Rīsu un olu pīrāgu recepte cepeškrāsnī. Soli pa solim recepte ar fotoattēliem un videoklipiem. Pagatavojiet ceptu pīrāgu mīklu

Ceptas rīsu kūkas var pagatavot katrai gaumei. Visbiežāk pīrāgus gatavo ar rīsiem, olām un sīpoliem. Populāras ir arī pīrāgu receptes ar rīsiem un aknām, malto gaļu, zivīm vai zivju konserviem. Attiecībā uz to pagatavošanas veidu jūs varat tos cept gan cepeškrāsnī, gan pannā. Šādu pīrāgu mīkla visbiežāk ir rauga mīkla, retāk neraudzēta vai kārtainā mīkla. Cepti pīrāgi ar rīsiem, olu un sīpoliem, kuras soli pa solim es vēlos jums šodien piedāvāt, tiek sagatavota uz mājas rauga mīklas. Pīrāgi pēc šīs receptes ir sulīgi, gaisīgi, cepti, sātīgi un ne mazāk garšīgi kā.

Sastāvdaļas mīklai:

• Milti - 2 tases
• Piens - 1 glāze
• Raugs - 40 gr.,
• Sāls ir nepilnīga tējkarote,
• Cukurs - 1 tējkarote,
• Sviests - 70 gr.

Sastāvdaļas pildījumam:

• Rīsi - 1 glāze
• Olas - 2 gab.,
• Zaļie sīpoli - 20-30 gr.,
• Majonēze - 1-2 ēdamk. karotes
• Sāls pēc garšas.

Cepti pīrāgi ar rīsiem, ola - recepte

Vispirms sagatavosim mīklu. Bļodā ielej nedaudz uzsildītu pienu. Pievienojiet tam ar rokām drupinātu raugu. Ielej cukuru, sāli. Sajauciet pienu ar raugu. Lai mīkla labi iederētos un izrādītos sulīga, šiem mērķiem noteikti jāpievieno gī vai rafinēta saulespuķu eļļa.

Šajā receptē es izmantoju kausētu sviestu ūdens vannā. Izkausē sviestu un pievieno to bļodā. Maisojiet maisījumu ar karoti. Miltus izsijā caur sietu, pēc tam nelielās porcijās nepārtraukti maisot, pievieno mīklas pamatnei. Mīklai jābūt viskozākai nekā.

Tagad jums jāvelta mīklai 35-40 minūtes, lai tā labi iederētos. Kamēr mīkla tuvojas, sagatavo pīrāgu pildījumu. Vāra rīsus līdz vārīšanai. Vāra arī olas. Vārītos rīsus nokāš. Liek caurdurī un noskalo ar aukstu ūdeni. Pēc atdzesēšanas olas nomizo. Sagriež mazos kubiņos.

Nomazgājiet un smalki sagrieziet zaļos sīpolus.

Ielieciet sīpolus, olas un rīsus dziļā traukā.

Lai pildījums nebūtu sauss, varat tam pievienot skābu krējumu vai majonēzi. Es pievienoju majonēzi. Un, protams, jums ir nepieciešams to sālīt un piparus, ja vēlaties.

Samaisiet pildījumu.

Kamēr gatavoja pildījumu, mīklai šajā laikā jau vajadzētu labi iederēties un palielināties 2 reizes. Aptiniet mīklu ar rokām. Apkaisīt galdu ar miltiem. Mīklu sarullē tāda paša izmēra bumbiņās. Izlīdziniet bumbu kūkā. Ievietojiet pildījumu centrā.

Cieši saspiediet malas. Izlīdziniet iegūto pīrāgu. Piešķiriet tai ovālu formu. Gatavos pīrāgus ielieciet uz virtuves dēļa vai galda, kas pārkaisa ar miltiem.

Pīrāgus ievieto karstā pannā, kas jau ir uzsildījusi eļļu. Lai pīrāgi cepšanas laikā neizšķirtos pie vīlēm. Tie jānovieto ar šuvi uz leju. Cep tos katrā pusē līdz maigumam.

Cepti pīrāgi ar rīsiem, olu. Fotogrāfija

Olu un rīsu pīrādziņi ir sātīgs ēdiens, ko var pagatavot ar minimālām pūlēm. Gan mīklai, gan pildījumam jums būs nepieciešami vienkāršākie un pieejamākie produkti. Tas nozīmē, ka pīrāgi ar rīsiem un olām palīdzēs saimniecei jebkurā situācijā, neatkarīgi no tā, vai tās būtu ģimenes vakariņas vai pēkšņi ieradušos viesu tikšanās.

Pīrāgus ar olu un rīsiem cep pannā lielā daudzumā augu eļļas. Protams, šī vārīšanas metode palielina ēdiena kaloriju saturu. Vieglāku produktu iegūst krāsnī vai lēnā plīts.

Olu un rīsu pīrāgus gatavo ar visdažādākajām mīklas variācijām. Raugs ir ideāli piemērots vārīšanai krāsnī. Ar to pīrāgi ar rīsiem un olām ir ļoti pūkaini un maigi. Kārtainā mīkla ir arī populāra. To gatavo mājās vai iegādājas lielveikalā. Rezultāts ir garšīgi un kraukšķīgi uzpūšamie olas un rīsi, kas tiek cepti ļoti ātri un tikpat ātri izkaisīti pa šķīvjiem.

Ja mēs runājam par ceptiem pīrāgiem ar olu un rīsiem, tad jūs varat pagatavot mīklu uz fermentētiem piena produktiem. Tas labi paceļas un labi sader ar visām pildījuma sastāvdaļām.

Pīrāgiem olas un rīsus vāra līdz vārīšanai un sajauc vienā bļodā. Arī pildījumā varat ievietot visus garšaugus un iecienītākās garšvielas. Lai iegūtu izsmalcinātāku garšu, šīs sastāvdaļas tiek papildinātas ar jūras veltēm, gaļu, dārzeņiem vai sēnēm. Visi produkti tiek iepriekš sagatavoti un tikai pēc tam ar tiem tiek piepildīti pīrāgi.

Visgaršīgākie pīrāgi ar olu un rīsiem tūlīt pēc vārīšanas. Tos vajadzētu pasniegt karstus ar aukstu skābo krējumu.

Kefīra mīkla pīrāgiem ar olu un rīsiem tiek pagatavota dažu minūšu laikā. Tas nav jāuzstāj, jāatdzesē vai jāgaida, kamēr tas pieaugs. Šajā gadījumā cepti pīrāgi būs pūkaini un mīksti, jo skābā vide reaģē ar soda. Cepšanas laikā netaupiet augu eļļu - pannā vienmēr vajadzētu būt daudz.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze kefīra;
• 300 g miltu;
• 2 olas;
• 150 ml augu eļļas;
• 1 glāze rīsu
• ½ tējk soda;
• 1 sīpols;
• 2 tējk Sahāra;
• Sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet kefīru dziļā traukā un nodzēsiet tajā esošo soda.
2. Pievienojiet kefīram sāli un cukuru, pakāpeniski ievadiet izsijātus miltus, mīciet mīklu.
3. Mīklu sarullē desā, sagriež porcijās.
4. Visus mīklas gabaliņus sarullē plakanās kūkās, viegli notīriet tos ar miltiem.
5. Vāra rīsus līdz mīkstumam, pēc tam noskalojiet un ļaujiet šķidrumam iztukšot.
6. Sīpolu sagriež kubiņos, apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai un sajauc ar rīsiem.
7. Vāra cieti vārītas olas, nomizo un sasmalcina, sajauc ar pārējo pildījumu.
8. Gatavo pildījumu garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas, samaisiet.
9. Uz katras sagatavotās kūkas ielieciet ēdamkaroti pildījuma un izveidojiet pīrāgus.
10. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, pīrāgus liek ar šuvi uz leju un cep līdz zeltaini brūnai.
11. Pagrieziet pīrāgus ar olu un rīsiem uz otru pusi un arī nogādājiet gatavību.

Interesanti no tīkla

Kārtainās mīklas patiks pat tiem, kuri parasti atsakās no cepšanas. Trauks izrādās samērā viegls un ļoti neparasts pēc garšas. Tā kā kārtainās mīklas tagad var iegādāties jebkurā veikalā, gatavošanas process ir atkarīgs no pildījuma sagatavošanas. Tas nozīmē, ka tikai dažu minūšu laikā viesiem un mājsaimniecības locekļiem varat pagatavot gardu ruddy delikatesi, kas kalpos kā lieliska uzkoda vai pat pilnīga maltīte. Lai pagatavotu pildījumu, jums vajadzēs apmēram pusi tases sausu rīsu.

Sastāvdaļas:

• 1 kg mīklas bez rauga rauga;
• 5 olas;
• 100 g miltu;
• 1½ tases vārītu rīsu
• 80 g sviesta;
• Sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Vāra rīsus līdz maigumam, pēc garšas pievieno sāli un piparus, kā arī nelielu sviesta gabaliņu.
2. Olas vāra verdošā ūdenī 10-12 minūtes, pēc tam atdzesē, nomizo un smalki sagriež.
3. Sajauciet rīsus ar olām, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk sāls un piparu.
4. Mīklu izrullē plānā kārtā, apkaisa ar miltiem.
5. Kārtaino mīklu sagrieziet vienādos kvadrātos (no 1 kg mīklas pīrāgiem ar rīsiem un olām vajadzētu iegūt apmēram 16 sagataves).
6. Katra kvadrāta vidū ielieciet pildījumu un sviesta gabalu, pīrāgus sarullējiet aploksnē.
7. Eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu un ielieciet uz tās kārtainās mīklas.
8. Pīrāgus ar olu un rīsiem cepeškrāsnī 220 grādu temperatūrā 25 minūtes, pēc tam ļaujiet tiem atdzist 5 minūtes.

Pietiek, lai pildījumam pievienotu pāris neparastas sastāvdaļas, un pīrāgi ar rīsiem un olām pārvēršas par izsmalcinātu delikatesi. Gatavais ēdiens izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī aromātisks, pateicoties garšaugu, ķiploku, citrona miziņas un ingvera pievienošanai. Jebkura mīkla pīrāgiem ar olu un rīsiem ar piedāvāto pildījumu ir piemērota pavāra izvēlei. Ja mēs runājam par svētku galdu, tad labāk apstāties pie pūta. Tas izskatās izdevīgāk.

Sastāvdaļas:

• 10 lielas garneles;
• 2 tases vārītu rīsu
• 2 tējk svaigi cilantro;
• 300 g mencas filejas;
• 4 cm ingvera saknes;
• 1 tējk citrona miziņa;
• 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 6 zaļo sīpolu spalvas;
• 5 olas;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 75 g sviesta;
• 2 tējk milti;
• Sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet nomizotās garneles katrā 2 daļās, sagrieziet zivju filejas mazos gabaliņos.
2. Sasmalciniet zaļos sīpolus un cilantru, sarīvējiet ingveru un citrona miziņu, ķiplokus izlaidiet caur presi.
3. Vāra rīsus, līdz vārīti sālsūdenī, vāra olas cieti vārītas, pēc tam nomizo un smalki sagriež.
4. Pannā ielej augu eļļu un pievienojiet tai nelielu sviesta gabalu.
5. Cepiet zaļos sīpolus divas minūtes, pēc tam pievienojiet tiem ķiplokus un cepiet vēl 5 minūtes zemā siltumā.
6. Ielieciet sīpolu un ķiplokus atsevišķā traukā, atlikušo sviestu ielieciet uz pannas.
7. Iegremdējiet zivju gabalus miltos un apcepiet tos līdz zeltaini brūnai, pēc tam pārnesiet uz šķīvja ar sīpoliem.
8. Tajā pašā pannā apcep garneles līdz sārtai (tas aizņems 2-3 minūtes).
9. Ielieciet garneles ar zivīm un zaļajiem sīpoliem, nosūtiet tur olas, cilantro, rīsus, ingveru, koriandru un citrona miziņu.
10. Viegli maisa pildījumu, ja vēlaties, pievienojiet sāli un piparus.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot pīrāgus ar rīsiem un olām pēc receptes ar fotoattēlu. Labu apetīti!

Pīrāgi ar rīsiem un olām ir ļoti apmierinoši mājās gatavotas kūkas, kuras var pagatavot jebkura mājsaimniece. Tam ir piemērota gandrīz jebkura mīkla, un dažādu pildījumu pagatavošanai ir daudz papildu sastāvdaļu. Pietiek tikai uzzināt dažus principus, kā mājās pagatavot pīrāgus ar rīsiem un olām:

• Pēc vārīšanas ieteicams ceptu pīrāgu ar olu un rīsiem notīrīt ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko augu eļļu. Pārmērīgs tauku daudzums sabojās pildījuma maigo garšu un palielinās ēdiena kaloriju saturu;
• Rīsiem pīrāgu pildīšanai jābūt drupātiem. Lai to izdarītu, katliņā pievieno divreiz vairāk ūdens nekā graudaugi. Gatavošanas procesā ieteicams to arī sālīt;
• Rīsu un olu pīrādziņu pildījums var būt nedaudz sauss. Lai padarītu to sulīgāku, pirms pīrāgu cepšanas šīm sastāvdaļām vienkārši pievienojiet nedaudz sviesta vai pildījumam pievienojiet sīpolus un zaļumus.

Visiem patīk pīrāgi, un mājsaimnieces ar prieku tikai palutina savu mājsaimniecību. Cepti pīrāgi ar āboliem vai cepti ar kāpostiem, saldi un sāļi ... Tie visi ir labi. Bet tagad mēs pievērsīsimies tieši ceptiem pīrāgiem krāsnī, kas piepildīta ar rīsiem, vārītām olām un zaļajiem sīpoliem. Mēs piedāvājam vienkāršu recepti gardiem pīrāgiem, kas cepti krāsnī.

Šo ēdienu ir ļoti viegli pagatavot. Pirmkārt, nav nepieciešams stāvēt pie plīts, katru pīrāgu griežot atkal un atkal. Otrkārt, pildījuma vienkāršība, jo kas var būt vieglāk nekā vārītas olas un rīsi? Vēl viena šāda ēdiena priekšrocība ir tā, ka tie netiek cepti lielā daudzumā eļļas, savukārt rīsi, olas un zaļumi ir bagāti ar uzturvielām un vitamīniem. Mūsu soli pa solim recepte palīdzēs jums pagatavot gardus un aromātiskus pīrāgus krāsnī.

Ja jūs joprojām vēlaties pagatavot pīrāgus ar rīsiem un olām, ceptas pannā, tad mēs piedāvājam to sagatavošanas recepti.

Krāsnī varat pagatavot garšīgu zivju un rīsu pīrāgu.

Recepte pankūkām ar rīsiem un maltu gaļu atrodama vietnē.

Pīrāgi ar rīsiem un olām krāsnī (soli pa solim recepte ar fotoattēlu)

1. solis - receptes sastāvdaļu sagatavošana

Tātad ceptiem pīrāgiem, kas pildīti ar rīsiem, olām un zaļajiem sīpoliem, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

testam:

• 1 ola;
• 2 glāzes silta ūdens;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 tējkarote sāls
• 25 grami rauga;
• milti 800 grami.

uzpildīšanai:

• rīsi 1 glāze;
• olas 8-10 gabali;
• ķekars zaļo sīpolu;
• nedaudz sāls un malti melnie pipari, ja vēlaties.

Kā redzat, receptes sastāvdaļas ir ļoti vienkāršas, ir pilnīgi iespējams, ka tās jau atrodas ledusskapī un virtuves plauktos.

2. solis - sagatavojiet pīrāgu mīklu

Mīklu pīrāgu cepšanai cepeškrāsnī ir ļoti viegli pagatavot. Vispirms jums ir jāatšķaida raugs siltā ūdenī, tur jāpievieno sāls, nedaudz sakulta ola, augu eļļa. Pēc tam šķidrajai pamatnei jāpievieno milti. Tas jādara pakāpeniski, kārtīgi samaisot. Parasti šai porcijai pietiek ar vidēji 800 gramiem miltu, varbūt nedaudz vairāk vai mazāk, tas viss ir atkarīgs no miltu veida un precīzas citu sastāvdaļu devas. Mīcītā mīkla jānovieto siltā vietā un jāļauj "uznākt".

3. solis - pīrāgu pildījuma sagatavošana

Pildījumam ir jāuzvāra ducis mazu olu vai astoņas lielākas olas un jāuzpilda ar aukstu ūdeni, lai tās ātrāk atdziest. Tajā pašā laikā jūs varat pagatavot rīsus pīrāgiem citā katliņā. Par 1 glāzi rīsu jums vajag 2 tases ūdens. Jums ir jāvāra rīsi ar vāku, kas ir atvērts uz mazas uguns.

Kamēr olas un rīsi pīrāgiem vārās, jūs varat ķerties pie zaļajiem sīpoliem, kas rūpīgi jānomazgā un jāsasmalcina.

Notīriet vārītas olas, smalki sagrieziet un pēc tam sajauciet ar zaļumiem, pievienojiet vārītus rīsus. Pēc garšas varat pievienot nedaudz sāls vai melnos piparus.

4. solis - cep cepeškrāsnī pīrāgu cepšanu

Pēc tam, kad mīkla ir uznākusi un pildījums ir gatavs, jums jāsāk paši veidot pīrāgus.

Lai to izdarītu, paņemiet mīklas gabalu, sarullējiet to "desā", sagrieziet mazos gabaliņos un pagatavojiet kūkas, kuru vidū atrodas pildījums un iesaiņots pīrāgā. Cirtainā šķipsna būs plus.

5. solis - pīrāgu vārīšana krāsnī

Pīrāgi, kas pildīti ar olām, rīsiem un zaļajiem sīpoliem, tiek uzklāti uz ietaukotas cepešpannas divu centimetru attālumā viens no otra un nosūtīti uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pīrāgus cep cepeškrāsnī pusstundu.

Kad tie sāk brūnēt, jūs varat tos notīrīt ar saputotu olu baltumu, lai spīdētu, un nosūtīt tos vēl divas minūtes cepeškrāsnī.

Pašmāju kūkas vienmēr ir garšīgākās! Pīrāgi, smalkmaizītes un maizītes, cepumi un kūkas tiek mīlēti un cienīti katrā ģimenē. Šķiet, ka starp šādu šķirni vienkāršiem un nepretencioziem pīrāgiem ir viegli pazust, taču viss notiek tieši pretēji, jo maz ko var salīdzināt ar svaigu mājās gatavotu pīrāgu aromātu un garšu. Vienkāršas un viegli pagatavojamas, gaisīgas, zeltainas, karstas kūkas ir delikatese, kurai nevar pretoties.

Šodien es ierosinu palutināt sevi un tuviniekus un pagatavot maigus un rudus pīrāgus ar rīsiem un olām. Šī aizpildīšanas opcija pamatoti tiek uzskatīta par vienkāršāko un pieejamāko, turklāt tā ir aktuāla jebkurā gada laikā. Kā pamatu sagatavosim gaisīgu rauga mīklu uz piena bāzes. Lai pēc iespējas vienkāršotu procesu, mēs cepīsim pīrāgus krāsnī. Un, lai vienkāršais pildījums izrādītos delikāts un krēmīgs pēc garšas, mēs izmantosim dažus vienkāršus kulinārijas trikus. Sāksim ?!

Sagatavojiet sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.

Sijā kviešu miltus. Pusei izsijāto miltu pievieno raugu, cukuru un sāli. Ielej augu eļļu.

Apvienojiet ūdeni un pienu un siltumu. Maisot miltus, miltos pakāpeniski ielej siltu pienu.

Turpinot mīklas maisīšanu, pamazām pievienojiet atlikušos miltus un izveidojiet mīkstu mīklas bumbiņu. Mīklu, kas sagatavota saskaņā ar šo recepti, praktiski nevar mīcīt un nekavējoties sākt pīrāgu cepšanu. Es ļauju mīklai sēdēt, kamēr gatavoju pildījumu.

Ja vēlaties, ielieciet mīklu ietaukotā traukā, pārklājiet mīklu ar dvieli un atstājiet 40-60 minūtes, līdz tā dubultojas.

Pildījumam: cieti vāriet 3 vistas olas. Olas pārlej ar aukstu ūdeni, uzvāra un vāra 10 minūtes. Notīriet novārītās olas un smalki sagrieziet. Lai olas būtu vieglāk mizojamas, vārīšanas laikā ūdenim pievieno sāli un tūlīt pēc vārīšanās olas pārlej aukstā ūdenī.

Pagatavojiet rīsus, noskalojiet tos ar aukstu ūdeni. Iztukšojiet ūdeni un piepildiet rīsus ar ūdens un piena maisījumu. Pievienojiet 1-2 sāls šķipsnas. Uzvāra ūdeni un vāra rīsus 13-15 minūtes (līdz tas ir mīksts). Piena pievienošana vārīšanas laikā padarīs rīsu garšu maigāku, un gatavais pildījums pievienos patīkamu krēmveida garšu.

Gatavos rīsus noskalo ar aukstu ūdeni. Ātra temperatūras maiņa pārtrauks gatavot, rīsi saglabās savu tekstūru, atdzesēti nelips kopā un nepārvērtīsies par putru.

Rīsiem pievieno izkausētu sviestu un kārtīgi samaisa.

Pēc garšas rīsiem pievienojiet vārītas olas un sāli.

Ja vēlaties, pildījumam varat pievienot citas sastāvdaļas, piemēram, zaļos sīpolus un (vai) zirņus.

Kad gan mīkla, gan pildījums ir gatavs, varat sākt veidot pīrāgus. Mīciet mīklu un mīciet 1-2 minūtes.

Mīklu sarullē desā un sagriež mazos gabaliņos (man ir apmēram 50-70 grami gabalu).

Plāni izvelciet mīklas daļu un centrā ievietojiet daļu pildījuma (apmēram 1 ēdamkarote, jūs varat ar slaidu).

Vai arī piešķiriet pīrāgiem sarežģītāku formu. Man patīk bize modelis.

Lai iegūtu bize, viegli notīriet mīklu ap pildījumu ar sakultu olu un sagrieziet mīklu sloksnēs. Salieciet mīklas augšējo malu uz augšu. Pārvietojiet sloksni pildījuma labajā pusē pa kreisi, tādējādi pārklājot daļu pildījuma. Pārvietojiet sloksni pa kreisi pa labi.

Atkārtojiet procesu ar atlikušajām mīklas sloksnēm. Ievelciet pīrāga malu (sīkāku informāciju skatiet receptes video versijā).

Atstājiet formas pīrāgus ar rīsiem un olu uz dažām minūtēm, līdz krāsns sasilst līdz 180 grādiem.

Piespiediet pīrāgus ar sakultu olu un cepiet 30–35 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.

Gatavos pīrāgus ieeļļo ar ūdeni un (vai) ļauj atdzist, apsedzot ar dvieli - tādā veidā pīrāgi nākamajā dienā paliks mīksti.

Rīsi un olu pīrādziņi ir gatavi! Labu apetīti!

No norādītā komponentu skaita tiek iegūti apmēram 22-24 vidēja izmēra pīrādziņi.

Pīrāgu pildījums ar rīsiem un olām ir īsta konditorejas izstrādājumu klasika. Un, ja šai garšīgajai kombinācijai pievienosiet zaļos sīpolus, būs vienkārši neiespējami pretoties sārtām skaistulēm.

Es gatavoju pīrāgus ar rīsiem, olām un sīpoliem, kas cepti un cepti cepeškrāsnī. Pēdējais variants ir mazāk kalorisks, tāpēc tiem, kas seko viņu skaitlim, es to iesaku.

Nu, cepti pīrāgi neapšaubāmi ir labākā izvēle ikvienam, īpaši vīriešiem, kā sātīga uzkoda. Es iesaku jums novērtēt manu vienkāršo recepti un, lūdzu, sev un savai ģimenei.

Ceptu pīrāgu recepte ar rīsiem, sīpoliem un olām

• Jo vairāk olu ir pildījumā, jo garšīgāki ir pīrāgi - tāpēc nevajadzētu ietaupīt uz olām. Lai nodrošinātu to kvalitāti, nesalaužot, iemērciet olu dziļā bļodā ar aukstu ūdeni. Ja tas paliek apakšā, tas nozīmē, ka tas ir svaigs. Un, ja tas uzpeld uz virsmas, varat to droši izmest. Šāda ola ir pasliktinājusies, un to nevajadzētu lietot. Pērkot, vienmēr pievērsiet uzmanību olu derīguma termiņam - tas ir norādīts uz iepakojuma.
• Jebkuri rīsi ir piemēroti pildījumam, izņemot, iespējams, tvaicētus. Pildījums ar to būs noderīgs, bet ļoti sauss un pārāk drupans. Bet jūs varat ņemt brūnos un brūnos rīsus - tie ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi.
• Izvēlieties svaigus zaļos sīpolus, ar tumši zaļu spalvu un spēcīgu baltu spuldzi. Tā kātiem jābūt gludiem un nebojātiem.

Vai tu zināji? Jūs varat sadīgt zaļos sīpolus mājās, ievietojot sīpolu otrādi ūdens burkā.

Virtuves ierīces un piederumi:svari; cepampapīrs; 2 bļodas; lāpstiņa; kulinārijas birste; dēlis; nazis; panna; siets.

Sastāvdaļas

Soli pa solim gatavošana

Mīklas vārīšana

Gatavošana pildījumu

Veidojam un cepam pīrāgus

Kādus pīrāgus pasniedz: Pasniedziet ar salātiem, pirmajiem ēdieniem, buljoniem maizes vietā. Pīrāgus ēd kā neatkarīgu ēdienu ar dažādiem dzērieniem, piemēram, ar tomātu sulu vai kefīru.

Recepšu video

Skatiet, kā mīcīt rauga mīklu un kā pareizi veidot pīrāgus. Video palīdzēs jums to saprast.

• Papildus iepriekšminētajiem produktiem pildījumam var pievienot sasmalcinātus pētersīļus vai dilles. Jūs varat arī pilnībā aizstāt loku ar to, ja jums tas nepatīk.
• Lai mīkla nepieliptu pie rokām, galda un rullīša, apkaisa tos ar miltiem vai otu ar augu eļļu.
• Pirms cepšanas pīrāgus var pārkaisa ar baltām vai melnām sezama sēklām.

Ceptu pīrāgu recepte ar rīsiem, sīpoliem un olām

Gatavošanas laiks:1 stunda 40 minūtes
Porcijas: 8.
Kaloriju saturs: 287 kcal.
Virtuves ierīces un piederumi:svari; dziļa panna; 2 bļodas; lāpstiņa; dēlis; nazis; panna; siets.

Sastāvdaļas

Soli pa solim gatavošana

1. Mīklai sajauciet puslitru silta ūdens, sausā rauga iepakojumu, 2 ēdamkarotes cukura, tējkaroti sāls un 30 gramus kausēta sviesta. Ielej 4-4,5 tases izsijātu miltu un mīca mīklu. Tam vajadzētu būt "vājākai" - maigai un maigai - konsistencei nekā krāsns pīrāgiem. Mēs stundu liekam mīklu fermentācijai.
   
   
2. Pildījumam vāra 100 gramus rīsu glāzē sālsūdens līdz mīkstumam.
3. Pievieno 10 cieti vārītas un kubiņos sagrieztas olas.
   
   
4. Sajauciet, pievienojiet smalki sagrieztu zaļo sīpolu ķekaru.
   
   
5. Smalki sagrieziet sīpolu un viegli apcepiet augu eļļā.
6. Pievienojiet to pildījumam un visu kārtīgi samaisiet. Ja nepieciešams, sāli un piparus pēc garšas.
   
   
7. Eļļojiet rokas un galdu ar augu eļļu. Sadaliet mīklu gabaliņos un sarullējiet tos bumbiņās.
   
   
8. Katru bumbu velmējiet ar rullīti vai izlīdziniet ar rokām apmēram 0,5 cm biezumā.
   
   
9. Ielieciet pildījumu un saspiediet pīrāgu ar “laivu”.
   
   
10. Pagrieziet pīrāgus ar šuvi uz leju un atstājiet tos uz laiku, lai tie nāk uz augšu.
    
    
11. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. To nepieciešams ielej tā, lai pīrāgi būtu pusi iegremdēti sviestā.
    
    
12. Cepiet no abām pusēm pēc kārtas līdz maigumam.
    
    
13. Lai atbrīvotos no liekās eļļas, uz salvetēm uzlieciet gatavus pīrāgus. Tagad jūs varat tos ēst. Labu apetīti!
    
    

Recepšu video

Visi ceptu pīrāgu noslēpumi jums tiks atklāti šajā video. Pārbaudiet to un nenožēlosiet.

Citas gatavošanas iespējas

Kā šķidrums ir piemērots ne tikai piens, jūs varat pagatavot - mīklu pīrāgiem ar raugu uz kefīra -.
Pagatavojiet “ceptas gaļas pīrāgus”, piemēram, ar citiem pildījumiem. Šie produkti ir labi gan silti, gan auksti.

Es esmu pārliecināts: tagad jūs zināt - kā mīcīt mīklu pīrāgiem - un daudzus citus - rauga mīklas pīrāgiem noslēpumus. Rakstiet komentāros par saviem rezultātiem, gatavojot šos gardos mīklas izstrādājumus. Es būšu pateicīgs arī par jūsu "firmas" pīrāgu receptēm. Lai viss būtu garšīgi ar jums!