Kā pagatavot zivju zupu no sudraba karpas galvas. Sudraba karpu zupa ir zivju zupa ar neparastu garšu un aromātu. Zupas pagatavošanas soļi

Sudraba karpu ausu es un mans tēvs sagatavojām tikai pirms pāris nedēļām, tieši laikā, kad krita spēcīgs sniegs. Šo zivju zupu gatavojām mežā, nolēmuši visu dienu veltīt atpūtai brīvā dabā. Sals uz ielas bija aptuveni mīnus pieci, tāpēc nebija labāku apstākļu, lai svaigā gaisā palutinātu sevi ar gardu zivju ēdienu. Neskatoties uz to, ka receptes autors bija mans tētis, es kā īsts pavārs katrā gatavošanas punktā veicu pats savus labojumus, tāpēc visu gatavošanas procesu aprakstīšu savā vārdā.

Lai pagatavotu šodienas zivju zupu, mums ir nepieciešami šādi produkti: sudraba karpas galva un aste, kartupeļi, sīpoli, burkāni, zaļumi, pipari, sāls un degvīns. Dažus lasītājus var sajaukt tāda sastāvdaļa kā degvīns, bet, kā apgalvo mans tēvs, īstu ausu dabā gatavo tikai ar degvīnu. Tā kā neesmu liels zivju zupas pazinējs, nevaru pateikt, cik svarīga ir degvīna klātbūtne, taču galīgais rezultāts tā pievienošanas rezultātā necieta.

Mana auss bija sagatavota no svaigi nozvejotas sudraba karpas, kuras tēvs iepriekšējā dienā noķēra makšķerēšanas braucienā. Neskatoties uz to, ka visgaršīgākā zivju zupa tiek iegūta no svaigām zivīm, to var pagatavot arī no saldētām, tāpēc rīkojieties atbilstoši situācijai.

Viss zivju zupas vārīšanas process, ieskaitot sagatavošanās posmu, ilga apmēram stundu, varbūt nedaudz vairāk, bet visas gaidīšanas minūtes bija pamatotas. Atklāti sakot, tagad es nevaru iedomāties labāku un piemērotāku ēdienu ziemas piknikiem nekā zivju zupu, man pat šķiet, ka tradicionālais cūkgaļas kebabs viņai šajā ziņā zaudēs.

Es aizmirsu pieminēt arī kādu svarīgu punktu - kad auss no sudraba karpas galvas ir gandrīz gatava, jums tajā jāiemērc augļu koka galva, kas iepriekš nokratīta no pelniem. Gatavā ēdiena garša un aromāts no tā tikai iegūs.

Sastāvdaļas:

• 2 sudraba karpu galvas un astes
• 3 burkāni
• 7 litri ūdens
• 8 kartupeļi
• 4 sīpoli
• Zaļie
• Pipari
• 1 glāze degvīna

Ēdiena gatavošana soli pa solim ar fotoattēlu:

Labu apetīti!

Sudraba karpu zivju zupa ir brīnišķīgs pirmais ēdiens, kas priecēs visus zivju ēdienu cienītājus. Zivju zupas aromāts ir vienkārši pasakains, un par šādas delikateses garšu var runāt ļoti ilgi, tāpēc iesaku visiem lasītājiem pašiem izmēģināt šo recepti. Visbeidzot, es vēlos sniegt dažus padomus, kā padarīt jūsu sudraba karpu ausu pirmo reizi garšīgu:

• Ēdienu gatavošanai varat izmantot jebkuru zivju galvu, ne tikai sudraba karpu. Pēc tā paša principa zivju zupa tiek pagatavota no karūsām, karpām, līņiem, līdakām utt .;
• Ja jūs ievērojat kulinārijas rituālus, tad pāris minūtes pirms vārīšanas beigām neaizmirstiet iemērkt ugunskuru ausī;
• Pirms gatavošanas beigām noteikti ielejiet vienu glāzi degvīna ausī. Daži pazinēji apgalvo, ka tas padarīs ēdienu garšīgāku, bet citi saka, ka, ja degvīnu nepievieno, tad tā nebūs auss, bet gan parasta zivju zupa;
• Ausu var pasniegt pie galda un ne uzreiz. Ja jūs ļausiet ausij vārīties nakti, tad no rīta tas būs vēl garšīgāks.

Mūsdienās ēdiens ir ne mazāk populārs, un ir daudz gatavošanas metožu. Es jums piedvju zivju zupas receptes no sudraba karpu galvas.

Jūs uzzināsiet, kā pareizi pagatavot gardu zupu, kas jāņem vērā, gatavojot ēdienu un kāpēc šādiem pirmajiem ēdieniem regulāri vajadzētu būt katras ģimenes uzturā.

Garšīgi un veselīgi

Klasiskā zivju zupa tiek pagatavota no svaigi nozvejotām zivīm.

Pirmkārt, katlā pievieno mazas zivis.

Pēc tam gatavais buljons tiek filtrēts, un tajā tiek vārīta galvenā zivju šķirne ar nelielu daudzumu dārzeņu (lasīt vairāk).

Sudraba karpas var uzstāties solo.

Auss no tā izrādās bagāts.

Šī zivs ir ļoti populāra. Tas dzīvo gan dabiskos apstākļos, gan audzē mākslīgi izveidotos rezervuāros. Balta gaļa ir ļoti garšīga, un tā satur arī daudz noderīgu un nepieciešamu vielu pilnīgai ķermeņa darbībai. Šeit ir omega skābes, tauki un milzīgs daudzums olbaltumvielu, kas lieliski uzsūcas, un kalcijs, un magnijs, un fosfors utt.

Uzmanību!

Sudraba karpu unikalitāte slēpjas faktā, ka, neskatoties uz tauku saturu, tas ir diētisks produkts, jo 100 g satur tikai 86 kcal.

Visi zivju ēdieni ir ļoti apmierinoši.

Tie ir sagatavoti gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Liemeni visbiežāk izmanto cepšanai, sautēšanai, sālīšanai.

Bet no galvas un astes var pagatavot zivju zupu.

Izrādās ļoti bagāts un garšīgs. Pēc atdzesēšanas tas iegūst želejveida stāvokli. Jums to noteikti vajadzētu izmēģināt.

Sudraba karpas galvā ir daudz vairāk veselīgas baltas gaļas nekā liemenī.

Auss no galvas

Lai pagatavotu 2,5-3 litrus zivju zupas, nepieciešama galva, kas sver vismaz 700 gramus. Starp citu, jūs to varat iegādāties atsevišķi no liemeņa. Dodieties uz zivju letiņiem tirgū, jautājiet pārdevējiem. Turklāt kilograms galvu maksā trīs reizes mazāk nekā vesela tāda paša svara zivs. Tam jābūt svaigam, nepērciet saldētu.

Recepšu informācija

• Virtuve: krievu
• Ēdiena veids: Pirmais ēdiens
• Gatavošanas metode: Katliņā
• Porcijas: 6
• 1 st. 30 min

Sastāvdaļas:

• sudraba karpas galva - 1 kg;
• kartupeļi - 4-5 gabali;
• lieli burkāni;
• svaigi garšaugi;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā gatavot

Sudraba karpas galva jānomazgā un jāizžāvē ar papīra dvieli. Bieži uz virsmas ir gļotas, un tas ir normāli, taču tas ir jānoņem.

Tad ielieciet kastroli, piepildiet ar ūdeni tā, lai asinis izdalītos, pēc tam vēlreiz rūpīgi izskalojiet.

Uzmanību!

Daudzi kulinārijas eksperti saka, ka žaunas ir jānoņem bez kļūdām. Patiešām, šajā filtrā ūdenī ir daudz dažādu atkritumu atlieku, kas pārtikā nav absolūti nevajadzīgi. Bet zivis, kuras nopirkām, tika audzētas mākslīgos apstākļos, tāpēc mēs šo punktu izlaidām.

Pagatavojiet sudraba karpas galvu uz nelielas uguns apmēram 40-60 minūtes. Tam jābūt pilnībā vārītam.

Tas rūpīgi jānoņem no buljona, jāatdzesē un jāizjauc, atdalot gaļu no kauliem.

Kamēr buljons vārās, mizojiet kartupeļus un burkānus, sagrieziet lielos kubiņos.

Burkāni ļoti reti berzē rīvei ausī. Biežāk to sagriež ķīļos vai mazās šķēlēs.

Buljonu var filtrēt, bet tas tiek darīts reti. Sudraba karpā nav mazu kaulu, tāpēc varat izmantot buljona oriģinālo versiju.

Vāra dārzeņus līdz mīkstumam. Pievienojiet sāli ausij un, ja nepieciešams, nedaudz smaržīgo piparu vai melnos piparus, ielieciet zivis.

Pēc izslēgšanas ielej smalki sagrieztus svaigus garšaugus katliņā, pārklāj un ļauj nostāvēties dažas minūtes.

Sudraba karpu auss ir gatava. Ir ļoti svarīgi, lai tas garšotu ne tikai karsti, bet arī atdzesētu. Labu apetīti!

Zivju zupa ar prosu lēnā plīts

Auss tradicionāli sastāv no zivīm un dārzeņiem.

Ja tam pievieno papildu sastāvdaļas, tad tā jau ir zupa.

Tauku galvai ir tādi tauki, ka buljonam pat nevar pievienot dārzeņus, pietiekami daudz sāls un nedaudz svaigu zaļumu.

Bet tas nebūt nenozīmē, ka no tā nevar pagatavot gardu zivju zupu.

Ja šim nolūkam izmantojat multivarku, rezultāts noteikti jūs iepriecinās.

Sastāvdaļas:

• sudraba karpas galva - 1 gabals;
• kartupeļi - 3-4 gab;
• viens mazs burkāns;
• prosa - 1/3 kaudze;
• ūdens - 2 litri;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• svaigi zaļumi.

Ievietojiet multivarkas bļodā sudraba karpas galviņu, kas iepriekš iztīrīta no žaunām un rūpīgi mazgāta. Ieslēdziet režīmu "Gatavošana" vai "Zupa" uz 40 minūtēm.

Šajā laikā dārzeņus nomizo, sagriež apmēram tāda paša izmēra šķēlēs.

Noņemiet galvu, sasmalcinātos dārzeņus nolaidiet buljonā, pēc 10 minūtēm pievienojiet prosu (neaizmirstiet to izskalot vairākos ūdeņos).

Notīriet atdzesēto galvu no kauliem, atgrieziet zivju gaļu zupā, sāli un piparus pēc garšas. Gatavošanas pašās beigās pievienojiet svaigus garšaugus. Zivju zupa ir gatava. Labu apetīti!

Pirmie ēdieni, kas izgatavoti no sudraba karpas galvas, izrādās sātīgi, bagātīgi un ļoti garšīgi. Eksperiments. Pievienojiet šīs receptes ģimenes diētai, lūdzu, savus mīļos.

Un visbeidzot, mēs jums iedodam video recepti, ņemiet vērā!

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, atlasiet teksta daļu un nospiediet Ctrl + Enter.

Auss ir brīnišķīgs, neaizstājams cilvēces izgudrojums! Un barojošs, bagāts un ne pārāk kaloriju daudzums. Daudzās valstīs tas ir nacionāls ēdiens. Praksē šo gatavo no jebkurām zivīm (daži uzskata, ka tikai no plēsonīgām, citi - no dažādām sugām). Ir daudz iespēju, pievienojot dažādus komponentus: rīsi, prosa, garšvielas. Mēs pievēršam jūsu uzmanību ēdienam: sudraba karpas auss. Tas ir diezgan ekonomisks, jo zivju galvas un astes parasti ir lētas, bet ļoti barojošas un garšīgas.

Galvenās sastāvdaļas

Sudraba karpu galvas - uz lielas pannas jāņem pāris, var pievienot astes. Dārzeņi: kartupeļi - puskilograms, burkāni - pāris vidēja lieluma gabaliņi, sīpoli - pāris galvas, glāze rīsu, zaļumi, garšvielas, augu eļļa.

Pārtikas pagatavošana

Sudraba karpas auss parasti tiek pagatavots lielā kastrolī. Pirmkārt, pašas galvas aizņem daudz vietas. Otrkārt, ukha (kā, piemēram, ukraiņu borščs) attiecas uz ēdieniem, kas ir īpaši labi, ja tos "iepludina" - otrajā vai trešajā dienā.

Mēs pērkam vairākas sudraba karpu galvas (jūs varat arī paķert astes). Mēs rūpīgi iztīrām zivju galvas no zvīņām, iekšu paliekām, izņemam žaunas, izskalojam tās iekšā un ārā ar aukstu ūdeni. Daži pavāri joprojām izceļ acis.

Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež lielos gabaliņos vai sloksnēs. Mēs notīra, mazgā, sagriež burkānus lielos kubiņos (nav ieteicams sarīvēt, jo sarīvētie burkāni absorbē lielu daudzumu tauku). Smalki sagrieziet sīpolu. Rīsi ir jāmazgā un īslaicīgi jāuzsūc aukstā ūdenī, lai ātrāk pagatavotu. Pēc produktu sagatavošanas mēs turpinām pagatavot ēdienu ar nosaukumu "Sudraba karpas auss no galvas". Atcerieties, ka visas sastāvdaļas tiek pagatavotas diezgan ātri, tāpēc viss process aizņems mazāk nekā stundu.

Kā gatavot?

Paņemiet labu nepiedegošu pannu un uzkarsējiet to. Augu eļļā viegli apcepiet burkānus un sīpolus. Tikmēr lielā kastrolī pagatavojiet buljonu no iepriekš sagatavotām galvām. Tas būs gatavs pēc pusstundas. Tad - saskaņā ar noteikumiem - ir nepieciešams izvilkt galvas, atdzesēt un "izjaukt", atdalot gaļas gabalus no kauliem. Mēs pilnībā filtrējam buljonu, lai pilnībā izslēgtu sēklu un zvīņu nokļūšanu ausī. Ievietojiet gaļu, kas izvēlēta no galvām, atpakaļ pannā un piepildiet to ar izkāstu buljonu. Uzvāra. Novietojiet sagatavotos rīsus un kartupeļus. Nedaudz vēlāk pievienojiet ceptos burkānus un sīpolus. Garda sudraba karpu auss ir gatava. Pirms pašas gatavības mēs iemetam dažas garšvielas zivīm, zaļumiem. Pasniedziet karstu kā pilnvērtīgu pirmo ēdienu.

Daži noslēpumi

• Mēģiniet aizstāt rīsus ar prosu. Šāda veida "makšķerēšanas" zivju zupu ir labi pagatavot ārā, ugunī, īpašā katlā. Šādā veidā būs daudz garšīgāk.
• Tieši pirms fināla ausī ielej glāzi laba degvīna (ne vairāk kā 30-50 gramus). Šāda veida "iereibušo" zivju zupu parasti gatavo makšķerēšanas braucienā starp avidiem zvejniekiem.
• Mājas zivju zupai daži pavāri dažreiz izmanto mājās gatavotu zivju zupu. Tāpat tieši pirms vārīšanas beigām ielejiet glāzi kvasa, trauku uzvāra un nekavējoties izslēdziet.
• Lai buljons izrādītos caurspīdīgs, pannā jāievieto viss nomizotais sīpols. Un, lai neitralizētu noturīgo raksturīgo zivju smaržu, verdošā buljonā nelielos daudzumos ievieto smaržīgos piparu zirņus un lauru lapas.

Tāpēc auss sagatavošana no galvas ir vienkārša. Ir pieejamas sastāvdaļas. Kāpēc gan nemēģināt gatavot?

Kalorijas: 831
Olbaltumvielas / 100g: 2
Ogļhidrāti / 100g: 4

Sudraba karpas ir lēta zivs. Bet tas nenozīmē, ka tas ir bez garšas. Sudraba karpas liemenis tiek cepts, cepts, vārīts, tiek pagatavoti pārsteidzoši garšīgi kotletes, un no galvas var pagatavot smaržīgu, bagātīgu zivju zupu. Tāpat kā jebkura upes zivs, sudraba karpas gatavojas ļoti ātri, un pēc pusstundas zivju zupa būs gatava.

Noteikti noņemiet žaunas no zivju galvas un pēc tam rūpīgi izskalojiet galvu zem auksta ūdens. Lai auss no sudraba karpas ar dārzeņiem un prosu galvas izrādītos bagāta, zivju buljonā papildus sudraba karpas galvai ielieciet asti un vēdera apakšējo daļu ar spurām. Zivis ielej ar aukstu ūdeni, nekavējoties pievieno sāli. Zivis jāvāra ļoti klusā vārīšanās temperatūrā, neaizklājot to ar vāku. Gatavošanas laiks ir 15 minūtes no buljona vārīšanās brīža, pēc kura buljons jāfiltrē caur caurduri vai sietu, lai noņemtu mazus kaulus vai zvīņu paliekas. Un jau vāriet zivju zupu tīrā buljonā.

Ir daudz receptes zivju zupai (atgādiniet, ka mēs gatavojām pēdējo reizi), taču visbiežāk tai pievieno visbiežāk sastopamos dārzeņus - kartupeļus, sīpolus un burkānus. Ja vēlaties, lai auss būtu bieza, tā tiek garšota ar graudaugiem - rīsiem, prosu, mannu vai pērļu miežiem. Noteikti ielieciet garšvielas un zaļumus - melnos un smaržīgos zirņus, lauru lapas, pētersīļus, dilles.

Sastāvdaļas:

- sudraba karpas galva - 1 gabals;
- ūdens - 2 litri;
- kartupeļi - 3 gab;
- burkāni - 1 gab;
- sīpols - 1 gabals;
- pētersīļi un dilles - nelielā saišķī;
- sāls - pēc garšas;
- prosa - trešdaļa glāzes;
- melnie piparu graudi, smaržīgie zirņi - katrs 5-6 gab.
- lauru lapa - 1-2 gab.

Kā gatavot mājās

Noņemiet žaunas no sudraba karpas galvas, rūpīgi izskalojiet to. Mēs to ievietojam emaljas pannā (vai nerūsējošā tērauda pannā), nosūta asti tur, sagrieziet ar spuras (vēdera apakšējā daļa). Ielej divus litrus auksta ūdens un pievieno sāli. Vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes no brīža, kad ūdens vārās.



Kamēr gatavojas zivju buljons, sagatavojiet dārzeņus zivju zupai. Burkānus sagrieziet 2-4 gabalos gar garumu, pēc tam sasmalciniet tos plānās šķēlēs.



Sagrieziet kartupeļus sloksnēs, kubiņos vai mazos ķīļos. Ja jums nekas nav pret vārītiem sīpoliem ausī, tad sasmalciniet sīpolus pusgredzenos. Ja jums nepatīk vārīti sīpoli zupās, labāk buljonā ievietot veselu sīpolu un vārīšanas beigās noņemt to no zupas.





Izņemiet zivis no gatavā buljona. Buljonu izkāš caur sietu vai caurduri ar mazām atverēm. Mēs izjaucam zivis gabalos, noņemot visus kaulus. Mēs uzliekam buljonu uz plīts un uzvāra.



Mēs prosu mazgājam vairākas reizes aukstā ūdenī. Mēs ieliekam zivju buljonu, samaisiet, lai putraimi nepieliptu apakšā. Pagatavojiet 2-3 minūtes.



Buljonā pievienojiet kartupeļus. Mēs dodam buljonam atkal vārīties. Neaizklājiet ausu un neaizmirstiet vērot uguni - auss nedrīkst vārīties spēcīgi.



Pēc kartupeļiem mēs sūtām burkānus uz buljonu.





Nekavējoties pievienojiet no mizas mizoto sīpolu (vai sasmalcinātu sīpolu) .Nenogrieziet sīpola asti, lai sīpols vārīšanas laikā paliek neskarts. Pagatavojiet zivju zupu 10-12 minūtes (līdz prosa un dārzeņi ir gatavi). 5 minūtes pirms vārīšanas beigām zivju zupu garšo ar melnajiem piparu graudiem, pievieno smaržīgos zirņus un lauru lapu. No gatavās zivju zupas izņemiet sīpolu ar karoti ar rievu un izmetiet - sīpols jau ir devis buljonam savu garšu, un mums tas vairs nebūs vajadzīgs.



Ļaujiet gatavajai ausij vairākas minūtes vārīties zem vāka. Smalki sagrieziet dilles un pētersīļus. Zupu lejam šķīvjos, katram pievienojam zivju gabaliņus, zaļumus un pasniedzam. Labu apetīti!



Autore Elena Ļitviņenko (Sangina)

soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Sudraba karpu gaļa tiek uzskatīta par diētisku, tāpēc zivju zupu no tās var viegli pieskaitīt tiem pašiem ēdieniem. Zivju zupa tiek pagatavota ļoti ātri, ja jums ir pieejami daži šīs upes zivju gabali. Lai to izveidotu, tradicionāli tiek izmantota sudraba karpas galva, bet derēs jebkura cita liemeņa daļa.

Selerijas zaļumi un tomāti tiek uzskatīti par būtiskām sastāvdaļām zivju zupas pagatavošanā - tie pirmajam ēdienam piešķir šo unikālo garšu, par kuru visi to tik ļoti mīl.

Sastāvdaļas

• 400-500 g sudraba karpas
• 2 kartupeļi
• 1 burkāns
• 1 sīpols
• 2 tomāti
• 0,5 ķekars zaļās selerijas
• sāls un melnie pipari pēc garšas
• 2-3 lauru lapas

Kā pagatavot sudraba karpu zivju zupu

1. Rūpīgi izskalojiet sudraba karpas gabalus vai tā galvu ūdenī un ielieciet katlā vai pannā ar biezu dibenu. Pievieno sāli, melnos piparus, lauru lapas. Piepildiet ar karstu ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu zivis, un ievietojiet trauku uz plīts. Uzvāra un iegūtās putas noņem ar karoti ar rievu. Vāriet 5-10 minūtes un sāliet pirmo buljonu: tas bieži ir duļķains.

2. Šajā laikā mizojiet dārzeņus un noskalojiet tos ūdenī. Sagrieziet kartupeļus, burkānus un sīpolus vidējos kubiņos un pievienojiet traukā vārītajām zivīm.

3. Noskalojiet tomātus ūdenī ar seleriju. Sagrieziet tomātus tādos pašos vidējos gabaliņos un sasmalciniet selerijas zaļumus uz dēļa. Pievienosim visu pārējām sastāvdaļām. Piepildiet ar karstu ūdeni un novietojiet uz plīts. Vāra 20-25 minūtes, līdz tā kļūst mīksta. Daudzi zvejnieki iesaka pievienot zupai degvīnu kopā ar citronu sulu, taču, tā kā zupas skābums jau ir palielināts, pateicoties tomātiem, varat, ja vēlaties, pirmajā traukā ielej 50 g degvīna, ja bērni neēdīs zupa. Tas vēsās dienās padarīs viņu enerģiskāku un siltāku.

4. Karsto sudraba karpu zupu ielej porcijās dziļos traukos, ieliekot tajos un virs vārītas zivs gabala. Pasniedziet karstu ar karstajiem čili pipariem, ķiploku daiviņām un maizi.

Piezīme saimniecei

1. Auss no zivju stāvās galvas ir smaržīga un garšīga, taču tieši šī liemeņa daļa veicina rūgtuma parādīšanos pirmajā traukā. Tiklīdz smaržīgais buljons ir pagatavots, pamatsastāvdaļa, uz kuras tā tika pagatavota, ir jānoņem un jāizmet. Nu, vai palutiniet tos ar mājdzīvniekiem, kuri nav vienaldzīgi pret šādiem gardumiem.

2. Jo jaunāks ir indivīds, jo mazāki un asāki kauli ir tā mīkstumā, un, gluži pretēji, nav pietiekami daudz noderīgu tauku (pēc sastāva gandrīz tāds pats kā īstām jūras zivīm). Tas nozīmē, ka priekšrocība jāpiešķir lielākajiem īpatņiem. Tiesa, šāda smarža ir pārāk spēcīga, bet pēc termiskās apstrādes tā no asas un uzmācīgas kļūs par patīkamu, ēstgribu.

3. Neprofesionāli kulinārijas eksperti degvīna pievienošanu ausij uzskata par dīvainu zvejnieku iegribu vai kādu senu makšķerēšanas tradīciju, kas jau sen zaudējusi savu pamatojumu. Tikmēr jebkurš šefpavārs atspēkos amatieru viedokli ar pārliecinošu argumentu, ko apstiprina pieredze: četrdesmit grādu alkohols izgaismo zivju buljonu, veicina visu daļiņu dibenu, kas padara to duļķainu. Protams, puslitrs alkohola trīslitru katliņā ir par daudz, bet pusglāzi ieliet ir ļoti vēlams. Ēdiens nebūs reibumā, jo dzēriena stiprums nekavējoties samazināsies, atrodoties uz plīts un vismaz piecas minūtes intensīvi vārot.