ieejaVistas krūtiņu pankūkas. Sasmalcinātas vistas pankūkas: Ēdienu gatavošanas receptes Sasmalcinātas vistas pankūkas
Sērijas recepte ir ātra un garšīga. Ļoti populāra, ļoti mājās gatavota, ļoti vienkārša un garšīga recepte! Šķiet, ka tas nav jauns, bet vienmēr tiek uztverts un sagatavots ar interesi. Sasmalcinātas vistas pankūkas ir sulīgas, ruddy un garšīgas, gan karstas, gan atdzesētas. Bērni vistas pankūkas ēd ar vēl lielāku baudu nekā vistas karbonādes.
Sastāvdaļas
600 gr vistas fileja
100 gr siers
1 sīpols
2 ķiploka daiviņas
3 ēd.k. ciete
150 ml kefīra
1/2 tējk sāls
vistas garšvielas pēc garšas
melnie pipari pēc garšas
Sagatavošana
Nomazgātu un žāvētu vistas fileju un sieru sagrieziet mazos kubiņos.
Smalki sagrieziet sīpolu.
Es apvienoju vistas fileju, sāli, vistas garšvielas, melnos piparus, ķiplokus, kas izlaisti caur presi, sieru, smalki sagrieztus sīpolus, olas, kefīru.
Es visu kārtīgi samaisu.
Tagad es pievienoju trīs ēdamkarotes cietes un atkal samaisu. Ciete šeit kalpo kā biezinātājs, kas uzņems lieko mitrumu un salīmēs maltās gaļas masu kopā.
Pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj maltajai gaļai nostāvēties 15 minūtes.
Cepiet pankūkas augu eļļā līdz zeltaini brūnai zem vāka. Gatavās pankūkas uzliku uz trauka, kas izklāts ar papīra dvieli, lai liekie tauki nokristu.
Skatiet manu īso videoklipu, lai iegūtu sīkāku informāciju un informāciju par ēdiena gatavošanu.
Labu apetīti!
Ātra, apmierinoša un garšīga barošana ar ģimeni ir vienkārša. Un šajā receptē mēs runāsim par gaļas pankūkām, kuru pagatavošanai jums vajag sasmalcinātu vistas fileju. Viņi ātri gatavo un izrādās sulīgi, ruddy un neticami garšīgi, gan karsti, gan atdzesēti. Šādas pankūkas var piedāvāt uz galda kā neatkarīgu ēdienu, papildinot ar krējumu vai kādu citu mērci. Vai arī jūs varat pasniegt to ar sānu ēdienu, parastā kartupeļu biezeni ir lieliski piemēroti.
- vistas fileja - 600 g
- piens - 130 ml
- majonēze - 70 g
- kviešu milti - 100 g
- vistas olas - 2 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas
- augu eļļa - cepšanai
Mēs sākam ar mājputnu filejas sasmalcināšanu. Mēs to sagriežam ļoti smalki, burtiski sasmalcinām vistas gaļu ar labi asinātu nazi. Smalcināšanai nevajadzētu izmantot gaļas mašīnā vai blenderī, jo traukam ir nepieciešama sasmalcināta masa, kas nav savīti.
Mēs ievietojam vistas masu bļodā, pievienojam majonēzi, sāli un piparus. Ielej sakultas olas un pienu, labi samaisa.
Tagad mēs sabiezējam masu ar miltiem. Maisiet, līdz tas ir pilnīgi viendabīgs, vistas filejas gabaliņiem jābūt vienmērīgi sadalītiem mīklā.
Mēs iegūstam šķidru, bet ne šķidruma konsistenci.
Mēs sildām pannu, ielej tajā rafinētu eļļu, tai jāpārklāj pannas apakšdaļa ar vienmērīgu slāni un ar karoti jāizklāj vistas pankūkas. Tā kā mīkla neplūst, mēs pankūkām piešķiram plakanu formu, ar karoti izlīdzinot to virsmu.
Zem vāka noteikti apcep sasmalcinātas vistas pankūkas. Kad tie ir brūni, ar lāpstiņu uzmanīgi apgriež un apcep no otras puses.
Mēs noņemam gatavās pankūkas uz īpašām papīra salvetēm, kas absorbēs visu lieko eļļu, un tikai pēc tam pārnes tos uz trauku.
Garšīgas un sātīgas vistas pankūkas ir gatavas!
Sasmalcinātas vistas pankūkas
vistas krūtiņa - 0,5 kg;
vistas olas - 1 gab. ;
majonēze - 1 ēdamkarote. l. ;
kartupeļu ciete - 1 ēdamkarote. l. ;
augu eļļa - cepšanai
Ēdienu gatavošanai mums vajag vistas krūtiņu, kuru labāk ņemt pusatkausētu (šādā veidā ir vieglāk sagriezt).
Vistas krūtiņu sagrieziet kubiņos un nosūtiet uz pannas.
Tur arī salaužam 1 olu.
Tad pievienojiet 1 ēdamkaroti majonēzes (sulīgumam un maigumam) un 1 ēdamkaroti miltu vai kartupeļu cietes.
Sāliet un sajauciet visu šo masu, ļaujiet nedaudz nostāvēties impregnēšanai.
Pēc apmēram pusstundas ielieciet mūsu masu pannā, kas uzkarsēta ar augu eļļu pankūku formā, un pārklāj ar vāku.
Pankūkas ļoti ātri brūnas, un tās jāpārvērš.
Pēc apmēram 30 minūtēm mūsu vistas krūtiņas pankūkas ir gatavas. Tāpat kā jebkuru vistas gaļu, arī mūsu ģimene labprāt ēd vistas krūtiņas ar makaroniem, ko var pārkaisīt ar sieru.
Un šī ir vienīgā iespēja pagatavot vistas krūtiņu, kuru pat mūsu piecgadīgā meita mīl un ēd ar lielu prieku.
fotorecept.com
Vistas krūtiņu pankūkas
Vistas ola - 1 gab.
Sīpoli - 0,5 gab.
Cietais siers (rīvēts) - 2 ēdamk.
Pētersīļi - pāris zaru
Jūras sāls - pēc garšas
Pipari hm - garša
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Gatavošanas instrukcijas
Recepte, tā teikt, no bērnības. Es bieži atceros šīs pankūkas uz ģimenes pusdienu galda ar kartupeļu biezeni. Tiesa, mēs tos saucām par “sasmalcinātām vistas krūtiņas kotletēm”. Jebkurā gadījumā recepte ir ļoti viegli pagatavojama un ļoti garšīga, it īpaši bērniem un pusaudžiem patīk vistas pankūkas.
Sīpolus var aizstāt ar zaļajiem sīpoliem, kefīru - ar krējumu. Lai iegūtu vairāk pietūkuma, varat pievienot nedaudz soda vai cepamā pulvera un ļaut mīklai nostāvēties pāris minūtes, lai soda reaģētu ar kefīru vai skābo krējumu. Kopumā noteikti gatavojiet, vistas pankūkas no vistas filejām ir patiešām garšīgas. Ģimene priecāsies par pusdienām vai vakariņām.
Lai pagatavotu vistas krūtiņas, ņemiet uzskaitītos priekšmetus. Filejas jānoskalo zem tekoša ūdens un jāizžāvē ar papīra dvieli.
Vistas fileju un sīpolus sagrieziet mazos kubiņos.
Pievieno rīvētu cieto sieru un sasmalcinātus zaļumus.
Pievieno kefīru, miltus un olu, sāli un piparus.
Visu maisa līdz viendabīgai masai, "mīklai" nevajadzētu būt šķidrai, bet pārāk biezai - arī. Ja vēlaties, lai pankūkas būtu pūkainākas, kā jau teicu iepriekš, pievienojiet 1 tējk. cepamais pulveris vai 0,5 tējk. soda.
Ielieciet 1 ēdamkaroti iepriekš uzkarsētā pannā. (jūs varat ar slaidu) mīklas un cepiet pankūkas nelielā augu eļļas daudzumā 4 minūtes katrā pusē. Lai tie nedegtu, ieslēdziet klusu uguni. Gatavošanas laikā tos vairākas reizes apgriež.
Gatavas vistas krūtiņu pankūkas var pasniegt ar kartupeļu biezeni, makaroniem, griķiem vai rīsiem - tikpat garšīgi.
www.iamcook.ru
Gatavošanas receptes un foto receptes
Sasmalcinātas vistas pankūkas
Ātra, apmierinoša un garšīga barošana ar ģimeni ir vienkārša. Un šajā receptē mēs runāsim par gaļas pankūkām, kuru pagatavošanai jums vajag sasmalcinātu vistas fileju. Viņi ātri gatavo un izrādās sulīgi, ruddy un neticami garšīgi, gan karsti, gan atdzesēti. Šādas pankūkas var piedāvāt uz galda kā neatkarīgu ēdienu, papildinot ar krējumu vai kādu citu mērci. Vai arī jūs varat to pasniegt kopā ar garnīru, lieliski piemēroti ir parastie kartupeļu biezeni.
Sastāvdaļas sasmalcinātu vistas pankūku pagatavošanai:
- vistas fileja - 600 g
- piens - 130 ml
- majonēze - 70 g
- kviešu milti - 100 g
- vistas olas - 2 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas
- augu eļļa - cepšanai
Recepte sasmalcinātas vistas filejas pankūkas:
Mēs sākam ar mājputnu filejas sasmalcināšanu. Mēs to sagriežam ļoti smalki, burtiski sasmalcinām vistas gaļu ar labi asinātu nazi. Smalcināšanai nevajadzētu izmantot gaļas mašīnā vai blenderī, jo traukam ir nepieciešama sasmalcināta masa, kas nav savīti.
Mēs ievietojam vistas masu bļodā, pievienojam majonēzi, sāli un piparus. Ielej sakultas olas un pienu, labi samaisa.
Tagad mēs sabiezējam masu ar miltiem. Maisiet, līdz tas ir pilnīgi viendabīgs, vistas filejas gabaliņi vienmērīgi jāsadala mīklā.
Mēs iegūstam šķidru, bet ne šķidruma konsistenci.
Mēs sildām pannu, ielej tajā rafinētu eļļu, tai jāpārklāj pannas apakšdaļa ar vienmērīgu slāni un ar karoti jāizklāj vistas pankūkas. Tā kā mīkla neplūst, mēs pankūkām piešķiram plakanu formu, ar karoti izlīdzinot to virsmu.
Zem vāka noteikti apcep sasmalcinātas vistas pankūkas. Kad tie ir brūni, ar lāpstiņu uzmanīgi apgriež un apcep no otras puses.
Mēs noņemam gatavās pankūkas uz īpašām papīra salvetēm, kas absorbēs visu lieko eļļu, un tikai pēc tam pārnes tos uz trauku.
cook-s.ru
Ātri pagatavojamas vistas krūtiņu pankūkas: amatniecības noslēpumi
Pankūkas ir izplatīts ēdiens mūsu sloksnēs. Tas var būt dažādās šķirnēs, un to var pagatavot ar pilnīgi atšķirīgu pārtiku. Iespējams, ka nav nevienas ģimenes, kurā mājsaimniecībai nepatīk garšīgas, aromātiskas un pūkainas pankūkas, kas izgatavotas no kviešu miltiem un piena, no cukini, kāpostiem, no jūras un upju zivīm un pat no maltas gaļas vai mājputniem.
Parasti pankūkas gatavo no miltiem vai dārzeņiem, bet pankūkas no sasmalcinātas vistas būs daudz apmierinošākas.
Turklāt paši vistas krūtiņu ēdieni ir diezgan noderīgi un tiem ir plašs pielietojums:
- Piemērots bērnu pārtikai;
- Diētiskajam uzturam un uzturam tiem, kas vēlas veidot muskuļu masu, īpaši, ja pankūkas tiek tvaicētas.
Sasmalcinātas vistas pankūkas ir lieliski piemērotas ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem
Vistas krūtiņu pankūkas ir ne tikai garšīgas un apmierinošas, bet tās izceļas arī ar īpašo garšas maigumu un gaļas sulīgumu.
No visām gaļas pankūkām bērni tos īpaši mīl, pateicoties tam, ka gaļa nav tik sausa kā ir.
Turklāt šis ēdiens var būt ne tikai brokastis vai vakariņas, to var ņemt līdzi, lai strādātu kā uzkodas vai pat piknikā pie dabas. Vistas pankūkas būs labs prieks visai ģimenei pēc izklaidēšanās brīvā dabā. Kā norāda nosaukums, galvenā sastāvdaļa pirms pankūkas ir vistas gaļa. Tātad, apskatīsim sastāvdaļu sarakstu, kas mums nepieciešams, lai pagatavotu vistas pankūkas.
Sastāvdaļas
- Vistas fileja - 450 gr.
- Vistas olas - 2-3 gab.
- Piens - 100-150 ml. Pienu, ja nepieciešams vai vēlas, var aizstāt - 2-3 ēdamk. l.
- Kviešu milti - 4-5 ēdamk. l.
- Sāls pēc garšas.
- Pipari pēc garšas.
- Garšvielas pēc garšas.
- Saulespuķu vai olīveļļa.
Garšvielas un eļļas var būt pilnīgi atšķirīgas, viss mainās atbilstoši jūsu vēlmēm. Turklāt dažās receptēs kviešu miltus aizstāj ar kartupeļu cieti tādā pašā daudzumā.
Vistas krūtiņas pankūku pagatavošana ar majonēzi
Viena no ātrām un vienkāršām receptēm ir soli pa solim majonēzes pankūku recepte.
Lai pagatavotu nepieciešamās pankūkas:
- Sagatavo un nomazgā vienu lielu vai vairākas mazas vistas krūtis.
- Sasmalciniet vistu mazos kubiņos vai izvelciet cauri blendera nažiem, lai sasmalcinātu krūtis līdz viendabīgai masai.
- Iegūtajai masai pievieno olas, to visu kārtīgi samaisa.
- Olu un vistas maisījumam nelielās porcijās pievienojiet miltus vai tāpat pievienojiet cieti, atkarībā no jūsu vēlmēm.
- Sāli, piparus, mīklā sajauciet vēlamās garšvielas vai svaigus garšaugus un atkal visu kārtīgi samaisiet līdz viendabīgai masai. Vēlams, lai masa būtu līdzīga skābam krējumam ar blīvumu 30% vai vairāk.
- Ielieciet pannu uz uguns, ielejiet to eļļā, ļaujiet pannai sasilt.
- Uzkarsētā pannā mēs izklājam mazas vistas mīklas porcijas, veidojam pankūkas.
- Cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Pirms pasniegšanas vislabāk ir nedaudz atdzist un pasniegt ar skābo krējumu vai jebkuru mērci, kas tiek apvienota ar vistas ēdieniem: krēmveida mērci, zobakmeni utt. Trauka dekorēšanai var būt pilnīgi jebkādi zaļumi. Turklāt jebkurš dārzenis, piemēram, zaļās pupiņas vai brokoļi, var būt vistas pankūku piedeva.
Vistas krūtiņu pankūkas ar piedevām
Vistas krūtiņu pankūkas jau pašas par sevi ir diezgan garšīgs ēdiens, taču, ja vēlaties, varat padarīt to vēl patīkamāku un gaumīgāku praktikantam.
Ja vistas pankūkām pievienojat siera piedevu, tad tās kļūs maigākas un aromātiskākas.
Kā papildu vistas pankūkas papildinājumu varat izmantot:
- Siers. Vistas krūtiņu pankūkas ar sieru iegūst bagātīgāku krēmveida garšu un kļūst sulīgākas, pateicoties iekšpusē izkaisītā siera virskārtai.
- Kāposti. Starp daudziem pankūku mīļotājiem sasmalcinātu kāpostu varianti ir atraduši lielu mīlestību un cieņu to bagātīgās garšas dēļ, kā arī tāpēc, ka šādas pankūkas 2 vienā var ātrāk piesātināt.
- Cukini virskārta. No cukini var pagatavot viendabīgu masu putras veidā, vai arī dārzeņu var sagriezt mazos kubiņos un sajaukt ar vistas krūtiņas mīklu.
Varat arī izmantot gaļas piedevas. Šajā gadījumā vislabāk ir izmantot dažādu malto gaļu. Tas var būt smalki sagriezta cūkgaļa vai malta liellopa gaļa.
Garšīgas vistas krūtiņu pankūkas (video)
Šādas virskārtas ne tikai dažādo vistas pankūku garšu un iepriecinās pat visprasīgāko mājsaimniecību, bet arī viegli palīdzēs apmierināt visu ģimeni.
Vistas pankūkas - garšīgas, barojošas un vienkāršas! Neaizstājams ēdiens uz jebkura galda: ar sēnēm, dārzeņiem, garšvielām.
- Vistas vai tītara fileja - 2 gab
- Sīpols - 1 liels
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Ola - 2 gabali
- Majonēze - 2 ēdamkarotes
- Kartupeļu ciete - 2 ēdamkarotes
- Pipari
- karija pulveris
- Augu eļļa cepšanai
Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet, sagrieziet mazos gabaliņos.
Sīpolu sagriež kubiņos. Bļodā sajauciet gaļu ar sīpoliem, sasmalcinātiem ķiplokiem, olām, garšvielām, pievienojiet nedaudz sāls.
Pievienojiet cieti, to varat aizstāt ar parastajiem miltiem. Tagad ielieciet majonēzi.
Biezo maisījumu mīca ar karoti un bļodu uz pāris stundām liek aukstumā, lai gaļa būtu labi marinēta. Pannā ielej pietiekami daudz eļļas un ar karoti izber gaļas masu. Ja nepieciešams, nekavējoties nolīdziniet un noformējiet.
Cepiet vistas filejas pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai uz vidējas uguns.
Pasniedziet karstu ar jebkuru sānu ēdienu vai dārzeņiem.
2. recepte, soli pa solim: vistas filejas pankūkas ar sieru
- Vistas fileja 300 g
- Cietais siers 50 g
- Vistas ola 2 gab
- Zaļais sīpols 20 g
- Kviešu milti no augstākās pakāpes 1 ēdamk
- Kukurūzas ciete 1 ēd.k.
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
Vistas fileju smalki sagriež.
Pievieno olas.
Pievieno rīvētu sieru.
Pievieno miltus un cieti.
Pievieno zaļos sīpolus, sāli un piparus.
Labi samaisa.
Cepiet pankūkas 2-3 minūtes katrā pusē.
3. recepte: vistas pankūkas ar majonēzi un cieti
- vistas fileja - apmēram 700 grami,
- sīpoli - 1-2 sīpoli,
- svaigas olas - 3 gab.,
- majonēze ar zemu tauku saturu - 2 ēdamkarotes,
- kartupeļu ciete - 2-3 ēdamkarotes,
- smalki sagriezti diļļu zaļumi - 1 ēdamkarote,
- malti melnie pipari un sāls - garša,
- augu eļļa - pankūku cepšanai.
Vistas fileju noskalo aukstā ūdenī, viegli nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet mazos kubiņos. Ja uz gaļas ir mazs tauku vai himēna slānis, tad tos iepriekš nogrieziet ar asu nazi.
Notīriet sīpolu un sasmalciniet mazos kubiņos.
Sasmalcinātas filejas un sīpolus pārnes dziļā traukā un iemet.
Apvienotajām sastāvdaļām pievienojiet nedaudz majonēzes, visu rūpīgi samaisiet un, pārklājot ar vāku, atstājiet vismaz 2 stundas un maksimāli marinējiet visu nakti.
Marinētajai vistas filejai pievienojiet neapstrādātas olas, kartupeļu cieti, zaļumus un garšvielas pēc garšas.
Maisiet iegūto masu līdz viendabīgai masai un paralēli uz uguns ielieciet pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas.
Kad eļļa ir sasilusi, ar karoti tajā ielieciet mazās pankūkas. Cepiet tos uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai vienā pusē, tad apgrieziet tos un ar aizvērtu vāku nogādājiet gatavībā.
Gatavās vistas filejas pankūkas pārnes nelielā traukā, pārklāj ar tējas dvieli un atstāj siltu apmēram 20 minūtes - tas padarīs tās vēl maigākas.
4. recepte: vistas krūtiņas pankūkas ar sieru
- 5oo g vistas krūtiņas fileja
- 100 g cietā siera vai 1 kausētais siers
- 2 olas
- 2 ēd.k. l. ar miltu vai cietes kaudzi
- 1-2 ēd.k. l. majonēze
- 1 mazs sīpols (50 g)
- 2 ķiploka daiviņas
- sāls pipari
- augu eļļa cepšanai
Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet mazos, pēc iespējas mazākos gabaliņos. Jūs, protams, varat izlaist cauri gaļas mašīnai, taču tās būs pilnīgi atšķirīgas pankūkas.
Pievieno sieru, sarīvētu uz rupjas rīves, 2 olas, miltus vai cieti (vai pa pusēm, 1 ēdamk. L.), majonēzi, sīpolu, sarīvētu uz smalkas rīves vai smalki sagrieztu, ķiploku, sāli, piparus. Der jebkurš siers. , tas vistas pankūkām piešķir kaut kādu maigumu.
Protams, ja jūs lietojat sieru ar izteiktu pikantu garšu, pankūku garša būs labāka, bet derēs kausētais siers, piemēram, "Draudzība". Tam nav jābūt sarīvētam, to var vienkārši sagriezt mazos kubiņos.
Labi sajauciet sastāvdaļas un iegūstiet šādu malto gaļas mīklu vistas pankūkām ar sieru.
Uzkarsē pannu, ielej augu eļļu, ielieciet malto gaļu ar karoti, veidojot ovālas pankūkas.
Cepiet pankūkas no abām pusēm uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Pagriežot tos uz otru pusi, pārklājiet pannu ar vāku, lai pankūkas garantētu, ka tās iekšpusē nepaliks piesūkušās.
Gatavās pankūkas ielieciet uz papīra dvieļa, lai eļļas pārpalikums tiktu absorbēts.
Vistas siera pankūkas var pasniegt ar jebkuru piedevu, piemēram, cepeškrāsns rīsiem vai svaigu dārzeņu salātiem, taču tās lieliski darbojas arī kā atsevišķs ēdiens.
5. recepte: vistas krūtiņas pankūkas ar cukini
Šādas vistas pankūkas ir daudz vieglāk pagatavojamas nekā klasiskās kotletes. Lai iegūtu lielāku sulīgumu, pankūkām pievienojiet uz rīves sarīvētu cukini. Izrādās ne tikai ļoti ātri, bet arī garšīgi.
- cukini - 1 gab
- sīpols - 1 gab
- zemes pipari - 1 šķipsniņa
- sāls - 0,5 tējk
- vistas krūtiņa, fileja - 600 gr
- kviešu milti - 4 ēdamkarotes
- skābs krējums - 2 ēdamkarotes
- vistas olas - 2 gab.
6. recepte: vistas pankūkas ar rīsiem un dārzeņiem
- 500 gr. vistas fileja
- 2 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes
- pipari
- karija garšviela
- 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu
- 2 olas
- rotājums: rīsi, gurķi
Vistas fileju noskalo zem tekoša ūdens, ielieciet papīra dvieli un nosusiniet. Sagriež mazos kubiņos, apmēram 1-1,5 cm katrā.
Ielieciet sagrieztas filejas dziļā plāksnē. Pagaršo ar sāli, pipariem, kariju, pievieno majonēzi, vistas olas, miltus. Pēc vēlēšanās šajā posmā var pievienot sīpolus. Lai to izdarītu, jums jāsagriež mazs sīpols mazos kubiņos un applaucē to ar verdošu ūdeni. Nokāš un pievieno pārējām sastāvdaļām.
Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Liek ledusskapī uz pusstundu, lai filejas būtu nedaudz iemarinētas.
Pannā ielej augu eļļu, ielieciet pankūkas ar karoti karstā pannā.
Cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Gaļas ēdieni vienmēr labi sader ar dārzeņiem, tāpēc iesaku dekorēšanai pagatavot gurķu aku, kuru var piepildīt ar sānu ēdienu, manā gadījumā tie ir rīsi.
Lai to izdarītu, paņemiet vienu vidēju gurķi, sagrieziet to 5 vienādās šķēlēs, pēc tam katru šķēli sagrieziet sloksnēs un izklājiet akas formā.
7. recepte: pankūkas ar vistas krūtiņu uz kefīra
- Vistas krūtiņa - 400 g
- Vistas ola - 1 gab.
- Sīpoli - 0,5 gab.
- Cietais siers (rīvēts) - 2 ēdamkarotes
- Milti - 2-3 ēdamk.
- Kefīrs - 4-5 ēdamk.
- Pētersīļi - pāris zaru
- Jūras sāls - pēc garšas
- Pipari hm - garša
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Filejas jānoskalo zem tekoša ūdens un jāizžāvē ar papīra dvieli.
Vistas fileju un sīpolus sagrieziet mazos kubiņos.
Pievieno rīvētu cieto sieru un sasmalcinātus zaļumus.
Pievieno kefīru, miltus un olu, sāli un piparus.
Visu maisa līdz viendabīgai masai, "mīklai" nevajadzētu būt šķidrai, bet pārāk biezai - arī. Ja vēlaties, lai pankūkas būtu pūkainākas, kā jau teicu iepriekš, pievienojiet 1 tējk. cepamā pulvera vai 0,5 tējk. soda.
Ielieciet 1 ēdamkaroti iepriekš uzkarsētā pannā. (jūs varat ar slaidu) mīklas un cepiet pankūkas nelielā augu eļļas daudzumā 4 minūtes katrā pusē. Lai tie nedegtu, ieslēdziet klusu uguni. Gatavošanas laikā tos vairākas reizes apgriež.
Gatavas vistas krūtiņu pankūkas var pasniegt ar kartupeļu biezeni, makaroniem, griķiem vai rīsiem - tikpat garšīgi.
8. recepte: vistas pankūkas ar sēnēm (ar fotoattēlu)
- Vistas krūtiņa (fileja) - 400-500 g,
- ola - 1 gab.,
- majonēze - 2-3 ēdamkarotes,
- svaigas sēnes - 200 g,
- ciete - 1 ēdamkarote,
- sīpols - 1 gab.,
- cietais siers - 50-70 g,
- sāls,
- malti melnie pipari,
- augu eļļa cepšanai.
Mēs sākam gatavot mūsu vistas pankūkas, sagatavojot vistas fileju. Nomazgājiet, nosusiniet, sagrieziet mazos kubiņos ar apmēram 0,5-0,7 cm malu.
Es iesaku jums nebūt slinkam un vienkārši sasmalciniet vistas fileju un nelaidiet to caur gaļas mašīnā. Ticiet man, sasmalcinātas pankūkas garšo pavisam citādi nekā sasmalcinātas gaļas mašīnā.
Tagad ķersimies pie sēnēm. Ja izmantosiet meža sēnes, kas savāktas ar savām rokām, vispirms tās pusstundu vāriet sālsūdenī ar garšvielām, pēc tam izkāšiet no sālījuma. Ja šampinjoni - tad mēs izmantojam neapstrādātus.
Tātad, sagrieziet sēnes mazos gabaliņos. Smalki sagrieziet sīpolu. Cepiet sīpolus pannā, kas iepriekš uzkarsēta ar augu eļļu, nepārtraukti maisot. Tad pievienojiet sēnes sīpolam un turpiniet tos cept, līdz tie ir mīksti (šampinjoni) vai līdz šķidrums iztvaiko (vārītas savvaļas sēnes). Sasmalcinātai vistas filejai pievienojiet ar sīpoliem ceptas sēnes, iesitiet tur olu.
Pievieno majonēzi, rīvētu sieru, cieti, sāli un piparus un labi samaisa.
Pievienojiet nedaudz vairāk eļļas pannai, kur tika ceptas sēnes un sīpoli, ar karoti ielieciet mūsu vistas pankūkas un apcepiet tās vienā un otrā pusē līdz zeltaini brūnai.
9. recepte: vistas pankūkas ar dārzeņiem (ar fotoattēlu soli pa solim)
- Vistas fileja 0,5 gab.
- Burkāni 0,5 gab.
- Cukini 2 šķēles
- Zaļie sīpoli 1-2 gab.
- Ķiploki 1-2 gab.
- Ciete 1-2 ēdamkarotes
- Vistas ola 1 gab.
- Cietais siers 50 gr.
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
Vistas krūtiņu sasmalciniet ļoti smalki un sakuļiet ar rullīti. Sagatavojiet pārējo ēdienu.
Cukini un burkānus sarīvē uz rīves (no cukini nav nepieciešams izspiest šķidrumu).
Sasmalciniet zaļos sīpolus un jaunus ķiplokus ar zaļām lapām. Iebrauc olā.
Ielej cieti un sarīvē sieru.
Sezona ar sāli un pipariem, samaisa. Atdzesējiet 30 minūtes.
Sildiet olīveļļu pannā un ar karoti pārlieciet pankūkas.
Cepiet no abām pusēm vidējā siltumā līdz zeltaini brūnai, pēc tam 15 minūtes pārklājiet ar mazu siltumu.
10. recepte: vistas pankūkas ar ķiplokiem un krējumu
- 600 g vistas vai tītara augšstilbu fileja var būt uz ādas
- 1 ola
- 2 dzeltenumi
- 200 g skāba krējuma 25% tauku
- 2-3 ķiploka daiviņas
- 3-4 pētersīļu zariņi
- puse citrona miziņa
- 1,5 ēd.k. l. kukurūzas ciete
- dārzenis vai gī
- sāls, svaigi malti melnie pipari
Pagrieziet mājputnu fileju caur gaļas mašīnā. Ķiplokus un pētersīļus smalki sagriež, sajauc ar miziņu, pievieno maltajai gaļai. Pārkaisa ar sāli, pipariem un cieti. Mīcīt.
Saldo krējumu sakuļ ar olu un dzeltenumiem, pievieno maltajai gaļai, kārtīgi samaisa. Lielā pannā uzkarsē apmēram 3 mm biezu eļļu vai sviestu. Pagaršo ar nedaudz sāls.
Karotes mazas pankūkas vidējā siltumā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Ielieciet gatavās pankūkas uz papīra dvieļiem. Pasniedziet karstu.
