Kā pagatavot cukura pulveri. Kā mājās pagatavot cukura pulveri dekorēšanai un cepšanai? Kā pagatavot cukura pulveri no cukura blenderī

Bez cukura pulvera daudzi deserti un ruļļi jūtas nepilnīgi. Bez tā nav iespējams arī dekorēt un izgatavot augstas kvalitātes fondantu vai mastiku. Bet ko darīt, ja nav iespējas doties uz veikalu pēc pulvera, un tas jums ļoti nepieciešams, lai dekorētu desertu? Protams, jūs varat to pagatavot pats. Turklāt mājās gatavots cukura pulveris ietaupīs jūs no nepatīkamiem pārsteigumiem, kas bieži notiek, iegādājoties produktus mazumtirdzniecības tīklā. Tātad nepareizas uzglabāšanas dēļ tas var būt pārmērīgi mitrs, tam var būt trešo pušu smaka vai tajā var būt citi piemaisījumi, kuriem nav nekāda sakara ar cukuru.

Pagatavot pūdercukuru mājās nebūs grūti. Un kafijas dzirnaviņu klātbūtne jūsu virtuvē šim nolūkam nemaz nav nepieciešama. Šodien mēs jums pateiksim, kā jūs varat pats pagatavot cukura pulveri mājās, izmantojot visdažādākos virtuves piederumus.

Kā pagatavot cukura pulveri bez dzirnaviņām?

Pulverveida cukuru var pagatavot bez kafijas dzirnaviņām, izmantojot citus sīkrīkus, vai arī jūs varat to sasmalcināt ar rokām. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešama java, nedaudz granulēta cukura vai rafinēts cukurs, ko mēs tajā ievietosim, smalks sietiņš un nedaudz pacietības. Mēs labi sasmalcinām cukura kristālus, periodiski izsijājot citā traukā un atdalot gatavo pulveri, un atkal mēs turpinām sasmalcināt, pievienojot jaunu cukura daļu. Mēs to darām, līdz iegūstam nepieciešamo cukura pulvera daudzumu.

Dažas mājsaimnieces cukura pulvera pagatavošanai izmanto parasto āmuru. Lai to izdarītu, ielieciet cukuru starp divām papīra loksnēm vai auduma maisiņā, piesitiet ar āmuru un izsijājiet. Mēs turpinām tāpat, līdz tiek iegūta vajadzīgā pulvera daļa. Āmura vietā jūs varat izmantot arī stikla pudeli, kas piepildīta ar ūdeni, vai rullīti, pārvelkot to virs papīra un sasmalcinot zem tā cukura graudus.

Bet, protams, pulvera pagatavošana ar rokām prasa lielāko daļu laika un pacietības. Šim nolūkam ir daudz vieglāk izmantot blenderi vai, ārkārtējos gadījumos, maisītāju vai gaļas mašīnā. Mēs to sīkāk apspriedīsim tālāk.

Kā pagatavot cukura pulveri mājās ar blenderi?

Ja jūsu rīcībā ir stacionārs blenderis ar trauku, tad faktiski tas veiksmīgi aizstās kafijas dzirnaviņas, ko izmanto pulvera pagatavošanai. Pietiek ar bļodā ielej granulētu cukuru, turiet to maksimāli divas minūtes ar maksimālo ātrumu, un pulveris būs gatavs. Atliek tikai izsijāt to no nesadalītu kristālu piejaukuma.

Izmantojot rokas blenderi, uzdevums kļūst grūtāks, bet ne neiespējams. Lai pagatavotu pulveri, pagrieziet blendera kāju ar nažiem uz augšu. Mēs ievietojam cukuru padziļinājumā zem tiem, pārklāj ar divām pārtikas plēves kārtām un labi nospiež, lai aizvērtu sānu atveres blendera kājas ziedlapiņās (ja tādas ir). Mēs nofiksējam filmu vietā, kur beidzas blendera ziedlapiņas, pārejot uz stieņa šaurumu, un ieslēdzam blenderi, to neapgriežot. Divas minūtes samaļ cukuru, nedaudz kratot.

Tad mēs izsijājam pulveri un, ja nepieciešams, atkārtojam procesu.

Kā pagatavot cukura pulveri ar maisītāju?

Lielākajai daļai stacionāro trauku maisītāju ir piestiprināts nazis. Ja jums ir arī šāda ierīce, tad ar tās palīdzību jūs varat viegli sagatavot cukura pulveri no granulēta cukura. Pietiek ar pēdējo ieliet maisītāja traukā un pēc dažām minūtēm ierīces darbības iegūt gatavu cukura pulveri, kas tiks tikai izsijāts.

Neatkarīgi no tā, kā jūs gatavojat cukura pulveri, tā saldo garšu var mainīt, pievienojot vaniļu, kanēli vai citas garšvielas.

• Pulverveida cukurs ir ļoti higroskopisks produkts. Tas izpaužas faktā, ka pulveris ātri uzvelk mitrumu. Tajā var veidoties gabali. Šī cukura produkta ražotājam šādas īpašības ir ārkārtīgi nevēlamas, jo pircējam ir svarīgi paņemt mājās brīvi plūstošu produktu. Patiešām, tieši šajā stāvoklī to lieto, lai apkaisa traukus un piešķirtu tiem īpašu pievilcīgu izskatu un aromātu.
• Šīs metodes trūkumi ir tādi, ka ierīces iekšējās sienas nav pilnībā iztīrītas no iepriekš sasmalcinātu izstrādājumu paliekām. Tāpēc ir liela varbūtība, ka kafijas graudi nokļūs saldajā pulverī. Cukura pulveris absorbēs arī smaržu, jo kafijas pupiņām ir spēcīgs aromāts, kas var pārspēt saldo pulveri.

Kā pagatavot pūdercukuru no cukura kafijas dzirnaviņās: instrukcijas

Ko ražotāji pievieno saldajam pulverim?

• Veikalā nopērkamais vārāmais pulveris satur bezkrāsainus augu taukus, kas nav lauin. Viņiem trūkst izteiktas garšas. Pievieno pūdercukuram un citām piedevām. Bet tas nemaina būtību: piedevu izmantošana ir obligāta. Pretējā gadījumā produkta plūstamība ātri izzudīs, un pulveris pārvērtīsies par akmeni.
• Pievieno cukura miltiem ar maigu un saldu smaržu, cukurniedru šķiedrām, pārtikas koksnei.
• Veikalā nopērkamais cukura pulveris satur arī invertāzes pulveri, rīsu miltus, kartupeļus vai rīsu cieti. Piedevu daudzums un sastāvs dažādiem ražotājiem var atšķirties.
• Cukura pulvera sajaukšanai ar piedevām tiek izmantots īpašs maisītājs. Notiek turpmāka žāvēšana, kas nodrošina gatavo produktu ar nepieciešamajām minimālajām mitruma vērtībām. Šis posms notiek cilindru žāvētājā.
• Cukura kristālu malšana pulverī notiek disku dzirnavās vai tam tiek izmantota rūpnieciskā dzirnaviņas. Iepriekš mūsu vecmāmiņām nevajadzēja iet uz veikalu pēc cukura pulvera. Viņi zināja, kā to izdarīt paši. Saldie konditorejas izstrādājumi, kas tika gatavoti mazbērniem un mazmazbērniem, tika dāsni pārkaisa ar baltu pulveri. Un viņi to izdarīja bez modernām virtuves ierīcēm un slīpēšanas iekārtām.

Ko ražotāji pievieno saldajam pulverim

Pūdercukura pagatavošana, izmantojot kafijas dzirnaviņas:

Mums ir nepieciešams: kafijas dzirnaviņas, cukurs, biezs sietiņš, burka ar vāku.

• Dzirnaviņā ielej pāris ēdamkarotes cukura.
• Sasmalcina vienu minūti.
• Pēc tam iegūto pulveri izsijājam caur sietiņu. Tādējādi mēs nekavējoties atbrīvosimies no mazākajiem kristāliem.
• Iegūto pulveri mēs uzglabāsim sausā burkā. Ielejiet pulveri no kafijas dzirnaviņas stikla traukā un aizveriet vāku, lai izslēgtu baltā saldā pulvera mitruma palielināšanos.

Pulvera cukura pagatavošanas mājās smalkumi no viszinošajiem maizniekiem:

• Lai uzglabātu mājās gatavotu cukura pulveri, tāpat kā veikalā, jums jāizvēlas vieta, kur gaisa temperatūra ir līdz 40 grādiem un mitrums līdz 75%. Tikai šādos apstākļos produktu var turēt brīvi plūstošā stāvoklī, un tas netiks nomaldījies krūtīs.
• Cukura pulveris saglabā savu garšu 2 gadus. Pēc tam produktu nav ieteicams ēst, jo tajā parādās rūgtums.
• Cukura pulvera uzglabāšanai ieteicams izmantot vakuuma iepakojumu. Tas novērsīs kontaktu ar gaisu un mitrumu.
• Cukura pulveris, kurā ir parādījušies gabaliņi, jāizsijā caur smalku sietu un tikai pēc tam jāizmanto paredzētajam mērķim.
• Neuzkaisiet cukura pulveri uz cepamajiem izstrādājumiem, kas tikko izņemti no krāsns. Tas noved pie mitruma uzkrāšanās pulverī, un tas iegūst pastas konsistenci.
• Šī paša iemesla dēļ pirms pasniegšanas ceptas augļu kūkas notīra ar cukura pulveri.
• Lai cukura pulveris būtu rīvēts lielos daudzumos un netiktu patērēts brīvi plūstošā stāvoklī, tam pievieno 5% kartupeļu cietes. Pulveris tiek sajaukts un aizvērts ar cieši pieguļošu vāku.
• Lai pulveris ilgu laiku paliktu brīvi plūstošs, tas jāuzglabā prom no plīts, kur notiek pēkšņas temperatūras izmaiņas un vienmēr augsts mitrums.

Kā pagatavot cukura pulveri no cukura bez kafijas dzirnaviņām: recepte

Kā pagatavot cukura pulveri, ja mājā nav kafijas dzirnaviņu? mēs atklājam noslēpumus, kā padarīt cukura pulveri mehāniski un izmantojot mūsu pašu spēkus.
1. metode:

• Lai pagatavotu cukura pulveri, mums ir nepieciešama marmora vai porcelāna java.
• Ielej tajā cukuru.
• Berzējiet cukuru ar piestu, līdz mēs sasniedzam pulverveida stāvokli.

• Mums vajag 2 tīra, bieza papīra loksnes.
• Vienā loksnē ielej cukuru un pārklāj ar otro lapu.
• Tagad ar rullīti vai stikla pudeli mēs sākam rullēt uz papīra loksnēm, līdz cukura kristāli tiek sasmalcināti pulverī.

• Mēs paņemam linu maisu. Ielejiet tajā cukuru (piepildiet tikai līdz pusei).
• Mēs to labi sasienam. Tagad mēs apbruņojamies ar āmuru un sākam klauvēt pie somas.
• Šai metodei ir daudz trūkumu: lai redzētu cukura malšanas pakāpi, jums ilgi būs jāsit maisiņā ar āmuru, daudzas reizes būs jāatvieno maiss.

Sagatavosim cukura pulveri, izmantojot maisītāju:

• Lai pagatavotu cukura pulveri, mums ir nepieciešams vecs padomju maisītāja modelis. Tie tika pārdoti ar dubultu asmens stiprinājumu.
• Tvertnē ielej mazas porcijas, tad kristāli labi sasmalcinās.
• Ja jūs bieži nestrādājat ar tādu produktu kā cukura pulveris, tad jums var būt dažas grūtības. Lai tas nenotiktu, izlasiet par niansēm darbā ar cukura pulveri.

Kā pagatavot pūdercukuru no cukura blenderī: instrukcijas

Cukura pulveris no veikala maksā divreiz dārgāk nekā pašmāju cukurs. Tāpēc, lai mīļākais uzbur virtuvē un iepriecinātu mājsaimniecības locekļus ar svaigām konditorejas izstrādājumiem, nebūs lieki iegūt informāciju par to, kā blenderī pagatavot saldo pulveri.

Gatavošanas darbības:

• Kulinārijas pulvera sagatavošana sākas granulētā cukura izvēles stadijā. Tam vajadzētu būt mazam. Tas atvieglos malšanu.
• Ja jūs izmantojat rafinētu cukuru vai kā to sauc arī par "vienreizēju cukuru", tas uzreiz sabojās ierīci. Kukurūzas cietes pievienošana gatavajam produktam novērsīs mitruma uzkrāšanos un padarīs to par akmeni. Granulētajam cukuram pievieno līdz 10% cietes, pēc tam produktus labi samaisa.
• Jūs varat izvēlēties zemūdens blenderi vai stacionāru maisītāju, taču noteikti izlasiet ierīces instrukcijas: vai to var izmantot cukura pulvera pagatavošanai. Ir modeļi, kuriem cukura malšanas funkcija nav paredzēta (tas var tikai sabojāt ierīci). Jaunie modeļi var sasmalcināt visus sausos produktus.
• Mēs izdomājām blenderi un turpinām gatavot kulinārijas pulveri. Mēs ņemam piemērotu trauku. Labāk, ka tas nav augsts. Pārklājiet malas ar dvieli vai pārtikas plēvi. Tas ievērojami samazinās tīrīšanas laiku pēc saldā pulvera pagatavošanas, jo virtuve netiks pārklāta ar saldiem miltiem.
• Labākais veids, kā pagatavot cukura pulveri, ir smalcinātāja stiprinājuma izmantošana. Ierīce ieslēdzas ar maksimālo jaudu. Cukuru ielej mazās porcijās. Pēc 30 sekundēm jūs varat izslēgt blenderi un sakratīt trauku. Pēc tam ierīce atkal jāieslēdz un atkal jāsasmalcina nepietiekami sasmalcināts cukurs. Šo darbību atkārto, līdz tiek iegūts ideāls rezultāts un pulveris ir viendabīgs.
• Mēs sējam gatavo produktu caur smalku sietu, lai cukura miltos nepaliktu lieli kristāli.

Kā pagatavot cukura pulveri no cukura maisītājā

Kā padarīt krāsainu pūdercukuru mājās blenderī: recepte

• Konditorejas izstrādājumos tiek izmantots salds, dažādu krāsu kulinārijas pulveris. Tas tiek pievienots saldumu gatavošanas laikā un tiek izmantots arī kā rotājums.
• Lai pagatavotu krāsainu cukura pulveri, jums jāpērk jau krāsots granulēts cukurs. Saldā kulinārijas pulvera krāsa ir atkarīga no tā, no kāda cukura tas tika izgatavots.
• Saldajam pulverim varat pievienot kulinārijas krāsvielas. Bet tas jādara tieši pulvera sagatavošanas laikā. Tātad krāsainie kristāli ir vienmērīgi sadalīti visā izstrādājumā.

Krāsainā pūdercukura pagatavošana maisītājā:

Ar šo cukura pulvera pagatavošanas metodi nebija grūtību. Īpašas elektriskās slīpēšanas ierīces ievērojami samazina cukura pulvera pagatavošanai patērēto laiku. Kā to izdarīt ar blenderi?

• Lai cukuru ātri sasmalcinātu pulverī, labāk ir ņemt smalki izkliedētu saldu produktu. Ja mēs ņemam rafinētu cukuru, tad ir liela ierīces sabrukšanas varbūtība, jo lieli kristāli lielā ātrumā ietriecas starp asmeņiem.

• Nepievienojiet visu cukura daļu uzreiz. Pievienojiet to mazās porcijās blendera traukā.
• Uzreiz pievienosim pārtikas krāsvielas.

• Putošanas laikā iemaisiet kukurūzas cieti.
• Neveidojiet lielas salda vārāmā pulvera porcijas. Gatavojot saldu produktu mājās, tas nesatur mitrumu atgrūdošas piedevas un laika gaitā baltais pulveris pārvērtīsies par lielu saldu kamolu.

Video: kā pagatavot cukura pulveri bez kafijas dzirnaviņām, izmantojot blenderi

Ar ko cukura pulveris atšķiras no cukura?

• 
  Balts un gaišs konditorejas pulveris ir ideāls rotājums kūkām, pīrāgiem un citiem saldumiem.
• Kombinācijā ar aromātiskām garšvielām, piemēram, kanēli, vaniļu, žāvētu citrona miziņu, pulveris var padarīt maizes izstrādājumus par īstu šedevru, piešķirot izstrādājumam unikālu saldu aromātu.
• Sviesta krēmā pulveri aizstāj ar granulētu cukuru: putošanas procesā pulveris viegli apvienojas ar citām sastāvdaļām, veidojot stabilu viendabīgu masu. Izmantojot pulveri, jūs varat iegūt smalkākas putas, un putošana prasīs daudz mazāk laika nekā strādājot ar cukuru. Arī olbaltumvielu saputošanai ar cukuru ir labāk izmantot cukura pulveri.
• Cukura pulverim ir viendabīga konsistence, tāpēc to cukura vietā pievieno smalkiem mandeļu cepumiem. Ievērojot ražošanas tehnoloģiju, šāds saldums vienkārši kūst mutē.

Cik daudz cukura pulvera iegūs no glāzes cukura: cukura attiecība pret cukura pulveri

• Cukura cukura daudzums glāzē ir 130 grami.
• 0,75 glāzes ir 100 grami pulvera, un, ja ņemat granulētu cukuru, tad 100 grami šī produkta ietilpst pusglāzē. Tādējādi cukura un pulvera tilpuma attiecība ir pusotra.

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs "Cukura pulveris".

Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs uz 100 gramiem ēdamās daļas.

Enerģētiskā vērtība Cukura pulveris ir 399 kcal.

** Šajā tabulā ir norādītas vidējās vitamīnu un minerālvielu normas pieaugušajam. Ja vēlaties uzzināt normas, ņemot vērā savu dzimumu, vecumu un citus faktorus, izmantojiet lietojumprogrammu
"Mana veselīgā diēta".

Sveiki, mani dārgie lasītāji! Cik bieži jūs pērkat produktu veikalā, domājot par to, kā tas tiek izgatavots? Piemēram, cukura pulveris. No kā tas ir veidots? Pareizi, tas ir cukura pulveris. Kāpēc tad tas maksā divreiz vairāk? Mazliet ietaupīsim un pagatavosim mājās. Es ar prieku dalos ar jums padomos, kā no cukura blenderī pagatavot cukura pulveri.

Lai pagatavotu pūdercukuru, jums ir nepieciešamas trīs lietas:

• cukurs;
• blenderis;
• lielisks noskaņojums 🙂

Izvēloties cukuru, dodiet priekšroku mazākajam. Tas būs ērtāk sasmalcināt. Nekādā gadījumā šim nolūkam nevajadzētu iegādāties rafinētu cukuru. Vienreizējs cukurs var uzreiz sabojāt ierīci. Ja vēlaties, lai pūdercukurs kādu laiku saglabājas, iegādājieties kukurūzas cieti. Pievienojot, tas nemitrinās un nepārvērtīsies par akmeni.

Jūs varat izvēlēties jebkuru blenderi:. Personīgi man ir ērtāk būt otrajam. Bet kuru izvēlēties, tas ir atkarīgs no jums.

Tātad tas nav blenderis, bet tikai tehnoloģiju brīnums! Bieži vien roka ātri nogurst, un ilgstoši kaut ko sasmalcināt vai sist nav iespējams. Bet ne ar šo dārgumu. Viņam ir tik ērta saķere un tas nemaz neslīd. Turklāt tam ir visas nepieciešamās funkcijas, un to ir viegli tīrīt. Es biju sajūsmā. Un cik daudz pielikumu jūs varat pagatavot blenderī, ir daudz. Labi, es līdz šim esmu sapņojis.

Tātad, daži saka, ka cukura pulvera pagatavošanai varat izmantot kafijas dzirnaviņas vai garšvielu dzirnaviņas. Es jums nedomātu. Šīs ierīces ir diezgan mazas, un tās ir grūti pilnībā notīrīt. Vai meklējat karsto melno piparu maisījumu? Tas ir eksotisks, bet diez vai garšīgs. Un pat ja jums izdosies no tiem izvilkt katru pēdējo graudu, smarža paliks. Galu galā garšvielām un kafijai ir brīnišķīgs, bet ļoti spēcīgs aromāts. Tas pārspēs pulvera smalko saldo smaržu.

Sagatavošana

Cukura pulveris blenderī ir ļoti viegli pagatavojams. Galvenais noteikums ir pievienot cukuru nelielās porcijās. Nekur nav jāsteidzas. Kā jau teicu, lai to ilgāk uzglabātu, jums joprojām jāpievieno kukurūzas ciete. Viņš neļauj pulverim pārvērsties gabaliņā. Tieši to viņi dara ražošanā: pievieno līdz 10% cietes. Tāpēc tas tiek uzglabāts ilgu laiku. Mājās ir grūti ievērot visas tehnoloģijas. Tāpēc jums nevajadzētu daudz darīt rezervē. Labāk sagatavojiet nelielu porciju.

Pirms vārīšanas izlasiet maisītāja instrukcijas. Tam vajadzētu pateikt, vai jūs varat pagatavot cukura pulveri ar blenderi. Dažiem modeļiem cukura malšana ir aizliegta. Jūs varat sabojāt tehniku. Bet jaunie blenderi parasti var sasmalcināt jebko.

Ja jūs slīpējat stiklā vai citā mazā, zemā traukā, pārklājiet malas. Jūs varat izmantot dvieli vai pārtikas plēvi. Pretējā gadījumā visa virtuve tiks pārklāta ar saldiem miltiem.

Izmantojot rokas blenderi, jums jāzina, kuru stiprinājumu izmantot. Lai pagatavotu cukura pulveri, izmantojiet īpašu smalcinātāja stiprinājumu. Jums jāieslēdz ierīce ar maksimālo ātrumu. Bet esi piesardzīgs. Pietiek ar 30 sekundēm. Ja cukurs nav smalki sagriezts, sakratiet trauku. Tad atkal sasmalcina. Tātad, līdz jūs sasniegsiet ideālu rezultātu, pēc jūsu domām.

Beigās ir vērts izsijāt iegūtos cukura miltus caur smalku sietu. Tad atlikušie lielie kristāli neiekļūs gatavajā produktā.

Lūk, kas notika. Cukura pulvera recepte ir diezgan vienkārša un ātra.

Skaidrības labad es pierakstīšu posmus:

1. blenderī nelielā porcijā ielej cukuru;
2. ieslēdziet blenderi 20-30 sekundes;
3. samaisa un, ja jums ir nepieciešams panākt viendabīgumu, tad atkārtojiet slīpēšanu vēlreiz;
4. ja gatavojat rezervē, tad sajauciet ar cieti proporcijā 10: 1;
5. uzglabāt traukā ar cieši noslēgtu vāku.

Šeit es atradu 2 foršus vidyushki tēmā.

kā mājās pagatavot cukura pulveri ar visvienkāršāko blenderi bez īpašām sprauslām.

Un šeit ir vēl viens pašdarināts cukura pulveris bez kafijas dzirnaviņām vai blenderī, bet tikai pāris kilogramu pulvera 5 litru burkā !!! 😆

Kam paredzēts cukura pulveris?

Mēs izdomājām, kā mājās pagatavot pūdercukuru. Tagad apspriedīsim, kāpēc mums vajadzīgs šis cukura pulveris. Lielākā daļa cilvēku to izmanto, lai dekorētu ceptas preces. Un ne velti. Balta un viegla, tas ir ideāli piemērots šim nolūkam. Ar to jūs varat viegli izrotāt jebkuru kūku vai kūku. Attiecībā uz ābolu pīrāgu es iesaku tam pievienot nedaudz kanēļa. Aromāts būs pārsteidzošs. Apkaisa šokolādes smalkmaizītes ar vaniļas pulveri un vaniļas smalkmaizītes ar šokolādi. Jūs varat pievienot arī žāvētu citrona miziņu.

Putojot krējumu sviesta krēmam, vislabāk cukura vietā izmantot pūdercukuru. Pulveris ir vieglāk apvienojams ar citiem komponentiem un veido stabilu viendabīgu masu. Putas izrādās smalkākas, un tās sita daudz ātrāk. Tas pats attiecas uz baltumu saputošanu ar cukuru.

Ļoti bieži cukura pulveris tiek izmantots ne tikai dekorēšanai, bet arī saldumu pagatavošanai. Piemēram, jūs varat cept mežonīgi garšīgus makaronus. Un pats galvenais, recepte ir ārkārtīgi vienkārša. Sajauc 200 gramus maltu mandeļu, pusi glāzes pulvera un olu. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes 180 ° C temperatūrā. Izrādās maigi cepumi, kas vienkārši kūst mutē. Galu galā, atšķirībā no cukura, pulverim ir viendabīga konsistence. Un jūsu ģimene vienkārši priecāsies.

Ja jums patīk spilgtas krāsas, nopērciet veikalā krāsainu, jau iekrāsotu cukuru. Pulveris no tā izrādīsies ļoti skaists. Jūs pat varat uzzīmēt veselus attēlus. Paņemiet cepumu griezējus: sirdi vai ziedus. Novietojiet tos virs savas kūkas vai pīrāga. Pulveri ielej vai nu pašās veidnēs, vai, gluži pretēji, ārpus to robežām. Tā izrādīsies brīnišķīga romantiska dāvana mīļotajam cilvēkam.

Krāsainā pūdercukura pagatavošana mājās

Vienkāršākais veids, kā padarīt desertus pievilcīgākus, ir to dekorēšana ar krāsainu cukuru. Es dalīšos ar jums savā vienkāršajā receptē

• 1 glāze granulēta cukura;
• 2-5 pilieni pārtikas krāsvielu.

Krāsota cukura gatavošana:

1. Blenderī ielej 1 ēd.k. cukurs (apmēram 200 grami);

2. Pievienojiet dažus pilienus pārtikas krāsvielu. Jo mazāk pilienu jūs pievienosiet, jo gaišāks būs krāsainā cukurs. Jo vairāk pilienu, jo tumšāks tas būs;

3. Ieslēdziet blenderi un sablendējiet līdz vēlamajai konsistencei;

4. Izmantojiet pulveri uzreiz vai ievietojiet hermētiskā traukā.

Kā padarīt cukura mastiku

Jūs varat arī izgatavot mastiku. Viņa var lieliski dekorēt kūkas. Lai gan, godīgi sakot, mastikas sagatavošanai es ieteiktu izmantot iegādāto pulveri. Tas ir viendabīgāks. Bet, ja esat 100% pārliecināts par gatavoto, varat to izmēģināt. Šāda mastika ir piemērota tikai figūru izgatavošanai no tā. No tā tēlot ir labi. Bet maz ticams, ka ar to būs iespējams pārklāt kūkas virsmu.

Lai pagatavotu mastiku, sajauciet 2 tējkarotes želatīna ar 10 tējkarotēm ūdens. Atstājiet to iedarboties 20 minūtes, lai izšķīdinātu želatīnu. Tad pievienojiet 1 citrona sulu un ievietojiet ūdens vannā. Atnesiet maisījumu, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis (nesildiet to līdz vārīšanās temperatūrai). Tad masai pamazām pievieno 450 gramus cukura pulvera un sāc mīcīt mastiku.

Lai mastika būtu plastiskāka un neplīst, ripojot slānī, pievienojiet 2 tējkarotes augu eļļas.

Tad ietiniet plastmasā un atstājiet 30 minūtes, lai apgulties. Jo vairāk jūs mīcāt mastiku, jo vairāk tā kļūst plastmasa no jūsu roku siltuma un jo mazāk tā saplīst.

Jūs to varat krāsot ar pārtikas krāsvielām jebkurā krāsā. Modelēšanai izņemiet šādu mastiku mazos gabaliņos. Pārējo ielieciet ledusskapī. Tas ļoti ātri izžūst.

Šādu skaistumu iegūst no cukura mastikas.

Jūs varat arī pagatavot glazūru, dažādus krēmus un bezē. Vai zināt kādu gardu recepti? Tad steidzami dalieties! Uzrakstiet to komentāros. Un neaizmirstiet par manu emuāru. Uz redzēšanos!

"White Cocoa" ir populāra dziesma, kuru izpilda Poligrāfs Šarikovs. Tikai par pulvera glabāšanu, par kuru viņš dzied, soda ar krimināllikumu. Mēs esam likumpaklausīgi pilsoņi, tāpēc paturēsim atļautos produktus, piemēram, sniega baltu pulveri. Uzzināsim, kā mājās pagatavot pūdercukuru.

Universāls jebkura konditorejas izstrādājumu rotājums

Tā konditorejas pasaulē tika dublēts cukura pulveris. Lielāko daļu produktu un desertu pārkaisa ar šo aromātisko un ļoti saldo pulveri virsū. Un pats pulverveida cukurs ir ļoti vienkārši sagatavojams ar savām rokām.

Mūsdienu tehnoloģiju pasaule mājsaimniecēm ir piedāvājusi unikālas virtuves ierīces. Ar viņu palīdzību granulēto cukuru dažu sekunžu laikā var pārvērst putekļos. Jo smalkāks pulveris, jo maigāka tā garša, un estētiskais izskats kļūs daudz pievilcīgāks.

Ja esat pieradis visu gatavot pats, tad daži triki palīdzēs granulēto cukuru pārvērst par viendabīgu pulveri:

• Pacietība un nedaudz pūļu. Iet uz virtuvi ar šo devīzi.
• Optimālā temperatūra pulvera uzglabāšanai ir 40 °, mitrums ir 75%.
• Izmantojiet sietu, lai noņemtu neglītus gabaliņus.
• Pulvera derīguma termiņš ir divi gadi. Nākotnē no sasmalcinātā cukura garšas nepaliks ne pēdas.
• Iepakojumam jābūt hermētiskam, vislabāk ir ņemt stikla traukus ar vāku.
• Krāsainu cukura pulveri sagatavo, pievienojot pārtikas krāsvielas.
• Izmantojot pulvera malšanai modernus virtuves piederumus, pārklājiet to ar vāku vai dvieli, pretējā gadījumā visā virtuvē būs balts sals.
• Cukura pulveris ir pārsteidzošs izgudrojums, taču to var iegādāties tikai specializētos veikalos.
• Pievienojiet cieti, lai pulveris būtu noturīgs. Mēs turpinām no proporcijām 10: 1.
• Jūs varat pagatavot aromātisku pūdercukuru, pievienojot ingveru, kanēli, vaniļu vai kardamonu. Vienkārši neaizraujieties ar garšvielām un ziniet, kad jāpārtrauc.

Sākot ar roku darbu līdz elektroierīcēm

Ir vairāki veidi, kā sasmalcinātu cukuru sasmalcināt kosmiskos putekļos. Vispirms apskatīsim vecmāmiņas metodes:

• javai;
• rullīšu tapa;
• pudele.

Un tagad modernizētie veidi:

• blenderī;
• kafijas dzirnaviņas;
• maisītājs.

Kuru no iepriekšminētajām metodēm vajadzētu izvēlēties? Pirmkārt, nosvērsim plusus un mīnusus.

Primitīvas pulvera pagatavošanas metodes

Roku darbs vienmēr ir novērtēts. Šajā gadījumā jums būs jābūt pacietīgam un daudz. Galu galā pulvera konsistence ir atkarīga no cukura malšanas pamatīguma un ilguma. Atcerieties, piemēram, divas reizes divas, ka no vienas glāzes cukura jūs saņemat tādu pašu pulvera daudzumu.

Vispirms parunāsim par javu. Tajā mēs sasmalcināsim nevis ūdeni, bet granulētu cukuru. Ielejiet tik daudz cukura, cik trauks ļauj. Mēs paņemam piestu rokās un sākam aktīvi sasmalcināt cukura kristālus. Šis process aizņems ilgu laiku, ja jums nav garlaicīgi agrāk. Pluss ir tas, ka jūs ietaupāt enerģiju, un mīnus ir tas, ka jūs nogurstat.

Cita metode ir ne mazāk pievilcīga primitīvā ziņā. Jums pie rokas nav javas, un jums steidzami nepieciešams pulveris, lai dekorētu ceptas preces? Tas nav svarīgi, ņem regulāru rullīti vai pudeli, kas piepildīta ar ūdeni. Tomēr darīs gandrīz jebkurš cilindrisks priekšmets.

Lasīt arī:

Tagad granulētajam cukuram ir divi ceļi:

• sasmalciniet starp griešanas dēli un audumu;
• ieiet pulvera konsistencē starp papīra loksnēm.

Izvēlieties sev ērtu iespēju - un pārsūtiet uz barikādēm. Precīzāk, mēs apbruņojamies ar rullīti un sākam aktīvi rullēt cukuru. Jo ilgāk glāstāt cukura kristālus, jo rūpīgāk tie tiek sasmalcināti. Bet šī iespēja pulvera pagatavošanai nav domāta vājš sirdij. Galvenais ir izturība un pacietība. Iedomājieties, kā stundas laikā baudāt gardēžu konditorejas izstrādājumus.

Pēc analoģijas tiek veikts granulēta cukura malšanas process ar pudeli vai citu cilindrisku priekšmetu. Iepriekš pulvera pagatavošanai mājsaimnieces izmantoja parasto rīvi. Bet šī iespēja izņēmuma gadījumos ir piemērota tikai saspiestam cukuram, citiem vārdiem sakot, rafinētam cukuram. Šis process, protams, nav viegls, jo jūs nevarat sasniegt vēlamo konsistenci, kā arī berzēt rokas asinīs. Tā rezultātā jūs esat satraukti, pulveris neizdevās, izšķērdēts laiks.

Turot līdzi progresam

Kā pagatavot cukura pulveri blenderī? Šis jautājums arvien biežāk parādās globālā tīmekļa redzeslokā. Vai tas ir iespējams? Jā, un daudzas mājsaimnieces to dara tik ilgi. Bet, ja jūsu virtuves arsenālā patiešām ir dzirnaviņas, tad labāk to izmantot.

Nepieciešamo granulētā cukura daudzumu var sasmalcināt dažu sekunžu laikā un pēc tam uzglabāt, pat neiedziļinoties tvertnēs.

Daudzi cilvēki zina parastā pulvera izgatavošanas procesu, bet ne visi zina, kā padarīt krāsainu pulveri. Tagad mēs to labosim un dalīsimies ar vienkāršu noslēpumu. Paņemiet jebkuru pārtikas krāsvielu, jūs pat varat izmantot svaigas sulas.

Sastāvs:

• 1 ēd.k. smalkais cukurs;
• 3-4 pilieni pārtikas krāsvielas.

Sagatavošana:

• Neliels triks: ja jūs nevarat blenderi cieši aizvērt ar vāku, tad piestipriniet dvieli ap malām. Tas palīdzēs saglabāt virtuves tīrību.
• Granulētajam cukuram nekavējoties pievienojiet pārtikas krāsvielas.

• Krāsvielu daudzums ir atkarīgs no sākotnējās cukura pulvera krāsas piesātinājuma.
• Starp citu, mēs tagad nestrādājam manuālajā režīmā. Visas darbības mums veiks virtuves iekārta.
• Tagad ieslēdziet blenderi. Pirmkārt, mēs izvēlamies minimālo ātrumu un jaudu.
• Tiklīdz pamanāt, ka cukura kristāli ir sasmalcināti, izmantojiet smago artilēriju.

• Sasmalcinātu cukuru vēl dažas sekundes samaļ ar maksimālo jaudu.
• Labāk ir nekavējoties lietot šo pulveri, bet to var uzglabāt īsu laiku. Pārnes to hermētiskā traukā. Jums, iespējams, ir konteiners.

Cukura pulveris bieži tiek izmantots dekorēšanai un konditorejas izstrādājumu izgatavošanai. Patiesībā tie ir cukura putekļi. Rūpnieciskā mērogā īpašā dzirnavās to iegūst, sasmalcinot cukura drupatas. Katras veikalā nopērkamās pulvera daļiņas izmērs ir 100 mikroni (cilvēka matu biezums). Tiesa, tas jau maksā daudz vairāk nekā oriģinālais produkts. Tātad var rasties jautājums: kā mājās pagatavot cukura pulveri?

Neskatoties uz to, ka pulvera izgatavošana ar rokām ir diezgan darbietilpīga, jūs joprojām varat to izgatavot mājās dārglietu vajadzībām. Šiem nolūkiem vislabāk ir ņemt vislabāko cukuru, ko var atrast. Tas saīsinās laiku, kas pavadīts tā slīpēšanai. Bet ar palīdzību, ko darīt, tas jau ir atkarīgs no ierīču pieejamības virtuvē. Visbiežāk viņi izmanto kafijas dzirnaviņas, retāk blenderi vai virtuves kombainu ar nepieciešamajiem stiprinājumiem. Un jau ļoti reti viņi to dara ar rokām, javā vai ar rullīti.

Tiem, kuriem tas jau ir, un nav īpaši jāpaskaidro, kā mājās pagatavot cukura pulveri. Cukuru tajā ielej par trešdaļu iespējamā tilpuma un sasmalcina līdz vēlamajam daļiņu izmēram. Faktiski tas nozīmē, ka, tiklīdz masa ir kļuvusi balta un viendabīga, ierīci var izslēgt. Tad izsijā pulveri caur sietu, lai noņemtu pārāk lielas daļiņas. Tos var likt atpakaļ, lai turpinātu slīpēšanu. Protams, jūs varat to izmantot šiem mērķiem, un tikai process prasīs daudz ilgāku laiku.

Tiesa, ne visi pat cukura pulvera labad ir gatavi iegādāties šādu vienību. Bet gandrīz ikvienam ir cita virtuves tehnika. Bet tad ar blenderi? Ja komplektā ir neliela dzirnavas, tad labāk to izmantot. Tāpat kā dzirnaviņās, pievienojiet ne vairāk kā trešdaļu no maksimālā tilpuma. Ja šāda stiprinājuma nav, varat to sasmalcināt ar parasto blendera nazi. Tikai tādā veidā vienlaikus būs iespējams pagatavot ne vairāk kā 1-2 ēdamkarotes pulvera.

Bet ir situācijas, kad nav iespējams izmantot virtuves tehniku, taču jums joprojām ir nepieciešams dekorēt ar pulveri. Šajā gadījumā jūs varat izmantot "vecmāmiņas" metodes, kā mājās pagatavot cukura pulveri. Par ļoti nelielu daudzumu jūs varat ievietot vienreizēju cukuru javai un sasmalcināt ar piestu. Vai arī jūs varat ielieciet rafinēto cukuru uz tīras papīra lapas, pārklājiet to ar otru lapu un vairākas reizes izmantojiet rullīti, lai to nospiestu. Visu manipulāciju beigās iegūto pulveri izsijā caur smalku sietu vai marli, kas salocīts vairākos slāņos.

Bet ir svarīgi ne tikai zināt, kā mājās pagatavot cukura pulveri, bet arī to uzglabāt. Tāpat kā cukurs, tas spēj absorbēt mitrumu un smakas. Tas nozīmē, ka ilgstošai uzglabāšanai ir piemēroti tikai tīri un sausi stikla trauki. Un vēlams, lai vāks labi aizvērtos. Bet pat tad, ja šie nosacījumi ir izpildīti, tas jāizlieto viena mēneša laikā. Pēc tam pulveris zaudē savas īpašības.

Zinot visus noslēpumus, kā mājās pagatavot pulverveida cukuru, jūs varat nedaudz eksperimentēt un, sasmalcinot, pievienot cukuram aromātiskas piedevas. Tas var būt (dabīgā vaniļa) vai kanēlis. Bet tomēr, ja ir iespēja, šo pulveri nopirkt veikalā ir daudz vieglāk un ērtāk. Ietaupītais laiks un nervi ir naudas vērtībā, kas jums par to jāmaksā.