Omlete ar brokoļiem pannā. Veselīgas un barojošas brokastis: omletes pagatavošana ar brokoļiem un ziedkāpostiem

Sulīgas un veselīgas brokastis var pagatavot tikai 10 minūtēs, izmantojot vistas olas un brokoļus, un kāposti var būt gan svaigi, gan saldēti. Ja vēlaties, traukā varat pievienot sīpolus, sīpolus vai zaļumus, dažādas garšvielas un garšvielas. Recepte ir paredzēta vienai porcijai, tādēļ, ja gatavojat vairākiem cilvēkiem, reiziniet skaitļus. Ja bērni ēdīs un kāpostus ņem svaigus, tad pirms cepšanas ziedkopas blanšē verdošā ūdenī, pievienojot citronskābi, apmēram 2-3 minūtes.

Sastāvdaļas

• 2 vistas olas
• 150 g brokoļu
• 50 ml karsta ūdens
• 20 ml augu eļļas
• sāls un pipari pēc garšas
• priekšgala - pēc izvēles

Sagatavošana

1. Brokoļus izjauksim ziedkopās, noskalosim, ja ir sasalis, atkausējam istabas temperatūrā 15–20 minūtes.

2. Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu (olīvu, saulespuķu u.c.). Cepiet kāpostus zeltaini brūnus apmēram 2–4 minūtes, ik pa laikam apmaisot, lai tie vienmērīgi ceptu (jo smalkāka šķēle, jo ātrāk izcepsies). Pēc tam pannā ielej 50 ml karsta ūdens un tvaicē kāpostu ziedkopas apmēram 4-5 minūtes.

3. Uzmanīgi salauž olas pannā, lai nesabojātu dzeltenumu un neiemestu čaumalas gabaliņus traukā.

4. Apkaisiet ar sāli un pipariem, pēc vēlēšanās pievienojiet citas garšvielas un garšvielas. Var pievienot sasmalcinātus svaigus garšaugus: sīpolus, dilles vai pētersīļus.

5. Cepiet olas 2-3 minūtes uz vidējas uguns, līdz olbaltumvielas ir pilnībā gatavas un dzeltenums joprojām ir šķidrs. Panna nav jāpārklāj ar vāku, jo, tvaicējot, dzeltenums tiks pārklāts ar bālganu plēvi un kļūs blīvs.

Spilgtas brokoļu ziedkopas ir reti viesi lielākajā daļā virtuvju, savukārt to atpazīstamā svaigā smarža bagātina jebkuru ēdienu. Omlete pannā ar zaļumiem, siera skaidām un gardiem aizjūras dārzeņu gabaliņiem nebūs izņēmums.

Kāpostus, kas sadalīti vālītēs, nedaudz apvāra un pēc tam sautē sviestā. Aromātiskie kāposti, kas mērcēti taukos, neļaus smalkajam olu pildījumam piedegt.

Trauki ar biezu dibenu ir ideāli piemēroti omletes pagatavošanai. Ēdiens tiek sagatavots uz lēnas uguns. Lai saglabātu apjomu, labāk vairākas minūtes turēt zem vāka.

Sastāvdaļas

• brokoļi - 170 g
• vistas olas - 2 gab.
• piens - 80 ml
• sviests - 30 g
• dilles - 3 zari
• pētersīļi - 3 zariņi
• skābs krējums - 30 ml
• sāls pēc garšas
• malti melnie pipari - pēc garšas
• cietais siers - 30 g

Sagatavošana

1. Noskalo brokoļus. Ar asu nazi sadaliet mazos ziediņos. Vāra sālsūdenī 5-7 minūtes.

2. Šajā laikā sagatavojiet olas. Ielauzieties ērtā dziļā bļodā. Saputo ar rokas putotāju līdz gludai.

3. Ielej pienu, var pat vājpienu, pievieno saldo krējumu. Turpiniet putot, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas. Šajā posmā varat izmantot maisītāju.

4. No zaļumiem visbiežāk izmanto dilles un pētersīļus, tā arī darīsim. Noskalo, smalki sagriež lapas, noņem blīvo daļu. Pievieno sakultām olām. Pārkaisa ar sāli un pipariem. Samaisiet.

5. Cieto sieru sasmalcina uz rupjas vai vidējas rīves. Pievieno olu masai un samaisa.

6. Novārītos kāpostus iemet caurdurī, noskalo ar aukstu ūdeni. Nokratiet lieko mitrumu. Piemērotā pannā izkausē sviestu. Nolaidiet brokoļu ziedus. Cep apmēram 1-2 minūtes uz vidējas uguns.

1. darbība: sagatavojiet brokoļus.

Pirmkārt, mums ir jāsagatavo kāposti. Ir divi varianti. Pirmkārt- ja izmantojam saldētus brokoļus. Paņemiet dziļu kastroli un piepildiet to ar attīrītu destilētu ūdeni. Liekam uz vidējas uguns un ūdenim pievienojam nedaudz sāls. Un, kad ūdens vārās, mēs tur uzreiz iemetam saldētus kāpostus. Tad pārklājam ar vāku un gaidām, kamēr ūdens atkal uzvārās. Ir svarīgi nepārcept brokoļus. Šis dārzenis satur daudz vitamīnu un uzturvielu, kas uzlabo imunitāti, stiprina kaulus, īpaši bērniem. Tāpēc, ja brokoļi tiek sagremoti, tie zaudēs savas labvēlīgās īpašības un kļūs kā garšaugs. Nu ūdens sāka vārīties. Noņemiet pannu no uguns un ielieciet kāpostus caurdurī. Ļaujiet ūdenim notecēt. Otrais variants- ja omletei pievienojam svaigus brokoļus. Šeit ir nedaudz savādāk. Vispirms noskalojiet kāpostus zem tekoša silta ūdens. Tiklīdz sālīts ūdens uzvārās, uz plīts uzkuriniet nelielu uguni. Iemetiet brokoļus karstā traukā un atstājiet uz uguns sautēties. ne vairāk kā 4-5 minūtes... Un tikai pēc tam mēs pārliekam kāpostus caurdurī un atstājam uz laiku, lai notecētu ūdens.

2. darbība: sakuļ olas.

Tagad varat paņemt mikseri vai rokas putotāju un ķerties pie omletes galvenās sastāvdaļas, bez kuras mūsu ēdiens nedarbosies. Dziļā bļodā pārmaiņus salauziet olas un sāciet sita tos enerģiski... Kad iegūstat vienkrāsainu viendabīgu gaiši dzeltenu šķidrumu, pārejiet pie nākamās darbības.

3. solis: pievienojiet pienu un garšvielas olu maisījumam.

Pēc tam, kad olas saputojam, pievienojiet pienu. Nepārspīlējiet ar piena produktiem pretējā gadījumā omlete nepacelsies un būs ūdeņaina. Šajā receptē labāk nepapildīt, nekā ieliet pienu. Pievienojiet mūsu masai sāli, melnos piparus un garšvielas pēc garšas. Kas attiecas uz garšvielām. Pipari paši var pārspēt ēdiena garšu, tāpēc paņemiet tos ar naža galu un nedaudz pievienojiet. Labāk izmantot garšvielas, kas satur augu sastāvdaļas un tiek pievienotas ēdieniem, kas nav gaļas. Nu, tas jau ir pēc jūsu ieskatiem.

4. solis: sagatavojiet sīpolus.

Tagad, lai mūsu omlete būtu spilgta un izteiksmīga garša, mums ir nepieciešams sīpols. Vispirms noņemiet to un noskalojiet zem tekoša ūdens. Izmantojot griešanas dēli un nazi, sagrieziet sīpolu divās pusēs. Mums jāiegūst pusgredzeni. Tāpēc pārmaiņus sagrieziet vienu dārzeņa pusi šķērsām un pēc tam otru. Pusgredzenus labāk neveidot pārāk biezus.
Uzliekam uz plīts uz vidējas uguns pannu un noslīcinam tajā sviestu. Ar dakšiņu saduram krēmīgo sastāvdaļu un izbraucam pa visu pannas virsmu. Tas palīdzēs eļļai ātrāk izkust un izplatīties pa visu cepšanas bļodu. Tad salieciet sīpolu pusgredzenos un ik pa laikam samaisiet ar koka lāpstiņu. Kopumā sīpolu vajadzētu vārīt uz lēnas uguns, un tikai tad, kad uz tā sāk parādīties zelta garoza, mēs pārejam uz nākamo posmu.

5. darbība: pievienojiet pannā brokoļus.

Loks jau ir gatavs. Tagad pievienojiet tam kāpostus un dažas minūtes samaisiet šīs divas sastāvdaļas, izmantojot to pašu koka lāpstiņu. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz sāls.

6. solis: sagatavojiet brokoļu omleti.

Ir pienācis laiks cietajam sieram. Sasmalciniet to ar rīvi uz griešanas dēļa. Izmantojiet vidējo rīvi lai siers vienkārši izkūst uz trauka virsmas, nevis piedeg un nepil uz pannas pamatnes pusi.
Tagad ielejiet olu-piena maisījumu sīpolam ar brokoļiem. Uzreiz pēc tam vēl pusgatavās omletes virsmu pārkaisa ar rīvētu sieru un pārklāj ar vāku. Mūsu uguns jau tā ir maza, tāpēc jums nav jāuztraucas, ka mūsu trauks piedegs. 10 minūšu laikā jūs varat ķerties pie sava biznesa.

7. darbība: pasniedziet brokoļu omleti.

Tas ir viss! Šo brīnišķīgo omleti parasti gatavoju sev un savai ģimenei brokastīs. Tieši pēc tam, kad viņi viņu noņēma no uguns, ļaujiet viņam mierīgi pāris minūtes nostāvi zem vāka... Sakarā ar to, ka tas ir ļoti garšīgs, jums ir jāpasargā mīļie no tā, lai viņi neapdedzinātu mēli. Pasniegt var ar smalki sagrieztu zaļo sīpolu un pētersīļiem vai dillēm. Labu apetīti!

- - Ja jums nepatīk sīpols omletē, varat to aizstāt ar ķiploku. Pēc tam uzreiz pēc brokoļu ievietošanas pannā pārlej ar piena-olu maisījumu, lai dārzenis nepiedeg. Ķiplokiem ir spilgti izteikts aromāts, turklāt papildus visam tas ir saaukstēšanās un gripas profilakse. Tāpēc tas nebūs lieki. Tikai labāk ķiploku sasmalcināt ķiploku un gatavošanas beigās pēc 5 minūtēm apkaisīt ar to trauka virsmu.

- - Ja pie rokas nav piena, varat izmantot parastu attīrītu ūdeni. Vienkārši ievērojiet norādītās proporcijas. Kurš mēģināja pagatavot omleti ar parastu ūdeni, tas saka, ka garša iegūta, kā padomju laikos bērnudārzā.

- - Lai omlete kļūtu krāšņāka, to var pagatavot nevis uz plīts, bet gan cepeškrāsnī. Pēc tam uzkarsē to līdz 160 grādiem un cep omleti 10-12 minūtes.

- - Un vēl viens omlešu īpašums. Kad ēdiens ir gatavs, mēģiniet to pasniegt uzreiz, lai tas neapgāžas. Daudzi pavāri omletēm pievieno soda. Bet es neiesaku, jo jums garšos sārms, un tāpēc garša pasliktināsies.

Cik interesanti un garšīgi pannā pagatavot omleti ar brokoļiem? Tiem, kam patīk eksperimentēt, bet vienmēr vēlas iegūt lieliskus rezultātus, šajā rakstā ir piedāvātas piecas receptes: parastā omlete ar brokoļiem, ziedkāpostiem, tomātiem un sieru. Gatavojiet un ieprieciniet sevi un savus mīļos!

1. recepte: brokoļu omlete

Tradicionāla omlete ar brokoļiem pannā ir veselīgas un barojošas brokastis. Piemērots bērniem un tiem, kas zaudē svaru, jo satur minimālu kaloriju daudzumu.

Jums būs nepieciešams:

• vistas olas - 5 gabali;
• 250 g brokoļu;
• svaigs piens - 50 ml;
• vidēja izmēra burkāni un sīpoli;
• augu eļļa cepšanai;
• sāls, baziliks.

Gatavošanas soļi:

1. Nomazgājam sīpolus, burkānus un kāpostus. Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos.
2. Mēs notīrām burkānus, berzējam uz smalkas rīves.
3. Kāpostus salauž ar rokām (katru ziedkopu - 2-3 daļās).
4. Pannā uzkarsē eļļu, liek tur burkānus un sīpolus un apcep.
5. Pēc 5-7 minūtēm sīpoliem un burkāniem var pievienot kāpostus. Ir nepieciešams cept produktus līdz vārīšanai.
6. Tagad sāli un garšvielu ar baziliku.
7. Atsevišķā bļodā sakuļ olas, pievieno tām pienu (nedaudz uzsildītu).
8. Dārzeņus pārlej ar piena un olu maisījumu.
9. Pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet siltumu un apcepiet omleti 10 minūtes. Cepšanas procesā šķidrums iztvaiko un ēdiens pacelsies.
10. Pasniedz ar grauzdiņiem, zaļumiem un dārzeņu salātiem.

2. recepte: omlete ar brokoļiem un ziedkāpostiem

Ne mazāk garšīga ir omlete ar brokoļiem un ziedkāpostiem. Dārzeņu maisījums ir enerģijas avots, kas nepieciešams visai dienai. Pagatavosim šo ēdienu brokastīs!

Sastāvdaļas:

• 4 vistas olas;
• piens - puse glāzes;
• burkāni - 300 g;
• brokoļi - 300 g;
• ziedkāposti - 300 g;
• augu eļļa - 20 g;
• sāls;
• pipari.

Recepte:

1. Noskalojiet kāpostus, sadaliet tos ziedkopās.
2. Sasmalciniet burkānus uz rīves.
3. Pannā uzkarsējiet augu eļļu, ielieciet tur dārzeņus un sautējiet līdz pusei gatavi.
4. Sakuļ olas ar siltu pienu, pievieno sāli un piparus pēc garšas.
5. Ar maisījumu pārlej dārzeņus, pārklāj.
6. Cep uz vidējas uguns līdz mīkstam (apmēram 10-15 minūtes).

3. recepte: omlete ar brokoļiem un sieru

Zaļš dārzenis, tāpat kā ola, labi sader ar sieru. Ja ledusskapī ir paslēpts neliels gabaliņš cietā siera, droši izmantojiet to brokastu pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

• 2 olas;
• piens - 0,5 glāzes;
• 3 brokoļu ziedkopas;
• 40 g cietā siera;
• nedaudz sviesta cepšanai;
• sāls un malti pipari.

Ēdienu gatavošana:

1. Uz plīts uzvāra ūdeni, pievieno sāli. Kāpostu pumpurus iemērc katliņā un vāra 3 minūtes. Izņem un ļauj atdzist.
2. Sakuļ olas ar pienu. Pievieno sāli un maltus piparus.
3. Sieru sasmalcina uz smalkas rīves.
4. Kad dārzenis atdzisis, sagriež to gabalos.
5. Pannā izkausē sviestu, ielej olas un pienu.
6. Virs olām un piena ātri izklājiet dārzeņu šķēles.
7. Pēc pāris minūtēm, kad omlete sastingusi, pārkaisa ar rīvētu sieru.
8. Tagad visu aizver ar vāku un apcep 4-5 minūtes.

Padoms! Cepiet omleti uz vidējas uguns, lai tā nepiedeg.

4. recepte: omlete ar brokoļiem, zaļumiem un tomātiem

Vasaras omletes recepte, kas patiks ikvienam!

Sastāvdaļas:

• 3 olas;
• brokoļi - 150 g;
• 4 ķiršu tomāti vai 2 parastie;
• 100 g siera;
• puse glāzes piena;
• sīpoli - viens gabals;
• zaļumi;
• sviests cepšanai;
• sāls.

Gatavošanas soļi:

1. Vāra brokoļus tāpat kā iepriekšējā receptē.
2. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos.
3. Pannā izkausē sviestu. Izklājam sīpolu un apcepam.
4. Sīpolam pievieno kāpostus un apcep.
5. Sakuļ pienu ar olām, sāli.
6. Ielejiet maisījumu pannā.
7. Visbeidzot, izklājiet sasmalcinātus zaļumus un šķēlēs sagrieztus tomātus.
8. Tagad atliek visu pārkaisīt ar rīvētu sieru. Nosedziet un apcepiet līdz mīkstam.
9. Gatavo ēdienu noņem no plīts un ļauj kādu laiku nostāvēties.

Padoms! Kad cepat sviestā, samaziniet siltumu līdz minimumam. Tas neļaus ēdienam piedegt. Jūs varat pievienot dažus pilienus augu eļļas.

5. recepte: brokoļi un vistas omlete

Visbeidzot, pārbaudiet barojošāku maltīti. Vistas gaļa ir olbaltumvielu avots, labi sader gan ar olām, gan ar dārzeņiem. Šo ēdienu var pagatavot brokastīm, pusdienām un vakariņām.

Jums būs nepieciešams:

• 3-4 brokoļu ziedkopas;
• vistas fileja - 100 g;
• 3 olas;
• ķiploki - puse krustnagliņas;
• krējums (tauku saturs 15%) - 2 ēdamkarotes;
• sāls pipari;
• sviests;
• dārzeņu eļļa.

Instrukcijas:

1. Vāra kāpostus verdošā sālītā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti.
2. Smalki sagrieziet ķiplokus.
3. Vistas gaļu sagriež nelielos gabaliņos.
4. Cepšanas traukā sajauciet sviestu un augu eļļu.
5. Vistas gaļu liek pannā, sāli un piparus, apcep līdz baltai.
6. Tagad ir pienācis laiks pievienot kāpostus un ķiplokus.
7. Ļaujiet maisījumam cept 1-2 minūtes, vienlaikus putojot olas un krējumu.
8. Masu lej pannā, ar lāpstiņu visu izlīdzina, lai vienmērīgi sadalītos pildījums.
9. Cep līdz mīkstam.

Padoms! Kā zināt, vai omlete ir gatava? Tās dibenam jābūt apsārtusim. Pārbaudiet to ar koka lāpstiņu.

Kā pagatavot gardu omleti

Ir daži triki, kas padarīs jūsu ēdienu vēl garšīgāku un apetītlīgāku:

1. Pēc kāpostu vārīšanas izmetiet to caurdurī un pārlejiet ar aukstu ūdeni. Šis paņēmiens palīdzēs saglabāt dārzeņa bagātīgo zaļo krāsu.
2. Gatavojiet tikai ar svaigām olām. Kā pārbaudīt olas vecumu? Iemērciet to sālsūdenī. Svaigai olai ir jānogrimst.
3. Kā izvēlēties labu brokoļu kāpostu: ziedkopām ir blīvs kāts, pumpuri ir cieši noslēgti. Krāsa - tumši zaļa. Ja pumpuri ir dzelteni, dārzenis ir pārgatavojies.
4. Svarīgs punkts ir brokoļu smarža. Tam jābūt patīkamam un vieglam. Tumši plankumi un asa smaka liecina, ka produkts nav svaigs.

Brokoļu omlete ir viegli pagatavojama maltīte un lieliska brokastu iespēja. Izbaudi gatavošanu!

Brokoļi ir kāpostu veids, kas nāca pie mums no Senās Romas. Dziļi zaļiem kāpostiem lietussarga formā ar mīkstu kātu, uz kura atrodas sfēriska ziedkopa, ir daudz noderīgu īpašību. Vitamiskie mikroelementi, B, PP, E, A grupas vitamīni, beta-karotīns, kālijs, kalcijs, fosfors, selēns, kas atrodas dārzeņos, ir nepieciešami normālai sirds un asinsvadu un nervu sistēmu darbībai. Kāposti veicina smago metālu sāļu izvadīšanu, kā arī aizsargā pret radiāciju.

Neliels kaloriju daudzums (apmēram 30 kcal) un kontrindikāciju neesamība lietošanai, izņemot individuālu nepanesību, padara dārzeņu par universālu papildinājumu jebkuram ēdienam.

Ēdienu gatavošanai izmanto tikai ziedkopas. To garša ir maiga un tajā pašā laikā pikanta, nedaudz līdzīga ziedkāpostu garšai. Omlete vai olu kultenis ar brokoļiem ir labs variants barojošām un vieglām brokastīm!

Izvēles noslēpumi

Veikali pārdod svaigus un saldētus brokoļus. Kā izvēlēties pareizos kāpostus?

• Cietība. Dodiet priekšroku dārzeņiem ar blīvu kātu un ziedkopām. Pumpuriem uz ziedkopām jābūt cieši noslēgtiem.
• Krāsa. Svaigi kāposti ir tumši zaļā krāsā. Ziedkopu gaiši violeta nokrāsa norāda, ka tajās ir liels daudzums beta karotīna (gatavošanas procesā kāposti kļūst zaļi). Par to, ka dārzenis ir pārgatavojies, liecina dzeltenie pumpuri uz ziedkopām.
• Smarža. Izvēlieties kāpostus ar patīkamu aromātu. Asa smarža un tumšu plankumu klātbūtne liecina, ka dārzenis nav pirmais svaigums.

Uzglabājiet brokoļus ledusskapī cieši noslēgtā pārtikas traukā ne ilgāk kā 10 dienas. Pirms sasaldēšanas kāpostus nav nepieciešams vārīt.

Klasiskas receptes ar brokoļiem

Uz pannas

Vienkāršākā recepte omletei ar brokoļiem un desu ir pannā. Tā kaloriju saturs ir 677,2 kcal. Ēdienu gatavošanai izmantojiet tikai svaigas olas. Jūs varat pārbaudīt vistas olu kvalitāti, veicot vienkāršu testu. Sakrati to. Ja jūtat, ka dzeltenums ir irdens, ola ir novecojusi, labāk to nelietot.

Jums būs nepieciešams:

• vistas olas - 6 gabali;
• brokoļu ziedkopa - 180 g;
• olīveļļa - 20 ml;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• siers - 100 g;
• garšvielas.

Sagatavošana

1. Apcep pumpurus eļļā 3 minūtes.
2. Ielejiet ūdeni līdz pusei kāpostu, palieliniet uguni un vāriet uz lēnas uguns, līdz šķidrums uzvārās.
3. Sakuļ olas ar dakšiņu bez kulšanas.
4. Sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet to ķiploku maisījumam kopā ar garšvielām.
5. Pārlej ar brokoļu maisījumu.
6. Cepiet, uz zemas uguns, līdz mīksts.
7. Gatavo ēdienu apkaisa ar rīvētu sieru.

Multivarkā

Mēģiniet lēnajā plītī pagatavot gardu omleti ar brokoļiem un tomātiem. Tvaicēti kāposti pēc iespējas saglabās savas derīgās īpašības un struktūru. Tomātu un garšvielu kombinācija piešķirs pikantumu.

Jums būs nepieciešams:

• vistas olas - 5 gabali;
• brokoļu ziedkopas - 200 g;
• tomāts - 2 gabali;
• mazs sīpols - 1 joks;
• krējums - 60 ml;
• majonēze - 1 ēdamkarote;
• muskatrieksts, oregano, sāls, pipari.

Sagatavošana

1. Kāpostus vāra sālītā verdošā ūdenī 4 minūtes.
2. Atdzesē, sadaliet ziedkopas vairākās daļās.
3. Tomātus sagriež kubiņos.
4. Sasmalciniet sīpolu. Cepiet to lēnajā plītī, izvēloties funkciju "Cept - dārzeņi".
5. Pievienojiet kāpostus, tomātu un oregano. Noņem vāku, vāra 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
6. Sakuļ olas ar krējumu, muskatriekstu, garšvielām, ar šo maisījumu pārlej kāpostiem.
7. Pagatavojiet "Cepšanas" režīmā pusstundu. Gatavo ēdienu sagriež porcijās, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedz ar majonēzi vai skābo krējumu.

Krāsnī

Omlete cepeškrāsnī pagatavojas nedaudz ilgāk nekā pannā. Šādi pagatavots ēdiens saglabā savu krāšņumu, maigo, bet blīvo struktūru. Tas nesatur lieko šķidrumu un kancerogēnus, kas veidojas cepšanas laikā. Cepeškrāsnī omlete izcepas vienmērīgāk nekā uz pannas.

Mēs iesakām pagatavot omleti ar brokoļiem un sieru. Kombinācijā ar garšaugiem un cieto sieru olas ir labs uztura papildinājums.

Jums būs nepieciešams:

• vistas olas - 4 gabali;
• siers - 130 g;
• piens - 50 ml;
• brokoļu ziedkopas - 200 g;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• pētersīļi;
• garšvielas.

Sagatavošana

1. Vāra kāpostus līdz pusei, katru ziedkopu sadala 2-3 daļās.
2. Ķiplokus pārgriež uz pusēm. Ar to ierīvē cepamtrauku un izklāj kāpostus.
3. Atdaliet dzeltenumus un baltumus, sakuliet baltumus un sāli putās un sajauciet dzeltenumus ar pienu.
4. Apvienojiet baltumus un dzeltenumus, kārtīgi samaisiet.
5. Sieru sarīvē, iegūto masu sadala divās daļās. Olu maisījumam pievieno 2/3 siera un garšaugus.
6. Ar maisījumu pārlej dārzeņus, pārkaisa ar atlikušo sieru.
7. Pārklājiet veidni ar foliju. Cep pusstundu 160°. Pasniedz sagrieztu porcijās.

Ja omlete ir paredzēta bērnu ēdienkartei, izmantojiet maigus, krēmīgus sierus. Pieaugušajiem varat izvēlēties šķirnes ar pikantu garšu.

Receptes ar ziedkāpostiem kā fotoattēlā

Ziedkāposti ir vitamīnu un minerālvielu krātuve. Ķīmiskā sastāva, olbaltumvielu satura un uzturvērtības īpašību ziņā tas pārspēj visus zināmos kāpostu veidus. Krāsnī cepta omlete ar ziedkāpostiem ir lieliska iespēja vieglām, sātīgām brokastīm. Ēdienam ir maiga tekstūra un patīkama garša.

Izmantojiet tikai svaigus dārzeņus. Par produkta kvalitāti liecina:

• baltas elastīgas ziedkopas bez plankumiem un tumšiem plankumiem;
• blīvas spilgti zaļas lapas;
• viegla patīkama smarža.

Uzglabājiet kāpostus ledusskapī maisiņā ar caurumiem, kas iepriekš ietīti papīrā. Nomainiet papīru, jo tas absorbē mitrumu. Pirms sasaldēšanas kāpostus labāk vārīt ūdenī 3-5 minūtes, pēc tam atdzesēt.

Tradicionālā recepte

Mēģiniet cepeškrāsnī pagatavot smalku ziedkāpostu omleti. Šis vieglais un barojošais ēdiens ir lieliski piemērots brokastīm vai vakariņām.

Jums būs nepieciešams:

• vistas olas - 5 gabali;
• piens - 110 ml;
• ziedkāposti - ½ vidēja dakša;
• sviests - 20 g;
• garšvielas.

Sagatavošana

1. Izjauciet kāpostus ziedkopās, vāriet ar sāli, līdz tie kļūst mīksti.
2. Atdaliet baltumus un dzeltenumus. Sakuļ baltumus putās, apvieno ar dzeltenumiem, turpina putot.
3. Pievieno pienu, garšvielas. Kārtīgi samaisa.
4. Ziedus liek cepamtraukā un pārklāj ar olu maisījumu.
5. Virspusē izklājiet sviesta gabaliņus.
6. Cep 25 minūtes 200°. Pasniedz ar skābo krējumu vai majonēzi.

Tradicionālā krāsnī cepta omlete ir klasisks diētisks ēdiens. Tā kaloriju saturs ir 586,8 kcal.

Ar brokoļiem lēnajā plītē

Omlete ar brokoļiem un ziedkāpostiem lēnajā plītī izrādās garšīga un maiga. Tas labi sader ar skābo krējumu vai majonēzi.

Jums būs nepieciešams:

• vistas olas - 3 gabali;
• piens - 2/3 tase;
• brokoļu ziedkopas -100 g;
• ziedkāpostu ziedkopas - 100 g;
• ūdens - 1 l;
• sviests - 20 g;
• garšaugi, garšvielas.

Sagatavošana

1. Kāpostus liek tvaicējamā traukā, uz 10 minūtēm ieslēdz “Steam” režīmu. Tad pārliek kāpostus ietaukotā cepamtraukā.
2. Sakuļ olas ar pienu, sasmalcinātiem zaļumiem un garšvielām.
3. Piena un olu maisījumu pārlej kāpostiem.
4. Gatavojiet, izmantojot cepšanas funkciju 20 minūtes.
5. Pasniedz porcijās.

Recepti var izmantot sportistu uzturā. Viegla, vitamīniem, olbaltumvielām un mikroelementiem bagāta maltīte dos enerģiju pirms intensīva treniņa. Piemērots brokastīm un vakariņām.

Tagad jūs zināt, kā ātri un pareizi pagatavot gardu ziedkāpostu un brokoļu omleti. Izmantojiet šīs receptes, lai pagatavotu oriģinālas maltītes saviem mīļajiem.