Vistas sēnes krēms ēdiena nosaukums. Vistas krūtiņa ar sēnēm krēmīgā mērcē. Skāba krējuma mērcē ar sēnēm

Garšīgo vistas krūtiņu ļoti pieprasa sportisti un svara vērotāji. Šis veselīgais produkts praktiski nesatur taukus un ir bagāts ar vērtīgām olbaltumvielām. Tomēr tam ir arī viens nopietns trūkums - diezgan bieži tie izrādās sausi. Lai izvairītos no šāda veida nepatikšanām, iesakām izlasīt šo rakstu un uzzināt interesantas receptes. No vistas krūtiņas var pagatavot gardas maltītes.

ar sēnēm cepeškrāsnī

Mājputni, kas pagatavoti saskaņā ar šo recepti, vienmēr izrādās sulīgi un aromātiski. Izpildiet mūsu norādījumus un sagatavojiet brīnišķīgas vakariņas visai ģimenei. in tiek sagatavots šādi:

• Noskalojiet šampinjonus (300 gramus) zem tekoša ūdens, patvaļīgi sasmalciniet ar nazi un apcepiet līdz pusei vārīti augu eļļā.
• Paņemiet divas vistas krūtis, noņemiet ādu un atdaliet filejas no kauliem.
• Gaļu berzē ar sāli un pipariem un ievieto cepšanas traukā, kas nav lipīgs.
• Bļodiņā ielej glāzi krējuma ar zemu tauku saturu un iemaisa citrona sulu (pietiks ar divām ēdamkarotēm).
• Divas ķiploka daiviņas izlaiž caur presi vai sarīvē uz smalkas rīves un pēc tam pievieno krēmveida maisījumam.
• Uz vistas vienmērīgā kārtā liek sēnes un pārlej ar mērci.
• Sarīvē 100 gramus cietā siera un pievieno veidnei. Izmantojiet karoti, lai "noslīcinātu" smidzinātājus mērcē. Pēc garšas pārkaisa ar maltu muskatriekstu.

Vajadzētu gatavot cepeškrāsnī apmēram stundu. Kad redzat, ka garoza ir ieguvusi zeltainu krāsu, pelējums būs jānoņem. Filejas sagriež gabaliņos un pasniedz kopā ar svaigu vai sautētu dārzeņu piedevu.

Vistas krūtiņa ar sēnēm krēmīgā mērcē

Vistas un sēņu kombinācija jau sen ir klasika, un to plaši izmanto mājas gatavošanā. Šajā gadījumā mēs izmantosim šampinjonus, bet jūs varat izmantot arī savvaļas sēnes. Vistas krūtiņu ar sēnēm krēmīgā mērcē gatavo šādi:

• Ar āmuru viegli sakuļ četras vistas krūtis un pēc tam berzē ar sāls un maltu piparu maisījumu.
• Uzkarsē pannu un cep filejas no abām pusēm līdz kraukšķīgai.
• Cepto gaļu pārnes uz cepšanas trauku un uz dažām minūtēm ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
• Paņem 500 gramus šampinjonu, tos pārstrādā un sagriež mazās šķēlēs.
• Nomizojiet divus sīpolus un nejauši sasmalciniet.
• Cepiet sīpolus iepriekš uzkarsētā pannā un pēc tam pievienojiet tam sēnes. Pēc dažām minūtēm ielej 100 ml 100 ml krējuma un uzvāra.
• Sēņu mērci vajadzētu garšot ar sāli, pipariem un sabiezēt ar miltiem.
• Ievietojiet vistu pannā ar mērci, apkaisa ar zaļumiem un vairākas minūtes vāra uz lēnas uguns.

Rezultātā jums būs sulīga vistas krūtiņa ar aromātisku sēņu mērci. Pasniedziet to ar rīsiem vai kartupeļiem.

Šis brīnišķīgais ēdiens rotās jebkuru svētku galdu un ir lieliski piemērots parastām ģimenes vakariņām. Izmantojot mūsu vienkāršās receptes, jūs varat pagatavot pārsteidzoši gardu maltīti no vistas krūtiņas, krējuma un šampinjoniem.

Sagatavošana:

• Noskalojiet vistas fileju, nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos.
• Šampinjonus (300 gramus) sagriež plānās šķēlēs.
• Notīriet sīpolu un sagrieziet gredzenos.
• Uzkarsētā pannā atsevišķi apcep sīpolus, tad vistu un visbeidzot sēnes.
• Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, apvienojiet tās kopā, ielejiet krējumu (200 ml), pievienojiet nedaudz miltu, sasmalcinātus zaļumus, sāli un maltus piparus.
• Pagatavojiet trauku dažas minūtes un pēc tam pasniedziet ar jebkuru sānu ēdienu.

Recepte iesācējiem

Pat visnepieredzējušākais šefpavārs var tikt galā ar šī ēdiena pagatavošanu. Vistas krūtiņa ar sēnēm krēmīgā mērcē ir viegli un ļoti ātri pagatavojama:

• Paņemiet vairākas vistas krūtis, sagrieziet tos mazos kubiņos un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
• Kamēr gaļa gatavojas, sasmalciniet dažas ķiploka daiviņas. Šampinjonus (lielākus, garšīgākus) sagriež tāda paša izmēra kubiņos kā filejas.
• Kad vistas gabali ir gatavi, vispirms pievienojiet tiem ķiplokus un pēc tam sēnes.
• Pēc dažām minūtēm pannā ielej 200 ml krējuma un nedaudz sojas mērces. Samaziniet siltumu un vāriet, līdz mērce sabiezē.

Šo ēdienu var pasniegt ar makaroniem, rīsiem vai kartupeļiem.

Vistas fileja ar timiānu un ķiplokiem

Jūsu mīļie ļoti novērtēs šo aromātisko ēdienu un noteikti lūgs atkārtot veiksmīgo pieredzi. Zāļu vistas krūtiņu var pagatavot šādi:

• Ar nazi sasmalciniet 400 gramus sēņu, divas ķiploka daiviņas un vienu sīpolu.
• 100 gramus cieta siera sarīvē uz smalkas rīves.
• Vairākas vistas krūtis sagriež gareniski, berzē ar sāli un pipariem un pēc tam apcep uz pannas no abām pusēm. Pievienojiet ķiplokus pašā galā un pārliecinieties, ka tas nedeg.
• Novietojiet vistu uz šķīvja un sāciet gatavot mērci. Vispirms apcep sīpolus, tad pievieno sēnes, ķiplokus un svaigu timiānu (vienu karoti).
• Sēņu maisījumu pārlej ar krējumu (200 ml), samaisa un uzvāra.
• Vistu ievieto pannā un dažas minūtes uz lēnas uguns vāra mērcē.
• Pašās beigās uzkaisa sieru uz trauka, pārklāj to un ļauj tam sēdēt pāris minūtes.

Vistas krūtiņa ar sēnēm krēmīgā mērcē lieliski sader ar makaroniem vai rīsiem. Jūs varat pasniegt arī salātus, kas pagatavoti no svaigiem vai sautētiem dārzeņiem.

Vistas krūtiņa ar sēnēm

Krējuma un sinepju kombinācija tiek uzskatīta par klasisku un plaši izmantotu. Mēs aicinām jūs atkārtot šo pieredzi savā virtuvē:

• Berzē četras vistas krūtis ar sāli un maltiem pipariem, un pēc tam apcep uz pannas, līdz tā kļūst mīksta.
• Nejauši sasmalciniet 400 gramus sēņu un apcepiet līdz vārīšanai.
• Ceturtdaļu glāzes sausā baltvīna ielej atsevišķā traukā un pusi iztvaicē virs uguns. Pievienojiet divas ēdamkarotes Dižonas sinepju, pusi glāzes smagā krējuma un tējkaroti estragona. Pagatavojiet mērci dažas minūtes.
• Gaļu un sēnes ievieto mērcē un dažas minūtes vāra visu kopā.

Mēs priecāsimies, ja mūsu receptes palīdzēs jums dažādot ierasto ēdienkarti un iepriecināt savus mīļos ar jaunām gaumēm.

Šodien iesaku gatavot vistas fileja ar sēnēm krēmveida siera mērcē... Šis ēdiens ir diezgan vienkāršs un ātri pagatavojams, un tas var būt gan ikdienas ēdiens jūsu virtuvē, gan svētku ēdiens.

No norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūst 5-6 porcijas.

Sastāvdaļas

• vistas fileja 600 g
• svaigi šampinjoni 300 g
• siers (jebkurš, kas labi kūst) 150 g
• krējums 20% 500 ml
• dārzeņu eļļa cepšanai
• sāls
• melnie pipari

Sagatavošana

Rūpīgi nomazgājiet sēnes.

Sagrieziet tos mazās šķēlēs.

Mana vistas fileja, sagriezta mazos gabaliņos.

Sieru berzē uz rupjas rīves.

Dziļā pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas. Cepiet sēnes nelielās porcijās uz lielas uguns, neapcepiet visas sēnes vienlaikus, pretējā gadījumā tās dos sulu un maisot pārvērtīsies par putru. Ievietojiet sēnes vienā slānī pannā un nesāliet tās šajā posmā.

Apcep sēnes līdz zeltaini brūnai, izklāj no pannas un uz tās apcep nākamo sēņu partiju. Mēs apcepām visas sēnes 2 posmos.

Visas sēnes ieliekam kādā traukā un pagaidām noliekam malā.

Tajā pašā pannā, kur tika ceptas sēnes, atkārtoti uzsildiet augu eļļu un izklājiet sasmalcinātu vistas fileju. Arī vistu vēl nevajadzētu sālīt, pretējā gadījumā tā sulos. Cepiet filejas uz lielas uguns 5-7 minūtes, vistas gaļai jābūt zeltaini brūnai.

Vistas gaļai pievieno ceptas sēnes, sāli un labi samaisa.

Ielejiet krējumu, atkal samaisiet un samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai.

Kad mērce nedaudz sabiezē, varat vēl nedaudz pievienot sāli un piparus, pievienot garšvielas pēc garšas un mērci uzvārīt.

Kad mērce ir izvārījusies, ielieciet rīvētu sieru pannā, atkal visu kārtīgi samaisiet.

Siers izkusīs un mērce kļūs gluda. Noņemiet pannu no uguns.

Vistas gaļa ar sēnēm krēmveida siera mērcē gatavs, pasniedziet to karstu ar jebkuru jūsu izvēlētu piedevu, piemēram, šim ēdienam derēs jebkurš makaronu izstrādājums. Labu apetīti!

Vistas gaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē ir smalks un apmierinošs ēdiens, un tajā ir arī maz kaloriju. Un jūs varat gatavot to dažādos veidos.

Vistas gaļa ar krēmveida sēņu mērci ir lieliska iespēja veselīgām un apmierinošām pusdienām vai ģimenes vakariņām.

Nepieciešamie produkti:

• ķiploka daiviņa;
• 0,5 kg vistas filejas;
• garšvielas pēc garšas;
• krējums - 200 mililitri;
• 200 grami sēņu;
• viens mazs sīpols.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet sīpolu gabalos, nosūtiet tos uz pannas un iegūstiet skaistu ruddy krāsu. Pēc tam pievienojiet tam sasmalcinātu vistas fileju, pievienojiet garšvielas un turiet uguni vēl apmēram septiņas minūtes.
2. Mēs sagriež sēnes plāksnēs un nosūta tās uz pārējām sastāvdaļām. Pagatavojiet visu kopā vēl pāris minūtes un ielejiet krējumu.
3. Pēc piecām minūtēm izslēdziet siltumu, ielieciet garšvielas, sasmalcinātus ķiplokus un pirms pasniegšanas nedaudz atstājiet trauku.

Klasiskā žuljēnas recepte

Vistas fileja ar sēnēm faktiski ir žuljēna.

Sagatavosim šo ēdienu, izmantojot tradicionālo recepti.

Nepieciešamie produkti:

• 200 mililitri krējuma;
• 0,3 kg filejas;
• 20 grami sviesta;
• garšvielas pēc garšas;
• 100 grami siera;
• 0,3 kg sēņu;
• lielu karoti miltu;
• spuldze.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos, sēnes - šķēlēs, vistu labi nomazgā un pārvērš vidēja lieluma kubiņos, pārkaisa ar garšvielām.
2. Gatavos vistas gabaliņus apcep uz lielas uguns, līdz tie kļūst brūni.
3. Mēs darām to pašu ar sīpoliem un sēnēm, pēc tam tos apvienojam ar vistu.
4. Tīrā un sausā pannā ielejiet miltus, apcepiet minūti, pēc tam ielieciet sviestu un samaisiet tā, lai nebūtu gabaliņu.
5. Tad ielej krējumu, pievieno nedaudz sāls un vāra, līdz masa ir pietiekami bieza. Mēs to apvienojam ar pildījumu.
6. Mēs aizpildām īpašas julienne veidlapas, uz augšu uzkodas uzkodas pārber ar rīvētu sieru un ievieto krāsnī 15 minūtes, ieslēdzot apkuri 200 grādos.

Ar baravikām un krēmīgu mērci

Vistas gaļa ar baravikām ir nenormāli sulīgs un maigs ēdiens.

Nepieciešamie produkti:

• 40 grami sviesta;
• 0,3 litri krējuma;
• 0,5 kg vistas fileja;
• 0,3 kg cūciņu;
• garšvielas pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Sēnes sagriež plānās šķēlēs, apcep uz pannas - visam šķidrumam vajadzētu iztvaikot.
2. Pievieno mazgātas un kubiņos sagrieztas vistas filejas, pēc garšas pārkaisa ar garšvielām, labi apcep. Vistas gaļai vajadzētu kļūt baltai.
3. Šeit ielejiet krējumu un samaziniet siltumu - tiem nevajadzētu vārīties. Vāra trauku apmēram septiņas minūtes līdz biezai.

Un, ja pievienojat nedaudz vairāk rīvēta siera, iegūstat īstu krēmveida siera mērci, kas padara ēdienu īpaši ēstgribu.

Vistas filejas vārīšana ar sēnēm

Nepieciešamie produkti:

• 200 grami šampinjonu;
• garšviela;
• fileja - 500 grami;
• ķiploki - divas krustnagliņas;
• krēms ir mazs iepakojums.

Gatavošanas process:

1. Mēs labi mazgājam gaļu, noņemam no tā visu pārpalikumu. Sagrieziet filejas mazos kubiņos un nosūtiet tos uz pannas.
2. Mēs arī sasmalcinām sēnes un nekavējoties ievietojam vistas gaļā.
3. Apvienojiet krējumu ar izvēlētajām garšvielām un saspiestiem ķiplokiem, labi samaisiet un pārlejiet ar vistu.
4. Mēs gatavojam trauku apmēram 10 minūtes, ieslēdzot zemu siltuma līmeni.

Šampinjoni nav tās smaržīgākās sēnes. Tāpēc, pievienojot vairākas iepriekš izmērcētas un vārītas meža sēnes, ēdienam būs īpaša sēņu smarža.

Skāba krējuma mērcē ar sēnēm

Nepieciešamie produkti:

• 0,6 kg jebkuru vistas daļu;
• garšvielas pēc garšas;
• sēnes - 0,3 kg;
• spuldze;
• neliela burka ar krējumu.
• 200 mililitri krējuma.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam izvēlētās vistas daļas, ievietojam pannā un vairākas minūtes cepam uz lielas uguns, lai gaļa kļūtu zeltaini brūna.
2. Citā pannā ievietojiet sīpolu un sasmalcinātas sēnes, sagrieztas kubiņos, lai tās būtu gatavas - visam šķidrumam vajadzētu iet. Tad pievienojiet šo maisījumu vistas gaļai.
3. Apvienojiet skābo krējumu ar krējumu, sezonu ar garšvielām, ielejiet vistu ar šo mērci. Pēc vārīšanās procesa sākuma samaziniet uguni un turpiniet trauku vārīt apmēram 15 minūtes.

Kā pagatavot ēdienu multivarkā?

Nepieciešamie produkti:

• 0,4 kg sēņu;
• garšvielas pēc garšas;
• vistas gaļa - 0,5 kg;
• spuldze;
• 0,2 litri krējuma.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu sagriež kubiņos un sēnes mazās plānās šķēlītēs. Mēs izplatām dārzeņus multivarkas bļodā un ieslēdzam to režīmā "Cepšana" 35 minūtes.
2. Kad produkti sasniedz vēlamo stāvokli, ielieciet tiem vistas gabaliņos sasmalcinātu gaļu un gaidiet programmas beigas.
3. Sastāvdaļām pievienojiet krējumu, pievienojiet sāli, piparus un citas garšvielas, kā vēlaties, samaisiet un 30 minūtes ieslēdziet ierīci režīmā "Sautējums".

Nepieciešamie produkti:

• 0,1 litrs krējuma;
• 0,7 kg vistas;
• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• 300 grami sēņu;
• viens mazs sīpols;
• cietais siers - 50 grami.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu sagriež mazos kvadrātos, bet sēnes plānās šķēlēs. Ēdienu karstā pannā nogādājiet ēdienu līdz zeltaini brūnai.
2. Vistu kārtīgi berzē ar garšvielām, ļauj tām vismaz 10 minūtes nostāvēties, lai tā būtu izmērcēta. Tad ielieciet gaļu cepšanas traukā.
3. Pagatavojiet sagataves ar ceptiem dārzeņiem, rīvētu sieru un visu pārlejiet ar krējumu, kas atšķaidīts ar nedaudz ūdens.
4. Mēs gatavojam 30 minūtes, iepriekš uzkarsējot cepeškrāsni līdz 190 grādiem.

Ķiploku variants

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,4 kg sēņu;
• trīs ķiploka daiviņas;
• 0,6 kg vistas;
• spuldze;
• 0,2 litri krējuma;
• garšvielas.

Gatavošanas process:

1. Cepšanas traukā ar sviestu vispirms ielieciet gabaliņos sagrieztus ķiplokus, nedaudz apcepiet un noņemiet. Tur ielieciet sagrieztus sīpolus un sēnes šķēlēs. Turiet uguni, līdz tie kļūst ruddy.
2. Pievienojiet vistu, pievienojiet garšvielas un apcepiet gaļu - tai jābūt brūnai.
3. Piepildiet saturu ar krējumu un gaidiet vārīšanās procesa sākšanos. Samaziniet sildīšanas līmeni un turpiniet vārīt apmēram 15 minūtes.

Pirms pasniegšanas vislabāk ir ļaut traukam nedaudz uzvārīties.

Vārītu vistu ar sēnēm mērcē var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kopā ar piedevu. Tas labi sader ar makaroniem, kartupeļu biezeni vai rīsiem.

Viena no aromātiskākajām galveno ēdienu kombinācijām ir vistas gaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē. Jūs varat ēst to kā neatkarīgu ēdienu vai, piemēram, ar piedevu: rīsus, griķus, spageti vai makaronus. Neviena no mājsaimniecībām nevar pretoties šim ēdienam. Receptē jūs varat noņemt vai pievienot visas sastāvdaļas, padarot to par tradicionālu mājās gatavotu.

Vistas gaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē - ēdiens ir ļoti aromātisks un maigs, pateicoties sēņu kombinācijai ar krējumu. To var pagatavot ne tikai parastās dienās, bet arī svētku dienās, pasniedzot uz spilgta trauka, tas pārveidos jebkuru galdu.

Viss ir atkarīgs no personīgās izvēles.

Cepta vistas gaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē

1. Noskalojiet sēnes, sagrieziet tās šķēlēs;
2. Noskalojiet un sasmalciniet zaļos sīpolus;
3. Uz pannas apcep sēnes un sīpolus līdz zeltaini brūnai. Cep, līdz viss mitrums ir iztvaikojis;
4. Ja tika izvēlēti augšstilbi, tad ir nepieciešams atdalīt gaļu no kauliem. Vistu sagrieziet vidējās šķēlēs. Ja fileja - sezonējiet ar garšvielām, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un atstājiet marinēties;
5. Salieciet vistas gabaliņus traukā, virsū ielieciet sīpolu un sēnes. Apkaisa ar sieru;
6. Skābo krējumu atšķaida ar nedaudz ūdens un pārlej ar vistu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un ieliec tajā veidni. Pēc pusstundas vistas krējums ar sēnēm būs gatavs. Atliek visu apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pārtikas cienītāji var pagatavot kartupeļus šai receptei kā piedevu.

Sautēta vistas gaļa ar baravikām krēmīgā mērcē

Sastāvdaļas:

• 700 gr vistas ciskas;
• Skābs krējums vai majonēze;
• Sīpols;
• 300 ml vistas buljona vai ūdens;
• 15 ml sojas mērces;
• Cūciņas - 300 gr;
• Garšvielas vistas gaļai;
• Kausētais siers - 200 gr.

1. 1. Nomazgājiet vistas stilbus, sadaliet katru daļās, sāli. Pievienojiet garšvielas un dažas ēdamkarotes majonēzes un sojas mērces. Visu labi samaisa, atstājot to stundu;

1. 1. Notīriet sīpolu, smalki sagrieziet, apzeltiet augu eļļā cepšanas traukā;
   2. Nomazgājiet cūkas, plāni sagrieziet un pievienojiet sīpolu cepšanai. Cepiet uz lielas uguns, samaziniet gāzi un nedaudz nodzēsiet;

1. 1. Iesildiet katlu, ielejiet tajā olīveļļu. Apakšā ielieciet vistas ciskas, uz augšu ielieciet sēņu cepeti ar sīpoliem;

1. Pievieno kausēto sieru, nedaudz sāli un pārlej ar verdošu ūdeni;
2. Aizveriet katlu ar vāku un pagaidiet, līdz tas vārās. Pēc tam izslēdziet gāzi un vāriet 20-30 minūtes.

Vistas gaļa būs ļoti maiga, pateicoties krēmveida sēņu mērcei.

Vistas filejas pagatavošanas recepte ar sēnēm krēmīgā mērcē

Šo ēdienu var pagatavot uz plīts uz pannas vai cept cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - apmēram 1 kg;
• Tauku krēms - 200 ml;
• Skābais krējums;
• Ūdens;
• Sēnes (austeru sēnes) - 300 gr;
• Spice;
• Krēmveida sviests.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet vistas fileju, pēc tam sadaliet porcijās. Nogrieziet filejas gareniski, izveidojot kabatas. Pagaršo ar garšvielām, pievieno sāli un piparus. Vistas fileju rūpīgi sarīvē gan ārpusē, gan iekšpusē. Atstājiet šajā formā 1 stundu;
2. Noskalojiet austeru sēnes, smalki sagrieziet. Cep sviestā līdz zeltaini brūnai. Pievieno 20 ml krējuma, samaisa un ļauj tam uzvārīties;
3. Piepildiet marinētās kabatas ar sēnēm, ielieciet dziļu pannu. Ielej krējumu, nedaudz sāli, ielej glāzi ūdens.

Vistas fileja jāsautē 20 minūtes, līdz tam laikam tā būs piesātināta ar sēņu garšu un kļūs ļoti mīksta. Ja vēlaties, jūs varat vārīt rīsus kā gatavo ēdienu piedevu. Ielieciet šķīvī rīsu kaudzi, un blakus, lai ievietotu vistas gaļu ar sēnēm, ielejiet mērci no trauka uz augšu.

Vistas gaļa ar sēnēm krēmīgā ķiploku mērcē

Sastāvdaļas:

• 2 gab. vistas krūtiņas;
• 0,4 kg šampinjonu;
• 0,3 l krējums 22% tauku;
• Garšvielas;
• Krēmveida sviests.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet šampinjonus, sagrieziet lielos gabaliņos. Uzkarsē pannu, izkausē sviestu, ielieciet sēņu šķēles, apcepiet līdz mīkstumam;
2. Kamēr tiek gatavotas sēnes, vistas krūtis jāsagriež vidējās 2-3 cm šķēlēs;
3. Sēnēm pievienojiet vistu, visu samaisiet. Vāra uz lēnas uguns, līdz vista kļūst bāla. Ielej krējumu, sezonu, beigās pievieno sāli;
4. Nomizojiet ķiplokus, sasmalciniet ar nazi vai izlaidiet caur presi. Pievieno pannai, maisa.

Pēc mērces sabiezēšanas sēņu vistu var noņemt no plīts. Gatavais ēdiens ir ļoti maigs, pateicoties ķiploku un krējuma kombinācijai. Pasniedziet kopā ar iecienīto sānu ēdienu vai vienkārši uz salātu lapām.

Makaroni ar vistu un sēnēm krēmīgā mērcē

Smaržīgs un sātīgs ēdiens, kas iepriecinās vīriešu pusi.

Sastāvdaļas:

• Makaroni vai parastie spageti - 0,5 kg;
• 1 sīpols;
• Ķiploki;
• Krēmveida (bez pārsmērēšanas) sviests;
• Vistas fileja - apmēram 700 gr;
• 300 gr jebkuru sēņu;
• Daži apstādījumi;
• 100 ml - 20% krēms;
• Saulespuķu eļļa (dārzeņu);
• Garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet fileju, sasmalciniet vidējā kubā, apcepiet eļļā;
2. Notīriet sīpolu, smalki sagrieziet;
3. Ielieciet sīpolu pannā, kur gaļa iepriekš tika cepta, un nododiet to. Pievieno nedaudz sviesta, sautējumu;
4. Ķiplokus nomizo, izlaiž caur ķiploku presi un pievieno sīpolam;
5. Ja izvēle krita uz šampinjoniem, tad tie jāsagriež šķēlēs, mazāka šķirņu šķirne nav jāsagriež. Pievieno sīpolam, tad sautē 10 minūtes. Ir nepieciešams, lai gandrīz viss šķidrums būtu iztvaikojis;
6. Kamēr sēņu šķēles tiek sautētas, jums jāgatavo makaroni vai spageti. Lai spageti netiktu skābi mērcē, jums tie nedaudz jāpagatavo, jāpievieno nedaudz sviesta un jāmaisa, līdz tas kūst;
7. Šajā laikā sēnes būs gatavas, pievienojiet tām vistas fileju, pēc tam ielejiet krējumu. Ļaujiet tai sautēties 7 minūtes, garšojiet ar sāli un pipariem.

Trauks ir gatavs! Pasniedz porcijās uz šķīvja, rotājot ar garšaugu zariņu.

Vistas gaļa ar kartupeļiem un sēnēm krēmīgā mērcē

Ļoti sātīgs un garšīgs ēdiens, ko parasti pasniedz pusdienās.

Sastāvdaļas:

• 300 gr vistas krūtiņas;
• Kartupeļi - 500 gr;
• Sēnes - 0,2 kg;
• Skābs krējums - 200 ml;
• Žāvētas dilles;
• Dārzeņi un sviests;
• Ūdens;
• Sīpols.

1. Sēnes labi nomazgā un sagriež plakanās šķēlēs;
2. Cepiet sasmalcinātas sēnes pannā sviestā, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, samaisiet un ļaujiet tai nedaudz pasvīst;
3. Nomizojiet kartupeļus un labi noskalojiet, sagrieziet plakanās kārtās, sāli un piparus;
4. Katlā, kas atrodas apakšā, ielejiet augu eļļu un tagad kārtojiet kārtās: vispirms sēnes, pēc tam pusi kartupeļu, pusi ietauko ar skābo krējumu, pēc tam atkārtojiet slāņus. Visu atlikušo skābo krējumu ielej uz augšu, izdaliet to. Virsū pārkaisa ar kaltētām dillēm. Ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu kartupeļu augšējo slāni. Vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes atkarībā no kartupeļu veida.

Trauks ir gatavs! Sakārtojiet porcijās uz šķīvjiem, un jūs varat sākt maltīti. Labu apetīti!

Gatavošanai neizmantojiet saldētu vistu, pretējā gadījumā gaļa būs sausa un izturīga.

Sīpolus var aizstāt ar violetu, garša nemainīsies, bet tiks pievienota krāsaina krāsas nots.

Sēnes pirms cepšanas vajadzētu sasmalcināt, pretējā gadījumā tās kļūst tumšākas.

Lai vārīšanas laikā krēms nesastrūktos, sāls jāpievieno tikai vārīšanas beigās.

Lai izvairītos no sēņu un vistas garšas pārvarēšanas, ķiploki jāpievieno pusi no vārīšanas.

Neparastu kombināciju cienītāji var mēģināt pievienot 100 ml baltvīna un nedaudz medus jebkurai receptei. Tas ēdienam piešķirs interesantu garšu.

Recepte krēmu var aizstāt ar pienu.

Cepot, jūs varat izkārtot plānu sagrieztu citrona slāni.

Marinēšanas laikā majonēzes vietā jūs varat lietot kefīru, šī metode ir piemērota tiem, kas atbalsta veselīgu uzturu.

Labu apetīti!

Kaloriju saturs: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Vistas fileja izrādīsies maiga un sulīga, ja to ne tikai cep pannā, bet arī pagatavo bieza, bieza krējuma mērcē. Pēc garšas ieteicams pievienot sēnes, vislabāk piemēroti šampinjoni. Tie tiek ātri apcepti un tiem nav nepieciešama nekāda sagatavošana - mēs tos vienkārši sagriežam šķēlēs un nosūtām uz pannu, kur filejas gabali un sīpoli jau ir brūni.
Krēmveida mērci var pagatavot ar jebkuru tauku saturu krējumā. Nav nepieciešams uzņemt 20-25%, arī tauki ar zemu tauku saturu izrādīsies garšīgi, tikai mērce nebūs ļoti bieza. Ja nepieciešams, milti palīdzēs sabiezēt mērci - pietiek ar vienu tējkaroti, lai konsistence kļūtu viskozāka, biezāka. Kā vistas filejas piedevu ar sēnēm krēmīgā mērcē pasniedziet rīsus, drupinātus griķus, makaronus, vārītus kartupeļus vai - izvēle ir jūsu izvēle.

Sastāvdaļas:

- vistas fileja - 400 gr;
- krējums 15% - 250 ml;
- šampinjoni - 150 gr;
- augu eļļa - 3 ēdamk. l;
- kviešu milti - 1 tējkarote;
- sāls - pēc garšas;
- sīpols - 1 liela galva;
- melnie pipari, paprika - pēc garšas;
- Provansas garšaugi - 2-3 šķipsniņas (pēc jūsu ieskata).

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Vistas fileju sagrieziet sloksnēs, pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos viena koduma lielumā.

Nekavējoties sagatavojiet sēnes un sīpolus. No šampinjona cepurēm nomizojam plānu plēvi, nedaudz sagriežam kājas, ja griezums ir kļuvis tumšāks. Mēs sagriež sēnes plāksnēs vai mazos gabaliņos. Sīpolu sagriež uz pusēm, sasmalcina mazos kubiņos.

Uzkarsē pannu ar eļļu. Mēs izklājam vistas filejas gabaliņus. Cep uz lielas uguns vairākas minūtes, līdz visa gaļas sula iztvaiko.

Samaziniet uguni, maisot no visām pusēm brūnus filejas gabaliņus, bez pārāk lielas cepšanas.

Pārvietojiet vistas gabaliņus uz sāniem, ielejiet sīpolu sviestā. Cep apmēram trīs minūtes, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs. Sajauciet ar vistu, turpiniet cept līdz zeltaini brūnai.

Vistas gaļai un sīpoliem pievienojiet šampinjonus. Mēs padarām uguni stiprāku, lai ātri iztvaikotu sēņu sula un sēnes nedaudz apbrūninātu.

Ielejiet miltus traukā, ielejiet nedaudz krējuma. Berzē ar karoti līdz viskozai viendabīgai masai. Maisot, pamazām pievienojiet krējumu. Ja mērce nav ļoti bieza, izlaidiet šo soli.

Vistas gaļas pannā ielej mērci ar sēnēm. Pagaršo ar sāli un garšvielām. Mēs sajaucam.

Pagatavojiet, nepārtraukti maisot, trīs minūtes, līdz krējuma mērce sāk sabiezēt. Mēs nosakām siltuma minimumu, atstājam vistas fileju piecas minūtes sautēt krēmīgā mērcē.

Tajā pašā laikā mēs gatavojam garnīru - vāriet kartupeļus vai rīsus, griķus, makaronus. Pasniedziet vistas fileju krēmīgā mērcē ar piedevu, pievienojot zaļumus vai sagriežot svaigus dārzeņus. Labu apetīti!




Skatīt vairāk citu interesantu