Kā pagatavot mandarīnu ievārījumu. Ievārījums no mandarīna mizām. Oriģināls ievārījums no mandarīna mizām

Mandarīnu ievārījums ir veselīgs, garšīgs, spilgts un aromātisks gardums. Tas satur maksimālo vitamīnu un citu noderīgu savienojumu daudzumu. Tiek gatavots veselīgs našķis, izmantojot dažādas tehnoloģijas.

Ir iespējas ar mizu, šķēlītēm un ar garšas pastiprinātāju pievienošanu.

Veseli mandarīni ar ādu

Vārīšanai vajadzētu izvēlēties augļus bez sēklām. Mandarīnu ievārījumu ar mizu ir grūti sagatavot, un tam nepieciešams daudz personīgā laika.

Produkti:

• mandarīni - 1,5 kg;
• tīrs ūdens - 750 ml;
• granulēts cukurs - 1,5 kg.

Tad mēs sekojam instrukcijām:

1. Nomazgājiet augļus, nosusiniet tos ar vienreizlietojamiem dvieļiem. Ievietojiet sastāvdaļu dziļā, lielā traukā. Pārlej verdošu ūdeni, atstāj šajā formā ceturtdaļu stundas.
2. Kad laiks ir pagājis, izkāš caur sietu vai caurduri. Piepildiet augļu trauku ar aukstu šķidrumu. Mērcēt 24 stundas. Tad sagriež 2 vienādos gabalos.
3. Emaljas traukā ielej 300 ml tīra ūdens un pievieno 750 g granulēta cukura. Novietojiet trauku ar saturu uz plīts. Ar pastāvīgu maisīšanu uzvāra un pilnībā izšķīdina.
4. Ielej mandarīnus ar gatavu karstu sīrupu. Uz augšas novietojiet plakanu plāksni un uz tās glāzi ūdens. Novietojiet struktūru aukstā vietā 7-9 stundas.
5. Pēc norādītā laika trauku ar saturu novieto uz plīts, vāriet 5 minūtes no vārīšanās brīža. Tad ievietojiet maisījumu 12 stundas atpakaļ aukstā vietā. Atkārtojiet gatavošanas un atdzesēšanas procesu vēl 3 reizes. Turklāt obligāti jāpievieno granulēts cukurs katrā 350 g.
6. Pēdējo reizi pēc vārīšanās uzmanīgi izņemiet mandarīnus un ielieciet tos citā traukā. Vāra kreiso sīrupu ar lēnu karsēšanu līdz caurspīdīgumam.
7. Tikmēr mandarīnus ievieto tīros burkās, pārlej ar karstu sīrupu un cieši aizver. Pēc atdzesēšanas noņemiet to pagrabā.

Ar āboliem

Mandarīnu ievārījumu gatavo šķēlēs ābolu biezenī. Deserts izrādās spilgts, garšīgs un ļoti aromātisks. Lieliski papildina tēju vai maizes izstrādājumus.

Produkti:

• granulēts cukurs - 500 g;
• mandarīni - 500 g;
• tīrs ūdens - 200 ml;
• āboli - 500 g.

1. Pirms vārīšanas jums rūpīgi jāizskalo un jānosusina augļi. Mandarīniem noņemiet ādu, sadaliet šķēlēs, uzmanīgi noņemot balto plēvi. Garozas nav jāizmet, tās jāsasmalcina uz smalkas rīves.
2. No āboliem noņemiet mizu, sēklu kasti un citas nepiemērotas ābolu daļas. Izgrieziet mīkstumu sloksnēs uz rīves.
3. Ielieciet iegūto ābolu mērci emaljas pannā, ielieciet uz plīts un vāriet līdz viendabīgai masai. Atdzesē, berzē caur sietu, noņemot nevajadzīgos gabaliņus.
4. Apvienojiet mandarīna šķēles ar kartupeļu biezeni, pārlejiet miziņu, granulētu cukuru. Turpiniet gatavot 20 minūtes. Noteikti samaisiet, lai sastāvs nedeg. Iepakojiet sterilās burkās, cieši noslēgiet un pēc atdzesēšanas ievietojiet pagrabā.

Ievārījums "pikants"

Gatavojot garšīgus desertus ziemai, lielākā daļa mājsaimnieču izvēlas izmantot kanēļa nūjas. Tieši tie ēdienam piešķir savdabīgu, pikantu garšu un aromātu. Apsveriet soli pa solim mandarīnu ievārījuma recepti ar patīkamu pēcgaršu.

Produkti:

• granulēts cukurs - 1 kg;
• mandarīni - 1 kg;
• kanēlis - 2 nūjas;
• mandarīna miza - 50 g.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet, nosusiniet un mizojiet augļus. Viegli noņemiet iekšējās sēklas, ja tādas ir. Mīkstumu sadala ķīļos un ievieto sagatavotajā vārāmajā katlā. Ielej granulētu cukuru, pārklātu ar audumu un atstāj šajā formā 10-12 stundas, lai ievilktos.
2. Rūpīgi izskalojiet miziņu, pārlejiet ar verdošu ūdeni un sasmalciniet mazos kubiņos. Sakārtojiet ar mandarīniem, samaisiet.
3. Novietojiet trauku ar saturu uz plīts. Ar mazu siltumu pagatavojiet sastāvu 20 minūtes, pēc tam pievienojiet kanēļa nūjas un turpiniet gatavot ceturtdaļu stundas.
4. Pēc norādītā laika kanēli noņem. Izslēdziet uguni, pagaidiet daļēju atdzišanu un iesaiņojiet sagatavotajās burkās.

Ar ingveru un rozmarīnu

Apsveriet, kā pagatavot garšīgu un aromātisku ziemas ievārījumu pēc citas oriģinālās receptes.

Produkti:

• mandarīni - 600 g;
• ābols - 400 g;
• ingvera sakne - 2 cm;
• rozmarīns - 1 zariņš;
• kardamons - 3 gab.;
• granulēts cukurs - 900 g.

1. Rūpīgi izskalojiet augļus, nosusiniet uz tīra dvieļa. Sadaliet katru mandarīnu 8 vienādos gabalos. Mizu nedrīkst noņemt. Viegli noņemiet kaulus, ja tādi ir.
2. Noskalojiet ābolus, mizu noņemiet ar plānu kārtu. Sasmalciniet mazos kubiņos vai plānās šķēlēs.
3. Noskalojiet ingvera sakni, nomizojiet un sasmalciniet sloksnēs. Ievietojiet visu gatavo ēdienu piemērotā kastrolī, samaisiet, pievienojiet kardamonu un granulētu cukuru. Pārklāj ar marles salveti, atstāj uz galda 2 stundas.
4. Kad laiks ir pagājis, maisot, uzvāra. Pēc tam identificējiet rozmarīna zariņu. Turpiniet gatavot uz lēnas uguns 60 minūtes. Neaizmirstiet maisīt. Iepakojiet sterilās burkās, cieši sarullējiet un ielieciet pagrabā.

Mandarīna garozas deserts

Produkti:

• miza - 600 g;
• granulēts cukurs - 350 g.

Procedūra ir šāda:

1. Lai mandarīna garozas netiktu izmestas, mēs iesakām apsvērt neparastu iespēju pagatavot gardu delikatesi. Labi izskalojiet garozas, sasmalciniet mazos kubiņos un ielejiet piemērotā traukā. Pārklāj ar ūdeni, pārklāj un atstāj uz galda 10-11 stundas.
2. Izkāš, pievieno granulētu cukuru, kārtīgi samaisot. Pagatavojiet kompozīciju 40 minūtes uz lēnas karsēšanas. Ievietojiet ievārījumu burkās, aizveriet un uzglabājiet aukstumā. Šāda veida desertu ieteicams pasniegt ar dabīgu kafiju.

Mandarīnu ievārījums ar banāniem

Produkti:

• banāni - 300 g;
• granulēts cukurs - 200 g;
• mandarīni - 600 g.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet banānus, nosusiniet un nomizojiet. Sagriež plānos gredzenos. Noskalojiet mandarīnus, noņemiet mizu un sēklas. Sadaliet ķīļos un sagrieziet ērtos gabaliņos.
2. Sagatavotās pannas apakšā ielieciet citrusaugļus, bet virsū - banānus. Pievieno granulētu cukuru. Uzlieciet lēnu apkuri, sasildiet ceturtdaļu stundas. Atdzesē, iesaiņo sterilās burkās un cieši aizver. Ziemā būs patīkami nobaudīt desertu un atcerēties vasaras dienas.

Šķiet, ka mandarīni un ziema ir radīti viens otram. Tiklīdz iestājas ziema, mēs nekavējoties tiekam aicināti nopirkt šos pašus mandarīnus kilogramos un izmantot tos visu veidu ēdienos.

Ja jums ir apnicis ēst mandarīnus to parastajā formā, pagatavojiet no tiem ievārījumu. Bet ne vienkārši, bet ļoti aromātiski, spilgti un garšīgi. Pagatavojiet nomizotu mandarīna ievārījumu. Daudzi teiks: “Kāpēc es to gatavoju ar mizu? Man daudz vairāk patīk mandarīni bez mizas. " Un viņi varētu kļūdīties. Mizots mandarīnu ievārījums būs daudz aromātiskāks nekā tā kolēģis, kas gatavots no mizotiem mandarīniem.

Lai noņemtu rūgtumu, kas atrodas baltajā slānī un mandarīnu plēvēs, vispirms mandarīnus vārām ūdenī, pievienojot citrona sulu. Atklāti sakot, šajā ievārījumā joprojām paliks neliels rūgtums. Bet! Tas nav kritisks, drīzāk patīkams un organiski iekļaujas šī ievārījuma garšā. Šeit galvenais ir izvēlēties ievārījumam piemērotus mandarīnus ar plānu miziņu.

Mandarīnu ievārījumu ar mizu var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu ar maizes vai klaipa šķēli, vai arī to var izmantot dažādu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.

Ja vēlaties pārsteigt viesus un izbaudīt oriģinālu un ļoti garšīgu saldu preparātu, pagatavojiet mandarīnu ievārījumu ar mizu pēc mūsu receptēm. Turklāt delikatesi var pagatavot no mandarīna mizām, viena no piedāvātajām iespējām ir tieši šī.

Vesels mandarīnu ievārījums ar mizu - recepte

Sastāvdaļas:

• vidēja lieluma mandarīni - 1 kg;
• granulēts cukurs - 1 kg;
• attīrīts ūdens - 500 ml;
• - 1-2 nūjas;
• zvaigžņu anīss - 2-3 zvaigznes;
• krustnagliņas - 5-7 pumpuri;
• citrons pēc garšas.

Sagatavošana

Sākot gatavot mandarīna ievārījumu ar mizu, rūpīgi nomazgājiet mazos augļus ar otu un ziepēm, noņemiet kātiņus un pēc tam piecpadsmit minūtes ielejiet verdošu ūdeni. Tagad mēs iztukšojam karsto ūdeni un iemērcam mandarīnus aukstā ūdenī vismaz divdesmit četras stundas, periodiski mainot to uz jaunu.

Pēc laika beigām katru mandarīna augli ar zobu bakstāmo ieduram vairākās vietās un ievietojam traukā, kas piemērots ievārījuma vārīšanai. Pievienojiet ūdenim garšvielas un granulētu cukuru, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un pārlejiet mandarīnus. Ļaujiet tai vārīties, turiet uz vismazākās uguns septiņas minūtes un pēc tam noņemiet no uguns un atstājiet vismaz sešas stundas. Tad ielieciet to atkal uz plīts un atkārtojiet gatavošanas un atdzesēšanas procesu vēl četras reizes.

Pēc tam mēs nogaršojam ievārījumu, ja vēlaties, nogādājam to pēc garšas, pievienojot citrona sulu, vāriet vēl divas minūtes, izliekam to iepriekš sagatavotās sterilās burkās, ieskrūvējam ar vārītiem vākiem un ļaujam otrādi atdzist zem siltas segas un pēc tam noliekam uzglabāšanai.

Ievārījumu no veseliem mandarīniem mizā labāk izmēģināt ne agrāk kā nedēļu vēlāk, kad tas jau ir labi ievadīts.

Mandarīna mizas ievārījums - recepte

Sastāvdaļas:

• mandarīna mizas - 500 g;
• granulēts cukurs - 0,7 kg;
• ūdens.

Sagatavošana

Mandarīna garozas sagriež patvaļīgās aptuveni vienāda lieluma šķēlēs, ievieto piemērotā traukā, piepilda ar ūdeni un atstāj uz divdesmit četrām stundām, periodiski mainot ūdeni uz jaunu.

Tad mēs ievietojam ādas emaljas pannā, atkal piepildām ar tīru ūdeni tā, lai tas tās pilnībā pārklātu, ielieciet uguni un ļaujiet tai vārīties. Tagad pievienojiet granulētu cukuru, samaisiet, līdz visi saldie kristāli izšķīst, un līdz atkal vārās. Samaziniet uguns intensitāti līdz minimumam un vāriet ievārījumu divas stundas. Pēc tam noņemiet trauku no uguns, ļaujiet tam vispirms atdzist istabas temperatūrā un pēc tam ielieciet to ledusskapī uz astoņām līdz desmit stundām. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs atkal definējam traukus ar ievārījumu uz plīts, uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai, pusstundu vāriem ar mazāko siltumu. Ja vēlaties, pirms šī posma varat pievienot nedaudz mandarīna mīkstuma vai sasmalcinātu ananāsu, tas ievārījumam piešķirs oriģinalitāti un oriģinalitāti.

Pēc tam, kad ievārījums ir pēdējo reizi vārīts, ielejiet to iepriekš sagatavotos sterilos traukos, aizzīmogojiet to ar vākiem, ļaujiet tam atdzist otrādi un novietojiet uzglabāšanai ar citām sagatavēm.

Mandarīnu ievārījums ar mizu

Sastāvdaļas:

• vidēja lieluma mandarīni - 1 kg;
• granulēts cukurs - 1 kg;
• attīrīts ūdens - 500 ml.

Sagatavošana

Rūpīgi mazgājam mazos mandarīnus, atbrīvojamies no kātiņiem un piepildām tos ar verdošu ūdeni piecpadsmit minūtes. Tad mēs iegremdējam augļus tīrā aukstā ūdenī un atstājam, lai uzsūktu dienu, periodiski mainot ūdeni uz jaunu.

Tālāk mēs sagriežam mandarīnus divās pusēs, ievietojam tos emaljas pannā, piepildām ar sīrupu, kas vārīts no glāzes ūdens un pusi no cukura normas, uzliekam virsū slodzi un uz astoņām stundām liekam vēsā vietā.

Tagad mēs uzliekam trauku ar ievārījumu uz uguns, pievienojam sīrupu no 150 mililitriem ūdens un 250 g granulēta cukura, vāriet uz vismazākās uguns divdesmit minūtes un ļaujam tam atkal nostāvēties astoņas stundas.

Atkal iesildiet līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet sīrupu no atlikušā ūdens un cukura, vāriet trīsdesmit minūtes vai līdz vēlamajam biezumam, izklājiet uz sagatavotajiem, satiniet vākus un novietojiet uzglabāšanai.

Nezināt, ko dāvināt draugiem un ģimenei Jaunajam gadam un Ziemassvētkiem? Diez vai jūs kādu pārsteigsit ar suvenīriem ar gada simbolu, bet mājās gatavots ievārījums svētku iesaiņojumā ir pavisam cita lieta. Oriģināls, neuzveicams, mājīgs, mājīgs un silts. Šodien es iesaku jums pagatavot, dārgie draugi, pasakains, maģisks un neticami svētku mandarīnu ievārījums.

Šī ir pirmā reize, kad es gatavoju mandarīnu ievārījumu. Internetā nevarēju atrast piemērotu recepti, tāpēc nolēmu gatavot ievārījumu pēc vienas no manām pārbaudītajām augļu ievārījuma receptēm un nedaudz improvizēt.

Izrādījās ... pārsteidzoši! Žēl, ka fotogrāfijas nenodod visu šī mandarīnu ievārījuma skaistumu un garšas bagātību. Vai atceraties, ka 90. gados kastītēs "Mandarīna šķēles" bija ledenes? Tātad mandarīna ievārījums garšo pēc šīm manas bērnības konfektēm. Salds, ar izteiktu citrusaugļu garšu un smalku skābu - tas ir tāds skujiņu mandarīna ievārījums!

Neskatoties uz to, ka mandarīni vārīšanas laikā deva daudz sulas, un saskaņā ar recepti jums jāpievieno ūdens, gatavais ievārījums izrādījās ne šķidrs, un to ir ērti izplatīt uz maizes vai grauzdiņiem.

Sastāvdaļas:

* norādītais mizoto un sagatavoto mandarīnu svars

• Mandarīni 1 kg
• Cukurs 600 grami
• Ūdens 250 ml.
• Sula no viena citrona

Kā pagatavot mandarīnu ievārījumu:

Mandarīna ievārījumam mums vajadzīgi nogatavojušies un saldie mandarīni, ar plānu ādu, kas viegli atpaliek no mandarīna šķēlītēm. Tāpat ieteicams izvēlēties mandarīnus bez sēklām.

Nomizojiet mandarīnus un noņemiet baltās membrānas. Mēs rūpīgi pārbaudām, vai augļos nav sēklu. Jāatzīmē, ka šis ir receptes darbietilpīgākais process; turpmākais darbs ritēs ātrāk.

Katliņā, kur mēs gatavosim ievārījumu, ielej cukuru, ielej ūdeni.

Maisiet un ielieciet nelielu uguni, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Jums nav nepieciešams vārīt sīrupu, vienkārši izšķīdiniet cukuru ūdenī, un viss.

Ielieciet mandarīnus katliņā ar cukuru un ūdeni un uzlieciet vidēju siltumu.

Turpmāko mandarīnu ievārījumu uzvāra, samazina uguni un vāra apmēram 30-40 minūtes.

Pēc norādītā laika mandarīna šķēles jau peldēs sīrupā, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks sākt nākamo darbību.

Pievienojiet citrona sulu, neaizmirstiet sulu izkāst, lai ievārījumā nenonāktu sēklas. Ja jūs sastopaties ar skābiem mandarīniem, tad vispirms nogaršojiet ievārījumu, iespējams, jums nav jāpievieno citrona sula.

Izmantojiet rokas blenderi, lai mandarīna ievārījumu pārvērstu biezenī.

Mēs pārbaudām ievārījuma gatavību, nedaudz nokrītot uz apakštase. Jums jāzīmē piliens ar karoti - ja piliens vairs nesaplūst vienā veselumā un saglabā formu, kādu tam devāt, ievārījums ir gatavs.

Karsto mandarīnu ievārījumu ieliekam sausās sterilās burkās, pievelciet vākus un sūtām uz pieliekamo, lai gaidītu dāvanu iesaiņošanu.

Daudziem cilvēkiem patīk mandarīnu ievārījums. Un tas viss tāpēc, ka šī ir visnoderīgākā delikatese un ir arī ļoti garšīga! Tad kāpēc tad to nevārīt? Par laimi, ir daudz dažādu veidu, kā pagatavot šo ievārījumu. Šajā rakstā soli pa solim tiks aprakstītas interesantākās receptes.

Mandarīnu ievārījums: šķēļu recepte

Šī recepte ir viena no vienkāršākajām, tomēr tas nepadara to mazāk populāru. Mandarīnu delikatese ar šķēlītēm izrādās ne tikai patīkama pēc garšas, bet arī skaista un glīta pēc izskata. Tātad, kādi produkti jums būs nepieciešami, lai to pagatavotu?

• Mandarīni (vislabāk ir ņemt mazus) - 1 kg.
• Cukura smiltis (uz 1 kg citrusaugļu jāņem 1 kg cukura).
• Citronskābe (2 ēdamkarotes).
• Ūdens (300 ml).

Šāds gardums tiek gatavots apmēram dienu. Lielākā daļa stundu tiek pavadīta, ievadot šķēles, tāpēc esiet pacietīgi!

Jūs varat sākt gatavot:

1. Garšīgs ievārījums būs tikai no nogatavojušiem augļiem, tāpēc jums tie rūpīgi jāizvēlas. Vislabāk ir dot priekšroku maziem mandarīniem. Visiem citrusiem jābūt sulīgiem.
2. Pirmais solis ir augļu mizošana un šķēļu atdalīšana. Ja mandarīnos ir kauli, tad tie ir jānoņem. Tas jādara ļoti uzmanīgi, lai sula neplūst no šķēlītēm. Tam varat izmantot zobu bakstāmo.
3. Tad augļus pārnes traukā, piepilda ar ūdeni un ievada apmēram 12 stundas.
4. Tālāk jums ir nepieciešams pagatavot cukuru ar lielu siltumu, un pēc vāroša ūdens - 10 minūtes zemā siltumā. Neizvadiet ūdeni, kurā vārīti citrusaugļi, jo tas būs nepieciešams sīrupa pagatavošanai.
5. Pievienojiet šim ūdenim nedaudz vairāk cukura un atkal ielieciet tajā mandarīnus, kuriem bija laiks atdzist. Šajā sīrupā tos vajadzētu vārīt burtiski 5 minūtes.
6. Bet tas vēl nav viss. Pēdējā posmā ir svarīgi infūzēt augļus līdz 8 stundām.

Mandarīnu ievārījuma recepte (video)

Kā pagatavot mizotu mandarīnu ievārījumu

Sastāvdaļas viņam:

• Mandarīni.
• Cukura smiltis.
• Ūdens.

Gatavošanas darbības:

1. Tā kā viņi saka, ka citrusi būs ar mizu, tie ir rūpīgi jāizskalo. Ja uz tām ir etiķetes vai uzlīmes, noraujiet tās.
2. Lai mizai gardumā nebūtu rūgta garša, citrusaugļus vajadzētu iemērc ūdenī. Viņi uzstāj uz dienu.
3. Kad diena būs pagājusi, ūdeni vajadzēs iztukšot un augļus atkal izskalot. Tad tos sagriež šķēlēs. Vēlams sagriezt mazās šķēlēs. Ja augļos ir bedrītes, tās ir jānoņem.
4. Tagad citrusaugļus nepieciešams atkārtoti ielej ar ūdeni un granulētu cukuru traukā ar tiem. Ļaujiet viņiem uzstāt uz citu dienu.
5. Pēc tam augļu podu var likt uz uguns un pagatavot. Maisījumu jāvāra līdz vēlamajam biezumam.

Kad delikatese tiek ielej sterilizētās burkās, tās būs jāpārvērš ar vāku uz leju un jāuztur, līdz ievārījums ir pilnībā atdzisis.

Visu mandarīnu ievārījums: soli pa solim recepte

Šajā receptē citrusi tiks vārīti veseli, tāpēc ieteicams ņemt mazus mandarīnus.

Tātad jums ir jāsagatavo šādi produkti:

• Mandarīni.
• Cukura smiltis (uz 1 kg veselu augļu ir aptuveni 1,5 vai vairāk cukura).
• Ūdens (1 L).

Sagatavošana:

1. Izvēlētie augļi ir jātīra no netīrumiem un jāmazgā. Ja augļi ir mīksti vai sapuvuši, izslēdziet tos no sastāvdaļām. Ja vēlaties, nomizojiet.
2. Pēc tam katrs auglis no vairākām pusēm jāpārurbj ar dakšiņu.
3. Tad tos 15 minūtes jāuztur verdošā ūdenī. Tas tiek darīts tā, lai ievārījums nebūtu rūgts.
4. Nākamajā posmā augļi ir jāiepilina ūdenī vienu dienu.
5. Kad tie tiek ievadīti, tie jālej ar iepriekš sagatavotu cukura sīrupu. Tas ir sagatavots vienkārši: 2 glāzes cukura pievieno 1 litram verdoša ūdens.
6. Pēc tam citrusus vajadzētu infūzēt vēlreiz, tikai sīrupā. Pietiks tos atstāt tajā uz vienu nakti.
7. Gatavošanas pēdējā posmā kārumu vajadzētu pārklāt ar granulētu cukuru un vārīt verdošā ūdenī 15 minūtes.

Maisījumu karstumā satin sterilizētā traukā.

Mandarīnu ievārījums sīrupā: kā pagatavot

Produkti:

• Ūdens.
• Mandarīni.
• Smalkais cukurs.

Gatavošanas plāns:

1. Nomazgātus citrusaugļus obligāti mizo. Ja vēlaties, to var izmantot receptē, bet tas nav nepieciešams.
2. Ir nepieciešams sagatavot cukura sīrupu, kurā tiks ievadīti augļi. Lai to izdarītu, izšķīdiniet 500 gramus 1 litrā verdoša ūdens. Sahāra.
3. Citrusus jāsadala šķēlēs un jāpārnes dziļā traukā. Pēc tam tiem jābūt cukura sīrupam, kas vēl nav atdzisis. Ļaujiet viņiem ievilkties 12 stundas.
4. Ja tika nolemts izmantot mandarīna mizu, kas ir ļoti labi, jo tas delikatesei piešķirs eksotikas pieskaņu, tad to vajadzētu sarīvēt. Tas tiek darīts pirms augļu ievadīšanas sīrupā, pretējā gadījumā miza izžūs un to nevar sarīvēt.
5. Pēc tam mizu pievieno citrusaugļiem. Maisījumu vajadzētu vārīt apmēram 15-20 minūtes.

Pēc tam kārumu var sarullēt burkās.

Mandarīnu ievārījums

Mandarīnu ievārījumu mīl gan pieaugušie, gan bērni. Šis brīnišķīgais gardums rotās jebkuru tējas ballīti!

Sastāvdaļas ievārījumam:

• Mandarīni.
• Citronu (mazs).
• Ūdens.
• Cukura smiltis.

Šī delikatese tiek pagatavota šādi:

1. Visi receptē izmantotie citrusaugļi jāmazgā un jāizžāvē.
2. Tad katrs auglis tiek sagriezts uz pusēm. Augļi jāpārnes atsevišķā traukā, kurā pievieno ūdeni, kas atšķaidīts ar cukuru. Šajā receptē nav nepieciešams uzstāt augļus sīrupā, jūs varat nekavējoties sākt gatavot.
3. Maisījumu vajadzētu vārīt virs uguns 15 minūtes. Šajā laikā citrusi kļūs mīksti. Pēc tam saturu noņem no uguns un atdzesē.
4. Kad augļu masa atdziest, jums būs jāizspiež no tā sula. Pārliecinieties, ka visi kauli ir noņemti. Vislabāk ir izspiest sulu ar rokām.
5. Tagad maisījums atkal jāuzvāra virs uguns, bet šoreiz daudz ilgāk, proti, 1,5 stundas.

Jūs varat noņemt ievārījumu no uguns, kad tas kļūst pietiekami biezs.

Mandarīnu ievārījums ar konjaku

Sastāvdaļas:

• Mandarīni.
• Cukurs.
• Konjaks (dažas karotes).
• Kanēlis (viena nūja vai viena karote).
• Ūdens.

Gatavošanas metode:

1. Jums jāņem mazi augļi, jāmazgā, mizojiet tos. Pēc tam katrs auglis jāsadala ķīļos.
2. Turklāt citrusaugļi jāpārklāj ar cukuru un jāpārkaisa ar brendiju. Aromātam tiek izmantots konjaks, lai gardumam būtu intensīvāka konjaka smarža un garša, ir vērts pievienot nevis 2, bet 3 vai vairāk karotes šī dzēriena. Augļi dienā tiek ievadīti konjaka-cukura maisījumā.
3. Pēc tam augļu masu vajadzētu vārīt virs uguns 40 minūtes. Citrusaugļu katlā pievieno ūdeni.
4. Kad ievārījums atdziest, to var pārnest uz stikla trauku un uzglabāt ledusskapī.

Vienkāršs mandarīnu ievārījums (video)

Ir tik vienkārši mandarīna ievārījuma pagatavošanas veidi. Bet neaizmirstiet, ka gatavošanā ir milzīgs lauks eksperimentiem! Vienmēr ir iespēja saldumam pievienot īpašu sastāvdaļu, tādējādi piešķirot ēdienam unikālu garšu.