Kā pagatavot kāpostu zupu ar sautētas gaļas recepti. Kāpostu zupa ar sautējumu - ātra tradicionālā ēdiena pagatavošana. Kā pagatavot svaigu kāpostu zupu ar sautējumu

Bieži gadās, ka ēdiena gatavošanai nav pietiekami daudz laika, bet jums ir nepieciešams garšīgi pabarot mājsaimniecību. Lai pagatavotu tikai gaļas buljonu, būs vajadzīga vismaz stunda. Šajā gadījumā glābšanai nonāks produkti, kuriem nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. Piemēram, gaļu var veiksmīgi aizstāt ar gaļas konserviem, kas pēc savas būtības ir gatavs pārtikas produkts. Šo gaļas produktu var izmantot ne tikai lauka apstākļos, bet arī mājās, kad jums ātri jātiek galā ar pusdienu sagatavošanu. Ar to tiek iegūti ļoti apmierinoši pirmais un otrais kurss. Piemēram, tikai piecdesmit minūtēs jūs varat pagatavot sātīgu kāpostu zupu ar svaigu kāpostu sautējumu. Zemāk ir sniegta soli pa solim foto recepte kāpostu zupai ar sautējumu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Mēs sākam tūlīt gatavot kāpostu zupu ar sautējumu, sagatavojot dārzeņus, jo šī recepte neprasa buljona iepriekšēju pagatavošanu. Atbrīvojiet sīpolu no sēnalas, noskalojiet, smalki sagrieziet kubiņos. Nomazgājiet vidēja lieluma burkānus, mizojiet tos trīs uz vidējas rīves vai sagrieziet plānās sloksnēs.

Noņemiet pāris augšējās lapas no kāpostu galvas, noskalojiet. Smalki sagrieziet 300 g svaigu kāpostu. Piepildiet pannu ar sagatavotiem dārzeņiem, pievienojiet divus litrus tīra auksta ūdens, vārot kāpostu zupu ar sautētiem kāpostiem ceturtdaļu stundas pēc vārīšanās.

Noskalojiet kartupeļu bumbuļus, plānā veidā noņemiet mizu, sakņu dārzeņus sagrieziet vidējos gabaliņos. Nomazgājiet tomātu, nomizojiet to.

Lai to izdarītu, dārzeņam veiciet šķērsvirziena griezumus, uz brīdi iemērciet to verdošā ūdenī un pēc tam ievietojiet šķidrumā ar ledu. Pēc šīs procedūras miza viegli atdalīsies, izgriezīs kātiņu un sasmalcinās mīkstumu mazos kubiņos.

Mēs atveram gaļas konservu bundžu, ielieciet tās saturu uz šķīvja.

Ielieciet kartupeļus, tomātus, konservētus gaļas gabalus uz pusfabrikātiem dārzeņiem. Sāls kāpostu zupa ar sautējumu, samaisa, vāra, līdz kartupeļi ir gatavi. Mēs iesakām būt uzmanīgiem ar sāli, jo pats gaļas sautējums ir diezgan sāļš. Labāk vispirms pievienot pusi normas no visa sāls, kārtīgi samaisīt, ļaut ēdienam nedaudz uzvārīties. Pēc tam pārbaudiet, vai nav sāls, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.

Gatavošanas beigās pievienojiet melnos maltos piparus, smalki sagrieztus svaigus zaļumus (pētersīļus, dilles, zaļos sīpolus), samaisiet, malā noliekiet svaigu kāpostu zupu ar sautējumu, nedaudz uzvāra zem vāka. Pēc tam ēdiens iegūs bagātīgu garšu un aromātu.

Pasniedziet trauku karstu ar krējumu un rupjmaizes gabalu. Tātad gardas budžeta pusdienas visai ģimenei ir gatavas. Labu apetīti!

Piezīme saimniecei

Liellopu gaļa, zivis, sēnes, gaļas vai zivju konservi. Kāposti traukā var būt skābie kāposti vai svaigi. Piesātinājumam tie tiek papildināti ar burkāniem, sīpoliem un dažreiz pupiņām, krāsai un aromātam tiek pievienota tomātu pasta, dažādas garšvielas un zaļumi.

Kāpostu zupa ar svaigu kāpostu sautējumu ir ļoti garšīga un ātra. Lai ēdienam piešķirtu nelielu skābumu un skaistu krāsu, pievienojiet tomātu pastu un svaigu tomātu.

Kāpostu zupa ar sautētu gaļu: soli pa solim recepte

Sastāvdaļas 4 porcijām:

• Liellopa gaļas sautējums - 250-270 g;
• Baltie kāposti (jauni) - 300 g;
• Kartupeļi (vidēji) - 2 gab.;
• Sīpoli - 1 gab.;
• Tomāts (mazāks par vidējo) - 1 gab.
• Burkāni (vidēji) - 0,5 gab.;
• Ķiploki - 2 ķīļi;
• Tomātu pasta - 2 tējk;
• Dilles: 4-5 zari;
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• Sarkanie karstie pipari - 2 šķipsniņas;
• Lauru lapa - 1 gab.;
• Sāls.

Gatavošanas laiks kāpostu zupai - 35 minūtes.

Kā pagatavot svaigu kāpostu zupu ar sautējumu

1. Kartupeļus nomizo, sagriež gareniski 4 plāksnēs, pēc tam sagriež kubiņos un sasmalcina mazos kubiņos. Mēs uzkarsējam 1,5 litrus ūdens.

2. Tomātu sagriež kubiņos, ķiploku daiviņas - smalki, sīpoli - ne pārāk smalki, burkānu rupji berzē.

3. Sagatavotos kartupeļu kubiņus, lauru lapu ielieciet katlā ar ūdeni un pagatavojiet vidējā temperatūrā, gatavojot citus dārzeņus.

4. Atveriet sautētas gaļas burku, ielieciet saldētos taukus pannā un, ja to nepietiek, pievienojiet eļļu. Jo mazāk tauku, jo vairāk eļļas.

5. Sagatavotos burkānus un sīpolus ielieciet taukos un sviestā, pārklājiet un apcepiet uz mazas uguns 6-8 minūtes, līdz tie samazinās.

6. Sagrieziet kāpostus sloksnēs vai kvadrātos.

7. Mēs to nosūta uz pot ar nedaudz kartupeļiem un sāli. Vāra uz lēnas uguns.

8. Ceptajos sīpolos ar burkāniem nosūtiet tomātu kubiņus, sasmalcinātus ķiplokus un tomātu pastu. Maisiet un vāriet vidējā temperatūrā, maisot 2-3 minūtes. Tomātam vajadzētu atbrīvot sulu un kļūt mīkstam.

9. Ielieciet smaržīgo dārzeņu maisījumu katliņā un pagatavojiet dārzeņus, līdz viss ir mīksts. Tas prasīs 10-15 minūtes. Ja mēs gatavojam ēdienu no vēlu kāpostu šķirnēm, tad mēs palielinām laiku līdz 20-25 minūtēm.

10. Lieciet liellopa gaļas sautējuma gabaliņus uz šķīvja un sadaliet tos ar dakšiņu vidējos gabaliņos.

11. Mēs uz pannu nosūtām liellopa gaļas gabaliņus, želeju, kas atrodas burkā.

12. Pievieno sasmalcinātas dilles, maltus piparus, vāra zemā temperatūrā 2–4 minūtes un garšo ar sāli. Šajā laikā gaļa buljonam piešķirs visus aromātus, un kāpostu zupa no svaigiem kāpostiem izrādīsies ļoti garšīga.

13. No uguns noņemiet biezu aromātisko kāpostu zupu ar sautētu gaļu un svaigiem kāpostiem un pasniedziet dziļos traukos ar mājās gatavotām maizītēm, plātsmaizēm vai baltu kraukšķīgu maizi. Lai pievienotu skābu, tos var papildināt ar plānu citrona šķēli, bet pēc garšas - ar krējumu vai majonēzi.

Ēdiena padomi kāpostu zupai:

• Tādā veidā jūs varat pagatavot zupu ar sautētu vistas, cūkgaļas vai zirga gaļu.
• Dilles var aizstāt ar pētersīļiem vai sajaukt ar zaļumiem.
• Lai ēdienam pievienotu svaigu garšu, pievienojiet žāvētus garšaugus. Oregano, majorāns, timiāns vai baziliks ir lieliska izvēle.

Pat ļoti tālā senatnē cilvēki sāka domāt par to, kā pasargāt pārtiku no sabojāšanas. Tātad, veicot faraona Tutanhamona piramīdas izrakumus, zinātnieki-arheologi atrada māla bļodiņās, kuru ovālas puses bija piestiprinātas ar noteiktu sveķainu sastāvu, pīles balzamētas un ceptas olīveļļā. Vēlāk viņi atklāja, ka šie “konservi” bija atradušies zemes iekšienē apmēram trīs tūkstošus gadu.

Mūsdienās sautējums ir ļoti populārs un daudzu iecienīts pārtikas produkts, īpaši pārgājienā vai ārpus telpām (ņemot vērā, ka to var uzglabāt ļoti ilgi, pat karstumā).

Mēģināsim pagatavot vēl vienu neparastu un nenormāli garšīgu ēdienu, kura īpašo šarmu piešķir aromātiskais gaļas sautējums!

Lai pagatavotu kāpostu zupu no svaigiem kāpostiem, sautētas gaļas un tomātiem, mums ir nepieciešams:

ūdens - 5-6 l
kāposti - 1/2 kāpostu galva
liellopa gaļas sautējums (cūkgaļa) \u200b\u200b- 1-2 kannas
sīpoli - 2 gab.
kartupeļi - 4 gab.
burkāni - 1 gab.
ķiploki - 5 zobi.
žāvētu sakņu maisījums - 1-2 ēdamk. l.
kaltētu papriku maisījums - 1-2 ēdamk. l.
tomāti - 2-3 gab.
tomātu kečups - 2-3 ēdamk l.
augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.
sāls / pipari / garšvielas - pēc garšas
svaigi zaļumi pēc garšas

Kā pagatavot kāpostu zupu no svaigiem kāpostiem, sautētas gaļas un tomātiem:

1. Uzreiz jāatzīmē, ka šī recepte sākotnēji bija paredzēta kāpostu zupas vārīšanai lauka apstākļos. Neskatoties uz to, mainot tikai pāris "tehniskos aspektus" to sagatavošanas procesā, rezultātā mēs saņēmām visbrīnišķīgāko mājas kāpostu zupas recepti! Parasti jūs to varat viegli izmantot abos gadījumos.
Tātad, mēs vispirms iesakām katlu (vai katlu) ar ūdeni uz uguns. Kamēr ūdens uzsilst, mēs šajā laikā sagatavosim nepieciešamās sastāvdaļas. Lai to izdarītu, paņemiet pusi kāpostu galvas, noskalojiet to un noņemiet nelietojamās lapas, pēc tam sasmalciniet to pēc iespējas plānāk ar nazi. Mēs mizojam sīpolus un burkānus, pēc tam sagriež sīpolus plānos pusgredzenos, bet burkāni - kubiņos.
2. Tiklīdz ūdens labi sasilst (nevārās, bet vienkārši uzsilst), ielejiet pannā dāsnu sauju žāvētu sakņu (šo maisījumu sauc tieši tā, tajā ietilpst pastinaku, pētersīļu utt. Sakne) un gandrīz pēc tās pievieno sasmalcinātus kāpostus.
Kartupeļus nomizo un sagriež vidējos kubiņos. Pēc tam, kad kāposti ir vārījušies un vārīti apmēram 10 minūtes, pannā ielej sauju bulgāru piparu maisījuma un pēc tam (pēc 15 minūtēm) un kartupeļiem. Jāatzīmē, ka, ja jums nepatīk vārīti kartupeļi, tad jums tas jāpievieno nevis šajā posmā, bet nedaudz vēlāk (lai kartupeļi būtu cietāki, pievienojiet tos kopā ar sautējumu).
3. Kamēr vārās mūsu kāpostu zupa, mēs sagatavosim tiem mazuļus. Tātad, cepam pannā nelielu daudzumu augu eļļas (lauka apstākļos to var aizstāt ar taukiem no sautējuma kannas, tas izrādīsies vēl garšīgāks) un pievienojam tam sasmalcinātu sīpolu. Cepiet sīpolus līdz zeltaini brūnai, un pēc tam pievienojiet burkānus.
Mēs visu sajaucam, un, kamēr dārzeņi sautējas, tikmēr mēs tomātus noskalojam un sagriežam mazos gabaliņos. Tad mēs atveram sautējumu ("pašmāju kāpostu zupai" būs pietiekami 1 kārba!) Un sadaliet to ar nazi vai karoti tā, lai tas vienā gabalā neietilpst kāpostu zupā. Un vēlreiz mēs atzīmējam, ka labāk ir noņemt taukus no sautējuma un nosūtīt tos uz pannu cepšanai, tur tā būs vieta!
4. Atgriežoties pie dārzeņiem: pannā pievienojiet dažas ēdamkarotes tomātu kečupa un visu kopā vēl nedaudz apcepiet (ne ilgāk kā 4-5 minūtes), pēc tam noņemiet pannu no uguns un pagaidām noliekiet to malā, aizmirstot par to gandrīz līdz vārīšanas procesa pašai beigām. ...
Tad pēc apmēram 15 minūtēm no brīža, kad kartupeļi tika pievienoti pannai, mēs tur nosūtām sasmalcinātus tomātus un pēc vēl 10 minūtēm viegli sasmalcinātu sautējumu. Ķiplokus nomizo un sagriež mazās plānās šķēlītēs. Un tagad mēs gatavojam "plāksni ar garšvielām": mēs vienā mazā traukā sajaucam visus iecienītākos žāvētos augus, garšvielas utt. Piemēram, šajā gadījumā tika izmantotas sasmalcinātas ķiploku šķēles, apmēram 2 ēdamk. l. sāls, 4-6 lauru lapas, 2 tējk. sausie dilles zaļumi un tikpat daudz pētersīļu, 1 tējk. apiņi-suneli, melnie maltie pipari (pēc garšas), un jūs varat arī paņemt garšvielu granulās, piemēram, "maggi" (pietiks ar 1 ēdamkaroti).
5. Tātad, pēc apmēram 15 minūtēm, kopš sautējums tika pievienots kāpostu zupai, mēs ievietojām tajās cepšanu, un pēc vēl 2-3 minūtēm mēs tur nosūtām šķīvi ar garšvielām. Mēs visu rūpīgi izmainām, pēc tam mēs ļaujam zupai vēl 5-7 minūtes vārīties uz lēnas uguns, pēc tam noņemiet to no uguns un ļaujiet tai vārīties vismaz 15-20 minūtes.

Apraksts

Kāpostu zupa ar sautējumu ir garšīgs un sātīgs krievu virtuves ēdiens. Tulkojumā no vecās krievu valodas tas izklausās kā "šķidra zupa" vai "barojošs dzēriens". Lai pagatavotu maltīti, ir nepieciešams minimāls laiks un pūles, un rezultāts noteikti jūs patīkami pārsteigs un iepriecinās. Recepte ir ļoti vienkārša, tāpēc nenoliedziet sev prieku un pagatavojiet ēdienu mājās. Palutiniet sevi un savus tuviniekus ar gardu kārumu. Pat visnepieredzējušākā mājsaimniece lieliski tiks galā ar šo uzdevumu.
Kā jūs zināt, klasiskās kāpostu zupas pagatavošanai ir daudz veidu. Bet mēs jums pastāstīsim un parādīsim oriģinālo un aromātisko versiju. Tas kļūs par jūsu iecienītāko, un jūs vēlaties to darīt atkal un atkal.
Klasiskajā ēdienā ietilpst skābēti kāposti. Mēs to pagatavosim no svaigas, un svaigas gaļas vietā ņemsim konservētu sautējumu. Tas piesātinās trauku ar patīkamu aromātu un piešķirs tam pikantu pieskārienu. Ja jums patīk vairāk apmierinošu ēdienu, ņemiet cūkgaļas sautējumu.

Lai pievienotu garšu un apetīti, pievienojiet papriku, melno malto piparu un citu iecienītāko piemēroto garšvielu zupai un gaļai maisījumu. Lai kāpostu zupa mirdzētu ar jaunām krāsām, pasniedzot, dekorējiet ar svaigām pētersīļiem, dillēm vai baziliku.
Maltītes kaloriju saturs ir aptuveni 36 kcal uz 100 g gatavā produkta. Šis ir pareizs un veselīgs pirmais kurss, kuru varat droši iekļaut uzturā.
Kā pagatavot gardu kāpostu zupu ar sautējumu un svaigiem kāpostiem? Mēs palīdzēsim jums tikt galā ar šo uzdevumu. Mūsu vietnē jūs varat atrast soli pa solim sagatavotu recepti ar fotoattēlu.
Sāksim gatavot!

Sastāvdaļas

Kāpostu zupa ar sautētu gaļu - recepte

Vispirms sagatavojiet nepieciešamos ēdienus. Pēc tam paņemiet virtuves dēli un sasmalciniet pusi kāpostu ar asu nazi, kā parādīts fotoattēlā.

Tad ņem 1-2 tomātus un sagriež kubiņos.

Nosūtiet tomātus uz trauku svaigiem baltiem kāpostiem. Tagad ieslēdziet plīti un ielieciet pannu uz uguns. Sāciet gatavot.

Pagatavo cepeti. Lai to izdarītu, paņemiet pannu un ielejiet tajā augu eļļu. Sildiet līdz vēlamajai temperatūrai un ielieciet tajā mizotos un sasmalcinātos sīpolus. Cepiet līdz zeltaini brūnai. Tikmēr nomizojiet burkānus un izskalojiet tos. Pēc tam sarīvē uz rupjas rīves un sajauc ar sīpolu. Pagatavojiet vēl 5-7 minūtes, līdz burkāni ir mīksti. Laiku pa laikam maisa.

Tad sagatavo kartupeļus. Paņemiet 3-4 gabalus un notīriet tos, noskalojiet un sagrieziet mazos kubiņos, kā parādīts receptes soli pa solim. Pēc tam sakņu dārzeņu pārnes bļodā un pilnībā piepilda ar ūdeni. Tas tiek darīts, lai atbrīvotos no pārmērīgas cietes, lai dārzenis netiktu tumšāks.

Tiklīdz šķidrums traukā vārās, pievienojiet kartupeļus. Pagatavojiet vēl 20 minūtes. Nekavējoties pievienojiet lauru lapu. Ķiplokus nomizo un krustnagliņas. Sasmalciniet 3 gabalus ar asu nazi vai nospiediet caur presi. Nosūtiet dārzeņu uz pannas kopā ar sautējumu un gatavu burkānu un sīpolu cepeti. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Pievienojiet piparu maisījumu pēc garšas un aromāta. Samaisiet sastāvdaļas. Pagatavojiet kāpostu zupu līdz pilnīgai gatavībai. Kad esat pabeidzis šo uzdevumu, novietojiet trauku malā no plīts un ļaujiet zupai stāvēt 10-15 minūtes. Pasniedziet karstu porcijās ar zaļumiem un skābo krējumu. Garšīga kāpostu zupa ar sautējumu un svaigiem kāpostiem ir gatava! Izmēģiniet, cik tas ir garšīgi un apmierinoši. Labu apetīti!

Sākotnēji krievu recepte - kāpostu zupa uz mūsu galda ir bijusi vairākus gadsimtus. Šis ēdiens mūsu senču uzturā parādījās jau no paša lauksaimniecības attīstības sākuma, jo kāposti bija viena no pirmajām dārza kultūrām.

Bieza, bagātīga, smaržīga kāpostu zupa ar savu unikālo garšu, mīksta un apmierinoša, ne tikai lieliski silta un barojoša - šī recepte ir arī ļoti noderīga. Dārzeņi ir lielisks vitamīnu avots, un daudzi no tiem ir taukos šķīstoši, tāpēc ķermenis tos vislabāk absorbē zupā. Šis ēdiens lieliski ietekmē gremošanas sistēmu, stimulē pārtikas gremošanu, paātrina vielmaiņu un palīdz attīrīt ķermeni. Turklāt, neskatoties uz visu sāta sajūtu, receptē ir diezgan maz kaloriju - ir grūti atgūties no kāpostu zupas, pat ja zupa tiek pagatavota ļoti treknā buljonā.

Vēl viena svarīga kāpostu zupas priekšrocība ir tā, ka tie ir lieliski piemēroti ikdienas ēdienkartei. Atšķirībā no pikantākiem vai taukainākiem sautējumiem, tradicionālajām krievu pildāmajām zupām ir ļoti harmonisks, līdzsvarots sastāvs, tās ir viegli sagremojamas, nepārslogojot un nekairinot gremošanas sistēmu. Tāpēc recepte ir lieliski piemērota bērnu pārtikai un pat cilvēkiem ar kuņģa slimībām - gastrītu vai peptisku čūlu. Un šīs zupas maigā garša praktiski nekad nav garlaicīga.

Kāpostu zupas pagatavošanai ir daudz iespēju - skābs un no svaigiem kāpostiem, gaļa un liesa, un pat zivs. Kāpostu zupa ar gaļu uz kaula ir tradicionālākā recepte, un tā pagatavošana ilgst visilgāk - 2-3 stundas. Bet jūs varat ievērojami samazināt šo laiku, nezaudējot vismaz gatavā produkta kvalitāti un garšu, ja jēlas gaļas vietā receptē pievienojat cūkgaļas vai liellopa gaļas sautējumu.

Kāpostu zupai ar sautējumu ir priekšrocības salīdzinājumā ar tradicionālo sastāvu. Pirmkārt, tie ir vieglāki nekā kāpostu zupa ar gaļu un tauku smadzenēm. Otrkārt, pateicoties saīsinātajam gatavošanas laikam, dārzeņi ir garšīgāki, tajos saglabājas vairāk barības vielu, un pats ēdiens kļūst aromātiskāks un gaišāks. Cepšanu kāpostu zupā ar sautējumu nevajadzētu darīt - un tas ir arī pluss ēdiena lietderībai. Visbeidzot, gaļa šajā zupā vienmēr ir ļoti mīksta un maiga.

Šāda zupa ar dārzeņiem un gaļu ir ļoti vienkārša un ātri pagatavojama lēnā plīts. Kāpostu zupa izrādās bagāta, barojoša un smaržīga, un tā vispār neko neprasa.

Kāpostu zupas vārīšana prasīs 1 stundu. 6 porcijām jums būs nepieciešams:

• Sautējuma bundža (labāka par liellopa gaļu),
• 200-300 grami svaigu kāpostu,
• 1 mazs burkāns
• 1-2 vidēji sīpoli,
• 3-4 mazi kartupeļi,
• 2 litri ūdens
• lauru lapa,
• sāls, garšvielas, tomāti vai tomātu pasta pēc garšas.

Sagatavošana

1. Kartupeļus sagriež kubiņos.
2. Tvertnē ielej ūdeni, sāli, tur pievieno kartupeļus.
3. Ievietojiet "zupas" režīmu lēnajā plīts un atstājiet 15-20 minūtes.
4. Kamēr kartupeļi gatavojas lēnā plīts, smalki sagrieziet kāpostus.
5. Pievienojiet kāpostus kāpostu zupai, pārliecinoties, ka kartupeļi ir gandrīz pagatavoti lēnajā plīts (ja jūs tos saliekat kopā vai kartupeļi ir otrie, tie nevārīsies labi).
6. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet vai plānā veidā sagrieziet burkānus puslokos.
7. Sautēto liellopu gaļu sasmalcina tieši burkā (izjauc ar dakšiņu pavedienos).
8. Lēnā plīts kāpostu zupā ievadiet sīpolus, burkānus un sautējumu, pievienojiet lauru lapas un garšvielas.
9. Pagatavojiet vēl 10-15 minūtes.
10. Izņemiet lauru lapu tieši pirms vārīšanas, pretējā gadījumā tas var dot nevajadzīgu rūgtumu.
11. Izslēdziet, ļaujiet traukam stāvēt 10-15 minūtes.

Pasniedz ar ķiplokiem, krējumu, mārrutkiem, zaļumiem, rupjmaizi. Zivju un gaļas pīrāgi ļoti labi sader ar kāpostu zupu.

• Rūpīgi izvēlieties gaļas sastāvdaļu. Sautējumā nedrīkst būt sojas; vēlams liels gaļas un tauku saturs.
• Visgaršīgākā kāpostu zupa tiek iegūta ar mājas sautējumu.
• Ja jūtat, ka liellopa gaļas sautējums stipri smaržo pēc lauru lapas, tad to nevar pievienot receptei. Tas pats attiecas uz piparu graudiem.
• Svaigu kāpostu vietā jūs varat izmantot skābētus kāpostus - tad ēdienu būs vēl vieglāk pagatavot, jo jums vajadzēs samazināt mazāk dārzeņu. Ar skābētiem kāpostiem iegūst skābu kāpostu zupu, tie ir īpaši garšīgi nākamajā dienā pēc vārīšanas.
• Kopā ar svaigiem sasmalcinātiem kāpostiem receptē varat pievienot smalki sagrieztus cukīnus - tad kāpostu garša būs īpaši maiga, un šis dārzenis gatavajā traukā pilnībā vārīsies.
• Jūs varat pilnībā aizstāt kartupeļus ar cukini. Šajā gadījumā kāpostu vispirms ievieto multivarkā. Šī recepte ir daudz zemāka kaloriju nekā parastā kāpostu zupa.
• Tomāti vai tomātu pasta, saldie bulgāru pipari ēdienam piešķirs īpaši pikantu un spilgtu garšu, un pati kāpostu zupa izskatīsies gaišāka un ēstgribīgāka.
• Vasarā kāpostu zupai var pievienot rabarberus - tas pievienos asumu un skābumu, maigus jaunus ķiplokus - tas ir īpaši aromātisks.
• Jebkuri zaļumi ir lieliski piemēroti kāpostu zupai, piešķirot tiem īpašu svaigumu, un pasniegšanai - eleganci un ēstgribu.
• Kāpostu zupa ar sautētu liellopu gaļu ir mazkaloriju, gandrīz diētiska, tāpēc jūs varat, nebaidoties, piepildīt taukus ar skābu krējumu. Un ar dabīgu jogurtu ar zemu tauku saturu kāpostu zupa kļūs vēl gaišāka.