Kādus salātus var pagatavot no konservētām pupiņām un kāpostiem. Sarkano kāpostu salāti ar pupiņām Sarkano pupiņu salāti ar svaigiem kāpostiem

Vasaras uzkodas var pagatavot jebkurā gada laikā. Ķermenis tiek nodrošināts ar nepieciešamajiem vitamīniem. Diētas ēdienkartē ir iekļauti salāti ar pupiņām un kāpostiem, tāpēc tie, kas vēlas zaudēt svaru vai sekot figūrai, mīl sevi palutināt ar šo ēdienu.

Vienkārša recepte

Pat iesācēju mājsaimniece var pagatavot šādu ēstgribu galvenajiem ēdieniem vai vienkārši kā atsevišķu ēdienu.

Vispirms vāriet sarkanās pupiņas. Lai to izdarītu, ielejiet to katliņā un ielejiet ūdeni, lai to pārklātu ar ūdeni, kas atrodas divus pirkstus augstāk. Pēc viršanas labāk iztukšot ūdeni un ielej to svaigu un aukstu. Tātad tas pagatavos ātrāk un nebūs rūgta garša. Turpmāk vāroties pievienojiet arī ūdeni bez maisīšanas. Pēc apmēram 40 minūtēm pupiņas ir gatavas.

Šajā laikā lielā bļodā sajauciet smalki sagrieztus kāpostus un sarīvētus burkānus. Pēc nedaudz sāls pievienošanas sasmalciniet ar rokām, lai pagatavotu sulu. Rupji sagrieziet sīpolu un pētersīļus, sasmalciniet ķiplokus. Nosūtiet visu dārzeņiem.

Kad pupiņas ir pagatavotas, katliņa saturu ielej caurdurī un ļauj atdzist. Tikai pēc tam visu samaisa, pievienojot eļļu.

Salāti ar kāpostiem, pupiņām un grauzdiņiem

Šos salātus var pagatavot ar mīkstiem vai cietiem maizes drupātiem. Ja iespējams, dariet to pats vai iegādājieties veikalā. Jūs varat izmantot jebkuru maizi: rudzu, baltu.

Sastāvdaļas:

• kāposti (baltie kāposti, Pekinas kāposti vai Savojas kāposti) - 400 g;
• kūpināta desa - 400 g;
• holandiešu vai krievu siers - 300 g;
• konservētas sarkanās pupiņas - 1 bundža;
• krekeri ar kūpinātu gaļu - 2 iepakojumi;
• daudzkrāsaini paprikas - 2 gab.;
• lieli ķiploki - 5 krustnagliņas;
• skābs krējums vai majonēze - 150 g.

Viesu iepriecināšana prasīs tikai 20 minūtes.

Salāti izrādīsies diezgan apmierinoši un saturēs 254 kcal uz 100 g.

Viss ir ļoti vienkārši. Sasmalciniet kāpostus uz smalcinātāja un nedaudz sasmalciniet to kausiņā. Mēs tur nosūta desu un papriku, sagrieztu plānās sloksnēs. Mēs berzējam sieru uz rupjas rīves, tāpat kā jūs varat darīt ar ķiplokiem. Viegli iztukšojiet visu sulu no pupiņām izlietnē un pievienojiet pārējām sastāvdaļām kopā ar rīvmaizi.

Garšojiet salātus. Ja vēlaties, tad ļaujiet trauku pagatavot, lai krekeri nedaudz mīkstinātu. Rotā ar svaigiem zaļumiem. Smarža ir lieliska.

Pupas, svaigi kāposti un vistas salāti

Pievienojot salātiem vārītu vistu, ēdienam būs vairāk sāta. Bet neaizmirstiet, ka mājputni pieder diētiskajai gaļai, tāpēc jums nevajadzētu baidīties no ļoti lielām kalorijām. Bet diētas piekritējiem korejiešu burkānus var aizstāt ar svaigiem, bet majonēzi ar krējumu.

Jums būs nepieciešams:

• svaigi kāposti - 0,4 kg;
• vistas krūtiņa - 0,3 kg;
• jebkura veida vārītas pupiņas - 0,25 kg;
• marinēti sīpoli, sīpoli - 1 gab.
• vārīti korejiešu burkāni - 0,25 kg
• majonēze - mazs iepakojums.

Ja pupiņas jau ir pagatavotas, tas aizņems 30-40 minūtes.

201 kcal ir 100 g gatavā ēdiena.

Mēs veicam šādas darbības:

1. Vispirms vāriet pupiņas. Paņemiet balto šķirni, jo tā gatavojas ātrāk;
2. Vāra krūtis atsevišķā katliņā un sagriež lielos gabaliņos;
3. Sagatavosim marinādi. Lai to izdarītu, glāzē auksta vārīta ūdens pievieno 2 ēdamkarotes etiķa esences. Lej krūzē ar sīpolu, sasmalcinātu pusgredzenos un ļauj nostāvēties 15 minūtes. Iztukšojiet ūdeni;
4. Sagatavojiet kāpostus, izmantojot smalcinātāju;
5. Apvienojiet visas sastāvdaļas dziļā krūzē, sezonu ar majonēzi.

Liek salātu bļodā slaidā.

Salāti ar sarkanajām pupiņām, tomātiem un Ķīnas kāpostiem

Pekinas kāposti satur daudz vairāk barības vielu nekā parastie baltie kāposti. Šie salāti tiek pagatavoti ļoti ātri, un aromāts piepildīs visu māju.

Sagatavosimies:

• svaigi ķīniešu kāposti - 200 g;
• sarkanie tomāti - 2 vidēja lieluma augļi;
• zaļais gurķis - 1 gab.;
• pupiņas savā sulā - 4 ēdamkarotes;
• majonēzes mērce - 2 ēdamkarotes
• sāls.

Tātad, pirms pasniegšanas ir atlikušas 15 minūtes.

Salātos būs tikai 73 kcal uz 100 g.

Sagrieziet gurķus un tomātus lielos kubiņos, lai degvielas uzpildīšanas laikā tie nekļūtu skābi. Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus un pupiņas. Mēs ieliekam majonēzi un sāli. Labi samaisiet visus komponentus. Visi salāti ir gatavi.

Ķīnas kāpostu salāti, konservētas pupiņas un balyk

Augstas kalorijas salāti patiks gardu ēdienu cienītājiem. Tā kā jums nav nepieciešams neko gatavot, vakariņu pagatavošana neaizņems daudz laika.

Mēs pērkam:

• pupiņas - 1 bundža;
• Ķīnas kāposti - maza kāpostu galva;
• vistas krūtiņa - 500 g;
• cūkgaļas balyk - 200 g;
• svaigs gurķis - 1 gab.;
• 2 marinēti kornišoni;
• majonēze - 3 ēdamkarotes;
• dabīgs svaigs jogurts - 2 ēdamkarotes;
• zaļumi;
• sāls un smaržīgie pipari.

Pēc 20 minūtēm aiciniet visus pie galda.

Šādos salātos būs 430 kcal uz 100 g.

Karstā pannā ar saulespuķu eļļu ātri apcepiet krūtis, sagrieztas sloksnēs. Atstāj atdzist.

Sagrieziet marinētos ķirbjus un gurķi vidējos kubiņos. Sasmalciniet cūkgaļas baliku un kāpostus ar asu nazi sloksnēs. Iztukšojiet pupiņu burku.

Visas sastāvdaļas ievieto lielā bļodā, garšvielas ar sāli, pipariem un sezonu. Dekorē ar pētersīļiem, smalki saplēšot lapas ar rokām.

Jūras aļģu salāti ar pupiņām

Šī ir salātu ar pupiņām ziemas versija, lai aukstajā sezonā uzlādētu ķermeni ar veselīgiem produktiem.

Mēs to noliekam uz galda:

• sparģeļi - 300 g;
• jūras aļģes - 300 g;
• pekinas kāposti - 200 g;
• kartupeļi, vārīti mizā - 200 g;
• vārīti burkāni - 200 g;
• kornišoni - 150 g;
• dzērvenes - 50 g;
• zaļā sīpola spalva - ½ ķekars.

Degvielas uzpildīšana:

• rafinēta liesa eļļa - 2 ēdamkarotes;
• baltvīna etiķis - 1 tējkarote;
• galda sinepes - ½ tējk;
• neapstrādāts dzeltenums no vienas olas;
• nedaudz sāls.

Pagatavošana prasa 20 minūtes.

65 kcal uz 100 g šo veģetāro salātu.

Sāksim gatavot. Burkānus un kartupeļus sagriež tāda paša izmēra kubiņos. Pievienojiet smalki sagrieztus svaigus kāpostus.

Vāra zaļās pupiņas ne ilgāk kā 5 minūtes un nosūta dārzeņiem bļodā. Tagad, lai ēdienam pievienotu garšvielu, visu sajauciet ar sasmalcinātiem marinētiem ķirbjiem, sasmalcinātiem augiem, saldētām dzērvenēm un jūras aļģēm.

Lai sagatavotu kvalitatīvu mērci, jums ir nepieciešams maisītājs vai blenderis. Sakuļ visas sastāvdaļas, izņemot sviestu, līdz sāls izšķīst. Tikai pēc tam ielejiet olīveļļu plānā plūsmā, neizslēdzot mašīnu. Mērcei vajadzētu izskatīties kā majonēze, bet garša ir tikai šedevrs.

Pievienojiet dārzeņiem mērci, samaisiet. Salāti gatavi.

Lai padarītu salātus mazāk kaloriju, majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu vai jogurtu.

Lai kāpostus būtu vieglāk košļāt, daudzi tos vāra. Pirms pasniegšanas salātiem ar svaigiem baltiem kāpostiem labāk pievienot mērci, lai sulas nebūtu daudz.

Pikantuma labad jūs varat smalki sagriezt pusi čili piparus salātos vai pievienot sāls vietā tējkaroti sojas mērces.

Ja ģimenei patīk ēdieni ar pupiņām, tad tos var iepriekš vārīt un uzglabāt ledusskapī 3 dienas, bet saldētavā - 2 nedēļas. Tāpēc jebkurā laikā sagatavojiet kaut ko mājsaimniecībai, netērējot daudz laika.

Sastāvdaļas:

• Pekinas kāposti vai baltie kāposti (maza kāpostu galva);
• Konservētu sarkano pupiņu burka;
• Ķiploki, 3-4 krustnagliņas;
• Vairākas maizes šķēles;
• Ķiršu tomāti, 6-8 gabali;
• Cietais siers, 100 grami;
• Citronu sula, dažas ēdamkarotes;
• Svaigi zaļumi;
• Paprika, 2 dažādu krāsu gabali;
• Sīpolu galva;
• Dārzeņu eļļa;

Recepte:

1. Sāksim gatavot mūsu salātus ar grauzdiņiem. Maizes šķēles sagriež mazos kubiņos. Tad sasmalciniet ķiplokus, izlaidiet tos caur ķiplokiem. Maizes gabalus sajauciet ar ķiplokiem, ielieciet tos cepeškrāsnī. Ļaujiet tai nožūt, līdz izveidojas ruddy, zelta garoza. Tad mēs izņemam grauzdiņus, pievienojam garšvielas un atstājam tos atdzist.
2. Mēs mazgāsim Pekinas kāpostus un smalki sagriezīsim tos. Tad mēs nedaudz atceramies kāpostus, lai tie nedaudz iemalkotu sulu. Pievieno nedaudz sāls un citrona sulas. Atstājiet kāpostus ievilkties.
3. Atveriet pupiņas un no tām sapludiniet šķidrumu. Tad mēs pupiņas noskalojam zem ūdens, izmantojot caurduri. Mēs atstājam pupiņas nožūt.
4. Ķiršu tomāti, sagriezti uz pusēm. To var arī sagriezt šķēlēs vai četrās daļās, kā vēlaties. Ja izmantojat parastos tomātus, neejiet pārāk mīksts. Es negribētu, lai salāti pārvēršas par tomātu putru.
5. Cieto sieru var sarīvēt uz rupjas rīves vai sagriezt mazos, vidēja izmēra kubiņos.
6. Noņemiet bulgāru piparu iekšējās sēklas, pēc tam noskalojiet un sagrieziet plānās sloksnēs. Izmantojiet spilgtus piparus, sarkanu, dzeltenu. Pipari labi atšķaida salātus ar savu krāsu, kā arī piešķir brīnišķīgu aromātu.
7. Mēs centīsimies sagriezt svaigus garšaugus pēc iespējas mazāk. Lai salātos nebūtu lielu gabalu.
8. Sīpolus vajadzētu lobīt un labi izskalot. Tad sagrieziet pusgredzenos vai sasmalciniet. Dariet to pēc saviem ieskatiem.
9. Visas salātu sastāvdaļas ir sagatavotas. Kopējā traukā sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot grauzdiņus. Mēs piepildām salātus ar augu eļļu, sāli un pipariem. Labi samaisa, apkaisa salātu augšdaļu ar krekeriem. Kā mērci varat izmantot arī majonēzi, skābo krējumu, olīveļļu un dažādas mērces. Produkti, kas veido šos salātus, absolūti nav izvēlīgi attiecībā uz mērci.

Sarkanie kāposti ir tuvs balto kāpostu radinieks, taču tas no tā atšķiras ne tikai pēc krāsas, bet arī pēc garšas. Tās skaistajās bordo-purpursarkanās lapās ir mazāk sulas, un salātos tas labāk sader ar mīkstiem, delikātiem ēdieniem - pupiņām, kartupeļiem, sēnēm, ziedkāpostu.

Vienkārši atcerieties, ka šī šķirne nepieļauj intensīvu termisko apstrādi - pirmkārt, krāsa ir, maigi izsakoties, oriģināla, otrkārt, lapas ātri mīkstina un pārvēršas par putru.

Nu, šos sarkano kāpostu, krutonu un pupiņu salātus var pasniegt pat uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

• sarkanie kāposti - 200 g;
• sarkanās pupiņas - 100 g;
• krekeri - 30 g;
• pipari, garšvielas, sāls - pēc garšas;
• majonēze - 50 g.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes, porciju skaits: 1

Sagatavošana

1. Sarkano kāpostu galvu labi nomazgājiet, ļaujiet tai nedaudz nožūt, pēc tam nogrieziet no tā nepieciešamā izmēra gabalu, noņemiet no tā augšējās loksnes un sagrieziet mazās un ne biezās sloksnēs.

2. Ielieciet kāpostus bļodā, kur gatavos salātus. Kāpostus nedaudz sasmalcina.

3. Sarkanās pupiņas vispirms jāuzsūc ūdenī, vēlams visu nakti. Pēc tam, ja vēlaties, noņemiet no tā sēklu, kas ir pagājis, un ielieciet to vārīties. Vāra pupiņas līdz mīkstumam, atdzesē un pievieno kāpostiem.

4. Atveriet iepakojumu ar visiem grauzdiņiem un pievienojiet salātiem. Krutoni jāizvēlas ar kaut kādu neitrālu aromatizētāju. Ir iespējams arī tos pagatavot pats, sagriežot maizi plānās mazās sloksnēs un žāvējot cepeškrāsnī.

5. Sezona salāti ar majonēzi vai skābo krējumu. Vēl viena šādu salātu mērces iespēja ir dabīgs nesaldināts jogurts bez piedevām.

Kaloriju saturs: nav norādīts
Gatavošanas laiks: nav norādīts

Sarkanie kāposti nav tik izplatīti kā baltie kāposti, bet tas ir ļoti vērtīgs produkts, bagāts ar minerālvielām, aminoskābēm un augu šķiedrām. Sarkanie kāposti satur 4 reizes vairāk vitamīnu A un C nekā parastie kāposti. Īpaši vērtīgas ir tās sastāvā esošās vielas, kuras sauc par antocianīniem. Tie ietekmē smadzeņu darbību, samazina audzēju risku, samazina asiņošanas iespējamību un uzlabo vielmaiņu. Šādi salāti ir īpaši noderīgi vitamīnu deficīta pavasarī. Sarkano kāpostu salātus ar pupiņām var pagatavot pat ziemā, jo kāposti un burkāni ir labi uzglabāti, un uz palodzes var audzēt sīpolus.
Mēs iesakām arī pagatavot citu veselīgu
Lai pagatavotu sarkano kāpostu salātus, jums būs nepieciešams:
- 1 b. konservētas pupiņas;
- 1 ēd.k. l. laima sula;
- 300-400 g sarkano kāpostu;
- 2 burkāni (neapstrādāti);
- ķekars zaļo sīpolu;
- 2-3 ēdamk. l. saulespuķu eļļa;
- sāls.

Soli pa solim recepte ar fotoattēlu:

1. Lai pagatavotu sarkano kāpostu salātus ar pupiņām, kāpostus nomazgājiet, nosusiniet, noņemiet augšējās lapas.




2. Sasmalciniet to ar vidēja izmēra plānām lentēm. Salātu pagatavošanai labāk neizmantot biezas lapu un celmu malas.




3. Pārnest kāpostus traukā, apkaisa ar sāli (tikai nedaudz), pārlej ar laima sulu un berzē ar rokām (tas ļaus kāpostu sulai izcelties, jo sarkanie kāposti paši ir nedaudz sausi). Nomizojiet, nomazgājiet un sarīvējiet burkānus vai nu uz parastās biešu rīves, vai uz korejiešu stila burkānu rīves. Burkāniem salātiem ar pupiņām un kāpostiem jābūt sulīgiem un saldiem.




4. Ielieciet pupiņas no burkas caurdurī, noskalojiet ar krāna ūdeni, ļaujiet tai labi notecēt un pārnesiet uz salātu bļodu. Pupas var būt baltas vai sarkanas, tikai jums jāizvēlas konservētas pupiņas savā sulā.

5. Sarkano kāpostu salātiem pievienojiet sasmalcinātas zaļo sīpolu spalvas vai citus zaļumus, kas jums ir (varat izmantot saldētus zaļumus).




6. Garšojiet salātus ar saulespuķu vai olīveļļu, atkarībā no tā, kas ir vairāk pēc jūsu gaumes.




7. Maisiet, atstājiet kādu laiku nostāvēties. Šajā laikā visi aromāti apvienosies, un no svaigiem dārzeņiem izdalīsies sula, kas bagātinās salātu garšu.






8. Pasniedzot salātus no sarkanajiem kāpostiem un konservētām pupiņām, virsū var papildus apkaisīt ar zaļumiem. Viegli, garšīgi un krāsaini vitamīnu salāti ir gatavi. Bet nevajadzētu gatavot daudz šādu salātu turpmākai izmantošanai, svaigi dārzeņi ātri nokalst, salāti kļūs sausi, nemaz nerunājot par to, ka dārzeņi zaudēs lielāko daļu vitamīnu un uzturvielu, kas tajos ir. Tāpēc labāk to pagatavot vienā reizē un ēst visu uzreiz.




Jūs varat arī ātri un viegli sagatavoties

Lai uzvārītu baltās pupiņas, iepriekš tās iemērciet 3-4 stundas aukstā ūdenī, pēc tam noteciniet ūdeni, piepildiet pupiņas ar svaigu ūdeni un vāriet uz lēnas uguns apmēram 1 stundu (vārīšanas laiks lielā mērā ir atkarīgs no pupiņu veida, pārliecinieties, ka pupiņas nav uzvārījusies). Gatavošanas beigās ūdenim un pupiņām pievieno sāli.

Smalki sagrieziet baltos kāpostus, pievienojiet nedaudz sāls un labi sasmalciniet ar rokām.

Vāra olas, pievieno aukstu ūdeni, ļauj atdzist. Nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Sagrieziet svaigu gurķi mazos kubiņos. Pievienojiet olām un gurķi salātiem ar kāpostiem un pupiņām.

Salātiem pievienojiet arī nomizotus, smalki sagrieztus sīpolus, majonēzi, sezonu ar sāli un pipariem.

Rūpīgi, bet uzmanīgi samaisiet salātus.

Salātu traukā ielieciet brīnišķīgus, garšīgus salātus ar pupiņām un kāpostiem, izrotājiet ar zaļumiem un nekavējoties pasniedziet. Salātus vajadzētu pagatavot tikai vienu reizi.

Labu apetīti!