Kaloriju saturs redīsi. Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība. Redīsa derīgās īpašības jūsu virtuvē Redīsu kaloriju saturs 100 gramos

Svaigi redīsi ir piesātināti ar vitamīniem B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, C. Produkts satur minerālvielas kalciju, kāliju, nātriju, magniju, fosforu, hloru, jodu, dzelzi, mangānu, kobaltu, varu, cinku, fluoru , hromēts.

Kaloriju saturs uz 100 gramiem gurķu, redīsu un tomātu salātiem 26,5 kcal. Trauka 100 gramu porcijā:

• 1,12 g olbaltumvielu;
• 0,87 g tauku;
• 3,61 g ogļhidrātu.

Lai pagatavotu nepieciešamos salātus:

• sagriež šķēlēs 85 g tomātu;
• sagriež apļos 65 g gurķu un 85 g redīsu;
• sasmalciniet 5 g sīpolu;
• sajauciet visus dārzeņus ar 20 g skāba krējuma dziļā traukā.

Redīsu salātu ar skābo krējumu kaloriju saturs uz 100 gramiem

Redīsu salātu ar krējumu kaloriju saturs uz 100 gramiem ir atkarīgs no ēdiena receptes. Augšā ir redīsu, gurķu un tomātu salāti, kuru 100 gramu porcijas kaloriju saturs ir 26,5 kcal.

Vēl vienkāršākus salātus gatavo šādi:

• sagriež apļos 300 g svaiga redīsa;
• smalki sagriezti 30 g zaļo sīpolu;
• redīsi un sīpoli tiek sajaukti salātu traukā, piepildīti ar 100 g skāba krējuma;
• salāti tiek sālīti pēc garšas.

Vārītu redīsu un skābo krējumu salāti satur 100 g:

• 40 kcal;
• 1,5 g olbaltumvielu;
• 2,4 g tauku;
• 3,4 g ogļhidrātu.

Redīsu priekšrocības

Redīsiem ir šādas derīgās īpašības:

• produkts stimulē vielmaiņu, aktivizē sirds un asinsvadu darbu;
• regulāri lietojot dārzeņus, tiek nodrošināta anēmijas profilakse;
• redīsi palielina hemoglobīna līmeni asinīs;

• sinepju redīsu eļļai ir izteikta choleretic iedarbība;
• redīsi ir paredzēti pietūkuma novēršanai;
• dārzenis normalizē zarnu peristaltiku;
• mazs kaloriju redīsu saturs ļauj to lietot uzturā svara zaudēšanai;
• dārzenis ir piesātināts ar šķiedrvielām, kas nepieciešamas toksīnu un toksīnu ķermeņa attīrīšanai;
• ārsti iesaka ēst redīsus, lai stiprinātu imunitāti, novērstu saaukstēšanos un vīrusu slimības.

Redīsi kaitē

Neskatoties uz daudzajām derīgajām īpašībām, tādam produktam kā redīsi ir vairākas kontrindikācijas:

• produkts tiek izslēgts no diētas kuņģa čūlu, pankreatīta un holecistīta gadījumā;
• liels redīsu sulas daudzums var izjaukt endokrīno sistēmu un izraisīt goiter slimības;

• ilgi uzglabājot dārzeņu, tas ir pārsātināts ar rupjām šķiedrām un cieti, kas kairina kuņģa gļotādas;
• bieži gadījumi, kad attīstās alerģiskas reakcijas pret redīsiem un tā individuālo nepanesamību.

Pirmais redīsu audzēšanas pieminējums attiecas uz Ķīnu 3000 gadu senā pagātnē. Eiropā dārzenis parādījās tikai līdz 16. gadsimtam. Un Krievijā tas kļuva plaši izplatīts, pateicoties Pēterim I (18. gadsimtā).

Kopš tā laika redīsi ir kļuvuši par obligātu sastāvdaļu daudzos ēdienos. Redīsi atšķiras ar pikantu asu garšu, ko tam piešķir sastāvā esošā sinepju eļļa.

Jau ir parādījušās vairāk nekā 20 redīsu šķirnes. Visi sakņu dārzeņi parasti nav biezāka par 3-4 cmir plānas ādas un rozā vai rozā sarkanā krāsā. Augļi ir dzelteni, dažreiz violeti. Ne visi zina, ka redīsu topi ir piemēroti arī pārtikai. Virsmas žāvē un izmanto kā garšvielu. Redīsu lapas, kas pievienotas marinādei, piešķir pikantu asumu un unikālu aromātu. Ļoti mazs redīsu kaloriju saturs priecēs diētu.

Pēc ilgas aukstas ziemas ķermenim ir jāatgūst. Redīsi palīdz mums novērst vitamīnu un uzturvielu trūkumu.

Cik kalorijas un barības vielas?

Redīsi ir B grupas vitamīnu krājums. Turklāt sastāvā ir olbaltumvielas, tauki, šķiedrvielas, magnijs, dzelzs un kalcijs. Kompozīcijā liels daudzums askorbīnskābes palīdzēt atbrīvoties no saaukstēšanās... Regulāri lietojot redīsus, jūsu ķermenim būs vieglāk izveidot jaunas šūnas.

Sastāvā esošais proteīns ir lielisks tiem, kas ievēro diētu. Sakņu dārzenis arī noņems "slikto" holesterīnu un atbrīvos no pastāvīgām galvassāpēm. Redīsi kopā ar burkāniem atjaunos kuņģa gļotādu.

100 gramos redīsu satur:

• 1,2 g olbaltumvielu
• 0,1 g tauku
• 3,4 g ogļhidrātu
• 93 g ūdens

Daudzi, iespējams, ir noraizējušies par redīsu kaloriju saturu. Bet neuztraucieties: 100 gramos ir tikai 25 kalorijas.

Lai arī kaloriju saturs ir mazs, piesardzīgi jāievēro tie, kuriem ir kuņģa slimības. Redīsus nevajag ēst mazāk, tos var vienkārši uzvārīt. Cik daudz? Pietiks ar pāris minūtēm. Kaloriju saturs no tā nepalielināsies, un ķermenim būs vieglāk sagremot šo dārzeņu.

Par ieguvumiem

Redīsu ieguvumi veselībai ir zināmi gadsimtiem ilgi. Bet grūti pārtraukt pārsteigt par tik daudzveidīgu pozitīvu efektu.

Sakņu kultūra un tās galotnes spēj dezinficēt brūces un ārstēt iekšējo orgānu gļotādas bojājumus. Sinepju eļļa piešķir dārzeņiem antiseptisku un ārstniecisku efektu. Lapu infūziju aktīvi izmanto tradicionālajā medicīnā iekaisuma ārstēšanai mutes dobumā.

Visredzamākais ieguvums ir uzlabota gremošana. Tas ir saistīts ar faktu, ka redīsi stimulē kuņģa sulas sekrēciju. Tāpēc redīsi daudzus gadus ir bijusi svarīga cilvēku ar lieko svaru diētas sastāvdaļa. Bet tajā ir arī briesmas - redīsi ļoti spēcīgi stimulē apetīti.

Redīsu pretnovecošanas īpašības ir kļuvušas arī par ticamu faktu. Askorbīnskābe, kuras sastāvā ir diezgan daudz, uzlabo starpšūnu membrānu caurlaidību barības vielām.

Šķiedra palīdz novērst slikto holesterīnu. Citas vielas, kas veido normalizēt glikozes līmeni asinīs.

Redīsu zemais kaloriju saturs nāks par labu tiem, kuri ierobežo ikdienas kaloriju daudzumu.

Pārbaudiet redīsu lietderību pats:

• Vai jums ir galvassāpes? Mēģiniet izspiest sulu no redīsiem un berzēt deniņus un pieri. Pēc minūtes jūs sajutīsiet manāmu atvieglojumu.
• Pret muguras sāpēm izveidojiet sakņu dārzeņu biezputru kompresi.
• Redīsi var arī uzlabot jūsu izskatu. Ik pēc 2 nedēļām palutiniet sevi ar barojošu masku no sasmalcinātiem redīsiem (2gab.), Cietes (1 tējk.) Un pāris pilieniem iecienītās eļļas.

Bet neatkarīgi no tā, cik redīsi var būt noderīgi, atcerieties to jāievēro mērenība šī dārzeņa lietošanā, pretējā gadījumā jūs varat uzzināt no pirmavotiem par sakņaugu briesmām.

Ideāla redīsa izvēle

Sakņu dārzenim jābūt stingram pēc pieskāriena, ar patīkamu gludu ādu. Ja uz ādas ir pat nelieli melni plankumi, labāk atteikt pirkumu, jo dārzenis jau ir pazudis.

Ja redīsi ir mīksti, tas nozīmē, ka tie ir ilgi uzglabāti, un barības vielu gandrīz nav palicis.

Ja redīsu audzēšanas laikā tika pārkāptas tehnoloģijas, sastāvs noteikti saturēs kancerogēnus... Dārzeņu tukšumi norāda, ka tika izmantoti sliktas kvalitātes vai ķīmiski mēslošanas līdzekļi un tika pārkāpts temperatūras režīms.

Vienkāršākais veids, kā noteikt dārzeņu svaigumu, ir tā virsotnes. Ja šķiet, ka tas nesen tika norauts, veiciet pirkumu.

Negatīvās puses

Ja redīss tiek uzglabāts ilgu laiku, tas ne tikai zaudēs dažas derīgās īpašības, bet arī iegūs kaitīgas. Laika gaitā saknes sakrāsies sakņu dārzenī, un parādīsies rupjas šķiedras, kuras ir ļoti grūti sagremojamas un kairina gļotādu.

Ja ir vismazākie traucējumi endokrīnās sistēmas darbā, redīsu lietošana ir stingri jāierobežo. Tā kā sastāvs satur vielas, kas spēj pasliktināt vairogdziedzera darbību un pēc tam veido goiteru. Bet, ja vēlme ēst redīsus ir pārāk liela, jūs varat tos vienkārši vārīt.

Arī grūtniecēm jābūt piesardzīgām pret šo dārzeņu. Tas var izraisīt palielinātu gāzes ražošanu un kaitēt gan mammai, gan mazulim.

Redīsus ir aizliegts pievienot arī pārtikai bērniem līdz 1,5 gadu vecumam. Dārzenis ir pārāk smags ēdiens trauslam kuņģim.

Bieži vien produkti, kas mums ir pierasti, patīk sagādāt neparastākos pārsteigumus. Tātad, ēdot vieglus paprikas salātus, jūs pat nenojaušat, ka lietojat produktu, kas satur vairākas reizes vairāk C vitamīna nekā citronā, un, sitot vieglu selerijas biezeņa zupu, diez vai domājat, ka šim produktam ir negatīvs kaloriju saturs, tas ir, ķermenis tā pārstrādei tērē vairāk enerģijas, nekā tas ir pašā selerijā. Kā ar sakņu dārzeņiem? Mēs visi zinām, ka, piemēram, redīsu kaloriju saturs ir ļoti mazs, tāpēc tas patīk daudzām mājsaimniecēm. Vai tam ir kādas citas funkcijas? Izdomāsim.

Izcelsmes vēsture

Tāpat kā jebkurš tagad populārs dārzenis, redīsi ir daudzu gadu selekcijas rezultāts, ko Ķīnā pirms trīs tūkstošiem gadu izmantoja pārtikai. Vēlāk tas parādījās uz kādreiz lielāko valstu galdiem, kur valdnieki mīlēja ļauties izsmalcinātiem aizjūras gardumiem: Ēģiptē, Grieķijā un Romā.

Pirmo reizi redīsi pašreizējā formā radās Eiropas ziemeļrietumos, kur tos viduslaikos ņēma no redīsiem. Iegūtais dārzenis izrādījās maza izmēra, ar spilgtu krāsu, apaļu vai nedaudz iegarenu. Tā garša nedaudz atšķīrās no redīsiem, bet smaile nemainījās sinepju eļļu klātbūtnes dēļ. Asums ir atkarīgs ne tikai no šķirnes un augsnes, kurā audzē dārzeņu, bet arī no derīguma termiņa: laika gaitā tas pilnībā izzūd no noplūktiem redīsiem.

Vēlā atlase ļāva audzēt dažādu krāsu redīsus: rozā, purpursarkanu, dzeltenu, violetu un pat formu mainošu dārzeņu, kura mīkstums ir sārts, bet miza - balta.

Sakņu sastāvs

Redīsu ķīmiskais sastāvs ir ļoti dažāds, tas satur vitamīnus A, B1, B2, B6, C, PP, cukuru, šķiedrvielas, fermentus, taukus, kāliju, nātriju, dzelzi, magniju, kalciju, fluora sāļus. Sastāvā ir arī olbaltumvielas, un saskaņā ar šo rādītāju redīsi ir gandrīz divas reizes ātrāki nekā cukini, baklažāni un tomāti.

Kaloriju saturs ir pieminēšanas vērts. Redīsi (100 grami ir tikai 14 kcal) tiek uzskatīti par ideālu produktu cilvēkiem ar lieko svaru, cukura diabētu, aknu un žultspūšļa problēmām. Sieviešu žurnālos bieži tiek izmantots fakts, ka redīsi satur negatīvas kalorijas. Pats par sevi šo apgalvojumu nevar uzskatīt par pilnīgi patiesu, jo zinātnieki vēl nav pierādījuši, ka viegls augu ēdiens var palīdzēt sadedzināt taukus. Tomēr ir vērts uzskatīt, ka redīsu kaloriju saturs un tā ietekme uz ķermeni liecina par pretējo.

Slaveno sakņu kultūru kaloriju saturs.

Redīsu derīgās īpašības

Redīsi ir bagāti ar dabīgām antibiotikām - fitoncīdiem, kas efektīvi cīnās pret akūtu saaukstēšanos. Šī iemesla dēļ to bieži lieto kā toniku un toniku burkānu sulai.

Redīsi ir ieteicams lietot arī cilvēkiem ar slimu gremošanas sistēmu, jo tiem ir mērenas choleretic un dekongestantu īpašības, tie uzlabo gremošanu un vielmaiņu, stimulē apetīti un veicina pareizu peristaltiku.

Lapotnei ir arī daudz noderīgu īpašību, pateicoties koncentrētajam mikroelementu kopumam, kas atrodas pašā sakņu dārzenī.

Tomēr jums nevajadzētu steigties pēc redīsu veikala, jo tas ir līdzeklis pret visām slimībām. Hronisku kuņģa slimību gadījumā labāk to lietot ne biežāk kā reizi nedēļā, un čūlas, gastrīta vai žultspūšļa saasināšanās gadījumā ir pilnībā jāatsakās. Zaudēt svaru cilvēki, kuri ir ņēmuši vērā redīsu kaloriju saturu, labāk tiek pasniegti karstos ēdienos, kas novērš tukša vēdera kairinājumu sinepju eļļas dēļ.

Redīsi grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā topošās mātes ķermenim īpaši nepieciešami vitamīni, kas redīsiem padara ideālu produktu salātiem, sautējumiem, zupām un sānu ēdieniem. Regulāri lietojot šo dārzeņu, jūs varat izvairīties no daudzām problēmām, kas rodas ar nepietiekamu uzturu grūtniecības laikā, jo tajā ir visas vielas, kas nepieciešamas gan mātei, gan mazulim:

• Kalcijs kaulu, muskuļu un zobu veidošanai;
• Fosfors muskuļu un skeleta audu veidošanai un rahīta novēršanai;
• Dzelzs anēmijas novēršanai, problēmas ar asinsrites sistēmu;
• Folijskābe B9, lai samazinātu iedzimtu defektu risku;
• Kālijs veselīgas sirds un asinsvadu veidošanai.
• Šķiedra veselīgai gremošanai, kas grūtniecības laikā ir traucēta.

Redīsu kaloriju saturs ir arī milzīgs plus grūtniecēm, taču ir vērts atcerēties, ka, neskatoties uz zemo skaitli, šis dārzenis tikai stimulē apetīti.

Redīsi vēža ārstēšanā

Nesen zinātnieki no Amerikas Universitātes Ohaio atklāja, ka, ēdot purpura krāsas ogas, dārzeņus un augļus, samazinās resnās zarnas vēža iespējamība. Kā izrādījās, šie augļi satur krāsojošus pigmentus - antocianīnus, kas cīnās ar vēža šūnām. Melno burkānu un redīsu antocianīni palēnina ļaundabīgo audzēju augšanu līdz pat 80%, un purpura kukurūza un melnās aronijas pilnībā apstādina un iznīcina 20% audzēja, neriskējot ar veselām šūnām. Eksperimentos ar žurkām cilvēki, ēdot purpursarkanos produktus, novēroja onkoloģisko simptomu samazināšanos līdz pat 70%.

Tomēr, neskatoties uz veiksmīgiem pētījumiem, ārsti ir lēnām izrakstījuši purpura krāsas dārzeņus un augļus kā panaceju pret vēzi.

Redīsi kosmetoloģijā

Mājās sakņu kultūru var izmantot arī kosmetoloģijas jomā:

• Taukainai ādai.

Sejas ādu ieeļļo ar barojošu krēmu, un virsū izklāj plānās šķēlēs sagrieztus redīsus.

• Vasaras raibumu izgaismošanai.

Seju noslauka ar svaigu redīsu sulu vai izklāj rīvētu dārzeņu masku.

• Novecojošai ādai.

Skābā krējuma un rīvētu redīsu maisījums tiek uzklāts uz sejas.

• Sausai ādai.

Redīsu biezputra, kas sajaukta ar citronu sulu un olīveļļu, tiek uzklāta uz ādas.

Visas procedūras ilgst ne vairāk kā 30 minūtes, pēc tam seja jāmazgā ar siltu tekošu ūdeni.

Redīsi ēdiena gatavošanā

Trauki ar redīsiem kļūst ļoti populāri vasarā un rudenī, kuru kaloriju saturs 100 gramos ļauj to neierobežotā daudzumā pievienot jebkurai plāksnei.

Pirmie prātā nāk visu veidu salāti ar zaļumiem un pamata dārzeņiem: tomāti, gurķi, bulgāru pipari. Tie ir garšoti ar olīvu vai saulespuķu eļļu. Nestandarta ir salāti ar mīkstu krējuma sieru pievienošanu, kas kļūst gan par ēdiena sastāvdaļu, gan par mērci.

Redīsu delikātās struktūras dēļ var izmantot mērcēs vai pildījumos pankūkām, pirmajā gadījumā to sajauc ar krējumu un zaļumiem, bet otrajā - ar vistu vai maltu liellopa gaļu.

Neaizmirstiet par okroshka - populāriem redīsu salātiem, kuru kaloriju saturs būs patīkams pārsteigums visiem, kas zaudē svaru.

Redīsus var pagatavot arī: cept, sautēt, cept. Tomēr krievu virtuvē šīs metodes joprojām netiek pieprasītas. Tomēr dārzenis joprojām ir diētisks produkts salātiem un uzkodām, un iemesls tam ir redīsu zemais kaloriju saturs.

Redīsi jau ir kļuvuši par pazīstamu produktu un vienu no iecienītākajiem Krievijas iedzīvotāju dārzeņiem. Nogatavošanās laikā vidējā joslā - tas ir, vasarā - tas lielos daudzumos parādās tirgu un veikalu plauktos, kā arī dārznieku gultās. Šajā periodā tas kļūst par daļu no salātiem un citiem ēdieniem vai vienkārši par veselīgu uzkodu.

Sakarā ar to, ka redīsi satur sinepju eļļu, tam ir pīrāga, rūgti pikanta garša, kas spēj dažādot jebkuru ēdienu.

Tomēr redīsi ietver ne tikai sinepju eļļu. Tas ir arī viss vitamīnu un minerālvielu klāsts.

Ir jāzina redīsu sastāvs, jo tas ir diezgan izplatīts un samērā lēts produkts, kuru ikviens var atļauties iegādāties savam galdam. Bet vai visi to var izmantot? Vai tā sastāvā ir kādas vielas, kas ir kontrindicētas šai vai tai slimībai? Varbūt redīsi saturošās vielas, gluži pretēji, var palīdzēt jebkuras kaites gadījumā?

Visbeidzot, zināšanas par izmantotās pārtikas sastāvu vienmēr ir augsta uztura kultūras rādītājs un apzināta rūpes par savu veselību, jo mēs esam tas, ko mēs ēdam. Tālāk noskaidrosim, vai redīsi satur daudz kaloriju un kāds ir tā ķīmiskais sastāvs.

Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība (KBZhU)

Tabulā parādīts svaigu, marinētu un ceptu redīsu kaloriju saturs (vienā sakņu dārzenī, 100 un 10 grami), kā arī tas, cik daudz tas satur BZHU (olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus).

Redīsi ir neaizstājams produkts tiem, kas cīnās ar lieko svaru. Sakarā ar zemu kaloriju saturu un augstu šķiedrvielu un augu olbaltumvielu saturu tas var kļūt par jebkuras diētas sastāvdaļu, kaut arī no tā praktiski nekaitēs, un ieguvumi veselībai ir milzīgi.

Zemāk esošajā tabulā mēs apsvērsim, kādus vitamīnus, mikro- un makroelementus redīsi satur.

Redīsi ir uzticams vitamīnu, mikro- un makroelementu piegādātājs mūsu ķermenim.

Šis dārzenis satur:

1. A, B, C un K grupas vitamīni Redīsos ir īpaši augsts C vitamīna (askorbīnskābes) saturs.
2. Kas attiecas uz mikroelementiem, redīsi tajos nav īpaši bagāti. Mikroelementi ir vielas, kas cilvēka ķermenim nepieciešamas tikai nelielos daudzumos (mazāk nekā 100 mg dienā). No šiem elementiem redīsi satur tikai dzelzi (Fe) un fluoru (F). Pēdējam ir svarīga loma kaulu audu veidošanā, stiprinot nagus un zobus.
3. Makroelementus jau vajadzētu uzņemt lielākos daudzumos (vairāk nekā 100 mg dienā). Redīsi atrodami:
   • kālijs (K);
   • kalcijs (Ca);
   • fosfors (P);
   • nātrijs (Na) un magnijs (Mg).

   Kopā - 8 mg.

Ieguvums un kaitējums

Redīsi ne tikai palīdz cīnīties ar aptaukošanos, paātrina vielmaiņu un piegādā organismam nepieciešamos vitamīnus, mikro- un makroelementus. Tam ir arī šādas sekas:

• palielina apetīti (sinepju eļļas satura dēļ), tāpēc ir labi to izmantot kā aperitīvu;
• piemīt diurētiska īpašība, pateicoties lielajam ūdens saturam sastāvā;
• stimulē kuņģa sulas ražošanas pieaugumu;
• ir choleretic īpašība;
• attīra zarnas;
• pazemina cukura un holesterīna līmeni asinīs.

Tomēr daži no šiem ieguvumiem var būt kaitīgi, ja tos izmanto nepareizi. Piemēram, daudzus interesē jautājums, vai ir iespējams ēst redīsus, ievērojot svara zaudēšanas diētu, ņemot vērā tā zemo kaloriju saturu. Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, redīsu īpašība, lai izraisītu apetīti, var būt slikts joks, tāpēc viņiem redīsi būtu jālieto tikai kā daļa no citiem ēdieniem.

Kontrindikācijas lietošanai

Dažu redīsu iedarbības dēļ uz ķermeni tas var būt kaitīgs.

• Kuņģa sulas sekrēcijas aktivizēšana padara nevēlamu daudz redīsu patēriņu tiem, kas cieš no kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimībām.
• Kuņģa kairinājumu var izraisīt arī augstais ēterisko eļļu saturs redīsu saknēs.
• Arī šī dārzeņa cianogēnie glikozīdi var izraisīt vairogdziedzera darbības traucējumus. Tiem, kam ir endokrīnās sistēmas problēmas, ir labāk ierobežot redīsu patēriņu.
• Ar zemu cukura līmeni asinīs nav vēlams arī lietot šo dārzeņu lielos daudzumos.

Noslēgumā vēlreiz jāatzīmē, ka redīsi ir īsts dārgums tiem, kuri uztur veselīgu dzīvesveidu un ievēro veselīgu uzturu. Sakarā ar zemu kaloriju saturu un augstu vitamīnu, mikro- un makroelementu saturu redīsus var droši pievienot diētai. Tomēr ar piesardzību ar tiem jārīkojas tiem cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta un endokrīnās sistēmas darbību.

Redīsi ir pazīstami kopš seniem laikiem. Āzija tiek uzskatīta par viņa dzimteni. Iepriekš to kā pārtiku plaši izmantoja Senās Grieķijas, Senās Romas un Ēģiptes tautas. Pats interesantākais ir tas, ka romieši deva priekšroku redīsu kombinācijai ar etiķi vai medu. Šis dārzenis jau 16. gadsimtā kļuva populārs Eiropā. Īpaši dāmas, kuras rūpējas par savu figūru, deva priekšroku no tā gatavotiem ēdieniem. Galu galā redīsi ir smieklīgi mazi.

Cik kalorijas ir redīsi?

Tātad uz 100 gramiem produkta redīsu kaloriju saturs ir tikai 25 kcal. Tajā pašā laikā 93 g ir ūdens, ir aptuveni 3,3 g ogļhidrātu, 1,3 g olbaltumvielu un tikai 0,2 g tauku.

Dietologi ne tikai iesaka to iekļaut uzturā tiem, kas vēlas zaudēt dažas papildu mārciņas, bet dārzenī ir arī daudz vitamīnu. Tas satur B grupas vitamīnus, kāliju, dzelzi. Atliek tikai iedomāties: 100 g produkta dienā tiek patērēts C vitamīns, askorbīnskābe. Pateicoties redīsiem, ķermenim ir vieglāk un ātrāk izveidot jaunas šūnas.

Tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas ir tik nepieciešams diētu vai maltīšu laikā ar diētu, kas nav gaļa.

Svaigus redīsus var kombinēt ar burkāniem, un, neskatoties uz to, ka tā kaloriju saturs nedaudz palielināsies, šis maisījums palīdz atjaunot kuņģa gļotādu. Nebūs lieki lietot produktu salātu, svaigi pagatavotu sulu veidā.

Tas palīdz atbrīvoties no saaukstēšanās un galvassāpēm. Un tas viss pateicoties tam, ka redīsi satur ne tikai cukuru un taukus, bet arī organismam noderīgus fermentus un šķiedrvielas.

Turklāt sakņu dārzenis spēj izvadīt no ķermeņa “slikto” holesterīnu.

Tiesa, neskatoties uz zemo kaloriju saturu, dārzeņu ieteicams rūpīgi patērēt tiem, kas cieš no kuņģa slimībām. Nav nepieciešams aprobežoties ar šo produktu, vienkārši vāriet to dažas minūtes ūdenī.