Kā pagatavot pildītu siera rullīti. Pildīti siera ruļļi: pildījumu iespējas un pagatavošanas metodes. Šķiņķa siera rullīša pagatavošana

Pildīti siera ruļļi ir lieliska uzkoda jebkurām svinībām. Šāds ēdiens priecē ne tikai kuņģi, bet arī acis, jo tas izskatās ļoti pievilcīgs. Šodien mēs apsvērsim dažādas iespējas šādas uzkodas pagatavošanai. Tāpēc nevilcinieties un sāksim savu stāstu ...

Siera rullītis ar lasi

Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:

• pētersīļi, dilles - trīsdesmit grami;
• cietais siers - divi simti gramu;
• nedaudz sālīta forele (vai lasis) - trīs simti gramu.

Sagatavošana

1. Sieru sarīvē.
2. Pēc tam pētersīļus un dilles nomazgā, nosusina un smalki sagriež.
3. Sajauciet sieru ar zaļumiem, ielieciet kādā traukā (piemēram, katliņā), pēc tam ielieciet ūdens vannā.
4. Karsē un vāra, līdz siers izkusis. Ja nav iespējams gatavot ūdens vannā, tad sieru ar zaļumiem ielieciet maisiņā un ielieciet verdošā ūdenī. Turiet to tur trīs minūtes.
5. Tad ielieciet siera masu starp diviem filmas slāņiem. Pēc tam izmantojiet rullīti, lai to sarullētu plānā kārtā.
6. Paņemiet zivi, sagrieziet to plānā kārtā.
7. Noņemiet pārtikas plēvi un ielieciet zivis uz siera mīklas. Tad visu sarullē rullītī.
8. Pēc tam ievietojiet produktu zem vieglas preses, atdzesējiet ledusskapjos un sagrieziet porcijās.
9. Pirms pasniegšanas rotā ar svaigiem zaļumiem.

Tas arī viss, ēdiens ir gatavs.

Garšīgs produkts ar biezpiena pildījumu

Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot siera rullīti ar biezpiena pildījumu. Lai pagatavotu nepieciešamo mīklu:

• pieci simti gramu cieta siera;
• viena karote augu eļļas.

Pildījumam jums būs nepieciešams:

• četri simti gramu biezpiena;
• divi simti gramu vistas gaļas (vārīta);
• trīs ķiploka daiviņas;
• dilles, pētersīļi un sīpoli;
• simts gramu taukskābju krējuma;
• viena vārīta ola;
• viena maza paprika (vai liela puse);
• malti melnie vai sarkanie pipari;
• sāls.

Šādi siera ruļļi ar pildījumu palīdzēs grūtos brīžos, kad viesiem jānāk. Vai arī gadās, ka no rīta jūs esat slinks, lai pagatavotu pilnas brokastis. Tieši šāda veida rullīši palīdz daudzām saimniecēm. Sagatavot to nebūs grūti, un tas prasīs ne vairāk kā divdesmit minūtes. Un tuvi cilvēki būs pārsteigti par tik interesantu un veselīgu ēdienu.

Ēdienu gatavošana

1. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež kopā ar pagatavotajiem garšaugiem.
2. Tad jums vāra vistas gaļu un sagriež gabaliņos.
3. Ievietojiet vistas gaļu, ķiplokus, biezpienu un zaļumus caur gaļas mašīnā. Tad pievieno sāli un piparus. Pievieno skābo krējumu un kārtīgi samaisa.
4. Sieru apsmērē ar augu eļļu. Tad to aizver ar plastmasas maisiņu un desmit minūtes iegremdē verdošā ūdenī vai septiņas minūtes nosūta uz mikroviļņu krāsni (vāra ar vidēju jaudu).
5. Pēc tam, kad siers kļūst mīksts, to noņem un velmē divu centimetru biezā slānī.
6. Uz tā tiek uzklāts sagatavotais pildījums, tam pievieno smalki sagrieztu papriku.
7. Pēc tam, kad siera slānis ir sarullēts ar pildījumu, veidojot rullīti. Šajā gadījumā palīgus apkalpo plastmasas maisiņš. Sākotnēji uz tā tika izrullēts siers.
8. Jau pagatavotu rullīti pārkaisa ar vārītu olu, kas sarīvē uz rīves, un divas stundas nosūta uz vēsu vietu.
9. Tad to sagriež porcijās un pasniedz galdā.

Šis rullītis ir lieliska uzkoda un papildinājums jebkuram ikdienas un svētku galdam.

Šeit mēs esam pārbaudījuši, kādi ir daži pildīti siera ruļļi. Kā redzat, šādi produkti tiek ātri sagatavoti. Jūs pat pats varat izdomāt to sagatavošanas receptes.

Ar biezpienu un vistu

Kā pagatavot gardu siera rullīti? Tikko. Jums tikai jāņem vērā mūsu padoms. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• siers - trīs simti gramu;
• vistas fileja - simts gramu;
• biezpiens - divi simti gramu;
• zaļumi;
• krējums - 75 grami.

Veltņa izgatavošana

1. Vispirms sagatavosim pildījumu. Ir nepieciešams vārīt fileju, sagriezt to gabalos.
2. Tad sajauciet biezpienu, gaļu, zaļumus un krējumu. To var izdarīt ar blenderi.
3. Sieru (ne cietās šķirnes!) Pārnes uz cepamo maisu un trīs minūtes iemērc verdošā ūdenī. Šajā laikā tam vajadzētu kļūt mīkstam. Sieru izvelk no ūdens un ar rullīti piespiež mazā kūkā.
4. Tad jums ir jānoņem iepakojums. Tad ielieciet pildījumu, satiniet. Un atstājiet to apmēram trīsdesmit minūtes.
5. Kad laiks ir pagājis, jūs varat sagriezt ruļļu gabalos un pasniegt ēdienu uz salātu lapām.

Ar lasi un dillēm un tomātu

Lai pagatavotu siera rullīti ar lasi, jums būs nepieciešams:

• piecdesmit grami svaigu pētersīļu;
• simts piecdesmit grami cieta siera;
• simts piecdesmit grami laša;
• tomātu;
• svaigas dilles (50 grami).

Šis ēdiens ir noderīgs, jo tajā ir lasis. Tas garšo labi. Tas satur noderīgas aminoskābes, B grupas vitamīnus un minerālvielas. Ātri uzzināsim, kā pagatavot siera rullīti ar lasi.

Gatavošanas process

1. Sieru apstrādā uz smalkas rīves.
2. Zaļumus mazgā un sagriež.
3. Tomātu mazgā, sagriež mazos gabaliņos.
4. Tad jums jāsajauc siers ar tomātu, dillēm un pētersīļiem. Ievietojiet visu saturu cepšanas maisiņā un ielieciet ūdens vannā.
5. Kad tas pamazām sasilst, tas iegūs mīkstu stāvokli. Ar nelielām kustībām maisa siera pildījumu.
6. Pēc tam sieru sarullē plānā kārtā un nedaudz atdzesē. Izņem no maisa un ievieto plānās šķēlēs sagrieztu lasi.
7. Sarullē un liec uz stundu aukstā vietā.

Ar vistu

Siera ruļļus, kā jūs saprotat, var pagatavot ar dažādiem pildījumiem. Mēs piedāvājam jums citu iespēju. Kā pagatavot vistas siera rullīti? Vienkārši, ja jums, protams, ir visas nepieciešamās sastāvdaļas. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:

• cietais siers - četri simti gramu;
• kausētais siers - ne vairāk kā divi gabali;
• divas olas;
• malta vistas gaļa - puskilograms;
• paprikas;
• garšvielas un garšaugi;
• ķiploki - četras krustnagliņas.

Vistas rullīša vārīšana

1. Pirmkārt, ķeramies klāt maltajai gaļai. Tas ir sālīts, pārkaisa ar pipariem. Tad tam pievieno garšvielas un papriku.
2. Visus komponentus sajauc un izklāj uz plānas siera loksnes, kas iepriekš tika sarīvēta, sajaukta ar vārītām olām un nosūtīta uz cepeškrāsni (lai mīkstinātu un veidotu kūku).
3. Maltā gaļa tiek izlikta vienmērīgi, neveidojot rievas un padziļinājumus. Pēc tam, kad tas ir sarullēts un nosūtīts cepšanai cepeškrāsnī trīsdesmit minūtes.
4. Tad vistas siera rullīti atdzesē vismaz stundu. Tad jūs varat to ēst.

Ar sēnēm

Mēs piedāvājam jums citu recepti. Jūs uzzināsiet, kā pagatavot siera rullīti ar sēnēm. Šāds produkts izrādās īpaši delikāts un patīkams pēc garšas.

Lai pagatavotu šādu uzkodu, jums jābūt:

• trīs simti gramu cieta siera;
• septiņdesmit grami sviesta;
• viens svaigs gurķis;
• viens mazs paprika;
• simts gramu šķiņķa;
• divi simti gramu svaigu šampinjonu;
• ķiploka daiviņa;
• astoņas plūmes bez kauliņiem;
• daži majonēzes karotes;
• dažādi svaigi garšaugi;
• dārzeņu eļļa;
• malti pipari.

Vārīt rullīti ar sēnēm

1. Zaļumus smalki sagriež, tam pievieno majonēzi. Mīkstas konsistences eļļu sajauc ar zem preses sasmalcinātiem ķiplokiem. Šie produkti tiek sajaukti un sālīti, pievienojot maltus piparus pēc jūsu gaumes.
2. Mēs ņemam žāvētas plūmes. Ja tā nav, tad to var aizstāt ar olīvām.Ja žāvētas plūmes ir cietas, tad to var pārliet ar nelielu daudzumu verdoša ūdens. Tad tas kļūs mīksts. Smalki sagriež.
3. Sagrieziet papriku, svaigu gurķi un šķiņķi sloksnēs, pievienojiet žāvētas plūmes un visu kārtīgi samaisiet.
4. Sieru sarīvē uz rupjas rīves, ievieto plastmasas maisiņā un iemērc katliņā ar verdošu ūdeni (5 minūtes).
5. Tad to izņem no pannas un velmē mazā kūkā celofāna maisiņā. Tas atdziest vairākas minūtes, uz tā tiek uzlikts sagatavotais pildījums.
6. Slānis ir iesaiņots rullī, un pēc tam, kad tas atdziest, jūs varat to ēst.

Ar zivju konserviem

Šī recepte patiks tiem, kas mīl zivis. Šis produkts ir izgatavots tikpat vienkārši kā citi līdzīgi. Lai pagatavotu siera rullīti ar zivīm, jums būs nepieciešams:

• simts piecdesmit grami siera;
• zivju konservu bundža;
• majonēze (pēc garšas);
• dilles - trīsdesmit grami;
• pita.

Vārīt rullīti

1. Sieru sarīvē.
2. Zivis tiek sasista ar dakšiņu.
3. Sieru un zivis sajauc. Viņiem pievienojas dilles ar majonēzi. Tad viss tiek sajaukts.
4. Pildījums tiek izlikts uz pitas maizes vienmērīgā, skaistā kārtā un velmēts ruļļos. Tas arī viss, produkts ir gatavs.

Ar maltu liellopa gaļu

Mēs apskatījām, kā sagatavot cieto siera rullīti ar zivīm, vistu, sēnēm. Tagad apskatīsim gatavošanas recepti ar maltu liellopa gaļu.

Jums būs nepieciešams:

• cietais siers - trīs simti gramu;
• piecas olas;
• majonēze - 150 ml;
• manna - trīs ēdamkarotes. karotes;
• malta liellopa gaļa - pieci simti gramu;
• garšviela;
• zaļumi.

Ruļļa vārīšana ar malto gaļu

1. Sieru berzē uz rīves.
2. Tam pievieno vārītas olas, majonēzi, mannu un mīca.
3. Mīklu vienmērīgi novieto uz iepriekš sagatavotas cepešpannas. Jums tas jācep piecas minūtes 200 grādu temperatūrā.
4. Pildījumu gatavo no maltas gaļas, pievienojot divas olas, mannu, smalki sagrieztus zaļumus un garšvielas. Visus produktus sajauc un izklāj uz neatdzesētas siera garozas. Tad produkts tiek savīti un iesmērēts ar olu. Vēlreiz cep krāsnī piecas līdz septiņas minūtes.

Garšīgs rullītis

Tagad mēs apskatīsim, kā pareizi sagatavot bekona un siera rullīti. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• marinēti pipari;
• marinēti kaperi;
• viens olas dzeltenums;
• neraudzēta kārtainā mīkla (trīs simti gramu);
• cietais siers (divi simti gramu) un tikpat daudz bekona.

Gatavošanas process

1. Šajā ēdienā viss sākas ar pildījuma sagatavošanu. Kaperus un papriku sagriež gabaliņos, sajauc ar rīvētu sieru, sasmalcinātu bekonu.
2. Mīklu plāni izrullē un virs tās uzliek pildījumu.
3. Tad to velmē rullī. Pēc tam produktu smērē ar dzeltenumu un divdesmit minūtes nosūta uz krāsni.

Secinājums

Tagad jūs zināt, kā pagatavot pildītus siera ruļļus. Kā redzat, tos var izdarīt dažādos veidos. Mēs ceram, ka jums patiks kāda recepte.

Daudzi jau sāk izvēlēties receptes svētku Jaungada galdam, un visiem mīļotājiem oriģinālas uzkodas Es ierosinu gatavot kopā ar mani siera ruļļi ar trim dažādiem garšīgiem pildījumiem.

Šīs uzkodas tiek ātri pagatavotas, un pildījums var būt ļoti atšķirīgs, es piedāvāju savas iespējas, un jūs varat sapņot un izmantot jebkuru citu, kas jums patīk - gaļu, zivis, dārzeņus.

Šie ruļļi rotā jebkuru svētku galds, un tas īpaši patiks visiem siera cienītājiem.

Lai pagatavotu siera ruļļus, mums ir nepieciešams:

SASTĀVDAĻU SARAKSTS

Nr. 1 - ruļļi ar krabju pildījumu

• 250-300 gr. cietais siers
• 200 gr. krabju nūjiņas
• 3 olas
• 2 ķiploka daiviņas
• 150-200 gr. mājās gatavota majonēze
• Salātu lapas
• sāls, baltie pipari

# 2 - ruļļi ar zaļumiem un papriku

• 250-300 gr. cietais siers
• 100-150 gr. mīkstais Adyghe siers
• 100 g krējuma (biezpiena) siers
• zaļumi (dilles, pētersīļi, cilantro)
• zaļie sīpoli
• 1 sarkans paprikas
• 3 ķiploka daiviņas
• majonēze
• sāls pipari

№3 - ruļļi ar šķiņķi

• 250-300 gr. cietais siers
• 250-300 gr. šķiņķis
• 100 g krējuma (biezpiena) siers
• majonēze
• 2 svaigi gurķi
• 1-2 ēd.k. mārrutki
• sauja olīvu

Svētku uzkoda "Siera ruļļi" 3 gardas receptes - PAKĀPES SOLIS

Sāksim gatavot, vispirms mēs sagatavosim sieru visām trim receptēm.

Mēs sagriežam sagrieztus siera gabalus atsevišķos, vēlams blīvos plastmasas maisiņos.

Iepriekš es vārīju ūdeni katliņā, un tagad siera pakas nolaižam katliņā ar verdošu ūdeni, bet mēs to vairs neliekam uz uguns.

Atstājiet pannu malā uz 20-25 minūtēm, lai siers pilnībā izkūst.

Pa to laiku sagatavosim visu trīs ruļļu pildījumus.

Par rullīti ar krabju pildījumu bļodā ar smalki sarīvētām krabju nūjiņām pievienojiet sasmalcinātus vārītus olu baltumus (es tos uzberu uz smalkas rīves), caur presi izspiest ķiplokus, pēc garšas pievienot majonēzi, sāli un baltos piparus.

Mēs labi sajaucam masu, pēc konsistences tai jābūt plastmasai, nevis sausai, bet ne pārāk šķidrai, bet tādai, lai nākotnē mums būtu viegli to izkaisīt.

Atsevišķā traukā sajauciet krējumu vai biezpiena sieru un uz smalkās rīves sarīvētus vārītus dzeltenumus.

Visu labi sasmalcinām viendabīgā masā, un, ja tā ir bieza, pievienojiet karoti majonēzes.

Lai pagatavotu rullīti ar zaļumiem un sarkanajiem pipariem, sagatavojiet šādus produktus.

Ielieciet bļodā Adyghe sieru, mīkstu krējuma sieru, kas sarīvēts uz smalkas rīves, tur sasmalciniet ķiplokus, pēc garšas pievienojiet majonēzi, sāli un baltos piparus.

Rūpīgi samaisiet siera masu līdz viendabīgai plastmasas stāvoklim.

Atsevišķi sagrieziet sarkanos papriku garās sloksnēs, ne vairāk kā 1 cm biezās.

Un tagad jums ir nepieciešams smalki sagriezt visus zaļumus.

Es izmantoju lielu ķekaru aromatizētu cilantro, dilles un pētersīļus, kā arī dažus svaigus zaļus sīpolus.

Visus zaļumus ielej vienā traukā un labi samaisa.

Tagad sagatavosim produktus šķiņķa siera rullītim.

Bļodā ielieciet mīkstu krējuma sieru, smalki sagrieztus galda mārrutkus, nedaudz majonēzes un šķipsniņu sāls.

Masu labi samaisa līdz viendabīgai masai.

Atsevišķi es sagriezu svaigus gurķus ar dārzeņu mizotāju plānās šķēlēs.

Tikmēr pagājušas 25 minūtes. un mūsu siers labi izkusa.

Mēs izņemam pirmo siera porciju un, neizņemot to no maisa, ar rullīti izvelkam taisnstūrī.

Tagad mēs gatavojam "krabju" rullīti.

Siera-dzeltenuma masu izklāj uz velmēta siera slāņa un ar lāpstiņu vienmērīgi izklāj to pa visu virsmu.

Virsū vienmērīgā kārtā izklājiet salātu lapas, no kurām vispirms jāizgriež cietākā vidusdaļa un viegli jāpiespiež tās siera masai.

Un tagad, palīdzot sev ar iepakojumu, mēs savērpjam slāni stingrā rullī.

Mēs iesaiņojam to pašu filmu un sasienam galus.

Mēs novirzām rullīti uz jebkuras līdzenas virsmas un pagaidām noliekam to malā.

Sāksim sagatavot ruļļu garšaugos un papriku.

Mēs gatavojam siera gultu tieši tāpat kā pirmajā gadījumā.

Uz velmētā slāņa mēs uzklājam siera-ķiploku masu, sadalot to pa visu virsmu.

Virsū ar 2-3 cm intervālu izklājiet sasmalcinātus bulgāru piparus, nesasniedzot apmēram 10 cm malu.

Sasmalcinātu garšaugu maisījumu biezā kārtā izklājiet uz pipariem, atstājot arī nedaudz vietas.

Tas tiek darīts tā, lai pildījums paliktu iekšā, kamēr rullis tiek velmēts.

Cieši piespiediet sasmalcinātos zaļumus līdz siera pamatnei un sāciet saritināt stingru rullīti.

Mēs pagriežam to gar maisu un cieši sasienam, tāpat kā pirmajā gadījumā.

Pārnes uz to pašu paplāti un sāc gatavot trešo rullīti ar šķiņķa pildījumu.

Tādā pašā veidā mēs sagatavojam siera bāzi.

Tam virsū uzlieciet vienmērīgu siera masas slāni ar mārrutkiem un cieši uzklājiet sagrieztas plānas svaiga gurķa šķēles.

Tāpat kā iepriekšējā rullī, mēs nenovietojam pildījumu pa visu virsmu, bet atstājam brīvu malu.

Gurķim virsū liek plāni sagrieztas šķiņķa šķēles.

No tā gala, no kura mēs iesaiņojam ruļļu, izkārtojam olīvas bez kauliņiem pēc kārtas un uzmanīgi, lēnām, sarullējam saspringto rullīti, cenšoties saglabāt olīvas pašā centrā.

Mēs iesaiņojam ruļļu filmā, sasienam galus, ielieciet tos uz paplātes pie mūsu ruļļiem un nosūtiet tos uz ledusskapi vairākas stundas, vēlams naktī.

Pirms pasniegšanas noņemiet filmu no pilnīgi atdzesētiem ruļļiem un sagrieziet porcijās, kuru biezums nepārsniedz 1 cm.

Papildus tam, ka visi ruļļi izrādījās skaisti, tie ir arī ļoti garšīgi!

Kā pildījumu šiem ruļļiem varat izmantot vienkāršākos produktus, un rezultāts vienmēr būs lielisks!

Šādus ruļļus var pagatavot ar sarkanām zivīm, aknu pastēti, ar korejiešu stila dārzeņiem, ar sēnēm, viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.

Siera ruļļi vienmēr ir garšīga, iespaidīga un ļoti svinīga uzkoda, ļaujiet tai priecēt jūs un jūsu viesus!

Es novēlu jums visiem labu apetīti un priecīgus svētkus!

Lai nepalaistu garām jaunas, interesantas video receptes - ABONĒTuz manu YouTube kanālu Recepšu kolekcija👇

Subscription 1 klikšķa abonements

Dina bija ar tevi. Līdz nākamajai reizei, pirms jaunām receptēm!

Svētku uzkoda "Siera ruļļi" 3 gardas receptes - VIDEO RECEPTE

Svētku uzkoda "Siera ruļļi" 3 gardas receptes - FOTOGRĀFIJAS

Ļoti populāri ir pildīti siera ruļļi. Šī ir garšīga un apmierinoša uzkoda, kuru arī ir ļoti viegli pagatavot. Šis ēdiens būs ideāls rotājums jebkuram svētku galdam.

Protams, katra saimniece vēlas iepriecināt savus viesus ar gardiem ēdieniem. Tātad, kā jūs gatavojat pildītu siera rullīti? Kā pareizi pasniegt ēdienu? Ko var izmantot pildījumam? Atbildes uz šiem jautājumiem daudziem ir svarīgas.

Cietā siera rullītis ar malto gaļas pildījumu

Ja vēlaties dažādot savu ēdienkarti, tad uz galda vienmēr varat pasniegt siera rullīti. Līdzīga uzkoda, kas pildīta ar malto gaļu, ir populāra. Gatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 300 g siera (izvēlieties šķirni pēc savas gaumes, bet ne pārāk sāļa);
• 300 g maltas gaļas;
• sīpolu galva;
• 4 vistas olas;
• divas ēdamkarotes majonēzes;
• garšviela.

Gatavošanas instrukcijas

Siera rullīšus, kas pildīti ar maltu gaļu, sagatavo saskaņā ar šādu shēmu:

• Sarīvē sieru.
• Pievienojiet tam majonēzi un 3 olas, pēc tam samaisiet līdz viendabīgai masai.
• Cepešpannu izklāj ar cepampapīru.
• Ielieciet siera maisījumu uz papīra virsmas (slānim jābūt vienmērīgam).
• Krāsns jāuzkarsē līdz 180 grādiem. Tagad ielieciet tur cepešpannu. Maisījumu vajadzētu cept 15 minūtes.
• Kamēr siers atdziest, sagatavo pildījumu. Malto gaļu ievieto traukā un apvieno ar sasmalcinātu sīpolu. Starp citu, eksperti iesaka izmantot cūkgaļas un maltas liellopa gaļas maisījumu.
• Maltai gaļai pievieno olu un garšvielas, pēc tam kārtīgi samaisa.
• Iegūto maisījumu vienmērīgi izklājiet siera garozā. Viegli sarullējiet visu rullī, pēc tam nosūtiet to atpakaļ uz krāsni.
• Rullītis jācep 40 minūtes 180 grādos.

Sēņu pildīta uzkoda: produktu saraksts

Populāri ir arī sēņu pildīti siera ruļļi. Sastāvdaļu saraksts ir šāds:

• 500 g mīksta siera (der mocarella vai cita šķirne, bet vienmēr mīksta);
• 400 g svaigu šampinjonu;
• divi vidēja lieluma sīpoli;
• augu eļļa (var izmantot saulespuķu eļļu);
• sāls, melnie pipari, garšvielas pēc garšas.

Ruļļu sagatavošanas tehnoloģija

Tagad sāksim sagatavot rullīti. Tas aizņems apmēram 1-1,5 stundas.

Sēnes jāmazgā un pēc tam sagriež plānās šķēlēs. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos.

Pannā ielej nedaudz augu eļļas, apcep sēnes un sīpolus, pievieno sāli un piparus. Maisījumu vāra līdz zeltaini brūnai. Ielieciet sagatavoto pildījumu uz salvetēm - tas palīdzēs atbrīvoties no liekās eļļas (ar taukaino pildījumu ir grūti strādāt).

Tagad jūs varat sākt gatavot siera gultu. Pirmkārt, sieram jābūt mīkstinātam. Šim nolūkam to iesaiņo ar pārtikas plēvi un iegremdē karstā ūdenī.

Siltais siers jāuzliek uz silikona paklāja vai plēves un jāizvelk ar rullīti.

Ielieciet sēņu pildījumu uz iegūto siera slāni.

Tagad uzmanīgi velmējiet rullīti un atdzesējiet. Kad rullis ir atdzisis, to var sagriezt un pasniegt.

Vistas uzkodu recepte

Siera ruļļi, kas pildīti ar vistu, ir lielisks papildinājums jebkuram svētku galdam. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 500 g siera (labāk ir ņemt cietas šķirnes, vēlams, lai tas nebūtu pārāk sāļš);
• 450 g maltas vistas (var nopirkt gatavu vai maltas vistas fileju);
• četras vistas olas;
• apmēram 100 g majonēzes;
• divas ķiploka daiviņas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• jūs varat arī izmantot kariju vai citas vistas garšvielas.

Siera rullītis ar pildījumu: foto un gatavošanas tehnoloģija

Trauka pagatavošana prasa apmēram divas stundas, taču rezultāti ir visu vērti.

Sadaliet olas traukā, pievienojiet majonēzi un visu sakuļiet. Siera gabals ir jāsarīvē uz rupjas rīves, pēc tam pievienojiet to olu un majonēzes maisījumam, labi samaisiet.

Pārklājiet cepešpannu ar lielu folijas gabalu (tam jāaptver visa cepešpannas virsma). Folija ir rūpīgi jāieeļļo ar augu eļļu un pēc tam uz tās jāuzliek siera maisījums, vienmērīgi sadalot to. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, pēc tam ielieciet cepešpannu iekšā. Siera slāni cep 15 minūtes.

Kamēr siera bāze atdziest, jūs varat sākt gatavot pildījumu. Bļodā liek malto gaļu vai smalki sagrieztus filejas gabaliņus. Pēc garšas pievienojiet piparus, sāli, kariju un citas garšvielas. Ķiploku daiviņas jānomizo, sasmalcina, pievieno maltajai vistas gaļai un labi samaisa. Pagrieziet atdzesētu (bet joprojām siltu) sieru uz cepampapīra. Ar koka lāpstiņu uzmanīgi noņem foliju.

Uz siera slāņa ielieciet gaļas gabalus vai malto gaļu. Izmantojot pergamenta papīru, uzmanīgi sarullējiet pildījumu rullī. Tagad rullīti var ietīt ar pergamenta papīru, abus galus nostipriniet ar diegu. Tālāk viņa visu ietin divās folijas kārtās.

Ielieciet ruļļu folijā uz cepešpannas. Trauku vajag pagatavot 180 grādu temperatūrā 90 minūtes. Tad trauku var noņemt. Pēc atdzesēšanas jūs varat noņemt foliju un pergamenta papīru. Tagad uzkoda ir gatava - jums vienkārši jāsagriež rullis mazos gabaliņos.

Šī uzkoda izceļas ar izsmalcinātu garšu un pievilcīgu izskatu. Viņa noteikti iepriecinās visus ģimenes locekļus.

Kausēta siera uzkoda ar garšīgu pildījumu

Ko darīt, ja jums vienkārši nav laika pagatavot pildījumu un cept siera masu cepeškrāsnī? Šajā gadījumā izmēģiniet kausētā siera rullīti ar šķiņķa pildījumu. Tiesa, jums būs nepieciešams apstrādāts, mīksts siers šķēlēs. Lai pagatavotu 8 porcijas, jums būs nepieciešams:

• 8 siera šķēles;
• divas olas (tās vispirms jāuzvāra);
• ķiploka daiviņa;
• dažas šķiņķa šķēles;
• svaigas dilles;
• majonēze;
• pusi glāzes sasmalcinātu valriekstu.

Vispirms sasmalciniet vārītas olas (sarīvētas), ķiplokus un dilles. Pievienojiet maisījumam sasmalcinātu šķiņķi (ja vēlaties, varat to aizstāt ar desu). Sajauciet sastāvdaļas un sezonu ar majonēzi, pievienojot garšvielas. Uz siera šķēles ielieciet nedaudz pildījuma, vienmērīgi sadaliet to. Tagad maigi sarullējiet sieru mazā rullītī. Pārklājiet iegūto mēģeni ar suku ar nelielu majonēzi. Tagad rullītis ir rīvēts sasmalcinātos riekstos. Trauks ir gatavs lietošanai. Ruļļus var izlikt uz zaļās salātu lapas un pasniegt.

Kā redzat, šī uzkoda tiek pagatavota vienkārši un ātri. Garšīgi siera ruļļi noteikti priecēs viesus un kļūs par īstu svētku galda rotājumu.

Ātra gatavošana: siera ruļļi ar burkānu salātiem

Ja laika vispār nav, tad vienmēr varat pagatavot siera ruļļus ar burkānu pildījumu. Šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 5 siera šķēles (ieteicams ņemt plānās šķēlēs sagrieztu sieru - tādā veidā to ir vieglāk sarullēt rullītī);
• 1 vidējs burkāns;
• ķiploka daiviņa;
• zaļie sīpoli, pētersīļi;
• 2 ēdamkarotes majonēzes.

Trauka pagatavošana ir vienkārša. Bļodā sajauciet sasmalcinātus ķiplokus, smalki sagrieztus pētersīļus un rīvētus burkānus (neapstrādātus). Pēc tam pēc garšas pievieno garšvielas, pēc kurām maisījumu pagarina ar majonēzi.

Uz siera šķēles ielieciet nelielu daudzumu pildījuma, pēc tam uzmanīgi pagrieziet to, sasienot ruļļu ar sīpolu spalvu. Uzkoda ir gatava.

Daudzas mājsaimnieces šodien pasniedz siera ruļļus ar pildījumu. Receptes var mainīt pēc jūsu vēlmēm, pievienojot dažādus dārzeņus, gaļu un garšvielas. Eksperimentējiet un izbaudiet rezultātu.

pēc Mežonīgās saimnieces piezīmes

Siers ir lieliska uzkoda, kuru var pagatavot ļoti ātri. Turklāt ruļļu pildījumus var izdomāt neatkarīgi, atkarībā no produktu pieejamības jūsu ledusskapī.

Ir divas gatavošanas iespējas. Un šodien mēs jums pastāstīsim par tiem un par pildījumu receptēm.

Siera gatavošana ruļļiem

Pirmajā variantā vārīšanai var izmantot kausēto sieru, sagrieztu plāksnēs, vakuuma iepakojumos. Pietiek ar to, ka ielieciet pildījumu, sarullējiet siera plāksni - un rullis ir gatavs. Šāds siers paliek dekorējams vai sasiets ar zaļo sīpolu bultiņām un skaisti jāuzliek uz trauka.

Otrajā variantā cietu šķirņu siers jāpārnes cepšanas maisiņā un jāiegremdē verdošā ūdenī. Kad siers kļūst mīksts, izņemiet maisu un, nenoņemot sieru, ar rullīti piespiežam to kārtā. Pēc tam izņemiet maisu, ielieciet pildījumu uz siera garozas, sarullējiet to un ievietojiet ledusskapī. Pirms pasniegšanas gatavo rullīti vajadzētu sagriezt gabaliņos, uzlikt salātu lapām un dekorēt.

Mikroviļņu krāsnī varat pagatavot siera garozu. Lai to izdarītu, ieeļļojiet plakanu plāksni ar sviestu un vienmērīgā kārtā izklājiet rīvētu sieru. Jūs varat apkaisa rīvētu sieru ar smalki sagrieztiem zaļumiem, tad jūsu rullītis izskatīsies īpaši skaisti.

Ievietojiet siera plāksni mikroviļņu krāsnī uz dažām minūtēm, un, kad siers izkūst un vienmērīgi izkliedējas uz plāksnes, noņemiet to no mikroviļņu krāsns, nedaudz atdzesējiet siera garozu un pēc tam pārklājiet ar pildījumu un sarullējiet rullīti. Ielieciet ruļļu ledusskapī, un, kad tas atdziest, sagrieziet porcijās un pasniedziet.

Siera ruļļu pildījumi

Siera ruļļu pildījumi var būt ļoti dažādi - viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un produktiem, kas jums ir pie rokas. Mēs jums piedāvāsim dažas siera ruļļu pildījumu iespējas:

Vārīta vistas fileja, biezpiens, nedaudz krējuma - sasmalciniet produktus blenderī, pievienojiet sasmalcinātas dilles;

Sēnes, zaļie sīpoli, cieti vārīta ola - smalki sagriež sēnes un sīpolus un apcep augu eļļā, sarīvē olu, pievieno nedaudz majonēzes un visu samaisa;

Šķiņķis, cieti vārīta ola, zaļumi - smalki sagriež un sajauc produktus;

Biezpiens, zaļumi, ķiploki, olīvas - ķiplokus izlaiž caur ķiploku presi, smalki sagriež garšaugus un olīvas, visu sajauc ar rīvētu biezpienu;

Šampinjoni, vārīta vistas fileja, valrieksti, majonēze - smalki sagriež šampinjonus un apcep, fileju sasmalcina mazos gabaliņos, sasmalcina riekstus, sajauc visus produktus un pagaršo ar majonēzi?

Kalmāri, garneles, olīvas, zaļumi - vāra kalmārus un garneles un smalki sagriež, pievieno apļos sagrieztas olīvas, sasmalcinātus garšaugus un garšvielas ar majonēzi.

Labu apetīti!

Valērija Simonova

Siera ruļļu receptes ir diezgan dažādas. Tie atšķiras pēc sastāva un sagatavošanas metodes. Tos gatavo no dažāda veida cietajiem sieriem, pievienojot neapstrādātas olas, majonēzi vai skābo krējumu. Kā pildījumu izmanto malto gaļu, ceptus vistas gabaliņus, vistas aknas, sēnes, zaļumus, rīvētu vārītu olu, sīpolus, dažādu gaļu un desas, žāvētas plūmes, ananāsu gabaliņus, olīvas, bulgāru piparus, kā arī zivju produktus un jūras veltes.

Piecas receptēs visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ir:

Pēc garšas pievieno garšvielas un garšvielas. Šis našķis labi sader ar alu, vīnu, šampanieti un bezalkoholiskajiem dzērieniem. Ir veidi, kā sagatavot šo kārumu ar biezpienu. Šis ēdiens ir lieliski piemērots vieglas brokastis. Lai pagatavotu šo ēdienu, nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes vai pieredze. Galvenais ir precīzi ievērot proporcijas un secību, kā arī termiskās apstrādes laiku un temperatūru. Viss process aizņem apmēram stundu. Jūs to varat pagatavot cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai multivarkā.