Dārzeņu steag gaļa uguns. Dārzeņu sautējums ar cūkgaļu Kazaņā. Pavārmāksla priekšrocības Kazanā uz gāzes degļa

Sakarā dārzeņi Kazan nepieder nevienai nacionālajai virtuvei, kas tradicionāli izmanto Kazan vai Wok. Tas ir tikai trauks, kas ir ērti gatavot maksimāli, izmantojot katla īpašības - un tā formu un tā raksturīgo siltuma sadalījumu. Līdzīgs trauks katliņā ir grūtāk - Kazaņā, piemēram, tas ir daudz labāk precēt dārzeņus, jo tam nav stūri.

Jo bagāts ar dārzeņu sastāvu, jo labāk! Piemēram, papildus tam, kas man ir, jūs varat pievienot vairāk Kohlabi, Briseles kāposti, rāceņi, ekskursija vai ķirbis šajā traukā. Jūs varat sagatavot sautējuma dārzeņus Kazaņā bez olīvām; Un tas ir iespējams, gluži pretēji, pievieno un olīvas un olīvas. Ja jums patīk asa, tad sagrieziet pildspalvu čili. Tādā formā, kurā es to izmantoju, tas nedod to, bet tas bagātina trauka garšu. Papildus Čīlei tas joprojām ir iesaistīts kamerā, Char un Green Baziliks, bet jūs, protams, var izmantot jebkurus citus aromātiskus zaļumus, kas ir pieejami.

Par spēcīgu siltumu viņš sviedri Kazan augu eļļā.

Mēs tīrām un sagrieziet skaļos sīpolus.

Ņemot to par katlu, sākt apcep. Līdz šim tas ir cepšana, ugunsgrēks ir jābūt spēcīgam.

Notīriet 1-2 gabalu kartupeļus vienai uzņemšanai, sagrieziet to un mest to priekšgala, katru reizi, kad tas ir labi, lai mizotu visu šo biznesu. Tas ir visvairāk "tīrs, griezums, mēs uzreiz mest un stuff" Mums būs jāatkārto par pilnīgi visiem dārzeņiem, ir svarīgi vienkārši saprast, kas pasūtīt tos ir.

Burkāni, ja ar plānu ādu, tad pat nav pat tīrs, bet vienkārši sagrieziet. Throwing, mēs mazgājam, apcep viss ir uz spēcīga uguns.

Eggplantrim tīru, sagrieztu lielos kubiņos, mest un iekļūt.

Cukini, ja biezs - tīrs, ja plāns - nav tīrs, sagrieziet lielos kubiņos, mest un iekļūt.

Peppers noņem zaļās astes un sēklas, sagriež diezgan lielos laukumos vai trijstūros, throwing un pildījumu.

Tomāti sagriež lielās šķēlītēs, mest tos kopā ar olīvām, zirņiem, Wersham. Šī vārīšanas daļa parasti aizņem 30 minūtes.

Mēs ievietojam čili un garšaugus uz augšu, mēs samazinām uguni uz vāju un vāju dārzeņiem Kazaņā vismaz 45 minūtes, un viss ir iespējams, un visi 60. Jūs varat saspiest pāris reizes.

Un jūs varat būt pārliecināti, uz sautētu dārzeņu smaržu līdz to gatavošanas beigām aizbēgt visas jūsu mājas (un varbūt kaimiņi nonāks)!

Kā likums, dārzeņu sautējums tiek uzskatīts par noderīgu un apmierinošu. Tas ir universāls ēdiens, ko var piegādāt gan patstāvīgi, gan kopā ar gaļu, sēnēm - uz jebkuru sekundi. Sagatavots no absolūti dažādiem dārzeņiem un jebkuriem veidiem, galvenais ir saglabāt dārzeņus pilnvērtīgi formā - cieta un nav līdzīga kaviāru.

Receptes:

Nesen manas "vīriešu" apetīte ir pieaudzis stipri un kļuva prasīgāka par pārtiku. Tie nav apmierināti ar vienkāršiem kartupeļiem, vinigreti un citiem pašiem ar dārzeņiem.

Ar visu to es tiešām gribu, lai mani zēni iegūtu visnoderīgāko vielu rudens. Man bija palīdzējis atrast receptes dārzeņu sautējums, ko rakstījis vēl viena vecmāmiņa. Bērni no šiem sautējošiem tikko iepriecināja un pārtrauca pacelt. Es ieteiktu jums izmēģināt šos ēdienus un jūs.

Ģimenes uzturā pirmais ēdiens tika zvērināts klasiskā receptē. Ego gatavošana aizņem 40-55 minūtes.

Es izmantoju šādu vairākus produktus savā ģimenē.

Kas varētu būt par dārzeņu sautējumu:

• kartupeļi lieli - 4 gab.;
• baltā kāposti - 1/2 Kochan;
• tomāti - 4 gab.;
• jauns cukini - 2 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• sīpoli - 2 spuldzes;
• olīvju eļļa;
• sāls;
• ķiploki - 1 zobi;
• zaļie pētersīļi un baziliks;
• maltu piparu zeme.

Kā pagatavot dārzeņu sautējumu ar Zucchi un kāpostiem un kartupeļiem vienkāršu recepti?

Lai ēdiens labi un netiktu sadedzināts, es izmantoju čuguna pannu ar rīvētu apakšējo un augsto pusēm.

Dārzeņi rūpīgi ievietoti. Kāpostu galvas grīda ir sadalīta 6 daļās un uzlika pannas. Ja tas ir zemāks, tas būs laipni gaidīts, un nebūs jūtama gatavā sautējums. Kartupeļi iztīrīti un sagriezti uz šķēlītēm 1,5 cm 2 cm un izlej kāpostiem.

Zucchini es ņemšu mazo nesen uzaudzis, tāpēc es tos neiztīrīšu, bet nekavējoties sagriež kubiņos, kas nedaudz mazāks par kartupeļiem nekā kartupeļi. Ja jums ir lieliski augļi, āda un vidū jānoņem, atstājot vienu miesu. Šķēlēs šķēlītes guļ ar pārējiem komponentiem. Uzmanību! Nekādā gadījumā nav sajaukti!

No augšas, viss tika ielej olīveļļu (to var aizstāt ar ziedu), aizvērts ar stikla vāku un ievieto 5-7 minūtes ar mērenu gāzi.

Spuldze sasmalcina, kā slēgtais burkāns iepriekš. Bet tomāti, ko es izvēlējos kvadrātveida šķēles, kamēr bāze tika veikta. Mazā pannā, 4 minūtes, grauzdēti sīpoli ar burkāniem un pēc tam pievienoja tomātus un joprojām izstieptas.

Iegūtajā cepetī es ielej jau dodot sulu lielā pannā dārzeņos. Ja dārzeņi deva mazu sulu, tad nedaudz karstā ūdens. No augšas tika apsēdta un pagājis. Viņa atkal ar vāku un atstāja klusu uguni 15 minūtes. Es saņēmu spilgtu ēdienu ar maigu garšu.

Pirms pasniegšanas, pārkaisa ar ēdienu no vārītiem ķiplokiem un apkaisa ar zaļumiem. Sautējuma ieklāšana, es cenšos to darbā, iegūt no apakšas, lai visas sastāvdaļas nokrīt uz šķīvja.

Es cenšos sagatavot ģimenes ēdienu no mājām audzētiem produktiem, bet baklažāniem ir jāpērk tirgū.

Mana nav daudz sūdzību par šo dārzeņu, bet tajā ir daudz noderīgu mikroelementu, un es nolēmu to pievienot jau pazīstamajam sautējumam maniem vīriešiem kopā ar ziedkāpostiem. Cepta izrādījās ļoti bagāts un smaržīgs. Uz smaržām pat kaimiņš gudrs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• mazi baklažāni - 2 gab.;
• ziedkāposti - 1 košans;
• kartupeļi - 5-7 gabali;
• sīpoli - 1 spuldzes;
• mazie cukini - 2 gab.;
• burkānu;
• dārzeņu eļļa;
• sāls;
• spice;
• svaigi pētersīļi.

Soli pa solim:

1. Pirmkārt, es mazgāju dārzeņus un dod viņiem nožūt. Tad es sagrieztu ar maziem baklažānu šķēlītēm, skatiet tos uz bļodu. Tad liekot gabalus, atstājiet pusstundu. Šī procedūra ļauj noņemt dārzeņu rūgto klātbūtni.
2. Spuldzes un burkāni, kurus es sabruka ar maziem kubiņiem. Pēc eļļas nodošanas līdz pusei gatavs. Iegūto grauzdēšanu ielej pannas apakšā.
3. Kartupeļi un cukini, kā citas sastāvdaļas, izņemot ziedkāposti, sagriež mazos laukumos un atcerieties uz cepeti pirms zelta garozas izskata. Es ielej to nākamo slāni katliņā.
4. Kochan kāposti ar maziem ziedkopām, nedaudz apmierināsim, un es nosūtīju, lai ceptu 8 minūtes. Pēc tam es izlej trešo soli pa kartupeļiem.
5. Tas ir ieradies atsevišķi baklažānus un cukini. Uz uguns, viņiem vajadzētu palikt diezgan mazliet, lai viņi tiktu sagrābti tikai.
6. Es instalēju katliņu klusā ugunī. Es ielej 3 glāzes karstā ūdens, pievieno dažus pavārus, piparus un garšvielas. Atstājiet sautējumu pusstundu.

Vārīti dārzeņu sautējums karsts. Pirms pasniegšanas rotā plāksnes ar zaļumiem.

Vīriešu gudrība lasa "Jums nebūs cīnījies viens dārzeņi", un es pilnībā piekrītu tam. Tāpēc tas ir sagatavots ne tikai veģetārās versijās, bet arī ar gaļu. Mēs sagatavosimies ar liellopu gaļu.

Produkti ir nepieciešami ēdiena gatavošanai, kas apmierinātu vakariņas:

• Kartupeļi - 1 bumbuļi;
• mazie cukini;
• burkāni - vidējais;
• Ūdens - pusi tasi;
• tomātu paste - banka;
• gaļa - 0,5 kg;
• žāvēti ķiploki;
• neliels spuldze;
• dārzeņu eļļa;
• saldie pipari - 1pc.;
• zaļie zirņi - 50 g;
• sāls, garšvielas un pipari.

Ļoti ātra ēdiena gatavošana:

Cukini, mazs izmērs, es sagrieztu šķēlītēs. Burkānu ir berzējis lielu rīve, sasmalcinātu sīpolu un piparus. Es iztīrījos un patvaļīgi sagriežot kartupeļus (ņem lielu augļus).

Tad es mazgāju Turcijas filejas. To sagriež ar kubiņiem, kas ir nedaudz lieli nekā dārzeņi. Es ielej to pannā uz apsildāmās saulespuķu eļļas un cepšanas.

Es pievienoju šķēlēs cukini uz gaļu. Aizvērt to ar vāku, es dodu gaidīt 5-7 minūtes. Laikā, kad pamats ir padarīt ūdens un tomātu pastas maisījumu. Dažreiz es to aizstāj ar 750 ml tomātu sulas bez kauliem. Es pievienoju sāli, garšvielas un caurlaidi.

Kad cukini sāp nedaudz, es nespēlēšu tos un atlikušos stendus lēni plīts. Tas viss piepilda tomātu maisījumu un samaisiet. Es izvēlos "dzēšanas" režīmu un izstādīt laiku uz pusstundu. Ja ierīcei ir spiediena plīts funkcija, tad laiks ir jāsamazina līdz 20 minūtēm.

Zaļie zirņi, es izmantoju konservus un uzreiz pirms pasniegšanas. Sautējums no dārzeņiem ir tik smaržīgs un apmierinošs, ka nav iespējams no tā izlauzties!

Es mēģināju šo ēdienu ar vistu cepeškrāsnī vairākām receptēm, bet apstājās uz metodi, izmantojot uzmavu cepšanai. Tas ļauj jums sagatavot dārzeņus un gaļu savā sulā, cik vien iespējams, sastāvdaļu un garšvielu aromātā.

Produktu saraksts:

• kartupeļi - 4gab;
• cukini;
• burkānu;
• sīpoli - spuldzes;
• vistas kājas - 4 gab.;
• sāls, pipari, garšvielas.

Vārīšanas process:

Sadalīti dārzeņi šim ēdienam, vēlams uzņemt vidēja lieluma augļus.

Sākumā es rūpīgi nomazgājām vistas kājas (starp citu, kājas var pārspēt 2 kokus) un dārzeņus. Kamēr gaļa pārvietojas, sagriež kartupeļus un cukini par lieliem patvaļīgas formas šķēlītēm. Burkānu, tāpat kā spuldze, atkarībā no to lieluma, sagriež plānās gredzenos vai izplatās uz pusēm un pēc tam plānu griezumu.

Visi dārzeņi, es vienmērīgi sāli, piparus un aizmigt ar garšvielām (biežāk es izmantoju baziliku un kardamonu, lai gan piparu maisījums ir ideāls). Sajauciet tos un tad visu, ieskaitot spīdumu, ko es ievietoju piedurknē. Es gulēju gaļu, lai tur būtu daudz dārzeņu griešana ap tiem. Es sasietu piedurknes galus un nosūta aizspriedumu skapī par iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem 1,5 stundas.

Dārzeņu sautējums ar vistu izskatās ļoti apetīti! Garša tiek iegūta tik piesātināta, ka mēs esam licked, būs ne tikai pirksti, bet arī plāksnes!

Sagatavojiet kaut ko garšīgu un neparastu stumtu mani atrasts saldētavas cūkgaļas malā. Vienkāršs veids, kā sagatavot dārzeņu sautējumu ar kulinārijas izdevumā peeped, un nedaudz modificēts.

Tas paņēma to gatavot:

• cūkgaļa Mince - 400 g;
• 4 cukini;
• trīs kartupeļi;
• tomāti - 4 gab.;
• sīpoli - viens spuldze;
• zaļie pētersīļi (dilles) - gaismas;
• sāls;
• dārzeņu eļļa;
• pipari.

Sagatavošanas metode:

Pirmkārt, es noraidīju smalcināšanu. Forecs attīra spuldzi un sagrieziet to ar maziem kubiņiem.

Pievelciet pannu ar saulespuķu eļļu uz plīts, es viņai labi iesildīju. Tad es ielej to aizraušanās uz viņu, un pēc brīža es pievienoju pildījumu tur. Fucked sastāvdaļas vēl 5 minūtes un atstāja malā no uguns.

Ir pienācis laiks tinker ar dārzeņiem. Baklažāni es iztīrīju no mizas un atbrīvojās no sēklām, izšķīdinot tos uz pusēm. Kartupeļi notīra arī. Dārzeņi pieklauvēja ar kvadrātiem. Tomāti, sagriezti uz pusēm, noņemot blīvus augļus, izšķīdušus salmus. Arī smalki izvēlēti zaļumi.

Sagatavotas sastāvdaļas, noplūde, peering un jaukta labi, es ievietoju karstumizturīgā katliņā. Un nosūtīja to cepeškrāsnī uz stundu. Padoms! Ja cepeškrāsns ir stipri cep zemāk, pievienojiet tvertnei nedaudz ūdens.

Pirms gatavošanas pabeigšanas es pievienoju zaļumus un atkal maisot sautējumu. Konsistences ēdiens atgādina šķidros sautētus kartupeļus, tāpēc es to baroju bļodās.

Lai iepriecinātu savu dzimto dārzeņu sautējumu no Zabachkov un baklažānu vidū ziemā, ir diezgan vienkāršs man. Rudenī es to konservu.

Šādam sagatavei mums ir vajadzīgi šādi produkti:

• baklažāni (mazi) - pajumte;
• sarkanais saldais punkts - Polkulo,
• cukini - pajumte;
• burkāni - pajumte;
• pētersīļi - 1 gaisma;
• tomāti - 1 kg;
• ķiploki - 1 vidējais galva;
• etiķis - 75 ml;
• saulespuķu eļļa rafinēts - 150 ml;
• cukurs - 150 g;
• sāls - 1,5 ēdamk. Sāls ar kalnu;
• aromātiskie pipari - 4 gab.;
• lauru lapa.

Pagriezts gatavošanas process:

Pirmais posms ir dārzeņu apstrāde un burbuļošana. Kabachkov un baklažānu es noņemtu astes un zeķes. Ja ādas ir bojātas vai pārāk blīvas, un to. Tad izšķīdiniet tos 4 daļās un griešanā ar plāksnēm platumu 1 cm.

Saldie pipari attīrīt no sēklām, griešana uz pusēm un drupināt plānas salmiem. Attīrīts burkāns berzēja lielu rīves un slīpēšanas zaļumiem. Visi stieņi ievieto tvertnē, kurā es gatavoju.

Otrais posms ir sagatavot aizpildījumu. Tomāti, mizota āda, es izlaistu caur gaļas mašīnu. Iegūtajā sulā pievienojiet Shabby ķiploku, rafinētu eļļu, sāli, garšvielas, cukuru un etiķi. Rūpīgi samaisa, pirms saņemat viendabīgu masu.

Galīgie posmi zagt un saglabā sautējumu. Katrā ar augu bāzi aizpildiet mērci un uzlieciet vidējo uguni līdz pastiprinātājam. Pēc tam mēs atspoguļojam gāzi līdz minimumam un veikaliem līdz gatavībai.

Kamēr dārzeņi ir sagatavoti, es mazgā un sterilizē 5 stikla jakas ar tilpumu 1,5 litri. Gatavais produkts izvieto paketi un izdzīvo. Kad bankas tiek atdzesētas zem vecās jaka, es nosūtu savu pagrabu.

Pretējā gadījumā šāds ēdiens tiek saukts par reatous.

Jums ir jāzina un jāspēj gatavot:

1. Kāpostu maiņa: 10 ļoti garšīga klasiska recepte

Es to saucu par šo recepti, jo es pirmo reizi sagatavoju viņu šādā jautājumā, kad es atpūšos ar savu ģimeni telts nometnē. Traukā tik patika mājsaimniecībām, kas pēc tam atkārtoja vairāk nekā vienu reizi un mājās.

Pārtikas preču saraksts:

• baklažāni - 2 gab.;
• pipari salds biezs sienu - 2 gabali;
• tomāti - 8 gab.;
• cukini (vēlams jauns) - 2 gab.;
• kartupeļi - 4 auglis;
• ķiploki - 1 vidējais galva;
• sīpoli sīpoli - 2 spuldzes;
• burkānu;
• Pētersīļu, bazilika un dilles;
• augu eļļa - 4 ēd.k. l.;
• hammer maisījums "5 pipari";
• sāls;
• akūta podpick.

Vārīšanas process:

Es sāku gatavošanu ar lieliem baklažānu gabaliem. Cenšoties noņemt rūgtumu, kas raksturīga augļiem, es novietoju gabalus aukstā sālītā ūdenī 15-20 minūtes.

Līdz šim, zilie baklažāni no ocked, es iztīrījos un sagriež kartupeļus un cukini kubus. Arī sagrieziet spuldzes pusi gredzenus. Vēl viens noplūdis ūdens no baklažāniem. Sweet pipari man bija divas krāsas, kas padarīja izskatu traukā ļoti spilgti. Es to sagriezu ar lieliem laukumiem.

Tad aptver tomātus ar karstu ūdeni, es viegli atbrīvojos no nevajadzīgas ādas. Attīrīts burkāns, tāpat kā pārējie dārzeņi, sasmalcina ar kvadrātveida gabaliem. Smalki sagriezti divi ķiploku daiviņas.

Apkures kazānā augu sviestu, es pirmo reizi atlaists sīpolus, tad iemeta kartupeļus, neaizmirstot sāli un pipariem, deva kādu laiku, lai apcep tos kopā.

Kad gabali ņem zelta toni, pievieno sasmalcinātus piparus, un pēc vēl 5 minūtēm mēs aizmigt baklažānus.

Uzmanību! Nepalaidiet garām brīdi, kad spīdīgais ir nedaudz piemērots, jo tad jums ir nepieciešams neliels ugunsgrēks un turpināt dzēst tikai siltumu.

Tad es ielej ūdeni cauldronā, lai tas sasniegtu pusi no salocītiem produktiem. Es to aizveru ar vāku un vāra, līdz kartupeļu gabali ir mīksti. Līdz šim es gaidu, es sagriezu atlikušos ķiplokus un drupināt zaļumus.

Pārbaudiet gatavību, pievienojiet tomātus, sagrieztus zaļumus un cukini, sasmalcinātas ķiplokus. Sūkāt garšvielas un sāls. Arī throwing pod akūtu piparu un sajauc saturu katlona. Trauks gatavojas vēl 8 minūtes

Gatavs ēdiens rotā zaļumus. Seeeptisks sautējums no dārzeņiem ir īpašs aromāts, un izrādās neparasti garšīgs!

Nesen daudzcookers kļuva par galveno asistentu virtuvē. Un pagatavojiet ar savu palīdzību garšīgu dārzeņu sautējumu, tāpēc parasti vienkāršāk. Turklāt tas arī paliek karsts pēc vārīšanas.

Dārzeņu sautējuma sagatavošanai ir nepieciešams:

• kartupeļi - 3 gab.;
• viens burkāns;
• dzeltenie un sarkanie saldie pipari - 2 gab.;
• viens cukini;
• viens baklažāns;
• tomāti - 2 gabali;
• ķiploki;
• sāls pipari;
• dārzeņu eļļa.

Soli pa solim sagatavošanas instrukcijas:

1. Notīriet mizu un sēklas no liela baklažāna. Tad es to izplatīju četrās daļās. Attīrīti gabali nosūta sālītu ūdeni pusstundu.
2. Rūpīgi mazgājot kartupeļus un cukini, noņemiet visu pārāk daudz un sagriež patvaļīgas formas šķēles.
3. Notīriet vidēja burkānus ar plānām aprindām. Peppers piegādā no sēklām un sagriež lielos laukumos.
4. Tomāti, ko es sagriezu diezgan lielas šķēles. Tad es apvienoju baklažānus un sagrauj tos kā tādu pašu formu kā cukini.
5. Jo "cepšanas" režīmā, multicooks pārlej augu eļļu un cepšanas sīpoliem. Tad pār sīpolu pipariem, cukini, baklažāniem, tomātiem un burkāniem virs priekšgala. Es sāku to "dzesēšanas" režīmā 40 minūtes.
6. Vārīta sektora vakariņas sasmalcinātas ķiplokus, sajaucot to, un atstāj "apsildāmā" režīmā kādu laiku.

Es pasniedzu smaržīgu ēdienu pāļos!

Vēl viens veids, kā sagatavot šo brīnišķīgo gaļas ēdienu. Es gatavoju gar tradicionālo recepti, bet es izmantoju jaunā teļa gaļu.

Sastāvdaļu saraksts:

• liellopu gaļa - 0,4 kg;
• baklažāni - 200 g;
• pODD pupiņas - 200 g;
• cukini - 0,4 kg;
• bulgārijas pipari - 2 lietas;
• sīpoli - 1-2 gabali;
• Ķiploki - 2 zobi;
• dārzeņu vai gaļas buljons - 0,5 l;
• augu eļļa - 60 ml;
• sāls, melns vai sarkans malts pipari.

Sagatavošanās soli pa solim:

Es mazgāju gaļu labi un ar papīra dvieli. Tad noņemiet plēvi un izgrieziet lielu salmu.

Mazgāšanas baklažāni sagriež slāņos, kas sāls un gulēja caurdurā. Atstāj tos tikai apmēram pusstundu.

Pa to laiku, tādā pašā veidā samazināt cukini. Sēklas un ciets ādas tīrītājs. Es sagriezu attīrīto spuldzi un piparus ar pusi gredzeniem. Ūdenī sajauciet ķiplokus, sāli un maltos piparus. Kino baklažāni drenāžas un sagriezti kopā ar cukini patvaļīgi.

Lai sagatavotu šāda veida Raga, es izmantoju dziļu pannu. Tā silda eļļu un cepšanas priekšgala ar liellopu gaļu pirms ruddy garozas izskata.

Tad tur spiestu atlikušos dārzeņus un virknes pupiņas. Apcep viss 10 minūtes, regulāri maisot. Pēc tam, ūdens pagatavots agrāk, aptverot pannu un liemeni uz vājo siltumu apmēram pusstundu.

Šīs augu sautējuma aromāts ar gaļu sasniedz visus dzīvokļa stūrus un ātrumu virtuvē, "izšķīdinot siekalas", visa ģimene iet!

Sēņu mīļotāji noteikti kā šī iespēja gatavot dārzeņu sautējumu ar sēnēm. Trauku, neskatoties uz gaļas neesamību, tas izrādās ļoti apmierinošs.

Nepieciešamie produkti:

• cukini - 500 g;
• ziedkāposti - 400 g;
• sēnes - 200 g;
• kartupeļi - 300 g;
• sīpoli - 1 gab.;
• burkānu;
• sāls - 0,5 ēdamk. l.;
• saulespuķu eļļa - 6 ēd.k. l.
• dārzeņu buljons - 2 ēd.k.

Ātra ēdiena gatavošana:

Kāpostu ziedkopas es kliedzu iepriekš, un pēc tam jau kam piespiedu, es dalīties ar maziem zariem. Kamēr kāposti atdziest, notīriet skapi no ādas, notīriet sēklas un sagrieziet šķēles.

Nākamie sagriezti sīpoli ar vidēja izmēra gabaliem un burkāniem. Šampignons es ņemu mazus un sagrieziet tos četrās daļās. Mizoti kartupeļi, crouch patvaļīgā formā.

Uz vidējā uguns, es ievietoju lielu katliņu ar biezu dibenu. Es ielej to eļļu un cepšanas sīpolus tieši tajā, guļot savukārt sasmalcinātus burkānus un sagrieztas sēnes. Pēc aizmigšanas pēdējiem, dārzeņiem, kas atrodas uz uguns, apmierināsim. Nedaudz vairāk liemeņu un aizmigt kartupeļus.

Uzmanīgi sajauciet pannas saturu un gatavojiet 15 minūtes. Tad nepieredzējis Zucchini un liemenis joprojām ir nedaudz. Pēdējais aizmigt kāpostu izlietnes, un aizpildiet buljonu, kas paliek no viņas gatavošanas. Rūpīgi sajaucot visus dārzeņus, samaziniet gāzi līdz minimumam un liemenim, kas pārsniedz pusstundu ar vāku vāku.

Kamēr jūs uzrakstījāt šo gaismas recepti, es jau esmu ķemmēts, lai pagatavotu to. Kopumā apetīte ir patīkama, un es esmu virtuvē.

Manuprāt, šīs desmit receptes ir kļuvušas par lielāko šasiju. Bērni tos mīlēja un vairs neiedomā dienu bez šāda ārstēšanas. Es tiešām ceru, ka jūs novērtēsiet šos aromātisko dārzeņu sautējumu!

Ragu (no Franz. Ragoûter - "ātru apetīte") ir viens no populārākajiem un kopīgākajiem ēdieniem, kas ir sagatavoti, pamatojoties uz sākotnējo grauzdēto, un pēc tam sautēti uz maziem uguns gabaliem, putniem, zivīm, dārzeņiem vai sēnes, bieži vien blīvā mērcē. Krievu ikdienas dzīvē šis vārds tika aizņemts, lai apzīmētu svešas ēdienu, tomēr tas ātri konsolidēts un sāka apzīmēt gandrīz visus karstos (aukstos) uzkodas, kas sagatavotas no dažādu dārzeņu kombinācijas uz uguns.

Turklāt sautējums ir diezgan universāls ēdiens, kas var atšķirties ne tikai tās sastāvdaļas, bet arī ēdiena gatavošana. Tātad, mēģināsim gatavot garšīgu, noderīgu un ļoti smaržīgu dārzeņu sautējumu Kazaņā!

Lai sagatavotu dārzeņu sautējumu Kazaņā, jums būs nepieciešams:

ziedkāposti - 0,5 kg
Cukini - 0,5 kg
Saldie pipari - 350 g
Tomāti - 300 g
Onion - 150 g
Burkāni - 150 g
Zaļumi - pēc garšas
Sāls, pipari - pēc garšas
dārzeņu eļļa

Kā padarīt sautējumu no dārzeņiem Kazaņā:

1. Pirms gatavošanas uzsākšanas jāatzīmē, ka šo ēdienu var droši pievienot citiem iecienītākajiem dārzeņiem pēc garšas (piemēram, balto dzimušo kāpostu, kartupeļiem vai baklažāniem utt.). Sākumā mums ir jāsagatavo visi dārzeņi. Lai to izdarītu, mēs tīrām sīpolus un burkānus, noskalojiet tos labi zem tekoša ūdens, pēc kura sīpoli tiek sagriezti mazos kubiņos, un es berzēju burkānu uz rīves (vidēja vai liela izmēra).
2. Pēc tam mēs izskalojam un izjaucam atsevišķās ziedkāpostas ziedkopās (tad sasmalcina mazākos gabalos). Mani cukini un saldie bulgārijas pipari, tad cukini attīra no mizas un sagriež mazos gabaliņos (kubiņos vai insultu), un pipari no sēklām un serdēm un sagrieztu vidējo salmu. Tāpat mēs izskalojam un sagriež tomātus.
3. Tagad, ka visi dārzeņi ir sagatavoti, ielieciet katlu uz uguns un sasildiet to ar nelielu daudzumu dārzeņu (vai olīvu) eļļas. Tiklīdz naftas silda, mēs nosūtām uz katla pirmajiem sīpoliem (apcep to līdz caurspīdīgumam), tad burkānu (sajauc to ar loku un cep apmēram 3-5 minūtes), tad pievienojiet cukini. Fry dārzeņi vēl 5-7 minūtes. Šādā gadījumā ugunsgrēks nedrīkst būt vidēji. Tad nosūtiet pārējiem dārzeņiem un kāpostiem.
4. Pēc tam pievienojiet saldus bulgārijas piparus, un, kad tas ir diezgan asprātīgs (tas kļūs mīksts), mēs nosūtām uz katlu un tomātiem. Tagad sautējums ir sālīts un urinēt pēc garšas, pēc tam samaisa rūpīgi un pārklāj ar vāku. Dārvadu dārzeņi līdz gatavībai (burtiski vēl 3-5 minūtes), pēc kura mēs noņemam katlu no uguns un dod sautējumu, lai sasniegtu vēl 5-10 minūtes.
Tagad mums ir tikai, lai pievienotu zaļumus. To var izdarīt vai dažas minūtes pirms trauka ir gatavs, aizmigt zaļumus pa labi uz katlu, vai apkaisa to gatavu sautējumu, noteiktā daļa uz plāksnēm. Jebkurā gadījumā, zaļumi ir rūpīgi jāizskalo pirms tā, sausa un ļoti smalki sasmalcināta ar nazi.

Un, sagatavojot sautējumu, ir vērts pievērst uzmanību šādiem punktiem:

* Katram dārzenei ir nepieciešams noteikts (atšķirīgs) laiks ēdiena gatavošanai, tāpēc vispirms ir nepieciešams, lai cietos dārzeņus (kartupeļus, burkānus utt.), Un pašā galā ir mīksti (tomāti, zaļumi utt.)
* Pat dārzeņu sautējums, gaļa ir ļoti bieži pievienota (parasti teļa vai liellopu gaļa). Šādā gadījumā ēdiens ir labāks, lai papildinātu un dažādas garšvielas (piemēram, var izmantot piparu, timiāna, etaragona, bazilika, salvijas uc maisījumu. Tomēr šādas iespējas ar garšvielām ir labāk atstāt nākamo dienu (svaigas tās ir daudz garšīgākas).
* Lai jūsu sautējums būtu smaržīgs, jūs varat pievienot vairākus sasmalcinātus ķiploku daiviņus pašā beigās. Lai to, tas ir pilnīgi apvienots ne tikai ar dārzeņiem, bet arī ar gaļu.

Laba gaļa Es esmu gatavs mirt gandrīz neierobežotu daudzumu. Un kad es piedāvāju kaut ko tikai dārzeņu, tad vēlme ir kaut kas, kas neparādās. Bet ar šūpolēm - jautājums ir atšķirīgs. Es bieži pateicos augstāko prātu, kas ir dzimis cilvēkiem, kam šī gaļa neaizliedz, nav valstu tradīciju. Jo tas ir ļoti un ļoti garšīgs. Un šodien es jums pastāstīšu kā pagatavot dārzeņu sautējumu Kazānā. Kopumā es, ja godīgi, es nezinu, ko cilvēki nāca klajā ar šo ēdienu, bet es novēlu šiem cilvēkiem labklājību un visu labāko.

Produktu saraksts recepte gatavošanas ragu.:
1) Svaigs cūkgaļa - 0,5 - 0,7 kg.
2) Kartupeļi. Apturēt piecus gabalus.
3) pāris vidēja lieluma burkāni.
5) Pieci vidējie spuldzes.
6) puse kočana kāpostu.
7) ķiploku galva.
Ēdamkarote tomātu pastas. Jūs varat vienkārši veikt trīs svaigus tomātus ar tādu pašu mērķi.
9) Zira, zaļumi, sāls ar pipariem - tās garšu.
10 saulespuķu eļļa.

Kā gatavot dārzeņu sautējums ar gaļu Kazaņā:
1) Mēs šķiram ugunsgrēku un sasilku Kazānu. Tikmēr mēs izvēlamies kartupeļus, par parasto olu, tīru. Visi lielāki kartupeļi sagriež daļās. Tiklīdz mēs redzam, ka katls ir labs, tad plūst saulespuķu eļļu.
2) samazināt gaļu. Mums būs nepieciešami gabali no 3 līdz 5 cm lieluma. Ar tiem noņem filmas un taukus.
3) Kad eļļa sāka vārīties, mēs mest griešanu tur. Jūs varat pat mest kaulus tur. Plus daži gaļas gabali garšas.
4) Tagad izvelciet insultu un iegremdējiet kartupeļus savā vietā. Es to nedaudz ieslēdzu un pirms sāls kopšanas. Kad kartupelis ir gatavs, izvelciet to un ievietojiet slēgtā traukā, gaidot pulksten. Tad mēs ievietojam katla gaļu un piegādāju no visām pusēm.
5) Pievienojiet sīpolus, kas ir iepriekš sagriezti semirtē.
6) Burkāni ir sasmalcināti uz palīgāka, puse simsantimetra biezuma.
7) Aptuveni 5 minūtes prasa burkānus, lai kļūtu mīksti katlā.
Mēs sagriežam kāpostus ar kvadrātiem vai salmiem un mest to Kazanā. Vāks neaptver un gaida desmit minūtes.
9) Pievienojiet glāzi ūdens, pārklāj ar vāku.
10) Masters 15 minūtes, pēc tam mēs pievienojam attīrītus tomātus vai tomātus.
11) Pievienojiet kartupeļus un nedaudz samaisiet. Pēc tam jūs varat atkal segt katlu un turiet nelielu uguni apmēram piecas minūtes.

Es reiz mēģināju ragu Kazanā uz ugunsUn tas bija brīnišķīgi. Recepte, ko es aprakstīju, gatavojās tieši pie mājas, uz īpaša metāla statīva.

Pēdējais svītrkods - sagrieziet ķiplokus un zaļumus, un pēc tam pievienojiet kopā ar Zira mūsu sautējumā. Šis sagatavošanas process ir pabeigts.

Foto foto vārīšanas sautējums Kazanā ar recepti

Trauki, kas gatavojas līdzīgiem principiem ar sautējumu, pastāv gandrīz visās virtuvē pasaulē. Slavenākais no tiem var saukt par populāru franču uzkodu Ragi Fin, Itālijas Boloņas lupatu (vai frickas), kā arī Raga Zurichsky. Starp citu, tādus pazīstamus ēdienus kā beefstrod un gulašu var attiecināt arī uz Stegu.

Bet Apvienotās Karalistes traukā, ko STegu atgādina, tas ir ierasts, lai izsauktu sautējumu. Tajā pašā laikā gandrīz katrs britu kodola rezidents ir pazīstams ar smaržīgu un ļoti neparastu īru sautējumu garšu. Un Vācu ēdiens no Aintopf un tautas Japānas ārstēšanas TainConabe ir ļoti līdzīgi Ragai, kas tiek uzskatīts par reālu pārtiku par summām.

Šodien mēs centīsimies sagatavot diezgan tradicionālu gaļas sautējumu mūsu izpratnē ar dārzeņiem, kas atšķiras ne tikai ar virtuves vienkāršību, bet arī patiešām maigu, patīkamu un ļoti sulīgu garšu!

Lai pagatavotu gaļas sautējumu Kazaņā, jums būs nepieciešams:

burkānu - 0,5 kg
Liellopu gaļa - 0,5 kg
Sīpoli - 0,5 kg
Tomāti - 0,5 kg
Kartupeļi - 0,5 kg
Bulgārijas pipari - 3 gab.
Baklažāni - 2 gab.
Ķiploki - 5 zobi.
Augu eļļa - 3 ēd.k. l.
malts melnais pipars
zaļumi
sāls

Kā pagatavot gaļas sautējumu Kazan:

1. Pirmkārt, mēs risināsim baklažānu sagatavošanu. Lai to izdarītu, mēs vispirms tos izskalojuši, pēc tam sagriež mazos gabaliņos, pēc kura mēs apkaisa ar sāli un atstājiet šādu formu pusstundu. Pēc norādītā laika baklažāni ir jānovērš zem tekoša ūdens, lai rūgtums būtu pagājis.
2. Notīriet kartupeļus no mizas, mēs rūpīgi noskalojiet to un pēc tam sagriež mazos gabaliņos (pars). Tālāk mēs izskalojam saldos piparus, notīriet to no sēklām un kodoliem un pēc tam sagriež kubiņos. Attīrīti ķiploki ļaujiet mums iet caur ķiplokiem presi vai berzēt uz maza rīve.
3. Rūpīgi izskalojiet liellopu gaļu aukstā ūdenī, mēs to nosaucam un pēc tam sagriež mazos porciju gabalos. Mēs tīrām burkānu un sīpolus (pēc tam noskalo tos), pēc kura burkāni tiek sagriezti ar lokiem, un sīpolus sasmalcina kubi.
Mēs izplatījām kādu mazu tomātu kapacitāti, ielej tos ar vēsu verdošu ūdeni un atstājiet to 3-4 minūtes, pēc tam mēs noņemam ādu no katra tomātu un sagrieziet to ar nelielām šķēlītēm.
4. Tagad, kad visas sastāvdaļas jau ir sagatavotas, mēs ņemam mūsu katlu, ielejiet kādu augu eļļu tajā un nosūtiet to uz uguns. Kad eļļa ir diezgan iesildīšanās, mēs samazinām uguni, novietojiet gaļu katls, nedaudz apcep to un pēc tam pievienojiet sīpolus un burkānus. Tas viss labi samaisa un cepiet gaļu ar dārzeņiem apmēram 5-7 minūtes (zem slēgta vāka, bet periodiski maisot).
5. Pēc tam pievienojiet kartupeļus un baklažānus uz Casanu, samaisa tos ar pārējiem dārzeņiem un valkājot slēgtu vāku apmēram 10-15 minūtes (ugunsgrēks ir minimāls). Pēc tam pievienojiet saldu papriku, sasmalcinātus ķiplokus un tomātus. Tad sautējums ir diezgan sāls un pepped pēc garšas, aizveriet vāku un rīt uz lēni uguns apmēram stundu, pēc tam mēs noņemam katlu no uguns un kalpo gaļas sautējumam uz galda. Lai to izdarītu, novietojiet to no tās daļas plāksnēm, pēc tam papildus apkaisa ar melniem maltiem pipariem un pārkaisa ar svaigi mazu sasmalcinātu ēdienu. Uzklājiet sautējumu karstu ar mīkstu svaigu maizi (lai gan atdzesētais sautējums ir ļoti garšīgs).