Skāba krējuma krējums ar vārīta iebiezināta piena recepti. Kā pagatavot skābo krējumu ar iebiezinātu pienu kūkai. Kūku impregnēšana ar šķidrumu

Kūka, uz kuras nav krējuma slāņa, lai cik skaists tas būtu, izskatās nepabeigts, un visās tā garšas īpašībās šis fakts būs pamanāms.

Skābs krējums ar vārītu iebiezinātu pienu kūkai noteiks visu cepamo izstrādājumu garšu un padarīs kārumu īpašu. Jūs pat varat pagatavot krējumu ar krējumu un iebiezinātu pienu mājās gatavotai kūkai, lai dekorētu cepumus brokastīs.

Skābā krējuma kārta palīdzēs no tā pagatavot gardu kārumu, īpaši, ja to ieeļļojat un izkārtojat skaistāk. Ko mēs varam teikt par to, cik garšīga būs kūka, ja uz tās uzklāsiet krējumu ar krējumu un iebiezinātu pienu.

Uz svētku galda noteikti ir vieta šādai cepšanai! Kūkas daļa ar krēmveida masu ar iebiezinātu pienu un skābo krējumu izrādīsies viegla, maiga un ļoti garšīga, savukārt gatavošanas recepte var būt pēc iespējas vienkāršāka.

Vispārīgi gatavošanas principi

Krējums, kas izgatavots no krējuma un iebiezināta piena, nedrīkst izplatīties. Lai iegūtu vēlamās konsistences masu, ir vērts ņemt taukus skābo krējumu.

Pievērsiet uzmanību pienam. Ja skābs krējums ar iebiezinātu pienu, kuru jūs gatavojat pats, tad ar to nevajadzētu būt problēmām, jo \u200b\u200bmasa pati par sevi izrādīsies diezgan bieza.

Baltajam iebiezinātajam pienam ir šķidrāka konsistence. Cukuru slānī parasti nevajadzētu ievadīt, ja tas satur iebiezinātu pienu (vārītu vai nē). Slānis ir pietiekami salds.

Krējuma sastāvā ar iebiezinātu pienu un skābo krējumu kūkai receptes norāda pievienot sl. var būt nepieciešams sviests, šokolāde, kakao pulveris, vanilīns, kā arī esences un garšas, želatīns vai biezinātājs.

Jūs varat papildināt krēmu oriģinālajai mājas kūkai ar augļiem, riekstiem un kokosriekstiem, pievienot tam ievārījumu.

Mājas skābs krējums var būt dažādās krāsās. Šajā gadījumā ir vērts krēmam pievienot krāsu.

Skābā krējuma krējuma komponentus vajadzētu labi sajaukt savā starpā vai saputot ar mikseri.

Želatīns un šokolāde, ja recepte norāda uz to pievienošanu, iepriekš jāsasilda. Kā dot sl. mīkstina eļļu un pēc tam nogalina masu.

Vienkārša krējuma ar krējumu recepte

Recepte ir ļoti vienkārša, kā arī es pievienoju soli pa solim fotoattēla sagatavošanu, lai visi varētu tikt galā ar uzdevumu.

Šāds skābs krējums ir ideāli piemērots desertu dekorēšanai, sākot no maziem eklēriem un konditorejas izstrādājumiem līdz kūkām, pat ja saldējumu izmanto kā pildījumu.

Recepte norāda uz vanilīna lietošanu, taču ņemiet vērā, ka, aizstājot to ar kakao pulveri, var pagatavot garšīgu mājās gatavotu šokolādes krēmu ar krējumu. Pēc garšas tas var būt atšķirīgs - ar kanēli, kafiju, riekstiem vai kokosriekstu.

Ziniet, ka vārīts iebiezinātais piens labāk sabiezē krējuma masu, un tāpēc jūs varat to pagatavot mājās. Lai to izdarītu, jums katliņā jāsavāc ūdens, tajā jāievieto iebiezināta piena burka un jāsagatavo 2 stundas.

Komponenti: vanilīns; 300 gr. skābs krējums un iebiezināts piens.

Gatavošanas algoritms:

1. Es uz 2 minūtēm pārtraucu skābo krējumu, izmantojot putotāju.
2. 1 ēd.k. pievieno vārītu iebiezinātu pienu.
3. Iepazīstinu ar vanilīnu. Es arī ievietoju citas garšas vai krāsvielas, lai krēms būtu spilgts. Piemēram, aveņu ievārījums.

Tas arī viss, es beidzu ar sagatavošanos. Atliek tikai pildīt kūkas ar krējumu uz krējuma ar vārītu iebiezinātu pienu vai ieziest kūkas ar slāni. Tas izrādīsies ļoti garšīgs, pat nešaubieties.

"Maigs" krēms ar sviestu un iebiezinātu pienu

Lai pagatavotu garšīgu, delikātu krēmveida sastāvu ar iebiezinātu pienu, jūs nevarat iztikt bez labas kvalitātes sviesta.

Krēmveida masa būs bieza, stabila, neizkliedēsies un lieliski noturēs savu formu, ja to atdzesēs ledusskapī.

Šoreiz jūs varat ņemt pat 250 gr. vārīts un vienkāršs iebiezināts piens. Abos gadījumos tas būs garšīgi!

Sastāvdaļas: 250 gr. skābs krējums un iebiezināts piens; 200 gr. sl. sviests; vaniļas.

Gatavošanas algoritms:

1. Pārtika jānoņem apmēram 1 stundu pirms vārīšanas. Sl. eļļa jāsagriež batoniņos, tādā formā tai būs vieglāk izkausēt. Bet nelieciet to pie siltas baterijas virtuvē, izkausējiet to virs uguns.
2. Es ieliku sl. sviesta maisītāja traukā un pārtrauc 10 minūtes. Masa kļūs pūkaina un balta.
3. Iepazīstinu ar nedaudz iebiezināta piena. Viss jādara lēnām.
4. 1 ēd.k. pievienojiet skābu krējumu, vanilīnu vai citu piedevu pēc saviem ieskatiem.

Gadījumā, ja krēms nav pietiekami salds, bet tas mainās atkarībā no iebiezinātā piena garšas, ir vērts tam pievienot nedaudz cukura. pulveris. Masu sastāvam nevajadzētu pievienot cukuru, jo kristālus ir diezgan grūti izšķīdināt.

Pārklājiet mājās gatavotu cepumu daļu ar skābo krējumu un pasniedziet. Labu apetīti!

"Šokolādes" krēms ar krējumu un iebiezinātu pienu

Šokolādes krēmveida masas pagatavošanai ir daudz iespēju. Šoreiz mums vajadzēs ņemt melnās šokolādes tāfelīti. Ir iespējas, kad pievieno kakao pulveri.

Patiesībā šokolādes tāfelīte masu sabiezēs labāk nekā kakao. Arī slānis sacietēs ātrāk, kas ir ļoti svarīgi maigam maisījumam.

Ar kakao slānis sacietē nedaudz ilgāk. Starp citu, jūs varat izveidot starpslāni, pamatojoties uz balto šokolādi, pievienojiet vaniļu, lai masa būtu izteiksmīgāka pēc garšas.

Šī masa ir ideāli piemērota kūkām. Tas tos lieliski piesātinās un ļaus svētku galdam sagatavot ļoti garšīgu desertu.

Sastāvdaļas: 50 gr. sl. eļļas; 100 g šokolāde; 200 gr. skābais krējums; 200 ml iebiezināta piena.

Gatavošanas algoritms:

1. Es sasmalcinu šokolādi un sūtu to sildīt ūdens vannā. Ieeju sl. sviests. Noteikti iejaucieties masā, bet ne pārkarst. Galvenais mērķis ir izšķīdināt visus šokolādes gabaliņus.
2. Es sajaucu skābo krējumu ar iebiezinātu pienu. Es noņemu šokolādes maisījumu un atstāju to atdzist.
3. Es pievienoju šokolādi lielākajai daļai skābā krējuma un iebiezinātā piena. Tas ir viss, krēms ir gatavs, atliek tikai smērēt kūku slāni biskvīta kūkai.

Krējums "Rafaello" no iebiezināta piena un krējuma kūkām

Smalkākais krēms kūku kārtām, kas balstīts uz pasaulē atzītu kokosriekstu delikatesi. Kā jūs saprotat, šoreiz nevar iztikt bez kokosriekstu skaidām. Jūs varat lietot ne tikai 50 gramus, kā norādīts produktu sarakstā.

Pielāgojiet žetonu daudzumu pēc saviem ieskatiem. Ir svarīgi saprast, ka laika gaitā produktam ir tendence uzbriest, un tāpēc krēmveida masa sabiezē vēl vairāk. Tādēļ jums skaidas jāpievieno uzmanīgi, pakāpeniski.

Komponenti:

250 gr. sabiezējis. piens; 150 gr. skābais krējums; 100 g baltā šokolāde; 50 gr. kokosriekstu pārslas; 200 gr. sl. eļļas.

Gatavošanas algoritms:

1. Es sasmalcinu šokolādi gabaliņos, pievienoju sl. sviestu un labi samaisa. Es noslīcinu ūdens vannā. Kad visi gabali izkūst, es noņemu no uguns.
2. Es sajaucu šokolādi un kokosriekstu pārslas, sajaucu masu.
3. Es kopā samīcīju iebiezināto pienu un skābo krējumu.
4. Masu, kas piepildīta ar iebiezinātu pienu, es ievietoju šokolādē ar kokosriekstu. Es to maisīju, tas arī viss - krēms ir gatavs lietošanai.

Krēmu uzklājiet kūkai, tortēm, cepumiem, cepumu kūkām un citiem kārumiem. Tas būs neticami garšīgi! Neviens viesis neatteiks daļu no jūsu mājās gatavotā cepumu cienasta ar krējuma apdari.

Cepiet garšīgas kūkas ar skābu krējumu, jūsu ģimenes priecāsies par šīm tējām.Ja pievienojat kakao krēmu, iegūstat Raphael šokolādes garšu.

Kāpēc ne eksperimentēt. Tikai, kā jau nedaudz iepriekš minēju, kakao krēms sabiezēs ilgāk.

Ir vērts pievērst uzmanību arī tam, ka kakao ieteicams lietot ar pupiņu procentuālo daudzumu no 70% un vairāk.

1. Ir nepieciešams, lai skābs krējums būtu svaigs un kvalitatīvs. Labāk, ja tas ir mājās gatavots skābs krējums, tad slānis būs taukains un ļoti garšīgs!
2. Kūku var dekorēt ar dažādiem riekstiem, sukādēm. Kūkas formai nav nozīmes - izmantojiet iztēli un izveidojiet pārsteidzošus šedevrus mājas virtuvē!
3. Kūkas no iekšpuses var piepildīt ar krēmveida masu, izmantojot konditorejas šļirci vai bruņotu ar plastmasas maisiņu. Stūrī ir vērts uz tā izgriezt izgriezumu.
4. Ja jūs izveidojat krēmveida slāni ar augļiem, jums jāņem vērā fakts, ka tas ātrāk pasliktināsies. Slāni ieteicams sajaukt un tieši pirms tā lietošanas brīža pievienot sasmalcinātus augļus.
5. Kad slānis ir pārāk šķidrs, varat tam pievienot ūdenī izšķīdinātu želatīnu. Arī sasmalcinātiem sauso cepumu un riekstu lūžņiem ir līdzīgas īpašības. Lai pagatavotu miltus, atliekas un riekstus jāpiespiež. Vienkārši atcerieties, ka jums jāzina, kad apstāties visā. Liela iespēja, ka jūs to pārspīlēsit, un tad jūs neiegūsit slāni, bet gan mīklu kūkas ar nosaukumu "Kartupelis" pagatavošanai.
6. Slāņi, pievienojot skābo krējumu, ir daudz vienkāršāki, salīdzinot ar citām receptēm. Ja vēlaties sarežģīt gatavošanas metodi, varat eksperimentēt, pievienojot dažādus komponentus: augļus, biezpienu, žāvētus augļus utt.

Ar to raksts tiek noslēgts. Es no sirds priecāšos, ja manas krēmu receptes jums noderēs un drīz uz jūsu galda parādīsies oriģinālie deserti.

Es novēlu jums lielisku noskaņojumu, gatavojot garšīgus ēdienus!

Mana video recepte

Gatavojot kūkas, konditorejas izstrādājumus, dažādus konditorejas izstrādājumus, bieži rodas jautājums - kādu krēmu gatavot? Bet šo konditorejas izstrādājumu nevar iztikt bez krējuma, tieši šī sastāvdaļa piešķir tai maigumu, maigumu, uzturvērtību un pamata garšu.

Labs pildījuma variants ir krējums, kas izgatavots no iebiezināta piena un krējuma. Tas tiek uzskatīts par daudzpusīgu, tāpēc to var droši izmantot gandrīz jebkurai cepšanai.

Kondensētā piena un krējuma krējuma recepte

Darba sākšana:

Krēms kūku kārtām ar želatīnu un iebiezinātu pienu

• 1000 grami krējuma ar tauku saturu 30-35%;
• 500 grami iebiezināta piena;
• 15 grami želatīna;
• vaniļas cukurs - 10 gramu paciņa.

Gatavošanas laiks ir 25 minūtes.

Uzturvērtība - 510 kcal.

Kā to izdarīt:

1. Želatīns jālej ar vēsu ūdeni un jāatstāj nostāvēties apmēram 30-40 minūtes, lai tas uzbriest;
2. Ielieciet skābo krējumu dziļā krūzē, apmēram 4-5 minūtes labi sakuļiet ar iegremdējamo blenderi;
3. Tālāk, nepārtraucot sist, plānā straumē ielej iebiezinātu pienu;
4. Tiklīdz tiek iebērts viss iebiezinātais piens, pievieno vaniļas cukuru un turpina sist vēl apmēram 5 minūtes;
5. Ja vēlaties, iebiezināto pienu var aizstāt ar vārītu;
6. Tad želatīns jālej katliņā un jānovieto uz uguns;
7. Iesildīties līdz izšķīdināšanai. Nekādā gadījumā mēs nevedam želatīnu līdz vārīšanās temperatūrai, pretējā gadījumā visas tā līmēšanas īpašības pilnībā izzudīs;
8. Želatīnu ielej krējumā, samaisa;
9. Mēs ievietojam kermu pusstundu ledusskapī;
10. Pēc tam to var izmantot dažādu desertu pagatavošanai.

Krēms Napoleonam, pievienojot eļļu

Krēmu sagatavos no šādiem komponentiem:

• 200 ml skāba krējuma;
• iebiezināts piens - ½ kannas;
• īsta sviesta iepakojums ar tauku saturu vismaz 72,5%.

Gatavošanas periods ir 35 minūtes.

Kaloriju saturs - 529 kcal.

Gatavošanas process:

1. Izņemiet sviestu no ledusskapja apmēram 30-60 minūtes pirms krēma pagatavošanas. Šajā laikā tas kļūs mīksts un to būs vieglāk maisīt;
2. Sviestu sagriež mazos kubiņos un pārnes traukā;
3. Ar mikseri sakuļ sviestu līdz viendabīgai masai, tam vajadzētu kļūt pūkainam;
4. Tālāk mēs sākam nedaudz ielej iebiezinātu pienu, bet mēs neapstājamies un turpinām visu maisīt tālāk;
5. Tiklīdz viss iebiezinātais piens ir izliets, atkal samaisa;
6. Tad mēs izkaisām skābo krējumu, labi sasitām visas sastāvdaļas apmēram 10 minūtes;
7. Tā rezultātā vajadzētu iznākt krēmam ar sulīgu konsistenci;
8. Ja nepieciešams, varat pievienot kakao pulveri, lai pievienotu šokolādes krāsu, vai pievienot pildvielu no augļu vai ogu gabaliņiem.

Biezpiena krēms cepumam

Krēmam jums būs nepieciešams:

• skābs krējums - 200 grami;
• sviesta iesaiņošana;
• iebiezināts piens - 250 ml;
• 400 grami biezpiena.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Kaloriju saturs - 532 kcal.

Darba sākšana:

1. Apvienojiet skābo krējumu un biezpienu blenderī vai virtuves kombainā;
2. Maisiet līdz viendabīgai masai, biezpienam vajadzētu iegūt krēmīgu struktūru;
3. Tad ielieciet iebiezināto pienu un vēlreiz labi samaisiet;
4. Ielieciet sviestu atsevišķā krūzē. Vispirms ieteicams to izņemt no ledusskapja, lai tas mīkstinātu;
5. Sakuļ sviestu ar mikseri vai blenderi līdz pūkainam;
6. Pēc tam pārējās sastāvdaļas ievieto traukā ar sviestu pa daļām un labi pārspēj lielā ātrumā;
7. Beigās sit vēl 4-5 minūtes.

Krēmveida medus kūka ar zemenēm

Krēmam būs nepieciešami šādi komponenti:

• 200 grami krējuma;
• īsts sviests - paka;
• iebiezināts piens - bundža;
• želatīns - 15 grami;
• zemenes - 6-7 ogas.

Gatavošanas periods ir 30 minūtes.

Kaloriju saturs - 526 kcal.

Kā gatavot:

1. Vispirms jums jālej želatīns ar aukstu ūdeni un jāatstāj nostāvēties, līdz tas uzbriest;
2. Labāk vispirms noņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas mīkstinātu;
3. Ielieciet krējumu krūzē un kārtīgi sakaujiet, tam vajadzētu kļūt sulīgs;
4. Tad ielej iebiezinātu pienu un atkal sajauc ar maisītāju līdz viendabīgai konsistencei;
5. Mēs izkaisām mīkstināta sviesta gabaliņus un atkal visu kārtīgi sakuļam līdz viendabīgai masai;
6. Noskalojiet zemenes, noņemiet visas astes;
7. Ogu var sagriezt mazos gabaliņos vai sasmalcināt blenderī;
8. Ielieciet ogu gabaliņus krējumā un atkal sita;
9. Mēs sildām želatīnu, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, bet galvenais ir nevis vārīties;
   Želatīnu ielej krējumā, samaisa;
10. Mēs ieliekam krējumu ledusskapī 30 minūtes;
11. Pēc tam krēmu var izmantot, lai ieeļļotu medus kūku kūkas vai pagatavotu dažādus krēmveida desertus.

Krējums ar krējumu, iebiezinātu pienu un krējuma sieru

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 200 grami krējuma siera;
• iebiezināts piens - 250 grami kannas;
• puslitrs krējuma;
• šķipsniņu vanilīna;
• liela karote krējuma ar augstu tauku saturu.

Gatavošanas periods ir 20 minūtes.

Kaloriju saturs - 544 kcal.

Gatavošanas process:

1. Ielieciet krējuma sieru krūzē un pievienojiet iebiezinātu pienu;
2. Sakuliet abas sastāvdaļas ar iegremdējamo blenderi līdz viendabīgai masai, vēlams, lai konsistence būtu pūkaina;
3. Tālāk mēs ieviešam skābo krējumu pa daļām, bet nepārtraucam pātagu;
4. Pievieno vaniļas pulveri un atkal samaisa;
5. Ielieciet krējumu atsevišķā kausiņā un sakuliet to, līdz tas kļūst vēss putas. Tas ir nepieciešams, lai krējuma maisījums izrādītos sulīgs un gaisīgs;
6. Ielieciet krējumu krēmā, visu kārtīgi samaisiet;
7. Pēc tam gatavo krējumu var izmantot, lai ieeļļotu ceptas preces.

• krējuma pagatavošanai ir vērts lietot skābo krējumu ar augstu tauku saturu 20% vai vairāk;
• iebiezināto pienu var izmantot vārītu, tas piešķirs neparastu garšu un skaistu krāsu;
• papildus smaržai varat pievienot vaniļas pulveri vai kanēli;
• ja vēlaties izgatavot modeļus no krēma, dažādiem dekoratīviem elementiem, tad to var krāsot ar dažādām krāsām. Pietiek tikai pievienot nedaudz pārtikas krāsvielu;
• lai krēms saglabātu formu un neizplatītos, labāk tam pievienot želatīnu. Pēc sacietēšanas tas izskatīsies kā suflē;
• papildus varat pievienot augļu gabalus, ogas, marmelādi, riekstus, rozīnes.

Krējums cepšanai no iebiezināta piena un krējuma tiek pagatavots ātri un viegli. Viņam pietiek ar diviem galvenajiem komponentiem - iebiezinātu pienu un skābo krējumu. Galvenais ir rūpīgi sajaukt abus komponentus. Sagatavoto pūkaino maisījumu var izmantot dažādu kūku eļļošanai, kūku pildīšanai un konditorejas izstrādājumu dekorēšanai.

Pazīstamas sajūtas: jūs vēlaties kaut ko saldu, bet jums nav ne spēka, ne vēlmes ilgu laiku gatavot virtuvē. Protams, jūs varat nopirkt kaut ko desertu, apmeklējot konditorejas veikalu vai veikalu. Bet nopirktās kūkas un kūkas neatbilst mājās un ar savām rokām pagatavoto garšu. Tomēr ir vērts izcirst laiku un cept kūkas vai cepumu. Un, lai mājas kūka būtu garšīga, iesakām izmēģināt iebiezinātā piena un krējuma krējumu. Tas ir universāls, piemērots cepumu, sausu smilšu, dvesmu, medus vai vafeļu kūkām.

Universāls krējums no iebiezināta piena un krējuma

Šādu krējumu, kas izgatavots no iebiezināta piena un krējuma, var izmantot sausu un cietu kūku impregnēšanai. Smalkākā krēmveida karameļu masa palīdzēs pagatavot garšīgu un patīkamu kūku. Arī šo krēmu var izmantot, lai pildītu olu krēmu kūkas vai kā mērci deserta augļu salātiem.

Sastāvdaļas:

• iebiezināts piens - 400 g;
• skābs krējums - 400 g;
• vaniļas ekstrakta -? tējk.
• konjaks (pēc izvēles) - 20 ml .;
• citrons - 0,5 gab.

Sagatavošana:

1. Skābs krējums šim krēmam jālieto ne auksts. Stundu pirms vārīšanas tas jāatstāj siltā telpā, lai piena produkts sasniegtu istabas temperatūru. Tad ielieciet maisītāja vai blendera traukā. Beat pāris minūtes.
2. Skābam krējumam pamazām pievieno iebiezinātu pienu, nepārtraucot masu saputot ar pātagām.
3. Pēc tam, kad iebiezinātais piens ir pievienots un saputots, krēmam jāpievieno konjaks, vaniļa un pašā galā citrona sula.
4. Pēc apmēram 15 minūšu sitiena ar maisītāju kļūs pamanāms, kā masa sabiezē, bet tajā pašā laikā tā paliek gaisīga. Krēms ir gatavs. Bet kūkas ar tām vēl ir pāragri ieziest. Ļaujiet krēmam vairākas stundas nostāvēties ledusskapī.

Krēmveida krēms ar iebiezinātu pienu

Piedāvātā sviesta krēma recepte ir vērts atcerēties tiem, kuri bieži gatavo medus kūkas un tamlīdzīgas kūkas ar saldām un saldām kūkām. Krēmveida masa ne tikai mīkstinās rupjas sausās kūkas, bet arī piešķirs tām pikantu rafinētu garšu.

Sastāvdaļas:

• trekns (vismaz 35%) krēms - 200 ml .;
• skābs krējums - 400 ml.;
• salds pulveris - 2 ēdamk. l.;
• iebiezināts piens - 130 ml .;
• krējuma biezinātājs (pēc izvēles).

Sagatavošana:

1. Vispirms sausā traukā sakuļ nedaudz atdzesētu krējumu. Ir svarīgi nepārspīlēt un nepārvērst tos eļļā.
2. Skābo krējumu atsevišķi saputo citā tīrā traukā. Maisītāja darbības laikā šeit pamazām ielej saldu pulveri. Lai krēms būtu aromātisks, pulvera vietā varat pievienot dažus maisiņus vaniļas cukura. Šajā gadījumā ir svarīgi pārspēt, līdz granulas izšķīst skābajā krējumā.
3. Skābajam krējumam vajadzētu kļūt biezam. Ja pēc ilgstoša putošanas procesa tas joprojām nesabiezējas, varat pievienot nedaudz īpašu biezinātāju.
4. Ir pienācis laiks pievienot iebiezinātu pienu. Ielejiet šo produktu bļodā ar skābu krējumu un noslaukiet līdz viendabīgai masai.
5. Pašās beigās krēmā tiek ievadīts krēms. Jums rūpīgi jāstrādā ar viņiem, pretējā gadījumā krēms neizrādīs vēlamo konsistenci. Ar karoti vai labāk ar silikona mīklas lāpstiņu jums jāiemīca krēms, virzoties no apakšas uz augšu un uz centru. Kopumā viss tiek darīts tāpat kā mīcot biskvīta mīklu. Krēms ir gatavs, jūs varat to izplatīt uz kūkām.

Biezpiena krējums ar vārītu iebiezinātu pienu

Kā iespēju desertu varat pagatavot ātru kūku ar gatavām vafeļu kūkām vai cepumiem. Tam lieliski piemērots skābs krējums ar vārītu iebiezinātu pienu. Tas izrādīsies diezgan biezs un blīvs, tajā pašā laikā tas labi piesātinās vafeļu kūkas un neļaus viņiem mīkstināt.

Sastāvdaļas:

• iebiezināts piens - 1 bundža;
• skābs krējums - 1 glāze;
• biezpiens - 200 g;
• vaniļa - garšo;
• citronskābe garšo

Sagatavošana:

1. Jums jāsāk ar kondensētā piena sagatavošanu. Protams, jūs varat iegādāties jau vārītu produktu, bet labāk ir patstāvīgi un mājās pienu panākt pēc karameļu garšas un vēlamās krāsas. Turklāt procesam nav grūtību. Piepildiet kastroli ar ūdeni un ielieciet tajā kannu ar pienu. Neaizmirstiet noņemt etiķeti. Pēc 2 stundām iebiezinātais piens būs gatavs. Gatavojot, pārliecinieties, ka alva ir pilnībā iegremdēta šķidrumā. Ja tas ir novārījies, pievienojiet siltu ūdeni.
2. Biezpiena produktu samaļ. Pievieno vaniļu.
3. Sakuliet skābo krējumu, pievienojot tam nedaudz citronskābes, un pēc tam apvienojiet ar vārītu iebiezinātu pienu.
4. Pamazām biezpiena masu pievieno krējuma-karameļu krēmā un sakuļ. Ja izrādās, ka tas ir ļoti šķidrs, varat pievienot nedaudz biezinātāja.

Želejas krēms ar iebiezinātu pienu un skābo krējumu

Atkārtojiet šo krējuma recepti, ja plānojat pagatavot kūku no cepumu kūkām ar blīvu slāni. No tā izrādīsies, ka skaisti sakārtos saldā našķa augšdaļu un sānus. Šādai krēmīgai masai pievieno ogas, rozīnes, sukādes, žāvētus augļus, riekstus vai kubiņos sagrieztu želeju.

Sastāvdaļas:

• skābs krējums - 500 ml.;
• vārīts iebiezināts piens - 1 bundža;
• želatīns - 2 ēdamk. l.;
• ogas vai rieksti - pēc izvēles.

Sagatavošana:

1. Saldo krējumu sakuļ tik lielā mērā, ka tā sākotnējais tilpums palielinās vairākas reizes.
2. Apvienojiet ar iebiezinātu pienu, noslaukot maisījumu. Nepievienojiet cukuru, pretējā gadījumā tas izrādīsies ļoti mīksts. Jūs varat pievienot nedaudz skābuma ar citronskābi vai dabīgu sulu, kas izspiesta no citrona.
3. Sagatavo želatīnu. Ielejiet norādīto produkta daudzumu ar siltu ūdeni (1/3 tase). Panāciet pilnīgu izšķīšanu, ievietojot ūdens vannā. Atcerieties, ka želatīnu šķīdināšanas laikā nevar vārīt.
4. Skāba krējuma masā ielej želatīnūdeni un nekavējoties sakuļ. Ja vēlaties, šeit varat pievienot riekstus, žāvētus augļus vai smalki sagrieztu daudzkrāsainu želeju.
5. Tas ir viss, mēs varam pieņemt, ka viņi tika galā ar krēma sagatavošanu. Atliek to uzlikt uz cepumu kūkām un pēc tam ievietot ledusskapī.

Sviesta krēms ar iebiezinātu pienu

Daudzas mājsaimnieces mīl gatavot krējumu, kas izgatavots, pamatojoties uz sviestu ar iebiezinātu pienu. Tas izrādās garšīgs, lieliski piesūcina kūkas, saglabā formu, kas ļauj uz tortes izkaisīt dažādus rotājumus no krēma.

Ja jūs sajaucat krēmveida masu ar pārtiku vai dabīgām krāsvielām, varat pagatavot masu dažādu krāsu dizainam.

Sastāvdaļas:

• iebiezināts piens - 200 g;
• skābs krējums - 250 g;
• vaniļas cukurs - 10 g;
• sviests - 1 iepakojums.

Sagatavošana:

1. Eļļai jābūt gatavai līdz mīkstumam. Šis produkts labi jāsajauc ar iebiezinātu pienu. Ir ērti strādāt ar maisītāju. Ieliet iebiezinātu pienu plānā plūsmā, pārspēt, iestatot vidējo ātrumu.
2. Tiklīdz masa ir kļuvusi viendabīga, pamazām (burtiski karotē), jums jāpievieno skābs krējums. Turpiniet pātagu, nepalielinot režīmu.
3. Pašās beigās krēmam pievieno vanilīnu vai aromātisko cukuru.
   Neuztraucieties, ja, skaidri sagatavojot to pēc receptes, tiek pamanīts, ka krēms, kādu laiku nostājies, ir atslāņojies. Tas ir iespējams, ja sajaukšanas laikā pievienotās sastāvdaļas bija dažādās temperatūrās. Jūs varat labot situāciju šādā veidā. Krēmu vajadzētu ievietot malā tīrā un, vēl svarīgāk, sausā traukā. Vispirms nedaudz sasildiet šo masu un pēc tam sajauciet ar galveno krējumu. Atlikto krēmu ir ērti uzsildīt, izmantojot mikroviļņu krāsni.

Augļu krējuma karameļu krēms

Ja vēlaties pārsteigt un pārsteigt visus ar neparastu garšu, pagatavojiet kūkai tādu skābo krējumu-karameļu krēmu ar augļu notīm . Norādīto recepti var uzskatīt par pamatu. Sastāvdaļās tiek izmantoti tikai banāni. Bet, ja vēlaties, augļu produktu sarakstu var papildināt.

Sastāvdaļas:

• iebiezināts piens - 1 bundža;
• bieza skāba krējuma - 500 ml.;
• banāns - 2 gab.

Sagatavošana:

1. Banāni pēc mizošanas jāpārvērš par viendabīgu biezeni. Ir ērti strādāt ar blenderi. Jūs varat arī sasmalcināt banānu ar dakšiņu, bet masa neizrādīsies ļoti vienveidīga.
2. Saputo skābo krējumu un apvieno ar iebiezinātu pienu. Virtuves kombaina bļodā ātri sakuļ līdz vajadzīgajai konsistencei.
3. Pašās beigās pievieno banānu biezeni. Masa var būt ūdeņaina. Pievienojot biezinātāja pulveri, jūs varat iegūt blīvāku un biezāku krēmu.
   Pamatojoties uz šo recepti, jūs varat pagatavot krēmveida masu ar ogu garšu. Derēs avenes, zemenes, ķirši bez kauliņiem, jāņogas. Tieši pirms ogu biezeņa nosūtīšanas uz galveno krējumu masa ir rūpīgi jāberzē caur sietu.
   Izvēloties recepti, pirms krēma pagatavošanas jāatceras, ka cepumam ir piemērota biezāka masa, sausām kūkām labāk izmantot šķidru impregnēšanu.

Cik daudz es cepu, es vienmēr sev atklāju kaut ko jaunu. Kaut ko paņemu no draugiem, darbiniekiem, pats kaut ko atrodu un pielāgoju sev. Savas dzimšanas dienas priekšvakarā es atklāju vēl vienu šedevru. Es gatavojos cept cepumu kūku ar krējumu, bet ar krējumu nepietika, un es negribēju skriet uz veikalu. Tvertnēs atradās arī burka vārīta ūdens, kas nez kāpēc nopirkta, bet izdzīvoja. Tātad piedzima vēl viena konditorejas krēma versija. Tā ir ideāla kombinācija medus kūkām un cepumiem. Maiga tekstūra, patīkama krāsa un smalka, neparasta garša padara vienkāršas cepumu kūkas neticami garšīgas.

Skābs krējums un iebiezināts kūku krēms

Virtuves ierīces un piederumi: blenderis vai mikseris, bļoda.

Sastāvdaļas

Kā izvēlēties pareizos produktus

• Jūs varat ņemt jebkuru skābo krējumu, bet svaigu.
• Vārītu iebiezinātu pienu var pagatavot pats vai nopirkt gatavu.
• Ja jūs lietojat mājās gatavotu skābo krējumu, tad biezinātājs var nebūt vajadzīgs.
• Lai iegūtu vaniļas garšu un aromātu, varat izmantot vaniļas pāksti, vanilīnu, cukuru ar šo garšu un aromātu un īpašu vaniļas esenci.

Gatavošana soli pa solim

Video recepte

Šis krēms tiek gatavots arī ar mājās gatavotu skābo krējumu. Viss tiek pagatavots tikai dažās minūtēs, un iegūtā masa ir piemērota ne tikai kūku pildīšanai un smērēšanai, bet arī kūku izlīdzināšanai. Viss ir detalizēti aprakstīts un parādīts videoklipā.

• Jūs varat uzņemt jebkuru skābo krējumu... Ja jūs lietojat labu mājās gatavotu skābo krējumu, tad nevajadzētu lietot biezinātāju, pretējā gadījumā krēma struktūra būs ļoti blīva. Turpretī, lietojot veikala skābo krējumu, vislabāk ir paturēt biezinātāja maisiņu. Tas ļauj pielāgot blīvumu un blīvumu.
• Jums vispār nav jāpievieno cukurs... Ja skābs krējums nav skābs, tad jūs varat iztikt bez tā.
• Ja nav vaniļas cukura, jūs varat ievietot šķipsniņu vanilīna, bet ne vairāk, pretējā gadījumā tas garšos rūgti.
• Šis krēma daudzums ir paredzēts klasiskam cepumam ar diametru 20-23 cm un augstumu 5-7 cm.

Lai noņemtu apmatojumu un piešķirtu krēmam neparastu piegaršu, varat pievienot nedaudz citrona vai konjakas sulas.

Ar ko un kā var kalpot

• Galvenais variants ir kūku krēms.
• Var izmantot kā eklēru un kūku pildījumu.
• Var pasniegt kā saldu desertu kafijai vai kā cepumu cepumu.

Ja nav vārīta iebiezināta piena, jūs varat pagatavot skābo krējumu kūku ar parasto iebiezināto pienu. Tiesa, tam jau būs atšķirīga garša un sastāvs, bet tas arī izrādīsies ļoti garšīgs.

Krējuma kūka recepte ar skābu krējumu un iebiezinātu pienu

Laiks sagatavošanai: 20-25 minūtes.
Porcijas: 1.
Virtuves piederumi: maisītājs vai blenderis, krējuma trauks.
Kalorijas uz 100 g: 251 kcal.

Sastāvdaļas

Gatavošana soli pa solim

Video recepte

Šajā videoklipā dinamiski varat noskatīties vārīta iebiezināta piena krējuma ar skābo krējumu recepti.

Es mīlu šo krēmu tā vienkāršības un izmaksu efektivitātes dēļ. Tas nav tik daudz kaloriju kā sviests, nav tik kloy kā šokolāde, un tam ir arī ļoti maiga un svaiga garša. Kā topošais konditorejas izstrādājums savām kūkām bieži izmantoju vienkāršu un pārbaudītu. Skaistums ir tāds, ka jebkura mājsaimniece to var pagatavot, un deserti ir maigi un gaisīgi. Es arī gatavoju un dekorēju ar augļiem virsū. Šādas svaigas un vieglas kūkas uzreiz apēda bērnu ballītēs un sieviešu saietos.

Kādus krēmus jūs izmantojat kūkām? Dalieties ar vienkāršām un garšīgām receptēm komentāros. Rakstiet komentārus un atsauksmes.

Nav noslēpums, ka kūkas garša ir tieši atkarīga no tā, kuru krēmu izvēlaties. Jūs, iespējams, esat izmēģinājis produktus ar impregnēšanu ar krējumu vai iebiezinātu pienu. Un šodien mēs piedāvājam krējuma iespējas, kas apvieno šīs divas lieliskās bāzes. Kondensētā piena saldumu mīkstina skāba krējuma skābums un krēmveida garša, radot gardu garšas duetu.

Medus kūku krēms ar vārītu iebiezinātu pienu, krējumu un sviestu - recepte

Sastāvdaļas:

• - 380 g;
• sviests - 175 g;
• skābs krējums ar tauku saturu vismaz 25% - 200 g.

Sagatavošana

Mēs iepriekš izņemam sviestu no ledusskapja un dodam kādu laiku, lai tas mīkstinātu. Tad mēs to apvienojam ar vārītu iebiezinātu pienu dziļā traukā un ar mikseri sakuļam, līdz iegūst mīkstu, viendabīgu un spīdīgu masu. Pēc tam pievienojiet labi atdzesētu skābo krējumu un atkal sita līdz viegli. Ļaujiet gatavajam krēmam atdzist ledusskapī un tikai pēc tam turpiniet kūku smērēšanu.

Krējums "Napoleonam" ar iebiezinātu pienu un skābo krējumu

Sastāvdaļas:

• iebiezināts piens - 250 g;
• skābs krējums ar tauku saturu vairāk nekā 30% vai krējums - 550 g;
• citronu sula - 30 ml;
• konjaks vai rums - 20 ml.

Sagatavošana

Skābu krējumu ar tauku saturu trīsdesmit procenti vai vairāk ievieto dziļā traukā un ar mikseri sakuļ līdz pūkainam. Nepārtraucot putošanas procesu, nelielās porcijās pievienojiet iebiezinātu pienu un pusi viena citrona sulu. Sakušanas beigās aromātam un papildu garšai ielej konjaku, rumu vai vaniļas ekstraktu. Šādu krēmu var izmantot, lai piesūcinātu ne tikai Napoleonu, bet arī jebkurus citus biskvīta vai medus kūkus.

Kā pagatavot biezpiena krēmu biskvītam ar krējumu un iebiezinātu pienu?

Sastāvdaļas:

• skābs krējums ar tauku saturu vismaz 30% - 450 g;
• biezpiens - 450 g;
• iebiezināts piens - 380 g;
• vaniļas cukurs - 75 g.

Sagatavošana

Biezpienu samaļ caur smalku sietiņu vai salauz ar blenderi līdz viendabīgumam. Tad pievieno skābo krējumu, samaisa un sakuļ ar mikseri vai blenderi līdz pūkainam un gaisīgam. Tagad pievienojiet vaniļas cukuru un iebiezinātu pienu un atkal kārtīgi sakuliet. Šis krēms lieliski iederas biskvīta formā ar svaigu vai konservētu augļu vai ogu gabaliņiem.