Griķu piena biezputras pagatavotā recepte. Kā un cik daudz jūs gatavojāt griķus? Cepiet griķu kotletes

Mūsdienu cilvēki tagad var nopirkt visu, jo tirdzniecības vietas mums piedāvā milzīgu produktu izvēli, un pat tos, kurus mēs vēl nekad neesam redzējuši. Eksotiski augļi, dārzeņi, austrumu garšvielas, žāvēti augļi un saldumi - viss ir pieejams, bet visa sortimenta vidū ir tradicionāli, vienkārši, taču nezaudējot aktualitātes produkti. Šodien mēs runāsim par griķu prodelu, par kuru daudzi pat neko nezina, un tomēr tas ir viegli pieejams visiem, viegli sagatavojams un dod labumu mūsu veselībai.

Kas ir griķi un kāpēc tas ir vajadzīgs?

Loģiski, ka šis produkts ir izgatavots no griķiem, tāpēc arī tā nosaukums atbilst. Nu, mēs visi zinām griķus, uzskatām to par tradicionālu ēdienu. Starp citu, lai arī griķi pastāv jau apmēram desmit gadsimtus, tie tika nogādāti mūsu reģionā. Dažādi avoti runā atšķirīgi, taču visizplatītākā leģenda vēsta, ka kultūra pie mums ienāca no Grieķijas. Tāpēc tas ieguva savu nosaukumu, un kopš apmēram desmitā gadsimta griķi pastāvīgi tiek minēti dažādos avotos.

Un ir ko mīlēt šo produktu, jo graudaugi ir veselīgi, diētiski, tie var būt ne tikai vienkārši, par pieņemamu cenu pārtika, bet arī izārstēt dažas kaites. Griķi var būt veseli, un pēc tam tos sauc par kodolu, bet tos var arī sadalīt, savukārt apvalks ir atdalīts no kodola - tas ir mūsu griķis. Produkts ir ļoti ātri un viegli pagatavojams, pieejams visiem, un var būt arī izdevīgs. Bet izvēlieties kvalitatīvu produktu, dažreiz ražotāji vilina pircēju ar ļoti zemu cenu, tikai iepakojumā var redzēt nevis sasmalcinātu labību, bet gan atkritumus.

Noderīgas griķu īpašības

Prodal ir labs mūsu veselībai, tikai, kā jau teicām iepriekš, produktam jābūt patiešām kvalitatīvam. Šajā gadījumā viņš veiks nepieciešamo dienestu ķermenim. Griķi ir zemākas par kalorijām nekā tā kolēģi, kas ir piemērots tiem, kas uztur diētu, cilvēkiem, kuri reabilitējas. Bet tajā pašā laikā sastāvā ir daudz olbaltumvielu un ogļhidrātu, kas pilnībā uzsūcas, piepildot ķermeni ar enerģiju un neradot tauku nogulsnes.

Prodel, tāpat kā daudzi augu produkti, satur rupjas vai labi zināmas šķiedras. Tas tiek pasniegts sarežģītu ogļhidrātu veidā. Ķermenis neuzsūc šķiedru, bet to attīra, normalizē visa kuņģa-zarnu trakta darbību, vienlaikus novēršot vairākas kaites, kā arī kalpo kā profilakse. Kopumā griķu produkts satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami mūsu imunitātei un veselībai kopumā.

Informācijai! Izgatavoti BZHU griķi - kaloriju saturs 306 kcal, olbaltumvielu saturs - 9,5 grami, tauki - 2,3 grami un ogļhidrātu rekordists - 60,4 grami.

• nervu spriedze, nogurums, depresija, stress;
• novājināta imūnsistēma;
• aknu kaites;
• augstspiediena;
• cukura diabēts un augsts holesterīna līmenis asinīs;
• sirds un asinsvadu sistēmas un kuņģa-zarnu trakta kaites;
• problēmas ar locītavām, vēnām;
• aizcietējums un hemoroīdi.

Griķi tiek ātri pagatavoti un termiskās apstrādes laikā zaudē mazāk uzturvielu. Un to ir viegli pagatavot, vienlaikus gatavojot dažādus ēdienus, par kuriem lasiet tālāk.

Tas ir interesanti! Graudaugu dzimtene ir Indija un Nepālas kalnainie reģioni. Kultūra šeit tiek kultivēta vairāk nekā četrus tūkstošus gadu, tā tiek cienīta. Mūsdienās griķi ir plaši izplatīti daudzās valstīs, un arī tagad to ļoti novērtē, piemēram, itāļi labību uzskata par ārstniecisku, un griķus valstī var iegādāties aptiekās.

Kā ātri un viegli pagatavot veselīgus griķus?

Piena putras vārīšana

Mums vajag:

• gatavie griķi - 300 grami;
• piens - 800 ml vai 4 glāzes;
• sāls, cukurs - pēc garšas;
• sviests.

Mēs notīrījām to no nevajadzīgiem elementiem, izskalojam caur caurduri. Mēs iestatījām vārīt ūdeni tā, lai tas būtu divreiz vairāk nekā graudaugi. Mēs aizmigam griķus, vāriet, līdz viss ūdens iztvaiko. Tad ielej pienu, pēc garšas pievieno sāli un cukuru, uzvāra un izslēdz. Pirms pasniegšanas ielieciet nedaudz drenāžas eļļas. Šī putra būs maiga, un to var izmantot bērniem.

Putru var pagatavot nevis ar pienu, bet ar ūdeni, kā piedevu. Tad jūs vienkārši pagatavojat griķus 2: 1 proporcijā ar sāli un garšvielām, kas jums patīk vislabāk, pēc tam ļaujiet tai nostāvēties tā, lai visa putra būtu piesātināta ar mitrumu, pēc tam ielieciet eļļu un pasniedziet to uz galda.

Garšīgu katlu pagatavošana krāsnī

Mums vajag:

• gatavie griķi - 300 grami;
• gaļa - jūs varat ņemt vistu vai liesu cūkgaļu - 250 grami;
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• sīpoli - 1-2 gabali;
• burkāni - 1 vidēja;
• tomāti vai tomātu pasta cepšanai;
• augu eļļa cepšanai.

Mēs mazgājam graudaugus, notīriet tos no ieslēgumiem. Gaļas režīms ar sloksnēm, sīpolu pusgredzenos, burkāni vai režīms vai trīs uz rupjas rīves. Cepšanas traukā uzkarsē eļļu, pēc tam apcep nedaudz sīpolu un burkānu, pēc tam ielieciet gaļu tā, lai tā kļūtu ruddy. Beigās ielej nedaudz tomātu pastas, lai ēdiens būtu garšīgāks un bagātīgāks.

Pārlej katliņus ar verdošu ūdeni, ielieciet tajos graudaugus, piparus un sāli, ielieciet arī gaļu un dārzeņus. Katlu var piepildīt ar vistas buljonu vai ūdeni trešdaļu. Tad ielieciet iepriekš uzkarsētā krāsnī 180-200 grādos uz 30-40 minūtēm. Katli tiek pasniegti ar krējumu, zaļumiem un sautētiem dārzeņiem.

Cepiet griķu kotletes

Mums vajag:

• graudaugi - 1,5 tases;
• ola - 2 gabali;
• sīpoli - 2 gabali;
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• maizes drupačas;
• cepšanas eļļa.

Pagatavojiet putraimus, kā minēts iepriekš - 2: 1 zem vāka. Ļaujiet tai atdzist, notīriet sīpolu, kauliņu režīmu, apcepiet. Tad mēs sajaucam putru, sīpolu, sakultu olu, pamazām pievienojam miltus. Sāls, pipari. Uzkarsē pannu un apcep kotletes, pēc tam, kad tās iemērc panētā. Un tagad jūs esat iemācījušies gatavot griķus.

Griķi un griķu produkti ir noderīgi mūsu veselībai, labi uzsūcas un palīdz zaudēt svaru. Nav nepieciešams ēst tikai putru, jo ir arī citas garšīgas receptes.

Visi vietnes materiāli tiek rādīti tikai informatīviem nolūkiem. Pirms jebkādu līdzekļu izmantošanas konsultācija ar ārstu ir OBLIGĀTA!

Galvenais redaktors

Caururbtie griķi, ko citādi sauc par kapāšanu, ir griķu kodols, sasmalcināts gabalos. Parasti to iegūst, nomizojot graudus no čaumalas un pēc tam sadalot tos gabalos. Prodel saglabā visas griķu vērtīgās īpašības. Šī labība satur daudz šķiedrvielu, kas attīra ķermeni, tāpēc tā ir īpaši noderīga kuņģa un zarnu trakta slimībām. Griķi tiek vārīti vairākas reizes ātrāk nekā kodoli. Tāpēc ēdiena gatavošanas laikā tas saglabā vairāk barības vielu.

Griķi ir spēka un veselības avots

Šo graudu sāka kultivēt pat pirms mūsu ēras Indijā, bet Krievijā tā nonāca no Grieķijas, un tāpēc saņēma šo nosaukumu. Tas ietver daudzus mikroelementus un vitamīnus, no tā jūs varat pagatavot veselīgus un barojošus ēdienus: graudaugus, sacepumus, kotletes, graudaugus. Zema kaloriju satura dēļ šī graudaugi ir viens no populārākajiem diētiskajiem produktiem, un tā unikālais ķīmiskais sastāvs padara to par būtisku tiem, kam rūp viņu veselība. Piemēram, Itālijā to uzskata par tik veselīgu, ka to pārdod tikai aptiekās. Griķi (prodels) ir viens no videi draudzīgākajiem produktiem, jo \u200b\u200btas ir ļoti nepretenciozs vides apstākļiem, it īpaši augsnes kvalitātei, un ir izturīgs pret nezālēm. Tāpēc, to audzējot, mēslojumu un pesticīdus praktiski neizmanto.

Griķu priekšrocības

Šī labība - bagātākais kalcija, fosfora, vitamīnu B avots. Tas viss padara to par vērtīgu medicīnisku produktu. Tam ir daudz noderīgu īpašību:

• paaugstināta dzelzs satura dēļ griķi tiek izmantoti anēmijas un citu slimību ārstēšanā, kas saistītas ar šīs vielas trūkumu;
• krusts nodrošina labu zarnu un citu vēdera orgānu darbību;
• palīdz ar locītavu slimībām;
• uzlabo asinsriti;
• pazemina holesterīna līmeni;
• ķermenis to ilgstoši absorbē un daudzām stundām atstāj sāta sajūtu.

Tik augsta barības vielu koncentrācija vienmēr palīdz stiprināt ķermeni, tāpēc griķi tiek izmantoti ķermeņa atveseļošanās periodā pēc slimības. Šis ir viens no produktiem ar zemu alerģijas līmeni, tāpēc labību no tā dod pat bērniem līdz viena gada vecumam. Augu olbaltumvielas, kurās griķi ir bagāti, pēc sastāva un īpašībām nav zemākas par dzīvnieku olbaltumvielām, kas padara tās vērtīgas cilvēkiem, kuri ievēro veģetārismu. Šīs labības priekšrocības ietver faktu, ka to var uzglabāt ļoti ilgu laiku.

Gatavota griķu biezputra

No šī graudauga jūs varat pagatavot gan drupinātus, gan viskozus graudaugus, ko izmanto zīdaiņu un medicīniskajam uzturam. Un "uztriepe" no gabala izrādās labāk nekā no kodola.

Kā pagatavot šādu putru:

1. Pirms vārīšanas ir nepieciešams sakārtot un izskalot graudaugus; lai uzlabotu garšu, jūs varat to apcept bez eļļas, padarot to zeltainu.
2. Tas nav nepieciešams iepriekš iemērc, un vārīšanas laikā to nevajadzētu vārīt ilgu laiku, jo tiek zaudētas dažas tā derīgās īpašības. Ielieciet graudaugu verdošā ūdenī.
3. Griķi tiek pagatavoti zemā siltumā slēgtā katliņā.
4. Gatavošanas laikā nemaisiet putru. Labāk nemaz necelt vāku.
5. Ja tiek gatavota drupināta putra, tad ūdens proporcijām jābūt 2: 1, un tā jānoņem no uguns, kad graudaugi ir nedaudz nepietiekami termiski apstrādāti, bet tā, lai viss ūdens tiktu absorbēts.

Griķi ir īpaši garšīgi, ja tos pasniedz ar dažādiem mērcēm. Gatavā putrā var pievienot arī zaļumus, sviestu vai skābo krējumu.

Griķi, kas pagatavoti ar pienu

Sagatavošanai jums būs nepieciešams: glāze, 1 litrs piena, 2 ēdamkarotes cukura, nedaudz sviesta un sāls. Tas ir sagatavots ļoti vienkārši:

Vēl viena recepte ir putra ar pienu. Parasti šādu putru gatavo bērniem. Produkti ēdiena gatavošanai: 1 daļai gatavā jums jāņem 4 daļas piena, nedaudz ūdens, sviests, cukurs un sāls. Ielejiet to verdošā ūdenī un vāriet, līdz ūdens pilnībā uzsūcas. Pēc tam pievienojiet iepriekš uzkarsēto pienu un citus produktus.

Izgatavotie griķi ir vienkārši ideāls produkts, ārkārtīgi noderīgs visiem, kas uzrauga viņu pašsajūtu un bērnu veselību, kā arī ir ļoti viegli pagatavojami.

Šodien jebkura lielveikala sortimentā ir diezgan viegli atrast produktus, par kuriem pirms tam varētu vienkārši sapņot. Veikalu letes ir pilnas ar eksotiskiem augļiem, garšvielām un garšvielām no austrumiem, žāvētiem augļiem. Ir arī tradicionālie produkti, kas arī nav zaudējuši savu nozīmi. Piemēram, griķi ir produkts, par kuru jūs, iespējams, nekad neesat dzirdējuši.

Tomēr vienkāršība sagatavošanā un nenovērtējami ieguvumi cilvēka ķermenim prasa uzmanību šim brīnišķīgajam produktam. Lasot šo rakstu, jūs varat iepazīties ar tā īpašībām un gatavošanas receptēm.

Kas tas ir?

Ir loģisks pieņēmums, ka griķi tiek gatavoti no griķu putraimiem. Un tiešām tā ir. Griķi ir pazīstami katram bērnam un pieaugušajam. Šī ir garšīga un ļoti veselīga putra. Neskatoties uz to, ka griķi Krievijā tiek uzskatīti par tradicionālu ēdienu un tiek izmantoti vairākus gadsimtus, šis produkts tika importēts no citām valstīm. Visticamākais ir viedoklis, ka griķi Krievijā parādījās pēc ekspedīcijas uz Grieķiju. Par to liecina valsts un šī produkta nosaukumu līdzība ar daudziem dažādiem avotiem.

Griķu vērtība ir tā diētiskās īpašības, liela daudzuma vitāli svarīgu mikroelementu un noderīgu vitamīnu klātbūtne, diezgan zemas izmaksas un ārstnieciska iedarbība uz ķermeni. Griķi ir divu veidu: veseli (šajā gadījumā to sauc par nemaltiem) un sadalīti. Pēdējais veids ir čaumalas ražošanas atdalīšana no sēklu kodola. Tieši viņu sauc par griķu triku. Ir patīkami to pagatavot - process neaizņem ievērojamu laiku, un ar vienu porciju produkts organismam rada sāta sajūtu.

Tomēr griķu pirkšanai jābūt augstas kvalitātes un ražotājam, kas rada pārliecību. Fakts ir tāds, ka ir negodīgi ražotāji, kuri nosaka ārkārtīgi zemas izmaksas, kas, protams, piesaista patērētāju. Bet, ierodoties mājās, patērētāji nesaņem griķu prodelu (sadalītu graudaugu), bet gan atkritumus, kas paliek, atdalot čaumalu no graudu kodola ražošanā.

Jāatzīmē, ka griķi ir videi draudzīgākais un tīrākais produkts. Tas ir saistīts ar faktu, ka tas nav pilnīgi kaprīzs augšanas apstākļiem (piemēram, augsnes sastāvam, nezāļu klātbūtnei un tamlīdzīgi). Šajā sakarā dažāda veida mēslošanas līdzekļi un pesticīdi vienkārši nav nepieciešami.

Ieguvumi un kontrindikācijas

Šis produkts faktiski spēj nodrošināt terapeitisku efektu uz cilvēka ķermeni. Starp citu, griķi ir viens no bagātīgajiem mikroelementu avotiem, piemēram, kalcija, fosfora un B vitamīna. Apsvērsim, kāda ir griķu lietošanas ietekme uz ķermeni.

• Dzelzi, kas ir lielos daudzumos šajā produktā, ārsti izmanto, lai ievadītu savu pacientu uzturā tādu slimību ārstēšanai kā anēmija un šī mikroelementa deficīts.
• Regulāri lietojot, kuņģa-zarnu trakta, kuņģa un zarnu darbība kopumā tiek normalizēta.
• Sistemātiska griķu lietošana novērš sāpju veidošanos cilvēka skeleta kaulu kustīgajās locītavās. Pozitīva tendence ir tādas slimības ārstēšanā kā osteohondroze.
• Ir uzlabojusies asins sarecēšana, hematopoēze un asinsvadu darbs.
• Samazina holesterīna līmeni.
• Sakarā ar to, ka griķi ir lēni ogļhidrāti, tas ir, šī produkta asimilācija ar ķermeni prasa diezgan ilgu laiku - sāta sajūta neļauj cilvēkam pārēsties. Intensīvas fiziskās aktivitātes klātbūtnē īsā laika periodā jūs varat zaudēt dažas nevajadzīgas mārciņas.

Sakarā ar milzīgo griķu sastāvu, kas ir svarīgs ķermeņa vielām un elementiem, produkts ir ieteicams tiem, kas nesen cietuši nopietnas slimības, kā arī atveseļošanās periodos. Būdams hipoalerģisks ēdiens, to var droši pievienot papildu pārtikai zīdaiņiem līdz viena gada vecumam. Augu olbaltumvielu klātbūtne sastāvā, kas ir griķu sastāvā, var interesēt cilvēkus, kuri ievēro veģetāro ēdienkarti. Tā sastāvs un īpašības ir ļoti līdzīgas dzīvnieku olbaltumvielām, un tāpēc to var izmantot kā pilnīgu šāda šķiedras celtniecības materiāla kā olbaltumvielu avotu. Viena no šī produkta priekšrocībām ir tā ilgais glabāšanas laiks.

Putraimus sausā un tumšā vietā var uzglabāt līdz pusotram gadam.

Parasti griķu graudiem nav nopietnu kontrindikāciju, un no tiem netiek atklāts kaitējums.Izņēmums var būt individuāla griķu nepanesamība. Tomēr, kā jau minēts iepriekš, šis produkts ir viens no hipoalerģiskākajiem, un tādēļ alerģiska reakcija, lietojot, ir vairāk noteikumu izņēmums nekā norma.

Kā gatavot ar ūdeni?

Griķus, tāpat kā griķus (atšķirība starp tiem ir nenozīmīga), var pagatavot dažādās faktūrās: drupināti un viskozi, ko visbiežāk izmanto, lai diētu ievadītu zīdainim vai ārstējamiem pacientiem. Ir vērts atzīmēt, ka tā sauktā biezputra, kas izgatavota no griķiem, ir daudz garšāka nekā no pilngraudu. Tātad, no sastāvdaļām, kas jums jāiegūst: viena glāze griķu, divas glāzes auksta un tīra ūdens, sāls.

Griķu biezputras vārīšanas algoritms ir diezgan vienkāršs.

1. Tāpat kā veselu griķu putraimu gadījumā, griķu putraimus iepriekš rūpīgi jāiztīra, lai iegūtu dažādus oļus un piemaisījumus, kas parādās ražošanas procesā. Tad šo produktu rūpīgi nomazgā dziļā traukā ar aukstu ūdeni. Vēlams atkārtot šo procedūru vairākas reizes.
2. Griķiem nav nepieciešama iepriekšēja mērcēšana, ko bieži lieto pirms griķu vārīšanas. Arī ilgstoša vārīšanās nav pieļaujama, jo tiek zaudēts liels daudzums noderīgu vitamīnu un mikroelementu. Sasmalcinātus vai maltus graudaugus ielej ūdenī, kas jau ir uzvārīts.
3. Šis produkts ir jāvāra tikai ugunī ar minimālās jaudas indikatoru; ieteicams arī pannu pārklāt ar vāku.
4. Tāpat kā griķu putraimi, sasmalcināti griķu graudi vārīšanas laikā netraucē; vāku pirms laika beigām labāk necelt.
5. Ja vēlaties iegūt drupinātu tekstūru, pāris minūtes pirms vārīšanas beigām izslēdziet siltumu. Ēdienam ieteicams samazināt ūdens daudzumu, lai šķidrums ātrāk vārītos.
6. Pasniedzot, gatavo ēdienu ieteicams garšot ar mērci, tas labi savienojas arī ar zaļumiem, sviestu un skābo krējumu. To pašu putru var pagatavot pienā lēnā plīts.

Veselīgi pīrādziņi visai ģimenei

Papildus biezputrai šo produktu lieliski izmanto kā pamatu daudzu ēdienu pagatavošanai. Viena no tām ir kotletes, kas ir ne tikai ēstgribas un garšīgas, bet arī veselīgas. No sastāvdaļām jums jāuzkrāj: divas iemestas glāzes, divas vistas olas, viena sīpola galva, sāls, iecienītās garšvielas, divas ēdamkarotes miltu, maizes drupatas un augu eļļa.

No griķiem izgatavotajiem griķiem ir patīkama garša, daudz noderīgu īpašību, un, ja tie ir pareizi sagatavoti, tie var būt lieliskas brokastis vai pusdienas. Pēc garšas jūs varat pievienot cukuru, nedaudz medus vai ievārījumu piena putra no prodel, un putra ar gaļu tiek pasniegta kā neatkarīgs ēdiens bez piedevas. Prodel ir noderīgs pieaugušajiem un bērniem, nesatur lipekli un ir piemērots uztura uzturam.

Pārtikas rūpniecībā tiek ražoti vairāki griķu veidi:

• vesels (kodols);
• rupji sasmalcināti kodoli (gatavi);
• smalki sagriezti kodoli (Smoļenskas putraimi).

Griķi iegūst no nevārītiem graudiem, atdalot kodolus no čaumalas. Karbonāde no kodola atšķiras tikai pēc lieluma un saglabā visas pilngraudu derīgās īpašības. Visas GOST R-55290-2012 prasības attiecas arī uz prodel, tostarp:

• griķu kodoli, kas iet caur iegarenas sieta sietu un kuru izmērs ir 1,6x2,0 mm;
• griezuma krāsa ir definēta kā krēms ar dzeltenīgu vai zaļganu nokrāsu; ātrai gatavošanai ir pieņemami brūni nokrāsas;
• smaržā nedrīkst būt pelējuma, sinepju utt.

Tā kā prodelu ražo no zaļiem griķiem, tā pietūkuma laiks nepārsniedz 3 minūtes. Pagatavošanas ātrums un ērtums ļauj produktu izmantot neapstrādāta ēdiena ēdienos, diētas receptēs un bērnu pārtikā.

Ieguvumi un kontrindikācijas

• b, PP, E, C grupas vitamīni;
• šķiedra,
• neaizstājamās un taukskābju aminoskābes;
• kalcijs, fosfors, varš, dzelzs, kālijs, jods, bors un kobalts.

Olbaltumvielas pēc sastāva un īpašībām ir līdzīgas dzīvnieku olbaltumvielām. Organisms tos ātri un pilnīgi absorbē, nerada smaguma un gremošanas problēmas. Ogļhidrāti tiek sagremoti lēni un uz ilgu laiku rada sāta sajūtu. Dzelzs, kas ir griezuma daļa, ir iesaistīts vielmaiņas procesos un ir nepieciešams, lai nodrošinātu visus ķermeņa audus ar skābekli. P vitamīni stiprina asinsvadu sienas, un B grupas vitamīni nodrošina normālu nervu sistēmas darbību. Nikotīnskābe ir svarīgs lipīdu metabolisma dalībnieks un stimulē sirds un asinsvadu sistēmu.

Prodels attiecas uz diētiskiem produktiem, un no tā vārīta putra ir noderīga cilvēkiem ar akūtu kuņģa un zarnu trakta slimību formu. Griķu biezputru ieteicams lietot arī:

• samazināts hemoglobīna līmenis;
• augsts holesterīna līmenis;
• tieksme uz trombozi;
• cukura diabēts;
• aptaukošanās;
• sirds un asinsvadu slimības;
• problēmas ar nervu sistēmu.

Kontrindikācija produkta lietošanai ir tikai alerģija un individuāla graudaugu nepanesamība.

Griķu gatavošanas iespējas

No produkta pagatavotās putras gatavo, ņemot vērā dažas produkta īpašības:

• griezuma un ūdens attiecībai jābūt no 1 līdz 2, šķidrajai putrai - no 1 līdz 3;
• sadaļa ir iepriekš sakārtota un mazgāta;
• vārīts nenoturētā traukā ar biezu dibenu;
• gatavošanas procesā putra netiek maisa;
• gatavību pārbauda, \u200b\u200bkad šķidrums ir iztvaikojis.

Ūdeni var iepriekš sālīt vai saldināt, un eļļu pievieno gatavai griķu biezputrai.

Piena biezputra

Lai pagatavotu biezputru pēc piena receptes, jums būs nepieciešams:

• 300 g griezuma;
• 0,8 litri piena;
• nedaudz sāls, cukurs un sviests.

Putraimus izšķir un mazgā tekošā ūdenī. Prodel ielej vārīšanas traukā, ielej ar verdošu ūdeni un vāra, līdz ūdens ir pilnībā izvārījies. Tad pievieno pienu, cukuru un sāli, atkal uzvāra un izslēdz gāzi. Putru pārklāj ar vāku un atstāj uz pāris minūtēm tvaicēt.

Multivarkā

Griķu piena biezputru var pagatavot arī lēnā plīts:

• Es izgāju cauri 1 glāzei;
• 2 glāzes piena;
• sāls un cukurs;
• pēc garšas varat pievienot rozīnes vai žāvētus aprikozes.

Ja jums nepieciešama šķidra putra, gatavajā gabaliņā varat pievienot nedaudz krējuma vai gatavojot vairāk uzlikt uz glāzes piena. Rozīnes un prodeli mazgā, pievieno sāli. Ielejiet maisījumu ar pienu un samaisiet multivarkas traukā. Ja biezputru vāra bērniem vai diētisko pārtiku, tad daļu piena var aizstāt ar ūdeni.

Pavārs gatavots režīmā "piena putra" 40 minūtes.

Pikanti piena griķi

Izgriezumu ielej ar 2 glāzēm ūdens un atstāj uz dažām minūtēm. Tad pievieno 1-2 lauru lapas, sīpolu un sāli. Bļodu liek uz lielas uguns un vāra, līdz šķidrums vārās. Tad siltums tiek samazināts, un putru atstāj tvaicēt zem vāka 5-7 minūtes. Kad tas izdarīts, pievienojiet nedaudz piena, sviesta un izslēdziet uguni.

Vienkārša putra uz ūdens

Vienkārša un garšīga putra ūdenī tiek pagatavota no:

• 1,5 glāzes sasmalcinātu;
• 1 ola;
• 3 ēd.k. mānekļi;
• 3 glāzes vārīta ūdens;
• sāls.

Vītnē ielej olu, kārtīgi sakuļ ar putotāju un pievieno mannu. Iegūto masu ielej ar verdošu ūdeni un mazgā. Process tiek atkārtots 2-4 reizes. Skalojot, vītne uzbriest, un pēdējo reizi graudaugu ielej tā, lai ūdens pārklātu sekciju par 1–1,5 cm. Tad pievieno sāli un bļoda tiek nostādīta uz lēnas uguns. Iepriekš tvaicēti griķi būs gatavi pēc 5-7 minūtēm, un, pasniedzot, pievienojiet plāksnei sviesta gabalu.

Darīts kā karalis

Sarežģītāku un apmierinošāku griķu ēdienu gatavo no:

• 1 glāze sasmalcinātas;
• 5 olas;
• 2 glāzes piena;
• 3 ēd.k. Sahāra;
• 3 ēd.k. sviests;
• 1/2 tējk vaniļas cukurs;
• citrona miziņa;
• saujas rozīņu, žāvētu plūmju, žāvētu aprikožu.

Prodelu sajauc ar olu, plānā kārtā izklāj uz cepešpannas un žāvē krāsnī 10-15 minūtes. Pienu uzvāra, tam pievieno sviestu un vanilīnu, un pēc tam gatavs. Labi samaisiet, pēc tam samaziniet siltumu. Kad piens pilnībā uzsūcas griezumā, uguns tiek izslēgta, putra tiek pārklāta ar dvieli un atstāta silta 1-1,5 stundas tvaicēšanai.

Atlikušās olas tiek sadalītas baltumos un dzeltenumos. Baltumus sakuļ biezās putās ar šķipsniņu sāls un dzeltenumus sasmalcina ar nedaudz cukura. Pievieno citrona miziņu, žāvētus augļus un visu samaisa kopā ar gatavo putru. Ielieciet masu cepšanas traukā un ielieciet cepeškrāsnī 40 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar cukura pulveri un mandeļu skaidiņām.

Putra podos krāsnī

Saskaņā ar šo recepti to var pagatavot ar mājputniem, jēru, teļa gaļu un pat lasi, bet sākotnējā tradicionālā versija ietver speķa lietošanu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 100 g speķa;
• glāze graudaugu;
• 2 glāzes ūdens;
• 1 tējk sāls.

Speķi sagriež gabaliņos un izklāj uz māla podu dibena. Krāsns tiek uzkarsēta līdz 180 ° C. Ievietojiet traukus cepeškrāsns vidū 10-12 minūtes. Ielieciet šķēli uz izkusušā bekona un piepildiet to ar ūdeni tā, lai tas griķus pārklātu par 1,5-2 cm. Pievieno sāli, bet nemaisa, katlu aizver ar vāku un liek cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm. Precīzs gatavošanas laiks ir atkarīgs no katlu sienu biezuma.

Izgatavots no griķiem ar gaļu

Lai pagatavotu barojošu un apmierinošu griķu biezputru ar gaļu, jums jālieto:

• 300 g griezuma;
• 250 g vistas, tītara, truša vai teļa gaļas fileja;
• 1-2 sīpoli;
• 1 burkāns;
• nedaudz sāls un garšvielas;
• tomātu pasta;
• dārzeņu eļļa.

Gaļu sagriež plānās sloksnēs, sīpolu sasmalcina pusgredzenos, burkānus berzē uz rupjas rīves. Dārzeņus cep karstā saulespuķu eļļā, un, iegūstot skaistu zeltainu nokrāsu, pievieno gaļu. Pēc 5-7 minūtēm ielej tomātu pastu (to var aizstāt ar tomātu sulu vai smalki sagrieztiem svaigiem tomātiem).

Katli tiek applaucēti ar verdošu ūdeni, graudaugi tiek izlikti, pievieno sāli un piparus. Pārklājiet ar gaļu uz augšu un ielejiet nedaudz ūdens (vistas, dārzeņu vai gaļas buljona). Aizveriet katlu ar vāku un ielieciet to cepeškrāsnī (180 ° C) uz 30-40 minūtēm. Pasniedziet gatavu putru ar svaigiem zaļumiem, skābo krējumu vai sautētiem dārzeņiem.

No griķiem var pagatavot arī gardus un vienkāršus kotletus, kurus pasniedz ar krējuma mērci, tvaicētiem dārzeņiem vai zaļajiem salātiem.

Nepieciešamie produkti:

• 1,5 glāzes sasmalcinātu;
• 3 glāzes ūdens;
• 1 buljona kubs;
• 1 sīpols;
• 1 ola;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 6 ēd.k. maizes drupačas;
• nedaudz eļļas cepšanai.

Prodelu nepieciešams vārīt nelielā daudzumā sālsūdenī, sadrupināt buljona kubu (labāk izmantot sēņu kubu), samaisīt un atdzesēt. Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus, ielieciet sagatavoto putru, atkal samaisiet un ielejiet olu. Maisījumu sakuļ ar blenderi līdz malšanai. No gatavās masas veido mazus kotletus, no kuriem katru pirms cepšanas sarullē rīvmaizē.

Veģetāriešu recepte

Griķu veģetārie kotletes tiek pasniegtas ar visiem dārzeņiem, svaigiem zaļajiem salātiem vai jogurta mērci. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 glāze pelavas;
• 2 glāzes ūdens;
• 3 kartupeļu bumbuļi;
• garšvielas (baltie vai melnie pipari, karijs, paprika, oregano, rozmarīns), zaļumi un eļļa.

Griķi nepieciešams vārīt un atdzesēt. Kartupeļus nomizo, sarīvē uz vidējas rīves un izspiež sulu. Karbonāde tiek sajaukta ar putru, pievieno garšvielas un sasmalcinātus zaļumus un labi mīca. No iegūtās masas veidojas iegarenas kotletes, kuras apcep nelielā augu eļļas daudzumā.

Griķu priekšrocības ir tā ķīmiskais sastāvs. Produkts ir bagāts ar šķiedrvielām, vitamīniem, neaizvietojamām aminoskābēm un organismam nepieciešamām minerālvielām. Tas organismā viegli uzsūcas, nerada gremošanas problēmas un ir piemērots gan bērnu, gan diētiskajam ēdienam. Uztura speciālisti iesaka Prodel lietot diētu laikā, kā arī ar paaugstinātu fizisko vai garīgo spriedzi. Jūs varat sagatavot šķēli dažādos veidos: ar pienu vai ūdeni, pievienojot žāvētus augļus, ar gaļu vai speķi, kā arī kotletu veidā.

Griķu biezputra uz ūdens ir vienkāršs ēdiens, bet ļoti veselīgs un garšīgs. Ja vēlaties, šādai putrai varat pievienot žāvētus augļus un riekstus, garšvielas un cukuru. Griķi, kas vārīti ar gaļu, ir ļoti ēstgribīgi. Sakarā ar to, ka šī labība nesatur lipekli, to var pagatavot pat zīdaiņiem kā papildu ēdienu.

Kā pagatavot griķus ūdenī?

Gatavot griķu biezputru ūdenī ir ļoti vienkārši, nevienam ar to nav grūtību. Griķu un ūdens proporcijas vārīšanas laikā var būt dažādas, tas ir atkarīgs no tā, kāda veida putru vēlaties iegūt kā rezultātā - drupināta vai viskoza izplatīšanās.

1. Pirms putras vārīšanas graudaugi tiek sakārtoti un labi mazgāti.
2. Lai iegūtu drupu putru, graudaugu un ūdens proporcijai jābūt 1: 2.
3. Gatavojot viskozu putru, uz 1 graudaugu daļu var ņemt 3 vai 4 ūdens daļas, atkarībā no tā, cik plānu vēlaties iegūt šķidru putru.
4. Sagatavotos graudaugus ieteicams ielej nevis ar aukstu, bet tūlīt ar karstu ūdeni.

Brīva griķu biezputra uz ūdens ir lielisks sānu ēdiens, kas būs labs papildinājums gaļas ēdieniem un dārzeņu salātiem. Lai uzlabotu gatavās putras garšu, pirms vārīšanas labību ieteicams apcept sausā pannā, līdz tiek iegūts patīkams riekstu aromāts. Pēc vārīšanas putru labāk iesaiņot tā, lai tā būtu tvaicēta.

Sastāvdaļas:

• griķi - 1 glāze;
• ūdens - 2 glāzes;
• sāls;
• eļļa.

Sagatavošana

1. Vāriet ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls, pievienojiet griķus.
2. Pēc vārīšanās uguns tiek samazināta un vārīta zem vāka, līdz šķidrums iztvaiko.
3. Aptiniet pannu ar kaut ko siltu un atstājiet vēl 20 minūtes.
4. Pasniedzot, katrai plāksnei pievieno gabaliņu sviesta.

Griķu biezputra uz ūdens - recepte

Viskozā griķu biezputra uz ūdens ir lielisks ēdiens diētiskai pārtikai. Lai iegūtu putru, labāk izmantot nevis brūni ceptus graudaugus, bet tā sauktos "zaļos" griķus. Šis produkts maksimāli saglabā derīgās vielas, un viskozā biezputra no šādiem graudaugiem izrādās īpaši garšīga.

Sastāvdaļas:

• griķi - 100 g;
• ūdens - 400 ml;
• sāls, cukurs, eļļa - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Putraimus ielej ar 300 ml verdoša ūdens, pievieno sāli, cukuru un pusstundu vāra uz lēnas uguns.
2. Ielejiet atlikušo ūdeni un vāriet zem vāka vēl 15 minūtes.
3. Gatavai putrai pievieno eļļu.

Griķu biezputra uz ūdens bērnam

- lielisks papildinošu pārtikas produktu variants, jo šo graudaugu uzskata par hipoalerģisku. Pirms putras vārīšanas zīdainim graudaugi tiek rūpīgi sakārtoti tā, lai tajā nepaliktu gruveši. Griķu miltus vajadzētu ielej tikai ar aukstu ūdeni, no karsta var veidoties gabali.

Sastāvdaļas:

• griķi - 1 ēdamkarote. karote;
• ūdens - 100 ml.

Sagatavošana

1. Griķi mazgā, žāvē, ievieto blenderī un samaļ miltos.
2. Griķu miltus ielej ar ūdeni, samaisa un vāra uz mazas uguns.
3. Griķu biezputra zīdaiņiem uz ūdens 7-8 minūšu laikā būs gatava.
4. Visu gatavošanas laiku putru labi samaisiet.

Griķu biezputra no ūdens ir maigāka nekā vārīta no pilngraudiem. Griezums vai, kā to sauc arī, griezums ir tas pats krusts, bet detalizēts. Prodela putra tiek uzskatīta par diētisku pārtiku, un tā ir lieliski piemērota bērniem. Recepte satur pamata gatavošanas iespēju. Ja vēlaties, putrai varat pievienot pienu, augļus vai vienkārši pasniegt to ar sviestu un cukuru.

Sastāvdaļas:

• griķi - 1 glāze;
• verdošs ūdens - 2,5 tases.

Sagatavošana

1. Griķu biezputras vārīšana uz ūdens sākas ar to, ka griķus rūpīgi nomazgā, pārlej ar verdošu ūdeni un uzvāra.
2. Pēc vārīšanās samaziniet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet, līdz tā kļūst mīksta.

Griķu biezputra uz ūdens ar gaļu ir ne tikai ļoti ēstgribu, bet arī ļoti barojošs un apmierinošs ēdiens. Šeit ir recepte, kā to pagatavot ar cūkgaļu. Jūs varat izmantot arī citu gaļu: tā būs ļoti garšīga arī ar liellopa gaļu, vistu vai tītaru. Labākais papildinājums šim ēdienam būtu svaigu dārzeņu salāti.

Sastāvdaļas:

• griķu putraimi - 400 g;
• cūkgaļa - 400 g;
• sīpoli, burkāni - katrs 150 g;
• ūdens - 1 litrs;
• eļļa, sāls, garšvielas.

Sagatavošana

1. Cūkgaļu sagriež gabaliņos un cep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.
2. Sasmalcinātus dārzeņus cep atsevišķi un pēc tam pievieno gaļai.
3. Ielej verdošu ūdeni un sautē 20 minūtes zem vāka.
4. Pievienojiet griķus, sāli, piparus.
5. Pēc vārīšanās uguns tiek samazināta, griķu biezputra uz ūdens būs gatava, kad viss šķidrums būs iztvaikojis.

Griķu biezputra ūdenī un pienā - recepte

- vienkāršs ēdiens, kas visiem zināms kopš bērnības. Jūs varat vienkārši vārīt graudaugu un samaisīt to ar siltu pienu, bet tas būs daudz garšīgāk, ja griķi nedaudz uzvārīsit pienā. Ja vēlaties, gatavajai putrai cukura vietā var pievienot medu, bet labāk to ievietot nedaudz atdzesētā traukā, lai saglabātu vitamīnu maksimumu.

Sastāvdaļas:

• griķi - 1 glāze;
• ūdens, piens - 2 glāzes katrā;
• sviests - 2 ēdamk. karotes;
• cukurs - 2 ēdamk. karotes;
• sāls - šķipsna.

Sagatavošana

1. Nomazgātos griķus ieliek verdošā ūdenī, pēc vārīšanas tos sāla un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
2. Ielej pienu, atkal uzvāra, vāriet 5 minūtes, ielieciet sviestu, cukuru pēc garšas, samaisiet un izslēdziet.

Zemāk sniegtā garšīgo griķu biezputras recepte ir spilgts piemērs tam, ka biezputra nebūs maiga un garlaicīga, ja to gatavos ar dažādiem žāvētiem augļiem un riekstiem. Šajā gadījumā griķi nedrīkst būt drupināti, tie būs garšīgāki, ja izrādīsies viskozi. Tādēļ jums jāņem nevis 1,5 glāzes ūdens, bet 2 vai pat nedaudz vairāk, jo žāvēti augļi arī absorbēs daļu šķidruma.

Sastāvdaļas:

• griķi - ¾ glāze;
• datumi - 1 glāze;
• mandeles - 50 g;
• žāvēti aprikozes - 5 gab.;
• kaltētas vīģes - 2 gab.;
• eļļa;
• kardamons, kanēlis;
• ūdens - 2 glāzes.

Sagatavošana

1. Žāvētus augļus mazgā un pusstundu iemērc siltā ūdenī.
2. Nomazgāto grupu sajauc ar žāvētiem augļiem un riekstiem, pārlej ar ūdeni un vāra uz mazas uguns.
3. Pēc 20 minūtēm griķi ūdenī ar žāvētiem augļiem būs gatavi.
4. Gatavai putrai pēc garšas pievieno garšvielas un eļļu.

Griķu biezputra uz ūdens bez vārīšanās

Uz ūdens tālāk aprakstītais var kādu pārsteigt. Visi ir pieraduši, ka griķu biezputra ir jāvāra, bet izrādās, ka garšīgu un veselīgu piedevu var pagatavot arī nevārot. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāpārlej graudaugi ar verdošu ūdeni un labi jāiesaiņo. Izmantojot šo preparātu, graudaugos tiek saglabāts maksimālais vitamīnu daudzums.

Sastāvdaļas:

• griķi - 1 glāze;
• verdošs ūdens - 2 tases.

Sagatavošana

1. Putraimus mazgā līdz caurspīdīgumam.
2. Ielejiet griķus ar verdošu ūdeni, aptiniet to un atstājiet 2-3 stundas.

Griķu putru ūdenī var pagatavot ne tikai uz plīts, bet arī mikroviļņu krāsnī. Turklāt, izmantojot otro iespēju, ēdiena gatavošanai tiks tērēts mazāk laika. Recepte norāda gatavošanas laiku ierīcē ar jaudu 1000 vati. Ja ierīces jauda ir mazāka, ēdiena gatavošanai veltītais laiks nedaudz palielināsies.

Sastāvdaļas:

• verdošs ūdens - 2 glāzes;
• griķi - 1 glāze;
• sāls - 1 tējkarote.

Sagatavošana

1. Griķu pagatavošana ūdenī sākas šādi: mazgātos graudaugus apmeklē katliņā, ielej ar verdošu ūdeni un sāla.
2. Pārklājiet trauku ar vāku un ielieciet to mikroviļņu krāsnī.
3. Pie 1000 W vāriet 4 minūtes.
4. Tad vāks tiek noņemts, un ar jaudu 600 vati vāriet 8 minūtes.
5. Maisiet putru un vāriet vēl 2 minūtes ar tādu pašu jaudu.

Griķu biezputras vārīšana ūdenī ir iespējama arī multivarkā. Šī modernā virtuves asistente ievērojami atvieglo mājsaimnieču dzīvi, jo viņa daļu darbu veic viņu labā. Jums vienkārši jāizskalo graudaugi, jāievieto bļodā un jāizvēlas vajadzīgā programma. Tad multivarks visu izdarīs pats, kamēr putra nedegs, nevārīsies, bet izrādīsies smaržīga un ļoti ēstgribu.