Sautēti kāposti ar vistu - soli pa solim. Sautēti kāposti ar vistu - recepte ar fotoattēlu. Sautēti kāposti ar vistu Skābi kāposti, sautēti ar vistu

Lai vakariņās pagatavotu kaut ko garšīgu, jums nav jānāk klajā ar sarežģītiem un izsmalcinātiem ēdieniem, varat atsaukt atmiņā vecās pārbaudītās receptes. Sautēti kāposti ar gaļu, desām vai vienkārši neko, tikai ar tomātiem, tas ir garšīgs un budžeta ēdiens. Šodien mēs piedāvājam jums recepti garšīgiem sautētiem kāpostiem ar vistu pannā. Drošs variants vienkāršam ēdienam, vistas gaļa sautēsies un kļūs sulīga, kāposti kombinācijā ar vistu ir gan garnīrs, gan gaļas ēdiens divi vienā. Tas ir nepretenciozs un veselīgs ēdiens, kuru jāspēj pagatavot katrai saimniecei.

Gaisma

Sastāvdaļas 2-3 porcijām:

• vidēja lieluma baltie kāposti - 1 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• vistas gaļa (fileja vai augšstilbi) - 450-500 g;
• augu eļļa - 40 g;
• sāls - 1 tējkarote;
• lauru lapa - 1 gab.;
• tomātu pasta - 2 ēdamkarotes.

Sagatavošana

Pirmais solis ir vistas filejas sagriešana. Filejas vietā jūs varat izmantot vistas ciskas, taču tām jābūt sagatavotām: sagrieziet gaļu no kaula un noņemiet ādu. Tad mēs darām visu pēc receptes.

Burkānu sarīvē un kubiņos sagriež sīpolu.

Tagad maisot cep gaļu lielā pannā uz lielas uguns līdz brūnai. Pievienojiet ļoti maz augu eļļas.

Gaļai pievienojiet sīpolus un burkānus. Cepiet kopā 5-7 minūtes uz vidējas uguns, neaizmirstiet visu laiku maisīt. Sagatavotos dārzeņus no pannas var pārnest uz lielu katlu vai katliņu ar biezu dibenu. Tas būs nepieciešams, ja jūs gatavojat lielu porciju un tas neietilps pannā.

Tagad smalki sagrieziet kāpostus. Lai pagatavotu gardu ēdienu, izvēlieties blīvu galvu ar nedaudz saldu garšu. Sasmalcina patvaļīgi, bet atcerieties, ka jo lielāki gabali, jo ilgāk būs nepieciešams cept.

Mēs ieliekam kāpostus pannā, neuztraucieties, ja to ir daudz, un tas aizņems lielāko pannas daļu. Gatavošanas procesā tā apjoms samazināsies 2 reizes. Samaziniet uguni līdz vidējai.

Maisa un cep, līdz kāposti saraujas. Tās gabaliem vajadzētu kļūt caurspīdīgiem. Neaizmirstiet katla 7-10 minūtes maisīt katla saturu.

Pēc tam pievienojiet tomātu pastas tieši pannā. Mēs samazinām siltumu līdz zemam, labi sajaucam pannas saturu. Kāposti nodrošinās pietiekami daudz šķidruma, lai sautētu (tam maisot pannu, tam jābūt redzamam apakšā). Ja domājat, ka nepietiek ūdens, nekautrējieties pievienot pusi glāzes - glāzi ūdens. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Garšas dēļ jūs varat ievietot lauru lapas, bet no gatavā ēdiena jums tas būs jānoņem.

Pārklājiet kāpostus ar vāku un sautējiet 35-40 minūtes. Lai dzēstu, mums vajag zemu siltumu zem pannas. Neaizmirstiet samaisīt kāpostus un pārliecināties, ka šķidrums nevārās.

Gatavus kāpostus pasniedziet kā atsevišķu ēdienu vakariņām vai pusdienām.

Sautēti kāposti ar vistu un sēnēm

Sautēti kāposti ar vistu un sēnēm izrādās ļoti garšīgi, to sautēšana ir īpašs prieks rudenī, sēņu sezonā. Bet ziemā to ir labi pagatavot ar šampinjoniem vai saldētiem mājas sēņu izstrādājumiem, ēdiens atgādina patīkamas siltas dienas, tas kļūst par lielisku šķirni ikdienas ziemas galdam.

Šādu kāpostu vārīšana ir tikpat vienkārša, bet izrādās pārsteidzoši garšīga un veselīga.

Sastāvdaļas 3-4 porcijām:

• Baltie kāposti - 1,5–2 kg;
• Vistas gaļa (vēlams fileja) - 0,4 kg;
• Sēnes (šampinjoni) - 0,4 kg;
• sīpoli - 120 g;
• burkāni - 120 g;
• augu eļļa - 80 g;
• sāls - 1-1,5 tējk;
• lauru lapa - 1 gab.;
• tomātu pasta - 40-50 g

Sagatavošana:

1. Sagatavosim visus dārzeņus: tos nomazgājam, nomizojam. Burkānu rupji sarīvē un sīpolu sagriež kubiņos. Mazās sēnes sagriež uz pusēm, bet lielās - pa ceturtdaļām (tādā veidā tās labi definēs gatavajā traukā). Ja vēlaties, varat tos sagriezt mazās šķēlēs. Saldētas vārītas sēnes jāatkausē. Šķidrumu no tiem labāk atstāt kāpostiem atsevišķi traukā.
2. Gaļu mazgā aukstā ūdenī, sagriež mazos kubiņos.
3. Pannu labi uzkarsē un ieliec tajā eļļu. Iemērciet vistas gabaliņus jau sakarsētā eļļā, nedaudz piparus, sāliet tos, apcepiet 3-4 minūtes (uz lielas uguns). Tagad samaziniet siltumu un pievienojiet gaļai sīpolus un burkānus, turiet uz vidējas uguns vēl 3-4 minūtes un pēc tam pievienojiet sēnes. Cepiet maisījumu vēl 8 minūtes.
4. Tagad visu ielieciet sautēšanas pannā, pievienojiet tam sasmalcinātus kāpostus un 50 g sēņu (gaļas) buljona, bet jūs varat arī ūdeni.
5. Noteikti visu kārtīgi samaisiet, uz vidējas uguns sautējiet 25–30 minūtes. Cieši aizveriet trauku ar vāku un ik pēc 8-10 minūtēm sajauciet saturu.
6. Kad kāposti kļūst caurspīdīgi un garšīgi, pievienojiet sāli, garšvielas un tomātu pastu. Vāriet vēl 10 minūtes zemā siltumā. Ja šķidrums ir pilnībā izvārījies, pievienojiet nedaudz buljona (vienmēr siltu).
7. Pasniedziet kāpostus karstus.

Ēdiena gatavošanas padomi:

• Lai kāposti būtu garšīgāki, mīkstāki un ātrāk pagatavojami, veiciet šo vienkāršo darbību: smalki sagrieziet kāpostu galviņu uz griešanas dēļa, šeit pievienojiet nedaudz sāli (1/3 tējkarotes), pievienojiet tādu pašu daudzumu cukura un arī pusi no šīs citrona daļas skābi vai etiķi vai citronu sulu un labi to berzē kopā. Ir nepieciešams, lai kāposti būtu piesātināti ar maisījumu un nedaudz ļautu sulai. Lai to izdarītu, ļaujiet tam nostāvēties 5-7 minūtes. Un tad ielieciet to pannā.
• Ja katlā nav visu kāpostu, pievienojiet tik daudz, cik vēlaties. Gatavošanas laikā, kad tā apjoms ir samazinājies, pievienojiet uz tāfeles atlikušos kāpostus. Tātad jums nebūs atkritumu.
• Dārzeņus un gaļu var cept tieši sautēšanas pannā. Tikai tam jābūt ar biezu dibenu, lai nedeg.
• Ja ņemat jau vārītas sēnes, tad no tām šķidrums ir ļoti labs sautēšanai.
• Skābēti kāposti ir arī diezgan piemēroti sautēšanai. Šo ēdienu nepieciešams pagatavot sviestā, un kāpostu sautēšana prasīs vismaz 2 stundas, taču tā maigā garša ir tā vērta. Šeit vienkārši vispirms sautējiet kāpostus un pēc tam pievienojiet ceptos dārzeņus, makaronus un gaļu.

Sautēti kāposti ar vistu ir pilnīgi pazīstams ēdiens. Tas tiek gatavots katrā ģimenē, varbūt ne tik bieži kā makaroni vai kartupeļu biezeni. Bet, neskatoties uz to, ēdiens ir ļoti apmierinošs un garšīgs, tas palīdz dažādot parasto uzturu un ir pilnīgs pamatēdiens.

Interesanta ēdiena recepte, kuras pagatavošana prasa stundu.

• kāposti - 1 kg;
• burkāni - 2 vienības;
• vistas gaļa - 500 g;
• sīpoli - 2 vienības;
• tomāti - 2 vienības;
• eļļa cepšanai;
• sāls, garšvielas (dažādi piparu veidi, jūs varat izmantot universālu garšvielu);
• zaļumi;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• saldie pipari - ¼ augļi;
• lavrushka 1.

Kā pagatavot sautētus kāpostus ar vistu un dārzeņiem:

1. Gaļas porciju vislabāk izmantot kā krūtiņu. Mēs sagriež porcijās. Nomazgājiet un mizojiet dārzeņus. Sasmalciniet kāpostus, sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos. Burkānus rupji sarīvē.
2. Gatavošanai izmantojam katlu. Der arī katliņš. Ielejiet pusi glāzes eļļas, apkaisa ar sāli - lai ēdiens nedegtu, un trauks tiek sālīts pats. Cepiet vistu. Tad pievienojiet sīpolu un burkānus, apcepiet desmit minūtes.
3. Tālāk uz katlu tiek sūtīti kāposti un smalki sagriezti ķiploki. Labi samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl desmit minūtes.
4. Sagrieziet tomātus sloksnēs, saldos piparus mazos kubiņos, tas ir nepieciešams, lai piešķirtu vieglu saldumu un aromātu.
5. Pievieno tomātus un piparus, samaisa. Mēs samazinām uguni zem vidējā līmeņa un sautējam zem vāka vēl 10-15 minūtes.

Garšaugus smalki sagrieziet un pirms pasniegšanas izmantojiet rotāšanai.

Briseles kāposti ar vistas fileju

Trauku var pasniegt neatkarīgi, piemēram, vakariņās.

• vistas fileja - 1 vienība;
• briseles kāposti 1 iepakojums saldētu augļu;
• sīpoli - 2 vienības;
• burkāni - 1 vienība;
• ķiploki - pāris krustnagliņas;
• cepšanas eļļa;
• universālu garšvielu maisījums - 1 ēdamkarote. l.;
• cietais siers.

Mēs sākam gatavot ar vistu - gaļu vajadzētu pagatavot visilgāk. Filejas sagriež mazos kubiņos, lai tie būtu vienāda izmēra ar kāpostiem. Katliņā ar biezu dibenu ielej eļļu, ielieciet vidēju siltumu. Pēc pāris minūtēm, kad eļļa sasilst, pievienojiet gaļu un apcepiet 7-10 minūtes.

Tikmēr trīs burkāni un smalki sagrieziet sīpolu, dariet to pašu ar ķiplokiem. pārlejiet to ar vistu - tikai minūtes laikā jūs sajutīsiet gardo vistas gaļas ar dārzeņiem aromātu! Mēs gatavojam vēl desmit minūtes, kuru laikā mums ir laiks izskalot Briseles kāpostu, sālīt trauku, pievienot garšvielas. Ir pienācis laiks apkaisīt Briseles kāpostus. Pārklāj ar vāku, viegli pievelciet uguni un vāriet trešdaļu stundas.

Trīs sieru un piecas minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet pannai. Ļaujiet tai pagatavot, un jūs varat to pasniegt pie galda.

Uz piezīmes. No kāpostu dakšas labāk noņemt dažas augšējās lapas.

Ar kartupeļiem

Sautētu kāpostu ar kartupeļiem un vistu recepte no tradicionālās atšķiras tikai ar kartupeļu bumbuļu pievienošanu. Trauka garša mirdzēs ar jaunām krāsām, tas izrādīsies tāds pats smaržīgs un ne mazāk garšīgs salīdzinājumā ar receptes analogiem.

• vidēji kartupeļi - 6 vienības;
• vistas gaļa - 600 g;
• burkāni, sīpoli - katrs pa 1 vienībai;
• 1 maza kāpostu dakša;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• glāzi ūdens;
• smalks sāls - ½ ēdamk. l.;
• garšvielas "Vistas gaļai";
• zaļumi dekorēšanai.

Jūs varat izmantot mazas vistas kājas vai spārnus, kas savienojumā tiek sagriezti divās daļās. Bet ērtāk ir izmantot krūšu bez kauliem. Rūpīgi nomazgājiet gaļu un iztukšojiet šķidrumu, pēc tam sasmalciniet un apcepiet līdz gaiši sarkanīgai nokrāsai.

Kamēr gaļa gatavojas, sasmalciniet kāpostus un trīs burkānus. Apvienojiet visu vienā traukā, sāli un nedaudz sasmalciniet ar rokām - tādā veidā kāposti labāk izlaidīs sulu un sālīs. Uzstājiet apmēram septiņas minūtes. Tad ielieciet to vistas gaļai, ielejiet siltu ūdeni un vāriet zem vāka ceturtdaļu stundas.

Pa to laiku mizojiet un sagrieziet kubiņos kartupeļus. Pēc kāda laika mēs sūtām sautēt. Sagrieziet piparus sloksnēs, pievienojiet sautējumu. Trauks būs gatavs, kad pipari kļūs mīksti - pārbaudiet ar dakšiņu.

Smalki sagrieziet zaļumus un apkaisa trauku. Izslēdziet uguni un, pārklājot ar vāku, atstājiet desmit minūtes.

Sautēti kāposti ar vistu lēnā plīts

Sautēti kāposti ar vistu lēnā plīts pagatavo nedaudz ātrāk nekā katlā. Šīs brīnumtehnikas īpašniekiem vajadzētu mēģināt pagatavot šo ēdienu.

• vistas stilbiņi - 700 g;
• kāposti - 1 dakša;
• burkāns - 2 vienības;
• sīpols - 1;
• ūdens - ½ glāze;
• melnie pipari - ¼ tējkarote;
• smalki graudains sāls - 1 ēdamkarote. l.;
• tomātu pasta vai kečups - tvaika galds. l.;
• sviests.

Mēs berzējam burkānus, sasmalcinām kāpostus. Sākumā var šķist, ka kāpostu ir daudz, bet tas remdēs. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Rūpīgi nomazgājiet apakšstilbus, ja nepieciešams, noņemiet atlikušās pūkas.

Multivarkas bļodā ielej pāris ēdamkarotes eļļas, izvēlies cepšanas programmu un pagaidi trīs minūtes, līdz eļļa sakarst. Cepiet vistu konsekventi no visām pusēm. Pēc tam, kad mēs ievietojam burkānus, sīpolus, vāriet ceturtdaļu stundas. Tad pievieno garšvielas un makaronus, pārlej ar ūdeni, nedaudz samaisa.

Mēs izkaisām kāpostus. Mēs nedaudz mīcām tā, lai viss tilpums ietilptu bļodā. Mēs aizveram vāku un gatavojam režīmā "Quenching" 40 minūtes. Maisiet saturu un, lai tas būtu ērti - jūs varat izvilkt apakšstilbus un pēc tam tos atkal ievietot.

Uz piezīmes. Rūdīšana notiek 100 grādos. Ja jūs gatavojat zemākā temperatūrā, laiks ir nedaudz jāpalielina.

Sautē krāsnī

• vistas gaļa - 1 kg;
• sīpoli - 400 g;
• kāposti - 400 g;
• burkāni - 100 g;
• glāzi ūdens;
• garšvielas vistas gaļai vai dārzeņiem - 1 ēdamkarote. l.

Cepeškrāsnī vislabāk ir gatavot katlā vai lielā katlā, lai jūs to varētu pārklāt ar vāku.

Šajā receptē mēs iesakām izmantot mazas masas jaunas vistas liemeni. Mēs mazgājam, sagriež gaļu porcijās. Berzējiet ar garšvielām un ielieciet to katla apakšā.

Trīs burkāni un sasmalciniet sīpolu, kārtīgi uzlieciet virsū un viegli sāli. Mēs sasmalcinām kāpostus, saburzām to ar rokām un izklājam pēdējā kārtā. Gatavojot stundu zem vāka 190-200 grādos, jūs to varat turēt 5-10 minūtes ilgāk. Izrādās ļoti garšīgs un ar nelielu mērci.

Sautēti skābēti kāposti ar vistu

Skābi kāposti klasisko kāpostu un vistas kombināciju papildina ar garšu.

• skābēti kāposti un svaigi kāposti, katrs 400 g;
• viens sīpols;
• fileja bez kauliem 500 g;
• cukurs - 1-2 ēdamk. l.;
• garšvielas, jūs varat vienkārši izmantot melnos piparus (1-2 tējk.);
• cepšanas eļļa.

Jūs varat pagatavot trauku cepšanas traukā ar biezu dibenu un sienām. Smalki sagrieziet sīpolu, sautējiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievienojiet svaigus kāpostus, vāriet ceturtdaļu stundas.

Tikmēr noskalojiet fileju un sagrieziet kubiņos, apcepiet atsevišķi no dārzeņiem, līdz izveidojas garoza.

Sīpoliem un kāpostiem varat pievienot skābētus kāpostus. Pirms vārīšanas ieteicams to viegli izskalot caur caurduri vai sietu, pagatavot vēl ceturtdaļu stundas. Pievienojiet garšvielas un cukuru, samaisiet. Gatavam ēdienam cukurs pievienos vieglu saldumu. Vāra vēl dažas minūtes.

Uz piezīmes. Jūs varat izmantot kurkumu kā garšvielu. Neliels tā daudzums ēdienam piešķirs ēstgribu dzeltenumu un interesantu aromātisku noti.

Kāposti ir dārzeņi, kurus cilvēki, kuri cenšas ēst veselīgi un veselīgi, cenšas iekļaut uzturā. Šis augs satur barības vielas, vitamīnus un minerālvielas. Uztura speciālisti kāpostus klasificē kā diētiskus produktus, jo tie satur vismaz kalorijas. Tradicionālie kāpostu salāti ātri garlaikojas, un, lai dažādotu ēdienkarti, mājsaimnieces meklē oriģinālas un veselīgas dārzeņu receptes. Ar mājputniem (tītaru vai vistu) sautēti kāposti ir vienkāršs ēdiens, ar kuru var tikt galā pat iesācējs šefpavārs.

Sautētu kāpostu receptes ar dārzeņiem

Jūs varat sautēt kāpostus dažādos veidos, pievienojot visus dārzeņus, sēnes vai gaļu. Neatkarīgi no tā, kādu variantu izvēlēsieties sagatavošanai, rezultāts būs viegla, tomēr apmierinoša uzkoda, kas piemērota gan sātīgām pusdienām, gan vieglākām vakariņām. Sautēšanai tiek izmantotas ne tikai dārzeņu baltās pasugas, bet arī Briseles kāposti, Pekina, ziedkāposti vai brokoļi. Tikai divsimt gramu sautētu dārzeņu porcija cilvēka ķermeni apgādā ar C vitamīna dienas devu, piesātina to ar noderīgām šķiedrvielām, pretkancerogēnām vielām.

Diētas recepte ēdiena gatavošanai lēnā plīts

Jums būs nepieciešams:

• vidēji baltas kāpostu dakšiņas;
• vidēja lieluma jaunie cukini;
• vistas krūtiņa - 500 g;
• 2 gab. mazi burkāni;
• svaigi zaļumi (cilantro, dilles) - ķekars;
• 3 gab. tomāts;
• 2 ķiploka daiviņas;
• garšvielas;
• 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• liela sīpolu galva.

Kā gatavot:

1. Ieslēdziet multivarku režīmā "Fry". Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos. Cepiet to līdz caurspīdīgumam, pievienojot nedaudz augu eļļas.
2. Sagrieziet burkānus plānās sloksnēs un nosūtiet tos uz multivarkas trauku ar sīpoliem.
3. Vistas fileju sagriež plānās šķēlēs vai kā citādi. Cepiet līdz zeltaini brūnai ar sīpolu un burkānu maisījumu.
4. Cukini sagriež sloksnēs, kāpostus smalki sagriež. Sagatavotos dārzeņus iegremdē virtuves ierīču traukā, samaisa. Ieslēdziet režīmu "Sautējums", gatavošanas laiks ir apmēram 50-60 minūtes.
5. Pusstundu pēc dārzeņu ieklāšanas ķiplokus izlaiž caur presi, smalki sagriež garšaugus, noņem tomātam ādu un sagriež kubiņos. Sagatavotās sastāvdaļas nosūtiet uz multivarkas bļodu. Pagaršo ar sāli, pēc garšas pievieno citas garšvielas. Gatavošanas beigās aizveriet ierīces vāku un gaidiet skaņas signālu.

Kā pagatavot sautētus kāpostus ar vistu un sēnēm

Jums būs nepieciešams:

• mazas balto kāpostu dakšiņas - apmēram 0,5 kg;
• sēnes (šampinjoni, austeru sēnes, mežs) - 350 g;
• vistas gaļa - 400 g;
• liela sīpola galva;
• pusi glāzes skāba krējuma, vēlams vismaz 15% tauku;
• dažas ķiploka daiviņas;
• vairākas pētersīļu filiāles;
• augu eļļa un garšvielas.

Kā gatavot:

1. Izmazgātās sēnes sagriež lielos kubiņos (jebkuras sēnes ir piemērotas šai receptei), sasmalciniet sīpolu kubiņos vai plānos pusgredzenos.
2. Katliņā ielejot nedaudz augu eļļas, apcepiet sīpolu. Padoms: pievienojiet nedaudz eļļas, jo vēlāk produkti tiks sautēti ar krējumu, kas pievienos papildu tauku saturu.
3. Tiklīdz sīpols ir viegli apcepts, pievienojiet tam vistas gaļu, sagrieztu mazos gabaliņos (dodiet priekšroku mājputnu filejai).
4. Gaļai vajadzētu kļūt baltai no visām pusēm, pēc tam tai pievieno sagatavotas sēnes. Laiku pa laikam maisot, sastāvdaļas apcep 5-7 minūtes.
5. Nosūtiet uz pannas sasmalcinātus vai kubiņos sagrieztus baltos kāpostus. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
6. Produktus pārlej ar skābu krējumu, pagaršo ar iecienītākajām garšvielām pēc garšas. Pārklājiet traukus ar vāku. Vāra uz lēnas uguns 25-30 minūtes, līdz dārzeņi ir gatavi.
7. Sasmalciniet ķiplokus plānās šķēlēs, smalki sagrieziet pētersīļus. Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām tos apvienojiet ar sautētiem dārzeņiem. Turpiniet sautēt zem slēgta vāka, noņemot no uguns, vēl 10 minūtes.

Gatavošanas recepte ar kartupeļiem krāsnī

Jums būs nepieciešams:

• vesels vistas liemenis vai kilograms vistas ciskas (spārni vai stilbiņi);
• maza kāpostu galva;
• 5-6 bumbuļi jauno kartupeļu;
• 2 sīpoli;
• 2 gab. vidēja lieluma burkāni;
• 2 ēd.k. tomātu pasta.
• skābs krējums - 50 ml;
• 3-4 gab. lauru lapa;
• smaržīgie pipari un citas garšvielas, ja vēlaties.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Noplēš vistu. Liemeni sagriež nelielās porcijās apmēram 5 cm.
2. Jaunos kartupeļus nomizo, sagriež vidēja lieluma 2 cm šķēlēs.
3. Sīpolu sagriež gredzenos vai kubiņos. Sasmalciniet kāpostus un trīs burkānus uz rupjas rīves.
4. Nepiedegošā katlā vai pannā vistas gabaliņus augu eļļā apcep no visām pusēm līdz garšīgai garozai. Mēs izņemam no katla cepto gaļu.
5. Sasmalcinātus kartupeļus apcep atsevišķi līdz zeltaini brūnai. Apvienojiet to ar vistu.
6. Tajā pašā katlā, kur pagatavoja vistu un kartupeļus, apcepiet sīpolus ar burkāniem, līdz tie ir mīksti. Mēs nosūtīt šo mazuļu gaļai un kartupeļiem.
7. Sasmalcinātus kāpostus sautē augu eļļā, garšojot tos ar tomātu pastu un krējumu. Ceturtdaļu stundas pēc dārzeņu vārīšanas apvienojiet to ar pārējiem pusfabrikātiem.
8. Sajauciet ceptas sastāvdaļas, garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Ja nepieciešams, pievienojiet lauru lapu, dažus gabalus smaržīgo zirņu.
9. Vislabāk iznāk sautēti kāposti ar vistu un kartupeļiem podos. Tāpēc sagatavoto masu izliekam keramikas vai māla podos. Katram mēs pievienojam verdošu ūdeni līdz trauku vidum. Pārklājot podus ar vākiem, mēs tos nosūta uz krāsni. Mēs iestatījām temperatūru ap 180 grādiem. Gatavošana 45 minūtes.

Briseles kāpostu sautējums ar vistas fileju

Jums būs nepieciešams:

• 400 gr. Svaigi vai saldēti Briseles kāposti
• 1/2 kg. vistas fileja;
• liels sīpols;
• 2 gab. tomāti;
• 1 glāze krējuma;
• olīvju eļļa.

Kā gatavot:

1. Sagatavojiet produktus to turpmākajai pārstrādei: sagrieziet fileju patvaļīgos mazos gabaliņos, sasmalciniet sīpolu pusgredzenos, noņemiet tomāta miziņu un sagrieziet kubiņos, atkausējiet kāpostus, ja tos izmanto sasaldētus.
2. Katliņā vai katlā apcep sīpolu, ielejot pāris ēdamkarotes eļļas, un tad tam pievieno Briseles kāpostu. Cepiet sastāvdaļas 10 minūtes.
3. Atsevišķi apcepiet vistas fileju līdz pusgatavai: gaļas gabaliņiem jābūt vienmērīgi baltiem no visām pusēm.
4. Apvienojiet vistu ar sasmalcinātiem dārzeņiem. Pievieno sagatavoto tomātu.
5. Maisiet produktu maisījumu, ielejiet skābo krējumu. Pagaršojiet pēc saviem ieskatiem ar sāli, pipariem un citām garšvielām (šķipsniņa žāvētu dilles labi derēs pie šīm sastāvdaļām).
6. Vāra uz lēnas uguns zemu siltumu ceturtdaļu stundas, pārklājot traukus ar vāku.

Padoms: ja sastāvdaļas tika garšotas ar taukainu skābo krējumu, tad ēdiens tiks uzskatīts par daudz kaloriju. Svara zaudēšanai ieteicams izmantot zemu tauku saturu fermentētu piena produktu vai jogurtu. Garšīga ir arī Briseles kāpostu kombinācija ar desām filejas vietā. Pasniedzot šādu ēstgribu rotā puse vārītas olas.

Sautēti skābēti kāposti ar vistu

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg. skābēti kāposti;
• vistas gaļa (fileja vai citas daļas bez kauliem) - 0,5 kg;
• sīpols un burkāni - 1 gab.;
• sviests; 1 ēd.k. l. tomātu pastas.

Gatavošanas secība:

1. Biezā katliņā ielej pāris ēdamkarotes olīveļļas un apcep kubiņos sagrieztus sīpolus.
2. Mēs sūtām kubiņos sagrieztu vistas gaļu uz sīpolu, kuru mēs cepam apmēram 10 minūtes.
3. Pievieno karoti tomātu pastas. Gaļu pārlej ar verdošu ūdeni, ūdenim gandrīz pilnībā jāpārklāj vistas gaļa.
4. Mēs iepriekš mazgājam skābētos kāpostus ar aukstu ūdeni un pēc tam apvienojam ar vistu. Maisiet un garšojiet ar garšvielām.
5. Pagatavojiet pusstundu vidējā siltumā, pārklājot ar vāku.

Cik daudz kaloriju ir pagatavotā traukā

Lai uzzinātu, cik daudz kaloriju ir sautētos kāpostos ar vistu, jums atsevišķi jāaprēķina visu atsevišķo sastāvdaļu kaloriju saturs. Mazāk kaloriju ēdiens būs, ja tā pagatavošanā tika izmantota vistas fileja, nevis taukaina gaļa. Tātad, uztura speciālisti saka, ka 100 gramos gatavā ēdiena, kura sastāvdaļu vidū ir tikai baltie kāposti, sīpoli, burkāni, nedaudz tomātu pastas un augu eļļa, ir ne vairāk kā 50 kcal. Pievienojot vistas fileju, ēdiena kaloriju saturs palielinās līdz 77 kcal.

Video: sautēti svaigi kāposti ar vistu katliņā

Izmantojot pakāpeniskas receptes ar fotogrāfijām, katra mājsaimniece var pagatavot veselīgu dārzeņu ēdienu. Sautēti kāposti ir labi arī tāpēc, ka tos gatavo ātri un viegli, no minimālā produktu daudzuma nāk barojošs ēdiens. Pavāri iesācējiem tiek aicināti noskatīties zemāk redzamo videoklipu, kurā parādīta sautētu dārzeņu uzkodu pagatavošanas secība un tehnoloģija. Ja vakariņām gatavojat dārzeņu kā piedevu, tad pievienojiet tam liesu gaļu, piemēram, vistas fileju. Un sautētu kāpostu kombinācija ar vistas stilbiem ir lieliska iespēja sātīgām pusdienām.

Sautēti kāposti ar vistu ir universāls un demokrātisks ēdiens visiem gadalaikiem. Viegla, bet tajā pašā laikā apmierinoša, diētiska un pilnīgi dabiska - pat nepieredzējusi mājsaimniece ātri apgūs ēdiena gatavošanas pamatus. Un neliela iztēle, mainot divas vai trīs sastāvdaļas, ļaus jums pārspēt galveno recepti, un ēdiens nekad nebūs garlaicīgi.

Jebkurš dietologs jums pateiks: vistas un kāposti ir ideāla un sabalansēta maltīte. It īpaši, ja ēdiena gatavošanai izmantojat "liesu" vistas krūtiņu vai mājputniem noņemat liekos taukus un ādu. Sastāvdaļu komplekts ir vienkāršs un nedaudz askētisks, vakariņu pagatavošanai pietiek ar pus katlu un nelielu kāpostu galviņu. Garšvielas, dārzeņi, sāls un uzkoda, katra mājsaimniece var brīvi pievienot sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem, pielāgojoties mājsaimniecības locekļu gaumei.

Kāpostu vārīšana ir ļoti vienkārša, ja izpildāt tālāk sniegtos norādījumus:

• 1. solis. Maza kāpostu galva (4 cilvēku ģimenei jums būs nepieciešams 1 kilograms) sasmalcina ļoti plāni. Masē kāpostus, viegli pievienojot sāli. Tātad tas būs sulīgāks.
• 2. solis sagrieziet pusi vistas mazos gabaliņos (sērkociņu kastītes izmērā), apcepiet augu eļļā.
• 3. solis. Izgrieziet lielu sīpolu. Sasmalciniet 2-3 vidējus burkānus.
• 4. solis. Citā pannā mēs cepam dārzeņus. Ja vēlaties, pievienojiet tur ēdamkaroti tomātu pastas vai ielejiet glāzi tomātu sulas.
• 5. solis apvienojiet kāpostus, vistas gaļu un dārzeņus kastrolī ar biezām malām vai kastroli. Pārklāj ar vāku.
• 6. solis. Vāra uz lēnas uguns, līdz kāposti ir gatavi apmēram 30-40 minūtes 150 grādu temperatūrā (ir svarīgi iestatīt vidējo temperatūru uz plīts).
• 7. solis. Pēc beigām pievienojiet sāli, piparus, garšvielas pēc garšas. Ķimenes (citiem vārdiem sakot, dilles "sēklas"), ķimenes, apiņi - suneli ir ideāli apvienoti ar kāpostiem. Jūs varat bagātināt aromātu ar lielu zāļu ķekaru un ķiploku daiviņu.
• 8. solis. Ir pienācis laiks pasniegt ēdienu! Ļoti garšīgi sautēti kāposti tiek apvienoti ar skābo krējumu un žāvētu melno maizi. Trauku var ēst aukstu un karstu.

Balto kāpostu vietā var ņemt dažādus sarkanos kāpostus, un tad sautētie kāposti iznāks neparasti, ar "čehu" akcentu (Čehijā un Vācijā kāposti parasti tiek sautēti ar sarkaniem un violetiem ziediem).

Piezīme! Kāposti ir tas pats dārzenis, kas kļūst garšīgāks tikai nedaudz iemērcot. Tas ir pats gadījums, kad ēdienu var pagatavot trīs līdz četras dienas iepriekš un nebaidieties, ka tas zaudēs savas īpašības.

Briseles kāposti ar vistas fileju

Briseles kāposti, ziedkāposti vai brokoļi krieviem nav tik pazīstami kā balto kāpostu šķirnes. Bet tas ir pilnīgi veltīgi: attiecībā uz ieguvumiem, asimilācijas vieglumu Briseles kāposti ir pārāki par baltajiem kāpostiem. Tam ir arī patīkama riekstu garša, un tas piešķir daudzveidību jebkuras ģimenes ēdienkartē.

Briseles kāpostu pagatavošana ir vienkārša:

• 1. solis. Vāra Briseles kāpostu galvas (700 gr.) Vai arī blanšē (sautē) sāls verdošā ūdenī.
• 2. solis. Vistas fileju (500 gr.) Sagrieziet kvadrātveida kubiņos, apcepiet dārzeņos vai sviestā ar sīpoliem.
• 3. solis. Apvienojiet Briseles kāpostus ar vistu.
• 4. solis. Pievienojiet pusi glāzes vistas vai dārzeņu buljona.
• 5. solis. Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes.

Pašās beigās pievienojiet garšvielas, ķiplokus, piparus. Trauku var pārkaisa ar parmezāna sieru vai jebkuru citu iecienītu sieru. Tas iegūs dzīvesprieku un kļūs nedaudz pikantāks.

Svarīga nianse! Briseles kāpostus, tāpat kā ziedkāpostu, vislabāk pagatavot līdz aldentes stadijai, kad tie iekšpusē nedaudz kraukšķina. Tas padarīs kāpostus garšīgākus un veselīgākus.

Gatavošanas recepte ar kartupeļiem

Pamata recepti ir viegli padarīt nedaudz "nežēlīgāku", tas ir, apmierinošāku un barojošāku, ja sautētajiem kāpostiem pievienojat dažus kartupeļus. Šeit ir divas iespējas: vai nu pievienojiet kartupeļus tieši vārīšanas laikā, vai arī sagatavojiet kompleksu piedevu, tas ir, pasniedziet kāpostus vārītus kartupeļu bumbuļus ar sviestu vai augu eļļu. Bet mēs jums pateiksim, kā modificēt klasisko recepti sautētiem kāpostiem ar vistu.

Gatavošanas darbības:

• 1. solis. Sagatavojiet kāpostus saskaņā ar iepriekšējās sadaļas recepti (sk. Sautēti kāposti ar vistu - soli pa solim).
• 2. solis. Nomizotos bumbuļus sagrieziet kārtīgos gabalos vai sloksnēs.
• 3. solis. Kad kāposti vēl ir puscepti, pievienojiet mūsu kartupeļus un kārtīgi samaisiet trauku.
• 4. solis. Samaziniet uguni līdz minimumam, pretējā gadījumā kartupeļi sadedzinās.
• 5. solis. Pēc 15 minūtēm pārbaudiet, vai ēdiens ir gatavs. Kartupeļiem un kāpostiem jābūt mīkstiem.

Galu galā jebkura mājsaimniece kāpostiem var pievienot garšvielas, papriku, zaļumus.

Sīkāk! Atcerieties, ka labāk ir sautēt sarkanos kartupeļus: balts ir piemērotāks zupām un kartupeļu biezenim, jo \u200b\u200btas satur vairāk cietes un labāk vārās.

Sautēti kāposti ar vistu lēnā plīts

Sautēti kāposti ar vistu lēnā plīts ir lielisks ēdiens maziem bērniem un tiem, kas seko skaitlim. Šīs gatavošanas metodes liels pluss ir tas, ka tai nav nepieciešamas eļļas, tauki un citas kaitīgas piedevas. Multivarkas katls automātiski tiek gatavots izvēlētajā režīmā, un ēdienam nav nepieciešama kontrole.

Pareiza sagatavošana ietver vairākus posmus.

• 1. solis. Sagrieziet kāpostus, vistu, sīpolus un burkānus. Sajauciet lielā traukā. (kā proporciju pamatu varat ņemt recepti, kā pakāpeniski pagatavot sautētus kāpostus ar vistu). Pievieno nedaudz sāls.
• 2. solis. Ielieciet maisījumu lēnā plīts.
• 3. solis. Ieslēdziet dzēšanas režīmu.

Pats multivarks signalizē par gatavošanas cikla beigām. Izrotājiet gatavo ēdienu ar zaļumiem, skābo krējumu. Pasniedz ar melnu maizi.

Kādas korekcijas ir svarīgi veikt gatavošanas procesā?

• Solis 1. Kāposti jāuzņem nedaudz vairāk - sautēšanas procesā tiem ir tendence "uzvārīties".
• 2. solis. Vārīšanas traukam jābūt lielākam, pretējā gadījumā dārzeņu sula "aizbēgs".
• 3. solis. Labākā vārīšanas temperatūra ir 220 grādi, un vārīšanas laiks ir 30-40 minūtes.

Ziņkārīgs! Ir garšīgi apmainīt vistu pret cūkgaļas ribām ar nedaudz tumša alus un kartupeļiem. Šī opcija ir sava veida alternatīva slavenajam čehu ēdienam "kuiļa ceļgals".

Sautēti skābēti kāposti ar vistu

Vistas gaļa un skābēti kāposti ir tradicionāls poļu kulinārijas tandēms. Tieši šajā valstī tiek gatavoti slavenie bigos, kuru pamatā ir gaļas produktu un kāpostu kombinācija. Mūsu platuma grādiem recepte ir ļoti laba tās ekonomikai un dod labumu ziemas sezonā, kad uzturā nav pietiekami daudz dārzeņu.

Lai padarītu ēdienu garšīgu, izpildiet dažus padomus:

• Padoms 1. Atšķaidiet svaigus kāpostus svaigus: ēdiens nebūs tik skābs, sāļš.
• Padoms 2. Jums ir nepieciešams sautēt trauku ar skābētiem kāpostiem nedaudz ilgāk nekā parasti - 10-15 minūtes. Tas padarīs to sulīgāku.
• 3. padoms: Nebaidieties pievienot ķimeņu sēklas - šī garšviela un skābie kāposti apvienojas neticami labi. Jums patiks jaunas garšas sajūtas.

Akcents! Šķirne "Slava" ir vispiemērotākā starteru kultūrai. Šim nolūkam brīvas vasaras šķirnes nav piemērotas.

Kopumā kāposti ar vistu ir pateicīga un nepretencioza recepte. Ar nelielu prasmi katra mājsaimniece varēs to izrotāt, padarīt par savu parakstu mājās gatavotu ēdienu. Eksperimentējiet, pievienojiet sezonas dārzeņus, esiet priecīgi un sātīgi!