Kā pagatavot žāvētu ābolu kompotu? Uzziniet, kā pagatavot kompotu no žāvētiem āboliem un citiem žāvētiem augļiem. Praktiski padomi Žāvētu ābolu kompots

Smaržīgs, mēreni salds, ar patīkamu maigu skābumu, ābolu kompots ir labs gan karsts, gan atdzesēts. Turklāt dzērienam no žāvētiem augļiem ir bagātāka garša.

Ja vēlaties, ābolu kompotam varat pievienot apelsīna vai citrona miziņu, kardamonu, zvaigžņu anīsu, kanēli. Garšvielas dzērienam pievieno vārīšanās procesā. Tad to uzstāj, filtrē un pasniedz uz galda.

Sastāvdaļas

• žāvēti āboli - 250 g;
• granulēts cukurs - 5 ēdamkarotes;
• ūdens - 2 l.

Ēdienu gatavošana

Pirms gatavošanas sašķiro kaltētos ābolus, izšķiro bojātās šķēles. Pēc tam noskalojiet augļus nedaudz siltā ūdenī. Dariet to ļoti uzmanīgi, it īpaši, ja žāvēšana nav mājās gatavota, bet pirkta veikalā vai tirgū. Galu galā nav zināms, kādos apstākļos augļi tika žāvēti.

Tad ielieciet žāvētos augļus katliņā, kurā vārīsiet kompotu, un piepildiet tos ar dzeramu aukstu ūdeni, lai šķidrums pilnībā pārklātu augļu šķēles. Atstāj ābolus uz 4-6 stundām ievilkties (var uz nakti).

Žāvēti augļi parasti vārās ilgāk nekā svaigi augļi. Cik ilgi gatavot žāvētu ābolu kompotu? Kā zināms, ar ilgstošu termisko apstrādi gandrīz visi vitamīni tiek iznīcināti. Tāpēc, lai iegūtu veselīgāko dzērienu, pietiek ar ābolu uzlējumu uz lēnas uguns uzvārīties, pēc tam pievienot cukuru un noturēt 10 minūtes uz lēnas uguns uz plīts ar aizvērtu vāku.

Pirms lietošanas žāvēto augļu kompots jādzer vismaz stundu, bet kopumā - jo ilgāk, jo labāk. Tad viņi pēc iespējas vairāk piešķirs buljonam visu garšu un aromātu.

1. Garšas uzlabošanai kompotam var pievienot citrona šķēlītes, piparmētras vai melisas zariņu, kanēļa standziņu vai vaniļas cukuru.
2. Pārmaiņām ābolu kaltēšanu var sajaukt ar saldētiem vai svaigiem augļiem un ogām.
3. Dzēriens izrādīsies vēl veselīgāks, ja cukura vietā pievienosiet medu.
4. Noteikti nodrošiniet žāvētus augļus ar pareiziem uzglabāšanas apstākļiem - sausā skapī (ar minimālu gaisa mitrumu).
5. Papildus uzskatītajai klasiskajai receptei jūs varat pagatavot žāvētu ābolu kompotu ar dažādām piedevām. Labas kombinācijas būtu:

• žāvētas plūmes, rozīnes un kanēlis;
• žāvēti bumbieri;
• vīģes, žāvētas aprikozes, krustnagliņas, citrona miza, kanēlis;
• mežrozīšu augļi un kanēlis;
• saldētas avenes vai zemenes;
• žāvēti ķirši un plūmes.

Žāvētu ābolu kompota priekšrocības

Žāvēti āboli cilvēka ķermenim ir ļoti noderīgi. Pat ārsti, kuri reti atpazīst tradicionālo medicīnu, izturas pret šo produktu ar cieņu un stingri iesaka ikdienas uzturā iekļaut žāvētus ābolus cilvēkiem, kuri cieš no beriberi, tiem, kuriem ir zems hemoglobīna līmenis, grūtniecēm un barojošām mātēm.

Ābolu šķēlītēm izžūstot, tajās palielinās nesagremojamo šķiedrvielu un pektīna saturs. Šīs divas sastāvdaļas nodrošina ķermenim nenovērtējamu pakalpojumu. Tie mūsos veido želejveida masu, kas koncentrē visu ļaunāko, kas ir cilvēka iekšienē (toksīnus, toksīnus, sabrukšanas produktus) un iznes to ārā.

Arī kaltēti āboli palielina kālija daudzumu, tie ir labs diurētisks produkts. Viņu kaltēto ābolu kompots palīdzēs izvadīt no organisma lieko šķidrumu un attiecīgi mazinās tūsku.

Es gribētu jūs brīdināt! Tā kā, žāvējot ābolus, ūdens tos atstāj, tiem žūstot, visu noderīgo elementu daudzums uz īpatnējā svara vienību krasi palielinās. Tas, protams, ir brīnišķīgi. Bet tādā pašā veidā kaloriju daudzums kaltētos ābolos palielinās daudzkārt. 100 g produkta satur apmēram 250 kcal. Tāpēc tiem, kas gatavojas pavadīt diētu vai badošanās dienu, kaltēti āboli nekādā veidā nederēs, un no tiem labāk gatavot kompotu bez cukura.

Žāvētu ābolu kompots ir ideāls nobeigums jebkurai ēdienreizei. Novārījums ir ļoti noderīgs, smaržīgs, bagātīgs un skaists. Šāds dzēriens aukstajās ziemas vai rudens dienās piesātinās tavu organismu ar vitamīniem un atgādinās par vasaru. Noskaidrosim ar jums no žāvētiem āboliem.

Žāvētu ābolu ar citronu kompota recepte

Sastāvdaļas:

• sausi āboli - 300 g;
• ūdens - 2 l;
• cukurs - 200 g;
• citrons - 1 gab.

Ēdienu gatavošana

Šķirojam, labi nomazgājam un liekam katliņā. Tad piepilda ar ūdeni un uzvāra šķidrumu. Pēc tam samazinām uguni, pievienojam cukuru pēc garšas un uz lēnas uguns vāram kompotu, līdz āboli gatavi, virspusi nosedzot ar vāku. Lai dzērienam būtu piesātinātāka garša, izspiediet tajā puscitrona sulu. Pasniedziet buljonu siltu vai nedaudz atdzesētu.

Žāvētu ābolu kompots lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

• saldūdens - 3 l;
• cukurs - pēc garšas;
• žāvēti āboli - 300 g;
• svaigas piparmētras - 3 zariņi;
• liepa - 10 ziedkopas;
• citronskābe - šķipsniņa.

Ēdienu gatavošana

Tātad, mēs šķirojam žāvētos ābolus un mazgājam tos. Tad ielieciet tos multivarkas traukā un apkaisa ar cukuru pēc garšas. Tālāk uzmanīgi ielejiet ūdeni, ielieciet piparmētru ar liepu un aizveriet ierīces vāku. Mēs izvēlamies režīmu "Dzēšana" un konstatējam apmēram 2 stundas. Mēs neizņemam gatavo kompotu uzreiz, bet ļaujam vairākas stundas brūvēt lēnajā plītī. Tālāk dzērienu ielej caurspīdīgā krūzē, atdzesē, pievieno citronskābi un samaisa.

Žāvētu ābolu kompota recepte bērnam

Sastāvdaļas:

• žāvēti āboli - 250 g;
• žāvētas zemenes - 150 g;
• filtrēts ūdens - 2 l;
• cukurs - 100 g.

Ēdienu gatavošana

Tātad, nomazgājam ābolus un zemenes un noliekam uz dvieļa, lai nožūst. Tad iemetam ābolus katliņā, piepildām ar ūdeni un vāram uz mērenas uguns 10 minūtes, neaizverot vāku. Tālāk pievienojiet cukuru pēc garšas un pēc 15 minūtēm pievienojiet zemenes. Šī metode neļaus tam pārāk uzvārīties, un ogas saglabās savu lielisko garšu un aromātu. Kompotu vāra uz lēnas uguns vairākas minūtes, pēc tam uzreiz lej glāzēs, nedaudz atdzesē un pasniedz siltu, vienmēr ar augļiem un ogām.

Pikantā kaltētu ābolu kompots

Žāvētu ābolu kompots ar kanēli ir sava veida karstvīns, kas labi sasildīs salnos ziemas vakaros.

Sastāvdaļas:

• žāvēti āboli - 350 g;
• rozīnes bez kauliņiem - 100 g;
• ūdens - 2 l;
• neļķes;
• konjaks - pēc izvēles;
• brūnais cukurs - 200 g;
• kanēlis - 2 standziņas.

Ēdienu gatavošana

Vispirms sagatavojam ābolus: nomazgājam, nosusinām un liekam katliņā. Tad pievieno sašķirotās rozīnes bez kauliņiem un visu piepilda ar aukstu ūdeni. Traukus uzliekam uz mērenas uguns, uzvāram, samazinām liesmu, iemetam kanēļa standziņu un dažas krustnagliņas zvaigznes. Vāra kompotu, līdz augļi kļūst mīksti, un tad pievieno brūno cukuru, samaisa un vāra vēl pāris minūtes. Dzērienu noņem no uguns, lej glāzēs un, ja vēlas, katrā ielej pa karotei konjaka. Pasniedziet kompotu karstu ar jebkādiem cepumiem.

Žāvētu ābolu kompots ar rožu gurniem

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana

Žāvētos augļus kārtīgi nomazgājam kopā ar mežrozīti un aizmiegam multivarkas bļodā. Pievienojiet dažas saldētas ogas un cukuru pēc garšas. Pēc tam ielejiet bļodā aukstu ūdeni līdz pēdējai atzīmei un aizveriet ierīces vāku. Mēs ieslēdzam programmu "Dzēšana" un konstatējam apmēram 1 stundu. Uzreiz izslēdzam “automātiskās sildīšanas” režīmu un pēc pīkstiena gatavo dzērienu ielejam glāzēs. Kompots ir mēreni salds un caurspīdīgs.

Ziemā cilvēkam nav iespēju pagatavot dzērienus no svaigiem augļiem un ogām, kas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Vienkāršākais risinājums šajā situācijā būtu kaltētu ābolu kompots. Ļoti smaržīgs un neparasti garšīgs, tā būs lieliska alternatīva visa veida gāzētiem un citiem nedabiskiem bezalkoholiskajiem dzērieniem, kas piepilda visus mūsdienu pārtikas veikalu plauktus. Lai to pārbaudītu, mēģiniet atkārtot vienu no septiņām tālāk aprakstītajām receptēm.

Lai sāktu, jums vajadzētu izmēģināt visvairāk Vienkārša žāvētu ābolu kompota versija. To dažreiz sauc par "tradicionālo" vai "klasisko".

Lai pagatavotu šādu dzērienu, jums ir nepieciešams Ir tikai četras galvenās sastāvdaļas:

• 2 litri dzeramā ūdens;
• 350 grami žāvētu ābolu;
• 1 glāze cukura;
• 1 grams citrona.

Kompota pagatavošanas metode:

1. Pirmkārt, žāvēti augļi ir jāizšķir un rūpīgi jānomazgā. Vislabāk to darīt zem tekoša ūdens.
2. Ievietojiet tīrās ābolu šķēles bļodā.
3. Pārklāj tos ar cukuru.
4. Sildiet ūdeni atsevišķi tējkannā.
5. Katliņā ielej verdošu ūdeni un liek uz uguns.
6. Vāra apmēram 35 minūtes. Šajā gadījumā ir nepieciešams uzturēt nelielu liesmas līmeni.
7. Kad laiks ir pagājis, izslēdziet uguni un noņemiet pannu no plīts.
8. Jau atdzesētajā kompotā pievieno citronskābi.
9. Vēlreiz visu samaisa un ļauj dzērienam brūvēt.

Pēc tam kompotu var liet glāzēs un baudīt brīnišķīgo dabīgā dzēriena aromātu.

Kā pagatavot dzērienu lēnajā plītī

Mūsdienās, kad katras saimnieces virtuvē ir daudz dažādu modernu iekārtu, ēdiena gatavošana ir kļuvusi daudz vienkāršāka. "Viedie agregāti" uzņemas visu galveno darbu. Atliek tikai ielādēt tajos nepieciešamos produktus un iestatīt vēlamo režīmu. Tātad, pagatavot kompotu no žāvētiem āboliem, piemēram, lēnajā plītī.

Darbam jums būs nepieciešams:

• 5 glāzes dzeramā auksta ūdens;
• 200 grami ābolu (žāvēti);
• 50 grami cukura.

Procesa tehnoloģija:

1. Žāvēti augļi vispirms 8-10 minūtes jāizmērcē verdošā ūdenī un pēc tam labi jānoskalo ar aukstu ūdeni.
2. Pārvietojiet augļus multivarkas bļodā.
3. Tur ielej nomērītu cukura daudzumu.
4. Pārlejiet ēdienu ar aukstu ūdeni.
5. Panelī iestatiet "dzēšanas" programmu un iestatiet taimeri uz 60 sekundēm.
6. Tiklīdz signāls paziņo, ka dzēriens ir gatavs, ieslēdziet programmu “Apkure” un pagaidiet apmēram vienu stundu. Ar to pietiks, lai tas labi pagatavotos un absorbētu visus “dārgos” aromātus.

Šajā gadījumā kompota sagatavošana prasīs vairāk laika. Bet saimniece to varēs tērēt pēc saviem ieskatiem, nebaidoties par sekām. Kamēr kompots vārās, viņa var darīt citas lietas.

Ēdienu gatavošana ar dzērvenēm

Daudzi zinātnieki apgalvo, ka dzērvenes ir viena no veselīgākajām ogām pasaulē. Pateicoties unikālajam ķīmiskajam sastāvam, tas var palīdzēt cilvēkam cīnīties ar dažādām, pat ļoti nopietnām slimībām. Tāpēc dažas mājsaimnieces gatavo ābolu kompotu ar dzērvenēm.

To izdarīt nebūs grūti, ja ir pieejami šādi galvenie komponenti:

• 1 litrs dzeramā ūdens;
• 150 grami žāvētu augļu (ābolu);
• 35-40 grami cukura;
• 2 ēdamkarotes dzērvenes (svaigas vai saldētas)

Šajā gadījumā gatavošanas metode ir ļoti līdzīga klasiskajai versijai:

1. Katliņā atsevišķi uzvāra ūdeni.
2. Rūpīgi nomazgājiet žāvētos augļus. Tas jādara lēnām, lai augļos nebūtu netīrumu vai svešķermeņu ieslēgumi.
3. Verdošā ūdenī ielej cukuru. Maisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
4. Pannā ieber tīrus ābolus un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
5. Pievieno dzērvenes. Ja vēlas, to var iepriekš atkausēt.
6. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet augļu un ogu maisījumu vēl 10 minūtes.
7. Izslēdziet uguni un ļaujiet kompotam brūvēt pusstundu.

Izrādās pārsteidzoši garšīgs un ļoti veselīgs dzēriens ar patīkamu skābumu. Daudzi to izmanto medicīniskiem nolūkiem kā lielisku līdzekli pret saaukstēšanos, kā arī imunitātes paaugstināšanai. Turklāt šis kompots lieliski remdē slāpes.

Veselīgs ābolu kompots ar rožu gurniem

Žāvētu ābolu kompots būs ne mazāk noderīgs, ja pievienojiet tam rožu gurnus. Pateicoties šim papildinājumam, parasts bezalkoholiskais dzēriens pārvēršas par unikālu toniku, kas uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli, paaugstina organisma izturību pret dažādām infekcijām un uzlabo vispārējo vielmaiņu.

Lai sagatavotu šādu "superproduktu", jums ir nepieciešams:

• 1 litrs auksta ūdens;
• ½ glāzes žāvētu ābolu un rožu gurniem;
• nedaudz cukura;
• 20 grami citronu sulas.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

1. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra.
2. Pievieno kaltētus ābolus un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
3. Mežrozīšu gurnus rūpīgi sašķiro un rūpīgi nomazgā. Pievienojiet tos pannai un pagatavojiet ar āboliem 5 minūtes.
4. Pievienojiet cukuru un viegli samaisiet. Pagaidiet, līdz masa atkal vārās, un pēc tam izslēdziet uguni.
5. Uzstājiet kompotu zem vāka 35-40 minūtes.
6. Sagatavoto maisījumu izkāš un pievieno citrona sulu.

Atdzesētu kompotu var droši liet krūzītē un izbaudīt tā lielisko garšu, neaizmirstot par dzēriena priekšrocībām.

Ar žāvētiem augļiem

Žāvētu ābolu kompotu var pagatavot arī, pievienojot citus žāvētus augļus (bumbierus, rozīnes vai žāvētas plūmes). Dzēriena garša ir intensīvāka un bagātīgāka. Piemēram, apsveriet, kā pagatavot kompotu no āboliem un rozīnēm.

Ir viena ļoti interesanta recepte, kas jums jāņem vērā:

• 3 litri dzeramā ūdens;
• ½ glāzes rozīņu;
• 2 glāzes žāvētu ābolu;
• 200 grami cukura;
• 1 kanēļa standziņa.

Jaukta kompota sagatavošana soli pa solim:

1. Ābolus un rozīnes rūpīgi noskalo aukstā ūdenī.
2. Sagatavotos augļus liek katliņā, pārlej ar ūdeni un liek uz uguns.
3. Tiklīdz šķidrums vārās, ielej tajā cukuru. Pēc tam uguns ir jāsamazina un jāvāra 15 minūtes.
4. Beigās pievienojiet pannai kanēli un nekavējoties noņemiet pannu no plīts.
5. Lai komponenti pilnībā atklātu savu garšu un apmainītos ar aromātiem, dzēriens ir jāiepilina. Tas prasīs vismaz pusstundu.

Šāds kompots būs vienlīdz garšīgs gan karsts, gan auksts. Nav nepieciešams to filtrēt. Daudziem ļoti garšo dzēriens ar ogām un augļu gabaliņiem.

Bez pievienota cukura

Cilvēki, kuri ievēro diētu vai veselības problēmu dēļ nevar atļauties ēst saldumus, būs interesanti iemācīties pagatavot žāvētu augļu kompotu bez cukura. Un tas nepadara dzērienu sliktāku.

Jums būs nepieciešams minimālais komponentu komplekts:

• ūdens (1,5 litri);
• žāvēti āboli (400 grami);
• šķidrs medus (105 grami).

Šajā gadījumā jums būs nepieciešama tehnoloģija, ko izmantoja mūsu vecmāmiņas:

1. Kārtīgi sašķirojiet ābolus. Tas jādara ļoti uzmanīgi, lai svešķermeņi neiekļūtu dzērienā.
2. Rūpīgi nomazgājiet žāvētos ēdienus.
3. Katliņā atsevišķi uzvāra ūdeni.
4. Ielieciet ābolus bļodā.
5. Tos aplej ar verdošu ūdeni un vāra ne ilgāk kā divas minūtes. Pēc tam uguns ir jāizslēdz, un pannas saturs jāatstāj zem vāka 4 stundas.
6. Ābolu buljonu izkāš caur sietu vai marli.
7. Pievienojiet medu un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

Šādi pagatavots dzēriens ir ne tikai garšīgs, bet arī ārkārtīgi veselīgs. Vecajās dienās šādu buljonu izmantoja kā līdzekli pret daudzām slimībām. Un figūrai tas nemaz nav bīstami. Jā, un diabētiķi to var lietot, tomēr nelielos daudzumos.

Ēdienu gatavošana mazulim

Bērni līdz viena gada vecumam pēc konsultēšanās ar pediatru, pamazām sāciet diētā ieviest kompotu no žāvētiem āboliem. Un šajā gadījumā tas arī ir jāsagatavo bez pievienota cukura. Dzērienā jābūt tikai 2 galvenajām sastāvdaļām (ūdens un āboli) proporcijā 10:1.

Lai pagatavotu vienu bērnu kompota porciju, jums jāņem:

• 200 mililitrus dzeramā ūdens;
• 20 grami žāvētu ābolu.

Kā pagatavot šādu ābolu kompotu:

1. Pirmkārt, žāvēti augļi ir jānomazgā.
2. Pēc tam tos vajadzētu iemērc 20 minūtes siltā ūdenī. Šīs apstrādes laikā ābolu šķēlīšu virsma iztaisnojas. No krokām kļūst iespējams noņemt iespējamos netīrumus un putekļus.
3. Sagatavotos ābolus liek katliņā un pārlej ar karstu ūdeni. Tam jābūt iepriekš uzkarsētam tējkannā.
4. Tiklīdz pannas saturs vārās, jums jāsamazina uguns un jāvāra apmēram 20 minūtes.
5. Noņemiet pannu no plīts un ļaujiet kompotam labi ievilkties zem vāka.

Atdzesēts nesaldināts kompots lieliski remdē slāpes. Izmantojot šādu dzērienu, jūs nevarat baidīties nodarīt kaitējumu jūsu mazulim.

šefpavārs 40 minūtes . 4 porcijas

Man patīk gatavot kompotu nevis no svaigiem, bet kaltētiem āboliem. Man šķiet, ka dzēriena garša ir intensīvāka. Sagatavošanai izmanto labas kvalitātes žāvētus ābolus. Īpaši rūpīgi jāizšķiro pagājušā gada augļi – sabojājušās, sapelējušās ābolu šķēles neder lietošanai.

Žāvētu ābolu kompotam pievieno diezgan daudz cukura, un, ja dzēriens ir gatavots maziem bērniem, tad viņi to neliek vispār. Ja vēlas, kompotu aromatizē ar kanēli, vaniļu, zvaigžņu anīsu, krustnagliņām vai piparmētru. Šīs garšvielas pievieno buljonam dažas minūtes pirms vārīšanas beigām.

Receptes sastāvdaļas
Žāvētu ābolu kompots

ēdiena gatavošana
Žāvētu ābolu kompots

Kā pagatavot kaltētu ābolu kompotu

Sastāvdaļas

• Žāvēti āboli - 1,5-2 ēdamk.
• Ūdens - 3 l
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Rozīnes - 0,5 ēd.k.
• Kanēlis - 1 nūja

Informācija

Dzert
Porcijas - 12 glāzes.

Interesantākās ziņas:

Žāvētu ābolu un rozīņu kompots

Žāvētu ābolu kompots ir ļoti veselīgs un garšīgs dzēriens. Lai dažādotu tā ierasto garšu, var pievienot ogas, citus žāvētus augļus, aromātiskus garšaugus, kā arī, piemēram, rozīnes un kanēli.

Sastāvdaļas

• Žāvēti āboli - 1,5-2 ēdamk.
• Ūdens - 3 l
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Rozīnes - 0,5 ēd.k.
• Kanēlis - 1 nūja

Informācija

Dzert
Porcijas - 12 glāzes.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Žāvētu ābolu kompots. Kā gatavot

Noskalojiet žāvētos ābolus un rozīnes, pēc tam piepildiet tos ar aukstu ūdeni un lieciet vārīties.

Pēc vārīšanās pievieno cukuru un vāra apmēram 15 minūtes uz vidējas uguns.

Gandrīz gatavajam kompotam pievienojiet kanēļa standziņu un ļaujiet tam pagatavot, lai pilnībā atklātu garšu.

Pēc atdzesēšanas kaltētu ābolu kompots ir gatavs. Pasniedziet kompotu, ja vēlaties, izkātu vai ar žāvētiem augļiem. Kanēļa standziņu var atkārtoti izmantot kompotam vai tējas pagatavošanai.

Vai jums patika mūsu vienkāršā un ātrā soli pa solim aprakstītā recepte, kā mājās pagatavot šo gardā ēdiena - kaltētu ābolu kompotu? Pēc tam kopīgojiet to ar draugiem:

Interesantākās ziņas:

Kā pagatavot kaltētu ābolu kompotu bērnam

Kad māte sāk pieradināt mazuli pie regulāras pārtikas, ir svarīgi rūpīgi izvēlēties ēdienu. Ar āboliem labi klājas bērnu gremošanas sistēmai, tāpēc pirmajai barošanai vislabāk der augļu biezeņi un kompoti.

Sagatavotais svaigu vai kaltētu ābolu kompots bērniem nedaudz atšķiras no tā, ko parasti gatavo paši pieaugušie. Zinot ābolu kompota pagatavošanas īpatnības, izvairīsies no nepatīkamām sekām.

Kādā vecumā var dot kompotu

Kompotu no žāvētiem vai svaigiem āboliem var dot mazulim no 6 mēnešiem. Papildu dzeršana nepieciešama karstā laikā, ar caureju, kā arī augstā temperatūrā.

Iemācījusies gatavot kompotu mazuļiem no āboliem, mamma varēs izvairīties no dehidratācijas problēmām.

ābolu izvēle

Uz āboliem labāk netaupīt, jo maza bērna vēders var nepanest nekvalitatīvu produktu. Žāvēti augļi ir tumši oranži vai gaiši bēši (atkarībā no ražošanas metodes). Tiem nevajadzētu būt gludiem un spīdīgiem, bet pārāk krunkainas un novecojušas šķēles arī nevajadzētu pirkt.

Ideālā gadījumā ābolus vasaras sezonā var žāvēt atsevišķi: sagriež šķēlēs un 4-5 stundas nosūta uz cepeškrāsni uz mazākās uguns. Priekšroka jādod vietējām šķirnēm, krājumi ir jāuzkrāj laika posmā no augusta līdz oktobrim - šī ir galvenā ražas sezona, kad ābolos ir visvairāk vitamīnu.

Otrā žāvēšanas metode ir ārā. Šķēles izklāj uz sagatavotas virsmas un atstāj vairākas dienas, lai nožūtu. Ir svarīgi nodrošināt, lai kukaiņi nerāpo pa augļiem, kā arī reizi 2 dienās tie ir jāapgriež. Dzīvoklim ir piemērotas abas metodes, bet otrajā gadījumā vitamīnu būs nedaudz vairāk nekā ar termisko apstrādi.

kompota pagatavošana

Ābolu kompots mazuļiem sākas ar ābolu mērcēšanu aukstā ūdenī uz pusstundu. Tas noņems no augļiem putekļus un iespējamos netīrumus. Tad darbības ir šādas:

• Izmērcētus ābolus mazgā tekošā ūdenī;
• Uz 1 glāzi žāvētu ābolu šķēles ņem 5 glāzes ūdens;
• Visu liek katliņā un uzvāra (obligāti zem vāka);
• Pēc vārīšanās degli izslēdz un pannu noliek malā uz stundu, lai kompots ievilktos.

Zīdaiņiem nedrīkst dot cukuru. Ja ļoti gribas saldināt, tad ar laiku jāizmēģina ābolu un bumbieru maisījums. Cukurs bērniem līdz 12 mēnešu vecumam ir aizliegts.

Ja jūs gatavojat kompotu no svaigiem āboliem, tad viss tiek darīts tāpat. Mainās tikai proporcijas: uz 1 glāzi smalki sagrieztu augļu ņem 3 glāzes ūdens. Priekšroka tiek dota saldākām šķirnēm, jo ​​svaigos ābolos ir mazāk fruktozes nekā žāvētos.

Pirms kompotu ievietošanas ledusskapī tas jāuzglabā tikai tur. Lai pagarinātu glabāšanas laiku, pēc vārīšanas tas jāfiltrē no augļu gabaliņiem.

Noderīgs padoms - vai ir iespējams savvaļas rožu novārījums mazuļiem.

Gatavošanas laikā augļi joprojām deva visus vitamīnus šķidrumam. Pirms lietošanas kompotu nedaudz uzsilda mikroviļņu krāsnī. Uzglabājiet to ne vairāk kā 36 stundas.

Noslēgumā jāatzīmē, ka pie kompota jāpierod pakāpeniski, un laika gaitā šāda dzēriena dienā var dot līdz puslitram. Bet tikai tad, ja tajā nav cukura. Un jautājums par svaigu vai žāvētu augļu izvēli tiek izlemts šādi: labāk ir gatavot kompotu no svaigiem āboliem zīdaiņiem sezonā, bet no žāvētiem - ziemā un pavasarī. Tātad bērns saņems maksimāli daudz noderīgu vitamīnu.

kaltētu ābolu kompota recepte

Šķiro kaltētus ābolus, izvēlies tikai augstākās kvalitātes augļus. Lai iegūtu garšīgu, bagātīgu kompotu, pietiek ar 150 gramiem augļu. Ja jums nav žāvētu ābolu, to var ātri salabot. Svaigus ābolus sagriež šķēlēs un žāvē mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī.

• Augļus aplej ar aukstu ūdeni, lai tas pilnībā nosegtu ābolu šķēles. Ļaujiet tai brūvēt 10-15 minūtes.
• Uzbriedušos augļus liek katlā ar tīru (filtrētu) aukstu ūdeni, aizver vāku un vāra 15 minūtes. Vāra kompotu uz lēnas uguns, tad dzēriens saglabās maksimālo vitamīnu un uzturvielu daudzumu. Ņemiet vērā arī to, ka žāvētu ābolu kompota pagatavošana prasa divreiz ilgāku laiku nekā svaigu augļu kompota pagatavošanai.
• Kompotam pievieno cukuru, kārtīgi samaisa un ļauj vārīties uz uguns uz lēnas vārīšanās vēl 10 minūtes. Dažas saimnieces cukura vietā labprātāk izmanto medu, bet tad to pievieno pēc tam, kad panna ar kompotu ir noņemta no uguns.
• Gatavo kompotu noņemiet no plīts un ļaujiet tam brūvēt apmēram 20-30 minūtes. Šajā laikā āboli pilnībā piešķirs šķidrumam savu aromātu un garšu. Kompots kļūs sātīgs, smaržīgs, ar patīkamu vieglu skābumu.
• Atdzisušo, uzlieto žāvēto ābolu kompotu izkāš, piepilda ar to karafi un pasniedz.

Žāvētu ābolu kompots ir daudzpusīgs nobeigums jebkurām vakariņām. Tas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Jūs varat pagatavot šādu kompotu dažādos veidos. Rezultātā jūs iegūsit smalku dzērienu ar maigu garšu un maigu aromātu. Ābolu kompots ir lieliski piemērots vēsām ziemas un rudens dienām.

Receptes numurs 1.

Sastāvdaļas:

Āboli - 320 g
- ūdens - 2 litri
- cukurs - 220 g
- citrons - 1,2 gab

Ēdienu gatavošana:

1. Žāvētos ābolus šķiro, noskalo, augļus liek katliņā, pārlej ar vēsu ūdeni.
2. Šķidrumu uzvāra, samazina uguni, pievieno cukuru, vāra, līdz āboli mīkstina.
3. Gatavajā kompotā iespiež citrona sulu, pasniedz siltu vai atdzesētu.

Augļu kompots. Receptes numurs 2.

Sastāvdaļas:

Žāvētu augļu maisījums - 420 g
- cukurs - 200 g
- ūdens - 2,5 litri
- smaržīgie pipari
- neļķe

Ēdienu gatavošana:

1. Sašķiro augļus, kārtīgi nomazgā, liek katliņā, pievieno aukstu ūdeni, cukuru, vāra, līdz augļi mīkstina uz mērenas uguns.
2. Lai kompotam piešķirtu pikantu garšu, pievienojiet tam smaržīgos piparus un sausas krustnagliņas.

Arī ļoti garšīgi

Receptes numurs 3.

Sastāvdaļas:

Žāvēti āboli - 255 g
- žāvētas zemenes vai zemenes - 155 g
- ūdens - pāris litri
- cukurs - 155 g

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgājiet zemenes ar āboliem.
2. Ābolus liek katliņā, pielej aukstu ūdeni, vāra uz mērenas uguns.
3. Pievienojiet cukuru, panākot augļus līdz nepilnīgai gatavībai.
4. Pārkaisa zemenes.
5. Pasniedziet kompotu siltu, pievienojot ogas.

Receptes numurs 4.

Sastāvdaļas:

Žāvēti āboli - 355 g
- ūdens - pāris litri
- gaišās rozīnes - 120 g
- brūnais cukurs - 220 g
- kanēļa standziņa

Ēdienu gatavošana:

1. Sagatavotos augļus liek katliņā, ieliek gaišās rozīnes, pielej aukstu ūdeni, uzvāra.
2. Samaziniet uguni, pievienojiet dažas krustnagliņu zvaigznes un kanēļa standziņu, vāriet, līdz āboli ir gatavi.
3. Pievieno brūno cukuru, samaisa, vāra vēl divas minūtes, noņem no uguns. Ja vēlaties, varat ielej ēdamkaroti konjaka.

Kā redzat, žāvētu ābolu kompots var būt ļoti daudzveidīgs. Āboliem var pievienot kanēli, rozīnes, žāvētas aprikozes, citronu un apelsīnu sulu. Visi šie produkti ievērojami uzlabos tā garšu.