām vajadzētu ierobežot balto kāpostu patēriņu. Bet kā ar barības vielām, kas ir tik bagātas ar kāpostiem? Pievērsiet uzmanību tā sauktajam kāpostam vai, pareizāk sakot, ziedkāpostam. Tas satur gandrīz visus cilvēkam nepieciešamos vitamīnus un uzturvielas. Organisms to absorbē daudz labāk. Turklāt ir tik ērti ziedkopas sadalīt mazās daļās un apcept.

Sastāvdaļas. ziedkāposti (1 dakša, apmēram 400 grami), rīvmaize, (50 grami), ola, sāls, augu eļļa cepšanai.

Ziedkāpostu dakšiņas vāriet sālsūdenī apmēram 10 minūtes, gandrīz līdz maigumam. Sadaliet ziedkopās un nedaudz sakuliet. Sagatavojiet maizi - sakuliet olu, sāli un sajauciet ar rīvmaizi (tās varat aizstāt ar mannu). Cepiet kāpostus karstā pannā no visām pusēm līdz brūnai. Atlikušo panējumu var pārliet ar šķēlītēm. Brīnišķīgs ēdiens ir gatavs, izmantojiet to atsevišķi vai kā garnīru gaļas ēdieniem.

4. recepte: Cepti kāposti ar sēnēm

Parastie kāposti un sēnes ir vienkārši un garšīgi. Esiet piesardzīgs, lai kāposti nededzinātu, bet tomēr nepievienojiet ūdeni, līdz kāposti ir labi sagatavoti. Tātad garša nebūs ūdeņaina, bet intensīvāka.

Sastāvdaļas. kāposti (300 grami), sēnes (200 grami), sāls, augu eļļa.

Sasmalciniet kāpostus sloksnēs un ielieciet pannu. Ielej augu eļļu un sāli. Cepiet kāpostus un pēc tam vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir pagatavoti līdz pusei. Jūs varat pievienot burkānus, karoti tomātu vai smalki sagrieztu tomātu. Sēnes sagriež lielos gabaliņos un pievieno kāpostiem. Vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes bez vāka.

5. recepte: Bigus - cepti kāposti ar gaļu

Bagātīgākajam kāpostu un gaļas ēdienam varat izvēlēties dažādus produktus. Īsts trauks ar ceptiem kāpostiem - kūpinātu gaļu, vārītu un ceptu gaļu, desu. Ļoti līdzīgs hodgepodge, bet biezāks. Kāpostu vajadzētu būt nedaudz vairāk nekā citiem pārtikas produktiem, pat ņemot vērā tilpuma izmaiņas vārīšanas beigās.

Sastāvdaļas. kāposti (baltie un skābie kāposti 1 kg), cūkgaļa (400 grami) kūpināta gaļa (200 grami), burkāni (1-2), sīpoli (1-2), kečups (100 grami), žāvētas plūmes (6-8 gab.), augu eļļa , sāls, nedaudz vīna, garšvielas pēc garšas.

Katlā vai katliņā ielej eļļu un apcep sasmalcinātus lielus cūkgaļas kubiņus. Pievienojiet rīvētus burkānus un sīpolus. Sasmalciniet svaigus kāpostus un pievienojiet katlam kopā ar daļu no skābētiem kāpostiem. Cep 10 minūtes, līdz kāposti kļūst mīkstāki. Kūpinātās desas un bekonu sagriež kvadrātā, pievieno kopējai masai kopā ar sasmalcinātām žāvētām plūmēm. Pielej ūdeni un uz lēnas uguns vāra vēl 40 minūtes. Pievieno garšvielas, kečupu un zaļumus, vīnu, vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Šo ēdienu var pagatavot izmantošanai nākotnē un atkārtoti uzsildīt, tas tiek ievadīts un kļūst vēl garšīgāks.

Lai ceptiem kāpostiem pievienotu bagātīgāku garšu, pievienojiet sagrieztus un blanšētus sīpolus, kam seko 2-3 neapstrādātas olas. Izslēdziet siltumu un samaisiet - olai ir laiks cept un tā piešķir interesantu garšu. Vēl viena iespēja ir pievienot dažas cieti vārītas un kubiņos sagrieztas olas. Diļļu vietā lieliska ir cilantro vai pētersīļi. Austrumu garšu cienītāji piecas minūtes pirms vārīšanas beigām var pievienot nedaudz kurkuma - mainīsies krāsa un parādīsies raksturīgs aromāts.

Turpināsim vienkāršu un garšīgu ēdienu tēmu. Cepti kāposti neapšaubāmi ir lielisks garnīrs gaļas ēdieniem. Daudzi teiks, ka kāpostus nav iespējams cept, tas drīzāk ir kā sautējums. Mēs nestrīdēsimies. Lai ko jūs saucat par šo procesu, kāposti, kas vārīti pannā vai biezu sienu kastrolī, ir ļoti garšīgi. Un noderīgi. Dažādas, bagātākas garšas iegūst, pievienojot gaļu, desas, subproduktus, sēnes un citus produktus. No ziedkāpostiem jūs varat iegūt interesantus un pilnīgi atšķirīgus ēdienus. Šajā gadījumā ēdienā ir neatvērti ziedi (pumpuri). Ziedkāposti ir novērtēti ar smalku garšu un vieglu sagatavošanu. Galvenajiem ēdieniem kāpostus var ne tikai cept, bet arī cept podos, pagatavot kastroli vai pievienot dārzeņu sautējumam. Nemetiet jaunus kaķus - viņiem ir visnoderīgākās vielas. Tos var izmantot arī rupjā režģī.

Cepti kāposti - ēdienu pagatavošana

Parastajiem kāpostiem nav nepieciešama īpaša sagatavošana - vienkārši noņemiet augšējās lapas, sasmalciniet vai sagrieziet kvadrātā. Bet krāsa gatavošanas procesā var mainīties un kļūt bāla un neglīta. Lai tas nenotiktu, sagrieztos kāpostos varat ielej verdošu ūdeni un uz minūti ielej aukstu ūdeni. Tagad, pēc cepšanas, tas iegūs svaigu izskatu un nekļūs brūns.

Cepti kāposti - labākās receptes

1. recepte: Cepti kāposti ar ķiplokiem un zaļumiem

Tieši garšaugi un ķiploki padara šo ēdienu nedaudz austrumniecisku. Ļoti vienkāršam, ātri pagatavojamam ēdienam nav nepieciešamas īpašas zināšanas. Nogrieziet kāpostu un apcepiet, pārliecinieties, ka tas nedeg un pievienojiet sastāvdaļas laikā, rezultāts tik un tā būs pārsteidzošs.

Sastāvdaļas: svaigi kāposti (baltie kāposti, 700 grami), ķiploki (3 krustnagliņas), dilles, timiāns, lauru lapa, citrona sula (¼ daļa), augu eļļa (4 ēdamkarotes), miziņa ar pusi citrona, sāls, pipari.

Gatavošanas metode

Notīriet ķiploku daiviņas (sasmalciniet tās ar nazi, lai ādu varētu viegli noņemt), pannā apcepiet eļļā līdz zeltaini brūnai, nesasmalcinot. Sasmalciniet kāpostus un ielieciet pannā. Nepievienojiet ūdeni, lai kāposti neizskatītos kā vārīti kāposti. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sāli un timiānu. Pēc 5 minūtēm kāposti sāks nokrist, zaudējot šķidrumu. Tikai tagad, pēc kārtīgas samaisīšanas, pievieno 100 gramus ūdens. Tas izrādīsies skarbs, nedaudz sālīts, bet tieši tas labi garšo ceptiem kāpostiem. Samaziniet uguni un pievienojiet citrona miziņu un lauru lapas. Vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, nosedzot, pēc tam ieslēdz uguni un pārlej ar citrona sulu. Apkaisa ar dillēm un melnajiem pipariem. Mūsu kāpostiem trūkst tikai ceptu desu un alus. Vai gaļa un vīns - izvēle ir jūsu izvēle!

2. recepte: kāposti, cepti ar desu

Garšīgs un ēstgribu ēdiens izrādīsies ar kūpinātu vai ne pārāk treknu puskūpinātu desu. Šī ir ātrākā recepte, tikai 25 minūtēs - un sātīgas vakariņas visai ģimenei ir gatavas.

Sastāvdaļas: kāposti (1 kg), burkāni (2 gab.), sīpoli (1-2 gab.), kūpināta desa (300-400 grami), sāls, pipari, augu eļļa.

Gatavošanas metode

Plāni sagrieziet kāpostus. Vispirms apcepiet to zem vāka augu eļļā 15-20 minūtes. Tad pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un apcepiet līdz mīkstumam. Sāls un pipari. Desu atsevišķi sagrieziet apļos vai kvadrātos un cepiet atsevišķi. Gatavajiem kāpostiem pievienojiet desu un samaisiet. Jūs varat arī pagatavot kāpostus ar vārītu desu vai desām.

3. recepte: cepts ziedkāposti

Dažiem cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta problēmām vajadzētu ierobežot balto kāpostu patēriņu. Bet kā ar barības vielām, kas ir tik bagātas ar kāpostiem? Pievērsiet uzmanību tā sauktajam kāpostam vai, pareizāk sakot, ziedkāpostam. Tas satur gandrīz visus cilvēkam nepieciešamos vitamīnus un uzturvielas. Organisms to absorbē daudz labāk. Turklāt ir tik ērti ziedkopas sadalīt mazās daļās un apcept.

Sastāvdaļas: ziedkāposti (1 dakša, apmēram 400 grami), rīvmaize, (50 grami), ola, sāls, augu eļļa cepšanai.

Gatavošanas metode

Ziedkāpostu dakšiņas vāriet sālsūdenī apmēram 10 minūtes, gandrīz līdz vārīšanai. Sadaliet ziedkopās un nedaudz sakuliet. Sagatavo panējumu - sakuļ olu, sāli un sajauc ar rīvmaizi (tās var aizstāt ar mannu). Cepiet kāpostus karstā pannā no visām pusēm līdz brūnai. Atlikušo panējumu var pārliet ar šķēlītēm. Brīnišķīgs ēdiens ir gatavs, izmantojiet to atsevišķi vai kā garnīru gaļas ēdieniem.

4. recepte: Cepti kāposti ar sēnēm

Parastie kāposti un sēnes ir vienkārši un garšīgi. Esiet piesardzīgs, lai kāposti nededzinātu, bet tomēr nepievienojiet ūdeni, līdz kāposti ir labi sagatavoti. Tātad garša nebūs ūdeņaina, bet intensīvāka.

Sastāvdaļas: kāposti (300 grami), sēnes (200 grami), sāls, augu eļļa.

Gatavošanas metode

Sasmalciniet kāpostus sloksnēs un ielieciet pannu. Ielej augu eļļu un sāli. Cepiet kāpostus un pēc tam vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir pagatavoti līdz pusei. Jūs varat pievienot burkānus, karoti tomātu vai smalki sagrieztu tomātu. Sēnes sagriež lielos gabaliņos un pievieno kāpostiem. Vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes bez vāka.

5. recepte: Bigus - cepti kāposti ar gaļu

Bagātīgākajam kāpostu un gaļas ēdienam varat izvēlēties dažādus produktus. Īsts trauks ar ceptiem kāpostiem - kūpinātu gaļu, vārītu un ceptu gaļu, desu. Ļoti līdzīgs hodgepodge, bet biezāks. Kāpostu vajadzētu būt nedaudz vairāk nekā citiem pārtikas produktiem, pat ņemot vērā tilpuma izmaiņas vārīšanas beigās.

Sastāvdaļas: kāposti (baltie un skābie kāposti 1 kg), cūkgaļa (400 grami) kūpināta gaļa (200 grami), burkāni (1-2), sīpoli (1-2), kečups (100 grami), žāvētas plūmes (6-8 gab.), dārzeņi eļļa, sāls, nedaudz vīna, garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode

Katlā vai katliņā ielej eļļu un apcep sasmalcinātus lielus cūkgaļas kubiņus. Pievienojiet rīvētus burkānus un sīpolus. Sasmalciniet svaigus kāpostus un pievienojiet katlam kopā ar daļu no skābētiem kāpostiem. Cep 10 minūtes, līdz kāposti kļūst mīkstāki. Kūpinātās desas un bekonu sagriež kvadrātā, pievieno kopējai masai kopā ar sasmalcinātām žāvētām plūmēm. Pielej ūdeni un uz lēnas uguns vāra vēl 40 minūtes. Pievieno garšvielas, kečupu un zaļumus, vīnu, vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Šo ēdienu var pagatavot izmantošanai nākotnē un atkārtoti uzsildīt, tas tiek ievadīts un kļūst vēl garšīgāks.

Lai grauzdētiem kāpostiem pievienotu bagātīgāku garšu, pievienojiet sagrieztus un blanšētus sīpolus, kam seko 2-3 neapstrādātas olas. Izslēdziet siltumu un samaisiet - olai ir laiks cept un tā piešķir interesantu garšu. Vēl viena iespēja ir pievienot dažas cieti vārītas un kubiņos sagrieztas olas. Diļļu vietā lieliska ir cilantro vai pētersīļi. Austrumu garšu cienītāji piecas minūtes pirms vārīšanas beigām var pievienot nedaudz kurkuma - mainīsies krāsa un parādīsies raksturīgs aromāts.

Kristīna Voroņina

Kāposti ir spēks, visi par to zina. Tas satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Tas ir mazkaloriju un veselīgs jebkurā formā - cepts, sautēts, vārīts, raudzēts. Tāpēc tas ir vēlams uz jebkura galda, un pat tad, ja jūs gaidāt viesus, varat nekautrēties piedāvāt viņiem ēdienu, kurā ir šis dārzenis.

Lai cepti kāposti iegūtu jaunu aromātu un garšu, tos gatavo, izmantojot citas sastāvdaļas.

Šis produkts ir labs arī tāpēc, ka ēdienus no tā var ēst visu gadu, baudot daudz noderīgu vielu, kas mums tik ļoti nepieciešamas, īpaši ziemā un pavasarī, kad ķermenis ir novājināts.

Ir daudz receptes, kas ļaus jums apcept šo dārzeņu.

Klasiskā recepte

Šī ēdiena pagatavošana neprasa daudz laika un pūļu no jums.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 0,5 kg (vidēja lieluma kāpostu galva);
• Etiķis - 1 tējkarote;
• Dārzeņu eļļa;
• Burkāni - 1 gab. mazs izmērs;
• Sīpoli - 1 gab.;
• Sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet galveno sastāvdaļu, berzējiet burkānus, smalki sagrieziet sīpolu;
2. Ielieciet sīpolus un burkānus iepriekš uzkarsētā pannā ar eļļu, apcepiet pāris minūtes un pievienojiet galveno dārzeņu. Sastāvdaļas nekavējoties sāli un piparus un pievieno etiķi - tas padarīs trauku mīkstāku;
3. Cep uz vidējas uguns, līdz galvenā sastāvdaļa ir mīksta un aptumšota. Dažas mājsaimnieces pannā pievieno nedaudz ūdens, bet, ja dārzenis ir sulīgs, jums tas nav jādara;
4. Jūs varat cept kāpostus ar tomātu, tad tie iegūs citu garšu un krāsu, tikai tie jāpievieno pašā cepšanas beigās, kas aizņems apmēram 15-20 minūtes.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka gatavās maltītes apjoms būs aptuveni par trešdaļu mazāks nekā oriģinālais.

Ar sēnēm

Ēdienu gatavošanai varat izmantot jebkuras sēnes, taču visbiežāk mājsaimnieču izvēle krīt uz šampinjoniem. Cienasts ir aromātisks, tā garša ir neparasta.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 0,3-0,4 kg;
• Burkāni - 1 gab.;
• Sāls pipari;
• Šampinjoni - 0,2 kg;
• Saulespuķu eļļa;
• Sīpoli - 1 gab.;
• Attīrīts ūdens - 1 glāze.

Gatavošanas metode:

1. Šampinjonu vietā var ņemt baravikas, baravikas, apses, kuras dažreiz nav tik viegli atrast pārdošanā;
2. Pirmkārt, jums jāsasmalcina galvenā sastāvdaļa un jāpārnes uz pannas (varat izmantot sautējumu, katlu);
3. Pievienojiet sāli, sasmalciniet ar dārzeņu, lai mūsu cepti kāposti ar sēnēm būtu mīksti. Šeit mēs ielej attīrītu ūdeni 1 tases daudzumā un augu eļļu 2 ēdamkarotes. l.;
4. Rūpīgi samaisiet, nosūtiet maisījumu uz plīti, lai ceptu 10 minūtes zemā siltumā. Neaizmirstiet visu laiku maisīt trauku sastāvdaļas;
5. Atsevišķi apcep kubiņos sagrieztus sīpolus un burkānus, līdz visi dārzeņi ir mīksti;
6. Pēc sēņu mazgāšanas tos rupji sasmalciniet un apcepiet arī saulespuķu eļļā. Kad sēnes ir pilnībā atbrīvojušas sulu, mēs apvienojam visus ēdiena komponentus un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Garnējums gatavs pasniegšanai ar zivīm, gaļu, graudaugiem, makaroniem, kartupeļiem. Jūs varat baudīt arī kārumu kā neatkarīgu ēdienu.

Multivarkā

Ja jums ir maz laika gatavošanai un jums ir lēna plīts, garšīgu ceptu kāpostu pagatavošana ierīcē jums nebūs problēma.

Sastāvdaļas

• Kāposti - 500 g;
• Rafinēta eļļa - 4-5 ēdamk. l.;
• Sīpoli - 1 gab.;
• Spice.

Gatavošanas metode:

1. No galvenās sastāvdaļas noņemiet vairākas augšējās loksnes un sīpola mizu. Mēs sasmalcinām galveno sastāvdaļu, kā jums patīk - salmiņus vai kubus;
2. Tādā pašā veidā sagrieziet sīpolu. Multivarkas traukā ielej saulespuķu eļļu un 5 minūtes silda to režīmā "Cepšana";
3. Ievietojiet sastāvdaļas traukā, pievienojiet sāli, labi samaisiet. Neaizmirstiet to darīt visā gatavošanas procesā, lai visi komponenti tiktu apstrādāti;
4. Kad dārzeņus sāk pārklāt ar zelta garozu, ierīces vāks ir jāaizver;
5. Ja vēlaties, traukā varat pievienot rīvētus burkānus, bet tas nav nepieciešams;
6. Pēc apmēram 15 minūtēm izmēģiniet ēdienu, kas, visticamāk, jau ir pagatavots. Ja pēc savas gaumes saprotat, ka tas nav noticis, ļaujiet tam cepties vēl 5 minūtes.

Ar gaļu

Šo ēdienu var pagatavot ar jebkura veida gaļu, desām, desām. Šajā receptē tiek izmantota cūkgaļa.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,3 kg;
• Galvenais dārzenis - 500 g;
• Sīpoli - 1 gab.;
• Saulespuķu eļļa;
• Ķiploki - 3 krustnagliņas;
• Lauru lapa - 2-3 gab.;
• Sāls pipari;
• Dārzeņu garšvielas (vai citas pēc garšas).

Gatavošanas metode:

1. Mēs mazgājam gaļu, ļaujiet tai nožūt vai noslaucīt to ar salveti, sagriež mazos gabaliņos;
2. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus. Mēs nosūtām pēdējo cept karstā eļļā, līdz dzirdat bagātīgu ķiploku aromātu;
3. Tagad jūs varat to noņemt no pannas un tur ievietot cūkgaļu. Kad uz tā parādās garoza, pievienojiet gaļai sīpolus;
4. Ļaujiet sastāvdaļām apcepties 15 minūtes.Ielieciet garšvielas un sāli;
5. Kad gaļa ir gandrīz gatava, ielieciet tai sasmalcinātus kāpostus un turpiniet cept maisījumu;
6. Vārīta gaļa un maiga, aromātiska galvenā sastāvdaļa liek domāt, ka kārumu var pasniegt.

Ar zaļajiem sīpoliem

Šis ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri un ir viegls, vasarīgs.

Sastāvdaļas:

• Jauni kāposti - 500 g;
• Zaļie sīpoli - 200 g;
• Sāls pipari;
• Olīveļļa - 3-4 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. 
   Sīpolu šķēles nedaudz apcep olīveļļā (tikai pāris minūtes) un pēc tam pievienojiet tai galveno sastāvdaļu. Sezona ar sāli un pipariem, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes;
2. Šāds ēdiens var aizstāt vasaras salātus, un jūs varat tos pasniegt ar putru, makaroniem, kartupeļiem, gaļu, zivīm.

Skābi kāposti

Cepot, tas iegūst divtik interesantu garšu. Šo ēdienu var lietot atsevišķi, taču bieži to ieteicams izmantot kā pīrāgu un pelmeņu pildījumu.

Sastāvdaļas:

• Galvenā sastāvdaļa - 0,5 kg;
• Cūku tauki - 100 g;
• Spice;
• Burkāni - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet bekonu pannā, apcepiet tā, lai tas izdotu daudz tauku, un pēc tam noņemiet to no pannas un uzlieciet sasmalcinātu galveno dārzeņu un rīvētu burkānu;
2. Trauku sāli un piparus pievieno apstrādei, līdz tā tilpums ir 2 reizes mazāks nekā oriģinālā;
3. Ja vēlaties, lai jūsu kāposti būtu liesa, speķa vietā izmantojiet parasto sviestu.

Ziedkopas mīklā

Mīklā cepti ziedkāposti izrādās ļoti garšīgi. Šis našķis var aizstāt gaļu. Tas ir diētisks, bet ļoti apmierinošs.