Ķirbju krējuma biezenis. Spilgta un maiga ķirbju krējuma zupa: receptes un gatavošanas triki. Oriģinālā prezentācija un veselīgu ķirbju krēmzupu recepte. Ķirbju krējuma zupa ar krējumu un lasi

Ķirbju krējuma zupa ir sātīgs, garšīgs un barojošs ēdiens, kas ir vienlīdz piemērots pieaugušajiem un bērniem. Ķirbju ēdienus var pagatavot jebkurā gada laikā, bet, protams, rudenī ķirbju zupas sasniedz maksimumu.

Lai krējuma zupa būtu patiešām garšīga, jums jāizvēlas pareizais ķirbis. Mēģiniet izvēlēties mazus, spilgtas krāsas un apaļas formas ķirbjus - šie ķirbji parasti ir mīksti un sulīgi.

Pirms pērkat ķirbi, pieklauvējiet pie tā. Ja klauvēšana izklausās kā klauvēšana pie koka, nepērciet šādu ķirbi. Skaņu vajadzētu izslēgt

Pēc tam, kad esat iegādājies piemērotu ķirbi, jums tas ir jāsagriež, mizu jānoņem ar nazi un ar ēdamkaroti jānoslauka sēklas un himēns.

Kā pagatavot krēmveida ķirbju zupu - 15 šķirnes

Kad jūs nobaudīsiet krējuma zupu, kas pagatavota pēc šīs receptes? Tūlīt jūs garīgi nogādās Francijas dienvidos.

Sastāvdaļas 4 porcijām:

• Ķirbis - 1,5 kg
• Buljons - 500 ml
• Krēms - 100 ml
• Krutoni - nedaudz
• Timiāns - 1 p
• Malta paprika
• Olīvju eļļa
• Sāls pēc garšas

Sagatavošana:

Sagrieziet ķirbi kubiņos un kārtojiet 4 plāksnēs. Ielej olīveļļu 3 ēd.k. l., apkaisa ar timiānu un sāli. Mēs ievietojam krāsnī 30 minūtes 170 grādu temperatūrā. Tad mēs ķirbi pārnesim blenderī un sasmalcinām.

Ja jums nav blendera, ķirbi var sasmalcināt caur sietu.

Lej katliņā un uzvāra. Ielejiet krējumu un vāriet 5 minūtes zemā siltumā. Apkaisa ar papriku, samaisa un atkal sasmalcina blenderī. Lej bļodiņās, pārkaisa ar grauzdiņiem un grauzdiņiem.

Ja esat neapstrādāts pārtikas speciālists, bet vēlaties kaut ko bez cietes, glutamīniem un kartupeļiem, bet tajā pašā laikā sātīgu, garšīgu un ēstgribu, tad šī recepte ir domāta jums

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 1/2 gab
• Kukurūza - 1 kanna
• Spināti - 150 g
• Sīpols - 1 gab
• Burkāni - 1 gab
• Selerijas sakne - 100 g
• Pētersīļu sakne - 70 g
• Sinepes - 1 ēdamkarote l
• Žāvēti zaļumi - 1-2 ēdamk. l
• Asafoetida - 1 tējkarote
• Dilles sēklas - 1 tējkarote
• Ķimenes - 1 tējkarote
• Sāls, pipari pēc garšas

Sagatavošana:

Mēs sagatavojam dārzeņus un sagriež tos. Ielieciet ķirbi, sīpolu, burkānu, saknes, lai pagatavotu katliņā. Ielej sāli, piparus, garšvielas. Pārklāj ar vāku un uzvāra. Tad pievieno kukurūzu, spinātus un vāra vēl 15 minūtes. Sakuļ ar blenderi, un krējuma zupa ir gatava.

Neparasta krējuma zupas recepte, bet neticami veselīga un mutes dzirdinoša

Sastāvdaļas:

• Zirņi - 400 g
• Ķirbis - 250 g
• Kokosriekstu piens - 1 b
• Tomātu mērce - 4-5 ēdamk l
• Sīpoli - 2 gab
• Zaļie sīpoli
• Burkāni - 1 gab
• Karijs - 2 tējk
• Malti čili - 1 tējkarote
• Sāls pēc garšas

Sagatavošana:

Mēs mazgājam zirņus, ielej 1,5 litrus ūdens un iestatām gatavot uz vidējas uguns. Kamēr ūdens vārās, jūs varat sagatavot dārzeņus. Burkānus un sīpolus sagriež pusgredzenos. Ķirbju kubi. Kad ūdens vārās, zirņiem pievieno burkānus un ķirbi. Pēc vārīšanās vāriet 30 minūtes. Šajā laikā sīpolu apcep līdz zeltaini brūnai, pievieno tomātu mērci un dažas garšvielas. Vāra uz lēnas uguns vēl vienu minūti un noņem no uguns. Kad zirņi ir gatavi, pievienojiet atlikušās garšvielas. Labi samaisa un sasmalcina ar blenderi. Gatavā krējuma zupā ielej sīpolu, apceptu tomātā un zaļo sīpolu. Labu apetīti!

Ārprātīgi garšīga zupa.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 350 g
• Ķirbis - 250 g
• Kartupeļi - 250 g
• Skābs krējums - 4 ēdamk. l
• Sīpols - 1 gab
• Ķiploki - 1 krustnagliņa
• Augu eļļa - 3 ēdamk. l
• Garšvielas pēc garšas
• Sāls, pipari pēc garšas

Sagatavošana:

Sīpolu sagriež pusgredzenos. Multivarkas bļodā ielej augu eļļu un cepšanas režīmā vairākas minūtes apcep sīpolu. Sagrieziet ķirbi kubiņos. Mēs nosūta ķirbi uz sīpolu un apcep 1-2 minūtes. Izspiediet ķiplokus. Piepildiet 0,5 litrus ūdens. Pēc tam sagrieziet vistu šķēlēs. Mēs iestatām gatavošanas režīmu, sāli, piparus, ielieciet vistu. Sagrieziet kartupeļus kubiņos un nosūtiet tos uz trauku. Pagatavojiet 30 minūtes. Tad ielieciet skābo krējumu, ielejiet garšvielas un sasmalciniet. Tātad zupa ir gatava, pasniedz ar karoti krējuma un krekeriem. Labu apetīti!!!

Ķirbju biezeņa zupas angļu recepte.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 1 gab
• Selerijas - 150 g
• Sāls pēc garšas
• Piparu graudi - pēc garšas

Sagatavošana:

Nomizoto ķirbi un seleriju sagriež kubiņos. Salieciet katliņā, pievienojiet sāli un piparu graudus, piepildiet ar ūdeni. Mēs uzliekam uguni, pagatavojam līdz mīkstināšanai. Buljonu ielej krūzē un no vārītas ķirbja un selerijas gatavo kartupeļu biezeni, pievienojot nedaudz buljona, lai tas kļūtu šķidrs. Lej šķīvjos. Pasniedzot, apkaisa ar zaļumiem.

Varbūt vienkāršākā un ātrākā krēmveida ķirbju zupas recepte.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 1,5 kg
• Kartupeļi - 500 ml
• Sīpols - 1gab
• Piens - 100 ml
• Augu eļļa - 3 ēdamk. l
• Muskatrieksts pēc garšas
• Sāls, pipari pēc garšas

Sagatavošana:

Vispirms ieslēdziet multivarku režīmā Fry, lai bļoda būtu iesildīta. Mēs sagriež ķirbi un kartupeļus. Multivarkas bļodā ielej augu eļļu, ielieciet kartupeļus un ķirbi, apcepiet 15 minūtes. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un nosūta dārzeņiem. Sāliet un piparus cepiet dārzeņus, ielejiet 400 ml ūdens, ieslēdziet sautēšanas režīmu 10-15 minūtes. Pēc garšas zupu sasmalcina ar blenderi, pievieno muskatriekstu un piepilda ar pienu. Labu apetīti!

Vienkārša un patiesi pikanta zupa no Moldovas.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 500 g
• Sīpoli - 2 gab
• Čili pipari - 1 gab
• Ķiploki - 1 galva
• Ķimenes - 1,5 tējk
• Ingvers - 30 g
• Oregano - 1 tējk
• Cilantro saknes - 50 g
• Olīveļļa - 80 ml
• Sauss buljons
• Sāls pēc garšas

Sagatavošana:

Mēs sagriež ķirbi. Katlā ielej 30 ml eļļas un ielieciet ķirbi. Nedaudz apcepiet, piepildiet ar ūdeni un vāriet 50 minūtes. Mēs sagatavojam cepšanu. Smalki sagrieziet sīpolu, ķiplokus, čili un smalki sagrieziet. Ingveru sagriež gabaliņos, pārklāj ar pārtikas plēvi un āmuru. Cepšanas traukā ielej 50 ml eļļas un apcep sīpolus vidējā siltumā. Tiklīdz sīpols kļūst nedaudz caurspīdīgs, nosūtiet uz to piparus. Ierīvē ķimeņu. Pievienojiet ķiplokus sīpolam un pipariem, pēc 3-4 minūtēm pievienojiet ķimenes un oregano, pievienojiet ingveru. Mēs sasienam cilantro saknes ar kulinārijas pavedieniem. Mēs nosūtām cepšanu uz katlu, pievienojiet sausu buljonu, sāli. Sasmalciniet ķirbi ar maisītāju. Pievienojiet cilantro, uzvāra, izslēdziet siltumu un pārklājiet ar vāku. Pēc 30-40 minūtēm jūs varat pasniegt ar nelielu krējumu un apkaisa ar cilantro lapām.

Zupu biezenis, kas ir piepildīts ar vitamīniem, ir gaisīgs un ļoti apmierinošs.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 300 g
• Burkāni - 1 gab
• Pētersīļu sakne - 50 g
• Sīpols - 1 gab
• Puravi - 100 g
• Milti - 2 ēdamk. l
• Sviests - 100 g
• Piens - 300 ml
• Olas - 1 gab

Sagatavošana:

Ielieciet smalki sagrieztu ķirbi katliņā un ielejiet 400 ml ūdens, pievienojiet saknes un sīpolus, nedaudz sāli un vāriet līdz vārīšanai. Gatavo ķirbi samaļ. Sausā katliņā izkausē sviestu, sajauc ar miltiem un piepilda ar pienu. Uzvāra. Puravus sagriež vidējos gabaliņos un kopā ar ķirbi ielej verdošā zupā, vāra 5 minūtes. Pasniedz ar grauzdiņiem.

Ļoti garšīga aromātiska un ļoti veselīga zupa.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 600 g
• Sīpoli - 2 gab
• Burkāni - 2 gab
• Dārzeņu buljons - 400 ml
• Olīveļļa - 4 ēdamkarotes l
• Sāls pēc garšas

Sagatavošana:

Sasmalciniet sīpolu un burkānu. Katliņā ielej olīveļļu un apcep dažas minūtes. Sagrieziet ķirbi kubiņos un pasniedziet vienu šķēli. Mēs sūtām ķirbi uz burkāniem ar sīpoliem, vāriet 10-15 minūtes. Tagad sakuļ zupu, pievienojot buljonu un sāli. Ķirbja šķēli sagriež plānās sloksnēs, nedaudz apcep. Porcijās ielej krējuma zupu, apkaisa ar ķirbju sloksnēm un pasniedz. Labu apetīti!

Šī izsmalcinātā krējuma zupa jūs patīkami pārsteigs ar gaisīgumu un vieglumu.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 300 g
• Krējums - 4 ēdamk. l
• Cilantro - 1 ķekars
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Augu eļļa - 30 ml
• Sāls, pipari pēc garšas

Sagatavošana:

Sagrieziet ķirbi kubiņos. Mēs ņemam stikla trauku un ieeļļojam to ar augu eļļu. Mēs izklājam ķirbi, pievienojam sasmalcinātus ķiplokus un piepildām ar izkausētu sviestu. Apkaisa ar smalki sagrieztu cilantro, sāli un pipariem. Mēs to nosūta uz krāsni 20-30 minūtes 180 grādu temperatūrā. Ielieciet izcepto ķirbi blendera traukā, ielejiet krējumu un sasmalciniet. Mēs izklājam porcijās. Labu apetīti!

Ļoti aromātiska un viegla zupa, kas lieliski piemērota jūsu ģimenes iepriecināšanai.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 1 gab
• Sīpols - 1 gab
• Burkāni - 1 gab
• Krēms - 100 ml
• Ingvers - 20-40 g
• Muskatrieksts - 1 tējkarote
• Sāls pēc garšas

Sagatavošana:

Sīpolu un burkānu sagriež pusgredzenos. Pannā ielej augu eļļu un apcep vairākas minūtes. Sagrieziet ķirbi kubiņos. Mēs nosūta ķirbi uz sīpolu ar burkāniem un apcep 5-7 minūtes, maisot. Tad vāra uz lēnas uguns 2 minūtes. Tālāk mēs dārzeņus pārvietojam kastrolis un ielej 1 litru karsta ūdens. Pievieno muskatriekstu un ingveru, sāli un piparus. Zupu sasmalcina ar blenderi. Ielej krējumu, samaisa un pasniedz. Labu apetīti!!!

Ļoti interesanta recepte ķirbju krēmzupai ar bekonu un ķiplokiem.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 400 g
• Vistas buljons - 0,5 l
• Speķis - 300 g
• Siers - 150 g
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Piens - 150 ml
• Sīpolu sīpols - 1 gab
• Ingvers - 40 g
• Timiāns - 1/2 tējk
• Kanēlis - 1/3 tējk
• Pipari, sāls pēc garšas

Sagatavošana:

Sagrieziet ķirbi lielos gabaliņos. Berzējiet burkānus, sasmalciniet sīpolus. Ķiplokus un ingveru smalki sagriež. Mēs ieliekam buljonu vārīties. Ievietojiet ķirbi un ingveru vārošā buljonā 7 minūtes. Cepiet sīpolus, ķiplokus un burkānus. Mēs izlejam pusi buljona. Mēs novirzām cepšanu uz ķirbi, pievienojam timiānu, kanēli, vāriet 3-4 minūtes. Mēs paņemam sietu, iztukšojam caur to un visu saturu sasmalcinām tureenā. Mēs uzliekam pienu uz uguns, lai nedaudz sasildītos. Pa to laiku apcep smalki sagrieztu bekonu, sarīvē sieru. Tad ielej pienu, samaisa un pasniedz pārkaisa ar bekonu un sieru.

Šika recepte, kas piemērota, lai dažādotu uzturu un ļoti veselīgu maltīti.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 400 kg
• Kartupeļi - 4 gab
• Sīpols - 1gab
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Selerijas - 200 g
• Krēms - 100 ml
• Sviests - 100 g
• Mīdijas - 250 g
• Kalmāri - 200 g
• Sāls, pipari pēc garšas

Sagatavošana:

Mēs sagatavojam saknes un dārzeņus. Ielieciet seleriju, kartupeļus, ķirbi katliņā, piepildiet ar ūdeni un vāriet līdz vārīšanai. Cepiet sīpolus un ķiplokus sviestā un pārvietojiet tos atsevišķā traukā. Viegli apcep mīdijas un kalmārus. Vārītiem dārzeņiem pievieno cepšanu, sāli, piparus, pārlej ar krējumu un sakuļ ar blenderi. Mēs uzliekam uguni 4-5 minūtes, un zupa ir gatava. Pasniedzot, pievienojiet ceptas jūras veltes.

Ideāla zupas recepte, lai pārsteigtu gardēžus.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 1 gab
• Buljons - 250 ml
• Kokosriekstu piens - 150 ml
• Salvija - 1 vet
• Rozmarīns - 1 vet
• Zira - 1 tējkarote
• Karijs - 1 tējkarote
• Timiāns - 1 tējkarote

Sagatavošana:

Mēs sagriež ķirbi gareniski, atstājot vienu pusi. Mēs to notīra, apkaisa ar timiānu, kariju, rozmarīnu un cep 40-50 minūtes 200 grādos. Kad ķirbis ir izcepts, noņemiet garšvielas. Pēc tam tureenā atlasiet mīkstumu, piepildiet to ar kokosriekstu pienu un sakuliet ar maisītāju, pievienojot buljonu. Ielejiet porcijas un pievienojiet salvijas ziedlapiņas. Labu apetīti!

Ļoti viegla un mutē plūstoša krēmzupa ar tikai 300 kalorijām

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 1 gab
• Sīpols - 1 gab
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Ķirbju sēklu eļļa - 100 g
• Ingvers - 50 g
• Ābols - 1 gabals

Sagatavošana:

Mēs ņemam nelielu apaļu ķirbi, izgriežam no tā mīkstumu, lai tas izrādās bļoda pasniegšanai. Mēs sūtām smalki sagrieztu ķirbju mīkstumu katliņā, piepildiet to ar ūdeni un iestatiet gatavot līdz maigumam. Sasmalciniet sīpolu, ķiplokus, sautējiet ingveru un nosūtiet to uz ķirbi, pievienojot nedaudz ķirbju eļļas. Gatavo ķirbi samaļ. Nomizojiet ābolu un viegli berzējiet to uz rīves. Ķirbju bļodā ielej krējuma zupu, apkaisa ar ābolu, pilina nedaudz ķirbju eļļas un pasniedz.

Kā pagatavot garšīgu krējuma zupu un ķirbju biezeņa zupu, soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Ķirbis ir Amerikas lielākais ēdiens. Amerikāņi, piemēram, neviens cits, mīl ķirbi un zina daudz par tā sagatavošanu. Tas ir kaut kas līdzīgs daudzpusīgam kartupelim. No ķirbja gatavo dzērienus, ievārījumus, desertus, sautējumus, zupas. Pagatavosim garšīgi krāsainu ķirbju zupu pēc amerikāņu pavāra receptes. Apelsīnu skaistuma sulīgā mīkstums ir ļoti veselīgs. Ir karotīns, vitamīni (A, C, E, D, PP), kalcijs, dzelzs, kobalts, varš un daudz ūdens. Ķirbis vienlīdz labi pagatavo biezeņa zupas un krējuma zupas. Jā, tie nav vienādi, ēdieni atšķiras pēc sastāva. Krējuma zupa obligāti satur piena sastāvdaļu: bešamela mērci, pienu vai, kā šajā gadījumā, krējumu. Mēs tos pievienosim pāris minūtes pirms vārīšanas. Biezeņu zupa ir līdzīga krējuma zupai, taču to gatavo tikai no dārzeņiem. Un, ja krējuma zupā ir diezgan daudz kaloriju, tad diētai piemērotāka ir ķirbju biezeņa zupas recepte. No zemāk norādītajām sastāvdaļām abi ir lieliski.

Kā pagatavot smalku ķirbju biezeņa zupu? Visus dārzeņus sagrieziet kubiņos, lai tie vienmērīgi pagatavotu. Zupu labāk pagatavot gaļas vai dārzeņu buljonā, bet jūs varat arī izmantot tīru ūdeni. Neskatoties uz to, ka pirmais ēdiens tiek gatavots bez gaļas, tā garša ir ļoti bagāta. Un šeit ir neliels noslēpums: cepot sīpolus, pievienojiet nedaudz sausā baltvīna, gatavošanas laikā alkohols iztvaiko, atstājot zupu ar garšīgu aromātu un atklājot dārzeņu garšu. Ķirbju zupa ar krējumu izrādās sātīga, barojoša, sildoša. Gludu un vienmērīgu konsistenci var iegūt, izmantojot rokas blenderi. Un, lai amerikāņu ķirbju zupa būtu vēl garšīgāka, to pasniedz ar sviestā apceptiem grauzdiņiem. Vēl viens ēdiena pluss: ķirbju zupa nākamajā dienā garšo tikai labāk (protams, ja jūs to neēdat uzreiz). Tātad, pārejam pie pakāpeniskas receptes ar fotoattēlu.

Lai pagatavotu ķirbju krējuma zupu, jums būs nepieciešams:

• 400 g ķirbja;
• 1,5 l. buljons;
• 200 g rāceņi (1 mazs);
• 200 g sīpolu (2 gab.);
• 200 g burkānu (1 liels);
• 200 g kartupeļu (2 vidēji bumbuļi);
• 50 g sviesta cepšanai un 100 g sviestmaizes;
• 0,5 ēd.k. krējums ar tauku saturu 33-35%;
• 2/3 st. sausais baltvīns;
• puse bagetes krutoniem;
• sāls un pipari pēc garšas.

Krējuma zupas (vai biezeņa zupas) recepte ar krējumu

1. Soli pa solim mēs tiksim galā ar dārzeņiem. Vispirms sagrieziet sīpolu mazos gabaliņos.

2. Sviestu nedaudz apcepiet, līdz tas ir caurspīdīgs, bet pārliecinieties, ka tas nedeg. Pietiek, lai uz vidējas uguns apcep 5 minūtes, līdz tas ir mīksts.

3. Tagad ielej vīnu, sautē uz vidējas uguns vēl 1 minūti.

4. Nogrieziet kartupeļus. Jebkurā gadījumā to var sagriezt vidējos kubiņos, pēc tam visu biezeni saberzt ar blenderi.

5. Nomizo un sasmalcina rāceņus.

6. Nogrieziet nomizotos burkānus.

7. Notīriet ķirbi un sasmalciniet to arī. Sēklas nevar izmest. Mēs tos notīrīsim, apcepīsim un izrotāsim gatavo zupu.

8. Tagad pievienojiet visus dārzeņus sīpolu pannā.

9. Visu samaisa.

10. Piepildiet ar buljonu. Jūs varat paņemt dārzeņu vai gaļas gatavo produktu no kubiņiem vai pagatavot iepriekš. Pagatavojiet 1 stundu zemā siltumā, pārklājot. Sālīšana ir ieteicama tikai pēc dārzeņu vārīšanas. Viņi nesaturētā ūdenī saglabās vairāk barības vielu. Bet man bija buljona kubi, kas satur papildus sāli un zaļumus.

11. Lai iegūtu pilnīgu krēmveida ķirbju zupas ar krējumu recepti, mums ir vajadzīgi krutoni vai krutoni. Kamēr dārzeņi vārās, sasmalciniet bageti.

12. Eļļojiet katru gabalu ar sviestu un sagrieziet 4 gabaliņos.

13. Ievietojiet bagetes gabaliņus iepriekš uzkarsētā pannā, virsū viegli sāli un piparus. Cepiet grauzdiņus uz vidēji lielas uguns, līdz abās pusēs tie kļūst zeltaini brūni. Sviests sāk ātri sadedzināt, tāpēc mēs neaizietam tālu no pannas.

14. Pārbaudīsim mūsu zupu: burkāniem jābūt viegli caurdurtam ar dakšiņu.

15. Visu biezenī ar blenderi līdz viendabīgai masai. Biezeņu zupa ir gatava, atliek tikai pievienot sāli un piparus pēc garšas.

17. Lūdzu, ņemiet vērā, ka krējuma zupa nav jāvāra. Pietiek to sildīt uz lēnas uguns.

8. Pasniedz ar grauzdiņiem.

Vai arī jūs varat tos ievietot tieši uz šķīvja, lai ēdiens izskatās iespaidīgāks. Garšīga ķirbju krējuma zupa ar krējumu ir gatava. Labu apetīti!

Veselīga ēdiena receptes: Ļoti garšīga un veselīga ķirbju zupa ar krējumu patiks bērniem un pieaugušajiem ...

Ļoti garšīga un veselīga ķirbju biezeņa zupa, iepriecinās bērnus un pieaugušos.

Šai zupai ir daudz variāciju, tai var pievienot dažādus produktus, bet bāze vienmēr ir vienāda - ķirbis... Regulāri to lietojot, jūs varat piesātināt ķermeni ar noderīgiem elementiem, kas ir īpaši noderīgi ziemā.

Ķirbju zupas biezenis: viena no klasiskajām receptēm

Šī patiešām ir visklasiskākā recepte. Tas ir lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām kopā ar visu ģimeni.

Nepieciešamie produkti:

• 1 kg ķirbju mīkstuma;
• viens sīpols;
• viena vai divas ķiploka daiviņas;
• 30-50 grami sviesta;
• 100 ml krējuma;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1/3 tējk Sahāra;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavosim ķirbi. Lai to izdarītu, labi nomazgājiet, pēc tam notīriet no sēklām un mizojiet un pēc tam sagrieziet kubiņos.

Jums vajadzētu arī mizot un smalki sagriezt sīpolu. Mēs darām to pašu ar ķiploku - mēs to notīra un ļoti smalki sagriež (jūs varat to izspiest caur presi).

Tagad mums ir nepieciešams apcept kādu ēdienu. Paņemiet tam piemērotu trauku (panna, kastrolis, katliņš), tur ielejiet sviestu un augu eļļu, tur ielieciet sasmalcinātu sīpolu, sāli, pievienojiet piparus un cepiet, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs.

Tad jums jāpievieno ķiploki un atkal visu apcepiet. Tagad ielieciet ķirbi traukā ar sīpoliem un ķiplokiem, pievienojiet šķipsnu cukura un apcepiet apmēram sešas minūtes.

Pēc tam pievienojiet nedaudz vairāk par litru ūdens, pagaidiet, līdz viss vārās. Pagatavojiet uz lēnas uguns divdesmit minūtes. Tā rezultātā ķirbim jābūt mīkstam.

Pēc tam, kad viss ir pagatavots, zupu sasmalcina biezenī, izmantojot blenderi. Tad zupai pievieno krējumu, pēc garšas sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa.

Ķirbju biezeņa zupa ir gatava. Pirms pasniegšanas zupu var dekorēt ar grauzdiņiem, ķirbju sēklām. Jūs varat pievienot arī zaļumu zariņu.

Ķirbju zupas biezenis ar dārzeņiem

Šī ķirbju zupas pagatavošanas iespēja ir piemērota pat bērnu ēdienkartei (tajā nav ceptu un stipru aromātu saturošu ēdienu), jo izrādās, ka tā ir bagāta ar vitamīniem un ir ļoti maiga.

Zupas sastāvs:

• 300 grami ķirbju mīkstuma;
• viena selerijas sakne;
• viens kartupelis;
• viens paprikas;
• viens sīpols;
• sāls pēc garšas.

Uz uguns ielieciet pusotra litra ūdens trauku. Kamēr ūdens vārās, kartupeļus vajadzētu nomizot un sagriezt kubiņos. Tas jāpievieno, kad ūdens vārās. Visu vajag sālīt.

Tagad mēs tīrām un sagriežam seleriju. Mēs to pievienojam, kad ūdens un kartupeļi vārās.

Tagad mēs gatavojam ķirbi. To vajadzētu arī nomizot, ja ir sēklas, tad tās jānoņem. Tagad jums tas jāsagriež gabalos un jāpievieno pannai.

Nomizo un smalki sagriež sīpolu. Tas jāpievieno zupai, kad kartupeļi ir pilnībā pagatavoti.

Tagad ķeramies pie pipariem. No tā arī jānoņem sēklas, jāmazgā un jāsagriež. Pievieno pannai.

Visiem kopā vajadzētu gatavot apmēram trīs līdz piecas minūtes. Mēs noņemam no uguns.

Pēc tam izmantojiet blenderi un biezeni zupu. Arī šajā vārīšanas posmā tam var pievienot krējumu vai cieto sieru.

Pirms pasniegšanas rotā ar zaļumiem.

Ķirbju zupas biezenis

Biezenis ķirbju zupa var pagatavot ar jebkuru sastāvdaļu.

Trauka sastāvs:

• puse vidēja līmeņa ķirbja;
• viena glāze piena;
• viens sīpols;
• divas ēdamkarotes miltu;
• pusi glāzes rīvēta siera;
• muskatrieksts, sāls pēc garšas.

Pagatavosim ķirbi. Lai to izdarītu, jums tas nedaudz jālej ar eļļu un cepiet cepeškrāsnī apmēram pusstundu.

Sīpolu nepieciešams nomizot un sagriezt.

Tagad paņemiet sausu pannu un apcepiet tajā miltus, līdz tie kļūst zeltaini. Atstājiet to malā, ļaujiet tai atdzist. Tagad to var atšķaidīt ar pienu.

Sagrieziet ķirbi šķēlēs, ievietojiet ūdenī un vāriet apmēram septiņas minūtes. Pievienojiet tur sīpolus un vāriet vēl septiņas minūtes. Tagad zupai varat pievienot miltus un pienu un pievienot sieru. Visu kārtīgi samaisiet, sāli pēc garšas.

Tagad paņemiet blenderi un nogādājiet zupu vienmērīgā konsistencē, pēc tam uzvāra. Pievieno muskatriekstu. Zupa gatava.

Pirms pasniegšanas rotā ar brie vai camembert. Šis siers lieliski der zupai.

Ķirbju zupa ar garnelēm un aunām

Oriģināls ķirbju biezeņa zupas pagatavojums, pievienojot garneles un aunazirņus.

Trauka sastāvs:

• ķirbju mīkstums - 400 grami;
• konservēti vai vārīti aunazirņi - 400 grami;
• neapstrādātas garneles (lielas) - 400 grami;
• divas ķiploka daiviņas;
• rozmarīna divi zariņi;
• olīveļļa - 3 ēdamkarotes;
• zemes muskatrieksts;
• sāls, malti baltie pipari - pēc garšas.

Trauku gatavo ļoti vienkārši. Mēs notīra ķirbi un sagriež kubiņos. Mēs ņemam kastroli, ielej tajā eļļu un apakšā ielieciet izspiestus ķiplokus, rozmarīna zariņus, ķirbi (izvēlieties kastroli, lai tajā varētu cept).

Viss tiek cepts apmēram sešas minūtes. Tad pievienojiet aunazirņus.

Ja jūs izmantojat konservus, varat tos pievienot uzreiz, un, ja tie ir neapstrādāti, vispirms tie ir jāgatavo. Lai to izdarītu, jums tas ir jāmērcē vienu dienu, un pēc tam pagatavojiet apmēram stundu.

Atliek to pārvērst biezenī. Lai to izdarītu, noņemiet rozmarīnu un visu sasmalciniet ar blenderi. Pēc tam pievienojiet sāli, piparus, muskatriekstu pēc garšas.

Sagatavojiet garneles. Lai to izdarītu, noņemiet no tiem čaumalu, zarnu vēnu, pēc tam tos vāriet (trīs līdz četras minūtes).

Tagad jūs varat kalpot. Katrā šķīvī ielieciet garneles un dekorējiet ar zaļumiem.

Ķirbju zupa PURE FRANCH

Šī ir smalka un eleganta zupa, kuru noteikti baudīs visa ģimene.

Sastāvs:

• 750 grami ķirbju;
• viens puravs;
• 150 grami kartupeļu;
• 2 ēd.k. olīvju eļļa;
• 1 litrs dārzeņu buljona;
• 1 ēd.k. citronu sula;
• 100 grami krējuma.

Recepte ir diezgan vienkārša. Mēs notīra ķirbi no mizas un sēklām, pēc tam sagriež to un kartupeļus kubiņos, sīpols jāsagriež gredzenos.

Mēs paņemam kastroli (cepšanai), tur pievienojam olīveļļu, pēc kārtas ielieciet dārzeņus un apcepiet desmit minūtes. Cepšanas rezultātā sīpols jākļūst caurspīdīgs, un dārzeņiem jābūt nedaudz zeltainiem.

Tagad ielejiet sagatavoto dārzeņu buljonu pannā, pārklājiet ar vāku, pagaidiet, līdz viss vārās. Pēc tam jums vajadzētu pagatavot apmēram piecpadsmit minūtes vidējā siltumā. Kad laiks ir pagājis, izslēdziet uguni.

Pēc tam zupai pievieno piparus (vispiemērotākie ir kajēnas pipari), ielej nepieciešamo daudzumu citrona sulas. Lai visu sajauktu.

Tagad sasmalciniet gatavo zupu kartupeļu biezenī ar blenderi, sāli pēc garšas un ielejiet nepieciešamo skābo krējumu. Zupa gatava.

Pasniedziet ar zaļumiem, grauzdiņiem vai bageti.

Pavārs ar mīlestību!

Arī garšīgi:

Rudens jau tuvojas beigām, bet veikalos joprojām var atrast lētu ķirbi. Vēl būs laiks pagatavot brīnišķīgu ķirbju biezeņa zupa ar krējuma sieru un krutoni, tas ir ļoti garšīgi! Pirms piedāvāju jums šo recepti, es pagatavoju ķirbju zupa trīs reizes, mēģinot beidzot atrast perfektu recepti, un es domāju, ka es to atradu! Tāpēc saglabājiet soli pa solim recepte ar fotoattēlu visgaršīgākais ķirbju krējuma zupa.

Nedaudz par sastāvdaļām. Iespējams, vissvarīgākais jautājums, kas jums varētu būt, ir tas, kur iegūt kokosriekstu pienu? Krievijas veikalos tas patiešām ir retums, tādēļ, ja to neatrodat, ņemiet parasto 10% tauku govs krēmu. Tomēr man vairāk garšo zupa ar kokosriekstu pienu. Otrais jautājums ir krējums vai biezpiena siers. Paņemiet Filadelfiju vai analogus, es izmantoju Arla Natura, ar to ir garšīgi!

Sastāvdaļas

Par zupu

• ķirbis (nomizots) 600 g
• priekšgala 1 dators. (150 - 200 g)
• burkāns 1 - 2 gab. (200 - 250 g)
• ingvera sakne 30 g
• sviests 70 g
• kokosriekstu piens (var aizstāt ar 10% krējumu) 200 g
• sojas mērce 3 ēd.k. karotes
• ūdens 800 ml
• muskatrieksts 1 tējk
• melnie pipari
• sāls

Papildus

• baltmaize 3 - 4 šķēles
• krējuma siers 150 g

Sagatavošana

Nomizo burkānus un sīpolus un sagriež lielos kubiņos.

Nomizo ķirbi un sagriež kubiņos.

Notīriet ingveru un smalki sagrieziet. Ja vēlaties, lai zupa būtu pikanta, pievienojiet vairāk ingvera, piemēram, 50 vai pat 70 gramus - zupa būs pikanta.

Ielieciet pannu (paņemiet trauku ar biezu dibenu) uz uguns, izkausējiet tajā sviestu.

Ielieciet sīpolus un burkānus sakarsētā eļļā un apcepiet tos 3-5 minūtes, līdz tie ir mīksti.

Pievieno sasmalcinātu ingveru, apcep vēl 2-3 minūtes.

Ielieciet kubiņos sagrieztu ķirbi katliņā, visu samaisiet un apcepiet 2-3 minūtes.

Katliņā ielej 800 ml verdoša ūdens.

Sāls, pipari, pievieno muskatriekstu. Vāra uz vidējas uguns 15-20 minūtes, līdz ķirbis ir pilnīgi mīksts.

Kamēr ķirbis vārās, pagatavo zupas grauzdiņus. Lai to izdarītu, sagrieziet maizi kubiņos, izklājiet uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C 7-10 minūtes. Tiklīdz maize ir brūna, izvelciet grauzdiņus no krāsns, tie ir gatavi. Galvenais ir tos nepārspīlēt, lai krutoni nedeg.

Kad ķirbis ir mīksts, noņemiet zupu no uguns. Zupu biezenojam ar blenderi, tikai neaizmirstiet iesākumā izlasīt blendera instrukcijās, vai to var iemērkt tik karstā zupā, ja nē, tad vispirms nedaudz atdzesējiet.

Pievienojiet zupai kokosriekstu pienu (vai krējumu) un sojas mērci. Sajauciet, nekavējoties ielejiet plāksnēs, katrā pievienojot dažas krējuma siera šķēles. Neaizmirstiet pasniegt krutonus kopā ar zupu, ļaujiet ikvienam tos pievienot savam šķīvim pēc vēlēšanās.

Manuprāt, tas ir ļoti garšīgi ķirbju krējuma zupa... Izbaudi!

Krēmveida ķirbju zupa ir viena no manām iecienītākajām. Ar visu sagatavošanas vienkāršību zupa tiek iegūta ar ļoti bagātīgu ķirbju garšu, līdzsvarota ar garšvielām. Šādu zupu labāk gatavot vistas buljonā, izrādās, zupa garšo labāk, bet to var pagatavot ūdenī, tad tas būs liesais variants, jo šai zupai nepievieno ne pienu, ne krējumu. Varat arī eksperimentēt ar garšvielām.

Lai pagatavotu savu zupas versiju, es izmantoju ķirbi, burkānus, sīpolus, ķiplokus, olīveļļu, vistas buljonu, sāli, maltos piparus un sauso baziliku.

Katliņā uzkarsē olīveļļu, nejauši sasmalcina sīpolu, burkānus un ķiplokus. Nedaudz apcep.

Sagrieziet ķirbi vidējos kubiņos.

Ielieciet ķirbi ar pārējiem dārzeņiem un arī nedaudz apcepiet.

Katliņā ielej buljonu. Labāk nekavējoties ielej 500 ml un pēc tam, ja nepieciešams, beigās pievieno vēl. Vāra dārzeņus līdz maigumam, apmēram 20 minūtes.

Tad zupai pievieno baziliku, sāli un piparus. Zupu samaļ ar rokas blenderi. Man garšo biezā zupa, bet to var atšķaidīt ar pārējo buljonu.