Cepumi bērniem bez olām. Labākās cepumu receptes bērniem mājās. Kā pagatavot bērniem garšīgus, veselīgus, hipoalerģiskus cukura un bez lipekļa cepumus? Griķu cepumi bērniem

Jebkura veida alerģijām ārsts izraksta hipoalerģisku diētu.

Ir ļoti svarīgi to ievērot, un tāpēc no ēdienkartes ir jāizslēdz visi produkti, kas izraisa alerģisku reakciju.

Visbiežāk bērniem ir alerģija pret govs pienu, olām un lipekli (atrodams dažos graudaugos, kā arī rudzos, kviešu miltos).

Šie produkti vienmēr ir atrodami tradicionālajos ceptos izstrādājumos, neatkarīgi no tā, vai tie tiek iegādāti veikalā vai cepti mājās.

Drupām, kurām ir alerģija pret vistas gaļu, piena olbaltumvielām vai lipekli, varat pagatavot mājās gatavotus izstrādājumus, aizstājot bīstamus pārtikas produktus ar apstiprinātiem.

Šādu diētisko cepumu receptes ir viegli atrast. Jūs varat patstāvīgi pielāgot tradicionālos, ņemot vērā visus ārsta ieteikumus, vai arī jūs varat atrast jau pārbaudītus.

Vistas olas viegli aizstāj ar paipalu olām ( 1 vistas gaļa \u003d 4 paipalas) vai vispār netiek izmantots. Kā aizstājēju visbiežāk viņi ņem ūdeni un augu eļļu (40 ml ūdens + 20 ml eļļas) vai cieti (2 ēdamkarotes). jūs varat redzēt vēl dažas iespējas.

Govs pienu var aizstāt ar kazas, sojas, kokosriekstu un fermentētiem piena produktiem.

Kviešu miltu vietā izmantojiet bezglutēna auzu miltus, kukurūzas miltus un rīsu miltus. Miltu maisījums bez lipekļa (pieejams veselības preču veikalos vai lielveikalos) ir glābiņš.

Izvēloties piemērotu cepumu recepti un steidzot iepriecināt bērnus.

Auzu un rīsu liesie cepumi

Rīsu miltu cepumus ar riekstiem var pagatavot bērniem ar alerģisku reakciju pret lipekli, vistas olām. Bet recepte satur riekstus un kakao, tāpēc esiet piesardzīgs, ja Jums ir alerģija pret dažām sēklām, riekstiem, zemesriekstiem, šokolādi. Jūs tos vispār nevarat pievienot vai aizstāt ar žāvētiem augļiem.

Ir daudz auzu cepumu receptes, taču, pievienojot rīsu miltus, tie kļūst maigāki un pūkaināki. Ja cepumi tiek gatavoti alerģijas slimniekiem, jums jābūt uzmanīgiem: uz iepakojuma jābūt ar īpašu marķējumu, ka šie milti nesatur lipekli.

Gatavošanas metode ir ļoti vienkārša un vienkārša, tāpēc pavārs iesācējs ar to tiks galā. Jūs varat arī piesaistīt bērnus - jūs iegūstat interesantu un noderīgu spēli.

Sastāvdaļas:

Recepšu informācija

• Ēdiena veids: ceptas preces
• Gatavošanas metode: krāsnī
• Porcijas: 6-7
• 1 st 10 min

• rīsu milti - 2 ēdamk. l.
• auzu milti (ar marķējumu "bez lipekļa") - 4 ēdamk. l.
• valrieksti - 20 gab.
• ūdens - ¼ st.
• skābs krējums 15% - 1 ēdamkarote. l.
• kakao pulveris - 1 tējkarote.
• cukurs - 4-5 ēdamk. karotes.

Recepte:

Ievietojiet rīsu miltus bļodā.

Tad auzu miltus.

Pievieno cukuru.

Nomizojiet valriekstus, pēc tam ielieciet tos bļodā un sasmalciniet arī tos.

Ielej ūdeni un maisa cepumu mīklu, lai sausās sastāvdaļas vienmērīgi izšķīdinātu ūdenī.

Jums būs lipīga mīkla.

Ielieciet skābo krējumu traukā un atkal kārtīgi samaisiet.

Tagad izklājiet cepešpannu ar pergamentu un ieeļļojiet to ar augu eļļu. Mīklu izliek ar karoti un izlīdzina, līdz cepumi ir aptuveni vienāda lieluma un augstuma.

Apkaisa cepumus ar kakao.

Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet apmēram 30 minūtes 170 grādos.

Jūs varat to uzglabāt kastē ledusskapī 5-7 dienas

Biezpiena cepumi bez lipekļa

Ja mazuļa ķermenis nespēj tikt galā ar lipekli, garšīgu bērnu biezpiena mīklas recepte, kuras pamatā ir maisījums bez lipekļa, ir vienkārši neaizstājama.

Biezpiens cepamajiem izstrādājumiem piešķirs gaisīgumu un porainu struktūru, sulīgumu un īpašu garšu.

Veikalā nopērkamo bezglutēna maisījumu var aizstāt ar mājas maisījumiem, samaisot vienādās proporcijās rīsus un kukurūzas miltus.

Sastāvdaļas:

• olas - 2 gab.
• cukurs - 100 g
• mīksts biezpiens, bez graudiem - 200 g
• bez lipekļa milti - 150-200 g (atkarīgs no olu lieluma un biezpiena biezuma)
• cepamais pulveris - 1 tējkarote bez slaida
• vanilīns - uz naža gala

Soli pa solim gatavošana:

1. Olas ar mikseri sakuļ stiprās putās.
2. Biezpienu izberzē caur sietu. Miltus izsijā, apvienojot ar cepamo pulveri un vaniļu.
3. Biezpienu un maisījumu pievieno cukura un olu putām. Viegli samaisa.
4. Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru vai pergamentu.
5. Karoti izvelciet mīklu. Mēs cepam 180 grādos 25-30 minūtes krāsnī.
6. Ja vēlaties uz augšu apkaisa cepumus ar cukura pulveri.
7. Palīdziet sev veselībai!

Kukurūzas cepumi alerģijas slimniekiem

Šis sīkfails ir paredzēts tiem, kuriem ir salds zobs un kuriem nav atļauts izmantot govs pienu.

Arī šie kukurūzas cepumi nesatur lipekli vai olas, tāpēc recepti var saukt par gandrīz universālu, tā ir piemērota bērniem ar gandrīz jebkura alerģiju izraisoša pārtikas nepanesamību.

Jums būs nepieciešams:

• kukurūzas milti - 350 g
• minerālūdens ar gāzi - 150 ml
• augu eļļa - 1 ēdamkarote.
• granulēts cukurs - 1/2 tase (vairāk vai mazāk iespējams)
• rozīnes, žāvētas plūmes vai citi žāvēti augļi - 50 gr (pēc izvēles)
• cepamā soda - uz naža gala

Sagatavošana:

1. 10-15 minūtes ielej rozīnes vai žāvētas plūmes (jūs varat darīt abus) ar karstu ūdeni. Sāliet ūdeni, izskalojiet žāvētos augļus un ielieciet tos uz papīra dvieļa.
2. Mīciet mīklu no gāzēta minerālūdens, kukurūzas miltiem, cukura, augu eļļas un soda. Tam jābūt pietiekami biezam, lai nepieliptu pie rokām (jums var būt nepieciešams pievienot nedaudz miltu).
3. Mēs ļausim mīklai ievilkties 15-20 minūtes.
4. Pievienojiet plūmes vai rozīnes, kas sagrieztas mazos gabaliņos. Mīcīsim vēlreiz.
5. Viegli apkaisa galda virsmu ar miltiem un izrullē mīklu 1–1,5 cm biezā slānī.
6. Izgrieziet no tā cirtainu cepumu. Bērniem īpaši patiks dažādu dzīvnieku figūriņas.
7. Novietojiet to uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru vai eļļota.
8. Mēs cepam cepeškrāsnī 30 minūtes 180 grādos. Gatavos cepumus atdzesē uz cepešpannas un izņem, liek uz šķīvja.

• Kukurūzas, auzu pārslu un rīsu miltus var iegādāties lielveikalos vai specializētos pārtikas veikalos.
• Jūs varat dažādot diētisko cepumu garšu, pievienojot tiem svaigas, konservētas vai saldētas ogas, svaigu un žāvētu augļu gabalus. Ja jums nav alerģijas pret riekstiem, varat pievienot maltus zemesriekstus, lazdu riekstus, priežu riekstus.
• Olu vietā var izmantot nogatavojušos banānus, lai sasaistītu mīklas sastāvdaļas: 1 ola \u003d 1 mazs auglis. Banāniem jābūt nogatavojušiem un mīkstiem.
• Sajaucot dažādu veidu miltus, jūs varat iegūt jaunu kārumu garšu. Kukurūzas-rīsu kūkas, griķu-auzu pārslu piparkūkas, auzu-kukurūzas cepumi - eksperimenti dod negaidīti garšīgus rezultātus. Ar kukurūzas miltiem cepamie izstrādājumi iegūst skaistu dzeltenu krāsu, auzu pārslas padara ceptas mīkstas un maigas, griķu milti piešķir riekstu garšu, un rīsu milti piešķir īpašu garšu.

Veselīgu cepumu receptes video

Izrādās ļoti garšīgi smilšu cepumi no kukurūzas miltiem ar šokolādes gabaliņiem. Tas ir sagatavots vienkārši:

Cepumus bez olām ir ļoti viegli pagatavot, taču tie ir mazkaloriju, garšīgi un patīkami kraukšķīgi.

Noteikti izmēģiniet vismaz vienu no ieteiktajām receptēm.

Auzu pārslu cepumi bez olām ir viegli un veselīgi. Šie saldie kraukšķīgie cepamie izstrādājumi ir lielisks ikdienas deserts visai ģimenei.

Šādu cepumu recepte nekaitē skaitlim.

Nepieciešamie produkti:

• 100 grami krējuma;
• septiņas ēdamkarotes miltu;
• 150 grami cukura;
• karote soda;
• 130 grami sviesta;
• ļoti maz sāls;
• 350 grami auzu pārslu.

Gatavošanas process:

1. Mēs sūtām auzu pārslu uz karstu pannu un turam tur dažas minūtes, lai tā būtu viegli apcepta. Tad mēs to sasmalcinām ar virtuves kombainu vai gaļas mašīnā.
2. Ielieciet iepriekš mīkstinātu sviestu citā traukā, pievienojiet tam cukuru, sāli, skābo krējumu un nedaudz sakuliet
3. Iegūto masu ielej soda un pēc tam sasmalcina auzu pārslu. Lai mīkla būtu vēl biezāka, pievienojiet nedaudz miltu.
4. Mēs veidojam vidēja izmēra kūkas un 15 minūtes uzkarsējam cepeškrāsnī, iestatot temperatūru līdz 170 grādiem.

Diētiskā smilšu maizīte

Diētas laikā vienmēr vēlaties kaut ko garšīgu vai vienkārši košļāt. Šādos gadījumos ir vērts pagatavot smilšu mīklas cepumus bez olām, kuru sastāvs neietekmēs jūsu figūru.

Nepieciešamie produkti:

• 100 grami eļļas;
• 250 grami miltu;
• 20 grami cukura;
• 50 mililitri ūdens;
• šķipsniņu sāls.

Gatavošanas process:

1. Apvienojiet miltus un sviestu bļodā; vislabāk to darīt ar savām rokām.
2. Glāzē ūdens labi izšķīdina sāli un cukuru un iegūto šķidrumu ielej miltos un sviestā.
3. No tā, kas notika, mīciet viendabīgu masu, izvelciet slāni, izveidojiet jebkuras formas cepumus un pagatavojiet līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Tas prasīs apmēram 40 minūtes.

Uz kefīra

Cepšana uz fermentētiem piena produktiem izrādās veiksmīga. Kefīra cepumi ir ne mazāk garšīgi.

Lēta un garda cepuma recepte.

Nepieciešamie produkti:

• puse glāzes cukura;
• neliela karote soda;
• lielu karoti augu eļļas;
• apmēram 400 gramus miltu;
• 200 mililitri kefīra.

Gatavošanas process:

1. Apvieno kefīru un cukuru, sakuļ, līdz pēdējais ir pilnībā izšķīdis.
2. Tad pievienojiet soda, miltus un norādīto eļļas daudzumu.
3. Ar rokām mēs labi mīcām masu tā, lai tā kļūtu viendabīga, gluda un pārstātu pielipt pie pirkstiem. Mēs to pārveidojam plānā slānī, izgriezām visas formas un nogādājam tās gatavībā 200 grādu temperatūrā krāsnī. Tas aizņem ne vairāk kā 10-15 minūtes - ātri, bet neticami garšīgi!

Biezpiena cepumi - vienkārša recepte

Budžeta un diētas iespēja ir sīkdatnes bez sviesta un olām.

Cepšana ir maiga, jo biezpiens ir sastāvā.

Nepieciešamie produkti:

• pūdercukurs, kanēlis, kā vēlaties;
• 250 grami biezpiena;
• viens ābols;
• 50 grami cukura;
• apmēram 100 grami dabīgā jogurta;
• glāzi miltu.

Gatavošanas process:

1. Šī recepte padara biezpiena cepumus nenormāli vienkāršus. Jebkurā traukā ielej kefīru, jogurtu, sajauc tos ar cukuru un miltiem. Šīm sastāvdaļām vajadzētu veidot mīklu masu. Mīciet to labi un sarullējiet to kārtā.
2. Nomizojiet ābolu un sagrieziet mazos taisnstūra gabaliņos.
3. No mīklas izgrieziet kvadrātus, uz tiem uzlieciet ābolu gabalu un aizlīmējiet malas.
4. Nosūtiet uz karstu cepeškrāsni 20 minūtes, iepriekš sasildot to līdz 200 grādiem.

Cepumi bez olām un piena

Tas nav problēma, ja vēlaties cept, bet mājās neatradāt pareizos produktus. Jūs varat eksperimentēt un pagatavot gardus cepumus bez olām un sviesta un pat bez piena - no minimālā sastāvdaļu komplekta.

Ātra un vienkārša recepte jūsu mājām.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• divas ēdamkarotes olīvu vai augu eļļas;
• ļoti maz sāls;
• glāze miltu;
• 150 grami cukura;
• pūdercukurs pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Recepte neprasa īpašas zināšanas un prasmes ēdiena gatavošanas jomā. Vispirms sajauciet visas norādītās sastāvdaļas dziļā traukā, izņemot sviestu un cukura pulveri.
2. Iegūtā maisījumā ielej eļļu un visu kārtīgi sakuļ ar mikseri. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt masu, kas līdzinās mitrai drupai. Mēs to pārnesam uz galda un sākam mīcīt ar rokām, līdz tas izskatās kā mīksta mīkla.
3. Mēs to pārvēršam par ne pārāk biezu "desu", sagriežam apļus tik biezos kā pirksts. Mēs tos nosūta uz cepšanas trauku, iepriekš tos iemērcot miltos no abām pusēm.
4. Vāra vismaz 15 minūtes 180 grādos, pēc kura mēs nekavējoties apkaisa ar pulveri un nepieskaramies cepšanai, līdz tā atdziest - pretējā gadījumā tā sabruks.

Brushwood uz ūdens

Vēl viens veids, kā pagatavot ceptas preces, neizmantojot olas. Viņu prombūtne nekādā veidā neietekmē gala rezultātu. Šī recepte darbojas arī gavēni.

Nepieciešamie produkti:

• apmēram 70 grami cukura;
• glāze silta ūdens;
• 50 mililitri augu eļļas;
• apmēram 450 grami miltu;
• ļoti maz sāls;
• pulveris, ja vēlaties.

Gatavošanas process:

1. Mēs apvienojam norādīto cukura daudzumu ar sāli, pievienojam tiem miltus un pēc tam uzmanīgi sākam ielej ūdeni, masu pārvēršot mīklā.
2. Rezultātā pievienojiet augu eļļu un nogādājiet to maigā, mīkstā stāvoklī. Pārklājiet mīklu ar kaut ko un ļaujiet tai sēdēt apmēram 30 minūtes.
3. Pēc šī laika mēs pārvēršam vienreizēju plānā kārtā, sasmalcinām to vidēja lieluma taisnstūros, kuru iekšpusē mēs izveidojam spraugu. Mēs iesaiņojam tajā gabalu malas, lai iegūtu vēlamo formu klasiskās "krūmāju" formā.
4. Jūs varat ceptus produktus gatavot augu eļļā pannā vai ievietot cepeškrāsnī uz 15 minūtēm, iestatot temperatūru līdz 180 grādiem.

Liesu burkānu cepumi

Ja jūs domājat, ka visas liesās ceptas preces ir bez garšas un cietas, tad jūs stipri kļūdāties! Izmēģiniet vismaz šo recepti.

Tas iepriecinās ne tikai tos, kas gavē, bet arī veselīga uztura piekritējus.

Nepieciešamie produkti:

• 2 grami sāls un vanilīna;
• apmēram 250 grami burkānu;
• trīs lielas ēdamkarotes augu eļļas;
• 70 grami cukura;
• karote soda;
• apmēram 300 gramus miltu.

Gatavošanas process:

1. Vispirms bļodā ielieciet uz rīves sasmalcinātus burkānus, pēc tam sviestu, sāli, vanilīnu un cukuru. Visu kārtīgi samīca.





Nepieciešamie produkti:

• 5 grami cepamā soda;
• 15 mililitri augu eļļas;
• 150 grami miltu;
• 30 grami cukura;
• 70 mililitri ūdens;
• 20 grami kukurūzas cietes.

Gatavošanas process:

1. Nedaudz uzkarsējiet norādīto ūdens daudzumu un izšķīdiniet tajā cukuru. To var izdarīt mikroviļņu krāsnī.
2. Iegūto sīrupu ielej traukā un sāc pievienot pārējās sastāvdaļas. Mēs labi mīcām masu, lai tā izrādītos ne tikai viendabīga, bet arī gluda, nepielīp pie rokām. Pirms turpmākas vārīšanas ļaujiet mīklai nostāvēties vismaz 15 minūtes.
3. Ir ļoti svarīgi mīklu izrullēt pēc iespējas plānāk - ideālā gadījumā, ja biezums ir 2 milimetri. Mēs no slāņa izgriežam visas mazās formas, pārnesam to uz cepešpannas un nogādāsim gatavībā krāsnī. Temperatūrai jābūt zemai - ne vairāk kā 150 grādiem, un laiks prasīs ne vairāk kā 30 minūtes.

Tas notiek tad mazulītatsakās no dažiem produktiem, tad viņam tos nevar būt. Kā sabalansēt ēdienu un pabarot viņu garšīgu un veselīgu? Jums palīdzēs sīkdatnes. Galu galā, neviens bērns vēl nav atteicies no desertiem un konditorejas izstrādājumiem. Mēs esam izvēlējušies to, kas dažādos gadījumos kļūs par glābēju.

Ir biezpiena cepumi drupām, kas neatpazīst biezpienu, un augļu cepumi bez cukura un sviesta. Kukurūzas miltu cepumi palīdzēs, ja jūsu mazulim nav atļauts lietot pārtiku bez lipekļa. Un sīkdatnes zobu gūšanai palīdzēs zīdaiņu mātēm, kuras iepazīstas.

Auzu cepumi ar lietainām

Sastāvdaļas: sviests - 100g, olas - 3gab, auzu pārslas - 2 glāzes, sasmalcināti rieksti - 1 glāze, sasmalcinātas rozīnes - 1 glāze. sezama sēklas - 0,5 kaudze. cukurs - 5-6 ēdamkarotes milti - 4 ēdamkarotes milti.
Sagatavošana... Cepiet sezama sēklas un velmētas auzas sviestā, apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet tiem cukuru, miltus, žāvētus augļus un riekstus, samaisiet un pievienojiet sakultas olas.
Ļaujiet mīklai nostāvēties 15 minūtes. No iegūtās masas ar mitrām rokām izveido cepumu, uzliek eļļotu cepamo papīru un cep 15 minūtes cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.

SIEVIEŠU CUKURI BEZ EĻĻAS

Sastāvdaļas: biezpiens - 360 g, olu dzeltenumi - 4 gab, soda - nepilnīga tējk. cukurs - 3-4 ēdamk. l, milti - 1 kaudze.

Sagatavošana... Ceturto biezpiena daļu noliek malā, pārējos trīs sajauc ar dzeltenumiem un 2 ēdamk. Sahāra. Visu samaļ līdz viendabīgai masai, pievieno soda un ļauj nostāvēties 5 minūtes.
Biezpiena masā ielej miltus un mīca mīklu. Gatavo mīklu sarullē bumbiņā un atdzesē 1,5 stundas.
Atdzesēto mīklu izrullē 3-5 mm slānī. Sajauc atlikto biezpienu ar cukuru un uzliek pusi mīklas slāņa. Pārklājiet to ar otru pusi, izlīdziniet un velmējiet rullīti.
Sagrieziet ruļļu 1 cm biezās šķēlēs un ielieciet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Attālumam starp cepumiem jābūt 2-3 cm. Cepiet 220 grādu temperatūrā 20-25 minūtes.

AUGĻU SĪKDIENI ZOBĀM

Sīkdatnes izrādās blīvas un nesadrupina, tāpēc ir labi tās dāvināt zīdaiņiem, kuri gūst zobus. Un garšīgi, un skrāpējiet smaganas.
Sastāvdaļas: jebkura bērna augļu biezenis - 70 g, auzu pārslu - 150-185 g, auzu vai kviešu milti - 100 g, olīveļļa - 2 ēdamk. l.
Ēdienu gatavošana. Sajauc eļļu, 2 ēd.k. l. ūdeni, pārslas un miltus, pievieno biezenim, mīca mīklu. Mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām; ja tā ir pārāk lipīga, pievienojiet nedaudz miltu. Mīklu izrullē 0,5–0,6 cm biezumā, sagriež ar cepumu griezēju, nedaudz izlīdzina ar pirkstiem un noapaļo malas. Cepiet uz ietaukotas cepešpannas 200 grādu temperatūrā 15 minūtes.

Kukurūzas miltu cepumi

Sastāvdaļas: sviests - 100 g, nogatavojies banāns - 1 gab, kukurūzas milti - 200 g
Sagatavošana... Sviestu sasmalcina ar dakšiņu, pievieno banānu un atkal maisa. Masā ielej kukurūzas miltus, mīca mīklu. Rullējiet to slānī, izgrieziet sīkdatnes ar cepumu griezējiem vai glāzi. Cep 10-15 minūtes 200 grādos.

Cepumi ar āboliem

Sastāvdaļas: milti - 250 g, olas - 2 gab, cukurs - 50 g, sviests - 100 g, cepamais pulveris - 0,5 paciņas, āboli - 3 gab. vanilīns, kanēlis - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana. Sakuliet olas ar vaniļu, cukuru un sviestu. Maisojiet miltus ar cepamo pulveri, pakāpeniski ielejiet tajā olu maisījumu. Ābolus sarīvē uz rupjas rīves, pievieno mīklai un samaisa. Mīkla būs nedaudz biezāka nekā pankūkām.
Izklājiet cepešpannu ar papīru un ievietojiet ēdamkaroti cepumu 3 cm attālumā viens no otra.
{!LANG-b35b085c226912be211d77a15ff105ac!}

{!LANG-2031cd8fa66127a53b053eeb486aa555!}

{!LANG-a6db9f35fc2601e879499859deaebb31!}
{!LANG-578b78b3134c9b63afc331bcab003708!}

{!LANG-3f6a3ac2f377ef5cbfcc7f21577bfd6a!}
{!LANG-3b302377d506c368510f586aebada8a4!}
{!LANG-c87309219beb61dc464302c732e3cbc0!}
{!LANG-790de31bfd7557da8f93a7951d5566f5!}
{!LANG-055774fe4c2949999857cc9dc075b8aa!}

{!LANG-f3d91e3a19692ac9b46c4432e3532947!}

{!LANG-b69235dc30cc285757d129f33c8e9f4c!}

{!LANG-f8ffc161b260ded4bef81d4688f8e0fa!}
{!LANG-72c88ee5f54887aaeed523996570a51e!}
{!LANG-a9c977cdd073b55e7fe3ffcb46d3e644!}
{!LANG-acb2b9246e086d1274b22f2676150f63!}{!LANG-d22e2da877e5d1b233dbfd00b00ffec9!}
{!LANG-4a528915305c3900753177c48147b6de!}{!LANG-ed51450a32013312e23dd578d5822dec!}
{!LANG-8467bd8baf8b746f49599f23fe06e0a6!}{!LANG-c68da5f417c99f7a0c3bc34cb9bbbbdc!}

Sagatavošana:

{!LANG-f547465358db99a98c25c9bbf68927dc!}
{!LANG-53785a1da1de6f58c6e55c8eea3c2d88!}

{!LANG-b724220b9abde942504704497ff158e6!}
{!LANG-3132a8be7d559a2b0e450518ae07387a!}
{!LANG-b82a783c66629f670cacd2ce8e6d61eb!}

{!LANG-72ff01810c90a852682d0ce1cdea89e2!}
{!LANG-7416054b9f647e7108d746b282297617!}
{!LANG-db7d42b3a924ced0f5734345ebbedcb5!}
{!LANG-b20ca2dce4a1cb60312a1d129b271c93!}

{!LANG-60d6f7cbf9c5aa06e0296e557eb3d425!}

{!LANG-2fa185f653f9df5e9ec6f8b824285e02!}

{!LANG-a7d16e51dbb65954e86241b0ce647a5a!}

{!LANG-04dfe89ae229495057636d4ff71d54e1!}

Visi bērni mīl dažādus labumus, un vecākiem ir ļoti svarīgi zināt, kuras cepamās preces alerģiskiem bērniem viņiem nekaitēs.

Hipoalerģiskas cepšanas būtība bērniem ar alerģiju izpaužas kā potenciāli bīstamu sastāvdaļu aizstāšana ar drošām.

Bērniem bieži ir alerģija pret maizes izstrādājumu tradicionālajām sastāvdaļām: vistas olām, sviestu un glutēnu, proteīnu, kas atrodams kviešos, kas piešķir kviešu miltu ceptām precēm krāšņumu.

Olbaltumvielas, kas līdzīgas kviešu lipeklim, ir arī rudzu, miežu un auzu olbaltumvielu sastāvdaļas.

Tāpēc visi uzskaitītie graudaugi satur lipekli. Ja jums ir alerģija pret lipekli, jums būs jādara ar ceptiem izstrādājumiem bez kviešiem un citiem bīstamiem graudaugiem.

Olbaltumvielu-lipekļa izraisītās izpausmes bērniem ar alerģiju var būt ļoti dažādas: sākot no dermatīta līdz hroniskai caurejai.

Bet maizes izstrādājumi alerģiskiem bērniem, kuri cieš no lipekļa nepanesības, ir iespējami, pamatojoties uz rīsiem, griķiem, kukurūzu.

Tie ir bez lipekļa, tāpēc bērniem, kuriem ir alerģija, maizi, cepumus un smalkmaizītes var cept, izmantojot rīsu, kukurūzas vai griķu miltus.

Ja jums nav alerģijas pret lipekli, bet jums ir alerģija pret govs pienu, sviestu, vistas olām, kas atrodas tradicionālajos ceptos izstrādājumos, varat iztikt bez šiem produktiem.

Govs piens bērniem ar alerģiju ir aizstājams ar daudziem citiem piena veidiem (labāk konsultēties ar ārstu). Ir arī iespējas aizstāt vistas olas. Sviestu var aizstāt ar augu eļļu (vēlams olīveļļu).

Tiek ņemti visi milti testam, ja nav alerģiskas reakcijas pret lipekli.

Ir daudz receptes: papildus delikatesēm no kviešu miltiem ir iespējama cepšana no auzu miltiem (auzu pārslu), kukurūzas vai rīsiem, griķiem vai aunazirņiem.

Cepšana alerģiskiem bērniem bez govs piena

Statistika apgalvo, ka alerģiskas izpausmes pret olbaltumvielām govs pienā visbiežāk sastopamas maziem bērniem.

Visbiežāk ir alerģiska reakcija uz kazeīnu, kas atrodams govs pienā, bet ir arī alerģija pret citiem tā komponentiem.

Parasti pusei bērnu ar alerģiju šādas negatīvas izpausmes izzūd, kad viņi kļūst gadu veci. Daudziem bērniem alerģiskas reakcijas izzūd divus vai trīs gadus.

Maizes izstrādājumos govs pienu var aizstāt ar sojas pienu, mandeļu pienu, rīsu pienu. kazas piens arī nav ieteicams, tas var izraisīt arī alerģiju.

Mēs iztikt bez vistas olām cepšanā

Ja jūsu bērnam ir alerģija pret vistu olām, ir iespējams iztikt bez tām. Cepamie produkti bez olām bērniem ar alerģiju var būt garšīgi un patīkami.

Piemēram, olas ir ļoti viegli izslēgt no pankūku mīklas. Bet, tā kā olas sasaista visas mīklas sastāvdaļas, cepot, bieži vien ir nepieciešams olu aizstājējs.

Un ir tādi aizstājēji: no aunazirņu miltiem, no linu sēklām, no banāna utt. Tādējādi viena testa ola ir diezgan nomaināma:

• Linu sēklas sasmalcina ar nedaudz ūdens.
• Divas ēdamkarotes aunazirņu miltu.
• Divas ēdamkarotes sojas piena (sauss), kas atšķaidīts ar nedaudz ūdens (divas tējkarotes).
• Divas ēdamkarotes kukurūzas vai kartupeļu cietes.
• Puse banāna.
• Sojas jogurts (četrdesmit grami).

Ja Jums ir alerģiskas reakcijas pret lipekli

Šīs pārtikas alerģijas gadījumā bērniem ar alerģiju mīklai nevajadzētu pievienot govs pienu un sviestu.

Mums būs jācep mājās. Piemēram, maize no kukurūzas miltiem var labi aizstāt kviešu maizi. Un sviesta vietā jūs varat izmantot augu eļļu, vēlams olīveļļu.

No rīsu miltiem var pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus: pīrāgu vai smalkmaizītes ar dažādiem drošiem pildījumiem, cepumus bumbiņu vai tortilju veidā (rīsu mīkla neizvelk labi). Kūkai rīsu miltos var pievienot nedaudz linsēklu, mīklu būs vieglāk izrullēt.

Kukurūzas miltu ceptas preces bērniem ar alerģiju var būt ļoti populāri mazuļiem. Internetā ir daudz receptes, kā pagatavot gardus kukurūzas, rīsu vai griķu cepumus.

Milti, kas nesatur pūkainas maizītes un klaipus, nedarbosies, taču ļoti dažādi tiek cepti dažādi cepumi, smalkmaizītes, pīrāgi, pankūkas, alerģiski bērni tos labprāt ēd.

Ja jūsu bērnam ir alerģija pret lipekli, tas nav iemesls, lai cepšana tiktu izlaista. Alerģiski bērni vecumā var kļūt alerģiski pret lipekli.

Un es jums atradu 2 Instagram kontus, kuros tiek publicētas receptes bērniem ar alerģiju: @allergo_detkam un @deti_na_dieti, manuprāt, daudzi būs noderīgi.

Svarīgi atcerēties

1. Bērnu alerģija pret lipekli, vistas olām un govs pienu, kas parasti nepieciešama daudziem mīklas veidiem, nav pamats atteikumam no cepšanas.
2. Visiem produktiem, no kuriem tiek pagatavota mīkla, ir aizstājēji, kas nav alerģiski pret alerģisku bērnu.
3. Vecākiem būtu labi jāzina, kuras cepamās preces (tas ir, kuras mīklas sastāvdaļas) nekaitēs alerģiskam bērnam.

Uz tikšanos nākamajā rakstā!