ievadeGurķi poļu valodā sagriezti bez sterilizācijas. Marinēti gurķi poļu valodā, visgaršīgākā recepte. Gatavošanas instrukciju secība
Marinēti gurķi poļu valodā ziemai ir vienkārši nesalīdzināmi. Burkās papildus gurķiem, burkāniem un sīpoliem tiek pievienotas dažas garšvielas un labs garastāvoklis. Šādi gurķi ir garšīgi, tie ir ļoti kraukšķīgi un zināmā mērā marinēti. Kāpēc viņi dabūja tieši šo vārdu, es jums nepateikšu droši, bet pat manā personīgajā pavārgrāmatā šis ir apraksts un nosaukums - gurķi poļu valodā. Jums jāpasniedz gurķi uz galda ar burkāniem un sīpoliem, kopumā ielieciet visus dārzeņus no burkas uz šķīvja. Gurķi ir lieliski piemēroti svētkiem vai ģimenes vakariņām, tos var salikt pa porcijām uz šķīvjiem, kā piedevu gaļai - skaisti un garšīgi. Es domāju, ka arī šie jums patiks.
- gurķi - 600 gr .;
- burkāni un sīpoli - katrs 1/2 vidēja izmēra;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- pētersīļi - 2-3 zari;
- karstie pipari - pēc garšas;
- smaržīgie pipari un melnie piparu graudi - 4 gab.;
- ūdens - 300 ml .;
- sāls - 0,5 ēdamkarotes;
- cukurs - 2 ēdamkarotes;
- etiķis 9% - 1/4 tase.
Nomazgājiet un nosusiniet gurķus, tos arī ieteicams iepriekš mērcēt aukstā ūdenī, vismaz 6 stundas. Pēc gurķu astes apgriešanas no abām pusēm paši gurķus sagrieziet apļos vai sloksnēs. Ja jūsu gurķi ir mazi, tos var marinēt veselus. 
Tīrās, sterilās burkās uz leju nometiet apļos sagrieztus burkānus un nejauši sagrieztus sīpolus. 
Pievieno piparu kukurūzas, pievieno nedaudz pētersīļu. Arī mest ķiplokus, jūs varat tos sasmalcināt, jūs varat veselus. 
Tagad piepildiet burku ar gurķiem. Pildīšanas laikā pāris reizes krata burku, lai gurķi cieši pieguļ. 
Atsevišķi uz plīts vāriet tīru filtrētu ūdeni, ielejiet to burkā līdz gurķiem, atstājiet to mierā 15 minūtes. Es esmu pārliecināts, ka arī šie jums patiks. 
Pēc tam ūdeni ielej katliņā, pievieno sāli un cukuru, vāra pāris minūtes un ielej etiķi. 
Novietojiet marinādi tieši burkā, satiniet ar sterilu vāku un ievietojiet otrādi. Turklāt izolējiet burku ar segu vai segu, atstājiet dienu. Pēc kāda laika gurķus nogādājiet pagrabā ilgstošai uzglabāšanai. 
Labu apetīti!
Ja jūs meklējat garšīgus marinētus gurķus ziemai, tad esat nonācis īstajā vietā. Es tikai gribu pastāstīt, kā ziemai marinēt gurķus ar etiķi, lai tie izrādītos vienkārši maģiski - kraukšķīgi, mēreni sāļi .... Sākotnējā receptē tas bija rakstīts "poļu valodā", es nolēmu paturēt šo nosaukumu, lai gan, godīgi sakot, es nezinu, cik tradicionāla šī metode ir Polijai. Bet, piemēram, marinētu siļķu receptē poļu valodā tiek izmantoti tieši šādi marinēti gurķi. Šī ir viena no marinētu gurķu receptēm ziemai bundžās, nevis mucā: piemēram, man ir ērtāk uzglabāt konservus, nekā uztraukties par to, kur šo mucu likt.
Parasti marinētus gurķus ziemai es ripinu litru burkās - šis tilpums ir optimāls vidusmēra ģimenei. Bet, ja pie galda parasti ir liels uzņēmums, tad varbūt labāk izmantot divu vai trīs litru kannas.
Bet tās ir nianses, kuras jūs varat izdomāt bez manis. Es labāk to nenovērstu, bet sāku aprakstīt procesu. Tātad, kraukšķīgu gurķu marinēšana ziemai ir vienkārša, bet ļoti veiksmīga recepte.
Sastāvdaļas 2 litru kannām:
- apmēram 1,2 kg gurķu;
- 1 vidējs burkāns;
- 4-6 ķiploku zobi;
- 2 diļļu lietussargi;
- 2 cm karsto piparu gabals;
- 8-10 zirņu ar melno un smaržīgo piparu;
- 30 sinepju graudi;
- mārrutku saknes gabals.
Marināde 2 litru burkām:
- 400 ml ūdens;
- 1 ēdamkarote sāls
- 4 ēdamkarotes cukura;
- 0,5 tases 9% etiķa.
Kā marinēt gurķus ziemai ar etiķi:
Marinēšanai izvēlieties pareizas formas gurķus, mazus, ar veselu ādu. Mēs mazgājam gurķus aukstā ūdenī un nogriežam abus galus. Piepildiet gurķus ar aukstu ūdeni un iemērciet pāris stundas.
Mēs mazgājam burkānus un mizu. Burkānus sagriež gredzenos. Notīriet mārrutku sakni un sagrieziet mazos gabaliņos. Nomazgājiet asos piparus un sagrieziet gredzenos 1 cm biezumā. Manas dilles. Notīriet ķiplokus un noskalojiet.
Sagatavoto burku apakšā ielieciet dilles, ķiplokus, asos piparus, mārrutku sakni, burkānus, melnos un smaržīgos piparus, sinepju sēklas.
Cieši ielieciet gurķus.
Marinādes vārīšana. Uzvāra ūdeni, pievieno cukuru un sāli. Maisot, vāriet pāris minūtes, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Noņemiet no uguns un ielejiet etiķi.
Nekavējoties ar joprojām vārošu marinādi ielejiet gurķu burkas, izlejot tos līdz pašai augšai.
Tagad gurķu burkas ir jāsterilizē. Ievietojiet dvieli uz pannas dibena, ielieciet burkas un ielejiet siltu ūdeni, kuram vajadzētu sasniegt burku pakaramos. Pārklājiet burkas ar vākiem. Mēs uzliekam pannu uz uguns un, kad ūdens vārās, ļaujiet nostāvēties 20 minūtes. Uzmanīgi izņemiet burkas, cieši noslēgiet un apgrieziet otrādi. Mēs iemērcam, līdz tas pilnībā atdziest.
Šādus gurķus, kas marinēti ar etiķi, jūs varat uzglabāt ziemai istabas temperatūrā.
Pirms marinādes liešanas jūs varat ielej etiķi tieši burkās, 60 ml vienā burkā.
Burkā esošie gurķi pilnībā jāpārklāj ar marinādi, pretējā gadījumā izvirzītās vietas mainīs krāsu. Jūs varat pārklāt gurķus ar mārrutku lapu.
Tagad jūs zināt, kā marinēt gurķus ziemai, lai tie izrādītos ļoti, ļoti garšīgi. Es ceru, ka jūs izmantojat šo recepti un ziemai palutināt savus mājās gatavotos kraukšķīgos marinētos gurķus.
Kraukšķīgi marinēti gurķi ziemai: recepte ar fotoattēlu soli pa solim. Kā marinēt gurķus ziemai ar etiķi. Marinēti gurķi ziemai litru burkās.
Marinēti gurķi ziemai poļu valodā: receptes
Polijas marinēti gurķi ziemai atšķiras ar īpašu aromātu un gurkstēšanu. Pamata receptēm nav nepieciešama sterilizācija, katra saimniece var tikt ar to galā. Dārzeņi ir sulīgi un garšīgi. 
Sastāvdaļu izvēle
Kādi gurķi ir ideāli piemēroti ražas novākšanai ziemai? Noderīgi padomi, kā izvēlēties ideālus dārzeņus:
- Gurķi nedrīkst būt garāki par 10 centimetriem, vienmērīgi un nav šķībi.
- Ādas krāsa no gaiši zaļas līdz spilgtai. Dzeltenīgi augļi jau ir pārgatavojušies, tie nav piemēroti sālīšanai.
- Gurķus ieteicams nogaršot, tiem jābūt saldiem, bez rūgtuma.
Garšvielu izvēle
- Marinēšanai izmanto svaigas ķiploku daiviņas, tās ir sulīgākas.
- Neaizmirstiet par jāņogu, ķiršu vai burkānu galotņu lapām. Tie darbojas kā tanīns un uztur gurķus kraukšķīgus un stingrus.
- Pareiza izvēle ļaus ziemai pagatavot garšīgus gurķus poļu gaumē un nebojāt ēdienu.
Populāra recepte
Polijas gurķi ziemai prasa pareizu dārzeņu izvēli. Tiem jābūt vidēja lieluma, stingriem un bez puves. Lai gurķi būtu garšīgi, tos pirms sālīšanas iemērc ledus ūdenī. 
- Vidēji gurķi - 1200 grami.
- Jāņogu un ķiršu lapas - 3 gab.
- 3 diļļu lietussargi.
- Lavrushka - 2 lapas.
- 5 ķiploka daiviņas.
- Sinepju zirņi - 10 grami.
- 6 zirņi melno piparu.
- Sāls - 50 grami.
- Cukurs - 200 grami.
- Etiķis 9% - 400 ml.
Šis produktu skaits ir paredzēts 2 litru kannai. Recepte gurķiem poļu valodā ziemai:
- Katru gurķi, kas iepriekš bija iemērcams ledus ūdenī, nogriež.
- Bankas tiek sterilizētas. Dzelzs vākus pārlej ar verdošu ūdeni.
- Burkas apakšā izklājiet jāņogu un ķiršu lapas, mārrutku un diļļu lietussargus.
- Gurķi ir novietoti pietiekami cieši viens otram.
- Ielej sinepes, piparu sēklas.
- Viņi ziemai sālījumu sālījumu sāk gatavot poļu valodā. Katliņā ielej 1 litru tīra ūdens un uzvāra. Pievieno sāli, cukuru un etiķi, vāra uz mazas uguns, līdz tie pilnībā izšķīst.
- Sālījumu ielej sagatavotajās burkās un nekavējoties ieskrūvē ar vākiem.
- Gatavos gurķus apgriež otrādi un ievieto zem "kažoka".
Kad burkas ir pilnībā atdzisušas, tās izņem vēsā uzglabāšanas vietā. Dārzeņi ir pikanti, ar nelielu asumu un skābumu.
Polijas sagrieztu gurķu recepte ziemai
Ļoti bieži mājsaimniecēm ir pārāk lieli dārzeņi, lai marinētu veselu. Šajā gadījumā palīgā nāk recepte sasmalcinātiem gurķiem ziemai poļu valodā. 
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- Lieli gurķi - 2 kg.
- Etiķis 9% - 40 ml.
- 2 lielas ķiploka daiviņas.
- Sāls - 30 grami.
- Augu eļļa (vai olīveļļa) - 40 ml.
Gurķu recepte poļu valodā ziemai ietver šādu darbību algoritmu:
- Dārzeņus rūpīgi nomazgā un ievieto aukstā ūdenī. Atstājiet vairākas stundas.
- Tad katru gurķi sagriež 4 gabaliņos.
- Sāciet gatavot sālījumu. Ūdeni ielej mazā katliņā, ar ātrumu 500 ml uz litru burkas, pievieno etiķi un eļļu. Ielej sāli, smalki sagrieztus ķiplokus.
- Sālījumu vāra apmēram 15 minūtes.
- Šajā laikā burkas tiek sterilizētas. Vākus iemērc verdošā ūdenī.
- Gurķu šķēles ievieto burkās un ielej sālījumu. Ieteicams nekavējoties uzskrūvēt vāciņus.
Gurķus atstāj pilnībā atdzist un pēc tam tos izņem pagrabā vai ledusskapī. Šī recepte ļauj izmantot lielus augļus, kamēr tie izrādās ļoti garšīgi.
Ideāli gurķi salātiem "Olivier"
Cilvēki Jauno gadu saista ne tikai ar eglīti un Ziemassvētku vecīti. Olivjē ir iecienīts ēdiens gandrīz uz katra svētku galda, kurā gurķiem ir svarīga loma. Jo saldāki un garšīgāki ir dārzeņi, jo labāki būs salāti. 
Lai ziemai sagatavotu marinētus gurķus poļu valodā, jums būs nepieciešams:
- 1 litra banka.
- Gurķi ir 5-7 cm gari.
- Sīpoli - 1 gab.
- Mazie burkāni - 1 gab.
- 4 smaržīgie zirņi.
- Ūdens - 300 ml.
- Etiķis 9% - 80 ml.
- Cukurs - 30 grami.
- Sāls - 20 grami.
Kā pagatavot gurķus ziemai poļu valodā:
- Nomizojiet un sagrieziet sīpolu gredzenos.
- Nomizojiet burkānus un sasmalciniet tos plānās sloksnēs, izmantojot īpašu nazi.
- Burka jāizskalo un jāsterilizē. Vāku pārlej ar verdošu ūdeni.
- Piparu zirņus ievieto burkas apakšā, izliek gurķus. Uz augšu ielieciet sīpolu gredzenus un burkānus.
- Pārejiet uz sālījuma sagatavošanu. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un cukuru. Pilnīgi izšķīdina un ielej etiķi.
- Marinādi ielej burkās, nekavējoties pievelciet vāku.
- Tvertni apgriež otrādi, novieto zem siltas segas, līdz sālījums ir pilnībā atdzisis.
Iegūtie gurķi ir salda garša. Tie ir kraukšķīgi un garšīgi.
Soli pa solim recepte
Kā iesācēja mājsaimniece var pagatavot gurķus ziemai poļu valodā? Lai to izdarītu, izmantojiet pakāpenisku recepti, kas palīdzēs pareizi sagatavot sastāvdaļas un marinēt. 
- Mazie gurķi - 1,5 kg.
- Sīpoli - 3 lielas galvas.
- Sāls - 50 grami.
- Aromātiska saulespuķu eļļa - 150 ml.
- 1 lauru lapa.
- 3 smaržīgie zirņi.
- Etiķa esence - 1 tējkarote uz 1 litru sālsūdens.
- 2 gab. neļķes.
- Gurķi labi nomazgā, nogriež katra galus abās pusēs.
- Notīriet sīpolu un sagrieziet pusgredzenos.
- Bankas sterilizē krāsnī.
- Marinādi vāra: kastrolī ielej ūdeni, pievieno sāli un ielej eļļu. Uzvāra.
- Sagatavoto burku apakšā ievieto lavrušku, krustnagliņas, smaržīgos zirņus.
- Liek gurķus, virsū izklāj sīpolus.
- Ielej marinādi, ielej 1 tējkaroti etiķa esences un nekavējoties ieskrūvē burkas ar vākiem.
Pēc atdzesēšanas gurķus izņem uzglabāšanai pagrabā. Dārzeņi, kas pagatavoti pēc šīs receptes, nav pārāk saldi, ar nelielu pīrāga garšu.
Polijas marinēti gurķi ziemai ir ļoti vienkārši pagatavojami. Receptes noslēpums, galvenās sastāvdaļas, ēdiena gatavošanas funkcijas.
Polijas gurķi ziemai - visgaršīgākā recepte. Ražu ir ļoti ērti novākt litru burkās, vienkārši ēst pāris reizes vai pasniegt uz svētku galda. Burkāni un sīpoli, kas ir neaizstājama receptes sastāvdaļa, arī ir lieliski marinēti, tie izrādās vienkārši nesalīdzināmi. var vienkārši pasniegt kā uzkodas, vai arī to var izmantot salātu pagatavošanai vai dažādu ēdienu gatavošanai.
Sastāvdaļas gurķiem:
- gurķi - 1 kg;
- burkāni - 1 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- rūgti pipari pēc garšas;
- mārrutku sakne - 1 gabals;
- sinepju pupiņas - 0,5 tējk;
- smaržīgie piparu zirņi - 2 gab.;
- ūdens - 400 ml;
- cukurs - 4 ēdamkarotes;
- sāls - 1 ēdamkarote;
- etiķis 9% - ½ glāze.
Gurķu vārīšanas process poļu valodā
Sagatavojiet visus produktus atbilstoši sarakstam. Pārbaudiet, vai gurķos nav rūgtuma, pēc tam ielieciet gurķus bļodā, ielejiet aukstu ūdeni un atstājiet vairākas stundas, procesa laikā pāris reizes mainiet ūdeni. Pēc kāda laika sagrieziet gurķu astes no abām pusēm. Ja gurķi ir lieli, sagriež 2-3 gabaliņos.
Sagatavojiet sīpolus, burkānus un ķiplokus - mizojiet un mazgājiet dārzeņus, nosusiniet. Burkānus sagriež mazos apļos, sīpolu sagriež pusgredzenos, ķiplokus sagriež plāksnēs.
Sagatavojiet sterilu burku - mazgājiet ar soda, sterilizējiet virs tvaika, krāsnī, mikroviļņu krāsnī. Burkas apakšā ielieciet burkānus, sīpolus, ķiplokus, pievienojiet nelielu mārrutku gabalu.
Tad piepildiet burku ar gurķiem, cieši pieguļot viens otram. Pāris reizes sakratiet kannu.
Atsevišķi pagatavojiet marinādi no sāls, ūdens, cukura, garšvielām. Pēc garšas pievienojiet lauru lapas. Marinādi vāra pāris minūtes, ielej galda etiķi, uzvāra un nekavējoties noņem no uguns.
Sterilizējiet sagatavi 20 minūtes no tā vārīšanās brīža. Pēc tam uzmanīgi noņemiet burku no pannas un pievelciet ar sterilu vāku.
Atdzesējiet burkas otrādi, uzglabājiet pagrabā vai skapī.
Marinēti polijas stila gurķiem ziemai ir īpašs aromāts un gurkstēšana. Pamata receptēm nav nepieciešama sterilizācija, katra saimniece var tikt ar to galā. Dārzeņi ir sulīgi un garšīgi.
Sastāvdaļu izvēle
Kādi gurķi ir ideāli piemēroti ražas novākšanai ziemai? Noderīgi padomi, kā izvēlēties ideālus dārzeņus:
- Gurķi nedrīkst būt garāki par 10 centimetriem, vienmērīgi un nav šķībi.
- Ādas krāsa no gaiši zaļas līdz spilgtai. Dzeltenīgi augļi jau ir pārgatavojušies, tie nav piemēroti sālīšanai.
- Gurķus ieteicams nogaršot, tiem jābūt saldiem, bez rūgtuma.
Garšvielu izvēle
- Marinēšanai izmanto svaigas ķiploku daiviņas, tās ir sulīgākas.
- Neaizmirstiet par jāņogu, ķiršu vai burkānu galotņu lapām. Tie darbojas kā tanīns un uztur gurķus kraukšķīgus un stingrus.
- Pareiza izvēle ļaus ziemai pagatavot garšīgus gurķus poļu gaumē un nebojāt ēdienu.
Populāra recepte
Polijas gurķi ziemai prasa pareizu dārzeņu izvēli. Tiem jābūt vidēja lieluma, stingriem un bez puves. Lai gurķi būtu garšīgi, tos pirms sālīšanas iemērc ledus ūdenī.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vidēji gurķi - 1200 grami.
- Jāņogu un ķiršu lapas - 3 gab.
- 3 diļļu lietussargi.
- Lavrushka - 2 lapas.
- 5 ķiploka daiviņas.
- Sinepju zirņi - 10 grami.
- 6 zirņi melno piparu.
- Sāls - 50 grami.
- Cukurs - 200 grami.
- Etiķis 9% - 400 ml.
Šis produktu skaits ir paredzēts 2 litru kannai. Recepte gurķiem poļu valodā ziemai:
- Katru gurķi, kas iepriekš bija iemērcams ledus ūdenī, nogriež.
- Bankas tiek sterilizētas. Dzelzs vākus pārlej ar verdošu ūdeni.
- Burkas apakšā izklājiet jāņogu un ķiršu lapas, mārrutku un diļļu lietussargus.
- Gurķi ir novietoti pietiekami cieši viens otram.
- Ielej sinepes, piparu sēklas.
- Viņi ziemai sālījumu sālījumu sāk gatavot poļu valodā. Katliņā ielej 1 litru tīra ūdens un uzvāra. Pievieno sāli, cukuru un etiķi, vāra uz mazas uguns, līdz tie pilnībā izšķīst.
- Sālījumu ielej sagatavotajās burkās un nekavējoties ieskrūvē ar vākiem.
- Gatavos gurķus apgriež otrādi un ievieto zem "kažoka".
Kad burkas ir pilnībā atdzisušas, tās izņem vēsā uzglabāšanas vietā. Dārzeņi ir pikanti, ar nelielu asumu un skābumu.
Polijas sagrieztu gurķu recepte ziemai
Ļoti bieži mājsaimniecēm ir pārāk lieli dārzeņi, lai marinētu veselu. Šajā gadījumā palīgā nāk recepte sasmalcinātiem gurķiem ziemai poļu valodā.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- Lieli gurķi - 2 kg.
- Etiķis 9% - 40 ml.
- 2 lielas ķiploka daiviņas.
- Sāls - 30 grami.
- Augu eļļa (vai olīveļļa) - 40 ml.
Gurķu recepte poļu valodā ziemai ietver šādu darbību algoritmu:
- Dārzeņus rūpīgi nomazgā un ievieto aukstā ūdenī. Atstājiet vairākas stundas.
- Tad katru gurķi sagriež 4 gabaliņos.
- Sāciet gatavot sālījumu. Ūdeni ielej mazā katliņā, ar ātrumu 500 ml uz litru burkas, pievieno etiķi un eļļu. Ielej sāli, smalki sagrieztus ķiplokus.
- Sālījumu vāra apmēram 15 minūtes.
- Šajā laikā burkas tiek sterilizētas. Vākus iemērc verdošā ūdenī.
- Gurķu šķēles ievieto burkās un ielej sālījumu. Ieteicams nekavējoties uzskrūvēt vāciņus.
Gurķus atstāj pilnībā atdzist un pēc tam tos izņem pagrabā vai ledusskapī. Šī recepte ļauj izmantot lielus augļus, kamēr tie izrādās ļoti garšīgi.
Ideāli gurķi salātiem "Olivier"
Cilvēki Jauno gadu saista ne tikai ar eglīti un Ziemassvētku vecīti. Olivjē ir iecienīts ēdiens gandrīz uz katra svētku galda, kurā gurķiem ir svarīga loma. Jo saldāki un garšīgāki ir dārzeņi, jo labāki būs salāti.
Lai ziemai sagatavotu marinētus gurķus poļu valodā, jums būs nepieciešams:
- 1 litra banka.
- Gurķi ir 5-7 cm gari.
- Sīpoli - 1 gab.
- Mazie burkāni - 1 gab.
- 4 smaržīgie zirņi.
- Ūdens - 300 ml.
- Etiķis 9% - 80 ml.
- Cukurs - 30 grami.
- Sāls - 20 grami.
Kā pagatavot gurķus ziemai poļu valodā:
- Nomizojiet un sagrieziet sīpolu gredzenos.
- Nomizojiet burkānus un sasmalciniet tos plānās sloksnēs, izmantojot īpašu nazi.
- Burka jāizskalo un jāsterilizē. Vāku pārlej ar verdošu ūdeni.
- Piparu zirņus ievieto burkas apakšā, izliek gurķus. Uz augšu ielieciet sīpolu gredzenus un burkānus.
- Pārejiet uz sālījuma sagatavošanu. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un cukuru. Pilnīgi izšķīdina un ielej etiķi.
- Marinādi ielej burkās, nekavējoties pievelciet vāku.
- Tvertni apgriež otrādi, novieto zem siltas segas, līdz sālījums ir pilnībā atdzisis.
Iegūtie gurķi ir salda garša. Tie ir kraukšķīgi un garšīgi.
Soli pa solim recepte
Kā iesācēja mājsaimniece var pagatavot gurķus ziemai poļu valodā? Lai to izdarītu, izmantojiet pakāpenisku recepti, kas palīdzēs pareizi sagatavot sastāvdaļas un marinēt.
Nepieciešamie produkti:
- Mazie gurķi - 1,5 kg.
- Sīpoli - 3 lielas galvas.
- Sāls - 50 grami.
- Aromātiska saulespuķu eļļa - 150 ml.
- 1 lauru lapa.
- 3 smaržīgie zirņi.
- Etiķa esence - 1 tējkarote uz 1 litru sālsūdens.
- 2 gab. neļķes.
Soli pa solim process:
- Gurķi labi nomazgā, nogriež katra galus abās pusēs.
- Notīriet sīpolu un sagrieziet pusgredzenos.
- Bankas sterilizē krāsnī.
- Marinādi vāra: kastrolī ielej ūdeni, pievieno sāli un ielej eļļu. Uzvāra.
- Sagatavoto burku apakšā ievieto lavrušku, krustnagliņas, smaržīgos zirņus.
- Liek gurķus, virsū izklāj sīpolus.
- Ielej marinādi, ielej 1 tējkaroti etiķa esences un nekavējoties ieskrūvē burkas ar vākiem.
Pēc atdzesēšanas gurķus izņem uzglabāšanai pagrabā. Dārzeņi, kas pagatavoti pēc šīs receptes, nav pārāk saldi, ar nelielu pīrāga garšu.
Daudzas saimnieces ziemai sāls gurķus. Tomēr garšīgākais no visiem poļu gurķus ziemai... Papildus tam, ka tie ir neticami garšīgi, tie ir kraukšķīgi kā svaigi.
Katrai saimniecei, kura mīl iepriecināt savu ģimeni ar garšīgiem ziemas sagatavošanas darbiem, vajadzētu būt gurķu recepte poļu valodā.
Mums vajag:
- gurķi - 4 kg;
- sāls - 2 ēdamk. l.;
- dilles, melnie piparu graudi,
- sīpoli - 5 galvas;
- burkāni - 5 gab.;
- ūdens - 3 kaudze .;
- cukurs - 1 kaudze .;
- etiķis 9% - 1 glāze
Kā pagatavot gurķus poļu valodā:
- Nomizo un sēj vecos gurķus. Jaunie vienkārši rūpīgi nomazgājas. Sagrieziet tos precīzi astoņos gabalos un ievietojiet lielā bļodā.
- Gurķos ielej sāli, kārtīgi samaisa un atstāj ievilkties 3 līdz 4 stundas. Noteikti iztukšojiet iegūto šķidrumu citā traukā.
- Kamēr jūsu dārzeņi vēl nav gluži gatavi, mazgājiet un sterilizējiet burkas.
- Sagatavoto burku apakšā ielieciet garšvielas un garšvielas: dilles, piparu graudus, pēc jūsu gaumes. Ievietojiet gurķus burkās, lai tie būtu stingri. Starp tiem noteikti ielieciet sīpolus un burkānus, kas sagriezti ar cirtainu nazi.
- Pagatavojiet marinādi: 3 tasēm ūdens ņem 1 glāzi cukura un 9% etiķa. Nelielā traukā ielejiet ūdeni, pievienojiet cukuru, ielejiet etiķi, ielieciet gāzi un uzvāra.
- Marinādi ielejiet gurķu burkās un lieciet tos sterilizēt 20 minūtes.
- Sarullējiet kannas ar metāla vākiem vai uzskrūvējamiem vāciņiem.
Gatavots poļu gurķus ziemaipriecēs visus jūsu ģimenes locekļus.