Cupcake uz skāba kefīra. Cupcake uz kefīra. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Kefīra kūka - recepte

Ir reizes, kad zvana telefona zvans, un balss uztvērējā priecīgi paziņo, ka pēc pusstundas viņš ieradīsies pie tevis. Iepriekš šādās situācijās man vienmēr bija stupors - un ko ārstēt? Ko pasniegt tējai? Bet tagad nav tik viegli mani izsist no līdzsvara. Viesi? Jā, lūdzu. Es tos pacienāju ar gardu kefīra kēksiņu.

Jums būs nepieciešams:

• Milti - 180 g
• Cukurs - 150 g
• Kefīrs - 120 ml
• Vanilīns
• Sāls - ¼ tējk
• Cepamais pulveris - 2 tējk
• Olas - 2 gab.
• Āboli - 3 gab.
• Kanēlis - 0,5 tējk
• Sviests - 120 g

Drupiniet ābolus pietiekami lielos gabaliņos, apkaisa ar kanēli un novietojiet malā.

Bļodā sajauciet olas, vanilīnu, sāli, cukuru un kefīru ar maisītāju, lai paātrinātu procesu.

Mīkstināto sviestu sajauc ar kefīra masu, tad pievieno miltus un cepamo pulveri un perforē tā, lai nebūtu gabaliņu.

Kūkas pannu izklāj ar cepamo papīru. Ielieciet pusi mīklas, pusi ābolus uz augšu.

Pārlej ar atlikušo mīklu un vēl vienu ābolu kārtu. Cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 40-50 minūtes, līdz tā kļūst mīksta.

Izņemiet, ļaujiet nedaudz atdzist, tad pārnesiet uz režģi. Apkaisīt ar pulveri vai glazūru uz pilnīgi atdzesētas kūkas.

Garšīgi šokolādes cepumi

Man tas ir dīvaini, es esmu diezgan forša par šokolādi, bet es dodu priekšroku jebkurai citai šokolādes cepamai precei. Kāpēc ir tā, ka? Varbūt tāpēc, ka kakao vai tīrā šokolāde mīklā izklausās citādi? Gaišāks un intensīvāks? Pamēģināsim. Turklāt mīkla ir piemērota kūku kārtu cepšanai. Un kefīra klātbūtnes dēļ tas būs mitrs un neprasīs impregnēšanu.

Produkti:

• Kefīrs - 1 ēdamkarote.
• Milti - 1 ēdamkarote.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Kakao - 3 ēdamkarotes
• Olas - 2 gab.
• Cepamais pulveris - 1 tējkarote
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Tumšā šokolāde - 50 g
• Baltā šokolāde - 50 g

Bļodā sakuļ olas ar cukuru līdz pūkainam.

Sijāti milti, cepamais pulveris un kakao. Labi samaisiet, pretējā gadījumā mīklas struktūra izrādīsies neviendabīga.

Šķidrajā daļā ielej eļļu, pēc tam pa daļām ielej miltus un maisa.

Sadaliet tumšo šokolādi gabaliņos un iemaisiet to mīklā. Gatavo mīklu pārvietoja veidnē un 45-50 minūtes nosūtīja uz cepeškrāsni, temperatūra 180C.

Liešanai izmantojam baltās šokolādes glazūru. Viņi to sadalīja gabalos un ūdens vannā izkausēja kopā ar 15 g sviesta. Izlej no augšas.

Rozīņu recepte

Mans mazdēls mīl cept rozīnes no maizes izstrādājumiem. Vispirms viņš to ēd, un tad cupcake. Nez kāpēc viņš domā, ka tas garšo labāk. Mazie īpatņi ir maigi, sulīgi un gaisīgi.

Produkti:

• Granulēts cukurs - 120 g
• Milti - 230 g
• Kefīrs - 130 ml
• Sviests - 100 g
• Olas - 2 gab.
• Cepamais pulveris - 10 g
• Vaniļas cukurs - 1 tējkarote
• Šķipsniņa sāls
• Rozīnes - 100 g
• Citrona miziņa (pēc izvēles)

Olas sakuļ ar cukuru, vaniļu un sāli ar putojamo slotiņu.

Ielejiet izkausētu un atdzesētu sviestu ar kefīru līdz saturam un samaisiet.

Noskalojiet un nosusiniet iepriekš izmērcētās rozīnes, ielejiet tasē. Citrona miziņa tur. Tas dos garšīgu smaržu.

Maisojiet miltus ar cepamo pulveri un izsijājiet bļodā.

Visu samaisa un piepilda kūkas formas.

Ja jums ir silikona veidnes, tad jums nav nepieciešams kaut ko ieeļļot. Jūs varat cept porcijās vai izmantot vienu lielu. Temperatūra 180 grādi, laiks 30-45 minūtes, atkarībā no krāsns režīma un veidnes lieluma.

Soli pa solim klasiskās Zebra cupcake recepte

Skaista cupcake, ko, pievienojot ar krējumu, var pasniegt kā kūku. To ir ļoti viegli pagatavot, un mīkla iznāk mitra. Prēmija ir diezgan budžeta izmaksu ziņā.

Sagatavot:

• Milti - 150 g + 1 ēdamkarote
• Olas - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 100 g
• Kefīrs - 100 ml
• Sāls - šķipsna
• Dzēsta soda - 0,5 tējk
• Kakao - 1 ēdamkarote
• Sviests - 50 g

Olas sakuļ ar sāli un cukuru, līdz tās kļūst baltākas un palielina apjomu.

Sajauciet ar kefīru.

Mēs dzēšam soda ar etiķi vai citronu sulu un nosūta to uz trauku uz ēdienu, samaisa.

Ielejiet izsijātus miltus un samaisiet līdz viendabīgai masai.

Ielej atdzesētu kausētu sviestu un maisa ar silikona lāpstiņu.

Sadaliet mīklu divās daļās. Vienu daļu mīca ar kakao pulveri, lai nebūtu gabaliņu. Vieglajā daļā ielej 1 ēd.k. milti (recepte). Tas ir paredzēts, lai nodrošinātu, ka mīklas konsistence abās tasītēs ir vienāda.

Tagad jūs varat veidot zebras kūku.

Veido 16-18 cm diametrā (šim mīklas daudzumam). Apklājiet dibenu ar pergamentu. Mēs izklājam karoti vienas krāsas mīklas virs otras. Izliekot ar karoti pašā vidū, ieteicams sasniegt formas apakšdaļu.

Pēc visu slāņu uzklāšanas ritiniet veidni, lai mīkla vienmērīgi sadalītos. Un skaistumam varat arī zīmēt attēlus ar zobu bakstāmo.

Cep 40-50 minūtes, līdz sauss iesms. Virsū liek izkausētu šokolādi un pārkaisa ar riekstiem.

Citronu pīrāga vārīšana mājās

Ja jūs uz galda uzliekat smaržīgu citronu pīrāgu ar patīkamu skābu un uzvārāt garšīgu zāļu tēju, tad līdz tējas ballītes beigām uz galda nepaliks drupatas. Pārbaudīts.

• Milti - 2 ēdamk.
• Kefīrs - 1 ēdamkarote.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Citronu
• Cepamais pulveris - 1 tējkarote
• Olas - 4 gab.
• Saulespuķu eļļa -0,5 ēd.k.
• Sauja kaltētu dzērveņu vai rozīņu

Olas sakuļ ar cukuru līdz biezām pūkainām putām.

Ielej kefīru un augu eļļu bez smaržas.

Sajauc cepamo pulveri, miltus un iesijā olu putās. Mīciet ar lāpstiņu vienā virzienā, uzņemot paliekas no sienām.

Noņemiet citrona miziņu un velmējiet to gaļas mašīnā bez mizām un sēklām. Pievienojiet mīklai miziņu, sulīgo citrona daļu un žāvētas dzērvenes un beidzot mīciet.

Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz maigumam. Apmēram 40-50 minūtes, temperatūra 180C.

Kā cept kefīra biezpiena pīrāgu

Ātra brokastu recepte. Vakarā mēs izmērījām visas sastāvdaļas. No rīta viņi mīcīja mīklu, nosūtīja to uz krāsni. Kamēr mazgājaties, kūka būs gatava.

Gatavojieties vakarā:

• Kefīrs - 1 ēdamkarote.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Olas - 3 gab.
• Milti - 2 ēdamk.
• Cepamais pulveris - 1 paciņa
• Biezpiens - 200 g
• Augu eļļa - 50 ml
• Vanilīns
• Šokolāde - 100 g

Sagatavošana:

• Olas samaļ ar granulētu cukuru un biezpienu. Lai paātrinātu, labāk ir izmantot maisītāju.
• Pievieno sviestu, vanilīnu un kefīru. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un apvieno ar pārējo maisījumu. Ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties.
• Sadaliet šokolādi gabaliņos un sajauciet ar mīklu.
• Ielejiet veidnē un nosūtiet uz cepeškrāsni, kuras temperatūra ir 180-190 grādi, līdz tā kļūst maiga. Jo mazāks ir cepšanas trauks, jo ilgāk kūka tiks cepta.

Es jums esmu sagatavojis tik vienkāršas un ātras receptes. Kēksi ir gaisīgi, maigi un ļoti garšīgi. Izmēģiniet to, izturieties pret draugiem un mīļajiem.

1. Nogrieziet mīkstināto sviestu un ievietojiet maisīšanas traukā. pēc tam pievienojiet cukuru. Cukuru vietā pūdercukura vietā var izmantot cukura pulveri.

2. Ar mikseri vai javu sasmalciniet sviestu un cukuru līdz baltumam.

3. Pievienojiet olu un pagrieziet ēdienu ar maisītāju.

4. Ielej kefīru. Tam jābūt istabas temperatūrā. Pretējā gadījumā soda nereaģēs ar auksti raudzētiem piena produktiem. Tāpēc izņemiet to no ledusskapja laikus. Tā paša iemesla dēļ izņemiet tos no ledusskapja un olas, lai sasildītos.

5. Sajauciet šķidros komponentus ar maisītāju.

6. Apvienojiet miltus ar soda un sāli. Maisiet un izsijājiet caur smalku sietu šķidrajās sastāvdaļās.

7. Nomainiet mīklu līdz viendabīgai un vienmērīgai. Šajā posmā mīklai varat pievienot jebkurus garšīgus produktus, piemēram, rozīnes, riekstus, augļus, ogas, žāvētus augļus utt. Bet nelieciet pārāk daudz no tiem, pretējā gadījumā cupcakes nepaaugstināsies.

8. Paņemiet dzelzs cepšanas trauku un ieeļļojiet tos ar eļļu. Silikona un papīra formas nav jāieeļļo. Piepildiet tos ar 2/3 mīklas daļām, jo cepšanas laikā tas paaugstināsies.

9. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūtiet produktus cepšanai 20 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar koka zobu bakstāmo. Ja jūs caurdurat kūku ar to, tai vajadzētu palikt sausai. Ja ir uzlīmēšana, tad cepiet produktus pāris minūtes. Gatavo desertu varat ielej ar glazūru, fondantu vai apkaisa ar pūdercukuru.

Jūs varat pagatavot šādu kūku vienā lielā formā. Bet tad būs jāpalielina cepšanas laiks, līdz apmēram 40 minūtēm.

Jebkādas kefīra bāzes kūkas vienmēr izrādās gaisīgas, drupatas un neparasti garšīgas. Ja vēlaties, šādus konditorejas izstrādājumus var pagatavot, piemēram, biezpienu vai šokolādi. Ja jūs skaisti izrotājat iegūto delikatesi, tad tas kļūs par cienīgu rotājumu pat svētku galdam.

Sastāvdaļas: 2-3 olas, glāze trekna kefīra un tikpat daudz granulēta cukura, 2 ēdamk. ēdamkarotes rafinētas eļļas, 2 pilnas glāzes augstas kvalitātes miltu, šķipsna vanilīna, 1 tējkarote kaļķa soda, šķipsna galda sāls. Kā pagatavot kefīra kūku krāsnī saskaņā ar šo recepti, ir aprakstīts tālāk.

1. Olas berzē ar smiltīm. Tajos ielej visus šķidros komponentus un piepilda ar sausiem.
2. Precīzs miltu daudzums jāpielāgo ar aci. Galu galā mīklai vajadzētu izskatīties kā biezs skābs krējums.
3. Jūs varat cept kārumu vienā lielā vai vairākās silikona formās. Tās gatavību pārbauda ar zobu bakstāmo.

Smalkmaizītes uz kefīra tiks ceptas silikona formās 15-17 minūtes vidējā temperatūrā. Ir svarīgi tos aizpildīt ne vairāk kā 2/3 no tilpuma.

Vienkārša recepte - krūzē 5 minūtēs

Sastāvdaļas: 2 lielas karotes taukainā kefīra, 2 tējkarotes cepamā pulvera un granulētā cukura, 1 liela karote augu eļļas, 1,5 lielas ēdamkarotes balto miltu, kanēļa pēc garšas.

1. Vienā bļodā tiek apvienoti izsijāti milti un cepamais pulveris, otrā - citi komponenti.
2. Sauso maisījumu pamazām iejauc pamatnē.
3. Iegūto mīklu ievieto krūzē.

Mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu deserts tiek pagatavots 1,5-2 minūtes.

Mājas šokolādes cupcake ar kefīru

Sastāvdaļas: slīpētā glāzē augstas kvalitātes miltu un taukainā kefīra puspaka sviesta, 2 olas, 160 g granulēta cukura, 5 ēdamk. karotes kakao pulvera, 12 g vaniļas cukura, 2 tējkarotes cepamā pulvera.

1. Pirmkārt, sviestu sagriež gabaliņos un izkausē jebkurā ērtā veidā, līdz tas ir mīksts. Šķidrajai masai pievieno smiltis. Sastāvdaļas vispirms sasmalcina ar dakšiņu. Tad tajās ielej neapstrādātas olas, un maisījumu sakuļ ar maisītāju vai speciālu blendera stiprinājumu.
2. Mīklas pamatnē ielej ne aukstu kefīru.
3. Miltu no liela attāluma iesijā atsevišķā traukā, un pievieno visus pārējos komponentus.
4. Masas no otrās un trešās pakāpes ir savienotas.
5. Mīklu ielej jebkurā piemērotā veidnē, kuru apmēram pusstundu nosūta uz labi uzkarsētu cepeškrāsni.

Gatavo šokolādes kūku izņem no krāsns, pārklāj ar dvieli un ļauj nostāvēties 12-14 minūtes. Tad jūs varat to apkaisīt ar pulveri vai citādi izkārtot.

Maiga un sulīga delikatese lēnā plīts

Sastāvdaļas: slīpēta glāze vidēji tauku kefīra un tikpat daudz granulēta cukura, 2 pilnas glāzes augstas kvalitātes miltu, šķipsniņa sāls, 1,5 ēdamk. karotes cepamā pulvera, 3 olas, puse paciņas nesālīta sviesta.

1. Neapstrādātas olas ielej dziļā traukā un sakuļ līdz biezām putām. Šeit tiek sūtīts arī nedaudz sasildīts kefīrs. Piemērots ir arī produkts istabas temperatūrā. Bet aukstais kefīrs var atņemt kēksiņam krāšņumu.
2. Atliek masai pievienot kausētu sviestu un visas citas sastāvdaļas no receptes. Iesijātos miltus ar cepamo pulveri bļodā ielej pēdējos.
3. "Viedās pannas" trauks ir ieeļļots un tikai pēc tam tajā ielej mīklu. Masa ir kārtīgi izlīdzināta no augšas ar plašu asmeni.

Apspriestā kūka tiek pagatavota lēnā plīts programmā, kas paredzēta cepšanai, 90 minūtes.

Ar rozīnēm

Sastāvdaļas: 130 ml trekna kefīra, šķipsniņa sāls un vanilīna, puse iepakojuma nesālīta sviesta, 2 olas, 170 g granulēta cukura, 1,5 ēdamk. augstas kvalitātes milti, ½ tējkarotes soda, 120 g vieglu rozīņu.

1. Eļļa mīkstina un pēc tam tiek sasista ar smiltīm. Olas maisījumā ievada pa vienai. Sastāvdaļas labi sakuļ.
2. Pievieno ne aukstu kefīru ar soda.
3. Ielejiet iepriekš tvaicētu verdošu ūdeni un žāvētas rozīnes, kā arī miltus ar vaniļu un sāli.
4. Biezā mīkla ir izklāta taisnstūra formā.

Kūku cep uz kefīra ar rozīnēm līdz sausi iesmiņiem 50-55 minūtes 190 grādos.

Maizes gatavotja recepte

Sastāvdaļas: ola, vesela glāze silta kefīra un granulēts cukurs, 90 g krēmveida margarīna, 2 ēdamk. augstas kvalitātes milti, puse maisa cepamā pulvera.

1. Pirmkārt, bļodā tiek sakultas neapstrādātas olas ar smiltīm.
2. Tad viņiem pakāpeniski tiek ieviesti visi pārējie komponenti. Pēdējais ir iepriekš izsijāti milti ar cepamo pulveri.
3. Biezu mīklu mīca, kas tiek iejaukta ierīces traukā, viegli ieeļļota.
4. Programmā "Cupcake" cienasts tiek sagatavots pirms tā pabeigšanas.

Cienastu rotā kakao pulvera un cukura pulvera maisījums.

Ar šķidru pildījumu

Sastāvdaļas: 220 g sviesta margarīna, glāze valriekstu un mannas, 3-3,5 ēd.k. augstas kvalitātes milti, puslitrs taukainā kefīra, 2 ēdamk. granulēts cukurs, 2 vistas olas, 1 tējkarote cepamā soda un tikpat daudz etiķa, jebkura pildījuma iespēja.

1. Pirmkārt, mannu ielej ar sasildītu kefīru. Maisījums uzbriest, kamēr tiek gatavotas visas pārējās sastāvdaļas.
2. Margarīnu izkausē uz lēnas uguns. Smiltis ielej tieši siltajā masā, ievada neapstrādātas olas un soda, kas samitrināta ar galda etiķi. Sastāvdaļas mīca, līdz saldie graudi ir izšķīduši.
3. Iegūtais mīklas pamats ielej fermentētu piena produktu ar mannu.
4. Atliek pievienot sasmalcinātus valriekstus un miltus.
5. Desertu cep labi uzkarsētā krāsnī apmēram pusstundu.

Īpašs rīks noņem katras kūkas vidu. Iegūtā vieta ir piepildīta ar jebkuru šķidru pildījumu pēc jūsu izvēles: šokolādes glazūra, iebiezināts piens, ievārījums utt.

Brīvi biezpiena smalkmaizītes uz kefīra

Sastāvdaļas: glāze bez auksta kefīra un granulēta cukura, 4 olas, ½ tējkarotes soda, 220 g biezpiena, 2 pilnas glāzes augstas kvalitātes miltu.

1. Neapstrādātas olas, biezpienu un smiltis nekavējoties nosūta dziļā traukā. Šīs sastāvdaļas ar mazu maisītāja ātrumu apmēram minūtes laikā pārvēršas par viendabīgu šķidruma maisījumu.
2. Pēc tam masā ielej kefīru un turpina pātagu.
3. Tādos pašos apstākļos miltus nelielās porcijās ielej mīklas pamatnē. Beigās pievienojiet soda, kas samitrināta ar citronu vai etiķi.
4. Pēc nākamās mīcīšanas mīklu ielej veidnēs.

Cupcakes tiek ceptas uz kefīra apmēram pusstundu vidējā temperatūrā.

Zebras kēkss

Sastāvdaļas: 3 olas, pilna glāze vidēji tauku kefīra, 4-5 ēdamk. ēdamkarotes kakao pulvera, 1 tējkarote cepamā soda, pilna glāze granulēta cukura, 320 g augstas kvalitātes miltu, vaniļa pēc garšas.

1. Neapstrādātas olas sakuļ ar smiltīm, līdz saldie graudi izšķīst. Iegūto masu ielej kefīru ar soda.
2. Pievieno vaniļu un miltus.
3. Mīklu sadala divās daļās. Vienā no tām ielej kakao.
4. Eļļotā veidā dažādu krāsu mīkla tiek izlikta 2 lielās karotēs. Uz tā var uzzīmēt kārtīgu zirnekļa tīklu ar zobu bakstāmo.

Zebras kūku cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 35-45 minūtes, līdz sauss iesms.

Kā pagatavot kefīra kūku? Izmantojot vienkāršu pūkaina kefīra kūka recepti bez margarīna un bez sviesta. Steigā tiek pagatavota gaisīga kūka augu eļļā un kefīrā; kefīrs kūkas pagatavošanai ir piemērots pilnīgi jebkuram tauku saturam.

Smalkā kefīra kūka - netiek izmantots sviests, tā vietā netiek izmantota augu eļļa, kas padara cepamo produktu vieglu, mazāk taukainu, bet mitru un kraukšķīgu. Brūnā cukura vietā receptē varat izmantot parasto cukuru; apelsīna mizu kefīra smalkmaizītē aizstāj arī ar greipfrūtu. Sagatavojot miziņu, uzmanieties, lai nenoberztu citrusaugļu iekšējo balto ādu - tai ir rūgta garša.

Smalkas kūkas apelsīnu aromātu var viegli uzlabot pēc garšas, ceturtdaļu tasi kefīra no receptē norādītā daudzuma aizstājot ar apelsīnu sulu. Ja vēlaties, saskaņā ar šo recepti pavāri ļoti garšīgai jogurta kūkai pievieno ķiršus, ievārījumu, ābolus, rozīnes vai valriekstus.

DoughVed iesaka. Lai gan recepte ir paredzēta 23 × 13 cm lielai maizes pannai, to gatavo arī uz kefīra - cepšanas traukus maziem smalkmaizītēm ietauko ar sviestu, piepilda ar mīklu un cep cepeškrāsnī 20 minūtes 180 ° C temperatūrā. No šī mīklas daudzuma apmēram 12 cupcakes.

Jūs varat cept saldu desertu kvadrātveida formā 23x23 cm vai augstā noņemamā apaļā - cepšanas laiks šajā gadījumā būs aptuveni pusstunda.

Smalka kūka uz kefīra

30 minūtes, lai sagatavotos

50 minūtes gatavot

290 kcal uz 100 g

Superpūkaina kefīra kūka - ātri un garšīgi, lai mājās pagatavotu kūku no kefīra mīklas.

Mājās gatavojot maigu kūku - labākā recepte kefīram vai jogurtam ar apelsīnu un cukura glazūru.

Sastāvdaļas

• kviešu milti - 1,5 tases;
• cepamais pulveris - 1,5 tējk;
• sāls - 0,5 tējk;
• vanilīns - 2 tējk
• lielas vistas olas - 3 gab.;
• kefīrs - 1 glāze;
• brūnais cukurs - 1 glāze;
• augu eļļa - puse glāzes + eļļošanai;
• apelsīna miza - 1,5 ēdamk.

• pūdercukurs - 1 glāze;
• svaigi spiesta apelsīnu sula - 2 ēdamkarotes;
• vanilīns - 0,5 tējk

Sagatavošana

1. Miltu, cepamo pulveri, sāli un vanilīnu iesijā lielā traukā. Rūpīgi samaisa.
2. Atsevišķā traukā - vidēja izmēra bļodā - sakuļ olas ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
3. Tad olām pievieno kefīru, cukuru, augu eļļu un apelsīnu miziņu. Viegli sakuļ līdz viendabīgai masai.
4. Šķidrās sastāvdaļas ielej sausās sastāvdaļās un sajauc ar lielu koka karoti vai gumijas lāpstiņu. Galvenais, sajaucot mīklu, nav to pārspīlēt; ja paliek gabali, tas ir labi - tā tam vajadzētu būt.
5. Eļļojiet 23 × 13 cm maizes pannu ar eļļu, apakšdaļu izklājiet ar cepamo papīru (mēs arī eļļojam).
6. Mīklu ielej veidnē un cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, 45-50 minūtes. Gatavību pārbaudām kā parasti - ar zobu bakstāmo.
7. Mēs izņemam kūku no krāsns un atstājam 10-15 minūtes atdzist formā.
8. Ar nazi atdaliet mīklas malas no veidnes sāniem, ja mīkla tām ir pielipusi. Mēs izņemam kūku no veidnes, noņemam papīru no apakšas, pārnesam to uz trauku un noliekam malā, līdz tas pilnībā atdziest istabas temperatūrā.
9. Lai pagatavotu citrusaugļu glazūru, sakuliet cukura pulveri ar vaniļas un apelsīnu sulu līdz vēlamajam biezumam. Glazūras konsistenci var noregulēt, pievienojot vairāk pulvera vai sulas (attiecīgi vairāk vai mazāk biezumam).
10. Uz pilnīgi atdzesētas kūkas uzliek glazūru un pasniedz. Glazūra sacietē dažu minūšu laikā, tāpēc to vajag uzklāt ļoti ātri, bet nav jāgaida, piemēram, desertu iesaiņo pārtikas plēvē.

• Kefīra kūkas cepšanas laikā saskaņā ar šo recepti ir obligāti jāievēro. Ja pamanāt, ka cepšanas laikā produkts sāk degt, tam ir pārāk tumša garoza, pārklājiet to uz augšu ar alumīnija foliju.
• Gatavo desertu ledusskapī uzglabā apmēram 5-7 dienas.

Manas saldo kefīra kūku receptes ļaus jums pilnībā bruņoties, ja viesi pēkšņi ieradīsies mājā.

Kā būtu paveicies, šajā gadījumā ledusskapī nav nekā garšīga, bet gan kefīrs un vistas. olas var būt pie rokas.

Bet nē, šoreiz mēs negatavosim olu kulteni vai omleti. Viesi ir jābrīnās, un manas receptes būs lieliski sabiedrotie šajā darbā.

Mājās varat pagatavot diezgan ātri un vienkārši kefīra kūku. Šo kārumu iecienījušas daudzas mājsaimnieces.

Tas ir saistīts ar faktu, ka receptes ir tik vienkāršas, ka pat iesācēji virtuvē var cept saldus smalkmaizītes uz kefīra.

Bet tas vēl nav viss, kūku receptē tiek izmantotas pieejamās sastāvdaļas. Pēc 20 minūtēm kefīra kūka būs gatava, un tāpēc jūs varat to sagriezt gabalos un pasniegt viesiem pie galda.

Sagatavošana cepšanai

Kā jau minēts nedaudz iepriekš, kefīra cupcakes tiek atzītas par universālu ēdienu.

Paskaties uz fotoattēlu, kādi garšīgi smalkmaizītes nav kefīrs, bet jūs pat varat to cept nevis no svaiga kefīra. Kefīra pīrāgs joprojām būs garšīgs un aromātisks.

Kefīrā jāpievieno milti, cukurs, vistas gaļa. olas, vaniļa. Ja jūs nolemjat cept šokolādes smalkmaizītes, mīklai pievienojiet kakao.

Kas attiecas uz sviestu, iesaku smalkmaizītēm izmantot sviestu. Ja tas nebija pie rokas, to var izmantot kā aizstājēju. sviests.

Kēksi var pagatavot ne tikai uz viena kefīra bez piedevām. Uzpildiet drosmīgas ceptas preces ar pildījumu ievārījumu, augļu, dažādu veidu konservu veidā.

Nu ir pienācis laiks uzzināt, kādas receptes kefīra kūciņām esmu jums apkopojis šajā rakstā. Vienkāršs, bet garšīgs smalkmaizīte.

Kūka būs vienkārša, bet garšīga. Viņam ir viens noslēpums. Kopā ar vienkāršu cukuru jums jāņem pulveris, tad partija būs maiga, mīksta un stingra.

Komponenti:

1 ēd.k. sah. pulveris; 100 g sl. eļļas; 1 tējk soda (nodzēst ar etiķi); 2 ēd.k. milti; 200 ml kefīra; 4 lietas. vistas. olas.

Gatavošanas algoritms:

1. Es uzkarsēju cepeškrāsni līdz 200 gr. temperatūra.
2. Sl. Iepriekš izņemu eļļu no ledusskapja. Ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes. Lieta ir tāda, ka mīkstinātais produkts daudz vieglāk pātagu.
3. Es iesēju miltus bļodā ar dziļu dibenu. Es sūtu tur sah. pulveris. Es to labi samaisu.
4. Es sajaucu vistas. olas, sl. eļļu un sāli, izmantojot maisītāju vai maisītāju. Ielejiet maisījumu ar biezām putām miltos, pievienojiet soda, kuru es jau esmu nodzēsis ar etiķi.
5. Es ieviešu kefīru, samaisu tā, lai partija būtu viendabīga pēc sastāva. Es ielej kefīra mīklu kūku pannā un nosūta to cept cepeškrāsnī. Es cepu cupcake 25 minūtes.

Ātra kūka ar augu eļļu un kefīru

Šādi konditorejas izstrādājumi uz kefīra būs ļoti sulīgi un garšīgi. Lieta ir tāda, ka mīkla audzēšanai. eļļa vismaz 1,5 reizes palielinās. Apsveriet šo faktu, izvēloties kūku pannu.

Komponenti:

3 gab. vistas. olas; 4/5 Art. rast. eļļas; 1 ēd.k. sah. pulveris; 2,5 ēd.k. milti; 1 ēd.k. kefīrs; 11 gr. cepamais pulveris; vaniļas.

Gatavošanas algoritms:

1. Es uzkarsēju cepeškrāsni līdz 200 gr.
2. Es sajaucu izsijātus miltus un sakh. pulveris, cepamais pulveris. Es to labi samaisu.
3. Beat vistas. ola un sāls. Pievienoju miltus, kefīru un rūsu. sviests. Maisu tā, lai partijai būtu viendabīga masa.
4. Es mīklu ieleju veidnē. Noteikti ieeļļojiet rast. sviestu, nosūtiet to cepeškrāsnī un 30 minūtes cepiet garšīgu kūku.

Glazēta cupcake

Šo gardo mafinu sauc arī par Brownie. Pīrāga pagatavošana ar kefīru nemaz nav grūta. Paskaties uz fotoattēlu, kāda aizraujoša dziļas šokolādes krāsa tai ir. Jums vajadzēja dzirdēt tā aromātu un nobaudīt šokolādi. Tomēr ir iespējams, ja izvēlaties šo recepti un mājās pagatavojat garšīgu Brownie.

Recepte ir vienkārša, lai pagatavotu ceptas preces, jums nav jāpieliek daudz pūļu, un kūka izrādīsies pārsteidzoša!

Komponenti:

1 iepakojums. cepamais pulveris; 1 ēd.k. Sahāra; sāls; 4 ēd.k. kakao; 3 gab. vistas. olas; 70 gr. rieksti; 100 g sl. eļļas; 170 ml kefīra.

Mājas glazūras sastāvdaļas: 60 gr. sl. eļļas; 1 ēd.k. kakao; 4 ēd.k. sah. pulveris.

Gatavošanas algoritms:

1. Sl. Es iepriekš izņemu eļļu no ledusskapja un ļauju tai 15 minūtes silti gulēt.
2. Es sajaucu sausās sastāvdaļas. Es sēju miltus caur sietu lielā traukā. Pievienoju cukuru, cepamo pulveri, kakao un samaisu.
3. Izmantojot mikseri, es sajaucu vistas. ola, sl. eļļa, sāls. Es to ieleju miltos, kad maisījumā parādās biezas putas.
4. Ieleju kefīru. Maisu masu un ielieku iesmērētā sl. sviesta forma. Es cepu 25 minūtes 200 gr. krāsnī.
5. Deserts cep, ir pienācis laiks pagatavot glazūru. Kakao, sah. pulveris un sl. Es sūtu eļļu uz uguni. Maisu tā, lai glazūra kļūtu viendabīga. Es to noņemu no uguns pie pirmajiem burbuļiem.
6. Izņemu desertu un uzlieku uz trauka. Ļaujiet tai atdzist un pārklājiet ar glazūru. Cepumu pasniegšana pie galda!

Klasisks mafins no multivarkas

Ir prieks multivarkā cept smalkmaizītes uz kefīra. Šī ātrā recepte noteikti iepriecinās ikvienu šīs brīnumierīces īpašnieku.

Komponenti:

3 gab. vistas. olas; 100 g Sahāra; 12 gr. soda; 100 g sl. eļļas; 1 iepakojums. vaniļas cukurs; 240 gr. milti; 110 ml kefīra.

Gatavošanas algoritms:

1. Es to ieleju katliņā. ūdens. Es to sūtu uz uguni, līdz tā vārās. Sl. Eļļu sildu ūdens peldē.
2. Es tam pievienoju cukuru. Jums jāgaida, līdz kristāli izšķīst. Pievienoju kefīru un samaisu ēd.k.
3. Cālis. Es pārtraucu olas traukā ar maisītāju. Es sajaucu ar tiem sēklas miltus un soda.
4. Olu-miltu masu ieleju maisījumā ar kefīru. Ieeju furgonā. cukura, samaisiet ar lāpstiņu, lai masa kļūtu viendabīga.
5. Es iesmērēju trauku ar sl. eļļa. Es ielej mīklu bļodā. Es iestatīju cepšanas programmu multivarkā 45 minūtes.
6. Kad atskan signāls, es pagriezu desertu bļodā un cepu vēl 20 minūtes tajā pašā programmā lēnā plīts.
7. Es ļāvu kūkai 30 minūtes nostāvēties atvienotajā ierīcē bļodā. Es to izklāju uz trauka un sagriezu gabalos.

Kā redzat, ceptu izstrādājumu pagatavošanai nav jāpavada daudz laika un pūļu!

Cupcake ar šokolādes skaidiņām lēnā plīts

Recepšu cepšana lēnā plītī kļūst arvien populārāka mūsdienu mājsaimniecēm, un tāpēc es nolēmu, ka arī šī kārumu pagatavošanas metode var jūs pārsteigt. Patīkamā vārda nozīmē.

Komponenti:

1. st. kefīrs un tikpat daudz cukura; 1 iepakojums. vanilīns; 5 gr. soda; 450 gr. milti; šokolādes tāfeles grīda; 100 g sl. eļļas un 3 gab. vistas. olas.

Gatavošanas algoritms:

1. Es uzvilku ūdens vannas sl. sviests. Es tam pievienoju cukuru un ielej kefīru. Maisu, lai masa būtu viendabīga.
2. Dzinu vistas masā. olas, pārtrauciet ar maisītāju, lai parādās putas. Es pievienoju sēklas miltus un soda. Es nepārtraucu pātagu visu šo laiku.
3. Mīklā ielej maisījumu ar kefīru. Es samaisu ēd.k. Es iestatīju cepšanas programmu multivarkā 60 minūtes.
4. Es ļāvu kūkai 30 minūtes nostāvēties bļodā atvienotajā ierīcē. Es to uzlieku uz trauka, apkaisa ar šokolādes skaidiņām un sagriež gabalos, lai galdā pasniegtu desertu.

Šokolādes smalkmaizīte lēnā plīts

Komponenti:

uz pusi st. rast. sviests un kakao; 1,5 ēd.k. kefīrs; 500 gr. Sahāra; 80 gr. milti; 3 gab. vistas. olas; 3 gr. soda.

Gatavošanas algoritms:

1. Es ieleju kefīru bļodā un dzēstu tajā norādīto sodas daudzumu.
2. Es vistas iedzinu bļodā. olas, es pārtraucu ar maisītāju, lai parādās putas.
3. Ieeju rast. sviesta un kakao vistas maisījumā. olas, nepārtraukti maisot. Kakao var veidot gabaliņus, tie visi ir jāizslēdz.
4. Es pievienoju sausas sastāvdaļas (miltus un cukuru).
5. Es iesmērēju trauku ar sl. eļļa. Es ielej mīklu bļodā. Es iestatīju cepšanas programmu multivarkā 90 minūtes.
6. Es izņemu desertu un apkaisa ar cukuru. pulveris. Jūs varat arī ņemt šokolādes tāfelīti kā dekoru, izkausēt to ūdens vannā un ielejiet ceptas preces uz augšu.

Citrusmaizīte lēnā plītī

Komponenti:

500 gr. milti; 20 gr. apelsīna miza; 1 iepakojums. cepamais pulveris; 1 ēd.k. Sahāra; 100 g sl. eļļas; 1 ēd.k. kefīrs; 2 gab. vistas. olas.

Gatavošanas algoritms:

1. Mans apelsīns un nomizo. To ir ļoti viegli izdarīt ar seklu sānu rīvi.
2. Es ievedu vistas bļodā. olas, pievieno cukuru, sakuļ ar mikseri, lai parādās putas.
3. Sl. sviestam jābūt mīkstinātam un jāpievieno olu maisījumam. Es ielej kefīru un pievienoju miltus ar cepamo pulveri. Mīcu mīklu ar mikseri. Pievienoju miziņu un samaisu.
4. Es ielej mīklu bļodā. Es cepu ar cepšanas režīmu lēnā plīts pusotru stundu. Konditorejas izstrādājumus uz laiku atstāju pēc programmas beigām.
5. Kad deserts ir atdzisis, jūs varat to izņemt uz trauka.

Augļu un citrusaugļu kūka, kas cepta lēnā plīts

Komponenti:

5 gr. kaisle; 100 ml kefīra; rozīnes; 3 gab. āboli; puse st. Sahāra; sāls; 2 gab. vistas. olas; 1,5 ēd.k. milti; 1 iepakojums. cepamais pulveris.

Gatavošanas algoritms:

1. Sl. Es izņemu eļļu no ledusskapja, lai tā siltumā kļūtu mīkstāka.
2. Es ieliku sl. sviestu bļodā, sajauc ar cukuru. Pievienoju kefīru un vistas. olas.
3. Es sajaucu sēklas miltus un sāli, cepamo pulveri savā starpā un pievienoju kopējai masai. Mīkla būs bieza un vienmērīga pēc sastāva.
4. Es uzpildu rozīnes ar karstu ūdeni. Ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes. Es iztukšoju ūdeni, ieliecu rozīnes uz salvetes, lai izslēgtu mitrumu.
5. Noņemiet mizu no āboliem, noņemiet sēklas un sagrieziet kubiņos. Es to ievietoju traukā un apkaisa ar miltiem.
6. Mīklu, rozīnes un ābolus sajaucu ar mīklu.
7. Es mīklu ieleju traukā, kas ieziesta ar rast. sviesta un pārkaisa ar mannu. Es cepu ar cepšanas režīmu lēnā plīts pusotru stundu. Es atstāju konditorejas izstrādājumus ierīcē uz 30 minūtēm pēc programmas beigām.
8. Es izņemu konditorejas izstrādājumus un sagriež tos trīsstūros. Tas ir viss, jūs varat pagatavot kafiju un ieturēt brokastis! Labu apetīti!

Šokolādes un ķiršu smalkmaizīte lēnā plīts

Komponenti:

3 gr. vanilīns; 200 ml kefīra; 80 gr. Sahāra; 2 gab. vistas. olas; 150 gr. ķirši; 40 ml šķīduma eļļas; 240 gr. milti; 9 gr. soda un 50 gr. kakao pulveris.

Gatavošanas algoritms:

1. Bļodā ar dziļu dibenu sajaucu kopā miltus un soda, kakao pulveri, vanilīnu.
2. Ieleju bļodā kefīru un vistas. olas, rast. sviestu un cukuru. Es pārtraucu ar putotāju, lai masa pēc sastāva kļūtu viendabīga.
3. Es pievienoju sausu masu šķidruma partijai. Es to maisīju. Es ienesu ķiršu. Kauli ir jānoņem!
4. Es mīklu ieleju ierīces bļodā, noteikti ieziest rast. eļļas jauda. Es cepu ar cepšanas režīmu lēnā plīts 45 minūtes.
5. Es uzlieku traukus uz konditorejas izstrādājumiem. Gatavo desertu izrotāju ar ķiršu palīdzību. Pirms pasniegšanas to var sagriezt trīsstūrveida daļās.

Cupcake "Zebra" uz kefīra

Tādas cupcakes kā Zebra piesaista bērnu uzmanību. Lieta ir tāda, ka ceptajiem izstrādājumiem ir unikāla divu toņu krāsa. Gatavošana lēnā plīts.

Komponenti:

9 gr. cepamais pulveris; 130 gr. margarīns; 50 gr. kakao pulveris; 300 gr. Sahāra; 1 ēd.k. kefīrs; 3 gab. vistas. olas; 500 gr. milti.

Gatavošanas algoritms:

1. Es iesmērēju trauku no multivarkas ar sl. eļļa. Es ieliku sl. sviestu bļodā, sasmalcina ar cukuru.
2. Dzinu vistas masā. olas, kefīru un labi samaisa. Pievienoju miltus un cepamo pulveri. Es izgatavoju partiju, izņemot gabaliņus.
3. Es sadalīju partiju 2 daļās un ievietoju to traukos. Es pievienoju 1 ēdamkarote. vienā no tiem milti, bet otrā - kakao.
4. Es savukārt bļodā ievietoju divu veidu mīklas, savukārt gaiši tumšas. Es aizveru multivarku un cepu pusotru stundu cepšanas režīmā.
5. Es izņemu gatavo desertu, izrotāju sah. pulveris.

Es iesaku to izmēģināt kopā ar aukstajiem dzērieniem. Labu apetīti!

• Lai iegūtu vēl lielāku garšu, garšīgi deserti jāsagatavo ar kanēli vai vaniļu.
• Kūkai ar šokolādi mīklā varat pievienot kakao pulveri vai kausētu batoniņu.
• Jums ir jābūt uzmanīgam ar soda. Cik daudz recepte norāda - pievienojiet tik daudz, ne vairāk. Pārmērība ir saistīta ar faktu, ka maizes izstrādājumu garša un struktūra tiks sabojāta.
• Cepot smalkmaizītes lēnā plīts, ziniet, ka bļoda ir jāsasilda, un tikai pēc tam pievienojiet mīklu.
• Papildiniet smalkmaizītes ar sukādēm, riekstiem, žāvētiem augļiem. Tas padarīs ceptas preces vēl garšīgākas.
• Kefīru var aizstāt ar skābu pienu, jogurtu.

Gatavojiet mājās biežāk gardas kēksiņas, jūsu mīļie būs ļoti priecīgi! Es ceru, ka mans padoms un viss raksts jums bija noderīgi.

Uz konditorejas izstrādājumu dekorēšanas rēķina es iesaku savienot savu iztēli un paļauties uz garšas vēlmēm, šajā gadījumā jūs iegūsiet perfektu kārumu visai ģimenei un viesiem, kuru jums nebūs kauns likt pat uz svētku galda!

Veiksmi visiem kulinārijas jomā!

Mana video recepte