Kā pagatavot griķu putru pienā: dažas detalizētas receptes. Piena griķu biezputra bērnam: recepte ar fotoattēlu soli pa solim Kā pagatavot piena griķus

Visgaršīgākais vienmēr ir iespējams pagatavot griķu biezputru ar pienu. It īpaši, ja ņemat treknu mājās gatavotu produktu. Konsistence būs atkarīga no tā, cik daudz šķidruma tiek izmantots un vai par pamatu ir izvēlēta serde vai prodella.

Klasiskā recepte neietver nekādas papildu sastāvdaļas. Un pienu atšķaida uz pusēm ar ūdeni. Ja vēlaties pagatavot putru apmierinošāku, tad to nevar izdarīt. Sastāvdaļas: 1 ēd.k. attīrīts negāzēts ūdens un piens, pusglāze griķu, šķipsniņa galda sāls, liela karote baltā cukura.

1. Putraimus šķiro un kārtīgi nomazgā vairākos ūdeņos. Visi peldošie atkritumi ir jāizvāc.
2. Griķus aplej ar ūdeni un uzvāra. Pēc tam zem vāka uz minimālas uguns atstāj, līdz ūdens pilnībā uzvārās.
3. Traukam vajadzētu svīst.
4. Tālāk jau nedaudz vārītas labības pārlej ar pienu. Tam nevajadzētu būt aukstam.
5. Masu saldina, sāli un atstāj uz uguns tikai līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam pannu noņem no uguns, iesaiņo un atstāj ievilkties 20 minūtes.

Pasniedz ar lielu daudzumu kausēta sviesta.

Aptuvenās proporcijas

Lai ēdiens būtu patiešām garšīgs, jāievēro sauso produktu un piena proporcijas. Ūdeņainai putrai tas ir 1:10, viskozākai bāzei - 1:8. Ja vēlaties pagatavot diezgan biezu ēdienu, proporcijas būs 1:6. Pieredzējušās mājsaimnieces nosaka attiecību pēc acs.

Jūs varat izmantot tikai pienu vai tā maisījumu ar ūdeni. Ļoti ēstgribu ēdiens tiek iegūts uz krējuma ar zemu tauku saturu.

Cik daudz laika gatavot?

Gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, ar kādu šķidru griķi tiek pārlieti. Ja ar ūdeni, tad kopējais gatavošanas laiks ir 20 minūtes. Ja piens - 30-35 minūtes.

Recepte lēnajā plītē

Lai kārums nepiedegtu, tas izrādīsies maigs un drupans, to var pagatavot “gudrajā pannā”. Sastāvdaļas: 1 ēd.k. kvalitatīvi griķi, 3 ēd.k. trekns piens (vēlams mājās gatavots), 3 lielas karotes granulētā cukura, liels gabals sviesta, sāls uz karotes gala. Griķu biezputrai ar pienu lēnajā plītī ir nepieciešama darbību secība.

1. Putraimus pārvieto, izmet no gružiem un pēc tam mazgā ar aukstu ūdeni, līdz šķidrums ir caurspīdīgs.
2. Sagatavotos griķus ielej ierīces bļodā. Putraimus sālī un saldina. Tūlīt uz produktiem tiek nosūtīts kubiņos sagriezts sviests.
3. Sastāvdaļas ielej ar pienu, un režīmā “Graudaugi” ēdiens tiek pagatavots līdz programmas beigām.

Ja saimniece baidās putru padarīt par saldu, cukuru var bērt tieši šķīvjos, to nepievienojot gatavošanas procesā.

Kā gatavot bērniem?

Bērniem ļoti noderīgi ir griķi dažādās formās. Bērniem īpaši patiks tā saldā versija pienā. Sastāvdaļas: 160 g graudaugu, sāls uz karotes gala, 120 ml pilna tauku satura govs piena, 35 g sviesta, medus vai cukura, 380 ml ūdens.

1. Putraimus rūpīgi nomazgā vairākos ūdeņos. Pēc tam to nekavējoties ielej ierīces bļodā, piepilda ar ūdeni un vāra dzēšanas režīmā, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
2. Pēc tam eļļu izklāj griķos. Masu sālī, saldina pēc garšas vai garšo ar medu.
3. Piena putras režīmā trauks nīkuļo vēl 7-8 minūtes, pēc tam uzreiz tiek pasniegts pie galda.

Kārums izrādās šķidrs, tāpēc to ir ērti ēst pat mazākajiem ģimenes locekļiem.

Piena griķu biezputra ar banāniem

Griķu biezputra neder gandrīz ar visiem augļiem un ogām. Bet ir garšīgi saldais izņēmums – banāni. Tie labi papildina graudaugus un ļauj tiem pārvērsties veselīgā diētiskā desertā. Sastāvdaļas: puslitrs pilna tauku satura piena, 90 g graudaugu, 1-1,5 lielas karotes baltā cukura, sāls karotes galā, liels mīksts banāns.

1. Putraimus rūpīgi sašķiro un nomazgā. Ja tajā paliek tumši cieti graudi, tie var pilnībā sabojāt trauku.
2. Sagatavotos griķus ielej ar sasildītu govs pienu un nosūta vārīties. Produkts zem vāka nožūs ļoti zemā siltumā.
3. Kad graudaugi ir apmēram puse gatavi, tos var saldināt un sālīt.
4. Tajā pašā posmā traukam pievieno mazos kubiņos sagrieztu banānu. Augļiem jābūt gataviem un mīkstiem, bet ne melniem.
5. Trauku sasilda līdz pilnīgai gatavībai un noņem no uguns.

Ēdiens tiek pasniegts karsts. Ja vēlaties, varat pievienot tam sviestu, bet granulētā cukura vietā - dabisko bišu medu.

ar ķirbi

No visiem dārzeņiem saulains ēstgribu ķirbis ir vislabāk piemērots griķu biezputrai ar pienu. Šis sulīgais auglis piešķir ēdiena garšai spilgtumu, kā arī padara tā izskatu jautrāku un pievilcīgāku. Starp griķu graudiem ir spilgti oranži kubi. Sastāvdaļas: 330 g ķirbja, baltais sīpols, rozmarīna zariņš, 1 ēd.k. griķi, 3 lielas karotes augstvērtīgas olīveļļas, puslitrs pilnpiena, ķiploka daiviņa, sāls, krāsainu maltu papriku maisījums.

1. Vispirms griķus vāra sālītā pienā līdz pilnīgai gatavībai. Vispirms produktu var piepildīt ar ūdeni un padarīt to mīkstu, un tikai pēc tam aptumšot, līdz process ir pabeigts karstā pienā.
2. Sīpolu smalki sagriež un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Šajā posmā ir svarīgi izmantot olīveļļu.
3. Tajā pašā bļodā apcep ķiploku un rozmarīna šķēles. Pēc tam pannas sastāvdaļas tiek izmestas, un ķirbju kubiņus gatavo atlikušajā smaržīgajā eļļā, līdz tie kļūst mīksti un ēstgribu sārti.
4. Uz gatavo apelsīnu dārzeni izklāj sīpolu cepšanu un gatavos griķus. Pēc garšas trauku sālī un piparu.

Iegūtā putra būs lielisks garnīrs jebkādā veidā pagatavotai gaļai.

soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Katrs no mums vismaz reizi dzīvē ir izmēģinājis garšīgu un sulīgu griķu biezputru ar pienu, pēc garšas garšojot ar sviestu un citām garšvielām. Bet ne visi var pagatavot vienu un to pašu putru, lai tā izrādītos drupana un sulīga. Viss ir par pienskābi, ko satur piens: tā neļauj griķu kauliem uzvārīties, tāpēc putru vispirms uzvāra ūdenī un tikai tad pievieno tai pienu. Tas neattiecas uz ēdieniem, kas gatavoti lēnajā plītē - tehnika ilgstoši uztur nepieciešamo siltumu, un putra tiek vārīta mīksta.

Sastāvdaļas

Jums būs nepieciešams 2 porcijām:

• 150 g griķu
• 200 ml karsta ūdens
• 150 ml silta piena
• 2-3 šķipsniņas sāls
• sviests un cukurs pēc garšas

Kā pagatavot griķu biezputru ar pienu

1. Izšķiro griķus, noņemot melnos graudus, vairākas reizes noskalo un lej katliņā vai mazā katliņā, traukā ar nepiedegošu dibenu. Piepildiet ar karstu ūdeni un novietojiet uz plīts.

2. Sāls (ja sāļo traukus). Vāra putru 10 minūtes, līdz tā ir gandrīz gatava.

3. Ielejiet pienu krūzē vai krūzē, uzkarsējiet mikroviļņu krāsnī vai citā katliņā gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, jo vārāmajai putrai nevar pievienot aukstu pienu: no auksta šķidruma pievienošanas kodoli nevārīsies, bet atkal aizvērsies, un līdz gatavošanas brīdim jums būs jāpievieno vēl 10-15 minūtes.

4. Katliņā ielej karstu pienu, samazina uguni līdz minimumam un vāra griķu biezputru pienā 7–10 minūtes, līdz tā pilnībā uzvārās.

5. Šajā laikā piens izveidos nelielas putas, griķu putraimi, uzbrieduši, ievilks pienu sevī un kļūs sulīgāki un garšīgāki.

Putra ar pienu ir pirmais papildinošais ēdiens, “bērnudārza” ēdiens un bez mākoņiem vecmāmiņas atmiņas, kas tiek saglabātas uz mūžu. Tieši šādu putru mēs šodien vārīsim - griķus ar pienu. Šķiet, ka tā ražošana var būt sarežģīta? Pilnīgi nekas!

Griķu biezputra tiek pagatavota diezgan viegli un neaizņems mums daudz laika. Drupana, smaržīga, garšīga un veselīga putra ir ideāli piemērota brokastīm vai vakariņām. Un piens būs lielisks papildinājums, šādu ēdienu var pagatavot bērniem. To var pasniegt arī kā piedevu vai ar zeltainajiem sīpoliem un burkāniem. Galvenais ir iemācīties to pareizi pagatavot un tāpēc receptes griķu biezputras pagatavošanai ar pienu.

Šķidra griķu biezputra ar pienu

Daudziem bērniem garšo šķidrā piena griķu putra, to pagatavot ir ļoti vienkārši. Vienkāršākais veids ir iepildīt gatavo graudaugu ar karstu pienu, griķi rūpīgi jāizšķiro, jānomazgā, ja ir laiks, ir vērts nosusināt un nedaudz apcept sausā pannā. Ēdienu gatavošanai vislabāk piemērots katls ar biezu dibenu.

Sastāvdaļas:

• griķi - 1 glāze;
• piens - 0,3 l;
• sviests - 20 g;
• ūdens - 0,5 l;
• cukurs vai medus - 50 g.

Ēdienu gatavošana

Putraimus iemet verdošā ūdenī, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Ielejiet pienu, samaisiet, pievienojiet cukuru. Vāra, maisot, uz lēnas uguns minūtes 20. Ielieciet sviestu, samaisiet. Atstājiet pannu siltu 10 minūtes, lai biezputra būtu ievilkta.

Griķu biezputra ar pienu lēnajā plītē

Lielākajā daļā virtuves ir tik brīnišķīga ierīce kā lēna plīts, kas ievērojami vienkāršo dzīvi. Tā lieliskā specifika ir tāda, ka tajā iespējams pagatavot gandrīz visu, arī griķus pienā. Cita starpā jums nav jābaidās, ka putra piedegs, kas nozīmē, ka jūsu klātbūtne ir pilnīgi neobligāta.

Sastāvdaļas:

• viena glāze griķu;
• 3-4 glāzes piena;
• Cukurs un sāls;
• Sviests;
• Vanilīns smaržai.

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

1. Rūpīgi šķirojiet labību, notīrot to no pakaišiem un netīrumiem;
2. Ielieciet nomazgātos griķus krūzē;
3. Ielejiet pienu, sāli, pievienojiet cukuru, vanilīnu un pārklājiet ar vāku;
4. Atrodiet režīmu “putra ar pienu” vai “griķi” un palaidiet to 40–45 minūtes;
5. Kad ēdiens ir gatavs, pievienojiet tam karoti eļļas un atstājiet 10 minūtes.
6. Ēdot ar lēnu plīts pagatavotu putru, jūs atklāsiet, ka tā izrādīsies daudz maigāka un smaržīgāka.

Patiesībā šī metode ir lieliski piemērota cilvēkiem, kuri pieceļas no rīta un nevēlas gaidīt vai neko darīt. Jūs pat varat vakarā iemest visas nepieciešamās sastāvdaļas lēnajā plītī un iestatīt to uz atlikto startu. Tāpēc jūs celsities no rīta, un putra jau būs vārīta. Bet ir vērts atzīmēt, ka šī metode ir labāk piemērota, ja jūs gatavojat griķus ūdenī. Jo piens var sarecēt. Pagatavojiet to šādā veidā ūdenī un no rīta pievienojiet pienu.

Griķu biezputra ar pienu un rozīnēm

Izmantojot lēno plīti, gatavošana ir ātra un patīkama, jo šādā katliņā gandrīz nekas neizplūst un nelīp. Tieši to arī pārbaudīsim - vārīsim griķu putru ar pienu lēnajā plītē.

Sastāvdaļas:

• griķi - 1 glāze;
• ūdens - viena glāze;
• piens - divas glāzes;
• sāls, cukurs - pēc garšas;
• sviests - divas tējkarotes;
• vaniļas cukurs - pēc garšas;
• rozīnes - šķipsniņa.

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

Vēršam uzmanību uz to, ka, ja vēlies pagatavot viskozu putru, tad izmanto sasmalcinātus griķus, bet, ja ūdeņainus, tad jāpērk veseli graudi.

1. Griķi jāizšķiro, jānomazgā no sēnalas un pakaišiem, jātīra ūdenī 3-4 reizes.
2. Sakratiet putraimus, lai atbrīvotos no liekā šķidruma, ielejiet ierīces krūzē.
3. Nekavējoties pievienojiet cukuru, sāli, vanilīnu, ielejiet pienu un ūdeni.
4. Šis vienkāršais un barojošais ēdiens ir jāpagatavo režīmā “Putra”, “Putra ar pienu” un, ja ir, tad programmā “Griķi”. Laiks tiks iestatīts automātiski vai ierīces taimeris ir jāiestata uz trīsdesmit minūtēm.
5. Tagad rozīnes: noskalo, pārlej ar vārītu ūdeni mājas temperatūrā, atstāj uz 10-15 minūtēm. Pēc tam, kad ūdens ir jāiztukšo, un ielieciet rozīnes ierīces bļodā. Tieši šajā brīdī pienam vajadzētu vārīties. Ja vēlaties, varat nogaidīt šo laiku, lai apmaisītu putru, un pēc tam atkal aizvērt vāku un gaidīt paziņojumu.
6. Pēc paziņojuma griķus ieteicams atstāt uz desmit minūtēm zem vāka, lai ievilktos. Šajā gadījumā labība iznāks mīksta, maiga un taukaina.
7. Atliek tikai sagaidīt īsto brīdi, izmērīt putru šķīvjos, uzlikt sviesta gabaliņu. Putra kļūs maiga, garšīga un, protams, smaržīga. Noteikti mēģiniet pagatavot griķu putru lēnajā plītī saskaņā ar šo recepti. Jūs to nenožēlosiet, labu apetīti!

Griķi ar ķirbi un pienu

Mēs iesakām pagatavot griķu biezputru ar pienu un ķirbi. Šādu putru var pagatavot vakariņās, lai tā būtu barojoša, bet tajā pašā laikā ne pārāk kaloriju.

Sastāvdaļas

• divi simti gramu griķu
• trīs simti gramu ķirbju
• pieci simti ml piena
• malti melnie pipari
• divi smaržīgo piparu zirņi
• tējkarote sāls.

Ēdienu gatavošana

Šķirojam cauri griķiem, lai nav melnu graudu un dažādu pakaišu. Ielejiet dziļā bļodā un ielieciet zem tievas silta ūdens strūklas. Rūpīgi nomazgājiet, līdz ūdens kļūst bezkrāsains. Nolejiet ūdeni un ieberiet griķus katliņā, nodzēsiet to ar pienu. Pienam var būt nepieciešams nedaudz vairāk, nekā norādīts receptē.

Liekam katliņu ar griķiem uz vidējas uguns un gaidām, kamēr uzvārās. Pēc piena vārīšanās samaziniet gāzi un pārklājiet kastroli ar vāku. Tas ir nepieciešams, lai varētu samazināt piena iztvaikošanu un samazināt gatavošanas laiku. Vārīti griķi ir jāsālī.

Ieteikums. Griķu biezputru var pagatavot ar pienu un saldo ķirbi, ja pievieno vēl divas ēdamkarotes cukura. Ķirbim pievieno pāris ābolus, piparu vietā liek maltu kanēli. Tas izrādās ļoti ēstgribu, īpaši bērni mīl šādus griķus ar pienu.

Tagad sāksim gatavot ķirbi. Labi nomazgājiet, ar ēdamkaroti izņemiet sēklas. Nogriež tā, lai būtu ērti mizu nolobīt. Nomizoto ķirbi sagriež tāfelītēs, apkaisa ar pipariem un vāra sālītā ūdenī, līdz tas kļūst mīksts.

Ieteikums. Ja griķu biezputru ar ķirbi plāno saldajā variantā, sāli pievieno nedaudz cukura, tikai pusi ēdamkarotes un protams notīrām un sagriežam ābolus, lai kopā ar ķirbi pagatavotu.

Ūdeni nepieciešams ielej nedaudz, tam vajadzētu pārklāt tikai ķirbi. Pēc vārīšanas pārklājiet kastroli ar ķirbi un vāriet piecpadsmit minūtes, līdz tas ir mīksts. Gatavo ķirbi sasmalcina ar drupinātāju vai pārveido biezenī, izmantojot blenderi. Jums beidzot beigsies šķidrums, tāpēc nav jēgas to iztukšot. Paralēli vārījām griķus ar pienu.

Vārītajiem griķiem pievieno ķirbju biezeni un kārtīgi samaisa. Pasniedziet siltu pie galda. Griķiem ar ķirbi pienā nekādas piedevas nav vajadzīgas. To var ēst kā neatkarīgu ēdienu.

Var pievienot nelielu gabaliņu sviesta. Putru, kā saka, nevar sabojāt ar sviestu. Īpaši griķi. Saldā griķu versija ar pienu un ķirbi noteikti kalpo ar kanēļa standziņu.

Griķu biezputra pienā ar augļiem un ogām

Griķu biezputru ar pienu var pagatavot ne tikai sāļu, bet arī saldu, un šajā gadījumā palīgā nāk visnoderīgākie augļi un ogas. Ēdienu, kas pagatavots pēc šīs receptes, patiesi var uzskatīt par vitamīnu un minerālvielu krātuvi.

Sastāvdaļas

• Griķi - 1 glāze
• Mājas piens - 2,5 glāzes
• Banāns, apelsīns - pa pusei
• Medus - 1 ēd.k.

Ēdienu gatavošana:

Izšķirojam putraimus, noskalojam zem tekoša ūdens un liekam traukā ar vāku. Uzvāram pienu. Tīrām un sasmalcinām augļus jebkurā ērtā veidā. Katliņā ar graudaugiem ielej karstu pienu, aizver trauku ar vāku un ietin dvielī, pagaidi apmēram 1 stundu. Tālāk putrai pievieno augļus un medu, sajauc pannas saturu.

Kopā ar augļiem var pievienot arī ogas. Lai to izdarītu, izvēlieties savas iecienītākās ogas, nomazgājiet tās un nosusiniet. Ņem apmēram sauju izvēlēto ogu un pievieno putrai. Ja vēlaties, varat izmantot tikai ogas bez banāna un apelsīna.

Griķu biezputra ar medu un žāvētiem augļiem lēnajā plītē

Šādu griķu biezputru var ēst visi, arī tie, kam nepieciešama diētiskā pārtika. Tas ir ļoti noderīgi un garšīgi. Tajā pašā laikā to ir viegli pagatavot arī mājās.

Sastāvdaļas

• Griķi - 400 g
• Piens - 800 ml
• Rozīnes - 2 saujas
• Medus - 2 ēd.k. l.
• Žāvētas plūmes - 8 gab.
• Žāvētas aprikozes - 8 gab.
• Sviests - 60 g
• Žāvēti āboli - 50 g

Ēdienu gatavošana

Ielejiet multivarkas bļodā receptē nepieciešamo graudaugu daudzumu. Pievieno pienu, sasmalcinātu sviestu un sāli. Visu sajaucam. Mēs iestatām režīmu “Putra” uz 40 minūtēm. Rūpīgi nomazgājiet žāvētos augļus un sagrieziet gabaliņos. Mēs gaidām 10 minūtes un pēc tam pievienojam tos griķiem. Aizveriet vāku un vāriet līdz programmas beigām. Gatavajai putrai pievieno 2 ēdamkarotes medus un samaisa. Putra garšo labāk, ja pasniedz karstu.

Griķi ar pienu mikroviļņu krāsnī

Sastāvdaļas:

• 100 grami griķu;
• 400 ml piena;
• sāls, cukurs - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Šķirojiet putraimus, noskalojiet ar ūdeni. Bļodā ieber griķus, sāli, pievieno cukuru. Griķus pārlej ar pienu, pārklāj ar apakštasīti un liek mikroviļņu krāsnī uz 3-7 minūtēm. Pagaidiet, līdz piens uzvārās. Pēc tam putru atstāj uz 10 minūtēm mikroviļņu krāsnī, lai tā uzbriest. Gatavajam ēdienam pievienojiet eļļu un, lai tas būtu vēl veselīgāks, pievienojiet žāvētus augļus un riekstus.

Griķu biezputras ar pienu priekšrocības

Pēdējo gadu laikā arvien biežāk var dzirdēt viedokli, ka ēst griķu biezputru ar pienu nav īpaši veselīgi. Šīs sarunas ir saistītas ar precedenta atklāšanu, ka piena un paša griķu sagremošanas procesam nepieciešami pavisam citi apstākļi. Taču tas nekādā gadījumā nepadarīs piena griķu putru kaitīgu, jo pareizi pagatavota tā nes izcilus labumus organismam, īpaši bērniem. Griķu piena putra tiek uzskatīta par diētisku, bet tajā pašā laikā barojošu produktu. Tas ir saistīts ar divu, protams, efektīvu produktu izmantošanu.

Pareizi pagatavotā putrā būtībā ir saglabāti visi sākotnējie elementi, īpaši organiskās un folijskābes, šķiedrvielas, mikroelementi (kālijs, magnijs, kalcijs, fosfors), un, protams, dažādi B, E, PP tipa vitamīni.

Sistemātiska piena putras izmantošana, kuras pamatā ir griķi, veicina:

• spiediena normalizēšana;
• smago metālu sāļu izvadīšana no organisma,
• ļoti radioaktīvi elementi, holesterīns;
• pūšanas veidojumu likvidēšana zarnu traktā;
• cilvēka ķermeņa piesātinājums ar lietderīgām vielām; redzes asuma saglabāšana.

Turklāt piena griķu biezputra, kas iekļauta pieaugušo un bērnu ēdienkartē, veicina fizioloģisko un garīgo spēju līmeņa paaugstināšanos. Pateicoties šim ēdienam, bērna ķermenis iegūst nepieciešamos elementus, kas saistīti ar ilgtspējīgu izaugsmi un kompetentu attīstību. Viss noslēpums slēpjas tikai pareizajā putras ražošanā, par kuru detalizēti pastāstīs parādītās receptes.

Griķu biezputra mazuļiem

Labākais ēdiens zīdaiņa vecumam, protams, ir mātes piens. Bet bērns aug un pamazām vajag pieradināt pie citiem ēdieniem, pabarot. Griķu biezputra zīdaiņiem ir lieliski piemērota kā pirmā papildbarība.

Sākot no 5-6 mēnešu vecuma, mazulis var sākt barot ar ūdeņainiem graudaugiem, ko viņš var dzert no pudeles. Griķu biezputra ir piesātināta ar daudziem mikroelementiem, un šajā sakarā šādi papildinošie ēdieni būs ļoti noderīgi jūsu bērnam. Mammām būs nepieciešama recepte šādas putras pagatavošanai. Dzelzs atrodas griķos, un tas ir daudz nozīmīgāks nekā citos graudaugos. Turklāt griķi satur arī magniju, šķiedrvielas, rutīnu un citas cilvēka organismam nepieciešamās vielas.

Lai pagatavotu griķu biezputru zīdaiņiem, jums jāizvēlas izcilas kvalitātes graudaugi un ļoti rūpīgi jāizšķiro. Starp graudaugiem var atrast mazus pakaišus un graudus čaulā, tas ir jānoņem. Pēc tam kārtīgi nomazgājam griķus ar šķidrumu un nosusinām. Tiklīdz graudaugi nedaudz izžūst, tie ir jāsadrupina ar blenderi vai kafijas dzirnaviņas. Maltiem griķiem pēc blīvuma jābūt kā mannai.

Bērns jāsāk barot pakāpeniski. Šajā sakarā pirmajiem eksperimentiem mēs vārām “vāju” putru. Mēs ņemam maltus griķus vienu tējkaroti, simts ml ūdens. Griķu pagatavošana aizņem apmēram 15-20 minūtes, tajā pašā laikā tos nepārtraukti maisot. Var pievienot mākslīgo maisījumu vai mātes pienu, līdz mazulis pierod pie putras. Pēc noteikta laika līdzīgā ūdens daudzumā jau var pagatavot divas tējkarotes griķu. Tiklīdz bērnam būs jau 7 mēneši, varēs vārīt putru ar govs pienu.

Mazliet vecāks bērns varēs ēst griķu biezputru ar sviestu un cukuru. Dažas mammas vāra elementāru griķu putru, tad atšķaida ar ūdeni un sasmalcina blenderī. Esiet jutīgs pret alerģiskas reakcijas parādīšanos bērnam uz noteiktu produktu (pienu, cukuru). Mazuļiem putrai sāli nelikt.

Šķiet, ka tas ir grūti: pagatavot griķu putru ar pienu? Bet ir daži nelieli triki, kas uzlabo šī krievu iecienītā ēdiena garšu vai pagatavošanas ātrumu.

Piecas visbiežāk izmantotās sastāvdaļas griķu biezputras ar pienu receptēs ir:

Pirmais triks ir mūsdienīgs, saistīts ar ātrumu un garšas uzlabošanu vienlaikus. Ja vēlaties iegūt lielisku putru, vāriet to lēnajā plītī. Ja jums tāda nav, izņemiet no virtuves tvertnēm spiediena katlu un izmēģiniet to. Ja jūsu rīcībā ir tikai plīts un kastrolis, mēģiniet pagatavot griķus parastajā ūdens un graudaugu attiecībā, bet tuvāk vārīšanās sākumam ūdenī ielejiet 1-2 ēdamkarotes augu eļļas.

Uz ūdens virsmas veidojas eļļas plēve, kas vienlaikus veic divas funkcijas. Pirmkārt, tas neļaus šķidrumam ātri uzvārīties, kas nozīmē, ka putra vārīsies nedaudz ātrāk. Un, otrkārt, tas padarīs griķus sulīgākus un mīkstākus.

Otrais triks ir vairāk vērsts uz garšas uzlabošanu. Tas ietver putras vārīšanu krāsnī māla katlā. Nevis tas, ko darīja mūsu vecmāmiņas, kad viņu rīcībā bija grezna krievu krāsns, bet tuvāk tam. Izmantojot šo metodi, labība ilgu laiku nīkuļo augstā temperatūrā, kļūst ļoti smaržīga, drupana, maiga.

Viss iepriekš minētais ir piemērots, ja putru vāra, un tikai tad sajauc to ar pienu. Bet ir receptes griķu biezputrai ar pienu tieši. Tas ir, mēs tajā gatavojam graudaugus un pasniedzam tādus, kādi tie ir, vai pievienojam vairāk piena. Labāk visu atšķaidīt ar ūdeni proporcijā 1:1.

Piecas ātrākās receptes griķu biezputrai ar pienu:

Pastāv viedoklis, ka griķi kļūst garšīgāki, ja tos apcep karstā pannā bez eļļas. Bet nepārcentieties.

Tāpat dažādas garšas, izskata un konsistences putras var iegūt, par pamatu ņemot dažāda veida griķus: sasmalcinātus vai prodelus, nemaltus, pārslas.

Klasiski pasniegta krievu griķu putra pienā ar gabaliņu sviesta.

Putru ar prieku ēd pat tie, kas seko figūrai. Putra brokastīs ir viens no uztura noteikumiem sportistiem, kuri uzturā uztur salikto ogļhidrātu līdzsvaru. Un, kā likums, priekšroka tiek dota griķu putrai: ārkārtīgi bagātai ar olbaltumvielām, vitamīniem un vērtīgo dzelzi. Un nav labāka veida, kā padarīt griķus vēl veselīgākus un barojošākus, kā vārīt piena griķu putru. Piens padara putru barojošāku un papildina olbaltumvielas ar aminoskābēm. Bet tas nav galvenais. Daudz svarīgāka ir griķu biezputras ar pienu garša: maiga, saldena, kā no bērnības. Nav nejaušība, ka šis ēdiens tiek uzskatīts par klasiskām brokastīm pirms bērnudārza vai skolas. Aicinām atcerēties bērnību vai pagatavot saviem bērniem piena griķu putru. Un padariet to ne sliktāku par savu vecmāmiņu vai māti, ko kādreiz gatavoja.

Kā pagatavot griķu putru: pienā vai ūdenī?
Piena putra, griķi un jebkura cita ir enerģijas, minerālvielu un vitamīnu avots un, protams, gastronomisks baudījums. Šķiet, ka ēdiens ir diezgan nesarežģīts. Bet tā popularitāte nav mainījusies daudzus simtus gadu. Kas ir laba piena griķu biezputra?

• Griķu biezputra ar pienu nekad nav drupana, tā vienmēr ir šķidra vai viskoza putra. Mainot šķidruma daudzumu, var pielāgot piena griķu biezputras konsistenci, un padarīt to par ēdienu gan brokastīm, gan pusdienām.
  
• Piena griķu biezputras pagatavošanai var izmantot dažādu veidu griķus: ne tikai serdi, bet arī pagatavotus. Piena putra, kas pagatavota no griķiem, ir maigāka, piemērota bērnu un vecu cilvēku barošanai, kā arī visiem, kam garšo viendabīgākas putras.
  
• Piena griķu putru mazuļu pārtikai var viegli papildināt ar cukuru, ievārījumu, medu, augļiem un/vai augļu biezeni - un tas nesabojās tās garšu, kā tas būtu ar ūdenī vārītiem drupaniem griķiem.
  
• Jūs varat pagatavot piena griķu putru bērnam pat ar mātes pienu vai ar tā piedevu.
  
• Lai samazinātu piena griķu putras kaloriju saturu, izvēlieties vājpienu vai vienkārši sajauciet pienu ar ūdeni jebkurā vēlamajā proporcijā. Tas saglabās gan putras garšu, gan savu figūru.
  

Kopumā piena griķu biezputra ļauj iegūt gandrīz nesavienojamus priekus no ēdiena. No vienas puses, griķu garšas cienītāji var baudīt saldu un šķidru putru. Savukārt, pateicoties griķiem, paplašinās viskozo graudaugu klāsts. Laktozes nepanesamība var būt vienīgais šķērslis. Bet šajā gadījumā jūs varat pagatavot griķu biezputru ar sojas pienu, iegūstot visas šī barojošā ēdiena priekšrocības.

Piena griķu biezputras receptes
Ja jūs mīlat un zināt, kā pagatavot parastos griķus uz ūdens, tad jums nebūs grūti pagatavot piena griķu putru. Izvēlieties labības veidu un piena tauku saturu pēc savas gaumes. Bet nesteidzieties gatavot griķus ar "tīru" pienu, pretējā gadījumā tas var viegli piedegt līdz pannai. Izmantojiet šo piena griķu putras gatavošanas metodi:

1. Sagatavo pienu, griķus un dzeramo ūdeni proporcijā 1:1:1, tas ir, uz glāzi griķu vajadzēs glāzi piena un ūdens. Sāls un cukurs nav obligāti, taču varat tos izmantot, ja vēlaties, pielāgojot vairāk vai mazāk atbilstoši savai gaumei.
   
2. Šķirojiet griķus, rūpīgi atlasot un noņemot ne tikai plankumus un piemaisījumus, bet arī aptumšotos kodolus.
   
3. Nelielā katliņā bez emaljas vai katlā ar biezu dibenu ielej ūdeni un uzvāra.
   
4. Kad ūdens vārās, ielejiet tajā graudaugus un samaziniet uguni līdz minimumam. Brīvi pārklājiet ar vāku un pagaidiet, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.
   
5. Tagad pannā ielej glāzi piena istabas temperatūrā. Lai putra būtu salda, kopā ar pienu pievienojiet cukuru.
   
6. Vāra griķus pienā, maisot, 10 minūtes. Pēc tam noņem no uguns, cieši aizver un atstāj vēl uz 10-15 minūtēm, lai putra ievelkas.
   

Tieši pirms pasniegšanas putrai pievieno sviestu, medu vai ievārījumu. Izmantojiet dziļu trauku, piemēram, musli bļodu vai mazu bļodu. Piena griķu putru var karsēt, bet labāk gatavot tādā daudzumā, kāds tiks apēsts reizē - tā garšo labāk.

Kā pagatavot piena griķu putru bērnam
Trīs gadus veci un vecāki bērni, kuri patstāvīgi tur karoti, labprāt ēd saldinātu piena griķu putru, kas pagatavota pēc iepriekš aprakstītās receptes. Bet jaunākiem bērniem griķus labāk gatavot atsevišķi, pēc īpašas receptes. Turklāt šāda piena griķu biezputra ir piemērota pat zīdaiņiem no apmēram sešiem mēnešiem:

1. Vienu porciju mazuļu putras iegūst no 1 pilnas ēdamkarotes griķu un 0,5 glāzes piena, kas atšķaidīts ar ūdeni. Kā minēts iepriekš, pienu var barot ar krūti.
   
2. Šķirojiet griķus īpaši uzmanīgi, noskalojiet un viegli nosusiniet. Griķu graudus samaļ miltos, izmantojot kafijas dzirnaviņas vai virtuves kombainu.
   
3. Pienu vai pienu ar ūdeni ielej kausā, uzkarsē un pievieno griķu miltus.
   
4. Samaziniet siltumu līdz minimumam un nepārtraukti maisiet visu gatavošanas laiku, apmēram 10 minūtes.
   
5. Ja putra izrādījās bieza, atšķaidiet to ar pienu. Jo vecāks bērns, jo biezāka var būt piena putra. Pēc 8 mēnešu vecuma vāra vairs ne 1, bet 2 ēdamkarotes griķu 0,5 glāzēs piena.
   

Mazuļi labprāt ēd šķidrā piena griķu putru no pudelītes. Vecāki bērni putrai var pievienot augļu biezeni, nedaudz cukura vai vārītu ķirbju mīkstumu.

Kā lēnā plītī pagatavot piena griķu putru
Lēnā plīts ievērojami vienkāršo piena griķu putras gatavošanas uzdevumu. Lielākajai daļai modeļu ir īpašs režīms, ko sauc par “putru”, “griķu” un dažreiz pat “piena putru”. Jums vienkārši jāsagatavo sastāvdaļas pareizajā daudzumā un jāievēro norādījumi:

1. Uz 1 glāzi šķirotu griķu pietiek ar 3 glāzēm piena, bet var izmantot arī 4 tases, ja vēlas iegūt plānāku putru.
   
2. Lai pagatavotu piena griķu putru lēnajā plītē, pienu nevar atšķaidīt ar ūdeni. Cukurs un sviests arī nav obligāti.
   
3. Ielejiet graudaugus multivarkas bļodā. Ja izmantojat sviestu un/vai cukuru, ielieciet arī tos. Ielejiet pienu un samaisiet.
   
4. Aizveriet ierīci un ieslēdziet to režīmā “piena putra” vai vienkārši “putra”. Tas parasti nozīmē vārīšanu 40-45 minūtes.
   
5. Gatavošanas beigās putru uz brīdi atstāj zem vāka, lai tā ievilktos.
   

Piena griķu putras gatavošana lēnajā plītē ir ļoti ērta. Turklāt nav nepieciešams to ēst uzreiz - arī aukstajiem griķiem ar pienu ir lieliska garša, īpaši kombinācijā ar ogu ievārījumu un/vai kompotu.

Kā garšīgi pagatavot piena griķu putru
Jo vecāks kļūst bērns, jo vairāk viņš izvirza kaprīzes un prasības pēc ēdiena. Un pieaugušie bieži vien neiebilst dažādot ikdienas ēdienkarti. Šeit ir daži veidi, kā padarīt piena griķu putru vēl garšīgāku:

1. Cukura vietā izmantojiet iebiezinātu pienu.
   
2. Ja nav pilnpiena, ņemiet piena pulveri un izšķīdiniet to saskaņā ar instrukcijām.
   
3. Saldo griķu putru lieliski papildina rozīnes, žāvētas aprikozes un/vai citi žāvēti augļi, kas jāieliek pannā apmēram 10 minūtes pirms putras gatavības.
   
4. Mēģiniet pagatavot piena griķus ar pikantu garšu. Lai to izdarītu, ielieciet pienā (vai pienā, kas atšķaidīts ar ūdeni) kanēļa standziņu, nedaudz kardamona un/vai muskatrieksta. Kad piens vārās, izņem kanēli un tikai tad pievieno griķus.
   
5. Universālāka iespēja ir aizstāt cukuru ar vaniļas cukuru vai vienkārši pievienot vaniļas ekstraktu, gatavojot piena putru.
   

Kad esat iemācījušies gatavot piena griķu putru, eksperimentējiet ar šiem smalkumiem un meklējiet savas oriģinālās piedevas. Ar vai bez tiem griķi ir ļoti noderīgi cilvēka organismam, tie to attīra un aktivizē vielmaiņas procesus. Piens savukārt padara putru vēl veselīgāku, pateicoties papildus proteīnam ar bagātīgu aminoskābju sastāvu. Un, kad barojat bērnu ar piena griķu putru, pastāstiet viņam par varoņiem un mītiskajiem varoņiem, kuriem spēks un veiklība piemita tieši pateicoties pienam un putrai. Episkie varoņi, Romuls un Rems, olimpiskie un slāvu dievi – iespējams, viņi kļuva lieliski tieši tāpēc, ka viņu mātes un aukles prata gatavot piena griķu putru.