Dārzeņu kaviārs ziemā: recepti opcijas. Kaviārs no Zabachkov, baklažāniem, patchsonov. Recinezentu izvēle Kā padarīt kaviāru no patsisoniem ziemai

To sauc par cukiini, sīpolu, tomātu un ķiploku sautējumu maisījumu. Bet pat tradicionālo un iecienītāko ēdienu var uzlabot, pievienojot viņam neparastas sastāvdaļas! Kuccachk kaviārs izdosies vieglāk, ja parastais cukini "atšķaida" ar patissoniem un smaržīgākiem, ja jūs to sasmalcināt nedaudz saldos piparus. Tātad, šodien, lai jūs - kaviāru no cukini un patsonsoniem ziemai recepte ir vienkārša un pieejama katrai saimniecei. Mēģiniet pagatavot šo uzkodu, un jūs būsiet pārliecināts par veiksmīgu produktu izvēli šim sagatavei!

- parastā cukini vai cukini - 2 kg,
- Patchersons - 1 kg,
- saldie pipari (dzeltens vai zaļš) - 2 gab,
- tomātu pasta - 200 g,
- sīpoli - 1,5 gab. liels izmērs
- ķiploki - 1 galva (5-6 stabi), \\ t
- sāls - 0,5 ēdamk.
- cukurs - 1,5 ēdamk, \\ t
- augu eļļa - 0,5 ēdamk.
Protams, turklāt pašas sastāvdaļas ziemas sagatavei būs nepieciešama arī bankas ar vērpšanas vākiem. Par šo produktu daudzumu būs nepieciešamas 6 kārbas ar tilpumu 350-500 ml, un nedaudz kaviārs paliks jums "uz parauga".

Gatavošana:

1. Pirmkārt, uzņemt ass, kurā jūs nodzēst kaviāru no cukini un patsisoniem. Vislabāk ir veikt 5 litru katliņu ar biezām sienām, lai gan vairāk smalks galda piederumi ir piemēroti: uz maziem siltuma, sulīgi dārzeņi neko nedeg. Tātad, pa ielej augu eļļu un noliekt ass, lai vienmērīgi sadalītu eļļu pēc tās apakšas. Ielieciet katliņu uz maza uguns un, bet tauki tiek apsildīti, sagrieziet sīpolus sīpolus. Izveidojiet sīpolu gabalus katliņā un iesildiet pārredzamību.

2. Zucchini un cukini Šai receptei jūs varat izmantot jebkuru - pat jaunus, pat pārspēj ar cieto ādu un stingrām sēklām. Cietais svārki ir vieglāk izgriezt ar nazi dārzeņiem: tas prasa maz pūļu, un pats dārzeņi joprojām ir vairāk. Attiecībā uz sēklām, tie nav jāizņem no jauniem cukini, bet no vairāk nogatavojušiem dārzeņiem ir nepieciešams sagriezt nazi. Pēc ādas un sēklu noņemšanas, sagrieziet cukini vai cukini kubus. Pievienojiet cukini uz lokiem un samaisa.

3. Patchersons sekmīgi tīrs tas ir maz ticams, lai gūtu panākumus (tie ir pārāk attaisnojums), tāpēc tie ir labāk izvēlēties, ka nepārsniedza. Samaziniet apsaimniekus ar kubiņiem un nosūtiet uz cukini katliņā, rūpīgi sajaucot visas sastāvdaļas.

4. Burkānu Stodit lielā rīve un arī sajauc ar dārzeņiem katliņā.

5. Blakus rindā - saldie pipari. Noņemiet asti no tā un noņemiet sēklas, un katrs dārzeņu sagrieziet īsās salmos. Pārsūtiet piparus pannā un samaisiet ar atlikušajām Kuccachkaya kaviāra sastāvdaļām.

6. Saglabājiet dārzeņu maisījumu un pievienojiet tiem cukuru. Šajā posmā viņi atbrīvos sulu un būs burtiski alus tajā.

7. Pievienojiet tomātu pastu Kabachkaya Icrea. Tas nav nepieciešams, lai audzētu to ar ūdeni: ir tik daudz šķidruma IRES, ka ūdens ir vienkārši lieks.

8. Caviar griešana uz maza uguns, neapstrādājot katliņu ar vāku (tā, ka pārmērīgais šķidrums izdodas vieglākajā trauka sagatavošanas).

9. 30 minūtes pēc tomātu pastas pievienošanas, ielieciet kaviāru un ķiplokus, pēc šķēles caur presi.

10. Veikt cukini kaviāru vēl 15 minūtes un pēc tam nobaudiet un nobaudiet, vai visi dārzeņi ir vienmērīgi pārvietoti. Ja tā, jūs varat sasmalcināt trauku virtuves procesā vai, gluži pretēji, atstāt to formā maisījuma dārzeņu gabalu.

11. Karstās sterilizētās bankās, izplatīt kaviāru un nekavējoties aptveriet viņu vāku krastus. Pagrieziet bankas otrādi un ļaujiet atdzist šajā pozīcijā.

No Zabachkov un Patchovonov ir gatavs! Tās sasmalcināto iespēju var izmantot kā mērci, bet kaviārs gabalu veidā kalpos kā lielisks ziemas sānu ēdiens.

Labu apetīti!

Ja jūs esat saspiesti ar patsonsoniem, jūs varat veikt dārzeņu kaviāru no tiem. Par viņas preparātu, pat purva augļi būs piemērots. Pēc garšas, šāds sagatave nedos ceļu uz visiem Kabachkaya Caurba.

Jūs varat sagatavot nelielas porcijas pašreizējām vajadzībām, vai padarīt ziemas sagatavi stikla kārbās no dažādiem apjomiem.

Klasisks Patchson Teļš recepte

Mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• patchersons - 3 kg;
• tomāti - 1,8 kg;
• burkānu - 900 g;
• sīpoli - 890 g;
• saulespuķu eļļa - 250 ml;
• sugar Sand - 55 g;
• sāls akmens - 30 g;
• etiķis 9% - 25 ml.

Soli pa solim:

1. Notīriet sīpolus, noskalojiet un smalki atrodas.
2. Notīriet un nomazgājiet burkānus, tad soda to lielā rīvē.
3. Nomazgājiet plāksteri, notīriet ādu un sagriež mazos kubiņos.
4. Blanch un atdaliet ādu no tomātiem. Pēc tam izveidojiet tomātus ar lielām patvaļīgas formas daļām.
5. Uzkarsē augu eļļu pannā. Ielieciet to burkānus un sīpolus, un pāris minūtes vēlāk - šķēlēs patisson kubi.
6. Dārzeņu Roaster turiet nelielu siltumu apmēram 7 minūtes, pēc tam to pievieno tomātiem, cukura smiltīm un sālim. Visu saturs ir dzēsts apmēram 10 minūtes.
7. Ar blendera palīdzību dārzeņu masa ir destilēta viendabīgā biezenī un atkal uzlika gāzi. Pēc tam, nodzēšot lēnu karstumu apmēram 30 minūtes.
8. Karstā kaviārs ir izvietots uz tīras stikla bankām un skriešanās ar vākiem.

Kaviārs no patsisoniem ar majonēzi

Nesen, patissāls kaviārs ar majonēzi ieguva lielu popularitāti. Sākotnēji mēs nogatavojām savu recepti internetā.

Garša ir iegūta vairāk piesātināta, un pati masa kļūst krēmveida ar majonēzi.

Lai sagatavotu šo uzkodu, mums būs nepieciešams:

• patchersons - 1,2 kg;
• tomāti savā sulā - 450 g;
• majonēzes klasika - 75 g;
• Ķiploki - 3 zobi;
• saulespuķu eļļa - 120 ml;
• sāls pēc garšas;
• maltas pipari - pēc garšas.

Recepte:

1. Izskalojiet paliktņus, notīriet tos no ādas un sagriež mazos kubiņos.
2. Ielejiet 60 ml augu eļļas uz pannas un slauciet grieztos kubiņus uz tā.
3. Skip ķiploku daiviņas caur ķiploku putekļiem un pievieno iegūto tīrāku uz pannas.
4. Tur, arī ielej tomātus mūsu pašu sulā.
5. Pēc tam dārzeņi ir tomatoving uz lēni siltuma apmēram 40 minūtes, traucē periodiski. Šajā laikā visai lieko mitrumu no tiem vajadzētu iztvaikot. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām, sāls un maltas melnie pipari tiek pievienoti tiem.
6. Sautēti dārzeņi ievieto dziļā tvertnē un ņemiet blenderi pirms viendabīgas masas veidošanās. Šajā daļā ielej atlikušās 60 ml saulespuķu eļļas sastāvā.

Vienkārša kaviāra recepte no patsonsoniem

Nesen viesis tika ārstēts ar Kabachkoy kaviāru. Reģistrēja viņu recepti. Viņš man šķiet vēl vieglāk nekā pirmie divi.

Sastāvdaļas:

• patchersons - 700 g;
• tomāti - 450 g;
• burkānu - 150 g;
• etiķis 6% - 35 ml;
• Ķiploki - 2 zobi;
• augu eļļa - 60 ml;
• bay Leaf - 1 gab.

Instrukcija:

1. Patissons un burkāni tiek iztīrīti un smaržoti, pēc kuriem tie ir smalki sagriezti.
2. Ķiploki tiek nodoti caur Davka.
3. Patchersons, burkāni un ķiploki tiek ievietoti uz pannas ar apsildāmu saulespuķu eļļu. Ir arī lauru lapa. Dārzeņi tomatifs dažas minūtes uz lēnas uguns.
4. Šajā laikā viņi mazgā un smalki sagriež tomātus ar kubiņiem un kopā ar etiķi pievienot mūsu dārzeņu sastāvam kastrolītē.
5. Maisījums ir dzēsts 30 minūtes lēnā siltuma, pēc kura tas tiek nolaists blenderis pirms viendabīgas masas veidošanās.

Starp citu, lai izdzēstu kaviāru iepriekš minētajās receptēs, tas ir iespējams ne tikai pannā (tas ir tradicionāls veids), bet arī lēni plīts. Lai to izdarītu, ir nepieciešams iestatīt "dzēšanas" režīmu ierīcē un saglabāt dārzeņus apmēram 35-40 minūtes.

Saglabāšanas saglabāšanā patsons nav tik populārs kā cukini. Un veltīgi, jo kaviārs no patsisoniem ziemai nav zemāka par Kabachkaya Icra garšu, tas ir vēl vairāk konkursu.

Par kaviāru, gan jaunie patsons ir piemērots un vecs. Jauni dārzeņi var tikt izmantoti ar ādu. Sēklas arī atstāj, jo tās vēl nav pilnībā izveidojušās, un sabojāt kaviāra izskatu un garšu nebūs spējīga. Attiecībā uz veciem patsonsoniem, tai jau jānoņem bieza miza un lielas sēklas, lai nesadalītu maigu konsistenci kaviāru.

Maiga kaviārs no patsisoniem ar garšvielām

Pikantās garšvielas pievieno īpašu garšu kaviāru. Vienkārša recepte kaviāru no plākstera mazliet atgādina Kabachkaya kaviāru, bet, pateicoties garšvielām, tā kļūst par individuālu garšu.

Produkti, kas nepieciešami, lai iegūtu 2 litrus kaviāra:

• 8 lielā izmēra pagatavošana;
• 4-5 tomāti;
• 4 burkāni;
• 4 spuldzes;
• 80 ml eļļas;
• 1,5 ēdamk. l. sāļi;
• 80 g cukura smiltis;
• 5 g karija;
• 0,4 h. L. Malti pipari;
• 2 h. L. Olīvu garšaugu maisījumi;
• 40 g etiķa.

Lai dotu nozvejotas no patissoniem ziemai šajā receptē, jūs varat pievienot pāris ķiploku daiviņas tajā.

Caviar sagatavošana:

Cepta patisson kaviārs

Šajā receptē, kaviāru no patsisoniem ziemai tie ir iepriekš cep cepeškrāsnī. Mazgājiet dārzeņus, dodiet pārmērīgu mitrumu. Astes noņemiet, nogrieziet pusi kilogramu patissones uz krūzes un cep.

Izlaist ceptas patsons caur gaļas mašīnu.

3 lielas spuldzes (semirings) nedaudz cepta eļļā pannā, pievienojot tomātu pasta beigās (4 Art. L.).

Saliekamie gatavi dārzeņi Kazaņā, ielej pusi ēdamkaroti etiķa tur, pārlej garšvielas pēc garšas un cieņu pret vēlamo blīvumu.

Kad kaviārs nedaudz atdzist - roll.

Ceptiem dārzeņiem

Pavārmāksla no apsaimniekošanas uz gaismas foto receptes varēs jebkuru saimnieci. Saldo un akūtu piparu kombinācija dos Ires unikālu garšu, un zaļumi pievienos smaržu:

• patchersons - 5 kg;
• burkānu - 1 kg;
• luke kilograms;
• nogatavojušies tomāti - 1,5 kg;
• sāls - 5 ēd.k. l.;
• puse no ķiploku galvas;
• zaļumi;
• 3 asas pūtēji;
• puse no ābolu etiķa stikla (50 ml);
• 3 ēd.k. l. Sahara;
• glass eļļas.

Kā gatavot:

Ātra dārzeņu kaviārs

Ja pēkšņi pēkšņi ieguva viesus, bija iespējams ātri sagatavot kaviāru no patsisoniem lēnā plītī. Tas ir pietiekami, lai novietotu dārzeņus un ieslēgtu ierīci, un atlikušo laiku nākt uz laiku pavadīt sev.

Sagatavojiet dārzeņus:

• 2 jauni apsaimniekotāji sagriež mazos kubiņos;
• 4 burkāni sagriež parsing;
• 4 spuldzes ir ļoti aizrīšanās;
• 4 saldie pipari sagriež plānās svītras;
• 8-10 tomāti notīriet ādu un sasmalcina.

Ielej 80-100 ml saulespuķu eļļas bļodā multicukerera, izvietojiet sagatavotos dārzeņus, pievienojiet cukuru un malto piparu, sāli.

Vārna ķiploku puse kaitē ķiplokiem un pievienot pārējiem produktiem.

Izvēlieties multicooker "Pilaf".

Pabeigts kaviārs sasmalcina blenderī uz viendabīgu masu.

Šāds kaviārs, kas uzglabāts ledusskapī ne vairāk kā 4 mēnešus.

Neapstrādāts kaviārs no patsisoniem ar majonēzi

Ja plāksteri uz grokiem nebija laika, lai ript laikā, un tie samazinājās - nav nepatikšanas, jo viņi saņem brīnišķīgu kaviāru. Lai padarītu viņas garšu piesātinātāku, tiek pievienots majonēze.

Tauku saturs majonēze ir atkarīga no garšas preferences: maigu kaviāru ņem 45% majonēzi, un, ja kāds dod priekšroku vairāk barības - tad un visiem 80%.

Gatavošana:

Patchersons tīru, tīru dārzeņu svaru jābūt 3 kg. Sagriež plānos gabalos un cepiet zelta krāsai un pēc tam sasmalcina ar blenderī vai gaļas mašīnā.

Sagriezti sīpoli (puse kilogramu), lai nodotu uz pannas un arī sasmalcinātu.

Apstipriniet dārzeņu masu Kazanokā, pievienojiet nelielu iepakojumu majonēzi, pusi litru burka tomātu pastas. Ja vēlaties, jūs varat ievietot smalki sagrieztus zaļumus.

Ielejiet 2 ēdamkarotes sāls un pusi tasi cukura cavard. Lai veiktu akūtu uzkodas, ielieciet 1-2 akūtu piparu, ķiploku un melno piparu pākstus.

Izslēdziet 15-20 minūšu sagatavi un nekavējoties roll.

Gatavošanās kaviāru no patsissoniem ziemā ar majonēzi, saulespuķu eļļa netiek pievienota, bet tikai grauzdēti dārzeņi uz tā.

Kaviārs no patsisoniem ar majonēzi

Vēl viena recepte kaviāru no patsonsoniem ziemai ar majonēzi tiem, kas mīl uzkodas ar gabaliem.

Caviar sagatavošana:

Divi un pusi bļodas kilogrami un piecas kilogramus patsonsons sagriezts un cepts atsevišķi pannā. Pāriet uz vispārējo katlu, pievieno 300 ml eļļas un čempionu apmēram 20 minūtes.

Pievieno 500 gramus tomātu pastas un liels iepakojums majonēzi (400 g). Sāls (4 ēd.k), pipari, ielieciet 3 galviņas ķiploku, ekstrudētas ar ķiplokiem. Ielejiet 2 ēdamk. l. Sahara.

Aizsargā 15 minūtes un roll. Bankas pārvēršas, pārklāj ar siltu segu un atstājiet atdzist.

Kaviārs no patsisoniem un cukini

Skvošs un patsonsons tīra, sagriezta salmiņos un nolokiet katlu. Lai iegūtu 4,5 litrus gatavās kaviāra, jums būs nepieciešami 2 kg dārzeņu (jau attīrīti). Ielej 250 g rafinētas eļļas un pavadiet aptuveni stundu.

Viens kilograms sīpolu un burkānu atsevišķi apcep paniņā (salmi).

Polikilogramma tomātu drupināt kopā ar ādu un 5 saldie papriku sagriezti semirings.

Kad puse no šķidruma iztvaiko no patsisoniem un cukini, pievieno citus dārzeņus tiem, kā arī 200 eļļas, 4 ēdamkarotes cukura un 2 ēdamkarotes sāls. Sautēt citu stundu.

Beigās ielej 4 ēdamkarotes etiķa un ievietojiet tomātu pastu (2 -3 centi L.). Pabeigtais kaviārs no sēklām un cukini ir karsti, lai sadalītos tvertnē un roll.

Jebkura saimniece varēs sagatavot garšīgu uzkodu no "figūra skaches". Kaviārs no patsisoniem ziemai tiek izvilkta bez sterilizācijas. Ilgstoša dārzeņu termiskā apstrāde un etiķa pievienošana padara šo procesu nav obligāta. No patsisoniem sagatavot ne tikai garšīgu kaviāru. Jaunie augļi tiek izmantoti, lai pasūtītu dažādus salātus, kā arī marinēt. Lūdzu, dariet savu mīļoto ar gardām receptēm. Labu apetīti!

Pavārmāksla kaviārs no patsisoniem mājās saskaņā ar iesācēju saimnieces spēku. Vienkāršs, nepretenciozs ēdiens dāsni dos daudz vērtīgu un barības vielu, kas ir pēc pieprasījuma ziemā. Rakstā mēs dalāmies labākās iespējas gatavošanas kaviāru no patsisoniem.

Princips par kaviāru no patsisoniem uz ziemu ir līdzīgs Kabachkoy kaviāra sagatavošanai. Tomēr lielākā daļa īpašnieku nav pazīstami ar šiem dārzeņiem, un bailes saglabāt tos. Ir vērts mēģināt pēc tam, kad ēdieni ar patsisoniem un nākotnē jau nav iespējams atteikties no maigās garšas.

Tarbed ķirbis, tā sauc arī par patsisoniem, nav zemāka par saturu noderīgām vielām un garšas īpašībām Zuccholas. Marķēšanai un marinēšanai, izvēlieties jaunus augļus, nelielu izmēru. Viņiem ir vairāk konkursa ādas un praktiski neredzamas sēklas.

Vairāk nobriedušiem augļiem tiek izmantoti dārzeņu kaviāra, dažādu salātu, biezeņa sagatavošanai. Neaizmirstiet noņemt lielas sēklas un samazināt cieto mizu pirms lietošanas.

Vārīšanas dārzeņu kaviāra princips ziemai ir vienāds. Tikai to sastāvdaļu skaits un veids, kādā tie ir gatavi - cepšana, cepšana, viršanas vārīšana. Populārākās receptes var atrast mūsu rakstā.

Bez sterilizācijas

Ja nav vēlēšanās pavadīt laiku ilgu sterilizāciju, jūs varat pagatavot uzkodas citā veidā. Tas absolūti neietekmēs gatavā trauka glabāšanas laiku. Billets saglabās savas īpašības 2 gadus.

Lai sagatavotu kaviāru, būs nepieciešami šādi dārzeņi:

• patchersons - 2 kg;
• sīpoli un burkāni - 300 g;
• tomāti - 800-950
• pēc izvēles pievienojiet pāris ķiploku gabalus.

Nepieciešamās garšvielas:

Dārzeņi, kas iepriekš mazgā, sausa ar dvieli un sagrieziet patvaļīgi kubu. Burkāni cep ar sīpoliem, patsonsoniem atsevišķā pannā.

Novietojiet ceptos dārzeņus un tomātus atsevišķā traukā. Maigi samaisiet, grieved uz nelielu siltumu apmēram 25 minūtes.

Šajā laikā mēs sagatavojam zaļumus, ķiplokus, sakni. Saglabājiet dārzeņu maisījumu, pievienojiet cukuru, saknes, zaļumus. Turpiniet gatavot 10-15 minūtes.

Kad dārzeņi ir gatavi, noņemiet tos no uguns, pieņemsim no pāra un purirātu ar blendera palīdzību.

Tad pievienojiet etiķi, vāra 10 minūtes. Praksē zaļumus un atstāj uz uguns uz vēl desmit minūtēm. Ielej bankās, roll un wrap up, lai pabeigtu dzesēšanu.

Ar majonēzi

Attiecībā uz recepti ir trīs kilogrami attīrītu dārzeņu. Patchersons mazgā, noņemiet mizu, sagriež mazās plāksnēs. Tad apcep, līdz parādās zelta garoza, sasmalcina gaļas mašīnā.

Sīpoli (1,5 kg) Notīriet slīpumus, nogrieziet semirus. Tas ir nepieciešams, lai ceptu un sasmalcinātu.

Pievienojiet patsonsonus, sīpolus, majonēzi (250 g), tomātu pastas (250 g), ķekars apstādījumu pēc garšas. Ir sāls (50 g), cukurs (120 g).

Ja esat vairāk asu uzkodu mīļākais, tad pievienojiet ķiplokus, degošus piparus un melno zemi.

Iegūtā masa ir labi sajaukta, sācis 20 minūtes. Laika beigās Wech bankas un izolācija pirms dzesēšanas.

Teļš recepte no patissoniem, kam ir pirksti

Kaviārs no patsisoniem "pirkstiem zaudēt" būs nobaudīt tiem, kas dod priekšroku asām uzkodām. Pavārmeklēšanai, ņemiet nedaudz vairāk par četriem kilogramiem patissoniem. Viens kilograms Lūkas, tomātiem, burkāniem, saldajiem pipariem.

Lai dotu asu garšu, jums būs nepieciešamas trīs pākstis degošiem pipariem, vienu ķiploku galvu ar lielu izmēru 25 gramiem melno maltu piparu un apiņu-sunnels.

Pabeidziet dārzeņu sastāvu, kas svaiga no dilles un pētersīļiem. Garšvielas: cukurs (3t.), Sāls (puse no stikla), augu eļļa (250ml), etiķis (vēlams Apple 60ml)

Sīpoli, plāksteri, burkāni, bulgāru pipari un atsevišķi cepta pannā.

Mest tomātus ar verdošu ūdeni, noņemiet ādu, sagrieziet segmentos. Soly tomāti, rūgti pipari, ķiploki, apstādījumi, lai izlaistu gaļas dzirnaviņas.

Mēs savienojam visus dārzeņus, pievieno cukuru, etiķi, sāli. Mēs ievietojam vidējo uguni, pavārs apmēram 10 minūtes. Pabeigts kaviārs, lai sadalītos bankās, roll.

Billeta kaviāra metode lēnā plītī

Vieglākais un ātrākais gatavošanas kaviāra veids ir daudzfunkcenta izmantošana. Šādu kaviāru var uzglabāt trīs līdz četrus mēnešus.

Attīrīti, mazgāti dārzeņi sagrieztas nejaušā secībā un ievieto lēni plīts. Ielej saulespuķu eļļu, garšvielas. Mēs iesakām instalēt "Pilaf" režīmu.

Gatavie dārzeņi, lai sagrieztu blenderi pirms viendabīgas masas saņemšanas. Ielej sterilizētos konteineros, roll.

Vienkārša recepti gatavošanas kaviārs

Ja jums nepatīk sarežģītas, pakāpeniskas receptes ar daudzām sastāvdaļām, mēs piedāvājam vienkāršu uzkodu no patsisoniem ziemai.

Viens kilograms patissones sagriež uz plāksnēm un cep augu eļļai. Dodiet dārzeņus atdzist, pēc tam, kad jūs pagriezīsiet gaļas mašīnā. Sīpoliem (400-500gg) arī ir jāsamazina un jānokārto eļļa. Pēc izvēles, ir iespējams pievienot divus sasmalcinātus ķiploku krustnagliņas akūtu. Neliels dilles komplekts, pētersīļi sasmalcināja smalki.

Visu savienojumu, labi samaisa, sāli (vienu ēdamkaroti), pievieno tējkaroti cukura, ielej etiķa tabulu 6% (divas ēdamkarotes). Ievietojiet dārzeņu masu tvertnē, sterilizējiet apmēram stundu. Pabeigts kaviārs, lai roll, uzsist bankas un wrap.

Ar bietēm

Dārzeņu kaviāra mīļotājiem ar bietēm patīk šī recepte. Sagatavojiet dārzeņus:

Sastāvdaļas:

• patchersons - 1,5 kg;
• svetla - 1 kg;
• vidējā izmēra tomāti - 1-2 gabali;
• viens spuldze;
• viens nav liels burkāns.

• sāls - 20 g,
• cukurs - 20 g,
• augu eļļa - 150 ml.

Darba secība ir šāda:

Biezā tvertnē izvietojiet visus produktus, pievienojiet augu eļļu. Trīs pulksten dārzeņi ir rīt par zemu siltumu. Tad pievienojiet cukuru, sāli un atstājiet uz uguns vēl desmit minūtes.

Iegūto trauku plecu kārbās un iesaiņojiet līdz pilnīgai dzesēšanai.

No ceptiem paliktņiem

Pēc izvēles jūs varat veikt noderīgus mājas stieņus no ceptiem patsoniem. Preparāta atšķirība ir tā, ka dārzeņi tiek izmantoti receptē, kas iepriekš cep cepeškrāsnī.

Lai to izdarītu, iztīrīti patsonsons sagriež šķēlītēs, izvieto uz lapas un cep cepeškrāsnī līdz gatavībai. Tad ļaujiet viņiem atdzist maz un sasmalcina blenderī.

Galvenie spuldzes (2-3 gab.) Nospiediet sunīciju un iet saulespuķu eļļā. Dažas minūtes pirms gatavības pievienojiet trīs ēdamkarotes tomātu pastas uz priekšgala.

Visas sastāvdaļas maiņās traukos ar biezu dibenu, sāli pēc garšas, sautējums, lai iegūtu nepieciešamo konsekvenci. Kad kaviārs ir gatavs, ielej tējkaroti galda etiķi 9%, saudzē vēl 5-10 minūtes. Pabeigts kaviārs, lai izplatītu tvertnē un zīmogos.

Konservēti kaviāri no apsaimniekošanas tiek glabāti divus gadus, ievērojot temperatūras un mitruma režīmu. Ir vēlams izturēt temperatūru, kas nav augstāka par 18 ° C, mitrums nav lielāks par 75%.