Kā garšīgi apcept saldētus kotletus. Kotletes iesaldēšana ir vienkārša recepte mājās gatavotu pusfabrikātu pagatavošanai. Kā pannā cept veikala kotletes skābā krējuma

Lielākajai daļai cilvēku šodien nav pietiekami daudz brīva laika, lai gatavotu ēdienu, tāpēc viņi pērk gatavus ēdienus vai gatavo tos no gataviem ēdieniem. Šādu ēdienu pagatavošana neaizņem daudz laika, galvenais ir zināt, kā tos pareizi pagatavot.

Lielos lielveikalos var iegādāties gatavus kotletus, kā arī citus pusfabrikātus. Šāda pirkuma laikā ir ļoti svarīgi pievērst uzmanību ne tikai produkta svaigumam un tā kvalitātei, bet arī tā sastāvam. Svaigumu nosaka derīguma termiņš, kas norādīts uz iepakojuma.

Kas attiecas uz kvalitāti, tai jāatbilst GOST un standartiem, kas attiecas uz šādiem produktiem.

Kas jums nepieciešams, lai pagatavotu kotletes:

• Jums ir jāsagatavo cepšanas panna. Vislabāk ir izmantot tādu, kam ir biezs dibens, kas neļaus kotletēm sadedzināt.
• Dārzeņu eļļa.
• Jauda, ​​kur gatavie kotleti tiks sakrauti.
• Kotletes pašas.

1. Pati pirmā lieta, ar ko jāsāk gatavot kotletes, ir tā, ka pannai un tajā esošajai eļļai vajadzētu labi sasilt.
2. Uzmanīgi izkārtojiet iegādātos pusfabrikātus. Ir ļoti svarīgi, lai, ievietojot kotletus pannā, tie nepieskartos viens otram. Tas ir, lai atvieglotu pagriešanu.
3. Kotletes jācep līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
4. Pēc tam samaziniet siltumu un pārklājiet pannu ar vāku, lai kotletes varētu sautēties 10-15 minūtes. Jūs varat pārbaudīt to gatavību ar kontaktdakšu. Ja jūsu pīrādziņi ir gatavi, tad sula iznāks no vietas, kur jūs iedūrāt.

Citi gatavu kotlešu pagatavošanas veidi

Ir daudz veidu, kā pagatavot kotletes, un jums tas nav jācep. Kotletes var pagatavot, izmantojot dubulto katlu un cepeškrāsni. Jebkurā gadījumā neatkarīgi no tā, kādu kotlešu gatavošanas metodi jūs izvēlaties, galvenais ir skaidri ievērot gatavošanas secību. Šāda tehnoloģiju ievērošana ļaus jums sagatavot ne tikai skaistu ēdienu, bet arī diezgan garšīgu.

Lai pagatavotie kotleti izskatītos skaisti, tie jāuzrāda pareizi. Piemēram, to var pasniegt uz šķīvja ar spilvena sānu trauku un svaigu dārzeņu salātiem. Kā ēdiena rotājumu varat izmantot jebkurus zaļumus, kas jums patīk.

Kā cept iegādātos kotletus, skatiet videoklipu:

Saldēti gatavie ēdieni ir piemērota iespēja tiem, kam nepieciešams ātri kaut ko pasniegt. Iegādājoties saldētus produktus, jums tie jāsagatavo tā, lai ēdiens neatšķirtos no jūsu mājās gatavotā. Šeit jums jāzina daži noslēpumi, kā pannā apcept saldētus kotletus, lai tie nedeg un ir labi cepti.

Kādus pusfabrikātus pirkt

Pirms pērkat gatavus gaļas izstrādājumus, jums jāpievērš uzmanība kategorijai, kas norāda gaļas procentuālo daudzumu. Tas tiek pasniegts šādā veidā:

• "A" - gaļas daudzums produktā ir vairāk nekā 80%;
• "B" - gaļas daudzums 60-80%;
• "B" - gaļas daudzums ir 40-60%;
• "G" - gaļas daudzums ir 20-40%;
• "D" - gaļas daudzums nav lielāks par 20%.

Ražotāji dabisko gaļu bieži aizstāj ar sojas vai augu olbaltumvielām. Kotletu izmaksas ir atkarīgas no aizstājēju skaita. Svarīgi ir arī šādi rādītāji:

• Sasalšanas dziļums (dziļa sasaldēšana sabojā produkta garšu);
• Produkta sastāvs (konservants E217 nav atļauts);
• Iepakojuma integritāte;
• Produkta īpašības (forma bez izliekumiem, blīvums, vienādi sadalīta maize);
• Ražošanas datums un derīguma termiņš.

Padoms. Saldētu produktu labāk iegādāties vakuuma iepakojumā, jo nav zināms, kā transportēšanas laikā tika ievērota higiēna.

Ieteikumi, kā pareizi apcept saldētus pīrādziņus

Lai pareizi apceptu kotletus, jāņem vērā daži padomi:

1. Iegādātie pusfabrikāti jāsagatavo, pievienojot visas garšvielas, tāpēc sāls pievienošana būs lieka. Ar nelielu garšvielu daudzumu tos var pievienot ēdienreizēs.

1. Kā pannā cept gatavus kotletus un vai tie ir jāatkausē? Pirms cepšanas nav vērts atkausēt gatavos produktus, bet tajā pašā laikā jāsaprot, ka tie izdala mitrumu, kas "šaus" dažādos virzienos

1. Kā pannā apcept rīvētus kotletus? Jāatceras, ka rīvētu saldētu pusfabrikātu pagatavošana prasa ilgāku laiku nekā svaigi pagatavoti. Gadījumā, ja ražotājs nenorāda, cik daudz pannā jācep kotletes, pusfabrikāti, tad jāatstāj, lai tie nomierinās 10 minūtes. no katras puses. Pēc tam caurdurt ar nazi vidū - plūstošajai sulai no labi cepta trauka jābūt caurspīdīgai.

1. Bieži uzdotais jautājums ir, kā pannā apcept saldētus pīrādziņus, lai tie neliptu. Tas viss ir atkarīgs no produkta veida. Jums vajadzētu iegādāties augstas kvalitātes pusfabrikātu (parasti nepārklāti produkti pielīp, un nav jēgas pirkt maizi).

1. Kurā pannā labāk cept kotletes? Čuguna (pārbaudīts un izturīgs) un teflona (ļauj labi apcept jebkuru ēdienu bez pielipšanas) pannas var būt piemērota iespēja.

1. Izklājiet produktu ļoti uzkarsētā pannā. Ēdienu gatavošanai ieteicams izmantot augu eļļu (tā sadedzinās uz sviesta).

Padoms. Ielejiet eļļu tā, lai tā ar plānu kārtu pilnībā pārklātu pannas dibenu. Kad to būs mazāk, pusfabrikāti sadegs.

1. Produkts jānovieto nelielā attālumā viens no otra. Ja tie ir cieši cepti, tos būs grūti pagriezt uz otru pusi.

1. Tālāk jums jāzina cik kotletus apcept katrā pusē... Vispirms apcepiet vienu pusi uz maksimālās uguns līdz zeltaini brūnai, pēc tam otru. Tātad pusfabrikāti paliks sulīgi - sulai nebūs laika iztvaikot un izplūst. Tālāk jums jāsamazina siltums līdz minimumam un jāpārklāj ar vāku. Ja vēlaties, varat ielej nedaudz ūdens vai uzreiz pagatavot mērci, pievienojot nepieciešamās sastāvdaļas un garšvielas.

Cik daudz cept gaļas pīrādziņus

Cik daudz pannā apcept tītara kotletes?

Malti tītara produkti tiek cepti pannā 3-4 minūtes no katras puses zemā siltumā, bez vāka.

Cik cepti vistas kotletes?

Ja produkts ietilpst plaukstā, tad 10 - 12 minūtes zemā siltumā. Tāpat laiks ir atkarīgs no pusfabrikāta izmēra - ja plāns, tad mīnus 1,5 minūtes. Cepšanas sākumā pannu nav ieteicams pārklāt ar vāku, labāk to darīt pirms beigām.

Cik daudz pannā apcept cūkgaļas kotletes?

Cūkgaļas produktus parasti cep ne ilgāk kā 20 minūtes. Jums ir nepieciešams sildīt pannu ar eļļu un apcept pusfabrikātus 3 - 5 minūtes no abām pusēm. Pēc tam samaziniet uguni un ļaujiet vāra zem vāka vēl 15 minūtes (šajā laikā vienu reizi apgrieziet).

Cik daudz pannā apcept liellopa gaļas kotletes?

Liellopu gaļas pīrādziņus var sasmalcināt un sasmalcināt. Kad pusfabrikātu sasmalcina, tad tas jācep 8 minūtes no abām pusēm. Sasmalcināti kotleti aizņem ilgāku laiku - 10 - 12 minūtes.

Protams, gatavie ēdieni nevar atbilst mājās gatavotu ēdienu garšai. Bet, zinot noslēpumu, kā pannā apcept saldētas kotletes e, var dabūt kārtīgu ēdienu ...

Šis raksts tiek meklēts pēc vaicājumiem:

• kā cept saldētus kotletus
• kā pannā apcept saldētus kotletus
• kā cept saldētus kotletus
• kā pannā apcept saldētus kotletus

Pusfabrikāti ir stingri ienākuši mūsdienu cilvēka dzīvē - tie ir sāpīgi praktiski. Slavenāks par visiem, iespējams, pelmeņi un saldēti kotletes... Taču, ja ar pirmo viss ir skaidrs - tās vienkārši jāieliek verdošā ūdenī un jāvāra, tad pareizā otrā sagatavošana rada jautājumus no daudziem.

Instrukcijas

Nav nozīmes tam, vai vakariņās gatavojaties cept pusfabrikātu no veikala, vai arī esat ar savām rokām iestrēdzis mājās gatavotus kotletus un sasaldējis to izmantošanai nākotnē. Tagad tavs uzdevums ir pārvērst sasalušo maltās gaļas gabalu gardā sarkanīgā kotletē. Daudzi cilvēki, kuri pirmo reizi nolēma gatavot saldētus kotletus, ir ieinteresēti jautājumā: vai pirms nosūtīšanas uz cepamo pannu ir nepieciešams atkausēt šo pusfabrikātu? Pirms cepšanas vai gatavošanas laikā ir atļauts atkausēt - abas metodes ir pilnīgi iespējamas.

Atkausējiet kotletes mikroviļņu krāsnī, pēc tam ielieciet tās pannā ar sakarsētu eļļu un apcepiet, līdz tās ir mīkstas. Šī ir diezgan ātra iespēja. Tiesa, pēc atkausēšanas kotlešu izskats var ciest, turklāt nav garantijas, ka tās vienkārši nesadalīsies. Slavenāka metode: apcep saldētus pīrādziņus verdošā eļļā līdz zeltaini brūnai. Pieklauvēt. Pēc tam samaziniet siltumu, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet nedaudz svīst.

Starp citu, mikroviļņu krāsni var izmantot ne tikai kotlešu atkausēšanai. Pēc atkausēšanas grilējiet pīrādziņus apmēram 20 minūtes. Krāsnī jūs iegūsit lielāku diētisko ēdienu. Vispirms pannā apcep kotletes no 2 pusēm, un tad liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā apmēram 20 minūtes.

Pēc cepšanas pannā pīrādziņus varat pagatavot gatavībā dubultā katlā - arī tas prasīs 20-30 minūtes. Vēl vieglāk ir tvaicēt trauku, neizņemot to no pannas. Lai to izdarītu, pannā ar kotletēm viegli pievienojiet nedaudz ūdens, sīpolu, garšvielas un vāriet uz lēnas uguns. Šādi kotleti izrādās neticami maigi, gaisīgi un viegli kūst mutē. Sautējot, pievienojiet pāris ēdamkarotes skāba krējuma, un ēdiens kļūs vēl apetītlāks.

Kaut kā mēs visi pieradām pie tradicionālās pelmeņu gatavošanas metodes, kad tās primitīvi vāra sālītā ūdenī. Bet ir vēl viena to pagatavošanas metode, kas atklāj šī ēdiena garšu pavisam citādi. Ja jūs nekad neesat mēģinājis cept pelmeņi, mēs tagad iemācīsim jums to izdarīt.

Jums būs nepieciešams

• Saldēti pelmeņi - 0,5 kg,
• Augu eļļa 50 ml,
• Lauru lapa - 1 gabals,
• Vārīts ūdens - 0,5 tases.

Instrukcijas

1. Ielieciet pannu uz uguns, uzkarsējiet un ielejiet tajā augu eļļu. Kad eļļa ir pietiekami karsta, samaziniet siltumu un novietojiet uz pannas apakšas. pelmeņi... Vēlams, protams, lai tie gulētu vienā kārtā, ja pannā nav pietiekami daudz vietas, tad tie būs jācep vairākos posmos.

2. Kad vienā pusē pelmeņi tiek apceptas, tad apgriež otrādi un apcep no otras puses līdz zeltaini brūnai. Ir atļauts tos apkaisīt ar maltiem melnajiem pipariem.

3. Ielejiet pannā ūdeni, ielieciet lauru lapu, pārklājiet to, palieliniet siltumu līdz maksimālajam līmenim un uzvāra pelmeņi līdz ūdens ir pilnībā iztvaikojis. Vēlāk šo pelmeņi ir atļauts likt uz trauka, apkaisīt tos ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniegt.

Noderīgs padoms
Ja jūs gatavojat mājās gatavotus pelmeņus, tad, gatavojot malto gaļu, ir atļauts nedaudz nepietiekami sālīt, un pēc tam pasniedziet ceptus pelmeņus kopā ar sojas mērci tajā, kurā pievieno pilienu japāņu mārrutku - wasabi. Jums būs absolūti austrumniecisks ēdiens - ķīniešu pelmeņi.

Iepriekš grilētas pannas restorānos izmantoja tikai šefpavāri. Tagad jebkura mājsaimniece var atļauties to iegādāties; grila pannas nav daudz dārgākas nekā klasiskās.

Jums būs nepieciešams

• - grila panna;
• - eļļa;
• - ūdens;
• - lāpstiņa vai suka;
• - produkti.

Instrukcijas

1. Izvēlieties īpaši ērtu pannas formu - grils... Tie ir apaļi, ovāli, kvadrātveida vai taisnstūrveida. Daži ir līdzīgi vafeļu ražotājiem - tiem ir ne tikai rievots dibens, bet arī tas pats vāks. Rievotais bārbekjū grils vienmērīgi sadala siltumu un ļauj gatavot gandrīz bez eļļas.

2. Atrodiet pareizo materiālu. Čuguna panna- grils biezo sienu dēļ tas ļauj pagatavot dūšīgus, smaržīgus, intensīvus ēdienus. Tomēr tas ir smags, ilgu laiku sasilst un ir grūti mazgāt. Panna ar teflona pārklājumu ātri uzsilst un nomazgājas, taču tai nepieciešama īpaša piesardzība. Tas viegli saskrāpjas. Šādā pannā- grilsēdiens ne vienmēr tiek pagatavots vienmērīgi un dažreiz sadedzina. Labākais variants ir cepšanas panna- grils ar keramikas pārklājumu.

3. Cepšanas laikā izmantojiet minimālu eļļu. Viņiem tikai nedaudz jāsmērē izvirzītās apakšējās sloksnes, kas nonāks saskarē ar ēdienu. Lai to izdarītu, ir foršāk izmantot grila suku vai silikona lāpstiņu. Ir arī īpašas ierīces, piemēram, smidzināšanas pistoles eļļas izsmidzināšanai. Eļļai ir atļauts pievienot nedaudz ūdens.

4. Cepiet pannā- grils gaļa, zivis, jūras veltes, dārzeņi, siers un grauzdiņi. Katrs no šiem ēdieniem tiek pagatavots ātrāk nekā tradicionālā pannā, apcepts cieši un rezultātā izrādās piemērotāks. Pietiek, lai dārzeņus apceptu no 2 pusēm 5-10 minūtes, iepriekš apkaisot ar sāli un garšvielām. Zivis vajadzētu pagatavot nedaudz ilgāk, un tas jādara ļoti kārtīgi - tēja var sabrukt (labākais grilēšanas variants ir menca un lasis). Ar pannas palīdzību- grils pat pica ir atļauta!

Saistītie videoklipi

Mikroviļņu krāsnī no vistas gaļas ir atļauts pagatavot smaržīgus un sulīgus kotletus katrā tikai 20 minūtes. To ir ļoti viegli izdarīt, un pats galvenais - tas ir ātri.

Jums būs nepieciešams

• - 500 grami vistas gaļas;
• - 100 grami baltmaizes;
• - 1 ķiploka daiviņa;
• - 80 grami sviesta;
• - maizes drupačas

Instrukcijas

1. Izlaidiet vistas gaļu caur gaļas mašīnā ar baltmaizes mīkstumu. Ja vēlaties, garšas asumam maltai gaļai ir atļauts pievienot 1 ķiploka daiviņu vai nelielu sīpolu galvu. Gatavo masu rūpīgi samaisa, pievieno sāli, piparus un garšvielas.

2. Atsevišķi izkausējiet sviestu un ielejiet malto gaļu. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa. Veidojiet mazus pīrādziņus un apviļājiet rīvmaizē.

3. Eļļojiet traukus mikroviļņu krāsnī ar augu eļļu, nedaudz uzsildiet un izklājiet gatavos kotletus.

4. Ieslēdziet mikroviļņu krāsni līdz maksimālajai jaudai un pagatavojiet pīrādziņus 8 minūtes, tad pagrieziet tos uz otru pusi un cepiet tādā pašā veidā. Kad laiks ir beidzies, trauku pārlej ar vistas buljonu vai tīru ūdeni un atstāj vēl 5 minūtes gatavot mikroviļņu krāsnī. Pirms pasniegšanas kotletes var dekorēt ar zaļumiem vai mērci.

Saistītie videoklipi

Kotletes ir daudzu cilvēku iecienīts ēdiens, taču ne visiem ir atļauts ēst ceptus kotletus. Ja jūs gatavojat kotletes dubultā katlā, tad tie izrādīsies piemērotāki un vieglāki, un tajos tiks saglabāti visi vitamīni. Un pat ja šādi kotleti pēc izskata ir nedaudz zemāki par ceptiem, to garša būs vislabākā, turklāt tie ir arī mīkstāki un sulīgāki.

Jums būs nepieciešams

• - malta liellopa gaļa - 250 grami
• - malta cūkgaļa - 200 grami
• - neapstrādāta ola - 1 gab
• - sīpoli - 1 gab
• - baltmaize - 2 šķēles
• - ūdens - 100 ml
• - ķiploki pēc garšas
• - sāls, pipari, garšvielas maltai gaļai vai gaļai

Instrukcijas

1. Maizes mīkstumu iemērc ūdenī. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu blenderī. Nomizojiet un saspiediet ķiplokus ar presi. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno maizi kopā ar ūdeni, kurā tā iemērc. Rūpīgi samaisiet malto gaļu, vismaz 5 minūtes, kustībām jābūt no apakšas uz augšu. Lai kotletes būtu pikantākas, maltai gaļai atļauts pievienot sasmalcinātas sīpolu spalvas, kuras nomazgātas, sasmalcinātas un ievietotas saldētavā. Turklāt tie jāpievieno maltai gaļai bez atkausēšanas.

2. Ar ūdenī samitrinātām rokām izveidojiet vajadzīgā izmēra kotletes. Tvaicētāja dibenu viegli ieeļļojiet ar augu eļļu un kārtīgi ievietojiet tur kotletes. Pagatavojiet kotletus dubultā katlā 20 minūtes.

3. Ne mazāk apmierinošas un apetīti rosinošas kotletes iegūst no kartupeļiem un vistas filejas. Paņemiet 5 vidēja lieluma kartupeļu bumbuļus, kurus uzvāra un samīca viendabīgā biezenī. Olas sakuļ atsevišķā traukā un lēnām pievieno biezenim, kas pēc tam tiek sālīts un sajaukts.

4. Šai masai pievieno 1 kilogramu maltas vistas krūtiņas, viss ir ideāli samaisīts līdz gludai. No iegūtā maisījuma tiek veidoti kotleti, kuriem atļauts ripot rīvmaizē, tāpēc tie nelīp pie rokām un gatavošanas laikā saglabā formu. Dārzeņu garnīrs ir garšīgi piemērots šādiem kotletiem, kas pagatavoti dubultā katlā.

Saistītie videoklipi

Jebkura strādājoša mājsaimniece vēlas ietaupīt savu laiku virtuvē, bet tajā pašā laikā barot savus mīļotos ar garšīgu un apmierinošu. Gatavie veikalu pusfabrikāti ir dārgi, un nav skaidrs, no kā tie izgatavoti. Risinājums šajā situācijā ir pats gatavot pusfabrikātus. Jo īpaši jūs varat gatavot un iesaldēt kotletes turpmākai lietošanai.

Lai sasaldētu kotletus, sagatavojiet maltas gaļas vai zivju kotleti, kā parasti, pēc savas iecienītākās receptes. Tur var pievienot sīpolu, ķiplokus, izmērcētu bulciņu, olu, garšvielas. Vispār, kā jūs esat pieraduši darīt. Tad mēs veidojam kotletus, ievietojam tos vienā rindā uz cepešpannas vai griešanas dēļa.

Mēs nosūtām cepešpannu ar kotletēm uz saldētavu uz pāris stundām. Tad mēs to izņemam un ielejam gaļas produktus maisiņā. Mēs ievietojām to saldētavā turpmākai uzglabāšanai.

Uz video Vita Vika sīki pastāstīs par kotlešu sasaldēšanas smalkumiem

Kā sasaldēt kotletes, lai tās neliptu

Virsmai, uz kuras mēs izklāsim kotletes saldēšanai, jābūt pārklāta ar pergamentu vai vienkārši jāuzvelk plastmasas maisiņš. Un jau uz tā likt gatavos produktus. Tas tiek darīts tā, lai sasaldējot, pusfabrikāti cieši neliptu pie cepešpannas un tos varētu viegli noņemt.

Vai ir iespējams iesaldēt gatavus kotletus

Nav noslēpums, ka daudzas ģimenes pēc vakariņām bieži atstāj papildu kotletus. Lai tie ilgu laiku būtu svaigi, varat izmantot sasaldēšanu. Atdzesējiet gatavos kotletus, ievietojiet tos maisā vai paplātē, nosūtiet uzglabāšanai saldētavā.

Kā cept saldētus pīrādziņus

Gatavus saldētus pīrādziņus var uzsildīt uz lēnas uguns bez atkausēšanas. Jūs varat arī sautēt tos mērcē vai uzsildīt cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Kotlets jau ir gatavs lietošanai, to vienkārši sasilda vēlamajā temperatūrā.

Nedaudz vairāk laika nepieciešams, lai pagatavotu kotletes, saldētas neapstrādātas. Ja plānojat tos apcept, tad pirms ievietošanas pannā sarullējiet tos rīvmaizē. Tie ir sagatavoti tāpat kā svaigi, tikai šajā gadījumā tie tiek atkausēti pannā gatavošanas procesā.

Izmantojot iepriekš minētos padomus, jūs vairs nebrauksit smadzenes, lai pagatavotu kaut ko ātru un garšīgu. Uzvārījām putru, no saldētavas izņēmām kotleti - un ātrās vakariņas ir gatavas. Veltiet laiku, lai pagatavotu mājās gatavotus saldētus pīrādziņus, un varat būt pārliecināti, ka visai nedēļai ir garšīgs gaļas ēdiens.

Gatavi saldēti ēdieni, kurus var mest tikai uz plīts un pabeigt gatavošanu, ir īsts glābiņš, kad ilgstošai gatavošanai vienkārši nav laika, un jums ir jābaro ģimene. Mēs jums pateiksim, kā pannā apcept pusfabrikātu kotletus, lai tie neatšķirtos no mājās gatavotajiem - sulīgi, garšīgi un aromātiski. Mēs arī iemācīsim jums izvēlēties pareizo produktu, lai tas sniegtu vienu labumu jūsu mājsaimniecībai un būtu pēc iespējas drošāks veselībai.

Kā izvēlēties pareizos saldētos pīrādziņus

Sen ir pagājuši tie laiki, kad pusfabrikātus sauca par apšaubāmas kvalitātes produktiem, kas pildīti ar ķīmiskām krāsvielām un konservantiem. Mūsdienās saldēti kotleti praktiski nekādā ziņā nav zemāki par mājās gatavotajiem, ja, protams, tos izvēlaties pareizi.

• Kvalitatīvs maltās gaļas produkts patiešām gan pēc izskata, gan pēc garšas daudz neatšķirsies no tiem kotletēm, ko gatavojat paši - tos vienkārši pārdod jau veidotus un sasaldētus.
• Noteikti pievērsiet uzmanību saldēto pīrādziņu sastāvam lielveikalā. Kvalitatīvs produkts savā sastāvā nesaturēs neko, izņemot dabiskas sastāvdaļas - sīpolus, gaļu, garšvielas un garšaugus. Tā kā maltai gaļai nav vajadzīgas nekādas piedevas saldētā veidā, tā jau ir lieliski uzglabāta.

• Pārbaudiet produkta glabāšanas laiku. Saldēti kotleti, kas gatavoti no dabīgas gaļas, nebūs mūžīgi - to glabāšanas laiks nav tik ilgs un parasti nepārsniedz 3-5 mēnešus, seši mēneši ir maksimālais šādam ēdienam. Viss, kas ilgst ilgāk, ir nedabisks un apšaubāms pusfabrikāts.
• Cena arī ir svarīga. Dabiski kotleti nevar būt pārāk lēti - to pamatā ir gaļa, un tai ir sava cena. Tāpēc nepērciet pārāk lētu saldētu lodīšu bumbiņu, lai nesaskartos ar trauku, kas var kaitēt jūsu veselībai.

Vai pirms cepšanas atkausēt kotletes no veikala

Gaļas pusfabrikāti parasti tiek pagatavoti tieši sasaldēti, tādā formā un nosūtot tos uz pannu, tāpēc jums nav nepieciešams atkausēt kotletes pirms cepšanas.

Vienīgais, kas jāņem vērā, ir tas, ka gatavošanas procesā no maltās gaļas var izdalīties vairāk šķidruma nekā parasti, jo tas atkusīs.

Ja uz iepakojuma nav norādīts citādi, tad kotletes var cept uzreiz no saldētavas, produktam nav nepieciešama nekāda pirmapstrāde, tāpēc tas ir ērti.

Cik ilgi pannā apcept pusfabrikātus

Saldēti pusfabrikāti tiek sagatavoti tāpat kā regulāri gaļas izcirtņi no svaigas gaļas, šeit nav nepieciešama īpaša tehnoloģija. Vidēji standarta kotlešu cepšanai būs nepieciešamas 15 līdz 20 minūtes.

Plakanas un platas bižele (kā burgeriem) tiek pagatavota nedaudz mazāk, pietiks, ja tās turēs pannā 5-6 minūtes katrā pusē.

Bet apaļas kotletes, kotletes, gluži pretēji, būs jācep ilgāk, lai tās būtu pareizi izceptas iekšā. Lai to izdarītu, pēc grauzdēšanas tos vajadzētu sautēt zem vāka.

Kā pannā apcept pusfabrikātus

1. Mēs izņemam kotletus no iepakojuma - pietiekami, lai pietiktu visiem, kurus plānojam pabarot. Parasti vidēja izmēra pīrādziņiem ir nepieciešami 2-3 gabali vienā porcijā.
2. Mēs uz plīts uzliekam pannu ar diezgan biezu dibenu. Mēs to labi uzkarsējam virs uguns, un pēc tam ielejam nedaudz eļļas (mazāk nekā mājās gatavotas bultiņas cepšanai).
3. Kad eļļa sāk vārīties, uzkarsējiet līdz vidējai temperatūrai un nosūtiet kotletus uz pannu, lai tie nepieskartos viens otram ar sāniem, pretējā gadījumā tie sāks izkausēt un cieši salīmēties.
4. Cep bumbiņu vienā pusē un pēc tam otrā. Tas prasīs apmēram 3 minūtes - 1,5 katrā pusē.
5. Tad mēs pārklājam pusfabrikātus ar vāku un samazinām uguni, lai malta gaļa būtu pareizi izcepta iekšpusē.
6. Ja pamanām, ka no kotletēm izplūst daudz mitruma, tad noņemiet vāku un iztvaicējiet to zemā siltumā.

Kā cept veikalā kotletus pannā skābā krējuma

Sastāvdaļas

• Saldēti kotleti- 500 g + -
• - 1-2 gab. + -
• - 1 banka + -
• - 1 saišķis + -
• - garša + -
• - garša + -

Kā pagatavot sātīgu maltīti ar saldētiem pīrādziņiem

1. Vispirms apcep sīpolu lielā pannā ar biezu dibenu. Lai to izdarītu, uz vidējas uguns uzkarsē pannu, ielej nedaudz eļļas.
2. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Ielejiet dārzeņus pannā un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
3. Mēs izņemam cepšanu un ielej to skābo krējumu. Tur mēs arī saberžam svaigus zaļumus, kas mazgāti zem tekoša ūdens ar ļoti smalki asu nazi.
4. Eļļā, kur tika cepts sīpols, mēs brūninām mūsu kotletes no lielveikala. Apcep tos katrā pusē pusotru minūti.
5. Mēs piepildām trauku ar skābu krējumu ar zaļumiem un sīpoliem, pipariem, nedaudz samaisa un pārklāj ar vāku.
6. Kotletes sautē skābā krējuma mērcē līdz vārīšanai, laiku pa laikam apgriežot tās uz otru pusi.

Tādā pašā veidā jūs varat gatavot kotletes no veikala un savā iecienītākajā mērcē, tomātu mērcē vai pat majonēzē - mērces izvēle ir jūsu ziņā.

Tāpat, lai uzlabotu ēdiena garšu un padarītu to sātīgāku, varat pannā sadrupināt ceptas sēnes un svaigu zaļo sīpolu.

Daudzas saimnieces labprāt gatavo saldētas kotletes pēc kotletes receptes - tās sautē pannā krēmā, pievienojot kečupu vai tomātu pastu, ūdeni un miltus.

Tagad jūs zināt, kā pannā apcept pusfabrikātu kotletes, un jums ir vairākas receptes šim nolūkam - nebaidieties parādīt savu iztēli virtuvē, lai iepriecinātu savus mājās gatavotos jaunos ēdienus!