Kartupeļu kotletes nosaukums. Kartupeļu biezputru kotletes - garšīga un vienkārša recepte. Kartupeļu kotletes, pildītas ar sieru

Kurš teica, ka visgardākie un apmierinošākie ēdieni tiek gatavoti ar gaļu? Izmēģiniet maigus, mīkstus kartupeļu pīrādziņus. Tos var pasniegt kā garšīgu gaļas garnīru un kā neatkarīgu ēdienu.

Šāds ēdiens būs ļoti noderīgs gavēņa laikā vai arī, ja jūs atradīsit, ka ledusskapī nav gaļas.

Jums būs nepieciešams:

• viena vistas ola;
• seši kartupeļu bumbuļi;
• maizes drupatas - 110 gr;
• sāls pēc garšas;
• milti - 50 gr;
• augu eļļa - 60 ml;
• sasmalcināti zaļumi - 30 gr;
• šķipsniņu melno piparu.

Soli pa solim instrukcija:

1. Iepriekš pagatavojiet mizotos kartupeļus un tos biezenī.
2. Ielieciet kartupeļu biezeni atdzist ledusskapī un no rīta sāciet gatavot kotletes.
3. Sadaliet olu kartupeļu biezenī, pievienojiet piparus, sāli, smalki sagrieztus pētersīļus un nepieciešamo daudzumu izsijātu miltu.
4. Maisojiet maisījumu ar dakšiņu. Tās konsistence nedrīkst būt pārāk šķidra. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl miltus.
5. No iegūtās mīklas izveidojiet kotletes, iemērciet tās plāksnē ar maizes drupām.
6. Uzkarsē pannu, kurā ielej eļļu.
7. Cepiet maigas kotletes līdz zeltaini brūnai.

Neapstrādātu kartupeļu recepte

Pārtikas preču saraksts:

• astoņi kartupeļi;
• milti - 130 gr;
• tauki - 120 g;
• viena ola;
• sāls pēc garšas;
• piens - 100 ml.

Gatavošanas metode:

1. Mēs notīra kartupeļu bumbuļus no netīrumiem un mizas.
2. Mēs to apstrādājam uz rīves, noņemam lieko sulu un atstājam kartupeļu masu.
3. Vāra pienu un ielej to kartupeļos.
4. Tajā pašā krūzē ielej sāli, pievieno neapstrādātu olu un pievieno miltus.
5. Mēs mīcām mīklu.
6. Mēs savācam kartupeļu masu ar ēdamkaroti, ar rokām palīdzam veidot kotletes.
7. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un uzvāra.
8. Viegli nometiet kotletes šķidrumā un vāriet 7 minūtes.

Kartupeļu kotletes ar malto gaļu

Ja konstatējat, ka kotletēm nepietiek maltās gaļas, pievienojiet tai kartupeļus. Vakariņās jūs saņemsiet mutē laisto kotletes.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• divas ķiploku daiviņas;
• malta gaļa - 0,2 kg;
• trīs olas;
• sviests - 20 gr;
• kartupeļi - 0,3 kg;
• viens sīpols;
• maizes drupatas - 100 gr;
• sāls pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai;
• malti pipari pēc garšas;
• zaļumi;
• nedaudz kviešu miltu.

Darbību algoritms:

1. Katliņā pievienojiet sālsūdeni, pievienojiet mizotos kartupeļus un vāriet tos.
2. Sasmalciniet bumbuļus biezenī, kurā nav bumbuļu.
3. Ielej tajā piparus.
4. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem, pārnesiet dzeltenumus uz kartupeļiem.
5. Visu samaisa un atdzesē.
6. Lai pagatavotu gaļas pildījumu, ielieciet sviesta gabalu pannā un ielejiet saulespuķu eļļu.
7. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, saspiestu ķiploku, apcepiet dārzeņus līdz zeltaini brūnai. Pievieno miltus.
8. Pārnes malto gaļu, pievieno malto gaļu un dažus svaigus vai žāvētus zaļumus.
9. Atsevišķā traukā sajauciet neapstrādātu olu, atlikušos baltumus un nedaudz miltu. Iegūtā mīklā mēs iegremdēsim mūsu kotletes.
10. No atdzesētajām kartupeļu biezeniņām ar rokām izveidojam kotleti, tās centrā izveidojam depresiju un piepildām ar ceptu malto gaļu.
11. Rievu aizzīmogo ar kartupeļiem, iemērc mīklā, virsū pārkaisa ar rīvmaizi un pannā pārlej ar karstu eļļu.
12. Turpiniet procesu, līdz beidzas biezenis vai malta gaļa.

Ar pievienotu sieru

Receptes sastāvs:

• zariņu svaigu dilles;
• viena ola;
• piens - 0,1 l;
• siers - 100 gr;
• kartupeļi - 1 kg;
• maizes drupatas - 20 gr;
• sviests - 100 gr.

Kā pagatavot burgerus ar sieru:

1. Pagatavojiet, kamēr sālsūdens, kartupeļi.
2. Pēc pusstundas izslēdziet gāzi, kartupeļiem ielejiet pienu, salauziet olu un iemetiet sviesta gabalu.
3. Visu kopā sasmalcina blenderī.
4. Mēs mazgājam un smalki sagriežam dilles.
5. Mēs apstrādājam siera gabalu uz rīves un pārlej to ar dillēm. Tā sanāca mūsu pildījums.
6. Tagad mēs izgatavojam produktus no kartupeļu biezeni, kura centrā mēs ievietojam sieru ar karoti.
7. Mēs iesaiņojam kūku tā, lai pildījums nebūtu redzams.
8. Kotletes sarullē rīvmaizē un apcep uz pannas eļļā, līdz izveidojas garda zeltaini brūna garoziņa.

Ar sēnēm

Vēl viena iespēja pagatavot gardu liesu ēdienu.

Jums būs nepieciešams:

• pirmās šķiras milti - 75 gr;
• sīpoli - 150 gr;
• šampinjoni - 0,2 kg;
• viena lauru lapa;
• sāls - 10 gr;
• kartupeļu bumbuļi - 0,7 kg;
• saulespuķu eļļa;
• garšvielas.

Kā pagatavot kartupeļu kotletes ar sēnēm:

1. Notīriet bumbuļus, ielieciet tos katlā ar ūdeni, pievienojiet lauru lapas un sāli. Vāra līdz maigumam, biezeni.
2. Nomizotos sīpolus smalki sagriež ar nazi.
3. Sagrieziet gabaliņus augu eļļā līdz zeltainam.
4. Mēs novirzām cepšanu kartupeļu biezenī.
5. Augšā ar svaigiem zaļumiem vai iecienītākajām garšvielām. Mēs visu sajaucam.
6. Nomazgātās sēnes ar smalki sagrieztu nazi un ielej kartupeļu masā.
7. Apkaisa miltus un mīca mīklu ar karoti.
8. No tā mēs izgatavojam kotletes un pagatavojam tos cepšanas traukā zem vāka. Labu apetīti!

Vienkārša recepte bez olām

Labākais ātrās ēdināšanas laiks, kad vēlaties kaut ko sātīgu un garšīgu.

Pārtikas preču saraksts:

• augu eļļa - 50 ml;
• melnie pipari un koriandrs - 10 gr;
• milti - 40 gr;
• kartupeļi - 0,3 kg;
• šķipsniņu sāls.

Gatavošanas iespēja:

1. Pagatavojiet biezeni, vārot kartupeļu bumbuļus sālsūdenī un mīcot mīkstos bumbuļus.
2. Masu atdzesē, uz stundu ievietojot ledusskapī.
3. Ja jūsu gaumei nav pietiekami daudz sāls, pievienojiet vairāk.
4. Pievienojiet garšvielu maisījumu, samaisiet.
5. Pagatavojiet mīklu, pievienojot miltus un maisot ar karoti.
6. Sadaliet to 15 daļās. Izvelciet bumbu no katra.
7. Nedaudz saplaciniet tos un nosūtiet tos uz kastrolīti ar čaukstošu eļļu.
8. Pārnes zelta garozas kotletes uz salvetes, lai iztukšotu lieko eļļu.

Kartupeļu kotletes krāsnī

Galvenās sastāvdaļas:

• burkāni - 40 gr;
• milti - 0,1 kg;
• kartupeļi - 900 gr;
• malti pipari - 4 gr;
• manna - 40 gr;
• sāls - 10 gr;
• koriandrs - 3 gr;
• saulespuķu eļļa - 35 ml.

Darbību algoritms:

1. Ielieciet nomizotos un mazgātos bumbuļus katliņā ar ūdeni, pievienojiet sāli un vāriet, līdz tie ir mīksti.
2. Ielej mannu un sasmalcina biezenī. Masu noņem 15 minūtes.
3. Sarīvē nomizotus burkānus un nosūta uz kartupeļu biezeni.
4. Pievieno miltus, sāli, garšvielas, pievieno eļļu. Mīciet kartupeļu mīklu.
5. Apstrādājiet cepešpannu ar eļļu, izveidojiet kotletes no kartupeļu biezeni, pārnesiet tās uz cepešpannas.
6. Pagatavojiet cepeškrāsnī 35 minūtes. Temperatūra - 190 grādi.
7. Apgrieziet kotletes un cepiet vēl 10 minūtes.
8. Pasniedz karstu ar krējumu. Labu apetīti!

Pamatprodukti:

• sāls - 10 gr;
• viena ola;
• tauki cepšanai - 50 g;
• kartupeļi - 0,7 kg;
• nedaudz miltu;
• par mērci;
• sešas žāvētas sēnes;
• skābs krējums - 60 gr;
• viens sīpols;
• milti - 25 gr.

Kā pagatavot kartupeļu kotletes ar sēņu mērci:

1. 3 stundas pirms vārīšanas sēnes iemērc 400 ml ūdens.
2. Nomizotos bumbuļus sagriež šķēlēs, noskalo un liek katliņā.
3. Pārlej ar verdošu ūdeni, pievieno sāli.
4. Pagatavojiet uz plīts 25 minūtes.
5. Pēc tam iztukšojiet visu kartupeļu šķidrumu.
6. Paši bumbuļi tiek sasmalcināti.
7. Tur ielej neapstrādātu olu, samaisa.
8. No iegūtās masas, pelējuma koloboks, izlīdziniet tos centrā.
9. Uz griešanas dēļa apkaisa miltus un tajos sarullē kotletes.
10. Taukus izkausē pannā, ielieciet tur produktus.
11. Pagatavojiet 5 minūtes katrā pusē.
12. Sāksim ar sēņu mērci.
13. Sēnes izskalojiet citā ūdenī.
14. Neizlejiet ūdeni, kurā mērcētas sēnes. Tajā mēs gatavosim tās pašas sēnes.
15. Mēs gatavojam tos 20 minūtes. Neaizmirstiet pievienot sāli.
16. Sildiet miltus pannā, cepot to 3 minūtes.
17. Ielej tajā siltu ūdeni vai buljonu.
18. Sautējiet sīpolus eļļā 6 minūtes.
19. Noņemiet sēnes no ūdens, tām jābūt smalki sagrieztām un apvienotām ar sīpoliem.
20. Un ūdenim pievieno miltu šķīdumu.
21. Pārnes uz to sēņu un sīpolu maisījumu.
22. Pagatavojiet šo masu vēl 5 minūtes.
23. Ielieciet tajā skābo krējumu, uzvāra un izslēdziet.
24. Gatavās kotletes liek uz šķīvja, pārlej ar tvaicējošu aromātisko mērci. Ņammīgs!

Šis recepte kartupeļu kotletēm veltīts kartupeļu mīļotājiem. Ja jums ir vārīti kartupeļi viņu formas tērpos, tad vienkārši to cepšana ir garlaicīga un rupja ... Jūs varat padarīt smaržīgu un maigu kartupeļu kotletesar dažādiem pildījumiem (sīpoli, sēnes, siers utt.). Tie var būt vai nu brīnišķīgs gaļas garnīrs, vai arī atsevišķs ēdiens, ko pasniedz ar zaļumiem un skābo krējumu.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu kartupeļu kotletes, jums būs nepieciešams

Kotletēm:
0,5 kg kartupeļu (vārīti formā);
2 olas;
3 ēd.k. l. milti;
1 sīpola galva;
1 ķiploka daiviņa;
olīveļļa (cepšanai);
malti melnie pipari, sāls;
maizes drupačas.

Par mīklu:
1 ola;
50 g cieta siera (šajā gadījumā es nepievienoju);
1 ēd.k. l. majonēze / skābs krējums / jogurts (šajā gadījumā es nepievienoju);
sāls.

Gatavošanas soļi

Vāra kartupeļus viņu mizās.

Smalki sagrieziet sīpolu.

Cepiet sīpolus augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Nomizojiet un berzējiet kartupeļus uz rupjas rīves.

Pievieno ceptus sīpolus, olas, sāli un garšvielas un samaisa.

Pievieno miltus.

Mēs veidojam kartupeļu kotletes (kā fotoattēlā), periodiski samitrinot rokas ar aukstu ūdeni, lai mūsu maisījums nepieliptu pie rokām.

Mīklas gatavošana no uzskaitītajām sastāvdaļām.

Iemērciet kartupeļu kotletes mīklā un pēc tam maizes drupās.

Cepiet pīrādziņus no abām pusēm uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Izklājiet uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.

Pēc šīs receptes pagatavotus mutes dzirdinošus kartupeļu kotletus varat pasniegt kā atsevišķu ēdienu, piemēram, ar krējumu un marinētiem gurķiem, kā arī kā piedevu gaļai vai mājputniem.

Labu apetīti! Labu apetīti!

Šodien mēs gatavosim kaut ko ļoti vienkāršu, bet garšīgu un apmierinošu! Tās ir kartupeļu kotletes, kuras mēs pildīsim ar dažādiem pildījumiem.

Jūs gaida vairāk nekā piecas interesantas receptes, no kurām katra ir jāizmēģina. Jūs to varat darīt, starp citu, vienlaikus. Tam būs nepieciešams pietiekams skaits zraza un dažādu veidu pildījumu. Tā rezultātā pusdienās vai vakariņās jūs saņemsiet šķīvi.

Kartupeļu zrazas pagatavošanai nemaz nav nepieciešams izmantot vārītus kartupeļus. Tas var būt neapstrādāti, rīvēti kartupeļi. Bet otrajā gadījumā kotletes būs jāvāra nedaudz ilgāk un uz mazas uguns, vēlams zem vāka.

Atcerieties, ka jums būs nepieciešams daudz eļļas, īpaši, ja gatavojat daudz pīrādziņu. Ja jums ir nepiedegoša panna, varat cept, neizmantojot eļļu.

Klasiskās kartupeļu biezeņa kotletes

Laiks sagatavošanai

kaloriju saturs uz 100 gramiem

Jūs zināt, ka klasika vienmēr ir modē? Tad kopā pagatavosim klasisko kartupeļu biezeni, tas būs garšīgi!

Kā gatavot:

Padoms: esiet uzmanīgs ar sāli un atcerieties, ka arī feta ir sāļa.

Kartupeļu kotletes ar iecienītāko pildījumu

Tradicionālo recepšu cienītājiem mēs piedāvājam kartupeļu kotletes ar klasisku pildījumu - zaļajiem sīpoliem un olām.

Kāds ir kaloriju saturs - 159 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Nomazgājiet kartupeļu bumbuļus, ielieciet kastroli.
2. Ielejiet tos ar ūdeni, ielieciet tos uz plīts, ieslēdziet uguni un sāli.
3. Ļaujiet tai vārīties, pagatavojiet līdz vārīšanai.
4. Kad sakņu dārzeņi ir pagatavoti, iztukšojiet ūdeni un atdzesējiet.
5. Nomizojiet, sagrieziet mazos gabaliņos, sasmalciniet kartupeļu biezenī.
6. Kad masa ir gandrīz pilnībā atdzisusi, pievienojiet miltus.
7. Sezona ar sāli un ar rokām maisa līdz elastībai.
8. Ievietojiet olas katliņā, pievienojiet ūdeni un visu uzlieciet ugunī.
9. Tiklīdz vārās, noķeriet piecpadsmit minūtes.
10. Vāra olas līdz vārīšanai, pēc tam pārlej ar aukstu ūdeni, lai ātri atdziest.
11. Nomizo, sagriež mazos kubiņos.
12. Kā zaļumu izvēlieties visu, kas jums patīk. Tas var būt dilles, zaļie sīpoli, pētersīļi, cilantro, rukola, skābenes, spināti utt.
13. Noskalo, sasmalcina un sajauc ar olām, pēc garšas pievieno garšvielas.
14. Sadaliet mīklu vairākās daļās, un no tām, savukārt, pagatavojiet kūkas.
15. Ievietojiet pildījumu centrā un iesaiņojiet to iekšpusē.
16. Iegūtās kotletes velmējiet rīvmaizē no abām pusēm.
17. Cepšanas traukā ielej eļļu, sasilda to un cep zebru līdz zeltaini brūnai.

Padoms: ir svarīgi izvēlēties pareizo kartupeļu šķirni. Piemēram, derēs Granadas šķirne.

Pilnīgi zrazy ar gaļu un kraukšķīgu garozu

Ja vēlaties iegūt pilnīgu ēdienu, iesakām izmēģināt zrazy saskaņā ar šo recepti. Būs ne tikai kartupeļu biezenis un malta gaļa pildījuma formā, kā arī kraukšķīga garoza.

Cik daudz laika ir 55 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 176 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Nomizojiet kartupeļus un mazgājiet zem tekoša ūdens.
2. Noskalojiet bumbuļus, ielieciet tos kastroī, pievienojiet ūdeni.
3. Nomizojiet vienu sīpolu, noskalojiet un ielieciet ar kartupeļiem.
4. Ielieciet uz plīts, ieslēdziet uguni un pagatavojiet kartupeļus līdz maigumam.
5. Neaizmirstiet, ka kartupeļus nepieciešams sālīt, tiklīdz ūdens vārās.
6. Noteciniet ūdeni no gatavajiem bumbuļiem, kartupeļus sasmalciniet ar kartupeļu biezeni, noņemiet sīpolu.
7. Atdzesē, pievieno miltus un olas, labi samaisa.
8. Nomizojiet sīpolu, noskalojiet, lai noņemtu sulu, un sagrieziet mazos kubiņos.
9. Cepšanas traukā ielej nedaudz eļļas, uzkarsē un pievieno sīpolu.
10. Cepiet to līdz mīkstam un pievienojiet malto gaļu.
11. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, piecpadsmit minūtes.
12. Pievienojiet savas iecienītās garšvielas pēc garšas piecas minūtes pirms beigām.
13. Krekerus ielej šķīvī, noliek malā.
14. Ar mitrām rokām saspiediet nedaudz kartupeļu mīklas, izveidojiet to kūka.
15. Centrā ievieto nelielu pildījumu, aptin un noformē kotleti.
16. Katru gatavo kotletu sarullē rīvmaizē.
17. Atkārtojiet procesu ar visu mīklu un visu pildījumu.
18. Pārējo eļļu ielej pannā un uzkarsē.
19. Cepiet zrazy līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.

Padoms: Lai pildījums būtu garšīgāks, pagatavojiet malto gaļu pats.

Kartupeļu kotletes ar sēnēm

Vai jums patīk sēnes? Drīzāk izlasiet, kuras sastāvdaļas jums jāpērk un kā padarīt šos trakos meža pildītos kartupeļus zrazy, un pēc tam sāciet.

Cik daudz laika ir 50 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 87 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Nomizojiet kartupeļus, nedaudz nomazgājiet un sasmalciniet.
2. Liek katliņā un no šķēlītēm noskalo cieti.
3. Ielejiet ar ūdeni, noņemiet uz plīts, vāriet līdz vārīšanai.
4. Šajā laikā atvelciet mizu no sīpola, nomazgājiet to no griezuma sulas un sasmalciniet kubiņos.
5. Notīriet sēņu cepures un kājas, sagrieziet kubiņos.
6. Cepšanas traukā ielej eļļu, uzkarsē un ielieciet sīpolu.
7. Cepiet to līdz mīkstam, pievienojiet sēnes.
8. Maisot, vāra uz lēnas uguns, līdz iztvaiko mitrums, pēc tam vēl desmit minūtes.
9. Iztukšojiet ūdeni no kartupeļiem, mīciet gabaliņus kartupeļu biezenī, ļaujiet tam nedaudz atdzist.
10. Tad pievienojiet miltus, olu, nedaudz sāls un melnos piparus.
11. Maisiet līdz viendabīgai masai un sadaliet divpadsmit daļās.
12. Katru daļu pagrieziet plakanā kūkā, centrā ievietojiet apmēram desmit gramus pildījuma.
13. Aptiniet to iekšpusē, pagrieziet bumbu kotletē un velmējiet miltos.
14. Vēlreiz uzkarsē pannu un visas kotletes apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.

Padoms: kā sēnes varat izmantot cūkas, gailenes, russula, baravikas, šampinjonus un tā tālāk.

Kartupeļu kotletes ar sēņu mērci

Šādu ēdienu jau var pasniegt viesiem. Kartupeļu zrazy ar aromātisko sieru, pasniedzot pārlej ar bagātīgu sēņu mērci.

Cik daudz laika ir 45 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 142 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un liek katliņā.
2. Ielejiet ūdeni un noskalojiet cieti no šķēlītēm.
3. Pēc tam ielejiet pietiekami daudz ūdens ēdiena gatavošanai un ielieciet uguni.
4. Uzvāra, vāra, līdz tas ir mīksts, pēc tam nokāš.
5. Sasmalciniet bumbuļus kartupeļu biezenī, nedaudz atdzesējiet.
6. Sakuļ olu, pēc garšas pievieno garšvielas.
7. Sieru sarīvē un ielieciet to ar pārējām sastāvdaļām.
8. Maisiet un pievienojiet miltus, sajauciet ar rokām līdz viendabīgai masai.
9. Pēc tam notīriet sēnes mērcei. Gan cepures, gan kājas ir jātīra.
10. Pēc tam sēnes sagriež šķēlēs vai mazos kubiņos.
11. Pannā ielej eļļu mērcei, uzkarsē.
12. Šajā laikā mizojiet sīpolu, mazgājiet un smalki sagrieziet.
13. Ielieciet kastrolīti un apcepiet, līdz tas ir mīksts, pievienojiet sēnes, apcepiet tās.
14. Pievieno garšvielas un karoti miltu, samaisa.
15. Pievieno krējumu un buljonu, vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, 3-4 minūtes.
16. Šajā laikā noskalojiet un smalki sagrieziet garšaugus, pievienojiet to mērcei.
17. Maisiet un noņemiet no uguns.
18. Kaimiņu pannā ielej eļļu, uzkarsē.
19. No kartupeļu masas veido kūkas.
20. Katru no tiem sarullē rīvmaizē un cep pannā līdz zeltaini brūnai.
21. Pasniedziet karstu kartupeļu kotletes ar karstu sēņu mērci.

Padoms: buljona vietā varat izmantot vienkāršu ūdeni.

"Jūra" variants

Jūras veltes mīļotājiem mēs varam piedāvāt budžeta alternatīvu dārgam ēdienam - kartupeļu kotletes, kas pildītas ar krabju nūjiņām. Ir vērts izmēģināt!

Cik daudz laika ir 40 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 129 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Kartupeļus nomizo, bumbuļus rūpīgi nomazgā no netīrumiem un sarīvē.
2. Nomizojiet sīpolu, nomazgājiet ar tekošu ūdeni un smalki sagrieziet.
3. Ielejiet trešdaļu eļļas pannā un ielieciet sīpolu.
4. Cepiet to līdz mīksta un zeltaini brūna, sajauciet ar kartupeļiem.
5. Noskalojiet zaļumus, smalki sagrieziet ar asu nazi.
6. Sakuļ olu, pēc garšas pievieno garšvielas, zaļumus un labi samaisa ar rokām.
7. Iegūto mīklu sadaliet divpadsmit daļās un velmējiet katru no tām bumbiņā.
8. Krabju nūjas iepriekš atkausē, smalki sagriež.
9. No kartupeļu bumbiņām pagatavojiet tortiljas.
10. Piepildiet tos ar krabju masu, aptiniet un izveidojiet pīrādziņus.
11. Katru graudu iemērciet rīvmaizē un apcepiet iepriekš uzkarsētā pannā.
12. Starp citu, vispirms tajā jālej atlikusī eļļa un cepiet kotletes līdz zeltaini brūnai.

Padoms: kā apstādījumus varat izmantot pilnīgi visu, kas jums patīk. Tas var būt estragons, pētersīļi, estragons, dilles, piparmētra, rozmarīns un daudz ko citu.

Ja jums ir grūti savākt kartupeļu mīklu pīrādziņos, samitriniet plaukstas. To būs daudz vieglāk izdarīt ar mitrām rokām. Pēc tam samitriniet rokas pirms katras mazgāšanas.

Zrazy var rullēt ne tikai rīvmaizē un miltos. Šim nolūkam varat izmantot arī sezama sēklas vai sasmalcinātas kukurūzas pārslas. Tas būs ļoti oriģināls un garšīgs!

Kartupeļu kotletes - jauna, oriģināla iespēja pasniegt kartupeļus uz galda. Jūs varat to papildināt ar sēņu mērci saskaņā ar mūsu receptēm vai pagatavot kaut ko gaļu, zivis vai vienkārši sagriezt svaigus dārzeņus, salātus.

Kā pagatavot garšīgas kotletes

Jūsu uzmanībai tiek piedāvātas divas gardas kartupeļu kotletu receptes ar fotoattēliem un videoklipiem. Ieprieciniet savus mīļos ar gardiem papildinājumiem galda pamatēdienam.

1 st

145 kcal

5/5 (2)

Mūsu kartupeļu kotletu recepte ir ļoti vienkārša, un papildus tam es padalīšos ar jums vēl vienu. Pirmkārt, mēs runāsim par recepti kartupeļu kotletu pagatavošanai ar malto gaļu, un pēc tam mēs runāsim par tām pašām kotletēm, tikai bez maltas gaļas, bet ar siera pildījumu un sēņu mērci vai, kā to sauc arī par mērci.

Barojošās kotletes ar kartupeļiem krāsnī nekādā gadījumā nezaudēs savas derīgās īpašības, gluži pretēji, tās kļūs vieglāk sagremojamas. Nu, sāksim gatavot?

Recepte kotletēm ar kartupeļiem un malto gaļu

Virtuves iekārtas: smalcināšanas dēlis, nazis, konteineri sastāvdaļām, cepšanas panna, gaļas mašīna, katliņš, putotājs vai galda dakša.

Sastāvdaļas

Kā izvēlēties šī ēdiena sastāvdaļas?

Maltās gaļas kotletes ar kartupeļiem recepte prasa mazas sastāvdaļu izmaksas. Bet, lai nekļūdītos ar sastāvdaļām un sagatavotu ļoti garšīgu ēdienu, es iesaku jums ļoti rūpīgi izvēlēties produktus. Šis solis ir īpaši svarīgs, jo nepareizu sastāvdaļu izvēle var padarīt ēdienu pretīgu.

Sekojiet maltās gaļas svaigumam. Ja jūs gatavojat malto gaļu no vistas gaļas, tad labāk iegādāties mājputnu gaļu. Tas ievērojami palielinās ēdiena garšu, un jūs savukārt nebaidīsities par savu veselību.

Soli pa solim kartupeļu biezeni kotletes recepte ar fotoattēlu

1. Paņemiet vienu sīpolu un labi noskalojiet un mizojiet. Tikai pēc tam sāciet kapāt. Smalki sagrieziet ķiplokus un ievietojiet iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Pievienojiet tur sīpolus un apcepiet, līdz tā struktūrā parādās caurspīdīgums un zeltainums.
   
   
2. Sagatavojiet kartupeļus. Jums tas jātīra un jāizskalo. Tad jūs varat to sasmalcināt un ievietot to vārīšanai kastrolī. Lai kartupeļi pagatavotu ātrāk, jums jāpārklāj katls ar vāku. Tas ievērojami samazinās gaidīšanas laiku. Sāliet ūdeni un pagaidiet.
   
   
3. Šajā laikā jūs varat pagatavot malto gaļu, izmantojot gaļas mašīnā. Tas jāievieto pannā ar ķiplokiem un sīpoliem. Pagaršo ar pipariem, sāli un garšvielām pēc savas gaumes. Jūs varat izmantot jebkuras garšvielas, kas jums vislabāk patīk. Nepārtraukti maisot, apcep malto gaļu ar pārējām sastāvdaļām, līdz tās ir pilnībā pagatavotas.
   
   
   
   
4. Paņemiet tīru dziļu trauku un iesitiet tajā vienu vistas olu. Noslaukiet to ar putojamo slotiņu. Ja jums nav putu pie rokas, tas nav svarīgi. Izmantojiet vienkāršu kontaktdakšu.
   
   
5. Kad jūsu garšīgie kartupeļi ir gatavi, iztukšojiet ūdeni. Jums tas jāsadrupina līdz biezeņa stāvoklim. Biezenē būs jāpievieno sviests.
6. Paņem pienu un uzkarsē. Vājš vai vēl labāk karsts pievienojiet to kartupeļiem. Ļaujiet tai atdzist un iesitiet tajā vienu olu. Labi samaisiet.
   
   
7. Tagad jums jāsajauc malta gaļa un kartupeļi atsevišķā traukā. Pievieno pusi no visām maizes drupām. Sāciet pīrādziņu veidošanu pats.
   
   
8. Tagad drosmīgi iemērciet katru kotletu sakultā olā, maizi - krutonos un apcepiet iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu.
9. Cepiet vajag uz vidējas uguns. Neaizmirstiet pagriezt pīrādziņus! Turpiniet šo procesu, līdz parādās neliela brūnināšana. Kad tas notiks, sagatavojiet kotletes.
   
   

Recepte kartupeļu kotletēm, kas pildītas krāsnī ar sēņu mērci

Laiks sagatavošanai: 1 stunda.
Porcijas: Kalpo 4.
Virtuves iekārtas: griešanas dēlis, nazis, kartupeļu dzirnaviņas, kastrolis, rīves, katla vāks, cepeškrāsns, cepešpannas.

Sastāvdaļas

• Svaigs piens - 100 ml.
• Cietais siers - 100 g.
• Sviests - 100 g.
• Svaigas dilles - viens zars.
• Maizes drupatas - 30 g.

• Vistas olas - 1 gab.
• Kartupeļi - 1 kg.
• Šampinjoni - 150 g.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Milti - 1 ēdamkarote.

Soli pa solim pildītu kartupeļu kotletu recepte cepeškrāsnī

Video recepte kotletu pagatavošanai

Es iesaku jums pievērst uzmanību videoklipam, kurā atradīsit ļoti interesantu un vienkāršu gatavošanas procesa aprakstu, kura recepti atradīsit iepriekš. Tas palīdzēs vairākas reizes samazināt gatavošanas laiku!

Ar ko pasniegt kotletes

Šādas kotletes, kuras varat pagatavot dažu minūšu laikā, vislabāk tiek pasniegtas ar graudaugiem, salātiem, sānu ēdieniem. Tas būs lielisks risinājums pusdienām vai vakariņām. Salātus labāk izmantot tikai no svaigiem dārzeņiem.

Iespējamās citas gatavošanas un pildīšanas iespējas

Kotletes var pagatavot vairākos veidos. Tos var cept pannā, cept cepeškrāsnī, multivarkā vai pat tvaicēt dubultā katlā. Šis ēdiens nav īpaši "dīvains" gatavošanas apstākļiem, un tajos nav īpašu atšķirību. Tāpēc kotletes ir viens no vienkāršākajiem ēdieniem.

Kas attiecas uz kotletu pildīšanu, dārzeņu kotletes pēdējos gados ir kļuvušas ļoti populāras. Tieši tie ļauj jums būt pilnam, iegūt nepieciešamos mikroelementus un uzturēt figūru ideālā kārtībā! Starp šīm kotletēm man visvairāk patīk ziedkāpostu kotletes. Tos ir ļoti viegli pagatavot un ātri ēst, jo tie ir garšīgi un vienkārši.

Varbūt ir grūti iedomāties labāku zivju vai gaļas piedevu nekā kartupeļi. Daudzu mājsaimnieču arsenālā ir recepte kartupeļu kotletēm ar dažādiem pildījumiem un mērcēm. Turklāt šādus kotletus ēdiens ir gandrīz universāls - jūs varat ēst to parastā dienā un pat brīvdienās, ja eksperimentējat ar pildījumu.

Struktūra:

1. Kartupeļi - 500 g
2. Piens vai krējums - 100 g
3. Kviešu milti - nedaudz
4. Maizes drupatas - pēc izvēles
5. Melnie un baltie pipari
6. Dārzeņu eļļa
7. Sviests - 2-3 ēdamk. l.
8. Sāls pēc garšas

Sagatavošana:

• Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet vidējos gabaliņos un vāriet līdz pusgatavam. Tad ūdenim pievienojiet nedaudz sāls un turpiniet vārīšanas procesu, līdz tas kļūst trausls, pēc tam noteciniet ūdeni un atstājiet kartupeļus uz plīts nedaudz nožūt.
• Pievieno eļļu, pārlej ar verdošu pienu un pievieno piparus. Ar stūmēja palīdzību kartupeļus uzmanīgi sasmalcina, līdz iegūst viendabīgu biezeni. Tad pievienojiet tik daudz miltu, lai jūs iegūtu elastīgu biezu masu, kuru mēs rūpīgi mīcām.
• No iegūtā biezeņa mēs veidojam kotletes un katru sarullējam rīvmaizē vai miltos. Uzkarsētajā sautējumā pievienojiet eļļu, izklājiet kotletes ar nelielu atkāpi viena no otras. Cep tos katrā pusē līdz zeltaini brūnai.

Kotletes ar kartupeļiem un malto gaļu

Struktūra:

1. Kartupeļi - 1 kg
2. Milti - 50 g
3. Augu eļļa - 50 g
4. Maltā gaļa - 300 g
5. Sīpols - 1 gab.
6. Ola - 1 gab.
7. Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

• Nomizojiet kartupeļus, vāriet līdz pusei vārīti sālsūdenī. Mēs iztukšojam ūdeni un pēc tam ielieciet pannu uz neliela uguns. Tas ir nepieciešams, lai iztvaikotu atlikušais šķidrums. Neatstājiet novārtā šo punktu, tas ir ļoti svarīgi.
• Pannā pievienojiet nedaudz augu eļļas, no kartupeļiem izveidojiet kartupeļu biezeni un lieciet to nedaudz atdzist.
• Pēc maltas gaļas pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, olu un sāli, visu samaisiet. Cepiet malto gaļu pannā.
• No biezeņa izveido nelielu pankūku un ieliec tajā malto gaļu. Virsū liek vēl vienu pankūku biezeņa slāni. Tad piesprauž galus kopā, lai izveidotu kotletu. Iemērciet to miltos vai maizes drupās.
• Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu un apcep pīrādziņus no divām pusēm. Kad parādās zeltaini brūngana garoziņa, tas nozīmē, ka pīrādziņi ir gatavi.

Padomi maltās kartupeļu kotletes pagatavošanai:

Ja gatavošanas laikā kartupeļu biezenis izrādījās pārāk šķidrs, pievienojiet kartupeļiem nedaudz miltu un samaisiet;

Pirms maltās gaļas pievienošanas kotletēm, padomājiet par to, kā jūs varat dažādot pildījumu, iespējams, ledusskapī ir gabals siera, zaļumu vai sēņu.

Kotletes ar sēņu notīm

Šīs sātīgās un garšīgās kotletes patiks veģetārās virtuves cienītājiem un tiem, kas gavē.

Struktūra:

1. Kartupeļi - 1 kg
2. Šampinjoni - 200 g
3. Milti - 2 ēdamk. l.
4. Pipari un sāls pēc garšas
5. Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

• Nomizojiet kartupeļus un vāriet tos, līdz pusgatavi nedaudz sālsūdenī. Kad tas ir gatavs, iztukšojiet ūdeni un sasmalciniet bumbuļus līdz biezeni. Pagaidiet, līdz biezenis nedaudz atdziest, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
• Tagad jūs varat sākt pildīt. Sēnes izskalojiet, smalki sagrieziet un apcepiet pannā ar augu eļļu, regulāri maisot. Cepšanas beigās pievienojiet sāli un piparus, pēc tam noņemiet pannu no uguns un ļaujiet sēnēm atdzist.
• Ieslēdziet cepeškrāsni un sāciet gatavot kartupeļu pīrādziņus. Ar mitrām rokām izveidojiet kūku un ievietojiet 1 tējk. sēnes. Tad atkal ar mitrām rokām ielieciet vienu tortiliju virs otras tā, lai pildījums paliktu iekšpusē, un izveidojiet ovālu kotleti.
• Eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu. Tad ielieciet uz tā kartupeļu kotletes, katru no tām iepriekš sarullējiet miltos vai rīvmaizē.
• Ievietojiet cepešpannu ar trauku cepeškrāsnī un cepiet tos 15-20 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Kartupeļu kotletes ar sieru

Struktūra:

1. Kartupeļi - 500 g
2. Cietais siers - 100 g
3. Vistas ola - 1 gab.
4. Milti - 3-4 ēdamk. l.
5. Sviests - 1 ēdamkarote l.
6. Sāls un pipari pēc garšas
7. Augu eļļa cepšanai

Sagatavošana:

• Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet vairākos gabaliņos, pēc tam vāriet sālsūdenī, līdz tas ir nedaudz mīksts. Tad iztukšojiet ūdeni un pievienojiet kartupeļiem sviestu. Sasmalciniet kartupeļu biezeni un atdzesējiet.
• Sarīvē cieto sieru. Tad atdzesētajā kartupeļu biezenī pievienojiet olu, sieru un visu garšojiet ar melnajiem pipariem. Visu kārtīgi samaisa. Jāatzīmē, ka ideālā gadījumā vislabāk ir izmantot svaigi maltus piparus, tad ēdiens izrādās aromātiskāks.
• Tagad kartupeļiem pievienojiet miltus un atkal samaisiet līdz viendabīgai masai. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli pēc garšas. Tad no šīs masas veido kotletes, velmē miltos.
• Pēdējais posms ir cepeškrāsns uzlikšana uz plīts un sildīšana ar nedaudz augu eļļas. Tad mēs turpinām cept kartupeļu kotletes ar sieru, līdz katrā pusē parādās zelta garoza.

Kartupeļu kotletes ir brīnišķīgs ēdiens, tos var pagatavot ar lielu pildījumu. Turklāt jebkuras ekonomiskas saimnieces kulinārijas arsenālā vienkārši jābūt pāris kartupeļu kotletu receptēm, jo \u200b\u200bdaudziem bieži ir kartupeļu pārpalikums. Izmēģiniet to un varēsiet paskatīties uz tradicionālajiem kartupeļiem no pavisam citas puses!