Izvēlne
Par brīvu
reģistrācija
mājas  /  Gatavošanās svētkiem / Vieglas kūkas bez cepšanas. Virsraksts "Steiga". No-bake želejas šokolādes kūka receptes video

Vieglas kūkas bez cepšanas. Virsraksts "Steiga". No-bake želejas šokolādes kūka receptes video

Desertiem bez cepšanas to pagatavošanai nepieciešams minimāls laiks, taču tie izrādās ļoti garšīgi, smalki un efektīvi. Dažādas receptes ļauj ātri pagatavot kūku, konditorejas izstrādājumus, pudiņu vai citus gardumus visām gaumēm.

Šis vieglais, veselīgais našķis ir lieliska alternatīva kūkām un saldajiem konditorejas izstrādājumiem. Smalku deserta biezpiena garšu papildina zemenes.

Jums būs nepieciešams:

  • 150 g pastveida biezpiena;
  • 150 g jogurta (vēlams mājās);
  • 50 g cukura;
  • 40 g želatīna;
  • 50 ml atdzesēta vārīta ūdens;
  • 200 g nogatavojušās zemenes;
  • 50 g iesaiņota zemeņu želeja.

Soli pa solim recepte:

  1. Vienkāršo želatīnu iemērc 50 ml auksta ūdens, atstāj uzbriest, pēc tam karsē, lai granulas izšķīdinātu zemā siltumā.
  2. Sajauciet jogurtu un cukuru atsevišķi. Atstāj uz 10 minūtēm, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši.
  3. Ielieciet biezpienu jogurta masā un sakuliet ar mikseri.
  4. Biezpiena sastāvā pakāpeniski ievada želatīnu.
  5. Gatavo pamatu ielej mafinu veidnē, pārklāj ar pārtikas plēvi un noņem vēsā vietā, līdz želeja sacietē (apmēram 3 stundas).
  6. Zemenes nomazgā, sagriež lielākos gabaliņos un izliek uz biezpiena deserta.
  7. Želeju no maisa atšķaida karstā ūdenī saskaņā ar instrukcijām. Iegūto masu ielej ogās.
  8. Pirms pasniegšanas deserts tiek turēts ledusskapī vēl 3 stundas.

Gatavošana ar cepumiem un iebiezinātu pienu

Šīs kūkas pagatavošana ir ļoti vienkārša: vienkārši sajauciet sastāvdaļas un ievietojiet tos naktī ledusskapī.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 600 g smilšu mīklas cepumu;
  • 160 g lazdu riekstu;
  • 350 g vārīta iebiezināta piena;
  • 200 ml krējuma ar augstu tauku saturu;
  • 200 g sviesta.

Recepte soli pa solim:

  1. Cepumi tiek sadalīti mazos gabaliņos.
  2. Lazdu riekstus cep sausā pannā līdz zeltaini brūnai.
  3. Sviestu istabas temperatūrā mīkstina un sajauc ar iebiezinātu pienu. Pievieno krējumu un visu sakuļ ar blenderi.
  4. Ceptos riekstus un cepumu gabaliņus liek krēmveida masā. Maisa ar karoti.
  5. Desertu gatavo no cepumiem bez cepšanas: pamatu pārnes bļodā, saspiež ar karoti un savelk ar pārtikas plēvi uz augšu. Trauku ievieto ledusskapī.
  6. Pēc 6 stundām plēve tiek noņemta, un bļoda ar saturu tiek pagriezta uz pasniegšanas plāksnes.

Šokolādes aveņu pudiņi

Tas ir neparasts, bet viegli pagatavojams deserts, kas uz jebkura svētku galda izskatīsies iespaidīgi un ēstgribu.

Struktūra:

  • 0,4 litri piena;
  • 40 g kakao pulvera;
  • 40 g cietes (vēlams, kukurūzas cietes);
  • 80 g cukura;
  • 300 g avenes (svaigas vai saldētas).

Gatavošanas metode:

  1. Pienu karsē minimālā siltumā līdz 50 ° C.
  2. Pievieno cieti, kakao un 40 g cukura. Rūpīgi sakuļ ar blenderi.
  3. Iegūto maisījumu uzvāra un ielej veidnēs.
  4. Sagataves vispirms atdzesē istabas temperatūrā un pēc tam 3 stundas ledusskapī.
  5. Avenes tiek saberztas ar cukura atlikumiem.
  6. Saldēto desertu rotā ar aveņu biezeni un veselām ogām.

Pātagu banānu desertu

Banāni šokolādē priecēs ikvienu bērnu, tāpēc tie vienmēr būs piemēroti bērnu ballītē.

Jums būs nepieciešams:

  • 4 banāni;
  • 100 g melnās šokolādes;
  • 120 ml tauku piena;
  • 50 g kokosriekstu pārslu;
  • 100 g valriekstu.

Procedūra:

  1. Banāni tiek nomizoti, katrs sadalīts 3 daļās. Gabali ir savērti uz iesmiem.
  2. Sagataves 20 minūtes ievieto saldētavā.
  3. Šokolādes tāfelīti izkausē tvaika pirtī. Glazūru ielej glāzē.
  4. Aukstos banānus uz nūjām iemērc siltā šokolādē, velmē sasmalcinātos riekstos un kokosriekstu.
  5. Desertu novieto vertikāli un 4 stundas novieto ledusskapja vidējā plauktā.

Padoms: Lai atvieglotu glazūru, pievienojiet šokolādei 20 ml krējuma vai augu eļļas.

Zemenes ar šokolādi

Šajā desertā ir ideāli apvienotas sulīgas saldās ogas un rūgta šokolāde. Lai to pagatavotu, būs nepieciešamas dažas minūtes.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 350 g lielu nogatavojušās zemenes;
  • 100 g baltās šokolādes;
  • 200 g tumšās šokolādes.

Gatavošanas secība:

  1. Katru ogu mazgā un nosusina ar salveti. Kāju sīpoli nav norauti.
  2. Tvaika pirtī abus šokolādes veidus silda atsevišķi, pēc tam, kad batoniņi ir sadalīti gabalos.
  3. Cepešpannu vai dēli pārklāj ar pergamentu.
  4. Sagatavotās zemenes iemērc tumšajā šokolādē.
  5. Ar zobu bakstāmais un balto šokolādi ogu zīmē rakstus.
  6. Tad viņi rīkojas pretēji: zemenes iemērc baltā glazūrā un rotā ar tumšām.
  7. Gatavās ogas uzliek pergamentam un 2 stundas pārnes aukstumā.

Kūka bez cepšanas "Broken glass"

Šis deserts pārsteigs visus viesus ar iespaidīgu izskatu. To var pagatavot dažādos veidos, taču obligāti tiek izmantota krējuma-želatīna bāze un daudzkrāsains želeja, kas kūkas griezumā atgādina stikla lauskas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 2 nopirktas cepumu kūkas;
  • 20 g granulēta želatīna;
  • 120 ml dzeramā ūdens;
  • 3 gatavas želejas pakas: apelsīns, ķirsis, ābols;
  • 0,5 kg tauku skāba krējuma;
  • 100 g cukura.

Gatavošanas procedūra:

  1. Želatīnu granulās ielej ar aukstu ūdeni un pēc 40 minūtēm ievieto ūdens vannā. Karsē, nepārtraukti maisot, līdz granulas ir izšķīdušas.
  2. Skābu krējumu uz galda liek iepriekš, lai tas sasilst līdz istabas temperatūrai, pēc tam sakuļ ar dakšiņu ar cukuru.
  3. Skāba krējuma masā ievada želatīnu, sajauc.
  4. Krāsaino želeju sagriež lielos gabaliņos.
  5. Patvaļīgi (ne smalki) sagrieziet 1 kūku.
  6. Sasmalcinātos komponentus apvieno ar skābo krējumu-želatīnisko masu.
  7. Iegūtais sastāvs tiek izlikts kūkas veidnē. Virsū, nedaudz nospiežot uz leju, ielieciet atlikušo kūku.
  8. Desertu atdzesē 8 stundas.
  9. Pirms pasniegšanas formu ar gatavo kūku 30 sekundes iemērc verdošā ūdenī, pēc tam apgriež uz pasniegšanas trauka.

Kartupeļu kūka 5 minūtēs

Saskaņā ar šo recepti kūku gatavo tikai no veselīgiem produktiem, tāpēc ir atļauts to iekļaut uzturā.

Jums būs nepieciešams:

  • 400 g auzu pārslu;
  • 200 g vidēja tauku biezpiena;
  • 180 g ābolu mērces;
  • 70 g kakao pulvera;
  • 40 ml dabīgi pagatavotas kafijas;
  • 40 ml kafijas liķiera;
  • 5 g kanēļa pulvera.

Gatavošanas gaita:

  1. Auzu pārslu žāvē sausā pannā 5 minūtes. Pievieno kanēli, samaisa.
  2. Atdzesētās pārslas samaļ kafijas dzirnaviņās.
  3. Biezpienu un ābolu biezeni saputo virtuves kombainā.
  4. Biezpiena-ābolu masā ielej liķieri un kafiju, ielej kakao pulveri.
  5. Iegūtais sastāvs tiek apvienots ar maltu auzu pārslu. Maisa līdz viendabīgai masai.
  6. No kafijas mīklas veido ovālas kūkas.
  7. Gatavos produktus nosūta ledusskapī 7 stundas.

Mājas siera kūka ar maskarponi

Šis deserts pēc struktūras atgādina sufli. Tam ir gaisīga konsistence un maigs vaniļas aromāts.

Struktūra:

  • 200 g bieza krējuma;
  • 0,5 kg maskarpones siera;
  • 1 g vanilīna;
  • 300 g cepumi "Kafijai";
  • 150 g sviesta;
  • 160 g cukura;
  • 15 g granulēta želatīna.

Recepte soli pa solim:

  1. Cepumi tiek ievietoti maisiņā un ar rullīti izlaiž tam pāri, lai izveidotu drupatu.
  2. Želatīnu ielej 50 ml ūdens un silda, lai izkliedētu visas granulas.
  3. Maskarponi apvieno ar krējumu un cukuru, pēc tam uzmanīgi ielej želatīnu. Sastāvdaļas sajauc ar putojamo slotiņu.
  4. Sviestu, kas mīkstināts istabas temperatūrā, berzē ar sasmalcinātiem cepumiem.
  5. Noņemamo formu pārklāj ar cepamo papīru, un tajā izklāj sagatavoto krēmu.
  6. Desertu ievieto aukstumā uz 1 stundu, lai sacietētu želatīnu.
  7. Uz saldētā krējuma tiek uzlikta cepumu bāze. Siera kūka atkal tiek noņemta, lai sacietētu 5 stundas.
  8. Pārklājiet veidni ar gatavu biezpiena un cepumu desertu ar plakanu plāksni un apgrieziet tā, lai siera kūka būtu uz trauka.

"Franču šarlote" bez cepšanas

Šis deserts ir gatavots no gataviem cepumu ruļļiem. Izrādās ļoti delikāts, viegls un aromātisks.

Nepieciešamie produkti:

  • 3 ruļļi ar ābolu vai vaniļas pildījumu;
  • 400 g biezpiena ir treknāks;
  • 0,5 kg 20% \u200b\u200bskāba krējuma;
  • 180 g cukura;
  • 10 g vaniļas cukura;
  • 20 g želatīna;
  • 300 g saldskābo ābolu.

Gatavošanas process:

  1. Želatīnu ielej traukā ar 120 ml ūdens.
  2. Mīciet biezpienu ar dakšiņu vai sasmalciniet caur sietu.
  3. Iegūto masu apvieno ar skābo krējumu un divu veidu cukuru. Maisa ar mikseri līdz viendabīgai masai.
  4. Ābolus nomazgā un sagriež mazos kubiņos.
  5. Kūkas veidne ir pārklāta ar plānu plēvi.
  6. Veikala ruļļi tiek sagriezti plānos gabaliņos. Aizpildiet veidlapu ar viņiem. Daļa ruļļu ir atstāta.
  7. Kad želatīns uzbriest, to nepārtraukti maisot, silda uz vidējas uguns, pēc tam atdzesē un pievieno biezpiena-krējuma masai. Vēlreiz sakuļ ar mikseri.
  8. Krēmā ievieto sagrieztus ābolus.
  9. Ieliet ruļļu pamatu ar ābolu-biezpiena masu. Pārklājiet pildījumu ar atlikušajiem apļiem.
  10. Tvertni ar desertu iesaiņo ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī uz 5 stundām.
  11. Saldētā kūka tiek pagriezta uz plakanas plāksnes.

Biezpiena putas ar ogu mērci

Gaisa biezpiena suflē maigo garšu izsauc ogu skābums.

Struktūra:

  • 200 g biezpiena ar tauku saturu 5%;
  • 2 olas;
  • 120 ml vienkārša jogurta;
  • 100 g cukura;
  • 120 ml beztauku krēma;
  • 2 g sāls;
  • 2 pilieni vaniļas esences;
  • 7 g kukurūzas cietes;
  • 20 g želatīna;
  • 5 ml citrona sulas;
  • 0,5 kg ogu bez kauliņiem.

Soli pa solim recepte:

  1. Želatīnu iemērc ūdenī.
  2. Biezpienu maisa ar jogurtu.
  3. Atdzesētus baltumus saputo ar 20 g cukura līdz stiprām putām.
  4. Dzeltenumus sajauc ar atlikušo cukuru, vaniļu un sāli.
  5. Cieti maisa krējumā un pievieno saldā dzeltenuma masai. Maisījumu vāra uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē. Nomierinies.
  6. Krēms tiek apvienots ar biezpiena un jogurta masu.
  7. Uzbriedinātajā želatīnā ielej citronu sulu. Kompozīciju pusotru minūti silda mikroviļņu krāsnī.
  8. Želatīnisko masu ielej biezpienā, ātri maisot.
  9. Deserts tiek ievietots ledusskapī.
  10. Pēc stundas tajā ievada saputotus proteīnus. Jums vajadzētu iegūt gaisa masu, kas ir izlikta saldējuma traukos.

Struktūra:

  • 380 g cepumi ar ceptu piena garšu;
  • 50 g kakao pulvera;
  • 80 g cukura;
  • 130 g sviesta;
  • 40 ml piena;
  • 100 ml ūdens;
  • 200 ml putukrējuma;
  • 5 ml ruma ekstrakta;
  • 50 g rozīņu;
  • 250 g Mascarpone siera.

Procedūra:

  1. Izmantojot virtuves kombainu, cepumi tiek sasmalcināti.
  2. Pievieno izkausētu sviestu, kakao, 30 g cukura, pienu, ūdeni.
  3. Mīciet mīklu un ielieciet to ledusskapī.
  4. Apvienojiet krējumu, Mascarpone, atlikušo cukuru un ruma ekstraktu. Visu sakuļ līdz biezai.
  5. Krēmā liek rozīnes.
  6. Atdzesētā pamatne tiek velmēta taisnstūrī.
  7. Krēms tiek izkaisīts pa visu mīklas virsmu.
  8. Sagatavi satin ar pergamenta papīru un uz pusstundu noliek aukstā vietā.
  9. Gatavo rullīti rotā konditorejas smidzinātāji. Pirms pasniegšanas sagriež mazās porcijās.

Mājsaimnieces, kuras vismaz vienu reizi mēģināja pagatavot šādu ēdienu, vienreiz un uz visiem laikiem ir iemācījušās, cik tas ir daudz vieglāk nekā sagatavot tradicionālos konditorejas izstrādājumus. Ja nāk negaidīti viesi, tad varat tos pacienāt ar tasi aromātiskas tējas un īstu kulinārijas šedevru, kura pagatavošana prasīs ne vairāk kā divdesmit minūtes. Neceptas kūku receptes ir pārsteidzošas dažādībā. Starp milzīgo visu veidu sastāvdaļu skaitu ir cepumi, želeja, zefīri, šokolāde, rieksti, iebiezināts piens, augļi, vafeles, kukurūzas nūjiņas un daudz kas cits. Jebkurš salds zobs atradīs kaut ko, kas noteikti patiks.

Piecas receptēs visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ir:

Šādi deserti ir lieliski piemēroti vienkāršai ģimenes tējas ballītei un grandioziem svētku mielastiem. Pēc garšas šāds cienasts nekādā ziņā nav zemāks par tradicionālajiem produktiem un noteikti patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Šādus saldumus varat izrotāt ar putukrējumu, cukura pulveri, kokosriekstu, sasmalcinātiem augļiem, medu vai ievārījumu. Ir nepieciešams ievērot recepti, lai cienasts neizrādās pārāk salds vai otrādi. Pat iesācējs var tikt galā ar šāda šedevra sagatavošanu.

Laika zīme - deserts bez cepšanas, steigā. Mēs neuzskaitīsim iemeslus, kāpēc katra saimniece cenšas ātri pagatavot vienkāršu, bet izsmalcinātu deserta ēdienu. Svarīgāk ir tas, lai kulinārijas piezīmju grāmatiņā visiem gadījumiem būtu pēc iespējas vairāk šādu recepšu, sākot no visizplatītākajām sastāvdaļām, kas vienmēr atrodas ledusskapja plauktā vai, ārkārtējos gadījumos, atrodas pastaigas attālumā, pārtikas veikalā pie mājas.

Deserts bez cepšanas - tehnoloģiskie pamatprincipi

Mūsdienās reti tiek atcerēts, ka deserts ir pusdienu vai vakariņu pēdējā daļa, ka cukurs XIX gadsimtā bija greznība, kas pieejama tikai aristokrātijai, kas novērtēja ne tikai saldumus, bet arī izsmalcinātu ēdienu pasniegšanas veidu saldajam galdam. Mūsdienās deserts var nebūt piedeva vakariņām, bet gan pilnīgi neatkarīga uzkoda, piedeva tējai vai kafijai.

Starp citu, deserts nav obligāti salds ēdiens. Francijā nesaldināts siers tiek uzskatīts par klasisku desertu. Vecajā krievu virtuvē melnie un sarkanie ikri tika pasniegti ar desertu, un Ķīnā pat tagad ir saldumi ar pikantu un pikantu garšu. Galvenā šokolādes sastāvdaļa kakao pupiņu dzimtenē ir rūgts un pikants dzēriens bez salduma piegaršas.

Kas ir svarīgi desertam

Protams, par gaumi nav strīdu, bet kā noteikt, kā parasts konditorejas izstrādājums atšķiras no deserta? Mēģināsim noteikt pamatprasības deserta ēdieniem:

  1. Skaists saldo ēdienu dizains ir tradicionāls un obligāts noteikums deserta pagatavošanai. Rūpnīcā gatavoti konditorejas izstrādājumi - saldumi, cepumi, vafeles un citi saldumi var būt papildinājums deserta galdam, sastāvdaļas kūkām, krēmiem, konditorejas izstrādājumiem. Konditorejas izstrādājumi paši par sevi ir interesanti tikai gabalu izpildījumā.
  2. Augļi un ogas arī nav deserts, ja tie nav augļu salātu, suflē, putu, krējuma sastāvdaļas.
  3. Aukstajam desertam ir ļoti svarīgi pievērst īpašu uzmanību sastāvdaļu kvalitātei un svaigumam: ņemot vērā, ka trauku pasniedz bez termiskās apstrādes, sanitārajiem standartiem jābūt vislabākajiem.
  4. Jūs varat pagatavot desertu no jebko, bet ēdiens kļūs par šedevru, ja pareizi un harmoniski apvienosiet garšas un faktūras. Lai to izdarītu, jums jāzina produktu īpašības.

Atsevišķi mēs atzīmējam, ka ēdiena gatavošana ir māksla, kurai nepieciešama radošuma izpausme, tāpat kā jebkurā mākslas formā. Gandrīz visi slavenie ēdieni ir parādījušies, pateicoties vienkāršu pavāru un mājsaimnieču talantam, un šādu kulinārijas izgudrojumu piemēru ir daudz. Jebkurš kulinārijas eksperiments var kļūt par autora šedevru. Bet, iesācējiem, izpētiet desertu receptes, kas jau ir ieguvušas popularitāti - kas zina, pēkšņi jūs varēsiet izdomāt savu versiju, kas kļūs slavena visā pasaulē?

Sastāvdaļas:

  • Cepumi "Savoyardi" 250 gr.
  • Siers "Mascarpone" 500 gr.
  • Espresso 200 ml
  • Olas (lielas) 4 gab.
  • Kakao 30 gr.
  • Konjaka vai Amaretto liķieris (pēc izvēles) 2 ēd.k. l.
  • Granulēts cukurs 130 gr.

Sagatavošana:

  1. Sagatavo espresso un atdzesē. Klasiskajā receptē tiek pieņemts, ka to lieto, bet jūs varat izmantot parasto dabisko kafiju. Lai to izdarītu, turkā ielej 2 tējkarotes svaigi maltas kafijas un ielej 200 ml. ūdens. Uzvāra un izkāš.
  2. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Tā kā deserts nav piemērots termiskai apstrādei, ir ļoti svarīgi izvēlēties tikai svaigākās olas, kuras vispirms rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē. Pārliecinieties, ka traukā ar olbaltumvielām nenokļūst dzeltenums vai ūdens, pretējā gadījumā tas ietekmēs viņu "gaisīgumu".
  3. Pārklājiet olbaltumvielas ar plastmasas apvalku un atdzesējiet. Dzeltenumiem pievieno cukuru un sakuļ līdz baltumam. Dažreiz cukurs nav pilnībā izšķīdis. Gadījumos, kad tā ir daudz, pagariniet pātagu laiku. Jūs varat arī aizstāt cukuru ar cukura pulveri.
  4. Baltumus sakuļ stingrās putās. Pareizi sagatavota olbaltumvielu masa nedrīkst iztecēt, kad trauks tiek apgāzts. Pirms sākt darbu ar maisītāju, jūs varat pievienot tiem sāls šķipsnu, kas padarīs tos stabilākus.
  5. Maisiet krējuma sieru dzeltenuma maisījumā un pamazām sāciet pievienot olbaltumvielas divās līdz trīs pieejās. Masu ļoti uzmanīgi sajauc no malas līdz centram, no augšas uz leju, izmantojot koka lāpstiņu. Gatavam krēmam jābūt vienmērīgai, gaisīgai konsistencei.
  6. Aukstā kafijā ielej konjaku vai šķidrumu.
  7. Pārejiet pie deserta veidošanas. Pa vienam iemērciet Savoyardi nūjas kafijā un piepildiet ar tām trauka dibenu. Svarīgi: šie sīkfaili ir ļoti delikāti un ātri absorbē mitrumu, tādēļ tos nevar turēt šķidrumā ilgāk par 1–2 sekundēm, pretējā gadījumā tie samirkst un saplīst. "Savoyardi" cukura puse ir blīvāka, tāpēc labāk to nolaist uz to. Pasniegšanai var izmantot ne tikai bļodas, bet arī šķeltas formas, tomēr tās šim desertam ir mazāk pieņemamas - tiramisu ir viegla un gaisīga tekstūra, un ne vienmēr to ir iespējams sagriezt skaistās porcijās.
  8. Augšā ar krējumu un gludu. Slāņa biezumam jābūt aptuveni vienādam ar sīkdatnes biezumu.
  9. Izklāj otro Savoyardi slāni un uz tā izklāj siera masu.
  10. Ielieciet traukus ledusskapī uz 8-10 stundām. Desertu var pasniegt agrāk, taču, jo ilgāk tas tiek ievadīts, jo labāk tas saglabās savu formu, kas ir īpaši svarīgi, lietojot šķeltas formas, nevis porciju glāzes.
  11. Pirms pasniegšanas virsmu pārkaisa ar kakao. Lai to izdarītu vienmērīgi, varat izmantot nelielu sietiņu. Pēc izvēles kakao var aizstāt ar rīvētu šokolādi.

Sastāvdaļas:

  • Cepumi "Putna piens" (vai jebkurš cits smalkmaizītes cepums) 600 gr.
  • Piens 90 ml
  • Sviests 250 gr.
  • Cukurs 300 gr.
  • Rieksti 150 gr.
  • Kakao 80 gr.

Sagatavošana:

  1. Apmēram pusi no sīkdatnēm sasmalciniet ar blenderi vai javu mazās drupatas. Pārējo sadaliet mazos gabaliņos ar rokām. Viņu klātbūtne desertā rada krāsu kontrastu.
  2. Ielieciet sviestu un cukuru mazā nerūsējošā tērauda kastrolī. Uz nelielas uguns nepārtraukti maisot, izkausē sviestu. Izņemiet trauku no plīts, tiklīdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
  3. Sijāiet kakao, pievienojiet pienu un kārtīgi samaisiet ar sviesta-cukura maisījumu. Sajauciet maisījumu ar cepumiem.
  4. Pievienojiet sagatavei iepriekš sasmalcinātus uzgriežņus.
  5. Rūpīgi samaisiet topošo desu tā, lai cepumu un riekstu gabali būtu vienmērīgi sadalīti.
  6. Novietojiet maisījumu uz plastmasas apvalka, aizzīmogojiet un izveidojiet iegarenu apaļu formu. Aptiniet plastmasu un atdzesējiet 20-30 minūtes.
  7. Kad masa nedaudz sacietē, noņemiet visus pārkāpumus un atgriezieties ledusskapī 4-6 stundas. Pēc izvēles varat to ievietot saldētavā, kas saīsinās gaidīšanas laiku.
  8. Notīriet filmu un sagrieziet apļos.

Un vēl daži video ar receptēm, kurās tiek izmantoti sīkfaili.

Šokolādes desa no cepumiem ar iebiezināta piena video recepti

Deserta kukurūzas pārslu konusu video recepte

Sīkdatņu skudru pīrāga kūka video recepte

Diētiskā ābolu kūka

Sastāvdaļas:

  • Āboli 800 gr.
  • Olbaltumvielas 60 gr.
  • Ūdens 75 ml.
  • Žāvētas plūmes 150 gr.
  • Klijas 40 gr.
  • Kanēlis 1 tējk
  • Kļavu sīrups (vai šķidrs medus) 2 ēdamkarotes
  • Valrieksti 100 gr.

Sagatavošana:

  1. Pārlej plūmes ar karstu ūdeni un atstāj uz vienu stundu, pēc tam sasmalcina.
  2. Ielejiet ūdeni želatīnā, ļaujiet tam uzbriest.
  3. Nomazgājiet ābolus un noņemiet sēklas. Cepiet cepeškrāsnī 180 ° C apmēram 10 minūtes.
  4. Nomizo, sasmalcina ar blenderi un pievieno sīrupu.
  5. Dažas minūtes uz lēnas uguns sautējiet ābolu uz nelielas uguns, nepārtraukti maisot.
  6. Sasmalciniet riekstus ar nazi.
  7. Ar blenderi klijas pārvērš miltos. Sajauc tos ar riekstiem un žāvētām plūmēm un maisa līdz viendabīgai masai.
  8. Ielieciet iegūto masu sadalītā formā ar diametru 18 cm. Mitriniet karoti ar ūdeni un izklājiet kūku pa visu virsmu. Labi pievelciet maisījumu.
  9. Ielieciet nedaudz biezeņa želatīnā un sildiet ūdens vannā, līdz tas pilnībā izšķīst. Iemaisa pārējo ābolu maisījumu.
  10. Pievieno kanēli un olu baltumus. Sakuļ ar mikseri 7-8 minūtes.
  11. Novietojiet ābolu suflē virs pamatnes un atdzesējiet 3-4 stundas.
  12. Kad kūka sacietējusi, noņemiet veidni. Lai atdalot malas nesabojātu malas, ar nazi skrien pa apkārtmēru. Ja vēlaties, izrotājiet ar dažām piparmētru lapām.


Sastāvdaļas:

  • Banāns 400 gr. (tīkls)
  • Citrona 1/3 gab.
  • Krēms (virs 20%) 250 ml.
  • Ūdens 200 ml
  • Želatīns 10 gr.
  • Cukurs 20 gr.
  • Šokolāde 40 gr.

Sagatavošana:

  1. Ielieciet želatīnu 120 ml uzbriest. ūdens.
  2. Izmantojiet blenderi, lai pagatavotu banānu biezeni ar tējkaroti citrona sulas un cukura. Citronu sula neļauj banāniem ātri kļūt tumšākiem, bet, ja nē, varat pievienot šķipsnu citronskābes.
  3. Krējumu un cukuru sakuļ ar mikseri un kārtīgi samaisa ar banānu biezeni. Ja nejūtaties velti tērējot laiku, varat izmantot gatavu putukrējumu.
  4. Želatīnam pievieno 70 ml ūdens un tējkaroti cukura un karsē uz mazas uguns, līdz daļiņas pilnībā izšķīst. Maisījums pastāvīgi jāmaisa, lai tas nedeg un nelīp pie dibena.
  5. Želatīnu ielej banānu biezenī un puto 3-5 minūtes.
  6. Pārlejiet putas pār bļodām. Liek ledusskapī uz 2-3 stundām, līdz tas pilnībā nostiprinās.
  7. Izrotājiet gatavo desertu ar rīvētu šokolādi.

Sastāvdaļas:

  • Cukurs 750 gr.
  • Želatīns 25 gr.
  • Cukura pulveris 100 gr.
  • Ūdens 405 ml.
  • Soda 1/4 tējk
  • Sāls 1/4 tējk
  • Citronskābe 2/3 tējk
  • Ciete 100 gr.
  • Vanilīns 1 paciņa

Sagatavošana:

  1. Mērcē želatīnu pusglāzē ūdens un turpini sīrupa pagatavošanu.
  2. Karstā ūdenī izšķīdina 350 gramus cukura un citronskābes. Uzvāra. Uzliek katliņam vāku un sīrupu uz lēnas uguns vāra apmēram 35-45 minūtes. Tā rezultātā sīrupam vajadzētu iegūt zeltainu krāsu un konsistenci šķidrā veidā.
  3. Tējkaroti ūdens izšķīdina cepamo soda un ielej nedaudz atdzesētā sīrupā. Pagatavojiet vēl 5-10 minūtes. Šajā laikā putas no augšas atdalīsies. Ir svarīgi nepārvārīt sīrupu, pretējā gadījumā gatavais deserts nebūs balts, bet krēmīgs.
  4. Želatīnu izšķīdina ūdens vannā.
  5. Ielejiet atlikušo ūdeni katliņā, pievienojiet tam 400 gramus cukura, sāli un pusi sīrupa. Uzvāriet, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet vēl 8-10 minūtes. Gatavošanas laikā nemaisiet saturu.
  6. Izklājiet piemērotu formu ar pārtikas plēvi vai foliju. Slaucīt ar nedaudz augu eļļas.
  7. Sāciet pārspēt želatīnu un pamazām ielejiet sīrupu. Šim sastāvdaļu daudzumam ir nepieciešama tikai puse sīrupa. Pārējo ielejiet burkā un saglabājiet līdz nākamajai reizei. Vispirms jums jāstrādā ar mazu ātrumu un pakāpeniski jāpalielina līdz maksimālajam ātrumam. Kad masa kļūst blīva un pūkaina, ielejiet vanilīna maisiņu vai dažus pilienus izvēlētās esences.
  8. Iegūto masu pārnes veidnē, pārklāj ar foliju un atstāj ievilkties 6-7 stundas istabas temperatūrā.
  9. Cietes sajauciet ar cukura pulveri proporcijā 1: 1. Sift uz darba virsmas.
  10. Ielieciet ievadīto maisījumu uz galda un sagrieziet mazos gabaliņos. Lai nazis neliptu pie deserta un netiktu deformēti produkti, jums jākaisa asmens ar cukura pulveri vai jāieeļļo ar sviestu. Labāk griezt ar spiedienu, nevis zāģēt.
  11. Iegremdējiet zefīrus cukura pulverī.

Sastāvdaļas:

  • Zemeņu 300 gr.
  • Cukurs 150 gr.
  • Krēms 20% 700 ml.
  • Vanilla (pēc izvēles) 1 pāksts
  • Cukura pulveris 150 gr.
  • Pulverveida želatīns 14 gr;

Sagatavošana:

  1. 80 ml ielej traukā ar želatīnu. ūdeni un ļauj uzbriest, pēc tam izšķīdina ūdens vannā.
  2. Apvienojiet krējumu un cukuru katliņā. Noņemiet sēklas no vaniļas, pārgriežot pāksti uz pusēm un ievietojiet arī katlā.
  3. Maisījumu uzvāra uz lēnas uguns un celms. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
  4. Ielejiet želatīnu, kārtīgi samaisiet un ielejiet glāzēs. Nosūtiet desertu uz ledusskapi, lai tas uz dažām stundām sastingtu.
  5. Kamēr panna cotta sacietē, sagatavo mērci. Zemenes sasmalcina ar cukura pulveri caur sietu vai biezeni ar blenderi. Jūs varat lietot jebkuras citas ogas, kas jums patīk. Ja izmantojat saldētas zemenes, vispirms tās jāatkausē un jāļauj notecēt liekajam mitrumam.
  6. Novietojiet ogu mērci virs saldētā deserta. Jūs varat izrotāt ar kokosriekstu vai piparmētru lapām.


Sastāvdaļas:

  • Cukurs 200 gr.
  • Biezpiens 700 gr.
  • Želatīns 40 gr.
  • Banāns 2 gab.
  • Apelsīns 2 gab.
  • Skābs krējums 250 gr.
  • Želeja 1 iepakojums
  • Piens 400 ml.
  • Kivi 2 gab.
  • Zemeņu 200 gr.
  • Vanilīns 1 paciņa

Sagatavošana:

  1. Samaisiet želatīnu pienā un ļaujiet nostāvēties 15-20 minūtes. Pēc tam izšķīdina ūdens vannā.
  2. Biezpienu samaļ ar blenderi. Rūpīgi samaisiet ar cukuru, vaniļu un skābo krējumu.
  3. Biezpiena maisījumā ielej atdzesētu pienu.
  4. Nomizojiet un sagrieziet augļus.
  5. Pārklājiet sadalīto veidni ar pārtikas plēvi. Ielieciet daļu no biezpiena masas, ielieciet dažus apelsīnus uz augšu.
  6. Atkārtoti ielieciet biezpienu uz augļiem, tad banānu šķēles.
  7. Virsū izklāj vēl vienu biezpiena maisījuma un kivi slāni.
  8. Pievieno pārējo biezpienu un atdzesē, lai sastingtu.
  9. Želeju izšķīdina karstā ūdenī, ļauj tam atdzist.
  10. Kad kūka sacietējusi, kārtīgi sakārtojiet atlikušos augļus. Ja vēlaties, pievienojiet dažas ogas. Virsū liek želeju un uz dažām stundām ievieto ledusskapī.

Un es jūsu uzmanībai piedāvāju vēl dažus video no želejas kūku receptēm.

Slāņveida želejas kūku receptes video

Garšīga un skaista šķelto stikla kūka ar skābo krējumu video recepte

No-bake želejas šokolādes kūka receptes video

Es ceru, ka no šiem 13 vienkāršajiem desertiem bez cepšanas jūs varat atrast sev tīkamu recepti.

Labu apetīti!

Kūkas un konditorejas izstrādājumi ir delikatese, kurai nav iespējams pretoties. Deserti ir obligāts svētku svētku atribūts, bez tiem nevar iztikt nevienā ballītē vai ģimenes tējas ballītē. Bet dažreiz to sagatavošanai nav pietiekami daudz laika, vai vienkārši nav vēlēšanās ieslēgt krāsni. Pazīstama situācija? Tad šis raksts ir īpaši domāts tieši jums, jo tajā ir receptes ar garšīgāko desertu fotogrāfijām, kuras nav nepieciešams cept!

Deserti bez cepšanas ir ļoti vienkārši pagatavojami, un tiem nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes... Atšķirībā no parastajām kūkām un konditorejas izstrādājumiem to pagatavošanai nav nepieciešami milti vai olas - to īpaši novērtēs cilvēki, kas vēro viņu figūru.

Daudzas no šī raksta receptēm ietver ceptus cepumus, biezpienu un želatīnu. Lai gan tas nemaz nav nepieciešams, desertu galvenā priekšrocība bez cepšanas ir tā, ka tiem nav skaidras receptes. Jūs varat eksperimentēt, cik vēlaties, katru reizi izdomājot jaunus slāņus, pildvielas un pildījumus.

Biezpiena deserti bez cepšanas vienmēr ir garšīgi un veselīgi. Šī ēdiena pagatavošanai labāk ņemt mīkstu mājas biezpienu - tam ir izteiktāka garša, salīdzinot ar veikala produktu. Augļu pildījums var būt jebkas - zemeņu, aveņu, persiku vai vīnogu. Lai ko jūs izvēlētos, jūs varat būt pārliecināti - ēdiens izraisīs sajūsmas vētru pie galda!

Sastāvdaļas:

  • Mīkstais biezpiens - 500 gr
  • Skābs krējums (10%) vai jogurts - 300 gr
  • Želatīns - 30 gr
  • Granulēts cukurs - pēc garšas
  • Augļi (jebkurš) - pēc garšas

Recepte:

  1. Dziļā traukā apvienojiet skābo krējumu un biezpienu, pievienojiet granulētu cukuru (to var aizstāt ar dabīgo medu) un kārtīgi samaisiet.
  2. Nelielā katliņā ielej želatīnu, ielej 1 ēdamkarote. ūdeni uz 10 minūtēm, lai uzbriest. Tad uzvelciet ļoti lēnu uguni.
  3. Nepārtraukti maisot, maisījumu labi sasilda, lai želatīns pilnībā izšķīdinātu ūdenī.
  4. Iegūto šķīdumu plānā plūsmā ielej biezpiena-krējuma masā un viegli samaisa.
  5. Ievietojiet iecienītos augļus (piemēram, zemenes vai svaigus / konservētus persikus) trauka apakšā.
  6. Visu pārlej ar biezpiena maisījumu un liek ledusskapī uz 2-2,5 stundām.

Gatavo desertu var ielej ar sīrupu, rotā ar piparmētru lapām vai ogām, kā parādīts fotoattēlā.

Smaržas ar saldējumu: recepte ar fotogrāfiju

Neatkarīgi no tā, vai tā ir ģimenes tējas puse vai trokšņaina puse, šī oriģinālā uzkoda bez cepšanas kļūs par jūsu galda izcilāko vietu. Smilšu mīklas cepumi, kas paši par sevi ir garšīgi, kopā ar popsicles un šokolādi pārvēršas par pārsteidzošu delikatesi. Galvenais ir ātri ēst, pirms saldējums izkūst. Bet tas tā nebūs, jo šķirnes bez cepšanas ir tieši tas ēdiens, kas dažu sekunžu laikā tiek "izslaucīts" no galda!

Sastāvdaļas:

  • Cepumi (labāka smilšu mīkla) - 300 gr
  • Tumšā šokolāde - 1 bārs (170 g)
  • Saldējums (vaniļas vai zemeņu) - 500 gr
  • Šokolādes skaidiņas - ½ ēdamk.
  • Šķidrs krējums - 4-5 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

Ielieciet sasmalcinātu tumšās šokolādes tāfelīti un skābo krējumu nelielā katliņā un izkausējiet ūdens vannā.

Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas ar koka lāpstiņu, līdz maisījums ir gluds. Pēc tam noņemiet to no plīts un atdzesējiet.

Lai savāktu skābu, jums jāņem viens cepums un jāieeļļo ar šokolādes krēmu. Novietojiet liekšķere saldējuma centrā un pārklājiet ar citiem cepumiem.

Smaržas ir gandrīz gatavas. Atliek tos ieziest ap malām ar atlikušo krēmu un apkaisa ar šokolādes skaidiņām, kā parādīts fotoattēlā.

Pirms pasniegšanas ievietojiet tos ledusskapī vismaz 30-40 minūtes.

Zefīra kūka bez cepšanas: recepte ar fotoattēlu

Zefīra kūka, iespējams, ir slavenākais neceptu desertu pārstāvis. Šī delikatese nāk no bērnības. Mūsu mātes to sagatavoja mums, un mūsu vecmāmiņas un vecvecmāmiņas to sagatavoja viņiem. Pateicoties šai deserta receptei bez cepšanas ar fotogrāfiju, jums ir iespēja turpināt ģimenes tradīcijas un pagatavot zefīra kūku saviem bērniem. Jūs varat būt drošs, ka šī delikatese kļūs par jūsu ģimenes iecienītāko ēdienu.

Sastāvdaļas:

  • Zefīrs - 1 kg
  • Valrieksti - 500 gr
  • Olas - 2 gab.
  • Piens - 1 ēdamkarote.
  • Granulēts cukurs - 1,5 ēdamk.
  • Sviests - 200 gr
  • Smilšu mīklas cepumi - 5-6 gab.
  • Vanilīns - šķipsna

Recepte:

Olas sakuļ ar putojamo slotiņu ar granulētu cukuru, līdz izveidojas gaišas putas, tad ielej pienu un uzliek mazu uguni.

Vāra maisījumu līdz biezai, laiku pa laikam apmaisot ar koka lāpstiņu. Tad izņem no plīts un atdzesē.

Mīkstināto sviestu sakuļ ar mikseri un, putojot, pievieno olu-piena maisījumu. Rezultātā jābūt pūkajam krēmam.

Sasmalciniet valriekstu kodolus mazās drupās, izmantojot blenderi. Sasmalciniet arī cepumus.

Pārklājiet noņemamo formu ar pārtikas plēvi. Katru zefīru sadaliet 2 daļās, pusi novietojiet pelējuma apakšā.

Eļļojiet zefīra slāni ar atdzesētu krēmu, bagātīgi apkaisa ar riekstu drupām uz augšu. Iegūtā struktūra ir labi samitrināta ar stūmēju, koka lāpstiņu vai citiem piemērotiem piederumiem.

Tad ielieciet otro zefīra kārtu, ieeļļojiet to ar krējumu un atkal apkaisa ar riekstiem. Tamponējiet un izklājiet trešo zefīra kārtu.

Noslaukiet zefīrus ar atlikušo krēmu un apkaisa ar sīkdatņu drupām. Gatavo kūku izrotājiet ar valriekstu kodolu pusēm, kā parādīts fotoattēlā, un nosūtiet to ledusskapī mērcēšanai vismaz 1 dienu.

Biezpiena blancmange: recepte ar fotoattēlu

Jaunās mātes zina, kādi triki, dažkārt, viņiem jāiet, lai pabarotu savu bērnu ar biezpienu. Galu galā mazie nedarbojas argumenti par šī produkta priekšrocībām. Īpaši mazākajiem jūs varat pagatavot blancmange - biezpiena desertu bez cepšanas, kas vienkārši kūst mutē! Ananāsu vietā, kas ir šajā receptē ar fotoattēlu, varat ievietot citus augļus, rozīnes vai riekstus.

Sastāvdaļas:

  • Piens - 0,5 ēd.k.
  • Biezpiens - 250 gr
  • Želatīns - 15 gr
  • Skābs krējums - 0,5 ēdamk.
  • Vaniļas cukurs - 10 gr
  • Cukura pulveris - 0,5 ēdamk.
  • Konservēti ananāsi (vai citi augļi)

Gatavošanas metode:

Želatīnu ielej ar pienu istabas temperatūrā un atstāj uzbriest 20 minūtes. Tad ielieciet mazu uguni, uzvāra, bet nevārīt.

Kad želatīns ir pilnībā izšķīdis, noņemiet maisījumu no uguns un nedaudz atdzesējiet. Pa to laiku samaļ konservētus ananāsus (2-3 gredzenus).

Dziļā traukā sajauciet biezpienu, skābo krējumu, pūdercukuru un vanilīnu. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt pūkainu viendabīgu masu.

Viegli ielej želatīnu biezpiena maisījumā, samaisa. Tad pievienojiet ananāsu gabaliņus un atkal kārtīgi samaisiet.

Iegūto masu ielieciet veidnē (vai porcijās) un atdzesējiet 4-5 stundas, lai sacietētu.

Pirms deserta pasniegšanas uz dažām sekundēm iegremdējiet veidni karstā ūdenī un ielieciet blancmange uz plāksnes. Gatavo ēdienu varat ielej ar ievārījumu un izrotāt ar ogām, kā parādīts fotoattēlā.

Smalks biezpiena un ogu deserts: recepte bez cepšanas

Oriģinālie grozi, kuru recepte ar fotoattēlu ir dota zemāk, pildīti ar vismaigāko biezpiena un ogu krēmu - tas ir deserts, kuru noteikti vajadzētu izmēģināt! Tas tiek pagatavots bez cepšanas dažu sekunžu laikā, un tiek apēsts vēl ātrāk! Šīs delikateses garša ir piparmētru pievienošana: tās svaigums apvienojumā ar vieglu šokolādes skaidiņu rūgtumu piešķir dievišķu garšu.

Sastāvdaļas:

  • Šokolādes cepumi - 200 gr
  • Biezpiens - 100 gr
  • Sviests - 70 gr
  • Skābs krējums (tauki) - 2 ēdamk. l.
  • Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.
  • Zemeņu - 70 gr
  • Rīvēta šokolāde - dekorēšanai
  • Piparmētra - 2-3 lapas

Recepte:

Izmantojot blenderi, sasmalciniet šokolādes cepumus drupačās. Ūdens vannā izkausē sviestu, atdzesē un pievieno drupačām. Sajauc.

Iegūto masu sadaliet silikona veidnēs (piemēram, smalkmaizītēm) un labi piespiediet gar malām, lai izveidotu groziņus. Ielieciet veidnes uz 30 minūtēm ledusskapī.

Pa to laiku sagatavojiet pildījumu: apvienojiet biezpienu, granulētu cukuru un zemenes, pēc tam pievienojiet skābo krējumu un sasmalcinātas piparmētru lapas. Visu sakuļ ar blenderi līdz viendabīgai masai.

Izņemiet grozus no veidnēm, piepildiet ar biezpiena un ogu masu un nosūtiet tos vēl uz 30 minūtēm ledusskapī. Izrotājiet gatavo desertu ar šokolādes skaidiņām, zemenēm un piparmētru lapām, kā norādīts fotoattēlā.

Kā redzat, lai pagatavotu desertus bez cepšanas, jums nav jābūt šefpavāra iemaņām. Visas receptes ar fotogrāfijām ir tik vienkāršas, ka pat iesācēju saimniece ar tām var tikt galā. Turklāt tas ir ātrs, lēts un - pats galvenais - neticami garšīgs! Tagad jūs varat iepriecināt savu ģimeni biežāk, sagatavojot viņiem gardus desertus. Un atcerieties, neatkarīgi no receptēm, kuras izvēlaties no šī raksta, noteikti iekļaujiet tajās karoti mīlestības un rūpju šķipsnu - jūsu ģimene to noteikti izjutīs un novērtēs.

Ja viesi negaidīti ieradās mājā, tad dažādas iespējas kūkām bez cepšanas palīdzēs saimniecei iepriecināt ar gardu desertu. Šodien viņu ir daudz. Ātri un bez lielām pūlēm jūs varat pagatavot gan "Putna pienu", gan "Skudru pūzni", kā arī daudzas citas iespējas.

Sastāvdaļas: mārciņa vienkāršu lētu cepumu, 130 g sviesta, mārciņa biezpiena, pilna glāze piena, 160 g granulēta cukura, 2 ēdamk. l. kakao pulveris.

  1. Biezpienu mīca ar dakšiņu, sajauc ar kakao, mīkstinātu sviestu un smiltīm. Pēc tam masu saputo līdz viendabīgai masai ar maisītāju vai speciālu blendera stiprinājumu. Jūs saņemsiet biezu krēmu, kas neizplatīsies pārāk daudz.
  2. Pienu ielej plašā traukā.
  3. Uz galda novieto plakanu trauku, uz kura tiks izlikta kūka.
  4. Cepumus 1-2 sekundes iemērc pienā un liek uz šķīvja. Vienam slānim ir pietiekami 6-8 gabali. Katrs no tiem ir bagātīgi pārklāts ar biezpiena krēmu un atkal pārklāts ar cepumiem.
  5. Process turpinās, līdz pārtika beidzas.

Apkaisīt ar kakao vai cukura pulveri cepuma un biezpiena kūkas augšpusē. Gatavo delikatesi kādu laiku notīra vēsā vietā.

Banānu našķis

Sastāvdaļas: 320 g cukura cepumi, 2 mīkstāki banāni, 280 g ļoti tauku skāba krējuma, 2-3 lielas karotes kakao, 80 ml stipri pagatavotas melnās tējas.

  1. Taisnstūra forma ir pārklāta ar pārtikas plēvi.
  2. Katrai no tālāk apskatītajām kūkām varat ņemt vienkāršākos un lētākos cepumus. To vajadzētu iemērkt siltā tējā un izplatīt sagatavotā formā.
  3. Pirmais slānis ir pārklāts ar krējumu. Jūs varat pievienot granulētu cukuru pēc savas gaumes. Banānu apļi ir izlikti uz augšu vienmērīgā kārtā.
  4. Saskaņā ar šo principu slāņi tiek izlikti, līdz produkti beidzas. Pēdējais ir cepumi ar skābo krējumu, bet bez augļiem, un pārkaisa ar kakao.

Pirms nobaudāt banānu kūku, ļaujiet tai 3-4 stundas nostāvēties, pēc tam pārnesiet uz līdzenas plāksnes.

Garšīga cepumu kūka ar iebiezinātu pienu

Sastāvdaļas: 730 g smilšu cepumu, pusglāze tauku skāba krējuma, puse glāzes baltā cukura, kārba iecienītā iebiezinātā piena, 90 g sviesta, liela karote kakao pulvera.

  1. Lai pagatavotu krēmu, eļļa ir jāmīkstina. Lai to izdarītu, vienkārši atstājiet to stundu virtuvē. Tad to saputo ar iebiezinātu pienu līdz sulīga gaisīga krēma konsistencei.
  2. Sīkdatnes būs jāpārvērš mazās drupās. Vieglākais veids, kā to izdarīt, ir ar īpašu blendera stiprinājumu. Bet jūs varat darīt ar parasto rullīti, "izstaigājot" to pār cepumu paciņu.
  3. Iegūto drupatu sajauc ar krējumu.
  4. No masas izveido apaļu blīvu kūku.
  5. Atlikušās sastāvdaļas sajauc un vāra uz lēnas uguns 6-7 minūtes.

Gatavo cepumu kūku ar iebiezinātu pienu joprojām pārklāj ar siltu glazūru. Ļaujiet delikatesei nedaudz uzsūkties, un jūs varat to pasniegt ar tēju.

Ar želatīnu un augļiem

Sastāvdaļas: 360 g skāba krējuma, 280 g tauku biezpiena, glāze ūdens, 260 g granulēta cukura, 25 g želatīna, paciņa vanilīna, 2 saldi mīksti kivi, mandarīns, apelsīns. Kā pagatavot gardu kūku ar želatīnu un augļiem, ir aprakstīts tālāk.

  1. Pirmais solis ir biezpiena berzēšana caur mazāko sietu. Tas ir nepieciešams solis, kas padarīs kūkas struktūru maigāku, bez acīmredzamiem graudiem.
  2. Biezpiena masā ielej vanilīnu un parasto cukuru, iejaucas skābs krējums. Pēc sajaukšanas masu atstāj 8-9 minūtes, lai cukurs nedaudz izšķīdinātu.
  3. Želatīnu stikla traukā atšķaida ar aukstu vārītu ūdeni un atstāj uz 17-20 minūtēm.
  4. Masu ar biezpienu un skābo krējumu saputo ar blenderi.
  5. Izgrieziet augļus apļos un novietojiet tos uz dziļas bļodas dibena, kas pārklāts ar pārtikas plēvi.
  6. Želatīns sasilst. Kad tas ir pilnībā izšķīdis, šķidrumu atdzesē un ielej maisījumā no ceturtās pakāpes. Tad to atkal sakuļ.
  7. Kūkas nākotnes pamatu ielej augļu traukā. Virsma ir pārklāta arī ar apelsīnu un kivi apļiem vai puslokiem.

Līdz pilnīgai sacietēšanai augļu kūka būs vēsa 3-4 stundas. Tad viņš apgriežas uz šķīvja un atbrīvojas no filmas.

Kūkas baložu piens "

Sastāvdaļas: 3 neapstrādātas olbaltumvielas, 1 liela karote citrona sulas, bundžiņa iebiezināta piena, 210 g sviesta, 110 ml attīrīta ūdens, 35 g želatīna, 120 g tumšās šokolādes, 220 g žāvētu plūmju bez kauliņiem, 90 g smilšu cepumu cepumu.

  1. Žāvētas plūmes piepilda ar karstu ūdeni un atstāj 12-15 minūtes. Tad to nosusina, sagriež gabaliņos un kopā ar smilšu cepumiem samaļ blenderī.
  2. No iegūtās masas kūka netiek saspiesta formas apakšdaļā, kas jānosūta ledusskapī.
  3. Pildījumam želatīnu atšķaida ūdenī saskaņā ar instrukcijām. Baltumus saputo līdz biezām putām kopā ar citrona sulu.
  4. Kondensēto pienu puto atsevišķi ar kausētu sviestu (150 g). Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt viendabīgu krēmu.
  5. Visas masas no trešās un ceturtās pakāpes ir kārtīgi savienotas un izklātas kūkas augšpusē.
  6. Gandrīz gatavo putna piena kūku atstāj vēsu 1,5 stundas.

Atliek tikai piepildīt kārumu ar glazūru, kas izgatavota no kausētas šokolādes un atlikušā sviesta.

"Skudru pūznis" steigā

Sastāvdaļas: 420 g vienkāršu cukura cepumu, 210 g sviesta, 420 g vārīta iebiezināta piena, 60 g jebkuru riekstu (jūs varat ņemt sortimentu), 40 g tumšās šokolādes.

  1. Cepumi tiek sasmalcināti lielās drupās, izmantojot blenderi. Derēs ledus izvēles trauks. Pietiek, lai tajā sīkrīkus ritinātu tikai 3-4 reizes. Ja jūs to pārspīlējat un produktu pārvēršat drupās, tad pēc krējuma pievienošanas tas pārvērtīsies par putru.
  2. Cepumus ielej dziļā traukā, kur tos apvieno ar riekstiem, kas sasmalcināti ar nazi.
  3. Krēmam mīkstināto sviestu saputo ar iebiezinātu pienu.
  4. Iegūtais maisījums tiek apvienots ar sīkdatnēm, un visas sastāvdaļas maigi sajauc ar karoti.
  5. Uz līdzenas plāksnes izveido "skudru pūzni".

Kūku pārkaisa ar rīvētu šokolādi un 1,5-2 stundas nosūta ledusskapī.

Nav cepta cepumu kūka - ar skābo krējumu

Sastāvdaļas: 330 g tauku tauku krējuma un smilšu mīklas cepumi, 110 g granulēta cukura un 9 g vaniļas, 60 g mizoti rieksti.

  1. Krēmam saputo saldo krējumu ar divu veidu cukuru.
  2. Pirmais cepumu slānis ir izlikts uz plakanas kvadrātveida vai taisnstūrveida plāksnes. No augšas tas ir bagātīgi pārklāts ar iegūto skābo krējumu.
  3. Tad slāņi tiek atkārtoti vienādi, līdz visi produkti ir pabeigti. Nākamās kūkas rotāšanai jāatstāj pāris cepumi. Tie tiek sasmalcināti drupās kopā ar izvēlētajiem riekstiem.
  4. Izveidoto kūku pārkaisa ar iegūto sauso maisījumu un nosūta vēsā vietā.

Pēc 4-5 stundām desertu var pasniegt ar tēju.

Jogurta kūka ar zemenēm

Sastāvdaļas: 220 g parasto smilšu cepumu cepumu, 6 lielas ēdamkarotes granulēta cukura, 25 g želatīna, 160 g sviesta, pilna glāze ļoti smagā krējuma, puslitrs jogurta (bez piedevām vai zemenēm), 140 ml attīrīta ūdens, 6-7 ēdamk. ... ēdamkarotes tauku piena.

  1. Sīkdatnes jebkurā ērtā veidā pārvēršas mazās drupatās. Šajā masā ielej izkausētu sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā un pievieno 2 ēdamkarotes smilšu. Sastāvdaļas labi samaisa.
  2. Iegūtais maisījums kļūs par pamatu turpmākajiem ēdieniem. Tas ir izlikts veidnē, kas pārklāts ar pārtikas plēvi un ir saspiests. Jums vajadzētu iegūt pietiekami augstas malas.
  3. Gatavo pamatni nosūta uz ledusskapi.
  4. Želatīnu iemērc aukstā ūdenī (70 ml), līdz tas uzbriest. Tad pusi no tā atšķaida karstā pienā.
  5. Krējumu saputo līdz biezām putām, sajauc ar 2 ēdamk. l. smiltis un jogurts. Šeit plānā plūsmā ielej atdzesētu pienu ar želatīnu. Komponenti tiek sajaukti ar putojamo slotiņu.
  6. Masu no iepriekšējā soļa ielej uz cepumu pamatnes. Nākamo kūku atkal ievieto ledusskapī.
  7. No atlikušā ūdens un cukura tiek pagatavots sīrups. Tajā ielej izmērcētā želatīna otro pusi un pievieno ogas. Maisījumu pārtrauc ar blenderi.
  8. Atdzesēto ogu biezeni lej uz jau sacietējušā jogurta slāņa.

Kūku vēl pāris stundas tur vēsumā.

Gatavošana ar auzu pārslu cepumiem

Sastāvdaļas: 280 g saldētu ķiršu, 630 g auzu cepumi, 270 ml ūdens, 1 ēdamkarote. l. šķīstošā kafija, 680 g vidēja tauku satura krējuma, 190 g granulēta cukura, šķipsna vanilīna, puse glāzes valriekstu kodolu.

  1. Dziļā plāksnē tiek apvienotas saldētas ogas, 70 g cukura un 20 ml ūdens. Ķiršus vāra uz minimālas uguns 12-14 minūtes, bieži maisot. Tad ogas liek atpakaļ uz sieta un atdzesē.
  2. Atlikušo ūdeni uzvāra un tajā tiek pagatavota kafija.
  3. Krēmam, krējumam, pārējais cukurs un vanilīns tiek apvienoti. Sastāvdaļas tiek saputotas līdz viendabīgai masai.
  4. Noņemamā forma ir pārklāta ar pārtikas plēvi. Auzu pārslu cepumi ir sakrauti vienā slānī. Iepriekš katrs cepums tiek iegremdēts siltā stiprajā kafijā.
  5. Tad daļu krējuma ielej ar skābu krējumu un ogas izdala.
  6. Tad atkal nāk biskvīta un krējuma slānis.
  7. Kūkas augšdaļu pārkaisa ar pannā kaltētiem un sasmalcinātiem riekstiem.
  8. Cienastu pārklāj ar plēvi un atstāj uz 4-5 stundām istabas temperatūrā.
  9. Tad tas visu nakti iemaisīsies vēsumā.

Pirms pasniegt auzu pārslu kūku bez cepšanas tējai, ielieciet to uz līdzenas plāksnes.

Šokolādes kūka

Sastāvdaļas: 330 g smilšu cepumu cepumu, 160 g sviesta, 4-5 ēdamk. karotes kakao, 260 g krējuma siera, 90 g pūdercukura, 2 šokolādes tāfelītes, 90 ml ļoti smagā krējuma.

  1. Dziļā bļodā tiek apvienoti drupināti cepumi, mīkstināts sviests un kakao pulveris.
  2. Šī masa ir izklāta uz formas dibena un ir labi sasmalcināta. Kūku pārvieto uz ledusskapi.
  3. Krēmsieru saputo pildījumam. Šajā procesā tajā pakāpeniski tiek ievadīts pulveris.
  4. Šokolādi izkausē un pārnes uz sieru.
  5. Atsevišķā traukā puto krējumu līdz vieglumam un apvieno ar šokolādes masu. Sastāvdaļas maigi sajauc ar plašu lāpstiņu.
  6. Iegūto krēmu ielej uz sacietējušās kūkas.

Atliek atgriezt kūku 4-5 stundas atdzist un pēc tam izrotāt to pēc savas gaumes.

Tūlītējs piparkūku deserts

Sastāvdaļas: 820 g skāba krējuma, 620 g šokolādes piparkūku, 130 g kokosriekstu un tikpat daudz pūdercukura, 60 g šokolādes, 3 nogatavojušies banāni.

  1. Krēmam sakuļ krējumu ar cukura pulveri.
  2. Apaļa bļoda (1,5-2 litri) ir pārklāta ar pārtikas plēvi. Tās apakšā ir izlikta daļa krēma un rupji sasmalcinātu piparkūku viesis.
  3. Tad ir banānu šķēles, kas pārkaisa ar kokosriekstu.
  4. Slāņi tiek atkārtoti, līdz produkts beidzas. Pēdējām jābūt sausajām piparkūku pusēm - tieši uz tām kūka stāvēs.
  5. Pirmkārt, desertu vajadzētu infūzēt 3-4 stundas istabas temperatūrā un pēc tam vēl pāris stundas ledusskapī.

Gatavo kūku bez piparkūku cepšanas apgriež uz līdzenas trauka un pārkaisa ar rīvētu šokolādi.

Neparasta zefīra kūka bez cepšanas

Sastāvdaļas: puskilograms parasto balto zefīra un smilšu cepumu, 390 ml ļoti smagā krējuma, 180 g mīkstā biezpiena, 140 g granulētā cukura, šķipsna vanilīna, 3 banāni, 90 ml piena, nedaudz sauju valriekstu kodolu.

  1. Zefīrs tiek sagriezts uz pusēm.
  2. Krēmam sakuļ krējumu ar biezpienu, vaniļu un smiltīm. Masai vajadzētu kļūt biezai un viendabīgai. Gatavo krēmu īslaicīgi noņem ledusskapī.
  3. Banānus sagriež plānās šķēlēs.
  4. Pienu ielej plašā plāksnē. Pirms to ievietošanas plakanā traukā, jums tajā jāiemērc sīkdatnes.
  5. Cepumus ietauko ar sviestu un pārklāj ar zefīra pusītēm.
  6. Tad ir augļu apļi.
  7. Slāņi tiek atkārtoti, līdz pārtika beidzas. Zefīri tiek izplatīti pēdējie.

No riekstiem un atlikušajiem cepumiem gatavo drupatas. Viņa rotā gatavo zefīra kūku. Cienastu vajadzētu kārtīgi iemērc ledusskapī, pēc kura to var nogaršot.

Steiga siera kūka

Sastāvdaļas: 320 g drupu cepumu, 4 lielas karotes citrona sulas, 160 g sviesta, 320 g krējuma siera, 410 ml putukrējuma, 120 ml sausa baltvīna, 210 g granulēta cukura, 3 lielas karotes želatīna, 90 g vaniļas cukura, 1 ēd.k. l. rīvēta citrona miziņa.

  1. Sīkdatnes tiek sasmalcinātas blenderī līdz smalkai drupačai un pēc tam apvienotas ar šķidru sviestu. Šeit tiek pievienota arī puse vaniļas cukura.
  2. Masu sablīvē sadalītā formā un nosūta uz aukstumu.
  3. Krēmam želatīnu atšķaida baltvīnā un atstāj uz pusstundu.
  4. Atlikušo vanilīnu ielej atsevišķā traukā, pievieno sieru, sulu un citrusaugļu miziņu, pievieno 60 g smilšu. Sastāvdaļas saputo ar mikseri.
  5. Želatīns ar vīnu iet uz uguni. Maisījumā ielej 90 g cukura. Masu karsē, līdz graudi ir pilnībā izšķīduši un uzvāra, pēc tam to nekavējoties noņem no uguns.
  6. Atdzesēto krējumu saputo ar pārējām smiltīm līdz stiprām putām.
  7. Maisījumus no ceturtās un piektās pakāpes apvieno un tiem pievieno krējumu. Sastāvdaļas sajauc ar vieglām platas lāpstiņas kustībām.
  8. Krējumu lej uz aukstumā sacietējušas pamatnes.

Nākamais deserts atkal atdziest 3-4 stundas.

Zivju krekinga kūka

Sastāvdaļas: 340-360 g nesālītas "zivis", glāze ar cukura slaidu, šķipsniņa vanilīna, mārciņa bieza krējuma.

  1. Dziļā traukā skābo krējumu apvieno ar cukuru un vaniļu. Masu puto, līdz saldie graudi ir pilnībā izšķīduši.
  2. Krekeru ielej iegūtajā skābā krējuma maisījumā. Pēc sajaukšanas to atstāj 20 minūtes, pirms tas uzbriest. Pēc garšas šai masai var pievienot jebkurus augļus. Piemēram, smalki sagriezti banāni ir lieliski.
  3. Maisījumu ievieto traukā, kas pārklāts ar pārtikas plēvi, un labi samitrināts.

Pēc 3-4 stundām aukstumā kūka tiek pagriezta uz līdzenas plāksnes un dekorēta pēc garšas. Piemēram, rīvēta šokolāde.

Deserts "Rafaello"

Sastāvdaļas: 90 g sviesta, 330 g smilšu cepumu, 120 g vārīta iebiezināta piena un kokosriekstu skaidiņas, 260 ml putukrējuma, 360 ml tauku piena, 1,5 ēdamk. l. izsijāti milti, 2 ēdamk. l. cukura pulveris un kartupeļu ciete, puse glāzes granulēta cukura.

  1. Katliņā ir apvienots piens, smiltis, milti un ciete. Maisījumu vāra uz vidējas uguns, līdz tas sabiezē. Tas periodiski jāmaisa.
  2. Iegūtais krēms tiek pārnests uz stikla trauku un tam pievieno mīkstinātu sviestu. Sastāvdaļas labi samaisa.
  3. Krējumu saputo līdz stingrībai, pēc tam uz tiem uzber pūdercukuru un putošanu atkārto.
  4. Ielieciet nedaudz krējuma apaļā traukā un izklājiet pa dibenu. Virsū ir izlikti lieli cepumu gabali.
  5. Tālāk seko sviesta krēma kārta un atkal cepumu gabali. Ēdieni mainās, līdz tie beigušies.
  6. Pēdējie divi cepumu slāņi ir pārklāti ar iebiezinātu pienu.

Desertu rotā kokosriekstu pārslas un atstāj uz 3-4 stundām aukstumā. Tad to var uzsist uz līdzenas plāksnes, sagriezt šķēlēs un pasniegt ar tēju vai kafiju.

Smalks gardums ar jogurtu un persikiem

Sastāvdaļas: 780 ml jogurta (bez piedevām vai persiku), 170-190 g cukura cepumu, konservētu persiku bundža, 120 g sviesta, 110 g granulēta cukura, 25 g želatīna.

  1. Sīkdatnes tiek sasmalcinātas jebkurā ērtā veidā. Tam varat izmantot blenderi vai parasto rullīti. Sviestu izkausē šķidrā stāvoklī, nedaudz atdzesē un izlej aknās.
  2. Komponentus rūpīgi berzē līdz viendabīgai masai tieši ar rokām. Tad tas tiek piestiprināts sadalītās formas apakšā.
  3. Nākamās delikateses pamats tiek sūtīts uz aukstumu 40-50 minūtes.
  4. Želatīnu pārlej ar pusi glāzes konservētu persiku sīrupa. Sastāvdaļas uzbriest apmēram pusstundu.
  5. Persikus no burkas sagriež lielos gabaliņos.
  6. Uzbriedinātais želatīns tiek sasildīts, līdz tas pilnībā izšķīst. Nevārīt maisījumu!
  7. Tad tas tiek apvienots ar jogurtu un granulētu cukuru.
  8. Uz pamatnes ir izlikti konservētu augļu gabali. Jogurta-želatīna maisījumu lej virsū.

Cienasts tiek noņemts aukstumā. Vislabāk to atstāt uz nakti ledusskapī.

Kukurūzas nūjiņu kūka ar iebiezinātu pienu

Sastāvdaļas: 140 g kukurūzas nūjiņu, 90 g sviesta, puse bundžas vārīta iebiezināta piena.

  1. Eļļai vajadzētu mīkstināties istabas temperatūrā.
  2. Tālāk tam uzreiz pievieno visu vārīto iebiezināto pienu.
  3. Sastāvdaļas tiek saputotas ar mikseri vai piemērotu blendera stiprinājumu līdz gludam, biezam krēmam.

    1. Eļļu un iebiezinātu pienu jālieto istabas temperatūrā. Mīkstinātās sastāvdaļas sajauc ar karoti. Lai atvieglotu sev lietas, varat izmantot maisītāju vai blenderi.
    2. Pirmā vafeļu kūka tiek novietota uz līdzenas plāksnes un pārklāta ar krējumu. Turklāt visi pārējie atrodas līdzīgi. Kūkas, kas apstrādātas ar krējumu, viegli jāpiespiež viena pret otru.
    3. Augšējais slānis paliek sauss. Uz tā ir uzstādīta dēlis ar svaru. Šajā formā desertam vajadzētu stāvēt apmēram stundu.
    4. Pēc tam kāruma virsmu apsmērē ar atlikušo krējumu un pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Iepriekš tos var viegli apbrūnināt pannā.